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Come preparo il Tiramisù? | Ingredienti: [['Mascarpone', '750g'], ['Uova', '260g'], ['Savoiardi', '250g'], ['Zucchero', '120g'], ['Caffè', '300g'], ['Cacao amaro in polvere', 'q.b.']]
Per preparare il tiramisù preparate il caffé con la moka per ottenerne 300 g, poi zuccherate a piacere (noi abbiamo messo un cucchiaino) e lasciatelo raffreddare i... |
Come preparo il Cookies? | Ingredienti: [['Farina 00', '195g'], ['Burro', '100g'], ['Bicarbonato', '1pizzico'], ['Uova', '55g'], ['Zucchero di canna', '100g'], ['Zucchero', '100g'], ['Gocce di cioccolato fondente', '200g'], ['Sale fino', '1pizzico']]
Per preparare i cookies, assicuratevi che il burro sia morbido. Quindi versate in una ciotola l... |
Come preparo il Pancake allo sciroppo d'acero? | Ingredienti: [['Burro', '25g'], ['Farina 00', '125g'], ['Uova', '2'], ['Latte intero', '200g'], ['Lievito in polvere per dolci', '6g'], ['Zucchero', '15g'], ['Sciroppo di acero', 'q.b.']]
Iniziamo la preparazione dei pancake fondendo il burro a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Intanto dividete gli albumi... |
Come preparo il Crema al mascarpone? | Ingredienti: [['Mascarpone', '500g'], ['Zucchero', '125g'], ['Tuorli', '4'], ['Acqua', '50g'], ['Cacao amaro in polvere', 'q.b.']]
Per preparare la crema al mascarpone versate in un pentolino l'acqua mescolate leggermente e portate il composto a 121°C misurando la temperatura con un termometro da cucina Poco prima di ... |
Come preparo il Crepe dolci e salate (ricetta base)? | Ingredienti: [['Uova', '3'], ['Farina 00', '250g'], ['Latte intero', '500ml'], ['Burro', 'q.b.']]
Per preparare le crepe dolci e salate iniziate rompendo le uova in una ciotola dai bordi alti Mescolate accuratamente per amalgamare questi due ingredienti Posizionate un colino sul recipiente e poi setacciate la farina n... |
Come preparo il Lasagne alla Bolognese? | Ingredienti: [['Semola di grano duro rimacinata', '350g'], ['Farina 00', '150g'], ['Spinaci', '250g'], ['Uova', '2'], ['Tuorli', '3'], ['Carne bovina', '300g'], ['Pancetta', '150g'], ['Carote', '50g'], ['Sedano', '50g'], ['Cipolle dorate', '50g'], ['Vino rosso', '100g'], ['Passata di pomodoro', '300g'], ['Brodo vegetal... |
Come preparo il Besciamella? | Ingredienti: [['Latte intero', '1l'], ['Burro', '100g'], ['Farina 00', '100g'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Noce moscata', 'q.b.']]
Per preparare la besciamella per prima cosa versate il latte in un pentolino aggiungete la noce moscata poi fatelo scaldare.Mettete il burro in un altro pentolino Mescolate vigorosamente... |
Come preparo il Pasta per la pizza? | Ingredienti: [['Farina Manitoba', '200g'], ['Farina 00', '300g'], ['Acqua', '300ml'], ['Sale fino', '10g'], ['Lievito di birra fresco', '54g']]
Per preparare la pasta per la pizza abbiamo scelto di impastare il tutto a mano, ma se preferite utilizzare l’impastatrice potrete seguire lo stesso procedimento, utilizzando ... |
Come preparo il Biscotti di Pan di zenzero (gingerbread)? | Ingredienti: [['Zenzero in polvere', '5g'], ['Farina 00', '350g'], ['Chiodi di garofano macinati', '1pizzico'], ['Noce moscata', '1pizzico'], ['Cannella in polvere', '5g'], ['Bicarbonato', '¼'], ['Zucchero', '160g'], ['Burro', '110g'], ['Uova', '1'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Miele', '50g'], ['Zucchero a velo', '150... |
Come preparo il Spaghetti alla Carbonara? | Ingredienti: [['Spaghetti', '320g'], ['Guanciale', '150g'], ['Tuorli', '6'], ['Pecorino romano', '50g'], ['Pepe nero', 'q.b.']]
Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l’acqua salata per cuocere la pasta. Nel frattempo eliminate la cotenna dal guanciale La cotenna avanz... |
Come preparo il New York Cheesecake? | Ingredienti: [['Biscotti Digestive', '240g'], ['Burro', '110g'], ['Formaggio fresco spalmabile', '500g'], ['Panna fresca liquida', '100g'], ['Zucchero', '65g'], ['Amido di mais (maizena)', '25g'], ['Uova', '1'], ['Tuorli', '1'], ['Succo di limone', '½'], ['Baccello di vaniglia', '½'], ['Panna acida', '100g'], ['Frutti ... |
Come preparo il Tortino di cioccolato con cuore fondente? | Ingredienti: [['Cioccolato fondente al 70%', '110g'], ['Burro', '110g'], ['Uova', '120g'], ['Zucchero', '40g'], ['Farina 00', '25g'], ['Burro', 'q.b.'], ['Farina 00', 'q.b.'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per realizzare il tortino di cioccolato con cuore fondente per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria in... |
Come preparo il Crema pasticcera? | Ingredienti: [['Latte intero', '500g'], ['Zucchero', '130g'], ['Tuorli', '125g'], ['Amido di riso', '40g'], ['Baccello di vaniglia', '2'], ['Scorza di limone', '½']]
Per preparare la crema pasticcera come prima cosa inserite in freezer una ciotola di vetro. A questo punto ricavate i semi dalla vaniglia Versate il latt... |
Come preparo il Spaghetti alle vongole? | Ingredienti: [['Spaghetti', '320g'], ['Vongole', '1kg'], ['Aglio', '1'], ['Prezzemolo', '1'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Sale grosso', 'q.b.']]
