donc la première question
que faisiez-vous comme travail
et qu- enfin que faites-vous comme travail puisque vous travaillez toujours
ben je suis professeur de sciences physiques en collège
hm
j'ai des élèves euh donc de cinquième quatrième et troisième
et au-delà je suis prof formateur
donc il m'arrive d'avoir des élèves un peu plus âgés c'est-à-dire mes collègues profs
donc euh prof formateur à l'IUFM
euh non dans le cadre de la formation continue
au Greta ou
je suis a- c'est le cas de l'IUFM et la partie IUFM euh
consacrée à la formation continue des enseignants
hm hm
et alors euh vous enseignez physique euh
uniquement non
physique chimie uniquement
physique chimie
bon hm hm hm
et
l'évolution de l'enseignement de de votre travail depuis soixante-neuf
ouh là
vous
date à laquelle vous aviez été interrogé
vous avez huit jours pour que je vous réponde
j'ai une petite idée mais bon
ben
alors si on essaie de faire un résumé très brutal
quand j'ai commencé à enseigner
ça ne s'appelait pas la physique chimie en collège mais la technologie
hm
plutôt l'initiation à la technologie
mais de fait le contenu était
en grande partie des sciences physiques
on travaillait avec rien
c'est-à-dire trois bouts de ficelle et euh
beaucoup de bonne volonté
à tel point qu'à l'époque euh mon livre préféré pour préparer mes cours
c'était un bouquin de l'Unesco
qui s'appelle le manuel pour l'enseignement des sciences en pays sous-développés
et puis petit à petit on a pu construire euh un enseignement des sciences physiques
qui a été officialisé euh
hm
plus tard puisqu'il y a eu séparation entre la technologie
et puis les sciences physiques
les sciences physiques ont été enseignées d'abord en quatrième en troisième
puis ensuite de la sixième à
à la troisième
il y a eu ensuite suppression en sixième et cinquième puis remise en cinquième
donc beaucoup de bouleversements successifs
euh beaucoup de changements de programme aussi
euh qui nous ont amenés à
à modifier nos pratiques
et puis évidemment sur euh je dirais les dix dernières années
pour la plupart des collèges un peu plus pour nous puisqu'on avait commencé plus tôt
hm
l'introduction de l'informatique
ah oui
qui a complètement bouleversé les sciences phys- enfin l'enseignement des sciences physiques
euh
à trois niveaux
premier niveau c'est la capacité
de mettre euh à disposition de nos élèves des renseignements extérieurs
via Internet
hm hm
et à ce titre d'ailleurs j'ai été chargé de
développer le site de
académique de sciences physiques
qui maintenant est opérationnel pour les élèves
hm hm
et pour les profs aussi
euh deuxième titre c'est dans la classe euh
s'en servir comme euh
je dirais aide à la pédagogie par des logiciels d'entraînement
ou aide aux travaux pratiques par des logiciels du type euh tableur
et la troisième donnée qui est sans doute la plus importante c'est qu'on utilise de plus en plus l'ordinateur comme euh
euh moyen de capture
des des grandeurs physiques
c'est-à-dire qu'on associe l'ordinateur
hm hm hm
à des capteurs et à des programmes qui gèrent tout ça
et l'expérience se fait à l'aide de l'ordinateur
donc ce sont les élèves qui pilotent l'ordinateur
euh
évidemment il faut pas perdre de vue qu'il s'agit d'une véritable expérience de sciences physiques
ou de chimie
hm
et que donc il faut d'abord qu'ils la fassent complètement manuellement
pour comprendre ce qui se passe
et qu'ils comprennent ensuite que l'ordinateur va leur permettre de démultiplier leurs possibilités
hm
et de faire des choses qu'ils ne pourraient pas faire
euh
seuls je vais vous donner deux exemples
en troisième à un moment on fait mille mesures
en un dixième de secondes
pour montrer un phénomène transitoire
c'est totalement impossible à la main
en cinquième lorsqu'on fait de la météo
on va capturer des grandeurs météorologiques pendant une semaine
et quand on propose aux élèves de faire les trois huit
et de se relayer jour et
nuit ou de laisser faire l'ordinateur
hm hm hm
le choix est vite fait
hm hm
oui mais vous êtes bien équipé alors euh
c'est Montabuzard
vous ?
c'est Montabuzard
et bien on a deux salles de sciences physiques y a une dizaine d'ordinateurs dans chaque salle
le Conseil Général qui a financé euh la commune
un peu le Conseil Général maintenant
après euh
des financements privés c'est-à-dire des entreprises qui ont donné euh
disons du détournement pédagogique de matériel dans le p- l'intérêt des élèves
hm ouais
hm
hm
on a commencé l'informatique à Montabuzard en dix-neuf cent quatre vingt-trois
donc vous êtes euh plus riche au p- au point de vue moyens pédagogiques et au
largement oui
et les élèves
comment ont-ils évolué ?
alors au niveau des élèves la
l'évolution s'est pas faite dans le même sens
euh je dirais quand j'ai commencé à enseigner
bon y avait des bons des moyens des mauvais
mais y avait euh
je dirais une certaine révérence envers l'école
qui n'existe plus aujourd'hui
du moins plus pour certains élèves
euh c'est vrai q-
qu'ils ont aujourd'hui plus de sollicitations extérieures
mais ça ne suffit pas à expliquer le phénomène
moi je l'ex-
je donne comme première explication je dirais les soixante-huitards euh
qui ont mal vieilli
et qui ont un peu oublié
j'ai fait partie des soixant- soixante-huitards et j'en suis fier
mais y en a qui ont mal compris ce qui s'était passé et qui ensuite euh
élevaient leurs enfants dans un laxisme à peu près total
hm
ce qui évidemment ne peut pas donner de bons
de bons résultats
un enfant ou un adolescent a besoin de de se heurter à des murs
et de voir qu'il y a des limites et qu'il y a des règles du jeu
et puis plus récemment on voit apparaître dans les les zones résidentielles comme Ingré
euh
ce que j'appelle la race des petits boutiquiers
c'est des gens qui généralement ont une culture moyenne
qui ont un emploi tous les deux
et qui veulent impérativement avoir la paix avec leur gamin
et pour avoir la paix ils l'achètent
donc ils l'achètent en payant au gamin tout ce qu'il demande ça va du superbe blouson euh au dernier scooter
quand le gosse a de mauvaises notes eh bien ils n'hésitent pas à téléphoner à la principale du collège pour dire euh
le prof machin est mauvais puisque mon gamin a de mauvaises notes
oui
c'est quand même assez difficile à gérer
euh le résultat de tout ça c'est que les bons élèves continuent à s'en sortir très bien
les
mauvais élèves ben continuent à être de mauvais élèves
euh souvent pour cause de
je dirais de mauvaise digestion des programmes de l'école élémentaire
où on les a fait euh passer sans
sans leur donner le temps
euh
de digérer les choses
bah y a plus de redou-
y a plus de redoublement et
y a plus de redoublement
ça ça m- ça me semble une catastrophe
enfin ça va revenir non ?
