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|---|---|---|---|---|---|---|---|
https://www.chefkoch.de/rezepte/185441079701305/ | Die Eier hart kochen. Dann pellen und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Den Reis halbgar kochen und zur Seite stellen. Die Wurst (Kolbász) in dünne Scheiben schneiden.Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Fett glasig braten. Knoblauch und Hackfleisch dazu ge... | [
"600 g Hackfleisch, halb und halb",
"800 g Sauerkraut",
"200 g Wurst, geräucherte (Csabai Kolbász)",
"150 g Speck, durchwachsener, geräucherter",
"100 g Reis",
"1 m.-große Zwiebel(n)",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"2 Becher Schmand",
"1/2TL Kümmel, ganzer",
"2 Lorbeerblätter",
"Salz und Pfeffer",
"4 ... | 1 | Gebratener Hasenrücken | 2,009 | January | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/2718181424631245/ | Vorab folgende Bemerkung: Alle Mengen sind Circa-Angaben und können nach Geschmack variiert werden!Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden (die Tomaten brauchen nicht geschält zu werden!). Alle Zutaten werden im Mixer püriert, das muss wegen der Mengen in mehreren Partien geschehen, und zu jeder Partie muss auch etwa... | [
"1 kg Strauchtomate(n)",
"1 Gemüsezwiebel(n)",
"1 Salatgurke(n)",
"1 Paprikaschote(n) nach Wahl",
"6 Zehe/n Knoblauch",
"1 Chilischote(n)",
"15 EL Balsamico oder Weinessig",
"6 EL Olivenöl",
"4 Scheibe/n Toastbrot",
"Salz und Pfeffer",
"1 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte, oder 1 Pck. pürierte Tom... | 1 | Pilz Stroganoff | 2,017 | July | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/46341015661368/ | Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Das Puddingpulver mit dem Vanillezucker mischen und mit 6 EL Saft glatt rühren. Den übrigen Kirschsaft aufkochen und vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. eine Minute köcheln. Die Kirschen unter den angedickten Saft geben. M... | [
"1 Glas Kirsche(n)",
"1 Pck. Vanillepuddingpulver, für 500 ml Milch, zum Kochen",
"1 Pck. Vanillezucker",
"750 ml Milch",
"60 g Zucker",
"1 Vanilleschote(n), das Mark",
"30 g Butter",
"80 g Weichweizengrieß",
"1 Ei(er)"
] | 1 | Kaninchen a la Gioff | 2,007 | January | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/51051018014178/ | Den Spargel säubern, die holzigen Enden abschneiden und wenn nötig, den unteren Teil schälen, dann in 1-2 cm lange Stücke schneiden, die Spitzen beiseite legen.Spargelstücke (ohne Spitzen) im Olivenöl in einem (möglichst) hohen Topf anbraten. Mit der Brühe und dem Rahm aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen, wenn der ... | [
"500 g Spargel, grüner",
"300 ml Brühe oder Fond (Gemüse, Huhn oder Kalb)",
"100 ml Rahm",
"2 EL Olivenöl",
"Salz und Pfeffer",
"1 Orange(n)",
"100 g Lachs, geräucherter",
"3 TL Sauerrahm",
"2 TL Kräuter (Dill, Kerbel, Petersilie...)"
] | 1 | Spanisches Knoblauch-Kaninchen | 2,013 | April | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1555771262860408/ | Kohlrabi schälen und klein würfeln. Mit der Brühe und der Milch aufkochen lassen und zugedeckt kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist.Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.Den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles mit dem Frisc... | [
"250 g Kohlrabi",
"150 ml Gemüsebrühe",
"150 ml Milch",
"250 g Farfalle oder Kelche",
"100 g Kochschinken",
"100 g Frischkäse ( evtl. mit Kräutern )",
"Salz und Pfeffer",
"einige Stiele Petersilie",
"evtl. Saucenbinder, hell"
] | 1 | Gnocchi - Hack - Pfanne mit Basilikum | 2,017 | August | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/318661113606205/ | Aus dem Mehl, der Butter, dem Ei und etwas Salz und Pfeffer einen Mürbeteig kneten. Diesen dann in einer 26er Form auslegen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Teig auf dem Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ihn bei 200 Grad ca. 10 Minuten vorbacken.In der Zwischenzeit die Bohnen 12 Minuten in Salzwass... | [
"Für den Mürbeteig:",
"200 g Weizenmehl",
"100 g Butter",
"1 Ei(er)",
"Salz und Pfeffer",
"Für die Füllung:",
"400 g Bohnen, grüne",
"150 g Cocktailtomaten",
"2 Zwiebel(n)",
"Öl",
"Für den Guss:",
"125 ml Sahne",
"2 Ei(er)",
"100 g Schmelzkäse",
"Salz und Pfeffer",
"Bohnenkraut",
"Mu... | 1 | Spaghetti Siracusani | 2,011 | August | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/307991111110164/ | Das Öl mit dem Rotwein, dem Essig, den Wacholderbeeren und dem Senf mischen. Diese Marinade über die Steaks gießen und diese zugedeckt 24 Std. im Kühlschrank marinieren lassen; dabei öfter wenden.Die Steaks dann abtrocknen und die Marinade aufheben.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Steaks von jeder Seite 5 - ... | [
"Für die Marinade:",
"3 EL Öl",
"5 EL Rotwein",
"2 EL Apfelessig",
"3 Wacholderbeere(n)",
"1 TL Senf, mittelscharfer",
"Außerdem:",
"4 Steak(s) vom Hirsch aus der Keule",
"2 EL Öl",
"Salz und Pfeffer",
"100 g Ananas, gewürfelt",
"1/2Tasse/n Sauerkirschen (Glas)",
"1 EL Kirschsaft"
] | 1 | Rehrücken in Salzkruste mit Waldpilzgulasch | 2,006 | October | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/800291183649658/ | Den Reis mit 2 Tassen Wasser/Gemüsebrühe aufsetzen und 1 Tasse als Reserve dazu stellen.Die Brennnesseln und die Taubnesseln grob klein hacken und mit dazugeben. Salzen und die Butter mit dazu geben.15 min nach Anweisung den Reis kochen. Wenn er gar gekocht ist, in eine Tasse geben als Form und auf den Teller stürzen.B... | [
"1 Tasse Reis, (Langkornreis)",
"2 Tasse/n Wasser oder Gemüsebrühe",
"1 Prise(n) Salz",
"1 Handvoll Brennnesseln, junge Spitzen",
"1 Handvoll Taubnessel, ohne Blüten",
"50 g Butter",
"250 g Fischfilet(s), (Alaskafilet)",
"Mehl",
"Rosmarin",
"Zitronensaft und Zesten",
"1 Schuss Öl"
] | 1 | Eier in Senfsauce | 2,012 | March | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/295691108953224/ | Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser zugedeckt 20 Minuten garen.Milch, Butter, etwas Salz, Pfeffer und Muskat erwärmen. 3/4 des Schnittlauchs in feine Röllchen schneiden.Kartoffeln abgießen ausdampfen lassen. Die ausgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampf... | [
"1200 g Kartoffel(n), mehlig kochend",
"250 ml Milch",
"2 EL Butter",
"2 Bund Schnittlauch",
"60 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)",
"6 Ei(er)",
"100 g Käse (Gouda)",
"Salz",
"Pfeffer",
"Muskat"
] | 1 | Äppelufflaaf mett Woi | 2,006 | April | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/44381015086527/ | Kartoffeln, Steckrüben, Sellerie und Zwiebel schälen und alles in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Geputzten Blumenkohl in Röschen zerteilen. Zwiebel im Butterschmalz glasig braten, das Hackfleisch unterrühren und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kartoff... | [
"400 g Kartoffel(n)",
"300 g Steckrübe(n)",
"300 g Knollensellerie",
"1 Zwiebel(n)",
"400 g Lauch, (Porree)",
"1 kleiner Blumenkohl",
"50 g Butterschmalz",
"250 g Hackfleisch, (Rind)",
"Salz und Pfeffer, aus der Mühle",
"1 EL Paprikapulver, edelsüßes",
"1 Liter Fleischbrühe, am besten selbst gek... | 1 | Gefüllte Schinkenröllchen | 2,006 | November | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/968531202489769/ | Fleisch würzen. Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin ringsum braun anbraten. Geschälte und gewürfelte Zwiebeln ebenfalls mit anbraten. Ca. 500 ml Wasser zufügen und das Fleisch bei schwacher Hitze gut 1 Stunde schmoren.Paprikaschoten waschen, weiße Trennwände und Kerne entfernen, in Stücke schneiden und zum Fle... | [
"750 g Rinderbraten, mager",
"Salz und Pfeffer",
"Wasser",
"Paprikapulver, edelsüß",
"4 TL Öl",
"400 g Zwiebel(n)",
"300 g Paprikaschote(n), rot und grün",
"2 kleine Pfefferschote(n)",
"4 TL Mehl",
"100 g süße Sahne"
] | 1 | Leichtes Mittagessen | 2,010 | July | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1547251261244879/ | Schweineschnitzel dünn klopfen, mit Senf bestreichen, würzen mit Salz und Pfeffer, mit Schinken belegen und aufwickeln (evtl. mit Zahnstocher oder Faden fixieren).Die Rouladen außen würzen und in etwas Öl anbraten. Eine gewürfelte Zwiebel, das Tomatenmark und das geputzte und gewürfelte Suppengemüse dazu geben, auch ku... | [
"8 Schweineschnitzel",
"4 EL Senf",
"16 Scheibe/n Räucherschinken",
"4 Gemüsezwiebel(n)",
"800 g Champignons, braune",
"1 Bund Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Porree)",
"1 TL Tomatenmark",
"200 ml Weißwein",
"600 ml Fond (Rind oder Kalb)",
"400 ml Sahne",
"1 EL Thymian, frisch",
