Datasets:
mainkilora
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
معجون گلابی، کیوی و کاهو
10
10
جوشاندن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>کاهو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
آبگوشت کشک لرستان
30
180
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت آبگوشتی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک، زردچوبه و نعنا خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۵ پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ترافل ولنتاین شکلات لیمویی
30
60
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>395 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
رولت مرغ و کدو و بادمجان
20
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>5گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>1 شاخه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
املت سیب زمینی
20
50
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
کباب تابه ای با لپه
20
80
سرخ کردن ساده
مبتدی
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>دو قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>80گرم</td></tr></table>
کیک سبوس دار با ماکروفر
10
12
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
شوید پلو
30
40
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
واویشکا سویا
60
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>سویا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
آش حبوبات
90
45
پختن
متوسط
افطاری
3
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>عدس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>400 گرم</td></tr></table>
خوراک سوسیس بندری
10
45
سرخ کردن ساده
مبتدی
شام
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>سوسیس کوکتل دودی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پای آناناس
15
20
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 چهارم ق چ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پیتزا گوجه فرنگی و بادمجان
90
25
گریل کردن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 پره</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوکی گردو و کشمش
10
20
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
آش بادمجان
75
40
پختن
پیشرفته
شام
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>7 حبه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کدو شکم پر فنجانی
10
60
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
8
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>کدو سبز فنجانی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای فرمز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه و ریحان</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا رنده شده</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
اش عباسعلی
30
30
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت دنده گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سه نوع چیز کیک بدون پخت
10
25
ترکیب کردن
متوسط
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>پودر ماتچا</th><td>3قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr></table>
پيده دهن باز
45
60
گریل کردن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>7 پيمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نيم كيلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>يك مشت</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک سیب مجلسی
35
65
پختن
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr></table>
پیروشکی- سریع ، آسان ، بدون مخمر
10
10
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
8
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش کنگر
30
100
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>300</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>50</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عددمتوسط</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>اب غوره</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پلمبیر
35
120
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>بستنی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>7 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کمپوت آناناس</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>موز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک استکان</td></tr></table>
پلو مرغ قالبی با ته دیگ سیب زمینی
30
70
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr></table>
پلو مرغ و ترخون
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
مگشت پلو جنوبی
60
90
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مرغ سوخاری با ادویه رنچ
30
15
سرخ کردن عمیق
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ پخته</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>سیر خشک شده</th><td>۱ ق چ</td></tr><tr><th>پیاز خشک شده</th><td>۲ ق چ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی خشک شده</th><td>۲ ق چ</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>۱ ق چ</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>۲ ق چ</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۲ ق چ</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>۲ ق چ</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>۲ ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>یک و نیم ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>۴ ق غ</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی تند</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک دوم ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم ق چ</td></tr></table>
راتاتویی فرانسوی
30
60
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کدو مسما</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>ریحان خرد شده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پاپ کیک
40
55
پختن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>۸۰ گرم برای کرم پاپ کیک</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری برای کرم پاپ کیک</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۱۸۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>۴۰ گرم برای گرم پاپ کیک</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۲۰۰ گرم برای کرم پاپ کیک</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr></table>
کوکو بلغورگندم
45
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شویر خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
آبگوشت سر گنجشکی
35
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>برنج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی کوچک</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>ترخون، مرزه، آویشن، شنبلیله، جعفری، تره کوهی</th><td>از هرکدام یه قاشق چایخوری</td></tr></table>
ذرت مکزیکی ساده
10
20
با سس پختن
پیشرفته
میان وعده
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ذرت</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی خلال شده</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارخیلی کم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی نارگیلی
20
10
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>120گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr></table>
پارافه ناپلئون
30
90
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
عدس پلو با گوشت مخصوص
10
50
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مافین شکلاتی
60
60
پختن
پیشرفته
عصرانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>مارگارین</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>215 گرم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چیپس شکلاتی</th><td>180 گرم</td></tr></table>
کلوچه سیب
20
50
پختن
حرفه ای
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>210 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری پر</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بیسکوییت استارباکس
15
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک لیوان</td></tr></table>
کیک شیره انگور
20
49
کباب کردن در فر
حرفه ای
صبحانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
بیسکوییت کرم دار پرتقالی
30
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد پاستای یونانی
5
20
پختن
پیشرفته
دسر
6
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>پاستا</th><td>2 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>۳/۴ لیوان</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>۱/۳ فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱/۲ فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک ابنبات چوبی
40
50
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکلات ذوب شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>چوب ابنبات</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاضشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>40 گرم</td></tr></table>
توپ سیب زمینی سوخاری
30
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>پودر اویشن</th><td>1قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
باقلاقاتوق
40
80
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک شکلاتی آسان و سریع
50
120
پختن
حرفه ای
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۱قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کرم کارامل</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۲ونیم قاشق غذارخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مشکوفی
20
40
جوشاندن
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>8 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>12 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
سالاد روسی
20
50
آبپز کردن
پیشرفته
پیش غذا
10
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نان با طعم موز
20
45
پختن
متوسط
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
زولبیا
30
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
افطاری
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>نشاسته</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مواد لازم برای شربت</th><td>به شرح زیر:</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>کمی</td></tr><tr><th>هل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>گلوکز</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr></table>
شیرینی شکرپاره
30
30
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد قناددی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr></table>
خاگینه گردو
15
15