et puis euh
ben les élèves moyens eux souffrent de ça
parce qu'on passe plus de temps à à faire de l'instruction civique à faire à jouer les gendarmes
qu'à s'occuper de des gosses qui en auraient vraiment besoin
ça je le regrette profondément
hm hm
et les parents sont
donc euh beaucoup moins coopérants enf-
euh dans le bon sens non c'est
oui alors
y a toujours
un pourcentage
y a toujours des parents qui fonctionnent très bien
quand un gamin commence à déraper et que les parents euh
hm hm
jouent le même jeu que les enseignants
le gosse est remis sur les hein sur la bonne voie très très vite
malheureusement y a un pourcentage non négligeable
pas très important peut être de cinq six pour cent de parents
qui ne jouent pas le jeu de l'école
et qui perturbe beaucoup l'enseignement à cause de ça
hm
voilà
et pourtant vous n'êtes pas dans un collège euh dit euh sens- zone sensible
euh euh
ah non c'est pas une zone sensible
non non c'est une zone euh euh
alors là aussi la population a changé
quand je suis arrivé à Ingré
y avait deux popul-
plus rural
y avait deux populations y avait euh
la population je dirais autochtone
hm
donc les enfants d'agriculteurs
et là aucun problème pour le travail
y a y avait une euh une tradition du travail tradition familiale du travail qui était euh
qui était bien ancrée
et puis la deuxième population c'était des gens qui voulaient habiter loin de la ville
hm hm
euh
pour avoir une certaine qualité de vie et qui s'occupaient très bien de leur gosse
et y avait une coupure verte entre Orléans
et sa banlieue proche
et puis Ingré
hm vous êtes arrivé en quelle année à Ingré alors ?
ben ça doit faire vingt-cinq ou vingt-six ans que j'y suis
oui donc c'était les euh Corneille euh non ?
c'était
euh Pierre Corneille non
non c'était plus lui
non c'était euh
non
euh NPERS
ouais
c-
hm
c'était NPERS
et euh bon ensuite la ville a re- a rejoint Ingré
hm
et maintenant c'est une zone résidentielle euh
hm
avec assez peu de de familles euh je dirais intellectuellement pauvres
y en a quelques unes mais pas trop
euh un milieu globalement favorisé
oui les parents qui i- et ce pourcentage d'élèves euh
à qui on laisse tout faire c'est dix pour cent quinze pour cent euh
c'est pas énorme c'est
c'est pas énorme
moins moins que ça
non non c'est c'est
oui
c'est entre cinq et dix pour cent
à p-
mais ça suffit à perturber
hm hm
et à
pour vous donner un exemple on est trois profs de sciences physiques au collège
l'an dernier on a eu tous les trois droit euh à à ces coups de téléphone dont je vous parlais
mauvaises notes donc
oui parce que on a des moeurs tout à fait sadiques euh
par exemple lorsque
hm
on donne un contrôle deux élèves côte à côte n'ont pas exactement les mêmes données numériques
ah
ah
oui donc y en a un qui est favorisé par rapport à l'autre
parce que c'est plus facile
non mais
mais c'est pas plus facile mais quand y en a un qui copie on sait lequel des deux a copié
donc on n'a pas d'état d'âme à mettre zéro
et à pousser une gueulante
oui oui
voilà a- alors la question suivante c'était est-ce que vous voulez bien me décrire une journée de travail
c'est un peu difficile parce que vous avez des horaires euh
aïe p- si on essaie un peu de faire une moyenne sur la semaine en gros c'est euh
c'est t-
trois quatre heures de cours
hm hm
bon évidemment
répartis de manière oui
et et physique chimie
de physique chimie
uniquement
répartis de manière très différente euh
oui
suivant les jours hein
hm hm
y a des jours à sept heures des jours à d- à à trois heures
c'est à peu près autant de travail de préparation et de correction
voilà oui hm
euh
j'enseigne dans une matière où y a beaucoup de préparation matérielle
hm
alors c'est vrai que je suis en fin de carrière donc je n'ai plus de gros soucis de préparation pédagogique de mes cours
ça va plus vite que lorsque j'étais jeune prof
euh par contre la préparation matérielle elle
demande toujours autant de temps
hm
euh
c'est ensuite euh je dirais la maintenance matérielle
on a beau faire attention le le matériel s'abîme
même si les gosses sont soigneux
hm
euh c'est aussi le temps de correction
donc je j'estime que ça ça fait à peu près le même temps que le temps de de cours
et puis y a un petit temps administratif parce qu'on a des paperasses
à remplir euh
hm
des choses à gérer au niveau des commandes au niveau et cetera
oh en moyenne c'est de l'ordre d'une demi-heure à trois quarts d'heure par jour si je
je fais un peu une moyenne sur la semaine
hm
et au niveau formation professionnelle c'est inclus dans le temps de travail ou c'est en plus euh ?