"etwas Petersil... | 1 | Herzhafte Pfannkuchen | 2,019 | January | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/121811051714864/ | Die Chilischote (scharf) entkernen, von den Innenwänden befreien und in Olivenöl kurz anbraten. Die Sahne dazugeben. 1/2 - 1 Gemüsebrühwürfel (je nach Geschmack) in der Sahne-Chilisauce auflösen. Bandnudeln "al dente" kochen. Die Linsen erwärmen. Die Lauchzwiebeln und die getrockneten Tomaten (Menge nach Geschmack) fei... | [
"1 Chilischote(n)",
"1 Würfel Gemüsebrühe",
"200 ml Sahne",
"1 Bund Lauchzwiebel(n)",
"200 g Tomate(n), in Öl eingelegte getrocknete",
"500 g Bandnudeln",
"50 ml Olivenöl",
"1 Dose/n Linsen"
] | 1 | Raizenkarpfen | 2,006 | December | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/3116611464630134/ | Radicchio waschen, rüsten, in mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern verteilen. Birnen schälen, vierteln, entkernen, ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Walnusshälften in Stücke brechen und über den Salat streuen. Mit einem Sparschäler o.ä. Späne vom Parmesan abziehen und über de... | [
"1 Radicchio (ca. 150g)",
"1 Birne(n), reife",
"10 halbe Walnüsse",
"30 g Parmesan",
"Für das Dressing:",
"2 EL Essig, Himbeeressig (Alternative: Weißweinessig)",
"3 EL Öl, Walnussöl (Alternative: Olivenöl)",
"1 TL Senf",
"1/2TL Zucker",
"etwas Salz und Pfeffer"
] | 1 | Bulgur Buddha Bowl | 2,016 | September | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/2118401341296891/ | Den Kalbstafelspitz kurz waschen und auf der Fleischseite von sichtbaren Sehnen und Fett befreien, salzen und pfeffern. Den Backofen auf 160° bei Ober-/Unterhitze vorheizen.Aus je einem EL mittelscharfem und süßem Senf und zwei EL Sahne eine Marinade rühren und den Tafelspitz damit rundherum einstreichen. Kurz ziehen l... | [
"1,1 kg Kalbfleisch (Tafelspitz)",
"2 EL Senf, mittelscharfer",
"2 EL Senf, süßer",
"4 EL Sahne",
"1 m.-große Zwiebel(n), klein gewürfelt",
"1 Karotte(n), geschält und klein gewürfelt",
"50 g Knollensellerie, klein gewürfelt",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"1/8Liter Wein, rot",
"Salz und Pfeffer",
"1 EL... | 1 | Überbackene Rigatoni in Schinken-Sahne-Soße | 2,012 | October | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/616691161699398/ | Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. noch Kräuter wie Oregano, Thymian und/oder Basilikum und nach Geschmack Knoblauch dazugeben. 12 - 15 kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.Für die Tomatensoße die gehackten Tomaten mit der Sahne, der Kräutermischung, Tomatenmark und Zucker verrühren, mit... | [
"500 g Hackfleisch, gemischt",
"evtl. Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum ...)",
"evtl. Knoblauch",
"1 Dose/n Tomate(n), stückige, ca. 400 g",
"100 g süße Sahne",
"3 EL Kräuter, italienische (TK)",
"1 EL Tomatenmark",
"etwas Knoblauch",
"1/2TL Zucker",
"Salz und Pfeffer",
"1 Kugel/n Mozzarella"... | 1 | Gittas Schmorgurken | 2,017 | March | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1403841245257043/ | Die Eier verquirlen, Milch, Mehl und eine Prise Salz dazu geben, gut verrühren. Nun evtl. nach Gefühl (und Hunger) mehr Milch und Mehl dazu geben. Der Teig kann relativ lang auf diese Weise gestreckt werden. Er muss eher dünnflüssig sein!Knoblauch und eine halbe Zwiebel klein hacken. Paprikaschote, eine Karotte, Seller... | [
"2 Ei(er)",
"1/4Liter Milch, ungefähre Mengenangabe",
"100 g Mehl, ungefähre Mengenangabe",
"Salz und Pfeffer",
"1 Knoblauchzehe(n)",
"1 Zwiebel(n)",
"1 Paprikaschote(n), grün",
"125 g Käse, deftig, z.B. Bergkäse",
"1 Piri-Piri, große (oder andere Chilischote)",
"1 Schuss Tabasco",
"6 EL Schnaps... | 1 | Griechische Hackfleischquiche | 2,010 | May | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1320990972985/ | Zwiebel in Viertel schneiden ( in etwas wie die Größe des Fleisches), so dass man sie nachher gut auf die Spießchen stecken kann. Den Gulasch evtl. noch mal etwas kleiner schneiden. Und die 3 roten Paprika in Stücke schneiden, die denen des Fleisches und der Zwiebel gleichen.Nun abwechselnd, mit dem Fleisch beginnend, ... | [
"800 g Gulasch vom Schwein (nicht zu groß geschnitten)",
"2 dicke Zwiebel(n)",
"3 Paprikaschote(n), rote",
"Für die Marinade:",
"200 ml Öl",
"1 Zwiebel(n), klein geschnitten",
"Knoblauch, soviel man mag",
"3 EL Tomatenmark",
"50 ml Wein, weiß",
"Salz und Pfeffer, grob gemahlen",
"1 EL Zitronensa... | 1 | Kartoffelgratin mit Cheddar | 2,006 | June | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1135989064911/ | Mehl mit Salz mischen. Milch und 4 Eier unterrühren. Den Teig 10 Min. quellen lassen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Mit Sauerrahm vermengen und mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Kräutern würzen. In einer mittelgroßen Pfanne in 2 El Butterschmalz nacheinander 6 Pfannkuchen ausbacken. Etwas abkühlen lassen und jewei... | [
"120 g Mehl",
"Salz",
"250 ml Milch",
"5 Ei(er)",
"1 Scheibe/n Schinken, gekocht, ca. 200g",
"3 EL Sauerrahm",
"Pfeffer, weiß",
"Cayennepfeffer",
"2 EL Kräuter, ( z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel), gehackt",
"3 EL Butter oder Margarine",
"4 EL Semmelbrösel"
] | 1 | Sahne-Kräuter-Hähnchen | 2,007 | July | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/311161112317127/ | Kartoffeln schälen, bei Bedarf kleiner schneiden und in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch in 2-cm-große Würfel schneiden.Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis zufügen... | [
"700 g Kartoffel(n)",
"Salz",
"2 Zwiebel(n)",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"500 g Kürbisfleisch, geschält, ohne Kerne",
"2 EL Butterschmalz",
"500 g Hackfleisch",
"1 Bund Majoran",
"200 g Tomate(n), Stücke, aus der Dose",
"500 ml Fleischbrühe",
"2 Stange/n Lauch",
"1 kl. Dose/n Bohnen, weiß",
"Pfef... | 1 | Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini - Mozzarellahaube | 2,006 | September | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/647661166019191/ | Das kalte Kartoffelpüree mit den angegebenen Zutaten mischen und eine halbe Std. ziehen lassen.Butterschmalz in der Pfanne erhitzen.Hände anfeuchten und mit einem EL clementinengroße Stücke abstechen und zu einem Plätzchen formen. Ins heiße Fett geben.Von jeder Seite etwa 10 Minuten braten bis sie eine schöne Farbe ang... | [
"500 g Püree aus Kartoffeln, vom Vortag, kalt",
"1 Ei(er)",
"3 EL Semmelbrösel",
"3 EL Käse, gerieben (Gouda, Emmentaler...)",
"1 EL Schnittlauch, in Röllchen",
"Butterschmalz, zum Ausbacken"
] | 1 | Bayerische Schinkennudeln | 2,016 | December | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1547251261244879/ | Den Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160 °C Umluft.Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhren und Pastinaken schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschote in etwas größere Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.Das Gemüse in eine große Auflaufform geben. Knobl... | [
"500 g Kartoffel(n)",
"500 g Süßkartoffel(n)",
"2 m.-große Möhre(n)",
"2 m.-große Pastinake(n)",
"2 m.-große Zwiebel(n)",
"1 große Paprikaschote(n)",
"1 EL, gehäuft Kräuter der Provence",
"1 TL, gehäuft Salz",
"1 TL, gehäuft Pfeffer",
"3 Zehe/n Knoblauch",
"4 EL Olivenöl",
"2 Zweig/e Rosmarin"... | 1 | Herzhafte Pfannkuchen | 2,019 | January | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/185441079701305/ | Gemüse schälen, auf der Reibe grob raspeln. Zwiebeln abziehen und würfeln. Gemüse mit Mehl und Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Gemüseteig in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braun braten - von beiden Seiten ca. 2 - 3 Minuten.Für den Dip: Quark mit sauerer Sahne, Schnittlauch, Pfeffer ... | [
"700 g Gemüse, z. B. Kartoffeln und Kürbis, Zucchini, Möhren etc.",
"1 Zwiebel(n)",
"6 EL Öl",
"250 g Quark",
"2 EL Mehl",
"5 EL saure Sahne",
"3 Ei(er)",
"1 Bund Schnittlauch",
"Salz und Pfeffer",
"Muskat"
] | 1 | Gebratener Hasenrücken | 2,009 | January | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/801361183877832/ | Die Kartoffeln schälen und gut waschen. Danach sehr fein reiben. Die Zwiebeln sehr fein hacken. Mit den Händen den Kartoffelsaft aus den geriebenen Kartoffeln drücken. Die Kartoffeln mit Zwiebeln, Mehl und Eiern vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.So viel Fett, dass die Reibekuchen darin schwimmen können, in e... | [
"7 dicke Kartoffel(n), vorwiegend festkochend",
"3 Ei(er)",
"1 EL Mehl",
"2 Zwiebel(n)",
"Salz und Pfeffer, frisch gemahlener",
"Fett",
"Apfelkompott"
