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[ "행자부의 역할은 뭐야", "무슨 기관이 통상적인 문제에 대처하는 것을 협조하는 역할을 해", "유관기관의 역할에서 복지부의 역할은 뭘까", "수입통관의 보류를 협조하는 역할을 하는 기관은 어디지" ]	축산물 위생위험 긴급대처요령(안)Ⅱ. 긴급위생조치 세부계획3. 긴급조치본부(반)의 편성 및 운영 \| 구분 \| \| 역할 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| 외교부 \| \| ◦ 상대국에 대한 조치 협조(수입중단조치 등)◦ 통상문제 대처 협조◦ 해외 정보입수 협조 \| \| \| \| 행자부 \| \| ◦ 축산물 안전사고 대처요령 홍보(반상회 등)◦ 지방자치단체 협조 강화 \| \| \| \| 복지부 \| \| ◦ 긴급 방역 및 역학조사 협조◦ 인수공통전염병 발생시 방역 및 대처협조 \| \| \| \| 환경부 \| \| ◦ 역학조사 협조 (환경위해평가 등) \| \| \| \| 식약청 \| \| ◦ 자진·강제 회수 조치 협조◦ 압류·폐기 조치 협조◦ 역학조사 협조◦ 위해물질 잔류물질 허용기준 설정 협조◦ 기타 긴급위생조치 협조 \| \| \| \| 관세청 \| \| ◦ 수입통관 보류 협조◦ 수입중단 조치 협조◦ 출고보류 조치 협조◦ 기타 긴급위생조치 협조 \| \| \| \| 경찰청 \| \| ◦ 위해 축산물 단속 및 조치 협조 \| \| \| \| 해양경찰청 \| \| ◦ 위해 축산물 밀수 단속 및 조치 협조 \| \| \| \| 기타 \| \| ◦ 국정홍보처 : TV 등 언론매체 홍보 협조◦ 국가정보원 : 국내외 정보자료 제공 협조 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "각국의 잔류 규제 현황에서 EC의 경우 전식용동물 부산물의 DDT 잔류 규제 기준이 뭐야", "일본에서 소고기는 DDT 잔류 규제 기준이 어떻게 돼", "한국 돼지 고기의 경우 주요 환경 호르몬 중 하나인 DDT의 잔류 기준이 어떻게 되지", "DDT 잔류 규제 현황표에서 CODEX의 계란류 기준은 어떻게 돼" ]	축산물 위생위험 긴급대처요령(안)Ⅱ. 위해 잔류물질Ⅱ.5 내분비계 교란물질● 주요 환경 호르몬 (3) DDT(DDD, DDE)단위 : ppb \| 물질 \| \| 대상동물 및 부위 \| \| CODEX \| \| 미국 \| \| EC \| \| 일본 \| \| 한국 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| DDT \| \| 전식용동물 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| 1000 \| \| \| \| \| \| 미국: 대사물 포함 \| \| \| \| 부산물 \| \| \| \| \| \| 1000 \| \| \| \| \| \| 한국: DDD, O,P' \| \| \| \| 가공품 \| \| \| \| \| \| 1000 \| \| \| \| \| \| 및 P,P'-DDT포함 \| \| 포유동물 \| \| 고기 \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| EC: p,p'-DDT, \| \| 소 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| 5000 \| \| p,p'-DDE와 \| \| \| \| 지방 \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| p,p'-DDD포함 \| \| 돼지 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| 지방 \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 가금류 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| 지방 \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 계란 \| \| 계란류 \| \| 100 \| \| \| \| 