Phuong's Kitchen, BÁNH PÍA NHÂN KHOAI MÔN

BÁNH PÍA - CÁCH SÊN NHÂN KHOAI MÔN DẺO MỊN, MÀU TỰ NHIÊN
BÁNH PÍA nhân đậu xanh thì P đã có video chia sẻ. Nay P thay đôi chút về phần vỏ bánh và hướng dẫn các bạn cách sên nhân khoai môn sao cho ngon . Cách làm chi tiết mời các bạn xem video hướng dẫn.
P tóm tắt nguyên liệu ở đây.
Phần nhân khoai môn : 8 cái ( Vỏ 45-48g. nhân tính luôn trứng muối 60-65g)
500g khoai môn
100g khoai lang tím
250g nước
180g đường
1/2 mcf muối
20g đường glucose
25g bột nếp rang / bột in dẻo
15 g bột bắp
50g dầu ăn (trong clip P dùng dầu bắp)
Thu được nhân 850g
Vỏ bánh Pía
Bột nước :
200g bột mì số 8
40g dầu ăn
85g nước nguội ( không nóng)
1/4 mcf muối
30g đường
Bột dầu :
120g bột mì đa dụng số 11
50g dầu ăn
Bánh được nướng ở nhiệt độ 180 độ C mở quạt đối lưu nếu có trong 20 Phút. Nhớ làm nóng lò trước nha. Lật úp bánh nằm ngửa lên nướng tiếp 5-7 phút không quạt
Có thể in mặt bánh đóng mộc , và phết lòng đỏ trứng tuỳ thích .
Sau khi nướng bánh sẽ cứng. và mềm tươm dầu sau 24 tiếng là ngon hơn.
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Related

quy trình sản xuất bánh pía nhân khoai môn thơm ngon


Làm Bánh Pía – Hướng Dẫn Trọn Bộ Tại Nhà Siêu Ngon

Chủ đề
làm bánh pía
: Làm bánh Pía ngay tại nhà chưa bao giờ dễ đến thế! Bài viết này giới thiệu đầy đủ từ nguồn gốc, nguyên liệu, cách làm vỏ – nhân đa dạng (đậu xanh, sầu riêng, khoai môn…), đến kỹ thuật cán gói và nướng chuẩn. Cùng khám phá văn hóa ẩm thực truyền thống, áp dụng những bí quyết để tự tin tạo nên chiếc bánh Pía giòn tan, thơm lừng và đẹp mắt!
Mục lục
Giới thiệu chung về bánh Pía
Nguyên liệu và cách chọn lựa
Các bước chuẩn bị chế biến
Quy trình làm nhân bánh Pía
Kỹ thuật làm vỏ và đóng gói nhân
Nướng bánh và hoàn thiện
Quy trình sản xuất chuyên nghiệp
Bảo quản và thưởng thức
Đa dạng hóa hương vị bánh Pía
Giá trị văn hóa và thương hiệu
Giới thiệu chung về bánh Pía
Bánh Pía là một loại bánh ngọt dẻo nổi tiếng ở Việt Nam, đặc biệt tại Sóc Trăng và các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Với nguồn gốc từ ẩm thực Triều Châu (Trung Quốc), bánh còn được gọi là “bánh lột da” do lớp vỏ giòn rụm, có thể tách từng lớp mỏng.
Thành phần chính gồm vỏ nhiều lớp được làm từ bột mì, bột năng, dầu/mỡ và nước.
Nhân truyền thống là đậu xanh cà vỏ, kết hợp với sầu riêng, trứng muối, khoai môn hoặc các hương vị khác.
Bánh có hình dáng tròn, màu vàng óng hấp dẫn; hương vị ngọt bùi, béo nhẹ, vừa mềm nhân vừa giòn lớp vỏ. Thưởng thức cùng trà nóng là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Làm Chủ BIM: Bí Quyết Chiến Thắng Mọi Gói Thầu Xây Dựng
Nguyên liệu và cách chọn lựa
Để làm bánh Pía chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu chất lượng đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là danh sách và hướng dẫn chọn lựa nguyên liệu chính:
Nguyên liệu
Khối lượng tham khảo
Cách chọn lựa
Bột mì đa dụng
300–400 g
Chọn bột mịn, không mốc, bảo quản kín.
Bột năng / bột bắp
50–100 g
Giúp vỏ mỏng mịn, tránh vón cục.
Đậu xanh cà vỏ
100–300 g
Hạt đều, vàng tươi, không ẩm mốc.
Sầu riêng
200–300 g
Chín tới, múi chắc thơm, gai căng đều.
Lòng đỏ trứng & trứng muối
1 trứng gà + 5–12 trứng muối
Chọn trứng tươi, không nứt vỏ.
Dầu ăn / mỡ heo
~100 ml
Loại sạch, không có mùi ôi.
Đường, muối
Theo khẩu vị
Đường trắng tinh, muối tinh sạch.
Đậu xanh:
chọn hạt giòn khi bóp, màu vàng tươi, không có mùi lạ.
Sầu riêng:
nên chọn quả chín lập tức, gai căng, lắc nghe tiếng “bịch bịch”.
Trứng và dầu mỡ:
ưu tiên loại tươi sạch, nhiệt độ và bảo quản phù hợp.
Cân và chuẩn bị nguyên liệu theo tỉ lệ chuẩn để bánh không quá khô hoặc quá ẩm.
Sơ chế sạch – ví dụ: rửa, ngâm, hấp đậu xanh, tách sạch sầu riêng.
Bảo quản nguyên liệu đúng cách trước khi chế biến để giữ độ tươi ngon.
Các bước chuẩn bị chế biến
Trước khi vào nướng bánh Pía, bạn cần chuẩn bị kỹ càng để đảm bảo hương vị thơm ngon và kết cấu lớp vỏ – nhân hoàn hảo.
Chuẩn bị nguyên liệu sơ chế:
Rửa sạch, ngâm và hấp đậu xanh đến mềm.
Nướng hoặc hấp lòng đỏ trứng muối để hương vị béo sâu.
Lột múi sầu riêng chín tới, loại bỏ hạt, xay nhuyễn.
Sên nhân bánh:
Sên đậu xanh với đường và dầu/mỡ đến khi dẻo mịn.
Thêm sầu riêng vào sên chung, tiếp tục sên đến hỗn hợp kết dính.
Chia nhân thành từng viên tròn đều, để nguội.
Chuẩn bị bột vỏ và bột dầu:
Làm bột dầu: trộn bột mì, dầu/mỡ, đường và ủ ~20 phút.
Làm bột nước: trộn bột mì, bột năng, dầu/mỡ, nước, đường; sau đó để nghỉ.
Chia nhỏ và tạo khối:
Chia đều bột dầu và bột nước thành các khối nhỏ tương ứng số bánh.
Cán dẹt bột dầu, đặt bột nước lên, cuộn tạo lớp nhiều lớp “lột da”.
Ủ bột đã cuộn trong khoảng 15–30 phút để bột dịu và dễ tác động.
Gói nhân vào vỏ:
Cán tròn từng viên bột, bọc viên nhân vào giữa, túm kín khéo léo.
Chỉnh lại hình tròn đều, dẹt nhẹ mặt bánh và cố định.
Với bước chuẩn bị tỉ mỉ, bạn đã tạo nền móng vững chắc cho vỏ bánh giòn rụm, nhân dẻo bùi – sẵn sàng cho quá trình nướng hoàn thiện.
Phần mềm Chặn Game trên máy tính - Kiểm soát máy tính trẻ 24/7
Quy trình làm nhân bánh Pía
Phần nhân là “linh hồn” giúp bánh Pía hấp dẫn với hương vị bùi béo đặc trưng. Dưới đây là các bước chi tiết để có phần nhân đậu xanh – sầu riêng – trứng muối hoàn hảo:
Sơ chế đậu xanh:
Ngâm đậu xanh cà vỏ khoảng 4–6 giờ cho hạt nở mềm.
Hấp hoặc luộc chín đến khi hạt đậu mềm, không còn cứng.
Xay nhuyễn đậu xanh để tạo nền mịn cho nhân bánh.
Sên nhân đậu xanh:
Cho đậu đã xay vào chảo, thêm đường và dầu/mỡ.
Sên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh, mịn và dẻo.
Thêm bột năng/ bột bắp (tuỳ công thức) để tạo kết cấu mềm mịn, không quá nhão.
Chuẩn bị sầu riêng:
Lột bỏ hạt, lấy phần cơm sầu riêng chín tới.
Xay hoặc tán nhuyễn để dễ hòa quyện với nhân đậu.
Sên sầu riêng cùng đường đến khi hỗn hợp đặc, dẻo và hòa quyện hương thơm.
Kết hợp đậu xanh – sầu riêng:
Cho sầu riêng đã sên vào chảo đậu xanh, trộn cùng và tiếp tục sên nhẹ.
Điều chỉnh lượng dầu/đường nếu cần để nhân đạt độ mịn, không nhão.
Để nhân nguội, sau đó chia thành viên tròn đều theo định lượng (khoảng 30–40 g/viên).
Gói trứng muối:
Sơ chế trứng muối bằng cách hấp hoặc luộc để khử mùi, giữ vị mặn béo.
Bọc trứng muối vào giữa viên nhân đậu xanh–sầu riêng, vo tròn lại thật khéo.
Cuối cùng, giữ cho các viên nhân đậu xanh – sầu riêng – trứng muối hoàn chỉnh, sẵn sàng để được bọc vào vỏ bánh. Nhờ quy trình chuẩn xác, bạn sẽ có nhân bánh Pía thơm ngon, dẻo mịn và đậm đà!
Kỹ thuật làm vỏ và đóng gói nhân
Vỏ bánh Pía là yếu tố tạo nên lớp “da lột” giòn rụm và cuốn hút, trong khi kỹ thuật đóng gói giúp nhân ổn định, hình dáng đẹp mắt trước khi nướng.
Chuẩn bị hai phần bột:
Bột vỏ ngoài:
trộn bột mì, đường, nước, dầu/mỡ; nhồi đến khi mịn, sau đó để nghỉ 15–30 phút.
Bột dầu (ruột bánh):
kết hợp bột mì/bột năng với dầu/mỡ để tạo độ dẻo và lớp giòn.
Tạo lớp vỏ nhiều tầng:
Cán mỏng từng viên bột dầu.
Đặt viên bột vỏ lên trên, cuốn lại để tạo lớp vỏ kép.
Cán dẹt, gấp và cuộn thêm vài lần để hình thành các lớp mỏng tách rời.
Chia bột và gói nhân:
Chia bột thành các phần bằng nhau, phù hợp với khối lượng nhân (~30–40 g).
Cán tròn, đặt nhân ở giữa và túm mép kỹ để tránh hở khi nướng.
Nắn tròn hoặc dẹt nhẹ mặt bánh để đảm bảo thống nhất hình dáng.
In mộc và tạo nét đặc trưng:
Dùng mộc nhúng màu đỏ nhẹ ấn lên mặt bánh để tạo logo, tên hãng.
Lưu ý không dùng quá ướt để tránh dính lớp vỏ.
Ủ bánh trước khi nướng:
Ủ bánh khoảng 10–15 phút để bột thư giãn, giúp vỏ nở đều khi nướng.
Lót giấy nến trên khay nướng và xếp bánh đều, tránh chồng lên nhau.
Nhờ kỹ thuật chia bột, cuốn và in mộc tinh tế, bánh Pía sẽ có lớp vỏ giòn xốp, nhân chắc và hình thức bắt mắt – sẵn sàng cho công đoạn nướng hoàn hảo.
Phần mềm Chặn Web độc hại, chặn game trên máy tính - Bảo vệ trẻ 24/7
Nướng bánh và hoàn thiện
Giai đoạn nướng là bước quyết định để bánh Pía có vỏ giòn, nhân chín mềm và màu sắc hấp dẫn. Dưới đây là quy trình hoàn thiện bánh đúng kỹ thuật:
Làm nóng lò trước:
Bật lò ở nhiệt độ từ 180 °C đến 200 °C trước khi nướng khoảng 10–15 phút để lò ổn định.
Chọn chế độ nướng lửa trên + lửa dưới nếu có để bánh chín đều.
Nướng lần 1:
Xếp bánh đều trên khay có lót giấy nến, khoảng cách giữa các bánh ~2 cm.
Nướng ở 180–200 °C trong 15–20 phút đến khi vỏ bánh phồng, chuyển màu vàng nhẹ.
Phết trứng mặt bánh:
Lấy bánh ra, để nguội nhẹ vài phút rồi chọc vài lỗ trên mặt bánh để thoát khí.
Phết đều lòng đỏ trứng gà đã đánh tan với chút nước lên bề mặt bánh.
Nướng lần 2:
Cho bánh trở lại lò và nướng thêm 5–10 phút ở 175–180 °C để vỏ bánh bóng đẹp và vàng đều.
Hoàn thiện và nghỉ bánh:
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên khay khoảng 10–15 phút để dầu hoàn toàn thấm và vỏ se lại giòn.
Bảo quản bánh nơi khô ráo, đậy kín nhằm giữ được độ giòn lâu.
Với kỹ thuật nướng đúng nhiệt độ và thời gian kết hợp khéo léo bước phết trứng, bạn sẽ có những chiếc bánh Pía vàng ươm, giòn tan, thơm phức và chân chất đến từng lớp vỏ.
XEM THÊM:
Làm Bánh Quai Chèo – Học Cách Làm Quẩy Thừng Giòn Rụm Ngay Tại Nhà
Làm Bánh Quy Nướng: Công thức & Mẹo nướng bánh quy hoàn hảo tại nhà
Quy trình sản xuất chuyên nghiệp
Trong các cơ sở hoặc xưởng sản xuất bánh Pía quy mô lớn, quy trình được chuẩn hóa để đảm bảo chất lượng đồng đều, an toàn thực phẩm và năng suất cao:
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức chuẩn:
Nguyên liệu được cân đo chính xác theo công thức đã kiểm nghiệm để cho ra vị bánh đồng nhất.
Nguyên liệu được kiểm tra chất lượng, lưu trữ theo điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tiêu chuẩn.
Gia công và sơ chế tự động/nửa tự động:
Sử dụng máy ngâm – hấp đậu xanh, máy xay nhuyễn nhân để tăng tốc độ và đảm bảo vệ sinh.
Thiết bị tạo bột và trộn bột dầu, bột nước với hệ thống định lượng tự động.
Tạo vỏ, gói nhân bằng dây chuyền:
Dây chuyền cán bột liên tục, cuộn bột tạo lớp “lột da” nhiều tầng.
Máy định lượng đưa nhân vào bột và máy đóng bánh giúp ổn định trọng lượng, hình dáng.
Nướng và kiểm soát nhiệt đồng đều:
Sử dụng lò đối lưu công nghiệp để bánh chín đều, giảm sai số nhiệt độ.
Hệ thống điều chỉnh nhiệt và thổi khí giúp vỏ bánh giòn đều, không cháy xém.
Kiểm tra chất lượng và đóng gói:
Bánh sau khi nướng được kiểm tra kích thước, màu sắc, mùi vị và độ giòn.
Máy đóng gói hút chân không hoặc đóng túi kín giữ được hương vị lâu.
Bảo quản và vận chuyển:
Kho bảo quản có kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm nhằm duy trì chất lượng bánh.
Sản phẩm được phân phối đến các cửa hàng, bưu cục hoặc xuất khẩu theo quy chuẩn xuất khẩu thực phẩm.
Với quy trình công nghiệp khép kín và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, các cơ sở sản xuất bánh Pía đạt được tiêu chuẩn an toàn, giữ vẹn hương vị truyền thống trong mỗi chiếc bánh.
Bảo quản và thưởng thức
Sau khi nướng xong, để bánh Pía giữ được lớp vỏ giòn tan và hương vị thơm ngon, bạn nên thực hiện các bước bảo quản và cách thưởng thức hợp lý:
Bảo quản ở nhiệt độ phòng:
Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hũ kín hoặc túi ziplock.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sử dụng trong vòng 4–7 ngày để đảm bảo độ giòn và hương vị.
Bảo quản trong tủ lạnh:
Cho bánh vào hộp kín, có thể giữ được từ 5–7 ngày.
Trường hợp đông lạnh, bánh có thể giữ đến 1 tháng, trước khi ăn nên để rã đông tự nhiên.
Ngăn ngừa mốc và giữ hương vị:
Tránh độ ẩm cao và nhiệt độ nóng ẩm để bánh không bị ỉu hay mốc.
Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Luôn kiểm tra bao bì hoặc túi bảo quản để đảm bảo bánh còn an toàn khi sử dụng.
Thưởng thức bánh Pía:
Ăn ngay khi bánh còn ấm để cảm nhận lớp vỏ giòn và nhân béo đậm đà.
Thưởng thức cùng trà nóng như trà xanh hay trà hoa cúc để cân bằng vị ngọt.
Có thể hâm lại nhẹ trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu ở 100–120 °C trong vài phút để bánh giòn lại.
Nhờ bảo quản đúng cách, bánh Pía sẽ giữ được độ giòn, hương vị thơm ngon và an toàn lâu hơn — biến mỗi chiếc bánh trở thành món quà tinh tế sau những ngày thưởng thức.
Đa dạng hóa hương vị bánh Pía
Bánh Pía ngày càng phong phú với nhiều hương vị mới lạ, đáp ứng sở thích đa dạng của người tiêu dùng. Dưới đây là những biến thể nổi bật:
Truyền thống:
nhân đậu xanh, sầu riêng và trứng muối – hương vị đặc trưng, cân bằng giữa ngọt, béo và mặn.
Thập cẩm:
kết hợp đậu xanh với thịt lạp xưởng, mứt bí, mè trắng… tạo vị mặn ngọt hài hòa.
Kim sa (kim sa bắp):
nhân bắp hoặc kem trứng kim sa tan chảy thơm mềm, hấp dẫn vị giác.
Chay/thuần chay:
nhân đậu xanh kết hợp dứa, khóm, mè đen… phù hợp người ăn chay.
Hương vị đặc biệt:
khoai môn, trà xanh, xoài, gạo lứt huyết rồng… mang nét độc đáo sáng tạo.
Loại nhân
Hương vị
Đặc điểm nổi bật
Đậu xanh – sầu riêng – trứng muối
Bùi – béo – mặn
Hoàn hảo cân bằng vị
Thịt lạp xưởng thập cẩm
Mặn – ngọt – thơm
Đậm đà và đậm chất miền Tây
Kim sa (kem trứng/bắp)
Ngọt – tan chảy
Tạo bất ngờ cho người thưởng thức
Chay (khóm, mè đen,...)
Tươi mát – thanh nhẹ
Phù hợp ăn chay, giảm béo
Đặc biệt (khoai môn, trà xanh...)
Độc đáo – mới lạ
Thêm màu sắc và phong phú lựa chọn
Chọn nhân phù hợp khẩu vị và dịp thưởng thức.
Điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu để cân bằng vị ngọt, béo và độ mặn.
Kết hợp nhiều hương vị trong cùng một hộp bánh để tạo sự đa dạng.
Nhờ sự sáng tạo trong nhân bánh, bánh Pía trở nên không chỉ là món ngọt truyền thống, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực phong phú, phù hợp làm quà hoặc thưởng thức bên ly trà ấm.
Giá trị văn hóa và thương hiệu
Bánh Pía không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa đặc sắc và là thương hiệu mạnh của Sóc Trăng:
Di sản văn hóa phi vật thể:
Nghề làm bánh Pía tại xã Phú Tâm, An Hiệp, Thuận Hòa (Sóc Trăng) được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị truyền thống và bản sắc cộng đồng người Hoa – Pía vốn xuất phát từ Triều Châu.
Biểu tượng đặc sản vùng miền:
Được xem là “đặc sản quốc hồn quốc túy” của Sóc Trăng, góp phần tạo nên thương hiệu ẩm thực, thu hút du lịch và góp phần tăng thu nhập cho địa phương.
Thương mại hóa & xuất khẩu:
Các cơ sở như Công Lập Thành, Tân Huê Viên đạt chứng nhận OCOP, Halal, xuất khẩu bánh Pía đến nhiều quốc gia như Mỹ, Úc, Canada, Malaysia… đồng thời giữ vững hương vị truyền thống.
Thương hiệu uy tín lâu đời:
Hàng chục thương hiệu truyền thống như Công Lập Thành, Tân Huê Viên, Bảo Minh… được người tiêu dùng tin chọn, nhiều thương hiệu trên 60–100 năm vẫn giữ được bản sắc riêng.
Yếu tố
Mô tả
Di sản
Được công nhận là nghề truyền thống quốc gia, bảo tồn phương thức thủ công.
Thương hiệu
Công Lập Thành, Tân Huê Viên, Bảo Minh… chiếm vị trí hàng đầu trong top bánh Pía Việt Nam.
Thương mại – OCOP – Xuất khẩu
Đạt chứng nhận, mở rộng thị trường trong nước và quốc tế.
Các địa phương và cơ sở sản xuất tích cực bảo tồn phương pháp thủ công truyền thống, kết hợp công nghệ hiện đại.
Các cơ quan văn hóa, du lịch hỗ trợ tổ chức lễ hội, giới thiệu bánh Pía trong các chương trình OCOP và du lịch trải nghiệm.
Thương hiệu bánh Pía lan tỏa cả trong nước và thế giới, giúp quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam.
Nhờ giá trị văn hóa sâu sắc và chiến lược thương hiệu bài bản, bánh Pía Sóc Trăng đã vươn lên trở thành niềm tự hào địa phương và biểu tượng ẩm thực Việt mang tầm quốc tế.
Bài viết liên quan
Làm Bánh Quẩy: Công Thức Giòn Tan, Xốp Phồng & Hấp Dẫn Nhất
Làm Bánh Quẩy Mềm – Bí Quyết Quẩy Ngọt Xốp, Mềm Thơm Hấp Dẫn
Làm Bánh Roti – Cách làm Roti thơm ngon, đa dạng biến thể hấp dẫn
Làm Bánh Rán Dorayaki – Hướng Dẫn Trọn Bộ Ngon Mềm, Cực Thu Hút
Làm Bánh Rán Gấc – Công thức thơm ngon, giòn rụm, hấp dẫn mọi nhà
Làm Bánh Rán Ngon – Bí quyết công thức vỏ giòn nhân hấp dẫn
Làm Bánh Rán Ngọt – Công thức đầy đủ và phong phú nhất
Làm Bánh Rán Đường Giòn Ngon: Bí Quyết Vàng Cho Mọi Nhà
Làm Bánh Rế Giòn Rụm – Bí Quyết Từ Khoai Mì & Khoai Lang Chuẩn Vị Việt
Làm Bánh Rợm – Gợi Ý 7 Mục Chính Cho Bài Viết Hấp Dẫn
Làm Bánh Sandwich Ngon – 10+ Công Thức & Bí Quyết Siêu Hấp Dẫn
Làm Bánh Sandwich Trứng: 7 Công Thức Ngon Dễ Làm Cho Bữa Sáng
Làm Bánh Sinh dễ dàng tại nhà – Bí quyết cốt mềm, kem đẹp mắt
Làm Bánh Souffle: Cách Làm Bánh Mềm Xốp Chuẩn Nhật Tại Nhà Dễ Nhất
Làm Bánh Souffle Pancake: Công Thức Mềm Xốp & Biến Thể Độc Đáo
Làm Bánh Su Sê – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xu Xê Giòn Thơm Đơn Giản
Làm Bánh Sáng Tạo – Khơi nguồn cảm hứng làm bánh độc đáo và thú vị
Làm Bánh Sôcla: Bí quyết công thức & biến thể hấp dẫn cho mọi dịp
Làm Bánh Sôcôla – Bí quyết hấp dẫn với 25+ công thức đa dạng
Làm Bánh Sùng – Công Thức Giòn Tan & Màu Sắc Hấp Dẫn
Làm Bánh Sắn Nướng: Hướng Dẫn Chi Tiết & Bí Quyết Thơm Ngon
Làm Bánh Số: Hướng dẫn đầy đủ – công thức, kỹ thuật & mẹo thành công
Làm Bánh Tacos Mexico Ngon Chuẩn Vị – Hướng Dẫn Từng Bước
Làm Bánh Tai Heo Giòn Rụm – Hướng Dẫn Từng Bước Dễ Thực Hiện
Làm Bánh Takoyaki – Hướng Dẫn Chuẩn Vị Nhật, Dễ Làm Tại Nhà
Làm Bánh Tart: Cách Biến Hóa Từ Tart Trứng Đến Tart Trái Cây Hấp Dẫn
Làm Bánh Thuẫn Nướng – Hướng Dẫn Chi Tiết & Bí Quyết Thành Công
Làm Bánh Thạch – Cách đổ thạch thơm ngon, đa dạng cho mọi dịp


