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values | Ausschreibungskriterium stringlengths 6 7.24k | Ambitionsniveau: Basis stringlengths 0 1.08k | Ambitionsniveau: Gute Praxis stringclasses 202
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-001 | Internationale Norm für nachhaltige Beschaffung ISO-Norm 20400:2017 | K-001 | Internationale Norm für nachhaltige Beschaffung ISO-Norm 20400:2017: Anleitung zur Integration von Nachhaltigkeit in der Beschaffung, wie in ISO 26000 beschrieben. | Ökologische Dimension, soziale Dimension, ökonomische Dimension | Q-1 | [] | |||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-002 | Umweltmanagement ISO 14001 oder gleichwertig | K-002 | EK | Der Anbieter/die Anbieterin verfügt über ein gültiges Umweltmanagement-System nach ISO 14001 oder gleichwertig. | Kopie des gültigen Zertifikats (z.B. ISO 14001 oder gleichwertig) oder Aufzeigen des eigenen Umweltmanagements. | Ökologische Dimension | Q-6 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-003 | Lebenszykluskosten (LCC) | K-003 | ZK | Lebenszykluskostenermittlung anhand der in der Ausschreibung bereitgestellten Formulars oder einer anerkannten Berechnungsmethode | Ausgefülltes Berechnungstool für Lebenszykluskosten (wie ETHZ oder der Geschäftsstelle Vorbild Energie und Klima) | Ökologische Dimension, ökonomische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-003 | Lebenszykluskosten (LCC) | K-004 | ZK | Lebenszykluskosten berechnet aus den Investitionskosten, der Energie-
kosten und den Wartungskosten der ersten fünf Betriebsjahre | Ökologische Dimension, ökonomische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-004 | Total Cost of Ownership (TCO) | K-005 | ZK | Als Angebotspreis gilt die Summe des TCO Total Cost of Ownership. | Ökologische Dimension, ökonomische Dimension | Q-4 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-004 | Total Cost of Ownership (TCO) | K-006 | ZK | Gesamtkosten während der Nutzungdauer (Total Cost of Ownership) mit folgenden Kostenelementen: Kosten für Anschaffung, Kosten für Betrieb, Kosten für Unterhalt, Kosten für Entsorgung (inkl. Rückbau, Recycling). | Ökologische Dimension, ökonomische Dimension | Q-4 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-007 | TS/ZK | Aufzeigen der max. Anzahl kg CO2- Ausstoss | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-008 | TS/ZK | Berechnen der Umweltbelastungspunkte (UBP) | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-009 | TS/ZK | Angabe der CO2-Äquivalenten/CO2-eq pro m2 | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-010 | TS/ZK | Die Anbieterin kompensiert ihre CO2-Emissionen mit Zertifikaten oder gleichwertigen Massnahmen | CO2-Zertifikat | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-011 | TS/ZK | CO2-Ausstoss in Beschaffung, Produktion, Konsum | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-012 | TS/ZK | Die Anbieterin deklariert den Verbrauch an kWh pro 100 km | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-005 | CO2-Bilanz | K-013 | TS/ZK | Die CO2-Werte werden mittels Klimabilanzrechner ermittelt. | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-006 | Ressourcenschonung | K-014 | TS/ZK | Verwendung rezyklierter und rezyklierbarer Materialien / recyleter und recylebarer Materialien | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-006 | Ressourcenschonung | K-015 | TS/ZK | Verwendung nachwachsender Materialien | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-006 | Ressourcenschonung | K-016 | TS/ZK | Verwendung trennbarer Materialien | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-006 | Ressourcenschonung | K-017 | TS/ZK | Verwendung schadstoffreier Materialien | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-006 | Ressourcenschonung | K-018 | TS/ZK | Verwendung regionaler Materialien/Verwendung Schweizer Materialien | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-007 | Energieeffizienz | K-019 | TS/ZK | Aufzeigen der Energieeffizienz der verwendeten Produkte, z.B. Energieeffizienz A++, Primium Efficiency | Zertifizierung Energielabel A+++ | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-008 | Gefährliche Stoffe | K-020 | TS/ZK | Verzicht/Vermeidung auf/von umweltschädliche Stoffe | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-008 | Gefährliche Stoffe | K-021 | TS/ZK | Verzicht/Vermeidung auf/von gesundheitsschädliche Stoffe | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-009 | Langlebigkeit und Reparierbarkeit | K-022 | TS/ZK | Produkt ist auf Langlebigkeit ausgerichtet (Konstruktion, Sicherheit, Abriebfestigkeit, Bruchfestigkeit, Lichtbeständigkeit, Reibechtigkeit, Stabilität, Ergonomie, Ab/Aufbaufähigkeit, Resitenz gegenüber Reinigungs- und Desinfektionsmittel). | Qualtitätsstandards | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-009 | Langlebigkeit und Reparierbarkeit | K-023 | TS/ZK | Produkt ist reparierfähig (Anzahl Jahre zugesicherter Ersatzteilverfügbarkeit) | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-009 | Langlebigkeit und Reparierbarkeit | K-024 | TS/ZK | Einzelne Produktkomponenten können ausgewechselt werden | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-010 | Kreislaufwirschaft | K-025 | TS/ZK | Anhand einer Rücknahmelogistik wird aufgezeigt, wie mit Produkten am Ende ihres Lebenszyklusses umgegangen wird. | Umweltzertifizierungen wie ISO 14001, ISO 5001, 