question stringlengths 2 108 | context stringlengths 31 1.24k | answers dict |
|---|---|---|
哪种水最适合做淡啤酒？ | 啤酒主要由水组成。不同地区的水含有不同的矿物质成分；因此，不同的地区最初更适合生产某些类型的啤酒，从而赋予它们地域性。例如，都柏林的硬水非常适合制作烈性啤酒，如吉尼斯；而普尔泽地区的软水非常适合制作皮尔斯纳（淡啤酒），如皮尔斯纳乌尔奎尔。英国伯顿的水含有石膏，这有助于制造淡啤酒，以至于淡啤酒的酿造者将在当地的水中加入石膏，这一过程被称为Burtonisation。 | {
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91
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"软水"
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含石膏的水对哪种啤酒最有好处？ | 啤酒主要由水组成。不同地区的水含有不同的矿物质成分；因此，不同的地区最初更适合生产某些类型的啤酒，从而赋予它们地域性。例如，都柏林的硬水非常适合制作烈性啤酒，如吉尼斯；而普尔泽地区的软水非常适合制作皮尔斯纳（淡啤酒），如皮尔斯纳乌尔奎尔。英国伯顿的水含有石膏，这有助于制造淡啤酒，以至于淡啤酒的酿造者将在当地的水中加入石膏，这一过程被称为Burtonisation。 | {
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104
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"淡啤酒"
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威廉四世在哪一年通过了一项有关啤酒的纯度法律？ | 1516年，巴伐利亚公爵威廉四世（William IV）采用了莱因海茨格博特（Reinheitsgebot，纯度法），这也许是21世纪仍在使用的最古老的食品质量法规，根据该法规，啤酒的唯一允许成分是水、啤酒花和大麦麦芽。工业革命前生产的啤酒继续在国内规模生产和销售，尽管到了公元7世纪，欧洲修道院也在生产和销售啤酒。在工业革命期间，啤酒的生产从手工制造转移到工业制造，到19世纪末，国内制造不再重要。液体比重计和温度计的发展改变了啤酒酿造过程，使啤酒酿造者对过程有更多的控制，对结果有更多的了解。 | {
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"1516"
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1516年威廉四世的头衔是什么？ | 1516年，巴伐利亚公爵威廉四世（William IV）采用了莱因海茨格博特（Reinheitsgebot，纯度法），这也许是21世纪仍在使用的最古老的食品质量法规，根据该法规，啤酒的唯一允许成分是水、啤酒花和大麦麦芽。工业革命前生产的啤酒继续在国内规模生产和销售，尽管到了公元7世纪，欧洲修道院也在生产和销售啤酒。在工业革命期间，啤酒的生产从手工制造转移到工业制造，到19世纪末，国内制造不再重要。液体比重计和温度计的发展改变了啤酒酿造过程，使啤酒酿造者对过程有更多的控制，对结果有更多的了解。 | {
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"巴伐利亚公爵"
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除了水和啤酒花，啤酒中唯一允许的其他成分是什么？ | 1516年，巴伐利亚公爵威廉四世（William IV）采用了莱因海茨格博特（Reinheitsgebot，纯度法），这也许是21世纪仍在使用的最古老的食品质量法规，根据该法规，啤酒的唯一允许成分是水、啤酒花和大麦麦芽。工业革命前生产的啤酒继续在国内规模生产和销售，尽管到了公元7世纪，欧洲修道院也在生产和销售啤酒。在工业革命期间，啤酒的生产从手工制造转移到工业制造，到19世纪末，国内制造不再重要。液体比重计和温度计的发展改变了啤酒酿造过程，使啤酒酿造者对过程有更多的控制，对结果有更多的了解。 | {
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105
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"大麦麦芽"
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1516巴伐利亚公爵是谁？ | 1516年，巴伐利亚公爵威廉四世（William IV）采用了莱因海茨格博特（Reinheitsgebot，纯度法），这也许是21世纪仍在使用的最古老的食品质量法规，根据该法规，啤酒的唯一允许成分是水、啤酒花和大麦麦芽。工业革命前生产的啤酒继续在国内规模生产和销售，尽管到了公元7世纪，欧洲修道院也在生产和销售啤酒。在工业革命期间，啤酒的生产从手工制造转移到工业制造，到19世纪末，国内制造不再重要。液体比重计和温度计的发展改变了啤酒酿造过程，使啤酒酿造者对过程有更多的控制，对结果有更多的了解。 | {
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12
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"威廉四世"
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啤酒甜度的主要目标是什么？ | 啤酒花包含啤酒酿造者在啤酒中渴望的几个特性。啤酒花的苦味能平衡麦芽的甜味；啤酒的苦味是用国际苦味单位来衡量的。啤酒花赋予啤酒花香、柑橘香和草本香味。啤酒花有一种抗生素作用，有利于啤酒酵母的活性，而不是不太理想的微生物，并有助于“留头”，即碳化产生的泡沫头将持续的时间。啤酒花的酸度是一种防腐剂。 | {
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"麦芽"
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大多数啤酒的苦味是如何衡量的？ | 啤酒花包含啤酒酿造者在啤酒中渴望的几个特性。啤酒花的苦味能平衡麦芽的甜味；啤酒的苦味是用国际苦味单位来衡量的。啤酒花赋予啤酒花香、柑橘香和草本香味。啤酒花有一种抗生素作用，有利于啤酒酵母的活性，而不是不太理想的微生物，并有助于“留头”，即碳化产生的泡沫头将持续的时间。啤酒花的酸度是一种防腐剂。 | {
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44
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"国际苦味单位来衡量"
]
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麦芽大麦与热水混合酿造的第一步是什么？ | 第一步是将淀粉源（通常是啤酒大麦）和热水混合而成的麦汁，称为“糖浆”。热水（在酿造术语中称为“酒”）与压碎的麦芽或麦芽（称为“灰”）混合在一个捣碎的桶里。糖化过程大约需要1到2个小时，在此期间淀粉转化为糖，然后甜麦汁从谷物中排出。这些谷物现在是在一个被称为“喷射”的过程中被清洗的。这种洗涤可以使啤酒厂从谷物中收集尽可能多的可发酵液体。从麦汁和喷雾水中过滤废麦粒的过程称为麦汁分离。传统的麦汁分离工艺是流槽法，即以麦床本身作为过滤介质。一些现代啤酒厂更喜欢使用过滤框架，这样可以获得更细碎的灰烬。 | {
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71
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"捣碎"
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啤酒厂如何引用热水？ | 第一步是将淀粉源（通常是啤酒大麦）和热水混合而成的麦汁，称为“糖浆”。热水（在酿造术语中称为“酒”）与压碎的麦芽或麦芽（称为“灰”）混合在一个捣碎的桶里。糖化过程大约需要1到2个小时，在此期间淀粉转化为糖，然后甜麦汁从谷物中排出。这些谷物现在是在一个被称为“喷射”的过程中被清洗的。这种洗涤可以使啤酒厂从谷物中收集尽可能多的可发酵液体。从麦汁和喷雾水中过滤废麦粒的过程称为麦汁分离。传统的麦汁分离工艺是流槽法，即以麦床本身作为过滤介质。一些现代啤酒厂更喜欢使用过滤框架，这样可以获得更细碎的灰烬。 | {
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13
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"酒"
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在酿造过程中，淀粉在糖化过程中会变成什么？ | 第一步是将淀粉源（通常是啤酒大麦）和热水混合而成的麦汁，称为“糖浆”。热水（在酿造术语中称为“酒”）与压碎的麦芽或麦芽（称为“灰”）混合在一个捣碎的桶里。糖化过程大约需要1到2个小时，在此期间淀粉转化为糖，然后甜麦汁从谷物中排出。这些谷物现在是在一个被称为“喷射”的过程中被清洗的。这种洗涤可以使啤酒厂从谷物中收集尽可能多的可发酵液体。从麦汁和喷雾水中过滤废麦粒的过程称为麦汁分离。传统的麦汁分离工艺是流槽法，即以麦床本身作为过滤介质。一些现代啤酒厂更喜欢使用过滤框架，这样可以获得更细碎的灰烬。 | {
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31
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"糖"
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在酿造过程中分离使用过的谷物叫什么？ | 第一步是将淀粉源（通常是啤酒大麦）和热水混合而成的麦汁，称为“糖浆”。热水（在酿造术语中称为“酒”）与压碎的麦芽或麦芽（称为“灰”）混合在一个捣碎的桶里。糖化过程大约需要1到2个小时，在此期间淀粉转化为糖，然后甜麦汁从谷物中排出。这些谷物现在是在一个被称为“喷射”的过程中被清洗的。这种洗涤可以使啤酒厂从谷物中收集尽可能多的可发酵液体。从麦汁和喷雾水中过滤废麦粒的过程称为麦汁分离。传统的麦汁分离工艺是流槽法，即以麦床本身作为过滤介质。一些现代啤酒厂更喜欢使用过滤框架，这样可以获得更细碎的灰烬。 | {
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186
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"麦汁分离"
