Trang chủ
Diễn đàn sinh vật cảnh
Hướng dẫn kỹ thuật
Những lưu ý khi trồng và chăm sóc bonsai mini
Hướng dẫn kỹ thuật
07:52
|
01/10/2022
Những lưu ý trong cách trồng và chăm sóc bonsai mini
a
a
Cây bonsai được phân loại theo kích thước thành nhóm cây đại, cây trung bình và cây nhỏ (bonsai mini). Không chỉ bonsai cỡ đại, những cây bonsai nhỏ cũng mang sức hấp dẫn lớn đối với người xem. Để có được một tác phẩm bonsai mini, cần chú ý đến những đặc điểm của cây và những lưu ý trong cách trồng, chăm sóc.
Chuẩn bị cho một cây bonsai mini
Bonsai cỡ nhỏ thuộc nhóm “Shohin bonsai”, thường có chiều cao dưới 20cm. Thường phải mất gần 20 năm để cây trưởng thành. Bonsai nhỏ lại được chia thành 2 loại, bonsai mini và bonsai siêu mini. Bonsai mini có chiều cao dưới 10cm, có thể được nâng bằng một tay. Chúng còn được gọi là “Mame bonsai”, có nghĩa là bonsai cỡ hạt đậu. Bonsai siêu mini có chiều cao khoảng 3cm. Đây là những cây bonsai nhỏ nhất có thể chỉ bằng đầu ngón tay và được trồng trong các chậu cảnh có kích thước chỉ bằng nắp chai.
Để tạo ra một tác phẩm bonsai siêu mini, trước tiên phải trồng một cây con (thường gieo từ hạt hoặc dùng phương pháp giâm cành). Các loại cây phù hợp, dễ trồng và lý tưởng cho người mới bắt đầu bao gồm các cây rụng lá như: Cây phong Nhật Bản, Hoàng dương Nhật Bản, cây Trục chính, Liên kiều, Cử Nhật Bản, Dẻ gai châu Âu, Trăn châu Âu…
Thời điểm lý tưởng để thu lấy cành giâm là khi các cành đủ cứng để chuyển thành một cây con mới và trước khi chồi mọc. Các loại cây phổ biến có thể được trồng từ hạt bao gồm: Thông đỏ, Thông đen Nhật Bản, Tuyết tùng, Bách Nhật Bản, Bách xù Trung Quốc. Một số loại cây thích hợp trồng làm “mame bonsai” gồm: Sơ-ri, Bìm bịp, Vân sam, Bách xù, Liễu, Liễu Sam…
Ưu điểm của việc trồng và chăm sóc cây bonsai mini là người chơi mất ít thời gian hơn, không tốn nhiều diện tích, cây sớm hình thành các dáng, thế... Trong quá trình giâm cành và gieo hạt để có một cây con, trước hết cần chú ý lựa chọn nguồn gốc cây giống. Những người mới bắt đầu có thể sử dụng các loại cây leo như cây Thường xuân. Khi giâm cành cần tránh chọn những cành có chồi mới mọc vì chúng sẽ bị thối do còn non. Nên đặt cành mới trồng vào nơi râm mát trong ít nhất 1 tuần, có thể kiểm tra xem cây có mọc chồi mới không.
Nếu chọn cách gieo hạt để có cây non, cần chú ý phủ lớp đất lên hạt dày tối thiểu bằng 2 đến 3 lần kích thước của hạt để chúng không bị rửa trôi khi tưới nước. Đảm bảo tưới đủ nước cho đến khi hạt bắt đầu nảy mầm và đặt chậu ra ngoài trời. Một số nghệ nhân chọn cách ươm hạt trong rêu ẩm. Hạt có thể mọc rễ trong vòng 3 tuần. Sau khi ra rễ, có thể chuyển chúng ra chậu.
Bước tiếp theo là loại bỏ những lá bị úa vàng hoặc lá giá, héo trên cành giâm hoặc cây con. Kiểm tra xem chậu có cân đối với cây không. Cho đất vào chậu. Sau đó, đặt cây con vào giữa và giữ cây cân bằng, tránh làm hỏng phần ngọn cây và cho thêm đầy đất. Nên rải một lớp rêu cắt nhỏ lên rồi cuối cùng rắc một lớp đất lên trên cùng và đặt chậu bonsai ở nơi có bóng râm trong 10 ngày, theo dõi tình trạng của cây và tưới nước thường xuyên. Nếu muốn uốn cây bonsai mini ngay từ sớm, cần sử dụng dây rất mỏng (như dây nhôm dày 1mm). Không di chuyển nhiều vì cây hơi yếu sau khi được thay chậu và uốn.
Những lưu ý khi chăm sóc cây
Bonsai siêu mini có những yêu cầu chăm sóc đặc biệt để có thể sống khỏe mạnh trong thời gian dài hơn. Chúng có thể dễ bị héo nếu không được chăm sóc thường xuyên.
Chọn nơi phù hợp: Giữ cây bonsai ở ngoài trời nơi có ánh nắng và không khí tối ưu. Cây cần 2 đến 3 giờ được tắm dưới ánh nắng trực tiếp mỗi ngày để phát triển khỏe mạnh. Có thể đặt chúng ở ban công, nhưng tránh đặt trực tiếp xuống đất vì côn trùng và nhiệt bức xạ của bê tông có thể làm hỏng cây. Có thể đặt những chậu cây nhỏ bé lên một chiếc bàn gỗ, một vài viên gạch hoặc một chiếc kệ.
Chăm sóc theo mùa: Các loại bonsai mini có yêu cầu chăm sóc khác nhau. Một số cây thích nhiều nắng, một số cây khác thích những nơi khô ráo và râm mát hơn. Do đó, cần xem xét đặc tính, nhu cầu của từng loại cây khi chăm sóc chúng. Việc chăm sóc cây cũng khác nhau theo mùa. Mùa hè nóng nực, chúng cần được tránh nắng gắt, có thể che cây bằng lưới. Ngoài ra, cần che cây khi thời tiết thay đổi. Trong mùa đông lạnh giá, những cây nhỏ bé này dễ bị tê cóng, nên chuyển chúng đến nơi có mái che. Vào mùa xuân và mùa thu, cần đảm bảo rằng cây nhận được đầy đủ ánh sáng mặt trời, nên đặt cây gần tường để chúng được chắn gió.
Tưới nước cho bonsai mini: Nhu cầu tưới nước của cây thay đổi theo mùa. Do chậu nhỏ nên đất trong chậu mau khô. Trong trường hợp tưới quá nhiều, chậu và đất giữ nước có thể gây thối rễ. Trong mùa hè, tưới nước cho cây 2 lần một ngày. Vào mùa xuân và mùa thu, tưới nước mỗi ngày một lần, trong mùa đông, tưới nước khoảng 3 ngày một lần.
Bón phân cho cây bonsai mini: Cả phân rắn và lỏng đều được sử dụng cho cây bonsai. Phân bón lỏng tồn tại trong thời gian ngắn, trong khi phân bón rắn có hiệu quả lâu dài đối với cây. Trong mùa sinh trưởng, nên bón phân lỏng pha loãng 2 lần/tháng, phân rắn nên được bổ sung vào bầu đất hai lần một năm.
Phòng trừ sâu bệnh: Để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh, hãy đặt cây ở nơi có ánh nắng và thông gió. Tưới nước đúng cách và bón phân cho cây. Cây cũng dễ bị côn trùng, sâu bệnh và nấm gây hại. Vì vậy, áp dụng thuốc khử trùng và thuốc trừ sâu mỗi tháng một lần để phòng ngừa.
Thay chậu: Việc thay chậu là rất quan trọng để duy trì một cây bonsai khỏe mạnh. Khi cây phát triển, rễ bao phủ toàn bộ không gian trong chậu. Kết quả là cây không thể nhận đủ oxy để phát triển. Mùa xuân là mùa lý tưởng để thay chậu cho hầu hết các loại cây. Khi thay chậu, lấy cây ra khỏi chậu, dùng kéo sạch cắt bỏ những rễ thừa và hư hỏng rồi thay đất và thay chậu cho cây. Đặt cây đã được thay chậu ở một vị trí có bóng râm cho đến khi rễ phục hồi giúp cây không bị sốc.
Một điều tuyệt vời là cây bonsai mini không cần nhiều năm để phát triển toàn diện. Nếu giâm cành, sau 1 tháng bạn có thể sở hữu một cây bonsai mini. Nếu trồng từ hạt, có thể mất 6-12 tháng. Trong những năm sau, cây con sẽ tiếp tục sinh trưởng và phát triển nếu được chăm sóc tốt./.
YẾN NHI
(Theo plantinterrarium.com và tổng hợp)
Bài liên quan
Tin mới
Tuyên Quang nhân giống thành công hơn 50.000 con cá chiên
Khuyến nông
00:05
|
31/07/2026
Từ đầu năm đến nay, Trung tâm Thủy sản tỉnh Tuyên Quang đã sản xuất thành công hơn 50.000 con cá chiên giống bằng phương pháp sinh sản nhân tạo, góp phần chủ động nguồn giống phục vụ nuôi trồng thủy sản.
Hàng loạt thay đổi về dư lượng, kiểm dịch: Doanh nghiệp Việt cần cập nhật quy định SPS mới
Hướng dẫn kỹ thuật
11:30
|
30/07/2026
Hàng loạt điều chỉnh về mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kiểm soát sinh vật gây hại, chứng thư xuất khẩu và truy xuất nguồn gốc từ EU, Vương quốc Anh đang đặt ra yêu cầu mới đối với doanh nghiệp Việt trong việc quản lý chất lượng ngay từ vùng sản xuất. Chủ động thích ứng với các quy định SPS không chỉ giúp duy trì thị trường xuất khẩu mà còn là điều kiện nâng cao giá trị, uy tín của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Văn phòng SPS Việt Nam cảnh báo 51 quy định mới có thể ảnh hưởng xuất khẩu nông, lâm, thủy sản
Khuyến nông
11:04
|
30/07/2026
Hàng loạt quy định mới về mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kiểm dịch động thực vật và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm vừa được các thị trường xuất khẩu lớn công bố. Đây là những thay đổi đáng lưu ý đối với doanh nghiệp xuất khẩu nông, lâm, thủy sản của Việt Nam trong quá trình duy trì và mở rộng thị trường quốc tế.
Tin bài khác
5 loài bonsai “lớn nhanh”, dễ tạo dáng cho người mới
Hướng dẫn kỹ thuật
00:05
|
23/07/2026
Trong nghệ thuật bonsai, thời gian là một phần của giá trị. Tuy nhiên, với những người mới bắt đầu, lựa chọn đúng loài cây có sức sinh trưởng mạnh có thể giúp hành trình tạo tác trở nên rõ ràng và nhiều hứng thú hơn.
8 bước trồng dưa hấu trong chậu giúp cây sai quả, dưa ngọt mọng
Hướng dẫn kỹ thuật
00:05
|
22/07/2026
Không cần một khu vườn rộng, bạn vẫn có thể tự trồng dưa hấu trong chậu nếu lựa chọn đúng giống, chuẩn bị đủ không gian cho bộ rễ và chăm sóc cây đúng cách. Dưới đây là 8 bước quan trọng, từ khâu chọn giống, gieo trồng đến thu hoạch.
5 bệnh thường gặp trên bonsai đỗ quyên và cách xử lý hiệu quả
Hướng dẫn kỹ thuật
00:05
|
20/07/2026
Cũng giống như nhiều loài cây cảnh khác, đỗ quyên bonsai rất dễ mắc bệnh nếu điều kiện chăm sóc không phù hợp.
Xem thêm
Đọc nhiều
Cây cắm nước vẫn đẹp nửa năm, chỉ một cành cũng biến phòng thành khu rừng mini
Hướng dẫn kỹ thuật
Phòng khách có cây, 10 nhà thì 9 nhà khá giả: 3 loại cây cát lành dễ trồng, đặt góc nào cũng tốt cho sức khỏe
Tích xưa - Truyện nay
Cơn sốt muội hồng và lời cảnh tỉnh về khai thác cây rừng làm cảnh
Chính sách pháp luật
4 loại cây cảnh không nên đặt ở phòng khách: Có 1 loại nhà nào cũng trưng bày
Tích xưa - Truyện nay
Cây kim tiền ra hoa: Dấu hiệu tài lộc và cách chăm để đón lộc trời
Tích xưa - Truyện nay
Tinh hoa sinh vật cảnh
Nghệ nhân
Nhà vườn
Doanh nhân
Làng nghề
Nức tiếng lồng chim làng Vác, nghề truyền thống níu chân người chơi chim cảnh
Làng nghề
00:05
|
30/07/2026
Cách trung tâm Hà Nội khoảng 30 km, làng Canh Hoạch (làng Vác), xã Dân Hòa, nổi tiếng hàng trăm năm với nghề đan lồng chim truyền thống.
Làng đúc đồng Ngũ Xã và hành trình gần 500 năm gìn giữ di sản
Làng nghề
00:05
|
29/07/2026
Nằm trên bán đảo nhỏ vươn ra hồ Trúc Bạch, làng Ngũ Xã từ lâu được biết đến là một trong những cái nôi của nghề đúc đồng Thăng Long.
Nghệ nhân Lê Phúc Sinh - một gương mặt tiêu biểu trong giới sinh vật cảnh vùng đất võ
Nhà vườn
00:05
|
28/07/2026
Giữa nhịp sống ngày càng hiện đại, khi nhiều thú chơi truyền thống dần bị lãng quên, vẫn có những con người lặng lẽ dành cả tâm huyết để gìn giữ một nét đẹp
Đặng Anh Tuấn - Người "thổi hồn" vào những tác phẩm bonsai sanh cổ
Nhà vườn
00:05
|
27/07/2026
Giữa muôn vàn sắc xanh của nghệ thuật bonsai Việt Nam, có những tác phẩm khiến người thưởng lãm phải dừng chân thật lâu.
Người nghệ nhân gìn giữ hồn dân tộc trên từng mảnh gỗ
Nghệ nhân
00:04
|
26/07/2026
Bên dòng Ngũ Huyện Khê, làng nghề Khúc Toại (phường Kinh Bắc, tỉnh Bắc Ninh) đã hồi sinh những mẩu gỗ bỏ đi thành dòng tranh ghép gỗ đậm hồn Việt.
Nghệ nhân Nguyễn Tấn Sanh - Người gieo mầm đam mê, nâng tầm nghệ thuật cây cảnh Việt
Nhà vườn
00:04
|
25/07/2026
Có những người đam mê dành cả cuộc đời để gìn giữ, sáng tạo và truyền lại những giá trị của nghệ thuật sinh vật cảnh cho cộng đồng.
Gần 30 năm giữ lửa nghề đúc trống đồng Đông Sơn
Nghệ nhân
00:05
|
22/07/2026
Từ lò đúc bên sông Mã, nghệ nhân Nguyễn Bá Châu khôi phục kỹ thuật đúc trống đồng Đông Sơn, đưa trống đồng Quý Châu thành OCOP 4 sao.
Nghề ngồi cả ngày với khúc gỗ, chỉ một nhát dao sai có thể mất cả chục triệu đồng
Làng nghề
00:05
|
19/07/2026
Từ những khúc gỗ dó bầu thô ráp, người thợ ở xã Vạn Thắng (Khánh Hòa) kiên trì soi tách từng thớ gỗ để giữ lại phần trầm quý bên trong.
Châu Khê – Cái nôi của nghề đúc bạc và chế tác vàng bạc truyền thống
Làng nghề
00:05
|
18/07/2026
Làng nghề vàng bạc Châu Khê (xã Đường An, TP Hải Phòng) là một trong những cái nôi của nghề kim hoàn Việt Nam với lịch sử hơn 500 năm.
Gần 500 năm gìn giữ nghề làm lược sừng ở Thụy Ứng
Làng nghề
00:05
|
17/07/2026
Tại làng Thụy Ứng (xã Thường Tín, Hà Nội), mỗi chiếc lược sừng lại là kết tinh của hàng chục công đoạn thủ công cùng kinh nghiệm được truyền qua nhiều thế hệ
Diễn đàn sinh vật cảnh
Khuyến nông
Hướng dẫn kỹ thuật
Kết quả nghiên cứu
Chính sách pháp luật
Tuyên Quang nhân giống thành công hơn 50.000 con cá chiên
Khuyến nông
00:05
|
31/07/2026
Từ đầu năm, Tuyên Quang sản xuất thành công hơn 50.000 con cá chiên giống bằng phương pháp sinh sản nhân tạo, chủ động nguồn giống cho nuôi trồng thủy sản.
Trồng chưa đầy 2 tháng đã thu hoạch, loại rau này được bán tới 150.000 đồng/kg
Khuyến nông
00:05
|
30/07/2026
Từng mọc hoang ven bờ ruộng, hàng rào, rau khúc nay trở thành nguyên liệu được nhiều người săn tìm để làm bánh khúc, đặc sản nổi tiếng miền Bắc.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường bãi bỏ hàng loạt văn bản quy phạm pháp luật từ ngày 18/9/2026
Chính sách pháp luật
16:35
|
28/07/2026
Việc ban hành Thông tư 32/2026/TT-BNNMT thể hiện quyết tâm của Bộ Nông nghiệp và Môi trường trong việc rà soát, tinh gọn hệ thống văn bản quy phạm pháp luật,
8 loại rau nên trồng vào đầu tháng 8, cho thu hoạch suốt mùa thu và mùa đông
Khuyến nông
00:05
|
28/07/2026
Nếu lựa chọn đúng giống và gieo trồng đúng thời điểm, khu vườn có thể tiếp tục cung cấp rau xanh, củ quả tươi ngon suốt mùa thu, thậm chí kéo dài sang mùa đông.
5 vị trí đặt bình hoa được nhiều chuyên gia phong thủy khuyến khích
Tích xưa - Truyện nay
00:05
|
27/07/2026
Trong phong thủy Á Đông, bình hoa không chỉ là vật trang trí mà còn được xem là biểu tượng của sức sống, sự sinh sôi và nguồn sinh khí.
Hai phương pháp xác định mức chi trả dịch vụ hấp thụ, lưu giữ carbon của rừng
Diễn đàn sinh vật cảnh
11:43
|
25/07/2026
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành quy định mới về phương pháp xác định mức chi trả dịch vụ hấp thụ, lưu giữ carbon của rừng,
Bài 2 - Xuất khẩu cây cảnh: Nắm vững quy định về nguồn gen giống cây trồng để tránh vi phạm
Chính sách pháp luật
10:48
|
24/07/2026
Không chỉ đáp ứng yêu cầu về chất lượng và kiểm dịch, doanh nghiệp xuất khẩu cây cảnh còn phải tuân thủ các quy định về nguồn gen giống cây trồng.
Trồng tía tô lấy tinh dầu, nông dân thu gần 200 triệu đồng/ha mỗi năm
Khuyến nông
00:05
|
24/07/2026
Trên những bãi bồi ven sông Con trước đây chủ yếu trồng ngô, các hộ dân đã chuyển sang xây dựng vùng nguyên liệu tía tô phục vụ sản xuất tinh dầu và dược liệu.
Tin tức - Sự kiện
Hội Sinh vật cảnh Việt Nam
Nhìn ra thế giới
Việt Nam đưa gần 28.000 hạt giống khoai tây sang Ấn Độ để nghiên cứu
Diễn đàn sinh vật cảnh
00:05
|
31/07/2026
Gần 28.000 hạt giống khoai tây thuộc 23 dòng giống của Việt Nam vừa được cấp phép xuất khẩu sang Ấn Độ, phục vụ nghiên cứu và chọn tạo giống.
Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định mới về 19 điều đảng viên không được làm
Tin tức - Sự kiện
09:44
|
29/07/2026
Quy định mới bổ sung việc cấm đảng viên dùng trí tuệ nhân tạo phát tán thông tin sai sự thật; lợi dụng sắp xếp bộ máy, tẩu tán tài sản, hợp thức hóa sai phạm.
Khi đam mê trở thành động lực phát triển kinh tế
Cây - Hoa cảnh
00:05
|
29/07/2026
Từ thú chơi tao nhã, nghề cây cảnh, sinh vật cảnh ở xã Thọ Phong (Quảng Ngãi) đã phát triển thành ngành nghề mang lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân.
Triển lãm Bonsai nghệ thuật Chiến Hữu 2026: Kết nối đam mê, lan tỏa giá trị văn hóa sinh vật cảnh
Diễn đàn sinh vật cảnh
00:05
|
28/07/2026
Trong 2 ngày 25 và 26/7/2026, tại xã Đồng Xuân, tỉnh Đắk Lắk, CLB Bonsai Chiến Hữu tổ chức Triển lãm Bonsai nghệ thuật - Kết nối đam mê.
Đồng Tháp đồng ý địa điểm tổ chức Cuộc thi Bonsai & Suiseki Việt Nam 2026 - Vòng loại khu vực miền Nam tại Sa Đéc
Hội Sinh vật cảnh Việt Nam
00:05
|
28/07/2026
UBND tỉnh Đồng Tháp thống nhất chủ trương cho Tạp chí Việt Nam hương sắc tổ chức Cuộc thi Bonsai & Suiseki Việt Nam 2026 - Vòng loại  khu vực miền Nam.
Kinh tế sinh vật cảnh
Cây - Hoa cảnh
Động vật cảnh
Đá - Gỗ nghệ thuật
Tiểu cảnh
Vật tư
Thông tin doanh nghiệp
Nghề trồng cây cảnh giúp nhiều hộ dân Hoàng Xá thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm
Cây - Hoa cảnh
00:05
|
31/07/2026
Nhờ kinh nghiệm và sự khéo léo, nhiều hộ Hoàng Xá chuyển đất nông nghiệp sang trồng cây cảnh, thu nhập ổn định 100-500 triệu đồng/năm.
Mô hình nuôi lươn không bùn ở Cà Mau: Hiệu quả cao nhưng đầu ra còn bấp bênh
Động vật cảnh
00:05
|
30/07/2026
Tận dụng diện tích nhỏ, nhiều hộ dân xã Hồng Dân (Cà Mau) phát triển mô hình nuôi lươn không bùn trong bể xi măng, cho hiệu quả kinh tế cao.
Loài cây cảnh Amazon khiến dân chơi mê mẩn: Cuống cam rực lửa, lá vàng xanh độc nhất
Cây - Hoa cảnh
00:05
|
30/07/2026
Không chỉ nổi bật bởi những mảng lá vàng – xanh độc nhất, loài cây này còn được nhiều người xem như biểu tượng của sự may mắn, tài lộc và đẳng cấp.
5 giống chó cảnh thân thiện, dễ huấn luyện, thích hợp cho mọi gia đình
Động vật cảnh
00:05
|
29/07/2026
Dưới đây là 5 giống chó cảnh phổ biến tại Việt Nam được đánh giá cao về khả năng thích nghi và chăm sóc.
Từ giống gà "ngày ăn mối, tối ngủ cây" đến đặc sản OCOP của vùng Cùa
Cây - Hoa cảnh
00:05
|
28/07/2026
Có một thời, gà Cùa - giống gà bản địa nổi tiếng của vùng Cùa (xã Cam Lộ, Quảng Trị) dù thơm ngon vẫn chỉ được bán lẫn với nhiều loại gà thả vườn khác.
Văn hóa và Du lịch sinh vật cảnh
Tích xưa - Truyện nay
Địa danh nổi tiếng
Vu Lan và Xá tội vong nhân có phải là một? Nguồn gốc và ý nghĩa ít người biết
Tích xưa - Truyện nay
00:05
|
31/07/2026
Rằm tháng 7 là dịp quan trọng trong văn hóa Việt, gắn với Lễ Vu Lan báo hiếu và phong tục Xá tội vong nhân, cúng cô hồn, chúng sinh.
3 điều cần tránh khi chọn bộ ấm chén uống trà làm quà tặng
Tích xưa - Truyện nay
00:05
|
30/07/2026
Tặng bộ ấm chén uống trà là nét đẹp văn hóa, thể hiện sự trân trọng và góp phần gắn kết mối quan hệ với đối tác, khách hàng hay người thân.
Chuyên gia phong thủy gợi ý các loại hoa nên cúng Rằm tháng 7
Tích xưa - Truyện nay
00:05
|
29/07/2026
Rằm tháng 7, nhiều gia đình chuẩn bị hoa tươi dâng cúng cùng mâm lễ để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên và cầu mong bình an, may mắn.
Những mái nhà bỏ hoang mang về triệu USD cho ngành du lịch Trung Quốc
Địa danh nổi tiếng
00:05
|
29/07/2026
Những sân thượng từng phủ đầy cỏ dại ở thành phố Vũ Hán (tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc) đang được hồi sinh thành nhà hàng, quán cà phê, không gian văn hóa ngoài trời.
Hồ thủy điện Na Hang – Tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững nơi đại ngàn Tuyên Quang
Địa danh nổi tiếng
06:39
|
28/07/2026
Điều tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt của hồ Na Hang không chỉ là mặt nước rộng, mà còn là sự giao hòa giữa hồ, núi đá vôi, rừng tự nhiên và văn hóa bản địa.
Thư viện sinh vật cảnh
Emagazine
Video
Xem kênh trên:
Thúc đẩy phát triển phong trào nghệ thuật bonsai khu vực Lý Nhân
Video
10:01
|
23/07/2026
Vừa qua, hàng trăm người yêu cây cảnh đã đến giao lưu, tham quan và chia sẻ kinh nghiệm nghệ thuật bonsai tại một số nhà vườn tiêu biểu ở khu vực Lý Nhân.
Xem thêm
Khẩn trương chuẩn bị Triển lãm Sinh vật cảnh 2026 tại Hồng Vân
Video
14:55
|
20/07/2026
Nhiều nhà vườn và những người yêu Bonsai Việt Nam đã khảo sát địa điểm để chuẩn bị Triển lãm Sinh vật cảnh 2026 tại xã Hồng Vân, Hà Nội.
Xem thêm
Sôi động giao lưu và lan toả nghệ thuật bonsai tại Hưng Yên
Video
13:55
|
15/07/2026
Hưng Yên vừa trở thành điểm hẹn của cộng đồng yêu bonsai cả nước khi hơn 200 nghệ nhân, chủ nhà vườn và người yêu cây cảnh tham gia chương trình giao lưu.
Xem thêm
Tăng cường kết nối, đẩy mạnh truyền thông sinh vật cảnh miền Trung – Tây Nguyên
Thư viện sinh vật cảnh
20:32
|
06/07/2026
Tạp chí Việt Nam hương sắc kiện toàn lãnh đạo Văn phòng Khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, góp phần tăng cường kết nối, truyền thông sinh vật cảnh.
Xem thêm
Giải Đua thuyền truyền thống tỉnh Quảng Ngãi năm 2026
Video
21:53
|
01/07/2026
Giải đua thuyền truyền thống tỉnh Quảng Ngãi năm 2026 đã diễn ra trong không khí tưng bừng, sôi nổi trên dòng sông Trà Bồng, khu vực Châu Ổ, xã Bình Sơn.
Xem thêm