14040/44, Cradle to cradle | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-011 | Wasserverbrauch | K-026 | TS/ZK | Optimierung des Wasserverbrauchs während der Herstellung und der Nutzung | Ökologische Dimension | Q-5 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-012 | Umweltfreundliche Produkte | K-027 | TS/ZK | Die Anbieterin verwendet umweltfreundliche Produkte. | Labels wie Bio, blauer Engel, EU Ecolabel, FSC, retour aux sources, Demeter, Cradle to Cradle, Delinat, Freiland, IP-Suisse oder gleichwertige | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-013 | Verpackung | K-028 | TS/ZK | Verwendung umwelfreundlicher Verpackung | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-013 | Verpackung | K-029 | TS/ZK | Verwendung plastikfreier Verpackung | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-013 | Verpackung | K-030 | TS/ZK | Verwendung rezyklierbarer Verpackung | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-014 | Strom | K-031 | TS/ZK | Die Anbieterin verwendet Strom aus erneuerbarer Energie. | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-015 | Tierwohl | K-032 | TS/ZK | Produkte garantieren ein höheres Tierwohl. | Besonders tierfreundliche Stallhaltung“ (BTS) und „Regelmässiger Auslauf ins Freie“ (RAUS, WEIDE), Bio | Ökologische Dimension | Q-3 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-016 | Nachhaltigkeit: Allgemein | K-033 | Schlagwörter zu den Dimensionen der Nachhaltigkeit: Nachhaltigkeit, nachhaltig, Nachhaltigkeitsaspekte, volkswirtschaftlich, Umwelt, ökologisch, Gesellschaft, gesellschaftliche, sozial nachhaltige Anforderungen oder Mindeststandards. | Ökologische Dimension, soziale Dimension, ökonomische Dimension | Q-4 | [] | |||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-017 | Soziale Nachhaltigkeit: Allgmein | K-034 | EK | Die Anbieterin zeigt in einem Konzept auf, inwiefern sie sozial nachhaltig ist. | Soziale Dimension | Q-5 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-018 | Arbeitsbedingungen | K-035 | TB | Zur Einhaltung der Arbeitsbedingungen und Arbeitsschutzbestimmungen ist ein Nachweis zu erbringen. | Soziale Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-018 | Arbeitsbedingungen | K-036 | TB | Für durchgeführte Audits werden Auditberichte eingereicht. | Soziale Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-019 | Lohngleichheit | K-037 | ZK | Zur Lohngleichheit werden Nachweise eingereicht. | Selbstdeklaration oder Logib | Soziale Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-020 | ILO-Konventionen | K-038 | TB | Einforderung weiterer (über die Mindestanforderungen hinausgehende) ILO-Konvetionen werden gefordert, so z.B.
- Beseitigung von Gewalt und Belästigung in der Arbeitswelt
- Schutz vor exzessiven Arbeitszeiten und Recht auf Erholung (Recht auf dreiwöchigen Urlaub; Ruhezeiten je nach Branche);
- Schutz von besonders v... | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-021 | Sozial-Standard-Initiativen | K-039 | EK | Die Anbieterin gehört einer Sozial-Standard-Initiative an und weist dies mit einem gültigen Zertifikat aus. | Fair Wear Fondation, Fair Labor Association oder Amfori BSCI, S 8000, ETI BAS Code oder gleichwertige Nachweise | Soziale Dimension | Q-3 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-022 | Auditberichte | K-040 | ZK/EK | Die Anbieterin veröffentlicht oder legt Auditberichte offen. | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-023 | Fair Trade | K-041 | ZK | Verwendung von Fair Trade Produkten | Fair Trade, Rainforest Alliance, Max Havelar oder gleichwertige, Global Organic Textile Standard, | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-3 | [] | |||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-024 | Lieferketten | K-042 | EK/ZK | Der Anbieter legt die Lieferketten offen. | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-024 | Lieferketten | K-043 | EK/ZK | Der Anbieter akzeptiert den Lieferantenkodex. | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-025 | Konzepte | K-044 | EK/ZK | Die Anbieterin zeigt in einem Konzept auf, wie Sozialstandards eingehalten werden. | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-025 | Konzepte | K-045 | EK/ZK | Die Anbieterin zeigt in einem Konzept auf, inwiefern ihre Produkte sozial nachhaltig produziert werden. | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-026 | Integration | K-046 | EK/ZK | Die Anbieterin zeigt auf, dass sie sich in einem der folgenden Bereiche engagiert:
- Beschäftigung Lernende,
- Integration benachteiligter Menschen, Menschen in anspruchsvollen Lebenssituationen
Menschen in schwierigen Lebenssituationen (Randgruppen),
- Integration von Menschen mit Beeinträchtigung / Menschen mit bes... | Soziale Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-027 | Einhaltung ökologischer Mindestvorschriften im Inland | K-047 | TB | Die Auftraggeberin vergibt einen öffentlichen Auftrag nur an Anbieterinnen, welche mindestens die am Ort der Leistung geltenden rechtlichen Vorschriften zum Schutz der Umwelt und zur Erhaltung der natürlichen Ressourcen einhalten: für Leistungen, die in der Schweiz erbracht werden, gehören dazu die Bestimmungen des sch... | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-028 | Einhaltung ökologischer Mindestvorschriften im Ausland | K-048 | TB | Der Auftraggeber vergibt einen öffentlichen Auftrag nur an Anbieter, welche mindestens die am Ort der Leistung geltenden rechtlichen Vorschriften zum Schutz der Umwelt und zur Erhaltung der natürlichen Ressourcen einhalten; dazu gehören im Inland die Bestimmungen des schweizerischen Umweltrechts und im Ausland die vom ... | Ökologische Dimension | Q-3 | [] | ||||
WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien | Product_Independent_Criteria_V2.0 | HF-029 | Qualitätsmanagement ISO 9001 oder gleichwertig | K-049 | EK | Der Anbieter verfügt über ein gültiges Qualitätsmanagement-System nach ISO 9001 oder gleichwertig. | Kopie des gültigen Zertifikats (z. B. ISO 9001 oder gleichwertig) oder Aufzeigen des eigenen Qualitätsmanagements. | Ökologische Dimension, soziale Dimension, ökonomische Dimension | Q-6 | [] | |||
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-001 | TS | Das Angebot umfasst eine attraktive Auswahl zur Steigerung des Konsums von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen, Kernen/Samen und Pflanzenölen entsprechend der von der schweizerischen Lebensmittelpyramide empfohlenen Nahrungsaufnahme. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-002 | TS | Mindestens ein vegetarisches oder veganes Gericht pro Mahlzeit wird angeboten. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-003 | TS | Mindestens 50% des Tagesangebots sind vegetarisch (von der Gesamtzahl der salzigen Gerichte). | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-004 | ZK | Mindestens 50% des Tagesangebots sind vegetarisch (von der Gesamtzahl der salzigen Gerichte). | ≥ 60% | ≥ 70% | ≥ 80% | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-005 | TS | Mindestens 1 Tag in der Woche ist 100% vegetarisch (gesamtes Tagesangebot). | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-006 | ZK | Mindestens 1 Tag in der Woche ist 100% vegetarisch (gesamtes Tagesangebot). | 2 Tage | 3 Tage | ≥ 4 Tage | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-007 | TS | Höchstens 120g Fleisch werden pro Gericht serviert. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-008 | ZK | Höchstens 120g Fleisch werden pro Gericht serviert. | ≤ 110g | ≤ 100g | ≤ 80g | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-009 | TS | Höchstens 4 Gerichte im Monat enthalten Fisch. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-010 | ZK | Höchstens 4 Gerichte im Monat enthalten Fisch. | 3 Gerichte | 2 Gerichte | ≤ 1 Gerichte | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-001 | Proteine variieren und tierische Produkte reduzieren.
Vermehrt vegetarische Gerichte einplanen. | K-011 | TS | 100% der vegetarischen und veganen Gerichte sind klar als solche gekennzeichnet, und zwar auf eine leicht
erkennbare und attraktive Weise. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Rezepte und/oder Menüpläne, Jahresstatistiken über Fleischeinkäufe in kg mit der Anzahl an servierten Mahlzeiten, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Studienbericht eines unabhängigen
Beraters.
→ Label „Fourchette verte“, ausgefüllte « Kleines Gewissen » -Checklisten.
→ Informations- oder Kommunikationsbeisp... | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-012 | TS | Während mindestens zwei aufeinanderfolgenden Wochen pro Jahr werden alle Lebensmittelabfälle durch einen internen Prozess und/oder externe Zusammenarbeit gemessen und identifiziert. Die Resultate sowie die Daten werden aufgeschlüsselt nach Produktkategorie, vermeidbar/unvermeidbar und nach Ursache (z.B. Überproduktion,... | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Erläuterung des Massnahmenplans und/oder der ergriffenen Massnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten.
→ Fotos und/oder Erläuterungen wie die Portionen angerichtet werden.
→ Vorstellung des Abfallbewirtschaftungsplans. | Ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-013 | ZK | Während mindestens zwei aufeinanderfolgenden Wochen pro Jahr werden alle Lebensmittelabfälle durch einen internen Prozess und/oder externe Zusammenarbeit gemessen und identifiziert. Die Resultate sowie die Daten werden aufgeschlüsselt nach Produktkategorie, vermeidbar/unvermeidbar und nach Ursache (z.B. Überproduktion,... | 3 Wochen/Jahr | 4 Wochen/Jahr | ≥ 5 Wochen/Jahr | → Erläuterung des Massnahmenplans und/oder der ergriffenen Massnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten.
→ Fotos und/oder Erläuterungen wie die Portionen angerichtet werden.
→ Vorstellung des Abfallbewirtschaftungsplans. | Ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-014 | TS | Mindestens eine Massnahme wird eingeführt, um Resten und Überproduktion so weit wie möglich zu vermeiden, zum Beispiel:
- Die von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung befürworteten Mengen auf dem Teller servieren, sofern der Konsument nichts Anderes verlangt.
- Kleine Portionen servieren und einen Nac... | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Erläuterung des Massnahmenplans und/oder der ergriffenen Massnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten.
→ Fotos und/oder Erläuterungen wie die Portionen angerichtet werden.
→ Vorstellung des Abfallbewirtschaftungsplans. | Ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-015 | TS | Keine Teller werden zu Demonstrationszwecken angerichtet. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Erläuterung des Massnahmenplans und/oder der ergriffenen Massnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten.
