id
int64
0
238k
article_id
int64
0
35k
title
stringlengths
2
188
page_id
int64
277
17.3M
slug
stringlengths
1
188
language
stringclasses
1 value
section_index
int64
0
177
section_title
stringlengths
1
142
section_level
int64
0
6
text
stringlengths
1
615
char_length
int64
1
615
text_multibase_stage1
stringlengths
105
1.95k
text_multibase_stage1_char_length
int64
105
1.95k
80,961
12,417
Graisse alimentaire
1,610,660
graisse_alimentaire
fr
5
Notes et références
2
Alimentation et gastronomie
27
<BOS_BASE2> Alimentation et gastronomie <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Alimentation et gastronomie <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Alimentation et gastronomie <EOS_BASE65536>
183
206,169
30,358
Une hirondelle a fait le printemps
45,749
une_hirondelle_a_fait_le_printemps
fr
2
Fiche technique
2
Titre : Une hirondelle a fait le printemps Réalisation : Christian Carion Scénario : Christian Carion et Éric Assous Photographie : Antoine Héberlé Musique : Philippe Rombi Chef décorateur : Jean-Michel Simonnet Producteur : Christophe Rossignon Budget : 3.84 M€ Genre : Comédie dramatique Pays d'origine : France Durée...
377
<BOS_BASE2> Titre : Une hirondelle a fait le printemps Réalisation : Christian Carion Scénario : Christian Carion et Éric Assous Photographie : Antoine Héberlé Musique : Philippe Rombi Chef décorateur : Jean-Michel Simonnet Producteur : Christophe Rossignon Budget : 3.84 M€ Genre : Comédie dramatique Pays d'origine : ...
1,233
221,011
32,441
Jack et le Haricot magique
1,049,479
jack_et_le_haricot_magique
fr
21
Articles connexes
3
Conte Oggie, la jeune fille et le haricot Portail des contes et des fables Portail de la littérature britannique Portail de la littérature d’enfance et de jeunesse
168
<BOS_BASE2> Conte Oggie, la jeune fille et le haricot Portail des contes et des fables Portail de la littérature britannique Portail de la littérature d’enfance et de jeunesse <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Conte Oggie, la jeune fille et le haricot Portail des contes et des fables Portail de la littérature b...
606
142,953
21,826
Batata doce de Aljezur
12,890,290
batata_doce_de_aljezur
fr
0
INTRODUCTION
0
Batata doce de Aljezur (patate douce d'Aljezur) est une indication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production de patates douces autour de la commune d'Aljezur dans la région de l'Algarve (Portugal). Cette production a été enregistrée comme indication géographique protégée (IGP) au niveau européen en 2...
324
<BOS_BASE2> Batata doce de Aljezur (patate douce d'Aljezur) est une indication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production de patates douces autour de la commune d'Aljezur dans la région de l'Algarve (Portugal). Cette production a été enregistrée comme indication géographique protégée (IGP) au niveau e...
1,074
37,383
5,643
Joyeuse compagnie sur une terrasse
16,635,764
joyeuse_compagnie_sur_une_terrasse
fr
6
Liens externes
2
Ressources relatives aux beaux-arts : bpk-Bildagentur Metropolitan Museum of Art RKDimages Portail de la peinture Portail des Pays-Bas Portail du XVIIe siècle Portail du Metropolitan Museum of Art
206
<BOS_BASE2> Ressources relatives aux beaux-arts : bpk-Bildagentur Metropolitan Museum of Art RKDimages Portail de la peinture Portail des Pays-Bas Portail du XVIIe siècle Portail du Metropolitan Museum of Art <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Ressources relatives aux beaux-arts : bpk-Bildagentur Metropolitan ...
720
229,248
33,328
Mephitis
238,212
mephitis
fr
0
INTRODUCTION
0
Mephitis est un genre de mammifères carnivore de la famille des méphitidés. Il s’agit du genre nominal des mouffettes, comprenant deux espèces endémiques d’Amérique du Nord.
173
<BOS_BASE2> Mephitis est un genre de mammifères carnivore de la famille des méphitidés. Il s’agit du genre nominal des mouffettes, comprenant deux espèces endémiques d’Amérique du Nord. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Mephitis est un genre de mammifères carnivore de la famille des méphitidés. Il s’agit du genre nomin...
621
184,801
27,612
Joseph Fofé
14,417,577
joseph_fof
fr
3
Mort
3
Il meurt d'un cancer dans la nuit du 1er au 2 octobre 2010 à Neuilly-sur-Seine.
80
<BOS_BASE2> Il meurt d'un cancer dans la nuit du 1er au 2 octobre 2010 à Neuilly-sur-Seine. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Il meurt d'un cancer dans la nuit du 1er au 2 octobre 2010 à Neuilly-sur-Seine. <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Il meurt d'un cancer dans la nuit du 1er au 2 octobre 2010 à Neuilly-sur-...
342
24,925
3,992
Régime alimentaire d'exclusion dans la schizophrénie
16,248,905
r_gime_alimentaire_d_exclusion_dans_la_schizophr_nie
fr
0
INTRODUCTION
0
Un régime alimentaire d'exclusion dans la schizophrénie consiste, pour une personne souffrant d'un trouble du spectre de la schizophrénie, à exclure un plus ou moins grand nombre d'aliments de son régime alimentaire ou à jeûner en vue d'un bénéfice en matière de santé physique ou mentale. Si les régimes alimentaires p...
540
<BOS_BASE2> Un régime alimentaire d'exclusion dans la schizophrénie consiste, pour une personne souffrant d'un trouble du spectre de la schizophrénie, à exclure un plus ou moins grand nombre d'aliments de son régime alimentaire ou à jeûner en vue d'un bénéfice en matière de santé physique ou mentale. Si les régimes al...
1,722
50,969
7,226
Crème de menthe
3,559,306
cr_me_de_menthe
fr
0
INTRODUCTION
0
La crème de menthe est une liqueur de menthe. Sa saveur est principalement dérivée de la menthe corse (Mentha requienii (en)). Elle est généralement disponible commercialement dans les couleurs blanche ou verte, mais certaines compagnies en préparent à des saveurs différentes, comme la cannelle par exemple. Souvent co...
600
<BOS_BASE2> La crème de menthe est une liqueur de menthe. Sa saveur est principalement dérivée de la menthe corse (Mentha requienii (en)). Elle est généralement disponible commercialement dans les couleurs blanche ou verte, mais certaines compagnies en préparent à des saveurs différentes, comme la cannelle par exemple....
1,902
173,481
26,362
Afang
16,464,373
afang
fr
0
INTRODUCTION
0
La soupe Afang (à ne pas confondre avec la soupe Okazi ou la soupe Ukazi, une soupe de la cuisine Igbo), est une soupe de légumes originaire du peuple Ibibio d'Akwa Ibom dans le sud du Nigeria. Ces populations partagent cette soupe avec leurs voisins, le peuple Efik à Calabar, dans le Cross River. Il s'agit d'un plat l...
389
<BOS_BASE2> La soupe Afang (à ne pas confondre avec la soupe Okazi ou la soupe Ukazi, une soupe de la cuisine Igbo), est une soupe de légumes originaire du peuple Ibibio d'Akwa Ibom dans le sud du Nigeria. Ces populations partagent cette soupe avec leurs voisins, le peuple Efik à Calabar, dans le Cross River. Il s'agit...
1,269
31,615
4,896
Mouvement agrarien américain de La Grange
11,346,787
mouvement_agrarien_am_ricain_de_la_grange
fr
2
Années 1880
2
Le combat de "La Grange" a inspiré la Northwestern Alliance, un mouvement populiste des années 1880 regroupant des fermiers des prairies américaines, fondé par le journaliste agricole Milton George.
198
<BOS_BASE2> Le combat de "La Grange" a inspiré la Northwestern Alliance, un mouvement populiste des années 1880 regroupant des fermiers des prairies américaines, fondé par le journaliste agricole Milton George. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Le combat de "La Grange" a inspiré la Northwestern Alliance, un mouvement p...
696
109,641
16,151
Naga Dorset
1,288,998
naga_dorset
fr
2
Échelle de Scoville
2
Deux tests menés dans des laboratoires américains au début de 2006 ont estimé à 876 000 et 970 000 le nombre d'unités Scoville sur l'échelle du même nom. Pour comparaison, le Bhut Jolokia obtient 1 041 427 unités, alors que la sauce Tabasco rouge ne vaut que 5 000 unités Scoville.