Hướng Dẫn Nấu Món Lẩu Mắm Miền Tây Ngon Tuyệt – Nhà hàng Phương Nam

Hướng Dẫn Nấu Món Lẩu Mắm Miền Tây Ngon Tuyệt
Lẩu mắm là gì?
Lẩu mắm là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác trong khu vực Đông Nam Á. Món ăn này được làm từ nước lẩu, có thể là nước lẩu chay hoặc nước lẩu thịt, pha trộn với mắm tôm, đường, chanh, tỏi và các gia vị khác. Sau đó, thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ và nấm được đưa vào để nấu chín trong nước lẩu.
Lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
có vị đậm đà, ngọt, chua và cay. Nó thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bánh đa, và các loại rau sống như rau diếp cá, rau răm, lá lốt, lá chuối.
Lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
là một món ăn phổ biến trong các buổi tiệc gia đình, dịp liên hoan và hội nghị bạn bè.
Tham khảo:
Giá thuê xe du lịch 16 chỗ tại Đà Nẵng
Các loại nguyên liệu nấu lẩu mắm
Các nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu mắm gồm:
Nước lẩu: Nước lẩu thường được làm từ nước dùng xương hoặc nước dùng chay, pha trộn với mắm tôm, đường, chanh, tỏi và các gia vị khác để tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn.
Mắm tôm: Đây là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của
lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
. Mắm tôm thường được làm từ tôm tươi hoặc tôm khô.
Thực phẩm: Lẩu mắm có thể được nấu với nhiều loại thực phẩm như thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản (tôm, cua, cá), các loại rau củ (bắp cải, cà rốt, củ cải, nấm), trứng, mì tôm, bún tàu, khoai lang, khoai môn, hành tím, ớt và các loại gia vị khác.
Rau sống: Lẩu mắm thường được ăn kèm với rau sống như rau diếp cá, rau răm, lá lốt, lá chuối, lá dứa, bông cải xanh, cải ngọt và các loại rau khác.
Bánh mì hoặc bánh đa: Để tăng thêm độ ngon và thêm bớt vị cay của
lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
, bánh mì hoặc bánh đa cũng thường được ăn kèm với món ăn này.
Tham khảo:
Kẹo sâm xtreme có tốt không
Xem thêm:
Tour du lịch dubai bao nhiêu tiền
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon
Lẩu mắm miền Tây ở Hà Nội
được biết đến với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu
lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
thơm ngon:
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ bò hoặc heo cắt miếng mỏng
500g tôm sú
300g mực tươi
1 chén mắm tôm đặc
1/2 chén đường
2 quả ớt đỏ cắt lát mỏng
1 củ hành tím cắt lát mỏng
1 củ cải trắng cắt nhỏ
1/2 quả dưa leo cắt lát mỏng
1 củ cà rốt cắt lát mỏng
1/2 quả bí đỏ cắt nhỏ
1/2 chén nước mắm
1/2 quả chanh
Rau sống như rau diếp cá, rau răm, lá lốt, lá chuối
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nước lẩu: Đun sôi 2 lít nước dùng xương, sau đó cho 1 chén mắm tôm đặc vào khuấy đều. Tiếp theo, thêm 1/2 chén đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
Thêm thực phẩm: Khi nước lẩu đã sôi, bạn có thể thêm thịt ba chỉ, tôm sú, mực tươi vào nồi. Nêm thêm 1/2 chén nước mắm vào nồi.
Cho rau củ vào nồi: Khi thịt và hải sản đã chín, bạn có thể thêm củ cải trắng, cà rốt, hành tím, bí đỏ và dưa leo vào nồi. Để giữ cho rau củ giữ được độ tươi, bạn nên cho rau củ vào nồi lần lượt từng loại và đợi khoảng 2 phút trước khi thêm loại khác.
Thêm ớt và chanh: Thêm ớt đỏ và 1/2 quả chanh vào nồi để tăng thêm hương vị cho món
lẩu mắm miền tây ở Hà Nội.
Thêm rau sống: Cuối cùng, thêm rau sống như rau diếp cá, rau răm, lá lốt và lá chuối vào nồi. Nấu trong vài phút cho rau sống mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi.
Tham khảo:
Mắm cá miền Tây Hà Nội
Lẩu mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, và nó được phục vụ tại nhiều nhà hàng ở khắp cả nước. Nhà hàng Phương Nam cũng là một trong số đó.
Lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
là món ăn được làm từ mắm tôm, thịt heo, tôm, cá và rau thơm như húng quế, ngò gai, rau mùi, ớt, tỏi,... Đây là món ăn đậm đà, thơm ngon, đặc biệt phù hợp với thời tiết mùa đông lạnh giá.
Để thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Phương Nam, bạn có thể đến địa chỉ nhà hàng ở các cơ sở tại Hà Nội. Nơi đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn đậm chất dân tộc, đặc biệt là
lẩu mắm miền tây ở Hà Nội
, với giá cả phải chăng và dịch vụ chuyên nghiệp.
Các bài viết liên quan
HÀNH TRÌNH NAM KỲ LỤC TỈNH XƯA| Tập 1: An Giang - Thuở đất hoang & bước chân sơ khai trên giồng đất cũ
Cá Thòi Lòi Biển – Loài Cá Độc Lạ Vùng Ven Biển Việt Nam
Cá Thòi Lòi Nướng Muối Ớt Chuẩn Vị Miền Tây – Ăn Là Nhớ
Khô Cá Thòi Lòi Cà Mau – Món Ngon Lạ Miệng Cho Dân Nhậu
Cá Thòi Lòi Nướng Than Hồng – Đặc Sản Khiến Ai Cũng Muốn Thử
Cá Thòi Lòi Cà Mau Có Gì Đặc Biệt? Khám Phá Đặc Sản Trứ Danh Miền Tây