] | 1 | Süße Schupfnudeln | 2,008 | March | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/693811171958939/ | Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln würfeln.Beides in ein wenig Öl ca. 5 min kräftig anbraten, so dass sich viel Flüssigkeit entzogen hat. Mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren 1 min anschwitzen. Mit 200 ml Wasser ablöschen und alles gut verrühren. Nun in einen Schnellkochtopf geben und mit dem... | [
"500 g Rindfleisch",
"2 große Zwiebel(n)",
"750 ml Wasser",
"3 EL Mehl",
"2 TL Salz und Pfeffer",
"1/2TL Zucker Couleur",
"Öl"
] | 1 | Kürbis - Quiche | 2,007 | November | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/426681133610250/ | Die Lende in 2 cm dicke Scheiben schneiden, diese etwas flach drücken und in eine Schüssel geben.Die Schale der Limone abreiben, den Saft auspressen. Die Koriandersamen im Mörser leicht zerdrücken.Chutney, Sojasauce, 1 TL Öl, Koriandersamen, Limonenschale und -saft vermischen und über das Fleisch gießen. Mindestens 2 S... | [
"500 g Schweinelende(n)",
"5 EL Mangochutney",
"5 EL Sojasauce, dunkel",
"2 TL Öl",
"1 Limone(n)",
"1 TL Koriander",
"3 Pfirsich(e), reif, fest",
"1 TL Rohrzucker"
] | 1 | Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini | 2,012 | August | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/986041204015916/ | 50 g Champignons,1 Zucchini und die Zwiebel putzen und fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Koteletts waschen, trocken tupfen und jeweils eine Tasche hineinschneiden. Gemüse hineingeben und mit einem Holzspieß feststecken. 1 EL Öl in einer... | [
"200 g Champignons",
"3 Zucchini",
"1 Zwiebel(n)",
"2 EL Öl",
"Salz",
"Pfeffer",
"Kräuter der Provence",
"4 Schweinekotelett(s), ausgelöst",
"200 g Sahne",
"100 g Gorgonzola"
] | 1 | Fegato di Vitello alla Paesana | 2,008 | September | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/3321291493196664/ | Für den Teig die Hefe mit dem Wasser verrühren und fünf Minuten stehen lassen. Danach zum Mehl geben und gemeinsam mit Joghurt, Salz, Zucker und Öl in ca. sieben Minuten geschmeidig kneten. Eine Schüssel mit Öl ausfetten und den Teig dort hineingeben. Die Oberfläche ebenfalls mit Öl benetzen. Den Teig bei Zimmertempera... | [
"Für den Teig:",
"600 g Mehl",
"1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Pck. Frischhefe",
"250 ml Wasser, lauwarm",
"4 EL Joghurt",
"4 EL Olivenöl",
"1 1/2TL Salz",
"1 TL Zucker",
"Für die Füllung:",
"400 g Käse (Kasar), gerieben",
"20 Scheibe/n Sucuk",
"Außerdem:",
"1 Ei(er) zum Einstreichen",
"Mehl ... | 1 | Türkische Pide mit Käse und Sucuk | 2,018 | February | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/194211082701408/ | Die Haferflocken, Mehl, Eier, Milch und Mineralwasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zirka 15 Minuten ausquellen lassen. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Würstchen enthäuten und in Scheiben schneiden. Butter in eine Pfanne erhitzen, den Lauch darin glasig schwitzen. Vom Herd ne... | [
"125 g Haferflocken, zarte",
"2 EL Mehl",
"3 große Ei(er)",
"1/8Liter Milch",
"1/8Liter Mineralwasser",
"1 Stange/n Lauch",
"3 Paar Würste (Wiener oder nach Wunsch)",
"1 EL Butter, zum Ausbacken",
"Salz",
"Pfeffer"
] | 1 | Entenkeulen à la bourguignonne | 2,009 | November | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/595441159189225/ | Die Linsen gründlich waschen, in ca. 400 ml Wasser zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr max. 15 Minuten köcheln lassen (nicht zulange, sonst sie).Den Mais gut waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln von den äußeren Schichten befreien und in feine Ringe schneiden. Die Tomate würfeln. Die Linsen kalt abschr... | [
"80 g Linsen, rot",
"1/2Dose Mais",
"2 Lauchzwiebel(n)",
"1 Tomate(n)",
"1 EL Balsamico",
"1 EL Öl",
"Salz und Pfeffer"
] | 1 | Chili sin Carne | 2,013 | October | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/112251047047207/ | Tellerlinsen in einem großen Topf mit einem halben Liter Wasser kalt aufsetzen, die geräucherte dicke Rippe in Stücke zerteilt hineinlegen. Aufkochen und ca. 1 - 1,5 Std. köcheln lassen.Währenddessen Kartoffeln schälen, würfeln und separat in Salzwasser ca. 20 min. gar kochen.Gegen Kochzeitende die dicke Rippe aus der ... | [
"5 Dose/n Tellerlinsen (große Dosen)",
"1/2Liter Wasser",
"1 1/2kg Rippchen, dick und geräuchert",
"6 Kartoffel(n)",
"Salz",
"Zucker",
"Obstessig"
] | 1 | Kürbis-Orangen-Waffeln | 2,003 | November | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/72871027332969/ | Am Vortag Knollen waschen, ungeschält in Salzwasser 25 Min. garen. Abschrecken, pellen, auskühlen, zugedeckt aufbewahren.Kartoffeln reiben. Knoblauch abziehen, hacken, unter die Kartoffeln heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/4 des Kartoffelteigs in 15 g heißes Butterschmalz geben, flach drücken, in ca. 10 Min. goldbr... | [
"1 kg Kartoffel(n), fest kochend",
"Salz",
"1 Knolle/n Knoblauch, junge, frische",
"Pfeffer",
"120 g Butterschmalz",
"4 Tomate(n), in Scheiben",
"200 g Camembert(s), in Scheiben",
"Basilikum, zum Garnieren"
] | 1 | Deftiger Rehrücken | 2,004 | January | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1511191256476083/ | Linsen, Hirse und Knoblauch ca 20 min. zusammen mit Wasser aufkochen, bis Linsen und Hirse weich sind. Keine alten Linsen verwenden, die brauchen oft zu lang um weich zu werden. Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten, damit Röstaromen entstehen. Dann beides abkühlen lassen.Fein gehackte Paprika, Erbsen, Milch, ve... | [
"5 EL Linsen, rote",
"3 EL Hirse",
"1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt",
"1/2 Paprikaschote(n), rot, fein gehackt",
"3 EL Erbsen, TK",
"1 EL Mehl",
"2 EL Semmelbrösel",
"1 TL Dill",
"1 TL Petersilie",
"Paprikapulver",
"Salz und Pfeffer",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"50 ml Milch",
"2 Ei(er)",
"Ö... | 1 | Kritharaki-Salat mit Hackfleisch | 2,017 | November | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/375111123476186/ | Fisch säubern und filetieren (Haut dranlassen) und in Portionsstücke schneiden. Mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen.Aus den Gräten und dem klein geschnittenen Porree, Sellerie, Zwiebel, Pfefferkörnern und 3/4 l Wasser einen Fond herstellen und auf 1/4 l reduzieren.Bohnen in kleine, schräge Stücke sc... | [
"1 Fisch, Zander ca. 1,5 kg",
"1 Porreestange(n)",
"1 Zwiebel(n)",
"1 Knollensellerie, klein",
"1 TL Pfeffer, schwarz, ganz",
"750 g Bohnen (Stangenbohnen)",
"75 g Speck, Rippenspeck",
"3 Schalotte(n)",
"Salz und Pfeffer, aus der Mühle",
"1 TL Zitronensaft",
"4 EL Senf, körniger (am Besten Rotis... | 1 | Nannis Reisauflauf | 2,007 | September | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/814911185880057/ | Das Fleisch salzen und pfeffern. 4 EL Wein und 4 EL Balsamessig mischen. Filet in Öl anbraten und 10 Min. sanft weiter garen. Rosmarinnadeln dabei überstreuen und nach und nach das Wein/Essig-Gemisch angießen. Immer nur wenig und immer wieder erst einkochen lassen. Nach den 10 Min. das Filet fest in Alufolie wickeln un... | [
"1 kg Schweinefilet(s)",
"Salz und Pfeffer",
"8 EL Weißwein, trocken",
"4 EL Balsamico, dunkler",
"4 EL Olivenöl",
"1 Zweig/e Rosmarin, ca. 20 cm, nach Geschmack auch mehr"
] | 1 | Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet | 2,015 | February | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1156681221835614/ | Zuerst die Paprika waschen und Kerne rausnehmen, dann mit der Zwiebel und dem Putenschnitzel würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch- und Zwiebelwürfel darin anbraten. Paprikawürfel und Mais hinzugeben und alles ca. 5 Minuten garen. Die Salsa Sauce unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Brötchen im vorg... | [
"1 Paprikaschote(n), grün",
"1 Zwiebel(n)",
"2 kleine Putenschnitzel (á 120 g)",
"1 TL Pflanzenöl",
"4 EL Mais (Konserve)",
"6 EL Sauce (Salsa)",
"Salz",
"Pfeffer",
"4 Brötchen (Roggenbrötchen)",
"2 EL saure Sahne",
"4 Blätter Salat"
] | 1 | Indischer Linseneintopf | 2,013 | July | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1021051207313793/ | Gurke schälen, Tomaten entstielen. Beides in 1 cm große Würfel schneiden. Salat waschen, trocknen und in Streifen schneiden.Mayonnaise und Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den abgeschütteten Mais untermischen.Zwiebel würfeln und Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Beides bei mittlerer Hitze ... | [
"1/2 Salatgurke(n)",
"2 Tomate(n)",
"1 kleiner Eisbergsalat",
"4 EL Mayonnaise",
"4 EL Joghurt",
"1 kl. Dose/n Mais",
"1 Zwiebel(n)",
"300 g Hähnchenbrustfilet(s)",
"3 EL Öl",
"4 Stück(e) Fladenbrot(e) (Pita-Taschen)",
