hallo og velkommen hit til Nasjonalbiblioteket.


det er kulturnatt, og det skjer en bråte ting over hele byen, og det gjør det ekstra hyggelig å se at dokker\dere er her.

det er kulturnatt, og det skjer en bråte ting over hele byen, og det gjør det ekstra hyggelig å se at dere er her.

det er kulturnatt og det skjer en bråte ting over hele byen og det gjør det ekstra hyggelig å se at dokker er her


vi snakker matkultur og det eksotiske åttitallet, da avokado, ris og pasta brått framsto som mer spennende enn kokte poteter.

vi snakker matkultur og det eksotiske åttitallet da avokado ris og pasta brått framsto som mer spennende enn kokte poteter


og mer spennende enn kokte poteter tør jeg også påstå at panelet som skal sause og sylte og sne i den nære, kulinariske fortid er.

og mer spennende enn kokte poteter tør jeg også påstå at panelet som skal sause og sylte og sne i den nære kulinariske fortid er


den prisbelønte kokk Harald Osa, forfatter og journalist Torgrim Eggen, forfatter og journalist Marta Breen og samtaleleder og bursdagsbarn Monica Helvig.

den prisbelønte kokk Harald Osa forfatter og journalist Torgrim Eggen forfatter og journalist Marta Breen og samtaleleder og bursdagsbarn Monica Helvig


det var noen som hviska bak her, er vi mer spennende enn fløtegratinerte poteter?

det var noen som hviska bak her er vi mer spennende enn fløtegratinerte poteter?


%eee hei og så hyggelig å se at det faktisk sitter folk i salen, det er så deilig å sitte på en scene og se på levende mennesker.

eee hei og så hyggelig å se at det faktisk sitter folk i salen det er så deilig å sitte på en scene og se på levende mennesker


%eee det er jo litt sånn enda at man er litt sånn restriktiv med å bevege seg ut, men jeg er veldig glad for at vi har noen å %eee få litt respons fra her i kveld.

det er jo litt sånn enda at man er litt sånn restriktiv med å bevege seg ut, men jeg er veldig glad for at vi har noen å få litt respons fra her i kveld.

eee det er jo litt sånn enda at man er litt sånn restriktiv med å bevege seg ut men jeg er veldig glad for at vi har noen å eee få litt respons fra her i kveld


%ttt %eee og velkommen, dette blir jo en sånn %eee litt løssluppen mimrekveld om åttitallsmat, %eee og vi skal snakke litt om hva vi hadde på tallerkenen, også litt om hvorfor.

og velkommen, dette blir jo en sånn litt løssluppen mimrekveld om åttitallsmat, og vi skal snakke litt om hva vi hadde på tallerkenen, også litt om hvorfor.

ttt eee og velkommen dette blir jo en sånn eee litt løssluppen mimrekveld om åttitallsmat eee og vi skal snakke litt om hva vi hadde på tallerkenen også litt om hvorfor


%eee og det glade åttitallet, det er jo et av mine favoritt-tiår, eller mitt favoritt-tiår, og det brakte oss jo masse ny musikk, nye hårfrisyrer, økt velstand, mer likestilling, økt reiseaktivitet, teknologiske nyvinninger, og store endringer både i matbutikker og på kjøkkenet.

eee og det glade åttitallet det er jo et av mine favoritttiår eller mitt favoritttiår og det brakte oss jo masse ny musikk nye hårfrisyrer økt velstand mer likestilling økt reiseaktivitet teknologiske nyvinninger og store endringer både i matbutikker og på kjøkkenet


og selv så var jeg både barn og tenåring på åttitallet, %eee og det er nok det tiåret da som har %eee preget meg aller mest som menneske, og så var det tiåret hvor jeg fikk en %eee stor interesse for mat og matlaging.

og selv så var jeg både barn og tenåring på åttitallet, og det er nok det tiåret da som har preget meg aller mest som menneske, og så var det tiåret hvor jeg fikk en stor interesse for mat og matlaging.

og selv så var jeg både barn og tenåring på åttitallet eee og det er nok det tiåret da som har eee preget meg aller mest som menneske og så var det tiåret hvor jeg fikk en eee stor interesse for mat og matlaging


%eee og ett, jeg har bare lyst å fortelle om ett av de første virkelig store matminnene jeg hadde, og kanskje det aller sterkeste matminnet jeg noen gang har hatt, %eee og det var når jeg var ganske liten og ble invitert på middag hjem til en familie som hadde kommet til Norge som båtflyktninger fra Vietnam.

og ett, jeg har bare lyst å fortelle om ett av de første virkelig store matminnene jeg hadde, og kanskje det aller sterkeste matminnet jeg noen gang har hatt, og det var når jeg var ganske liten og ble invitert på middag hjem til en familie som hadde kommet til Norge som båtflyktninger fra Vietnam.

eee og ett jeg har bare lyst å fortelle om ett av de første virkelig store matminnene jeg hadde og kanskje det aller sterkeste matminnet jeg noen gang har hatt eee og det var når jeg var ganske liten og ble invitert på middag hjem til en familie som hadde kommet til Norge som båtflyktninger fra Vietnam


%eee og jeg husker ikke hva vi spiste, det kan jeg ikke gjenkalle, men jeg husker veldig godt opplevelsen av det mål£ %eee måltidet.

og jeg husker ikke hva vi spiste, det kan jeg ikke gjenkalle, men jeg husker veldig godt opplevelsen av det måltidet.

eee og jeg husker ikke hva vi spiste det kan jeg ikke gjenkalle men jeg husker veldig godt opplevelsen av det mål eee måltidet


det skjedde veldig store ting i munnen, det eksploderte, og det spredde seg opp til hodet med en eller annen sånn vill følelse, og så ut i resten av kroppen etterpå, og jeg var helt sånn sjokkert over at smak kunne gjøre noe sånt, at det kunne kjennes i hele s£ hele kroppen.

det skjedde veldig store ting i munnen, det eksploderte, og det spredde seg opp til hodet med en eller annen sånn vill følelse, og så ut i resten av kroppen etterpå, og jeg var helt sånn sjokkert over at smak kunne gjøre noe sånt, at det kunne kjennes i hele hele kroppen.

det skjedde veldig store ting i munnen det eksploderte og det spredde seg opp til hodet med en eller annen sånn vill følelse og så ut i resten av kroppen etterpå og jeg var helt sånn sjokkert over at smak kunne gjøre noe sånt at det kunne kjennes i hele s hele kroppen


og jeg tror det eu£ øyeblikket forandra meg ganske mye og gjorde at jeg begynte å jakte på gode smaker fra tidlig alder, og det har jeg fortsatt med, og det tror jeg også fa£ panelet her har gjort gjennom tidene, men nå skal vi ikke snakke om meg.

og jeg tror det øyeblikket forandra meg ganske mye og gjorde at jeg begynte å jakte på gode smaker fra tidlig alder, og det har jeg fortsatt med, og det tror jeg også panelet her har gjort gjennom tidene, men nå skal vi ikke snakke om meg.

og jeg tror det eu øyeblikket forandra meg ganske mye og gjorde at jeg begynte å jakte på gode smaker fra tidlig alder og det har jeg fortsatt med og det tror jeg også fa panelet her har gjort gjennom tidene men nå skal vi ikke snakke om meg


nå skal vi snakke med dere og snakke om dere og om åttitallsmat, %eee og jeg tenkte at vi skulle først starte med en slags tur i tidsmaskinen og ta dere i panelet %eee tilbake til %eee åttitallet, og der dere var da.

nå skal vi snakke med dere og snakke om dere og om åttitallsmat, og jeg tenkte at vi skulle først starte med en slags tur i tidsmaskinen og ta dere i panelet tilbake til åttitallet, og der dere var da.

nå skal vi snakke med dere og snakke om dere og om åttitallsmat eee og jeg tenkte at vi skulle først starte med en slags tur i tidsmaskinen og ta dere i panelet eee tilbake til eee åttitallet og der dere var da


%eee du var med på å starte Jans mat og vinhus, og det var Stavangers %eee første gourmetrestaurant og en av Norges første gourmetrestauranter, %eee og for det arbeidet så ble du også kåret til årets kjøkkensjef i nittenåttiseks, også var du på kokkelandslaget.

du var med på å starte Jans mat og vinhus, og det var Stavangers første gourmetrestaurant og en av Norges første gourmetrestauranter, og for det arbeidet så ble du også kåret til årets kjøkkensjef i nittenåttiseks, også var du på kokkelandslaget.

eee du var med på å starte Jans mat og vinhus og det var Stavangers eee første gourmetrestaurant og en av Norges første gourmetrestauranter eee og for det arbeidet så ble du også kåret til årets kjøkkensjef i nittenåttiseks også var du på kokkelandslaget


og lagleder var også en legende, det var Edgar Ludl fra %eee Park hotell i Sandefjord og Ludls Gourmet som det etter hvert ble hetende.

og lagleder var også en legende, det var Edgar Ludl fra Park hotell i Sandefjord og Ludls Gourmet som det etter hvert ble hetende.

og lagleder var også en legende det var Edgar Ludl fra eee Park hotell i Sandefjord og Ludls Gourmet som det etter hvert ble hetende


ja %eee eg %eee jobba på slutten av syttitalet i %eee i Frankrike og kom faktisk heim til Noreg igjen etter tre år i utlendigheit i i nittenåtti.

ja eg jobba på slutten av syttitalet i i Frankrike og kom faktisk heim til Noreg igjen etter tre år i utlendigheit i i nittenåtti.

ja eee eg eee jobba på slutten av syttitalet i eee i Frankrike og kom faktisk heim til Noreg igjen etter tre år i utlendigheit i i nittenåtti


%eee og eg må jo seie det at det var det var eit lite sjokk å komma frå matkal£ matkulturnasjonen Noreg nei Frankrike med %eee fantastiske råvarer alt du kunne tenka deg og så kom eg heim til Stavanger og det var det var litt trist.

og eg må jo seie det at det var det var eit lite sjokk å komma frå matkulturnasjonen Noreg nei Frankrike med fantastiske råvarer alt du kunne tenka deg og så kom eg heim til Stavanger og det var det var litt trist.

eee og eg må jo seie det at det var det var eit lite sjokk å komma frå matkal matkulturnasjonen Noreg nei Frankrike med eee fantastiske råvarer alt du kunne tenka deg og så kom eg heim til Stavanger og det var det var litt trist


og det eg huskar når me skulle diskutera menyen då for det var jo sånn at på alle restaurantar så var der stort sett rekecocktail.


der var peparsteik og det var biffsnadder, og det måtte alle ha på menyen, %eee og vi hadde svær diskusjon om dette her, om me skulle ha det på menyen, %eee og heldigvis så tok me beslutning\avgjerd at det skulle me ikkje ha.

der var peparsteik og det var biffsnadder, og det måtte alle ha på menyen, og vi hadde svær diskusjon om dette her, om me skulle ha det på menyen, og heldigvis så tok me avgjerd at det skulle me ikkje ha.

der var peparsteik og det var biffsnadder og det måtte alle ha på menyen eee og vi hadde svær diskusjon om dette her om me skulle ha det på menyen eee og heldigvis så tok me beslutning at det skulle me ikkje ha


det var ikkje nokon stoltheit rundt dei norske råvarene, det var ikkje noko fokus på det.

det var ikkje nokon stoltheit rundt dei norske råvarene det var ikkje noko fokus på det


det skulle vere på ein måte utanlandsk, vere importerte råvarer, utanlandske namn, og så vidare og så vidare.

det skulle vere på ein måte utanlandsk, vere importerte råvarer, utanlandske namn, osv. og så vidare.

det skulle vere på ein måte utanlandsk vere importerte råvarer utanlandske namn og så vidare og så vidare


ingen fokus på det norske, og det trur eg var litt %eee veldig typisk for heile åttitalet at det var sånn.

ingen fokus på det norske, og det trur eg var litt veldig typisk for heile åttitalet at det var sånn.

ingen fokus på det norske og det trur eg var litt eee veldig typisk for heile åttitalet at det var sånn


jeg så du var gjest på %emm %ttt %eee herregud hva heter det, Ingrid Espelid Hovigs fjernsynskjøkkenet %eee etter at du var blitt kåra til årets kjøkkensjef, og da snakka du litt om det her.

jeg så du var gjest på herregud hva heter det, Ingrid Espelid Hovigs fjernsynskjøkkenet etter at du var blitt kåra til årets kjøkkensjef, og da snakka du litt om det her.

jeg så du var gjest på emm ttt eee herregud hva heter det Ingrid Espelid Hovigs fjernsynskjøkkenet eee etter at du var blitt kåra til årets kjøkkensjef og da snakka du litt om det her


du snakket om at du kom tilbake %eee fra Frankrike, oppdaget en ny verden med råvarer som man ikke fikk tak i her, og en annen kjærlighet til maten snakket du også om.

du snakket om at du kom tilbake fra Frankrike, oppdaget en ny verden med råvarer som man ikke fikk tak i her, og en annen kjærlighet til maten snakket du også om.

du snakket om at du kom tilbake eee fra Frankrike oppdaget en ny verden med råvarer som man ikke fikk tak i her og en annen kjærlighet til maten snakket du også om


den har kanskje bedra seg nå, men at du kanskje var med på å bygge opp den %eee kjærligheten til maten som vi etter hvert kanskje har etablert i Norge og da, at vi spiser på en annen måte enn før.

