Datasets:
yuanchuan
/
annotated_reference_strings

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
2
source
stringclasses
1 value
lang
stringclasses
1 value
entry_type
stringclasses
1 value
doi_prefix
stringclasses
15 values
csl_style
stringclasses
17 values
content
stringlengths
95
1.87k
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CAUSERET, J., & HUGOT, D.</author> <year>(1955).</year> <title>Utilisation physiologique comparée du phosphore et du calcium du lait et du yoghourt.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(343–344),</issue> <page>129–132.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CHENEVAL, G.</author> <year>(1953).</year> <title>Méthode danalyse des laits barattés et coagulés.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(325–326),</issue> <page>265–275.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>de HAUSS, J.-L.</author> <year>(1953).</year> <title>Analyse du lait par les méthodes photo-colorimetriques.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(321–322),</issue> <page>20–24.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>del Latte, I. M.</author> <year>(1953).</year> <title>Production de lait et derivés en europe et dans le monde.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(323–324),</issue> <page>152–159.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>DESOUTTER.</author> <year>(1954).</year> <title>Essais de mise en conserve de lait écrémé par ensilage.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(331–332),</issue> <page>35–39.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FERRANDO, R.</author> <year>(1952).</year> <title>Le problème de la production laitière.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(317),</issue> <page>374–384.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FILIPOVITCH, Dj.</author> <year>(1954).</year> <title>Étude sur les variations de la densité du lait de mélange.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(333–334),</issue> <page>129–132.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FÉGHALI, A.</author> <year>(1953).</year> <title>Enquete et recherches récentes sur lintoxication par le fromage dans le proche et moyen orient.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(323–324),</issue> <page>139–142.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GÉNIN, G.</author> <year>(1952).</year> <title>Lindustrie laitière dans le monde.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(319–320),</issue> <page>617–626.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GÉNIN, G.</author> <year>(1953).</year> <title>Lindustrie laitière dans le monde.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(327),</issue> <page>401–406.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GÉNIN, G.</author> <year>(1954).</year> <title>Le planning dans lindustrie laitière.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(331–332),</issue> <page>39–43.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GÉNIN, G.</author> <year>(1955).</year> <title>Lemploi de la caséine modifiée pour la stabilisation des peintures au latex.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(341–342),</issue> <page>29–36.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GÉNIN, G.</author> <year>(1956).</year> <title>La purification de lacide lactique par extraction.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(351–352),</issue> <page>34–40.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>HERREDD, E. O.</author> <year>(1956).</year> <title>Progrès récents dans la fabrication des laits entier et concentrés stériles.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(351–352),</issue> <page>14–26.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>JACQUET, J., & NIR, Y. L.</author> <year>(1953).</year> <title>Evaluation rapide du taux de chlorures du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(321–322),</issue> <page>16–20.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KASDORF, E. G.</author> <year>(1954).</year> <title>Identification des bactéries lactiques, selon Orla-Jensen.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(333–334),</issue> <page>145–156.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KAYSER, K.</author> <year>(1952).</year> <title>Détection de préparations humanisées de lait de vache dans le lait de femme. (Observations sur les travaux de M. Hochbaum).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(317),</issue> <page>396–399.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KAYSER, K.</author> <year>(1953).</year> <title>Semble-t-il convenable de modifier les méthodes de travail des depots centralisateurs de lait de femme exigées et utilisées jusqua présent?.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(329–330),</issue> <page>621–624.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KEILLING, J.</author> <year>(1954).</year> <title>Orientation actuelle de la technologie laitière.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(339–340),</issue> <page>646–652.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KEILLING, J.</author> <year>(1955).</year> <title>Incidence nutritionnelle du progrès technique en industrie laitière.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(341–342),</issue> <page>13–18.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KEILLING, J., & CASALIS, J.</author> <year>(1952).</year> <title>La tendance des laits a cailler. recherches des causes et des remèdes.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(318),</issue> <page>486–489.