283
<BOS_BASE2> Deux tests menés dans des laboratoires américains au début de 2006 ont estimé à 876 000 et 970 000 le nombre d'unités Scoville sur l'échelle du même nom. Pour comparaison, le Bhut Jolokia obtient 1 041 427 unités, alors que la sauce Tabasco rouge ne vaut que 5 000 unités Scoville. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS...
951
232,483
33,768
Elacatinus oceanops
3,805,849
elacatinus_oceanops
fr
1
Description
2
Comme les autres membres du genre Elacatinus, il est appelé gobie néon, en raison de ses reflets métalliques. Il mesure jusqu'à 5,0 cm (pour le mâle).
150
<BOS_BASE2> Comme les autres membres du genre Elacatinus, il est appelé gobie néon, en raison de ses reflets métalliques. Il mesure jusqu'à 5,0 cm (pour le mâle). <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Comme les autres membres du genre Elacatinus, il est appelé gobie néon, en raison de ses reflets métalliques. Il mesure jus...
552
104,776
15,577
Socrate venant chercher Alcibiade chez Aspasie
16,215,673
socrate_venant_chercher_alcibiade_chez_aspasie
fr
2
Articles connexes
2
Peinture à l'huile Art académique
33
<BOS_BASE2> Peinture à l'huile Art académique <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Peinture à l'huile Art académique <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Peinture à l'huile Art académique <EOS_BASE65536>
201
48,491
6,863
Échalote
102,149
chalote
fr
10
Phytosanitaire
2
L'échalote est sensible à certaines maladies, dont : le mildiou ; le botrytis ; la fusariose ; les maladies bactériennes ; les viroses.
136
<BOS_BASE2> L'échalote est sensible à certaines maladies, dont : le mildiou ; le botrytis ; la fusariose ; les maladies bactériennes ; les viroses. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> L'échalote est sensible à certaines maladies, dont : le mildiou ; le botrytis ; la fusariose ; les maladies bactériennes ; les viroses. ...
510
196,776
29,152
George Halas
1,317,797
george_halas
fr
2
Entraineur
3
Déjà champion de la NFL comme entraîneur-joueur en 1921, Halas remporte les titres NFL, 1933, 1940, 1941, 1946 et 1963 en tant qu'entraîneur (head coach). Il innove en matière de stratégie en mettant notamment au point l'attaque en T à la fin des années 1930. Sur quarante saisons au poste d'entraineur des Bears de Chic...
515
<BOS_BASE2> Déjà champion de la NFL comme entraîneur-joueur en 1921, Halas remporte les titres NFL, 1933, 1940, 1941, 1946 et 1963 en tant qu'entraîneur (head coach). Il innove en matière de stratégie en mettant notamment au point l'attaque en T à la fin des années 1930. Sur quarante saisons au poste d'entraineur des B...
1,647
175,106
26,577
Friteuse à air chaud
15,346,150
friteuse_air_chaud
fr
0
INTRODUCTION
0
Une friteuse à air chaud (en anglais : air fryer) est un petit four à convection électroménager destiné à produire de la friture sans immersion de l'aliment dans l'huile. Un ventilateur propulse de l'air chaud à grande vitesse, produisant une couche croustillante via des réactions de brunissement telles que la réaction...
333
<BOS_BASE2> Une friteuse à air chaud (en anglais : air fryer) est un petit four à convection électroménager destiné à produire de la friture sans immersion de l'aliment dans l'huile. Un ventilateur propulse de l'air chaud à grande vitesse, produisant une couche croustillante via des réactions de brunissement telles que...
1,101
209,522
30,818
Les Hommes de la baleine
7,457,157
les_hommes_de_la_baleine
fr
6
Liens externes
2
Ressources relatives à l'audiovisuel : AllMovie Ciné-Ressources Cinémathèque québécoise Film-documentaire.fr IMDb LUMIERE OFDb Rotten Tomatoes The Movie Database Portail du cinéma français Portail des années 1950 Portail de la pêche Portail de la mer Portail des cétacés Portail du Portugal
302
<BOS_BASE2> Ressources relatives à l'audiovisuel : AllMovie Ciné-Ressources Cinémathèque québécoise Film-documentaire.fr IMDb LUMIERE OFDb Rotten Tomatoes The Movie Database Portail du cinéma français Portail des années 1950 Portail de la pêche Portail de la mer Portail des cétacés Portail du Portugal <EOS_...
1,008
143,455
21,901
Magnus Nilsson
11,947,982
magnus_nilsson
fr
3
Articles connexes
3
Cuisine suédoise
16
<BOS_BASE2> Cuisine suédoise <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Cuisine suédoise <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Cuisine suédoise <EOS_BASE65536>
150
85,334
12,997
Vin du Nouveau Monde
12,016,647
vin_du_nouveau_monde
fr
20
Uruguay
3
La viticulture en Uruguay date du premier peuplement espagnol. Les cépages cultivés reflètent l'origine géographique de leurs diffuseurs, et typiques du sud-ouest de la France, notamment le tannat. Le vignoble couvre 10 000 hectares et produit environ un million d'hectolitres.
277
<BOS_BASE2> La viticulture en Uruguay date du premier peuplement espagnol. Les cépages cultivés reflètent l'origine géographique de leurs diffuseurs, et typiques du sud-ouest de la France, notamment le tannat. Le vignoble couvre 10 000 hectares et produit environ un million d'hectolitres. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE2...
933
36,730
5,558
Bouche humaine
13,936,002
bouche_humaine
fr
9
Articles connexes
3
Anatomie humaine Mérycisme Collier cervical (intubation) Langue (anatomie humaine) Langue géographique (pathologie)
115
<BOS_BASE2> Anatomie humaine Mérycisme Collier cervical (intubation) Langue (anatomie humaine) Langue géographique (pathologie) <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Anatomie humaine Mérycisme Collier cervical (intubation) Langue (anatomie humaine) Langue géographique (pathologie) <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Anat...
447
140,798
21,496
Mofletta
11,339,905
mofletta
fr
3
Références
2
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Mofletta » (voir la liste des auteurs). Alimentation et gastronomie Portail d’Israël
191
<BOS_BASE2> (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Mofletta » (voir la liste des auteurs). Alimentation et gastronomie Portail d’Israël <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia e...
675
4,975
512
Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales
5,207,515
liste_des_appellations_europ_ennes_de_fruits_l_gumes_et_c_r_ales
fr
63
Concombre / Cornichon
3
Gurken von der Insel Reichenau (Allemagne), concombres de l'île de Reichenau, 22-02-2008, Spreewälder Gurken (Allemagne), cornichons du Spreewald, 19-03-1999,
158
<BOS_BASE2> Gurken von der Insel Reichenau (Allemagne), concombres de l'île de Reichenau, 22-02-2008, Spreewälder Gurken (Allemagne), cornichons du Spreewald, 19-03-1999, <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Gurken von der Insel Reichenau (Allemagne), concombres de l'île de Reichenau, 22-02-2008, Spreewälder Gurken (Allem...
576
106,039
15,705
Celosia argentea
4,865,022
celosia_argentea
fr
0
INTRODUCTION
0
Celosia argentea, ou célosie argentée, est une espèce de plantes d'origine tropicale de la famille des Amaranthaceae. De nombreux cultivars de la série cristata, très différents du type de l'espèce, connus sous le nom d'« amarantes crête de coq », sont cultivés comme plantes ornementales pour leurs fleurs très colorées...
321
<BOS_BASE2> Celosia argentea, ou célosie argentée, est une espèce de plantes d'origine tropicale de la famille des Amaranthaceae. De nombreux cultivars de la série cristata, très différents du type de l'espèce, connus sous le nom d'« amarantes crête de coq », sont cultivés comme plantes ornementales pour leurs fleurs t...
1,065
183,822
27,485
Le Florida
1,221,137
le_florida
fr
0
INTRODUCTION
0
Le Florida est un café - brasserie datant de la "Belle Époque" et situé sur la place du Capitole à Toulouse.