Lẩu Cá Trắm - Món Ngon Đậm Đà Từ Cá Nước Ngọt

Chủ đề
lẩu cá trắm
: Lẩu cá trắm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm hương vị quê hương. Với cách chế biến đơn giản, món lẩu này sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời bên gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá công thức chế biến và những mẹo hay để món lẩu cá trắm của bạn thêm hấp dẫn!
Mục lục
1. Giới thiệu về lẩu cá trắm
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
3. Cách nấu lẩu cá trắm ngon
4. Cách thưởng thức lẩu cá trắm
5. Lợi ích sức khỏe từ cá trắm
6. Một số biến tấu lẩu cá trắm
1. Giới thiệu về lẩu cá trắm
Lẩu cá trắm là một món ăn truyền thống của người Việt, thường được chế biến trong các bữa tiệc hoặc dịp sum họp gia đình. Món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị đậm đà từ cá trắm tươi ngon, mà còn được kết hợp với nhiều loại rau củ phong phú, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
1.1. Nguồn gốc và ý nghĩa của lẩu cá trắm
Lẩu cá trắm không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc. Trong truyền thống ẩm thực Việt Nam, lẩu thường được dùng để gắn kết các thành viên trong gia đình, tạo nên những khoảnh khắc ấm cúng bên nhau.
1.2. Thành phần chính của lẩu cá trắm
Cá trắm:
Là nguyên liệu chính, thường được lựa chọn là cá trắm đen hoặc trắm trắng để có độ ngọt và chắc thịt.
Rau ăn kèm:
Bao gồm rau muống, rau nhút, giá đỗ và các loại thảo mộc như húng quế, thì là.
Gia vị:
Nước dùng thường được nêm nếm từ nước mắm, hạt nêm, và các gia vị khác để tạo nên vị ngon đặc trưng.
1.3. Cách chế biến lẩu cá trắm
Để nấu lẩu cá trắm, đầu tiên, cá được làm sạch và ướp với gia vị để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, nước dùng được nấu từ xương heo hoặc xương cá, thêm vào các loại rau củ như cà chua, dứa, tạo ra một hương vị thơm ngon, chua ngọt. Cuối cùng, các nguyên liệu được bày biện hấp dẫn, sẵn sàng cho một bữa tiệc lẩu hấp dẫn.
1.4. Lợi ích dinh dưỡng của lẩu cá trắm
Lẩu cá trắm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cá trắm chứa nhiều protein, omega-3, và các vitamin cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
1.5. Những lưu ý khi chế biến lẩu cá trắm
Chọn cá tươi sống để món ăn có hương vị tốt nhất.
Ngâm rau trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Không nên nấu lẩu quá lâu để tránh làm cá bị khô và mất vị ngọt tự nhiên.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món lẩu cá trắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu tươi ngon và phong phú. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để đảm bảo món lẩu của bạn vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng:
2.1. Nguyên liệu chính
Cá trắm:
1-1.5 kg cá trắm tươi, có thể chọn cá trắm đen hoặc trắm trắng tùy theo sở thích.
Xương heo hoặc xương cá:
500g, để nấu nước dùng thêm ngọt và đậm đà.
2.2. Nguyên liệu rau củ
Rau muống:
200g, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Giá đỗ:
150g, ngâm trong nước muối và rửa sạch.
Cà chua:
2-3 quả, cắt múi để tạo màu sắc và hương vị cho lẩu.
Dứa:
1/2 quả, thái lát mỏng để thêm vị chua ngọt cho nước lẩu.
Rau thơm:
Húng quế, thì là, hoặc ngò gai để làm gia vị thêm cho món ăn.
2.3. Nguyên liệu gia vị
Nước mắm:
3-4 muỗng canh, tạo vị umami cho nước dùng.
Muối và tiêu:
Để nêm nếm theo khẩu vị.
Hạt nêm:
1-2 muỗng canh, giúp tăng thêm độ ngon.
Ớt tươi:
Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm vào để tạo vị đặc trưng.
2.4. Dụng cụ cần chuẩn bị
Nồi lẩu:
Một nồi lớn để nấu và giữ nhiệt tốt.
Bếp lẩu:
Sử dụng bếp gas hoặc bếp điện tùy thuộc vào điều kiện nấu ăn.
Đũa, muỗng, và chén:
Để ăn lẩu và dùng trong quá trình nấu.
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng cho một bữa lẩu cá trắm thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng nhau thưởng thức món ăn này để tăng thêm sự gắn kết trong những bữa tiệc sum họp nhé!
3. Cách nấu lẩu cá trắm ngon
Nấu lẩu cá trắm không chỉ đơn thuần là công việc chuẩn bị nguyên liệu, mà còn là nghệ thuật kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị để tạo ra món ăn hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món lẩu cá trắm ngon tại nhà.
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho xương heo hoặc xương cá vào nồi cùng với khoảng 2-3 lít nước. Đun sôi trong 5 phút rồi vớt bọt để nước dùng trong hơn.
Thêm vào nồi một ít muối, hạt nêm và 1-2 muỗng nước mắm để gia tăng hương vị. Nấu khoảng 30-40 phút cho nước dùng thêm ngọt.
Cho cà chua đã cắt múi và dứa vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10-15 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2: Chế biến cá trắm
Trong khi chờ nước dùng, cá trắm sau khi được làm sạch, hãy cắt thành từng khúc vừa ăn. Nếu bạn thích, có thể ướp cá với một ít tiêu và nước mắm để cá thêm đậm đà.
Thêm một chút hành khô phi thơm vào nồi để nước lẩu có mùi thơm hơn.
Bước 3: Hoàn thiện nồi lẩu
Khi nước dùng đã nấu xong, cho cá trắm vào nồi và nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cá chín tới. Tránh nấu quá lâu sẽ làm cá bị nát.
Cuối cùng, cho các loại rau như rau muống, giá đỗ vào nồi lẩu. Nấu cho rau vừa chín tới thì có thể thưởng thức.
Bước 4: Thưởng thức
Để thưởng thức lẩu cá trắm, bạn nên chuẩn bị thêm nước chấm như nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị thêm các món ăn kèm như bún hoặc cơm trắng để bữa ăn thêm phong phú. Chúc bạn có một bữa lẩu thật ngon miệng và thú vị bên gia đình và bạn bè!
4. Cách thưởng thức lẩu cá trắm
Thưởng thức lẩu cá trắm không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là dịp để kết nối với gia đình và bạn bè. Dưới đây là một số cách để bạn có thể tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn nhất:
Bước 1: Chuẩn bị các món ăn kèm
Bún hoặc cơm trắng là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm với lẩu cá trắm. Chúng giúp làm dịu vị cay và đậm đà của nước lẩu.
Các loại rau sống như rau muống, giá đỗ, rau nhúng lẩu sẽ tạo sự tươi mát và làm phong phú thêm bữa ăn.
Bước 2: Đun nóng nước lẩu
Khi thưởng thức, hãy đảm bảo nước lẩu vẫn đang sôi nhẹ. Điều này không chỉ giúp các nguyên liệu chín đều mà còn giữ được hương vị tươi ngon của lẩu.
Bước 3: Thưởng thức từng nguyên liệu
Đầu tiên, bạn có thể nhúng rau vào nước lẩu để rau chín tới. Rau nên được vớt ra ngay khi vừa chín để không bị mềm quá.
Kế tiếp, hãy nhúng cá trắm vào nồi. Cá nên được nấu trong khoảng 5-10 phút để đảm bảo độ tươi ngon và không bị nát.
Bước 4: Sử dụng nước chấm
Nước chấm là yếu tố quan trọng để làm nổi bật hương vị của lẩu cá trắm. Bạn có thể sử dụng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.
Bước 5: Tạo không khí vui vẻ
Thưởng thức lẩu cá trắm không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn là thời gian quây quần bên gia đình, bạn bè. Hãy tạo không khí vui vẻ bằng cách trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện thú vị trong lúc ăn.
Chúc bạn có những bữa lẩu thật ngon miệng và ấm áp bên người thân yêu!
5. Lợi ích sức khỏe từ cá trắm
Cá trắm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:
Cung cấp protein chất lượng cao:
Cá trắm là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Protein còn cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe tổng thể.
Chứa omega-3 và omega-6:
Các axit béo này rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.
Giàu vitamin và khoáng chất:
Cá trắm cung cấp nhiều vitamin như vitamin B12, vitamin D và các khoáng chất như selen, kali, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe xương và duy trì chức năng tế bào.
Giúp kiểm soát cân nặng:
Với hàm lượng chất béo thấp, cá trắm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân. Món ăn này cung cấp cảm giác no lâu hơn mà không gây tăng cân.
Cải thiện sức khỏe tâm lý:
Các nghiên cứu cho thấy, omega-3 trong cá trắm có thể giúp giảm triệu chứng lo âu và trầm cảm, góp phần cải thiện sức khỏe tâm lý.
Với những lợi ích sức khỏe đa dạng, cá trắm xứng đáng là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Hãy thêm cá trắm vào thực đơn để tận hưởng những lợi ích này!
6. Một số biến tấu lẩu cá trắm
Lẩu cá trắm có thể được biến tấu thành nhiều phong cách khác nhau, giúp món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến:
Lẩu cá trắm măng chua:
Thay vì sử dụng các loại rau truyền thống, bạn có thể thêm măng chua để tạo độ chua nhẹ, làm tăng hương vị cho nước lẩu.
Lẩu cá trắm thập cẩm:
Kết hợp cá trắm với nhiều loại hải sản khác như mực, tôm, ngao và các loại thịt như bò hoặc gà, tạo nên một món lẩu thập cẩm hấp dẫn.
Lẩu cá trắm nấm:
Thêm nhiều loại nấm như nấm kim châm, nấm đùi gà vào lẩu giúp tăng thêm độ dinh dưỡng và hương vị tự nhiên cho món ăn.
Lẩu cá trắm cay:
Nếu bạn thích vị cay, hãy thêm sa tế hoặc ớt tươi vào nước lẩu để tạo ra một món lẩu cay thơm ngon.
Lẩu cá trắm kiểu miền Tây:
Biến tấu theo phong cách miền Tây với nước lẩu được nấu từ nước dừa tươi, kết hợp với các loại rau sống đặc trưng của vùng này.
Các biến tấu này không chỉ làm phong phú thêm hương vị của lẩu cá trắm mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho người thưởng thức. Hãy thử ngay hôm nay để khám phá sự đa dạng của món ăn này!
Bài viết liên quan
Nấu Lẩu Cá Trắm Ngon - Bí Quyết Tạo Nên Món Lẩu Tuyệt Hảo
Nước Dùng Lẩu Cá Trắm - Hương Vị Đặc Trưng Của Món Lẩu Truyền Thống
Lẩu Cá Trắm Ở Hà Nội: Top Nhà Hàng Nổi Tiếng Và Cách Chế Biến Ngon Nhất
Lẩu Cá Trắm Trắng: Món Ngon Khó Cưỡng Cho Mọi Bữa Tiệc
Lẩu Cá Trắm Gồm Những Gì? Khám Phá Món Ăn Thú Vị Này
Lẩu Cá Trắm Dưa Chua - Món Ngon Dành Cho Mọi Nhà
Làm lẩu cá trắm đen thơm ngon, không tanh và hấp dẫn
Cách nấu lẩu cá trắm đen ngon cho bữa ăn hấp dẫn
Cách Lọc Cá Trắm Làm Lẩu Ngon Tuyệt
Cá Trắm Lẩu - Món Ngon Tuyệt Hảo Cho Bữa Tiệc Gia Đình
Món Lẩu Cá Trắm: Hương Vị Đậm Đà và Cách Chế Biến Đơn Giản
Lẩu Thuyền Chài Cá Trắm - Hương Vị Đậm Đà Từ Biển Cả
Lẩu Cá Trắm Đen Ăn Rau Gì: Hướng Dẫn Chi Tiết và Những Loại Rau Ngon
Lẩu Cá Trắm Nấu Mẻ: Hướng Dẫn Cách Nấu Ngon, Đậm Đà Hương Vị
Lẩu cá trắm cần những gì? Bí quyết nấu lẩu ngon, không tanh
Cách nấu lẩu cá trắm cỏ thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm lẩu cá trắm đen ngon - Hướng dẫn chi tiết và hấp dẫn
Cách làm lẩu cá trắm trắng ngon tuyệt, hấp dẫn người thưởng thức
Nấu Lẩu Cá Trắm Đen Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Bữa Tiệc Gia Đình
Lẩu cá trắm đen ngon - Bí quyết nấu món lẩu thơm ngon, đậm đà
Lẩu Cá Trắm Thập Cẩm - Cách Nấu Đậm Đà Hương Vị Chuẩn Nhà Hàng
Lẩu cá trắm ngon: Bí quyết nấu lẩu thơm ngon đúng chuẩn tại nhà
Lẩu cá trắm làm như thế nào: Hướng dẫn chi tiết và bí quyết nấu ngon
Cách Thái Cá Trắm Ăn Lẩu - Mẹo Chọn Và Chế Biến Cá Không Tanh
Cách lọc cá trắm ăn lẩu ngon và đơn giản tại nhà
Lẩu Cá Trắm Măng Chua - Cách Nấu Ngon và Hấp Dẫn Nhất
Lẩu cá trắm ăn với gì để ngon nhất và không tanh?
Lẩu Cá Trắm Cỏ - Bí Quyết Nấu Ngon Và Dinh Dưỡng Cho Mọi Nhà
Cách nấu lẩu cá trắm đen ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình
Lẩu Cá Trắm Chua Cay - Bí Quyết Nấu Món Lẩu Thơm Ngon Tại Nhà


2 bí quyết nấu lẩu mắm miền Tây ngon ngất ngây ngay tại nhà – PATO - Kênh thông tin và đặt bàn Nhà hàng

2 bí quyết nấu lẩu mắm miền Tây ngon ngất ngây ngay tại nhà
Nhắc đến
ẩm thực miền Tây
người ta nghĩ ngay đến sự đa dạng của đặc sản nơi đây. Sự kết hợp độc đáo trong cách chế biến cùng nguồn thực phẩm phong phú đã níu chân biết bao thực khách. Đặc biệt phải kể đến món lẩu mắm đặc trưng của người miền Tây, hãy cùng
PATO
vào bếp với 2 công thức làm lẩu mắm chuẩn vị đúng cách.
NỘI DUNG CHÍNH
[
Ẩn
]
Lẩu mắm chuẩn miền Tây
Nguyên liệu
Mắm cá sặc: 200g
Mắm cá linh: 200g
Cá basa: 400g
Tôm sú: 400g
Mực ống: 400g
Thịt heo ba chỉ: 400g
Thịt heo quay: 400g
Nước dừa tươi: 1 quả
Nước cốt dừa: 200ml
Dứa: 1 quả
Bún tươi: 1kg
3 quả ớt sừng, 2 củ hành tím, 2 củ tỏi, 3 cây sả
Rau ăn kèm: rau muống, bông bí, rau đắng, bông súng, lục bình tây, rau nhút, cà tím, bông điên điển
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường phèn, màu dầu điều
Những nguyên liệu đặc trưng làm nên món
lẩu mắm
Mách nhỏ:
Mực tươi có màu sắc sáng bóng, miếng mực có độ đàn hồi tốt, mắt mực trong, các xúc tu dính chặt vào nhau.
Chọn mua tôm tươi có lớp vỏ cứng, đầu và chân dính chặt vào thân, không bị nhớt khi chạm vào.
Tránh mua tôm đuôi xòe, dáng tôm thẳng tắp, mũm mĩm mọng nước bất thường, đây là những con tôm được tiêm chất tăng trọng.
Nên chọn mua thịt ba chỉ có lượng mỡ và nạc cân bằng để tránh bị ngán khi ăn.
Các bước thực hiện
Sơ chế hải sản
Mực ống, cá basa mua về rửa sạch chà xát với muối để khử mùi tanh. Để ráo và cắt miếng vừa ăn.
Tôm sú lấy sạch phần chỉ đất rồi rửa sạch với nước.
Chuẩn bị nồi nước cùng với 1 củ hành tím đập dập, luộc sơ tôm sú trong 3’, tiếp tục luộc nhanh mực ống. Cuối cùng cho cá basa vào chần sơ trong 2’ cho săn thịt cá. Vớt các nguyên liệu ra và để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả 1 cây đập dập băm nhỏ, 2 cây còn lại cắt khúc. Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng và tỉa hoa.
Dứa cắt mắt và cắt miếng vừa ăn
Làm sạch và sơ chế nguyên liệu nấu nước
lẩu mắm miền Tây
Cà tím rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Đem ngâm với nước muối loãng để loại bỏ mủ nhựa. Ngâm trong 15’ thì vớt ra để ráo.
Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bắc chảo lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn cùng 3 thìa canh màu dầu điều, cho phần hành tỏi sả băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho phần ba chỉ vào đảo cùng 2 thìa cà phê hạt nêm. Xào đều tay trong 4’ đến khi thịt chín thì tắt bếp.
Nấu nước lẩu
Bắc nồi lên bếp với 1 lít nước, nước dừa tươi, 200ml nước cốt dừa, 200g mắm cá linh, 200g mắm cá sặc vào và đun sôi. Khuấy đều cho rã mắm, tắt bếp và dùng lưới rây để lọc bỏ phần xương cá.
Cần nấu và lọc phần mắm để làm nước
lẩu mắm miền Tây
Cho tiếp phần nước luộc hải sản vào nồi lẩu mắm và đun sôi.
Lần lượt cho dứa cùng sả cắt khúc vào, nêm thêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường phèn.
Cho phần thịt ba chỉ, tôm, mực và cá basa, cà tím vào nồi nước lẩu đun sôi trong 3’, bỏ ớt thái lát vào, nêm lại các gia vị cho vừa ăn.
Lẩu mắm
được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên độ ngọt tự nhiên
Đổ nước dùng ra bếp nấu lẩu. Dọn rau ăn kèm, thịt quay và bún tươi ra đĩa, trang trí cùng ớt đã được tỉa hoa.
Lẩu mắm
được thưởng thức cùng bún và thịt heo quay, ăn kèm cùng các loại rau đặc trưng của miền Tây
>> Xem thêm:
Công thức nấu lẩu cá trắm thơm ngon đơn giản
Lẩu mắm cá tra
Nguyên liệu
Cá tra: 500g
Xương ống heo: 500g
Mắm cá linh: 200g
Mắm cá sặc: 200g
Tôm sú: 200g
Mực ống: 200g
Thịt heo quay: 300g
Bún tươi: 1kg
2 cây sả, 2 quả ớt sừng, 1 củ hành tím
Rau ăn kèm:  rau muống, bông bí, rau đắng, bông súng, lục bình tây, rau nhút, cà tím, bông điên điển
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường phèn, màu dầu điều
Khác với lẩu mắm truyền thống,
lẩu mắm cá tra
sử dụng cá tra và xương ống làm nguyên liệu chính
Các bước thực hiện
Sơ chế hải sản
Tôm sú, mực ống sơ chế và luộc chín (tham khảo bài viết 1)
Cá tra rửa sạch với muối để loại bỏ chất nhầy, cắt khúc vừa ăn và luộc sơ cùng nồi nước hải sản.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Xương heo mua về rửa sạch với muối để khử mùi hôi. Chuẩn bị nồi nước 2 lít và ninh xương trong 2 tiếng.
Để nước
lẩu mắm cá tra
tăng thêm độ ngọt béo tự nhiên, cần ninh xương ống trong 2 tiếng
Cà tím ngâm với nước muối loãng để loại bỏ mủ, thái lát miếng vừa ăn. Sả đập dập một nửa, nửa còn lại băm nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Rau ăn kèm ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bắc chảo lên bếp với 3 thìa canh màu dầu điều, phi thơm hành tỏi. Cho cà tím vào đảo cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, tiếp tục cho tôm, mực ống, cá tra vào. Đổ phần nước luộc hải sản vào và đun sôi trong 5’ và tắt bếp.
=>> Xem thêm:
Cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tại nhà
Nấu nước lẩu
Mắm cá linh và cá sặc cho vào nồi, thêm vào 200ml nước, bắc lên bếp và nấu trên lửa nhỏ. Đun khoảng 5-10’ cho mắm nhuyễn thì lọc bỏ xương.
Cho sả đập dập vào nồi nước ninh xương, lấy bếp nấu lẩu ra, đổ phần nước xương heo, nước dùng hải sản và cà tím, phần mắm đã lọc vào nồi lẩu.
Lẩu mắm cá tra
cân bằng được độ béo từ xương ống, độ đậm đà của mắm và ngon ngọt từ cá tra
Thịt heo quay thái mỏng vừa ăn và bày ra đĩa. Rau ăn kèm, bún tươi xếp ra đĩa trang trí cùng ớt tỉa hoa. Đợi nước lẩu sôi thì ăn kèm cùng rau, bún và thịt quay.
Để tăng thêm phần ngon miệng cho món
lẩu mắm cá tra,
nên ăn kèm các loại rau đặc biệt của miền Tây như bông điên điển, bông súng, bông bí, rau đắng,...
Với 2 công thức nhanh gọn làm lẩu cá mắm chuẩn vị miền Tây, PATO tin chắc rằng bạn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngon. Để bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác hãy ấn theo dõi
PATO
. Nếu bạn có nhu cầu trải nghiệm tại
các quán ăn nhà hàng ẩm thực đặc trưng 3 miền
, gọi ngay
1900.2280
để đặt bàn.
=>> Xem thêm:
Khám phá đặc trưng ẩm thực miền Tây
Các bài viết liên quan
Ẩm thực miền Trung độc đáo - hấp dẫn - mới lạ bạn đã biết chưa?
Top 10+ đặc sản Cao Bằng ngon - bổ - rẻ thích hợp mua về làm quà
Khám phá văn hóa ẩm thực Tây Bắc cùng các món đặc sản núi rừng
Top 7 món ngon từ cốm Hà Nội mà nhất định bạn không thể bỏ qua
Cách làm cơm tấm sườn bì chả thơm ngon chuẩn vị bạn nên biết
Bật mí các tips giúp bạn đổ bánh xèo giòn ngon như ngoài hàng