Rất Hay: Cách làm bánh pía nhân khoai môn mềm ngon đơn giản tại nhà

1. Cách làm bánh pía nhân khoai môn chay và mặn đơn giản nhất
Cách làm bánh pía nhân khoai môn tránh bị độ ngọt làm át đi vị béo ngậy đặc trưng của khoai hay trứng muối, bạn cần phải biết điều tiết lượng đường thật vừa phải. Nhào và gói chắc tay thì nhân mới quánh dẻo mà không sợ bở khô. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cụ thể hơn với công thức bánh pía cho người ăn chay thuần lẫn cả cách chế biển theo kiểu đồ mặn.
1.1. Chia sẻ cách làm bánh pía nhân khoai môn chay
1.1.1. Nguyên liệu chính
250 gram khoai môn
55 gram dầu ăn, 140 gram đường
1/2 muỗng cà phê muối
13 gram bột bánh dẻo, 50 gram nước lọc
225 gram bột mì, 50 gram bột năng
1 chén nước màu đỏ thực phẩm
1 chén màu dầu điều
Chọn củ khoai môn kích cỡ vừa, nhiều bột, ruột nhiều vân tím là đảm bảo ngon.
1.1.2. Cách thực hiện món bánh pía nhân khoai môn
[IP]. Làm nhân khoai môn và trộn bột nước
Gọt bỏ vỏ khoai môn, cắt khúc luộc chín với 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn xay nhuyễn khoai môn và đem sên trên chảo ở lửa lớn cùng với 100 gram đường, 20 gram dầu ăn. Khi khoai bắt đầu sệt lại, hạ nhỏ lửa rồi cho từ từ 13 gram bánh dẻo vào, khuấy đều tới lúc bột không còn dính chảo.
Trộn 125 gram bột mì với 40 gram đường trong tô, thêm 25 gram dầu ăn và 50 gram nước lọc. Bạn tiến hành nhào đến khi thu được khối bột dẻo mịn làm lớp vỏ ngoài cùng bánh pía hay còn gọi là bột nước . Bao tô bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ khoảng 30 phút.
Thao tác luộc khoai môn để đem sên làm nhân và trộn bột nước làm vỏ bánh. Ảnh Internet.
[IP]. Cách làm lớp bột dầu và tạo hình vỏ bánh pía nhân khoai môn
Cho 100 gram bột mì với 50 gram bột năng vào tô cùng 35 gram dầu ăn tạo nên lớp vỏ bột dầu xen giữ nhân và vỏ ngoài bánh. Nhồi cho bột dầu kết dính thành khối, nếu quá khô, bạn có thể đổ thêm dầu để bột không bị rời rạc.
Chia khối bột nước, bột dầu, mỗi loại thành 5 phần bằng nhau. Bạn lần lượt cho các khối bột nước nhỏ ra mặt phẳn cán dẹp. Sau đó đặt chồng lên vỏ bột nước, khối bột dầu, cán dẹp lần nữa.
Kế tiếp, cuốn lại thành cuộn dài, rồi cán dẹp để tạo hình nhiều lớp cho bánh pía. Bạn lặp lại thao tác cuốn bột và cán dẹp 2 lần rồi cán theo nhiều chiều cho bánh cố định thành hình tròn.
Công đoạn làm bột dầu và cán dẹp cùng với lớp bột nước. Ảnh Internet.
[IP]. Gói nhân và nướng chín bánh pía khoai môn
Ngắt khối nhân khoai môn thành 5 phần bằng nhau và viên tròn. Đặt viên nhân lên vỏ bánh đã cán dẹp rồi nắn kín lại. Dùng đế ly ấn nhẹ mặt bánh cho hơi dẹp xuống trông đẹp mắt hơn.
Dùng đũa nhúng vào chén nước màu đỏ thực phẩm và dặm lên mặt bánh tạo thành các họa tiết đơn giản tùy thích. Đợi màu thấm khô trong 5 phút thì bạn mới đem vào lò nướng.
Làm nóng sẵn lò nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút, sau đó nướng trở đều 2 mặt bánh, mỗi mặt nướng trong 20 phút. Trong khi trở phần mặt có họa tiết hướng lên trên, bạn quét lên thêm 1 lớp mỏng dầu điều hoặc dầu mè vào.
Khâu bóc vỏ ngoài nhan bánh rồi tạo họa tiết bằng màu thực phẩm sau khi ấn dẹp và chuẩn bị dầu điều phết lên bánh. Ảnh Internet.
Bánh chín lấy ra khỏi lò đợi nguội rồi bày ra dĩa và thưởng thức với tách trà thơm.
Cách làm bánh pía nhân khoai môn chay hoàn hảo. Ảnh Internet.
1.2. Bật mí cách làm bánh pía nhân khoai môn sầu riêng trứng muối
1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
400 gram bột mì
1 muỗng cà phê bột nổi
120 gram nước, 180 gram dầu ăn
240 gram đường, 100 gram bột năng
400 gram khoai môn, 4 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh bột bánh dẻo
200 gram thịt sầu riêng xay
1 muỗng canh mạch nha
100 gram mỡ phần, 12 cái lòng đỏ trứng muối
200 ml rượu trắng, 1 quả trứng gà
1.2.2. Hướng dẫn cách làm bánh pía khoai môn sầu riêng trứng muối
[IP]. Nhào bột vỏ bánh và bột ruột bánh
Gọt vỏ khoai, xắt thành miếng nhỏ rồi hấp chín và xay nhuyễn. Mỡ phần cắt hạt lựu, luộc chín, ngâm trứng muối với rượu trắng cho hết mùi tanh. Trộn bột 1 muỗng cà phế nổi với 300 gram bột mì và 40 gram đường để làm vỏ bánh. Nhào bột cho đến khi mềm mịn rồi đậy kín tô bột lại, để khoảng 1 tiếng cho bột nghỉ.
Trộn bột năng, bột mì, dầu ăn ở phần bột dầu với nhau rồi trộn đều cho mịn để làm ruột bánh. Xoa các dụng cụ làm bánh với bột hoặc dầu ăn cho khỏi dính.
Chia bột làm vỏ bánh thành 12 viên nhỏ bằng nhau mỗi viên khoảng 50 gram. Chia bột làm ruột bánh thành 12 viên nhỏ khoảng 20 gram, vo tròn.
Khâu sơ chế khoai môn với trứng muối rồi làm bột vỏ và bột ruột bánh. Ảnh Internet.
[IP]. Làm nhân khoai môn và nướng chín bánh
Cho khoai môn đã hấp nghiền nhuyễn và xào với đường, thêm dầu ăn vào đảo cho bột dẻo và mịn. Xào cho đến khi bột khoai trong, dẻo thì cho sầu riêng và mỡ phần vào xào cho đến khi nhân trong và không dính chảo, nhớ cho thêm dầu ăn để nhân không dính. Cuối cùng là cho thêm mạch nha và bột nếp vào trộn đều rồi tắt bếp.
Bọc nhân khoai môn với trứng muối rồi vo tròn lại. Lấy một viên bột nước ấn dẹt xuống rồi cho viên bột dầu vào giữa. Gấp miếng bột lại thành 3 lớp rồi lại cán tiếp. Gấp bột lại và cán 1 lần nữa.
Bọc lớp bột dầu bên ngoài nhân khoai môn, và túm thêm lớp bột vỏ vừa cán dẹp lại
Xếp bánh vào khay nướng. làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho bánh vào nướng 5-7 phút rồi lấy bánh ra dùng tăm xâm vài lỗ trên mặt bánh để bột thoát khí, bánh nở và xốp.
Lấy lòng đỏ trứng gà quét đều lên vỏ bánh rồi cho bánh vào lò nướng 15 phút nữa là được.
Cách làm bánh pía nhân khoai môn sầu riêng trứng muối. Ảnh Internet.
2. Mua bánh pía nhân khoai môn ở đâu bán ngon?
2.1. Bánh pía Tân Huê Viên
Tân Huê Viên là một trong những thương hiệu bánh nổi tiếng nhất tại Sóc Trăng đi đầu trong việc áp dụng công nghệ hiện đại vào qui trình sản xuất bánh. Vì vậy, thời gian bảo quản Bánh Pía hiện đã tăng lên nhiều lần so với cách làm truyền thống trước đây.
Bìa bánh pía nhân khoai môn hiệu Tân Huê Viên. Ảnh Internet.
Thương hiệu bánh pía Tân Huê Viên Sóc Trăng từ lâu đã nổi tiếng khắp 3 miền đất Việt. Được thành lập từ những năm 1982 với cách làm bánh truyền thống của người Hoa và không ngừng cải tiến, đến nay, họ cho ra đời nhiều sản phẩm chất lượng cao nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị bao đời để lại. Ngoài bánh pía với đa dạng loại nhân, lạp xưởng của thương hiệu này cũng được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
2.2. Bánh pía công Lập Thành
Từ một lò bánh sản xuất thủ công nhỏ lẻ ra đời từ năm 1963, qua hơn 60 năm, doanh nghiệp tư nhân Công Lập Thành đã trở thành thương hiệu uy tín, quen thuộc đối với người tiêu dùng. Bánh pía Công Lập Thành được sản xuất, chế biến theo công thức gia truyền qua nhiều thế hệ. Với đội ngũ thợ làm bánh có tay nghề cao, được đào tạo kỹ lưỡng về kỹ thuật chế biến, Công Lập Thành còn mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại đạt tiêu chuẩn GMP – HACCP.
Bao bì bánh pía hiệu Công Lập Thành. Ảnh Internet.
Các sản phẩm bánh pía Công Lập Thành được bày bán khắp ở các siêu thị lớn trên toàn quốc mà còn xuất khẩu sang thị trường các nước Mĩ, Trung Quốc, Đài Loan, Campuchia…Ngoài đặc sản bánh pía Công Lập Thành còn phát triển các mặt hàng như lạp xưởng, bánh in, bánh Trung thu , mè láo, mứt bí đỏ dẻo , kẹo đậu phộng… tăng thêm nhiều sự chọn cho khách hàng.
2.3. Bánh pía Tân Hưng
Cơ sản làm bánh Tân Hưng có truyền thống làm bánh từ rất lâu với hơn ba thập kỷ. Bánh pía ngày xưa được các cụ làm khá đơn giản vỏ ngoài là bột mì làm thành nhiều lớp da bao quanh phần nhân. Nhân được làm từ đậu xanh và mỡ heo không có lòng trứng muối hay các hưng vị như sầu riêng hoặc khoai môn như hiện nay. Ngày nay để đáp ứng thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng, sản phẩm đã cho thêm khoai môn hay lòng đỏ trứng…Sản phẩm có nhãn mát bao bì đẹp, hộp 4 cái, có gói hút ẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh pía nhân khoai môn hiệu Tân Hưng. Ảnh Internet.
2.4. Bánh pía Mỹ Anh
Bánh Pía Mỹ Anh được sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Sản phẩm không chứa hóa chất, chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Bánh Pía Mỹ Anh được đóng gói tiện dụng, dễ bảo quản và dùng được lâu. Các lớp vỏ bánh khá mềm, xếp đều lên nhau và ít bị vỡ vụn khi cắt, nhân bánh đa dạng với nhiều hương vị.
Sản phẩm bánh pía của thương hiệu Mỹ Anh. Ảnh Internet.
Bạn có thể mua bánh pía làm sẵn ở bất kỳ thương hiệu này để dễ dàng mang theo trong những chuyến đi chơi, picnic mời mọi người ăn chung. Hoặc tự tay áp dụng các cách làm bánh pía nhân khoai môn phía trên tạo nên những món quà ý nghĩa, gởi trao đến người thân bạn bè. Bên cạnh bánh pía, bạn có thể tìm thêm một số cách làm các món ăn vặt lạ miệng dân dã mà thơm ngon khác như bánh bò, bánh da lợn hay bánh khoai tây trên Yeutre.vn nhé.
Bảo Tiên tổng hợp