→ Fotos und/oder Erläuterungen wie die Portionen angerichtet werden.
→ Vorstellung des Abfallbewirtschaftungsplans. | Ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-016 | TS | Alle kompostierbaren Lebensmittelabfälle werden in Form von Kompost und/oder Biogas verwertet. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Erläuterung des Massnahmenplans und/oder der ergriffenen Massnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten.
→ Fotos und/oder Erläuterungen wie die Portionen angerichtet werden.
→ Vorstellung des Abfallbewirtschaftungsplans. | Ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-017 | TS | Die Bieter müssen über schriftliche Verfahren verfügen, in denen bewährte Verfahren zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen beschrieben werden. Zu diesen ewährten Verfahren zählen Folgende [auszuwählen]:
- die Einrichtung eines genauen Warenbestands- und Bestellsystems, um zu große Bestellungen und das Verderben der Wa... | Der Bieter muss Nachweise in Form von Standardarbeitsanweisungen für den Kauf, die Lagerung, das Kochen, die Menüplanung und das Servieren vorlegen. Der Nachweis muss durch eine Beschreibung der Kanäle vervollständigt werden, über die die Kunden über die Politik zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen informiert werden... | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-002 | Lebensmittelabfälle vermeiden. Möglichst wenige Lebensmittelabfälle. | K-018 | TS | Der Bieter muss einen Plan umsetzen, um die Entstehung von Abfällen gemäß der Abfallhierarchie in der Abfallrahmenrichtlinie 2008/98/EG zu verringern. Der Plan muss mindestens Folgendes enthalten:
- die Entwicklung eines Abfallinventars: dies bedeutet die Überwachung aller Prozesse, um die Arten und Quellen der Abfalle... | Der Bieter muss einen Plan zur Abfallvermeidung vorlegen. Er muss eine Liste der Einweg- und Mehrwegartikel vorlegen, die bei der Vertragsausführung verwendet werden. Der Bieter muss Informationen über das Material der Einwegartikel geben und dabei ausdrücklich angeben, ob sie gemäß EN13432 wiederverwertbar oder kompos... | Ökologische Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-019 | TS | Mindestens 10% des Gesamtgewichts aller Lebensmittel stammen aus dem Biolandbau und haben ein Biolabel, das in offiziellen Leitfäden empfohlen wird. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-020 | ZK | Mindestens 10% des Gesamtgewichts aller Lebensmittel stammen aus dem Biolandbau und haben ein Biolabel, das in offiziellen Leitfäden empfohlen wird. | ≥ 15% | ≥ 25% | ≥ 50% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-021 | TS | % des Gesamtgewichts von Geflügel (einschließlich Stopfleber, Ente und Füllungsprodukte), Eier (Schale und Flüssigkeit) und Kaninchen stammen aus Batterie-/Käfighaltung (Code 3). | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-022 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts des Geflügels und mindestens X% des Gesamtgewichts der Eier (Schale und Flüssigkeit) stammen aus Freilandhaltung (Code 0 und 1). 100% entsprechen mindestens den vom Bund definierten Kriterien für den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) oder gleichwertigen Nachweisen. | ≥ 80% | ≥ 90% | 100% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-023 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts der Fische aus Wildfang und aus Zucht haben ein Label, das in offiziellen Leitfäden empfohlen wird. | ≥ 80% | ≥ 90% | 100% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-024 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts der exotischen Produkte (1) (insbesondere Kaffee, Kakao, Schokolade, exotische Früchte und Fruchtsäfte) haben ein Label, das in offiziellen Leitfäden empfohlen wird. | ≥ 30% | ≥ 50% | ≥ 80% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-025 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts von Rind- und Kalbfleisch kommen aus BTS- und RAUS-Haltung oder gleichwertigen Haltungsbedingungen. 100% entsprechen mindestens den vom Bund definierten Kriterien für den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) oder gleichwertigen Nachweisen. | ≥ 60% | ≥ 80% | 100% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-026 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts von Schweinefleisch und Wurstwaren kommen aus BTS- und RAUSHaltung oder gleichwertigen Haltungsbedingungen. 100% entsprechen mindestens den vom Bund definierten Kriterien für den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) oder gleichwertigen Nachweisen. | ≥ 70% | ≥ 80% | 100% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-027 | ZK | 100 % des Gesamtgewichts der gekauften Milch müssen mindestens dem von der Schweizerischen Branchenorganisation Milch definierten Standard “ Grüner Teppich/Swissmilk green” oder einem gleichwertigen Standard entsprechen, und mindestens X % des Gesamtgewichts müssen dem Standard “IP- Suisse” oder einem gleichwertigen St... | ≥ 50% IP-Suisse (oder gleichwertig) | ≥ 80% IP-Suisse (oder gleichwertig) | ≥ 100% IP-Suisse (oder gleichwertig) | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-028 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts des Pferdefleischs kommen aus BTS- und RAUS-Haltung oder gleichwertigen Haltungen. 100% entsprechen mindestens den vom Bund definierten Kriterien für den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) oder gleichwertigen Nachweisen. | ≥ 60% | ≥ 80% | 100% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-029 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts des Kaninchenfleischs kommen aus BTS-Haltung oder gleichwertigen Haltungen. 100% entsprechen mindestens den vom Bund definierten Kriterien für den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) oder gleichwertigen Nachweisen. | ≥ 80% | ≥ 90% | 100% | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-030 | TB | Der Lieferant füllt eine Erklärung aus, mit der er die Einhaltung der 8 Kernkonventionen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) für Leistungen im Ausland und die Einhaltung der Bestimmungen über Arbeitnehmerschutz und gleicher Lohn in der Schweiz sicherstellt. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Die Labels und die Programme für besondere Haltungsbedingungen können zum Beispiel anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen (z. B. Namen und Mengen der Bioprodukte) oder anhand des Berichts eines unabhängigen B... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-003 | Produkte aus nachhaltiger Produktion und fairem Handel bevorzugen.