Per preparare gli spaghetti alle vongole, cominciate dalla Assicuratevi che non ci siano gusci rotti o vuoti, andra... |
Come preparo il Brasato al Barolo? | Ingredienti: [['Manzo', '1kg'], ['Barolo', '750ml'], ['Carote', '160g'], ['Sedano', '100g'], ['Cipolle dorate', '180g'], ['Aglio', '1'], ['Rosmarino', '1'], ['Alloro', '2'], ['Chiodi di garofano', '3'], ['Pepe nero in grani', '4'], ['Cannella in stecche', '1'], ['Burro', '15g'], ["Olio extravergine d'oliva", '50g'], ['... |
Come preparo il Crepe alla Nutella? | Ingredienti: [['Uova', '3'], ['Farina 00', '250g'], ['Latte intero', '500ml'], ['Burro', 'q.b.'], ['Nutella', 'q.b.'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per preparare le crepe alla Nutella iniziate dalla preparazione dell’impasto di base. Prendete una ciotola capiente e dai bordi alti e versatevi le uova Sbattete le uova c... |
Come preparo il Muffin con gocce di cioccolato? | Ingredienti: [['Burro', '125g'], ['Farina 00', '265g'], ['Zucchero', '135g'], ['Latte intero', '135g'], ['Uova', '110g'], ['Gocce di cioccolato fondente', '100g'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Bicarbonato', '1cucchiaino'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Lievito in polvere per dolci', '10g']]
Per preparare i muffin c... |
Come preparo il Spaghetti all'Amatriciana? | Ingredienti: [['Spaghetti', '320g'], ['Pomodori pelati', '400g'], ['Guanciale', '150g'], ['Pecorino romano', '75g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Peperoncino fresco', '1'], ['Vino bianco', '50g']]
Per preparare gli spaghetti all’amatriciana, per prima cosa mettete a bollire l'acqua p... |
Come preparo il Cannoli siciliani? | Ingredienti: [['Farina 00', '260g'], ['Zucchero', '20g'], ['Strutto', '30g'], ['Cacao amaro in polvere', '5g'], ['Sale fino', '1cucchiaino'], ['Uova', '20g'], ['Aceto di vino bianco', '10g'], ['Marsala', '60g'], ['Ricotta di pecora', '1kg'], ['Zucchero', '130g'], ['Gocce di cioccolato fondente', '80g'], ['Uova', 'q.b.'... |
Come preparo il Torta tenerina? | Ingredienti: [['Cioccolato fondente', '200g'], ['Burro', '100g'], ['Uova', '4'], ['Zucchero', '150g'], ['Farina 00', '50g'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per preparare la torta tenerina iniziate a tritare finemente il cioccolato poi trasferitelo in una bastardella posta in un tegame con acqua (possibilmente l'acqua no... |
Come preparo il Brownies? | Ingredienti: [['Cioccolato fondente', '265g'], ['Uova', '200g'], ['Nocciole intere spellate', '175g'], ['Burro', '135g'], ['Farina 00', '135g'], ['Zucchero', '255g'], ['Sale fino', '1pizzico']]
Per preparare i brownies, cominciate tritando grossolanamente il cioccolato Mescolate accuratamente fino a far fondere anch’e... |
Come preparo il Patate al forno? | Ingredienti: [['Patate', '1kg'], ['Rosmarino', '2'], ['Aglio', '2'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Timo', '2'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.']]
Per realizzare le patate al forno croccanti all'esterno e morbide dentro, lavate e sbucciate con un pelaverdure le patate dividete a me... |
Come preparo il Pasta fresca all'uovo (sfoglia e formati)? | Ingredienti: [['Uova', '4'], ['Farina 00', '400g']]
Per realizzare la pasta fresca versate poco meno di 400 g di farina in una ciotola (meglio tenerne un po' da parte da aggiungere in caso al bisogno) con la forchetta mescolate e contemporaneamente iniziate ad incorporare la farina Una volta che la parte liquida è sta... |
Come preparo il Biscotti al vino? | Ingredienti: [['Vino bianco', '135g'], ['Farina 00', '500g'], ['Olio di semi', '125g'], ['Zucchero', '150g'], ['Semi di anice', '½'], ['Lievito in polvere per dolci', '8g'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Zucchero', 'q.b.']]
Per preparare i biscotti al vino, iniziate ponendo i semi di anice nel vino bianco, mescolate un... |
Come preparo il Capesante gratinate? | Ingredienti: [['Capesante', '8'], ['Pane', '100g'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", '40g'], ['Scorza di limone', '1'], ['Prezzemolo', 'q.b.'], ['Timo', 'q.b.'], ['Maggiorana', 'q.b.']]