Duy trì và phát triển phong trào đờn ca tài tử - Báo An Giang Online

Duy trì và phát triển phong trào đờn ca tài tử
- Đờn ca tài tử là hơi thở và tiếng lòng đậm tính dân gian của người dân Nam bộ. Giữa dòng chảy của thời đại, vẫn còn rất nhiều người hoạt động, duy trì hàng ngày, hàng tuần hoặc tháng ở ấp, xã, trung tâm học tập cộng đồng… Nhờ đó, họ có nơi để giao lưu học hỏi, thỏa mãn niềm đam mê của mình qua từng lời ca, giai điệu.
Ở huyện Phú Tân, phong trào đờn ca tài tử được gìn giữ bởi các câu lạc bộ. Mỗi ngày, các thành viên yêu đờn ca tài tử ở thị trấn Phú Mỹ luôn có mặt sinh hoạt cùng nhau bên hông trung tâm chợ. Họ ca hát, tập luyện bài bản, xem đây là cách mọi người tạo niềm vui và tinh thần phấn khởi để bắt đầu ngày mới. Các cô, chú lớn tuổi rất tận tâm chỉ nghề cho một số em nhỏ có niềm đam mê, hỗ trợ các em trong cuộc thi, diễn văn nghệ, để có cơ hội phát triển tài năng.
Còn ở xã nông thôn mới Phú Hưng, đều đặn buổi tối thứ 3 - 5 - 7, câu ca, điệu hát lại vang lên trong một góc nhỏ của ấp Hưng Thới 1. Những buổi sinh hoạt diễn ra trong không gian đơn sơ, chỉ có âm thanh, tivi, thiếu đàn nhưng các tài tử luôn “cháy” hết mình trong từng lời ca, cung bậc của các bản Nam, Bắc, Oán, vọng cổ và hòa tấu… đem lại cho người xem, người nghe nhiều cảm xúc dạt dào.
Sinh hoạt đờn ca tài tử ở các địa phương
Bà Phan Thị Thu Thủy (Chủ nhiệm Câu lạc bộ Đờn ca tài tử ấp Hưng Thới 1) cho biết, bà thường sinh hoạt đờn ca tài tử ở các địa phương trong và ngoài huyện. Về sau, bà muốn phong trào đờn ca tài tử ở quê mình được phát triển nên nảy ý tưởng thành lập câu lạc bộ này. 2 năm hoạt động, khởi đầu là vài thành viên họp nhóm theo hình thức hát với nhau, đến nay thu hút khoảng 20 thành viên. Ngoài mục đích thỏa niềm đam mê, họ còn giúp nhau nắn chỉnh kỹ thuật, rèn luyện hát.
Các thành viên sinh hoạt định kỳ hàng tuần, quy tụ từ nghệ nhân lớn tuổi đến lớp trẻ tham gia. Họ gác lại muộn phiền của mình, giải tỏa qua lời ca tiếng hát. Ban ngày, bà Trần Thị Phượng là thợ may, buổi tối bà trở thành tài tử trong mắt mọi người. “Lời ca giúp tôi thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi, hiểu thêm về văn hóa truyền thống của quê hương. Bây giờ lớp trẻ có nhiều lựa chọn giải trí khác, nên để giữ chân các em với đờn ca tài tử không dễ. Nhưng chúng tôi vẫn cố gắng truyền dạy để không bị mai một” - bà Phượng chia sẻ.
Cùng tâm niệm giữ gìn đờn ca tài tử cho thế hệ sau, loại hình nghệ thuật này được phát triển truyền đời qua sự đào tạo của nhiều nghệ nhân tâm huyết, như ông Sáu Lơn (TP. Long Xuyên), ông Năm Suol (TX. Tân Châu). Các em nhỏ từ huyện lân cận không ngần ngại đường xa, tranh thủ những ngày hè đến lớp, trau dồi qua từng năm. Tiếp sức cho bộ môn này phát triển vững vàng hơn, hàng năm còn có hội thi, sân chơi, tranh tài ca - múa - nhạc ở nhiều quy mô khác nhau, mở rộng cho thí sinh được dịp thể hiện tài năng.
Cũng như nhiều thể loại âm nhạc dân gian khác, đờn ca tài tử bắt nguồn từ cuộc sống đời thường, nên rất mộc mạc, gần gũi, dễ tạo cảm xúc cho người nghe. Nét đẹp trong đờn ca tài tử là sự hòa quyện thanh âm của phím đàn, lời ca của tài tử nam, nữ. Một bài hát hay, mượt mà là sự kết hợp nhịp nhàng, ăn ý trong ca diễn của cả tài tử đờn và tài tử ca. Môn nghệ thuật này đã được gìn giữ, lưu truyền từ trong chính đời sống hàng ngày của người dân, lâu dần trở thành phong trào văn hóa - văn nghệ không thể thiếu. Thời gian qua, chính quyền địa phương luôn tạo điều kiện để câu lạc bộ hoạt động, như hỗ trợ địa điểm sinh hoạt, tổ chức giao lưu, cuộc thi…
Nhờ hoạt động của các câu lạc bộ, đờn ca tài tử dù trải qua thăng trầm, giữa dòng chảy của thời đại ngày nay vẫn có sức sống riêng, không bị mai một, phát triển mạnh từ thành thị đến nông thôn. Trong thời kỳ hội nhập, việc giữ gìn loại hình nghệ thuật này càng có vai trò quan trọng, vừa nối tiếp truyền thống, vừa tiếp thu nét hiện đại. Những bài ca hôm nay không chỉ thể hiện niềm tự hào về tình yêu đối với quê hương, đất nước, con người… mà còn cổ vũ, ca ngợi thành tựu trong quá trình xây dựng nông thôn mới, xây dựng đời sống văn hóa, gương người tốt - việc tốt. Bên cạnh đó, nhiều bài ca ngợi lãnh tụ, tinh thần đại đoàn kết dân tộc, xây đựng đời sống văn hóa trong thời kỳ mới…
Đờn ca tài tử là loại hình nghệ thuật mang đậm bản sắc Nam Bộ, được UNESCO vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Không phải là “cái nôi” của đờn ca tài tử, nhưng dòng chảy âm thầm của người mộ điệu tài năng trên mảnh đất An Giang không kém phần sôi nổi, mãnh liệt. Qua năm tháng, lớp lớp nghệ nhân đã truyền nghề, truyền “lửa” đam mê nghệ thuật cho thế hệ kế tiếp có nền tảng tiếp tục phát triển.
MỸ HẠNH
Từ khóa
duy trì
phát triển
phong trào
đờn ca tài tử
APEC 2027
Rạch Giá
Phú Quốc
An Giang
Báo An Giang
Bạn có thể quan tâm
Thông báo ngừng, giảm mức cung cấp điện trên địa bàn tỉnh An Giang ngày 1 - 2/8/2026
An Giang thảo luận phương án sắp xếp mạng lưới trường học, giảm tối thiểu 30% đầu mối
Đồng chí Lê Quang Tùng giữ chức Bí thư Tỉnh ủy An Giang
Tháng Bảy: Tri ân và đồng vọng
Bản hòa âm thanh bình
Thông báo mức ngừng, giảm cung cấp điện trên địa bàn tỉnh An Giang ngày 30 - 31/7/2026
Bí thư Đảng ủy đặc khu Phú Quốc Đinh Văn Nơi: Xử lý nghiêm mọi hành vi vi phạm, không có vùng cấm
[Infographic] Tiểu sử tóm tắt của Bí thư Tỉnh ủy An Giang Lê Quang Tùng
Đọc thêm
Lần đầu Hội An tổ chức Lễ hội đèn lồng quốc tế
Hương mùa hè
Nôn nao nhớ gió quê nhà
Cuộc thi ảnh Nghệ thuật Quốc tế trao 107 giải thưởng, không nhận ảnh AI
Đèn cầy hạ thắp sáng niềm tin mùa an cư kiết hạ
Độc đáo đàn Tà Khê của đồng bào Khmer
Những thú vui ngày hè
Phó thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà đề nghị đẩy nhanh hồ sơ trình UNESCO ghi danh áo dài
Hoàn thành chương trình tái thẩm định Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Cao nguyên đá Đồng Văn
Lào thúc đẩy phát triển Di sản Văn hóa phi vật thể Khèn Lào
Thêm 8 di sản thế giới mới được UNESCO vinh danh
Điệu múa Rôbăm chúc phúc
Giá trị của bình yên
“Tiếng hò sông Hậu” lay động khán giả trong đêm tri ân Anh hùng liệt sĩ
Đọc nhiều
Tháng Bảy: Tri ân và đồng vọng
Bản hòa âm thanh bình
Giá trị của bình yên
Những thú vui ngày hè
81 thí sinh tranh tài tại vòng bán kết “Tiếng hát từ trái tim” lần III
Chương trình “Giữ trọn lời thề” tri ân các thế hệ Công an nhân dân miền Nam
“Tiếng hò sông Hậu” lay động khán giả trong đêm tri ân Anh hùng liệt sĩ
Gieo chữ Khmer trong những ngày hè
"Mãi mãi tuổi 20": Tri ân hàng triệu người con đã hiến dâng tuổi thanh xuân cho Tổ quốc
Điệu múa Rôbăm chúc phúc
Văn hóa sự kiện
Lần đầu Hội An tổ chức Lễ hội đèn lồng quốc tế
Cuộc thi ảnh Nghệ thuật Quốc tế trao 107 giải thưởng, không nhận ảnh AI
Đèn cầy hạ thắp sáng niềm tin mùa an cư kiết hạ
Phó thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà đề nghị đẩy nhanh hồ sơ trình UNESCO ghi danh áo dài
Tác giả - Tác phẩm
Hương mùa hè
Nôn nao nhớ gió quê nhà
Độc đáo đàn Tà Khê của đồng bào Khmer
Những thú vui ngày hè
Dự báo thời tiết
TIN MỚI NHẤT
An Giang quyết tâm đưa chỉ số chuyển đổi số vào nhóm 10 cả nước
Cách đây 1 giờ
Cháy nhà ở An Biên, thiệt hại hơn 100 triệu đồng
Cách đây 2 giờ
Định Mỹ quyết tâm giải ngân 100% vốn đầu tư công
Cách đây 2 giờ
Khởi động cuộc thi “Gửi Tương Lai Xanh 2050” mùa 3 với tổng giá trị giải thưởng hơn 2,5 tỷ đồng
Cách đây 2 giờ
Tốc độ tăng trưởng GRDP của phường Vĩnh Tế vượt chỉ tiêu tỉnh giao
Cách đây 2 giờ
Vĩnh Thạnh Trung khởi công 2 dự án giao thông hơn 10,7 tỷ đồng
Cách đây 2 giờ
Thu ngân sách xã An Phú vượt hơn 20% kịch bản 6 tháng đầu năm
Cách đây 2 giờ
Xã Thoại Sơn đặt mục tiêu tăng trưởng 10%
Cách đây 2 giờ
Long Xuyên thu ngân sách đạt 58,28% dự toán, tăng trưởng kinh tế 14,4%
Cách đây 2 giờ
Phường Hà Tiên trồng 2.000 cây xanh
Cách đây 2 giờ
Xã Cô Tô phân bổ gần 6 tỷ đồng đầu tư công trình vùng đồng bào dân tộc
Cách đây 2 giờ
Vĩnh Thuận đưa báo Đảng lên Zalo, đổi mới sinh hoạt chi bộ
Cách đây 2 giờ
An Biên điều chỉnh tăng ngân sách năm 2026 lên hơn 271 tỷ đồng
Cách đây 2 giờ
Trải nghiệm ống kính OPPO Hasselblad sau một tuần sử dụng
Cách đây 2 giờ
USB Wi-Fi TP-Link có ổn định không khi dùng hằng ngày?
Cách đây 2 giờ
Trải nghiệm Dell 15 sau khi chuyển từ laptop 14 inch
Cách đây 2 giờ
Laptop phổ thông đã có RAM 16GB và chip AI: Người dùng có còn cần dòng cao cấp?
Cách đây 2 giờ
Mua màn hình di động hay đổi sang laptop màn hình lớn hơn?
Cách đây 2 giờ
Người dùng iPhone có nhất thiết phải mua AirPods?
Cách đây 2 giờ
Một bộ PC hoàn chỉnh thường gồm những linh kiện nào?
Cách đây 2 giờ