den har kanskje bedra seg nå, men at du kanskje var med på å bygge opp den kjærligheten til maten som vi etter hvert kanskje har etablert i Norge og da, at vi spiser på en annen måte enn før.

den har kanskje bedra seg nå men at du kanskje var med på å bygge opp den eee kjærligheten til maten som vi etter hvert kanskje har etablert i Norge og da at vi spiser på en annen måte enn før


ja me har jo %eee nå nå vi har jo fått ein i dag har me fått ein bevisstheit rundt eigne råvarer og eigen matkultur, og der er jo ingen kokkar eller kjøkkensjefar med respekt for seg sjølv som ikkje står fram med vår identitet og alt det der.

ja me har jo nå nå vi har jo fått ein i dag har me fått ein bevisstheit rundt eigne råvarer og eigen matkultur, og der er jo ingen kokkar eller kjøkkensjefar med respekt for seg sjølv som ikkje står fram med vår identitet og alt det der.

ja me har jo eee nå nå vi har jo fått ein i dag har me fått ein bevisstheit rundt eigne råvarer og eigen matkultur og der er jo ingen kokkar eller kjøkkensjefar med respekt for seg sjølv som ikkje står fram med vår identitet og alt det der


man\ein ser kokkar som leiker seg med mattradisjonane, med vaflar på nye måtar.

man ser kokkar som leiker seg med mattradisjonane med vaflar på nye måtar


eg synast det er fantastisk, men det var jo ikkje på den tida.

eg synast det er fantastisk men det var jo ikkje på den tida


det var noko som %eee veterinærane fekk for å ta prøver og og sånt noko, og så og så var jakta eg på på lammeskjenker.

det var noko som veterinærane fekk for å ta prøver og og sånt noko, og så og så var jakta eg på på lammeskjenker.

det var noko som eee veterinærane fekk for å ta prøver og og sånt noko og så og så var jakta eg på på lammeskjenker


nei det var ikkje mogleg å få tak i sjølv om alle lam hadde fire skjenker så var ikkje det mogleg å få kjøpt for dei hang fast på låra var ein del av låra og sånn var det.


det er masse som har endra seg til det til det betre, men det var %eee det var ein var ein trist tid på mange måtar.

det er masse som har endra seg til det til det betre, men det var det var ein var ein trist tid på mange måtar.

det er masse som har endra seg til det til det betre men det var eee det var ein var ein trist tid på mange måtar


%eee Torgrim, Torgrim Eggen du var ung og muligens radikal, kan jeg si det, på åttitallet %eee?

eee Torgrim Torgrim Eggen du var ung og muligens radikal kan jeg si det på åttitallet eee?


hvor var det man spiste og hva spiste man %eee?

hvor var det man spiste og hva spiste man eee?


ja altså %emm %eee saken er jo den at at %emm jeg i på syttitallet var begynt å bli veldig matinteressert og det skyldtes det skyldtes %eee først og fremst at %eee min mor ble tatt av feminismen.

ja altså saken er jo den at at jeg i på syttitallet var begynt å bli veldig matinteressert og det skyldtes det skyldtes først og fremst at min mor ble tatt av feminismen.

ja altså emm eee saken er jo den at at emm jeg i på syttitallet var begynt å bli veldig matinteressert og det skyldtes det skyldtes eee først og fremst at eee min mor ble tatt av feminismen


hun ble hun ble medlem av kvinnefronten, og hun %eee satt i abortkommisjon på Aker som sosionom, og en del av hennes frigjøringsprosjekt var bare å slippe med begge hendene det som tidligere hadde vært hennes husmorplikter da slik hun hadde oppfattet det til da.

hun ble hun ble medlem av kvinnefronten, og hun satt i abortkommisjon på Aker som sosionom, og en del av hennes frigjøringsprosjekt var bare å slippe med begge hendene det som tidligere hadde vært hennes husmorplikter da slik hun hadde oppfattet det til da.

hun ble hun ble medlem av kvinnefronten og hun eee satt i abortkommisjon på Aker som sosionom og en del av hennes frigjøringsprosjekt var bare å slippe med begge hendene det som tidligere hadde vært hennes husmorplikter da slik hun hadde oppfattet det til da


ikke for at hun noensinne hadde hatt vist noen interesse for matlaging heller, men så ble ballen spilt over til oss barna egentlig, for faren min var det for sent å gjøre noe med, og jeg som da eldst av fire barn, jeg fikk da som %eee tolv trettenåring ansvaret for å lage middag hjemme.

ikke for at hun noensinne hadde hatt vist noen interesse for matlaging heller, men så ble ballen spilt over til oss barna egentlig, for faren min var det for sent å gjøre noe med, og jeg som da eldst av fire barn, jeg fikk da som tolv trettenåring ansvaret for å lage middag hjemme.

ikke for at hun noensinne hadde hatt vist noen interesse for matlaging heller men så ble ballen spilt over til oss barna egentlig for faren min var det for sent å gjøre noe med og jeg som da eldst av fire barn jeg fikk da som eee tolv trettenåring ansvaret for å lage middag hjemme


og det og og %eee min mor hadde en venninne som hadde vært gift med en italiensk kunstner og bodybuilder.

og det og og min mor hadde en venninne som hadde vært gift med en italiensk kunstner og bodybuilder.

og det og og eee min mor hadde en venninne som hadde vært gift med en italiensk kunstner og bodybuilder


han var faktisk Mister Norway en periode, Dante som han så nydelig het, og hun hadde jo da vært hjemme hos hans mamma i Italia og lært å lage italienske retter, pastaretter og %eee og sånne ting og dette her sugde jo jeg til meg.

han var faktisk Mister Norway en periode, Dante som han så nydelig het, og hun hadde jo da vært hjemme hos hans mamma i Italia og lært å lage italienske retter, pastaretter og og sånne ting og dette her sugde jo jeg til meg.

han var faktisk Mister Norway en periode Dante som han så nydelig het og hun hadde jo da vært hjemme hos hans mamma i Italia og lært å lage italienske retter pastaretter og eee og sånne ting og dette her sugde jo jeg til meg


så det så så det det begynte for meg den lange reisen mot ekso£ ek£ det eksotiske begynte med å lage pastaretter til familien hjemme sånn midt på syttitallet.

så det så så det det begynte for meg den lange reisen mot det eksotiske begynte med å lage pastaretter til familien hjemme sånn midt på syttitallet.

så det så så det det begynte for meg den lange reisen mot ekso ek det eksotiske begynte med å lage pastaretter til familien hjemme sånn midt på syttitallet


%eee ja %eee men men men så etter hvert da jeg ble voksen flyttet hjemmefra og sånt så hadde jeg jo dette med meg.

ja men men men så etter hvert da jeg ble voksen flyttet hjemmefra og sånt så hadde jeg jo dette med meg.

eee ja eee men men men så etter hvert da jeg ble voksen flyttet hjemmefra og sånt så hadde jeg jo dette med meg


jeg jeg jeg bodde i nittenåtti bodde jeg i kollektiv %eee sånn studentkollektiv hvor det var sånn %eee dette er din dag til å lage mat.

jeg jeg jeg bodde i 1980 bodde jeg i kollektiv sånn studentkollektiv hvor det var sånn dette er din dag til å lage mat.

jeg jeg jeg bodde i nittenåtti bodde jeg i kollektiv eee sånn studentkollektiv hvor det var sånn eee dette er din dag til å lage mat


dette er din dag til å gjøre reint, og jeg gjorde jo aldri reint den dagen jeg skulle gjøre reint, men jeg lagde jo mat de g£ dagene jeg skulle lage mat, og hadde det veldig gøy med det.

dette er din dag til å gjøre reint, og jeg gjorde jo aldri reint den dagen jeg skulle gjøre reint, men jeg lagde jo mat de dagene jeg skulle lage mat, og hadde det veldig gøy med det.

dette er din dag til å gjøre reint og jeg gjorde jo aldri reint den dagen jeg skulle gjøre reint men jeg lagde jo mat de g dagene jeg skulle lage mat og hadde det veldig gøy med det


%eee som musiker fra åtti til åttifire så levde jeg jo stort sett fra hånd til munn, altså levde av %eee brun ris egentlig.

som musiker fra 80 til 84 så levde jeg jo stort sett fra hånd til munn, altså levde av brun ris egentlig.

eee som musiker fra åtti til åttifire så levde jeg jo stort sett fra hånd til munn altså levde av eee brun ris egentlig


det var det man hadde råd til bortsett fra når vi var ute og reiste, for da var det ut£ spise ute hver kveld, spise på ofte spise på de stedene man spilte hvis de hadde matservering, og da kan jeg huske %eee.

det var det man hadde råd til bortsett fra når vi var ute og reiste, for da var det spise ute hver kveld, spise på ofte spise på de stedene man spilte hvis de hadde matservering, og da kan jeg huske %eee.

det var det man hadde råd til bortsett fra når vi var ute og reiste for da var det ut spise ute hver kveld spise på ofte spise på de stedene man spilte hvis de hadde matservering og da kan jeg huske eee


jeg kan huske vi vi jeg ville alltid ha fisk.


har dere fisk, spurte jeg, men det var, nei, vi har bestemt at siden dere er så %eee kjempeflott band og har kommet helt fra Oslo så har vi bestemt at i dag skal dere få biff, så man gikk på scenen med denne herre trehundregrams biffen rullende i magen.

har dere fisk, spurte jeg, men det var, nei, vi har bestemt at siden dere er så kjempeflott band og har kommet helt fra Oslo så har vi bestemt at i dag skal dere få biff, så man gikk på scenen med denne herre trehundregrams biffen rullende i magen.

har dere fisk spurte jeg men det var nei vi har bestemt at siden dere er så eee kjempeflott band og har kommet helt fra Oslo så har vi bestemt at i dag skal dere få biff så man gikk på scenen med denne herre trehundregrams biffen rullende i magen


man bestilte flambert pepperstek, og så gikk jeg jo selvfølgelig over til å lage disse flamberte pepperstekene hjemme også etter en stund, men så var det.

man bestilte flambert pepperstek og så gikk jeg jo selvfølgelig over til å lage disse flamberte pepperstekene hjemme også etter en stund men så var det


på midten av åttitallet ble jeg fast ansatt journalist i to år i Dagbladet %eee og så senere %eee hoppa derfra for å drive musikkavisen Beat.

på midten av åttitallet ble jeg fast ansatt journalist i to år i Dagbladet og så senere hoppa derfra for å drive musikkavisen Beat.

på midten av åttitallet ble jeg fast ansatt journalist i to år i Dagbladet eee og så senere eee hoppa derfra for å drive musikkavisen Beat


%eee d£ da fikk i grunnen alle restaurantene i Oslo kjørt seg, og og det var %emm det var begynt å dukke opp interessante ting.

da fikk i grunnen alle restaurantene i Oslo kjørt seg, og og det var det var begynt å dukke opp interessante ting.

eee d da fikk i grunnen alle restaurantene i Oslo kjørt seg og og det var emm det var begynt å dukke opp interessante ting


%eee vi spiste veldig mye meksikansk av en eller annen grunn.


første meksikanske restauranten i Oslo kom sånn åttifem og het Acapulco.

første meksikanske restauranten i Oslo kom sånn 85 og het Acapulco.


vi pleide å gå og spise på et sted som het Los Amigos, det var sånn overtidsmiddag.

vi pleide å gå og spise på et sted som het Los Amigos det var sånn overtidsmiddag


da var det da var det sånn mugger meg margaritas og og og %eee og egentlig så var vel dette mer en slags tex-mex enn det var %eee enn det var %eee meksikansk.

da var det da var det sånn mugger meg margaritas og og og og egentlig så var vel dette mer en slags tex-mex enn det var enn det var meksikansk.

da var det da var det sånn mugger meg margaritas og og og eee og egentlig så var vel dette mer en slags texmex enn det var eee enn det var eee meksikansk


men det det var det det hørte liksom sammen med musikken vi skrev om og hørte på og og sånne ting, og så husker jeg også fra åttitallet at de japanske restaurantene kom.

men det det var det det hørte liksom sammen med musikken vi skrev om og hørte på og og sånne ting og så husker jeg også fra åttitallet at de japanske restaurantene kom


det det var det var stort for oss altså.


åttisju kom de første %eee japanske restaurantene, og var en på Skillebekk som het Sakura og en på Aker brygge som het Teppanyaki, og da ble vi kjent med sushi og sånne ting som har blitt som jo har blitt norsk hverdagsmat i dag, men det var fryktelig eksotisk den gangen.

87 kom de første japanske restaurantene, og var en på Skillebekk som het Sakura og en på Aker brygge som het Teppanyaki, og da ble vi kjent med sushi og sånne ting som har blitt som jo har blitt norsk hverdagsmat i dag, men det var fryktelig eksotisk den gangen.