non c'est inclus
dans le temps de travail
hm
globalement c'est-à-dire que
on a actuellement trois équipes de profs formateurs en sciences physiques dans l'académie
une niveau collège
hm hm
à laquelle je participe une partie du temps
une niveau lycée
et puis une au niveau des nouvelles technologies c'est-à-dire essentiellement l'informatique
voilà à laquelle je participe à plein temps
hm hm
et on anime des stages
soit des stages de formation euh
je dirais typés par rapport à l'un de ces trois euh groupes
euh
et correspondant à des demandes générales des enseignants
soit lorsqu'il y a de nouveaux programmes alors là de manière systématique des stages sur les nouveaux programmes
alors
oui
chaque fois qu'il y a de nouveaux programmes on a des années
un peu plus chargées
et ça change souvent les programmes de physique chimie informatique euh
tous les quatre cinq ans à peu près
oui
tous les quatre cinq ans
ah oui quand même
voilà et est-ce que vous êtes satisfait de vos conditions de travail euh
oui globalement oui
globalement
oui euh
c'est un métier que j'ai choisi et je
et conditions de travail matérielles donc apparemment vous avez
matériel c'est je suis depuis longtemps dans un dans ce collège euh je l'ai
euh j- pendant longtemps j'étais le seul prof de sciences physiques
c'était un petit collège
bon à l'époque de de Camille NPERS
hm
donc que vous évoquiez tout à l'heure
et puis il a grossi pour atteindre presque huit cents élèves maintenant
hm bah oui puis tous les préfabriqués sont partis
oui mais on n'y vivait pas si mal dans les préfabriqués
euh on a un joli collège
j'ai toujours cherché à l'équiper au maximum
hm
au niveau des sciences physiques
euh j'ai une salle de sciences physiques qui n'est pas tout à fait typique des salles classiques
qui est jolie qui a une petite partie musée qui est p-
je vous l'ai dit tout à l'heure pleine d'ordinateurs donc elle est grande puisqu'on peut y travailler à la fois en TP
et en informatique
hm
donc j'ai des conditions de travail qui sont euh
au-delà de la moyenne
et c- bonnes conditions
de travail
oui
donc euh horaire ben c'est quand même euh
voilà
c'est les horaires d'un certifié de sciences physiques
c'est et puis euh
est-ce que ça s'est dégradé euh
non au niveau des conditions de travail
ça s'est pas dégradé
hm hm
je dirais qu'au niveau des conditions d'enseignement
c'est beaucoup plus dur aujourd'hui qu'il y a trente ans
euh
je plains mes jeunes collègues bon
je dirais que les vieux on a
on a vécu l'évolution petit à petit
on a pu se
hm
euh trouver un certain nombre d'astuces pédagogiques pour euh pallier à
à ce qui marchait le moins bien dans dans ces nouveautés
euh pour nos jeunes collègues c'est parfois difficile
hm hm
et je pense que là l-
le système accompagne mal les jeunes enseignants
et le travail euh
d'équipe le travail de euh
le travail d'équipe se fait bien
au niveau de la discipline
pas de problème
hm
en interdisciplinaire non
non
on a beaucoup de mal on a lancé beaucoup de pistes
de travail interdisciplinaire
hm
bon y compris au travers de ce que l'on appelle les itinéraires découvertes
euh qui me semblent être une bonne idée
hm
euh
il reste ce cloisonnement disciplinaire qui me semble être une mauvaise chose dans notre enseignement
et qu'est ce que vous aimeriez voir changer que vous auriez aimé voir changé
globalement par rapport à
l'enseignement ?
oui oui
j'aimerais qu'on
par rapport à votre travail enfin le travail euh
oui
côté professionnel pas
j'aimerais déjà qu'on pulvérise l'année scolaire qui me semble être une hérésie
euh héritée d'un temps où quatre-vingt-dix pour cent de la population française était euh
dans le monde agricole
les grandes vacances d'été me semblent absurdes
le fait qu'un enfant euh
qui est en en échec scolaire en début d'année
va
euh creuser son trou dans l'échec pendant toute l'année est une une imbécilité euh
au plan de la pédagogie
si on prend par exemple le cas d'un d'un gosse de CP
six ans il a
en gros trois ans ou quatre ans au maximum de de recul derrière lui
puisqu'il ne se souvient pas de ses deux premières années
hm
s'il est en échec un an un an sur quatre ans de de vie perçue c'est pratiquement un échec à vie et puis il s'y enferme
moi je préconiserais un travail par semestre
hm
euh donc avec deux rentrées dans l'année
un mois de vacances à la fin du semestre et puis euh des petites vacances au milieu du semestre
ah
et décalées d'une euh d'une académie à l'autre
ce qui euh aurait plein d'avantages euh
entre autre au niveau de la prise en charge
d'au moins un de ces temps de vacances par la collectivité
hm
puisqu'on pourrait pas demander aux parents de les prendre en charge tout le temps
quand euh j'ai proposé ça pour la première fois il y a à peu près vingt-cinq ans euh à un congrès de parents d'élèves j'ai
failli me faire écharper
quand je l'ai reproposé une dizaine d'année après ça a commencé à
à porter à réflexion et je me faisais m- beaucoup moins engueuler
hm hm
donc peut-être qu'un jour ça viendra
et on on on v- va avoir une question vraiment enseignement
donc je vous la poserai après
oui
euh
est-ce que vous avez bénéficié des trente-cinq heures c'est autre chose
que sont devenus vos enfants donc vous n'en aviez pas mais
vous en avez eu
garçon fille
euh
deux garçons
les deux ont
continué des études supérieures jusqu'à une maîtrise et les deux sont aujourd'hui informaticiens
mais après des parcours
ah bon
très différents
hm mais pas enseignants alors
pas enseignants non
pas enseignants
alors ils sont mariés euh
l'un des deux est marié
et je suis grand-père depuis un an
pas d'ex-
ah bah c'est bien
et alors
une question qui vous avez t- déjà été posée en soixante-neuf
que pensez-vous du travail des femmes actuellement ?
votre opinion sur le travail des femmes
je vois pas de différences
et est-ce que vous êtes pour ou contre le travail des femmes euh
ah ben je suis pour euh
je pense que c'est un moyen d'émancipation
euh je me verrais mal rester à la maison toute la journée
hm
et je vois pas en quoi je pourrais l'imposer à quelqu'un d'autre
euh donc
alors ensuite on passe aux loisirs
que faites vous de vos temps libres de vos soirées de vos week-ends ?
alors là la réponse est plus complexe euh
bon d'une part je suis assez investi depuis des depuis toujours dans le monde associatif
hm hm vous étiez éclaireur
j'y suis toujours
je suis responsable départemental
toujours ?
des éclaireurs de France
ah oui
euh
mais je m'occupe aussi euh dans
c'est connexe de de la JPA
hm
bon j'ai j'ai eu un long moment où je me suis occupé d'une régie de quartier
dans le quartier où j'habitais avant qu'on a lancée puis qu'on a essayée de faire vivre pendant des années
euh
c'était quel quartier
c'était
c'est euh Saint Marceau
Saint Marceau oui
donc j'ai
dans mes loisirs quand même pas mal de d'occupations associatives
hm
et ça me semble euh quelque chose de
euh
d'indispensable par rapport à à mon équilibre
je pense qu'on ne peut pas vivre tout seul
bon bien sûr y a
hm
alors dans les l- les loisirs plus personnels il y a le bricolage parce que je suis toujours un
un fanatique d- un fanatique du bricolage
hm
c'est souvent tourné vers euh vers le métier hein y a y a des
y a mais y a des connexions quelquefois pour le plaisir
euh je fais de la photo
ouais
hm
alors j'ai fait beaucoup de photos numériques et maint-
hm de photos argentiques maintenant je passe au
numérique
hm
depuis euh quelques temps
bon bien sûr c'est aussi la lecture
hm
avec là aussi deux aspects
y a la lecture je dirais qui a d- une incidence professionnelle
euh avant que vous arriviez j'étais en train de lire le dernier numéro de la Recherche
donc de revues scientifiques
mais c'est aussi pour le plaisir euh de temps en temps un roman ou
voire un vieux bouquin
c'est aussi la télé
euh
hm
essentiellement au niveau des films
hm et uniquement les films euh
t- hm oui
pas uniquement mais a- assez souvent des films et puis des
des émissions lorsque des émissions à thème m'intéressent
je pense à certaines émissions d'Arte euh
hm
euh qui sont intéressantes et que l'on essaie de t-
de privilégier
c'est aussi de quand on le peut ma femme n'est pas enseignante
euh de partir quelques jours d'aller se promener d'aller découvrir un petit coin d-
hein
hm
voilà alors est-ce que vous pratiquez une activité physique ?