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酿制啤酒的过程中是什么引起发酵的？ | 啤酒的基本成分是水；淀粉来源，如麦芽大麦，能被糖化（转化为糖），然后发酵（转化成乙醇和二氧化碳）；酿造发酵的啤酒酵母；和啤酒花之类的调味品。淀粉来源的混合物可以与次要淀粉来源一起使用，例如玉米、大米或糖，通常被称为辅料，特别是当用作麦芽大麦的低成本替代品时。不太广泛使用的淀粉来源包括非洲的谷子、高粱和木薯根、巴西的马铃薯和墨西哥的龙舌兰等。啤酒配方中每种淀粉的含量统称为谷物账单。 | {
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56
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"酵母"
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在巴西，什么蔬菜有时被用作啤酒的谷物来源？ | 啤酒的基本成分是水；淀粉来源，如麦芽大麦，能被糖化（转化为糖），然后发酵（转化成乙醇和二氧化碳）；酿造发酵的啤酒酵母；和啤酒花之类的调味品。淀粉来源的混合物可以与次要淀粉来源一起使用，例如玉米、大米或糖，通常被称为辅料，特别是当用作麦芽大麦的低成本替代品时。不太广泛使用的淀粉来源包括非洲的谷子、高粱和木薯根、巴西的马铃薯和墨西哥的龙舌兰等。啤酒配方中每种淀粉的含量统称为谷物账单。 | {
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158
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"马铃薯"
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墨西哥酿造啤酒的流行来源是什么？ | 啤酒的基本成分是水；淀粉来源，如麦芽大麦，能被糖化（转化为糖），然后发酵（转化成乙醇和二氧化碳）；酿造发酵的啤酒酵母；和啤酒花之类的调味品。淀粉来源的混合物可以与次要淀粉来源一起使用，例如玉米、大米或糖，通常被称为辅料，特别是当用作麦芽大麦的低成本替代品时。不太广泛使用的淀粉来源包括非洲的谷子、高粱和木薯根、巴西的马铃薯和墨西哥的龙舌兰等。啤酒配方中每种淀粉的含量统称为谷物账单。 | {
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166
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"龙舌兰"
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啤酒花第一次被用于啤酒是在哪一年？ | 历史上第一次提到啤酒花在啤酒中的使用是从公元822年起，阿达尔哈德（Adalhard The Elder）在修道院的规则中写的，也被称为科尔比的阿达拉尔（Adalard of Corbie），尽管通常认为啤酒花广泛种植的日期是13世纪。在十三世纪之前，直到十六世纪，啤酒花成为主要的调味品，啤酒都是用其他植物来调味的，例如，天堂的谷物或无蹄类植物。各种芳香的草本植物、浆果，甚至艾草等成分的混合物，都会被组合成一种叫做gruit的混合物，现在被用作啤酒花。如今，一些啤酒，如苏格兰希瑟啤酒公司生产的Fraoch'和法国Brasserie Lancelot公司生产的Cervoise Lancelot，都使用除啤酒花以外的植物来调味。 | {
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20
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"公元822年"
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啤酒花最早是在哪个世纪被广泛种植来酿造啤酒的？ | 历史上第一次提到啤酒花在啤酒中的使用是从公元822年起，阿达尔哈德（Adalhard The Elder）在修道院的规则中写的，也被称为科尔比的阿达拉尔（Adalard of Corbie），尽管通常认为啤酒花广泛种植的日期是13世纪。在十三世纪之前，直到十六世纪，啤酒花成为主要的调味品，啤酒都是用其他植物来调味的，例如，天堂的谷物或无蹄类植物。各种芳香的草本植物、浆果，甚至艾草等成分的混合物，都会被组合成一种叫做gruit的混合物，现在被用作啤酒花。如今，一些啤酒，如苏格兰希瑟啤酒公司生产的Fraoch'和法国Brasserie Lancelot公司生产的Cervoise Lancelot，都使用除啤酒花以外的植物来调味。 | {
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119
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"十三世纪"
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啤酒花在哪个世纪成为最受欢迎的啤酒调味品？ | 历史上第一次提到啤酒花在啤酒中的使用是从公元822年起，阿达尔哈德（Adalhard The Elder）在修道院的规则中写的，也被称为科尔比的阿达拉尔（Adalard of Corbie），尽管通常认为啤酒花广泛种植的日期是13世纪。在十三世纪之前，直到十六世纪，啤酒花成为主要的调味品，啤酒都是用其他植物来调味的，例如，天堂的谷物或无蹄类植物。各种芳香的草本植物、浆果，甚至艾草等成分的混合物，都会被组合成一种叫做gruit的混合物，现在被用作啤酒花。如今，一些啤酒，如苏格兰希瑟啤酒公司生产的Fraoch'和法国Brasserie Lancelot公司生产的Cervoise Lancelot，都使用除啤酒花以外的植物来调味。 | {
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"十六世纪"
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波特这个名字最早是在哪一年被用作黑啤酒的？ | 烈性啤酒和波特啤酒是用烤麦芽或烤大麦酿造的深色啤酒，通常用缓慢发酵的酵母酿造。有许多变化，包括波罗的海波特，干烈性酒，和帝国烈性酒。波特这个名字最早出现在1721年，用来形容一种深棕色的啤酒，深受伦敦街头和河畔搬运工的欢迎。这种啤酒后来也被称为烈性啤酒，尽管烈性啤酒一词早在1677年就被使用过。斯托特和波特的历史和发展是交织在一起的。 | {
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"1721"
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在哪一年，斯塔特这个名字第一次被用来形容黑啤酒？ | 烈性啤酒和波特啤酒是用烤麦芽或烤大麦酿造的深色啤酒，通常用缓慢发酵的酵母酿造。有许多变化，包括波罗的海波特，干烈性酒，和帝国烈性酒。波特这个名字最早出现在1721年，用来形容一种深棕色的啤酒，深受伦敦街头和河畔搬运工的欢迎。这种啤酒后来也被称为烈性啤酒，尽管烈性啤酒一词早在1677年就被使用过。斯托特和波特的历史和发展是交织在一起的。 | {
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137
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"1677"
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什么样的酵母被用来酿造烈性啤酒和波特啤酒？ | 烈性啤酒和波特啤酒是用烤麦芽或烤大麦酿造的深色啤酒，通常用缓慢发酵的酵母酿造。有许多变化，包括波罗的海波特，干烈性酒，和帝国烈性酒。波特这个名字最早出现在1721年，用来形容一种深棕色的啤酒，深受伦敦街头和河畔搬运工的欢迎。这种啤酒后来也被称为烈性啤酒，尽管烈性啤酒一词早在1677年就被使用过。斯托特和波特的历史和发展是交织在一起的。 | {
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30
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"慢发酵的酵母"
]
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1721年波特啤酒在哪个国家流行？ | 烈性啤酒和波特啤酒是用烤麦芽或烤大麦酿造的深色啤酒，通常用缓慢发酵的酵母酿造。有许多变化，包括波罗的海波特，干烈性酒，和帝国烈性酒。波特这个名字最早出现在1721年，用来形容一种深棕色的啤酒，深受伦敦街头和河畔搬运工的欢迎。这种啤酒后来也被称为烈性啤酒，尽管烈性啤酒一词早在1677年就被使用过。斯托特和波特的历史和发展是交织在一起的。 | {
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98
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"伦敦"
]
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2001年瑞典啤酒的罐装销量占多大比例？ | 许多啤酒是罐装的，尽管不同国家之间的比例有很大的差异。2001年在瑞典，63.9%的啤酒是罐装的。人们要么从罐子里喝水，要么把啤酒倒进玻璃杯里。皇冠控股为2010年国际足联世界杯开发的一项技术是“全孔径”罐子，之所以这样命名是因为在打开过程中，整个盖子都被取下，把罐子变成了一个酒杯。罐头可以保护啤酒不受光照（从而防止“腐烂”的啤酒）并且有一个比瓶子更不容易随着时间泄漏的密封。罐装啤酒最初被视为保持啤酒质量的技术突破，后来被普遍认为与价格较低、批量生产的啤酒有关，尽管罐装啤酒的储存质量与瓶装啤酒非常相似。一些啤酒厂使用塑料瓶。 | {
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36
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"63.9%"
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哪家公司最早发明了全口径啤酒罐？ | 许多啤酒是罐装的，尽管不同国家之间的比例有很大的差异。2001年在瑞典，63.9%的啤酒是罐装的。人们要么从罐子里喝水，要么把啤酒倒进玻璃杯里。皇冠控股为2010年国际足联世界杯开发的一项技术是“全孔径”罐子，之所以这样命名是因为在打开过程中，整个盖子都被取下，把罐子变成了一个酒杯。罐头可以保护啤酒不受光照（从而防止“腐烂”的啤酒）并且有一个比瓶子更不容易随着时间泄漏的密封。罐装啤酒最初被视为保持啤酒质量的技术突破，后来被普遍认为与价格较低、批量生产的啤酒有关，尽管罐装啤酒的储存质量与瓶装啤酒非常相似。一些啤酒厂使用塑料瓶。 | {
