Top 10 máy xay thịt chất lượng tốt, đáng mua 2026

Điện tử
Điện lạnh
Di động - Tablet
Gia dụng
Viễn thông - Vi tính
Nội thất
sức khỏe & sắc Đẹp
Mẹo vặt
App & Game
AI - Trí tuệ nhân tạo
Món ngon
Top 10 máy xay thịt tốt, bền nên mua cho gia đình
Tác giả: Diệp Lạc
Ngày cập nhật: 22/07/2026 17:50:55
Tác giả: Diệp Lạc
4977
Máy xay thịt là thiết bị nhà bếp quen thuộc, giúp việc chuẩn bị nguyên liệu trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Với sự đa dạng về công suất, dung tích và tính năng, nhiều người dùng thường gặp khó khăn khi lựa chọn sản phẩm. Khám phá Top 10 máy xay thịt được nhiều người tin dùng để tìm ra sản phẩm phù hợp cho nhu cầu sử dụng của gia đình.
Top 10 máy xay thịt tốt, bền nên mua cho gia đình
1. Máy xay thịt là gì?
Máy xay thịt
dùng trong gia đình là thiết bị không thể thiếu trong mỗi căn bếp dùng để xay nhuyễn thịt, cá, rau củ quả... giúp chế biến được nhiều món ăn đa dạng, đáp ứng được nhu cầu ăn uống của các thành viên trong gia đình.
Máy xay thịt loại nào tốt cho gia đình?
2. Máy xay thịt có mấy loại?
2.1. Máy xay thịt bằng tay
Đây là loại máy xay chỉ xay được một lượng nhỏ thực phẩm trong mỗi lần hoạt động, nên máy chỉ phù hợp với những gia đình có ít thành viên. Để dùng máy, bạn cần giữ máy cố định trên bàn sau đó dùng một lực tay để xay nhuyễn thịt, cá bằng cối quay có trong máy. Vì vậy mới tương đối dễ dùng. Máy có giá thành rẻ trên thị trường hiện nay.
2.2. Máy xay thịt đa năng
Ngoài xay thịt thì máy còn có thể xay thêm nhiều loại thực phẩm khác kèm theo có nhiều tính năng hiện đại. Lưỡi dao của máy được làm từ thép không gỉ bền bỉ và an toàn cho sức khỏe của người dùng. Máy có rất nhiều mẫu mã nên bạn có thể tha hồ lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình mình.
Máy xay được nhiều loại thực phẩm và có tính năng hiện đại.
Vì có đa tính năng nên giá thành của máy sẽ nhỉnh hơn so với những loại máy xay khác. Đây có lẽ là phù hợp tiêu chí sử dụng đối với các chị em nội trợ.
2.3. Máy xay thịt công nghiệp
Máy có công suất hoạt động cực lớn nên có thể xay được khối lượng thịt nhiều và liên tục. Máy thường được dùng ở các nhà hàng hay các cửa hàng thực phẩm.
3. Top 10 máy xay thịt bền, đẹp, chất lượng cho gia đình
3.1. Máy xay thịt Magic AC-15 400W
Máy xay thịt Magic AC-15 400W
nổi bật với thiết kế hiện đại, màu sắc tươi sáng, góp phần tạo điểm nhấn cho không gian bếp gia đình. Cối xay dung tích 1.7 lít được làm từ thủy tinh cao cấp, bền chắc và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.
Máy xay thịt Magic AC-15 400W nổi bật với thiết kế hiện đại
Magic AC-15 trang bị 4 lưỡi dao sắc bén phân bố đều trên 2 tầng, giúp tăng hiệu quả xay nhuyễn nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Với công suất 400W mạnh mẽ,
máy xay thịt Magic
dễ dàng nghiền và xay mịn thực phẩm trong thời gian ngắn. Ngoài ra, đệm chống rung dưới cối thủy tinh hạn chế rung lắc khi sử dụng, khóa an toàn tích hợp trên nắp cối đảm bảo máy chỉ hoạt động khi nắp đã đóng kín, mang lại sự an tâm cho người dùng.
3.2. Máy Xay Thịt Gaabor MG20M-WH02A 2.0 Lít
Máy xay thịt Gaabor MG20M-WH02A
có thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với nhiều không gian bếp. Cối xay dung tích 2 lít đáp ứng tốt nhu cầu chế biến thực phẩm cho bữa ăn gia đình. Thiết kế lưỡi dao kép 4 lưỡi cắt đa chiều, giúp xay thực phẩm nhanh và đồng đều hơn.
Máy xay thịt Gaabor MG20M-WH02A có thiết kế nhỏ gọn
Sở hữu công suất 300W cùng động cơ tốc độ cao,
máy xay thịt Gaabor
xay nhuyễn nguyên liệu nhanh chóng. Hai mức tốc độ linh hoạt điều chỉnh bằng nút nhấn cho phép lựa chọn chế độ phù hợp với từng loại thực phẩm. Ngoài ra, chân đế cao su chống trượt dưới đáy giúp máy vận hành ổn định, hạn chế rung lắc và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
3.3. Máy Xay Đa Năng Unie UMB02
Máy Xay Đa Năng Unie UMB02
sở hữu thiết kế nhỏ gọn với trọng lượng 0.84kg, thuận tiện cho việc sử dụng và bảo quản. Máy đi kèm cối xay thủy tinh dung tích 0.35 lít, giúp người dùng dễ dàng quan sát thực phẩm trong quá trình xay.
Máy Xay Đa Năng Unie UMB02 sở hữu kiểu dáng nhỏ gọn
Unie UMB02 trang bị lưỡi dao 3 tầng làm từ inox 304 sắc bén, bền bỉ và có khả năng chống ăn mòn tốt, hỗ trợ xay nhuyễn nguyên liệu hiệu quả. Với công suất 200W (220V - 50Hz),
máy xay đa năng Unie
giúp xử lý thực phẩm nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu chế biến hằng ngày.
3.4. Máy Xay Thịt Sunhouse SHD5403 1.8 Lít
Máy Xay Thịt Sunhouse SHD5403 1.8 Lít
gây ấn tượng với thiết kế hiện đại, kích thước nhỏ gọn 22.3cm x 25.3cm (Ngang x Cao) cùng trọng lượng khoảng 1.75 kg, thuận tiện khi sử dụng và cất giữ. Các bộ phận của máy có thể tháo rời linh hoạt, giúp việc vệ sinh sau khi sử dụng trở nên nhanh chóng, dễ dàng.
Máy Xay Thịt Sunhouse SHD5403
Sunhouse SHD5403 sở hữu cối xay thủy tinh dung tích 1.8 lít, có thể xử lý khoảng 200g thịt mỗi lần, đáp ứng tốt nhu cầu chế biến hằng ngày. Với công suất 300W,
máy xay thịt Sunhouse
dễ dàng xay nhuyễn nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ, gia vị hay các loại hạt. Lưỡi dao inox 402 sắc bén giúp thực phẩm được xay mịn đồng đều, 3 tốc độ xay cho phép người dùng linh hoạt điều chỉnh theo từng loại nguyên liệu.
3.5. Máy Xay Thịt BlueStone CHB-5151 2 Lít
Máy Xay Thịt BlueStone CHB-5151
nổi bật với thiết kế chắc chắn, thân máy inox bền đẹp giúp chống mài mòn và dễ lau chùi. Cối xay thủy tinh cao cấp vừa an toàn cho sức khỏe vừa giúp người dùng dễ dàng quan sát thực phẩm trong quá trình xay.
Máy Xay Thịt BlueStone CHB-5151
BlueStone CHB-5151 trang bị lưỡi dao thép không gỉ 2 tầng với 4 cánh chữ S sắc bén, giúp xay nhuyễn nguyên liệu nhanh và đồng đều.
Máy xay thịt BlueStone
tích hợp nhiều chức năng tiện lợi như xay thịt, xay rau củ, xay gia vị (ớt, hành, tỏi), đánh trứng, bóc tỏi, mang đến sự linh hoạt khi chế biến.
3.6. Máy Xay Thịt Aqua AQS-GGS201R(W)-VN 1.8 Lít
Máy Xay Thịt Aqua AQS-GGS201R(W)-VN
có thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng, không chỉ xay nhuyễn thịt mà còn xử lý hiệu quả rau củ và trái cây. Máy hoạt động với công suất 240W, đáp ứng tốt nhu cầu chế biến thực phẩm hằng ngày trong gia đình.
Máy Xay Thịt Aqua AQS-GGS201R(W)-VN có thiết kế nhỏ gọn
Aqua AQS-GGS201R(W)-VN trang bị 2 tốc độ xay linh hoạt cho từng loại nguyên liệu. Lưỡi dao chữ S 4 cánh bằng thép không gỉ sắc bén giúp xay nhanh và đều.
Máy xay thịt Aqua
tích hợp cối thủy tinh dung tích 1.8 lít bền chắc, phù hợp cho gia đình 4 - 6 người và dễ dàng quan sát thực phẩm khi xay.
3.7. Máy Xay Thịt Bear QSJ-D03D7 2.0 Lít
Máy Xay Thịt Bear QSJ-D03D7 2.0 lít
sở hữu thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng bố trí trong nhiều không gian bếp và thuận tiện cất giữ sau khi sử dụng. Cối xay làm từ thủy tinh bền chắc, chịu nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe. Đế chống trượt giúp máy vận hành ổn định, hạn chế rung lắc để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Máy Xay Thịt Bear QSJ-D03D7
Bear QSJ-D03D7 trang bị bộ 4 lưỡi dao inox không gỉ thiết kế 2 tầng sắc bén, hỗ trợ xay thực phẩm hiệu quả từ nhiều góc độ. Kết hợp với công suất 300W,
máy xay thịt Bear
xay nhuyễn nhanh chóng nhiều loại nguyên liệu như thịt, cá hay gia vị, tiết kiệm thời gian nấu nướng đáng kể.
3.8. Máy xay thịt Philips HR1393 450W
Máy xay thịt Philips HR1393 450W
sở hữu thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi để cất trong ngăn kéo, tủ bếp hoặc đặt ở nhiều vị trí khác nhau mà không chiếm nhiều diện tích. Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ sắc bén, giúp xay nhuyễn thực phẩm nhanh chóng và bền bỉ theo thời gian.
Máy xay thịt Philips HR1393 450W
Philips HR1393 450W hoạt động với công suất 450W cùng 1 chế độ xay đơn giản, tạo lực quay mạnh để xử lý nhanh các nguyên liệu như thịt, rau củ hay các loại hạt chỉ trong vài giây.
Máy xay thịt Philips
vận hành bằng thao tác nhấn xuống nhẹ nhàng, dễ sử dụng, phù hợp cho việc chế biến thực phẩm hằng ngày.
3.9. Máy xay thịt Perfect PF-X06 300W
Máy xay thịt Perfect PF-X06 300W
thiết kế nhỏ gọn cùng tông màu thanh lịch, góp phần làm tăng vẻ hiện đại cho không gian bếp. Lưỡi dao inox cao cấp sắc bén, chống ăn mòn tốt, giúp xay nhuyễn nhanh cả những thực phẩm cứng. Cối xay thủy tinh dày dặn, bền chắc với dung tích 2L cho phép xử lý lượng thực phẩm lớn trong một lần xay, tiết kiệm đáng kể thời gian chế biến.
Máy xay thịt Perfect PF-X06 300W có kiểu dáng hiện đại
Perfect PF-X06 300W hoạt động với công suất 300W, dễ dàng xay nhuyễn nhiều loại nguyên liệu.
Máy xay thịt Perfect
tháo lắp tiện lợi giúp việc vệ sinh và cất giữ trở nên đơn giản, trong khi nút nhấn điều khiển tích hợp trên thân máy mang đến thao tác sử dụng nhanh chóng và thuận tiện.
3.10. Máy xay thịt Elmich EL0806 300W
Máy xay thịt Elmich EL0806
trang bị cối thủy tinh bền chắc, an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Dung tích cối 2L rộng rãi giúp xay được lượng thịt lớn chỉ trong một lần, phù hợp cho nhu cầu chế biến của gia đình.
Máy xay thịt Elmich EL0806 300W
Elmich EL0806 hoạt động với công suất 300W, tốc độ xay đạt khoảng 18.000 - 20.000 vòng/phút, giúp xay nhuyễn thực phẩm nhanh chóng. Bộ 4 lưỡi dao thép không gỉ sắc bén hỗ trợ xay hiệu quả nhiều loại thịt khác nhau. Máy xay thịt Elmich tích hợp 2 mức tốc độ điều khiển bằng nút nhấn, giúp người dùng dễ dàng lựa chọn chế độ xay phù hợp.
Xem thêm:
Cách vệ sinh máy xay thịt nhanh chóng, hiệu quả
Hy vọng danh sách Top 10 máy xay thịt trên sẽ mang đến cho bạn nhiều gợi ý hữu ích để dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày. Sở hữu một chiếc máy xay thịt chất lượng không chỉ rút ngắn thời gian chuẩn bị nguyên liệu mà còn giúp việc bếp núc trở nên nhanh chóng và nhẹ nhàng hơn.
Tham khảo các mẫu máy xay thịt bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ. Chốt đơn liền tay để nhận ngay ưu đãi khủng!
Simplehome
Máy Xay Thịt ZF-04 400W
Giá khuyến mãi:
349.000
đ
590.000
đ
-41%
Gaabor
Máy Xay Thịt MG-15M02A 2.0 Lít
Giá khuyến mãi:
359.000
đ
469.000
đ
-23%
Đánh giá 4.8/5 (18)
Bluestone
Máy xay thịt CHB-5149 300W
Giá khuyến mãi:
Giá chỉ:
Xxx.000
đ
999.000
đ
Đánh giá 4.8/5 (44)
Magic
Máy Xay Thịt AC-13 200W
Giá khuyến mãi:
390.000
đ
490.000
đ
-20%
Đánh giá 5/5 (6)
Bluestone
Máy Xay Thịt CHB-5151 2 Lít
Giá khuyến mãi:
799.000
đ
890.000
đ
-10%
Đánh giá 4.9/5 (23)
Philips
Máy xay thịt HR1393 450W
Giá khuyến mãi:
340.000
đ
799.000
đ
-57%
Đánh giá 4.8/5 (71)
Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn
Bài viết liên quan
Kinh nghiệm mua máy xay đa năng hữu ích mà bạn không nên bỏ qua
3,346
Cách sửa một số lỗi thường gặp ở máy xay sinh tố cầm tay
18,185
Hướng dẫn cách sửa máy xay sinh tố
8,895
Máy xay sinh tố có xay được đá không? Hướng dẫn xay đá bằng máy xay sinh tố
10,241
Máy xay sinh tố có xay thịt được không?
5,936
Panasonic giảm giá nguyên dàn máy ép, máy xay sinh tố – thêm động lực vào bếp cho tín đồ “Yêu Bếp”
2,140
Từ khóa
Tải app Dienmaycholon
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.
Tin nổi bật
Đặc Quyền Khách Hàng: Dùng Thử 30 Ngày Máy Lọc Nước Nóng Lạnh Cao Cấp
Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn hân hoan mang đến chương trình đặc quyền chưa từng có: "Dùng thử và trải nghiệm máy lọc nước nóng lạnh Block trong vòng 30 ngày".
Nếu sản phẩm không đáp ứng đượ...
13400
Máy Lạnh - Thu Cũ Đổi Mới, Giảm Ngay Đến 1.500.000đ
Khách hàng tham gia đổi máy lạnh cũ lấy máy lạnh mới theo danh sách áp dụng (ở mục 3) sẽ được trừ trực tiếp đến 1.500.000 VNĐ
...
353000
Bộ Voucher Giảm Giá - Điện Máy Chợ Lớn
Bộ voucher giảm giá dành cho quý khách hàng khi mua sắm tại hệ thống Siêu thị Điện Máy Chợ Lớn trên toàn quốc trong thời gian diễn ra chương trình từ ngày 2207 đến 31.07.2026
...
184942
Đổi Cũ lấy Tủ Lạnh, Máy Giặt Mới Thu Hồi 2 Triệu
Hỗ trợ 2 triệu đồng (theo danh sách đính kèm bên dưới) khi mang Tủ lạnh, máy giặt cũ đổi lấy tủ lạnh, máy giặt mới từ các thương hiệu: Panasonic - Toshiba - Electrolux - Hitachi - LG - Aqua - Samsung ...
3156616
Máy hút mùi - hút khói giảm ngay 1 triệu khi mua kèm bếp điện âm, bếp ga
Khi khách hàng mua bếp điện âm, bếp ga dương và bếp ga âm có giá bán từ 1 triệu trở lên, sẽ được mua kèm hút mùi, hút khói giảm giá 1.000.000đ theo danh sách sản phẩm dưới đây:
...
11866
.