108
<BOS_BASE2> Le Florida est un café - brasserie datant de la "Belle Époque" et situé sur la place du Capitole à Toulouse. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Le Florida est un café - brasserie datant de la "Belle Époque" et situé sur la place du Capitole à Toulouse. <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Le Florida est un ...
426
94,461
14,202
Sega Bass Fishing
3,746,384
sega_bass_fishing
fr
0
INTRODUCTION
0
Sega Bass Fishing est un jeu vidéo de pêche, développé par Wow Entertainment et édité par Sega, sorti en 1997 sur borne d'arcade (Model 3). Le jeu fut porté sur Dreamcast, Windows et Wii par SIMS. En octobre 2011, le titre fut porté sur Xbox 360 et Playstation 3 via une version téléchargeable. Le jeu a reçu le label Se...
347
<BOS_BASE2> Sega Bass Fishing est un jeu vidéo de pêche, développé par Wow Entertainment et édité par Sega, sorti en 1997 sur borne d'arcade (Model 3). Le jeu fut porté sur Dreamcast, Windows et Wii par SIMS. En octobre 2011, le titre fut porté sur Xbox 360 et Playstation 3 via une version téléchargeable. Le jeu a reçu...
1,143
206,967
30,464
Brothers (film indien, 2015)
11,031,939
brothers_film_indien_2015
fr
4
Promotion
3
Vroovy, une coentreprise de Bollywood Hungama (en) et Gameshastra, édite le jeu-vidéo Brothers: Clash of Fighters sur Android.
126
<BOS_BASE2> Vroovy, une coentreprise de Bollywood Hungama (en) et Gameshastra, édite le jeu-vidéo Brothers: Clash of Fighters sur Android. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Vroovy, une coentreprise de Bollywood Hungama (en) et Gameshastra, édite le jeu-vidéo Brothers: Clash of Fighters sur Android. <EOS_BASE256> <ARROW...
480
221,821
32,574
Poivrier noir
26,943
poivrier_noir_26943_5
fr
2
Liste des variétés
2
Selon Tropicos (19 décembre 2013) (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) : variété Piper nigrum var. macrostachyum C. DC. variété Piper nigrum var. nigrum
219
<BOS_BASE2> Selon Tropicos (19 décembre 2013) (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) : variété Piper nigrum var. macrostachyum C. DC. variété Piper nigrum var. nigrum <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Selon Tropicos ...
759
63,513
9,751
Sanglier (métier)
503,169
sanglier_m_tier
fr
1
Le métier
2
Cette pratique existait déjà au XVIe siècle[réf. nécessaire]. En France, le sanglier est un métier typique de la région de Franche-Comté. En ce début du XXIe siècle, ils ne sont qu’une douzaine (de bûcherons sangliers), dont environ trois à plein temps, à exercer ce métier dans les forêts du Haut-Doubs. La femme qui ex...
353
<BOS_BASE2> Cette pratique existait déjà au XVIe siècle[réf. nécessaire]. En France, le sanglier est un métier typique de la région de Franche-Comté. En ce début du XXIe siècle, ils ne sont qu’une douzaine (de bûcherons sangliers), dont environ trois à plein temps, à exercer ce métier dans les forêts du Haut-Doubs. La ...
1,161
231,832
33,652
Paramignya trimera
15,038,273
paramignya_trimera
fr
3
Nom commun
3
En vietnamien Xáo tam phân de Xáo = Paramignya et tam phân triple.
67
<BOS_BASE2> En vietnamien Xáo tam phân de Xáo = Paramignya et tam phân triple. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> En vietnamien Xáo tam phân de Xáo = Paramignya et tam phân triple. <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> En vietnamien Xáo tam phân de Xáo = Paramignya et tam phân triple. <EOS_BASE65536>
303
73,590
11,334
Minoterie de Mont-de-Marsan
10,836,132
minoterie_de_mont_de_marsan
fr
5
Reconversions
3
Désaffectée, la minoterie est rachetée par la Ville de Mont-de-Marsan en 1982 qui la rénove, relie les deux moulins par une galerie et transforme l'ensemble en une galerie d'art, dite « La Minoterie ». En 2013, la Ville y installe l'office de tourisme du Marsan et le Centre pédagogique de la Résistance et de la Déporta...
349
<BOS_BASE2> Désaffectée, la minoterie est rachetée par la Ville de Mont-de-Marsan en 1982 qui la rénove, relie les deux moulins par une galerie et transforme l'ensemble en une galerie d'art, dite « La Minoterie ». En 2013, la Ville y installe l'office de tourisme du Marsan et le Centre pédagogique de la Résistance et d...
1,149
216,359
31,720
Albalonga
1,481,777
albalonga
fr
6
Articles connexes
2
Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne
41
<BOS_BASE2> Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne <EOS_BASE65536>
225
48,181
6,836
Pachira aquatica
1,292,367
pachira_aquatica
fr
5
Synonymes
2
Carolinea princeps L.f. Pachira grandiflora Tuss. Pachira macrocarpa (Cham. & Schldl.) Walp. Carolinea macrocarpa Cham. & Schldl.
129
<BOS_BASE2> Carolinea princeps L.f. Pachira grandiflora Tuss. Pachira macrocarpa (Cham. & Schldl.) Walp. Carolinea macrocarpa Cham. & Schldl. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Carolinea princeps L.f. Pachira grandiflora Tuss. Pachira macrocarpa (Cham. & Schldl.) Walp. Carolinea macrocarpa Cham. & Schldl. <EOS_BASE256> ...
489
144,484
22,073
Les Chefs!
4,759,031
les_chefs
fr
12
Saison 8
2
Légende : D - Le candidat a remporté le duel. D - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé.
96
<BOS_BASE2> Légende : D - Le candidat a remporté le duel. D - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Légende : D - Le candidat a remporté le duel. D - Le candidat a perdu le duel et a été éliminé. <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Légende : D - Le candidat a remporté le d...
390
27,142
4,347
Classification des bières
1,941,546
classification_des_bi_res
fr
10
Classification par couleur
2
La couleur est apportée par le niveau de torréfaction du malt utilisé lors de la fabrication. Plus le malt est torréfié, plus il apportera une couleur foncée allant de l'ambré au noir, et plus il apportera à la bière une saveur caramel, café ou chocolat.
254
<BOS_BASE2> La couleur est apportée par le niveau de torréfaction du malt utilisé lors de la fabrication. Plus le malt est torréfié, plus il apportera une couleur foncée allant de l'ambré au noir, et plus il apportera à la bière une saveur caramel, café ou chocolat. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> La couleur est appo...
864
88,886
13,401
Montreal Pool Room
16,162,151
montreal_pool_room
fr
2
Article connexe
2
Décarie Hot Dogs Alimentation et gastronomie Portail de Montréal
68
<BOS_BASE2> Décarie Hot Dogs Alimentation et gastronomie Portail de Montréal <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Décarie Hot Dogs Alimentation et gastronomie Portail de Montréal <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Décarie Hot Dogs Alimentation et gastronomie Portail de Montréal <EOS_BASE65536>
306
197,528
29,247
Jean-Patrick Manchette
20,214
jean_patrick_manchette
fr
9
Novélisations
3
Mourir d’aimer, novélisation (sous le pseudonyme de Pierre Duchesne) Solar (1971), rééd. PP no 921 (1972) Sacco et Vanzetti, novélisation (sous le pseudonyme de Pierre Duchesne) Solar (1971) ; rééd. PP no 900 (1972)
215
<BOS_BASE2> Mourir d’aimer, novélisation (sous le pseudonyme de Pierre Duchesne) Solar (1971), rééd. PP no 921 (1972) Sacco et Vanzetti, novélisation (sous le pseudonyme de Pierre Duchesne) Solar (1971) ; rééd. PP no 900 (1972) <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Mourir d’aimer, novélisation (sous le pseudonyme de Pierre...
747
51,959
7,516
Bánh cuốn
5,101,523
b_nh_cu_n
fr
4
Notes et références
2
Alimentation et gastronomie Portail du Vietnam
48
<BOS_BASE2> Alimentation et gastronomie Portail du Vietnam <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Alimentation et gastronomie Portail du Vietnam <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Alimentation et gastronomie Portail du Vietnam <EOS_BASE65536>
246
319
34
Législation alimentaire
7,386,127
l_gislation_alimentaire
fr
3
Anticipation et gestion des crises
2
Face au risque de crise sanitaire et de crise alimentaire et sur la base des retours d'expérience de gestion de problèmes de sécurité alimentaire plus ou moins liés à des crises alimentaires du XXe siècle, la législation inclut généralement une dimension de précaution, de gestion de crise et prévoit parfois (comme en E...