à part taper sur mes élèves
non
et faire du jardin
oui un peu de jardin
non de la marche un peu en été euh
hm
non c'est vrai j'ai pas
je suis pas
sportif
ouais ouais
et pour aller travailler euh
et pour vos loisirs est-ce que vous vous déplacez en
voiture
oui
en train euh pas de transports en commun ?
transports en commun chaque fois qu'on peut
euh
il se trouve que pour aller travailler d'ici les transports en commun sont vraiment pas pratiques
ah donc vous avez la route directe-là
et et j'y suis à quelques minutes
en voiture
oui
donc là
hm
on a privilégié la voiture
euh je dirais qu'on s'est installé ici pour cette raison-là
ma femme travaille d'un côté de l'agglomération et moi de l'autre
on a on a deux voitures
vous avez deux voitures alors
euh quand on peut on marche euh
quand on va en ville alors au centre-ville
euh autant que possible on prend le tram
hm
il aboutit euh arrive aux Aubrais
y a non mais y a pas aux Aubrais
on peut le prendre aux Aubrais mais y a un petit parking relais à un kilomètre
d'ici
ouais
c'est l- beaucoup plus simple on y laisse la voiture on va en tram on s'embête pas dans le centre-ville
et quand vous partez en week-end vous prenez la voiture euh
c'est souvent la voiture c'est quelquefois le train si on va à Paris
c'est le train parce que la voiture n'a pas d'intérêt
hm hm
euh quand c'est euh
chez les enfants ou en pleine nature c'est évidemment la voiture
ah ouais
euh
alors que ferez-vous pendant les prochaines vacances ?
c'est pas encore tout à fait décidé
euh ce sera du camping quelque part euh dans la moitié sud de la France
hm hm
moitié sud montagne ou mer ?
alors on est
moi je suis plutôt moitié sud montagne
ah ouais
je suis un amoureux des Alpes du Sud
hm
ça fait plusieurs années que
alors du côté de Gap du côté de non
toute la haute Ubaye
Barcelonette et au-dessus
Fouillouse et cetera c'est
hm
c'est des coins où
où je me sens chez moi
donc là euh pendant les vacances vous faites euh euh de la randonnée
quand même euh si vous allez en montagne
oui là on s- ah oui oui là on se promène mais
c'est pas
c'est pas de la randonnée
sportive euh dure
hm
bon j'en ai fait autrefois mais là c'est de la randonnée c'est des grandes balades quelque heures cinq six heures mais c'est pas
on peut pas appeler ça de la grande randonnée euh
hm
sur chemin et moyenne randonnée
oui c'est ça oui
hm
alors est-ce que vous ét- -coutez la radio
et quelles euh
oui
quand je peux j'écoute la radio mais c'est souvent en voiture ou ici quelquefois
lorsque
hm hm
je veux avoir alors euh il y a deux types d'écoute euh
c'est l'écoute musicale
euh quand je suis en train de travailler souvent je me mets euh France Musique
euh en en fond sonore
et puis c'est la radio information
hm
à certaines heures
de la journée parce ce que je veux me tenir au courant de ce qui se passe dans le monde
hm donc France Info ou
France Inter
non plut- plutôt
Europe et Inter
Europe Un
hm les les stas-
les les stations euh régionales
non
non
non
non j'avoue que les chiens écrasés locaux m'intéressent assez peu
ouais
alors la télévision donc vous m'avez dit les films et certaines émissions sur Arte
oui Arte ou quelquefois la trois les émissions à thème
hm
hm
ah oui
euh et combien vous pouvez à peu près dire le nombre d'heures par jour par euh
la radio c'est de l'ordre du quart d'heure la télé une heure et demie
hm
bonjour
et est-ce que vous allez au cinéma ?
bonjour
bonjour
j'arrête
oui un ins- si vous voulez un instant
attendez c'est
stop
voilà
donc euh on en était à la télévision est-ce que vous allez au cinéma ?
très rarement
vous y alliez beaucoup
très très rarement
et
pour voir quelle sorte de films ?
plutôt des films euh
alors on va voir souvent des films qui viennent de sortir et qu'on nous a conseillés ou qu'on
dont le thème nous plaît
par exemple
euh
c'est c'est rarement les les films à la mode
sauf des choses très particulières je pense au Peuple migrateur
ou des choses comme ça c'est plutôt notre genre de film
hm hm hm
hm hm
c'est c'est à peu près les seules occasions où
où on fait l'effort d'aller au cinéma
voilà et la photographie donc vous continuez en
vous me l'avez dit
ah oui mais je suis passé au
numérique bien sûr oui
au numérique avec l'ordinateur le
euh
est-ce que vous faites de la peinture ?
non
non c'est peut-être d'ailleurs pour ça que je fais de la photo je dessine très mal et je peins encore plus mal
voilà est-ce que vous aimez regarder les tableaux vos peintres préférés ?
oui
j'aime bien j'aime bien regarder les tableaux
encore que ça que ça dépend beaucoup de la manière de les mettre en valeur dans un musée
hm
j'ai horreur des musées où on
on a peur d'avoir un centimètre carré vide
sur le mur
hm hm
hm
j'aime bien quand l'exposition est plus aérée quand elle elle
elle permet de mieux comprendre l'oeuvre
euh
je dirais qu'il y a des tableaux qui me
qui me parlent directement
c'est pas toujours le cas par exemple d'une d'une partie de la peinture classique où là j'ai besoin d'explications
la peinture classique
oui
ah oui
et euh
j'ai eu la chance de pouvoir visiter quelques grands musées avec euh
des professionnels de la chose
hm
et on a une autre vision des des oeuvres
hm
hm hm
et est est-ce que vous aimez la musique vous écoutez France Musique donc vous
musique classique jazz euh et puis euh
je dirais la musique folklorique je supporte assez mal la musique moderne
mais est-ce que vous allez au concert euh
à Orléans ou
ailleurs
ça arrive
mais c'est très rare
très rare
au théâtre ?