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KEILLING, J., CASALIS, J., SAVIGNAC, G., & DUBREUIL, G.</author> <year>(1956).</year> <title>Sur une altération superficielle des fromages a pate molle et croute fleurie provoquée par “Penicillium Funiculosum”.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(355–356),</issue> <page>241–250.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KERN, A.</author> <year>(1954).</year> <title>Le lait de brebis en Israel.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(335–336),</issue> <page>257–276.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KING, N.</author> <year>(1953).</year> <title>Aspects scientifiques de la fabrication continue du beurre.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(323–324),</issue> <page>142–152.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KRUIJER, A. C. F.</author> <year>(1953).</year> <title>“Overrun”: Lartère vitale de la beurrerie Canadienne.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(328),</issue> <page>494–499.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>KRUIJER, A. C. F.</author> <year>(1954).</year> <title>La crème glacée.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(338),</issue> <page>500–513.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>LANIESSE, P.</author> <year>(1955).</year> <title>Lupérisation.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(343–344),</issue> <page>151–158.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>LEMOIGNE, M., SANCHEZ, G., & GIRARD, H.</author> <year>(1953).</year> <title>Caracterisation de la penicilline et de la streptomycine dans le lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(321–322),</issue> <page>15–16.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>LEROY, A. M., BALSAC, H. H. D., DELAGE, J., & POLY, J.</author> <year>(1953).</year> <title>Les courbes de lactation : leur intéret en élevage.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(327),</issue> <page>394–400.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>MASSAUX, P., & BLÉZAT, J.</author> <year>(1954).</year> <title>Les usines de laiterie.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(335–336),</issue> <page>241–257.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>MEYER, J., TOUILLIER, J., & MALGRAS, J.</author> <year>(1952).</year> <title>Les facteurs bactériolytiques antituberculeux des fromages.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(318),</issue> <page>512–515.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>MOCQUOT, G.</author> <year>(1956).</year> <title>Lait pasteuris{\’{e}} - Lait st{\’{e}}rilis{\’{e}}. {II}. Aspects techniques et hygi{\’{e}}niques du probl{\`{e}}me des laits destin{\’{e}}s {\`{a}} la consommation. Premiere partie~: La destruction des bact{\’{e}}ries pathog{\`{e}}nes au cours de la pasteurisation du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(355–356),</issue> <page>265–276.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>MOCQUOT, M.</author> <year>(1953).</year> <title>Travaux et recherches sur le lait et les produits laitiers.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(328),</issue> <page>500–507.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>Mocquot, M.</author> <year>(1955).</year> <title>Travaux et recherches sur le lait et les produits laitiers. I. Lait en nature.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(348),</issue> <page>502–514.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>MUR, A. G. Y.</author> <year>(1955).</year> <title>Une représentation triangulaire facilitant la détermination de létat de maturité du fromage.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(347),</issue> <page>361–372.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>OVEJERO, S., DIEZ, M., & PASCUAL, R.</author> <year>(1954).</year> <title>Action de quelques antibiotiques sur les ferments du fromage et la flore microbienne pathogène de la mamelle.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(331–332),</issue> <page>22–35.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>OVEJERO, S., DIEZ, M., & PASCUAL, R.</author> <year>(1955).</year> <title>Une altération bactériologique du lait condensé.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(348),</issue> <page>481–490.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PACI, C.</author> <year>(1953).</year> <title>Lemploi des ultra-sons pour lassainissement du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(329–330),</issue> <page>610–615.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PIEN, J.</author> <year>(1953).</year> <title>Les bases theoriques et lexpression correcte de la formule de Fleischmann.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(323–324),</issue> <page>129–138.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PIEN, J., DÉSIRANT, J., & LEFÈBVRE, E.</author> <year>(1954).</year> <title>La recherche de la margarine dans les beurres.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(331–332),</issue> <page>11–22.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PIERRET, R., BRETON, A., & GAUDIER, B.</author> <year>(1956).</year> <title>Les méthodes de conservation du lait de femme.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(355–356),</issue> <page>250–265.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PINO, A., & FERRACUTI, B.</author> <year>(1954).</year> <title>Au sujet des variations de la teneur en protéines, vitamine C et lactose, dans le lait de chèvres traitées avec “ Helichrysum Italicum G. Don”. Recherches expérimentales.