ứng dụng học đàn đờn ca tài tử cho người mới


Nối dài sức sống trăm năm nghệ thuật Đờn ca tài tử
06/12/2020 21:51
Theo dõi trên
Qua hơn một thế kỷ với bao thăng trầm lịch sử, Đờn ca tài tử đã và đang khẳng định vai trò đặc biệt trong đời sống văn hóa tinh thần của người dân Nam Bộ nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.
Nổi bật trong dòng chảy văn hóa vùng đất phía Nam, loại hình nghệ thuật này đang đứng trước nhiều thách thức, cần phải được nhìn nhận lại một cách thấu đáo để không bị mai một theo thời gian.
Các nghệ nhân Câu lạc bộ đờn ca tài tử xã Hiệp Thành, TP Bạc Liêu dạy truyền nghề cho các thành viên mới. Ảnh: Minh Đức/TTXVN
Đẩy mạnh phong trào từ các câu lạc bộ
Trên địa bàn thành phố Thành phố Hồ Chí Minh, hiện có khoảng 200 câu lạc bộ Đờn ca tài tử đang hoạt động với trên 2.500 người tham gia ở hầu hết 24 quận, huyện, duy trì sinh hoạt và biểu diễn phục vụ nhân dân.
Theo thông lệ, vào ngày Chủ nhật cuối cùng của tháng, Câu lạc bộ Đờn ca tài tử Ngũ Cung của Trung tâm Văn hóa Quận 8 tổ chức sinh hoạt, giao lưu với khán giả bằng những bài tổ, ca cổ được yêu thích. Bà Thái Thị Hạnh, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Đờn ca tài tử Ngũ Cung cho biết: Quận 8 hiện được xem là địa phương có hoạt động nghệ thuật đờn ca tài tử sôi nổi nhất của thành phố, tập hợp hầu hết những nghệ nhân ưu tú trên lĩnh vực này như Ba Tu, Tấn Nhì, Bạch Huệ,… Không chỉ là địa điểm để giao lưu, Câu lạc bộ Đờn ca tài tử Trung tâm Văn hóa Quận 8 còn chú ý rèn luyện chuyên môn, hướng dẫn các thành viên ca cho chuẩn, đờn cho hay, đồng điệu để nâng cao chất lượng nghệ thuật.
Tương tự, mỗi dịp cuối tuần, nhóm bạn trẻ của Câu lạc bộ Giai điệu phương Nam đều có mặt tại Nhà văn hóa sinh viên Thành phố Hồ Chí Minh ngồi quây quần cùng thầy để đờn hát, tập luyện những điệu lý, câu hò. Hết điệu Nam Ai rồi đến Xàng Xê, hết điệu Tây Thi sang Chiêu Quân,… Bạn Trần Phương Linh, Phó Chủ nhiệm câu lạc bộ cho biết, nhóm hoạt động đã hơn 7 năm, với hơn 30 thành viên là sinh viên đến từ các trường Đại học, cao đẳng trên địa bàn Thành phố. Bên cạnh việc giới thiệu bộ môn nghệ thuật này vào trường học, nhóm còn kết hợp tổ chức các buổi biểu diễn tại phố đi bộ Nguyễn Huệ để phổ biến và khơi gợi tình yêu nghệ thuật Đờn ca tài tử đến mọi lứa tuổi.
Nhằm lan toả phong trào luyện tập, duy trì loại hình Đờn ca tài tử, các địa phương ở Thành phố tăng cường tổ chức nhiều sân chơi, cuộc thi, liên quan đến môn nghệ thuật hơn 100 năm tuổi này. Cuối tháng 9 vừa qua, Trung tâm Văn hóa quận Bình Thạnh đã tổ chức liên hoan Đờn ca Tài tử - Cải lương lần V năm 2020. Với hơn 200 nghệ nhân, 100 tiết mục của 20 câu lạc bộ Đờn ca tài tử đến từ các phường trên địa bàn quận, liên hoan đã mang đến một sức sống mới, hy vọng mới về phong trào Đờn ca tài tử trên địa bàn thành phố.
Với nhiều trích đoạn dự thi phong phú, đa dạng, các tiểu phẩm được đầu tư, dàn dựng nghiêm túc tạo sự hứng khởi cho thí sinh và khán giả tham dự. Qua 4 kỳ tổ chức thành công, liên hoan ngày càng nhận được sự chú ý của các câu lạc bộ và người dân trên địa bàn quận nói riêng và Thành phố nói chung. Từ đó có thể thấy bộ môn nghệ thuật đờn ca tài tử đang được gìn giữ và ngày càng phát triển, là lực lượng nòng cốt trong các phong trào văn hóa, văn nghệ tại địa phương.
Tuy nhiên, trên thực tế, phần lớn những câu lạc bộ Đờn ca tài tử trên địa bàn Thành phố dù đã tồn tại nhiều năm nhưng chủ yếu đều sinh hoạt theo lối tự phát, “chắp vá”, thiếu bài bản. Theo ông Phạm Thái Bình, Phòng Nghệ thuật dân gian, Trung tâm Văn hóa Thành phố Hồ Chí Minh, số lượng tham gia câu lạc bộ đờn ca tài tử ở các quận, huyện đông đảo nhưng số lượng người am tường cấu trúc bản nhạc tài tử không nhiều. Chủ yếu các nghệ nhân chỉ biết ca làn điệu vọng cổ thông qua hình thức truyền nghề mà chưa được đào tạo căn cơ, bài bản.
Từ thực tế tại địa phương, bà Thái Thị Hạnh, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Đờn ca tài tử Ngũ Cung cho biết, lực lượng trẻ kế thừa, thực hành các kỹ năng nghệ thuật Đờn ca tài tử còn hạn chế trong khi lực lượng nghệ nhân "lão làng" đang ngày càng mai một. Tương tự, theo các nghệ nhân, hiện số lượng các bài ca tài tử dành cho thế hệ trẻ đang rơi vào thực trạng khan hiếm, thay vì không có những sáng tác mới, các em phải chọn ca những bài, bản của người lớn già dặn, không hồn nhiên. Do đó, nhiều em học được nửa chừng thường dẫn đến tình trạng chán nản vì không theo kịp những bài ca có nội dung xa rời tâm lý lứa tuổi.
Tạo sức sống mới cho nghệ thuật Đờn ca tài tử
Trong những năm qua, các cơ quan quản lý của Thành phố Hồ Chí Minh luôn tích cực thực hiện các biện pháp nhằm bảo tồn, thúc đẩy hoạt động Đờn ca tài tử. Theo đó, Thành phố đã triển khai Đề án “Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể Nghệ thuật Đờn ca tài tử Nam Bộ trên địa bàn Thành phố giai đoạn 2018 - 2020”.
Uỷ ban nhân dân Thành phố cũng chú trọng vấn đề phát huy các hình thức hoạt động và cách thức truyền nghề, thi đua sáng tạo, tranh tài nghệ thuật của loại hình này nhằm nâng cao chất lượng nghệ thuật cho nghệ nhân, đồng thời sáng tạo ra các giá trị mới cho Đờn ca tài tử. Theo Phó Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Thanh Thúy, Sở đã ký kết với Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh về biểu diễn nghệ thuật truyền thống kết hợp phát triển du lịch, trong đó có một số hoạt động trọng tâm như trình diễn nghệ thuật tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (Quận 1), kết hợp giữa các đơn vị nghệ thuật công lập và các nghệ sĩ ngoài công lập, tổ chức các chuyến đi về nguồn cho nghệ nhân, nhạc sỹ nhằm mục tiêu giới thiệu, quảng bá, tuyên truyền về Đờn ca tài tử Nam bộ, góp phần nuôi dưỡng tình yêu, niềm đam mê bộ môn nghệ thuật này đến nhiều đối tượng khán giả thuộc mọi tầng lớp xã hội, đặc biệt là học sinh, sinh viên.
Dưới góc độ chuyên môn, Tiến sỹ Mai Mỹ Duyên, nguyên Phó trưởng khoa sau Đại học, Giảng viên trường Đại học Văn hóa Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, việc có những giải pháp phù hợp hiệu quả để bảo tồn, phát huy giá trị của nghệ thuật Đờn ca tài tử trong cuộc sống hiện đại, giao lưu và hội nhập quốc tế diễn ra mạnh mẽ như hiện nay là cần thiết. Chính vì vậy, cần tăng cường truyền dạy, đào tạo để có lực lượng kế thừa và gìn giữ được tinh hoa của nghệ thuật Đờn ca tài tử. Đây là giải pháp quan trọng và tiên quyết trong bảo tồn, phát huy giá trị của nghệ thuật dân tộc.
Đồng quan điểm, nghệ sỹ ưu tú Huỳnh Khải, nguyên Trưởng khoa Âm nhạc dân tộc Nhạc viện Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, khi tổ chức truyền dạy Đờn ca tài tử, cần khuyến khích hình thức kế thừa dân gian, có sự tham gia hỗ trợ, định hướng của ngành chức năng để Đờn ca tài tử được giữ gìn đúng cách. Ngoài việc dạy kỹ năng đờn và ca, hình thức kế thừa dân gian nên quan tâm giúp người học hiểu lịch sử hình thành và phát triển của Đờn ca tài tử, hoàn cảnh ra đời các điệu thức, tác giả bài bản Đờn ca tài tử…
Liên quan đến giải pháp tăng cường bảo tồn và phát huy giá trị của nghệ thuật Đờn ca tài tử, nhiều nhà nghiên cứu đề xuất, Thành phố Hồ Chí Minh cần đẩy mạnh các chính sách hỗ trợ những nghệ nhân ưu tú khó khăn, những nghệ nhân tham gia truyền dạy bài bản Đờn ca tài tử ở cộng đồng. Đồng thời, chú trọng việc biểu diễn, giới thiệu nghệ thuật Đờn ca tài tử, tạo điểm nhấn trong hành trình của du khách về phương Nam. Song song đó, các địa phương, doanh nghiệp lĩnh vực du lịch cũng cần có sự đầu tư bài bản hơn, chú ý tạo không gian trình diễn đờn ca tài tử phù hợp, có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trong lời giới thiệu, thuyết minh trong chương trình biểu diễn để du khách hiểu rõ hơn nét độc đáo, sức hấp dẫn của loại hình nghệ thuật đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Theo TTXVN
Bạn đang đọc bài viết
"Nối dài sức sống trăm năm nghệ thuật Đờn ca tài tử"
tại chuyên mục
Văn hiến phương Nam
.
Chuyên trang của
Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển.
Cùng chuyên mục
TP.HCM triển khai kế hoạch tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ tại Công viên Lê Thị Riêng theo đợt cao điểm Chiến dịch 500 ngày đêm
Chùa Giác Lâm - Ngôi cổ tự hơn 300 năm tuổi lưu giữ dấu ấn văn hóa giữa lòng TP Hồ Chí Minh
Ra mắt ấn phẩm tư liệu "Ngày 2-7-1976 rạng rỡ Thành phố Hồ Chí Minh" nhân kỷ niệm 50 năm thành phố mang tên Bác
Nghề làm trống Bình An được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
185 bức ảnh kể hành trình hơn 300 năm của Sài Gòn - Gia Định - TPHCM tại triển lãm kỷ niệm 50 năm Thành phố mang tên Bác
TP.HCM tri ân lực lượng Quân Dân y Chiến khu Đ, lan tỏa truyền thống vì sức khỏe Nhân dân
TP Hồ Chí Minh nhìn lại 50 năm phát triển, hướng tới đột phá thể chế cho giai đoạn mới
TP.HCM tổ chức chuỗi hoạt động văn học nghệ thuật đặc biệt kỷ niệm 50 năm mang tên Chủ tịch Hồ Chí Minh
Từ Bến Ninh Kiều đến Đất Sen Hồng: Chuỗi lễ hội đặc sắc khuấy động du lịch miền Tây
An Giang long trọng lễ dâng hương giỗ Tổ Hùng Vương năm 2026
Tuy Phước Bắc rộn ràng hội đánh bài chòi dân gian mừng Xuân Bính Ngọ 2026, lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống
Tản mạn đầu Xuân: Những ông đồ cho chữ và nét đẹp văn hóa truyền thống trong dòng chảy thời gian
Giữ trọn đạo lý “Uống nước nhớ nguồn” – Dâng hương các Anh hùng liệt sĩ Biệt động Sài Gòn – Gia Định
Chùa Nguyên Ngộ: Duy trì công tác từ thiện là nhiệm vụ hàng đầu của Phật tử chân chính
Mới cập nhật
Vai trò của cộng đồng trong bảo vệ di sản nghệ thuật chèo dân gian từ tư tưởng Hồ Chí Minh về sức mạnh nhân dân: Nghiên cứu trường hợp Câu lạc bộ Chèo Phương Thượng, phường Lê Hồ, tỉnh Ninh Bình
8 giờ trước
Văn hóa - Văn nghệ
Bài viết phân tích vai trò của cộng đồng trong bảo vệ di sản nghệ thuật chèo dân gian từ tư tưởng Hồ Chí Minh, qua nghiên cứu trường hợp Câu lạc bộ Chèo Phương Thượng, phường Lê Hồ, tỉnh Ninh Bình.
Chuyên trang Phương Nam của Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển: 14 năm đồng hành cùng nghiên cứu khoa học, văn hóa và phát triển
10:49 22/07/2026
Phương Nam
Trải qua 14 năm hình thành và phát triển, Chuyên trang Phương Nam của Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển đã từng bước khẳng định vai trò là diễn đàn khoa học chuyên sâu về văn hóa, di sản và phát triển, góp phần lan tỏa tri thức, kết nối hoạt động nghiên cứu với thực tiễn, phục vụ sự nghiệp bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa Việt Nam.
Thiếu tướng Nguyễn Xuân Thao, Giám đốc Công an tỉnh Hà Tĩnh thăm, tặng quà gia đình người có công với cách mạng nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ
15:39 21/07/2026
Phương Nam
Nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), Thiếu tướng Nguyễn Xuân Thao, Giám đốc Công an tỉnh Hà Tĩnh cùng đoàn công tác đã đến thăm, tặng quà gia đình người có công với cách mạng tại xã Kỳ Anh, thể hiện sự tri ân sâu sắc đối với những người đã cống hiến, hy sinh vì sự nghiệp bảo vệ Tổ quốc.
Xã Hợp Minh (Nghệ An): Phát huy truyền thống "Uống nước nhớ nguồn", tri ân người có công với cách mạng
15:34 21/07/2026
Phương Nam
Kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân xã Hợp Minh đã và đang triển khai nhiều hoạt động thiết thực nhằm chăm lo người có công với cách mạng, giáo dục truyền thống yêu nước, tiếp nối đạo lý "Uống nước nhớ nguồn" của dân tộc.
Lan tỏa nghĩa tình tri ân: Trao 500 phần quà tại Mộc Châu nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ
15:27 21/07/2026
Phương Nam
Hướng tới kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), Chương trình "Còn mãi với thời gian - Tri ân ngày 27/7" lần thứ V đã trao 500 phần quà đến các gia đình chính sách, thương binh, bệnh binh, người có công với cách mạng và hộ nghèo tại xã Mộc Châu (Sơn La), góp phần lan tỏa truyền thống "Uống nước nhớ nguồn", "Đền ơn đáp nghĩa".
Phường Đồng Hới (Quảng Trị): Tổ chức dâng hương tri ân tại Mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp và các di tích lịch sử cách mạng
14:06 21/07/2026
Phương Nam
Hướng tới kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), lãnh đạo và đại biểu phường Đồng Hới đã tổ chức lễ dâng hoa, dâng hương tại Mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp cùng nhiều địa chỉ đỏ trên địa bàn tỉnh, bày tỏ lòng biết ơn đối với các Anh hùng liệt sĩ và những người có công với cách mạng.
Phát huy giá trị di sản văn hóa và bản sắc sông nước, Vĩnh Long tạo động lực mới cho tăng trưởng du lịch trong năm 2026
11:40 20/07/2026
Di sản
Sáu tháng đầu năm 2026, ngành du lịch Vĩnh Long ghi nhận nhiều tín hiệu tích cực khi lượng khách và doanh thu đều tăng so với cùng kỳ năm trước. Bên cạnh kết quả kinh doanh khả quan, địa phương tiếp tục hoàn thiện cơ chế phát triển, mở rộng liên kết vùng, đẩy mạnh chuyển đổi số và đa dạng hóa sản phẩm nhằm hướng tới phát triển du lịch bền vững.
Năm Du lịch quốc gia 2026: Gia Lai lan tỏa giá trị di sản, khẳng định thương hiệu "Đại ngàn chạm biển xanh"
11:29 20/07/2026
Di sản
Chuỗi hoạt động đặc sắc của Năm Du lịch quốc gia 2026 không chỉ tạo sức bật cho ngành du lịch Gia Lai mà còn góp phần tôn vinh các giá trị văn hóa, di sản và cảnh quan đặc sắc của vùng đất giao hòa giữa đại ngàn và biển cả. Đây được xem là bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch bền vững, lấy bản sắc văn hóa làm nền tảng để xây dựng thương hiệu điểm đến.
Khánh Hòa chính thức ra mắt Nền tảng Du lịch số, xây dựng hệ sinh thái thông minh kết nối du khách với điểm đến, dịch vụ và các giá trị văn hóa đặc sắc
11:13 20/07/2026
Di sản
Hướng tới Festival Biển Khánh Hòa 2026 và thúc đẩy chuyển đổi số trong ngành du lịch, tỉnh Khánh Hòa chính thức đưa vào vận hành Nền tảng Du lịch số. Hệ thống tích hợp dữ liệu điểm đến, dịch vụ, sự kiện và bản đồ số thông minh, góp phần nâng cao trải nghiệm của du khách và quảng bá hình ảnh địa phương trên môi trường số.
Đại hội Hội Hàng không - Vũ trụ Việt Nam khóa V xác định nhiều nhiệm vụ trọng tâm phát triển khoa học và công nghệ giai đoạn mới
10:13 20/07/2026
Phát triển
Đại hội đại biểu Hội Hàng không - Vũ trụ Việt Nam lần thứ V, nhiệm kỳ 2026-2031 đã diễn ra tại Hà Nội, tổng kết kết quả hoạt động nhiệm kỳ trước, đề ra phương hướng phát triển trong giai đoạn mới và bầu Ban Chấp hành khóa V. Đại hội có sự tham dự của lãnh đạo Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam cùng đại diện nhiều bộ, ngành và đông đảo chuyên gia, nhà khoa học.