cách chọn mua máy xay thịt đa năng công suất lớn


Chọn địa chỉ nhận hàng
Khu vực đã chọn
Thiết lập lại
Chọn Tỉnh/Thành
Vui lòng chọn Tỉnh/Thành bên dưới
Chọn Phường/Xã
Vui lòng chọn Phường/Xã bên dưới
Thay đổi địa chỉ khác
Hoặc
Chọn địa chỉ
Nhập địa chỉ theo Tỉnh/TP, Phường/Xã
Không tìm thấy kết quả phù hợp
Hãy thử lại với từ khoá khác
Thành phố Hồ Chí Minh
Hồ Chí Minh, Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu
Thành phố Hà Nội
Thành phố Đà Nẵng
Quảng Nam, Đà Nẵng
Tỉnh An Giang
An Giang, Kiên Giang
Tỉnh Bắc Ninh
Bắc Giang, Bắc Ninh
Tỉnh Cà Mau
Bạc Liêu, Cà Mau
Thành phố Cần Thơ
Sóc Trăng, Cần Thơ, Hậu Giang
Tỉnh Cao Bằng
Tỉnh Đắk Lắk
Đắk Lắk, Phú Yên
Tỉnh Điện Biên
Tỉnh Đồng Nai
Bình Phước, Đồng Nai
Tỉnh Đồng Tháp
Tiền Giang, Đồng Tháp
Tỉnh Gia Lai
Gia Lai, Bình Định
Tỉnh Hà Tĩnh
Thành phố Hải Phòng
Hải Dương, Hải Phòng
Thành phố Huế
Tỉnh Hưng Yên
Thái Bình, Hưng Yên
Tỉnh Khánh Hòa
Khánh Hòa, Ninh Thuận
Tỉnh Lai Châu
Tỉnh Lâm Đồng
Lâm Đồng, Đắk Nông, Bình Thuận
Tỉnh Lạng Sơn
Tỉnh Lào Cai
Lào Cai, Yên Bái
Tỉnh Nghệ An
Tỉnh Ninh Bình
Nam Định, Ninh Bình, Hà Nam
Tỉnh Phú Thọ
Hòa Bình, Vĩnh Phúc, Phú Thọ
Tỉnh Quảng Ngãi
Quảng Ngãi, Kon Tum
Tỉnh Quảng Ninh
Tỉnh Quảng Trị
Quảng Bình, Quảng Trị
Tỉnh Sơn La
Tỉnh Tây Ninh
Long An, Tây Ninh
Tỉnh Thái Nguyên
Thái Nguyên, Bắc Kạn
Tỉnh Thanh Hóa
Tỉnh Tuyên Quang
Hà Giang, Tuyên Quang
Tỉnh Vĩnh Long
Vĩnh Long, Trà Vinh, Bến Tre
Nhập bằng gợi ý địa chỉ
Số nhà, tên đường
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Vui lòng nhập địa chỉ số nhà, tên đường để giao hàng.
Đặt làm địa chỉ mặc định
Xác nhận địa chỉ
Thông tin giao hàng
Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới
Xác nhận
Xóa địa chỉ
Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không?
Hủy
Xóa
Bạn có thể quan tâm:
#gia dụng
#tủ lạnh
#viễn thông
#tivi
#đồng hồ
Xem Thêm
#khoẻ đẹp
#smarthome
#máy giặt
#mẹo vặt
#máy lạnh
GỢI Ý CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN #gia dụng
#tổng quan Gia dụng
#tư vấn mua quạt
#tư vấn mua nồi chiên không dầu
#tư vấn mua máy hút bụi
#tư vấn mua nồi cơm điện
#tư vấn mua máy hút mùi
#tư vấn mua bếp
#tư vấn mua máy lọc nước
#tư vấn mua dụng cụ cầm tay
#tư vấn mua máy lọc không khí
#tư vấn mua đồ dùng gia đình
#tư vấn mua bàn ủi
#tư vấn mua máy nước nóng
#tư vấn mua máy ép trái cây
#tư vấn mua lò vi sóng
#máy bơm rửa xe ổn áp
#tư vấn mua máy xay sinh tố
#tư vấn mua lò nướng
#mẹo gia dụng
#tư vấn mua bình đun siêu tốc
#tư vấn mua nồi áp suất
#tư vấn mua máy rửa chén
#tư vấn mua bình thủy điện
#tư vấn mua đèn
#tư vấn mua lẩu điện
#cách sử dụng sản phẩm gia dụng
Kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt tốt nhất cho gia đình
Đóng góp bởi
Ngọc Xuân
Cập nhật ngày 29/12/2023, lúc 09:00
13.930 lượt xem
Máy xay thịt
với công dụng hỗ trợ làm nhuyễn miếng thịt dày chỉ trong vài giây mang đến rất nhiều tiện ích cho những người nội trợ. Nếu bạn đang chọn mua chiếc máy xay thịt phù hợp cho gia đình của mình, cùng tham khảo ngay kinh nghiệm chọn mua dưới đây nhé!
Xem thêm
XEM NGAY MÁY XAY THỊT GIÁ TỐT NHẤT
1
Máy xay thịt là gì?
Máy xay thịt dùng trong gia đình là loại thiết bị có thể sử dụng để xay nhuyễn các loại thịt, cá để chế biến các loại món ăn đa dạng cho gia đình bạn.
Bên cạnh đó, một số loại máy xay thịt còn có thể xay được rau, củ, quả nên vì thế mà bạn có nhiều sự lựa chọn trong công việc bếp núc gia đình, mang lại những bữa ăn ngon miệng mà chế biến cũng rất nhanh chóng nhờ vào loại máy này.
Xem thêm
:
Máy xay thịt loại nào tốt? Nên mua máy xay thịt của hãng nào?
Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135
có thể xay nhuyễn các loại thịt, cá
2
Các loại máy xay thịt trên thị trường
Máy xay thịt cầm tay
Máy xay thịt cầm tay là loại máy có giá thành phải chăng trên thị trường hiện nay. Để sử dụng loại máy này, bạn phải cố định lại máy trên một mặt phẳng và dùng lực tay để xay nhuyễn thịt, cá bằng máy.
Với nguyên lý hoạt động như trên, loại máy này chỉ xay được một lượng nhỏ thịt trong mỗi lần hoạt động. Bên cạnh đó, người dùng cũng tốn khá nhiều thời gian khi sử dụng máy. Chính vì vậy, máy phù hợp với những gia đình ít người, từ
2 - 3 thành viên
.
Máy xay thịt Philips HR2505
có kiểu dáng đơn giản, sang trọng
Máy xay thực phẩm đa năng
Đúng như tên gọi của sản phẩm, ngoài chức năng xay thịt máy còn được tích hợp thêm nhiều tính năng khác, giống như một chiếc máy xay sinh tố. Bạn có thể dùng máy để xay thịt, xay nước ép hoa quả, đánh trứng,...
Với mỗi một chức năng, máy sẽ được trang bị thêm 1 cối xay tương ứng và công suất máy mạnh mẽ
trên 300W
, đáp ứng tốt các nhu cầu xay các loại thực phẩm khác nhau.
Mang đến nhiều công dụng khác nhau,
máy xay thực phẩm đa năng
được đông đảo gia đình lựa chọn sử dụng nhưng giá thành khá cao so với các loại máy xay khác.
Xem thêm
:
Máy xay thịt Magic có tốt không? Có nên mua không?
Máy xay đa năng Kangaroo KG4B3
đáp ứng nhu cầu xay đa dạng của người dùng
3
Kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt cho gia đình
Chọn mua loại máy xay thịt đúng nhu cầu sử dụng
Nếu gia đình bạn đang có em bé ở độ tuổi ăn dặm thì nên mua máy xay thịt. Trẻ ở độ tuổi này thường chỉ ăn được bột hoặc cháo, nên nếu muốn bổ sung thêm thịt cho bé, cha mẹ cần xay thịt nhuyễn, mịn để bé không bị hóc.
Nếu gia đình nào hay ăn các món nem, giò, chả, xúc xích, lạp xưởng tươi thì nên mua máy xay thịt chạy bằng điện hoặc máy xay cầm tay tùy nhu cầu, điều kiện kinh tế.
Máy xay đa năng Philips HR7520/00
sở hữu 3 cối xay tiện lợi đáp ứng nhu cầu xay đa dạng nhiều loại thực phẩm
Chọn loại máy phù hợp túi tiền
Tùy theo chất lượng máy cũng như thương hiệu sản phẩm mà giá thành của của các loại máy này có sự chênh lệch nhất định, thường dao động từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng. Hiện nay máy xay thịt trên thị trường đang có giá
0.4 - 1.3 triệu đồng
(cập nhật
07/12/2022
, có thể thay đổi theo thời gian).
Giá máy xay thịt càng cao thì độ hoàn thiện của sản phẩm càng tốt từ thiết kế đến tính năng và giá trị sử dụng. Nhưng nếu gia đình không dư giả về kinh tế bạn chọn một chiếc máy dưới khoảng 1 triệu là đã có thể sử dụng tốt bởi trang bị hầu hết các chức năng cơ bản.
Ngược lại, nếu không phải bận tâm đến vấn đề đắt, rẻ thì bạn cứ chọn những sản phẩm của thương hiệu lớn với thời gian bảo hành dài lâu, an tâm hơn khi sử dụng.
Máy xay thịt Beko CHP7504W
được bán với giá 990.000 đồng (cập nhật 07/12/2022, có thể thay đổi theo thời gian)
Chọn chất liệu phù hợp nhu cầu sử dụng
Khi mua máy xay thịt, bạn nên chọn sản phẩm được làm từ những chất liệu như:
thép không gỉ
,
nhôm
,
nhựa cao cấp
. Bởi vì những chất liệu này thường rất bền, không bị han gỉ, dễ vệ sinh và an toàn với sức khỏe người dùng.
Trên thị trường có rất nhiều máy xay giá rẻ nhưng nguồn gốc không rõ ràng, không có kiểm định chất lượng hay công bố chất lượng nên chất liệu máy sẽ không được an toàn với sức khỏe. Bạn không nên mua những sản phẩm trôi nổi này để vừa mất tiền mà lại sử dụng những sản phẩm kém chất lượng.
Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135 trang bị lưỡi dao bằng thép không gỉ, an toàn với người dùng.
Chọn máy xay công suất thích hợp
Công suất là một trong những yếu tố quan trọng mà bạn cần xem xét khi mua máy xay thịt. Máy có công suất càng lớn thì xay thịt càng nhanh, nhuyễn nhưng ngược lại sẽ tiêu tốn nhiều điện năng hơn và có thể gây ra tiếng ồn lớn. Thông thường, nếu sử dụng trong gia đình, bạn nên chọn những máy xay thịt có công suất từ
300 - 400W
.
Trong khi đó, các máy có công suất đến
1000W
cho khả năng xay thịt nhanh, nhuyễn tuy nhiên hơi tốn điện năng, đắt hơn và gây ra tiếng ồn lớn.
Máy xay đa năng Sunhouse SHD5315G
có công suất lớn, xay được nhiều loại thực phẩm.
Chọn loại máy đơn giản, dễ sử dụng, dễ vệ sinh
Một trong những tiêu chí mà hầu hết các bà nội trợ đều quan tâm khi chọn mua máy xay thịt đó là tiện dụng và dễ vệ sinh.
Sản phẩm dễ tháo lắp, dễ vận hành được lựa chọn nhiều hơn những sản phẩm đòi hỏi nhiều thao tác phức tạp. Tương tự khâu vệ sinh cũng vậy. Hầu hết các loại máy xay thịt hiện nay thiết kế đơn giản, sau khi sử dụng bạn chỉ cần tháo rời các bộ phận và vệ sinh sạch sẽ máy.
Máy xay thịt đa năng AQUA AQS-GGS201R(W)-VN 240W 1.8 lít
dễ dàng tháo lắp vệ sinh
Lựa chọn thương hiệu uy tín
Để đảm bảo độ bền bỉ và an toàn của máy, bạn nên chọn mua máy xay thịt từ các thương hiệu uy tín như
Philips
,
Mishio
,
Bluestone
,... Đồng thời, khi mua sản phẩm đến từ các thương hiệu này bạn cũng sẽ nhận được chất lượng tốt, chế độ bảo hành hấp dẫn.
Hầu hết các máy xay thịt của các thương hiệu này đều được thiết kế tiện dụng, dễ vệ sinh và giúp đảm bảo an toàn cho người dùng.
Máy xay thịt Bluestone CHB-5149 có thiết kế tiện dụng, dễ vệ sinh, mang lại sự an tâm khi sử dụng
4
Top 5 máy xay thịt được đánh giá tốt tại Điện máy XANH
Danh sách máy xay thịt dưới đây được lấy từ danh sách sản phẩm máy xay thịt bán chạy và được đánh giá tốt hiện nay tại Điện máy XANH dựa trên số bán thực tế.
Máy xay thịt Philips HR1393
Máy xay thịt Philips HR1393
được trang bị thiết kế nhỏ gọn cùng gam màu trắng sang trọng, tinh tế giúp người dùng dễ dàng đặt tại nhiều nơi trong không gian bếp. Sản phẩm còn được tích hợp công suất mạnh mẽ
450W
giúp xay nhuyễn được nhiều loại thực phẩm.
Máy xay thịt sở hữu thêm lưỡi dao bằng
thép không gỉ
, có thể tháo rời giúp người dùng dễ dàng vệ sinh. Bên cạnh đó, máy còn được tích hợp cối xay bằng nhựa có khả năng chịu đựng va đập tốt và giúp dễ dàng quan sát khi sử dụng máy.
Thêm vào đó, sản phẩm có dung tích cối
0.5 lít
mang đến khả năng xay được khoảng
100 - 200 gram thịt
. Đặc biệt, Philips còn trang bị cho cối khả năng
tự ngắt khi máy chạy quá tải
bảo đảm an toàn cho người dùng.
❝
Máy chạy tốt, xay nhuyễn, ko ồn lắm. Number one
❞
VI T
- Info
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Sản phẩm tốt
❞
Dương
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Máy ổn, dễ vệ sinh, nhỏ tiện lợi
❞
DUYÊN
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Hàng xài ok nhé, giao hàng nhanh. Sẽ ủng hộ lần sau
❞
HẠNH
-
Đã mua tại Điện máy XANH
Máy xay thịt Mishio MK-135
Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135
được tích hợp thiết kế hiện đại cùng gam màu xám đen góp phần tăng vẻ sang trọng và đẹp mắt cho không gian đặt sản phẩm. Sản phẩm hoạt động với công suất lên đến
300W
cùng
lưỡi dao kép
2 tầng
bằng
thép không gỉ
giúp xay nhuyễn mịn thực phẩm.
Thêm vào đó, cối xay được làm từ
thủy tinh cường lực
bền tốt, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng xong. Sản phẩm còn sở hữu dung tích
1.8 lít
mang đến khả năng xay thực phẩm trong 1 lần dùng.
Hơn thế nữa, máy xay còn có khả năng tháo rời cối, đế xay và lưỡi dao giúp người dùng vệ sinh nhanh và bảo quản kỹ càng hơn. Sản phẩm còn được trang bị
tính năng tự ngắt khi quá tải
an tâm khi sử dụng và bảo vệ tốt động cơ.
❝
Máy xay tốt
❞
ĐỘ
- Info
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Xay dễ dàng,tiện lợi, phù hợp với sử dụng gia đình.
❞
M
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Máy xay rất thích,xay thịt cá quá ok
❞
Ngân
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Máy sử dụng tốt, tư vấn nhiệt tình, chu đáo
❞
Hiền
-
Đã mua tại Điện máy XANH
Máy xay thịt Magic AC-15
Máy xay thịt Magic Eco AC-15
sở hữu màu sắc hiện đại cùng kiểu dáng sang trọng phù hợp sử dụng xay các loại thịt, xay hạt, xay các loại gia vị,... được nhuyễn mịn. Sản phẩm có công suất hoạt động
300W
cùng lưỡi dao kép
inox 304
cho tốc độ xay nhanh và nhuyễn mịn.
Cối xay được làm từ thủy tinh cường lực bền tốt, an toàn khi sử dụng với thực phẩm. Sản phẩm có dung tích
2 lít
giúp xay được nhiều loại thực phẩm hơn.
Người dùng dễ dàng sử dụng máy với nút nhất đơn giản với
2 tốc độ xay
mạnh nhẹ tiện dụng. Các bộ phận máy có thể
tháo rời
giúp việc vệ sinh và bảo quản được nhanh chóng và kỹ càng.
❝
Máy xay dùng tốt, công suất mạnh, xay mịn
❞
NHIÊN
- Info
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Hai long
❞
CHUNG
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Máy chạy rất êm và thịt xay rất nhiển
❞
CƯỜNG
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Máy xay tốt, chạy êm
❞
TH NH
-
Đã mua tại Điện máy XANH
Máy xay thịt Bluestone CHB-5149
Máy xay thịt Bluestone CHB-5149
được tích hợp gam màu hiện đại, sang trọng góp phần làm đẹp không gian sử dụng của bạn. Máy chuyên dùng cho việc xay hoa quả, các loại hạt và các loại thực phẩm khác nhanh chóng.
Bên cạnh đó, sản phẩm được tích hợp lưỡi dao bằng
thép không gỉ
hoạt động với công suất
300W
giúp việc xay thực phẩm có thể xay nhanh và đều dù với số lượng thịt lớn. Máy xay tích hợp
lưỡi dao 2 tầng
giúp xay thực phẩm kỹ và nhanh chóng giúp tiết kiệm thời gian cho người dùng.
Cối xay được làm từ chất liệu
thủy tinh cao cấp
cùng với dung tích
2 lít
giúp người dùng dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng. Máy còn có khả năng
tự ngắt khi quá nhiệt
hạn chế hư hại động cơ, bảo vệ an toàn cho người dùng.
❝
Rất hài lòng
❞
LỆ
- Info
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
sản phẩm ok hết.
❞
Anh Dũng
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
sản phẩm tốt hết, dùng ok
❞
Trần Đình Nguyên Hoàng (102004)
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
sản dùng vẫn tốt, đánh giá 5 sao
❞
Nguyễn Thị Thanh
-
Đã mua tại Điện máy XANH
Máy xay thịt AVA HF-22B
Máy xay thịt AVA HF-22B
được trang bị cối xay được làm bằng thủy tinh bền tốt, an toàn với thực phẩm với dung tích
1.8 lít
giúp người dùng xay được khoảng 5 lạng thịt cùng lúc. Sản phẩm có công suất
300W
với
lưỡi dao
4 cánh
bằng
inox 304
sắc, bền bỉ và xay nhanh chóng.
Bên cạnh đó, máy xay được tích hợp thêm
2 tốc độ xay
điều khiển bằng nút nhấn nhanh chóng và đơn giản giúp người dùng dễ dàng sử dụng. Đặc biệt, sản phẩm còn có
chân đế chống trượt
giúp giảm tình trạng rung lắc máy khi sử dụng, giữ cho máy vận hành êm ái.
Hơn thế nữa, máy còn được trang bị tính năng
tự ngắt khi quá tải
giúp động cơ có tuổi thọ cao và an toàn cho người dùng trong quá trình sử dụng. Sản phẩm có các bộ phận có thể tháo rời giúp người dùng dễ dàng vệ sinh sau khi dùng đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
❝
chân đế chống trượt
❞
NAM
- Info
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Rất tốt
❞
Nam
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Sản phẩm tốt. Giá hợp lý. Nhân viên tư vấn nhiệt tình, vui vẻ, lịch sự.
❞
LỘC
-
Đã mua tại Điện máy XANH
❝
Máy chạy êm vận hành tốt xay đc nhiều loại như mong muốn.
❞
PHONG
-
Đã mua tại Điện máy XANH
Xem thêm:
Có nên mua máy xay thịt không? Dùng máy xay thịt hay máy xay đa năng thì lợi hơn?
Chọn mua máy xay để xay thịt, xay hạt tốt nhất, bà nội trợ nên tham khảo
Top 5 máy xay đa năng, giá 'siêu mềm' cho chị em nội trợ tham khảo
Trên đây là bài viết tư vấn đến bạn kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt cho gia đình. Mong rằng từ những thông tin trên, bạn sẽ dễ dàng chọn mua máy xay thịt phù hợp hơn nhé!
Bạn có hài lòng với bài viết này không?
Hài lòng
0
Không hài lòng
Cảm ơn bạn đã gửi phản hồi!
Bài viết liên quan
Top 10 máy xay thịt cho gia đình tốt bạn không nên bỏ lỡ
25985
0
Gaabor ra mắt bộ sưu tập gia dụng mới cho phong cách sống tối giản
509
0
Mua robot hút bụi 100% tặng máy xay thịt Rapido cực xịn tại Điện máy XANH, trả góp 0% lãi suất!
152
0
16 hãng máy xay thịt tốt nhất năm 2026 chất lượng đáng mua
21073
0
Từ khóa:
kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt
,
máy xay thịt có tốt không
,
tư vấn mua máy xay thịt
,
chọn mua máy xay thịt
,
máy xay thịt
↑
Bạn vui lòng chờ trong giây lát...
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.