367
<BOS_BASE2> Face au risque de crise sanitaire et de crise alimentaire et sur la base des retours d'expérience de gestion de problèmes de sécurité alimentaire plus ou moins liés à des crises alimentaires du XXe siècle, la législation inclut généralement une dimension de précaution, de gestion de crise et prévoit parfois...
1,203
120,273
17,744
Inondation de bière de Londres
7,289,428
inondation_de_bi_re_de_londres
fr
3
Liens internes
3
Grande inondation de mélasse de Boston Grand incendie de Londres Incendie de whisky de Dublin
93
<BOS_BASE2> Grande inondation de mélasse de Boston Grand incendie de Londres Incendie de whisky de Dublin <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Grande inondation de mélasse de Boston Grand incendie de Londres Incendie de whisky de Dublin <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Grande inondation de mélasse de Boston Grand inc...
381
129,087
19,687
Marc du Jura
2,657,346
marc_du_jura
fr
1
Élaboration
2
Le marc du Jura est obtenu par double distillation continue du marc de raisin dit de cuve ou de vin. Il est ensuite élevé en fûts de chêne pendant deux à cinq années, voire davantage. Après élevage, il est mis en bouteille (bouteille classique « Jura » de 75 cl). Il peut être conservé pendant 50 ans ou plus. Le cahier ...
363
<BOS_BASE2> Le marc du Jura est obtenu par double distillation continue du marc de raisin dit de cuve ou de vin. Il est ensuite élevé en fûts de chêne pendant deux à cinq années, voire davantage. Après élevage, il est mis en bouteille (bouteille classique « Jura » de 75 cl). Il peut être conservé pendant 50 ans ou plus...
1,191
235,387
34,429
Akerøya
15,374,705
aker_ya
fr
3
Voir aussi
2
Ressource relative à la géographie : Sentralt stadnamnregister
62
<BOS_BASE2> Ressource relative à la géographie : Sentralt stadnamnregister <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Ressource relative à la géographie : Sentralt stadnamnregister <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Ressource relative à la géographie : Sentralt stadnamnregister <EOS_BASE65536>
288
59,328
9,117
Vetkoek
16,521,217
vetkoek
fr
3
Diffusion
2
Le vetkoek est généralement vendu dans les restaurants familiaux à emporter et lors des festivals et événements culturels africains. Le vetkoek est un plat populaire pour de nombreuses personnes vivant en Afrique du Sud où il est servi nature ou avec une garniture et est chaud et est vendu par une grande variété de pet...
510
<BOS_BASE2> Le vetkoek est généralement vendu dans les restaurants familiaux à emporter et lors des festivals et événements culturels africains. Le vetkoek est un plat populaire pour de nombreuses personnes vivant en Afrique du Sud où il est servi nature ou avec une garniture et est chaud et est vendu par une grande va...
1,632
171,828
26,110
Le Tripot clandestin
6,687,602
le_tripot_clandestin
fr
1
Synopsis
2
Des gens de bonne société jouent dans un tripot (casino clandestin). Soudain, on annonce l'arrivée de la police. Tous participent alors à modifier la pièce (cloisons, tables), pour la transformer en magasin de manteaux. La deuxième fois, tous sortent, la police découvre la pièce vide et éteinte et non maquillée, mais r...
409
<BOS_BASE2> Des gens de bonne société jouent dans un tripot (casino clandestin). Soudain, on annonce l'arrivée de la police. Tous participent alors à modifier la pièce (cloisons, tables), pour la transformer en magasin de manteaux. La deuxième fois, tous sortent, la police découvre la pièce vide et éteinte et non maqui...
1,329
82,060
12,577
Cobbler (cocktail)
14,239,658
cobbler_cocktail
fr
3
Notes et références
2
(de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Cobbler (Cocktail) » (voir la liste des auteurs). Portail des boissons
176
<BOS_BASE2> (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Cobbler (Cocktail) » (voir la liste des auteurs). Portail des boissons <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand inti...
630
35,478
5,408
Cuisine de rue
6,704,067
cuisine_de_rue
fr
0
INTRODUCTION
0
La cuisine de rue (parfois désignée par le terme anglais de « street food ») est la mise en vente de plats, aliments et boissons dans la rue ou tout espace public par des marchands ambulants ou au moyen d'aménagements extérieurs de commerces d'alimentation. Dans le même secteur, la cuisine de rue est moins chère que l'...
509
<BOS_BASE2> La cuisine de rue (parfois désignée par le terme anglais de « street food ») est la mise en vente de plats, aliments et boissons dans la rue ou tout espace public par des marchands ambulants ou au moyen d'aménagements extérieurs de commerces d'alimentation. Dans le même secteur, la cuisine de rue est moins ...
1,629
105,482
15,661
Asperge des Sables des Landes
8,471,662
asperge_des_sables_des_landes
fr
1
Histoire
2
Les premières cultures de l'Asperge des Sables des Landes datent du début du XXe siècle, période à laquelle le secteur agricole du département des Landes cherchait de nouvelles cultures légumières de diversification, adaptées au caractère sablonneux et perméable des sols et au climat océanique de la région.
308
<BOS_BASE2> Les premières cultures de l'Asperge des Sables des Landes datent du début du XXe siècle, période à laquelle le secteur agricole du département des Landes cherchait de nouvelles cultures légumières de diversification, adaptées au caractère sablonneux et perméable des sols et au climat océanique de la région....
1,026
173,799
26,411
Chicago (cocktail)
13,890,916
chicago_cocktail
fr
0
INTRODUCTION
0
Un Chicago ou Chicago cocktail est un cocktail, à base de cognac (brandy), triple sec, amer, et champagne, baptisé du nom de la ville de Chicago, dans l'Illinois aux États-Unis.
177
<BOS_BASE2> Un Chicago ou Chicago cocktail est un cocktail, à base de cognac (brandy), triple sec, amer, et champagne, baptisé du nom de la ville de Chicago, dans l'Illinois aux États-Unis. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Un Chicago ou Chicago cocktail est un cocktail, à base de cognac (brandy), triple sec, amer, et ...
633
100,516
15,069
Lobo (pomme)
1,047,930
lobo_pomme
fr
1
Origine
2
Cette variété de pomme a été créée au Canada en 1898 par la station fédérale de recherches agricoles d'Ottawa. Elle a été commercialisée à partir de 1930.
154
<BOS_BASE2> Cette variété de pomme a été créée au Canada en 1898 par la station fédérale de recherches agricoles d'Ottawa. Elle a été commercialisée à partir de 1930. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Cette variété de pomme a été créée au Canada en 1898 par la station fédérale de recherches agricoles d'Ottawa. Elle a é...
564
184,679
27,598
Séparateur d'amalgame
10,317,955
s_parateur_d_amalgame
fr
2
Devenir des déchets ainsi récupérés
2
Ces déchets doivent être collectés et traités conformément à la législation en vigueur (qui peut varier selon les époques et les pays). Une procédure à trois niveaux implique le dentiste (producteur du déchet), un collecteur et un retraiteur qui sépare et régénère le mercure.
277
<BOS_BASE2> Ces déchets doivent être collectés et traités conformément à la législation en vigueur (qui peut varier selon les époques et les pays). Une procédure à trois niveaux implique le dentiste (producteur du déchet), un collecteur et un retraiteur qui sépare et régénère le mercure. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE2...
933
81,983
12,564
Amrita
1,896,318
amrita
fr
6
Articles liés
3
Amitāyus Mohini Glossaire de la mythologie et de l'iconographie hindoues
72
<BOS_BASE2> Amitāyus Mohini Glossaire de la mythologie et de l'iconographie hindoues <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Amitāyus Mohini Glossaire de la mythologie et de l'iconographie hindoues <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Amitāyus Mohini Glossaire de la mythologie et de l'iconographie hindoues <EOS_BASE65536>
318
79,676
12,237
Ivraie
479,542
ivraie
fr
6
Utilisation
2
Plusieurs espèces ont une certaine importance en agriculture et horticulture, soit comme plantes fourragères, soit comme plantes à gazons d'agrément. Certaines sont aussi des mauvaises herbes, notamment adventices du blé et du lin. La surface des terrains de tennis « gazonnés » est parfois constituée d'ivraie, notammen...