100 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 난제품 \| \| \| \| \| \| 100 \| \| \| \| \| \| \| \| 우유 \| \| 우유류 \| \| 20 \| \| \| \| 40 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 유제품 \| \| \| \| \| \| 40 \| \| \| \| \| \| \| \| 양 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| 지방 \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 염소 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| 지방 \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 사슴 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| 토끼 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| 말 \| \| 고기 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| 지방 \| \| \| \| 5000 \| \| \| \| \| \| \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "만성독성이 나타나지 않는 타르색소의 급성독성 기준은 얼마니", "독성 물질 중 적색 3호에서 사람의 ADI는 얼마야", "급성독성 기준이 킬로그램당 2,500밀리그램이상인 타르색소의 무작용량은 얼마지", "타르색소 중 적색 2호의 무작용량은 얼마일까" ]	축산물 위생위험 긴급대처요령(안)Ⅱ. 위해 잔류물질Ⅱ.6 기타● 타르색소 \| 구분 \| \| 급성독성(LD₅₀) \| \| 사람의 ADI \| \| 무작용량 \| \| 기타 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 녹색 3호 \| \| 2g이상/㎏(쥐,경구) \| \| 0～12.5 ㎎/㎏ \| \| 5% 함유사료, 2,500 ㎎/㎏·체중 상당 \| \| \| \| 적색 2호 \| \| \| \| 0～0.75 ㎎/㎏ \| \| 0.3% 사료, 150 ㎎/㎏·체중에 상당 \| \| 만성독성은 쥐나 생쥐에 대한 2년간의 경구투여에서 5% 함유사료에서는 가벼운 성장억제와 유선종양 증가가 나타났다고 하며, 장기 투여시 임신율 저하, 태자사망이 증가한다고 보고된 바 있다. \| \| 적색 3호 \| \| \| \| 0～2.5㎎/㎏ \| \| 0.5% 함유사료, 250㎎/㎏·체중에 상당 \| \| 펩신, 트립신, 키모트립신, leucine aminopeptidase, pancreatin등 지방 및 단백질분해 효소와 RNA polymerase 등의 효소 활성을 억제한다. 최근 갑상선과 간에 암을 유발시킨다는 우려 때문에 사용이 전면 금지 \| \| 적색 40호 \| \| 10.0g/㎏(쥐, 경구) \| \| \| \| \| \| 만성독성은 쥐(albino)를 0.37, 1.39 및 5.19% 함유사료로 21개월간 사육한 결과, 5.19%군에서 성장억제를 나타낸 것 외에는 별다른 독성을 인정할 수 없었고, 개(beagle)를 0.37, 1.39 및 5.19% 함유사료로 104주간 사육한 결과에서도 별다른 이상을 볼수 없었음. \| \| 청색 1호 \| \| 2g이상/㎏(쥐,경구) \| \| 0～1.25㎎/㎏·체중 \| \| 5% 함유사료, 2,500 ㎎/㎏·체중에 상당 \| \| 만성독성은 쥐나 생쥐에 대한 장기간 경구투여 결과 이상이 없었음 \| \| 청색 2호 \| \| 2,500㎎이상/㎏(생쥐,경구) \| \| 0～5㎎/㎏·체중 \| \| 1%함유사료, 500 ㎎/㎏·체중에 상당 \| \| 만성독성은 쥐에게 0.5, 1, 2와 5% 함유사료를 2년간 경구 투여할 때 검체에 기인하는 영향을 인정할 수 없었음. 