Top 5 máy xay thịt gia đình tốt nhất 2025 – Giá tốt, siêu bền
07/05/2025
Đăng bởi: Diệu Hiếu
Giữa nhịp sống hiện đại, khi mỗi bữa cơm nhà trở thành khoảng lặng ấm áp trong guồng quay tất bật, việc sở hữu một chiếc
máy xay thịt gia đình
không chỉ là lựa chọn tiện nghi, mà còn là cách để gìn giữ sự an toàn, tỉ mẩn trong từng món ăn.
Thay vì phụ thuộc vào những phần thịt xay sẵn đầy rủi ro về chất lượng, nhiều gia đình lựa chọn chủ động chế biến nguyên liệu ngay tại gian bếp của mình – nơi mọi thứ được chăm chút bằng sự tin tưởng và yêu thương. Một chiếc máy xay tốt không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, mà còn đem lại sự yên tâm trọn vẹn trong từng bữa ăn.
Thế nhưng, giữa muôn vàn lựa chọn trên thị trường, làm sao để tìm ra sản phẩm thật sự phù hợp – vừa xay khoẻ, bền bỉ, dễ vệ sinh và an toàn cho sức khỏe? Bài viết dưới đây sẽ là một gợi ý hữu ích, giới thiệu đến bạn
Top 5 máy xay thịt gia đình tốt nhất năm 2025
, được chọn lọc kỹ lưỡng từ trải nghiệm thực tế, độ tin cậy, chất liệu và mức giá hợp lý.
I. Tiêu chí chọn mua máy xay thịt gia đình tốt
Công suất: Nếu chỉ dùng để xay thực phẩm mềm, công suất từ 300–500W là đủ. Nhưng nếu xay số lượng lớn, hoặc xay cả cua, cá, rau củ cứng thì nên chọn máy từ 600W trở lên.
Dung tích cối: Gia đình 2–3 người có thể chọn cối 1L – 1.2L. Gia đình đông hơn nên chọn loại 2L.
Chất liệu cối: Thủy tinh borosilicate an toàn, không bám mùi nhưng dễ vỡ. Nhựa cao cấp nhẹ và khó vỡ hơn, nhưng có thể trầy xước sau thời gian dài sử dụng.
Lưỡi dao: Ưu tiên inox 420 hoặc 304 chống gỉ, dạng lưỡi kép hoặc 4 cánh xay nhanh, đều và mịn hơn.
Tính năng: Nên có chế độ nhồi (pulse), khoá an toàn, chống trượt và dễ tháo lắp vệ sinh.
Thương hiệu và bảo hành: Chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, thời gian bảo hành sản phẩm từ 12–24 tháng.
Lưỡi dao inox sắc bén ở máy xay thịt Kalpen S1
II. Top 5 máy xay thịt gia đình tốt nhất 2025
1. Máy xay thịt đa năng Kalpen S1 xay cực mịn - Thương hiệu của Kalpen Group
Máy xay thịt đa năng Kalpen S1
được người dùng đánh giá là
máy xay thịt đáng mua nhất năm 2025
nhờ công suất mạnh, lưỡi dao sắc bén và thiết kế hiện đại chuẩn chất lượng cao, nổi bật với độ bền và tính an toàn.
Thông số kỹ thuật:
Công suất: 300W
Dung tích cối: cối lớn 2L và cối nhỏ 600ml
Chất liệu cối: Chất liệu
thủy tinh Borosilicate cao cấp
Lưỡi dao: 4 cánh kép inox
Tính năng: xay thịt, xay đồ khô, gia vị
Bảo hành: 24 tháng
Ưu điểm:
Xay đa dạng thực phẩm, xay cực nhuyễn cả thịt, tôm, cá, rau, hạt cứng
Cối lớn phù hợp gia đình đông người
Dễ tháo lắp vệ sinh, chống bám mùi
Động cơ đồng nguyên chất, hoạt động êm ái
Nhược điểm:
Cối thủy tinh nặng, cần cẩn thận tránh làm vỡ
Giá tham khảo: 550.000 VNĐ - 950.000 VNĐ
Máy xay thịt Kalpen S1
2. Panasonic MK-MG1300 – Xay thịt chuyên nghiệp, bền bỉ
Panasonic MK-MG1300 là lựa chọn hàng đầu cho những ai thường xuyên xay thịt số lượng lớn. Máy có công suất mạnh, chuyên dụng, phù hợp cả với các hộ kinh doanh nhỏ.
Thông số kỹ thuật:
Công suất cực đại: 1300W
Công suất thực tế: ~300W
Tốc độ xay: 1kg/phút
Phụ kiện: 3 lưỡi xay + dụng cụ làm xúc xích
Ưu điểm:
Xay cực khỏe, không bị kẹt thịt
Có chế độ đảo chiều thông minh
Chất liệu lưỡi dao chống gỉ, an toàn
Độ bền cao, dễ vệ sinh
Nhược điểm:
Thiết kế không bắt mắt
Kích thước cồng kềnh
Giá tham khảo: 1.950.000 – 2.200.000 VNĐ
Máy xay thịt Panasonic MK-MG1300
3. Philips HR1393 – Máy xay mini dành cho người ít dùng
Đến từ thương hiệu Philips, dòng máy HR1393 có thiết kế nhỏ gọn, dễ dùng và phù hợp cho người lớn tuổi hoặc gia đình ít người.
Thông số kỹ thuật:
Công suất: 450W
Dung tích cối: 0.7L
Lưỡi dao inox
Bảo hành: 24 tháng
Ưu điểm:
Nhỏ gọn, dễ cất giữ
Độ hoàn thiện cao, ít lỗi
Vận hành êm, dễ điều khiển
Nhược điểm:
Không có chế độ nhồi
Không phù hợp với nguyên liệu cứng
Giá tham khảo: 950.000 VNĐ
Máy xay thịt Philips HR1393
4. Sunhouse SHD5401 – Giá rẻ, dễ sử dụng
Một trong những dòng máy xay thịt giá rẻ được ưa chuộng nhất năm 2025, Sunhouse SHD5401 đáp ứng tốt nhu cầu cơ bản.
Thông số kỹ thuật:
Công suất: 400W
Dung tích: 1.2L
Cối thủy tinh chịu lực
Tính năng: Khóa an toàn, chân đế chống trượt
Ưu điểm:
Dễ lắp đặt, dễ dùng
Giá thành hợp lý
Cối dày, trong suốt, dễ quan sát
Nhược điểm:
Không xay được liên tục nhiều mẻ
Có tiếng ồn lớn khi xay lâu
Giá tham khảo: 490.000 – 620.000 VNĐ
5. Bluestone CHB-5138 – An toàn, không bám mùi
Bluestone CHB-5138 là sự lựa chọn cho những người đề cao yếu tố an toàn và vệ sinh. Cối thủy tinh chống bám mùi, máy hoạt động êm ái và ổn định.
Thông số kỹ thuật:
Công suất: 300W
Dung tích: 1.2L
Lưỡi dao inox
Thiết kế chắc chắn, dễ thao tác
Ưu điểm:
Không bám mùi thực phẩm
Dễ vệ sinh
Thiết kế đẹp, nhỏ gọn
Nhược điểm:
Xay không đều nếu cho quá đầy
Không phù hợp với thịt dai, nhiều gân
Giá tham khảo: 550.000 VNĐ – 790.000 VNĐ
III. Nên mua máy xay thịt nào?
Gia đình đông người, nấu ăn thường xuyên:
máy xay thịt Kalpen S1
hoặc Panasonic MK-MG1300
Người sống một mình, dùng ít: Philips HR1393
Ưu tiên giá rẻ: Sunhouse SHD5401
Ưu tiên an toàn, sạch sẽ: Kalpen S1, Bluestone CHB-5138
Sử dụng nhiều, thường xuyên, cần máy khoẻ: Panasonic MK-MG1300
IV. Câu hỏi thường gặp về máy xay thịt gia đình
1. Máy xay thịt có xay được đá không?
Không nên. Hầu hết các máy không thiết kế để xay đá, dễ gây hỏng lưỡi dao và mô tơ.
2. Cối thủy tinh hay nhựa tốt hơn?
Cối thủy tinh an toàn, không bám mùi nhưng dễ vỡ. Cối nhựa nhẹ, khó vỡ nhưng cần chọn loại nhựa cao cấp.
3. Máy xay thịt gia đình có thể xay rau củ, cua, tôm không?
Có. Với máy công suất từ 300W trở lên và lưỡi dao 4 cánh, bạn có thể xay cả tôm, cua, hạt, rau...
4. Nên vệ sinh máy như thế nào?
Tháo rời cối và lưỡi dao, rửa bằng tay để đảm bảo an toàn. Không nên ngâm mô tơ hay để nước rò rỉ vào đáy máy.
Một chiếc
máy xay thịt gia đình chất lượng
sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc chế biến, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng. Trong năm 2025, các thương hiệu như Kalpen, Panasonic, Philips tiếp tục dẫn đầu nhờ chất lượng vượt trội. Tùy vào nhu cầu và ngân sách, bạn hãy lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất để bữa ăn gia đình thêm tiện lợi và ngon miệng.