Cách làm bánh pía nhân khoai môn trứng sữa thơm ngon lạ miệng
06/09/2022
Blog chia sẻ
,
Công thức làm bánh
,
Công thức làm bánh Trung Thu
Cách làm bánh pía nhân khoai môn trứng sữa thơm ngon lạ miệng
Bánh pía không chỉ là một món đặc sản của Việt Nam mà còn rất quen thuộc mỗi dịp Trung Thu nữa đấy ạ! Trong bài viết này anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh pía nhân khoai môn trứng sữa thơm ngon lạ miệng, với lớp vỏ ngoài mềm xốp hòa quyện cùng phần nhân béo bùi, ngọt ngào. Hương thơm mùi bánh nướng, hòa quyện cùng hương vị béo bùi đặc trưng của khoai môn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu ạ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh pía nhân khoai môn trứng sữa
– Lòng đỏ
trứng muối
đã hấp chín và tán nhuyễn 7 cái;
– Sữa tươi không đường 130ml;
–
Sữa đặc
40g;
– Đường 80g;
–
Bột sư tử
15g;
–
Sữa bột
20g;
–
Bơ lạt
140g;
–
Nhân khoai môn
;
–
Bột mì hoa hồng
690g;
– Muối 1 muỗng cà phê;
– Nước lọc 70ml;
– Mỡ nước 190g. (70g làm bột nước – 120g làm bột dầu)
B. Cách làm bánh pía nhân khoai môn nhân trứng sữa
– Bước 1:
Làm nhân trứng sữa, bạn cho 7 lòng đỏ trứng muối đã được hấp chín và tán nhuyễn cùng 130 ml sữa tươi không đường, 40 gram sữa đặc, 10 gram đường, 15 gram bột sư tử và 140 gram bơ lạc vào máy xay sinh tố.
– Bước 2:
Bước tiếp theo, bạn khởi động máy xay từ mức nhỏ nhất đến mức cao chất để đảm bảo hỗn hợp nhân trứng sữa được xay nhuyễn hoàn toàn.
– Bước 3:
Sau khi hỗn hợp trứng sữa đã được xay nhuyễn, mịn bạn cho vào khuôn và để trong tủ lạnh ngăn đá qua đêm. Nếu như không có khuôn silicon như trong ảnh, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng khay đá nhỏ.
– Bước 4:
Bọc nhân khoai môn, Bạn chia phần nhân khoai môn đã sên trước đó thành từng viên tròn khoảng 25 gram, dùng tay nhấn nhẹ vào trung tâm của nhân khoai môn.
– Bước 5:
Sau đó cho viên trứng sữa đã được để đông qua đêm vào và nắn từ từ, chắc tay để khoai môn bọc đều xung quanh phần trứng sữa. Nhớ sau khi bọc xong bạn nên bảo quản trong tủ lạnh trước khi đến bước làm vỏ bánh nhé!
– Bước 6:
Cho hết các nguyên liệu 400 gram bột mì hoa hồng, 70 gram đường, 70 gram mỡ nước, 1 muỗng cà phê muối và 70 ml nước lọc vào trong thau rồi dùng trộn đều.
– Bước 7:
Khi khuấy bột thấy nặng tay, bạn chuyển sang dùng tay để nhồi bột đến khi thấy bột dẻo là được và cho bột nghỉ 30 phút nhé!
– Bước 8:
Làm bột dầu, Làm bột dầu đơn giản hơn nhiều so với bột nước. Chỉ cần trộn chung 2 loại nguyên liệu: 290 gram bột mì hoa hồng cùng 120 gram mỡ nước và nhồi thật kỹ rồi ủ trong vòng 30 phút là xong.
– Bước 9:
Làm vỏ bánh pía, Chia bột nước thành từng viên 25 gram, bột dầu chia thành từng viên 13 gram. Bạn dùng cán lăn bột cán dẹt phần bột nước trước (lưu ý bạn cán bột theo chiều dọc, không cần cán đều 4 cạnh để thành hình tròn).
– Bước 10:
Tiếp đến, bạn cho viên bột dầu lên trên phần bột nước đã được cán và dàn đều rồi cuộn tròn lại rồi cán dẹt một lần nữa là có thể dùng để bọc nhân khoai môn trứng sữa bên trong rồi đó.
– Bước 11:
Bước này bạn cũng dùng cán lăn bánh để cán dẹp phần vỏ bánh pía vừa hoàn thành xong ở trên và cho thêm nhân khoai môn trứng sữa vào chính giữa. Dùng sức nắn thật chặt để khi nướng xong nhân bánh không bị tách rời khỏi vỏ nhé!
– Bước 12:
Bạn lót giấy nướng bên trên khay nướng và xếp bánh pía vừa nắn xong vào, cho chúng và lò nướng lần dầu với mức nhiệt 155 độ C trong vòng 15 phút.
– Bước 13:
Hết thời gian trên, bạn mở cửa lò, phết lòng đỏ trứng gà lên bánh rồi tiếp tục nướng lại trong vòng 5 phút, mức nhiệt 140 độ C là xong.
Bánh pía nhân khoai môn trứng sữa sau khi nướng xong có màu vàng ươm nhờ được phết lớp lòng đỏ trứng, cắt đôi bên trong lớp có màu tím của khoai môn bọc bên ngoài nhân sữa trứng màu vàng vô cùng hấp dẫn.
anny chúc cả nhà thành công!!!


Quất Ngâm Mật Ong Trị Viêm Họng: Bí Quyết Đơn Giản Hiệu Quả Tại Nhà

Chủ đề
quất ngâm mật ong trị viêm họng
: Quất ngâm mật ong trị viêm họng là một phương pháp dân gian dễ thực hiện và mang lại hiệu quả cao trong việc giảm ho, long đờm, và làm dịu cổ họng. Bài viết này sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về cách làm, công dụng, cũng như những lưu ý quan trọng để bạn có thể áp dụng phương pháp này ngay tại nhà một cách an toàn và hiệu quả.
Mục lục
Công Dụng Của Quất Ngâm Mật Ong
Cách Làm Quất Ngâm Mật Ong
Các Phương Pháp Khác Chữa Viêm Họng Với Mật Ong
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Quất Ngâm Mật Ong
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Quất Ngâm Mật Ong
Công Dụng Của Quất Ngâm Mật Ong
Quất ngâm mật ong là một bài thuốc dân gian được sử dụng phổ biến để trị viêm họng và các vấn đề về đường hô hấp. Dưới đây là những công dụng chính của quất ngâm mật ong:
Giảm ho và làm dịu cổ họng:
Quất chứa nhiều vitamin C, cùng với mật ong có tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp làm dịu cổ họng, giảm ngứa và đau rát. Việc sử dụng thường xuyên có thể giúp giảm ho do viêm họng gây ra.
Long đờm, thông khí quản:
Quất có khả năng làm tan đờm, kết hợp với tính kháng viêm của mật ong, giúp làm sạch đường hô hấp và thông thoáng khí quản.
Kháng khuẩn và chống viêm:
Mật ong có chứa các chất chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ. Khi kết hợp với quất, hỗn hợp này giúp tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm.
Tăng cường sức đề kháng:
Với hàm lượng vitamin C dồi dào, quất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh viêm họng, cảm cúm và nhiễm trùng.
Giảm khàn tiếng:
Việc sử dụng quất ngâm mật ong thường xuyên cũng giúp cải thiện giọng nói, giảm tình trạng khàn tiếng do viêm họng kéo dài.
Hỗ trợ tiêu hóa:
Mật ong còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm tình trạng khó tiêu và các vấn đề về dạ dày, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Quất ngâm mật ong là phương pháp tự nhiên, an toàn và dễ thực hiện tại nhà, giúp cải thiện các triệu chứng viêm họng hiệu quả. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối ưu, nên sử dụng đúng liều lượng và thời gian khuyến cáo.
Làm Chủ BIM: Bí Quyết Chiến Thắng Mọi Gói Thầu Xây Dựng
Cách Làm Quất Ngâm Mật Ong
Quất ngâm mật ong là phương pháp dân gian hữu hiệu giúp trị viêm họng, giảm ho và cải thiện hệ miễn dịch. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món quất ngâm mật ong tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300g quất tươi (còn gọi là tắc)
200ml mật ong nguyên chất
Muối tinh khiết
Lọ thủy tinh sạch
Sơ chế quất:
Rửa sạch quất với nước, ngâm quất trong nước muối loãng từ 10-15 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó để ráo nước, cắt bỏ cuống và thái quất thành những lát mỏng.
Ngâm quất với mật ong:
Xếp các lát quất đã cắt vào lọ thủy tinh sạch, sau đó đổ mật ong lên trên sao cho mật ong phủ kín các miếng quất. Dùng thìa nén nhẹ để quất ngập trong mật ong.
Bảo quản:
Đậy kín lọ và để nơi thoáng mát trong khoảng 2 ngày để quất ngấm mật ong. Sau thời gian ngâm, bạn có thể sử dụng hỗn hợp này để pha với nước ấm uống hoặc ăn trực tiếp.
Mẹo bảo quản lâu dài:
Quất ngâm mật ong có thể sử dụng trong khoảng 2 tuần nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Đảm bảo hũ thủy tinh luôn được đậy kín để tránh không khí lọt vào, gây hỏng sản phẩm.
Các Phương Pháp Khác Chữa Viêm Họng Với Mật Ong
Mật ong là nguyên liệu tự nhiên nổi tiếng với tính kháng viêm, kháng khuẩn và khả năng làm dịu cơn đau họng. Dưới đây là các phương pháp khác chữa viêm họng với mật ong mà bạn có thể dễ dàng áp dụng tại nhà:
Mật ong và tỏi:
Tỏi có tính kháng khuẩn mạnh. Hỗn hợp mật ong và tỏi chưng cách thủy giúp làm dịu cổ họng, giảm ho và tiêu đờm hiệu quả.
Mật ong và gừng:
Gừng ấm và giàu chất chống oxy hóa, khi kết hợp với mật ong giúp giảm viêm họng hạt và cải thiện khàn tiếng.
Mật ong và nước ấm:
Uống nước mật ong ấm hàng ngày giúp làm dịu cổ họng, long đờm, và tăng cường sức đề kháng.
Mật ong và chanh đào:
Kết hợp chanh đào với mật ong không chỉ giúp kháng viêm mà còn cung cấp vitamin C giúp phục hồi niêm mạc họng.
Mật ong và hành tây:
Nước ép hành tây trộn với mật ong được biết đến với khả năng hỗ trợ làm dịu cơn đau họng và giảm các triệu chứng viêm nhiễm.
Những phương pháp trên đều dễ thực hiện và có thể kết hợp trong điều trị viêm họng, mang lại hiệu quả tốt khi sử dụng kiên trì. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không nên dùng mật ong cho trẻ nhỏ dưới 2 tuổi.
Phần mềm Chặn Game trên máy tính - Kiểm soát máy tính trẻ 24/7
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Quất Ngâm Mật Ong
Quất ngâm mật ong là một bài thuốc dân gian hiệu quả để trị viêm họng và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng, cần lưu ý một số điểm quan trọng để đạt hiệu quả tốt nhất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Liều lượng hợp lý:
Không nên sử dụng quá nhiều mật ong trong một ngày. Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 1-2 thìa nhỏ mật ong quất để tránh hấp thụ quá nhiều calo.
Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi:
Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng mật ong vì nguy cơ ngộ độc botulinum, một loại vi khuẩn có thể tồn tại trong mật ong tự nhiên.
Kiểm tra quất và mật ong trước khi sử dụng:
Đảm bảo quất và mật ong không có dấu hiệu bị hỏng, lên men hoặc thay đổi mùi vị bất thường.
Bảo quản đúng cách:
Quất ngâm mật ong nên được bảo quản trong hũ kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp để đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài.
Tham khảo ý kiến bác sĩ:
Nếu bạn có tiền sử dị ứng với mật ong hoặc bị tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Quất Ngâm Mật Ong
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp liên quan đến việc sử dụng quất ngâm mật ong để trị viêm họng, tăng cường sức đề kháng và các vấn đề sức khỏe khác.
1. Quất ngâm mật ong có tác dụng gì?
Quất ngâm mật ong có tác dụng giảm ho, viêm họng và tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào hàm lượng vitamin C trong quất và các chất chống oxy hóa trong mật ong.
2. Sử dụng quất ngâm mật ong như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?
Để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên dùng một thìa quất ngâm mật ong pha với nước ấm mỗi sáng. Điều này giúp giảm ho và cải thiện tình trạng viêm họng.
3. Quất ngâm mật ong bảo quản được bao lâu?
Khi được bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp, quất ngâm mật ong có thể sử dụng trong khoảng 2 tuần.
4. Người bị tiểu đường có nên sử dụng quất ngâm mật ong không?
Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng do mật ong chứa lượng đường cao, có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết.
5. Có thể thay thế quất bằng các loại trái cây khác để ngâm mật ong không?
Có, bạn có thể thay thế quất bằng chanh, tắc hoặc cam, tuy nhiên quất được cho là có hiệu quả tốt hơn trong việc trị ho và viêm họng.
Phần mềm Chặn Web độc hại, chặn game trên máy tính - Bảo vệ trẻ 24/7
Bài viết liên quan
Phác đồ điều trị viêm họng mạn tính: Cách tiếp cận hiệu quả và tối ưu nhất
Ho viêm họng uống gì? Giải pháp tự nhiên và hiệu quả nhất
Ngậm Alpha Choay Trị Viêm Họng: Hiệu Quả và An Toàn
Viêm họng nên uống nước gì? 7 loại nước tốt cho sức khỏe
Lá Bàng Chữa Viêm Họng: Bí Quyết Tự Nhiên Giúp Cải Thiện Sức Khỏe Hiệu Quả
Làm Sao Để Hết Viêm Họng Hạt: Giải Pháp Hiệu Quả Và An Toàn
Viêm Họng Làm Gì Hết - Các Phương Pháp Hiệu Quả Giúp Giảm Triệu Chứng
Viêm Họng Loét: Nguyên Nhân, Triệu Chứng và Giải Pháp Điều Trị Hiệu Quả
Viêm họng khó nuốt: Nguyên nhân, triệu chứng và phương pháp điều trị hiệu quả
Viêm họng kích ứng: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Viêm họng gây sốt ở trẻ em: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả
Bé viêm họng nên ăn gì? Gợi ý thực phẩm giúp bé nhanh hồi phục
Viêm họng 1 bên: Nguyên nhân, Triệu chứng và Cách điều trị hiệu quả
Viêm Họng Đờm Vàng: Nguyên Nhân, Triệu Chứng và Cách Điều Trị Hiệu Quả
Viêm họng để lâu có sao không? Nguyên nhân, tác hại và giải pháp
Viêm họng đau rát họng: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả
Dịch viêm họng cấp: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả
Dấu Hiệu Sốt Viêm Họng: Nhận Biết Sớm và Cách Điều Trị Hiệu Quả
Amoxicillin Viêm Họng: Điều Trị Hiệu Quả và An Toàn Cho Người Bệnh
Viêm Họng Xuất Huyết: Nguyên Nhân, Triệu Chứng và Cách Điều Trị Hiệu Quả
Uống nước lạnh có bị viêm họng không? Tìm hiểu nguyên nhân và cách phòng tránh
Viêm họng uống nước đá được không? Tìm hiểu tác động của nước đá với sức khỏe họng
Viêm họng uống nước cam được không? Giải đáp và lời khuyên hữu ích
Viêm Họng Sưng Đỏ: Nguyên Nhân, Triệu Chứng và Cách Điều Trị Hiệu Quả
Rau tần dày lá trị viêm họng: Phương pháp tự nhiên hiệu quả cho sức khỏe
Viêm họng phù nề: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả
Ho viêm họng kiêng ăn gì? Bí quyết giúp giảm nhanh triệu chứng ho và viêm họng
Viêm họng ở người lớn: Nguyên nhân, Triệu chứng và Cách Điều Trị Hiệu Quả
Mẹo chữa viêm họng hạt hiệu quả: Bí quyết đơn giản tại nhà
Bị viêm họng: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả

bí quyết trị viêm họng bằng mật ong kết hợp quất xanh


Mật ong quất có thực sự hiệu quả trị viêm họng? | AI Hay - Hỏi ngay đáp hay

Mật ong
Hệ Miễn Dịch
Hô Hấp
Quyết Chiến
hỏi
·
Mật ong quất có thực sự hiệu quả trị viêm họng?
Trả lời:
Dựa vào 4 nguồn
Dựa trên các nguồn thông tin y khoa và nghiên cứu, có, mật ong kết hợp với quất là một phương pháp dân gian hiệu quả để hỗ trợ điều trị viêm họng. Sự kết hợp này tận dụng được các đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và làm dịu niêm mạc họng của cả hai nguyên liệu.
Cơ chế tác dụng của quất mật ong
- Kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ: Vỏ quất chứa hàm lượng Limonene cao (60%-90%), một chất có đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn vượt trội. Limonene ức chế các cytokine gây viêm tại vùng họng, giúp làm dịu cảm giác đau rát và hỗ trợ giảm ho tận gốc.
- Lớp màng bảo vệ niêm mạc: Quất giàu chất xơ hòa tan (pectin). Khi hấp cùng mật ong, pectin tạo thành một lớp "keo sinh học" mịn bao phủ niêm mạc họng, bảo vệ khỏi các tác nhân kích ứng và cắt đứt phản xạ ho.
- Phục hồi tế bào hô hấp: Quất chứa hàm lượng vitamin A (dưới dạng beta-carotene) cao gấp 10-15 lần chanh. Vitamin A đóng vai trò xây dựng lại các tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương do vi khuẩn.
Cách thực hiện hiệu quả nhất
1. Chuẩn bị: Bổ đôi quả quất (bỏ hạt để tránh đắng) và cho vào bát nhỏ.
2. Thêm mật ong: Thêm một lượng mật ong nguyên chất vừa đủ vào bát.
3. Hấp cách thủy: Hấp hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi quất mềm.
4. Sử dụng: Lấy hỗn hợp ra và nhấm nháp từ từ, để nước mật ong trôi qua cổ họng.
Lưu ý quan trọng
- Không thay thế điều trị y tế: Phương pháp này chỉ hỗ trợ giảm triệu chứng, không thay thế thuốc kê đơn nếu viêm họng nặng hoặc kéo dài.
- Nguyên liệu chất lượng: Nên sử dụng mật ong nguyên chất và quất tươi, không phun hóa chất.
- Người tiểu đường: Mật ong chứa nhiều đường, cần hạn chế lượng dùng.
So sánh với các phương pháp khác
- Quất mật ong vượt trội hơn chanh mật ong về khả năng kháng viêm và phục hồi niêm mạc do hàm lượng vitamin A và pectin cao hơn.
- Mật ong nguyên chất vẫn là thành phần cốt lõi, vì nghiên cứu lâm sàng cho thấy mật ong giúp giảm tần suất và cường độ ho hiệu quả hơn cả chăm sóc thông thường.
Khám phá sâu hơn: Nếu bạn muốn tối ưu hóa hiệu quả, hãy kết hợp quất mật ong với gừng hoặc đông trùng hạ thảo để tăng khả năng kháng khuẩn và tăng sức đề kháng.
Bạn có muốn mình hướng dẫn chi tiết cách ngâm quất mật ong để bảo quản lâu dài không?