åttisju kom de første eee japanske restaurantene og var en på Skillebekk som het Sakura og en på Aker brygge som het Teppanyaki og da ble vi kjent med sushi og sånne ting som har blitt som jo har blitt norsk hverdagsmat i dag men det var fryktelig eksotisk den gangen


for det var egentlig ganske eksotisk inn på nittitallet for mange, men du var tidlige ute ja ja %mmm.

for det var egentlig ganske eksotisk inn på nittitallet for mange men du var tidlige ute ja ja mmm


ja da ja da men i hvert fall så i hvert fall så jeg som hadde denne bakgrunnen som hjemmekokk jeg begynte jo å lage denne maten.


jeg beg£ i løpet av åttitallet så hadde jeg lagd indisk mat.

jeg i løpet av åttitallet så hadde jeg lagd indisk mat.

jeg beg i løpet av åttitallet så hadde jeg lagd indisk mat


%eee hva var favorittles£ favorittrestauranten i Oslo på den tiden der?

hva var favorittrestauranten i Oslo på den tiden der?

eee hva var favorittles favorittrestauranten i Oslo på den tiden der?


de flytta og de stengte og det var vanskelig å holde og holde seg med en favorittrestaurant gjennom et helt tiår %eee.

de flytta og de stengte og det var vanskelig å holde og holde seg med en favorittrestaurant gjennom et helt tiår eee


man gikk på teaterkafeen, men ikke for å spise egentlig %eee.

man gikk på teaterkafeen men ikke for å spise egentlig eee


der kunne man få jambalaya og spareribs, og man kunne til og med få froskelår servert på %eee på Storyville.

der kunne man få jambalaya og spareribs, og man kunne t.o.m. få froskelår servert på på Storyville.

der kunne man få jambalaya og spareribs og man kunne til og med få froskelår servert på eee på Storyville


der var jeg en del %emm men den åttitallsrestauranten som jeg har de mest nostalgiske minnene om var jeg besøkte jeg bare én gang.

der var jeg en del men den åttitallsrestauranten som jeg har de mest nostalgiske minnene om var jeg besøkte jeg bare én gang.

der var jeg en del emm men den åttitallsrestauranten som jeg har de mest nostalgiske minnene om var jeg besøkte jeg bare én gang


det var et sted som het De Soto som lå i Sporveisgata.


Jos Kerner var kjøkkensjef på %eee De Soto, den opprinnelige rockekokken, den galeste mannen i norsk %eee kokekunst %unint.

Jos Kerner var kjøkkensjef på De Soto, den opprinnelige rockekokken, den galeste mannen i norsk kokekunst %unint.

Jos Kerner var kjøkkensjef på eee De Soto den opprinnelige rockekokken den galeste mannen i norsk eee kokekunst <unint>


spennende, jeg tenker også jeg har jo alltid tenkt at åttitallet at det var litt sånn magert med restauranter i Oslo, det var jo det i forhold til i dag, men jeg tror liksom mangfoldet var litt større enn det man kanskje var klar over da, hvis man ikke visste om %eee visste om stedene.

spennende, jeg tenker også jeg har jo alltid tenkt at åttitallet at det var litt sånn magert med restauranter i Oslo, det var jo det i forhold til i dag, men jeg tror liksom mangfoldet var litt større enn det man kanskje var klar over da, hvis man ikke visste om visste om stedene.

spennende jeg tenker også jeg har jo alltid tenkt at åttitallet at det var litt sånn magert med restauranter i Oslo det var jo det i forhold til i dag men jeg tror liksom mangfoldet var litt større enn det man kanskje var klar over da hvis man ikke visste om eee visste om stedene


nå har vi vært innom restaurantkjøkkenet.


hva var det man spiste til middag hjemme på åttitallet?


ja nei jeg hadde jo et ganske mye kjedeligere åttitall enn disse karene her, det skal sies.

ja nei jeg hadde jo et ganske mye kjedeligere åttitall enn disse karene her det skal sies


%eee jeg bodde jo også i by lille byen Larvik, så der var det vel én kinarestaurant og én pizzarestaurant, og det var det vi hadde på den tida, %emm men det var jo ganske vanlig tror jeg %eee vanlig norsk oppvekst sånn sett.

jeg bodde jo også i by lille byen Larvik, så der var det vel én kinarestaurant og én pizzarestaurant, og det var det vi hadde på den tida, men det var jo ganske vanlig tror jeg vanlig norsk oppvekst sånn sett.

eee jeg bodde jo også i by lille byen Larvik så der var det vel én kinarestaurant og én pizzarestaurant og det var det vi hadde på den tida emm men det var jo ganske vanlig tror jeg eee vanlig norsk oppvekst sånn sett


mamma lagde maten %eee var aleine med to unger og kom hjem fra jobb kla£ og dem hadde liksom da denne lille spotten fra halv fem til fem å å lage %eee dette på.

mamma lagde maten var aleine med to unger og kom hjem fra jobb og dem hadde liksom da denne lille spotten fra halv fem til fem å å lage dette på.

mamma lagde maten eee var aleine med to unger og kom hjem fra jobb kla og dem hadde liksom da denne lille spotten fra halv fem til fem å å lage eee dette på


så det var ganske lite pretensiøst %eee mye fiskepinner, mye stekte røkt sånne røkt pølse delt i to, mye %heh servert kanskje med litt po£ potetmos fra %eee pose, %eee n£ d£ fiske£ stekt fiskepudding.

så det var ganske lite pretensiøst mye fiskepinner, mye stekte røkt sånne røkt pølse delt i to, mye servert kanskje med litt potetmos fra pose, stekt fiskepudding.

så det var ganske lite pretensiøst eee mye fiskepinner mye stekte røkt sånne røkt pølse delt i to mye heh servert kanskje med litt po potetmos fra eee pose eee n d fiske stekt fiskepudding


%eee hvis vi var heldig og hun hadde god tid så fikk vi fiskeboller i hvit saus, beste jeg visste, %eee men det tar jo litt tid å røre den derre hvite sausen sammen, men %emm men altså det var helt vanlig.

hvis vi var heldig og hun hadde god tid så fikk vi fiskeboller i hvit saus, beste jeg visste, men det tar jo litt tid å røre den derre hvite sausen sammen, men men altså det var helt vanlig.

eee hvis vi var heldig og hun hadde god tid så fikk vi fiskeboller i hvit saus beste jeg visste eee men det tar jo litt tid å røre den derre hvite sausen sammen men emm men altså det var helt vanlig


men det som %eee så jeg tror dette var ganske normal mat egentlig, %emm men det som jeg som var stas var at i helga så hadde hun tid, og i helga så koste vi oss %eee my£ mye nesten altså i dag så syns jeg helgene er blitt kjedelige for barnefamilier fordi det er blitt et sånt skjema.

men det som så jeg tror dette var ganske normal mat egentlig, men det som jeg som var stas var at i helga så hadde hun tid, og i helga så koste vi oss mye nesten altså i dag så syns jeg helgene er blitt kjedelige for barnefamilier fordi det er blitt et sånt skjema.

men det som eee så jeg tror dette var ganske normal mat egentlig emm men det som jeg som var stas var at i helga så hadde hun tid og i helga så koste vi oss eee my mye nesten altså i dag så syns jeg helgene er blitt kjedelige for barnefamilier fordi det er blitt et sånt skjema


før så bestemte jo ikke vi så mye, eller på åttitallet så bestemte ikke ungene alt, men det gjør de i dag, så det er liksom sånn det er taco på fredag og pizza på lørdag i liksom nitti prosent av norske hjem trur jeg.

før så bestemte jo ikke vi så mye, eller på åttitallet så bestemte ikke ungene alt, men det gjør de i dag, så det er liksom sånn det er taco på fredag og pizza på lørdag i liksom 90% av norske hjem trur jeg.

før så bestemte jo ikke vi så mye eller på åttitallet så bestemte ikke ungene alt men det gjør de i dag så det er liksom sånn det er taco på fredag og pizza på lørdag i liksom nitti prosent av norske hjem trur jeg


%eee ingen slingringsmonn, hvis du prøver på noe annet så blir det grining så %emm men sånn var det ikke hos oss.

ingen slingringsmonn, hvis du prøver på noe annet så blir det grining så men sånn var det ikke hos oss.

eee ingen slingringsmonn hvis du prøver på noe annet så blir det grining så emm men sånn var det ikke hos oss


det var mamma som bestemte menyen og %eee vi hadde for eksempel hjemmelagd lasagne %eee ofte noen ganger moussakka også fordi hun %eee ferierte i Hellas og plukka opp noen ideer der og tzatziki og m£ med ja %mmm %eee gryteretter %eee som hadde stått lenge %eee litt sånn.

det var mamma som bestemte menyen og vi hadde f.eks. hjemmelagd lasagne ofte noen ganger moussakka også fordi hun ferierte i Hellas og plukka opp noen ideer der og tzatziki og med ja gryteretter som hadde stått lenge litt sånn.

det var mamma som bestemte menyen og eee vi hadde for eksempel hjemmelagd lasagne eee ofte noen ganger moussakka også fordi hun eee ferierte i Hellas og plukka opp noen ideer der og tzatziki og m med ja mmm eee gryteretter eee som hadde stått lenge eee litt sånn


hu£ hun hadde med seg litt fra syttitallet, ikke sant, så hun kommer %eee var jo sånn raddismiljø egentlig, så det var jo en sånn spansk oksegryte og den typen ting hadde de liksom med seg litt fra syttitallet.

hu hun hadde med seg litt fra syttitallet, ikke sant, så hun kommer var jo sånn raddismiljø egentlig, så det var jo en sånn spansk oksegryte og den typen ting hadde de liksom med seg litt fra syttitallet.

hu hun hadde med seg litt fra syttitallet ikke sant så hun kommer eee var jo sånn raddismiljø egentlig så det var jo en sånn spansk oksegryte og den typen ting hadde de liksom med seg litt fra syttitallet


%eee rødvin lagde dem jo sjøl på baderomsgulvet i en sånn stor tank, da.

eee rødvin lagde dem jo sjøl på baderomsgulvet i en sånn stor tank da


og det lukt£ lukta alltid gjær %emm helbakt ørret, altså hun %eee for det er også liksom sånn i dag så er det laksefileter, det var ikke så mye av det.

og det lukta alltid gjær helbakt ørret, altså hun for det er også liksom sånn i dag så er det laksefileter, det var ikke så mye av det.

og det lukt lukta alltid gjær emm helbakt ørret altså hun eee for det er også liksom sånn i dag så er det laksefileter det var ikke så mye av det


kjøpte en hel fisk, skjærte\skar den opp og putta inn %eee smør og hvitløk og %eee persille og sånn og i aluminiumsfolie %eee bakte poteter hasselbackpoteteter.

kjøpte en hel fisk, skar den opp og putta inn smør og hvitløk og persille og sånn og i aluminiumsfolie bakte poteter hasselbackpoteteter.

kjøpte en hel fisk skjærte den opp og putta inn eee smør og hvitløk og eee persille og sånn og i aluminiumsfolie eee bakte poteter hasselbackpoteteter


så helga var jo %eee stas det, og jeg husker også at hun og dette her det var jo litt sånn Dynastiettiden også ikke sant så man %eee selv om vi var raddiser så så vi jo på sånt, så det var det derre skiftet til middag hadde vi i£ begynte vi med på åttitallet.

så helga var jo stas det, og jeg husker også at hun og dette her det var jo litt sånn Dynastiettiden også ikke sant så man selv om vi var raddiser så så vi jo på sånt, så det var det derre skiftet til middag hadde vi begynte vi med på åttitallet.

så helga var jo eee stas det og jeg husker også at hun og dette her det var jo litt sånn Dynastiettiden også ikke sant så man eee selv om vi var raddiser så så vi jo på sånt så det var det derre skiftet til middag hadde vi i begynte vi med på åttitallet


på fredager %eee så bada vi i badekaret og så blei reine og så fikk jeg og søstera mi lov å gå og ta på oss noe fint og så komme ned og være pynta til dette måltidet som var taima til halvsju selvfølgelig sånn at vi kunne liksom se og sitte å se spise foran tv-en, se på halv sju og spise, det var bare helt nydelig.

på fredager så bada vi i badekaret og så blei reine og så fikk jeg og søstera mi lov å gå og ta på oss noe fint og så komme ned og være pynta til dette måltidet som var taima til halvsju selvfølgelig sånn at vi kunne liksom se og sitte å se spise foran tv-en, se på halv sju og spise, det var bare helt nydelig.

på fredager eee så bada vi i badekaret og så blei reine og så fikk jeg og søstera mi lov å gå og ta på oss noe fint og så komme ned og være pynta til dette måltidet som var taima til halvsju selvfølgelig sånn at vi kunne liksom se og sitte å se spise foran tven se på halv sju og spise det var bare helt nydelig


kjenner meg veldig igjen i det der og særlig den derre halvtime %foreign, det var det man hadde sånn i hverdagsmiddagen, så var det liksom en halvtime, da måtte det være klart og da var alle kjempesultne og da måtte man i gang, også var det liksom det å løfte opp %eee helgemiddagene litt.

kjenner meg veldig igjen i det der og særlig den derre halvtime %foreign, det var det man hadde sånn i hverdagsmiddagen, så var det liksom en halvtime, da måtte det være klart og da var alle kjempesultne og da måtte man i gang, også var det liksom det å løfte opp helgemiddagene litt.