Máy xay thịt gia đình loại nào tốt? Kinh nghiệm chọn mua chi tiết
29/12/2025
Máy xay thịt là trợ thủ quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình hiện đại, giúp việc sơ chế thực phẩm nhanh gọn và tiết kiệm thời gian hơn. Tuy nhiên, giữa rất nhiều mẫu mã, công suất và mức giá khác nhau trên thị trường, không ít người băn khoăn máy xay thịt gia đình loại nào tốt, nên chọn thế nào cho phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày. Trong bài viết này, Homechef sẽ chia sẻ kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt gia đình chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn lựa chọn được sản phẩm bền bỉ, an toàn và thật sự đáng tiền cho gian bếp của mình.
Máy xay thịt là gì?
Máy xay thịt là thiết bị nhà bếp quen thuộc, được thiết kế để xay nhỏ và làm nhuyễn thịt, cá, giúp việc chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Nhờ đó, người nội trợ có thể dễ dàng chế biến nhiều món như chả, viên, nhân bánh hay đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ.
Ngoài chức năng xay thịt, nhiều dòng máy xay thịt gia đình hiện nay còn xay được rau củ, trái cây hoặc các loại thực phẩm mềm khác. Điều này giúp công việc bếp núc trở nên linh hoạt hơn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon, đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các loại máy xay thịt phổ biến trên thị trường hiện nay
1. Máy xay thịt cầm tay
Máy xay thịt cầm tay có mức giá tương đối thấp, phù hợp với nhu cầu sử dụng cơ bản trong gia đình. Khi dùng, bạn cần đặt máy cố định và tác động lực tay để xay nhuyễn thịt hoặc cá.
Do cơ chế hoạt động thủ công, loại máy này chỉ phù hợp để xay lượng thực phẩm nhỏ trong mỗi lần sử dụng và sẽ tốn nhiều thời gian, công sức hơn. Vì vậy, máy xay thịt cầm tay thường thích hợp với gia đình ít người (khoảng 2–3 thành viên) hoặc nhu cầu xay không thường xuyên.
2. Máy xay thực phẩm đa năng
Đúng như tên gọi, máy xay thực phẩm đa năng không chỉ dùng để xay thịt mà còn có thể đảm nhiệm nhiều công việc khác như xay rau củ, trái cây, làm sinh tố, ép nước hoặc đánh trứng.
Mỗi chức năng thường đi kèm cối xay riêng biệt, kết hợp với công suất mạnh (thường từ 300W trở lên), giúp xử lý đa dạng nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả. Nhờ sự tiện lợi và đa năng, dòng máy này được nhiều gia đình lựa chọn, tuy nhiên giá thành thường cao hơn so với các loại máy xay thịt thông thường.
Kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt
1. Chọn máy xay thịt theo nhu cầu sử dụng của gia đình
Trước khi mua, bạn nên xác định rõ nhu cầu sử dụng: gia đình ít người chỉ xay thịt thỉnh thoảng hay gia đình đông người, nấu ăn thường xuyên. Nếu chỉ dùng để xay lượng nhỏ, máy xay thịt đơn giản là đủ. Ngược lại, với nhu cầu xay nhiều và đa dạng thực phẩm, nên ưu tiên máy có dung tích lớn và công suất mạnh để tiết kiệm thời gian.
2. Quan tâm đến công suất máy xay thịt
Công suất là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng xay nhuyễn và độ bền của máy. Máy xay thịt gia đình nên có công suất từ 300W trở lên để xay thịt nhanh, mịn và không bị kẹt máy. Công suất phù hợp còn giúp động cơ hoạt động ổn định, hạn chế quá tải khi sử dụng thường xuyên.
3. Ưu tiên chất liệu cối xay và lưỡi dao an toàn
Cối xay nên được làm từ thủy tinh hoặc inox để đảm bảo an toàn sức khỏe, không bám mùi và dễ vệ sinh. Lưỡi dao cần làm từ thép không gỉ, sắc bén và chắc chắn, giúp xay thực phẩm hiệu quả hơn cũng như kéo dài tuổi thọ máy.
4. Chọn dung tích cối xay phù hợp
Dung tích cối xay ảnh hưởng đến lượng thực phẩm có thể xay trong một lần. Gia đình nhỏ có thể chọn cối dung tích khoảng 0,5–1 lít, trong khi gia đình đông người nên ưu tiên cối lớn hơn để tránh phải xay nhiều lần, vừa mất thời gian vừa làm máy nhanh nóng.
5. Lựa chọn máy dễ tháo lắp và vệ sinh
Máy xay thịt có thiết kế đơn giản, dễ tháo rời các bộ phận sẽ giúp việc vệ sinh sau khi sử dụng trở nên nhanh chóng và sạch sẽ hơn. Đây là yếu tố quan trọng giúp bạn duy trì thói quen sử dụng máy thường xuyên mà không cảm thấy bất tiện.
6. Ưu tiên thương hiệu uy tín và chế độ bảo hành rõ ràng
Nên chọn mua máy xay thịt từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và độ an toàn khi sử dụng. Bên cạnh đó, chế độ bảo hành minh bạch sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong quá trình sử dụng lâu dài.
Top máy xay thịt bán chạy tại Homechef
1. Máy xay thịt Philips HR1393/00
Máy xay thịt Philips HR1393/00
sở hữu dung tích 0.7 lít, phù hợp cho nhu cầu xay thực phẩm hằng ngày của gia đình, giúp xử lý được lượng nguyên liệu vừa đủ trong một lần xay, tiết kiệm thời gian nấu nướng. Máy được trang bị lưỡi dao thép không gỉ cao cấp, chống oxy hóa, bền bỉ và an toàn cho sức khỏe người dùng. Với công suất mạnh mẽ 450W cùng lưỡi dao inox 2 cánh sắc bén, Philips HR1393 có khả năng xay nhuyễn mịn đa dạng thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, tỏi, ớt và nhiều loại rau củ khác. Đặc biệt, máy vận hành đơn giản với cơ chế nhấn một nút, dễ sử dụng, phù hợp cho cả những người bận rộn hoặc ít kinh nghiệm vào bếp.
2. Máy xay thịt Philips HR1501/00
Máy xay thịt Philips HR1501/00
sở hữu công suất mạnh mẽ 450W, kết hợp công nghệ PowerChop giúp tối ưu hiệu suất xay nhờ thiết kế lưỡi dao, góc cắt và cấu trúc cối thông minh, xử lý mượt mà cả nguyên liệu mềm lẫn cứng mà không lo vón cục hay kẹt dao. Máy được trang bị 4 lưỡi dao thép không gỉ sắc bén, cối nhựa dung tích 1 lít an toàn cho sức khỏe, phù hợp để xay thịt, rau củ, gia vị, làm sốt hay nước chấm cho bữa ăn gia đình. Với 2 mức tốc độ linh hoạt, người dùng dễ dàng điều chỉnh độ thô – mịn theo nhu cầu, cùng đế cao su chống trượt giúp máy vận hành ổn định, an toàn. Các bộ phận có thể tháo rời và rửa bằng máy rửa chén, mang lại sự tiện lợi tối đa trong quá trình sử dụng và vệ sinh hằng ngày.
3. Máy xay cầm tay Philips HR2685/00
Máy xay cầm tay Philips HR2685/00
gây ấn tượng với công suất mạnh mẽ lên đến 1200W, đáp ứng tốt nhu cầu xay nhanh và nhuyễn nhiều loại thực phẩm. Máy được trang bị công nghệ xay ProMix độc quyền, kết hợp động cơ mạnh, lưỡi dao thiết kế đặc biệt và tấm chắn chống văng, giúp đảo trộn nguyên liệu hiệu quả, xay mịn đồng đều mà vẫn gọn gàng, dễ vệ sinh. Bên cạnh đó, công nghệ SpeedTouch cho phép người dùng điều chỉnh tốc độ linh hoạt ngay trong quá trình xay, dễ dàng kiểm soát độ mịn theo ý muốn – bắt đầu chậm để tránh bắn nguyên liệu, sau đó tăng dần lực nhấn để đạt hiệu suất tối ưu. Máy đi kèm cối cắt nhỏ gọn, phù hợp để xay rau thơm, các loại hạt, thịt và nhiều thực phẩm khác, mang đến sự tiện lợi và đa năng cho gian bếp hiện đại.


Kinh nghiệm chọn mua máy xay thịt chất lượng cho gia đình  – Joyoung Official Store

Những điều cần lưu ý khi mới mua máy nấu sữa hạt
Máy nấu sữa hạt mới mua về cần làm gì để giúp máy hoạt động bền bỉ, sữa nấu thơm ngon từ những mẻ đầu. Cùng Joyoung Việt Nam tìm hiểu chi tiết qua bài...
17 Tháng 07, 2026


Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm tiện lợi, giàu dinh dưỡng và có thời hạn bảo quản dài đang tăng mạnh trên toàn cầu. Trong bối cảnh đó, tôm sấy thăng hoa (freeze-dried shrimp) nổi lên như một sản phẩm giá trị cao, đáp ứng đồng thời nhu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và tính tiện dụng. Đối với các doanh nghiệp chế biến thủy sản và nhà đầu tư ngành thực phẩm, đây được xem là một phân khúc thị trường đầy hứa hẹn vì tiềm năng thị trường của tôm sấy thăng hoa là rất lớn.
Lợi ích khi đầu tư máy sấy tôm thăng hoa
So sánh máy sấy tôm thăng hoa và máy sấy nhiệt
Tôm sấy thăng hoa có ngon không
May say lanh
May ap trung da nang
Tiềm năng thị trường của tôm sấy thăng hoa hiện nay
1. Xu hướng tăng trưởng mạnh của thị trường thực phẩm sấy thăng hoa
Thực phẩm sấy thăng hoa đang trở thành xu hướng trong ngành chế biến thực phẩm cao cấp. Theo các báo cáo nghiên cứu thị trường, quy mô thị trường thực phẩm sấy thăng hoa tại Việt Nam đạt khoảng 152 triệu USD năm 2024 và dự kiến tăng lên hơn 271 triệu USD vào năm 2033, với tốc độ tăng trưởng gần 6% mỗi năm.
Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố:
Lối sống bận rộn khiến người tiêu dùng ưu tiên thực phẩm tiện lợi.
Xu hướng ăn vặt lành mạnh (healthy snack) ngày càng phổ biến.
Công nghệ chế biến thực phẩm ngày càng hiện đại.
Sự phát triển mạnh của thương mại điện tử và kênh bán lẻ thực phẩm.
Nhờ vậy, các sản phẩm sấy thăng hoa như trái cây sấy, thịt sấy và đặc biệt là hải sản sấy thăng hoa đang có tốc độ tăng trưởng nhanh trên thị trường.
👉
Xem thêm:
Cách chọn máy sấy tôm thăng hoa phù hợp cho cơ sở sản xuất
2. Tôm – nguồn nguyên liệu có thị trường tiêu thụ khổng lồ
Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu tôm lớn trên thế giới. Nhu cầu tiêu thụ tôm toàn cầu liên tục tăng, với thị trường dự kiến tăng trưởng khoảng 5,8% mỗi năm từ 2025–2035.
Các thị trường nhập khẩu lớn như: Mỹ, Nhật Bản, EU, Trung Quốc, Hàn Quốc đều duy trì nhu cầu ổn định và tăng trưởng đối với các sản phẩm tôm chế biến sâu. Điều này mở ra cơ hội rất lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam chuyển từ xuất khẩu nguyên liệu sang sản phẩm chế biến giá trị cao, trong đó có tôm sấy thăng hoa.
[Video]
Tôm sấy thăng hoa
3. Tôm sấy thăng hoa – sản phẩm có giá trị gia tăng cao
So với tôm khô truyền thống, tôm sấy thăng hoa có nhiều ưu điểm vượt trội:
Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Quy trình sấy thăng hoa giúp loại bỏ nước trong môi trường chân không, giữ lại cấu trúc và dinh dưỡng của thực phẩm.
Hình thức đẹp – chất lượng cao
Sản phẩm giữ được màu sắc tự nhiên hơn
Hình dạng nguyên vẹn
Hương vị gần như tôm tươi
Thời hạn bảo quản dài
Tôm sấy thăng hoa có thể bảo quản từ 12–24 tháng mà không cần chất bảo quản.
Giá bán cao
Nếu tôm khô truyền thống thường bán theo phân khúc phổ thông, thì tôm sấy thăng hoa hướng tới thị trường cao cấp, đặc biệt là các loại thực phẩm ăn liền, đồ ăn du lịch, thực phẩm quân đội, đồ ăn cho trẻ em ở các thị trường xuất khẩu sang Mỹ, Nhật, EU ... Do đó, biên lợi nhuận của tôm sấy thăng hoa thường cao hơn nhiều so với tôm khô truyền thống.
👉
Xem thêm
:
Máy sấy tôm thăng hoa
4. Nhu cầu thị trường lớn nhưng nguồn cung còn hạn chế
Thực tế hiện nay cho thấy, giá tôm khô đang tăng do nguồn nguyên liệu khan hiếm và chi phí sản xuất tăng. Thị trường vẫn có nhu cầu tiêu thụ mạnh, đặc biệt trong các dịp lễ tết và xuất khẩu.Trong khi đó, số lượng doanh nghiệp đầu tư công nghệ sấy thăng hoa cho hải sản vẫn còn ít, khiến nguồn cung tôm sấy cao cấp chưa đáp ứng được nhu cầu. Đây chính là cơ hội vàng cho các doanh nghiệp đầu tư dây chuyền chế biến hiện đại.
Tiềm năng thị trường của tôm sấy thăng hoa hiện nay
5. Lợi thế khi đầu tư sản xuất tôm sấy thăng hoa
Các doanh nghiệp khi đầu tư vào sản phẩm tôm sấy thăng hoa có thể khai thác nhiều lợi thế:
Giá trị sản phẩm tăng gấp nhiều lần: 1 kg tôm tươi sau chế biến có thể tạo ra sản phẩm giá trị cao gấp nhiều lần so với bán nguyên liệu.
Dễ xây dựng thương hiệu: Sản phẩm cao cấp giúp doanh nghiệp:
Xây dựng thương hiệu thực phẩm sạch: Phát triển sản phẩm quà tặng
Xuất khẩu sang thị trường khó tính: Mở rộng kênh bán hàng. Tôm sấy thăng hoa có thể bán qua siêu thị, thương mại điện tử, cửa hàng đặc sản, xuất khẩu
6. Máy sấy thăng hoa Mactech – giải pháp công nghệ cho doanh nghiệp
Để sản xuất tôm sấy thăng hoa đạt chất lượng cao, yếu tố quan trọng nhất là công nghệ sấy. Mactech là đơn vị chuyên cung cấp máy sấy thăng hoa công nghiệp, được thiết kế phù hợp với nhiều mô hình sản xuất:
Hộ kinh doanh thực phẩm
Cơ sở chế biến thủy sản
Nhà máy xuất khẩu
Startup ngành thực phẩm
Ưu điểm của máy sấy thăng hoa Mactech
Công nghệ sấy hiện đại
Giữ nguyên màu sắc và cấu trúc tôm
Tiết kiệm điện năng
Tự động hóa cao
Phù hợp nhiều loại thực phẩm: tôm, cua, cá, trái cây, thịt, rau củ
Đặc biệt, Mactech còn hỗ trợ:
Tư vấn quy trình sản xuất
Chuyển giao công nghệ
Hướng dẫn xây dựng sản phẩm thương mại
Nhờ đó, khách hàng có thể bắt đầu sản xuất tôm sấy thăng hoa một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Tiềm năng thị trường của tôm sấy thăng hoa hiện nay
Thị trường tôm sấy thăng hoa đang mở ra cơ hội lớn cho ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam. Với lợi thế nguồn nguyên liệu dồi dào, nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh và xu hướng thực phẩm cao cấp, đây là thời điểm thích hợp để các doanh nghiệp đầu tư vào công nghệ sấy thăng hoa.
Việc lựa chọn máy sấy thăng hoa Mactech không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo nền tảng để doanh nghiệp phát triển các dòng thực phẩm giá trị cao, hướng tới thị trường trong nước và xuất khẩu.
👉
Mactech – Giải pháp công nghệ sấy thăng hoa cho ngành thực phẩm hiện đại.
Tham khảo các dòng máy sấy thăng hoa:
Máy sấy thăng hoa 3kg
Máy sấy thăng hoa 5kg
Máy sấy thăng hoa 10kg
Máy sấy thăng hoa 15kg
Máy sấy thăng hoa 20kg
Máy sấy thăng hoa 25kg
Máy sấy thăng hoa 30kg
Máy sấy thăng hoa 50kg
Bài viết liên quan:
Cà rốt sấy khô có thể dùng để làm gì
Lợi ích kinh tế của máy ấp trứng người chăn nuôi không nên bỏ qua
Tại sao bảo quản cà rốt sấy khô cần tránh ánh sáng mặt trời
Đầu tư máy ấp trứng có còn hiệu quả trong năm 2026
Hướng dẫn tính chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy nhiệt
Khi nào nên nâng cấp từ các máy ấp nhỏ lên máy ấp lớn
Hướng dẫn cách tính chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy thăng hoa
Thị trường máy ấp trứng năm 2026 có gì mới
Tính chi phí sấy cà rốt bằng máy sấy lạnh
Các tiêu chí quan trọng khi chọn máy ấp trứng