"Salz und Pfeffer",
"Paprikapulver, rosenscharf"
] | 1 | Böhmisches Gulasch | 2,011 | November | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/178061077521861/ | Schweinenacken, gewürfelte Zwiebeln in Butterschmalz hell andünsten. Gewürfelte Möhren dazugeben und weiterdünsten, nach ca. 10 Min. Brühe dazugießen und langsam kochen lassen. Gewürfelte Kartoffeln (extra abkochen) und nach 45 Min. dem Eintopf beifügen. Alles mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Knoblauch abschmecken. ... | [
"600 g Schweinenacken",
"150 g Zwiebel(n), gewürfelt",
"100 g Butterschmalz",
"800 g Möhre(n), gewürfelt",
"1 Liter Brühe",
"400 g Kartoffel(n), gewürfelt",
"Salz, Pfeffer",
"Zucker",
"Knoblauchpulver",
"Petersilie, gehackt"
] | 1 | Krautwickel mit Knackwurstfüllung | 2,007 | March | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1260501231418638/ | Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano mischen und das Fleisch damit einreiben. Die Zwiebel fein würfeln. Den Lauch in Ringe schneiden, Karotte und Sellerie würfeln.Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin scharf anbraten. Das vorbereitete Gemüse zufügen und mitbraten. Die Brühe an... | [
"2 Knoblauchzehe(n)",
"Salz und Pfeffer",
"1 TL Rosmarin, frischer",
"1 TL Oregano, frischer",
"750 g Lammfleisch, mageres",
"1 Zwiebel(n)",
"1 Stange/n Lauch",
"1 Karotte(n)",
"1 Stück(e) Knollensellerie",
"5 TL Öl",
"500 ml Fleischbrühe",
"1 kg Bohnen, grüne",
"30 g Speck, gewürfelter",
... | 1 | Pangasiusfilet auf Ratatouille | 2,011 | July | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/631671163779986/ | Die Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Öl glasig anschwitzen. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas frischem Pfeffer, Currypulver und Paprikapulver würzen und zu den Zwiebeln geben. Die Paprikaschoten putzen, klein schneiden und dazu geben. Kurz mitbraten lassen und mit der Gemüsebrühe ... | [
"2 Zwiebel(n)",
"500 g Hähnchenbrustfilet(s)",
"etwas Öl",
"4 Paprikaschote(n), frische",
"300 ml Gemüsebrühe",
"100 ml Sahne",
"Currypulver",
"Paprikapulver",
"Pfeffer"
] | 1 | Kartoffel-Parmesan Puffer | 2,013 | June | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/194211082701408/ | Möhren und Zwiebeln schälen und in ca. 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden (Zwiebeln etwas dicker). Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern.Das Fleisch in der Pfanne (Bräter) von beiden Seiten scharf anbraten. Dann das Gemüse mit hinein geben und kurz weiter schmoren lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblätter... | [
"400 g Hähnchenbrustfilet(s)",
"4 Möhre(n)",
"2 Zwiebel(n)",
"250 ml Gemüsebrühe",
"Salz und Pfeffer",
"2 Lorbeerblätter",
"Kräuter der Provence"
] | 1 | Entenkeulen à la bourguignonne | 2,009 | November | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/968601202542223/ | Schweinefleisch in etwa 1 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden, mit 1 El Fischsoße und Pfeffer vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.Inzwischen Bambussprossen in ein Sieb geben, kalt abspülen und in feine Streifen schneiden. Paprikahälften waschen, von Stielansatz, Trennwänden und Kernen befreien und ebenf... | [
"400 g Schweinefleisch, (Oberschale oder Nuss)",
"3 EL Fischsauce",
"1/2TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen",
"1 Dose Bambussprosse(n), ganz (540g)",
"1/2 Paprikaschote(n), rot",
"1/2 Paprikaschote(n), grün",
"5 EL Öl",
"2 EL Currypaste, gelb, selbst gemacht:",
"2 EL Zucker",
"5 Chilischote(n), g... | 1 | Kartoffelsalat mit Hackbällchen | 2,008 | May | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/72391027243758/ | Das Kaisergemüse in Salzwasser garen, die Paprikaschote klein schneiden und den Lauch in Scheiben schneiden.Das Putengeschnetzelte in Öl braten. Sobald es gar ist, kann alles Gemüse dazu. Mit Sojasauce, Cayennepfeffer und Salz abschmecken und noch etwas weiter braten. Zum Schluss Cremefine unterrühren und nur noch kurz... | [
"250 g Putenfleisch, geschnetzelt",
"1 m.-große Paprikaschote(n)",
"1 Stange/n Lauch",
"500 g Gemüse, TK (Kaisergemüse)",
"150 ml Cremefine, 7% Fett",
"Salz",
"Cayennepfeffer",
"Sojasauce",
"1 TL Öl"
] | 1 | Hirsesalat | 2,015 | October | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/311161112317127/ | Schweinefilet in Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit längs halbierten Lauchblättern umwickeln. Mit Hölzchen zusammenhalten. In heißer Butter etwa 10 Minuten braten. Dabei den Weinbrand zufügen. Medaillons herausnehmen und warm stellen. Entsteinte Pflaumen (oder Zwetschgen) im Bratensatz kurz durchschmoren und ... | [
"800 g Schweinefilet(s)",
"50 g Butter",
"4 Blätter Lauch, breit, blanchiert",
"3 EL Weinbrand",
"200 g Pflaume(n) oder Zwetschgen",
"Salz",
"Pfeffer"
] | 1 | Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini - Mozzarellahaube | 2,006 | September | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1748871284208163/ | Den Pizzateig entrollen und auf ein Backblech legen. Den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und mit dem Speck in einer Pfanne kurz anbraten, je nach Fettgehalt des Specks evtl. etwas Öl zum Braten verwenden.Die Lauch-Speck-Mischung abkühlen lassen und mit saurer Sahne und dem geriebenen Emmentaler vermischen. Mit P... | [
"2 Stange/n Lauch",
"1 Becher saure Sahne",
"100 g Käse (Emmentaler), gerieben",
"50 g Speck, mager, gewürfelt",
"etwas Öl, evtl.",
"Salz und Pfeffer",
"Knoblauchpulver",
"1 Pck. Pizzateig aus dem Kühlregal"
] | 1 | Eier in Senfsauce | 2,017 | September | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1021051207313793/ | Das Öl erwärmen, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele darin anbraten, nach ein paar Minuten die Mangoldlätter hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kreuzkümmel würzen und ca. 10 Minuten dünsten.In eine Auflaufform je eine Lage Topinambur und Mangold nach und nach einschichten. Den Saft der Orange darübergeben ... | [
"400 g Topinambur, geschält oder ungeschält, in 3 mm breite Scheiben geschnitten",
"2 Mangold (Stauden), geputzt, in Streifen geschnitten",
"1 Becher Crème fraîche mit Kräutern",
"1 Becher Sahne",
"2 Zwiebel(n), in Würfeln",
"3 Knoblauchzehe(n), in dünne Scheiben geschnitten",
"150 g Käse, gerieben (zum... | 1 | Böhmisches Gulasch | 2,011 | November | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/508111146130787/ | Das Suppengemüse (2 große Möhren, ein Stück Sellerie, eine halbe Stange Porree - das Weiße) und die Zwiebel in gleich große Würfelchen schneiden, den Porree längs halbieren und in Streifen schneiden, Knoblauch und Chilischote hacken.Alles zusammen in der Kräuterbutter anschwitzen. Mit gut 200 ml Weißwein ablöschen und ... | [
"1300 g Fischfilet(s) (Rotbarsch, Tilapia-Buntbarsch, Victoriabarsch), frisch",
"150 g Shrimps",
"100 g Flusskrebsschwänze",
"1 Bund Suppengrün, knackiges",
"1/2 Gemüsezwiebel(n)",
"1 große Chilischote(n), rote, frische",
"2 Knoblauchzehe(n)",
"2 EL Kräuterbutter oder auch einfache Butter",
"etwas H... | 1 | Fischsuppe | 2,019 | February | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/861031191593348/ | Fett oder Speck zerlassen und darin die geschälte, klein geschnittene Zwiebel mit dem geputzten, gewaschenen und gewürfelten Suppengrün andünsten. Mit Fleischbrühe aufkochen lassen, die geschälten und kleingeschnittenen Kartoffeln hineingeben und alles 25 Minuten garen.Wenn die Kartoffeln weich sind, werden sie zerdrüc... | [
"80 g Fett, oder Speck",
"1 Zwiebel(n)",
"1 Bund Suppengrün",
"1 Liter Fleischbrühe",
"1/2kg Kartoffel(n)",
"Salz",
"n. B. Würstchen (Brühwürstchen)",
"2 Zweig/e Petersilie",
"Majoran",
"Fleisch -Extrakt"
] | 1 | Kartoffelsuppe mit Würstchen | 2,010 | February | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/295691108953224/ | Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser zugedeckt 20 Minuten garen.Milch, Butter, etwas Salz, Pfeffer und Muskat erwärmen. 3/4 des Schnittlauchs in feine Röllchen schneiden.Kartoffeln abgießen ausdampfen lassen. Die ausgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampf... | [
"1200 g Kartoffel(n), mehlig kochend",
"250 ml Milch",
"2 EL Butter",
"2 Bund Schnittlauch",
"60 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)",
"6 Ei(er)",
"100 g Käse (Gouda)",
"Salz",
"Pfeffer",
"Muskat"
] | 1 | Äppelufflaaf mett Woi | 2,006 | April | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1748871284208163/ | Die Filets in 4 Stücke zerteilen, salzen, pfeffern und jeweils mit einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen, die Filets hineinlegen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Die Sahne mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen, erhitzen und nach... | [