334
<BOS_BASE2> Plusieurs espèces ont une certaine importance en agriculture et horticulture, soit comme plantes fourragères, soit comme plantes à gazons d'agrément. Certaines sont aussi des mauvaises herbes, notamment adventices du blé et du lin. La surface des terrains de tennis « gazonnés » est parfois constituée d'ivra...
1,104
57,214
8,804
Obésité en France
5,440,646
ob_sit_en_france
fr
14
Obésité selon le niveau de vie
2
Les enquêtes Obépi-Roche mesurent la prévalence de l'obésité selon 4 indicateurs : la profession, le niveau d'éducation, le revenu et la taille de l'agglomération. Dans ces différents cas, si l'obésité est inversement corrélée au niveau de vie, l'augmentation de l'obésité touche indifféremment toutes les catégories soc...
340
<BOS_BASE2> Les enquêtes Obépi-Roche mesurent la prévalence de l'obésité selon 4 indicateurs : la profession, le niveau d'éducation, le revenu et la taille de l'agglomération. Dans ces différents cas, si l'obésité est inversement corrélée au niveau de vie, l'augmentation de l'obésité touche indifféremment toutes les ca...
1,122
12,722
1,591
Millie's Cookies
6,090,596
millie_s_cookies
fr
0
INTRODUCTION
0
Millie's Cookies est une chaîne de pâtisserie britannique élaborant, comme le nom l'indique, des cookies, mais aussi des muffins, et proposant des boissons chaudes ou rafraîchissements. Elle existe depuis 1985.
210
<BOS_BASE2> Millie's Cookies est une chaîne de pâtisserie britannique élaborant, comme le nom l'indique, des cookies, mais aussi des muffins, et proposant des boissons chaudes ou rafraîchissements. Elle existe depuis 1985. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Millie's Cookies est une chaîne de pâtisserie britannique élabo...
732
90,138
13,574
Langue géographique
1,326,676
langue_g_ographique
fr
9
Liens externes
2
Liens vers Geographic tongue sur l'Office of Rare Diseases du National Institutes of Health Un article sur www.therapeutique-dermatologique.org Des détails complets. Des photos de langues géographiques Souvent dès l'enfance - Langue géographique et langue fissurée Une utilisation empirique du bicarbonate de sodium pour...
397
<BOS_BASE2> Liens vers Geographic tongue sur l'Office of Rare Diseases du National Institutes of Health Un article sur www.therapeutique-dermatologique.org Des détails complets. Des photos de langues géographiques Souvent dès l'enfance - Langue géographique et langue fissurée Une utilisation empirique du bicarbonate de...
1,293
84,666
12,944
Nixtamalisation
578,297
nixtamalisation
fr
0
INTRODUCTION
0
La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui fragilise la coque externe transparente, le péricarpe.
304
<BOS_BASE2> La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui fragilise la coque externe transparente, le péricarpe. <EO...
1,014
149,054
22,720
Délice de Pommard
11,772,424
d_lice_de_pommard
fr
1
Description
2
Le Délice de Pommard est un fromage frais triple-crème, issu de lait de vache pasteurisé, moulé au torchon, recouvert et affiné au son de moutarde de Beaune, écrasé à la meule de pierre. Variante du Délice de Bourgogne ou du Brillat-savarin, ce fromage est créé en 1996 par Alain Hess, maître fromager à Beaune (près de...
473
<BOS_BASE2> Le Délice de Pommard est un fromage frais triple-crème, issu de lait de vache pasteurisé, moulé au torchon, recouvert et affiné au son de moutarde de Beaune, écrasé à la meule de pierre. Variante du Délice de Bourgogne ou du Brillat-savarin, ce fromage est créé en 1996 par Alain Hess, maître fromager à Bea...
1,521
8,659
939
Sarcoscypha coccinea
4,906,296
sarcoscypha_coccinea
fr
4
Écologie, habitat et distribution
2
C'est une espèce saprotrophe qui pousse sur des matières ligneuses en décomposition provenant de divers arbres et arbustes : Rosacées (haies d'aubépines, de ronces, de prunelliers), hêtres, noisetiers, saules, ormes et chênes (en Méditerranée). La pézize écarlate est visible en hiver et au début du printemps. Le champi...
471
<BOS_BASE2> C'est une espèce saprotrophe qui pousse sur des matières ligneuses en décomposition provenant de divers arbres et arbustes : Rosacées (haies d'aubépines, de ronces, de prunelliers), hêtres, noisetiers, saules, ormes et chênes (en Méditerranée). La pézize écarlate est visible en hiver et au début du printemp...
1,515
57,496
8,839
Cuisine algérienne
729,869
cuisine_alg_rienne
fr
15
La pastilla
4
D'origine andalouse (Espagne), la pastilla, appelée bestila en langue algérienne, est un gâteau de pâte feuilletée aux amandes grillées et fourré de viande de poulet ou de pigeon. En Algérie, elle est saupoudrée de sucre glace et décorée avec de la cannelle. Elle se cuisine aussi au Maroc. La préparation reste plus ou ...
348
<BOS_BASE2> D'origine andalouse (Espagne), la pastilla, appelée bestila en langue algérienne, est un gâteau de pâte feuilletée aux amandes grillées et fourré de viande de poulet ou de pigeon. En Algérie, elle est saupoudrée de sucre glace et décorée avec de la cannelle. Elle se cuisine aussi au Maroc. La préparation re...
1,146
231,855
33,654
Vase florentin
15,306,215
vase_florentin
fr
2
Articles connexes
3
Hydrodistillation Alambic Ampoule à décanter Portail de la chimie Portail des odeurs, des senteurs et du parfum
115
<BOS_BASE2> Hydrodistillation Alambic Ampoule à décanter Portail de la chimie Portail des odeurs, des senteurs et du parfum <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Hydrodistillation Alambic Ampoule à décanter Portail de la chimie Portail des odeurs, des senteurs et du parfum <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Hydr...
447
90,132
13,574
Langue géographique
1,326,676
langue_g_ographique
fr
3
Diagnostic différentiel
3
Cette maladie ne doit pas être confondue avec : le « lichen plan buccal » (ou OLP pour « oral lichen planus ») ; certaines formes de cancer de la langue ; certaines mycoses de la bouche (ex candidose).
202
<BOS_BASE2> Cette maladie ne doit pas être confondue avec : le « lichen plan buccal » (ou OLP pour « oral lichen planus ») ; certaines formes de cancer de la langue ; certaines mycoses de la bouche (ex candidose). <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Cette maladie ne doit pas être confondue avec : le « lichen plan bucca...
708
187,784
27,992
Eartha Kitt
486,942
eartha_kitt
fr
3
Vie privée
3
Le jeudi 25 décembre 2008, elle meurt à l'âge de 81 ans des suites d'un cancer du côlon chez elle à Weston dans le Connecticut après une hospitalisation au NewYork–Presbyterian Hospital. Après ses funérailles, sa dépouille est incinérée, ses cendres sont enterrées dans une fontaine pour oiseaux dans un endroit tenu sec...
324
<BOS_BASE2> Le jeudi 25 décembre 2008, elle meurt à l'âge de 81 ans des suites d'un cancer du côlon chez elle à Weston dans le Connecticut après une hospitalisation au NewYork–Presbyterian Hospital. Après ses funérailles, sa dépouille est incinérée, ses cendres sont enterrées dans une fontaine pour oiseaux dans un endr...