App
10+ App vẽ tranh trên điện thoại, máy tính đẹp miễn phí
Thành An
Ngày cập nhật: 29/04/2024
App vẽ trên điện thoại, máy tính là một công cụ hữu ích giúp người dùng thỏa sức sáng tạo. Nhưng nếu bạn vẫn chưa lựa chọn được những app vẽ tranh anime, vẽ AI, vẽ trên giấy phù hợp nhất. Vậy hãy cùng Sforum xem ngay bài viết ở bên dưới đây. Sforum sẽ giới thiệu đến bạn những_x0008_ app phần mềm vẽ trên điện thoại, máy tính chất lượng nhất.
Top 5 app vẽ tranh trên điện thoại phổ biến nhất
Nhiều người đang tìm kiếm những app vẽ trên
điện thoại di động
chỉ sáng tạo ở bất cứ đâu. Dưới đây là 5 phần mềm vẽ trên điện thoại mà Sforum sẽ giới thiệu ngay cho người dùng.
App vẽ tranh Ibis Paint X
Ibis Paint X
là app vẽ tranh anime dùng AI
được khá nhiều người dùng yêu thích và lựa chọn. App vẽ trên điện thoại này dùng được cho cả
điện thoại Android
lẫn iOS. Nó mang đến cho người dùng mang đến đầy đủ những công cụ vẽ nên rất thuận lợi khi sử dụng.
Nhờ vào app vẽ tranh này mà có thể thực hiện việc phác họa một cách nhanh chóng. Sau đó chia sẻ tác phẩm của mình để nhiều người biết hơn thông qua mạng xã hội. Đặc biệt, app còn cho phép bạn có thể tải về máy những bản vẽ của người dùng khác.
App này có giao diện khá dễ dùng nên sẽ phù hợp được với đa dạng đối tượng khác nhau.
MediBang Paint
MediaBang Paint
không chỉ là app vẽ tranh trên điện thoại mà còn là phần mềm vẽ tranh trên máy tính. Với cách sử dụng khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng vẽ nên những tác phẩm đẹp nhất. Không những là app vẽ trên giấy chất lượng, đây còn có thể vẽ anime siêu đẹp. Nhờ vậy mà bạn có thể sáng tác nên những bộ truyện tranh thú vị nhất.
Điều đặc biệt là kích thước phần mềm không quá lớn nên phù hợp với khá nhiều thiết bị khác nhau. Để tiết kiệm tối đa dung lượng bộ nhớ, bạn có thể lưu trữ tác phẩm trên tiện ích đám mây. App vẽ tranh này còn còn có chế độ kẻ ô khung, giúp tiết kiệm thời gian cho những ai chuyên sáng tác truyện tranh.
App vẽ DrawShow
DrawShow
là
phần mềm vẽ trên điện thoại
phù hợp với những mới bắt đầu tìm hiểu về vẽ tranh. App vẽ tranh này cũng cấp đến bạn những hướng dẫn cụ thể về cách vẽ tranh trên điện thoại. Có đầy đủ những công cụ từ bước phác thảo, tôi màu cho đến hoàn thiện bức tranh.
Với app vẽ tranh này, bạn có thể nhanh chóng có được một tác phẩm tuyệt đẹp của riêng mình. Điều quan trọng là bạn không cần phải mua thêm nhiều vật dụng vẽ tranh thường thấy. Điều này sẽ giúp bạn tiết được kinh phí cũng như thời gian cho việc hoàn thiện tranh.
App vẽ
ArtFlow
App vẽ tranh ArtFlow
cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho ai tìm kiếm phần mềm vẽ tranh trên điện thoại. App có nhiều lựa chọn về bút lông để bạn thỏa niềm đam mê sáng tạo. Đặc biệt, còn có khoảng
70 Brush hiệu ứng làm nhòe, giúp bạn có được tác phẩm đẹp nhất.
Bên cạnh đó, app vẽ tranh trên điện thoại này còn có thêm tính năng layer, giúp chỉnh sửa tranh được dễ dàng hơn, có giao diện thân thiện và rất dễ sử dụng. Trẻ em hoặc người lớn đều có thể dùng và vẽ nên các bức tranh độc đáo nhất.
App vẽ
ArtRage
ArtRage
cũng là một app vẽ tranh trên điện thoại được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Đặc biệt, nó rất phù hợp với những ai đang theo đuổi dòng tranh sơn dầu. App vẽ này có đầy đủ các tiện ích nên sẽ giúp bạn có được bức tranh ưng ý nhất. Các bức tranh sơn dầu thể hiện được phong cách và tài năng của bạn.
Nhìn chung, đây là
ứng dụng
tương đối dễ sử dụng. Nó không khiến bạn tốn quá nhiều thời gian cho việc tìm hiểu các thao tác sử dụng. Sau khi hoàn thành, tác phẩm tranh sẽ được lưu vào bộ sưu tập. Bạn có thể dễ dàng chia sẻ trang cho bạn bè thông qua mạng xã hội.
Top 5 app vẽ tranh trên máy tính được dung nhiều nhất
Các app vẽ tranh trên máy tính giúp cho các thao tác được thực hiện dễ dàng chi tiết hơn. Dưới đây là một số phần mềm vẽ trên máy tính chất lượng được nhiều người ưa chuộng và sử dụng.
Phần mềm vẽ
Adobe Photoshop
Adobe Photoshop
là phần mềm, app vẽ trên máy tính không còn quá xa lạ với người dùng hiện nay. Với app vẽ tranh này bạn có thể dễ dàng phác thảo và chỉnh sửa ảnh theo ý muốn trên máy tính. Dù là người chuyên nghiệp hay nghiệp dư thì đều sẽ sử dụng được app vẽ trên máy tính này.
Với bộ công cụ và hiệu ứng đa dạng, bạn có thể tự do sáng tạo theo cách riêng để có được bức tranh đẹp nhất. Giao diện đơn giản, bố trí hợp lý tạo sự thuận tiện trong quá trình thao tác. Pen Tool, Rectangle Tool là 2 công cụ tuyệt vời giúp bạn vẽ tốt hơn. Bạn có thể lưu và xuất tác phẩm với nhiều dạng khác nhau phù hợp với nhu cầu.
Với Adobe Photoshop, việc thiết kế dường như trở nên đơn giản hơn và thuận tiện hơn. Phục vụ rất tốt cho quá trình học tập và làm việc trong lĩnh vực sáng tạo. Tuy nhiên, để sử dụng nhuần nhuyễn và thành thạo app vẽ này. Thì bạn cần tìm hiểu và thường xuyên sử dụng để nắm được toàn bộ thao tác. Ứng dụng này có giao diện toàn bộ bằng tiếng Anh.
Phần mềm vẽ
GoAnimate
GoAnimate
là app vẽ tranh giúp bạn sáng tạo nên một câu chuyện hoạt hình hấp dẫn. Bằng việc sử dụng các công cụ và ký tự được lập trình sẵn trên ứng dụng. Là một app vẽ trên giấy, vẽ hoạt hình trên điện thoại máy tính siêu chất lượng mà bạn không nên bỏ qua.
Với ứng dụng vẽ tranh GoAnimate, bạn sẽ xây dựng nên những nhân vật hoạt hình đúng như mong muốn. Vì có giao diện thân thiện nên việc tạo các nhân vật hoạt hình cũng diễn ra nhanh chóng hơn. Ứng dụng cung cấp nhiều bối cảnh, phông nền để bạn tha hồ sáng tạo cho tác phẩm của mình.
Các nhân vật được thiết kế có thể di chuyển, thay đổi kích cỡ, thêm phụ kiện, hiệu ứng,... Bạn có thể chia sẻ tác phẩm của mình lên
Youtube
để được nhiều người biết đến hơn. Tuy nhiên, để sử dụng được app vẽ trên máy tính này thì bạn cần đăng ký tài khoản.
Phần mềm vẽ
AutoDesk Sketchbook
Autodesk SketchBook
sẽ giúp bạn tạo ra được những bản phác họa, thiết kế chuyên nghiệp nhất. Là một app vẽ AI, vẽ tranh minh họa với nhiều công cụ hữu ích giúp bạn vẽ ra được bất kỳ ý tưởng nào. Cung cấp đa dạng các dụng cụ vẽ trên máy như: Bút chì, chổi cọ, bút đánh dấu, airbrush, tẩy,…
Bạn sẽ dễ dàng tạo ra được những nét vẽ gọn gàng và chính xác nhất nhờ vào French curve. Giao diện hợp lý giúp người dùng thuận tiện hơn trong việc phát triển ý tưởng. Các công cụ chổi cọ đối xứng hoạt động giống như chổi cọ truyền thống, giúp thao tác trở nên đơn giản hơn.
Bên cạnh đó, Ứng dụng vẽ tranh này còn có thêm chổi cọ smudge brush giúp bạn có thể pha màu. Đồng thời, chổi cọ cũng được thiết lập với nhiều tùy chỉnh khác nhau để bạn thao tác. App vẽ này có giao diện sử dụng tiếng Anh sử dụng trên điện thoại, máy tính miễn phí
Phần mềmvẽ
MyPaint
MyPaint
là app vẽ tranh AI trên máy tính với đa dạng hệ thống cọ và các tính năng khác nhau. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sáng tạo và nghệ thuật, chỉ cần qua vài lần sử dụng là bạn đã có thể dễ dàng nắm được các thao tác vẽ trên máy. Đây hứa hẹn sẽ là nơi giúp bạn cho đời những bức tranh chuyên nghiệp nhất.
Với khả năng tùy biến cao giúp bạn có thể thực hiện được sáng tạo một cách tốt nhất. Bạn có thể tự do điều chỉnh cọ vẽ để phù hợp với ý tưởng sáng tạo của mình. Vì có giao diện tiếng Anh nên phù hợp với những ai có hiểu biết về vốn từ vựng chuyên về công nghệ và thiết kế. Một nhược điểm là ứng dụng vẽ tranh này xử lý các nét vẽ khá là chậm.
App vẽ tranh
Medibang
MediBang
là App vẽ tranh AI kỹ thuật số giúp tạo được truyện tranh với dung lượng nhẹ trên máy tính. Ứng dụng vẽ này cung cấp khá nhiều cọ, nền và và phông chữ khác nhau để bạn sáng tạo. Phần mềm đặc biệt phù hợp với ai thích truyện tranh và muốn tạo ra tác phẩm chuyên nghiệp.
Ứng dụng có đầy đủ các công cụ và tính năng của một phần mềm vẽ trên máy tính thông dụng. Bạn cũng có thể thêm hộp thoại bằng lời vào trong văn bản. Giao diện trực quan sinh động, dễ thao tác nên phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.
Toàn bộ giao diện của Ứng dụng vẽ tranh này là bằng tiếng Anh. App giúp bạn tùy chỉnh bức tranh thuận tiện hơn nhờ vào những layer. Đây hứa hẹn sẽ là nơi để bạn thỏa niềm đam mê sáng tạo truyện tranh. Tạo nên những tác phẩm tuyệt vời không khác gì một họa sĩ chuyên nghiệp.
Sforum vừa giới thiệu đến bạn những app vẽ tranh trên điện thoại, máy tính chất lượng nhất. Chúc bạn lựa chọn được phần mềm vẽ trên điện thoại, máy tính phù hợp nhất. Nếu muốn biết thêm thông tin gì về app vẽ AI, vẽ anime, vẽ trên giấy. Hãy để lại bình luận bên dưới để Sforum có thể giải đáp nhé.
Xem thêm bài viết chuyên mục:
App
Thẻ:
Top app hay
WikiS
(
0
lượt đánh giá -
5
/5)

ứng dụng học vẽ tranh kỹ thuật số trên điện thoại


Quy trình từ đồng cỏ đến ly sữa tại trang trại bò hữu cơ của TH - Báo VnExpress Kinh doanh

