chat_template: sacar el pin de enable_thinking; el razonamiento vuelve a ser conmutable

chat_template.jinja

@@ -1,4 +1,3 @@
-{%- set enable_thinking = false %}
 {%- set image_count = namespace(value=0) %}
 {%- set video_count = namespace(value=0) %}
 {%- macro render_content(content, do_vision_count, is_system_content=false) %}