Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
نرگسی اسفناج با ماهی
15
70
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>اسفناج</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳حبه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴عدد</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>۴ تکه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سوپ اسفناج و خامه
20
15
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب گوشت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>اب نمک</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>خامه سفت</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>600 گرم</td></tr></table>
پنیر ماسکارپونه
10
45
جوشاندن
متوسط
پیش غذا
10
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خوراک لوبیا چیتی و سبزیجات
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه چیلی</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr></table>
کیک ساده خانگی
15
40
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/3 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
لازانیا با گوشت چرخ کرده
20
20
مایکرویو
متوسط
ناهار
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>خمیر لازانیا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل و نمک و زرد چوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ادویه مخصوص لازانیا</th><td>1 عدد</td></tr></table>
کباب سبزیجات
15
25
باربیکیو کردن
متوسط
پیش غذا
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250کرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه‌ ای زرد</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
شیر بادام
5
5
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>بادام</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
لواشک آلوی خانگی
15
35
جوشاندن
حرفه ای
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>آلو</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>کره آب شده</th><td>مقدار خیلی کم</td></tr></table>
کیک شیره انگور مجلسی
35
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خورشت سیب
10
120
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سیب</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr></table>
خمیر استرومبولی خانگی
120
25
ترکیب کردن
متوسط
میان وعده
10
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آب</th><td>1-1/3 فنجان (320 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3-1/2 فنجان (438 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری (13 گرم )</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خورش مرغ
20
60
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوفته سیب زمینی ترکی
20
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
7
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
مینی رول سوسیس لقمه ایی
30
5
پختن
متوسط
میان وعده
15
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هات داگ</th><td>8 عدد بزرگ یا 16 عدد کوچک</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد برای رومال</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پیتزا مخلوط خونگی
30
40
گریل کردن
حرفه ای
شام
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
قارچ پلو
35
65
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد کاهو
15
15
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>لبو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr></table>
بستنی وانیلی پایه
15
240
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>شربت ساده یا شربت ذرت</th><td>1-1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوفته مرغ و پنیر
20
50
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک صبحانه شیری
20
70
پختن
حرفه ای
صبحانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پیراشکی مرغ در دو شکل
40
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 و 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>فلفل چیلی کوچک</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1 عدد</td></tr></table>
دمپختک سیب زمینی
20
40
پختن
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد متوسط</td></tr></table>
مرغ شکم پر
90
90
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>مرغ کم چربی پاک شده</th><td>1 عدد(1.5 کیلوگرم)</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جگر مرغ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ کرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج یا ماکارونی ریز</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 تا 3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>2 تا 3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr></table>
دلمه سیب زمینی با ماکروفر
10
16
مایکرویو
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کباب مرغ مراکشی
35
30
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ته چین اسفناج
20
60
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1.5 پیمانه</td></tr></table>
ریسوتو کدو تنبل
15
65
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>کدو تنبل</th><td>نصف یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم+50گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>150 گرم</td></tr></table>
ته چین مرغ
10
60
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>2 تکه بزرگ</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>2 تکه بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه کوچک</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>برنج خیس خورده</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران و دارچین</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 و 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
وگان شاورما با سس شاورما
20
5
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>سویا</th><td>113 گرم درشت</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5-6 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان</th><td>4-5 نان</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
دلمه کلم برگ
30
100
پختن
پیشرفته
ناهار
7
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>کلم برگ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ کرده</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ پخته سفت شده</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بقدر کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ قاشق سرخالی</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr></table>
باقالی پلو
30
30
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>دو پیمانه پاک شده</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم تازه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr></table>
کیوسکی مرغ
20
30
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودرسوخاری</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr></table>
کیک سفید مرطوب با کره مرنگ
25
35
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم یا 1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان 200 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان یا 171 گرم</td></tr><tr><th>عصاره بادام</th><td>2 قاشق چایخوری یا 10 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شیر</th><td>240 میلی لیتر یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 فنجان یا 60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پیتزا سیب زمینی
35
55
ترکیب کردن
متوسط
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شاورما مرغ
40
20