Biologisch angebaute Produkte verwenden. | K-031 | TS | Verkaufsautomaten: TS 2.1. Wenn vorverpackte Lebensmittel und/oder Getränke gekauft werden, die pflanzliche Öle oder deren Derivate enthalten, müssen mindestens X % der Einheiten/Artikel der pflanzliche Öle enthaltenden Lebensmittel aus Kulturpflanzen erzeugt worden sein, die die Umweltkriterien in Bezug auf den Boden,... | Der Bieter muss eine Erklärung vorlegen, dass mindestens X % aller Lebensmittel, die pflanzliche Öle enthalten (als Einheiten/Pakete vorverpackter Lebensmittel) die oben genannten Anforderungen erfüllen. Der Bieter muss darüber hinaus eine Beschreibung der Maßnahmen vorlegen, die ergriffen werden, um die Einhaltung sic... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-2 | [] | |||
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-004 | Verbot von gefährdeten Arten | K-032 | TS | 100% des Gesamtgewichts der verzehrten Arten an Fisch und Meeresfrüchten sind mindestens «akzeptabel» oder «empfohlen» gemäss den offiziellen Leitfäden. | 80% «empfohlene» Arten | 100% «empfohlene» Arten | 100% «empfohlene» Arten | → Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-004 | Verbot von gefährdeten Arten | K-033 | ZK | 100% des Gesamtgewichts der verzehrten Arten an Fisch und Meeresfrüchten sind mindestens «akzeptabel» oder «empfohlen» gemäss den offiziellen Leitfäden. | 80% «empfohlene» Arten | 100% «empfohlene» Arten | 100% «empfohlene» Arten | → Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-004 | Verbot von gefährdeten Arten | K-034 | TS | Maximal 4 Gerichte pro Monat enthalten Fisch oder Meeresfrüchte. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-004 | Verbot von gefährdeten Arten | K-035 | ZK | Maximal 4 Gerichte pro Monat enthalten Fisch oder Meeresfrüchte. | 3 Gerichte | 2 Gerichte | ≤ 1 Gerichte | → Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-004 | Verbot von gefährdeten Arten | K-036 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts der Fische und Meeresfrüchte aus Wildfang und X% aus Zucht haben ein Label, das in offiziellen Leitfäden empfohlen wird. | ≥ 80% | ≥ 90% | 100% | → Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-004 | Verbot von gefährdeten Arten | K-037 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts der verzehrten Arten an Fisch und Meeresfrüchten gehören nicht zu den Top 10 der am meisten verzehrten Arten in der schweizerischen Gemeinschaftsgastronomie. | ≥ 5% | ≥ 10% | ≥ 15% | → Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-005 | Saisonprodukte bevorzugen.
Saisonale Produkte verwenden. | K-038 | TS | Mindestens 70% des Gesamtgewichts der frischen Obst- und Gemüseeinkäufe entsprechen einem offiziellen Saisonkalender. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Menüpläne, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-005 | Saisonprodukte bevorzugen.
Saisonale Produkte verwenden. | K-039 | ZK | Mindestens 70% des Gesamtgewichts der frischen Obst- und Gemüseeinkäufe entsprechen einem offiziellen Saisonkalender. | ≥ 75% | ≥ 80% | ≥ 90% | → Menüpläne, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-005 | Saisonprodukte bevorzugen.
Saisonale Produkte verwenden. | K-040 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichts der frischen Obst- und Gemüseeinkäufe werden nicht in einem künstlich beheizten Gewächshaus angebaut. | ≥ 80% | ≥ 90% | 100% | → Menüpläne, Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen) oder Bericht eines unabhängigen Beraters. | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-006 | Regionale Produkte bevorzugen und die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel fördern.
Lokale Produkte (z.B. Früchte, die hier wachsen) verwenden. | K-041 | Mindestens X% des Gesamtgewichtes aller landwirtschaftlichen Rohstoffe sind schweizerischen Ursprungs oder erfüllen mindestens den vom Bund definierten ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) (nicht anwendbar bei Ausschreibungen, die unter internationale Abkommen fallen). Bei zusammengesetzten Produkten: Hauptzutaten. | ≥ 50% | ≥ 60% | ≥ 70% | → Die Herkunft der Rohstoffe wird anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, der Produktdatenblätter, der Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen oder des Berichts eines unabhängigen Beraters überprüft.
→ Die gesetzliche Anforderung der LIV Art. 5b wird ... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] | |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-006 | Regionale Produkte bevorzugen und die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel fördern.
Lokale Produkte (z.B. Früchte, die hier wachsen) verwenden. | K-042 | TS | Höchstens 1% des Gesamtgewichts aller Lebensmitteleinkäufe enthalten einen Anteil an Lufttransport. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Die Herkunft der Rohstoffe wird anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, der Produktdatenblätter, der Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen oder des Berichts eines unabhängigen Beraters überprüft.