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72
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"皇冠控股"
]
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皇冠控股在哪一年制造了一个带可拆卸盖子的啤酒罐？ | 许多啤酒是罐装的，尽管不同国家之间的比例有很大的差异。2001年在瑞典，63.9%的啤酒是罐装的。人们要么从罐子里喝水，要么把啤酒倒进玻璃杯里。皇冠控股为2010年国际足联世界杯开发的一项技术是“全孔径”罐子，之所以这样命名是因为在打开过程中，整个盖子都被取下，把罐子变成了一个酒杯。罐头可以保护啤酒不受光照（从而防止“腐烂”的啤酒）并且有一个比瓶子更不容易随着时间泄漏的密封。罐装啤酒最初被视为保持啤酒质量的技术突破，后来被普遍认为与价格较低、批量生产的啤酒有关，尽管罐装啤酒的储存质量与瓶装啤酒非常相似。一些啤酒厂使用塑料瓶。 | {
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77
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"2010"
]
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最初人们认为啤酒中有哪些罐头？ | 许多啤酒是罐装的，尽管不同国家之间的比例有很大的差异。2001年在瑞典，63.9%的啤酒是罐装的。人们要么从罐子里喝水，要么把啤酒倒进玻璃杯里。皇冠控股为2010年国际足联世界杯开发的一项技术是“全孔径”罐子，之所以这样命名是因为在打开过程中，整个盖子都被取下，把罐子变成了一个酒杯。罐头可以保护啤酒不受光照（从而防止“腐烂”的啤酒）并且有一个比瓶子更不容易随着时间泄漏的密封。罐装啤酒最初被视为保持啤酒质量的技术突破，后来被普遍认为与价格较低、批量生产的啤酒有关，尽管罐装啤酒的储存质量与瓶装啤酒非常相似。一些啤酒厂使用塑料瓶。 | {
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202
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"质量"
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历史结束时啤酒里有多少酒精？ | 该产品号称是生产的最强啤酒是Schorschbräu的2011年Schorschbock 57，占57.5%。在此之前的历史结束，一种55%的比利时啤酒，由BrewDog在2010年生产。同一家公司以前也曾让俾斯麦号沉没！一只41%的反导爆轰轰炸机和一只32%的反导爆轰轰炸机。每一种啤酒都是用艾斯博克分步冷冻法酿造的，在这种方法中，一种烈性麦芽酒被部分冷冻，冰被反复除去，直到达到所需的强度，这个过程可以将产品归类为烈性酒而不是啤酒。德国啤酒厂Schorschbräu的Schorschbock，一个31%的abv艾斯博克，和狗的戴夫的头发，一个29%的abv大麦酒在1994年制造，使用相同的分数冷冻方法。2010年7月，一家荷兰啤酒厂... | {
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67
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"55%"
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俾斯麦啤酒池里有多少酒精？ | 该产品号称是生产的最强啤酒是Schorschbräu的2011年Schorschbock 57，占57.5%。在此之前的历史结束，一种55%的比利时啤酒，由BrewDog在2010年生产。同一家公司以前也曾让俾斯麦号沉没！一只41%的反导爆轰轰炸机和一只32%的反导爆轰轰炸机。每一种啤酒都是用艾斯博克分步冷冻法酿造的，在这种方法中，一种烈性麦芽酒被部分冷冻，冰被反复除去，直到达到所需的强度，这个过程可以将产品归类为烈性酒而不是啤酒。德国啤酒厂Schorschbräu的Schorschbock，一个31%的abv艾斯博克，和狗的戴夫的头发，一个29%的abv大麦酒在1994年制造，使用相同的分数冷冻方法。2010年7月，一家荷兰啤酒厂... | {
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113
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"41%"
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什么样的容器是用来装瓶装啤酒的？ | 大多数啤酒装在瓶子和罐子里时，通过过滤除去酵母。然而，瓶装条件啤酒保留一些酵母或未经过滤，或通过过滤，然后与新鲜酵母重新播种。通常建议慢慢倒啤酒，在瓶底留下任何酵母沉淀物。然而，有些饮酒者更喜欢倒入酵母；这种做法是小麦啤酒的习惯。通常，当供应一杯hefeweizen小麦啤酒时，90%的内容物被倒入，剩余的部分在倒入玻璃杯之前被旋转以悬浮沉淀物。或者，瓶子可以在打开之前倒转。玻璃瓶通常用于瓶装啤酒。 | {
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"玻璃瓶"
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瓶装啤酒里有什么是大多数人害怕的东西？ | 大多数啤酒装在瓶子和罐子里时，通过过滤除去酵母。然而，瓶装条件啤酒保留一些酵母或未经过滤，或通过过滤，然后与新鲜酵母重新播种。通常建议慢慢倒啤酒，在瓶底留下任何酵母沉淀物。然而，有些饮酒者更喜欢倒入酵母；这种做法是小麦啤酒的习惯。通常，当供应一杯hefeweizen小麦啤酒时，90%的内容物被倒入，剩余的部分在倒入玻璃杯之前被旋转以悬浮沉淀物。或者，瓶子可以在打开之前倒转。玻璃瓶通常用于瓶装啤酒。 | {
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"酵母"
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当啤酒装在瓶子和罐子里时，什么成分被过滤掉了？ | 大多数啤酒装在瓶子和罐子里时，通过过滤除去酵母。然而，瓶装条件啤酒保留一些酵母或未经过滤，或通过过滤，然后与新鲜酵母重新播种。通常建议慢慢倒啤酒，在瓶底留下任何酵母沉淀物。然而，有些饮酒者更喜欢倒入酵母；这种做法是小麦啤酒的习惯。通常，当供应一杯hefeweizen小麦啤酒时，90%的内容物被倒入，剩余的部分在倒入玻璃杯之前被旋转以悬浮沉淀物。或者，瓶子可以在打开之前倒转。玻璃瓶通常用于瓶装啤酒。 | {
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21
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"酵母"
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什么样的瓶装啤酒通常都是用酵母倒的？ | 大多数啤酒装在瓶子和罐子里时，通过过滤除去酵母。然而，瓶装条件啤酒保留一些酵母或未经过滤，或通过过滤，然后与新鲜酵母重新播种。通常建议慢慢倒啤酒，在瓶底留下任何酵母沉淀物。然而，有些饮酒者更喜欢倒入酵母；这种做法是小麦啤酒的习惯。通常，当供应一杯hefeweizen小麦啤酒时，90%的内容物被倒入，剩余的部分在倒入玻璃杯之前被旋转以悬浮沉淀物。或者，瓶子可以在打开之前倒转。玻璃瓶通常用于瓶装啤酒。 | {
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107
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"text": [
"小麦啤酒"
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除了缺乏肌肉张力，还有什么被认为是导致啤酒肚的主要原因？ | 人们认为，暴饮暴食和缺乏肌肉张力是导致啤酒肚的主要原因，而不是啤酒消费。然而，2004年的一项研究发现，狂饮和啤酒肚之间存在联系。但对于大多数的过度消费来说，这更多的是一个不适当的运动和碳水化合物过度消费的问题，而不是产品本身。一些饮食书籍引用啤酒的血糖指数为110，与麦芽糖一样高，这是不可接受的；然而，啤酒中的麦芽糖在发酵过程中通过酵母代谢，因此啤酒主要由水、啤酒花油和包括麦芽糖在内的微量糖组成。 | {
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],
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"暴饮暴食"
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在2004年的一项研究中，什么样的情况被归因于狂饮？ | 人们认为，暴饮暴食和缺乏肌肉张力是导致啤酒肚的主要原因，而不是啤酒消费。然而，2004年的一项研究发现，狂饮和啤酒肚之间存在联系。但对于大多数的过度消费来说，这更多的是一个不适当的运动和碳水化合物过度消费的问题，而不是产品本身。一些饮食书籍引用啤酒的血糖指数为110，与麦芽糖一样高，这是不可接受的；然而，啤酒中的麦芽糖在发酵过程中通过酵母代谢，因此啤酒主要由水、啤酒花油和包括麦芽糖在内的微量糖组成。 | {
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"啤酒肚"
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啤酒中的血糖指数是多少？ | 人们认为，暴饮暴食和缺乏肌肉张力是导致啤酒肚的主要原因，而不是啤酒消费。然而，2004年的一项研究发现，狂饮和啤酒肚之间存在联系。但对于大多数的过度消费来说，这更多的是一个不适当的运动和碳水化合物过度消费的问题，而不是产品本身。一些饮食书籍引用啤酒的血糖指数为110，与麦芽糖一样高，这是不可接受的；然而，啤酒中的麦芽糖在发酵过程中通过酵母代谢，因此啤酒主要由水、啤酒花油和包括麦芽糖在内的微量糖组成。 | {
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130
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"110"