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر گل محمدی</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نبات</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>هل ساییده</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1ق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و1/2فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3فنجان</td></tr></table>
رامن
15
30
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>نودل</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr></table>
مینی چیز کیک فنجانی
120
17
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>بیسکوییت کاکائویی</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>8 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>330 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سس کارامل</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
قلیه ماهی جنوب
60
90
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تمبر هندی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
پیتزا قارچ سوسیس
15
100
پختن
پیشرفته
ناهار
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عددکوچک</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr></table>
اسموتی موز و دارچین
5
5
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>شیر کم چرب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قالب یخ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
ذرت مکزیکی
15
30
با سس پختن
حرفه ای
میان وعده
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ذرت پخته شده</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر اویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک وفلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بریانی قارچ هندی
15
45
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr></table>
کیک چوبی مگنوم
30
45
پختن
متوسط
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>ارد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
تارت با مربای آناناس
60
90
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان (350 گرم)</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان / 225 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>566 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری برای شیرینی</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
آش انار
45
60
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
سالاد شیرازی
5
10
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>خیارسبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عددمتوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار نیاز</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار نیاز</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به مقدار نیاز</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>به مقدار نیاز</td></tr></table>
سوپ ماهی
60
60
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز درشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه خرد شده</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
شاورما گوشت
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>نان</th><td>پیتا 2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پاستیل خرسی در منزل
15
60
جوشاندن
حرفه ای
عصرانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>یک بسته 50 گرمی</td></tr><tr><th>پودر ژله (طعم دلخواه)</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>پودر شربت میوه ایی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
جوجه کباب
15
60
باربیکیو کردن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
نان شوید و پنیر
120
30
پختن
پیشرفته
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شوید خرد شده</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کیک لبو
30
90
پختن
متوسط
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پوره لبو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب لبو</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 و 1/3 لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
کیک رولت شکلاتی
120
15
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ بزرگ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 و 1/3 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 ق چ</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره نعناع</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>چیپس شکلاتی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>یک فنجان</td></tr></table>
کیک لقمه ای انگور فرنگی
20
25
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>انگور فرنگی قرمز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر کیک</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن صاف</th><td>3 قاشق</td></tr></table>
سالاد لوبیا سفید
20
10
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
5
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>گوجه فرنگی نیمه خشک</th><td>3/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
خورشت قیمه
15
80
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لپه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
کرم بروله
15
15
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
2
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>ماست چکیده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب دوغ (کفیر)</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>رز بری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>کرن فلکس</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پنکیک کلاسیک
10
40
سرخ کردن ساده
پیشرفته
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1و 1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
حلوا شیر و دارچین
20
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
آش انار
45
60
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
تخم مرغ شیره
5
1
پختن
متوسط
صبحانه
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
لواشک
5
110
آبپز کردن
متوسط
میان وعده
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>آلبالو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آلو زرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr></table>
همبرگر قارچ و گوشت
60
10
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خردل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
هوموس لوبیا قرمز
140
120
پختن
پیشرفته
پیش غذا
3
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
دسر خرمایی
20
60
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>خرما</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فندق</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس فندق</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کره وانیلی
10
10
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
8
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>خامه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 غلاف</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
آسان ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر
15
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره گیاهی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr></table>
رول دارچینی
60
90
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/4 لیوان</td></tr></table>
آش گوجه
180
180
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2ق</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>تره</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>سیرتره</th><td>یک دسته</td></tr></table>
پلو کدوحلوایی و مرغ
60
150
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پیراشکی گوشت
60
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
6
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آرد</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قارج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک .فلفل . زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خوراک بامیه با گوجه
10
30
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دوحبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr></table>
تارت خردل و گوجه فرنگی فرانسوی
180
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خردل</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان صنعتی
76
40
مایکرویو
پیشرفته
صبحانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد کامل</th><td>730 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>مخمر مایع</th><td>200 گرم</td></tr></table>
فرنی با شیره خرما
15
30
پختن
متوسط
دسر
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>شیره خرما</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 لیوان</td></tr></table>
پیتزا ساده خانگی بدون فر
20
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>سوسیس پیرونی</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>سس مارینارا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>2 عدد</td></tr></table>
شیرینی ماست و کره
20
40
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>گلاب</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۱قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴پیمانه</td></tr></table>
فرووجاو (آبگوشت مرغ)
15
110
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>600گرم یا 3عددران مرغ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددمتوسط</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2قاشق</td></tr></table>
سالاد هویچ و اسفناج ترکی
20
10
پختن
متوسط
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>اسفناج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل پرک</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کوفته پنیری
30
0
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بولانی کچالو ( افغانستان )
30
45
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>3 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۱/۲پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
سوپ قارچ و مرغ خامه ای
80
15
پختن
پیشرفته
پیش غذا
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>قارچ</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کرپ با لیمو و شکر
5
10
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>¾ فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
محلبی با بیسکویت و موز
20
30
پختن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>۱ لیتر</td></tr><tr><th>موز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>زره تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>بیسگویت ساده</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr></table>