kjenner meg veldig igjen i det der og særlig den derre halvtime <foreign> det var det man hadde sånn i hverdagsmiddagen så var det liksom en halvtime da måtte det være klart og da var alle kjempesultne og da måtte man i gang også var det liksom det å løfte opp eee helgemiddagene litt


og jeg husker også det der når man var %eee yngre så var det jo litt sånn at %eee man fikk %eee var på middagsbesøk hos andre, ble med noen hjem etter skolen så ble man liksom værende der %eee til det var middagstid, og det var jo alltid veldig spennende å se hva andre spiste.

og jeg husker også det der når man var yngre så var det jo litt sånn at man fikk var på middagsbesøk hos andre, ble med noen hjem etter skolen så ble man liksom værende der til det var middagstid, og det var jo alltid veldig spennende å se hva andre spiste.

og jeg husker også det der når man var eee yngre så var det jo litt sånn at eee man fikk eee var på middagsbesøk hos andre ble med noen hjem etter skolen så ble man liksom værende der eee til det var middagstid og det var jo alltid veldig spennende å se hva andre spiste


%eee og jeg vil b£ bare også, egentlig en digresjon, men jeg kom på nå, var noen som sa nå skal det være spa£ spagetti og kjøttdeig til middag og så var det akkurat det det var.

og jeg vil bare også, egentlig en digresjon, men jeg kom på nå, var noen som sa nå skal det være spagetti og kjøttdeig til middag og så var det akkurat det det var.

eee og jeg vil b bare også egentlig en digresjon men jeg kom på nå var noen som sa nå skal det være spa spagetti og kjøttdeig til middag og så var det akkurat det det var


det var ihjelkokt kjøttdeig og så var det stekt kjøtt£ nei ihjelkokt spagetti og stekt kjøttdeig, og det var ikke noe krydder, ikke noen saus, ingenting.

det var ihjelkokt kjøttdeig og så var det stekt nei ihjelkokt spagetti og stekt kjøttdeig, og det var ikke noe krydder, ikke noen saus, ingenting.

det var ihjelkokt kjøttdeig og så var det stekt kjøtt nei ihjelkokt spagetti og stekt kjøttdeig og det var ikke noe krydder ikke noen saus ingenting


har du noe %eee noen av dere noen minner hvor dere har spist hos andre hvor %heh ja.

har du noe noen av dere noen minner hvor dere har spist hos andre hvor ja.

har du noe eee noen av dere noen minner hvor dere har spist hos andre hvor heh ja


altså jeg kan si én ting om akkurat det der å bli spise hos andre.


%eee vi %eee jeg hadde en venninne som %eee de de hadde litt mere penger tror jeg fordi at de fikk ting tidlig da, så de hadde mikrobølgeovn f£ veldig tidlig, og de hadde spiskammer som alltid var fylt av masse ting som man bare kunne ta.

vi jeg hadde en venninne som de de hadde litt mere penger tror jeg fordi at de fikk ting tidlig da, så de hadde mikrobølgeovn veldig tidlig, og de hadde spiskammer som alltid var fylt av masse ting som man bare kunne ta.

eee vi eee jeg hadde en venninne som eee de de hadde litt mere penger tror jeg fordi at de fikk ting tidlig da så de hadde mikrobølgeovn f veldig tidlig og de hadde spiskammer som alltid var fylt av masse ting som man bare kunne ta


sånn var det ikke hjemme hos oss at det bare var liksom fri flyt, men det det husker jeg som så at vi var der, men det som e£ litt sånn trist i motsetning til i dag og kanskje folk har litt bedre råd.

sånn var det ikke hjemme hos oss at det bare var liksom fri flyt, men det det husker jeg som så at vi var der, men det som litt sånn trist i motsetning til i dag og kanskje folk har litt bedre råd.

sånn var det ikke hjemme hos oss at det bare var liksom fri flyt men det det husker jeg som så at vi var der men det som e litt sånn trist i motsetning til i dag og kanskje folk har litt bedre råd


på den tiden så var det jo sånn at hvis du var hjemme hos noen når det var middag så var det ikke sikkert at du ble invitert på den middagen.


det var ganske ofte at du kan gå å sette deg på rommet og vente, %eee og det liksom.

det var ganske ofte at du kan gå å sette deg på rommet og vente, og det liksom.

det var ganske ofte at du kan gå å sette deg på rommet og vente eee og det liksom


det sa jo også noe om familien da tenker jeg, både hva som ble servert til middag og om man faktisk fikk lov til å spise %eee sammen med familien, ja.

det sa jo også noe om familien da tenker jeg, både hva som ble servert til middag og om man faktisk fikk lov til å spise sammen med familien, ja.

det sa jo også noe om familien da tenker jeg både hva som ble servert til middag og om man faktisk fikk lov til å spise eee sammen med familien ja


så i dag så er det sånn %eee ganske opptatt av at liksom hvis det er noen i huset som %eee ikke tilhører familien så og det skal være mat så får dem være med på det måltidet, men %eee det var ikke noen selvfølge nei.

så i dag så er det sånn ganske opptatt av at liksom hvis det er noen i huset som ikke tilhører familien så og det skal være mat så får dem være med på det måltidet, men det var ikke noen selvfølge nei.

så i dag så er det sånn eee ganske opptatt av at liksom hvis det er noen i huset som eee ikke tilhører familien så og det skal være mat så får dem være med på det måltidet men eee det var ikke noen selvfølge nei


altså du var jo voksen %eee Harald på %eee på åttitallet men %eee i og med at du var og er en mesterkokk, er det sånn at folk syns at det va£ er litt %eee vanskelig å invitere deg på middag, eller %eee?

altså du var jo voksen Harald på på åttitallet men i og med at du var og er en mesterkokk, er det sånn at folk syns at det er litt vanskelig å invitere deg på middag, eller %eee?

altså du var jo voksen eee Harald på eee på åttitallet men eee i og med at du var og er en mesterkokk er det sånn at folk syns at det va er litt eee vanskelig å invitere deg på middag eller eee?


ja det trur eg nok at der er mange som har synst opp gjennom åra, men %eee eg trur %eee eg trur %eee at dei aller fleste kokkar er veldig glad i %eee vanleg, heimelaga mat, god tradisjonsmat, då treffer du eit kokkehjarte rundt forbi.

ja det trur eg nok at der er mange som har synst opp gjennom åra, men eg trur eg trur at dei aller fleste kokkar er veldig glad i vanleg, heimelaga mat, god tradisjonsmat, då treffer du eit kokkehjarte rundt forbi.

ja det trur eg nok at der er mange som har synst opp gjennom åra men eee eg trur eee eg trur eee at dei aller fleste kokkar er veldig glad i eee vanleg heimelaga mat god tradisjonsmat då treffer du eit kokkehjarte rundt forbi


men det er morosamt å høyra det som som blir sagt rundt bordet her nå, fordi at %eee det var jo mye\mykje mye\mykje når du ser tilbake så var det veldig mykje rart på åttitalet, men det var jo óg ei tid kor der kom utruleg mye\mykje nye impulsar inn, nye råvarer, nye matrettar, det var eigentleg så var det jo ei fantastisk tid der der heile verd£.

men det er morosamt å høyra det som som blir sagt rundt bordet her nå, fordi at det var jo mykje mykje når du ser tilbake så var det veldig mykje rart på åttitalet, men det var jo óg ei tid kor der kom utruleg mykje nye impulsar inn, nye råvarer, nye matrettar, det var eigentleg så var det jo ei fantastisk tid der der heile.

men det er morosamt å høyra det som som blir sagt rundt bordet her nå fordi at eee det var jo mye mye når du ser tilbake så var det veldig mykje rart på åttitalet men det var jo óg ei tid kor der kom utruleg mye nye impulsar inn nye råvarer nye matrettar det var eigentleg så var det jo ei fantastisk tid der der heile verd


det kom masse spennande ting %eee og du nemnde meksikansk restaurant.

det kom masse spennande ting og du nemnde meksikansk restaurant.

det kom masse spennande ting eee og du nemnde meksikansk restaurant


eg huskar der var %eee ein restaurant på åttitalet i Stavanger som hadde det det klingande namnet Harry Pepper %foreign %eee og det var jo ein institusjon i frykteleg mange år og og %eee nei der der var utruleg mye\mykje spennande på den tida.

eg huskar der var ein restaurant på åttitalet i Stavanger som hadde det det klingande namnet Harry Pepper og det var jo ein institusjon i frykteleg mange år og og nei der der var utruleg mykje spennande på den tida.

eg huskar der var eee ein restaurant på åttitalet i Stavanger som hadde det det klingande namnet Harry Pepper <foreign> eee og det var jo ein institusjon i frykteleg mange år og og eee nei der der var utruleg mye spennande på den tida


ja ja de de var de var tidlig ute med en del ting, og det var på grunn av olj£ oljearbeiderne, var det ikke det?

ja ja de de var de var tidlig ute med en del ting, og det var pga. oljearbeiderne, var det ikke det?

ja ja de de var de var tidlig ute med en del ting og det var på grunn av olj oljearbeiderne var det ikke det?


det stod faktisk folk bak disken og dei importerte jo massevis av spennande %eee råvarer og produkt frå Amerika til oljeamerikanarane, så %eee vi var nok litt foran på ein på eit vis %eee ja så men du nemnde òg peparsteik.

det stod faktisk folk bak disken og dei importerte jo massevis av spennande råvarer og produkt frå Amerika til oljeamerikanarane, så vi var nok litt foran på ein på eit vis ja så men du nemnde òg peparsteik.

det stod faktisk folk bak disken og dei importerte jo massevis av spennande eee råvarer og produkt frå Amerika til oljeamerikanarane så eee vi var nok litt foran på ein på eit vis eee ja så men du nemnde òg peparsteik


dei e£ dei hadde jo ytrefilet og så hadde dei indrefilet, og resten var enten %eee grytekjøtt eller kjøttdeig %eee og det det var sånn.

dei dei hadde jo ytrefilet og så hadde dei indrefilet, og resten var enten grytekjøtt eller kjøttdeig og det det var sånn.

dei e dei hadde jo ytrefilet og så hadde dei indrefilet og resten var enten eee grytekjøtt eller kjøttdeig eee og det det var sånn


heldigvis har vi kommet lengre i dag da, men %eee det tok %eee tok ganske lang tid ja.

heldigvis har vi kommet lengre i dag da, men det tok tok ganske lang tid ja.

heldigvis har vi kommet lengre i dag da men eee det tok eee tok ganske lang tid ja


det har det %overlapping tok veldig lang tid.

det har det <overlapping> tok veldig lang tid


kinakål ble brukt som salat med %eee gjerne med maiskorn og Thousand Island dressing og det var jo v£ virkelig ikke godt, men altså men kinakål er jo noe annet enn det ja ja ja.

kinakål ble brukt som salat med gjerne med maiskorn og Thousand Island dressing og det var jo virkelig ikke godt, men altså men kinakål er jo noe annet enn det ja ja ja.

kinakål ble brukt som salat med eee gjerne med maiskorn og Thousand Island dressing og det var jo v virkelig ikke godt men altså men kinakål er jo noe annet enn det ja ja ja


ja, det lever hvert fall sånn i %eee p£ %eee på småsteder og sikkert også i Oslo og andre steder, men hvordan er det egentlig man skal b£ bruke.

ja, det lever hvert fall sånn i på småsteder og sikkert også i Oslo og andre steder, men hvordan er det egentlig man skal bruke.

ja det lever hvert fall sånn i eee p eee på småsteder og sikkert også i Oslo og andre steder men hvordan er det egentlig man skal b bruke


du nevnte noe om det på bakrommet Torgrim, %eee kinakål ja ikke sant det er det man skal gjøre %heh eller?

du nevnte noe om det på bakrommet Torgrim, kinakål ja ikke sant det er det man skal gjøre eller?

du nevnte noe om det på bakrommet Torgrim eee kinakål ja ikke sant det er det man skal gjøre heh eller?


%overlapping gjøre med kinakål er å lage kimchi.

