refactor: elimina Shiny (dashboard, run_ui, deps) y el deploy a shinyapps (Fase 10)

feat(deploy): despliegue a Hugging Face Spaces (Dockerfile raíz + deploy_hf.ps1 + frontmatter)

feat(deploy): deploy_prod lee SHINYAPPS_* del .env, soporta -New y fija --title

fix(deploy): usa 'rsconnect deploy fastapi' (no 'deploy shiny') para el gateway FastAPI

build(deploy): pipeline Astro (build+inline) + deploy_prod rsconnect + .rscignore

feat(ui): UI Astro completa servida por el gateway (Fase 8 — vistas, responsive, plegable)

feat(ui): Shiny -> backend/dashboard.py (legacy) + scaffold Astro+Tailwind (Fase 8, SF8.1)

docs(ejecucion)+scripts: arranque manual con -u/PYTHONUNBUFFERED, --log-level y --reload-exclude por capa

feat: ortomosaico de arándano simulado y mock por detección de blobs

chore(infra): contenedores, despliegue y scripts de arranque local