Per realizzare le capesante gratinate, iniziate dalla panure: prelevate la mollica di pane... |
Come preparo il Torta di mele? | Ingredienti: [['Mele renette', '930g'], ['Zucchero', '200g'], ['Farina 00', '250g'], ['Burro', '100g'], ['Latte intero', '150g'], ['Uova', '2'], ['Limoni', '1'], ['Lievito in polvere per dolci', '16g'], ['Cannella in polvere', '½'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per realizzare la torta di mel... |
Come preparo il Struffoli? | Ingredienti: [['Farina 00', '500g'], ['Zucchero', '20g'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Burro', '100g'], ['Uova', '3'], ['Tuorli', '2'], ['Bicarbonato', '4g'], ["Scorza d'arancia", '1'], ["Liquore all'anice", '25g'], ['Scorza di limone', '1'], ['Miele millefiori', '600g'], ['Zucchero', '100g'], ['Scorza di limone', '1']... |
Come preparo il Insalata russa? | Ingredienti: [['Patate', '500g'], ['Pisellini', '300g'], ['Carote', '200g'], ['Cetriolini sottaceto', '50g'], ['Uova', '2'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Tuorli', '2'], ['Olio di semi di girasole', '200g'], ['Succo di limone', '25g'], ['Aceto di vino bianco', '10... |
Come preparo il Gnocchi alla romana? | Ingredienti: [['Semolino', '250g'], ['Latte intero', '1l'], ['Burro', '100g'], ['Tuorli', '2'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '100g'], ['Pecorino', '40g'], ['Sale fino', '7g'], ['Noce moscata', 'q.b.']]
Per preparare gli gnocchi alla romana, ponete il latte in un tegame sul fuoco, e aggiungete una noce di burro (circa 3... |
Come preparo il Risotto alla zucca? | Ingredienti: [['Riso Carnaroli', '320g'], ['Zucca', '600g'], ['Cipolle ramate', '100g'], ['Brodo vegetale', '5l'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '80g'], ['Vino bianco', '60g'], ['Burro', '50g'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", '20g']]
Per cucinare il risotto alla zucca, cominc... |
Come preparo il Sachertorte? | Ingredienti: [['Cioccolato fondente al 60%', '75g'], ['Tuorli', '60g'], ['Albumi', '90g'], ['Burro', '65g'], ['Farina 00', '65g'], ['Zucchero a velo', '20g'], ['Zucchero', '90g'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Confettura di albicocche', '150g'], ['Cioccolato fondente al 60%', '185g'], ['Pa... |
Come preparo il Biscotti al miele? | Ingredienti: [['Burro', '100g'], ['Miele', '50g'], ['Uova', '2'], ['Cannella in polvere', '1cucchiaino'], ['Chiodi di garofano macinati', '½'], ['Zucchero', '150g'], ['Lievito in polvere per dolci', '5g'], ['Farina 00', '350g'], ['Acqua', 'q.b.'], ['Zucchero a velo', 'q.b.'], ['Codetta', 'q.b.']]
Per preparare i bisco... |
Come preparo il Pastiera napoletana? | Ingredienti: [['Farina 00', '250g'], ['Strutto', '50g'], ['Burro', '50g'], ['Zucchero', '80g'], ['Miele millefiori', '20g'], ['Uova', '60g'], ['Latte intero', '40g'], ['Scorza di limone', '½'], ["Scorza d'arancia", '½'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Grano cotto', '200g'], ['Latte intero', '80g'], ['Burro', '25g'], ['Sc... |
Come preparo il Chiffon cake? | Ingredienti: [['Zucchero', '300g'], ['Farina 00', '290g'], ['Acqua', '200g'], ['Olio di semi di girasole', '120g'], ['Uova', '6'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Scorza di limone', '1'], ['Lievito in polvere per dolci', '1'], ['Cremor tartaro', '8g'], ['Sale fino', '2g'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per preparare l... |
Come preparo il Tronchetto di Natale (Buche de Noel)? | Ingredienti: [['Farina 00', '100g'], ['Uova', '5'], ['Zucchero', '140g'], ['Miele', '10g'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Panna fresca liquida', '300g'], ['Cioccolato fondente', '300g'], ['Cioccolato fondente', '300g'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per preparare il tronchetto di Natale (B... |
Come preparo il Panna cotta? | Ingredienti: [['Panna fresca liquida', '500g'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Zucchero', '80g'], ['Gelatina in fogli', '8g']]
Per preparare la panna cotta, per prima cosa mettete a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10-15 minuti Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i sem... |
Come preparo il Cotechino con lenticchie? | Ingredienti: [['Cotechino precotto', '300g'], ['Lenticchie secche', '300g'], ['Sedano', '1'], ['Carote', '1'], ['Cipolle bianche', '1'], ["Olio extravergine d'oliva", '35g'], ['Alloro', '3'], ['Rosmarino', '2'], ['Brodo vegetale', '500g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.']]