<overlapping> gjøre med kinakål er å lage kimchi


altså altså gjære den med masse krydder og så i på gjære den på glass også videre det.


man man blir stående med dette svære glasset på kjøkkenbenken og er redd for at det skal eksplodere %heh fordi det foregår melkesyregjæring og sånn oppi der.

man man blir stående med dette svære glasset på kjøkkenbenken og er redd for at det skal eksplodere fordi det foregår melkesyregjæring og sånn oppi der.

man man blir stående med dette svære glasset på kjøkkenbenken og er redd for at det skal eksplodere heh fordi det foregår melkesyregjæring og sånn oppi der


man kan bare wokke det óg da altså blir er det ikke godt å liksom å få litt varme på det bare %overlapping?

man kan bare wokke det óg da altså blir er det ikke godt å liksom å få litt varme på det bare <overlapping>?


jo, det er kj£ veldig godt, varme er det som skal til %mmm %mmm.

jo, det er veldig godt, varme er det som skal til %mmm.

jo det er kj veldig godt varme er det som skal til mmm mmm


ja for jeg tenker ki£ kimchi er jo for s£ det er jo %foreign.

ja for jeg tenker kimchi er jo for det er jo %foreign.

ja for jeg tenker ki kimchi er jo for s det er jo <foreign>


ja det er kjempegodt det det kan vere kjempegodt, men kinakål er jo ein fantastisk grønsak, %eee men %eee den det er jo godt rått òg då i salat, men det er jo aller best når du får stekt den får varmebehandla den, gjerne bresert den i ein gryte, kokt han lenge, så å det er fantastisk mat altså ja.

ja det er kjempegodt det det kan vere kjempegodt, men kinakål er jo ein fantastisk grønsak, men den det er jo godt rått òg då i salat, men det er jo aller best når du får stekt den får varmebehandla den, gjerne bresert den i ein gryte, kokt han lenge, så å det er fantastisk mat altså ja.

ja det er kjempegodt det det kan vere kjempegodt men kinakål er jo ein fantastisk grønsak eee men eee den det er jo godt rått òg då i salat men det er jo aller best når du får stekt den får varmebehandla den gjerne bresert den i ein gryte kokt han lenge så å det er fantastisk mat altså ja


ja det er helt nydelig helt nydelig og da altså vi snakker om kinakål, vi litt sånn %eee kinamat da som hvis vi %eee v£ kinamat i Norge det var jo også den første kinarestauranten kom vel faktisk %eee på sekstitallet i Oslo, men det var vel ikke allmenn eie før på åttitallet at man begynte å spise kinamat da, som vi kalte det ja du a£ ja.

ja det er helt nydelig helt nydelig og da altså vi snakker om kinakål, vi litt sånn kinamat da som hvis vi kinamat i Norge det var jo også den første kinarestauranten kom vel faktisk på sekstitallet i Oslo, men det var vel ikke allmenn eie før på åttitallet at man begynte å spise kinamat da, som vi kalte det ja du ja.

ja det er helt nydelig helt nydelig og da altså vi snakker om kinakål vi litt sånn eee kinamat da som hvis vi eee v kinamat i Norge det var jo også den første kinarestauranten kom vel faktisk eee på sekstitallet i Oslo men det var vel ikke allmenn eie før på åttitallet at man begynte å spise kinamat da som vi kalte det ja du a ja


jeg kan huske det, å gå på kinarestaurant med familien min allerede på sekstitallet, Peking House som lå der nede ve£ i Munchs gate, og så var det noe oppe i Pilestredet Shanghai House, eller et eller annet sånn noe.

jeg kan huske det, å gå på kinarestaurant med familien min allerede på sekstitallet, Peking House som lå der nede i Munchs gate, og så var det noe oppe i Pilestredet Shanghai House, eller et eller annet sånn noe.

jeg kan huske det å gå på kinarestaurant med familien min allerede på sekstitallet Peking House som lå der nede ve i Munchs gate og så var det noe oppe i Pilestredet Shanghai House eller et eller annet sånn noe


det har jo mye med kinesisk mat å gjøre %heh ja.

det har jo mye med kinesisk mat å gjøre ja.

det har jo mye med kinesisk mat å gjøre heh ja


%overlapping Tabasco er amerikansk %heh lage£ lages i Louisiana, men det trodde man liksom man skulle ta det på da og så fikk man jo liksom det sjokket da og oppdaga hva hva dette gjorde med smaksløkene og og og og sånne ting, men %eee som dere vet altså %eee chili er vanedannende.

Tabasco er amerikansk lages i Louisiana, men det trodde man liksom man skulle ta det på da og så fikk man jo liksom det sjokket da og oppdaga hva hva dette gjorde med smaksløkene og og og og sånne ting, men som dere vet altså chili er vanedannende.

<overlapping> Tabasco er amerikansk heh lage lages i Louisiana men det trodde man liksom man skulle ta det på da og så fikk man jo liksom det sjokket da og oppdaga hva hva dette gjorde med smaksløkene og og og og sånne ting men eee som dere vet altså eee chili er vanedannende


når man først begynner på den galeien så skal man ha sterkere og sterkere og sterkere stoffer, og det det fortsatte jeg meg helt til helt til en gang i nittisju da jeg var i nittisju ja da jeg var i Mexico og skulle smake liksom på det virkelig sterke.

når man først begynner på den galeien så skal man ha sterkere og sterkere og sterkere stoffer, og det det fortsatte jeg meg helt til helt til en gang i 97 da jeg var i 97 ja da jeg var i Mexico og skulle smake liksom på det virkelig sterke.

når man først begynner på den galeien så skal man ha sterkere og sterkere og sterkere stoffer og det det fortsatte jeg meg helt til helt til en gang i nittisju da jeg var i nittisju ja da jeg var i Mexico og skulle smake liksom på det virkelig sterke


jeg hadde den samme opplevelsen i Thailand i nittennittien tror jeg.

jeg hadde den samme opplevelsen i Thailand i 1991 tror jeg.


men noe av det altså hvert fall på åttitallet noe av den maten som vi da spiste som vi kalte kinamat %eee %eee hadde ikke alltid kanskje den var litt sånn amerikanisert eller norskifisert.

men noe av det altså hvert fall på åttitallet noe av den maten som vi da spiste som vi kalte kinamat hadde ikke alltid kanskje den var litt sånn amerikanisert eller norskifisert.

men noe av det altså hvert fall på åttitallet noe av den maten som vi da spiste som vi kalte kinamat eee eee hadde ikke alltid kanskje den var litt sånn amerikanisert eller norskifisert


den hadde kanskje ikke nødvendigvis så mye med ekte altså vi s£ snakker om kinesisk mat å gjøre.

den hadde kanskje ikke nødvendigvis så mye med ekte altså vi snakker om kinesisk mat å gjøre.

den hadde kanskje ikke nødvendigvis så mye med ekte altså vi s snakker om kinesisk mat å gjøre


det var mengder av dem som utvandret i løpet av %eee femti og sekstitallet og etter revolusjonen egentlig som en tro og så som som da dominerte ikke bare i Norge men i hele den vestlige verden, så så det det kinesiske kjøkkenet har vi bare så vidt begynt å smake på.

det var mengder av dem som utvandret i løpet av 50 og sekstitallet og etter revolusjonen egentlig som en tro og så som som da dominerte ikke bare i Norge men i hele den vestlige verden, så så det det kinesiske kjøkkenet har vi bare så vidt begynt å smake på.

det var mengder av dem som utvandret i løpet av eee femti og sekstitallet og etter revolusjonen egentlig som en tro og så som som da dominerte ikke bare i Norge men i hele den vestlige verden så så det det kinesiske kjøkkenet har vi bare så vidt begynt å smake på


jeg har vært i Kina så jeg har fått smake på en del %eee ting der, men ja nå har det jo kommet flere restauranter i Oslo hvis noen har lyst til å gå ut og spise kinesisk mat så er det f£ f£ %eee ja Dinner ja.

jeg har vært i Kina så jeg har fått smake på en del ting der, men ja nå har det jo kommet flere restauranter i Oslo hvis noen har lyst til å gå ut og spise kinesisk mat så er det ja Dinner ja.

jeg har vært i Kina så jeg har fått smake på en del eee ting der men ja nå har det jo kommet flere restauranter i Oslo hvis noen har lyst til å gå ut og spise kinesisk mat så er det f f eee ja Dinner ja


ja og den har jo vært siden nittitallet, men nå en %eee, hva heter den, Chengdu Szechuan, den er jo helt %eee nydelig.

ja og den har jo vært siden nittitallet, men nå en %eee, hva heter den, Chengdu Szechuan, den er jo helt nydelig.

ja og den har jo vært siden nittitallet men nå en eee hva heter den Chengdu Szechuan den er jo helt eee nydelig


Dinner er siden åttitallet tror jeg %overlapping ja jeg tror faktisk det det er det, vi s£ vi skal vi skal nok tilbake til åttitallet når det gjelder de fleste av de tingene som vi betrakter som vanlig i dag.

Dinner er siden åttitallet tror jeg ja jeg tror faktisk det det er det, vi vi skal vi skal nok tilbake til åttitallet når det gjelder de fleste av de tingene som vi betrakter som vanlig i dag.

Dinner er siden åttitallet tror jeg <overlapping> ja jeg tror faktisk det det er det vi s vi skal vi skal nok tilbake til åttitallet når det gjelder de fleste av de tingene som vi betrakter som vanlig i dag


det var ikke der det var ikke der jeg spiste først, men det det %eee jeg tror det første var et sted på Grønland som jeg ikke husker navnet på lenger, men det var også åttitre åttifire rundt omkring der.

det var ikke der det var ikke der jeg spiste først, men det det jeg tror det første var et sted på Grønland som jeg ikke husker navnet på lenger, men det var også 83 84 rundt omkring der.

det var ikke der det var ikke der jeg spiste først men det det eee jeg tror det første var et sted på Grønland som jeg ikke husker navnet på lenger men det var også åttitre åttifire rundt omkring der


%ttt men Harald %eee du var jo sterkt influert av Frankrike.

men Harald du var jo sterkt influert av Frankrike.

ttt men Harald eee du var jo sterkt influert av Frankrike


du hadde jo vært der i flere år før du starta egen restaurant, men %eee så du også til andre deler av verden etter hvert sånn i %eee i kokkekunsten?

du hadde jo vært der i flere år før du starta egen restaurant, men så du også til andre deler av verden etter hvert sånn i i kokkekunsten?

du hadde jo vært der i flere år før du starta egen restaurant men eee så du også til andre deler av verden etter hvert sånn i eee i kokkekunsten?


nei det var jo nok i hovudsak %eee Frankrike og Europa og det eur£ europeiske kjøkken, det klassiske kjøkken som var i fokus på åttitalet, det var det ja %eee men eg syntest jo at vi hadde fantastiske råvarer i Noreg då, %eee og f£ og så mye\mykje av det, men vi var vel kanskje litt tidleg ute.

nei det var jo nok i hovudsak Frankrike og Europa og det europeiske kjøkken, det klassiske kjøkken som var i fokus på åttitalet, det var det ja men eg syntest jo at vi hadde fantastiske råvarer i Noreg då, og og så mykje av det, men vi var vel kanskje litt tidleg ute.

nei det var jo nok i hovudsak eee Frankrike og Europa og det eur europeiske kjøkken det klassiske kjøkken som var i fokus på åttitalet det var det ja eee men eg syntest jo at vi hadde fantastiske råvarer i Noreg då eee og f og så mye av det men vi var vel kanskje litt tidleg ute


%mmm så var det sånn at på åttitallet så %eee bare for å gå litt videre %ttt så føler man at man definitivt kanskje tok farvel med den tradisjonelle husmoren, %eee og hvert fall så var det flere kvinner som kom ut i arbeid.

så var det sånn at på åttitallet så bare for å gå litt videre så føler man at man definitivt kanskje tok farvel med den tradisjonelle husmoren, og hvert fall så var det flere kvinner som kom ut i arbeid.

mmm så var det sånn at på åttitallet så eee bare for å gå litt videre ttt så føler man at man definitivt kanskje tok farvel med den tradisjonelle husmoren eee og hvert fall så var det flere kvinner som kom ut i arbeid


og du var jo litt inne på det Marta, altså det her med den derre halvtimes %foreign som man egentlig hadde til å lage middag som tidligere kanskje var litt lengre at man hadde mer tid til å lage mat.

og du var jo litt inne på det Marta, altså det her med den derre halvtimes som man egentlig hadde til å lage middag som tidligere kanskje var litt lengre at man hadde mer tid til å lage mat.

og du var jo litt inne på det Marta altså det her med den derre halvtimes <foreign> som man egentlig hadde til å lage middag som tidligere kanskje var litt lengre at man hadde mer tid til å lage mat


%eee det var jo brutalt %eee framstilt, men ja %eee.

det var jo brutalt framstilt, men ja %eee.

eee det var jo brutalt eee framstilt men ja eee


for så vidt så var det jo veldig mye som skjedde i %eee åra altså i løpet av syttitallet fordi tallene %eee altså i hvis man de tallene som er på énogsytti\syttién, der har jeg lest tall på %eee k£ på hvor mange hus£ %eee kvinner som var husmødre og det var en den store flertallet av norske kvinner var husmødre på i énogsytti\syttién.

for så vidt så var det jo veldig mye som skjedde i åra altså i løpet av syttitallet fordi tallene altså i hvis man de tallene som er på syttién, der har jeg lest tall på på hvor mange kvinner som var husmødre og det var en den store flertallet av norske kvinner var husmødre på i syttién.

for så vidt så var det jo veldig mye som skjedde i eee åra altså i løpet av syttitallet fordi tallene eee altså i hvis man de tallene som er på énogsytti der har jeg lest tall på eee k på hvor mange hus eee kvinner som var husmødre og det var en den store flertallet av norske kvinner var husmødre på i énogsytti


du skulle være opp på vei opp %eee liksom, og det var på en måte ku£ liksom veldig sånn idealkvinnen den gangen, og da var det jo %eee ikke det å stå å lage hjemmelagd mat som %eee ga %eee trendpoeng da, så og ferdigmaten bidro veldig med det ikke sant at man %eee det var jo ble sett på som.

du skulle være opp på vei opp liksom, og det var på en måte liksom veldig sånn idealkvinnen den gangen, og da var det jo ikke det å stå å lage hjemmelagd mat som ga trendpoeng da, så og ferdigmaten bidro veldig med det ikke sant at man det var jo ble sett på som.