→ Die gesetzliche Anforderung der LIV Art. 5b wird ... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-006 | Regionale Produkte bevorzugen und die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel fördern.
Lokale Produkte (z.B. Früchte, die hier wachsen) verwenden. | K-043 | ZK | Höchstens 1% des Gesamtgewichts aller Lebensmitteleinkäufe enthalten einen Anteil an Lufttransport. | 0% | 0% | 0% | → Die Herkunft der Rohstoffe wird anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, der Produktdatenblätter, der Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen oder des Berichts eines unabhängigen Beraters überprüft.
→ Die gesetzliche Anforderung der LIV Art. 5b wird ... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-006 | Regionale Produkte bevorzugen und die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel fördern.
Lokale Produkte (z.B. Früchte, die hier wachsen) verwenden. | K-044 | TS | Die Herkunft von 100% des Gesamtgewichts des servierten Fleisches und Fisches ist klar auf den Menükarten und/oder auf einer separaten Anzeige deklariert (gesetzliche Anforderung LIV Art. 5b). Das gilt auch für die Herkunft der Hauptbestandteile der Gerichte. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Die Herkunft der Rohstoffe wird anhand der Lieferscheine und/oder Rechnungen der Waren, der Produktdatenblätter, der Einkaufsstatistiken der Händler, der von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen oder des Berichts eines unabhängigen Beraters überprüft.
→ Die gesetzliche Anforderung der LIV Art. 5b wird ... | Ökologische Dimension, soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-007 | Lebensmittelverpackungen reduzieren. | K-045 | ZK | Mindestens X% des Gesamtgewichtes der Produkte werden lose in wiederverwendbaren Behältern geliefert, zum Beispiel in IFCO-Kisten. | ≥ 30% | ≥ 40% | ≥ 50% | → Produktdatenblätter, Einkaufsstatistiken der Händler, von Händlern und/oder Anbietern erstellte Deklarationen, Listen der betroffenen Produkte (Namen und Mengen), Bericht eines unabhängigen Beraters, Erläuterung eines Plans zur Vermeidung von Verpackungen. | Ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-008 | Bei den Gerichten auf eine ausgewogene Ernährung achten und die Gesundheit der Konsumenten fördern. | K-046 | TS | Die Eiweissquellen sind vielfältig und entsprechen den von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung vorgegebenen Mengen. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Menüplan, Rezepte, Fotos.
→ Label Fourchette verte oder Vergleichbare, oder den Empfehlungen von «Kleines Gewissen» mittels der angebotenen Checklisten folgen.
→ Erläuterungen der getroffenen Massnahmen. | Soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-008 | Bei den Gerichten auf eine ausgewogene Ernährung achten und die Gesundheit der Konsumenten fördern. | K-047 | TS | Die Mehrheit der Gerichte entspricht folgender Aufteilung: 2/5 Gemüse, 2/5 stärkehaltige und 1/5 eiweisshaltige Lebensmittel. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Menüplan, Rezepte, Fotos.
→ Label Fourchette verte oder Vergleichbare, oder den Empfehlungen von «Kleines Gewissen» mittels der angebotenen Checklisten folgen.
→ Erläuterungen der getroffenen Massnahmen. | Soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-008 | Bei den Gerichten auf eine ausgewogene Ernährung achten und die Gesundheit der Konsumenten fördern. | K-048 | TS | Leitungswasser ist gratis und leicht verfügbar zum Zeitpunkt des Essendienstes oder im Speisesaal. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Menüplan, Rezepte, Fotos.
→ Label Fourchette verte oder Vergleichbare, oder den Empfehlungen von «Kleines Gewissen» mittels der angebotenen Checklisten folgen.
→ Erläuterungen der getroffenen Massnahmen. | Soziale Dimension, ökologische Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-008 | Bei den Gerichten auf eine ausgewogene Ernährung achten und die Gesundheit der Konsumenten fördern. | K-049 | TS | Die verwendeten Fette haben einen guten Nährwert (wie zum Beispiel Raps- und Olivenöl) und entsprechen den von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung vorgegebenen Mengen. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Menüplan, Rezepte, Fotos.
→ Label Fourchette verte oder Vergleichbare, oder den Empfehlungen von «Kleines Gewissen» mittels der angebotenen Checklisten folgen.
→ Erläuterungen der getroffenen Massnahmen. | Soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-009 | Konsumenten über Allergene informieren und sie so weit wie möglich reduzieren. | K-050 | TS | Das Servicepersonal ist informiert und kann die Fragen der Konsumenten zu Allergenen beantworten. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Erläuterung der Prozesse zur Rezeptverwaltung und Information des Servicepersonals.
→ Beispiele und/oder Fotos der Anzeigen für die Konsumenten.
→ Falls zutreffend, ein Beispiel der Etikettierung für Take-away und/oder Erläuterung des Prozesses zur Information des Servicepersonals. | Soziale Dimension | Q-1 | [] |
WDG_2-Food | Food | Ernaehrung | Food_V2.1 | HF-009 | Konsumenten über Allergene informieren und sie so weit wie möglich reduzieren. | K-051 | TS | Die Konsumenten werden direkt mittels einer passenden Anzeige informiert (z.B.: Menütafeln, Piktogramme auf den Speisekarten), um gemäss LIV Anhang 6 die 14 möglichen Allergene erkennen zu können. | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | Gleich für alle drei Niveaus | → Erläuterung der Prozesse zur Rezeptverwaltung und Information des Servicepersonals.