Per realizzare il cotechino con l... |
Come preparo il Torta della nonna? | Ingredienti: [['Farina 00', '450g'], ['Burro', '200g'], ['Zucchero', '160g'], ['Uova', '2'], ['Scorza di limone', '1'], ['Latte intero', '500g'], ['Zucchero', '100g'], ['Farina 00', '50g'], ['Tuorli', '4'], ['Scorza di limone', '1'], ['Pinoli', '25g'], ['Albumi', 'q.b.'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per realizzare la... |
Come preparo il Pandoro? | Ingredienti: [['Farina 00', '35060g'], ['Acqua', '30g'], ['Lievito di birra fresco', '3g'], ['Biga', '90g'], ['Farina 00', '350150g'], ['Zucchero', '45g'], ['Uova', '110g'], ['Lievito di birra fresco', '5g'], ['Miele di acacia', '30g'], ['Baccello di vaniglia', '2'], ['Scorza di limone', '1'], ["Scorza d'arancia", '1']... |
Come preparo il Pizzoccheri alla valtellinese? | Ingredienti: [['Farina di grano saraceno', '400g'], ['Farina 0', '100g'], ['Acqua', '285g'], ['Burro', '80g'], ['Formaggio latteria', '180g'], ['Grana Padano DOP', '40g'], ['Patate', '240g'], ['Aglio', '2'], ['Verza', '200g'], ['Sale marino integrale', '60g']]
Per preparare i Pizzoccheri, iniziate versando in una ciot... |
Come preparo il Gateau di patate? | Ingredienti: [['Patate', '500g'], ['Fiordilatte', '100g'], ['Salame napoletano', '50g'], ['Prosciutto cotto', '50g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '2'], ['Uova', '2'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Pangrattato', '20g'], ['Par... |
Come preparo il Spaghetti Cacio e Pepe? | Ingredienti: [['Spaghetti', '320g'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Pecorino romano', '200g'], ['Sale fino', 'q.b.']]
Per preparare gli spaghetti cacio e pepe, come prima cosa occupatevi di grattugiare 200 g di Pecorino. Proseguite mettendo a bollire l'acqua in un tegame (mettetene circa la metà di quanto ne usate di solito... |
Come preparo il Parmigiana di melanzane? | Ingredienti: [['Melanzane ovali nere', '7kg'], ['Passata di pomodoro', '1kg'], ['Fiordilatte', '500g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '150g'], ['Cipolle dorate', '1'], ['Basilico', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Olio di semi di arachide', 'q.b.']]
Per prep... |
Come preparo il Insalata tiepida di polpo e patate? | Ingredienti: [['Polpo', '1kg'], ['Patate', '1kg'], ['Alloro', '2'], ['Prezzemolo', '1'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", '60g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Succo di limone', '60g']]
Per preparare l’insalata tiepida di polpo e patate, potete iniziare dalle patate: ponete sul fuoco un tegame ampio col... |
Come preparo il Risotto allo Zafferano? | Ingredienti: [['Zafferano in pistilli', '1cucchiaino'], ['Riso Carnaroli', '320g'], ['Burro', '125g'], ['Cipolle', '1'], ['Grana Padano DOP', '80g'], ['Vino bianco', '40g'], ['Acqua', 'q.b.'], ['Brodo vegetale', '1l'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Zafferano in pistilli', 'q.b.']]
Per realizzare il risotto allo zafferano (... |
Come preparo il Banana bread? | Ingredienti: [['Banane', '450g'], ['Farina 00', '200g'], ['Burro', '120g'], ['Zucchero', '120g'], ['Uova', '2'], ['Cannella in polvere', '½'], ['Lievito in polvere per dolci', '6g'], ['Bicarbonato', '3g'], ['Succo di limone', 'q.b.'], ['Sale fino', '1pizzico']]
Per preparare il banana bread iniziate sbucciando le bana... |
Come preparo il Panettone? | Ingredienti: [['Farina Manitoba', '250g'], ['Lievito madre', '65g'], ['Acqua', '125g'], ['Burro', '70g'], ['Zucchero', '65g'], ['Malto', '2g'], ['Tuorli', '50g'], ['Farina Manitoba', '62g'], ['Zucchero', '50g'], ['Burro', '40g'], ['Tuorli', '50g'], ['Uvetta', '150g'], ['Sale fino', '2g'], ['Baccello di vaniglia', '1'],... |
Come preparo il Danubio salato? | Ingredienti: [['Latte intero', '230g'], ['Farina Manitoba', '550g'], ["Olio extravergine d'oliva", '50g'], ['Zucchero', '30g'], ['Uova', '1'], ['Sale fino', '10g'], ['Lievito di birra fresco', '14g'], ['Prosciutto cotto', '120g'], ['Scamorza (provola)', '100g'], ['Latte intero', '20g'], ['Tuorli', '1']]
Per preparare ... |
Come preparo il Arancini di riso? | Ingredienti: [['Zafferano', '1'], ['Burro', '30g'], ['Riso vialone nano', '500g'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Acqua', '2l'], ['Caciocavallo', '100g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Cipolle', '½'], ['Burro', '25g'], ['Maiale', '100g'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Passata di pomodoro', '2... |
Come preparo il Biscotti alla cannella? | Ingredienti: [['Burro', '125g'], ['Farina 00', '250g'], ['Zucchero', '100g'], ['Uova', '50g'], ['Cannella in polvere', '1cucchiaino'], ['Miele millefiori', '15g'], ['Sale fino', '1pizzico']]
Per preparare i biscotti alla cannella iniziate preparando la pasta frolla. In un mixer versate la farina, il burro freddo a pez... |
Come preparo il Polpettine di tonno e ricotta? | Ingredienti: [["Tonno sott'olio", '230g'], ['Ricotta vaccina', '200g'], ['Acciughe (alici)', '20g'], ['Capperi sotto sale', '20g'], ['Pangrattato', '50g'], ['Prezzemolo', '8g'], ['Uova', '2'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '50g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Pangrattato', '40g'], ['Olio di semi di ara... |
Come preparo il Crema di zucca? | Ingredienti: [['Zucca', '1kg'], ['Patate', '200g'], ['Brodo vegetale', '1l'], ['Cipolle bianche', '80g'], ['Pepe nero', '1pizzico'], ['Sale', '1pizzico'], ["Olio extravergine d'oliva", '60g'], ['Cannella in polvere', '1pizzico'], ['Noce moscata', '1pizzico'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Pane casereccio', '1... |
Come preparo il Guacamole? | Ingredienti: [['Avocado', '500g'], ['Cipolle bianche', '35g'], ['Succo di lime', '35g'], ['Coriandolo', 'q.b.'], ['Pomodori ramati', '1'], ['Sale fino', '1pizzico']]
Per preparare il guacamole, per prima cosa mondate e tritate finemente la cipolla poi tritate anche il coriandolo Dividete l’avocado a metà ed estraete i... |
Come preparo il Ragu' alla bolognese? | Ingredienti: [['Carne bovina', '300g'], ['Passata di pomodoro', '300g'], ['Carote', '50g'], ['Sedano', '50g'], ['Cipolle dorate', '50g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Vino rosso', '100g'], ['Pancetta', '150g'], ['Brodo vegetale', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", '1cucchiaio']]
Per preparare il... |
Come preparo il Calamarata? | Ingredienti: [['Calamarata', '400g'], ['Calamari', '600g'], ['Aglio', '1'], ['Peperoncino fresco', '1'], ['Prezzemolo', '1'], ['Pomodorini ciliegino', '400g'], ['Vino bianco', '60g'], ['Triplo concentrato di pomodoro', '25g'], ['Sale', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.']]