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麦芽糖的血糖指数是多少？ | 人们认为，暴饮暴食和缺乏肌肉张力是导致啤酒肚的主要原因，而不是啤酒消费。然而，2004年的一项研究发现，狂饮和啤酒肚之间存在联系。但对于大多数的过度消费来说，这更多的是一个不适当的运动和碳水化合物过度消费的问题，而不是产品本身。一些饮食书籍引用啤酒的血糖指数为110，与麦芽糖一样高，这是不可接受的；然而，啤酒中的麦芽糖在发酵过程中通过酵母代谢，因此啤酒主要由水、啤酒花油和包括麦芽糖在内的微量糖组成。 | {
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130
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"110"
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淀粉是用来做啤酒的吗？ | 在世界各地，有许多传统的和古老的淀粉饮料归类为啤酒。在非洲，有各种各样的用高粱或小米酿造的民族啤酒，如纳米比亚的Oshikundu和埃塞俄比亚的Tella。吉尔吉斯斯坦也有一种用小米酿制的啤酒，它是一种低酒精、有点像粥的饮料，叫做“波佐”。不丹、尼泊尔、西藏和锡金也在Chhaang使用小米，这是东喜马拉雅地区流行的半发酵米/小米饮料。在中国的更东方，人们发现了与啤酒相关的黄酒和秋酒传统米酒饮料。 | {
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37
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"高粱或小米"
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Oshikundu啤酒是在哪个国家生产的？ | 在世界各地，有许多传统的和古老的淀粉饮料归类为啤酒。在非洲，有各种各样的用高粱或小米酿造的民族啤酒，如纳米比亚的Oshikundu和埃塞俄比亚的Tella。吉尔吉斯斯坦也有一种用小米酿制的啤酒，它是一种低酒精、有点像粥的饮料，叫做“波佐”。不丹、尼泊尔、西藏和锡金也在Chhaang使用小米，这是东喜马拉雅地区流行的半发酵米/小米饮料。在中国的更东方，人们发现了与啤酒相关的黄酒和秋酒传统米酒饮料。 | {
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"纳米比亚"
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泰拉啤酒是在哪个国家生产的？ | 在世界各地，有许多传统的和古老的淀粉饮料归类为啤酒。在非洲，有各种各样的用高粱或小米酿造的民族啤酒，如纳米比亚的Oshikundu和埃塞俄比亚的Tella。吉尔吉斯斯坦也有一种用小米酿制的啤酒，它是一种低酒精、有点像粥的饮料，叫做“波佐”。不丹、尼泊尔、西藏和锡金也在Chhaang使用小米，这是东喜马拉雅地区流行的半发酵米/小米饮料。在中国的更东方，人们发现了与啤酒相关的黄酒和秋酒传统米酒饮料。 | {
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"埃塞俄比亚"
]
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吉尔吉斯坦产的小米粥状啤酒叫什么名字？ | 在世界各地，有许多传统的和古老的淀粉饮料归类为啤酒。在非洲，有各种各样的用高粱或小米酿造的民族啤酒，如纳米比亚的Oshikundu和埃塞俄比亚的Tella。吉尔吉斯斯坦也有一种用小米酿制的啤酒，它是一种低酒精、有点像粥的饮料，叫做“波佐”。不丹、尼泊尔、西藏和锡金也在Chhaang使用小米，这是东喜马拉雅地区流行的半发酵米/小米饮料。在中国的更东方，人们发现了与啤酒相关的黄酒和秋酒传统米酒饮料。 | {
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116
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"波佐"
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在哪个国家发现了大麦啤酒的最早化学证据？ | 已知的大麦啤酒的最早化学证据可追溯到公元前3500-3100年，地点位于伊朗西部扎格罗斯山脉的戈丁泰普。一些最早的苏美尔人的著作中提到了啤酒；例如，对女神尼卡西的祈祷，被称为“对尼卡西的赞美诗”，它既是一种祈祷，也是一种在很少有文化人的文化中记住啤酒配方的方法，以及古老的建议（填饱肚子）。日日夜夜的欢乐）献给吉尔伽美什，记录在吉尔伽美什史诗中，由麦酒妻子西杜里·梅（Siduri may）写的，至少在一定程度上，提到了啤酒的消费。1974年在叙利亚埃布拉发现的埃布拉平板显示，该市在公元前2500年生产啤酒。公元前7000年左右，中国制造了一种以大米和水果为原料的发酵饮料。与清酒不同的是，霉菌不用于大米的糖化（淀粉分解发酵）；大米可能是... | {
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"伊朗"
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扎戈斯山脉位于哪个国家？ | 已知的大麦啤酒的最早化学证据可追溯到公元前3500-3100年，地点位于伊朗西部扎格罗斯山脉的戈丁泰普。一些最早的苏美尔人的著作中提到了啤酒；例如，对女神尼卡西的祈祷，被称为“对尼卡西的赞美诗”，它既是一种祈祷，也是一种在很少有文化人的文化中记住啤酒配方的方法，以及古老的建议（填饱肚子）。日日夜夜的欢乐）献给吉尔伽美什，记录在吉尔伽美什史诗中，由麦酒妻子西杜里·梅（Siduri may）写的，至少在一定程度上，提到了啤酒的消费。1974年在叙利亚埃布拉发现的埃布拉平板显示，该市在公元前2500年生产啤酒。公元前7000年左右，中国制造了一种以大米和水果为原料的发酵饮料。与清酒不同的是，霉菌不用于大米的糖化（淀粉分解发酵）；大米可能是... | {
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36
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"伊朗"
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肘部药片第一次被发现是在哪一年？ | 已知的大麦啤酒的最早化学证据可追溯到公元前3500-3100年，地点位于伊朗西部扎格罗斯山脉的戈丁泰普。一些最早的苏美尔人的著作中提到了啤酒；例如，对女神尼卡西的祈祷，被称为“对尼卡西的赞美诗”，它既是一种祈祷，也是一种在很少有文化人的文化中记住啤酒配方的方法，以及古老的建议（填饱肚子）。日日夜夜的欢乐）献给吉尔伽美什，记录在吉尔伽美什史诗中，由麦酒妻子西杜里·梅（Siduri may）写的，至少在一定程度上，提到了啤酒的消费。1974年在叙利亚埃布拉发现的埃布拉平板显示，该市在公元前2500年生产啤酒。公元前7000年左右，中国制造了一种以大米和水果为原料的发酵饮料。与清酒不同的是，霉菌不用于大米的糖化（淀粉分解发酵）；大米可能是... | {
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"1974"
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什么叫水壶，是用来煮糖浆的？ | 从喷雾中收集的甜麦汁被放入一个水壶或“铜”（因为这些容器传统上是由铜制成的，所以被称为“铜”）中煮沸，通常大约一小时。在煮沸过程中，麦汁中的水蒸发，但麦汁中的糖和其他成分仍然存在；这使得啤酒中的淀粉来源得到更有效的利用。煮沸也会破坏糖化过程中残留的酶。在煮沸过程中加入啤酒花作为苦味、香味和香气的来源。在煮沸过程中，可以在多个点添加啤酒花。啤酒花煮沸的时间越长，产生的苦味就越多，但啤酒中保留的酒花味和香味就越少。 | {
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"铜"
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甜麦汁煮多长时间？ | 从喷雾中收集的甜麦汁被放入一个水壶或“铜”（因为这些容器传统上是由铜制成的，所以被称为“铜”）中煮沸，通常大约一小时。在煮沸过程中，麦汁中的水蒸发，但麦汁中的糖和其他成分仍然存在；这使得啤酒中的淀粉来源得到更有效的利用。煮沸也会破坏糖化过程中残留的酶。在煮沸过程中加入啤酒花作为苦味、香味和香气的来源。在煮沸过程中，可以在多个点添加啤酒花。啤酒花煮沸的时间越长，产生的苦味就越多，但啤酒中保留的酒花味和香味就越少。 | {
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"大约一小时"
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煮沸的麦汁会破坏什么？ | 从喷雾中收集的甜麦汁被放入一个水壶或“铜”（因为这些容器传统上是由铜制成的，所以被称为“铜”）中煮沸，通常大约一小时。在煮沸过程中，麦汁中的水蒸发，但麦汁中的糖和其他成分仍然存在；这使得啤酒中的淀粉来源得到更有效的利用。煮沸也会破坏糖化过程中残留的酶。在煮沸过程中加入啤酒花作为苦味、香味和香气的来源。在煮沸过程中，可以在多个点添加啤酒花。啤酒花煮沸的时间越长，产生的苦味就越多，但啤酒中保留的酒花味和香味就越少。 | {
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"酶"
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在大多数啤酒中，什么是淀粉？ | 啤酒中的淀粉来源提供可发酵物质，是决定啤酒强度和风味的关键因素。啤酒中最常见的淀粉来源是麦芽。谷物在水中浸泡，使其开始发芽，然后在窑中干燥部分发芽的谷物，从而使其成为麦芽。麦芽谷物产生酶，将谷物中的淀粉转化为可发酵的糖。不同的烘焙时间和温度用于从同一谷物中生产不同颜色的麦芽。深色麦芽会产生深色啤酒。 | {
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"麦芽谷物"
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什么样的容器是部分发芽的谷物干燥？ | 啤酒中的淀粉来源提供可发酵物质，是决定啤酒强度和风味的关键因素。啤酒中最常见的淀粉来源是麦芽。谷物在水中浸泡，使其开始发芽，然后在窑中干燥部分发芽的谷物，从而使其成为麦芽。麦芽谷物产生酶，将谷物中的淀粉转化为可发酵的糖。不同的烘焙时间和温度用于从同一谷物中生产不同颜色的麦芽。深色麦芽会产生深色啤酒。 | {
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"窑"