Bật mí 10 cách chữa viêm họng bằng mật ong đơn giản & hiệu quả

Mật ong kết hợp nước ấm giúp xoa dịu cổ họng khô rát và giảm ho.
Cách chữa viêm họng bằng mật ong là lựa chọn được nhiều người quan tâm khi bị đau họng, khô rát, ngứa họng hoặc ho do kích ứng. Dùng đúng cách, mật ong có thể hỗ trợ làm dịu niêm mạc họng, giúp cổ họng dễ chịu hơn và phù hợp hơn với các trường hợp viêm họng nhẹ tại nhà. Trong bài viết này, Vitamax sẽ cùng bạn xem nên dùng mật ong với gì, khi nào nên cân nhắc mật ong Manuka, và những lưu ý quan trọng để áp dụng an toàn.
Mật ong có giúp gì khi bị viêm họng?
Khi bị viêm họng nhẹ, cảm giác khó chịu thường không chỉ nằm ở cơn đau mà còn ở tình trạng khô rát, ngứa họng, vướng họng hoặc ho do kích ứng. Trong những trường hợp này, mật ong có thể góp phần làm dịu họng theo một số cách sau:
Làm dịu niêm mạc họng đang khô rát
: độ sánh tự nhiên của mật ong giúp tạo cảm giác bao phủ tạm thời lên vùng họng, từ đó làm họng bớt khô và dễ chịu hơn.[
1
]
Giảm cảm giác ngứa và kích ứng
: với người bị ngứa họng hoặc ho nhẹ do kích ứng, mật ong có thể hỗ trợ làm họng “êm” hơn, nhất là vào buổi tối.[
2
]
Hỗ trợ giảm ho nhẹ
: khi niêm mạc họng bớt khô và bớt cộm, cơn ho do kích ứng cũng có thể dịu đi phần nào.
Giúp nuốt dễ chịu hơn
: một số người thấy bớt vướng họng và đỡ khó chịu khi nuốt sau khi dùng mật ong pha nước ấm hoặc ngậm mật ong đúng cách.[
3
]
Tuy vậy, cần hiểu đúng rằng
mật ong chữa viêm họng
chủ yếu theo nghĩa hỗ trợ làm dịu triệu chứng ở giai đoạn nhẹ. Đây không phải là thuốc điều trị đặc hiệu và không thay thế việc thăm khám hay điều trị y khoa khi tình trạng kéo dài hoặc nặng lên.[
4
]
Độ sánh tự nhiên của mật ong giúp tạo lớp màng bao phủ, làm dịu họng.
10 cách chữa viêm họng bằng mật ong tại nhà
Mật ong pha nước ấm
Nước ấm giúp cổ họng bớt khô hơn, còn mật ong có thể hỗ trợ làm dịu niêm mạc và giảm cảm giác rát. Đây thường là lựa chọn nên thử đầu tiên vì đơn giản và ít gây khó chịu hơn so với các công thức có vị cay hoặc chua.[
5
]
Nguyên liệu:
1 đến 2 thìa cà phê mật ong, khoảng 200 ml nước ấm.
Cách làm:
Pha mật ong với nước ấm khoảng 40 đến 50 độ C, khuấy đều đến khi tan.
Cách dùng:
Uống từng ngụm nhỏ, tốt hơn vào buổi sáng sớm hoặc trước khi ngủ.
Lưu ý:
Phù hợp hơn với họng khô rát, kích ứng nhẹ.
Khuấy đều mật ong với nước ấm giúp làm dịu cổ họng đang khô rát.
Chữa viêm họng bằng mật ong và gừng
Gừng tạo cảm giác ấm họng, còn mật ong giúp vùng họng dễ chịu hơn. Công thức này hợp hơn với người đau họng kèm lạnh họng, ho nhẹ hoặc cảm giác rét họng khi thời tiết thay đổi.
Nguyên liệu:
1 củ gừng nhỏ, 1 đến 2 thìa cà phê mật ong, 150 đến 200 ml nước ấm.
Cách làm:
Rửa sạch gừng, thái vài lát mỏng hoặc giã nhẹ. Hãm với nước nóng vài phút, chờ nước còn ấm rồi thêm mật ong.
Cách dùng:
Uống khi còn ấm, từng ngụm nhỏ, 1 đến 2 lần mỗi ngày.
Lưu ý:
Người dạ dày nhạy cảm nên dùng lượng gừng vừa phải.
Chữa viêm họng bằng mật ong và tỏi
Đây là mẹo dân gian khá phổ biến, thường được người lớn lựa chọn khi muốn thử một công thức “đậm” hơn, khác với
cách làm tỏi ngâm mật ong chữa ho cho bé
thường nhẹ dịu
. Tuy nhiên, vị và mùi của tỏi khá mạnh nên không phải ai cũng dễ dùng.
Nguyên liệu:
2 đến 3 tép tỏi, 2 đến 3 thìa mật ong.
Cách làm:
Tỏi bóc vỏ, đập dập nhẹ rồi ngâm với mật ong trong hũ sạch vài giờ đến vài ngày.
Cách dùng:
Dùng phần mật ong ngâm tỏi với lượng nhỏ, ngậm hoặc nuốt chậm.
Lưu ý:
Không phải lựa chọn ưu tiên cho người đau dạ dày, trào ngược hoặc vị giác nhạy cảm.
Ngâm tỏi đập dập với mật ong là mẹo dân gian giúp giảm ngứa rát họng.
Chanh mật ong trị viêm họng
Đây là công thức quen thuộc, dễ làm và dễ nhớ. Chanh giúp thức uống có vị thanh hơn, còn mật ong hỗ trợ làm dịu họng, phù hợp với người muốn một cách dùng nhanh gọn tại nhà.[
6
]
Nguyên liệu:
Nửa quả chanh, 1 đến 2 thìa cà phê mật ong, 150 đến 200 ml nước ấm.
Cách làm:
Vắt nước cốt chanh vào nước ấm, thêm mật ong và khuấy đều.
Cách dùng:
Uống từ từ khi còn ấm, có thể dùng vào buổi sáng hoặc khi họng khó chịu.
Lưu ý:
Người đau dạ dày hoặc trào ngược nên thận trọng vì vị chua có thể gây khó chịu hơn.
Vắt thêm chút chanh tươi vào nước mật ong ấm giúp thức uống thanh mát hơn.
Mật ong Manuka chữa ho viêm họng
Mật ong Manuka là dòng mật ong được nhiều người quan tâm khi muốn chọn loại chuyên biệt hơn cho vùng họng, đặc biệt là dùng
mật ong Manuka hỗ trợ khi ho viêm họng
. Điểm thường được nhắc đến là các chỉ số như UMF hoặc MGO, giúp người dùng dễ nhận biết mức hoạt tính của sản phẩm.[
7
]
Nguyên liệu:
1 thìa cà phê mật ong Manuka.
Cách làm:
Có thể dùng trực tiếp hoặc pha với nước ấm nếu muốn vị dịu hơn.
Cách dùng:
Ngậm chậm hoặc dùng lượng nhỏ 1 đến 2 lần mỗi ngày.
Lưu ý:
Không phải ai đau họng cũng cần dùng Manuka. Đây là lựa chọn chuyên biệt hơn, không phải lựa chọn bắt buộc.
Xem thêm:
[mật ong Manuka là gì], [UMF và MGO khác nhau thế nào
Mật ong Manuka thường đặc sánh hơn và có thể ngậm trực tiếp để làm dịu họng.
Lê hấp mật ong
Lê hấp mật ong có vị dịu, dễ dùng hơn gừng hoặc tỏi, nên hợp với người bị họng khô rát, ho khan hoặc thích một công thức nhẹ nhàng hơn.
Nguyên liệu:
1 quả lê, 2 đến 3 thìa cà phê mật ong.
Cách làm:
Rửa sạch lê, cắt miếng hoặc khoét lõi rồi cho mật ong vào. Hấp cách thủy đến khi lê mềm.
Cách dùng:
Ăn cả phần lê và phần nước tiết ra khi còn ấm.
Lưu ý:
Phù hợp hơn khi họng khô, rát, ho khan.
Lê hấp mật ong chín mềm bốc khói có vị ngọt dịu, rất tốt cho người ho khan.
Tắc hấp mật ong
Tắc hấp mật ong là cách dùng gần gũi với nhiều người Việt, nhất là khi đau họng đi kèm ho có đờm nhẹ hoặc cảm giác vướng họng.[
8
]
Nguyên liệu:
4 đến 6 quả tắc, 2 đến 3 thìa mật ong.
Cách làm:
Rửa sạch tắc, bổ đôi hoặc thái lát, bỏ hạt rồi trộn với mật ong và hấp cách thủy.
Cách dùng:
Ngậm phần nước cốt, có thể ăn phần cái nếu thấy dễ dùng.
Lưu ý:
Nên bỏ hạt để bớt đắng. Người dạ dày nhạy cảm nên thử lượng nhỏ trước.
Thái lát quả tắc và loại bỏ hạt trước khi trộn mật ong giúp thành phẩm bớt đắng.
Mật ong ngâm hành tây
Đây là dạng siro dân gian, thường được chọn khi người dùng muốn một công thức hỗ trợ long đờm nhẹ. Mùi vị khá đặc trưng nên có người hợp, có người không.
Nguyên liệu:
Nửa củ hành tây, 3 đến 4 thìa mật ong.
Cách làm:
Thái mỏng hành tây, cho vào hũ sạch rồi đổ mật ong ngập lên trên. Để vài giờ hoặc qua đêm cho ra nước.
Cách dùng:
Dùng phần nước cốt với lượng nhỏ, 1 đến 2 thìa cà phê mỗi lần.
Lưu ý:
Không phù hợp với người quá nhạy cảm với mùi hành hoặc dễ buồn nôn.
Mật ong ngâm hành tây sẽ tự tiết ra phần nước cốt dạng siro hỗ trợ long đờm rất tốt.
Mật ong pha giấm táo
Đây là công thức mở rộng, không phải lựa chọn ưu tiên cho số đông. Giấm táo có tính acid nên chỉ phù hợp khi pha loãng đúng cách và cơ địa người dùng chịu được vị này.[
9
]
Nguyên liệu:
1 thìa cà phê giấm táo, 1 thìa cà phê mật ong, 150 đến 200 ml nước ấm.
Cách làm:
Pha loãng hoàn toàn giấm táo với nước ấm rồi mới thêm mật ong.
Cách dùng:
Có thể dùng để súc họng nhẹ hoặc uống từng ngụm nhỏ nếu thấy phù hợp.
Lưu ý:
Không ưu tiên cho người đau dạ dày, trào ngược hoặc họng quá nhạy cảm.
Cần pha loãng một lượng nhỏ giấm táo với nước ấm trước khi thêm mật ong.
Mật ong và quế
Mật ong và quế phù hợp hơn với người thích vị ấm. Công thức này đơn giản, ít nguyên liệu, nhưng nên dùng lượng vừa phải vì quế có vị khá rõ.[
10
]
Nguyên liệu:
1 thìa cà phê mật ong, một lượng nhỏ bột quế.
Cách làm:
Trộn quế với mật ong hoặc pha cùng nước ấm.
Cách dùng:
Dùng lượng nhỏ, 1 lần mỗi ngày hoặc cách ngày nếu thấy hợp.
Lưu ý:
Không nên dùng quá nhiều quế hoặc dùng liên tục trong thời gian dài.
Quế kết hợp cùng mật ong mang lại cảm giác ấm nóng, xoa dịu vùng họng đang đau rát.
Nên chọn mật ong nào để trị ho, đau họng hiệu quả hơn?
Khi chọn mật ong để hỗ trợ đau họng, điều quan trọng nhất không nằm ở tên gọi nghe “cao cấp”, mà ở nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định và mức độ phù hợp với nhu cầu sử dụng.  Bạn có thể chọn theo hướng đơn giản như sau:
Ưu tiên mật ong rõ nguồn gốc
: sản phẩm nên có nhãn mác minh bạch, thông tin xuất xứ rõ và chất lượng ổn định. [
11
]
Mật ong nguyên chất là lựa chọn phổ thông, dễ bắt đầu
: nếu bạn chỉ đang cần một cách hỗ trợ họng nhẹ tại nhà, mật ong nguyên chất rõ nguồn gốc thường đã đủ để dùng. [
11
]
Mật ong đã tiệt trùng hoặc xử lý ổn định có thể phù hợp hơn trong một số trường hợp
: nhất là khi người dùng ưu tiên tính ổn định về chất lượng và độ an toàn khi sử dụng lâu hơn. [
11
]
Manuka là lựa chọn chuyên biệt hơn, không phải lựa chọn bắt buộc
: loại mật ong này thường được quan tâm nhờ các chỉ số như MGO hoặc UMF, phù hợp hơn với người muốn chọn dòng mật ong có mức hoạt tính được công bố rõ. [
11
]
Quan trọng nhất vẫn là chọn đúng loại, dùng đúng cách và không kỳ vọng mật ong thay thế điều trị y khoa khi triệu chứng kéo dài hoặc nặng lên.
Đọc kỹ nhãn mác giúp bạn ưu tiên chọn được mật ong có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Lưu ý khi trị viêm họng bằng mật ong tại nhà
Mật ong có thể hỗ trợ làm dịu họng trong một số trường hợp nhẹ, nhưng không phải ai cũng phù hợp để dùng theo cùng một cách. Khi áp dụng tại nhà, đặc biệt về các
lưu ý an toàn khi dùng mật ong cho trẻ sơ sinh
,
bạn nên lưu ý các điểm sau:
Trẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối không dùng mật ong
: đây là nguyên tắc quan trọng nhất. Nếu đang cân nhắc dùng mật ong cho bé, cần tách rất rõ theo độ tuổi. Với trẻ dưới 12 tháng, câu trả lời là không dùng.[
12
]
Người tiểu đường cần thận trọng
: mật ong vẫn là một nguồn đường, nên người cần kiểm soát đường huyết không nên dùng theo cảm tính hoặc dùng nhiều lần trong ngày.
Phụ nữ mang thai và cho con bú nên chú ý liều lượng và chất lượng sản phẩm
: có thể cân nhắc trong một số trường hợp, nhưng nên ưu tiên loại rõ nguồn gốc và dùng vừa phải.
Người có cơ địa dị ứng cần cẩn trọng hơn
: nhất là khi có tiền sử dị ứng phấn hoa, nọc ong hoặc từng phản ứng mạnh với sản phẩm từ ong.
Không nên dùng quá nhiều trong ngày
: dùng vừa phải thường hợp lý hơn. Nếu lạm dụng, bạn có thể bị ngấy, khó chịu bụng hoặc tăng tổng lượng đường nạp vào không cần thiết.
Không thay thế thuốc hoặc phác đồ điều trị
: mật ong là thực phẩm hỗ trợ, không phải thuốc. Vì vậy, không nên xem đây là giải pháp thay thế khi bác sĩ đã chẩn đoán và chỉ định điều trị cụ thể.
Dùng đúng người, đúng lúc và đúng kỳ vọng sẽ thực tế hơn nhiều so với việc xem mật ong như một cách xử lý cho mọi trường hợp.
Người bệnh tiểu đường cần tính toán kỹ lượng mật ong để tránh làm tăng đường huyết.
Trường hợp bị viêm họng cần sự thăm khám của bác sĩ
Không phải cơn đau họng nào cũng nên tiếp tục tự xử lý tại nhà. Với một số dấu hiệu, việc đi khám sớm sẽ an toàn hơn và giúp tránh bỏ sót nguyên nhân cần điều trị đúng cách. Bạn nên đi khám nếu có những biểu hiện sau:
Khó thở hoặc cảm giác nghẹn rõ
: đây là dấu hiệu không nên chần chừ.[
13
]
Nuốt đau nhiều đến mức chảy nước dãi
: cho thấy vùng họng có thể đang viêm nặng hoặc sưng đáng kể..[
13
]
Sốt cao kéo dài
: nhất là khi sốt không giảm sau vài ngày hoặc kèm mệt nhiều..[
13
]
Đau lệch rõ một bên họng
: cần chú ý vì có thể không còn là kích ứng nhẹ thông thường..[
13
]
Có mảng trắng hoặc mủ ở amidan
: đây là nhóm dấu hiệu dễ khiến người bệnh cần được kiểm tra kỹ hơn..[
13
]
Khàn tiếng kéo dài
: đặc biệt nếu kéo dài quá lâu hoặc không có xu hướng cải thiện.
Không cải thiện sau vài ngày đến một tuần
: nếu đã chăm sóc tại nhà mà vẫn không đỡ, không nên kéo dài thêm..[
13
]
Trong các tình huống này, mật ong chỉ có thể làm dịu triệu chứng phần nào chứ không giải quyết nguyên nhân nền.
Nếu đau họng kéo dài không thuyên giảm, bạn cần đến gặp bác sĩ để thăm khám.
Trả lời nhanh về cách chữa viêm họng bằng mật ong
Viêm họng uống mật ong với gì?
Họng khô rát nên dùng mật ong pha nước ấm, lạnh họng hoặc ho nhẹ có thể dùng với gừng, còn đờm nhẹ thì có thể thử tắc hấp mật ong hoặc mật ong ngâm hành tây.
1 ngày uống bao nhiêu mật ong là đủ?
Với người lớn, vài thìa cà phê chia trong ngày thường đã đủ để hỗ trợ họng và không nên dùng quá nhiều vì mật ong vẫn chứa nhiều đường.
Ngày nào cũng uống mật ong có sao không?
Có thể dùng hằng ngày với lượng vừa phải nếu cơ thể phù hợp, nhưng vẫn nên để ý tổng lượng đường, tiêu hóa và tình trạng bệnh nền.
Uống mật ong có ảnh hưởng gì đến gan không?
Với đa số người khỏe mạnh, mật ong dùng vừa phải thường không đáng ngại, nhưng dùng quá nhiều lâu dài có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa đường.
Kết luận
Nhìn chung, chữa viêm họng bằng mật ong phù hợp hơn như một cách hỗ trợ làm dịu họng, giảm cảm giác rát và ho nhẹ, thay vì thay thế điều trị y khoa. Điều quan trọng là chọn đúng công thức theo triệu chứng, dùng lượng vừa phải và nhận biết sớm các dấu hiệu cần đi khám. Nếu bạn còn phân vân viêm họng có nên uống mật ong, nên chọn loại nào hoặc cách dùng nào hợp hơn, Vitamax có thể hỗ trợ tư vấn theo nhu cầu thực tế và mục tiêu sử dụng của bạn.