"2 Schweinefilet(s)",
"8 Scheibe/n Schinkenspeck",
"200 g Sahne",
"30 g Tomatenmark",
"etwas Butter",
"Salz und Pfeffer",
"Paprikapulver",
"evtl. Käse (ger. Goudakäse)",
"Oregano"
] | 1 | Eier in Senfsauce | 2,017 | September | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/508111146130787/ | Das Suppengemüse (2 große Möhren, ein Stück Sellerie, eine halbe Stange Porree - das Weiße) und die Zwiebel in gleich große Würfelchen schneiden, den Porree längs halbieren und in Streifen schneiden, Knoblauch und Chilischote hacken.Alles zusammen in der Kräuterbutter anschwitzen. Mit gut 200 ml Weißwein ablöschen und ... | [
"1300 g Fischfilet(s) (Rotbarsch, Tilapia-Buntbarsch, Victoriabarsch), frisch",
"150 g Shrimps",
"100 g Flusskrebsschwänze",
"1 Bund Suppengrün, knackiges",
"1/2 Gemüsezwiebel(n)",
"1 große Chilischote(n), rote, frische",
"2 Knoblauchzehe(n)",
"2 EL Kräuterbutter oder auch einfache Butter",
"etwas H... | 1 | Fischsuppe | 2,019 | February | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/767041179571101/ | Speck fein würfeln. Zwiebeln abziehen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen. Kohl putzen, den Strunk und die Blattrippen entfernen. Möhren und Sellerie putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Kohl in Stücke schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln, entkernen,... | [
"100 g Schinkenspeck",
"50 g Zwiebel(n)",
"1 Bund Frühlingszwiebel(n) (Lauchzwiebeln)",
"300 g Möhre(n)",
"100 g Staudensellerie",
"500 g Spitzkohl",
"250 g Tomate(n)",
"2 EL Olivenöl",
"1 Knoblauchzehe(n)",
"1 Liter Gemüsebrühe",
"150 g Erbsen, TK",
"300 g Tortellini, aus dem Kühlregal",
"1... | 1 | Schweineschnitzel unter Bärlauch-Cornflakes Haube | 2,012 | April | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1713591280159237/ | Zwiebeln würfeln. Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch würfeln. Petersilie und Knoblauch hacken.Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel leicht anbraten, dann den Knoblauch dazugeben. Das Hackfleisch hinzufügen und mit einer Gabel zerpflücken, damit sich keine Fleischklumpen bilden. Wenn das Hackflei... | [
"2 m.-große Zwiebel(n)",
"2 Zehe/n Knoblauch",
"1 kg Hackfleisch, gemischt",
"1 Tasse Weißwein",
"2 Tasse/n Reis",
"500 g Tomate(n), oder Dosentomaten",
"1 EL Tomatenmark",
"3 Tasse/n Brühe",
"3 Gewürznelke(n)",
"1 Stange/n Zimt",
"Salz und Pfeffer",
"Petersilie",
"8 kleine Paprikaschote(n),... | 1 | Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis | 2,012 | February | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/236361096377710/ | Frischkäse mit der gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verrühren. Kräuter und Creme fraiche zufügen. Käsemasse in die Koteletts einfüllen und mit Holzspießen zustecken, mit Pfeffer bestreuen.In heißem Butterschmalz von jeder Seite 7-8 Minuten langsam braten, warm stellen. Bratensatz mit Wasser und We... | [
"125 g Doppelrahmfrischkäse",
"1 Zwiebel(n)",
"1 Pck. Kräuter, tiefgefroren (8 Kräuter)",
"1 EL Crème fraîche (1-2 EL)",
"Salz und Pfeffer",
"4 Schweinekotelett(s), à 180 g",
"Pfeffer",
"3 EL Butterschmalz, (3-4 EL)",
"Salz, Paprika edelsüß",
"1/8Liter Wasser",
"1/8Liter Wein, weiß",
"3 EL Crè... | 1 | Gefüllte Koteletts | 2,009 | February | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/2520471395234003/ | Mangold gründlich waschen. Die Stiele würfeln und die Blätter in Streifen schneiden.Margarine in einer Pfanne zergehen lassen und die gewürfelten Mangoldstiele darin andünsten. Den Knoblauch hineinpressen. Mit einem Schluss vom Wasser (gerade so viel, dass nichts anbrennt) ablöschen. Das Mandelmus darin glatt rühren un... | [
"500 g Mangold",
"2 EL Mandelmus, weißes, ungesüßtes",
"150 ml Wasser, lauwarmes",
"2 EL Sahneersatz (Sojasahne)",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"1 EL Margarine",
"1 EL Tomatenmark",
"Salz und Pfeffer",
"Ingwerpulver",
"Currypulver",
"Zimt",
"Muskat"
] | 1 | Fladenbrotpizza "Napoli" | 2,018 | August | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/55991019987294/ | Die Suppe ist eigentlich nicht aufwendig aber sie braucht viel Zeit, weil alle Zutaten lange gekocht werden müssen um den einzigartigen Geschmack zu entfalten. Es lohnt sich wirklich bei der Brühe nicht hektisch zu werden und ihr die nötige Garzeit zuzugestehen. Das Rezept ist eine Art Grundrezept. Die Brühe kann noch ... | [
"1 Schweinelende(n) (Schweinefilet), am Stück, ca. 500 g",
"1 Suppenhuhn (auch TK)",
"1 Stück(e) Ingwer, ca. 8 cm",
"n. B. Wasser",
"100 ml Sojasauce, japanisch",
"100 ml Reiswein oder Sake",
"500 g Suppennudeln",
"4 Zehe/n Knoblauch",
"1 Stange/n Lauch",
"4 Karotte(n)",
"1 Noriblätter",
"100 ... | 1 | Putenspieße mit Schafkäsesauce | 2,011 | September | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/314651112947644/ | Pfeffer-, Piment- und Korianderkörner im Mörser grob zerkleinern. Die Zimtstange etwas zerbröseln. Alles in ein Gewürzsäckchen aus feiner Gaze geben und zubinden. (Geht auch mit einem Einmal-Teefilter.) Den Wein im Fonduetopf zusammen mit dem Zucker zum Kochen bringen und das zugebundene Gewürzbeutelchen hineinhängen. ... | [
"300 g Schweinelende(n) in dünne Scheiben geschnitten",
"300 g Rinderfilet(s) oder Kalbsfilet, in dünne Scheiben geschnitten",
"300 g Hühnerbrüste, in dünne Scheiben geschnitten",
"1 1/2Liter Weißwein, kräftig, (Kerner, Grauburgunder)",
"5 Pfefferkörner, weiße",
"5 Pfefferkörner, schwarze",
"8 Koriander... | 1 | Makkaroni in Tomatensahnesoße | 2,005 | December | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/55991019987294/ | Wasser, Gemüsebrühe, Kurkuma und Öl erhitzen. Couscous unter Rühren zufügen und quellen lassen, bis er al dente ist.Gemüse putzen. Zucchini vierteln und in Scheiben, Paprika entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.Alles vermenge... | [
"16 große Garnele(n), küchenfertig",
"100 g Couscous, alternativ Bulgur",
"250 ml Wasser",
"1 EL Gemüsebrühe",
"1 TL Kurkuma",
"6 EL Olivenöl",
"6 Tomate(n), getrocknet",
"1/2kleine Zucchini",
"1 Paprika",
"1/2Bund Frühlingszwiebel(n)",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"1 EL Petersilie, Koriander und Min... | 1 | Putenspieße mit Schafkäsesauce | 2,011 | September | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1156681221835614/ | Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Bei Verwendung frischer Tomaten diese waschen, vierteln und vom Stielansatz befreien. Paprika waschen und würfeln. Getrocknete Chilischoten ha... | [
"1 Blumenkohl, (ca. 750g)",
"350 g Kartoffel(n)",
"2 m.-große Zwiebel(n)",
"1 Stück(e) Ingwer, frischer (4 cm)",
"2 m.-große Tomate(n) oder eine kleine Dose Pizzatomaten",
"1 Paprikaschote(n), rot",
"2 Chilischote(n), getrocknete",
"1 1/2TL Kurkuma, gemahlen",
"1 1/2TL Kreuzkümmel, gemahlen",
"2 T... | 1 | Indischer Linseneintopf | 2,013 | July | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/62901022845436/ | Das Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen und die Hähnchenteile 3-4 Min. bei Mittelhitze anbräunen, dabei gelegentlich wenden. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Koriandergrün, Petersilie, Ingwer, Nelken, Muskat, Zimt, Safran, Kurkuma und 2 Liter Wasser zufügen. 40-45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch ... | [
"2 EL Öl (Oliven)",
"1 1/2kg Hähnchen, in Stücken",
"4 Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten",
"3 Knoblauch (Zehen)",
"4 Tomate(n), gehäutet, entkernt und grob gewürfelt",
"3 Paprikaschote(n), rot",
"10 Stängel Koriandergrün mit Küchengarn zusammengebunden",
"20 Stängel Petersilie, glatt, mit Küch... | 1 | Hähnchenschlegel mit Bärlauchkruste | 2,004 | April | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1117991218000601/ | Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfelchen schneiden.Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.Das Fleisch zu den Zwiebeln geben, mit dem Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.Die Karotte schälen, in Scheiben schneiden und zugeben. Mit... | [
"750 g Kalbsschulter",
"1 Zwiebel(n)",
"250 g Kartoffel(n)",
"1 Karotte(n)",
"1 Paprikaschote(n), grün",
"250 ml Kalbsfond",
"200 g Sauerrahm",
"1 EL Tomatenmark",
"1 EL Mehl",
"2 EL Paprikapulver, edelsüß",
"1 Bund Petersilie",
"Salz und Pfeffer",
"60 g Butter"