công nghệ sản xuất phở khô sấy thăng hoa tại nhà


Bánh Tráng Để Nướng Mua Ở Đâu? 5 Địa Chỉ Uy Tín Nhất TP.HCM Và Hà Nội - Khu du lịch Bửu Long
Cập Nhật Lúc Tháng 12 18, 2025 by
Hà Thu
Hà Thu
Mình là Hà Thu, cử nhân Quản trị Du lịch & Lữ hành tốt nghiệp tại Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TP.HCM, đồng thời hoàn thành các chứng chỉ chuyên sâu về Điều hành tour quốc tế, Nghiệp vụ hướng dẫn viên và Quản lý điểm đến du lịch bền vững. Mình có hơn 8 năm kinh nghiệm thực tế trong ngành du lịch, từng làm việc ở vị trí điều hành tour, xây dựng lịch trình trải nghiệm và tư vấn du lịch cá nhân hóa cho khách nội địa lẫn quốc tế. Thế mạnh của mình là nghiên cứu điểm đến, tối ưu chi phí – thời gian di chuyển, đánh giá dịch vụ lưu trú, ẩm thực và trải nghiệm bản địa dựa trên tiêu chuẩn thực tế chứ không quảng cáo. Các bài viết của mình tập trung vào kinh nghiệm du lịch tự túc, du lịch bền vững, review điểm đến chi tiết và hướng dẫn lập kế hoạch chuyến đi hiệu quả, an toàn cho từng nhóm đối tượng.
Bài Viết Liên Quan
Trẻ em bao nhiêu tuổi được miễn vé máy bay?
Trẻ em dưới 2 tuổi được miễn phí vé máy bay trên các chuyến bay [...]
28
Th12
Hướng Dẫn Vẽ Nhân Vật Hoạt Hình Đơn Giản Từ A Đến Z Cho Người Mới Bắt Đầu
Tháng 3 6, 2026
Vẽ nhân vật hoạt hình đơn giản là một kỹ năng sáng tạo thú vị, [...]
Bài Thơ Gửi Lời Chào Lớp 1: Hành Trang Ý Nghĩa Cho Ngày Đầu Tiên Đến Trường
Tháng 3 6, 2026
Bài thơ gửi lời chào lớp 1 là một món quà tinh thần vô cùng [...]
Đánh Giá Chi Tiết Khách Sạn Lan Anh Đà Lạt: Trải Nghiệm 3 Sao Giữa Trung Tâm Thành Phố
Khách sạn Lan Anh Đà Lạt là một lựa chọn phổ biến với vị trí [...]
07
Th4

bí quyết nướng bánh tráng trộn bằng chảo gang


Phở Gà Sấy Thăng Hoa MDFOOD – Quy Trình Sản Xuất Hiện Đại Giữ Trọn Hươ – Công ty TNHH MTV Minh Dương

Phở Gà Sấy Thăng Hoa MDFOOD – Quy Trình Sản Xuất Hiện Đại Giữ Trọn Hương Vị Phở Việt
Công Ty TNHH MTV Minh Dương
Th 6 06/03/2026
Phở gà từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Một bát phở nóng hổi với nước dùng trong veo, vị ngọt thanh từ xương gà, sợi phở mềm và hương thơm của hành lá luôn mang đến cảm giác ấm áp và thân thuộc. Tuy nhiên, trong nhịp sống hiện đại, không phải ai cũng có thời gian để chuẩn bị một bát phở đúng chuẩn. Từ nhu cầu đó,
phở gà sấy thăng hoa MDFOOD
ra đời như một giải pháp tiện lợi, giúp người tiêu dùng có thể thưởng thức hương vị phở truyền thống chỉ trong vài phút. Điểm đặc biệt của sản phẩm không chỉ nằm ở sự tiện lợi mà còn ở
công nghệ sấy thăng hoa hiện đại
, giúp giữ lại gần như trọn vẹn hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của món phở gà truyền thống. Vậy
quy trình sấy thăng hoa phở gà MDFOOD
diễn ra như thế nào? Vì sao công nghệ này lại giúp sản phẩm giữ được chất lượng vượt trội so với các phương pháp sấy thông thường? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Công Nghệ Sấy Thăng Hoa Là Gì?
Sấy thăng hoa (Freeze Drying) là một trong những công nghệ bảo quản thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay. Phương pháp này thường được ứng dụng trong ngành thực phẩm cao cấp, y tế và dược phẩm vì khả năng bảo toàn cấu trúc và dưỡng chất của sản phẩm.
Nguyên lý của công nghệ sấy thăng hoa là:
Cấp đông thực phẩm ở nhiệt độ cực thấp
Đưa thực phẩm vào môi trường chân không
Nước trong thực phẩm thăng hoa trực tiếp từ dạng đá sang hơi nước
Điều đặc biệt là quá trình này không trải qua giai đoạn hóa lỏng, vì vậy cấu trúc tế bào của thực phẩm gần như không bị phá vỡ.
Nhờ đó, thực phẩm sau khi sấy thăng hoa có thể giữ được:
Hình dạng tự nhiên
Màu sắc nguyên bản
Hương vị đặc trưng
Hàm lượng dinh dưỡng cao
Khi thêm nước nóng, thực phẩm có khả năng
phục hồi gần như trạng thái ban đầu
.
Đây cũng chính là lý do vì sao
phở gà sấy thăng hoa MDFOOD
vẫn mang lại trải nghiệm hương vị gần giống với bát phở tươi vừa được nấu.
Quy Trình Sản Xuất Phở Gà Sấy Thăng Hoa MDFOOD
Để tạo ra một gói phở gà sấy thăng hoa đạt chất lượng cao, MDFOOD áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt với nhiều bước kiểm soát chặt chẽ. Mỗi công đoạn đều được thực hiện theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn đạt chất lượng tốt nhất.
Lựa Chọn Nguyên Liệu Tươi Sạch
Chất lượng của một món ăn luôn bắt đầu từ nguyên liệu. Với phở gà sấy thăng hoa MDFOOD, tất cả nguyên liệu đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nguồn cung cấp uy tín.
Các thành phần chính bao gồm:
Thịt gà tươi
Xương gà ninh nước dùng
Sợi phở
Hành lá
Gia vị tự nhiên
Nguyên liệu được kiểm tra nghiêm ngặt về độ tươi, nguồn gốc và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.
Những nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn sẽ được loại bỏ ngay từ đầu nhằm đảm bảo
chất lượng đồng đều cho từng sản phẩm
.
Chế Biến Theo Công Thức Phở Gà Truyền Thống
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, đội ngũ sản xuất bắt đầu chế biến món phở gà theo công thức truyền thống. Nước dùng được ninh từ xương gà trong nhiều giờ để tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Quá trình ninh xương được kiểm soát nhiệt độ và thời gian cẩn thận nhằm giữ được độ trong của nước dùng và hương thơm đặc trưng của phở.
Bên cạnh đó, các loại gia vị quen thuộc của phở Việt cũng được sử dụng như:
Hành tím
Gừng nướng
Quế
Hồi
Những gia vị này tạo nên hương thơm đặc trưng mà bất cứ ai từng thưởng thức phở đều dễ dàng nhận ra. Thịt gà được sơ chế, luộc chín và cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá và các nguyên liệu đi kèm được làm sạch, cắt nhỏ cẩn thận trước khi đưa vào khay chuẩn bị sấy.
Phân Chia Khẩu Phần Và Chuẩn Bị Sấy
Sau khi hoàn tất quá trình chế biến, các nguyên liệu được phân chia thành từng khẩu phần tiêu chuẩn. Mỗi khay sản phẩm đều được sắp xếp khoa học để đảm bảo quá trình cấp đông và sấy diễn ra đồng đều. Công đoạn này giúp đảm bảo rằng mỗi gói phở gà khi đến tay người tiêu dùng đều có
tỷ lệ nguyên liệu hợp lý và hương vị cân bằng
.
Cấp Đông Nhanh Ở Nhiệt Độ Thấp
Các khay phở gà sau đó được đưa vào hệ thống
cấp đông nhanh
. Thực phẩm được làm lạnh sâu ở nhiệt độ khoảng
-30°C đến -40°C
.
Quá trình cấp đông nhanh giúp:
Giữ nguyên cấu trúc thực phẩm
Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật
Bảo toàn hương vị và màu sắc
Đây là bước chuẩn bị quan trọng trước khi bước vào quá trình sấy thăng hoa.
Sấy Thăng Hoa Trong Môi Trường Chân Không
Sau khi cấp đông, các khay thực phẩm được chuyển vào
máy sấy thăng hoa công nghệ cao
.
Trong môi trường chân không, nước trong thực phẩm sẽ
thăng hoa trực tiếp từ đá sang hơi nước
.
Quá trình này diễn ra từ 20 đến 30 giờ tùy theo loại thực phẩm và độ dày của nguyên liệu.
Hệ thống máy sấy được kiểm soát chặt chẽ về:
Nhiệt độ
Áp suất
Thời gian sấy
Nhờ đó, thực phẩm sau khi sấy vẫn giữ được:
Cấu trúc xốp tự nhiên
Màu sắc tươi
Hương vị đậm đà
Đặc biệt, khi chế nước nóng, các nguyên liệu có thể
phục hồi gần như trạng thái ban đầu
.
Kiểm Tra Chất Lượng Thành Phẩm
Sau khi hoàn thành quá trình sấy, sản phẩm sẽ được đưa vào bước kiểm tra chất lượng. Đội ngũ kiểm soát chất lượng sẽ đánh giá các tiêu chí như:
Độ khô của sản phẩm
Màu sắc
Hình dạng
Mùi vị
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Chỉ những sản phẩm đạt chuẩn mới được chuyển sang công đoạn đóng gói.
Đóng Gói Và Bảo Quản
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn sẽ được đưa vào dây chuyền đóng gói tự động. Bao bì được thiết kế chuyên dụng giúp:
Chống ẩm
Chống oxy hóa
Bảo vệ cấu trúc sản phẩm
Nhờ công nghệ sấy thăng hoa, phở gà MDFOOD có thể
bảo quản trong thời gian dài mà không cần sử dụng chất bảo quản
.
Ưu Điểm Của Phở Gà Sấy Thăng Hoa MDFOOD
Phở gà sấy thăng hoa MDFOOD không chỉ tiện lợi mà còn mang đến nhiều lợi ích cho người tiêu dùng.
Giữ Trọn Hương Vị Phở Truyền Thống
Nhờ công nghệ sấy thăng hoa, sản phẩm vẫn giữ được hương vị đậm đà của nước dùng và nguyên liệu. Chỉ cần thêm nước nóng, người dùng có thể thưởng thức một bát phở thơm ngon như vừa được nấu.
Tiện Lợi Cho Cuộc Sống Hiện Đại
Chỉ mất khoảng
3 – 5 phút
, bạn đã có ngay một bát phở nóng hổi.
Sản phẩm phù hợp cho:
Nhân viên văn phòng
Người bận rộn
Người đi du lịch
Người sống xa quê
Bảo Toàn Dinh Dưỡng
Phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp giúp giữ lại phần lớn dưỡng chất trong thực phẩm. Điều này giúp phở gà sấy thăng hoa không chỉ ngon mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Không Chất Bảo Quản
Nhờ loại bỏ nước trong thực phẩm, vi sinh vật không thể phát triển. Do đó, sản phẩm có thể bảo quản lâu mà không cần sử dụng chất bảo quản.
MDFOOD – Lan Tỏa Hương Vị Phở Việt Ra Thế Giới
Phở không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Với mong muốn mang hương vị phở Việt đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước, MDFOOD đã ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại để tạo ra những sản phẩm tiện lợi nhưng vẫn giữ trọn tinh hoa truyền thống.
Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến, sấy thăng hoa cho đến đóng gói, mọi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Mỗi gói
phở gà sấy thăng hoa MDFOOD
không chỉ là một bữa ăn tiện lợi, mà còn là sự kết tinh của công nghệ hiện đại và tình yêu dành cho ẩm thực Việt.
Phở gà sấy thăng hoa MDFOOD là sự kết hợp hoàn hảo giữa
công nghệ thực phẩm tiên tiến và hương vị phở truyền thống
. Nhờ quy trình sản xuất hiện đại và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, sản phẩm mang đến cho người tiêu dùng một bát phở tiện lợi nhưng vẫn đậm đà hương vị quê nhà. Chỉ với vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức một bát phở nóng hổi ở bất cứ đâu.
Phở gà sấy thăng hoa MDFOOD – tiện lợi cho cuộc sống hiện đại, trọn vị phở Việt.