Quy trình từ đồng cỏ đến ly sữa tại trang trại bò hữu cơ của TH
Đàn bò ăn thức ăn organic, tắm nắng để tăng vận động và đề kháng tự nhiên để tạo ra dòng sữa tươi ngon, sạch.
Trang trại bò sữa hữu cơ là một trong 9 trang trại tại Nghệ An của Tập đoàn TH, thuộc dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tươi sạch công nghệ cao TH true Milk.
Trang trại tuân thủ mọi quy định chặt chẽ của các tổ chức kiểm định hữu cơ về thiết kế chuồng trại, điều kiện chăn thả, thức ăn, chăm sóc sức khỏe đàn bò và quy trình trồng trọt, đảm bảo sản phẩm cuối cùng là dòng sữa tươi hữu cơ chất lượng quốc tế.
Ông Lê Văn Cao, Phó giám đốc Trang trại bò sữa hữu cơ TH cho biết, trang trại đã đạt các chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu EC834-2007, EC889-2008 từ năm 2017, được đánh giá hàng năm bởi bên thứ ba là Control Union và Quacert và đạt hàng loạt tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam.
Trang trại bò sữa hữu cơ là một trong 9 trang trại tại Nghệ An của Tập đoàn TH, thuộc dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tươi sạch công nghệ cao TH true Milk.
Trang trại tuân thủ mọi quy định chặt chẽ của các tổ chức kiểm định hữu cơ về thiết kế chuồng trại, điều kiện chăn thả, thức ăn, chăm sóc sức khỏe đàn bò và quy trình trồng trọt, đảm bảo sản phẩm cuối cùng là dòng sữa tươi hữu cơ chất lượng quốc tế.
Ông Lê Văn Cao, Phó giám đốc Trang trại bò sữa hữu cơ TH cho biết, trang trại đã đạt các chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu EC834-2007, EC889-2008 từ năm 2017, được đánh giá hàng năm bởi bên thứ ba là Control Union và Quacert và đạt hàng loạt tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam.
Tập đoàn TH đã tiến hành chuyển đổi đàn bò sang chăn nuôi hữu cơ, thiết lập quy trình khép kín "từ đồng cỏ đến ly sữa" để sản xuất sữa tươi hữu cơ từ năm 2015. Đến nay, doanh nghiệp có đàn bò sữa khoảng 1.000 con thuần hữu cơ thế hệ thứ 7, cho năng suất sữa 32,5 lít một con một ngày, cung cấp hơn 3 triệu lít sữa tươi hữu cơ nguyên liệu mỗi năm.
Tập đoàn TH đã tiến hành chuyển đổi đàn bò sang chăn nuôi hữu cơ, thiết lập quy trình khép kín "từ đồng cỏ đến ly sữa" để sản xuất sữa tươi hữu cơ từ năm 2015. Đến nay, doanh nghiệp có đàn bò sữa khoảng 1.000 con thuần hữu cơ thế hệ thứ 7, cho năng suất sữa 32,5 lít một con một ngày, cung cấp hơn 3 triệu lít sữa tươi hữu cơ nguyên liệu mỗi năm.
Bò sữa hữu cơ TH được nuôi theo chuẩn organic "4 không - 1 tốt” của châu Âu. "4 không" gồm: không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân bón tổng hợp; không hormone tăng trưởng; không chất kháng sinh; không có thành phần biến đổi gen. "1 tốt" là chăm sóc thú y tốt, đảm bảo phúc lợi động vật, giúp cho động vật khỏe mạnh và cho năng suất cao.
Bò sữa hữu cơ TH được nuôi theo chuẩn organic "4 không - 1 tốt” của châu Âu. "4 không" gồm: không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân bón tổng hợp; không hormone tăng trưởng; không chất kháng sinh; không có thành phần biến đổi gen. "1 tốt" là chăm sóc thú y tốt, đảm bảo phúc lợi động vật, giúp cho động vật khỏe mạnh và cho năng suất cao.
Bò được ăn thức ăn thô xanh từ nguồn ngô cỏ hữu cơ canh tác trên cánh đồng nguyên liệu dành riêng cho bò hữu cơ, diện tích gần 300 ha. Trang trại tuân thủ tiêu chuẩn số lượng bò trên diện tích cánh đồng. Ví dụ tỷ lệ 2 bò một ha đất đối với bò trưởng thành, 4 bê một ha đất đối với bê con. Ngoài nguồn thức ăn thô xanh (ăn tươi và ủ chua), khẩu phần thức ăn còn được phối trộn các loại vitamin, khoáng chất, protein và tất cả đều đạt chứng nhận organic.
Bò được ăn thức ăn thô xanh từ nguồn ngô cỏ hữu cơ canh tác trên cánh đồng nguyên liệu dành riêng cho bò hữu cơ, diện tích gần 300 ha. Trang trại tuân thủ tiêu chuẩn số lượng bò trên diện tích cánh đồng. Ví dụ tỷ lệ 2 bò một ha đất đối với bò trưởng thành, 4 bê một ha đất đối với bê con. Ngoài nguồn thức ăn thô xanh (ăn tươi và ủ chua), khẩu phần thức ăn còn được phối trộn các loại vitamin, khoáng chất, protein và tất cả đều đạt chứng nhận organic.
Toàn bộ quá trình canh tác ngô, cỏ làm thức ăn cho bò sữa hữu cơ tuyệt đối không sử dụng giống cây biến đổi gen, không thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hóa học; chỉ sử dụng phân bón hữu cơ do Tập đoàn TH sản xuất từ nguồn chất thải chăn nuôi của chính trang trại. Công thức thực đơn được xây dựng dựa trên các phần mềm tiên tiến Ration all, NDS phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bò.
Toàn bộ quá trình canh tác ngô, cỏ làm thức ăn cho bò sữa hữu cơ tuyệt đối không sử dụng giống cây biến đổi gen, không thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hóa học; chỉ sử dụng phân bón hữu cơ do Tập đoàn TH sản xuất từ nguồn chất thải chăn nuôi của chính trang trại. Công thức thực đơn được xây dựng dựa trên các phần mềm tiên tiến Ration all, NDS phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bò.
Khi thời tiết thuận lợi và không quá nóng, đàn bò được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng cỏ đáp ứng quy trình trồng trọt hữu cơ, với mục tiêu tăng vận động, tăng miễn dịch tự nhiên nhờ tắm nắng thường xuyên đồng thời thu nhận thêm nguồn thức ăn thô xanh tươi.
Khi thời tiết thuận lợi và không quá nóng, đàn bò được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng cỏ đáp ứng quy trình trồng trọt hữu cơ, với mục tiêu tăng vận động, tăng miễn dịch tự nhiên nhờ tắm nắng thường xuyên đồng thời thu nhận thêm nguồn thức ăn thô xanh tươi.
Giống như đàn gần 70.000 con của toàn bộ Dự án sữa TH, bò sữa tại trang trại hữu cơ được nghe nhạc giao hưởng và được tắm mát trước khi vào dàn vắt sữa. Bò uống nước sạch lọc bằng công nghệ Amiad hiện đại của Israel.
Giống như đàn gần 70.000 con của toàn bộ Dự án sữa TH, bò sữa tại trang trại hữu cơ được nghe nhạc giao hưởng và được tắm mát trước khi vào dàn vắt sữa. Bò uống nước sạch lọc bằng công nghệ Amiad hiện đại của Israel.
Để theo dõi sức khỏe đàn bò, đảm bảo phúc lợi động vật, trang trại TH sử dụng con chip do hãng Afimilk (Israel) cung cấp, hiện đại bậc nhất thế giới trong ngành chăn nuôi hiện nay. Các con chip cảm biến này thu thập thông tin của từng cá thể bò trong hoạt động hàng ngày và chuyển dữ liệu đến các máy tính quản lý. Nhờ đó, trang trại sẽ biết khi nào thì cá thể bò nào cần được quan tâm, hỗ trợ về mặt sức khỏe, sinh lý. Đặc biệt, con chip được xem như "mắt thần" này có thể phát hiện bệnh viêm vú trước 4 ngày - một loại bệnh thường gặp ở bò sữa và nếu không phát hiện sớm, sữa bị lẫn mủ viêm sẽ hòa lẫn với sữa của các cô bò khỏe mạnh...
Để theo dõi sức khỏe đàn bò, đảm bảo phúc lợi động vật, trang trại TH sử dụng con chip do hãng Afimilk (Israel) cung cấp, hiện đại bậc nhất thế giới trong ngành chăn nuôi hiện nay. Các con chip cảm biến này thu thập thông tin của từng cá thể bò trong hoạt động hàng ngày và chuyển dữ liệu đến các máy tính quản lý. Nhờ đó, trang trại sẽ biết khi nào thì cá thể bò nào cần được quan tâm, hỗ trợ về mặt sức khỏe, sinh lý. Đặc biệt, con chip được xem như "mắt thần" này có thể phát hiện bệnh viêm vú trước 4 ngày - một loại bệnh thường gặp ở bò sữa và nếu không phát hiện sớm, sữa bị lẫn mủ viêm sẽ hòa lẫn với sữa của các cô bò khỏe mạnh...
Ở trang trại bò sữa hữu cơ TH, bò được chữa bệnh bằng các bài thuốc dân gian từ thảo dược tự nhiên và phương pháp châm cứu, hoàn toàn không dùng thuốc kháng sinh và thuốc hóa tổng hợp.
Trong ảnh, ông Lê Văn Cao và các nhân viên y tế của trang trại dùng ngải cứu để trị bệnh cho một cô bò sữa hữu cơ.
Ở trang trại bò sữa hữu cơ TH, bò được chữa bệnh bằng các bài thuốc dân gian từ thảo dược tự nhiên và phương pháp châm cứu, hoàn toàn không dùng thuốc kháng sinh và thuốc hóa tổng hợp.
Trong ảnh, ông Lê Văn Cao và các nhân viên y tế của trang trại dùng ngải cứu để trị bệnh cho một cô bò sữa hữu cơ.
Trang trại dành riêng một khu vực trồng dược liệu phục vụ đàn bò. Các loại thảo dược như lược vàng, gừng, nghệ, sả, ngải cứu, tỏi, được trồng và thu hoạch theo mùa tự nhiên, được phơi khô và bào chế sẵn sàng sử dụng cho bò. Ông Lê Văn Cao cho biết tỷ lệ bệnh của bò sữa hữu cơ ở đây rất thấp nên lượng thảo dược do trang trại tự trồng đã đủ để điều trị cho đàn.
Trang trại dành riêng một khu vực trồng dược liệu phục vụ đàn bò. Các loại thảo dược như lược vàng, gừng, nghệ, sả, ngải cứu, tỏi, được trồng và thu hoạch theo mùa tự nhiên, được phơi khô và bào chế sẵn sàng sử dụng cho bò. Ông Lê Văn Cao cho biết tỷ lệ bệnh của bò sữa hữu cơ ở đây rất thấp nên lượng thảo dược do trang trại tự trồng đã đủ để điều trị cho đàn.
Năm 2016, trang trại được Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam trao "Cúp vàng trang trại bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng". Từ nguồn sữa tươi dồi dào của trang trại, TH cho ra mắt các thương hiệu nổi tiếng và tạo được uy tín trong người tiêu dùng như sữa tươi TH true Milk Organic và hiện sử dụng làm nguyên liệu cho dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true Milk công thức Topkid.
Năm 2016, trang trại được Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam trao "Cúp vàng trang trại bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng". Từ nguồn sữa tươi dồi dào của trang trại, TH cho ra mắt các thương hiệu nổi tiếng và tạo được uy tín trong người tiêu dùng như sữa tươi TH true Milk Organic và hiện sử dụng làm nguyên liệu cho dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true Milk công thức Topkid.
Các sản phẩm từ nguồn nguyên liệu sữa tươi hữu cơ của TH còn đạt nhiều giải thưởng quốc tế như giải: Sản phẩm mới xuất sắc nhất tại Triển lãm thực phẩm quốc tế WorldFood, giải sản phẩm xuất sắc của năm tại Stevie Awards... Năm 2022, TH true Milk Organic được Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam tôn vinh là "Sản phẩm hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng".
Dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao của Tập đoàn TH được triển khai từ tháng 10/2009 với tổng diện tích quy hoạch 37.000 ha tại huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, tổng vốn đầu tư trên 1,2 tỷ USD. Quy mô đàn bò toàn dự án hiện đạt gần 70.000 con.
Trang trại TH áp dụng quy trình sản xuất khép kín "từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch", ứng dụng công nghệ hiện đại, tự động hóa, công nghệ 4.0 trong sản xuất nông nghiệp và chế biến để cho ra đời dòng sữa tươi sạch TH true Milk đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ngay tại đồng đất Việt Nam. Dự án đã và đang mở rộng ra nhiều tỉnh thành khác trong cả nước như Thanh Hóa, Phú Yên, Lâm Đồng, Kon Tum, An Giang...
Các sản phẩm từ nguồn nguyên liệu sữa tươi hữu cơ của TH còn đạt nhiều giải thưởng quốc tế như giải: Sản phẩm mới xuất sắc nhất tại Triển lãm thực phẩm quốc tế WorldFood, giải sản phẩm xuất sắc của năm tại Stevie Awards... Năm 2022, TH true Milk Organic được Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam tôn vinh là "Sản phẩm hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng".
Dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao của Tập đoàn TH được triển khai từ tháng 10/2009 với tổng diện tích quy hoạch 37.000 ha tại huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, tổng vốn đầu tư trên 1,2 tỷ USD. Quy mô đàn bò toàn dự án hiện đạt gần 70.000 con.
Trang trại TH áp dụng quy trình sản xuất khép kín "từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch", ứng dụng công nghệ hiện đại, tự động hóa, công nghệ 4.0 trong sản xuất nông nghiệp và chế biến để cho ra đời dòng sữa tươi sạch TH true Milk đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ngay tại đồng đất Việt Nam. Dự án đã và đang mở rộng ra nhiều tỉnh thành khác trong cả nước như Thanh Hóa, Phú Yên, Lâm Đồng, Kon Tum, An Giang...
Như Ý
Ảnh:
Tiểu Diệp