] | 1 | Schweinefilet Normandie | 2,009 | June | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1294990515888/ | Das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern. Bei den Tomaten das Innere entfernen.In eine große Schüssel ca. 5 EL Olivenöl geben und dazu die klein gehackten Knoblauchzehen geben. Gemüse, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.In ... | [
"20 Garnele(n), TK",
"1 m.-großer Zucchini",
"1 halbe Paprikaschote(n), rot",
"8 Champignons",
"2 m.-große Tomate(n)",
"6 Schalotte(n)",
"1 Zwiebel(n)",
"3 Zehe/n Knoblauch",
"2 EL Kräuter der Provence, TK",
"Olivenöl",
"Meersalz",
"Pfeffer aus der Mühle",
"1 Tüte/n Langkornreis"
] | 1 | Gemüsepfanne mit Leberkäse | 2,015 | June | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1714251280222347/ | Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.Die Eier mit Sahne und Parmesan vermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden und anbraten. Zucchini in Stifte schneiden und nur ein paar Minuten mitgaren, soll noch schön knackig bleiben. Die Zwiebel-Speck-Zucchini-Mischung unter die ge... | [
"250 g Spaghetti",
"1 kleine Zwiebel(n)",
"100 g Speck",
"1 kleine Zucchini",
"2 Ei(er)",
"200 ml Sahne",
"150 g Parmesan, frisch gerieben",
"Salz und Pfeffer"
] | 1 | Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten und Kartöffelchen | 2,016 | June | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/454511138130621/ | Den Blattspinat auftauen (evtl. in der Mikrowelle) und das Wasser abgießen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen. Die Tomaten am Stielansatz anschneiden, mit heißem Wasser übergießen und nach kurzer Zeit die Schale abziehen. Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man auch gehackte Dosentomaten nehmen. Dafür... | [
"1 Pck. Blattspinat, TK, ca. 400 - 450 g",
"2 Zwiebel(n)",
"2 Knoblauchzehe(n)",
"2 Tomate(n), frisch, oder 1/2 Dose stückige Tomaten (von einer 400 g Dose)",
"1 kl. Dose/n Kichererbsen, gut abgetropft, 400 g Dose",
"1 kl. Stück(e) Ingwer, etwa so groß wie eine halbe Knoblauchzehe",
"1 Dose Kokosmilch, ... | 1 | Chilinudeln mit Cashewnüssen | 2,018 | September | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/56191020068080/ | Das Mehl mit 100 ml Wasser und Salz zu einem Teig verkneten. Diesen mit Klarsichtfolie bedeckt 30 Minuten ruhen lassen.Die Backpflaumen fein würfeln und mit 2 EL Wasser beträufeln. Die Marmelade bei geringer Hitze kurz erwärmen. Das Marzipan in Flöckchen zupfen. Pflaumen, Marzipan, Marmelade und 2 EL Pistazien miteinan... | [
"200 g Mehl",
"1 Prise(n) Salz",
"150 g Backpflaume(n), ohne Stein",
"1 EL Aprikosenkonfitüre",
"50 g Marzipan - Rohmasse",
"4 EL Pistazien, gehackt",
"1 Eiweiß",
"Puderzucker"
] | 1 | Bäckerofen aus dem Elsaß | 2,008 | December | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/693811171958939/ | Kürbisfleisch grob würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen, Kürbiswürfel darin ca. 5 Minuten braten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Brühe dazugießen und ca. 20 Minuten köcheln bis der Kürbis weich ist. Alles pürieren.Creme... | [
"600 g Kürbisfleisch",
"1 Zwiebel(n)",
"2 Knoblauchzehe(n)",
"2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme",
"1 EL Ingwer, gerieben",
"200 ml Brühe, delikatess",
"150 ml RAMA Cremefine zum Verfeinern",
"3 Ei(er)",
"Salz",
"Pfeffer, frisch gemahlen",
"1 Beutel Pizzateig (MONDAMIN)",
"20 g Kürbiskerne"
] | 1 | Kürbis - Quiche | 2,007 | November | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/292971108463175/ | Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.Die Eier mit dem Mehl kräftig verquirlen, mit Zimtpulver und Vanillezucker verfeinern. Gabelspaghetti untermischen.Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In Scheiben schneiden. Zitronensaft und Johannisbeergelee in einem Top... | [
"75 g Nudeln (Gabelspaghetti)",
"3 Ei(er)",
"3 EL Mehl",
"1 TL Vanillezucker",
"2 Äpfel, säuerliche",
"2 EL Zitronensaft",
"2 EL Gelee (Johannisbeergelee)",
"2 EL Butter",
"Salz",
"Zimt, gemahlen",
"Zimt und Zucker zum Bestäuben"
] | 1 | Gefüllte Erdäpfel | 2,006 | March | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/444191136558888/ | Das Dressing - bestehend aus 4 EL Olivenöl, dem Zitronensaft, 2 EL Orangensaft, etwas Senf, braunem Zucker und etwas Tomatenwürzsalz - in einer großen Schüssel anrühren.Die Tomaten halbieren und vierteln. Dann den grünen Stielansatz entfernen und nochmals halbieren. In das Dressing geben. Die Gemüsezwiebel schälen, fei... | [
"2 große Paprikaschote(n), gelbe",
"400 g Tomate(n) (Romana Rispentomaten)",
"8 EL Olivenöl",
"1 Zitrone(n), der Saft davon",
"2 EL Orangensaft",
"1 TL Senf (Paprika-Zwiebel-Senf)",
"etwas Zucker, braun",
"1 Gemüsezwiebel(n)",
"etwas Salz (Tomatenwürzsalz)"
] | 1 | New York Club Sandwich | 2,014 | May | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1417041246538925/ | Die Kartoffeln kochen und durch die Presse drücken, auskühlen lassen.Mit Eiern, Sahne, Salz und Rosinen verrühren.Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise einfüllen. Jeweils die Unterseite bräunen, den Pfannkuchen wenden und sofort in Stücke zerteilen und zu Ende braten.Mit Puderzucker betreut servieren. ... | [
"500 g Kartoffel(n)",
"100 g Rosinen",
"4 Ei(er)",
"1/2Becher Sahne",
"Öl",
"2 EL Puderzucker",
"Salz"
] | 1 | Kölner Neujahrskarpfen | 2,010 | January | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/474811141280071/ | Die Kartoffeln waschen und in der Schale 30 Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.Den Speck würfeln, in einer Pfanne anbraten, die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen und hellbraun rösten. Die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen. Die Schinke... | [
"750 g Kartoffel(n)",
"150 g Speck, durchwachsener",
"Salz",
"3 Ei(er)",
"3 EL Milch",
"150 g Schinken, gewürfelt",
"2 Tomate(n), gewürfelt",
"Petersilie, fein gehackt"
] | 1 | Börek | 2,016 | April | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/80371030784916/ | Hackfleisch mit dem Reis, den in etwas Fett angedünsteten Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, den ausgebratenen Speckwürfeln, den Eiern mischen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Masse in die Kohlblätter füllen und mit der Knochenbrühe aufgießen und garen. Warm stellen.Die Zwiebelringe in Fett anbraten, von der K... | [
"800 g Schweinehackfleisch aus der Keule",
"100 g Reis, halbgar gekocht",
"200 g Zwiebel(n), gewürfelt",
"2 Zehe/n Knoblauch, püriert",
"3 Ei(er)",
"200 g Speck, geräuchert, in Würfelchen, angebraten",
"Salz und Pfeffer, frisch gemahlen",
"Paprikapulver, edelsüß",
"Majoran",
"etwas Fett (Schweinef... | 1 | Reiberdatschi | 2,003 | March | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/787141182064101/ | Das Gehackte in Butterschmalz oder Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann herausnehmen.Die klein geschnittenen Schalotten im Bratfett anbraten. Den gewaschenen, klein geschnittenen Wirsing dazugeben und ebenfalls anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ein paar Min... | [
"400 g Gehacktes",
"3 Schalotte(n)",
"1 kl. Kopf Wirsing",
"1 Pck. Kräuterschmelzkäse",
"500 g Kartoffel(n)",
"Butter",
"Milch",
"Salz und Pfeffer",
"Paprikapulver",
"500 ml Gemüsebrühe",
"4 Scheibe/n Bacon, dünne Scheiben",
"Butterschmalz oder Öl"
] | 1 | Klassisches Jägerschnitzel | 2,014 | January | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/3166401471346519/ | Das Rindfleisch in Scheiben von 0,5 cm schneiden. Anschließend feine Streifen schneiden. In einer Pfanne 30 ml Sonnenblumenöl erhitzen und das Fleisch hinein legen. In der Pfanne bildet sich nun Flüssigkeit, das Fleisch solange braten, bis die Flüssigkeit nicht mehr da ist. Das dauert etwa 5 Minuten.Die Zwiebel dünn sc... | [
"500 g Rindfleisch zum Kurzbraten",
"30 ml Sonnenblumenöl",
"1 Zwiebel(n)",
"2 Paprikaschote(n), grün",
"3 kleine Paprikaschote(n), rot",
"1 Knoblauchzehe(n)",
"1 1/2 Tomate(n)",
"30 g Butter",
"30 g Kräutermischung für Döner",
"Salz und Pfeffer",
"Chili",
"3 Yufka-Teigblätter",
"n. B. Salat... | 1 | Yufka mit Gemüse- und Rindfleischfüllung | 2,017 | February | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/488411142960670/ | Bandnudeln wie gewohnt kochen.Das Hackfleisch in einer hohen Pfanne anbraten und Porree in Ringen dazu geben. Brühe darüber streuen und unterrühren. Mit der Sahne ablöschen. Ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Porree weich ist. Dann mit Ketchup abschmecken.Dazu die Bandnudeln reichen. | [
"500 Hackfleisch, gemischt",
"3 Stange/n Porree, geputzt",
"2 Becher Sahne",
"2 EL Brühe (Instant)",
"400 g Bandnudeln, gekocht",
"Tomatenketchup"