Các lễ hội Thanh Hóa truyền thống trong năm | 36.com.vn

Lễ hội Thanh Hóa truyền thống trong năm.
Thanh Hóa
từ lâu đã được biết đến với truyền thống văn hóa độc đáo, kèm theo đó là bề dày lịch sử hào hùng. Những
lễ hội Thanh Hóa
đặc sắc đều cho thấy nét đẹp văn hóa và lịch sử đã gắn liền với vùng đất này. Đây cũng là dịp mà người dân địa phương thể hiện lòng biết ơn đối với bậc cha anh đã ngã xuống vì quê hương, đồng thời lưu giữ truyền thống từ bao đời nay.
Lễ hội Pồôn Pôông
- Điểm tổ chức
: Các bản vùng cao huyện
Ngọc Lặc
,
Lang Chánh
,
Bá Thước
…
- Thời gian diễn ra:
Các ngày rằm tháng Giêng, rằm tháng 3 và rằm tháng 7.
Lễ hội Pôôn Pôông của người Mường tại Thanh Hóa (Ảnh: Báo Mới)
Lễ hội Pồôn Pôông
được hình thành từ điều kiện sinh hoạt và cư trú của người Mường tại Thanh Hóa. Tương truyền rằng, ngày xưa, nếu như những người trong bản bị ốm đau, thì những người hái thuốc cỏ sẽ giúp chữa bệnh, vì vậy, người dân trong làng rất tôn sùng những người hái thuốc.
Hằng năm, người dân Mường trên địa bàn thường góp các lễ, hoa quả, cồng chiêng… họ tổ chức lễ hội Thanh Hóa Pồôn Pôông nhằm tạ ơn vua trời đã giúp cho dân chúng biết lao động, giúp cho các lương y có thể chữa bệnh cho nhân dân.
Điểm độc đáo nhất của lễ hội Thanh Hóa này đó chính là cây bông đủ màu sắc được người Mường làm nên từ các chùm hoa gỗ, nông cụ sản xuất... Hình ảnh này tượng trưng cho vũ trụ bao la. Tham gia lễ hội Thanh Hóa này, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn đậm hương vị núi rừng, nhâm nhi rượu cần hay vui chơi cùng với các chàng trai, cô gái vùng cao trong điệu múa xường độc đáo.
Lễ hội Phủ Na
- Điểm tổ chức:
Xã Xuân Du, huyện
Như Thanh
, Thanh Hóa.
- Thời gian tổ chức:
Từ ngày 1 - 16/2 và 1 - 6/8 Âm lịch
Không khí lễ hội Phủ Na dịp đầu xuân (Ảnh: Báo Tài nguyên môi trường)
Lễ hội Phủ Na
được tổ chức tại huyện Như Thanh, lễ hội này được tổ chức để người dân, du khách thập phương có thể dâng hương tưởng nhớ đến những người có công, cầu cho mùa màng bội thu, gia đình khỏe mạnh… Tham gia lễ hội, du khách được biết thêm về các hoạt động lễ tế, các trò chơi dân gian. Lễ hội Phủ Na được xem là một trong những lễ hội Thanh Hóa thể hiện rõ nét sinh hoạt văn hóa tâm linh của người dân địa phương nơi đây.
Lễ hội Đền Nưa
- Điểm tổ chức:
Xã Tân Ninh, Huyện
Triệu Sơn
, Tỉnh Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra
: Từ ngày 18 - 20/1 hàng năm
Lễ hội đền Nưa - Am Tiên năm 2023. (Ảnh: Sưu tầm)
Xã Tân Ninh nơi tổ chức lễ hội đền Nưa vốn dĩ được hình thành với cái tên là Kẻ Nứa. Tên gọi này xuất phát từ ngọn núi lân cận có tên là dãy núi Nưa. Vì đất đai tại ngọn núi này vô cùng tươi tốt, chính vì vậy người dân quen gọi với cái tên là núi Nứa.
Lễ hội đền Nưa được tổ chức để người dân địa phương thực hiện một số những phong tục Thanh Hóa như dâng mâm sơn trang để tế lễ, dâng hương ghi nhớ công ơn của các vị tướng, vị vua…
Đến với lễ hội Thanh Hóa dịp này, du khách sẽ được tham quan di tích An Tiêm với hoạt động khai hội vô cùng thích thú. Bên cạnh đó, tại đền thờ Trần Khát Chân, họa động của lễ hội cũng được khai mạc trọng thể và trang nghiêm.
Lễ hội đền Nưa cũng là một trong những lễ hội Thanh Hóa được tổ chức khá hoành tráng với phần lễ và phần hội. Du khách có thể tham gia một số hoạt động như: trò chơi cờ người, đua thuyền, hát ví, đá bóng, cầu lông,…
Lễ hội Đền Sòng
- Điểm tổ chức:
Phường Bắc Sơn,
Thị xã Bỉm Sơn
, Tỉnh Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
Từ ngày 10 - 26/2 Âm lịch
Lễ hội đền Sòng được tổ chức hoành tráng với phần lễ và phần hội (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội Đền Sòng
là một trong những sự kiện văn hóa có quy mô lớn và hoành tráng nhất tỉnh Thanh Hóa với phần lễ và phần hội.
Phần lễ chính là hoạt động rước Thánh Mẫu từ
Đền Sòng Sơn
đến
đền Chính Giếng
và thực hiện nghi thức tế nữ quán. Vật lễ được người dân chuẩn bị bao gồm rất nhiều đồ ăn thức uống như: Hoa quả. Bánh kẹo, xôi gà, xôi thịt… Điều đặc biệt ở lễ hội đền Sòng đó chính là hoạt động cúng lễ do phụ nữ đảm nhiệm, hay còn được gọi là bà Đồng.
Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa vào thời điểm tổ chức lễ hội đền Sòng, du khách cũng có thể tham gia vào các trò chơi độc đáo trong phần hội như: Võ công, đánh đô vật, thi hát đối chầu văn…
Lễ hội Cửa Đạt
- Điểm tổ chức:
Đền Cửa Đạt, Xã Vạn Xuân, Huyện
Thường Xuân
, Tỉnh Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
Vào mùa xuân, thường từ ngày 5/1 đến đầu tháng 2
Lễ hội Cửa Đạt cũng là dịp để người dân dâng hương đầu năm, cầu cho gia đình bình an, sung túc. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội Cửa Đạt
được tổ chức để tưởng nhớ đến người đã giương cao ngọn cờ khởi nghĩa trong phong trào Cần Vương lịch sử, đó là Cầm Bá Thước. Đây cũng là dịp để mọi người ôn lại lịch sử vẻ vang, hào hùng của dân tộc.
Du khách có thể tham quan các hoạt động, khám phá nét văn hóa sinh họa của bà con tại đây. Bên cạnh đó, các trò chơi dân gian như múa sạp, hát giao duyên, tung còn… cũng được tổ chức nhằm kết nối mọi người đến gần nhau hơn.
Lễ hội cầu phúc đền Độc Cước
- Điểm tổ chức:
Đền Độc Cước
,
TP. Sầm Sơn
, Thanh Hóa.
- Thời gian diễn ra:
16/01 âm lịch hằng năm.
Lễ hội cầu phúc đền Độc Cước năm 2023. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội cầu phúc đền Độc Cước
là một trong những lễ hội Thanh Hóa được tổ chức tại Sầm Sơn nhằm mở đầu cho hoạt động du lịch tại địa phương này. Đây cũng chính là một trong những lễ hội với đa dạng các phong tục như cầu Thánh – Thần – Trời. Lễ hội được thực hiện nhằm cầu nguyện cho quốc thái dân an, người dân gặp nhiều thuận tiện, may mắn trong lao động, sản xuất.
Trải nghiệm tham gia lễ hội cầu phúc đền Độc Cước, du khách có thể hiểu thêm về rất nhiều phong tục Thanh Hóa độc đáo như các nghi lễ rước kiệu, lễ cầu phúc, lễ tế tôn ti… Ngoài ra, các hoạt động thể dục thể thao, vui chơi tại phần hội cũng sẽ giúp cho bạn tràn đầy năng lượng khi đến với mảnh đất này.
Lễ hội Bà Triệu
- Điểm tổ chức:
Đền Bà Triệu
, xã Triệu Lộc, huyện
Hậu Lộc
, Thanh Hóa.
- Thời gian diễn ra:
Ngày 20 - 23/02 hằng năm.
Lễ hội Bà Triệu. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội đền Bà Triệu
được tổ chức hằng năm để người dân địa phương cũng như du khách có dịp để tưởng nhớ tới vị anh hùng Triệu Thị Trinh. Đây cũng là một trong những lễ hội Thanh Hóa có quy mô tổ chức rộng lớn nhất, cụ thể được tổ chức theo quy trình đền, lăng, đình.
Những lễ nghi tế tại lễ hội Bà Triệu được tổ chức một cách trang trọng tại các đền và đình làng. Điểm khác biệt của lễ hội này so với các lễ hội khác đó chính là phần hội thường không có trò chơi dân gian, thay vào đó là Hội trận giúp khơi dậy, liên tưởng đến hào khí chống quân Ngô trong lịch sử.
Lễ hội rước thần cá
- Điểm tổ chức:
Bản Lương Ngọc, Xã Cẩm Lương, Huyện
Cẩm Thủy
, Tỉnh Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
Ngày 8/1 hằng năm
Lễ hội rước Thần Cá xuất phát từ nét đẹp văn hóa - lao động của người dân tộc Mường tại bản Lương Ngọc. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội rước thần cá
là một trong những lễ hội người Mường được tổ chức tại bản Lương Ngọc – nơi có
suối cá thần Cẩm Lương
chảy qua. Đây cũng là một trong những lễ hội Thanh Hóa đã có từ rất lâu đời, đến nay vẫn được người dân lưu giữ một cách trọn vẹn.
Người dân địa phương tổ chức lễ hội này với đầy đủ các nghi thức trang trọng, họ cầu mong cho một năm mưa thuận gió hòa, nhân dân khỏe mạnh, mùa màng thuận lợi. Bắt đầu cho nghi thức lễ hội, họ rước thần cá từ suối Ngọc sau đó đưa về sân vận động của bản để làm lễ và đưa lên đền thờ để cúng tế.
Tại lễ hội rước thần cá, du khách có thể cùng người dân địa phương tại đây tham gia một số những trò chơi dân gian như: Ném còn, chơi đu, đẩy gậy hay các hoạt động thể thao như bóng chuyền, cầu lông.
Lễ hội Xuân Phả
- Điểm tổ chức:
Xã Xuân Trường, huyện
Thọ Xuân
, Thanh Hóa.
- Thời gian diễn ra:
Đầu tháng 2 âm lịch.
Lễ hội Xuân Phả. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội Xuân Phả
là một trong những lễ hội Thanh Hóa có quy mô khá lớn. Các hoạt động chính của lễ hội bao gồm: rước thánh thể, rước văn, rước sắc… Những ngày đầu năm, từ khắp nẻo đường của xã đã rộn ràng cờ hoa, mọi người đều khác lại công việc, lựa chọn cho mình những bộ trang phục đẹp nhất để tham gia lễ hội.
Các làng sẽ chuẩn bị kiệu, cổ và tổ chức rước trong ngày hội, trở thành một hoạt động mang đậm nét văn hóa sinh hoạt của bà con nơi đây. Du khách có dịp tham gia Lễ hội Xuân Phả đừng quên chiêm ngưỡng hoạt động múa trò Xuân Phả. Hoạt động này có 5 điệu múa dân gian đặc sắc mô phỏng các bộ tộc và nước lân bang... Đây cũng là hoạt động được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia.
Lễ hội Mường Xia
- Điểm tổ chức:
Bản dân tộc Thái, huyện
Quan Sơn
, Thanh Hóa.
- Thời gian diễn ra:
10/2 âm lịch hằng năm.
Lễ hội Mường Xia thể hiện nét văn hóa sinh hoạt động đáo của bà con dân tộc Thái (Ảnh: Báo Đại đoàn kết)
Lễ hội Mường Xia
được tổ chức chính bởi người Thái huyện Quan Sơn, họ thực hiện lễ hội với nhiều tín ngưỡng độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc, khơi gợi tinh thần “uống nước nhớ nguồn” của người dân địa phương.
Lễ hội Mường Xia cũng là dịp để người dân tưởng nhớ đến vị anh hùng tướng quân Tư Mã Hai Đào – đây là người có công to lớn trong việc tiến quân lên vùng biên viễn, diệt trừ quân xâm lược. Lễ hội này có tới 5 điểm cúng với nhiều hoạt động rước kiệu, lễ bái, chính vì vậy du khách đến đây có thể thoải mái trải nghiệm văn hóa sinh hoạt của bà con địa phương.
Lễ hội Cầu Ngư
- Điểm tổ chức
: Xã biển Ngư Lộc, huyện
Hậu Lộc
, Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
22 - 24/2 Âm lịch
Hoạt động rước thuyền Long Châu tại Lễ hội Cầu ngư ở xã Ngư Lộc (Ảnh: Sưu tầm).
Lễ hội cầu ngư
ở vùng Diêm Phố xưa và Ngư Lộc nay xuất hiện từ thời Lê, trải qua nhiều thế kỷ vẫn được bảo tồn và phát huy giá trị. Đây là lễ hội lớn nhất trong năm của xã, đồng thời, cũng là lễ hội lớn nhất và đặc trưng nhất vùng ven biển xứ Thanh. Từ năm 2005, Bộ Văn hóa – Thông tin (nay là Bộ VH-TT-DL) đã chính thức xếp lễ hội cầu ngư Ngư Lộc là lễ hội văn hóa phi vật thể.
Mở đầu lễ hội là màn rước kiệu, rước thuyền long châu (lễ vật quan trọng nhất của lễ hội) dọc theo bờ biển được bà con ngư dân tổ chức trang trọng, đúng với lễ tục truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa vùng biển xứ Thanh.
Ngoài phần lễ với các nghi thức như: rước, tế, đọc chúc văn, biểu diễn trống hội, dâng hương, phần hội của lễ hội cầu ngư năm nay diễn ra nhiều hoạt động văn hóa, văn nghệ phong phú, đậm đà bản sắc dân tộc như: thi câu mực, đan lưới, hò đối, đánh cờ, hát chầu văn, biểu diễn nhạc lưu thủy…
Lễ hội Lê Hoàn
- Điểm tổ chức:
Thôn Trung Lập, Xã Xuân Lập, Huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
Ngày 7 - 9/3 Âm lịch
Lễ hội Lê Hoàn. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội Lê Hoàn nhằm tưởng nhớ đến vua Lê Đại Hành – người đã lãnh đạo nhân dân chiến thắng quân xâm lược Tống. Bên cạnh đó, đây cũng là hoạt động để người dân địa phương khơi dậy truyền thống “uống nước nhớ nguồn”, dâng hương tưởng niệm đến các vị anh hùng dân tộc.
Du khách đến với Lễ hội Lê Hoàn có thể chiêm ngưỡng màn nghệ thuật sân khấu với nhiều tài năng, ngoài ra, tại đây, các hoạt động thể dục thể thao, trò chơi dân gian cũng được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội.
Lễ hội Mai An Tiêm
- Điểm tổ chức:
Huyện
Nga Sơn
, Tỉnh Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
Ngày 12 - 14/3 Âm lịch hằng năm
Lễ hội Mai An Tiêm. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội Mai An Tiêm
được tổ chức ngay tại khu đền thờ thuộc địa bàn huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa với mục đích tưởng nhớ bậc tiền nhân đã có công khai phá, mở mang bờ cõi và mang đến nghề canh nông cho dân trong vùng.
Sự kiện văn hóa này gồm 2 phần chính là lễ và hội. Trong phần lễ, ban quản lý đền thờ và các bậc trưởng lão sẽ đứng ra tổ chức các hoạt động rước kiệu, dâng hương, tế lễ… Phần hội sẽ là khoảng thời gian mà bạn có thể chìm đắm vào những vở kịch được sân khấu hóa chuyên nghiệp tái hiện sự tích Mai An Tiêm.
Lễ hội bánh Chưng - bánh Giầy
- Điểm tổ chức:
TP. Sầm Sơn, Thanh Hóa
- Thời gian diễn ra:
Ngày 12/5 Âm lịch
Lễ hội bánh Chưng - bánh Giầy Sầm Sơn 2023. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội bánh Chưng - bánh Giầy
là lễ hội truyền thống mang đậm dấu ấn riêng về văn hóa tâm linh của Sầm Sơn. Theo truyền thống đây là Kỳ tế Đảo Vũ, kỳ Đại tế này đã trở thành lễ hội lớn trong năm của cả vùng Sầm Sơn, lễ vật chủ yếu là bánh chưng, bánh giầy, với mong muốn cầu cho mưa thuận gió hòa, sóng yên, biển lặng; cầu cho quốc thái dân an, mùa màng tươi tốt, tôm cá đầy thuyền; cầu cho mùa du lịch bội thu và tốt đẹp.
Khởi đầu lễ hội truyền thống là nghi thức rước kiệu đón thần, thành hoàng từ đền thờ, đình làng ở các xã, phường tề tựu về khu vực đền Độc Cước tế lễ.
Hoạt động đặc sắc, hấp dẫn thu hút sự quan tâm, cổ vũ của động đảo Nhân dân và du khách chính là phần thi làm bánh giầy giữa các phường, xã trên địa bàn. Tất cả các công đoạn làm nên chiếc bánh giầy truyền thống được các đội thi tái diễn chi tiết, sinh động, thể hiện sự khéo léo, bản lĩnh, sức mạnh và tinh thần đoàn kết của người dân Sầm Sơn trong đời sống lao động sản xuất, phát triển kinh tế xã hội.
Lễ hội đền Hàn Sơn
- Điểm tổ chức:
xã Hà Sơn, huyện
Hà Trung
, Thanh Hóa.
- Thời gian diễn ra:
Tháng 6 Âm lịch hằng năm.
Lễ hội đền Hàn Sơn. (Ảnh: Sưu tầm)
Đền Hàn
và
đền cô Ba Bông Thanh Hóa
là hai ngôi đền cổ tại xã Hà Sơn được bà con địa phương, du khách muôn nơi đến chiêm bái nhằm cầu nguyện bình an, phước lành, mùa màng tươi tốt.
Lễ hội đền Hàn
được tổ chức tháng 6 âm lịch, nhưng ngày chính hội là ngày 12 tháng 6. Trong ngày này, nhân dân địa phương sẽ tổ chức hoạt động rước kiệu – hoạt động này hết sức náo nhiệt, người dân muôn nơi đổ về tham gia lễ hội. Đây cũng là một trong những lễ hội Thanh Hóa đón hàng trăm lượt du khách chiêm bái hằng năm.
Lễ hội Lam Kinh
- Điểm tổ chức:
Khu vực
Lam Kinh
, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa.
- Thời gian diễn ra:
Ngày 22 tháng 8 Âm lịch hằng năm (ngày giỗ của vua Lê Thái Tổ)
Lễ hội Lam Kinh. (Ảnh: Sưu tầm)
Lễ hội Lam Kinh
được duy trì ngay sau khi vua Lê Thái Tổ băng hà và được an táng tại đất Lam Sơn. Lễ hội Thanh Hóa này được tổ chức hằng năm với quy mô hoành tráng, mang đậm dấu ấn của các nghi thức cổ truyền. Cụ thể, lễ hội Lam Kinh tái hiện nhiều hoạt động như: màn trống hội, cờ hội, rước kiệu, lễ tế…
Trong phần hội, du khách sẽ được chiêm ngưỡng các hoạt động nghệ thuật độc đáo như: Hội thề Lũng Nhai, giải phóng Đông Quan, phát huy hào khí Lam Sơn,….
Các lễ hội Thanh Hóa luôn mang đậm nét văn hóa sinh hoạt của người dân và ý nghĩa lịch sử truyền thống của từng địa phương. Còn chần chừ gì mà không bỏ túi thông tin của các lễ hội Thanh Hóa nổi tiếng này vào Cẩm nang du lịch cá nhân để tự mình khám phá ngay khi có dịp
du lịch Thanh Hóa
bạn ơi!