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(337),</issue> <page>369–388.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PIRAUX, E., & JAMOTTE, P.</author> <year>(1954).</year> <title>Lentreposage des beurres en frigorifique. Influence de la teneur en cuivre sur laptitude a la conservation.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(335–336),</issue> <page>277–283.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PORTMANN, A.</author> <year>(1955).</year> <title>Influences respectives de la propreté des ustensiles et du refroidissement après la traite sur la qualité bacteriologique du lait cru.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(343–344),</issue> <page>132–150.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>PRÉVOT, M.</author> <year>(1953).</year> <title>Travaux et recherches sur le lait et les produits laitiers. (Fin).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(329–330),</issue> <page>615–621.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>RANDOIN, L., & CAUSERET, J.</author> <year>(1956).</year> <title>Teneur du yoghourt en quelques vitamines.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(353–354),</issue> <page>130–137.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>RANDOIN, L., & JOURDAN, C.</author> <year>(1952).</year> <title>Détermination des teneurs en eau et matière sèche, en calcium et en phosphore de deux variétés de fromages à pate demi-dure et a moisissures internes.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(318),</issue> <page>481–485.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>RANDOIN, L., JOURDAN, C., & CAUSERET, J.</author> <year>(1955).</year> <title>Influence du caillage sur lutilisation digestive et sur la valeur biologique des protides du lait. Essais de supplémentation des protides du lait, du caillé et du camembert par la cystine.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(345–346),</issue> <page>272–275.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>RANDOIN, L., & PERROTEAU, A.</author> <year>(1953).</year> <title>Determination des teneurs en acide ascorbique de differents laits de consommation courante.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(321–322),</issue> <page>1–6.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>RANDOIS, L., & JOURDAN, C.</author> <year>(1952).</year> <title>Détermination des teneurs en matière sèche, en calcium et en phosphore de deux sortes de fromages de chèvre et de onze échantillons de crèmes de gruyère.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(319–320),</issue> <page>593–599.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>REYNAUD, G., & CAUSERET, J.</author> <year>(1956).</year> <title>Influence de lébullition domestique du lait sur son efficacité protéique.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(357),</issue> <page>369–374.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>RICHOU, R., & THIEULIN, G.</author> <year>(1956).</year> <title>Prévention et traitement des mammites.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(351–352),</issue> <page>1–14.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>ROSELL, J. M.</author> <year>(1953).</year> <title>Lalimentation bifidogène dans lallaitement artificiel.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(321–322),</issue> <page>7–14.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>ROSELL, J. M., & MINUT, J.</author> <year>(1952).</year> <title>Laits humanisés.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(318),</issue> <page>490–512.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>SATET, R.</author> <year>(1955).</year> <title>Importance de la fonction administrative dans les entreprises.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(341–342),</issue> <page>19–29.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>SCHNACK, A.</author> <year>(1955).</year> <title>Observations synthétiques et mesures a conseiller en vue de préparer une caséine lactique de la meilleure qualité.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(347),</issue> <page>378–382.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>SEEKLES, L., & SMEETS, W. TH. G. M.</author> <year>(1954).</year> <title>Linstabilite du lait par suite dune augmentation de la teneur en ions de calcium. recherches des causes et remèdes de linstabilité du lait dite “anomalie dUtrecht”.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(339–340),</issue> <page>610–627.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>Tapernoux, M.</author> <year>(1955).</year> <title>Travaux et recherches sur le lait et les produits laitiers (Suite et fin). IV. - Laits conservés.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(349–350),</issue> <page>630–643.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>THIEULIN, G.</author> <year>(1952).</year> <title>Pour la pasteurisation du lait et son controle.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(317),</issue> <page>384–395.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>THIEULIN, G.</author> <year>(1954).</year> <title>Possibilités daction sur la production du lait : lactations provoquées, lactations améliorées.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(331–332),</issue> <page>1–10.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>THIEULIN, G.</author> <year>(1955).</year> <title>Controle vétérinaire de la production du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(349–350),</issue> <page>593–604.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>THIEULIN, G., & BASILLE, D.