] | 1 | Hackklöße in Curry - Sahnesoße | 2,010 | November | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/258401101311200/ | Paprikaschoten waschen, entkernen in Stücke schneiden. Zucchini längs halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden (große Zucchini zuvor der Länge nach achteln), Zwiebeln und Knoblauch grob hacken. Alles zusammen bei hoher Temperatur ca. 4 Minuten braten und in eine gefettete, flache Auflaufform geben, salzen und... | [
"3 Paprikaschote(n), rot oder gelb",
"400 g Zucchini, (entkernt gewogen)",
"3 Schalotte(n)",
"1 Knoblauchzehe(n)",
"1 Zitrone(n), unbehandelte",
"2 Zweig/e Rosmarin, frischer",
"600 g Fischfilet(s) (Seelachsfilets der Dorsch, Rotbarsch...)",
"Salz",
"Pfeffer",
"Olivenöl"
] | 1 | Rehkeule mit Bratäpfel | 2,008 | January | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/616691161699398/ | Die Pasta in kochendem Salzwasser al dente kochen.Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen, Spinat und Tomaten darin 2 - 3 Minuten anbraten.Die Pasta abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Parmesan bestreuen. | [
"500 g Nudeln, (Muschelnudeln oder ähnliche Pasta)",
"3 EL Olivenöl",
"250 g Babyspinat, frisch, die harten Stiele entfernen",
"500 g Kirschtomate(n), halbiert",
"n. B. Salz und Pfeffer",
"etwas Parmesan"
] | 1 | Gittas Schmorgurken | 2,017 | March | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/2964611448864479/ | Das Gemüse schälen und in ca. 1 cm breite Würfel schneiden.Einem Topf mit Öl erhitzen und das Gemüse, außer den Kartoffeln, unter gelegentlichem Rühren fünf bis sieben Minuten sanft anbraten.Die Stängel der Petersilie abtrennen, in ca. 1 cm lange Stücke schneiden und mit anbraten.Liebstöckel und Petersilie klein hacken... | [
"1 Zwiebel(n)",
"400 g Möhre(n)",
"150 g Sellerie",
"150 g Lauch",
"800 g Kartoffel(n)",
"1 EL Rapsöl",
"5 Stängel Petersilie",
"3 Blätter Liebstöckel",
"3 EL Majoran, getrocknet",
"1 1/2Liter Gemüsebrühe",
"Salz und Pfeffer"
] | 1 | Sächsische Kartoffelsuppe - vegane Variante | 2,016 | February | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/426681133610250/ | 300 g Erbsen 2 Minuten kochen, eiskalt abschrecken, damit die schöne grüne Farbe erhalten bleibt und abtropfen lassen. Die Erbsen unter Zugabe von ca. 100 ml Sahne fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das ist zwar etwas mühselig, aber man erhält ein sehr schönes glattes Püree. Die restliche Sahne einrühren und m... | [
"4 Fischfilet(s), (Rotbarbenfilets)",
"400 g Erbsen, TK",
"200 g Zuckerschote(n)",
"1 Möhre(n)",
"150 ml Sahne",
"1 EL Butter",
"1 EL Olivenöl",
"Zucker",
"Salz und Pfeffer",
"Muskat",
"4 TL Kaviar, (Forellenkaviar)"
] | 1 | Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini | 2,012 | August | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/48541016464297/ | Zucchini waschen, trocken und die Enden abschneiden. Die grüne Schale von einer Zucchini grob abraspeln und beiseite stellen. Die anderen Zucchini grob würfeln. Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.Öl in einem Topf erhitzen. Die Zucchini-, Kartoffel- und Zwiebelwürfel darin... | [
"600 g Zucchini",
"200 g Kartoffel(n), festkochende",
"1 m.-große Zwiebel(n)",
"2 EL Öl",
"Currypulver",
"750 ml Gemüsebrühe",
"2 EL Pinienkerne",
"1 Bund Dill",
"4 TL Crème fraîche bei Bedarf",
"Salz und Pfeffer"
] | 1 | Kalbsschnitzel mit Zitrone und Kapern | 2,011 | January | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/185221079606478/ | Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der zerlassenen Kräuterbutter anbraten. Anschließend die gewürfelten Zwiebeln zugeben und ebenfalls anrösten. Nun den Esslöffel Tomatenmark, das Chilipulver sowie das Basilikum hinzugeben.Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gebe... | [
"500 g Hähnchenbrust",
"2 Zwiebel(n)",
"1 EL Tomatenmark",
"275 g Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)",
"Salz und Pfeffer",
"1 TL Chilipulver",
"40 g Kräuterbutter",
"1 Prise(n) Basilikum"
] | 1 | Wirsing - Quiche | 2,017 | June | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/897988359371/ | Huhn in Hühnerbrühe kochen. Das magere Fleisch auslösen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Ananas und Pilze (evtl. halbieren) zufügen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mischen und abschmecken. Alles mischen und 1 Stunde ziehen lassen.Tipp: Die Hühnerbrühe, das übrig gebliebene Fleisch ... | [
"Für den Salat:",
"1 Hähnchen",
"1 Dose/n Ananas, abgetropft",
"1 Dose/n Champignons, abgetropft",
"Für das Dressing:",
"Salz und Pfeffer",
"Zitronensaft",
"20 ml Ananassaft",
"150 g Magerjoghurt",
"30 g Mayonnaise"
] | 1 | Geflügelsalat | 2,003 | February | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/621241162388878/ | Basilikum klein zupfen, Frühlingszwiebeln und eine Chilischote in Ringe und Knoblauch in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren.Alle Zutaten (Menge jeweils nach Gefühl und Gusto variieren) zusammen in eine Grill-Aluschale ohne Löcher geben und auf den Grill stellen. Immer mal wieder umrühren.Dazu schmeckt frisch... | [
"1 kg Garnele(n), geschält oder ungeschält, entsprechend mehr (Menge abhängig davon, ob Vorspeise oder Hauptgericht)",
"300 ml Wein, weiß",
"1 Zitrone(n), der Saft davon",
"7 EL Olivenöl",
"1/2Topf Basilikum",
"1 Chilischote(n), frische",
"1 Bund Frühlingszwiebel(n)",
"1 Knolle/n Knoblauch, (nach Gesc... | 1 | Pangasius aus dem Pergament | 2,008 | August | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/72871027332969/ | Blätterteigplatten und Scheiblettenkäse jeweils halbieren. Jeweils auf eine Hälfte Blätterteig eine Hälfte Käse legen. Mini Cabanossi darauf legen und das ganze Rollen. Auf ein Backblech legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 Minuten backen. | [
"1 Pck. Blätterteig, á 10 St. eckig",
"1 Pck. Käse (Scheiblettenkäse, á 10 St.)",
"20 kleine Cabanossi"
] | 1 | Deftiger Rehrücken | 2,004 | January | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1475461252594291/ | Aus Quark, Mehl und Eigelb einen glatten Teig rühren.Aprikosen entsteinen und in die Mitte jeweils ein Stück Würfelzucker geben. Die Hände mit viel Mehl bestäuben, die Aprikosen Stück für Stück mit den Quarkteig umhüllen und einen Knödel daraus formen. Erfordert etwas Zeit und Übung.In einen Topf reichlich Wasser zum K... | [
"500 g Aprikose(n), reife",
"500 g Quark",
"7 EL Mehl",
"3 Eigelb",
"Zucker (Kristallzucker und Würfelzucker)",
"Zimt",
"Salz",
"Butter"
] | 1 | Gyrosschichtbraten | 2,010 | August | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/28301007038522/ | Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel, dem aufgeweichten Brötchen, den Eiern und den Gewürzen verkneten und abschmecken. Aus der Masse 7 kleine Röllchen formen.Gekochten Schinken auf der Arbeitsfläche verteilen, darauf den Scheiblettenkäse geben. Dann die Hackfleischröllchen auf den Käse legen und einrollen. ... | [
"375 g Hackfleisch, gemischt",
"Salz",
"Pfeffer",
"1 Zwiebel(n), klein",
"2 Ei(er)",
"1 Brötchen, altbacken",
"Curry",
"7 Scheibe/n Schinken, gekocht",
"7 Scheibe/n Käse (Scheiblettenkäse)",
"2 Becher Sahne",
"1/2Becher Wasser",
"1 Tube/n Tomatenmark, gross",
"etwas Thymian",
"Salz",
"Pf... | 1 | Schinken-Hack-Rouladen | 2,011 | February | Tuesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1135989064911/ | Semmeln in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und danach mit heißer Milch übergießen. Die kleingeschnittenen Pilze mit der gezupften Petersilie in Butter andünsten und mit den Eiern unter die Semmelmasse mengen. Kleine Knödeln formen, in Weizenmehl wälzen, in siedendes Salzwasser einlegen, ca. 10 Minuten ziehen... | [
"5 Semmel(n), alt",
"500 ml Milch",
"Salz",
"Pfeffer",
"400 g Steinpilze",
"1 Bund Petersilie",
"1 EL Butter",
"2 Ei(er)",
"etwas Mehl zum Wälzen",
"250 g Käse, (Gorgonzola)",
"125 ml Milch",
"Pfeffer"
] | 1 | Sahne-Kräuter-Hähnchen | 2,007 | July | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/647661166019191/ | Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.In der Zwischenzeit den gekochten Schinken in feine 5 - 8 cm lange Streifen schneiden, die Zwiebeln würfeln. In einer hohen Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Schinkenstreifen und Zwiebeln in der Pfanne gut anbraten, bis sie l... | [
"250 g Nudeln (Spirelli)",
"200 g Schinken, gekochter",
"1 m.-große Zwiebel(n)",
"3 Ei(er)",
"Salz und Pfeffer",
"Butterschmalz",
"evtl. Kräuter, frische"