lịch sử và văn hóa lễ hội Cồn Sơn Thanh Hóa


Sấy thăng hoa | Quy trình sấy thăng hoa từ A đến Z

Sấy Thăng Hoa | Công nghệ, quy trình & ứng dụng chi tiết
Đăng bởi
Hữu Bình
vào 13-03-2025
Thể loại:
Kiến thức
Sấy thăng hoa (
freeze drying
) là công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến nhất hiện nay. Được ứng dụng rộng rãi từ thực phẩm, dược phẩm, các ngành công nghiệp cho đến hàng không vũ trụ. Bài viết này đi sâu vào
công nghệ sấy thăng hoa
,
quy trình sấy thăng hoa
,
phương pháp sấy thăng hoa
và kết quả ưu việt mà nó mang lại. Cùng khám phá lý do vì sao đây được xem là “bước đột phá” trong ngành công nghiệp chế biến và bảo quản!
Nội dung chính
Sấy thăng hoa là gì? lịch sử & nguyên lý hoạt động
Khái niệm
Lịch sử phát triển
Nguyên lí hoạt động
Công nghệ sấy thăng hoa. Chi tiết hệ thống & thông số kỹ thuật
Thiết bị chính.
Thông số kĩ thuật tiêu chuẩn.
So sánh với phương pháp sấy khác
Quy trình sấy thăng hoa chi tiết từ A-Z
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Cấp đông (Freezing)
Bước 3: Thăng hoa – sấy sơ cấp (Primary Drying)
Bước 4: Sấy khan – sấy thứ cấp (Secondary Drying)
Bước 5: Đóng Gói
Yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sấy thăng hoa:
Phương pháp sấy thăng hoa phổ biến
Sấy theo mẻ (Batch)
Sấy liên tục (Continuous)
So sánh chi tiết phương pháp sấy theo mẻ và sấy liên tục
Kết quả & lợi ích vượt trội của sấy thăng hoa
Giữ nguyên chất lượng sản phẩm
Thời gian bảo quản dài
Ứng dụng đa ngành
Ứng dụng sấy thăng hoa tại Việt Nam
Trong ngành thực phẩm
Trong ngành dược
Sấy thăng hoa là gì? lịch sử & nguyên lý hoạt động
Khái niệm
Sấy thăng hoa là quá trình loại bỏ nước khỏi nguyên liệu bằng cách chuyển trực tiếp nước từ trạng thái rắn (băng) sang hơi (khí) dưới điều kiện chân không, không thông qua trạng thái lỏng.
Lịch sử phát triển
Năm 1906: Quy trình này được nghiên cứu đầu tiên bởi Jacques-Arsène d’Arsonval.
Năm 1927: Nhận sáng chế đầu tiên tại Pháp.
Năm 1952: Hội nghị đầu tiên về sấy thăng hoa.
Năm 1958: NASA dùng sấy thăng hoa để sản xuất thực phẩm cho phi hành gia.
Nguyên lí hoạt động
Dựa trên
đồ thị pha của nước
, khi áp suất giảm xuống dưới 0.006 atm (điểm ba của nước), nước đá thăng hoa trực tiếp thành hơi mà không tan chảy. Quá trình này gồm 3 giai đoạn:
do-thi-pha-cua-nuoc
Cấp đông
: Hạ nhiệt độ nguyên liệu xuống -15°C đến -30°C.
Thăng hoa (sấy sơ cấp)
: Loại bỏ nước tự do ở dạng rắn trong áp suất chân không
Sấy khan (sấy thứ cấp)
: Loại bỏ nước liên kết bằng nhiệt độ 40°C đến 50°C.
Công nghệ sấy thăng hoa. Chi tiết hệ thống & thông số kỹ thuật
Thiết bị chính.
Công nghệ sấy thăng hoa bao gồm 3 thành phần chính
Hệ thống chân không
: Bao gồm buồng sấy và bơm chân không.
Hệ thống lạnh
: Máy nén lạnh, bình ngưng, van tiết lưu, bẫy băng….
Hệ thống gia nhiệt
: Gia nhiệt bằng tấm tiện trở, Glycol, bức xạ…
Thông số kĩ thuật tiêu chuẩn.
Dải nhiệt độ : -40°C đến 70°C.
Thời gian sấy: 12–48 giờ (tùy độ vào sản phẩm).
Độ ẩm cuối cùng: ≤5%.
thiet-bi-chinh-cong-nghe-say-thang-hoa
So sánh với phương pháp sấy khác
Tiêu chí
Sấy Thăng Hoa
Sấy Lạnh
Sấy Nhiệt
Nhiệt độ
-30°C đến 40°C
10°C – 30°C
50°C – 120°C
Thời gian
12 – 48 giờ
5 – 20 giờ
2 – 8 giờ
Dinh dưỡng
Giữ 95–98%
Giữ 60–70%
Mất 30–50% vitamin, enzyme
Chất lượng
Giữ nguyên màu, mùi, kết cấu
Giữ màu, mùi, ít thay đổi cấu trúc
Thay đổi màu, mùi, kết cấu
Độ ẩm còn lại
1–4%
15–25%
10 -20%
Chi phí
Cao (do làm lạnh sâu)
Trung bình (do làm lạnh)
Thấp (dùng nhiệt trực tiếp)
Ứng dụng chính
Dược phẩm, thực phẩm cao cấp, hoa quả sấy giòn
Hoa quả, rau củ, thực phẩm chức năng
Sấy hạt, trái cây, thực phẩm thông dụng
Quy trình sấy thăng hoa chi tiết từ A-Z
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lựa chọn nguyên liệu.
Không phải tất cả các loại nguyên liệu đều phù hợp với công nghệ sấy thăng hoa. Bạn cần lưu ý:
Các sản phẩm có nhiều dầu hoặc chất béo cao (như bơ, dầu dừa) có thể không đạt hiệu quả sấy tốt vì nước khó bay hơi.
Các nguyên liệu nhiều đường, nông độ cao cũng là những sản phẩm khó sấy.
Nguyên liệu có hàm lượng nước cao như trái cây, rau củ… sẽ cho hiệu quả tốt.
Xử lý sơ bộ
. Nên sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thuộc vào nhu cầu sấy.
Cắt lát (độ dày ≤1.5cm để đảm bảo thăng hoa đồng đều).
Chần (với một số sản phẩm đặt thù) để bảo toàn hình dạng, màu sắc.
buoc-1-chuan-bi-nguyen-lieu-say
Bước 2: Cấp đông (Freezing)
Nhiệt độ
: dao động từ cấp đông -15°C đến -30°C  tối thiếu 5 giờ.
Công nghệ làm đông
. Cấp đông bằng gió hoặc cấp đông tiếp xúc.
buoc-2-cap-dong
Bước 3: Thăng hoa – sấy sơ cấp (Primary Drying)
Áp suất
: 500 – 800
mTorr
(mỗi sản phẩm có
Nhiệt độ
: Tăng dần từ -30°C lên 15°C để nước đá thăng hoa.
Thời gian
: 8–24 giờ (tùy lượng nước có trong sản phẩm).
buoc-3-thang-hoa
Bước 4: Sấy khan – sấy thứ cấp (Secondary Drying)
Nhiệt độ
: 15–50°C.
Mục đích
: Loại bỏ nước liên kết trong sản phẩm.
buoc-4-say-khan-say-thu-cap
Bước 5: Đóng Gói
Sử dụng bao bì dày để đóng gói, một số sản phẩm chất lượng cao dùng gói khí Nitơ để tránh hồi ẩm.
buoc-5-dong-goi
Yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sấy thăng hoa:
Độ dày nguyên liệu: Càng dày, thời gian sấy càng lâu (do truyền nhiệt tiếp xúc)
Áp suất trong buồng sấy.
Nhiệt độ: Bao gồm nhiệt độ cấp đông và nhiệt độ sấy.
Phương pháp sấy thăng hoa phổ biến
Hiện nay trên thế giới có 2 phương pháp sấy thăng hoa phổ biến. Sấy theo mẻ và sấy liên tục.
Sấy theo mẻ (Batch)
ĐỊnh nghĩa:
Sấy từng mẻ nguyên liệu riêng lẻ, mỗi mẻ trải qua đầy đủ các giai đoạn: Cấp đông → thăng hoa →sấy khan.
Ưu điểm
. Là phương án linh hoạt, dễ dàng thay đổi nguyên liệu (thực phẩm, dược phẩm, mẫu sinh học) giữa các mẻ. Chi phí đầu tư thấp, phù hợp với các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Dễ dàng kiểm soát chất lượng. tối ưu nhiệt độ/ áp suất riêng cho từng mẻ
Nhược điểm
. Năng suất thấp: thời gian chết giữa các mẻ để vệ sinh, nạp nguyên liệu mới.
Tốn nhân công: Cần người vận hành theo dõi từng mẻ.
Sấy liên tục (Continuous)
Định nghĩa
: Nguyên liệu được đưa vào và lấy ra liên tục nhờ hệ thống băng tải/buồng sấy chia zone.
Ưu điểm
. Năng suất cực cao: đạt 500kg – 1 tấn/ngày, phù hợp sản xuất đại trà. Tự động hóa: ít phụ thuộc vào nhân công, tích hợp PLC/SCADA. Tiết kiệm năng lượng. giảm 20–30% điện năng nhờ tận dụng nhiệt dư.
Nhược điểm
. Chi phí đầu tư lớn: giá máy cực kì lớn (tùy công suất). Kém linh hoạt: khó thay đổi nguyên liệu đột ngột (cần làm sạch toàn hệ thống).
Xem thêm về sự khác nhau giữa hai phương pháp sấy.
So sánh chi tiết phương pháp sấy theo mẻ và sấy liên tục
Tiêu chí
Sấy theo mẻ
Sấy liên tục
Chi phí đầu tư
100 triệu – 3 tỷ VNĐ
5–50 tỷ VNĐ
Năng suất
6–500 kg/ngày
500–1,000 kg/ngày
Độ linh hoạt
Cao (dễ đổi nguyên liệu)
Thấp (chuyên biệt hóa)
Tự động hóa
Thấp (vận hành thủ công)
Cao (PLC, IoT)
Phù hợp
SME, phòng lab
Tập đoàn, nhà máy quy mô lớn
Kết quả & lợi ích vượt trội của sấy thăng hoa
Giữ nguyên chất lượng sản phẩm
Dinh dưỡng: giữ lại 95% vitamin (sấy nhiệt chỉ giữ 40%).
Màu sắc & Hương vị: trái cây sấy thăng hoa giữ nguyên màu tươi và mùi đặc trưng.
Hình dạng: Vẫn giữ cấu trúc bên hình dạng bên ngoài. Tình trạng co ngót sản phẩm không có.
Thời gian bảo quản dài
Thực phẩm: 25–30 năm (nếu đóng gói chân không).
Dược phẩm: 5–10 năm (trong điều kiện nhiệt độ phòng).
Ứng dụng đa ngành
Thực phẩm: Snack trái cây, cà phê hòa tan, mì ăn liền.
Dược phẩm: Vaccine, viên nang đông khô, thảo dược.
Công nghiệp: Men vi sinh, mẫu sinh học.
Ket-qua-va-loi-ich-vuot-troi-cua-say-thang-hoa
Ứng dụng sấy thăng hoa tại Việt Nam
Trong ngành thực phẩm
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CÀ PHÊ FCA
: Sản xuất cà phê hòa tan đông khô cao cấp.
Tracy Bee
: Sấy sữa chua trái cây dẻo phục vụ thị trường trẻ em.
Trong ngành dược
Công ty cổ phần AVAC
: Sản xuất vaccine đông khô.
Công ty Nest Art
: Sản xuấn yến thăng hoa ăn liền
Thách thức & Xu hướng
Thách thức
: Chi phí đầu tư máy móc cao, nếu đầu tư quy mô nông nghiệp lên tới hàng tỉ đồng
Xu hướng
: Ứng dụng AI để tối ưu hóa quy trình và tiết kiệm năng lượng. Cấp đông ngoài, tiết kiệm thời gian sấy.
Ung-dung-say-thang-hoa-tai-Viet-Nam
Sấy thăng hoa không chỉ là công nghệ bảo quản mà còn là giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm. Với quy trình sấy thăng hoa khoa học và phương pháp sấy thăng hoa linh hoạt, các doanh nghiệp Việt hoàn toàn có thể tạo ra những sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, cạnh tranh trên thị trường toàn cầu. Đầu tư vào công nghệ này chính là chìa khóa để mở ra cánh cửa thành công cho nông sản VIệt Nam vươn mình ra thế giới
Để được tư vấn công nghệ sấy miễn phí, đừng ngần ngại liên hệ với Hai Tấn qua
hotline
0932 032 036
hoặc địa chỉ dưới chân trang ngay hôm nay.
Tin liên quan
Máy sấy lạnh 300kg | 380V/50hz
Máy sấy lạnh 300kg là dòng máy sử dụng công nghệ sấy lạnh (sử dụng máy sấy lạnh khô) tiên tiến, hoạt động ở nhiệt độ thấp từ 15°C đến 40°C
Xem thêm
Máy chiên chân không là gì? Cấu tạo máy chiên chân không
Nội dung chính1. Giới thiệu về máy chiên chân khôngKhái niệm máy chiên chân khôngỨng dụng của máy chiên chân […]
Xem thêm
Máy sấy cơm cháy và 3 tiêu chí lựa chọn máy sấy
Máy sấy cơm cháy là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất cơm cháy, giúp […]
Xem thêm