très très rarement
ah ou- ah oui
alors est-ce que vous lisez régulièrement donc vous m'avez dit d- des romans ou des revues scientifiques
le problème
alors revues scientifiques revues d'informations
hm
euh générales du type l'Express hebdomadaire
et puis euh des livres type romans
voilà
alors ensuite que conseillez vous de faire à
à Orléans à quelqu'un qui vient ici ?
déjà de prendre patience p-
arriver à se faire euh accepter par son
son environnement c'est encore vrai
encore maintenant ?
et puis après bon c'est une grande ville y a quand même beaucoup de choses que l'on peut faire suivant les goûts de chacun
euh autre avantage on est à une heure de train de Paris
donc si on veut aller se faire une virée au Louvre ou dans un autre musée parisien
ça ne pose pas de gros problème
hm
euh deuxième chose l'environnement euh bon la Beauce c'est pas beau
mais tout l'environnement du Val de Loire est superbe
hm
et
et la Sologne
et la Sologne aussi
en en plus maintenant on peut on commence à pouvoir s'y promener correctement
ce qui n'était pas le cas y a trente ans
hm
y avait beaucoup de barbelés
y en a moins aujourd'hui
hm
oui
et comment vous qual-
qualifiez-vous Orléans
c'est une ville universitaire qui a mal digéré son université
à l'inverse de Tours
hm
qui commence
vous croyez que l'université actuellement est
y a toujours y a toujours un cloisonnement
hm hm
la la ville n'a toujours pas digéré son université les é- les étudiants sont rarement dans la ville
ah bah oui
alors qu'à Tours ils sont dans les rues euh
sans problème
ah oui c'est vrai
mais ça ça tient à l'histoire de Tours et à l'histoire d'Orléans
hm
avec ces
cette idée de campus mal dig- mal fait
euh c'est une ville qui a beaucoup évolué
depuis qu'elle est capitale régionale
moi j'y suis arrivé euh
hm
parce que mon père dirigeait un service régional qui était basé à Bourges
et lorsqu'il y a eu les régions de programme
tout a basculé sur Orléans donc j'ai vu l'évolution
de cette ville depuis ce moment-là
hm
c'est une ville moderne c'est une ville qui était euh
très dynamique
euh sous les mandats précédents
qui l'est moins aujourd'hui parce qu'on a un maire qui a été élu euh
par hasard sans y croire
à défaut hm
euh et qui n'avait aucun projet
hm
bah si
à part augmenter son salaire
et qui depuis trois ans avec son équipe euh passe son temps à se regarder le nombril
ce qui est pas obligatoirement une bonne idée
hm
pour une une capitale régionale
bon c'est un
un problème transitoire qui à mon avis sera résolu relativement vite
c'est une ville équilibrée où euh
globalement il fait assez bon vivre
là je parle disons
d'Orléans
après s'être fait accepter
pardon
après s'être fait accepter
après s'être fait accepter les
c'est toujours très dur de se faire accepter par l'environnement
les les contacts avec le voisin sont quelque chose de
d'assez complexe
nous on vit ici depuis deux ans et euh
on a encore très peu de contacts avec les voisins on les voit on se dit bonjour mais ça s'arrête là
hm hm
il faut très longtemps pour que
euh les choses se fassent
on a donc euh
pour loisirs on reviendra euh un peu aux loisirs dans le langue culture
parce que ça se recoupe automatiquement
hm
alors l'enseignement
que pensez vous de l'enseignement aujourd'hui ça
vous en avez beaucoup parlé
je crois que j'en ai déjà beaucoup parlé tout à l'heure
a-t-il beaucoup changé
en quoi effectivement là
oui
ben je crois que
si on voulait donner une conclusion j'ai l'impression que le le pays ne croit plus à son école
hm
et ne se donne pas les moyens qui sont pas obligatoirement des moyens financiers
y a aussi des moyens je dirais au niveau de la de la morale au niveau de
d'un euh certain nombre de choses comme ça
euh au niveau d'un certain nombre de points de repères
euh j'ai peur que le pays ne croie plus assez à son école
et j'ai j'ai peur qu'on soit en train
euh d'augmenter euh l'hétérogénéité au niveau de la population
entre ceux qui ont les moyens
hm
et là encore je ne parle pas des moyens financiers mais plus des moyens intellectuels pour euh
euh
faire le travail que le la société ne fait pas
globalement
et puis ceux qui sont un peu laissés pour compte
et le problème des lycéens actuellement euh
qu'est-ce que vous en pensez de
quel problème ?
avec la nouvelle loi euh
je dirais que
la nouvelle l-
l' Education Nationale euh
la nouvelle loi me choque pas plus que ça
euh
bon après
c'est la société dans alors oui
le bac euh avec contrôle continu une partie
alors si on va chercher dans le détail y a sans doute des choses à à modifier mais
qui hm
euh p-si on prend le le cas du contrôle continu au bac ça ne me choque pas du tout
le le bac à la française est une monstruosité
euh si on compare aux autres pays européens
hm
ça coûte extrêmement cher c'est d'une extrême lourdeur
je ne suis pas sûr que ce soit très juste
euh je pense qu'une bonne dose de contrôle continu euh est beaucoup plus saine
alors c'est vrai qu'il faut mettre en place des gardes-fous
hm
mais s'ils sont correctement mis en place les dérives seront très faibles
et sans doute inférieures à ce qu'on constate aujourd'hui
et
le niveau des élèves a beaucoup changé ou pas ?