Per preparar... |
Come preparo il Cannelloni? | Ingredienti: [['Farina 00', '100g'], ['Uova', '1'], ['Latte intero', '300g'], ['Burro', '20g'], ['Farina 00', '20g'], ['Noce moscata', 'q.b.'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Salsiccia', '200g'], ['Carne bovina', '300g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '100g'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Cipolle', '80g'], ['Se... |
Come preparo il Pasta frolla? | Ingredienti: [['Uova', '110g'], ['Farina 00', '500g'], ['Zucchero a velo', '200g'], ['Burro', '250g'], ['Scorza di limone', '1']]
Per preparare la pasta frolla con il metodo della sabbiatura cominciate versando la farina in un mixer Azionate le lame a più riprese fino ad ottenere un composto sabbioso Spegnete le lame ... |
Come preparo il Cornetti salati? | Ingredienti: [['Pasta Sfoglia', '460g'], ['Pancetta arrotolata', '50g'], ['Edamer', '50g'], ['Semi di sesamo', '1cucchiaio'], ['Salmone affumicato', '100g'], ['Robiola', '50g'], ['Prezzemolo', 'q.b.'], ['Basilico', 'q.b.'], ['Semi di sesamo nero', '1cucchiaio'], ['Tuorli', '1'], ['Latte intero', 'q.b.'], ['Acqua', 'q.b... |
Come preparo il Spaghetti allo scoglio? | Ingredienti: [['Spaghetti', '320g'], ['Cozze', '1kg'], ['Vongole', '1kg'], ['Calamari', '300g'], ['Scampi', '8'], ['Pomodorini ciliegino', '300g'], ["Olio extravergine d'oliva", '4'], ['Aglio', '1'], ['Prezzemolo', '1'], ['Vino bianco', '40g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.']]
Per preparare gli spaghetti ... |
Come preparo il Pasta per il pane? | Ingredienti: [['Farina Manitoba', '150g'], ['Farina 00', '350g'], ['Acqua', '350g'], ['Lievito di birra fresco', '7g'], ['Sale fino', '8g'], ['Malto', '1cucchiaino']]
Per preparare la pasta per il pane come prima cosa iniziate a sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua a temperatura ambiente Poi versate in una... |
Come preparo il Focaccia (fügassa) alla genovese? | Ingredienti: [['Farina 00', '400g'], ['Farina Manitoba', '250g'], ['Acqua', '335g'], ['Sale fino', '13g'], ['Malto', '10g'], ['Lievito di birra fresco', '18g'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ["Olio extravergine d'oliva", '60g'], ['Sale', '10g'], ['Acqua', '200g']]
Per prep... |
Come preparo il Muffin al cioccolato? | Ingredienti: [['Cacao amaro in polvere', '70g'], ['Farina 00', '300g'], ['Zucchero', '300g'], ['Burro', '150g'], ['Cioccolato fondente', '100g'], ['Uova', '220g'], ['Latte intero', '180g'], ['Lievito in polvere per dolci', '6g'], ['Bicarbonato', '2g']]
Per preparare i muffin al cioccolato cominciate versando nella taz... |
Come preparo il Polpette al sugo? | Ingredienti: [['Manzo', '220g'], ['Salsiccia', '165g'], ['Pane raffermo', '30g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '25g'], ['Uova', '1'], ['Prezzemolo', '1cucchiaio'], ['Origano', '1pizzico'], ['Noce moscata', '1pizzico'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Passata di pomo... |
Come preparo il Gnocchi di patate? | Ingredienti: [['Patate rosse', '1kg'], ['Farina 00', '300g'], ['Uova', '1'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Semola di grano duro rimacinata', 'q.b.'], ['Patate rosse', '1kg'], ['Farina 00', '350g'], ['Sale fino', '15g'], ['Semola di grano duro rimacinata', 'q.b.']]