1,074
53,819
7,978
The Joy of Cooking
3,208,133
the_joy_of_cooking
fr
1
Liens externes
2
Site officiel Alimentation et gastronomie
43
<BOS_BASE2> Site officiel Alimentation et gastronomie <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Site officiel Alimentation et gastronomie <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Site officiel Alimentation et gastronomie <EOS_BASE65536>
231
78,985
12,136
Maîtrise des températures en œnologie
3,637,455
ma_trise_des_temp_ratures_en_nologie
fr
7
Bibliographie
3
Traité d'œnologie (tome I et II), P.Riberau-Gayon, Y.Glories, A.Maujean, D.Dubourdieu, B.Doneche, A.Lonvaud. Éditions Dunod. Portail de la vigne et du vin
156
<BOS_BASE2> Traité d'œnologie (tome I et II), P.Riberau-Gayon, Y.Glories, A.Maujean, D.Dubourdieu, B.Doneche, A.Lonvaud. Éditions Dunod. Portail de la vigne et du vin <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Traité d'œnologie (tome I et II), P.Riberau-Gayon, Y.Glories, A.Maujean, D.Dubourdieu, B.Doneche, A.Lonvaud. Éditions...
570
212,452
31,135
Finnoise
5,331,608
finnoise
fr
2
Description
2
La finnoise a une tête blanche, avec des muqueuses rosées. Elle n'est pas recouverte de laine, la toison s'arrêtant à la nuque et derrière les oreilles. Ces dernières sont de taille moyenne, bien mobiles et pointues. Ses pattes sont blanches, et non recouverte de laine. La toison est généralement blanche, bien que d'au...
514
<BOS_BASE2> La finnoise a une tête blanche, avec des muqueuses rosées. Elle n'est pas recouverte de laine, la toison s'arrêtant à la nuque et derrière les oreilles. Ces dernières sont de taille moyenne, bien mobiles et pointues. Ses pattes sont blanches, et non recouverte de laine. La toison est généralement blanche, b...
1,644
111,480
16,377
Devincenzia
16,891,193
devincenzia
fr
9
Articles connexes
3
Phorusrhacidae Portail de la paléontologie Portail de l'ornithologie Portail de l’Argentine Portail de l’Uruguay
119
<BOS_BASE2> Phorusrhacidae Portail de la paléontologie Portail de l'ornithologie Portail de l’Argentine Portail de l’Uruguay <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Phorusrhacidae Portail de la paléontologie Portail de l'ornithologie Portail de l’Argentine Portail de l’Uruguay <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE655...
459
214,022
31,333
Agapes Restauration
6,066,476
agapes_restauration
fr
1
Histoire
2
Agapes Restauration est créé en 1971. En 2003, Les 3 Brasseurs rejoint le groupe. Et en 2011, le Bistrot du Boucher rejoint également le groupeavant d'être revendu au groupe la boucherie.
187
<BOS_BASE2> Agapes Restauration est créé en 1971. En 2003, Les 3 Brasseurs rejoint le groupe. Et en 2011, le Bistrot du Boucher rejoint également le groupeavant d'être revendu au groupe la boucherie. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Agapes Restauration est créé en 1971. En 2003, Les 3 Brasseurs rejoint le groupe. Et e...
663
157,012
23,830
Potée bourguignonne
879,711
pot_e_bourguignonne
fr
2
Préparation et service
2
Faire mijoter à l'étouffée environ 45 minutes dans l’eau bouillante d'une cocotte-faitout les ingrédients suivants coupés en gros morceaux : viandes de porc, échine, jambon, jambonneau, jarret, longes, palette fumée, saucisse, lard, et chou, pommes de terre, navets, carottes, poireaux, oignon, bouquet garni. Le plat es...
431
<BOS_BASE2> Faire mijoter à l'étouffée environ 45 minutes dans l’eau bouillante d'une cocotte-faitout les ingrédients suivants coupés en gros morceaux : viandes de porc, échine, jambon, jambonneau, jarret, longes, palette fumée, saucisse, lard, et chou, pommes de terre, navets, carottes, poireaux, oignon, bouquet garni...
1,395
109,348
16,105
Graine de lin
12,804,606
graine_de_lin
fr
7
En médecine populaire
3
Pierre Lieutaghi a observé en Haute Provence un double usage traditionnel : pour ses propriétés laxatives, via les pains aux graines de lin, et comme émollient, très employé dans les inflammations de toute nature, via des cataplasmes rubéfiants (mélange de graines de lin moulues et de poudre de graines de moutarde).
317
<BOS_BASE2> Pierre Lieutaghi a observé en Haute Provence un double usage traditionnel : pour ses propriétés laxatives, via les pains aux graines de lin, et comme émollient, très employé dans les inflammations de toute nature, via des cataplasmes rubéfiants (mélange de graines de lin moulues et de poudre de graines de m...
1,053
129,617
19,783
Sabrevois (cépage)
7,360,149
sabrevois_c_page
fr
2
Distribution géographique
2
Le sabrevois est un cépage utilisé entre autres dans l'État américain du Minnesota, connu sous le nom de ES 2-1-9 à cet endroit. Depuis environ l'année 2000 il est cultivé au Québec. Il possède des racines communes avec le cépage sainte-croix, qui est également utilisé dans les régions du Nord des États-Unis et au Québ...
323
<BOS_BASE2> Le sabrevois est un cépage utilisé entre autres dans l'État américain du Minnesota, connu sous le nom de ES 2-1-9 à cet endroit. Depuis environ l'année 2000 il est cultivé au Québec. Il possède des racines communes avec le cépage sainte-croix, qui est également utilisé dans les régions du Nord des États-Uni...
1,071
148,993
22,710
Liste des spécialités régionales françaises de fromages
1,638,824
liste_des_sp_cialit_s_r_gionales_fran_aises_de_fromages_1638824
fr
84
Rhône
3
Fromages à pâte molle à croûte fleurie : le Sans-souci ou Gros Romans, la Pierre dorée, la Rigotte de Condrieu, le Charolais Fromages à pâte fraîche : la Cervelle de canut
171
<BOS_BASE2> Fromages à pâte molle à croûte fleurie : le Sans-souci ou Gros Romans, la Pierre dorée, la Rigotte de Condrieu, le Charolais Fromages à pâte fraîche : la Cervelle de canut <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Fromages à pâte molle à croûte fleurie : le Sans-souci ou Gros Romans, la Pierre dorée, la Rigotte de ...
615
216,931
31,790
Sémillon
51,557
s_millon
fr
7
Sensibilité
3
Il est sensible à la pourriture grise, mais cela devient un avantage si les conditions climatiques permettent de la rendre noble. Il craint aussi le black-rot, les cicadelles et les acariens. En revanche, il résiste mieux à l'oïdium et à l'eutypiose.
250
<BOS_BASE2> Il est sensible à la pourriture grise, mais cela devient un avantage si les conditions climatiques permettent de la rendre noble. Il craint aussi le black-rot, les cicadelles et les acariens. En revanche, il résiste mieux à l'oïdium et à l'eutypiose. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Il est sensible à la po...
852
101,789
15,210
Institut des fruits et légumes coloniaux
11,766,858
institut_des_fruits_et_l_gumes_coloniaux
fr
1
Histoire
2
En 1975, l'IFAC devient l'IRFA (Institut de recherches sur les fruits et agrumes). L'IRFA sera ensuite rapidement inclus dans le GERDAT (Groupement d'études et de recherches pour le développement de l'agriculture tropicale), lequel sera fondu en 1984 dans le Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agro...
504
<BOS_BASE2> En 1975, l'IFAC devient l'IRFA (Institut de recherches sur les fruits et agrumes). L'IRFA sera ensuite rapidement inclus dans le GERDAT (Groupement d'études et de recherches pour le développement de l'agriculture tropicale), lequel sera fondu en 1984 dans le Cirad (Centre de coopération internationale en re...
1,614
17,854
2,797
Piros
5,971,038
piros
fr
4
Pollinisation
2
Variété diploïde Groupe de floraison : A Pollinisation par : Alkmène, James Grieve
82
<BOS_BASE2> Variété diploïde Groupe de floraison : A Pollinisation par : Alkmène, James Grieve <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Variété diploïde Groupe de floraison : A Pollinisation par : Alkmène, James Grieve <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Variété diploïde Groupe de floraison : A Pollinisation par : Alkmène, ...
348
24,098
3,892
Congélateur
431,627
cong_lateur
fr
1
Historique
2
La conservation par le froid est plutôt récente même si la technique est connue dès l'Antiquité : les Romains enveloppaient de neige et de glace les poissons du Rhin pour les transporter à Rome.
194
<BOS_BASE2> La conservation par le froid est plutôt récente même si la technique est connue dès l'Antiquité : les Romains enveloppaient de neige et de glace les poissons du Rhin pour les transporter à Rome. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> La conservation par le froid est plutôt récente même si la technique est connue...