alors ça c'est l- c'est l'éternelle question
je crois qu'il faut surtout pas y donner une réponse ni positive ni négative
euh parce que les deux seraient fausses
le niveau a changé
euh
ça c'est tout à fait vrai
je ne dirais pas qu'il a changé en bien ou en mal il a changé point
hm
ils n'ont pas les m- la même culture
ils n'ont pas les mêmes connaissances que nous on avait euh
à leur âge
ils en ont que nous n'avions pas
bon alors c'est vrai que
au niveau d'un certain nombre de références culturelles qui étaient plus présentes euh
euh disons pour les les gens de ma génération
elles sont aujourd'hui absentes et beaucoup le regrettent
moi le premier j'aimerais bien que euh nos jeunes lycéens aient
un petit peu plus une vision de
euh de l'histoire de leur pays et cetera ce qu'ils n'ont pas obligatoirement
hm
euh qu'ils aient une vision scientifique plus large que celle qu'ils ont actuellement où ils sont
super bons pour manipuler les formules mais pas obligatoirement bons si on leur donne un tournevis
c'est-à-dire qu'ils ne comprennent pas tout à fait la relation entre euh la formule et son usage mathématique
et puis la réalité physique
mais globalement je défie tout individu de plus de cinquante ans de repasser un bac scientifique aujourd'hui
ah oui
hm hm
hm
et
à votre avis est-ce que l'orthographe et la question de la langue
si elles ont changé euh
sont enseignées aussi bien ou moins bien que de votre temps
ah je sais pas s'ils sont enseignés aussi bien ou moins bien en tout cas elles sont bien reçues
c'est vrai que l'orthographe d'aujourd'hui y compris chez de jeunes diplômés
vous le sentez chez vos élèves
ah je le sens non seulement chez mes élèves mais euh
euh aussi bien chez mes fils qui je vous l'ai dit tout à l'heure ont tous les deux ont une culture universitaire
je le sens aussi chez de jeunes collègues
quand j'ai euh
hm hm
disons jeté un coup d'oeil sur des rapports
ou euh ça m'est arrivé récemment
des travaux de jeunes ingénieurs
l'orthographe est souvent délirante
et la grammaire approximative
euh
est-ce un bien est-ce un mal quand on relit euh
oui
des textes du dix-huitième siècle la la grammaire et l'orthographe étaient différentes
ça a évolué
c'est encore la langue évolue donc ça prouve qu'elle est vivante
ça ne veut pas dire qu'il faut en faire n'importe quoi
et est-ce que vous seriez favorable à une réforme de l'orthographe
on en parle tout le temps mais
ah ben on peut en parler je crois que la réforme de l'orthographe elle se fait
et qu'un jour où l'autre il faudra bien en
acter la chose mais elle se sera faite sans que des gens très euh
hm
euh hm
hm
je dirais diplômés en la chose euh
s'y soient penchés c'est pas eux qui feront la réforme
c'est c'est le peuple qui la fera
c'est
mais est-ce qu'elle sera accepté par euh l'Académie et
oh je crois qu'elle n'aur- l'Académie n'aura pas le choix
hm
et alors selon vous est-ce que les gens parlent de
mieux en mieux ou moins bien
là encore c'est c'est typiquement une fausse question on parle de mieux en mieux ou moins bien de quoi ?
euh si si on prend euh je dirais
pour la moyenne de la population
l'expression dans le domaine agricole c'est certainement beaucoup moins bon
qu'il y a un siècle ou deux et pour cause
euh
sur d'autres domaines euh les jeunes d'aujourd'hui ont une euh capacité de
communication
qui est certainement sans aucun rapport avec celle que
hm
avec celle que nous on avait
puisque s-
je parle là de domaines dans lesquels ils vivent depuis leur plus tendre enfance
on parlait tout à l'heure de l'informatique
mes enfants sont nés avec des ordinateurs à la maison
hm hm
euh moi j'ai acquis l'ordinateur euh
au niveau d'un
euh de la gestion
de quinze ans quoi
alors que j'étais déjà adulte
hm
bon euh
dans tout un tas de domaines
euh au niveau de la com- des moyens de communication et cetera
ils ont développé une culture qui euh
qui pour eux est une culture vécue depuis leur plus tendre enfance
et ils ont donc là-dessus entre autre hein une manière de s'exprimer un vocabulaire une une perception des des phénomènes
hm hm
qui est tout à fait fine
bon sur d'autres phénomènes ben ils ont perdu
mais euh
c'est un problème de vases communicants
mais quels autres euh
phénomènes euh
je dirais au niv-
je l'évoquais tout à l'heure pour euh
pour les l- lycéens au niveau de la réalité physique
des choses
hm hm
au niveau de
euh du monde qui nous entoure j'ai un peu peur
euh
par rapport aux jeunes adultes d'aujourd'hui de leur manque de compréhension du monde qui nous entoure
et que pensez vous du français qu'on entend à la télévision à la radio ?
ça dépend qui le parle
il y a des gens qui le parle très bien
ah ça c'est
hm hm
euh si euh on prend les animateurs d'un certain nombre de d'émissions euh vedettes d'aujourd'hui
euh
ils parlent pour leur public
avec un vocabulaire qui est excessivement restreint
hm hm
euh une syntaxe approximative
et ça n'est certainement pas des exemples à donner donc
dépend de
un cas euh
par exemple euh vous pensez à quelle émission euh
oh j'ai regardé un ou deux épisodes de Star Academy par exemple
hm hm
c'était d'une pauvreté linguistique effroyable
et et et je ne parle pas du reste
euh si on prend des émissions d'Arte euh
le niveau culturel est un peu différent et le vocabulaire aussi
hm hm
et au niveau des informations euh par exemple euh
est-ce que vous avez remarqué
une différence
non au niveau des des bulletins d'informations j'estime qu'ils sont
hm
dans l'ensemble assez bien faits
et dits dans une langue
qui sans être pauvre
a une certaine richesse
mais est compréhensible par la majorité des gens
hm
et est-ce qu'il y a des façons de parler qui vous agacent euh
à la radio à la télévision euh
le paupérisme culturel oui
quand quelqu'un parle avec trois cents mots de vocabulaire
hm
e- en s'adressant à des milliers de gens j'estime que
c'est de l'escroquerie
hm
et alors que pensez vous du français parlé par les jeunes euh vous m'avez un peu répondu mais
là encore il faut différencier
par les jeunes entre eux ?