du skulle være opp på vei opp eee liksom og det var på en måte ku liksom veldig sånn idealkvinnen den gangen og da var det jo eee ikke det å stå å lage hjemmelagd mat som eee ga eee trendpoeng da så og ferdigmaten bidro veldig med det ikke sant at man eee det var jo ble sett på som


jo det oppsto det oppsto jo et slags hull der, et ansvarshull som jeg har prøvd å skildre med den fortellingen om min mor, altså kvinner av kvinner av min generasjon kan ikke lage mat.

jo det oppsto det oppsto jo et slags hull der et ansvarshull som jeg har prøvd å skildre med den fortellingen om min mor altså kvinner av kvinner av min generasjon kan ikke lage mat


vi %eee håper det %heh ja jeg ble helt sjokkert %heh, men du lærte deg å lage mat det var en ja.

vi håper det ja jeg ble helt sjokkert %heh, men du lærte deg å lage mat det var en ja.

vi eee håper det heh ja jeg ble helt sjokkert heh men du lærte deg å lage mat det var en ja


men på på den tida så kom jo det var jo utruleg mye\mykje ferdigmat som kom inn i %eee og der var mye\mykje dårleg ferdigmat.

men på på den tida så kom jo det var jo utruleg mykje ferdigmat som kom inn i og der var mykje dårleg ferdigmat.

men på på den tida så kom jo det var jo utruleg mye ferdigmat som kom inn i eee og der var mye dårleg ferdigmat


det var jo desse gryterettane, det var jo Toro-gryte, meksikansk gryte og det var massevis, og det var ikkje spesielt godt mye\mykje av dette her viss men vi syntest jo at det var godt då ja.

det var jo desse gryterettane, det var jo Toro-gryte, meksikansk gryte og det var massevis, og det var ikkje spesielt godt mykje av dette her viss men vi syntest jo at det var godt då ja.

det var jo desse gryterettane det var jo Torogryte meksikansk gryte og det var massevis og det var ikkje spesielt godt mye av dette her viss men vi syntest jo at det var godt då ja


det er jo det er jo rett og slett det at %eee smaken utvikler seg ikke sant %eee og og at du på den tiden så var det mye av det som fungerte helt fint til til datidens.

det er jo det er jo rett og slett det at smaken utvikler seg ikke sant og og at du på den tiden så var det mye av det som fungerte helt fint til til datidens.

det er jo det er jo rett og slett det at eee smaken utvikler seg ikke sant eee og og at du på den tiden så var det mye av det som fungerte helt fint til til datidens


%eee også %eee jeg jeg skriver en bok som heter %eee jeg skreiv en bok for noen år siden som het Født feminist hele Norge baker ikke, som er et litt sånn hj£ det er mye sånn hjertesukk over at %eee li£ det hadde vært da i så veldig mye nå snakker vi sånn fem seks syv år siden ka£ v£ v£ bake kakebaking og cupcakesbaking, og det var en sånn kjempetrend på det.

også jeg jeg skriver en bok som heter jeg skreiv en bok for noen år siden som het Født feminist hele Norge baker ikke, som er et litt sånn det er mye sånn hjertesukk over at det hadde vært da i så veldig mye nå snakker vi sånn fem seks syv år siden bake kakebaking og cupcakesbaking, og det var en sånn kjempetrend på det.

eee også eee jeg jeg skriver en bok som heter eee jeg skreiv en bok for noen år siden som het Født feminist hele Norge baker ikke som er et litt sånn hj det er mye sånn hjertesukk over at eee li det hadde vært da i så veldig mye nå snakker vi sånn fem seks syv år siden ka v v bake kakebaking og cupcakesbaking og det var en sånn kjempetrend på det


og så kom det også noe sånn %eee man sku£ %eee matpakkebøker, du skulle lage sånne matpakker som skulle ungene skulle synes var stas da med å liksom trykke ut sånne hjerteagurker og skjære u£ og holde på da.

og så kom det også noe sånn man matpakkebøker, du skulle lage sånne matpakker som skulle ungene skulle synes var stas da med å liksom trykke ut sånne hjerteagurker og skjære og holde på da.

og så kom det også noe sånn eee man sku eee matpakkebøker du skulle lage sånne matpakker som skulle ungene skulle synes var stas da med å liksom trykke ut sånne hjerteagurker og skjære u og holde på da


og så blei det liksom så mye av det, og så skulle også matjournalistikken var veldig sånn lag alt fra bånn og Toro er fy og %eee ko£ kraft skal du koke hele helga og %eee sånt, så blei det litt sånn ramsløks£ ramsløkpesto og %eee ja.

og så blei det liksom så mye av det, og så skulle også matjournalistikken var veldig sånn lag alt fra bånn og Toro er fy og kraft skal du koke hele helga og sånt, så blei det litt sånn ramsløkpesto og ja.

og så blei det liksom så mye av det og så skulle også matjournalistikken var veldig sånn lag alt fra bånn og Toro er fy og eee ko kraft skal du koke hele helga og eee sånt så blei det litt sånn ramsløks ramsløkpesto og eee ja


så det blei så så det var litt sånn ja s£ %eee så jeg hadde et kapittel som het Kom tilbake gryterett fra Toro alt er tilgitt og og og det var %eee det er jo liksom fordi at det er jo d£ ja %eee noen som skal %eee for at det du har jo mange andre krav i dag som som %eee ikke man hadde på åttitallet.

så det blei så så det var litt sånn ja så jeg hadde et kapittel som het Kom tilbake gryterett fra Toro alt er tilgitt og og og det var det er jo liksom fordi at det er jo ja noen som skal for at det du har jo mange andre krav i dag som som ikke man hadde på åttitallet.

så det blei så så det var litt sånn ja s eee så jeg hadde et kapittel som het Kom tilbake gryterett fra Toro alt er tilgitt og og og det var eee det er jo liksom fordi at det er jo d ja eee noen som skal eee for at det du har jo mange andre krav i dag som som eee ikke man hadde på åttitallet


for eksempel så skal man jo følge opp ungene på en helt annen måte %eee i forhold til lekser i forhold til %eee F_A_U\FAU i forhold til %eee å kjøre dem hit og dit.

f.eks. så skal man jo følge opp ungene på en helt annen måte i forhold til lekser i forhold til FAU i forhold til å kjøre dem hit og dit.

for eksempel så skal man jo følge opp ungene på en helt annen måte eee i forhold til lekser i forhold til eee F A U i forhold til eee å kjøre dem hit og dit


altså de kravene rundt å følge opp unger på skolen er mye mye større i dag enn på åttitallet %eee og i tillegg så har vi masse så jobber jo i motsetning til altså selv om kvinner mang£ de fleste kvinner da begynte å jobbe ute på åttitallet så jobber folk mer i dag altså.

altså de kravene rundt å følge opp unger på skolen er mye mye større i dag enn på åttitallet og i tillegg så har vi masse så jobber jo i motsetning til altså selv om kvinner de fleste kvinner da begynte å jobbe ute på åttitallet så jobber folk mer i dag altså.

altså de kravene rundt å følge opp unger på skolen er mye mye større i dag enn på åttitallet eee og i tillegg så har vi masse så jobber jo i motsetning til altså selv om kvinner mang de fleste kvinner da begynte å jobbe ute på åttitallet så jobber folk mer i dag altså


det er jo det er d£ nå er de aller aller fleste familier då£ altså der jobber begge så og så skal du da, hvis du da begynner å sette noen sånne høyere krav til at %eee altså skal barne£ du skal ha baby så skal den maten også være gry£ liksom.

det er jo det er nå er de aller aller fleste familier altså der jobber begge så og så skal du da, hvis du da begynner å sette noen sånne høyere krav til at altså skal du skal ha baby så skal den maten også være liksom.

det er jo det er d nå er de aller aller fleste familier då altså der jobber begge så og så skal du da hvis du da begynner å sette noen sånne høyere krav til at eee altså skal barne du skal ha baby så skal den maten også være gry liksom


%eee du skal ikke kjøpe sånn glass nei det er fælt, man skal lage det fra bånn og sånn så d£ hvis jo så e£ det var egentlig det som jeg skreiv om da, at du putter masse flere krav som høres fint ut og sånt noe.

du skal ikke kjøpe sånn glass nei det er fælt, man skal lage det fra bånn og sånn så hvis jo så det var egentlig det som jeg skreiv om da, at du putter masse flere krav som høres fint ut og sånt noe.

eee du skal ikke kjøpe sånn glass nei det er fælt man skal lage det fra bånn og sånn så d hvis jo så e det var egentlig det som jeg skreiv om da at du putter masse flere krav som høres fint ut og sånt noe


jeg tror de fleste har lyst til å lage sunn og god hjemmelagd mat, men så blir det bare mere og mere på k£, så da tenker jeg noen ganger så må man kunne stikke hull på den ballongen og så si dette får være bra nok, og og jeg tenker at %eee når det gjelder ferdigmat som du sier, ja mye var dårlig, det har jo blitt det har jo blitt bedre heldigvis.

jeg tror de fleste har lyst til å lage sunn og god hjemmelagd mat, men så blir det bare mere og mere på, så da tenker jeg noen ganger så må man kunne stikke hull på den ballongen og så si dette får være bra nok, og og jeg tenker at når det gjelder ferdigmat som du sier, ja mye var dårlig, det har jo blitt det har jo blitt bedre heldigvis.

jeg tror de fleste har lyst til å lage sunn og god hjemmelagd mat men så blir det bare mere og mere på k så da tenker jeg noen ganger så må man kunne stikke hull på den ballongen og så si dette får være bra nok og og jeg tenker at eee når det gjelder ferdigmat som du sier ja mye var dårlig det har jo blitt det har jo blitt bedre heldigvis


det fins jo så mye gode ferdigmatprodukter i dag.


%eee man får jo inntrykk liksom at alt er farlig og tilsetningsstoffer er farlig og sånn, men han sier at %eee industrimaten har %eee tvert imot vært med på å gi jevnere kvalitet og bedre folkehelse og matsikkerheten er høyere enn noen gang da.

man får jo inntrykk liksom at alt er farlig og tilsetningsstoffer er farlig og sånn, men han sier at industrimaten har tvert imot vært med på å gi jevnere kvalitet og bedre folkehelse og matsikkerheten er høyere enn noen gang da.

eee man får jo inntrykk liksom at alt er farlig og tilsetningsstoffer er farlig og sånn men han sier at eee industrimaten har eee tvert imot vært med på å gi jevnere kvalitet og bedre folkehelse og matsikkerheten er høyere enn noen gang da


%eee prosessering er ikke nytt sier han, det er ikke mye brød, vin eller ost ute i naturen.

eee prosessering er ikke nytt sier han det er ikke mye brød vin eller ost ute i naturen


vi har alltid gjort det så industrielt og effektivt som vi kunne, også bestemor brukte hemningsløst de tilsetningsstoffene som var tilgjengelig, og det var liksom deilig å bare godt å høre.

vi har alltid gjort det så industrielt og effektivt som vi kunne også bestemor brukte hemningsløst de tilsetningsstoffene som var tilgjengelig og det var liksom deilig å bare godt å høre


det er jo noen ytterpunkter der liksom med alt a£ av halvfabrikater og alt skal være hjemmelaget.

det er jo noen ytterpunkter der liksom med alt av halvfabrikater og alt skal være hjemmelaget.

det er jo noen ytterpunkter der liksom med alt a av halvfabrikater og alt skal være hjemmelaget


det fins jo en sånn mellomting og noen ganger så det fins jo også veldig mange gode råvarer som man faktisk kan lage velsmakende og gode middager av som ikke tar så veldig lang tid, så man må det er jo ikke enten eller, eller hva %heh ja.

det fins jo en sånn mellomting og noen ganger så det fins jo også veldig mange gode råvarer som man faktisk kan lage velsmakende og gode middager av som ikke tar så veldig lang tid, så man må det er jo ikke enten eller, eller hva ja.

det fins jo en sånn mellomting og noen ganger så det fins jo også veldig mange gode råvarer som man faktisk kan lage velsmakende og gode middager av som ikke tar så veldig lang tid så man må det er jo ikke enten eller eller hva heh ja


nei veit du, men du seier at husmora var på veg ut %eee og og det det er jo heilt sikkert riktig, men men kva skjedde med mennene då?

nei veit du, men du seier at husmora var på veg ut og og det det er jo heilt sikkert riktig, men men kva skjedde med mennene då?

nei veit du men du seier at husmora var på veg ut eee og og det det er jo heilt sikkert riktig men men kva skjedde med mennene då?


altså eg ser Bri£ Britt Britt Kåsin sit her i i i salen og ho var jo ute med ei bok om om om mat og menn heilt på begynnelsen\byrjinga av åttitalet, og menn skulle lære å lage blant anna bakepotet trur eg og og og kva gjorde menn på den tida då?

altså eg ser Britt Britt Kåsin sit her i i i salen og ho var jo ute med ei bok om om om mat og menn heilt på byrjinga av åttitalet, og menn skulle lære å lage bl.a. bakepotet trur eg og og og kva gjorde menn på den tida då?

altså eg ser Bri Britt Britt Kåsin sit her i i i salen og ho var jo ute med ei bok om om om mat og menn heilt på begynnelsen av åttitalet og menn skulle lære å lage blant anna bakepotet trur eg og og og kva gjorde menn på den tida då?