công nghệ sản xuất sữa hữu cơ từ bò nuôi thả tự nhiên


NÓNG:
Sắc vui đến từ những câu chuyện thật và niềm tin "Mùa vàng thắng lớn"
Nâng cao chất lượng, giá trị và thương hiệu sản phẩm OCOP
Đà Nẵng: Lễ hội quốc tế mở cơ hội nâng tầm thương hiệu Sâm Ngọc Linh
Quy trình từ đồng cỏ đến ly sữa tại trang trại bò hữu cơ của TH
Mô hình - Kinh nghiệm
17/09/2025 00:00
PV
Theo dõi nnhc.vn trên
a
a
Sao chép liên kết
Đàn bò ăn thức ăn organic, tắm nắng để tăng vận động và đề kháng tự nhiên để tạo ra dòng sữa tươi ngon, sạch.
Trang trại bò sữa hữu cơ là một trong 9 trang trại tại Nghệ An của Tập đoàn TH, thuộc dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tươi sạch công nghệ cao TH true Milk.
Trang trại tuân thủ mọi quy định chặt chẽ của các tổ chức kiểm định hữu cơ về thiết kế chuồng trại, điều kiện chăn thả, thức ăn, chăm sóc sức khỏe đàn bò và quy trình trồng trọt, đảm bảo sản phẩm cuối cùng là dòng sữa tươi hữu cơ chất lượng quốc tế.
Ông Lê Văn Cao, Phó giám đốc Trang trại bò sữa hữu cơ TH cho biết, trang trại đã đạt các chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu EC834-2007, EC889-2008 từ năm 2017, được đánh giá hàng năm bởi bên thứ ba là Control Union và Quacert và đạt hàng loạt tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam.
Tập đoàn TH đã tiến hành chuyển đổi đàn bò sang chăn nuôi hữu cơ, thiết lập quy trình khép kín "từ đồng cỏ đến ly sữa" để sản xuất sữa tươi hữu cơ từ năm 2015. Đến nay, doanh nghiệp có đàn bò sữa khoảng 1.000 con thuần hữu cơ thế hệ thứ 7, cho năng suất sữa 32,5 lít một con một ngày, cung cấp hơn 3 triệu lít sữa tươi hữu cơ nguyên liệu mỗi năm.
Bò sữa hữu cơ TH được nuôi theo chuẩn organic "4 không - 1 tốt” của châu Âu. "4 không" gồm: không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân bón tổng hợp; không hormone tăng trưởng; không chất kháng sinh; không có thành phần biến đổi gen. "1 tốt" là chăm sóc thú y tốt, đảm bảo phúc lợi động vật, giúp cho động vật khỏe mạnh và cho năng suất cao.
Bò được ăn thức ăn thô xanh từ nguồn ngô cỏ hữu cơ canh tác trên cánh đồng nguyên liệu dành riêng cho bò hữu cơ, diện tích gần 300 ha. Trang trại tuân thủ tiêu chuẩn số lượng bò trên diện tích cánh đồng. Ví dụ tỷ lệ 2 bò một ha đất đối với bò trưởng thành, 4 bê một ha đất đối với bê con. Ngoài nguồn thức ăn thô xanh (ăn tươi và ủ chua), khẩu phần thức ăn còn được phối trộn các loại vitamin, khoáng chất, protein và tất cả đều đạt chứng nhận organic.
Toàn bộ quá trình canh tác ngô, cỏ làm thức ăn cho bò sữa hữu cơ tuyệt đối không sử dụng giống cây biến đổi gen, không thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hóa học; chỉ sử dụng phân bón hữu cơ do Tập đoàn TH sản xuất từ nguồn chất thải chăn nuôi của chính trang trại. Công thức thực đơn được xây dựng dựa trên các phần mềm tiên tiến Ration all, NDS phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bò.
Khi thời tiết thuận lợi và không quá nóng, đàn bò được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng cỏ đáp ứng quy trình trồng trọt hữu cơ, với mục tiêu tăng vận động, tăng miễn dịch tự nhiên nhờ tắm nắng thường xuyên đồng thời thu nhận thêm nguồn thức ăn thô xanh tươi.
Giống như đàn gần 70.000 con của toàn bộ Dự án sữa TH, bò sữa tại trang trại hữu cơ được nghe nhạc giao hưởng và được tắm mát trước khi vào dàn vắt sữa. Bò uống nước sạch lọc bằng công nghệ Amiad hiện đại của Israel.
Để theo dõi sức khỏe đàn bò, đảm bảo phúc lợi động vật, trang trại TH sử dụng con chip do hãng Afimilk (Israel) cung cấp, hiện đại bậc nhất thế giới trong ngành chăn nuôi hiện nay. Các con chip cảm biến này thu thập thông tin của từng cá thể bò trong hoạt động hàng ngày và chuyển dữ liệu đến các máy tính quản lý. Nhờ đó, trang trại sẽ biết khi nào thì cá thể bò nào cần được quan tâm, hỗ trợ về mặt sức khỏe, sinh lý. Đặc biệt, con chip được xem như "mắt thần" này có thể phát hiện bệnh viêm vú trước 4 ngày - một loại bệnh thường gặp ở bò sữa và nếu không phát hiện sớm, sữa bị lẫn mủ viêm sẽ hòa lẫn với sữa của các cô bò khỏe mạnh...
Ở trang trại bò sữa hữu cơ TH, bò được chữa bệnh bằng các bài thuốc dân gian từ thảo dược tự nhiên và phương pháp châm cứu, hoàn toàn không dùng thuốc kháng sinh và thuốc hóa tổng hợp.
Trong ảnh, ông Lê Văn Cao và các nhân viên y tế của trang trại dùng ngải cứu để trị bệnh cho một cô bò sữa hữu cơ.
Trang trại dành riêng một khu vực trồng dược liệu phục vụ đàn bò. Các loại thảo dược như lược vàng, gừng, nghệ, sả, ngải cứu, tỏi, được trồng và thu hoạch theo mùa tự nhiên, được phơi khô và bào chế sẵn sàng sử dụng cho bò. Ông Lê Văn Cao cho biết tỷ lệ bệnh của bò sữa hữu cơ ở đây rất thấp nên lượng thảo dược do trang trại tự trồng đã đủ để điều trị cho đàn.
Năm 2016, trang trại được Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam trao "Cúp vàng trang trại bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng". Từ nguồn sữa tươi dồi dào của trang trại, TH cho ra mắt các thương hiệu nổi tiếng và tạo được uy tín trong người tiêu dùng như sữa tươi TH true Milk Organic và hiện sử dụng làm nguyên liệu cho dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true Milk công thức Topkid.
Các sản phẩm từ nguồn nguyên liệu sữa tươi hữu cơ của TH còn đạt nhiều giải thưởng quốc tế như giải: Sản phẩm mới xuất sắc nhất tại Triển lãm thực phẩm quốc tế WorldFood, giải sản phẩm xuất sắc của năm tại Stevie Awards... Năm 2022, TH true Milk Organic được Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam tôn vinh là "Sản phẩm hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng".
Dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao của Tập đoàn TH được triển khai từ tháng 10/2009 với tổng diện tích quy hoạch 37.000 ha tại huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An, tổng vốn đầu tư trên 1,2 tỷ USD. Quy mô đàn bò toàn dự án hiện đạt gần 70.000 con.
Trang trại TH áp dụng quy trình sản xuất khép kín "từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch", ứng dụng công nghệ hiện đại, tự động hóa, công nghệ 4.0 trong sản xuất nông nghiệp và chế biến để cho ra đời dòng sữa tươi sạch TH true Milk đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ngay tại đồng đất Việt Nam. Dự án đã và đang mở rộng ra nhiều tỉnh thành khác trong cả nước như Thanh Hóa, Phú Yên, Lâm Đồng, Kon Tum, An Giang...
Tags:
từ đồng cỏ đến ly sữa tại trang trại bò hữu cơ của TH
chăn nuôi bò hữu cơ
bò sữa
Trang trại TH
thức ăn organic
sữa bò
Bài liên quan
Nghiên cứu mới: Sữa nguyên kem không làm tăng nguy cơ tim mạch
Thực phẩm hữu cơ
22/07/2026 15:28
Một nghiên cứu mới từ Đại học Toronto cho thấy việc tiêu thụ sữa nguyên kem hằng ngày không làm gia tăng các chỉ số nguy cơ tim mạch ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì. Kết quả này góp phần củng cố bằng chứng khoa học về giá trị dinh dưỡng của sữa nguyên kem, đồng thời mang lại tín hiệu tích cực cho ngành chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa.
New York chi 30 triệu USD hỗ trợ nông dân vượt tác động từ thuế quan
Quốc tế
03/07/2026 15:04
Chính quyền bang New York vừa triển khai chương trình hỗ trợ trị giá 30 triệu USD nhằm giảm bớt thiệt hại do chính sách thuế quan liên bang gây ra đối với ngành nông nghiệp. Chương trình hướng đến các hộ sản xuất sữa, chăn nuôi, cây trồng đặc sản và nuôi trồng thủy sản đang chịu áp lực từ chi phí đầu vào tăng cao và thị trường xuất khẩu suy giảm.
Sữa tươi chưa tiệt trùng gia tăng sức hút bất chấp cảnh báo rủi ro sức khỏe
Sản phẩm
22/06/2026 10:47
Xu hướng tiêu thụ sữa tươi chưa tiệt trùng đang gia tăng tại Hoa Kỳ và một số quốc gia phát triển, tạo thêm cơ hội cho các trang trại bò sữa quy mô nhỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế và nông nghiệp cảnh báo sản phẩm này tiềm ẩn nguy cơ lây truyền nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nếu không được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình chăn nuôi và chế biến.
Hoa Kỳ nới lỏng thị thực H-2A nhằm giảm thiếu hụt lao động trong ngành bò sữa
Quốc tế
22/06/2026 10:34
Bộ Lao động Hoa Kỳ (DOL) vừa ban hành hướng dẫn mới liên quan đến chương trình thị thực lao động nông nghiệp H-2A, mở ra cơ hội giúp các trang trại bò sữa tiếp cận nguồn nhân lực ổn định hơn. Động thái này được kỳ vọng góp phần giải quyết tình trạng thiếu lao động kéo dài đang ảnh hưởng đến sản xuất sữa và ngành chăn nuôi tại Hoa Kỳ.
CÁC TIN BÀI KHÁC
Hướng đi mới từ mô hình nông nghiệp hữu cơ cho cây sầu riêng, cà phê
Mô hình - Kinh nghiệm
24/07/2026 14:24
Nhằm hỗ trợ hội viên, nông dân tiếp cận các phương thức canh tác tiên tiến, nâng cao chất lượng nông sản và phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững, Hội Nông dân xã Ea Ô, tỉnh Đắk Lắk vừa tổ chức chương trình tham quan, học tập kinh nghiệm tại các mô hình sản xuất hữu cơ đối với cây sầu riêng và cà phê trên địa bàn xã.
Làm giàu nhờ đổi mới tư duy trên vùng đất phèn
Mô hình - Kinh nghiệm
23/07/2026 10:56
Từ nhiều năm chật vật với đất phèn, ông Trần Văn Phước đã mạnh dạn đổi mới tư duy, áp dụng kỹ thuật và sản phẩm mới, mở ra hướng canh tác hiệu quả hơn, giảm chi phí, tăng lợi nhuận ngay trên vùng đất khó.
Lan tỏa văn hóa bản địa và giá trị nông sản từ Phiên chợ quê Hòa Vang
Chuyển động xanh
23/07/2026 10:47
Giữa không gian mộc mạc của chợ Túy Loan, Đà Nẵng, Phiên chợ quê Hòa Vang lần thứ 2 mang đến bức tranh đậm chất làng quê với nhiều sản vật địa phương. Không chỉ là hoạt động xúc tiến thương mại, phiên chợ còn góp phần quảng bá văn hóa bản địa, kết nối sản phẩm với người tiêu dùng và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.
Nghệ An: Thành lập HTX nuôi trồng, chế biến và kinh doanh Ốc bươu đen Bình Minh
Mô hình - Kinh nghiệm
23/07/2026 10:27
Hợp tác xã nuôi trồng, chế biến và kinh doanh Ốc bươu đen Bình Minh được thành lập, đánh dấu bước phát triển mới trong quá trình hình thành và xây dựng mô hình kinh tế tập thể gắn với nuôi trồng, chế biến và tiêu thụ ốc bươu đen theo hướng bền vững.
Tháo gỡ 'điểm nghẽn" hạ tầng, phát huy lợi thế kinh tế biển Cà Mau
Chính sách
21/07/2026 10:57
Phát huy lợi thế về kinh tế biển, thủy sản và năng lượng tái tạo, đồng thời tháo gỡ các điểm nghẽn về đầu tư, hạ tầng và nguồn lực là những nhiệm vụ trọng tâm được Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng yêu cầu Cà Mau tập trung thực hiện nhằm hoàn thành mục tiêu tăng trưởng GRDP 10% trong năm 2026.
Điện Biên: Xã Na Sang "bứt phá" giảm nghèo nhờ các cây trồng chủ lực
Mô hình - Kinh nghiệm
20/07/2026 16:25
Nhờ chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp trên diện tích nương rẫy bạc màu, xã Na Sang (tỉnh Điện Biên) đang mở ra hướng đi hiệu quả, từng bước giúp người dân nâng cao thu nhập và ổn định cuộc sống bền vững.
Diện tích áp dụng nông nghiệp tái sinh trên toàn cầu tăng 360% trong một thập kỷ
Mô hình - Kinh nghiệm
20/07/2026 09:54
Các mô hình canh tác tái sinh đang mở rộng nhanh trên toàn cầu khi nông dân tìm kiếm giải pháp nâng cao sức khỏe đất, thích ứng với biến đổi khí hậu và duy trì năng suất lâu dài. Trong vòng 10 năm qua, diện tích áp dụng các thực hành nông nghiệp tái sinh đã tăng 360%, phản ánh xu hướng chuyển đổi mạnh mẽ của ngành nông nghiệp.
Vợ chồng người cựu chiến binh thu hàng trăm triệu đồng từ chăn nuôi lợn
Mô hình - Kinh nghiệm
17/07/2026 11:20
Ngày cởi bỏ bộ quân phục, hoàn thành nhiệm vụ trở về đời thường sau những năm tháng vượt qua bao gian khó, góp phần bảo vệ từng cột mốc chủ quyền của Tổ quốc, cựu chiến binh Nguyễn Quang Chiểu, quê Thái Nguyên đã chọn gắn bó với quê vợ ở xóm Huyền Du, xã Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng – vùng đất ông từng dành cả tuổi thanh xuân để bảo vệ và gửi trọn tình yêu. Cùng người bạn đời là bà Nông Thị Vệ, ông dồn hết tâm huyết xây dựng thành công một trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn, mang lại hiệu quả kinh tế cao với lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Mô hình chăn nuôi của vợ chồng ông Chiểu trở thành điểm sáng trong phát triển kinh tế gia đình ở địa phương.
Cần Thơ thúc đẩy canh tác lúa thông minh, hướng đến giảm phát thải
Mô hình - Kinh nghiệm
17/07/2026 11:13
Thông qua việc triển khai các mô hình canh tác lúa thông minh và phát thải thấp, ngành Nông nghiệp và Môi trường TP. Cần Thơ đang từng bước đưa các tiến bộ kỹ thuật vào đồng ruộng. Việc ứng dụng đồng bộ các giải pháp từ gieo sạ, bón phân đến quản lý nước không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí mà còn góp phần giảm phát thải khí nhà kính, hướng đến phát triển ngành hàng lúa gạo theo hướng xanh và bền vững.
Khánh Hòa phát triển chuỗi giá trị nha đam, nâng tầm nông sản vùng đất khô hạn
Mô hình - Kinh nghiệm
16/07/2026 10:36
Nha đam đang trở thành cây trồng chủ lực tại Khánh Hòa nhờ thích nghi tốt với khí hậu khô hạn, mang lại thu nhập cao và mở rộng chuỗi chế biến, xuất khẩu.
Giúp nông dân yên tâm sản xuất, làm giàu từ nông nghiệp
Mô hình - Kinh nghiệm
15/07/2026 12:43
Nông sản liên tục rơi vào cảnh dư thừa, giá lao dốc khiến nông dân thua lỗ cho thấy sản xuất theo phong trào đã bộc lộ nhiều bất cập, đòi hỏi chuyển mạnh sang tư duy thị trường
Độc đáo mô hình dế hữu cơ, làm du lịch ẩm thực
Mô hình - Kinh nghiệm
14/07/2026 06:57
Từ một mô hình chăn nuôi nhỏ ở thôn Mê Linh, xã Nam Ban Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng, trang trại nuôi dế Thiên An đang cho thấy hướng đi mới khi kết hợp giữa sản xuất nông nghiệp hữu cơ, chế biến thực phẩm và trải nghiệm du lịch tại chỗ. Không chỉ bán dế thương phẩm, cơ sở còn mở cửa cho khách tham quan, tìm hiểu quy trình nuôi, thưởng thức các món ăn chế biến từ dế, qua đó tạo nguồn thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2026 v2.9