euh
voilà par les jeunes entre eux
par les jeunes de
alors par exemple
certains quartiers ou d'autres
oui
par euh
par par les jeunes entre eux par un
sur un certain nombre de de cas on peut estimer qu'ils ont développé des euh
on peut pas parler de langues mais euh
des manières de s'exprimer et de communiquer
euh
tribales
hm
bon ça a toujours existé euh le verlan c'est vieux et cetera
c'est un phénomène qui est un peu normal dans l'a- dans l'adolescence et qui ne
à mon avis ne prête pas à conséquence s'il est évacué par la suite
euh s'il y a
s'il y a un langage qui est fermé
de manière à n'être pas compris par les autres et vous parlez d- vous évoquiez tout à l'heure certains quartiers et là on peut
on peut voir ce phénomène
là ça me gêne
surtout s-
hm
si au lieu de s'adress- de parler entre eux
ils s'adressent à d'autres
en faisant en sorte qu'on ne les comprenne pas ou qu'on les comprenne mal
et ne pensez-vous pas que
ils ne possèdent que cette langue-là euh
dans certains cas peut-être mais dans beaucoup de cas non
et i- ils possèdent les deux
moyens de communication et de
euh moi je je je le vois avec mes élèves qui
hm
quelquefois ont tendance
à vouloir s'exprimer dans dans cette langue-là
euh quand on leur dit pouce euh
si on reprenait ça en français
ils sont capables de le faire
hm
et pa- que pensez-vous de l'Anglais comme langue qu'il faut connaître au niveau international au niveau européen au niveau
là aussi je crois que c'est un fait
euh
ceci dit
ce qui me gêne un peu c'est qu'on parle de l'anglais
euh lorsqu'on
utilise alors c'est vrai que c'est une langue qui est issue de l'anglais
ou plutôt d'un mélange de l'anglais et de l'américain
mais cette langue internationale
qui est très pratique
euh n'a plus grand chose à voir avec l'anglais euh littéraire qu'on a pu apprendre à l'école
il est plus proche de l'américain d'aujourd'hui
euh c'est un fait il est
c'est s-
on le constate dans dans le monde entier ou à peu près
euh il m'est arrivé de me promener dans un certain nombre de pays
euh
hm
dont je ne parle pas la langue et en m'exprimant en anglais je n'avais aucun problème
alors euh
défendre le français oui
euh le défendre à bon escient
vouloir systématiquement inventer des mots nouveaux en français pour remplacer des mots euh
totalement internationaux
euh bon l'exemple le plus caricatural c'est euh en informatique le software et hardware
qui sont deux mots qui sont passés dans toutes les langues du monde entier
et nos brillants académiciens ont inventé deux mots quinquail et mentail qui devaient les remplacer
ça a été un flop extraordinaire bon faudrait arrêter ce genre de bêtises
hm hm hm hm
il faut
que l'on maîtrise notre langue
qu'on essaie de de montrer qu-
tout ce qu'elle peut apporter
mais qu'à côté on ait une langue véhiculaire issue de l'Anglais tant m- tant pis pour les Anglais
hm et e-mail courriel ça vous gêne pas ?
moi je je préfère dire courriel mais un m-
un mail pourquoi pas
je l'écris à la française
M E accent grave
euh
L E
je je disais tant pis pour les Anglais parce que lorsqu'on va dans plein de pays les gens parlent leur langue
et puis une ou deux autres dont l'anglais
lorsqu'on va en Angleterre les gens parlent anglais point final
hm
c'est donc un appauvrissement le fait que l'Anglais soit devenu une langue internationale
c'est un appauvrissement pour le monde anglophone
hm
voilà et alors quel journal lisez-vous habituellement ?
si vous en lisez un
alors journaux quotidiens néant
ch- comme pour le les radios locales j'avoue que les chiens écrasés locaux m'intéressent peu
hm hm
euh journal euh de d'information générale je lis l'Express
hm
que je trouve très bien fait au plan rédactionnel
même si je suis pas toujours d'accord avec leur prise de position politique
mais il me semble que vous lisiez le Canard Enchaîné dans le temps euh
oui je lisais le Canard euh je le lis moins mais euh de temps en temps je me fais plaisir
et et quand vous li- alors dans l- l'Express qu'est-ce que vous lisez en premier ?
comme rubrique comme euh
vous feuilletez
ou vous prenez la première
alors je
page jusqu'à la dernière
comme à peu près tous les journaux quand j'ai le temps je commence par feuilleter
et puis si y a un article qui m'attire particulièrement je commence par celui-là
et
je lis à près systématiquement tout
ah vous lisez tout
et est-ce que vous faites les mots croisés ?
non
non
non ça ne m'intéresse pas euh
je suis p-
ni dans l'Express
ni ailleurs
ah non non je suis pas attiré par les mots croisés
hm
alors lisez-vous des magazines donc y a l'Express y a le
les magazines euh spécialisés
y a les magazines scientifiques Sciences et Avenir et la Recherche et puis les revues professionnelles et syndicales
Sciences et Avenir pas Sciences et Vie
non pas Sciences et Vie
hm
je préfère Science et Avenir que je trouve mieux fait
euh
professionnellement je conseille à mes élèves Sciences et Vie Junior qui est très bien fait
pour les petits
hm hm
et puis dès la troisième pour les bons élèves je leur dis il faut passer à Sciences et Avenir
et en faisant l'impasse sur Sciences et Vie q- ch- ch-
que je n'aime pas bien au niveau de sa manière rédactionnelle
il fait un peu trop de sensationnalisme par moments et pas assez de sciences
et puis pour les les lycéens à partir de la terminale je leur conseille la Recherche où y a vraiment des
hm
des choses intéressantes
et quand avez-vous l'occasion d'écrire dans la journée alors là euh
l'occasion d'écrire dans la journée
alors écrire euh
ça dépend ce que vous entendez écrire bon écrire en temps que prof il m'arrive d'écrire euh ça c'est obligatoire
à à plein de petits moments de la journée c'est des des
hm hm
des notes brèves c'est des choses comme ça sur des papiers
écrire de manière plus ample
euh
ça se fait maintenant rarement avec un papier vu que je travaille sur ordinateur
euh c'est quand
alors soit quand j'ai du courrier personnel à faire
euh c'est plutôt le soir
et puis c'est euh lorsque je dois euh
préparer un article par exemple soit un document pour un stage
soit un article à publier soit sur Internet
soit sur une revue professionnelle
hm
ça c'est des choses qui se qui mûrissent lentement
qui vont se faire essentiellement en soirée
et puis
qui
et
qui vont demander une gestation longue hein de quinze jours trois semaines
et au point de vue euh correspondance est-ce que c'est vous ou votre femme ?
les deux
les deux
et
les deux et
on se partage un peu le t- le la chose
d'abord parce qu'on correspond pas obligatoirement avec les mêmes
hm
on a chacun nos nos interlocuteurs et puis pour les interlocuteurs communs qui sont nombreux toute la famille
ben c'est l'un ou l'autre ou les deux ensemble quelquefois il arrive qu'on s'y mette ensemble
c'est c'est beaucoup par courriel
hm hm
euh puisque tout pratiquement toute la famille est informatisée
mais c'est aussi pour le plaisir euh des cartes postales euh des choses comme ça
et les papiers administratifs
les papiers administratifs même chose c'est les deux ça dépend encore de de ce qu'il y a à faire
hm
oui chacun fait sa feuille de sécu s- chacun
euh
oui alors s- nos
tout ce qui est nos feuilles de sécu on fait ça
chacun les fait et les suit
et la déclaration d'impôts
déclaration d'impôts on la fait ensemble
vous avez essayé Internet
cette année c-
bien sûr oui
oui
ça marche
ah ben ouais
c'est là
oui
c'est la deuxième fois qu'on le fait sur Internet
euh
oui
et est-ce que vous utilisez un agenda ?