پختن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>3 برگ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ارده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
همبرگر مخصوص
40
5
گریل کردن
پیشرفته
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر خردل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>4 برگ</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر نان</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نان برگر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
کتلت عدس
20
30
سرخ کردن ساده
مبتدی
شام
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>عدس</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
دسر قهوه
10
10
پختن
حرفه ای
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>قهوه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>130 گرم</td></tr></table>
بال مرغ شكم پر(سوخارى)
40
20
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>بال مرغ</th><td>9عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد(نگينى)</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>١ق س</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>بميزان لازم</td></tr></table>
پیراشکی کرمدار
15
20
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 دوم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 دوم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1لیوان</td></tr></table>
خوراک گل کلم
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>روغن</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل هالاپینو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2/1 پیمانه</td></tr></table>
کراکر ساده خانگی
20
30
کباب کردن در فر
حرفه ای
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر پیاز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr></table>
کیک قهوه گردو خانگی
20
40
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاش چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۲۰ گرم+ ۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>اسپرسو غلیظ یا قهوه دارک</th><td>۳ قاشق غذا خوری + ۳ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
تو تابه ای
30
20
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>جگر گوسفندی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>3تا4عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد کوچک</td></tr></table>
خوراک پاستا و سه موجود دریایی با سس رازیانه
15
20
پختن
متوسط
عصرانه
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>4عدد</td></tr></table>
پوره ماهی
45
120
پختن
پیشرفته
پیش غذا
1
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>ماهی سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>ماهی دودی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نان ساندویچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پلو مرغ و ترخون
20
60
پختن
پیشرفته
سحری
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
سالادگوشت یونانی
30
15
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>کاهو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr></table>
لازانیای راگوی گوشت
20
60
کباب کردن در فر
متوسط
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>لازانیا</th><td>یک بسته نیمه آماده</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده یا راگوی گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ناگت مرغ
45
45
سرخ کردن ساده
مبتدی
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2یا3حبه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه و قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
گل کلم سوخاری
10
75
کباب کردن در فر
متوسط
شام
4
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>گل کلم</th><td>1 عدد متوسط</td></tr></table>
مرغ مزه دار شده با برنج و سالاد کلم
15
40
پختن
متوسط
شام
8
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>مرغ</th><td>8 قسمت</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1-2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پیراشکی گوشت گاو
75
30
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
10
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>آرد</th><td>3 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 نیم ق چ</td></tr><tr><th>روغن قنادی</th><td>10 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>گوشت گاو</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای رنگی</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
میگو پفکی
90
10
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>میگو</th><td>16عدد شاه میگو یا 30عدد میگو معمولی</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عددبزرگ</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی صدفی
70
100
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو رنده شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
چیز کیک روی چوب بستنی
30
240
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم به قطعات کوچک برش دهید</td></tr><tr><th>پودر پودینگ وانیل</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شکر وانیلی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک چاقو</td></tr></table>
رولت کدو حلوایی خانگی
30
60
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>۱ و ۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل،جوز و میخک</th><td>از هر کدام ۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پوره کدو</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>۲۲۵ گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۶ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری+۱ قاشق چای خوری</td></tr></table>
بستنی خرما و گردو
15
50
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان بزرگ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
مینی پیتزا با گوجه فرنگی و ماهی کولی
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
7
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>20 تکه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr></table>
کرم بروله دسر فرانسوی
20
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر پودر شده</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr></table>
رولت پسته و برگه زردآلو
30
15
پختن
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>برگه زرد آلو خرد شده</th><td>یک لیوان و نیم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>50 گرم</td></tr></table>
مافین کدو حلوایی
20
60
مایکرویو
متوسط
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/3 چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>90گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>پودرکدوحلوایی</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پای کیک آناناس
30
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آب کمپوت آناناس</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
کیک لقمه ای انگور فرنگی
20
25
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>انگور فرنگی قرمز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر کیک</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن صاف</th><td>3 قاشق</td></tr></table>
سوپ سیب زمینی
20
80
پختن
پیشرفته
ناهار
1
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/4 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری ساطوری شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr></table>
رب انار خانگی
180
360
پختن
متوسط
میان وعده
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>انار</th><td>۶ کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق غذاخوری(دلخواه)</td></tr><tr><th>آب</th><td>۴ لیوان</td></tr></table>