Per preparare gli gnocchi di patate cominciate lessando que... |
Come preparo il Gnocchi alla sorrentina? | Ingredienti: [['Patate rosse', '1kg'], ['Farina 00', '300g'], ['Uova', '1'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Semola', 'q.b.'], ['Passata di pomodoro', '600g'], ['Basilico', '6'], ['Aglio', '1'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Mozzarella', '250g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '70g']]
Per prepa... |
Come preparo il Ravioli cinesi al vapore? | Ingredienti: [['Farina 00', '250g'], ['Acqua', '115g'], ['Sale fino', '1pizzico'], ['Maiale', '250g'], ['Cavolo cappuccio', '80g'], ['Cipollotto fresco', '30g'], ['Acqua', '40g'], ['Vino di riso', '10g'], ['Salsa di soia', '2'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe bianco', 'q.b.'], ['Cavolo cappuccio', '1']]
Per realizzare ... |
Come preparo il Focaccia morbida? | Ingredienti: [['Farina 00', '500g'], ['Acqua', '300g'], ["Olio extravergine d'oliva", '20g'], ['Sale fino', '5g'], ['Lievito di birra fresco', '4g'], ['Fiocchi di sale', 'q.b.'], ['Rosmarino', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Acqua', '15g'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.']]
Per preparare la focac... |
Come preparo il Cannelloni ricotta e spinaci? | Ingredienti: [['Farina 00', '100g'], ['Uova', '55g'], ['Spinaci', '250g'], ['Ricotta vaccina', '150g'], ['Uova', '1'], ['Aglio', '1'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Grana Padano DOP', '50g'], ['Noce moscata', '1pizzico'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Latte intero', '500g'], ['Farina 00', '... |
Come preparo il Farinata di ceci? | Ingredienti: [['Acqua', '900ml'], ['Farina di ceci', '300g'], ["Olio extravergine d'oliva", '50g'], ['Sale fino', '10g'], ["Olio extravergine d'oliva", '70g']]
Per preparare la farinata, ponete in una terrina la farina di ceci Mescolate il tutto per bene facendo attenzione a non formare grumi, fino ad ottenere un comp... |
Come preparo il Torta caprese? | Ingredienti: [['Cioccolato fondente al 50%', '170g'], ['Mandorle pelate', '85g'], ['Nocciole intere spellate', '85g'], ['Zucchero a velo', '170g'], ['Burro', '170g'], ['Fecola di patate', '25g'], ['Cacao amaro in polvere', '14g'], ['Albumi', '148g'], ['Tuorli', '85g'], ['Lievito in polvere per dolci', '4g'], ['Baccello... |
Come preparo il Vellutata di zucca? | Ingredienti: [['Brodo vegetale', '800g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Noce moscata', '1pizzico'], ['Porri', '130g'], ['Zucca', '1kg'], ['Panna fresca liquida', '100g'], ["Olio extravergine d'oliva", '40g']]
Per preparare la vellutata di zucca, cominciate pulendo il porro e tagliandolo a rondelle Sc... |
Come preparo il Cocktail di gamberetti? | Ingredienti: [['Gamberetti', '16'], ['Lattuga iceberg', '60g'], ['Limoni', '4'], ['Tuorli', '1'], ['Olio di semi di girasole', '120g'], ['Succo di limone', '15g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Ketchup', '45g'], ['Salsa Worcestershire', '1cucchiaino'], ['Tabasco®', 'q.b.'], ['Brandy', '1cucchiaino']]
... |
Come preparo il Spezzatino di vitello con patate? | Ingredienti: [['Vitello', '1kg'], ['Patate', '1kg'], ['Carote', '1'], ['Sedano', '1'], ['Cipolle bianche', '1'], ["Olio extravergine d'oliva", '20g'], ['Brodo di carne', '1l'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Farina 00', '20g'], ['Vino bianco', '50g'], ['Salvia', '1'], ['Rosmarino', '1'], ['Timo', '1']]... |
Come preparo il Red Velvet Cake? | Ingredienti: [['Burro', '150g'], ['Zucchero', '375g'], ['Uova', '120g'], ['Sale fino', '5g'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Coloranti alimentari', '30g'], ['Cacao amaro in polvere', '50g'], ['Yogurt bianco naturale', '300g'], ['Farina 00', '375g'], ['Lievito in polvere per dolci', '10g'], ['Aceto di vino bianco', '3... |
Come preparo il Cinnamon rolls? | Ingredienti: [['Zucchero', '60g'], ['Farina 00', '615g'], ['Lievito di birra secco', '5g'], ['Sale fino', '5g'], ['Acqua', '120g'], ['Latte intero', '120g'], ['Burro', '80g'], ['Uova', '55g'], ['Zucchero', '110g'], ['Cannella in polvere', '15g'], ['Burro', '15g'], ['Zucchero a velo', '200g'], ['Acqua', 'q.b.']]