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谷物浸泡在水里会怎么样？ | 啤酒中的淀粉来源提供可发酵物质，是决定啤酒强度和风味的关键因素。啤酒中最常见的淀粉来源是麦芽。谷物在水中浸泡，使其开始发芽，然后在窑中干燥部分发芽的谷物，从而使其成为麦芽。麦芽谷物产生酶，将谷物中的淀粉转化为可发酵的糖。不同的烘焙时间和温度用于从同一谷物中生产不同颜色的麦芽。深色麦芽会产生深色啤酒。 | {
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"发芽"
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每年买卖多少升啤酒？ | 酿酒业是一个全球性的行业，由几家占主导地位的跨国公司和数千家小生产商组成，从酿酒厂到地区酿酒厂不等。2006年，全球年销售量超过1330亿升（350亿加仑），总收入达2945亿美元（1477亿英镑）。啤酒厂的历史就是为了保证规模经济而吸收小型啤酒厂的历史。2002年，南非酿酒厂收购了北美米勒酿酒公司，成立了南非米勒酿酒公司，成为仅次于北美安海泽布什的第二大酿酒厂。2004，比利时的Interbrew是第三大啤酒厂，巴西的安贝夫是第五大。他们并入英博，成为最大的酿酒厂。2007年，南非米勒超越英博和安海泽布什，于2007年收购荷兰优质啤酒品牌格罗施的酿酒商皇家格罗施。2008年，英博（第二大）收购了安海斯-布希（第三大），新成立的安海... | {
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"1330亿升"
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2006年啤酒带来了多少收入？ | 酿酒业是一个全球性的行业，由几家占主导地位的跨国公司和数千家小生产商组成，从酿酒厂到地区酿酒厂不等。2006年，全球年销售量超过1330亿升（350亿加仑），总收入达2945亿美元（1477亿英镑）。啤酒厂的历史就是为了保证规模经济而吸收小型啤酒厂的历史。2002年，南非酿酒厂收购了北美米勒酿酒公司，成立了南非米勒酿酒公司，成为仅次于北美安海泽布什的第二大酿酒厂。2004，比利时的Interbrew是第三大啤酒厂，巴西的安贝夫是第五大。他们并入英博，成为最大的酿酒厂。2007年，南非米勒超越英博和安海泽布什，于2007年收购荷兰优质啤酒品牌格罗施的酿酒商皇家格罗施。2008年，英博（第二大）收购了安海斯-布希（第三大），新成立的安海... | {
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"2945亿美元"
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萨米勒酿酒公司成立于哪一年？ | 酿酒业是一个全球性的行业，由几家占主导地位的跨国公司和数千家小生产商组成，从酿酒厂到地区酿酒厂不等。2006年，全球年销售量超过1330亿升（350亿加仑），总收入达2945亿美元（1477亿英镑）。啤酒厂的历史就是为了保证规模经济而吸收小型啤酒厂的历史。2002年，南非酿酒厂收购了北美米勒酿酒公司，成立了南非米勒酿酒公司，成为仅次于北美安海泽布什的第二大酿酒厂。2004，比利时的Interbrew是第三大啤酒厂，巴西的安贝夫是第五大。他们并入英博，成为最大的酿酒厂。2007年，南非米勒超越英博和安海泽布什，于2007年收购荷兰优质啤酒品牌格罗施的酿酒商皇家格罗施。2008年，英博（第二大）收购了安海斯-布希（第三大），新成立的安海... | {
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"2002"
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什么公司在2008年收购了安海斯-布希酿酒公司？ | 酿酒业是一个全球性的行业，由几家占主导地位的跨国公司和数千家小生产商组成，从酿酒厂到地区酿酒厂不等。2006年，全球年销售量超过1330亿升（350亿加仑），总收入达2945亿美元（1477亿英镑）。啤酒厂的历史就是为了保证规模经济而吸收小型啤酒厂的历史。2002年，南非酿酒厂收购了北美米勒酿酒公司，成立了南非米勒酿酒公司，成为仅次于北美安海泽布什的第二大酿酒厂。2004，比利时的Interbrew是第三大啤酒厂，巴西的安贝夫是第五大。他们并入英博，成为最大的酿酒厂。2007年，南非米勒超越英博和安海泽布什，于2007年收购荷兰优质啤酒品牌格罗施的酿酒商皇家格罗施。2008年，英博（第二大）收购了安海斯-布希（第三大），新成立的安海... | {
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224
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"英博"
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2015年世界上最大的酿酒公司是什么？ | 酿酒业是一个全球性的行业，由几家占主导地位的跨国公司和数千家小生产商组成，从酿酒厂到地区酿酒厂不等。2006年，全球年销售量超过1330亿升（350亿加仑），总收入达2945亿美元（1477亿英镑）。啤酒厂的历史就是为了保证规模经济而吸收小型啤酒厂的历史。2002年，南非酿酒厂收购了北美米勒酿酒公司，成立了南非米勒酿酒公司，成为仅次于北美安海泽布什的第二大酿酒厂。2004，比利时的Interbrew是第三大啤酒厂，巴西的安贝夫是第五大。他们并入英博，成为最大的酿酒厂。2007年，南非米勒超越英博和安海泽布什，于2007年收购荷兰优质啤酒品牌格罗施的酿酒商皇家格罗施。2008年，英博（第二大）收购了安海斯-布希（第三大），新成立的安海... | {
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353
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"百威英博"
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什么过程能使啤酒产生55%的abv？ | 啤酒的酒精含量从小于3%的体积酒精（abv）到约14%的abv不等，不过用香槟酵母重新发酵可以使啤酒的酒精含量增加到20%左右，用冷冻蒸馏法可以使啤酒的酒精含量增加到55%。啤酒的酒精含量因当地的习俗或啤酒的风格而异。大多数消费者所熟悉的淡啤酒的平均酒精浓度在4-6%之间，一般为5%。英国啤酒的传统强度相当低，许多啤酒的酒精含量都在4%左右。一些啤酒，如桌上啤酒的酒精含量很低（1%-4%），因此在一些学校里，它们被用来代替软饮料。 | {
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"冷冻蒸馏"
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一个苍白的伐木工人典型的酒精含量是多少？ | 啤酒的酒精含量从小于3%的体积酒精（abv）到约14%的abv不等，不过用香槟酵母重新发酵可以使啤酒的酒精含量增加到20%左右，用冷冻蒸馏法可以使啤酒的酒精含量增加到55%。啤酒的酒精含量因当地的习俗或啤酒的风格而异。大多数消费者所熟悉的淡啤酒的平均酒精浓度在4-6%之间，一般为5%。英国啤酒的传统强度相当低，许多啤酒的酒精含量都在4%左右。一些啤酒，如桌上啤酒的酒精含量很低（1%-4%），因此在一些学校里，它们被用来代替软饮料。 | {
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学校里有时供应什么样的低度啤酒？ | 啤酒的酒精含量从小于3%的体积酒精（abv）到约14%的abv不等，不过用香槟酵母重新发酵可以使啤酒的酒精含量增加到20%左右，用冷冻蒸馏法可以使啤酒的酒精含量增加到55%。啤酒的酒精含量因当地的习俗或啤酒的风格而异。大多数消费者所熟悉的淡啤酒的平均酒精浓度在4-6%之间，一般为5%。英国啤酒的传统强度相当低，许多啤酒的酒精含量都在4%左右。一些啤酒，如桌上啤酒的酒精含量很低（1%-4%），因此在一些学校里，它们被用来代替软饮料。 | {
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"桌上啤酒"
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啤酒与香槟酵母混合后，酒精的体积百分比是多少？ | 啤酒的酒精含量从小于3%的体积酒精（abv）到约14%的abv不等，不过用香槟酵母重新发酵可以使啤酒的酒精含量增加到20%左右，用冷冻蒸馏法可以使啤酒的酒精含量增加到55%。啤酒的酒精含量因当地的习俗或啤酒的风格而异。大多数消费者所熟悉的淡啤酒的平均酒精浓度在4-6%之间，一般为5%。英国啤酒的传统强度相当低，许多啤酒的酒精含量都在4%左右。一些啤酒，如桌上啤酒的酒精含量很低（1%-4%），因此在一些学校里，它们被用来代替软饮料。 | {
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"20%左右"
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在一家为顾客提供啤酒和食物搭配建议的餐馆里，专业人士叫什么？ | 在许多社会中，啤酒是最受欢迎的酒精饮料。各种社会传统和活动都与啤酒有关，如扑克牌、飞镖或其他酒吧游戏；参加啤酒节；从事zythology（研究啤酒）；在一个晚上参观一系列酒吧；参观啤酒厂；以啤酒为导向的旅游；或评级啤酒。喝酒的游戏，如啤酒乒乓，也很受欢迎。一个相对较新的职业是啤酒侍者，他告诉餐馆顾客有关啤酒和食物配对。 | {
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"啤酒侍者"
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在大多数社会中，最受欢迎的酒精饮料是什么？ | 在许多社会中，啤酒是最受欢迎的酒精饮料。各种社会传统和活动都与啤酒有关，如扑克牌、飞镖或其他酒吧游戏；参加啤酒节；从事zythology（研究啤酒）；在一个晚上参观一系列酒吧；参观啤酒厂；以啤酒为导向的旅游；或评级啤酒。喝酒的游戏，如啤酒乒乓，也很受欢迎。一个相对较新的职业是啤酒侍者，他告诉餐馆顾客有关啤酒和食物配对。 | {
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"啤酒"
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世界上最流行的酒精饮料是什么？ | 啤酒是世界上消费最广泛、可能是最古老的酒精饮料；它是仅次于水和茶的第三大最受欢迎的饮料。啤酒的生产被称为酿造，它涉及淀粉的发酵，主要来自谷类谷物，最常见的是麦芽大麦，尽管小麦、玉米和大米被广泛使用。大多数啤酒都是用酒花调味的，酒花会增加苦味，起到天然防腐剂的作用，不过偶尔也会加入其他的调味品，如香草或水果。发酵过程产生自然碳化效应，通常在加工过程中消除，并用强制碳化代替。人类最早的一些著作提到了啤酒的生产和销售：汉谟拉比法典包括规范啤酒和啤酒店的法律，以及对美索不达米亚啤酒女神的祈祷“Ninkasi赞美诗”，作为一种祈祷和记忆啤酒配方的方法，在一个文化中很少有识字的人。 | {