Cồn Sơn - nơi lưu giữ tuổi thơ - Báo Cần Thơ Online

Xã hội
>
Đời sống
Cồn Sơn - nơi lưu giữ tuổi thơ
(CTO)- Sau kỳ nghỉ phòng chống dịch bệnh COVID-19, du lịch cộng đồng Cồn Sơn (quận Bình Thủy) trở lại đầy ấn tượng với nhiều dịch vụ mới lạ, phong phú. Du lịch Cồn Sơn xác định thế mạnh văn hóa bản địa, khai thác những nếp sinh hoạt, ẩm thực, nghề truyền thống dân dã thành sản phẩm du lịch đặc trưng. Nhiều hoạt động trải nghiệm giúp du khách tìm lại tuổi thơ của mình.
* Gợi nhớ cốm nổ ngày xưa
Cách đây khoảng 20 năm về trước, dọc sông rạch miền Tây, thỉnh thoảng lại nghe rao cốm nổ. Trẻ em xin gạo của cha mẹ mang xuống ghe thuê người nổ cốm. Gạo cho vào ống sắt quay đều tay để bung thành hạt cốm. Khi đã đều lửa, cốm được nổ ra trong lồng lưới và lũ trẻ xúm xít “thu hoạch”. Tiếng cốm nổ “đùng” từng là ký ức một thời của thế hệ 9X trở về trước.
Quay ống nổ trên lửa đỏ.
Du khách thích thú và chờ đợi.
Tiếng nổ cốm ấn tượng, tung tóe những hạt cốm nóng hổi, thơm lừng.
Cốm nổ có thể ngào đường, cán thành miếng, ăn rất ngon.
* Thắt võng bằng sóng lá chuối
Ở miền Tây ngày xưa, bà con dùng nhiều vật liệu để thắt lá chuối, có thể kể như dây bẹ, vỏ cây bình bát, vỏ cây tràm… Lá chuối đã khô, xé bỏ phần lá, lấy phần sóng lá, xé nhỏ cũng là vật liệu làm nên chiếc võng nằm êm lưng. Đến Cồn Sơn, du khách sẽ được thấy tài hoa của cô Xiếu khi thắt võng bằng sóng lá chuối.
Cô Xiếu chọn lá chuối khô, dài tàu, nhưng phải là từ cây chuối chưa trổ buồng. Theo cô, chuối trổ buổi rồi thì sóng lá bở, không chắc.
Sóng lá chuối khô được cô Xiếu xé sợi nhỏ.
Sau đó là thắt thành chiếc võng. Mỗi chiếc võng cô Xiếu mất từ 5-7 ngày công. Võng thắt bằng sóng lá chuối nằm rất êm lưng, mát và bền.
* Vót đũa tre
Đôi đũa không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt Nam. Vậy nhưng để tận mắt chứng kiến các công đoạn làm ra đôi đũa tre không phải ai cũng có dịp.
Chú Tám, 79 tuổi, đang vót đũa tre. Chú Tám cho biết, muốn đũa tốt, xài lâu và không bị cong thì phải dùng tre mạnh tông già.
Đôi bàn tay điêu luyện và cần mẫn.
Những đôi đũa tre thẳng tắp bó thành chục. Đôi đũa cao là đôi đũa bếp và cạnh bên là thẻ tre xới cơm.
ĐĂNG HUỲNH
Từ khóa
Cồn Sơn
Du lịch Cồn Sơn
văn hóa bản địa
sản phẩm du lịch đặc trưng
hoạt động trải nghiệm
nếp sinh hoạt
ẩm thực
nghề truyền thống dân dã
Đọc thêm
Hơn 500 viên chức, sinh viên Trường Đại học Tây Đô tham gia Chiến dịch “Mùa hè xanh”
Chủ động phòng, chống sụt lún, sạt lở, ngập úng, hạn hán, xâm nhập mặn
Hỗ trợ các xã chăm sóc, bảo vệ trẻ em
Những lão nông lo chuyện an cư cho người khó khăn
Phường Ngã Bảy nâng cao khả năng tiếp cận dịch vụ công cho người dân
Khẩn trương giúp dân khắc phục tình trạng sạt lở bờ sông
Giải ngân 1,5 tỉ đồng từ nguồn vốn vay cho nông dân phát triển sản xuất
Phường Ngã Bảy chung tay chăm lo, bảo vệ và tạo môi trường phát triển toàn diện cho trẻ em
Hơn 700 video lan tỏa thông điệp sống xanh từ giới trẻ Việt Nam
Đề xuất đầu tư, nâng cấp nhiều đoạn đường Hồ Chí Minh giai đoạn 2026-2030
Tiêu điểm
Hơn 500 viên chức, sinh viên Trường Đại học Tây Đô tham gia Chiến dịch “Mùa hè xanh”
Những lão nông lo chuyện an cư cho người khó khăn
Khẩn trương giúp dân khắc phục tình trạng sạt lở bờ sông
Phường Ngã Bảy chung tay chăm lo, bảo vệ và tạo môi trường phát triển toàn diện cho trẻ em
Hơn 700 video lan tỏa thông điệp sống xanh từ giới trẻ Việt Nam
Chăm lo các gia đình chính sách và người có công với cách mạng
Hương cốm ở Trung Hưng
Đồng hành cùng người có công phát triển sinh kế
Phấn đấu trên 85% lao động nông thôn có việc làm sau đào tạo
Nhu cầu tuyển dụng lao động tiếp tục tăng
Đọc nhiều
Tặng quà thương binh, bệnh binh, hội viên cựu chiến binh
“Mùa hè xanh” mang tri thức đến với thanh niên
Một mái nhà, nhiều màn hình và những khoảng cách vô hình
Kết nối những nhịp cầu yêu thương
Rạch Khai Luông
Tổ chức diễn đàn điểm “Tháng lắng nghe phụ nữ nói”
Tuổi trẻ Trường Đại học Nam Cần Thơ phục dựng ảnh liệt sĩ tặng các gia đình chính sách
Trách nhiệm gia đình cản trở phụ nữ Nhật học tập nâng cao trình độ
Ông Hứa Đức sống neo đơn, cần sự giúp đỡ của cộng đồng
Đừng để "con nhà người ta" trở thành nỗi ám ảnh của trẻ
Hôn nhân - Gia đình
Cùng con lớn lên qua những cuộc thi quốc tế
Đong đầy nghĩa tình son sắt
Trách nhiệm gia đình cản trở phụ nữ Nhật học tập nâng cao trình độ
Đừng để "con nhà người ta" trở thành nỗi ám ảnh của trẻ
Một mái nhà, nhiều màn hình và những khoảng cách vô hình
Nhịp cầu nhân ái
Quân khu 9 tổ chức nhiều hoạt động kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ
Lập Đức gieo yêu thương
Ông Hứa Đức sống neo đơn, cần sự giúp đỡ của cộng đồng
Mì trứng nhân ái 0 đồng ấm lòng người khó khăn
Nỗ lực thực hiện an sinh xã hội


Lễ hội chùa Côn Sơn

Ngày 31 tháng 7 năm 2026
Văn bản pháp luật
Ấn phẩm tài liệu
Liên kết website
-- Liên kết website --
Khu di tích quốc gia đặc biệt Cổ Loa
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Bảo tàng Lịch sử quốc gia
Bảo tàng Hồ Chí Minh
Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam
Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch
Bảo tàng dân tộc học Việt Nam
Trung tâm bảo tồn di tích Cố đô Huế
Ban Quản lý Vịnh Hạ Long
Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh
Bảo tàng tỉnh Thái Nguyên
Trung tâm Quản lý di tích và bảo tàng tỉnh Quảng Trị
Hoàng thành Thăng Long
Lễ hội chùa Côn Sơn
Lễ hội chùa Côn Sơn, còn gọi là Lễ hội Côn Sơn hay Lễ hội chùa Hun, bắt nguồn từ ngày giỗ Trúc Lâm đệ tam Tổ - Huyền Quang (thế kỷ XIV), thường được tổ chức tại chùa Côn Sơn (Côn Sơn Thiên Tư Phúc tự), nằm dưới chân núi Côn Sơn, tục gọi là chùa Hun.
Trong những năm gần đây, Lễ hội chùa Côn Sơn được cộng đồng cư dân phường Cộng Hòa, xã Lê Lợi, thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương cùng với Ban Quản lý Di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc tổ chức vào tháng Giêng hằng năm, từ ngày 15 đến ngày 22.
Từ thời Lê Sơ, lễ hội chùa Côn Sơn đã được tổ chức rất quy củ. Sách
Đại Nam nhất thống chí
chép: “
Phong tục ở đây, cứ đến đầu mùa xuân, trai gái đến chùa dâng hương hàng tuần mới tan, đó là thắng hội của một phương
”. Đầu thế kỷ XX, lễ hội bị thu hẹp lại, hầu như chỉ là việc nội bộ của tăng ni và cư dân xã sở tại. Lễ hội bị gián đoạn trong cuộc chiến tranh chống Mỹ và được khôi phục vào năm 1968. Năm Canh Thân (1980), Lễ hội chùa Côn Sơn được tổ chức long trọng nhân kỷ niệm 600 năm ngày sinh danh nhân văn hoá Nguyễn Trãi.
Diễn trình lễ hội:
Phần nghi lễ
Năm 1994, Ban Quản lý Di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc được thành lập, từ đó việc tổ chức các nghi lễ trong hội có quy mô và phong phú hơn. Đặc biệt, năm 2006, khi thực hiện Đề án Nâng cấp Lễ hội Côn Sơn - Kiếp Bạc giai đoạn 2006 - 2010, nhiều nghi lễ liên quan được phục dựng thành công, tiêu biểu là:
- Lễ dâng hương khai hội
: diễn ra vào ngày 16 tháng Giêng, tưởng niệm ngày viên tịch của Đệ tam tổ Trúc Lâm Huyền Quang tôn giả và tôn vinh công đức to lớn của Thiền phái Trúc Lâm.
- Lễ rước nước, mộc dục:
đây là một nghi lễ quan trọng trong Lễ hội Côn Sơn, diễn ra vào sáng ngày 16 tháng Giêng, ngay sau khi kết thúc lễ dâng hương khai hội. Năm 2008, lễ mộc dục chùa Côn Sơn được phục dựng, thu hút được đông đảo cộng đồng tham gia.
- Lễ Mông Sơn thí thực:
diễn ra vào tối ngày 17 tháng Giêng tại sân chùa Côn Sơn. Đàn Mông Sơn thí thực bao gồm: đàn chính và đàn tiến cúng Phật. Đây là một trong những nội dung quan trọng được phục dựng thành công trong Đề án nâng cấp Lễ hội Côn Sơn - Kiếp Bạc giai đoạn 2006 - 2010.
- Lễ tế trời đất trên núi Ngũ Nhạc
: diễn ra vào sáng ngày 17 tháng Giêng tại Trung Nhạc miếu, trên núi Ngũ Nhạc, do các pháp sư thực hiện. Vật phẩm gồm lễ chay (hoa quả, các loại bánh), lễ mặn (xôi, thịt), ngoài ra, còn có đồ mã và ngũ cốc... Tế trời đất tại Ngũ Nhạc để cầu phúc, tránh hoạ, mong cho mùa màng bội thu, quốc thái, dân an.
Các sinh hoạt văn hóa dân gian trong hội
Ngoài các nghi lễ gắn với tôn giáo, tín ngưỡng, Lễ hội chùa Côn Sơn còn hấp dẫn đặc biệt đối với du khách bởi các sinh hoạt văn hóa mang tính đặc thù, tiêu biểu như:
- Đu tiên:
được tổ chức từ ngày 16 đến ngày 18 tháng Giêng. Hình thức phổ biến là đu đôi, với từng cặp thanh niên (một nam, một nữ) cùng lên đu so tài.
- Thư pháp:
vào những ngày hội, các cụ đồ và các vị cao tăng thường viết chữ Hán - Nôm tặng cho du khách. Hiện nay, câu lạc bộ Hán - Nôm của tỉnh Hải Dương đã về đây viết chữ để phục vụ cho du khách khi đến chùa.
- Đấu vật
: là tâm điểm thu hút khách thập phương khi về dự Lễ hội chùa Côn Sơn từ bao đời nay.
- Hát quan họ
: được tổ chức vào những ngày diễn ra lễ hội từ ngày 16 đến ngày 20 tháng Giêng, tại cổng chùa Côn Sơn.
Côn Sơn thuộc chốn Tổ của Thiền phái Trúc Lâm, một Thiền phái mang tư tưởng tự cường dân tộc. Lễ hội chùa Côn Sơn là một trong những lễ hội lớn của vùng châu thổ Bắc Bộ cũng như của cả nước. Từ lâu, việc tham gia lễ hội hằng năm đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống văn hóa - tâm linh của cộng đồng.
Lễ hội chùa Côn Sơn chứa đựng và phản ánh nhiều vấn đề lịch sử, văn hóa dân tộc, giúp các nhà khoa học tìm hiểu, nghiên cứu về đời sống, tín ngưỡng, phong tục tập quán gắn liền với khu di tích đặc biệt quan trọng này, nhằm góp phần gìn giữ di sản văn hóa của cha ông ta để lại cho các thế hệ.
Lễ hội chùa Côn Sơn còn là dịp tôn vinh các bậc tiền nhân có công xây dựng Thiền phái Trúc Lâm, xây dựng đất nước, chống giặc ngoại xâm... Với đạo lý uống nước nhớ nguồn, lễ hội được cộng đồng tổ chức mang tính chất như cầu nối giữa quá khứ với hiện tại, giúp thế hệ trẻ bồi đắp thêm lòng tự hào về truyền thống quê hương, đất nước. Đặc biệt, lễ hội đã gắn bó với làng xã, địa danh, vùng đất như một thành tố không thể thiếu trong đời sống cộng đồng.
Với những giá trị lịch sử, văn hóa và khoa học đặc sắc của lễ hội, năm 2012, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã quyết định đưa Lễ hội chùa Côn Sơn vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, loại hình Lễ hội truyền thống.
Thế Phúc
Văn bản pháp luật
Ấn phẩm tài liệu
Xem tất cả
Thông báo mới
Bồi dưỡng, tập huấn nâng cao nhận thức và kiến thức chuyên môn nghiệp ...
Trang Thông tin điện tử đang trong quá trình nâng cấp. Tổ chức, cá nhâ...
Liên kết website
-- Liên kết website --
Khu di tích quốc gia đặc biệt Cổ Loa
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch
Bảo tàng Lịch sử quốc gia
Bảo tàng Hồ Chí Minh
Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam
Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch
Bảo tàng dân tộc học Việt Nam
Trung tâm bảo tồn di tích Cố đô Huế
Ban Quản lý Vịnh Hạ Long
Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh
Bảo tàng tỉnh Thái Nguyên
Trung tâm Quản lý di tích và bảo tàng tỉnh Quảng Trị
Hoàng thành Thăng Long