Per pr... |
Come preparo il Profiteroles al cioccolato? | Ingredienti: [['Acqua', '62g'], ['Latte intero', '62g'], ['Burro', '55g'], ['Sale fino', '3g'], ['Zucchero', '8g'], ['Farina 00', '77g'], ['Uova', '120g'], ['Tuorli', '1'], ['Acqua', 'q.b.'], ['Panna fresca liquida', '250g'], ['Zucchero a velo', '50g'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Acqua', '200g'], ['Cioccolato fon... |
Come preparo il Panettone con lievito di birra? | Ingredienti: [['Farina Manitoba', '50g'], ['Lievito di birra fresco', '3g'], ['Malto', '1cucchiaino'], ['Latte intero', '30g'], ['Farina Manitoba', '25g'], ['Farina 00', '110g'], ['Lievito di birra fresco', '4g'], ['Uova', '85g'], ['Zucchero', '40g'], ['Burro', '45g'], ['Farina 00', '75g'], ['Uova', '53g'], ['Tuorli', ... |
Come preparo il Ravioli ricotta e spinaci? | Ingredienti: [['Farina 00', '250g'], ['Uova', '1124g'], ['Semola', 'q.b.'], ['Spinaci', '250g'], ['Ricotta vaccina', '125g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '50g'], ['Noce moscata', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.']]
Per preparare i ravioli ricotta a spinaci iniziate dalla preparazione della sfoglia f... |
Come preparo il Torta 7 vasetti ? | Ingredienti: [['Yogurt bianco naturale', '1'], ['Zucchero', '2'], ['Farina 00', '2'], ['Fecola di patate', '1'], ['Olio di semi', '1'], ['Lievito in polvere per dolci', '16g'], ['Uova', '3']]
Per preparare la torta 7 vasetti, prendete un vasetto di yogurt intero (a temperatura ambiente) da 125 ml e versatelo in una ci... |
Come preparo il Zuppa di cipolle gratinata? | Ingredienti: [['Cipolle dorate', '500g'], ['Brodo di manzo', '1l'], ['Burro', '50g'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Farina 00', '20g'], ['Zucchero', '5g'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Baguette', '8'], ['Emmentaler', '100g']]
Per realizzare la zuppa di cipolle gratinata per prima cosa prep... |
Come preparo il Riso alla cantonese? | Ingredienti: [['Riso Ribe', '200g'], ['Pisellini', '50g'], ['Prosciutto cotto', '30g'], ['Uova', '2'], ['Acqua', 'q.b.'], ['Vino di riso', 'q.b.'], ['Olio di semi di arachide', 'q.b.'], ['Erba cipollina', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.']]
Per preparare il riso alla cantonese, per prima cosa va sciacquato il riso sotto l... |
Come preparo il Biscottini di Natale alle mandorle? | Ingredienti: [['Farina 00', '300g'], ['Farina di mandorle', '120g'], ['Zucchero', '120g'], ['Burro', '180g'], ['Tuorli', '2'], ['Baccello di vaniglia', '1'], ['Albumi', '1'], ['Zucchero a velo', '120g']]
Per preparare i biscottini di Natale alle mandorle mettete in una terrina capiente la farina 00, quella di mandorle... |
Come preparo il Pasta alla gricia? | Ingredienti: [['Rigatoni', '320g'], ['Guanciale', '250g'], ['Pecorino romano', '60g'], ['Sale fino', 'q.b.']]
Per preparare la pasta alla gricia come prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma d'acqua che servirà per la cottura della pasta. A questo punto prendete il guanciale e ricavate delle fette spesse 1 cm Poi... |
Come preparo il Salame di cioccolato? | Ingredienti: [['Cioccolato fondente', '200g'], ['Burro', '100g'], ['Biscotti secchi', '100g'], ['Zucchero', '150g'], ['Rum', '10g'], ['Cacao amaro in polvere', '10g'], ['Zucchero a velo', 'q.b.']]
Per preparare il salame di cioccolato, per prima cosa tirate fuori dal frigorifero gli ingredienti in modo che siano a tem... |
Come preparo il Filetto al pepe verde? | Ingredienti: [['Filetto di manzo', '1kg'], ['Pepe verde in grani', '20g'], ['Panna fresca liquida', '80g'], ['Senape di Digione', '40g'], ['Brodo di carne', '100g'], ['Brandy', '25g'], ['Burro chiarificato', '20g'], ['Sale', 'q.b.'], ['Farina 00', 'q.b.']]
Per realizzare il filetto al pepe verde, per prima cosa prepar... |
Come preparo il Paella de marisco? | Ingredienti: [['Riso Bomba', '400g'], ['Cozze', '1kg'], ['Calamari', '500g'], ['Scampi', '8'], ['Gamberi', '8'], ['Cipolle', '80g'], ['Aglio', '1'], ['Fumetto di crostacei', '750g'], ['Passata di pomodoro', '200g'], ['Zafferano', '025g'], ['Paprika dolce', '5g'], ['Peperoncino dolce', '1'], ["Olio extravergine d'oliva"... |
Come preparo il Crostata di ricotta? | Ingredienti: [['Zucchero a velo', '140g'], ['Farina 00', '350g'], ['Tuorli', '2'], ['Burro', '220g'], ['Scorza di limone', '1'], ['Ricotta vaccina', '500g'], ['Zucchero', '175g'], ['Tuorli', '2'], ["Scorza d'arancia", '1'], ['Cannella in polvere', '1pizzico'], ['Gocce di cioccolato fondente', '40g']]
Per preparare la ... |
Come preparo il Vitello tonnato? | Ingredienti: [['Vitello', '800g'], ['Sedano', '1'], ['Carote', '1'], ['Cipolle dorate', '1'], ['Aglio', '1'], ['Vino bianco', '250g'], ['Acqua', '5l'], ['Alloro', '1'], ['Chiodi di garofano', '3'], ["Olio extravergine d'oliva", '3'], ['Pepe nero in grani', '½'], ['Sale fino', '2pizzichi'], ['Uova', '2'], ["Tonno sott'o... |
Come preparo il Involtini primavera? | Ingredienti: [['Sfoglie per involtini', '52158'], ['Cavolo cappuccio', '300g'], ['Carote', '60g'], ['Cipolle bianche', '50g'], ['Vino di riso', '30g'], ['Olio di semi di arachide', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe bianco', 'q.b.'], ['Albumi', 'q.b.'], ['Olio di semi di arachide', 'q.b.']]