Sá»¯a Viá»t Nam
TH true MILK hÃ© lá» mÃ´ hÃ¬nh trang tráº¡i bÃ² sá»¯a há»¯u cÆ¡
BÃ  ThÃ¡i HÆ°Æ¡ng â Chá»§ tá»ch Táºp ÄoÃ n TH vá»«a hÃ© lá» thÃ´ng tin vá» mÃ´ hÃ¬nh chÄn nuÃ´i bÃ² sá»¯a má»i: chÄn nuÃ´i organic (há»¯u cÆ¡) Äá» sáº£n xuáº¥t dÃ²ng sá»¯a cÃ³ cháº¥t lÆ°á»£ng kháº¯t khe nháº¥t tháº¿ giá»i.
TH true MILK là hình máº«u nông nghiá»p
Ngày 6/12, Äoàn công tác cá»§a Uá»· ban trung Æ°Æ¡ng MTTQ Viá»t Nam Äã có chuyáº¿n kháº£o Trang tráº¡i bò sá»¯a TH, trang tráº¡i rau sáº¡ch - rau organic FVF (cÅ©ng thuá»c Táºp Äoàn TH).
Hoáº¡t Äá»ng này nháº±m thá»±c hiá»n ChÆ°Æ¡ng trình phá»i há»£p váºn Äá»ng và giám sát báº£o Äáº£m an toàn thá»±c pháº©m giai Äoáº¡n 2016-2020 giá»¯a Chính phá»§ và Äoàn Chá»§ tá»ch á»¦y ban Trung Æ°Æ¡ng MTTQ Viá»t Nam.
"ChÆ°a Äáº§y 7 nÄm tá»« khi thành láºp, TH biáº¿n vùng Äáº¥t NghÄ©a Äàn tá»« chá» hoang hóa thành vùng chÄn nuôi bò sá»¯a trù phú, táº¡o ra má»t hình máº«u vá» khai thác Äáº¥t nông trÆ°á»ng, Äiá»n hình vá» sá» dá»¥ng nông nghiá»p công nghá» cao và khoa há»c quáº£n trá» hiá»n Äáº¡i nháº¥t tháº¿ giá»i trong sáº£n xuáº¥t", Äáº¡i diá»n UBMTTQVN nháºn xét.
Äàn bò organic cá»§a trang tráº¡i TH
Trang tráº¡i TH ÄÆ°á»£c coi là Äiá»n hình cá»§a nông nghiá»p Viá»t Nam, xóa Äi áº¥n tÆ°á»£ng vá» “nông nghiá»p Viá»t Nam manh mún, nhá» láº»”, ÄÆ°á»£c công nháºn là Trang tráº¡i bò sá»¯a á»©ng dá»¥ng công nghá» cao lá»n nháº¥t Châu Á.
Sau cuá»c cách máº¡ng vá»i ngành chÄn nuôi bò và cáº£ thá» trÆ°á»ng sá»¯a, TH true MILK Äang tiáº¿n tá»i bÆ°á»c tiáº¿n quan trá»ng thá»© 2: TH là trang tráº¡i bò sá»¯a Äáº§u tiên tiên phong thá»±c hiá»n chuyá»n Äá»i Äá»ng Äáº¥t, bò sá»¯a theo tiêu chuáº©n organic cá»§a Châu Âu và Má»¹ Äá» cho ra Äá»i dòng sá»¯a tÆ°Æ¡i organic Äáº§u tiên trên Äá»ng Äáº¥t Viá»t Nam.
Bà Thái HÆ°Æ¡ng tiáº¿t lá»: Táºp Äoàn TH sáº½ ná» lá»±c không ngá»«ng Äá» “Äá»nh tính” “Äá»nh lÆ°á»£ng” ÄÆ°á»£c cháº¥t lÆ°á»£ng sá»¯a tÆ°Æ¡i há»¯u cÆ¡ TH true MILK.
Vá»i viá»c thá»±c hiá»n tiêu chuáº©n há»¯u cÆ¡ cá»§a Châu Âu và Má»¹ cho cáº£ chuá»i sáº£n xuáº¥t, tá»« trang tráº¡i tá»i nhà máy và cáº£ khâu phân phá»i, TH true MILK sáº½ kiáº¿n táº¡o nhá»¯ng chuáº©n má»±c, cháº¥t lÆ°á»£ng há»¯u cÆ¡ quá»c táº¿ ngay táº¡i Viá»t Nam.
Káº¿ hoáº¡ch ÄÆ°a bò sá»¯a vá» vá»i thiên nhiên
Thá»±c ra, các hãng sá»¯a Äang âm tháº§m thá»±c hiá»n cuá»c cháº¡y Äua cung cáº¥p sáº£n pháº©m sá»¯a tÆ°Æ¡i organic ra thá» trÆ°á»ng. Bá»i, Äây là xu hÆ°á»ng tiêu dùng phá» biáº¿n trên tháº¿ giá»i. Hiá»u má»t cách ÄÆ¡n giáº£n, sáº£n pháº©m organic không chá» Äáº£m báº£o yáº¿u tá» “Än ngon” mà còn Äáp á»©ng nhu cáº§u “Än sáº¡ch” và hài hòa vá»i môi trÆ°á»ng.
Không theo con ÄÆ°á»ng nháºp kháº©u sá»¯a organic tá»« các trang tráº¡i, nhà máy á» nÆ°á»c ngoài, táºp Äoàn TH quyáº¿t tâm “oganic” hoá dòng sá»¯a tÆ°Æ¡i ngay táº¡i Äá»ng Äáº¥t Viá»t Nam. Trang tráº¡i bò sá»¯a TH hiá»n Äang xúc tiáº¿n các khâu cuá»i cùng Äá» láº¥y chá»©ng nháºn há»¯u cÆ¡ theo chuáº©n Châu Âu là EC 834-2007 và EC 889-2008; tiáº¿p Äó sáº½ là chuáº©n Má»¹ (tiêu chuáº©n USDA-NOP)
Äá» Äáº¡t ÄÆ°á»£c chuáº©n organic cá»§a Châu Âu và Má»¹, Trang tráº¡i TH Äã thá»±c hiá»n các bÆ°á»c chuyá»n Äá»i nghiêm ngáº·t trong quy trình sáº£n xuáº¥t.
TH dùng Äàn bò tÆ¡ sáºµn có Äá» chuyá»n Äá»i sang bò há»¯u cÆ¡ báº±ng cách nuôi trong 6 tháng vá»i thá»©c Än há»¯u cÆ¡. Bò ÄÆ°á»£c chÄn tháº£ trên Äá»ng cá» Äá» Än uá»ng thêm thá»©c Än thô xanh và váºn Äá»ng táº¯m náº¯ng.
Há» thá»ng chuá»ng tráº¡i cÅ©ng Äáº£m báº£o Äá» bò tá»± do tiáº¿p cáºn vá»i ánh sáng và gió thiên nhiên. Ánh sáng trong chuá»ng nuôi pháº£i Äáº£m báº£o con ngÆ°á»i có kháº£ nÄng Äá»c ÄÆ°á»£c sách báo báº¥t ká» ngày Äêm. Tiêu chuáº©n organi này ká»¹ tá»i má»©c, náº¿u ná»n chuá»ng ÄÆ°á»£c làm tá»« cá», rÆ¡m khô hoáº·c báº¥t kì váºt liá»u gì mà bò có thá» Än ÄÆ°á»£c thì váºt liá»u Äó pháº£i có chá»©ng nháºn organic.
TH dùng Äàn bò tÆ¡ sáºµn có Äá» chuyá»n Äá»i sang bò há»¯u cÆ¡ báº±ng cách nuôi trong 6 tháng vá»i thá»©c Än há»¯u cÆ¡. Bò ÄÆ°á»£c chÄn tháº£ trên Äá»ng cá» Äá» Än uá»ng thêm thá»©c Än thô xanh và váºn Äá»ng táº¯m náº¯ng.
Viá»c chÄm sóc thú y cho bò cÅ©ng pháº£i báº±ng các giáº£i pháp hoàn toàn tá»± nhiên, nhÆ° ngÆ°á»i bá» bá»nh chá»¯a báº±ng y há»c cá» truyá»n: Dùng tá»i, gá»«ng, lá tráº§u không, lá tía tô.... Äá» chá»¯a bá»nh cho bò. Ngay cáº£ các tháº£o dÆ°á»£c Äá» chá»¯a trá» cho bò cÅ©ng ÄÆ°á»£c TH trá»ng theo quy trình organic (không dùng hoá cháº¥t, thuá»c báº£o vá» thá»±c váºt). Rá»i bò sáº½ ÄÆ°á»£c chá»¯a trá» báº±ng phÆ°Æ¡ng pháp
Cá» và các cây trá»ng làm thá»©c Än cho bò không sá» dá»¥ng giá»ng cây biáº¿n Äá»i gen, không sá» dá»¥ng thuá»c báº£o vá» thá»±c váºt, không dùng phân bón hoá há»c trong 3 nÄm.
Khi cháº¿ biáº¿n pháº£i Äáº£m báº£o tách riêng sáº£n pháº©m sá»¯a organic và sá»¯a thÆ°á»ng. Ngoài quy trình sáº£n xuáº¥t, toàn bá» nhân viên tá»« khâu chÄn nuôi, sáº£n xuáº¥t, cháº¿ biáº¿n Äáº¿n phân phá»i sá»¯a Äá»u pháº£i ÄÆ°á»£c há»c táºp và thá»±c hành các ná»i dung liên quan Äáº¿n quy trình organic.
Äá» nghá» xoá bá» nháº§m láº«n tên gá»i sá»¯a
Trong cuá»c trao Äá»i, bà Thái HÆ°Æ¡ng bày tá» mong muá»n, Chá»§ tá»ch Uá»· ban MTNT Viá»t Nam Nguyá»
n Thiá»n Nhân sáº½ là ngÆ°á»i káº¿t ná»i Äá» các bá» ngành sá»m ban hành các quy chuáº©n, tiêu chuáº©n thá»ng nháº¥t Äá»i vá»i các sáº£n pháº©m thá»±c pháº©m, táº¡o môi trÆ°á»ng kinh doanh minh báº¡ch cho doanh nghiá»p yên tâm phát triá»n.
Theo các thông tin gáº§n Äây cho tháº¥y, hiá»n sá»¯a dáº¡ng nÆ°á»c làm báº±ng sá»¯a bá»t pha láº¡i váº«n ÄÆ°á»£c sá» dá»¥ng tên gá»i “sá»¯a tiá»t trùng” khiáº¿n ngÆ°á»i tiêu dùng nháº§m láº«n. Bá» Y táº¿ thá»«a nháºn báº¥t cáºp, láº¥y ý kiáº¿n sá»a Äá»i nhÆ°ng hÆ¡n má»t nÄm nay chÆ°a ban hành tên gá»i má»i.
Vá»i sá»¯a há»c ÄÆ°á»ng, dù xu hÆ°á»ng tháº¿ giá»i sá» dá»¥ng sá»¯a tÆ°Æ¡i Äá» Äáº£m báº£o dinh dÆ°á»¡ng, khuyáº¿n khích nông nghiá»p trong nÆ°á»c phát triá»n (hiá»n ngành chÄn nuôi Äã có Äá»§ lÆ°á»£ng sá»¯a cho há»c sinh máº§m non, tiá»u há»c toàn quá»c) nhÆ°ng nhiá»u tá» chá»©c váº«n Äá» nghá» Chính phá»§ cho tráº» sá» dá»¥ng cáº£ sá»¯a bá»t pha láº¡i. Trong khi, sá»¯a bá»t là sáº£n pháº©m ÄÆ°á»£c các nÆ°á»c có nguá»n sá»¯a dÆ° thá»«a, “làm khô”, tích trá»¯ Äá» bán; nhiá»u loáº¡i sá»¯a bá»t bá» tách các cháº¥t bá» dÆ°á»¡ng (làm bÆ¡, phomai) rá»i má»i bán ra thá» trÆ°á»ng.
Sá»¹ DÅ©ng
Nguá»n:
thedairysite
Ã kiáº¿n cá»§a báº¡n
BÃ i viáº¿t khÃ¡c
VÆ°Æ¡n lÃªn khÃ¡ giáº£ nhá» bÃ² sá»¯a
Giai Äoáº¡n 1 dá»± Ã¡n bÃ² sá»¯a nghÃ¬n tá» á» Cao Báº±ng sáº¯p vá» ÄÃch
PhÃº Thá» Äáº·t má»¥c tiÃªu Äáº¡t sáº£n lÆ°á»£ng 15.000 táº¥n sá»¯a tÆ°Æ¡i
ThÃ¡o gá»¡ khÃ³ khÄn, vÆ°á»ng máº¯c liÃªn quan Äáº¿n cÃ¡c dá»± Ã¡n cá»§a ThiÃªn ÄÆ°á»ng sá»¯a Má»c ChÃ¢u
LÃ¢m Äá»ng tÃ¡i thiáº¿t chÄn nuÃ´i bÃ² sá»¯a theo hÆ°á»ng bá»n vá»¯ng
Vinamilk kháº³ng Äá»nh vai trÃ² tiÃªn phong chuyá»n Äá»i xanh táº¡i Há»i nghá» Khoa há»c, CÃ´ng nghá» ChÄn nuÃ´i vÃ  ThÃº y toÃ n quá»c láº§n thá»© nháº¥t
Doanh nghiá»p sá»¯a Äáº§u ngÃ nh muá»n chia cá» tá»©c 43,5% báº±ng tiá»n máº·t
NgÆ°á»i nÃ´ng dÃ¢n 77 tuá»i lÃ m giÃ u tá»« mÃ´ hÃ¬nh chÄn nuÃ´i bÃ² sá»¯a
Thá»§ tÆ°á»ng Äá» nghá» Táºp ÄoÃ n TH má» rá»ng dá»± Ã¡n sá»¯a cÃ´ng nghá» cao táº¡i Nga
Vinamilk (VNM) Äáº§u tÆ° hÆ¡n 2.500 tá»· Äá»ng cho dá»± Ã¡n bÃ² sá»¯a TÃ¢y Ninh, má»¥c tiÃªu gáº¥p ÄÃ´i quy mÃ´


Đàn bò sữa nghìn con nuôi theo chuẩn hữu cơ châu Âu và Mỹ - Báo VnExpress

Đàn bò sữa nghìn con nuôi theo chuẩn hữu cơ châu Âu và Mỹ
Mỗi con bò ăn khoảng 40-45kg cỏ organic tươi và ủ chua mỗi ngày; tắm nắng để tăng miễn dịch; nghe nhạc giao hưởng để tăng sản lượng sữa; nếu ốm đau sẽ được châm cứu, chữa trị Đông y chứ không dùng kháng sinh...
Đàn bò nuôi theo mô hình hữu cơ châu Âu, Mỹ 1.000 con
Các tiêu chuẩn khắt khe trên được áp dụng cho đàn bò sữa và bê theo chuẩn organic (hữu cơ) 1.000 con tại trang trại TH, xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An. Từ khi chuyển đổi cô bò tơ đầu tiên sang mô hình chăn nuôi hữu cơ vào năm 2015, chào đón chú bê đầu tiên mang tên "Bê True Organic" ngày 27/9/2016, đến nay, quy mô trang trại này đã tăng lên đáng kể.
Trang trại được Tổ chức kiểm định Control Union (Hà Lan) chứng nhận cho đồng cỏ đạt chuẩn organic châu Âu và Mỹ. Mới đây nhất, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam cũng trao "Cúp vàng trang trại bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng" ngày 10/3, sau khi bình chọn vào tháng 12/2016.
Trại bò nằm trong khu vực trang trại TH, nơi đang chăn nuôi trên 45.000 con bò thuộc Dự án sản xuất, chế biến sữa tươi sạch TH true Milk với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD.
Những cô bò sữa đầu tiên của trang trại được nuôi theo chuẩn organic "4 không - 1 tốt” của EC 834-2007, EC 889-2008 châu Âu và USDA-NOP của Mỹ. Đó là không có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân tổng hợp; không hormone tăng trưởng; không chất kháng sinh; không có thành phần biến đổi gen (Non-GMO); chăm sóc thú y tốt giúp cho động vật khỏe mạnh và cho năng suất cao.
Bê theo mô hình organic có mã vạch riêng
Ông Trần Đình Tuệ - Quản lý trại bò sữa nuôi theo mô hình hữu cơ cho biết, đàn bò được chăn thả trên đồng cỏ, tắm nắng mặt trời để tăng sức đề kháng tự nhiên. Nếu ốm đau sẽ được châm cứu, chữa trị Đông và Nam y chứ tuyệt đối không dùng thuốc kháng sinh. Mỗi con có mã vạch và chip điện tử riêng để theo dõi sức khỏe, thiết bị có thể phát hiện bò bị viêm vú trước 4 ngày.
Bò được chữa bệnh bằng Đông y
Các kỹ thuật viên điều trị bệnh cho bò sữa nuôi theo mô hình hữu cơ bằng phương pháp châm cứu và thảo dược.
Bò tắm nắng, ăn cỏ trên cánh đồng theo mô hình hữu cơ
Các cánh đồng chăn thả không sử dụng giống cây biến đổi gen, không thuốc bảo vệ thực vật, không phân bón hoá học. Diện tích chăn thả đạt 0,5 ha mỗi bò, đảm bảo bò được vận động, tắm nắng và thu nhận tối thiểu 25% lượng thức ăn cần thiết từ cánh đồng.
Bò ăn cỏ trồng hữu cơ
Vùng cỏ nguyên liệu ngưng trồng trong 6 tháng để thải trừ dư lượng phân bón vô cơ trong đất, chuyển đổi sang trồng trọt hữu cơ. Sau thời gian đó, trang trại bắt đầu canh tác ngô, cỏ, cao lương... làm thức ăn sạch cho bò mà không dùng thuốc trừ sâu.
Chuồng bò thoáng mát
Chuồng nuôi thả bò sữa trang bị hệ thống làm mát hiện đại gồm quạt thông gió, hệ thống phun nước trong những ngày nóng. Đàn bò có thể đi lại thoải mái theo tập tục sinh hoạt bầy nhóm của chúng.
Dự kiến tới năm 2018, doanh nghiệp sẽ phát triển đàn bò theo mô hình hữu cơ lên 3.000 con nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất sữa tươi theo chuẩn organic.
Đàn bò sữa hữu cơ nghìn con nuôi theo chuẩn châu Âu
Quy trình chăm sóc đặc biệt áp dụng cho đàn bò sữa.
500 bò cao sản cho lượng sữa gấp đôi
Ảnh: Ông Hà Phúc Mịch - Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ trao "Cúp vàng trang trại bò sữa hữu cơ vì sức khỏe cộng đồng" cho ông Tal Cohen - Tổng giám đốc Công ty cổ phần thực phẩm sữa TH, đơn vị vận hành trang trại bò sữa TH.
Ngày 10/3, doanh nghiệp này cũng công bố làm chủ công nghệ phôi giống bò sữa cao sản. Mỗi con bò sữa cao sản cho đến 12.000-13.000 lít sữa mỗi năm, gấp đôi năng suất bò thường và tương đương với Mỹ, Israel. Tuy nhiên, doanh nghiệp cho biết sẽ không biến bò cao sản thành bò nuôi organic, bởi tiêu chuẩn USDA-NOP của Mỹ và EC của châu Âu không cho phép.
An San
Video
:
Trần Huấn
Trang chủ
Thời sự
Góc nhìn
Thế giới
Kinh doanh
Giải trí
Thể thao
Pháp luật
Giáo dục
Sức khỏe
Đời sống
Du lịch
Bất động sản
Xe
Thư giãn
Tâm sự
Fsell
24h qua
Liên hệ Tòa soạn
Thông tin Tòa soạn
Copyright 1997 VnExpress, All rights reserved
VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.
Hotline:
[SỐ ĐIỆN THOẠI] (Hà Nội)
[SỐ ĐIỆN THOẠI] (TP HCM)
Tin khác
Rau cải xà lách xoong
Triết lý làm nông của bà chủ trang trại tại Thạch Thất
Công nghệ chế biến sữa gạo lứt
Mướp đắng nhồi thịt hấp


Aa
Công nghệ biến rác thải thành vật liệu xây dựng
1273
|
Công nghệ biến rác thải thành vật liệu xây dựng
Công nghệ biến rác thải thành vật liệu xây dựng đang là một hướng đi tiềm năng, giúp giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường và tạo ra các sản phẩm thân thiện với môi trường. Nhiều công ty và nhà nghiên cứu trên thế giới đã phát triển các công nghệ khác nhau để tái chế rác thải, đặc biệt là rác thải nhựa, thành các vật liệu xây dựng như gạch, ngói, khối bê tông và các sản phẩm khác.
Công nghệ biến rác thải thành
vật liệu xây dựng
là một hướng đi quan trọng trong xu thế xây dựng bền vững, giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường và khai thác tài nguyên thiên nhiên.
Những đơn vị tiên phong
Một số đơn vị tại Việt Nam đang tiên phong trong việc
tái chế rác thải nhựa
để sản xuất vật liệu xây dựng, góp phần giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn. Các doanh nghiệp này đang nghiên cứu và ứng dụng công nghệ để biến rác thải nhựa thành các sản phẩm như gạch, ngói, tấm lợp, và các vật liệu xây dựng khác, mở ra hướng đi mới cho ngành xây dựng và bảo vệ môi trường.
Trong số đó phải kể đến Trường Đại học Xây dựng Hà Nội, Bách Khoa TP.HCM đang nghiên cứu
sản xuất gạch nhẹ
từ tro bay và bùn thải; Công ty Tân Thành Ecoplast (TP.HCM) sản xuất gạch từ rác nhựa thu gom; Tập đoàn Viglacera ứng dụng tro xỉ từ nhiệt điện Vĩnh Tân và Formosa để sản xuất gạch block, gạch lát nền; Công ty TNHH MTV Thanh Tùng 2 (Bắc Ninh) đã tái chế rác nhựa công nghiệp thành tấm ván ép xuất khẩu, đã đưa sản phẩm sang thị trường Scotland; Công ty Nhựa Tương lai xanh đã đầu tư nghiên cứu và tự chủ công nghệ xử lý nhựa thải thành vật liệu xây dựng bền, an toàn, và thực hiện các dự án thiện nguyện như “Điểm trường xanh” sử dụng 50% vật liệu từ nhựa tái chế;
Các công nghệ tái chế rác thải thành vật liệu xây dựng
Tái chế nhựa: Một số công ty đã phát triển công nghệ biến rác thải nhựa thành các khối nhựa có kích thước và hình dạng tương tự như gạch bê tông. Công nghệ này có thể xử lý nhiều loại nhựa khác nhau, thậm chí không cần phân loại hoặc làm sạch trước, giúp giảm thiểu chi phí và thời gian xử lý.
Sử dụng rác thải nhựa trong sản xuất gạch, ngói: Một số công ty đã sử dụng nhựa tái chế để sản xuất ngói nhựa, gạch cao su, thay thế cho các vật liệu truyền thống như ngói đất sét, gạch xi măng. Các sản phẩm này có độ bền cao, chịu được thời tiết khắc nghiệt và có thể tái chế sau khi sử dụng.
Tái chế tro bay: Tro bay, một loại chất thải từ các nhà máy nhiệt điện, cũng có thể được tái chế để sản xuất xi măng và các vật liệu xây dựng khác. Việc sử dụng tro bay trong sản xuất vật liệu xây dựng giúp giảm thiểu việc khai thác tài nguyên thiên nhiên và giảm lượng tro bay thải ra môi trường.
Sử dụng rác thải xây dựng: Rác thải xây dựng như gạch, bê tông, xi măng có thể được nghiền nhỏ và tái sử dụng trong các công trình xây dựng mới, giúp tiết kiệm chi phí và giảm lượng rác thải ra môi trường.
Lợi ích của việc sử dụng công nghệ tái chế rác thải
Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu lượng rác thải chôn lấp, giảm ô nhiễm môi trường và giảm lượng khí thải nhà kính.
Tiết kiệm tài nguyên: Thay thế các vật liệu tự nhiên bằng vật liệu tái chế, giúp tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên.
Giảm chi phí: Tái chế rác thải có thể giúp giảm chi phí sản xuất vật liệu xây dựng so với việc sử dụng các vật liệu mới.
Phát triển bền vững: Công nghệ tái chế rác thải góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành xây dựng và bảo vệ môi trường.
Kết luận
Công nghệ biến rác thải thành vật liệu xây dựng đang là một giải pháp chiến lược hướng đến xây dựng xanh, tuần hoàn và phát triển bền vững. Trong bối cảnh ngành xi măng và vật liệu xây dựng Việt Nam đối mặt áp lực giảm phát thải và chi phí nguyên vật liệu tăng cao, đây là hướng đi tiềm năng cần được đầu tư mạnh mẽ cả về công nghệ, chính sách và thị trường tiêu thụ.
Việc ứng dụng công nghệ tái chế rác thải vào ngành xây dựng là một hướng đi đầy tiềm năng, vừa giúp giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường, vừa tạo ra các sản phẩm vật liệu xây dựng thân thiện với môi trường, góp phần vào sự phát triển bền vững của xã hội.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
>> Tái chế rác thải nhựa thành vật liệu xây dựng
>> Vật liệu xây dựng làm từ rác thải nhựa
>> Sản xuất vật liệu xây dựng mới từ rác thải cà phê
>> Biến rác thải nhựa thành vật liệu xây dựng
>> Vật liệu xây dựng được sản xuất từ nilon, rác nhựa thải
Buildata