کباب مرغ پنیری
20
60
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت مرغ چرخکرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بوریتو مرغ و نان
60
30
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>برنج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پونه کوهی</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس تارتار</th><td>به دلخواه</td></tr></table>
قطاب خانگی
35
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
قرابیه چشم سیاه ترکی
15
20
پختن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>1لیوان</td></tr></table>
خورش مرغ و کاری هندی
15
135
پختن
پیشرفته
ناهار
8
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>۳ قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
وافل
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
6
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>آرد</th><td>1-1/2 فنجان (213 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/2 فنجان (70 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خواص لبو
60
60
بخارپز کردن
مبتدی
میان وعده
2
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>لبو</th><td>دلخواه</td></tr></table>
کیک سیب با کرم دارچین بدون فر
25
45
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ماکارونی فرمی با ته دیگ سیب زمینی
10
30
پختن
متوسط
ناهار
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 ق م</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی درشت</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک مقدار بزرگ</td></tr></table>
کیک سیب و بادام
15
60
کباب کردن در فر
متوسط
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
انواع غذا با میگو
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
6
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>میگو</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
قارچ مخلوط با سبزیجات
45
15
آبپز کردن
حرفه ای
شام
6
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کاپ کیک تمشک
15
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پیتزا سبزیجات
20
40
گریل کردن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سس</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>درت</th><td>ا پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز خرد شده</th><td>ا قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کبه
30
90
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
آلبالو پلو با بال مرغ
40
60
پختن
پیشرفته
ناهار
1
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>آلبالو</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>بال مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
نان روغنی کم شیرینی
50
30
پختن
متوسط
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2/5 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش لوبیا سفید
30
150
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr></table>
چیز کیک زغال اخته
20
180
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۵۰گرم</td></tr><tr><th>پنیر کیبی</th><td>۸تکه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>۲۸۰گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ قاشق چایخوری کوچک</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>۱ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>۳قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مربای زغال اخته</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کمپوت میوه گرم
20
35
پختن
متوسط
میان وعده
8
سلامت غذایی
رژیم غذایی لاغری
<table><tr><th>زردآلو</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>70گرم</td></tr></table>
تی تاب
20
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>70گرم</td></tr></table>
نان گاتا
55
35
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>4.5 تا 5 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر خشک فوری</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>بین 5.5 تا 7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر اسانس وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
سس توت فرنگی
2
10
پختن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
خمیر پیتزا
30
60
پختن
پیشرفته
شام
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم</td></tr></table>
سیب زمینی ابپز با ذرت
20
30
پختن
حرفه ای
صبحانه
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت پخته شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ترشی کدو حلوایی با گوجه
40
1,440
پختن
پیشرفته
دسر
10
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دانه شنبلیه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2.5 سانتی متر</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>430 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیموی ترش</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پوست رنده شده لیموترش</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>30 میلی لیتر</td></tr></table>
بزقرمه
20
60
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>نخود</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب ز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز بزرگ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری سرپر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>کشک غلیظ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>زیره</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا یا ترخون خشک</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>250</td></tr></table>
کیک وانیلی بدون تخم مرغ
15
25
ترکیب کردن
متوسط
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>1 ¼ فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر تغلیظ شده</th><td>۲۰۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>100 گرم</td></tr></table>
برگر گوشت بره با ماکروفر
20
6
مایکرویو
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr></table>
پیتزای نیویورکی
130
20
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>گوجه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>کمی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ریحان خشک شده</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق عذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مخصوص پیتزا</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>200 گرم</td></tr></table>
دسرماست
10
30
جوشاندن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژله</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>4عدد</td></tr></table>
کیک عسلی روسی
40
180
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>عسل</th><td>چهار قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>سه فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو (بو داده شده)</th><td>یک دوم فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ بزرگ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>شکر (برای شهد و خامه کیک)</th><td>یک دوم فنجان</td></tr><tr><th>آب(برای شهد و خامه کیک)</th><td>یک دوم فنجان</td></tr><tr><th>خامه همزده(برای شهد و خامه کیک)</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر قند(برای شهد و خامه کیک)</th><td>یک فنجان</td></tr></table>
نان سفید باگت بولیلوس
15
120
ترکیب کردن
متوسط
میان وعده
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>1 بسته یا 7.25 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1-1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table>