Per preparare gli invol... |
Come preparo il Pasta al forno? | Ingredienti: [['Rigatoni', '600g'], ['Uova', '4'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '3'], ['Scamorza (provola)', '300g'], ['Maiale', '250g'], ['Salsiccia', '150g'], ['Parmigiano Reggiano DOP', '100g'], ['Pane', '100g'], ['Prezzemolo', '2'], ['Uova', '2'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Noce moscata', '1pizz... |
Come preparo il Spezzatino di manzo? | Ingredienti: [['Carne bovina', '1kg'], ['Brodo di carne', '5l'], ['Cipolle', '1'], ['Carote', '1'], ['Sedano', '1'], ['Vino rosso', '1'], ["Olio extravergine d'oliva", '4'], ['Burro', '30g'], ['Farina 00', '30g'], ['Rosmarino', '1'], ['Timo', '1'], ['Salvia', '3'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Sale fino', 'q.b.']]
Per pre... |
Come preparo il Orecchiette con le cime di rapa? | Ingredienti: [['Cime di rapa', '1kg'], ['Pangrattato', '50g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Aglio', '1'], ["Acciughe sott'olio", '3'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Acqua', '100g'], ['Semola di grano duro rimacinata', '200g'], ['Sale fino', 'q.b.']]
Per preparare le orecchiette, per prima cosa versate la farina ... |
Come preparo il Pollo al limone? | Ingredienti: [['Petto di pollo', '600g'], ['Farina 00', 'q.b.'], ["Olio extravergine d'oliva", 'q.b.'], ['Origano', 'q.b.'], ['Scorza di limone', '1'], ['Succo di limone', '100g'], ['Acqua', '200g'], ['Amido di mais (maizena)', '20g'], ['Zucchero', '10g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Salsa di soia', '10g']]
Per realizzar... |
Come preparo il Ossibuchi alla milanese? | Ingredienti: [['Ossibuchi di vitello', '300g12kg'], ['Brodo di carne', '500g'], ['Cipolle dorate', '250g'], ['Farina 00', '50g'], ['Vino bianco', '50g'], ["Olio extravergine d'oliva", '50g'], ['Burro', '40g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Prezzemolo', '1'], ['Aglio', '2'], ['Scorza di limone', '1']]
... |
Come preparo il Cozze gratinate? | Ingredienti: [['Cozze', '500g'], ['Pangrattato', '100g'], ['Grana Padano DOP', '1cucchiaio'], ['Aglio', '1'], ['Scorza di limone', '1'], ['Prezzemolo', '10g'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Pepe nero', 'q.b.']]
Per realizzare le cozze gratinate per prima cosa occupatevi della loro pulizia: scartate le cozze ... |
Come preparo il Macarons? | Ingredienti: [['Farina di mandorle', '125g'], ['Zucchero a velo', '125g'], ['Albumi', '875g'], ['Zucchero', '135g'], ['Acqua', '32g'], ['Panna fresca liquida', '90g'], ['Cioccolato bianco', '180g'], ['Burro', '12g'], ['Baccello di vaniglia', '1']]
Per preparare i macarons, è preferibile che gli albumi siano "invecchia... |
Come preparo il Strudel di mele? | Ingredienti: [['Farina 00', '130g'], ['Acqua', '30ml'], ['Olio di semi', '9g'], ['Uova', '54g'], ['Sale', '1pizzico'], ['Mele Golden', '750g'], ['Zucchero', '60g'], ['Pangrattato', '60g'], ['Burro', '50g'], ['Uvetta', '50g'], ['Pinoli', '25g'], ['Cannella in polvere', '1cucchiaino'], ['Rum', '2'], ['Scorza di limone', ... |
Come preparo il Panini al latte? | Ingredienti: [['Farina Manitoba', '150g'], ['Farina 00', '350g'], ['Lievito di birra fresco', '7g'], ['Latte intero', '300g'], ['Burro', '50g'], ['Zucchero', '60g'], ['Sale fino', '7g'], ['Uova', '1'], ['Latte intero', '20g']]
Per preparare i panini al latte, fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatelo in... |
Come preparo il Spaghetti con astice in bellavista? | Ingredienti: [['Spaghetti', '400g'], ['Astice', '1kg'], ['Scalogno', '50g'], ['Aglio', '2'], ["Olio extravergine d'oliva", '30g'], ['Prezzemolo', '30g'], ['Passata di pomodoro', '750g'], ['Vino bianco', '60g'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.']]
Per preparare gli spaghetti con astice in bellavista incominci... |
Come preparo il Hummus? | Ingredienti: [['Ceci precotti', '600g'], ['Semi di sesamo', '100g'], ['Acqua', '150g'], ['Succo di limone', '½'], ['Olio di sesamo', '30g'], ['Paprika', '1cucchiaino'], ['Aglio', '1'], ['Sale fino', 'q.b.'], ['Pepe nero', 'q.b.'], ['Prezzemolo', '1']]
Per preparare l’hummus iniziate sbucciando lo spicchio d'aglio divi... |
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