→ Beispiele und/oder Fotos der Anzeigen für die Konsumenten.
→ Falls zutreffend, ein Beispiel der Etikettierung für Take-away und/oder Erläuterung des Prozesses zur Information des Servicepersonals. | Soziale Dimension | Q-1 | [] |
Sustainability Procurement Criteria
This dataset contains sustainability procurement criteria organized by groups of goods and services (GGS) (German: Waren- und Dienstleistungsgruppen; WDG). It originates from validated Excel files and has been converted to JSONL format for easy consumption.
Groups of Goods and Services
Note: This dataset is currently under active development. Additional groups of goods and services will be added in future releases.
The dataset currently covers the following groups of goods and services (GGS/WDG):
| WDG ID | English Name | German Name |
|---|---|---|
| WDG_1-Product_Independent_Criteria | Product_Independent_Criteria | Produktuebergreifende_Kriterien |
| WDG_2-Food | Food | Ernaehrung |
| WDG_3-Furniture | Furniture | Moebel |
| WDG_4-Road_Transport | Road_Transport | Strassenverkehr |
| WDG_5-Print_Services | Print_Services | Druckdienstleistungen |
| WDG_6-Light_Elect_Appl | Light_Elect_Appl | Beleuchtung_und_elektrische_Geraete |
| WDG_7-Info_Com_Tech | Info_Com_Tech | Kommunikations- und Informationstechnik (inkl. Medientechnik)-Produkte, Geraete und Dienstleistungen |
| WDG_8-Construction_Buildings | Construction_Buildings | Bau_Hochbau |
| WDG_9-Construction_Civil_Engineering_Infrastructure | Construction_Civil_Engineering_and_Infrastructure | Bau_Tiefbau_und_Infrastruktur |
| WDG_10-Construction_Area | Construction_Area | Bau_Areal |
| WDG_11-Electricity | Electricity | Strom |
| WDG_12-IT_Software | IT_Software | IT_Software |
| WDG_13-Green_Spaces | Green_spaces | Grünräume |
| WDG_14-Paper_and_Stationery | Paper_and_Stationery | Papier_und_Schreibwaren |
| WDG_15_Textiles | Textiles | Textilien |
Dataset Structure
Format
- Format: JSONL (JSON Lines) - one JSON object per line
- Encoding: UTF-8
- Compression: None
Files
The dataset is provided as a single merged JSONL file (sustainability_criteria.jsonl) containing criteria from all groups of goods and services (GGS/WDG; Waren- und Dienstgruppen). Each record includes GGS/WDG identifiers (WDG_ID, wdg_name_en, wdg_name_de) to distinguish criteria by category.
Fields
Each JSONL line contains the following fields:
| Field | Type | Description |
|---|---|---|
WDG_ID |
string | Waren- und Dienstleistungsgruppe identifier |
wdg_name_en |
string | Waren- und Dienstleistungsgruppe (Goods and Services Group) - English name |
wdg_name_de |
string | Waren- und Dienstleistungsgruppe (Goods and Services Group) - German name |
source_file |
string | Original Excel filename (e.g., Food_V1.0.xlsx) |
Handlungsfeld-ID |
string | Area of Action identifier (WDG-specific) |
Handlungsfeld |
string | Area of Action name (German) (WDG-specific) |
Kriterium-ID |
string | Criterion identifier (WDG-specific) |
Kategorie Kriterium |
string | Criterion category (EK, TS, ZK, TB) |
Ausschreibungskriterium |
string | Procurement criterion description |
Ambitionsniveau: Basis |
string | Basic ambition level |
Ambitionsniveau: Gute Praxis |
string | Good practice ambition level |
Ambitionsniveau: Vorbild |
string | Best practice ambition level |
Nachweise |
string | Evidence/documentation requirements |
Nachhaltigkeitsdimensionen |
string | Sustainability dimensions |
Quelle |
string | Source reference identifiers |
Kommentar |
list | Additional comments and notes |
Notes
- Empty fields: Fields with no value are represented as empty strings
- Forward-filled hierarchical data:
Handlungsfeld-IDandHandlungsfeldvalues are propagated downward within each file - Source references: Use the
Quellefield to look up source details in the corresponding*_metadata.jsonfile
WDG-Specific Fields
Fields marked as (WDG-specific) are unique to each Waren- und Dienstleistungsgruppe (goods and services group). These fields may vary across different WDGs. All other fields are standardized across all WDGs.