oui
oui
et vous y notez quoi ?
oui
alors j'utilise un agenda et
un agenda non non non papier
électronique ou tout court
papier je trouve que c'est beaucoup plus efficace que les gadgets électroniques
hm
qui m'ont pas vraiment convaincu
par rapport à la rapidité d'exécution
euh j'y note ben les les rendez-vous euh
vous y étiez notée pour aujourd'hui
par exemple
hm
c'est essentiellement ça c'est les les stages à venir c'est un certain nombre de réunions
je vous ai di j'étais euh assez impliqué dans le monde associatif ce qui sous-entend plein de réunions
hm
donc si on tient pas un agenda on n'y arrive pas
et bon ben la question est-ce que vous utilisez un ordinateur apparemment oui
oui ça oui
et pour contacter une personne qui habite dans un rayon euh
admettons cinq kilomètres autour de chez vous
comment faites-vous ?
tous les cas de figures sont possibles
euh il m'arrive de communiquer par mail
lorsqu'on a entre autre des fichiers à s'envoyer
hm hm
j'ai des
des copains au plan associatif qui sont tout près d'ici
il est bien plus simple de s'envoyer un fichier par mail que d'aller le porter sur une disquette
hm
euh mais c'est aussi euh chaque fois que je peux euh
aller les voir et puis discuter parce que
mais vous y allez à pieds vous y allez en en vélo en voiture
en
ça sera voiture ou d- ou transport en commun
hm
à pieds non parce que j'en ai peu dans dans un environnement qui me permettrait d'y aller à pieds euh rapidement
j'ai quand même un emploi du temps qui est souvent assez serré
euh j'utilise beaucoup les les moyens de communication en- euh modernes téléphone euh
Internet voire fax
hm
j'estime que ça ne remplace pas le contact humain et que
euh entre autre avec les gens avec qui je communique beaucoup avec ces moyens électroniques
il faut de temps en temps aller les voir
hm
et
alors si vous est-ce que vous téléphonez souvent ?
pas mal oui
pas mal
et est-ce que vous avez un portable
oui on a tous des portables ici en plus oui
tous
oui
et vous en faites quel usage ?
essentiellement de
bon lorsqu'on n'est pas à la maison
c'est de pouvoir donner un un coup fil rapide de dire j'arriverai euh à telle heure
hm hm
c'est aussi de contacter quelqu'un euh rapidement lorsque on le besoin s'en fait sentir
euh c'est quelquefois aussi même au sur le plan professionnel euh
être capable de de contacter un parent d'élève dans la journée au lycée au collège
euh sans passer par la la lourdeur administrative
où il faut aller dans la salle des profs où euh
hm
euh passer une communication euh au milieu du &brouhaha de vingt personnes
c'est pas obligatoirement agréable pour celui qui est à l'autre bout
hm
donc on s'enferme dans une petite salle on prend notre portable et cetera
c'est c'est par
et
je diz- je dirais que c'est un usage d- à la fois de confort et d'efficacité
et est-ce que vous utilisez le SMS sur le portable ?
très peu
très peu
ça c'est
plus pour les gamins
et qu'est-ce que vous pensez de cette écriture SMS ?
elle m'horripile
quand il m'arrive d'envoyer un SMS il est envoyé en français même si c'est un peu plus long
et quand vous recevez des SMS euh langage SMS vous con- z-
vous avez une euh difficulté à les comprendre euh à
ah quelquefois je dois le relire deux fois oui
à haute voix
voilà et après c'est au point de vue culinaire euh
on vous avait déjà posé cette question
c'était un Anglais qui vous la posait maintenant c'est moi est-ce que vous pouvez me donner la recette de l'omelette ?
oui sans problème
sans problèmes alors allez-y
alors vous voulez une omelette simple ?
ah tout ce que vous me proposez
bon
est reçu
alors l'omelette simple vous prenez des oeufs disons en gros deux oeufs par personne
euh vous les cassez tant qu'à faire un par un dans un bol pour éviter les dégâts
s'il y en a un qui est mauvais ou s'il y a une coquille d'oeuf qui qui tombe
vous les mettez dans une jatte vous les battez avec un petit peu de sel et un peu de poivre
et ça ça va être faire l'om- l'omelette la plus simple
il est astucieux d'y rajouter un petit peu d'eau avant de la battre ça sera un peu plus moelleux
si vous voulez l'améliorer vous pouvez lui rajouter des fines herbes par exemple
euh ou bien vous pouvez faire cuire des champignons auparavant dans la poêle et puis casser votre omelette dessus
ou des pommes de terre euh ou d'autres choses
euh il doit y avoir au moins un millier de variantes de l'omelette
hm
voilà et une fois que vous avez battu vos oeufs
donc on va
alors avec euh éventuellement les variantes que je viens de donner
hm
on va mettre un peu de matière grasse euh autant que possible pas du beurre dans la poêle
parce que le beurre supporte mal les hautes températures
lorsque cette matière grasse est chaude on y verse euh
euh le mélange euh d'oeufs et éventuellement d'autres choses
on remue doucement avec une une palette non agressive pour la poêle
hm
jusqu'à ce que elle obtienne la den- la consistance que l'on veut suivant le type d'omelette
hm hm
et vous prenez quelle consistance pour l'omelette
et à cet-
ça va dépendre si c'est une omelette aux champignons ou aux fines herbes elle sera plutôt encore un peu fluide
si c'est une omelette aux pommes de terre je la ferais plutôt à l'espagnole un petit peu dense
hm
voilà
et alors là une question vraiment euh
qui a aucun rapport avec ce qui a été fait en soixante-huit
hm
euh en soixante-neuf
hm
euh me raconter le Petit Chaperon Rouge
grand dieu
je vous ai dit tout à l'heure que je suis grand-père depuis pas longtemps
elle a pas encore l'âge que je lui raconte le Petit Chaperon Rouge
euh pour autant que je me rappelle c'est une petite fille qui part voir sa grand-mère
euh qui habite au fond des bois et qui lui emmène euh un certain nombre de choses dans un joli panier
laquelle petite fille rencontre un
un vilain et grand méchant loup
qui essaie de la croquer
et comme la petite fille est astucieuse et bien elle finit par ridiculiser le loup
je m'arrêterai là
voilà
c'est une version raccourcie
mais je vous remercie c'est c'est tout ce que j'avais à vous poser comme questions je
j'arrête mes petits machins-là
voilà