</author> <year>(1956).</year> <title>Linspection sanitaire du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(353–354),</issue> <page>137–145.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>THOMAS, S. B., & HARCOMBE, J. M.</author> <year>(1955).</year> <title>Détermination de la teneur du lait en “coli-aerogenes” par des méthodes de culture en plaques.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(349–350),</issue> <page>604–618.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>VALLES, E.</author> <year>(1955).</year> <title>Sur lemploi de différents indicateurs doxydo-réduction pour létude des bactériophages des streptocoques lactiques.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(345–346),</issue> <page>241–258.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>VALLIER, G.</author> <year>(1955).</year> <title>la solubilisation de la caséine par lammoniaque : son utilisation dans la recherche des falsifications du lait frais par addition de lait en poudre.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>35</volume> <issue>(347),</issue> <page>372–378.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>VUILLAUME, H.</author> <year>(1952).</year> <title>Dosage du sucre ajouté au lait. (Cas des laits condensés sucrés).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>32</volume> <issue>(319–320),</issue> <page>600–607.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>ZELTER, Z.</author> <year>(1953).</year> <title>Travaux biochimiques et biophysiques récents sur la structure et la constitution des caséines.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>33</volume> <issue>(328),</issue> <page>481–494.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>ZUNDEL, G.</author> <year>(1954).</year> <title>Amélioration des conditions économiques du commerce du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>34</volume> <issue>(338),</issue> <page>481–500.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>ALIFAX, R.</author> <year>(1958).</year> <title>Utilisation du monolaurate de sorbitol comme agent émulsionnant des graisses dans les milieux destinés à la recherche des microorganismes lipolytiques.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>38</volume> <issue>(373–374),</issue> <page>129–134.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>ANNIBALDI, S.</author> <year>(1959).</year> <title>Recherches électrophoretiques sur quelques fromages italiens.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(387),</issue> <page>381–389.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>AUCLAIR, J. E., & PORTMANN, A.</author> <year>(1959).</year> <title>Influence du chauffage du lait sur le développement des bactéries. Effet stimulant du lait autoclavé sur la croissance de lactobacillus lactis. Role de lacide formique.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(388),</issue> <page>496–519.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BEJAMBES, M., MOCQUOT, G., & PAUTHE, P.</author> <year>(1957).</year> <title>La conservation par divers antiseptiques des échantillons de lait destinés aux analyses.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(368),</issue> <page>484–501.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BELLE, G., & CASPAR, P.</author> <year>(1959).</year> <title>Méthode colorimétrique permettant de révéler la présence de lait sec reconstitué.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(385–386),</issue> <page>241–245.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BISERTE, G., BRETON, A., & FONTAINE, G.</author> <year>(1957).</year> <title>Les protides du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(361–362),</issue> <page>9–20.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BONADONNA, T.</author> <year>(1958).</year> <title>La traite mécanique des buffles dans un élevage de lItalie du sud.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>38</volume> <issue>(379–380),</issue> <page>607–610.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BURUIANA, L.-M., STOIAN, D. C., HADARAG, EL., & DEMA, A.</author> <year>(1960).</year> <title>Le tryptophane et la lysine dans le lait de brebis.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>40</volume> <issue>(393–394),</issue> <page>129–134.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BURUIANA, L. M.</author> <year>(1959).</year> <title>Le dosage des protéines du lait a laide de la réaction xanthoprotéique.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(385–386),</issue> <page>261–265.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BURUIANA, L. M., & FOSTIROPOL, A.</author> <year>(1956).</year> <title>Sur le mécanisme de laction coagulante de la chymosine.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(359–360),</issue> <page>593–600.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>BURUIANA, L. M., & PAVLU, V.</author> <year>(1957).</year> <title>Recherches polarographiques sur les protéines du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(369–370),</issue> <page>601–615.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CASALIS, J., SERRES, L., & AMARIGLIO, S.</author> <year>(1957).</year> <title>Sur la teneur en eau des beurres stockés en chambre froide.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(367),</issue> <page>369–378.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CAUSERET, J., & CIROT, E.</author> <year>(1959).</year> <title>Ebullition domestique et teneur en riboflavine du lait de vache.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(383–384),</issue> <page>159–165.