nei sa£ saken er nok den at saken er den at %eee når vi kommer lite grann forbi åttitallet, på nittitallet så dette kan jo selvfølgelig være alderen som taler, altså min generasjon %eee.

nei saken er nok den at saken er den at når vi kommer lite grann forbi åttitallet, på nittitallet så dette kan jo selvfølgelig være alderen som taler, altså min generasjon %eee.

nei sa saken er nok den at saken er den at eee når vi kommer lite grann forbi åttitallet på nittitallet så dette kan jo selvfølgelig være alderen som taler altså min generasjon eee


jeg ble tredve i nittenåttiåtte ikke sant og så begynte å stifte familier i flertall sånn sånn utover utover %eee nittitallet så så.

jeg ble 30 i 1988 ikke sant og så begynte å stifte familier i flertall sånn sånn utover utover nittitallet så så.

jeg ble tredve i nittenåttiåtte ikke sant og så begynte å stifte familier i flertall sånn sånn utover utover eee nittitallet så så


det det var det var på nittitallet vi begynte å møtes for å lage mat sammen husker jeg veldig godt, og det foregikk jo med en voldsom vinsmaking %eee i forkant.

det det var det var på nittitallet vi begynte å møtes for å lage mat sammen husker jeg veldig godt, og det foregikk jo med en voldsom vinsmaking i forkant.

det det var det var på nittitallet vi begynte å møtes for å lage mat sammen husker jeg veldig godt og det foregikk jo med en voldsom vinsmaking eee i forkant


sånn det var det var sos£ sosial begivenhet på sett og vis.

sånn det var det var sosial begivenhet på sett og vis.

sånn det var det var sos sosial begivenhet på sett og vis


ja nei altså jeg %eee det du beskriver er jo på en måte riktig %eee i visse miljøer ikke sant, og og %eee og det men jeg tror ikke det var Ola Nordmann likevel.

ja nei altså jeg det du beskriver er jo på en måte riktig i visse miljøer ikke sant, og og og det men jeg tror ikke det var Ola Nordmann likevel.

ja nei altså jeg eee det du beskriver er jo på en måte riktig eee i visse miljøer ikke sant og og eee og det men jeg tror ikke det var Ola Nordmann likevel


%eee menn forandra seg ikke like fort som kvinner.


kvinner forandra seg faktisk a£ så masse i veldig %eee, altså to£ tok %emm i løpet av de f£ syttiåra og fram.

kvinner forandra seg faktisk så masse i veldig %eee, altså tok i løpet av de syttiåra og fram.

kvinner forandra seg faktisk a så masse i veldig eee altså to tok emm i løpet av de f syttiåra og fram


og så gikk det saktere for mennene og det førte jo til at man fikk %eee masse %eee krangling hjemme fordi at det var en he£ en generasjon kvinner som skulle lære opp en hel generasjon menn til å ta et ansvar som ikke de hadde blitt oppdratt i.

og så gikk det saktere for mennene og det førte jo til at man fikk masse krangling hjemme fordi at det var en en generasjon kvinner som skulle lære opp en hel generasjon menn til å ta et ansvar som ikke de hadde blitt oppdratt i.

og så gikk det saktere for mennene og det førte jo til at man fikk eee masse eee krangling hjemme fordi at det var en he en generasjon kvinner som skulle lære opp en hel generasjon menn til å ta et ansvar som ikke de hadde blitt oppdratt i


det er jo liksom gøy akkurat når du skal skjære opp en stor kalkun eller kjøpe en kjøpe en sånn maskin hvor du skal %eee, hva heter det %eee %eee sånn plastikk og vakuumering og alt det der %overlapping eller eller showgrillinga på %eee.

det er jo liksom gøy akkurat når du skal skjære opp en stor kalkun eller kjøpe en kjøpe en sånn maskin hvor du skal %eee, hva heter det sånn plastikk og vakuumering og alt det der eller eller showgrillinga på %eee.

det er jo liksom gøy akkurat når du skal skjære opp en stor kalkun eller kjøpe en kjøpe en sånn maskin hvor du skal eee hva heter det eee eee sånn plastikk og vakuumering og alt det der <overlapping> eller eller showgrillinga på eee


likevel så må det sies at at %eee at %eee som %eee herr Osa kan stå inne for, når du har er vant til å lage mat så går det fort.

likevel så må det sies at at at som herr Osa kan stå inne for, når du har er vant til å lage mat så går det fort.

likevel så må det sies at at eee at eee som eee herr Osa kan stå inne for når du har er vant til å lage mat så går det fort


altså det d£ det tar det tar ikke meg lenger tid å lage en pastarett fra bånn, enn det tar å varme opp et %eee halvfabrikatet ikke sant, altså d£ dette har med trening å gjøre, og det er klart alle fikk ikke den treningen.

altså det det tar det tar ikke meg lenger tid å lage en pastarett fra bånn, enn det tar å varme opp et halvfabrikatet ikke sant, altså dette har med trening å gjøre, og det er klart alle fikk ikke den treningen.

altså det d det tar det tar ikke meg lenger tid å lage en pastarett fra bånn enn det tar å varme opp et eee halvfabrikatet ikke sant altså d dette har med trening å gjøre og det er klart alle fikk ikke den treningen


%mmm jeg tenkte på aprop£ d£ s£ det var morsomt når du sa med dette med med kokebøker for menn fordi at jeg leste det var en forsker som hadde forska på disse kokebøkene som var beregna for menn.

jeg tenkte på det var morsomt når du sa med dette med med kokebøker for menn fordi at jeg leste det var en forsker som hadde forska på disse kokebøkene som var beregna for menn.

mmm jeg tenkte på aprop d s det var morsomt når du sa med dette med med kokebøker for menn fordi at jeg leste det var en forsker som hadde forska på disse kokebøkene som var beregna for menn


og det %eee det var liksom det var litt gøy fordi at de første der var jo de tok liksom det var sånn som de første pappabøkene óg som liksom skal forklare mannen forskjell fram og tilbake på babyen liksom.

og det det var liksom det var litt gøy fordi at de første der var jo de tok liksom det var sånn som de første pappabøkene óg som liksom skal forklare mannen forskjell fram og tilbake på babyen liksom.

og det eee det var liksom det var litt gøy fordi at de første der var jo de tok liksom det var sånn som de første pappabøkene óg som liksom skal forklare mannen forskjell fram og tilbake på babyen liksom


%eee men på restaurantkjøkkenet, og særlig i hvert fall på gourmetkjøkken og på kokkelandslaget så var det jo veldig mannsdominert %eee.

eee men på restaurantkjøkkenet og særlig i hvert fall på gourmetkjøkken og på kokkelandslaget så var det jo veldig mannsdominert eee


Harald, hva tror du er grunnen til det, eller hva er grunnen til det?

Harald hva tror du er grunnen til det eller hva er grunnen til det?


nei eg veit ikkje heilt eigentleg, men men det det var nok v£ hvert_fall\iallfall dei som stod fram det var jo stort sett menn, men på kjøkkenet så var der jo faktisk veldig mye\mykje damer og jenter %eee også den gongen, men det var ingen som stod fram %emm.

nei eg veit ikkje heilt eigentleg, men men det det var nok iallfall dei som stod fram det var jo stort sett menn, men på kjøkkenet så var der jo faktisk veldig mykje damer og jenter også den gongen, men det var ingen som stod fram %emm.

nei eg veit ikkje heilt eigentleg men men det det var nok v hvert fall dei som stod fram det var jo stort sett menn men på kjøkkenet så var der jo faktisk veldig mye damer og jenter eee også den gongen men det var ingen som stod fram emm


kvifor det v£ ha£ det det er ikkje det er ikkje så lett og vita eigentleg kva kva som er grunnen, men man\ein kan jo alltid spekulera lite grann ikkje sant, det er jo altså %eee kokkefaget er jo var jo den gong og og er i dag òg eit ganske krevjande yrke.

kvifor det det det er ikkje det er ikkje så lett og vita eigentleg kva kva som er grunnen, men ein kan jo alltid spekulera lite grann ikkje sant, det er jo altså kokkefaget er jo var jo den gong og og er i dag òg eit ganske krevjande yrke.

kvifor det v ha det det er ikkje det er ikkje så lett og vita eigentleg kva kva som er grunnen men man kan jo alltid spekulera lite grann ikkje sant det er jo altså eee kokkefaget er jo var jo den gong og og er i dag òg eit ganske krevjande yrke


og viss du skal viss du skal %eee på ein måte %eee ha nokon ambisjonar og du jobbar kveld og du jobbar helger og du jobbar når andre har fri, og det er jo %eee rimeleg langt frå familievennleg ikkje sant %eee og då er det jo damene har jo tatt det valet då.

og viss du skal viss du skal på ein måte ha nokon ambisjonar og du jobbar kveld og du jobbar helger og du jobbar når andre har fri, og det er jo rimeleg langt frå familievennleg ikkje sant og då er det jo damene har jo tatt det valet då.

og viss du skal viss du skal eee på ein måte eee ha nokon ambisjonar og du jobbar kveld og du jobbar helger og du jobbar når andre har fri og det er jo eee rimeleg langt frå familievennleg ikkje sant eee og då er det jo damene har jo tatt det valet då


ikkje vere med på den galeien men %eee men %eee der.

ikkje vere med på den galeien men men der.

ikkje vere med på den galeien men eee men eee der


men jeg tenker tenker bare på det med stå altså %eee det hvem som står fram, eller hvem som blir løfta fram, det %overlapping kan man jo si at det kan jo være %eee hvem som blir sett i et miljø og hvem som får %eee så det det tror jeg nok at kanskje var enda sterkere %eee kjønnsstrukturer på åttitallet enn i dag sånn at det var nok også den delen av det.

men jeg tenker tenker bare på det med stå altså det hvem som står fram, eller hvem som blir løfta fram, det kan man jo si at det kan jo være hvem som blir sett i et miljø og hvem som får så det det tror jeg nok at kanskje var enda sterkere kjønnsstrukturer på åttitallet enn i dag sånn at det var nok også den delen av det.

men jeg tenker tenker bare på det med stå altså eee det hvem som står fram eller hvem som blir løfta fram det <overlapping> kan man jo si at det kan jo være eee hvem som blir sett i et miljø og hvem som får eee så det det tror jeg nok at kanskje var enda sterkere eee kjønnsstrukturer på åttitallet enn i dag sånn at det var nok også den delen av det


når du når eg kom heim så var der jo %eee jenter på kjøkkenet og jenter på skolen  og altså på kokkeskolen, og det det var liksom heilt det var sånn det var berre sånn så veldig stor forskjell.

når du når eg kom heim så var der jo jenter på kjøkkenet og jenter på skolen og altså på kokkeskolen, og det det var liksom heilt det var sånn det var berre sånn så veldig stor forskjell.

når du når eg kom heim så var der jo eee jenter på kjøkkenet og jenter på skolen  og altså på kokkeskolen og det det var liksom heilt det var sånn det var berre sånn så veldig stor forskjell


det var jo ne£ altså fransk kjøkken er jo en helt egen kultur, altså restaurantkjøkken det er jo den den har jo et slags sånn militære forbilder egentlig altså med kadaverdisiplin og det med det andre og og og %eee ja ikke et spesielt kvinnevennlig miljø.

det var jo altså fransk kjøkken er jo en helt egen kultur, altså restaurantkjøkken det er jo den den har jo et slags sånn militære forbilder egentlig altså med kadaverdisiplin og det med det andre og og og ja ikke et spesielt kvinnevennlig miljø.

det var jo ne altså fransk kjøkken er jo en helt egen kultur altså restaurantkjøkken det er jo den den har jo et slags sånn militære forbilder egentlig altså med kadaverdisiplin og det med det andre og og og eee ja ikke et spesielt kvinnevennlig miljø


du fikk kjeft og du fikk kniver kasta etter deg og i det hele tatt %eee men dette har endret seg.

du fikk kjeft og du fikk kniver kasta etter deg og i det hele tatt men dette har endret seg.

du fikk kjeft og du fikk kniver kasta etter deg og i det hele tatt eee men dette har endret seg


det er et helt annet miljø på restauranter i dag på restaurantkjøkkenet, og og d£ de siste ti årene har jo har jo de s£ første ordentlige %eee, store, kvinnelige kjøkkensjefene kommet fram.

det er et helt annet miljø på restauranter i dag på restaurantkjøkkenet, og og de siste ti årene har jo har jo de første ordentlige %eee, store, kvinnelige kjøkkensjefene kommet fram.

det er et helt annet miljø på restauranter i dag på restaurantkjøkkenet og og d de siste ti årene har jo har jo de s første ordentlige eee store kvinnelige kjøkkensjefene kommet fram


mhm\ja og det er kjempebra og og og og det trur eg vil endra seg i åra som kommer\kjem, får eit enda større fokus på der er så fantastisk mye\mykje flinke folk som fortener å stå fram, men det er riktig det som du seier, det var ein kadaverdisiplin.

ja og det er kjempebra og og og og det trur eg vil endra seg i åra som kjem, får eit enda større fokus på der er så fantastisk mykje flinke folk som fortener å stå fram, men det er riktig det som du seier, det var ein kadaverdisiplin.

mhm og det er kjempebra og og og og det trur eg vil endra seg i åra som kommer får eit enda større fokus på der er så fantastisk mye flinke folk som fortener å stå fram men det er riktig det som du seier det var ein kadaverdisiplin


eg %eee eg blei slått eg i Frankrike %eee og det er ikkje det er ikkje tull altså eg blei skikkeleg slått og kom heim med blå og ømme skuldrer og greier for det så det var tøft men ja.

eg eg blei slått eg i Frankrike og det er ikkje det er ikkje tull altså eg blei skikkeleg slått og kom heim med blå og ømme skuldrer og greier for det så det var tøft men ja.

eg eee eg blei slått eg i Frankrike eee og det er ikkje det er ikkje tull altså eg blei skikkeleg slått og kom heim med blå og ømme skuldrer og greier for det så det var tøft men ja


men det var altså da for en for en åtte års tid siden %eee i forbindelse med en reportasje jeg skulle skrive så jobba jeg en dag på %eee på gourmetrestaurant i Oslo %eee på det som da het Ylajali som det var tilfeldigvis den samme måneden som de fikk sin første michelinstjerne som var e£ reportasje som var litt.

men det var altså da for en for en åtte års tid siden i forbindelse med en reportasje jeg skulle skrive så jobba jeg en dag på på gourmetrestaurant i Oslo på det som da het Ylajali som det var tilfeldigvis den samme måneden som de fikk sin første michelinstjerne som var reportasje som var litt.

men det var altså da for en for en åtte års tid siden eee i forbindelse med en reportasje jeg skulle skrive så jobba jeg en dag på eee på gourmetrestaurant i Oslo eee på det som da het Ylajali som det var tilfeldigvis den samme måneden som de fikk sin første michelinstjerne som var e reportasje som var litt


det var ikke takket være meg, det kan jeg holdt jeg på å si.

det var ikke takket være meg det kan jeg holdt jeg på å si


jeg jeg som da hadde lagd mat lenger enn de fleste der hadde levd jeg fikk jo ikke lov til å gjøre noen verdens ting.