684
225,526
32,975
Ratel
238,719
ratel
fr
11
Pathogènes
3
Le ratel est sensible à la rage. En juillet 2021, un individu enragé a attaqué plusieurs personnes en Afrique du Sud avant d'être abattu. Les parasites internes incluent des vers plats et divers nématodes (Strongyloides akbari, Uncinaria stenocephala, etc.). Les ectoparasites incluent des tiques comme Haemaphysalis ind...
407
<BOS_BASE2> Le ratel est sensible à la rage. En juillet 2021, un individu enragé a attaqué plusieurs personnes en Afrique du Sud avant d'être abattu. Les parasites internes incluent des vers plats et divers nématodes (Strongyloides akbari, Uncinaria stenocephala, etc.). Les ectoparasites incluent des tiques comme Haema...
1,323
176,577
26,768
Germán Rodrigo Bastidas Vaca
6,643,387
germ_n_rodrigo_bastidas_vaca
fr
0
INTRODUCTION
0
Germán Rodrigo Bastidas Vaca, né à San Gabriel (en) (Carchi) le 11 février 1924, mort à Guayaquil (Guayas) le 25 janvier 2011, fut un agronome et généticien autodidacte équatorien.
180
<BOS_BASE2> Germán Rodrigo Bastidas Vaca, né à San Gabriel (en) (Carchi) le 11 février 1924, mort à Guayaquil (Guayas) le 25 janvier 2011, fut un agronome et généticien autodidacte équatorien. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Germán Rodrigo Bastidas Vaca, né à San Gabriel (en) (Carchi) le 11 février 1924, mort à Guaya...
642
15,530
2,157
Chorizo
394,380
chorizo
fr
2
Espagne
3
En Espagne, il se mange dans de nombreux plats à base de légumes secs, comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots blancs. Il se mange aussi seul, coupé en fines tranches, comme tapa, sandwich ou en pinchade (morceaux de chorizo simplement disposés sur un carré de pain) servi avec une boisson alcoolisée souve...
548
<BOS_BASE2> En Espagne, il se mange dans de nombreux plats à base de légumes secs, comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots blancs. Il se mange aussi seul, coupé en fines tranches, comme tapa, sandwich ou en pinchade (morceaux de chorizo simplement disposés sur un carré de pain) servi avec une boisson alco...
1,746
56,152
8,635
Organisation commune du marché de la fécule
5,080,620
organisation_commune_du_march_de_la_f_cule
fr
2
Voir aussi
2
Fécule de pomme de terre Féculerie Politique agricole commune Secteur de la pomme de terre en Europe Portail de l'agriculture et de l'agronomie Portail de la pomme de terre Portail de l’Union européenne
207
<BOS_BASE2> Fécule de pomme de terre Féculerie Politique agricole commune Secteur de la pomme de terre en Europe Portail de l'agriculture et de l'agronomie Portail de la pomme de terre Portail de l’Union européenne <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Fécule de pomme de terre Féculerie Politique agricole commune Sect...
723
60,107
9,237
La Cuisine des mousquetaires
568,472
la_cuisine_des_mousquetaires
fr
1
Création
2
Patrice Bellot, venu réaliser un documentaire sur l'équipe de rugby de Rion-des-Landes, a remarqué Maïté qui leur préparait leurs repas et lui a proposé d'animer l'émission. Le projet d'émission existait déjà, et devait s'articuler autour de l'univers d'Alexandre Dumas, du terroir gascon des Trois Mousquetaires et de s...
364
<BOS_BASE2> Patrice Bellot, venu réaliser un documentaire sur l'équipe de rugby de Rion-des-Landes, a remarqué Maïté qui leur préparait leurs repas et lui a proposé d'animer l'émission. Le projet d'émission existait déjà, et devait s'articuler autour de l'univers d'Alexandre Dumas, du terroir gascon des Trois Mousqueta...
1,194
83,394
12,769
Cuisine des Tuvalu
9,268,051
cuisine_des_tuvalu
fr
2
Fruits et plantes sauvages
4
Parmi les fruits comestibles consommés aux Tuvalu, on trouve le pandanus odoratissimus (en tuvaluan fala), le ficus aspera (ou ficus panaché) (felo), cultivé à Niutao, ou encore le morinda citrifolia (nonu), consommé cru. Lorsque les fruits ne peuvent pas être cueillis à la main, ils sont récoltés avec un bâton en bois...
543
<BOS_BASE2> Parmi les fruits comestibles consommés aux Tuvalu, on trouve le pandanus odoratissimus (en tuvaluan fala), le ficus aspera (ou ficus panaché) (felo), cultivé à Niutao, ou encore le morinda citrifolia (nonu), consommé cru. Lorsque les fruits ne peuvent pas être cueillis à la main, ils sont récoltés avec un b...
1,731
118,885
17,425
Bohemia (bière)
5,325,656
bohemia_bi_re
fr
0
INTRODUCTION
0
La Bohemia est une marque de bière brésilienne uniquement vendue au Brésil. On peut aussi la trouver dans certains restaurants portugais, à Viana Do Castelo par exemple.
169
<BOS_BASE2> La Bohemia est une marque de bière brésilienne uniquement vendue au Brésil. On peut aussi la trouver dans certains restaurants portugais, à Viana Do Castelo par exemple. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> La Bohemia est une marque de bière brésilienne uniquement vendue au Brésil. On peut aussi la trouver dan...
609
117,930
17,268
Gomme de guar
571,235
gomme_de_guar_571235
fr
3
Caractéristiques
2
La gomme de guar est efficace à chaud comme à froid. Elle possède une bonne synergie avec la gomme xanthane[réf. nécessaire], mais ne forme pas de gel avec les carraghénanes.
174
<BOS_BASE2> La gomme de guar est efficace à chaud comme à froid. Elle possède une bonne synergie avec la gomme xanthane[réf. nécessaire], mais ne forme pas de gel avec les carraghénanes. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> La gomme de guar est efficace à chaud comme à froid. Elle possède une bonne synergie avec la gomme ...
624
234,563
34,210
Grande fontaine-lavoir de Velotte
6,922,357
grande_fontaine_lavoir_de_velotte
fr
2
Historique
2
L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1986.
65
<BOS_BASE2> L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1986. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1986. <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1986. <EOS_BASE65536>
297
122,727
18,373
Drainage (environnemental)
2,851,691
drainage_environnemental
fr
2
Liens externes
2
Service canadien d'information sur les terres et les eaux Portail de l’eau
76
<BOS_BASE2> Service canadien d'information sur les terres et les eaux Portail de l’eau <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Service canadien d'information sur les terres et les eaux Portail de l’eau <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Service canadien d'information sur les terres et les eaux Portail de l’eau <EOS_...
330
67,460
10,478
Agrana Fruit Algérie
11,846,390
agrana_fruit_alg_rie
fr
2
Direction
2
Président-directeur général : Boussad Batouche
46
<BOS_BASE2> Président-directeur général : Boussad Batouche <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Président-directeur général : Boussad Batouche <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Président-directeur général : Boussad Batouche <EOS_BASE65536>
240
8,213
894
Leccinellum pseudoscabrum
5,588,600
leccinellum_pseudoscabrum
fr
8
Confusions possibles
2
Le Bolet rude (Leccinum scabrum) lui ressemble, cependant celui-ci est associé au bouleau (Betula), ne possède pas de chapeau cabossé et ne noircit pas, ou peu, à la coupe. Comestible.
184
<BOS_BASE2> Le Bolet rude (Leccinum scabrum) lui ressemble, cependant celui-ci est associé au bouleau (Betula), ne possède pas de chapeau cabossé et ne noircit pas, ou peu, à la coupe. Comestible. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Le Bolet rude (Leccinum scabrum) lui ressemble, cependant celui-ci est associé au bouleau...
654
4,356
444
Saccharomyces cerevisiae
112,515
saccharomyces_cerevisiae
fr
8
RFLP (Restriction Fragments Length Polymorphism) ou Analyse de Restriction de l’ADN mitochondrial
5
Cette technique repose sur la variabilité au niveau des séquences de l’ADN mitochondrial (ADNmt) entre les souches de S. cerevisiae. À l’aide d’enzymes de restrictions, on coupe l’ADNmt à des séquences spécifiques, on obtient ainsi des fragments de longueur différente selon les souches. Puis on sépare ces fragments par...