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CHEFTEL, H., & THOMAS, G.</author> <year>(1958).</year> <title>Remarques sur la stérilisation du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>38</volume> <issue>(371–372),</issue> <page>1–13.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CHEVALIER, R., FOURNAUD, J., LEFEBVRE, E., & MOCQUOT, G.</author> <year>(1958).</year> <title>Mise en évidence des streptocoques lactiques inhibiteurs et stimulants dans le lait et les fromages. Fréquence de ces streptocoques dans le lait cru et les fromages fermiers produits dans différentes régions de france.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>38</volume> <issue>(375–376),</issue> <page>255–276.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CHINTESCO, G., TOMA, C., & IONESCO, I.</author> <year>(1960).</year> <title>Recherches sur la fabrication, en roumanie, du fromage “Télémea”, de lait de brebis.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>40</volume> <issue>(395–396),</issue> <page>263–273.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>COURTILS, A. D.</author> <year>(1959).</year> <title>La conjoncture laitière francaise en 1958.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(387),</issue> <page>390–394.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>CURLI, G., & COPPINI, D.</author> <year>(1958).</year> <title>Le brome dans le lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>38</volume> <issue>(378),</issue> <page>497–499.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>de Laiterie, Fed. Int.</author> <year>(1958).</year> <title>La détermination de la matière grasse dans le lait liquide normal par la méthode gravimétrique de Röse-Gottlieb (Standard International).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>38</volume> <issue>(377),</issue> <page>380–383.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>DELFORNO, D. G.</author> <year>(1959).</year> <title>Lindustrie laitière en italie.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(383–384),</issue> <page>165–169.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>DOPTER, P.</author> <year>(1957).</year> <title>La recherche dantibiotiques, seuls ou associés, dans le lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(361–362),</issue> <page>20–25.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>DOPTER, P.</author> <year>(1960).</year> <title>Essais de dosage dantibiotiques dans le lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>40</volume> <issue>(393–394),</issue> <page>151–158.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FALASCHINI, A., & SOCINI, P.</author> <year>(1960).</year> <title>Effets de la terramycine sur la production laitière chez la vache et sur la maturation du fromage.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>40</volume> <issue>(391–392),</issue> <page>9–18.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FAVIN, F., FERRANDO, R., MOCQUOT, G., & THIEULIN, G.</author> <year>(1959).</year> <title>Les aliments composés mélassés ou non et la qualité des fromages (Gruyère et Carré de lEst).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(389–390),</issue> <page>601–605.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FERRARA, B., & PAOLIS, P. D.</author> <year>(1957).</year> <title>Recherches expérimentales sur la détermination de la matière grasse du lait, avec réactifs sans acide.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(368),</issue> <page>481–484.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FILIPOVITCH, DJ., & FILIPOVITCH, D.</author> <year>(1956).</year> <title>Recherches sur la teneur en chlorures du lait et sa valeur dans le diagnostic des diverses mammites bovines et celui du lait pathologique.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(359–360),</issue> <page>608–613.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>FILLIPOVITCH, D. Dj.</author> <year>(1960).</year> <title>Sur les défauts de lapplication pratique de différentes réglementations concernant le controle de la composition chimique de fromages.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>40</volume> <issue>(391–392),</issue> <page>22–27.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GENIN, G.</author> <year>(1956).</year> <title>Le traitement de la laine par la caseine en vue de reduire son feutrage.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(358),</issue> <page>501–507.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GENIN, G.</author> <year>(1957).</year> <title>Les caractéristiques de la caséine destinée a la fabrication du papier couché.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>37</volume> <issue>(367),</issue> <page>418–425.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GENIN, G.</author> <year>(1959).</year> <title>Lemploi du formaldéhyde dans le traitement de la caséine destinée a la fabrication des peintures.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>39</volume> <issue>(381–382),</issue> <page>37–41.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GENIN, G.</author> <year>(1960).</year> <title>Lacide lactique et ses applications.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>40</volume> <issue>(391–392),</issue> <page>27–37.</page>
crossref
en
article
10.1051
cambridge-university-press-author-date
<author>GODFRAIN, J. C.</author> <year>(1956).</year> <title>Une méthode sinacide de dosage de la matière grasse du lait utilisant le matériel Gerber.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>36</volume> <issue>(358),</issue> <page>492–494.</page>