%emm men jeg fikk se og jeg fikk gjøre veldig enkle oppa£ oppgaver, men i hvert fall poenget var at det var to kvinner av åtte tror jeg i i kjøkkenbrigaden.

men jeg fikk se og jeg fikk gjøre veldig enkle oppgaver, men i hvert fall poenget var at det var to kvinner av åtte tror jeg i i kjøkkenbrigaden.

emm men jeg fikk se og jeg fikk gjøre veldig enkle oppa oppgaver men i hvert fall poenget var at det var to kvinner av åtte tror jeg i i kjøkkenbrigaden


nå tenker jeg vi skal gå lite grann videre, %eee for altså på åttitallet så var det jo også jappetid %eee sånn fra nittenåttitre til åttisju-ish omtrent.

nå tenker jeg vi skal gå lite grann videre, for altså på åttitallet så var det jo også jappetid sånn fra 1983 til åttisju-ish omtrent.

nå tenker jeg vi skal gå lite grann videre eee for altså på åttitallet så var det jo også jappetid eee sånn fra nittenåttitre til åttisjuish omtrent


%eee og vi vet jo da at etterspørselen etter dyre %ttt forbruksvarer økte, og %eee én ting var jo at det ble solgt veldig mange flere biler, og det p£ og det forårsaka også at det var veldig mange flere alvorlige bilulykker faktisk, men jeg tenkte litt sånn, påvirka jappetiden %emm %eee altså matkulturen?

og vi vet jo da at etterspørselen etter dyre forbruksvarer økte, og én ting var jo at det ble solgt veldig mange flere biler, og det og det forårsaka også at det var veldig mange flere alvorlige bilulykker faktisk, men jeg tenkte litt sånn, påvirka jappetiden altså matkulturen?

eee og vi vet jo da at etterspørselen etter dyre ttt forbruksvarer økte og eee én ting var jo at det ble solgt veldig mange flere biler og det p og det forårsaka også at det var veldig mange flere alvorlige bilulykker faktisk men jeg tenkte litt sånn påvirka jappetiden emm eee altså matkulturen?


jeg er litt for ung til å liksom vært inni det, men jeg husker jo at vi snakket om høy sjampanjeføring og østers og russisk kaviar til %eee lunsj, altså hva hva tenker dere om jappetida?

jeg er litt for ung til å liksom vært inni det, men jeg husker jo at vi snakket om høy sjampanjeføring og østers og russisk kaviar til lunsj, altså hva hva tenker dere om jappetida?

jeg er litt for ung til å liksom vært inni det men jeg husker jo at vi snakket om høy sjampanjeføring og østers og russisk kaviar til eee lunsj altså hva hva tenker dere om jappetida?


jeg jeg har i hvert fall skrevet en roman om om jappetida som skildrer dette her i %eee i og jo %eee det det %eee det var firmakort.

jeg jeg har i hvert fall skrevet en roman om om jappetida som skildrer dette her i i og jo det det det var firmakort.

jeg jeg har i hvert fall skrevet en roman om om jappetida som skildrer dette her i eee i og jo eee det det eee det var firmakort


firmakortet kom %eee og det ble svingt, og det ble svingt igjen %eee og og helt klart %eee det at det plutselig var mye løse penger ute og gikk i Oslo og helt sikkert også i Stavanger.

firmakortet kom og det ble svingt, og det ble svingt igjen og og helt klart det at det plutselig var mye løse penger ute og gikk i Oslo og helt sikkert også i Stavanger.

firmakortet kom eee og det ble svingt og det ble svingt igjen eee og og helt klart eee det at det plutselig var mye løse penger ute og gikk i Oslo og helt sikkert også i Stavanger


%eee så %eee det førte til en oppblomstring i restaurantlivet.

så det førte til en oppblomstring i restaurantlivet.

eee så eee det førte til en oppblomstring i restaurantlivet


jeg kan huske det siste måltidet jeg kan huske fra nittenåttitallet var et julebord på Fossheim turisthotell i Lom hos Arne Brimi jula nittenåttini.


og da spiste vi bjørn og da spiste vi %eee bare norske %eee råvarer, men helt klart altså altså %eee sjampanjesalget eksploderte i noen få år altså fra åttifire til åttisju omtrent da krakket kom.

og da spiste vi bjørn og da spiste vi bare norske råvarer, men helt klart altså altså sjampanjesalget eksploderte i noen få år altså fra 84 til 87 omtrent da krakket kom.

og da spiste vi bjørn og da spiste vi eee bare norske eee råvarer men helt klart altså altså eee sjampanjesalget eksploderte i noen få år altså fra åttifire til åttisju omtrent da krakket kom


%eee jeg jobba selv i en %emm bedrift som som igjen kort og berusende stund var finansiert av jappepenger, altså %eee musikkavisen Beat som jo da egentlig ikke hadde livets rett på noen som helst måte sånn økonomisk, men det men vi la oss på den samme livsstilen.

jeg jobba selv i en bedrift som som igjen kort og berusende stund var finansiert av jappepenger, altså musikkavisen Beat som jo da egentlig ikke hadde livets rett på noen som helst måte sånn økonomisk, men det men vi la oss på den samme livsstilen.

eee jeg jobba selv i en emm bedrift som som igjen kort og berusende stund var finansiert av jappepenger altså eee musikkavisen Beat som jo da egentlig ikke hadde livets rett på noen som helst måte sånn økonomisk men det men vi la oss på den samme livsstilen


vi spiste hummer til lunsj, hummerbilen hummerbilen kom fra Smør-Petersen klokka tolv.

vi spiste hummer til lunsj hummerbilen hummerbilen kom fra SmørPetersen klokka tolv


men men men det er litt morosamt du seier det når han seier hummar eg får altså i i i åttitalet var jo det var jo oljealderen i Stavanger, då starta det og det flaut med pengar.

men men men det er litt morosamt du seier det når han seier hummar eg får altså i i i åttitalet var jo det var jo oljealderen i Stavanger då starta det og det flaut med pengar


der var der %ttt min kollega på Jans mat og vinhus han som het Jan då han %eee kom ut på kjøkkenet til meg og så seier han %eee Harald, har du nokon levande hummar?

der var der min kollega på Jans mat og vinhus han som het Jan då han kom ut på kjøkkenet til meg og så seier han Harald, har du nokon levande hummar?

der var der ttt min kollega på Jans mat og vinhus han som het Jan då han eee kom ut på kjøkkenet til meg og så seier han eee Harald har du nokon levande hummar?


ja ja det har eg seier eg, og så l£ leste me opp på eit stort fat og s£ levande hummar inn til eit %eee eit bord som satt der satt tolv mann på eit langbord og så kommer\kjem Jan inn også seier han.

ja ja det har eg seier eg, og så leste me opp på eit stort fat og levande hummar inn til eit eit bord som satt der satt tolv mann på eit langbord og så kjem Jan inn også seier han.

ja ja det har eg seier eg og så l leste me opp på eit stort fat og s levande hummar inn til eit eee eit bord som satt der satt tolv mann på eit langbord og så kommer Jan inn også seier han


og alle var jo opp med hendene og alle skulle ha hummar, og så kom han ut til meg og så seier han alle skal ha, og eg kokte hummar og dei spiste\åt %eee og så huskar eg når når gjesten skulle gå han som var vert då han kom ut bak kulissene så seier han.

og alle var jo opp med hendene og alle skulle ha hummar, og så kom han ut til meg og så seier han alle skal ha, og eg kokte hummar og dei åt og så huskar eg når når gjesten skulle gå han som var vert då han kom ut bak kulissene så seier han.

og alle var jo opp med hendene og alle skulle ha hummar og så kom han ut til meg og så seier han alle skal ha og eg kokte hummar og dei spiste eee og så huskar eg når når gjesten skulle gå han som var vert då han kom ut bak kulissene så seier han


ikkje sant han hadde han hadde jo ikkje tenkt han skulle betale hummar til alle samen.


det ble eit kjempedyrt måltid men %eee så men han hadde råd til det.

det ble eit kjempedyrt måltid men så men han hadde råd til det.

det ble eit kjempedyrt måltid men eee så men han hadde råd til det


vi kan vel kanskje s£ se se noen klasseskiller der i forhold til hvem som spiser hva på åttitallet, og kanskje også litt sånn skille mellom %eee by og land %eee hva tenker dere ja?

vi kan vel kanskje se se noen klasseskiller der i forhold til hvem som spiser hva på åttitallet, og kanskje også litt sånn skille mellom by og land hva tenker dere ja?

vi kan vel kanskje s se se noen klasseskiller der i forhold til hvem som spiser hva på åttitallet og kanskje også litt sånn skille mellom eee by og land eee hva tenker dere ja?


å ja ja det var d£ Osl£ Oslo var nok %eee var nok %eee ganske annerledes enn resten av Norge, men m£ med et lite unntak for Stavanger.

å ja ja det var Oslo var nok var nok ganske annerledes enn resten av Norge, men med et lite unntak for Stavanger.

å ja ja det var d Osl Oslo var nok eee var nok eee ganske annerledes enn resten av Norge men m med et lite unntak for Stavanger


nå er det jo nå har jo ting endret seg endret seg totalt.


det var det var et viktig et viktig vendepunkt sånn %eee at vi begynte å vi begynte å sammenligne oss med det beste internasjonalt, altså i hvert fall noen et lite miljø gjorde det.

det var det var et viktig et viktig vendepunkt sånn at vi begynte å vi begynte å sammenligne oss med det beste internasjonalt, altså i hvert fall noen et lite miljø gjorde det.

det var det var et viktig et viktig vendepunkt sånn eee at vi begynte å vi begynte å sammenligne oss med det beste internasjonalt altså i hvert fall noen et lite miljø gjorde det


%emm jeg har tatt tatt tatt med meg et lite sitat som %emm fra husk£ husker du André Engh?

jeg har tatt tatt tatt med meg et lite sitat som fra husker du André Engh?

emm jeg har tatt tatt tatt med meg et lite sitat som emm fra husk husker du André Engh?


du har kanskje jobba med André Engh til og med?


han var i hvert fall halvt fransk og sterkt frankofil kjøkkensjef på noen restauranter i Oslo, og og u£ han uttalte til V_G\VG i nittensyttisju at det norske kjøkkenet er verdens dårligste.

han var i hvert fall halvt fransk og sterkt frankofil kjøkkensjef på noen restauranter i Oslo, og og han uttalte til VG i 1977 at det norske kjøkkenet er verdens dårligste.

han var i hvert fall halvt fransk og sterkt frankofil kjøkkensjef på noen restauranter i Oslo og og u han uttalte til V G i nittensyttisju at det norske kjøkkenet er verdens dårligste


da hadde det det d£ det da var da vi nådde bånn egentlig.

da hadde det det det da var da vi nådde bånn egentlig.

da hadde det det d det da var da vi nådde bånn egentlig


%eee Marta, du hadde vi snakket om det på bakrommet her et %eee du hadde et ja hva skal man si et essay eller et %eee kåseri eller hva det var noe utdrag noe som Dag Solstad har skrevet?

Marta, du hadde vi snakket om det på bakrommet her et du hadde et ja hva skal man si et essay eller et kåseri eller hva det var noe utdrag noe som Dag Solstad har skrevet?

eee Marta du hadde vi snakket om det på bakrommet her et eee du hadde et ja hva skal man si et essay eller et eee kåseri eller hva det var noe utdrag noe som Dag Solstad har skrevet?