603
<BOS_BASE2> Cette technique repose sur la variabilité au niveau des séquences de l’ADN mitochondrial (ADNmt) entre les souches de S. cerevisiae. À l’aide d’enzymes de restrictions, on coupe l’ADNmt à des séquences spécifiques, on obtient ainsi des fragments de longueur différente selon les souches. Puis on sépare ces f...
1,911
212,132
31,099
Braekel
1,595,598
braekel
fr
0
INTRODUCTION
0
La braekel est une des plus anciennes races de poule en Europe, elle aurait été déjà présente sur le territoire, quand Jules César conquit la Gaule. Elle est originaire de la région de la commune de Braekel en Belgique.
219
<BOS_BASE2> La braekel est une des plus anciennes races de poule en Europe, elle aurait été déjà présente sur le territoire, quand Jules César conquit la Gaule. Elle est originaire de la région de la commune de Braekel en Belgique. <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> La braekel est une des plus anciennes races de poule e...
759
31,114
4,841
Liste de plats africains
13,627,588
liste_de_plats_africains
fr
1
Références
2
Alimentation et gastronomie Portail de l’Afrique
50
<BOS_BASE2> Alimentation et gastronomie Portail de l’Afrique <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Alimentation et gastronomie Portail de l’Afrique <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Alimentation et gastronomie Portail de l’Afrique <EOS_BASE65536>
252
66,226
10,256
Café Anglais
4,009,651
caf_anglais
fr
5
Article connexe
3
Boulevard du crime Café (établissement) Alimentation et gastronomie Portail de Paris
87
<BOS_BASE2> Boulevard du crime Café (établissement) Alimentation et gastronomie Portail de Paris <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Boulevard du crime Café (établissement) Alimentation et gastronomie Portail de Paris <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Boulevard du crime Café (établissement) Alimentation et gas...
363
42,589
6,277
Narangille
1,052,253
narangille
fr
3
Valeur nutritive
2
Selon des analyses des fruits frais réalisées en Colombie et en Équateur, la valeur nutritive pour 100 g de la partie comestible est la suivante :
146
<BOS_BASE2> Selon des analyses des fruits frais réalisées en Colombie et en Équateur, la valeur nutritive pour 100 g de la partie comestible est la suivante : <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Selon des analyses des fruits frais réalisées en Colombie et en Équateur, la valeur nutritive pour 100 g de la partie comestibl...
540
207,417
30,520
La Légende du roi crabe
16,032,130
la_l_gende_du_roi_crabe
fr
3
Distribution
2
Gabriele Silli : Luciano Maria Alexandra Lungu : Emma Severino Sperandio : Severino, le père d'Emma Bruno di Giovanni : Bruno, le père de Luciano Enzo Cucchi : le prince Mariano Arce : Gauchito Darío Levy : Lennox Daniel Tur : Ventura Jorge Prado : le capitaine Ercole Colnago : l'hôte du repas de chasse où se raconte l...
329
<BOS_BASE2> Gabriele Silli : Luciano Maria Alexandra Lungu : Emma Severino Sperandio : Severino, le père d'Emma Bruno di Giovanni : Bruno, le père de Luciano Enzo Cucchi : le prince Mariano Arce : Gauchito Darío Levy : Lennox Daniel Tur : Ventura Jorge Prado : le capitaine Ercole Colnago : l'hôte du repas de chasse où ...
1,089
168,313
25,610
Œuf (aliment)
5,559,196
uf_aliment_5559196
fr
27
Cuisson au four
3
Les œufs cocotte sont cuits dans un ramequin, en général en accompagnement d'autres ingrédients. La cuisson au ramequin peut également être réalisée au four à micro-ondes ou au bain-marie. Les œufs moulés sont cuits au four dans des moules à babas ou à darioles, variante de cuisson délaissée au début du XXe siècle. Dan...
400
<BOS_BASE2> Les œufs cocotte sont cuits dans un ramequin, en général en accompagnement d'autres ingrédients. La cuisson au ramequin peut également être réalisée au four à micro-ondes ou au bain-marie. Les œufs moulés sont cuits au four dans des moules à babas ou à darioles, variante de cuisson délaissée au début du XXe...
1,302
165,701
25,251
Sachets plastiques au Bénin
16,998,876
sachets_plastiques_au_b_nin
fr
1
Contexte
2
Au Bénin, l’utilisation des sachets plastiques s’est développée à partir des années 1990, surtout dans les marchés, les commerces de proximité et la vente de nourriture de rue. Peu coûteux et faciles à produire, ils s'imposent comme le principal mode de conditionnement. Cependant, l’absence de recyclage organisé et la ...
448
<BOS_BASE2> Au Bénin, l’utilisation des sachets plastiques s’est développée à partir des années 1990, surtout dans les marchés, les commerces de proximité et la vente de nourriture de rue. Peu coûteux et faciles à produire, ils s'imposent comme le principal mode de conditionnement. Cependant, l’absence de recyclage org...
1,446
236,262
34,663
Apalholmen
11,298,294
apalholmen
fr
3
Lien externe
2
Vue satellite Portail des îles Portail de la Norvège
56
<BOS_BASE2> Vue satellite Portail des îles Portail de la Norvège <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Vue satellite Portail des îles Portail de la Norvège <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Vue satellite Portail des îles Portail de la Norvège <EOS_BASE65536>
270
187,705
27,976
Larry James
1,410,919
larry_james
fr
2
Jeux olympiques
3
Jeux olympiques de 1968 à Mexico ( Mexique) Médaille d'argent sur 400 m Médaille d'or au relais 4 × 400 mètres
112
<BOS_BASE2> Jeux olympiques de 1968 à Mexico ( Mexique) Médaille d'argent sur 400 m Médaille d'or au relais 4 × 400 mètres <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Jeux olympiques de 1968 à Mexico ( Mexique) Médaille d'argent sur 400 m Médaille d'or au relais 4 × 400 mètres <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Jeux olymp...
438
201,530
29,755
John Glover (général)
16,585,743
john_glover_g_n_ral
fr
3
Marine américaine
3
John Glover fit marcher son régiment pour se joindre au siège de Boston en juin 1775. À Boston, pour attaquer les navires de ravitaillement britanniques, le général George Washington affrète la goélette Hannah de Glover, qui devient le premier de nombreux corsaires ou navires de guerre autorisés par Washington. Pour ce...
455
<BOS_BASE2> John Glover fit marcher son régiment pour se joindre au siège de Boston en juin 1775. À Boston, pour attaquer les navires de ravitaillement britanniques, le général George Washington affrète la goélette Hannah de Glover, qui devient le premier de nombreux corsaires ou navires de guerre autorisés par Washing...
1,467
113,024
16,568
Hypsilophodontidae
219,446
hypsilophodontidae
fr
0
INTRODUCTION
0
Les Hypsilophodontidés (Hypsilophodontidae ou Hypsilophontidae) forment une famille fossile de dinosaures ornithopodes qui comprenait des espèces de taille modeste (de 1 à 4 m), possédant des mains minuscules à cinq doigts et des pieds à quatre orteils. Les hypsilophodontidés ont vécu sur une longue période, du Jurassi...
473
<BOS_BASE2> Les Hypsilophodontidés (Hypsilophodontidae ou Hypsilophontidae) forment une famille fossile de dinosaures ornithopodes qui comprenait des espèces de taille modeste (de 1 à 4 m), possédant des mains minuscules à cinq doigts et des pieds à quatre orteils. Les hypsilophodontidés ont vécu sur une longue période...
1,521
134,874
20,637
Cara Pils
5,901,658
cara_pils
fr
5
Article connexe
2
Liste des bières belges Majeur, autre bière du groupe Colruyt
61
<BOS_BASE2> Liste des bières belges Majeur, autre bière du groupe Colruyt <EOS_BASE2> <ARROW> <BOS_BASE256> Liste des bières belges Majeur, autre bière du groupe Colruyt <EOS_BASE256> <ARROW> <BOS_BASE65536> Liste des bières belges Majeur, autre bière du groupe Colruyt <EOS_BASE65536>
285