"Bí kíp" giáº£m Äau bá»¥ng kinh ÄÆ¡n giáº£n trong ngày áº¥y
Äau bá»¥ng kinh luôn là váº¥n Äá» khiáº¿n báº¡n gái lo láº¯ng vào má»i ká»³ kinh nguyá»t bá»i nó không chá» gây ráº¯c rá»i trong sinh hoáº¡t hàng ngày mà còn áº£nh hÆ°á»ng Äáº¿n sá»©c khá»e và kháº£ nÄng sinh sáº£n sau này. DÆ°á»i Äây là má»t sá» phÆ°Æ¡ng pháp giúp giáº£m Äau bá»¥ng kinh hiá»u quáº£ và ÄÆ¡n giáº£n mà chúng mình có thá» tham kháº£o.
ChÆ°á»m nÆ°á»c áº¥m vào bá»¥ng
Khi bá» Äau bá»¥ng kinh, báº¡n cÃ³ thá» láº¥y má»t Ãt nÆ°á»c áº¥m cho vÃ o bÃ¬nh thá»§y tinh hoáº·c bÃ¬nh cao su rá»i chÆ°á»m lÃªn vÃ¹ng bá»¥ng dÆ°á»i. ÄÃ¢y lÃ  cÃ¡ch giáº£m Äau ÄÆ°á»£c nhiá»u ngÆ°á»i Ã¡p dá»¥ng vÃ¬ nÆ°á»c áº¥m sáº½ giÃºp cho tá» cung co tháº¯t nhá»p nhÃ ng hÆ¡n khiáº¿n mÃ¡u kinh ÄÆ°á»£c Äáº©y ra bÃªn ngoÃ i dá»
dÃ ng, giÃºp cÆ¡n Äau dá»u láº¡i.
Äáº¯p gá»«ng
Báº¡n cÃ³ thá» dÃ¹ng Ãt gá»«ng tÆ°Æ¡i, giÃ£ nÃ¡t hoáº·c xáº¯t thÃ nh tá»«ng lÃ¡t rá»i Äáº¯p lÃªn vÃ¹ng bá»¥ng dÆ°á»i trong khoáº£ng 5 -7 phÃºt. HÆ¡i nÃ³ng cá»§a gá»«ng sáº½ lÃ m giáº£m cÆ¡n Äau bá»¥ng, khiáº¿n báº¡n dá»
chá»u hÆ¡n.
Massage nháº¹ nhàng
Nhá»¯ng Äá»ng tÃ¡c xoa bÃ³p vÃ¹ng bá»¥ng dÆ°á»i nháº¹ nhÃ ng khiáº¿n cÆ¡ bá»¥ng giÃ£n ra, giáº£m co tháº¯t Äá»t ngá»t â vá»n lÃ  nguyÃªn nhÃ¢n chÃnh gÃ¢y Äau bá»¥ng kinh.
Â
HÃ£y xoa bá»¥ng theo chiá»u kim Äá»ng há», thá»±c hiá»n tá»« tá»« vá»i Ã¡p lá»±c vá»«a pháº£i trong vÃ²ng má»t phÃºt. CÃ³ thá» bÃ´i thÃªm dáº§u Äá» cÆ¡n Äau giáº£m nhanh hÆ¡n.
Káº¿t thân vá»i ngáº£i cá»©u
Ngáº£i cá»©u cÃ³ tÃ¡c dá»¥ng Äiá»u hÃ²a kinh nguyá»t, chá»¯a Äau bá»¥ng kinh hiá»u nghiá»m. Báº¡n gÃ¡i cÃ³ thá» láº¥y lÃ¡ giáº£i cá»©u giÃ£ nÃ¡t vÃ  váº¯t láº¥y nÆ°á»c uá»ng má»i ngÃ y 2 láº§n. Trong trÆ°á»ng há»£p khÃ´ng thá» chá»u ÄÆ°á»£c vá» Äáº¯ng cá»§a loáº¡i rau nÃ y, báº¡n cÃ³ thá» thÃªm ngáº£i cá»©u vÃ o trá»©ng Äá» rÃ¡n hay háº¥p cÃ¡ch thá»§y.
Â
VÃ o nhá»¯ng ngÃ y nÃ y, báº¡n cÅ©ng nÃªn chÃº Ã½ Äiá»u chá»nh cháº¿ Äá» Än uá»ng cá»§a mÃ¬nh. HÃ£y bá» sung thÃªm cÃ¡c loáº¡i háº£i sáº£n, rau quáº£, trÃ¡i cÃ¢y chá»©a vitamin C, B6, E nhÆ° Äu Äá»§, bÃ´ng cáº£i xanh, gáº¡o lá»©c,â¦ Äá»ng thá»i, giáº£m cÃ¡c loáº¡i thá»©c Än chá»©a nhiá»u tinh bá»t, cháº¥t bÃ©o, thá»±c pháº©m cháº¿ biáº¿n sáºµn,â¦
Táºp yoga
Táºp yoga lÃ  phÆ°Æ¡ng phÃ¡p tháº§n ká»³ mÃ  cÃ¡c chá» em thÆ°á»ng truyá»n tay nhau Äá» giáº£m Äau bá»¥ng kinh hiá»u quáº£. CÃ¡c Äá»ng tÃ¡c ÄÆ¡n giáº£n mÃ  chÃºng mÃ¬nh cÃ³ thá» dá»
dÃ ng táºp luyÃªn nhÆ° Ã¡p sÃ¡t hai chÃ¢n lÃªn tÆ°á»ng, thá» Äá»u vÃ  thÆ° giÃ£n tuyá»t Äá»i hay cuá»n ngÆ°á»i hÃ¬nh vÃ²ng cung sáº½ giÃºp cÆ¡n Äau thuyÃªn giáº£m, giÃºp báº¡n gÃ¡i nháº¹ nhÃ ng hÆ¡n trong ngÃ y áº¥y.
Â
ChÃºng mÃ¬nh cÅ©ng cÃ³ thá» Äi bá», Äáº¡p xe Äá» cÃ¡c cÆ¡ ÄÆ°á»£c tháº£ lá»ng, giáº£m bá»t cÄng tháº³ng tÃ¢m lÃ½ vÃ  giáº£m cáº£m giÃ¡c khÃ³ chá»u cá»§a cÃ¡c cÆ¡n Äau. Báº¡n cÅ©ng nÃªn trÃ¡nh cÃ¡c thá»±c pháº©m cay, nÃ³ng vÃ  chÃº Ã½ giá»¯ áº¥m cÆ¡ thá» ná»¯a nhÃ©.
Hy vá»ng vá»i nhá»¯ng “bí kíp” trên, báº¡n gái sáº½ vÆ°á»£t qua nhá»¯ng cÆ¡n Äau bá»¥ng kinh dá»
dàng hÆ¡n, Äá» ngày áº¥y không còn là ná»i sá»£.
Recommended Product
Diana Sensi êm thoáng cho da ngày máº«n cáº£m
Diana Sensi
You might be interested in the articles related to following keywords:
RECOMMEND
Siêu Tháº¥m Supernight
Máº·t lÆ°á»i khô thoáng
Siêu Tháº¥m
Công nghá» má»m hóa bá» máº·t vá»i Vitamin E
Diana Super Night Ban Äêm
Diana Super Night siêu báº£o vá» cho báº¡n giáº¥c ngá»§ ngon
PICK UP
Kiáº¿n thá»©c chung vá» chu ká»³ kinh nguyá»t
Khí hÆ° là gì
Chuyên má»¥c con gái
Chá»n má»¥c báº¡n Äang quan tâm
Phong cách sá»ng
7 tính cách xáº¥u khiáº¿n báº¡n máº¥t Äiá»m trong máº¯t moi ngÆ°á»i
Làm tháº¿ nào Äá» luôn háº¡nh phúc?
Ká»³ kinh nguyá»t
Kiáº¿n thá»©c chung vá» kinh nguyá»t
Nguyên nhân rá»i loáº¡n kinh nguyá»t á» phá»¥ ná»¯
Góc Làm Äáº¹p
Vài máº¹o chÄm sóc da tay há»¯u ích vào mùa Äông
Nhá»¯ng lá»£i ích cá»§a dÆ°a háº¥u Äá»i vá»i sá»©c khá»e làn da
Góc Thá»i Trang
Bí quyáº¿t chon trang phá»¥c Äáº¹p cho tá»«ng vóc dáng cÆ¡ thá»
Máº¹o giá»¯ cho quáº§n áo luôn má»i
Các dáº¥u má»c cá»§a con gái
Bí quyáº¿t cho tá»«ng Äá» tuá»i
Báº¡n gái tuá»i dáºy thì
"Giáº£i oan" cho bÄng vá» sinh
HÆ°á»ng dáº«n cách láºp biá»u Äá» chu ká»³ rá»¥ng trá»©ng chính xác
Cô nàng tuá»i Äôi mÆ°Æ¡i
5 công thá»©c máº·t náº¡ dÆ°á»¡ng da mùa hè siêu ÄÆ¡n giáº£n
HÆ°á»ng dáº«n sá» dá»¥ng bÄng vá» sinh hàng ngày Äúng cách
Phá»¥ ná»¯ tá»« 30 - 40 tuá»i
Kiáº¿n thá»©c chung vá» kinh nguyá»t
Nguyên nhân rá»i loáº¡n kinh nguyá»t á» phá»¥ ná»¯
Phá»¥ ná»¯ sau 50
"Bí kíp" giáº£m Äau bá»¥ng kinh ÄÆ¡n giáº£n trong ngày áº¥y
Há»i chá»©ng tiá»n kinh nguyá»t (PMS) – Triá»u chá»©ng và cách kháº¯c phá»¥c
THÔNG TIN KHUYáº¾N MÃI
Xem táº¥t cáº£
Lá»CH KINH NGUYá»T

bí quyết chữa đau bụng kinh bằng gừng tươi hãm nước


Trang chủ
»
Kiến thức NN
»
Kiến thức nhà nông
»
KT Trồng trọt
»
Kỹ thuật trồng cây Húng Quế an toàn
29/11/2021
Cây Húng Quế là loại rau gia vị cay, thơm và nồng,
được trồng ở nhiều vùng miền trong cả nước. Húng Quế ngoài việc làm gia vị còn được chưng cất làm tinh dầu
. Vì vậy được nhiều nhà vườn đầu tư phát triển thay cho nhiều loại cây trồng khác. Do đó, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng rau an toàn của người dân và thúc đẩy sản xuất nông nghiệp sạch xanh hiện nay, Trung tâm Khuyến nông Thành phố giới thiệu quy trình trồng cây Húng Quế an toàn như sau
1.
Thời vụ gieo
trồng
Ảnh minh họa (nguồn internet)
Cây Húng Quế thuộc họ Hoa Môi, có tên khoa học là
Ocimum basilicum
, có thể trồng quanh năm, trên nhiều địa hình. Miền Bắc thì nên gieo hạt vào tháng 2-3, sau đó trồng vào tháng 4-5. Còn miền Nam nên thực hiện vào vụ đông. Tức là gieo hạt vào tháng 11-12 rồi trồng vào tháng 01-02.
2. Giống
– Nguồn giống: Sử dụng các giống chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng được cung ứng từ các cơ sở có uy tín.
– Lượng hạt giống: 600 – 800 gram/ha.
3. Vườn ươm
Đối với cây Húng Quế phải gieo cây con trước khi trồng.
– Gieo hạt: Gieo hạt với lượng từ 3 – 5 gram/m
2
, nên trộn hạt với cát hoặc đất bột để rắc hạt phân bố đều. Gieo xong cào nhẹ cho đất phủ kín hạt, sau đó phủ một lớp rơm rạ băm nhỏ hoặc trấu mỏng trên mặt luống và tưới nước đủ ẩm.
– Tưới nước: Sau khi gieo tưới 1 lần/ngày, khi hạt nảy mầm nhô lên mặt đất 2 – 3 ngày tưới một lần. Trước khi nhổ cây ra trồng nên tưới nước đẫm để tránh làm hại rễ.
– Tiêu chuẩn cây giống: Cây khoẻ, sạch bệnh, cây được 2 – 3 lá thật.
– Làm đất: Chọn đất làm vườn ươm đảm bảo tơi xốp, giàu mùn, giữ ẩm và dễ thoát nước. Làm đất kỹ, luống đánh rộng 1m, cao 20 – 25 cm, rãnh rộng 30cm
– Bón phân: Lượng phân bón lót cho 01 sào từ 300 – 400kg phân hữu cơ ủ hoai, 8 – 10kg super lân, rải và đảo phân đều trên mặt luống.
4. Làm đất, trồng cây
4.1. Kỹ thuật làm đất
– Mùa mưa làm liếp nổi: rộng từ 1 – 1,2m, cao 10 cm, chiều dài tùy theo kích thước vườn.
– Mùa nắng làm liếp âm: rộng từ 1 – 1,2m, chiều sâu khoảng 5cm, chiều dài tùy theo kích thước vườn.
4.2. Trồng cây
Trồng bằng cây con theo hàng với khoảng cách cây cách cây từ 12 – 15cm, hàng cách hàng từ 20 – 25cm (mật độ khoảng 40 – 45 cây /m
2
).
Bón phân
Sử dụng phân bón hợp lý, cân đối, ưu tiên sử dụng phân hữu cơ đã ủ hoai mục, Bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh, hữu cơ sinh học.
Lượng bón và phương pháp bón như sau:
Loại phân
Lượng bón
Bón lót (%)
Bón thúc (%)
Ghi chú
(kg/ha)
(kg/sào)
Lần 1
Sau đợt thu hoạch
Phân chuồng ủ hoai
5.500
200
100
–
–
Thời gian bón thúc lần 1: Sau trồng 10 – 15 ngày.
– Các lần bón tiếp theo: Chia đều, bón ngay sau các đợt thu hoạch (trung bình 10 -12 ngày/lứa hái)
Phân hữu cơ vi sinh
850 – 980
30 – 35
30
20
50
Urê
170 – 195
6 – 7
–
15
85
Super lân
170 – 195
6 – 7
50
–
50
Kali clorua
140 – 170
5 – 6
20
–
80
Chú ý:
Trường hợp không có phân chuồng hoai mục, có thể dùng phân hữu cơ vi sinh để thay thế với lượng dùng theo khuyến cáo, đảm bảo cây sinh trưởng, phát triển tốt. Đảm bảo thời gian cách ly với phân urê ít nhất 10 ngày trước khi thu hoạch.
Tưới nước và chăm sóc
– Sau khi giâm cành xong tưới nhẹ. Cần chọn lúc trời râm mát để giâm cành. Sau khi trồng, tưới nước hàng ngày cho cây vào buổi sáng và buổi chiều. Khi cây bén rễ hồi xanh thì bón thúc.
– Tưới nước thường xuyên cho rau, những ngày đầu tưới 2 lần/ngày (sáng, chiều), những ngày sau có thể tưới thêm tùy độ ẩm trong khay và điều kiện thời tiết bên ngoài. Không tưới khi trời đang nắng nóng. Nên dùng các loại bình phun có tia nhỏ, mịn để tránh làm rau bị dập lá.
Phòng trừ sâu bệnh
7.1. Biện pháp canh tác, thủ công
– Nên trồng luân canh với cây trồng khác nhằm hạn chế nguồn sâu bệnh chuyển tiếp.
– Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để phát hiện kịp thời các đối tượng sâu bệnh hại.
– Dùng biện pháp thủ công: ngắt ổ trứng, bắt giết sâu non khi mật độ sâu thấp (áp dụng với sâu xám, sâu xanh, sâu khoang); phát hiện và nhổ bỏ những cây bị bệnh thối gốc đem tiêu huỷ.
7.2. Biện pháp hóa học:
– Rau Húng thuộc loại cây gia vị nên ít sâu bệnh, mức độ gây hại nói chung không đáng kể – cần tránh phun thuốc Bảo vệ thực vật (BVTV).
– Rau Húng bị bệnh chủ yếu là cháy lá. Do đó cần phòng trị sớm trước khi lan cả vườn rau.
– Khi sử dụng thuốc BVTV nên sử dụng các loại thuốc BVTV có trong danh mục thuốc BVTV trừ sâu bệnh hại rau tại phần IV của quy trình này; áp dụng nguyên tắc 4 đúng để đảm bảo sử dụng thuốc an toàn, hiệu quả và đảm bảo đủ thời gian cách ly đối với từng loại thuốc theo hướng dẫn trên nhãn thuốc.
– Một số thuốc BVTV để phòng trị bệnh có dấu hiệu lan rộng.
Sâu hại:
Sâu tơ, sâu xanh, bọ nhảy. Thuốc trị Polytrin, các thuốc gốc sinh học BT, Regent 5 SC.
Nấm bệnh:
+ Thối cổ rễ: phun thuốc Thane M 80WP, Kasai 21.2 WP, Viben 50 BTN.
+ Cháy lá, đốm lá: No Mildew 25 WP, Thane M 80WP, Bavisan 50 WP.
+ Thối bẹ: No Mildew 25 WP, Thane M 80WP.
Thu hoạch
Trồng rau Húng có thể thu hoạch nguyên cành hoặc chỉ 2/3 cây (phần ngọn). Cắt gần sát đất độ 5cm.
(Tham khảo từ Quyết định số 167/QĐ-SNN, ngày 04/8/2015 về ban hành quy định, quy trình kỹ thuật sản xuất rau, chè búp tươi an toàn)
PT