công nghệ chế tạo gạch xây từ phế thải nhựa


Dùng nhựa phế thải để sản xuất gạch nhựa lát vỉa hè - ĐẠI HỌC DUY TÂN

Dùng nhựa phế thải để sản xuất gạch nhựa lát vỉa hè
Theo Bộ Tài nguyên và Môi trường Việt Nam, trung bình mỗi ngày cả nước thải ra khoảng 18.000 tấn rác thải nhựa, trong đó chỉ một phần nhỏ được thu gom và tái chế. Rác thải nhựa khó phân hủy trong tự nhiên, gây ô nhiễm đất, nước và không khí. Để khắc phục vấn đề này, các nhà khoa học đã tập trung nghiên cứu các phương pháp tái chế nhựa thành vật liệu hữu ích. Trong đó, sản xuất gạch lát vỉa hè từ nhựa phế thải đang thu hút sự quan tâm nhờ những ưu điểm như giá thành rẻ, tính bền vững và dễ sản xuất.
Quy trình chế tạo gạch nhựa
Lựa chọn nguyên liệu
Nhựa tái chế gồm hai loại chính: Polypropylene (PP) và High-Density Polyethylene (HDPE), đây là những loại nhựa phổ biến có đặc tính bền cơ học tốt.
Sợi thủy tinh được thêm vào để tăng cường độ bền, độ cứng và khả năng chịu nhiệt của gạch.
Các chất phụ gia như bột đá vôi và màu sắc nhân tạo cũng được bổ sung nhằm tăng tính thẩm mỹ và độ bền sản phẩm.
Quy trình sản xuất gạch nhựa
Nhựa phế thải được thu gom, phân loại, rửa sạch, sấy khô và nghiền nhỏ.
Hỗn hợp nhựa được trộn với sợi thủy tinh và các phụ gia theo tỷ lệ thích hợp.
Hỗn hợp được đổ vào khuôn và nén bằng máy ép nhiệt ở nhiệt độ cao để định hình sản phẩm.
Sau khi ép, gạch được làm nguội và tháo khuôn, kiểm tra chất lượng bề mặt và tính cơ lý trước khi đưa vào sử dụng.
Đánh giá các đặc tính cơ học
Gạch nhựa PP có khối lượng thể tích cao hơn khoảng 4% so với gạch HDPE, cho thấy độ cứng và tính bền vững tốt hơn.
Khi bổ sung sợi thủy tinh, độ bền uốn của gạch tăng 5,2%, giúp gạch chịu được áp lực và tải trọng lớn hơn.
Hệ số giãn nở nhiệt của gạch HDPE thấp hơn so với gạch PP, chứng tỏ khả năng chịu nhiệt và ổn định kích thước tốt hơn.
Đánh giá tính ứng dụng thực tiễn
Gạch nhựa có bề mặt phẳng, không bị nứt hay rỗ, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật cho vật liệu lát vỉa hè.
Nhẹ hơn so với gạch truyền thống, giúp giảm chi phí vận chuyển và thi công.
Chịu nước, chống ăn mòn tốt hơn so với gạch bê tông thông thường, phù hợp với môi trường khí hậu nóng ẩm của Việt Nam.
Tiềm năng ứng dụng và hướng phát triển tương lai
Việc ứng dụng gạch nhựa từ phế thải nhựa không chỉ góp phần giảm lượng rác thải nhựa ra môi trường mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trong tương lai, cần có thêm các nghiên cứu về độ bền lâu dài, khả năng chống trượt và tối ưu hóa quy trình sản xuất để cải thiện chất lượng gạch. Ngoài ra, chính sách hỗ trợ từ nhà nước và sự hợp tác giữa doanh nghiệp, nhà khoa học sẽ là yếu tố quan trọng để thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp tái chế nhựa.
Gạch nhựa vỉa hè từ phế thải nhựa là một giải pháp hiệu quả giúp giải quyết vấn đề rác thải nhựa, giảm áp lực lên tài nguyên thiên nhiên và thúc đẩy nền kinh tế xanh. Với những kết quả đạt được, loại gạch này có tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong xây dựng, đặc biệt tại các khu đô thị và khu công nghiệp, góp phần xây dựng môi trường sống bền vững hơn.
Tin tức liên quan:
Các chức năng cơ bản của quản trị
Những điều cần chuẩn bị đối với sinh viên năm 4 trước khi bước vào thị trường lao động
Khóa học Large Language Models: No-Code Prompt Engineering – Làm chủ AI không cần biết lập trình
LangSmith: Công cụ Tracing & Debugging ứng Dụng LLM
Trí tuệ Nhân tạo (AI) trong Báo cáo Tài chính: Cuộc Cách mạng Hóa Trí tuệ Doanh nghiệp


Gạch từ nhựa phế thải hứa hẹn giải bài toán kép về môi trường!
Thứ 3, 05/04/2022, 15:54 GMT+7
UNC, vật liệu gạch từ nhựa phế thải do nhóm giảng viên và sinh viên trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh nghiên cứu và hoàn thiện công nghệ, được các chuyên gia và nhà đầu tư đánh giá cao về tiềm năng ứng dụng.
Nhóm tác giả nghiên cứu bao gồm 8 giảng viên và sinh viên đến từ trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh (UTE). Đại diện nhóm nghiên cứu cho biết, cái tên UNC được ghép thành từ chữ cái U, tên trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật TP. Hồ Chí Minh (Ho Chi Minh City University of Technology and Education), N và C là hai cốt liệu chính cấu thành vật liệu: nilon và cát.
Thành phẩm UNC đã đạt chứng nhận TCVN, đang trong quá trình hoàn thiện hồ sơ nhượng quyền thương mại cho doanh nghiệp sản xuất, thương mại hóa.
Gạch bền, rẻ làm từ rác thải nhựa
Theo anh Phạm Đình Võ, đại diện nhóm nghiên cứu thì quá trình nghiên cứu và hoàn thiện công nghệ kéo dài khoảng hơn hai năm. Trong quá trình thử nghiệm, nhóm đã tìm ra cách xử lý rác thải nhựa để tạo thành nguyên liệu chính. Cốt liệu pha là cát, có thể thay thế bằng xỉ, cát biển, đá dăm… tùy mục đích sử dụng và phụ gia phù hợp.
Sản phẩm đầu ra, vật liệu UNC khi so sánh với gạch, ngói truyền thống có nhiều ưu điểm nổi trội. Cụ thể, UNC nhẹ hơn 25%, không thấm nước, chịu lực uốn lớn gấp 4 lần, chịu mài mòn và va đập tối hơn 15 lần so với các sản phẩm gạch, ngói đang có trên thị trường. Qua thử nghiệm với quả nặng có khối lượng 2,2kg, tương đương trọng lượng viên mưa đá cỡ lớn, thì ngói xi măng và ngói nung thông thường đã vỡ sau va đập, còn ngói UNC thì không.
Vật liệu UNC đạt các tiêu chuẩn TCVN.
Ngoài ra, vật liệu có khả năng tái chế nhiều lần thành những viên gạch mới sau một chu kỳ sử dụng khoảng vài chục năm. Về chi phí sản xuất, gạch UNC có giá xuất xưởng thấp hơn 10% so với gạch, ngói thông thường. Đây cũng là một ưu thế cạnh tranh khi ứng dụng công nghệ vào sản xuất thương mại.
Giải pháp cho nhiều vấn đề
Với những đặc tính kể trên, UNC được Hội đồng giám khảo Cuộc thi khởi nghiệp quốc gia đánh giá tiềm năng ứng dụng đa dạng, từ vật liệu xây dựng, tới in 3D. Khả năng chịu lực uốn, nén, mài mòn đều cao hơn các sản phẩm gạch, ngói thông thường cũng phù hợp với những công trình ở các địa hình đặc thù như công nghệ thùng chìm và nổi ngăn hạn mặn, công trình kè biển, bảo vệ bờ, chân đế giàn khoan, chân đế sóng, cảng nổi...
Sản phẩm gạch UNC.
Ý tưởng nghiên cứu đến từ thực tế rác thải nhựa đang là vấn đề môi trường nghiêm trọng. Tại Việt Nam, ước tính mỗi năm khoảng 1,8 triệu tấn rác thải nhựa được tạo ra, nhưng chưa đến 0,15 triệu tấn được tái chế. Tức là tỷ lệ tái chế chưa đến 0.9%. Hệ quả là chúng ta là nước đứng thứ 4 về ô nhiễm rác thải nhựa. Mỗi năm lượng rác thải tăng đến hơn 200%.
Để góp phần giải quyết bài toán này, nhóm nghiên cứu đã tìm hướng đi nhằm tái sinh rác thải nhựa, biến chúng thành những sản phẩm có tuổi đời lâu hơn. Qua nghiên cứu, nhóm tác giả đã nhận thấy nếu có thể kết hợp những đặc tính của nhựa là bền, dẻo với cát, để tạo nên những viên gạch “xanh” thì sẽ đem đến lợi ích kép: giảm lượng rác thải nhựa, đồng thời tăng tính bền vững cho các công trình. Hướng đi này sẽ đem lại ý nghĩa đáng kể cho môi trường bởi thực tế, xây dựng cũng là một ngành tạo ra lượng rác thải rắn lớn.
Xét về khía cạnh ứng dụng, ngoài ưu điểm chống thấm nước, chịu lực tốt, chống ăn mòn, vật liệu UNC còn nhẹ nên dễ vận chuyển, đặc biệt giúp giảm tải trọng cho mái, khung và móng công trình. Các đặc tính này phù hợp với xu hướng sử dụng vật liệu nhẹ, xốp, ít phát thải cho công trình xây dựng hiện đại.
Để đi đến được kết quả như hôm nay, nhóm tác giả đã gặp nhiều khó khăn trong việc chế tạo và sản xuất. Theo anh Võ thì khó khăn đầu tiên là vốn nghiên cứu, chế tạo thiết bị. Để thực hiện nghiên cứu, nhóm đã phải bỏ tiền túi, đồng thời xin thêm kinh phí hỗ trợ vốn khởi nghiệp của trường. Tiếp theo là bài toán sản xuất.
“Để có sản phẩm thử nghiệm thì phải có nhà xưởng và thiết bị. Nguồn vốn ban đầu không đủ. Chúng tôi đã phải ngồi xuống để phân tích kế hoạch đầu tư. Tiếp theo là tiếp cận các đơn vị, doanh nghiệp có khả năng đầu tư cho dự án”, anh Phạm Đình Võ chia sẻ. Để đẩy mạnh hoàn thiện công nghệ nhằm thu hút đầu tư, nhóm nghiên cứu đã kêu gọi sự hợp tác giữa các khoa, rút ngắn quá trình thử nghiệm dây chuyền và bắt đầu sản xuất thiết bị xuống trong chỉ 03 tháng.
Về vấn đề xử lý đầu vào, đại diện nhóm nghiên cứu cho biết nguyên liệu rác nhựa được lấy từ nhà máy tại Bình Dương với công suất 50 tấn/tháng. Nhà máy sử dụng công nghệ tiên tiến, đảm bảo rác nguyên liệu đã được phân loại kỹ càng, không chứa các sản phẩm nhựa độc hại.
Về dây chuyền sản xuất, sản phẩm gạch UNC được sản xuất trên quy trình khép kín, hầu như không gây ô nhiễm tới môi trường. Bên cạnh đó, nhóm cũng đã phát triển hệ thống tự động hóa, đảm bảo dây chuyền có khả năng sản xuất 3.000 viên gạch/ngày, đủ điều kiện cho các nhà sản xuất thương mại. Hệ thống lập trình công nghệ cũng được xây dựng nhằm quản lý thời gian sử dụng công nghệ theo từng hợp đồng ký kết.
Đại diện nhóm nghiên cứu cũng cho biết, để tăng độ bền cho ngói UNC, các sản phẩm phụ gia, sơn sinh thái phủ bề mặt được dùng là sản phẩm chứng nhận thân thiện môi trường, có tuổi thọ lên tới 10 - 15 năm. Thành phẩm đã được chứng nhận đạt các tiêu chuẩn TCVN.
Trong năm vừa qua, nhóm nghiên cứu đã gọi vốn được 10 tỷ đồng để thành lập doanh nghiệp khởi nghiệp và tiếp tục hoàn thiện công nghệ. Hiện dự án đang tiếp tục gọi vốn để mở rộng nghiên cứu và hoạt động theo hướng nhượng quyền thương mại.
Bằng ứng dụng khoa học công nghệ, nhóm nghiên cứu đã mở ra đi tiềm năng cho cả lĩnh vực xử lý rác thải và vật liệu mới. Khi được ứng dụng rộng rãi, những vật liệu thân thiện môi trường như UNC sẽ đem lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh và đạt mục tiêu trách nhiệm môi trường.
Nguồn: Ximang.vn
Các tin khác
[Infographics] Tổng quan Nghị định số 346/2025/NĐ-CP Quy định phí bảo vệ môi trường đối với nước thải sinh hoạt và công nghiệp
07/01/2026
[Infographic] Pin - Xử lý sao cho đúng?
10/10/2025
Truyện tranh môi trường: Biệt đội xanh | Gen Xanh thực tập
10/10/2025
Infographic | 3 ý tưởng cho hoạt động thu hồi rác tái chế dành cho "trường học xanh"
10/10/2025
Khi nghị lực thắp sáng màu xanh: Câu chuyện vải lau từ Cơ sở may công nghiệp người khuyết tật – Thành phố Đà Nẵng
02/10/2025
Môi Trường Á châu
Trang chủ
Lĩnh Vực Hoạt Động
Quay lại
Lĩnh Vực Hoạt Động
Phế Liệu
Chất Thải
Tái Chế
Tư Vấn Môi Trường
Xử Lý Nước
Giải Pháp
Quay lại
Giải Pháp
Thu hồi pin cũ
Thu hồi vỏ hộp sữa
Xử lý bao bì thuốc BVTV
Chất thải thực phẩm
Thu hồi dầu ăn qua sử dụng
Nhựa giá trị thấp - nhiên liệu thay thế
Cơ sở y tế
Khu công nghiệp
Chung cư - tòa nhà
Chuỗi/Hệ thống
Sổ tay môi trường 2026
Nền tảng Loop Station
Báo Giá
Quay lại
Báo Giá
Xử lý chất thải
Hủy hàng hóa
Tái chế
Hồ sơ, báo cáo môi trường
Tin Tức
Quay lại
Tin Tức
Quản lý môi trường
Tin môi trường
Phát triển bền vững
Tin công ty
Câu chuyện cuối tuần
Video
Dự án
Về Chúng Tôi
Quay lại
Về Chúng Tôi
Về Môi Trường Á Châu
Chiến lược phát triển
Giá trị cốt lõi
Hình thành và phát triển
Sơ đồ tổ chức
Mời Thầu
Quay lại
Mời Thầu
Đối tác - Nhà cung ứng
Thông báo chào thầu
Tuyển Dụng
Quay lại
Tuyển Dụng
Cơ hội nghề nghiệp
Môi trường làm việc
Liên kết đào tạo
Thư Viện
Quay lại
Thư Viện
Hồ sơ năng lực
Tài liệu hướng dẫn QLMT
Văn bản quy phạm pháp luật
Video
Truyện tranh môi trường
Đối tác
MTAC+
Liên Hệ