build_gui.py

from PyInstaller.__main__ import run

run([
    'scan2doc_gui_pro.py',
    '--name=Scan2Doc_Pro',
    '--onefile',
    '--windowed',
    '--clean',
    '--noconfirm',
    '--add-data=scan2doc_pro_v6.py:.',
    # Dependencies
    '--hidden-import=pytesseract',
    '--hidden-import=bs4',
    '--hidden-import=lxml',
    '--hidden-import=lxml.etree',
    '--hidden-import=docx',
    '--hidden-import=docx.document',
    '--hidden-import=docx.shared',
    '--hidden-import=docx.enum.text',
    '--hidden-import=docx.oxml.ns',
    '--hidden-import=numpy',
    '--hidden-import=PIL',
    '--hidden-import=PIL.Image',
    '--hidden-import=cv2',
    '--hidden-import=fitz',
    '--hidden-import=customtkinter',
    '--collect-all=cv2',
    '--collect-all=numpy',
    '--collect-all=PIL',
    '--collect-all=docx',
    '--collect-all=bs4',
    '--collect-all=lxml',
    '--collect-all=fitz',
    '--collect-all=customtkinter',
])