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"啤酒"
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世界上最古老的酒精饮料是什么？ | 啤酒是世界上消费最广泛、可能是最古老的酒精饮料；它是仅次于水和茶的第三大最受欢迎的饮料。啤酒的生产被称为酿造，它涉及淀粉的发酵，主要来自谷类谷物，最常见的是麦芽大麦，尽管小麦、玉米和大米被广泛使用。大多数啤酒都是用酒花调味的，酒花会增加苦味，起到天然防腐剂的作用，不过偶尔也会加入其他的调味品，如香草或水果。发酵过程产生自然碳化效应，通常在加工过程中消除，并用强制碳化代替。人类最早的一些著作提到了啤酒的生产和销售：汉谟拉比法典包括规范啤酒和啤酒店的法律，以及对美索不达米亚啤酒女神的祈祷“Ninkasi赞美诗”，作为一种祈祷和记忆啤酒配方的方法，在一个文化中很少有识字的人。 | {
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"啤酒"
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用什么术语来描述啤酒的制作？ | 啤酒是世界上消费最广泛、可能是最古老的酒精饮料；它是仅次于水和茶的第三大最受欢迎的饮料。啤酒的生产被称为酿造，它涉及淀粉的发酵，主要来自谷类谷物，最常见的是麦芽大麦，尽管小麦、玉米和大米被广泛使用。大多数啤酒都是用酒花调味的，酒花会增加苦味，起到天然防腐剂的作用，不过偶尔也会加入其他的调味品，如香草或水果。发酵过程产生自然碳化效应，通常在加工过程中消除，并用强制碳化代替。人类最早的一些著作提到了啤酒的生产和销售：汉谟拉比法典包括规范啤酒和啤酒店的法律，以及对美索不达米亚啤酒女神的祈祷“Ninkasi赞美诗”，作为一种祈祷和记忆啤酒配方的方法，在一个文化中很少有识字的人。 | {
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"酿造"
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什么酿造过程自然碳酸化啤酒？ | 啤酒是世界上消费最广泛、可能是最古老的酒精饮料；它是仅次于水和茶的第三大最受欢迎的饮料。啤酒的生产被称为酿造，它涉及淀粉的发酵，主要来自谷类谷物，最常见的是麦芽大麦，尽管小麦、玉米和大米被广泛使用。大多数啤酒都是用酒花调味的，酒花会增加苦味，起到天然防腐剂的作用，不过偶尔也会加入其他的调味品，如香草或水果。发酵过程产生自然碳化效应，通常在加工过程中消除，并用强制碳化代替。人类最早的一些著作提到了啤酒的生产和销售：汉谟拉比法典包括规范啤酒和啤酒店的法律，以及对美索不达米亚啤酒女神的祈祷“Ninkasi赞美诗”，作为一种祈祷和记忆啤酒配方的方法，在一个文化中很少有识字的人。 | {
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"发酵"
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啤酒最初被认为是在哪一年添加的？ | 早在公元前3000年，啤酒就被日耳曼和凯尔特部落传遍欧洲，主要是在国内酿造。早期欧洲人所喝的产品可能不被今天大多数人认为是啤酒。除了基本的淀粉来源外，早期的欧洲啤酒还可能含有水果、蜂蜜、多种植物、香料和其他物质，如麻醉药。它们没有包含的是啤酒花，因为这是后来的一个补充，最初是在822年左右由一位加洛林修道院院长在欧洲提到，1067年又由宾根的希尔德加德修道院院长再次提到。 | {
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"822"
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啤酒中首次添加啤酒花是在哪个大陆？ | 早在公元前3000年，啤酒就被日耳曼和凯尔特部落传遍欧洲，主要是在国内酿造。早期欧洲人所喝的产品可能不被今天大多数人认为是啤酒。除了基本的淀粉来源外，早期的欧洲啤酒还可能含有水果、蜂蜜、多种植物、香料和其他物质，如麻醉药。它们没有包含的是啤酒花，因为这是后来的一个补充，最初是在822年左右由一位加洛林修道院院长在欧洲提到，1067年又由宾根的希尔德加德修道院院长再次提到。 | {
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"欧洲"
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ale这个词的由来是什么？ | 单词ALE来自古英语ealu（复数ealo），依次来自原始日耳曼* alu（复数*alu），最终源于原始印欧语系H.Eult，它含有“巫术、魔法、占有、中毒”的内涵。啤酒这个词来自古英语bēor，来自古日耳曼语的beuzą，可能来自古印欧语bʰeusóm，最初是“啤酒酵母，啤酒渣”，尽管有其他理论将这个词与古英语bēow“大麦”，或拉丁比伯语“饮用”联系起来。关于日耳曼语中两个词代表同一事物的货币问题，12世纪的冰岛诗歌阿尔维斯马尔说：“Ale在人中被称为Ale，但在神中被称为beer。” | {
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"古英语ealu"
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啤酒这个词的由来是什么？ | 单词ALE来自古英语ealu（复数ealo），依次来自原始日耳曼* alu（复数*alu），最终源于原始印欧语系H.Eult，它含有“巫术、魔法、占有、中毒”的内涵。啤酒这个词来自古英语bēor，来自古日耳曼语的beuzą，可能来自古印欧语bʰeusóm，最初是“啤酒酵母，啤酒渣”，尽管有其他理论将这个词与古英语bēow“大麦”，或拉丁比伯语“饮用”联系起来。关于日耳曼语中两个词代表同一事物的货币问题，12世纪的冰岛诗歌阿尔维斯马尔说：“Ale在人中被称为Ale，但在神中被称为beer。” | {
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"古英语bēor"
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33号啤酒瓶含有多少酒精？ | 啤酒的强度在20世纪后期不断攀升。维特33，一个10.5%的abv（33度柏拉图，因此维特“33”）的多宝博克，被列为1994年吉尼斯世界纪录中最强的啤酒在当时，虽然萨米克劳斯，由瑞士酿酒商Hürlimann，也被列为最强的吉尼斯世界纪录在14%的abv。从那时起，一些酿酒商开始使用香槟酵母来提高啤酒的酒精含量。塞缪尔·亚当斯在《千禧年》中达到了20%的绝对价值，在《乌托邦》中则超过了25.6%。英国酿造的最烈的啤酒是巴兹区酿酒厂的超级啤酒，一种23%的abv啤酒。2011年9月，苏格兰酿酒厂BrewDog生产了“幽灵鹿”（GhostDeer），占总产量的28%，号称是世界上仅靠发酵生产的最强啤酒。 | {
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"10.5%"
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根据吉尼斯世界纪录，1994年最烈的啤酒是什么？ | 啤酒的强度在20世纪后期不断攀升。维特33，一个10.5%的abv（33度柏拉图，因此维特“33”）的多宝博克，被列为1994年吉尼斯世界纪录中最强的啤酒在当时，虽然萨米克劳斯，由瑞士酿酒商Hürlimann，也被列为最强的吉尼斯世界纪录在14%的abv。从那时起，一些酿酒商开始使用香槟酵母来提高啤酒的酒精含量。塞缪尔·亚当斯在《千禧年》中达到了20%的绝对价值，在《乌托邦》中则超过了25.6%。英国酿造的最烈的啤酒是巴兹区酿酒厂的超级啤酒，一种23%的abv啤酒。2011年9月，苏格兰酿酒厂BrewDog生产了“幽灵鹿”（GhostDeer），占总产量的28%，号称是世界上仅靠发酵生产的最强啤酒。 | {
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"维特33"
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什么酿造公司生产的啤酒千年？ | 啤酒的强度在20世纪后期不断攀升。维特33，一个10.5%的abv（33度柏拉图，因此维特“33”）的多宝博克，被列为1994年吉尼斯世界纪录中最强的啤酒在当时，虽然萨米克劳斯，由瑞士酿酒商Hürlimann，也被列为最强的吉尼斯世界纪录在14%的abv。从那时起，一些酿酒商开始使用香槟酵母来提高啤酒的酒精含量。塞缪尔·亚当斯在《千禧年》中达到了20%的绝对价值，在《乌托邦》中则超过了25.6%。英国酿造的最烈的啤酒是巴兹区酿酒厂的超级啤酒，一种23%的abv啤酒。2011年9月，苏格兰酿酒厂BrewDog生产了“幽灵鹿”（GhostDeer），占总产量的28%，号称是世界上仅靠发酵生产的最强啤酒。 | {
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"塞缪尔·亚当斯"
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酿酒公司BrewDog从哪年开始生产一种叫鬼鹿的啤酒？ | 啤酒的强度在20世纪后期不断攀升。维特33，一个10.5%的abv（33度柏拉图，因此维特“33”）的多宝博克，被列为1994年吉尼斯世界纪录中最强的啤酒在当时，虽然萨米克劳斯，由瑞士酿酒商Hürlimann，也被列为最强的吉尼斯世界纪录在14%的abv。从那时起，一些酿酒商开始使用香槟酵母来提高啤酒的酒精含量。塞缪尔·亚当斯在《千禧年》中达到了20%的绝对价值，在《乌托邦》中则超过了25.6%。英国酿造的最烈的啤酒是巴兹区酿酒厂的超级啤酒，一种23%的abv啤酒。2011年9月，苏格兰酿酒厂BrewDog生产了“幽灵鹿”（GhostDeer），占总产量的28%，号称是世界上仅靠发酵生产的最强啤酒。 | {
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"2011"