] | 1 | Bayerische Schinkennudeln | 2,016 | December | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/704001173013804/ | Die Lende in 2 cm dicke Scheiben schneiden, diese etwas flach drücken und in eine Schüssel geben.Die Schale der Limone abreiben, den Saft auspressen. Die Koriandersamen im Mörser leicht zerdrücken.Chutney, Sojasauce, 1 TL Öl, Koriandersamen, Limonenschale und -saft vermischen und über das Fleisch gießen. Mindestens 2 S... | [
"500 g Schweinelende(n)",
"5 EL Mangochutney",
"5 EL Sojasauce, dunkel",
"2 TL Öl",
"1 Limone(n)",
"1 TL Koriander",
"3 Pfirsich(e), reif, fest",
"1 TL Rohrzucker"
] | 1 | Bohnensuppe mit Rippchen | 2,009 | July | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/62901022845436/ | Mehl, eine Prise Salz, Eier und Milch zu einem glatten Pfannkuchenteig rühren. 30 Min. quellen lassen.Inzwischen Spargel schälen und in Salzwasser mit 2 EL Butter, halbierter Zitrone und einer Prise Zucker bissfest garen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen.Pfannkuchenteig in heißes Butterschmalz gießen. Wenn die Unters... | [
"2 EL Butter",
"200 g Mehl",
"1 Zitrone(n)",
"1 Prise(n) Zucker",
"150 g Butter, flüssige",
"Salz",
"4 Ei(er)",
"124 ml Milch",
"Butterschmalz zum Braten",
"2 kg Spargel",
"2 EL Butter",
"1 Zitrone(n)",
"1 Prise(n) Zucker",
"150 g Butter, flüssige"
] | 1 | Hähnchenschlegel mit Bärlauchkruste | 2,004 | April | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/375111123476186/ | Von dem Porree die äußeren Blätter entfernen. Porree waschen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.Aus Mehl, Eier, Milch und etwas Salz einen Pfannkuchenteig bereiten. Lauchscheiben und Petersilie unterrühren und nochmals mit etwas Salz und Pfeffer absc... | [
"4 Stange/n Porree",
"1 Bund Petersilie",
"4 Ei(er)",
"250 ml Milch",
"200 g Mehl",
"Butter zum Braten",
"Salz und Pfeffer"
] | 1 | Nannis Reisauflauf | 2,007 | September | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/897988359371/ | Huhn in Hühnerbrühe kochen. Das magere Fleisch auslösen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Ananas und Pilze (evtl. halbieren) zufügen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mischen und abschmecken. Alles mischen und 1 Stunde ziehen lassen.Tipp: Die Hühnerbrühe, das übrig gebliebene Fleisch ... | [
"Für den Salat:",
"1 Hähnchen",
"1 Dose/n Ananas, abgetropft",
"1 Dose/n Champignons, abgetropft",
"Für das Dressing:",
"Salz und Pfeffer",
"Zitronensaft",
"20 ml Ananassaft",
"150 g Magerjoghurt",
"30 g Mayonnaise"
] | 1 | Geflügelsalat | 2,003 | February | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1706911279517550/ | Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Chilipulver mindestens eine Stunde marinieren.Den Reis nach Packungsbeilage zubereiten. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und anschließend abkühlen lassen.Das Gemüse putzen und waschen. Den Lauch halbie... | [
"400 g Rindfleisch, von der Hüfte",
"5 EL Sojasauce",
"2 EL Sesamöl",
"1/2TL Chilipulver",
"2 1/2EL Woköl",
"1/2Stange/n Lauch",
"20 Zuckerschote(n)",
"10 Shiitake-Pilz(e)",
"4 Stange/n Spargel, grün",
"1 Paprikaschote(n), rot",
"1 kleine Zucchini",
"1 Dose Kokosmilch",
"2 1/2EL Erdnusscreme... | 1 | Fischstäbchenspieße zum Grillen und Braten | 2,018 | June | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/649241166259052/ | Bärlauch-Pesto:Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett hellbraun rösten (Vorsichtig, das geht sehr schnell), abkühlen lassen und mit dem in feine Streifen geschnittenen Bärlauch und dem Olivenöl pürieren, geriebenen Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Lammlachse in eine flache Schale legen, ... | [
"50 g Pinienkerne",
"50 g Bärlauch",
"100 ml Olivenöl",
"50 g Parmesan",
"Salz und Pfeffer",
"2 Lammlachse",
"Olivenöl"
] | 1 | Eier - Rouladen | 2,009 | April | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/231851094913645/ | Steckrübe und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.Die Butter erhitzen, den Rübensirup darin zerlassen und die Steckrübenwürfel darin 3 Minuten braten.Die Zwiebel- und Kartoffelwürfel zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Die Gemüsebrühe aufgießen. Etwas Weizenschrot hinzufügen. Unt... | [
"1 Steckrübe(n)",
"2 Kartoffel(n)",
"1 Zwiebel(n)",
"3 EL Butter",
"2 TL Rübensirup",
"400 ml Gemüsebrühe",
"Pfeffer",
"Kümmel",
"100 ml Sahne",
"1 EL Sonnenblumenkerne",
"etwas Petersilie",
"Kräutermeersalz",
"etwas Weizenschrot"
] | 1 | Hirsch - Medaillons in Pfeffersauce | 2,005 | January | Saturday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1156681221835614/ | Melone entkernen und in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch auslösen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.Melone und Mozzarella abwechselnd in eine große Schale schichten.Mit Meersalz würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Olivenöl darüber träufeln.Die rote Zwiebel... | [
"1 Melone(n), reife, orangefleischige (z..B. Cantaloup)",
"400 g Mozzarella",
"1 Zwiebel(n), rote",
"Basilikum",
"Meersalz",
"2 Zitrone(n) den Saft davon",
"6 EL Olivenöl",
"Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle"
] | 1 | Indischer Linseneintopf | 2,013 | July | Monday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1248831229862746/ | Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.In das Schweinefilet der Länge nach eine Tasche schneiden, innen und außen kräftig pfeffern und mit einigen Salbeiblättern auslegen. Den Käse und den Schinken in Würfel schneiden, mischen und das Fleisch damit füllen.Das Filet mit Rouladennadeln ... | [
"400 g Nudeln (Tagliatelle)",
"Salz",
"600 g Schweinefilet(s)",
"Pfeffer",
"10 Blätter Salbei, frische oder",
"1 TL Salbei, getrockneten",
"75 g Käse (Fontina- oder ersatzweise Gouda)",
"75 g Schinken, gekochter (ohne Fettrand)",
"1 EL Öl",
"1/4Liter Brühe",
"200 ml Kaffeesahne, (möglichst max. ... | 1 | Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig | 2,014 | October | Wednesday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/775081180447151/ | Die Zwiebeln für den Sud schälen und mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und der Gemüsebrühe ca. 12 Minuten kochen. Das Fischfilet zugeben und 10-12 Minuten ziehen lassen.Fisch herausnehmen, die Brühe durch ein Sieb geben und mit Wasser auf 600 ml Flüssigkeit auffüllen.Zwiebeln und Knoblauch für das Risotto schälen und ze... | [
"2 Zwiebel(n)",
"1 Lorbeerblatt",
"2 Körner Pfeffer",
"600 ml Gemüsebrühe",
"400 g Rotbarschfilet(s)",
"40 ml Öl",
"2 Zwiebel(n)",
"2 Knoblauchzehe(n)",
"250 g Reis, Risottoreis",
"400 g Erbsen, frisch oder TK",
"400 g Karotte(n), frisch oder TK",
"4 EL Wein, weiß",
"Salz",
"Pfeffer",
"Z... | 1 | Risotto vom Fisch | 2,008 | February | Friday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/185441079701305/ | Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Siebeinsatz über Wasserdampf 3-4 Min. garen.Spinat waschen und grob zerpflücken. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Im erhitzten Olivenöl kurz anbraten. Spinat hinzufügen und bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer ... | [
"2 große Pastinake(n)",
"500 g Blattspinat",
"1 Zwiebel(n)",
"1 Zehe/n Knoblauch",
"1 EL Öl (Olivenöl)",
"Kräutersalz",
"120 ml Sahne",
"1 Ei(er)",
"100 g Käse (geriebener Emmentaler)",
"Pfeffer"
] | 1 | Gebratener Hasenrücken | 2,009 | January | Thursday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/929671198243717/ | Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Den Braten dann in einem Schmortopf in heißem Öl von allen Seiten anbraten. 250 ml Wasser dazugießen und 2 – 2,5 Stunden dünsten lassen. Die verdampfte Flüssigkeit immer ergänzen.Für die Füllung den geputzten Meerrettich reiben und mit Eiern, saurer Sahne... | [
"1 kg Rinderbraten",
"4 EL Öl",
"2 EL Mehl",
"200 g Meerrettich",
"2 Ei(er)",
"6 EL saure Sahne",
"3 EL Paniermehl",
"Salz",
"Pfeffer",
"Zucker"
] | 1 | Geschichtetes Kraut | 2,009 | March | Sunday |
https://www.chefkoch.de/rezepte/1421291246982089/ | Fleisch in eine Schüssel legen.Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, Wacholderbeeren zerdrücken und beiden mit Rotwein, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern vermischen. Sud über das Fleisch geben und ca. 24 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.Fleisch herausnehmen und trocken tupfen.Speck würfeln und in heißem Öl a... | [
"750 g Hirschfleisch",
"1 große Zwiebel(n)",
"500 ml Wein, rot",
"1 EL Wacholderbeere(n)",
"1 EL Pfeffer, schwarz, ganz",
"100 g Speck, durchwachsener, geräucherter",
"3 EL Öl",
"3 EL Marmelade (Hagebutten-)",
"200 g Weintrauben, blaue",
"Salz und Pfeffer"
] | 1 | Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelbrei | 2,009 | September | Tuesday |
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