Data Description
Criterion Categories
- EK (Eignungskriterium): Selection criterion
- TS (Technische Spezifikation): Technical specification
- ZK (Zuschlagskriterium): Award criterion
- TB (Zwingende Teilnahmebedingung): Mandatory participation condition
Sustainability Dimensions
- ökologisch: Environmental/Ecological
- sozial: Social
- ökonomisch: Economic
Ambition Levels
- Basis: Basic level
- Gute Praxis: Good practice
- Vorbild: Best practice / exemplary
Usage Examples
Load with Hugging Face Datasets Library
Basic Loading
from datasets import load_dataset
# Load the entire dataset
catalog = load_dataset("IntelliProcure/sustainability_criteria")
# Access the train split
criteria = catalog['train']
print(f"Total criteria: {len(criteria)}")
print(f"Columns: {criteria.column_names}")
Working with the Dataset
from datasets import load_dataset
catalog = load_dataset("IntelliProcure/sustainability_criteria")
criteria = catalog['train']
# Convert to pandas DataFrame
df = criteria.to_pandas()
# Access specific records
first_record = criteria[0]
print(first_record['Ausschreibungskriterium'])
# Get multiple records
first_ten = criteria[:10]
# Filter criteria by category
selection_criteria = criteria.filter(lambda x: x['Kategorie Kriterium'] == 'EK')
# Filter by sustainability dimension
ecological = criteria.filter(
lambda x: 'ökologisch' in x['Nachhaltigkeitsdimensionen']
)
# Get records from specific action field
food_criteria = criteria.filter(lambda x: x['Handlungsfeld'] == 'Food')
Advanced Filtering and Analysis
from datasets import load_dataset
import pandas as pd
catalog = load_dataset("IntelliProcure/sustainability_criteria")
df = catalog['train'].to_pandas()
# Find all criteria by multiple dimensions
multi_dim = df[
df['Nachhaltigkeitsdimensionen'].str.contains('ökologisch|sozial', na=False)
]
# Group by action field
by_field = df.groupby('Handlungsfeld').size()
print(by_field)
# Get statistics on ambition levels
print(df[['Ambitionsniveau: Basis', 'Ambitionsniveau: Gute Praxis']].notna().sum())
# Find criteria with all three ambition levels
complete = df[
(df['Ambitionsniveau: Basis'] != '') &
(df['Ambitionsniveau: Gute Praxis'] != '') &
(df['Ambitionsniveau: Vorbild'] != '')
]
Stream Large Datasets
from datasets import load_dataset
# Stream data without downloading entirely (useful for large datasets)
catalog = load_dataset("IntelliProcure/sustainability_criteria", streaming=True)
criteria_stream = catalog['train']
# Iterate through records
for i, record in enumerate(criteria_stream):
if i >= 100: # Process first 100
break
print(record['Kriterium-ID'], record['Ausschreibungskriterium'])
Access Dataset Information
from datasets import load_dataset
catalog = load_dataset("IntelliProcure/sustainability_criteria")
criteria = catalog['train']
# Dataset info
print(criteria.info)
print(criteria.features)
print(f"Number of records: {len(criteria)}")
# Column names and types
print(criteria.column_names)
for feature_name, feature_type in criteria.features.items():
print(f" {feature_name}: {feature_type}")
# Get unique values
print(f"Unique areas of action: {criteria.unique('Handlungsfeld')}")
print(f"Unique categories: {criteria.unique('Kategorie Kriterium')}")
Load with Pandas
import pandas as pd
# Load the merged JSONL file
df = pd.read_json('sustainability_criteria.jsonl', lines=True)
# Filter by WDG
food_criteria = df[df['wdg_name_en'] == 'Food']
# Filter by category
procurement_criteria = df[df['Kategorie Kriterium'] == 'EK']
# Filter by sustainability dimension
ecological = df[df['Nachhaltigkeitsdimensionen'].str.contains('ökologisch', na=False)]
Load with Json Module
import json
with open('sustainability_criteria.jsonl', 'r', encoding='utf-8') as f:
for line in f:
record = json.loads(line)
print(record['Ausschreibungskriterium'])
Resolve Source References
import json
# Load metadata to resolve source references
with open('sustainability_criteria_metadata.json', 'r', encoding='utf-8') as f:
metadata = json.load(f)
sources = metadata['sources']
# Example: resolve a source reference
quelle_value = "Q-1, Q-2"
source_ids = [s.strip() for s in quelle_value.split(',')]
for sid in source_ids:
if sid in sources:
print(f"{sid}: {sources[sid]}")
Filter by WDG
from datasets import load_dataset
catalog = load_dataset("IntelliProcure/sustainability_criteria")
criteria = catalog['train']
# Filter by English WDG name
food_criteria = criteria.filter(lambda x: x['wdg_name_en'] == 'Food')
# Filter by German WDG name
food_criteria_de = criteria.filter(lambda x: x['wdg_name_de'] == 'Lebensmittel')
# Filter by source file
food_v1 = criteria.filter(lambda x: x['source_file'] == 'Food_V1.0')
# Get unique WDGs
df = criteria.to_pandas()
print(df['wdg_name_en'].unique())
print(df['wdg_name_de'].unique())
Sources
Each criterion includes references to source documents. Source details are provided in the metadata files.
Common sources include:
- EU GPP (Green Public Procurement) criteria
- German environmental labels and standards
- Industry-specific guidelines
- Sustainability certifications
License
CC-BY-4.0
Citation
If you use this dataset, please cite:
@dataset{sustainability_criteria,
author = { Tilia Renate Ellendorff and Luca Sven Rolshoven and Veton Matoshi and Jann Jeremy Austin and Judith Binder },
title = {{Sustainable Procurement Criteria}},
year = 2026,
url = { https://huggingface.co/datasets/IntelliProcure/sustainability_criteria },
doi = { 10.57967/hf/7958 },
publisher = { Hugging Face }
}
Last Updated: 2026-05-06 Dataset Version: 1.0 Format Version: 1.0
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