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酿酒公司有时用什么来给啤酒增加酒精含量？ | 啤酒的强度在20世纪后期不断攀升。维特33，一个10.5%的abv（33度柏拉图，因此维特“33”）的多宝博克，被列为1994年吉尼斯世界纪录中最强的啤酒在当时，虽然萨米克劳斯，由瑞士酿酒商Hürlimann，也被列为最强的吉尼斯世界纪录在14%的abv。从那时起，一些酿酒商开始使用香槟酵母来提高啤酒的酒精含量。塞缪尔·亚当斯在《千禧年》中达到了20%的绝对价值，在《乌托邦》中则超过了25.6%。英国酿造的最烈的啤酒是巴兹区酿酒厂的超级啤酒，一种23%的abv啤酒。2011年9月，苏格兰酿酒厂BrewDog生产了“幽灵鹿”（GhostDeer），占总产量的28%，号称是世界上仅靠发酵生产的最强啤酒。 | {
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"香槟酵母"
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什么啤酒比瓶装啤酒对环境更有利？ | 由于包装的不同，生啤酒对环境的影响可能比瓶装啤酒低68%。一个啤酒品牌的生命周期研究，包括谷物生产、酿造、装瓶、分销和废物管理，表明6包微酿啤酒的二氧化碳排放量约为3公斤（6.6磅）。6包微酿啤酒造成的自然栖息地潜在损失估计为2.5平方米（26平方英尺）。从分销、零售、储存和废物处理的下游排放量可能超过瓶装微酿啤酒二氧化碳排放量的45%。在合法的情况下，使用可重复充装的罐子、可重复使用的瓶子或其他可重复使用的容器从商店或酒吧运输生啤酒，而不是购买预瓶装啤酒，可以减少啤酒消费对环境的影响。 | {
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"生啤酒"
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有多少磅的二氧化碳排放是由六分之一包的微生物造成的？ | 由于包装的不同，生啤酒对环境的影响可能比瓶装啤酒低68%。一个啤酒品牌的生命周期研究，包括谷物生产、酿造、装瓶、分销和废物管理，表明6包微酿啤酒的二氧化碳排放量约为3公斤（6.6磅）。6包微酿啤酒造成的自然栖息地潜在损失估计为2.5平方米（26平方英尺）。从分销、零售、储存和废物处理的下游排放量可能超过瓶装微酿啤酒二氧化碳排放量的45%。在合法的情况下，使用可重复充装的罐子、可重复使用的瓶子或其他可重复使用的容器从商店或酒吧运输生啤酒，而不是购买预瓶装啤酒，可以减少啤酒消费对环境的影响。 | {
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"6.6"
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仅仅六分之一的微生物群就破坏了多少栖息地？ | 由于包装的不同，生啤酒对环境的影响可能比瓶装啤酒低68%。一个啤酒品牌的生命周期研究，包括谷物生产、酿造、装瓶、分销和废物管理，表明6包微酿啤酒的二氧化碳排放量约为3公斤（6.6磅）。6包微酿啤酒造成的自然栖息地潜在损失估计为2.5平方米（26平方英尺）。从分销、零售、储存和废物处理的下游排放量可能超过瓶装微酿啤酒二氧化碳排放量的45%。在合法的情况下，使用可重复充装的罐子、可重复使用的瓶子或其他可重复使用的容器从商店或酒吧运输生啤酒，而不是购买预瓶装啤酒，可以减少啤酒消费对环境的影响。 | {
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"2.5平方米"
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2.5平方米是多少平方英尺？ | 由于包装的不同，生啤酒对环境的影响可能比瓶装啤酒低68%。一个啤酒品牌的生命周期研究，包括谷物生产、酿造、装瓶、分销和废物管理，表明6包微酿啤酒的二氧化碳排放量约为3公斤（6.6磅）。6包微酿啤酒造成的自然栖息地潜在损失估计为2.5平方米（26平方英尺）。从分销、零售、储存和废物处理的下游排放量可能超过瓶装微酿啤酒二氧化碳排放量的45%。在合法的情况下，使用可重复充装的罐子、可重复使用的瓶子或其他可重复使用的容器从商店或酒吧运输生啤酒，而不是购买预瓶装啤酒，可以减少啤酒消费对环境的影响。 | {
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"26"
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什么技术支持喝冰啤酒？ | 饮用冰镇啤酒始于人工制冷技术的发展，到19世纪70年代，冰镇啤酒在那些专注于酿造淡啤酒的国家得到普及。冷冻啤酒使其更加清爽，尽管低于15.5°C，冷冻开始降低味觉，并将其显著降低到10°C（50°F）以下。不管是凉的还是室温的，啤酒都能显示出更多的味道。Cask Marque是英国一家非盈利啤酒组织，为供应啤酒桶设定了12°–14°C（53°–57°F）的温度标准范围。 | {
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"人工制冷"
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木桶品牌组织位于哪个国家？ | 饮用冰镇啤酒始于人工制冷技术的发展，到19世纪70年代，冰镇啤酒在那些专注于酿造淡啤酒的国家得到普及。冷冻啤酒使其更加清爽，尽管低于15.5°C，冷冻开始降低味觉，并将其显著降低到10°C（50°F）以下。不管是凉的还是室温的，啤酒都能显示出更多的味道。Cask Marque是英国一家非盈利啤酒组织，为供应啤酒桶设定了12°–14°C（53°–57°F）的温度标准范围。 | {
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"英国"
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喝冰镇淡啤酒在哪十年变得流行？ | 饮用冰镇啤酒始于人工制冷技术的发展，到19世纪70年代，冰镇啤酒在那些专注于酿造淡啤酒的国家得到普及。冷冻啤酒使其更加清爽，尽管低于15.5°C，冷冻开始降低味觉，并将其显著降低到10°C（50°F）以下。不管是凉的还是室温的，啤酒都能显示出更多的味道。Cask Marque是英国一家非盈利啤酒组织，为供应啤酒桶设定了12°–14°C（53°–57°F）的温度标准范围。 | {
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"19世纪70年代"
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啤酒的主要活性成分是什么？ | 啤酒的主要活性成分是酒精，因此，酒精对健康的影响也适用于啤酒。少量饮酒（女性少于一杯，男性少于两杯）可降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。持续、中度或重度饮酒对健康的长期影响包括发生酒精中毒和酒精性肝病的风险。据信，共有330万人死于酒精中毒（占总死亡人数的5.9%）。酗酒常常使人的预期寿命缩短10年左右。在美国，饮酒是导致早死的第三大原因。 | {
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"酒精"
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酗酒会导致什么疾病？ | 啤酒的主要活性成分是酒精，因此，酒精对健康的影响也适用于啤酒。少量饮酒（女性少于一杯，男性少于两杯）可降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。持续、中度或重度饮酒对健康的长期影响包括发生酒精中毒和酒精性肝病的风险。据信，共有330万人死于酒精中毒（占总死亡人数的5.9%）。酗酒常常使人的预期寿命缩短10年左右。在美国，饮酒是导致早死的第三大原因。 | {
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"酒精性肝病"
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美国过早死亡的第三大原因是什么？ | 啤酒的主要活性成分是酒精，因此，酒精对健康的影响也适用于啤酒。少量饮酒（女性少于一杯，男性少于两杯）可降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。持续、中度或重度饮酒对健康的长期影响包括发生酒精中毒和酒精性肝病的风险。据信，共有330万人死于酒精中毒（占总死亡人数的5.9%）。酗酒常常使人的预期寿命缩短10年左右。在美国，饮酒是导致早死的第三大原因。 | {
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"酒"
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据信有多少人死于酒精？ | 啤酒的主要活性成分是酒精，因此，酒精对健康的影响也适用于啤酒。少量饮酒（女性少于一杯，男性少于两杯）可降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。持续、中度或重度饮酒对健康的长期影响包括发生酒精中毒和酒精性肝病的风险。据信，共有330万人死于酒精中毒（占总死亡人数的5.9%）。酗酒常常使人的预期寿命缩短10年左右。在美国，饮酒是导致早死的第三大原因。 | {
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"330万"
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在男性中，啤酒的味道会引发什么激素？ | 2013年发表在《神经心理药理学杂志》（neuropychopharmacology journal）上的一项研究显示，单是啤酒的味道就可以激发男性参与者大脑中的多巴胺活动，而男性参与者因此想多喝酒。在这项研究中，49名男性接受正电子发射断层扫描，同时一台电脑控制的设备在他们的舌头上喷洒少量的啤酒、水和运动饮料。与运动饮料的口感相比，啤酒的口感显著增加了参与者的饮酒欲望。测试结果表明，啤酒的味道触发多巴胺释放，即使喷雾中的酒精含量不足以达到中毒的目的。 | {
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"多巴胺"
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神经心理药理学杂志哪年发表了一项关于啤酒风味对大脑影响的研究？ | 2013年发表在《神经心理药理学杂志》（neuropychopharmacology journal）上的一项研究显示，单是啤酒的味道就可以激发男性参与者大脑中的多巴胺活动，而男性参与者因此想多喝酒。在这项研究中，49名男性接受正电子发射断层扫描，同时一台电脑控制的设备在他们的舌头上喷洒少量的啤酒、水和运动饮料。与运动饮料的口感相比，啤酒的口感显著增加了参与者的饮酒欲望。测试结果表明，啤酒的味道触发多巴胺释放，即使喷雾中的酒精含量不足以达到中毒的目的。 | {