cách trồng cây húng quế bằng hạt trong chậu nhỏ


10 Bí quyết dân gian giảm đau bụng kinh an toàn và hiệu nghiệm
23/06/2025
Nội dung bài viết
1. Mật ong - Thần dược tự nhiên xoa dịu cơn đau bụng kinh
2. Rượu - Phương thuốc cổ truyền giảm đau bụng kinh hiệu nghiệm
3. Lá ổi - Thảo dược quý trị đau bụng kinh từ thiên nhiên
4. Gạo tẻ và đậu đen - Bộ đôi dinh dưỡng giảm đau bụng kinh
5. Tỏi - Kháng sinh tự nhiên giảm đau bụng kinh
6. Ích mẫu - Thảo dược quý cho sức khỏe phụ nữ
7. Trà phúc bồn tử - Món quà từ thiên nhiên
8. Ngải cứu - Vị cứu tinh của phụ nữ trong những ngày khó chịu
9. Gừng - Vị cứu tinh trong những ngày đèn đỏ
10. Tinh bột nghệ - Giải pháp đa năng cho ngày đèn đỏ
1. Mật ong - Thần dược tự nhiên xoa dịu cơn đau bụng kinh
Mật ong từ lâu đã được xem như vị cứu tinh cho những cơn đau bụng kinh khó chịu. Với tính ấm, vị ngọt tự nhiên cùng hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, mật ong không chỉ giúp giảm đau hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: cân bằng đường huyết, thanh nhiệt giải độc, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa viêm nhiễm.
Cách dùng mật ong trị đau bụng kinh:
Chuẩn bị:
3 thìa mật ong nguyên chất, nước ấm 40°C
Cách thực hiện:
Hòa tan mật ong trong ly nước ấm
Uống vào buổi sáng khi cơn đau xuất hiện
Có thể kết hợp thêm vài lát gừng tươi hoặc nước cốt chanh để tăng hiệu quả
Duy trì thói quen này giúp điều hòa cơ thể, làm đẹp da từ bên trong
Lưu ý quan trọng:
Không pha mật ong với nước quá nóng sẽ làm mất dưỡng chất. Nên dùng nước ấm vừa phải hoặc nước nguội, đặc biệt hiệu quả giải nhiệt vào mùa hè.
Mật ong - Giải pháp vàng cho những ngày 'đèn đỏ' khó chịu
Mật ong - liệu pháp thiên nhiên xoa dịu cơn đau bụng kinh
2. Rượu - Phương thuốc cổ truyền giảm đau bụng kinh hiệu nghiệm
Khi những cơn đau bụng kinh hành hạ, nhiều chị em thường phân vân không biết nên xử lý thế nào. Trong kho tàng y học dân gian, rượu được xem là vị thuốc quý giúp giảm đau hiệu quả nhờ khả năng làm giãn cơ trơn, giảm co thắt tử cung và cải thiện tuần hoàn vùng chậu.
Công thức trị đau bụng kinh bằng rượu:
Chuẩn bị:
Rượu trắng 40-50 độ (khoảng 1 chén nhỏ)
Bông gòn y tế
Băng dán y tế
Cách thực hiện:
Thấm bông gòn với rượu rồi đặt lên rốn
Cố định bằng băng dán y tế qua đêm
Áp dụng khi cơn đau dữ dội xuất hiện
Rượu sẽ từ từ thẩm thấu, làm ấm cơ thể và giảm đau tự nhiên
Lưu ý:
Chỉ nên dùng lượng rượu vừa phải, tránh lạm dụng sẽ phản tác dụng.
Bí quyết giảm đau bụng kinh bằng rượu từ dân gian
Rượu - phương thuốc dân gian giảm đau bụng kinh hiệu nghiệm
3. Lá ổi - Thảo dược quý trị đau bụng kinh từ thiên nhiên
Trong kho tàng y học cổ truyền, lá ổi được xem như vị thuốc vàng giúp xoa dịu những cơn đau bụng kinh khó chịu. Với tính ấm và thành phần dược tính tự nhiên, bài thuốc từ lá ổi không chỉ hiệu quả mà còn an toàn, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Công thức trị đau bụng kinh bằng lá ổi:
Nguyên liệu cần:
9 búp ổi non tươi
1 củ gừng tươi
Vài lát vỏ quýt khô
500ml nước sạch
Cách thực hiện:
Sao vàng búp ổi trên lửa nhỏ
Cho vào ấm cùng gừng nướng, vỏ quýt và nước
Sắc cô đặc đến khi còn 200ml
Uống khi còn ấm, cơn đau sẽ giảm rõ sau 30-60 phút
Lưu ý:
Nên uống ngay khi thuốc còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.
Búp ổi non - giải pháp xanh cho những ngày 'đèn đỏ'
Lá ổi - bí quyết dân gian xoa dịu cơn đau bụng kinh
4. Gạo tẻ và đậu đen - Bộ đôi dinh dưỡng giảm đau bụng kinh
Đối mặt với những cơn đau bụng kinh hàng tháng là nỗi ám ảnh của nhiều chị em phụ nữ. Thay vì phụ thuộc vào thuốc giảm đau, hãy khám phá bí quyết từ gạo tẻ và đậu đen - những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ.
Công thức cháo gạo tẻ ngải cứu:
Nguyên liệu:
100g gạo tẻ
50g ngải cứu tươi
1-2 thìa đường đỏ
Cách làm:
Ninh nhừ gạo với nước ngải cứu
Thêm đường đỏ khi cháo chín
Ăn nóng 2-3 lần/ngày
Nên dùng trước kỳ kinh 3-5 ngày
Bài thuốc từ đậu đen hoa hồng:
Nguyên liệu:
30g đậu đen
6g cánh hoa hồng tươi
1-2 thìa đường đỏ
Cách làm:
Rang thơm đậu đen rồi ninh với hoa hồng
Lọc lấy nước uống 20ml/lần
Dùng 2 cốc/ngày trước kỳ kinh 3 ngày
Lưu ý:
Kiên trì áp dụng trong vài chu kỳ để đạt hiệu quả tốt nhất, tránh đồ lạnh trong ngày đèn đỏ.
Đậu đen - thần dược từ thiên nhiên cho phái đẹp
Cháo gạo tẻ ngải cứu - món ăn bài thuốc cho ngày 'đèn đỏ'
5. Tỏi - Kháng sinh tự nhiên giảm đau bụng kinh
Tỏi - loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt lại ẩn chứa bí quyết giảm đau bụng kinh kỳ diệu nhờ hàm lượng allicin dồi dào cùng các hoạt chất kháng viêm mạnh mẽ. Không chỉ giúp giảm co thắt tử cung, tỏi còn hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt và ngăn ngừa các bệnh phụ khoa.
Công thức giảm đau bằng tỏi:
Cách 1: Tỏi phi thơm
Dùng 1 củ tỏi đập dập, phi vàng
Thêm chút đường, ăn cùng cơm
Giúp giảm đau nhanh và bổ sung năng lượng
Cách 2: Thịt lợn xào tỏi
300g thịt lợn thăn
150g tỏi tươi
Xào chín tới, ăn nóng
Vừa bổ dưỡng vừa giảm đau hiệu quả
Lưu ý:
Phương pháp này phù hợp với cơn đau nhẹ đến trung bình. Nếu đau dữ dội cần thăm khám bác sĩ.
Tỏi - vị thuốc vàng từ gian bếp cho chị em phụ nữ
Tỏi - vị thuốc dân gian đa năng cho phụ nữ
6. Ích mẫu - Thảo dược quý cho sức khỏe phụ nữ
Cây ích mẫu, với tên gọi khác là chói đèn hay sung úy, từ lâu đã được xem như 'người bạn thân thiết' của phái đẹp. Loại thảo dược này không chỉ giúp điều hòa kinh nguyệt mà còn hiệu quả trong việc giảm đau bụng kinh và hỗ trợ điều trị các vấn đề phụ khoa.
Công thức bài thuốc từ ích mẫu:
Nguyên liệu:
Ích mẫu khô: 10g
Đương quy: 10g
Xích thược: 10g
Mộc hương: 5g
Cách thực hiện:
Phơi khô các nguyên liệu
Tán thành bột mịn
Pha với nước uống hàng ngày
Lưu ý:
Hiện nay có thể dùng cao ích mẫu đóng chai tiện lợi, bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.
Ích mẫu - món quà thiên nhiên dành riêng cho phái đẹp
Cây ích mẫu - Thảo dược quý cho sức khỏe phụ nữ
7. Trà phúc bồn tử - Món quà từ thiên nhiên
Lá phúc bồn tử (mâm xôi) từ lâu đã được biết đến với đặc tính chống viêm tự nhiên, trở thành phương thuốc hữu hiệu giảm đau bụng kinh. Trải qua bao thế hệ, phụ nữ đã tin dùng loại thảo dược này để xoa dịu những ngày "đèn đỏ".
Progesterone và Estrogen - cặp đôi nội tiết tố then chốt, khi mất cân bằng sẽ gây ra các triệu chứng tiền kinh nguyệt khó chịu. May thay, fragarine và tannin trong lá phúc bồn tử như những chiến binh thầm lặng, thanh lọc hormone dư thừa và tái lập cân bằng nội tiết.
Bí quyết pha trà phúc bồn tử trị đau bụng kinh
Chuẩn bị:
Lá phúc bồn tử phơi khô
250ml nước sôi tinh khiết
Cách thực hiện:
Hãm 1-2 thìa lá khô trong nước sôi
Ủ trà 5-7 phút, thêm chút mật ong nếu muốn ngọt ngào
Trà phúc bồn tử - Dịu dàng nỗi đau phái đẹp
Trà phúc bồn tử - Thức uống vàng cho ngày đèn đỏ
8. Ngải cứu - Vị cứu tinh của phụ nữ trong những ngày khó chịu
Ngải cứu - loại thảo dược quen thuộc trong vườn nhà lại chính là "thần dược" giúp xoa dịu những cơn đau bụng kinh khó chịu. Với vị đắng, tính ấm, ngải cứu không chỉ là gia vị trong bếp mà còn là vị thuốc quý giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm đau hiệu quả.
Bốn cách dùng ngải cứu đánh bay cơn đau bụng kinh:
Ngải cứu hấp trứng gà mật ong:
Món ăn bổ dưỡng này giúp thúc đẩy lưu thông máu, ngăn ngừa ứ trệ kinh nguyệt.
Ngải cứu nấu trứng gà gừng tươi:
Sự kết hợp hoàn hảo giữa tính ấm của gừng và công dụng của ngải cứu mang lại hiệu quả bất ngờ.
Cá chép hấp ngải cứu đậu xanh:
Món ăn giàu dinh dưỡng giúp ôn kinh bổ huyết, xua tan cơn đau.
Trà ngải cứu thơm dịu:
Cách đơn giản nhất với lá ngải cứu khô hãm như trà, uống đều đặn trong ngày.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng ngải cứu: Không nên lạm dụng quá mức, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, nghỉ ngơi hợp lý và tránh xa các chất kích thích có hại.
Món ngon từ ngải cứu - Xua tan nỗi lo đau bụng kinh
Trà ngải cứu - Bí quyết vàng xoa dịu cơn đau bụng kinh
9. Gừng - Vị cứu tinh trong những ngày đèn đỏ
Gừng - loại gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt lại chính là 'thần dược' giúp đánh bay những cơn đau bụng kinh khó chịu. Với tính ấm nóng tự nhiên, gừng giúp cân bằng nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy tuần hoàn máu và giảm co thắt tử cung hiệu quả.
Các phương pháp trị đau bụng kinh bằng gừng:
Đắp gừng tươi:
Giã nhuyễn gừng đắp lên vùng bụng dưới, hơi ấm tỏa ra sẽ làm dịu cơn đau nhanh chóng.
Nước ép gừng pha mật ong:
Thức uống vàng giúp giảm đau, điều hòa kinh nguyệt và tăng cường sức đề kháng.
Ngâm mình nước gừng:
Phương pháp thư giãn toàn thân giúp lưu thông khí huyết, xua tan mệt mỏi.
Chế độ ăn bổ sung gừng:
Thêm gừng vào các món ăn hàng ngày để phòng ngừa đau bụng kinh từ sớm.
Theo các chuyên gia, gừng không chỉ là gia vị mà còn là vị thuốc quý với khả năng kháng viêm, giảm co thắt cơ trơn và cân bằng nội tiết tố. Đây là giải pháp an toàn, hiệu quả và dễ áp dụng cho mọi phụ nữ.
Gừng tươi - Giải pháp tự nhiên được y học công nhận cho chứng đau bụng kinh
Gừng - Vị thuốc vàng xoa dịu cơn đau bụng kinh
10. Tinh bột nghệ - Giải pháp đa năng cho ngày đèn đỏ
Tinh bột nghệ với hàm lượng curcumin dồi dào không chỉ là thần dược cho sắc đẹp mà còn giúp đánh bay những cơn đau bụng kinh khó chịu. Hoạt chất này giúp kích thích lưu thông máu tử cung, cân bằng nội tiết tố và giảm co thắt đáng kể.
Công thức vàng với tinh bột nghệ:
Pha 2 thìa tinh bột nghệ với nước ấm 40-50°C
Thêm chút mật ong nguyên chất để tăng hương vị
Duy trì 2 ly/ngày trước kỳ kinh 2 tuần
Kiên trì sử dụng hàng ngày để thấy rõ hiệu quả: giảm đau bụng, đau lưng, đồng thời cải thiện làn da rạng rỡ
Không chỉ giúp vượt qua những ngày đèn đỏ nhẹ nhàng hơn, tinh bột nghệ còn là bí quyết chăm sóc sức khỏe toàn diện cho phái đẹp.
Tinh bột nghệ - Món quà kỳ diệu từ thiên nhiên
Tinh bột nghệ - Bí quyết vàng đánh bay cơn đau bụng kinh
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Món trứng với lòng đỏ béo ngậy đến từ Trung Quốc, mang trong mình hương vị biển cả đầy hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt đen thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Những mẹo phối đồ công sở thành trang phục du lịch sẽ giúp chị em không chỉ tiết kiệm mà còn giữ được phong cách thời trang tinh tế.
Khám phá công thức tôm rim nước dừa ngọt ngào, bổ dưỡng và dễ làm