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"2013"
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什么味道能显著影响男人的饮酒欲望？ | 2013年发表在《神经心理药理学杂志》（neuropychopharmacology journal）上的一项研究显示，单是啤酒的味道就可以激发男性参与者大脑中的多巴胺活动，而男性参与者因此想多喝酒。在这项研究中，49名男性接受正电子发射断层扫描，同时一台电脑控制的设备在他们的舌头上喷洒少量的啤酒、水和运动饮料。与运动饮料的口感相比，啤酒的口感显著增加了参与者的饮酒欲望。测试结果表明，啤酒的味道触发多巴胺释放，即使喷雾中的酒精含量不足以达到中毒的目的。 | {
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"啤酒"
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2013年，《神经心理药理学杂志》对多少男性进行了啤酒风味测试研究？ | 2013年发表在《神经心理药理学杂志》（neuropychopharmacology journal）上的一项研究显示，单是啤酒的味道就可以激发男性参与者大脑中的多巴胺活动，而男性参与者因此想多喝酒。在这项研究中，49名男性接受正电子发射断层扫描，同时一台电脑控制的设备在他们的舌头上喷洒少量的啤酒、水和运动饮料。与运动饮料的口感相比，啤酒的口感显著增加了参与者的饮酒欲望。测试结果表明，啤酒的味道触发多巴胺释放，即使喷雾中的酒精含量不足以达到中毒的目的。 | {
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在今年的人口普查中，哪个词作为种族分类被删除了？ | 今年人口普查中最大的变化是种族分类。调查人员被指示不再使用“混血儿”分类法。相反，他们得到了报告异族人种族的特别指示。一个有白人和黑人血统的人（被称为“血统”）将被记录为“黑人”，不管这个血统的分数是多少（“一滴规则”）。黑人和美洲印第安人混血血统的人也应被记录为“Neg”（代表“Negro”），除非他被视为“主要”美洲印第安人，并在社区内被接受为“Neg”。一个有白人和美国印第安人血统的人将被记录为印第安人，除非他的美国印第安人血统很小，而且他在社区内被接受为白人。在任何一个人有白人和其他种族血统的情况下，他都会被报告为其他种族。具有少数族裔间血统的人应被报告为其父亲的种族。 | {
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"混血儿"
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在这次人口普查中，有黑白祖先的人是什么？ | 今年人口普查中最大的变化是种族分类。调查人员被指示不再使用“混血儿”分类法。相反，他们得到了报告异族人种族的特别指示。一个有白人和黑人血统的人（被称为“血统”）将被记录为“黑人”，不管这个血统的分数是多少（“一滴规则”）。黑人和美洲印第安人混血血统的人也应被记录为“Neg”（代表“Negro”），除非他被视为“主要”美洲印第安人，并在社区内被接受为“Neg”。一个有白人和美国印第安人血统的人将被记录为印第安人，除非他的美国印第安人血统很小，而且他在社区内被接受为白人。在任何一个人有白人和其他种族血统的情况下，他都会被报告为其他种族。具有少数族裔间血统的人应被报告为其父亲的种族。 | {
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"黑人"
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普查对象在哪一年首先能够选择一个以上的种族？ | 在2000年人口普查中，种族问题在其他几个方面与以前不同。最重要的是，受访者可以选择一个或多个种族类别来表明种族身份。数据显示，近700万美国人被确定为两个或更多种族的成员。由于这些变化，2000年人口普查的种族数据与1990年人口普查或早期人口普查的数据不具有直接可比性。因此，在解释美国人口种族构成随时间的变化时，建议谨慎行事。 | {
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在2000年的人口普查中，有多少美国人报称有一个以上的种族？ | 在2000年人口普查中，种族问题在其他几个方面与以前不同。最重要的是，受访者可以选择一个或多个种族类别来表明种族身份。数据显示，近700万美国人被确定为两个或更多种族的成员。由于这些变化，2000年人口普查的种族数据与1990年人口普查或早期人口普查的数据不具有直接可比性。因此，在解释美国人口种族构成随时间的变化时，建议谨慎行事。 | {
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"近700万"
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在二零零零年人口普查中，受访者能选择多少种族类别？ | 在2000年人口普查中，种族问题在其他几个方面与以前不同。最重要的是，受访者可以选择一个或多个种族类别来表明种族身份。数据显示，近700万美国人被确定为两个或更多种族的成员。由于这些变化，2000年人口普查的种族数据与1990年人口普查或早期人口普查的数据不具有直接可比性。因此，在解释美国人口种族构成随时间的变化时，建议谨慎行事。 | {
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"一个或多个"
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2000年人口普查之前的最后一次人口普查是哪一年？ | 在2000年人口普查中，种族问题在其他几个方面与以前不同。最重要的是，受访者可以选择一个或多个种族类别来表明种族身份。数据显示，近700万美国人被确定为两个或更多种族的成员。由于这些变化，2000年人口普查的种族数据与1990年人口普查或早期人口普查的数据不具有直接可比性。因此，在解释美国人口种族构成随时间的变化时，建议谨慎行事。 | {
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"1990"
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哪个组织建议在2000年美国人口普查中将种族和种族分类合并为一个问题？ | 1997年9月，美国人类学协会（AAA）在修订OMB第15号指令先前宣布的种族类别的过程中，建议OMB将“种族”和“种族”类别合并成一个问题，在2000年美国人口普查中显示为“种族/种族”。机构间委员会一致认为，“种族”和“族裔”的定义不够明确，“许多答复者将‘种族’和‘族裔’概念化为同一个范畴，强调有必要将这些术语合并为一个范畴，使用一个对美国人民更有意义的术语。” | {
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"美国人类学协会"
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2000年美国人口普查首次修订的种族分类是在哪一年？ | 1997年9月，美国人类学协会（AAA）在修订OMB第15号指令先前宣布的种族类别的过程中，建议OMB将“种族”和“种族”类别合并成一个问题，在2000年美国人口普查中显示为“种族/种族”。机构间委员会一致认为，“种族”和“族裔”的定义不够明确，“许多答复者将‘种族’和‘族裔’概念化为同一个范畴，强调有必要将这些术语合并为一个范畴，使用一个对美国人民更有意义的术语。” | {
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"1997"
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在1997年之前，美国人口普查的种族分类是在哪里公布的？ | 1997年9月，美国人类学协会（AAA）在修订OMB第15号指令先前宣布的种族类别的过程中，建议OMB将“种族”和“种族”类别合并成一个问题，在2000年美国人口普查中显示为“种族/种族”。机构间委员会一致认为，“种族”和“族裔”的定义不够明确，“许多答复者将‘种族’和‘族裔’概念化为同一个范畴，强调有必要将这些术语合并为一个范畴，使用一个对美国人民更有意义的术语。” | {
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"OMB第15号指令"
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在美国2000年人口普查中，种族分类是如何出现的？ | 1997年9月，美国人类学协会（AAA）在修订OMB第15号指令先前宣布的种族类别的过程中，建议OMB将“种族”和“种族”类别合并成一个问题，在2000年美国人口普查中显示为“种族/种族”。机构间委员会一致认为，“种族”和“族裔”的定义不够明确，“许多答复者将‘种族’和‘族裔’概念化为同一个范畴，强调有必要将这些术语合并为一个范畴，使用一个对美国人民更有意义的术语。” | {
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"种族"
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除了社会和文化特征外，美国人口普查中的种族分类还考虑了哪些因素？ | 种族类别代表了一个或多个种族的社会政治结构，受访者认为自己是，并且“一般反映了一个在这个国家被认可的种族的社会定义。”OMB将美国人口普查中概述的种族概念定义为非“科学的或人类学的”，并考虑到“社会和文化特征和祖先，使用“适当的科学方法”，而不是“主要是生物或遗传的参考”。种族类别包括种族和民族起源群体。 | {
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"祖先"
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什么协会批评南加州大学的种族和种族分离？ | 种族和种族被认为是独立和不同的身份，西班牙裔或拉丁裔被作为一个单独的问题提出。因此，除了他们的种族或种族外，所有受访者都按成员资格分为两类，即“西班牙裔或拉丁裔”和“非西班牙裔或拉丁裔”。然而，将“种族”和“种族”区分为不同类别的做法受到了美国人类学协会和美国民权委员会成员的批评。 | {
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"美国人类学协会"
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