또 개에게 1 및 2% 함유사료를 2년간 투여한 실험에서도 이상을 인정할 수 없었음. \| \| 적색 4호 \| \| 12.75g/㎏(생쥐,경구) 또는 2g이상/㎏(쥐, 복강, 정맥) \| \| 0～0.75㎎/㎏·체중 \| \| 1.5% 함유사료, 75 ㎎/㎏·체중에 상당 \| \| 만성독성실험에서는 별다른 이상을 발견하지 못했으며 타르색소중에서 안전성이 큰 것의 하나로 인정되고 있음 \| \| 황색 5호 \| \| 2.0g이상/kg(쥐,경구) \| \| 0～5.0mg/kg·체중 \| \| 2%함유사료,500mg/kg·체중에 상당 \| \| 만성독성은 나타나지 않는다 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 위생위험 긴급대처요령안 타르색소에서 식용녹색 3호의 특성은 뭐지", "타르색소 표에서 식용적색 2호의 특성은 뭘까", "타르색소 종류에서 식용적색 3호의 특성은 뭐라고 되어 있어", "식용적색 40호의 특성은 뭐야" ]	축산물 위생위험 긴급대처요령(안)Ⅱ. 위해 잔류물질Ⅱ.6 기타● 타르색소 \| 종류 \| \| 특성 \| \| --- \| --- \| 식용녹색 3호(FD&C Green #3, Fast Green FCF) \| \| 트리페닐메탄계 색소의 일종으로 금속광택이 있는 암녹색의 알맹이 또는 분말이고 냄새없음. \| \| 식용적색 2호(FD&C Red #2, Amaranth) \| \| 모노 아조계 색소로 물에 용해되고 유지에는 전혀 녹지 않으며 흡습성이 있음. 빛, 열(105℃), 주석산, 구연산에 안정하지만 알칼리에는 불안정하여 암적색으로 변함. \| \| 식용적색 3호(FD&C Red #3, Erythrosine) \| \| 쟌텐계(xanthene) 색소로서 아조계 색소와 다른 성질을 가지고 있다. 적색3호는 물에 용해되며(수용액 pH는 6～9) 내열성, 내알칼리성, 내염성, 내환원성이 있으나 산에는 약하다. 수용액의 경우 산에 의해서 등적색의 불용성 침전을 만들어 본래 색을 상실한다. 특히 적색색소 중 빛에 가장 약하다. 그러나 흡습성이 강하고 단백질에 대한 결합성이 강한 편이다. \| \| 식용적색 40호(FD&C Red #40, Allura Red) \| \| 미국의 Allied Chemical Corporation에서 개발된 아조색소로, 냄새가 없고 물, 글리세린, 프로필렌 글리콜에 녹고 알코올에는 약간 녹으며 유지에는 녹지 않는다. 산과 알칼리에 불안정하여 암적색으로 변하지만 열, 빛, 환원조건에서는 안정한 편이다. \| \| 식용청색1호(FD&C Blue #1, Brilliant Blue FCF) \| \| 트리페닐메탄계(triphenylmethane) 색소로 물에 용해되며 유지에는 녹지 않음. 내열성, 내산성, 내광성, 내염성을 비롯하여 내알칼리성, 내환원성이 매우 좋으며 다른 색소와 비교할 때 비교적 안정한 색소. 흡습성이 크므로 기밀용기에 넣어 방습 보존한다. \| \| 식용 청색2호(FD&C Blue #1, Indigocarmine) \| \| 인디고계 색소로서 물에 용해되며 유지에는 불용이다. 청색1호보다 내열성, 내산성, 내알칼리성, 내광성, 내환원성이 좋지 않으며 다른 색소와 비교했을 때 다소 염착성이 낮은 불안전한 색소이다. 특히 내염성이 매우 낮아 염류식품에서는 사용이 거의 불가능. \| \| 식용 황색4호(FD&C Yellow #4, Tartrazine) \| \| 아조계 색소로 물에 녹고 유지에는 전혀 녹지 않는다. 타르계 색소 중 매우 안정한 색소로 열, 빛에 강하고 염류, 산, 알칼리 조건에서도 강하다. 알칼리 조건에서는 적색을 띤 황색, 즉 적갈색을 나타낸다. 미국에서는 식용황색5호에 해당하는 색소이다. \| \| 황색 식용5호(FD&C Yellow #5, Sunset Yellow FCF) \| \| 모노아조계 색소이며 물에 녹고 유지에는 녹지 않음. 물리적 특성은 황색4호와 거의 같으나 황색4호와 비교했을 때 알칼리성에 약하고 환원력에 대해 불안정한 편이다. 미국에서는 식용황색5호에 해당하는 색소이다. \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 위생위험 긴급대처를 위해 국정홍보처에서 하는 역할은 뭐지", "해양경찰청은 축산물 위생위험에 관련하여 어떤 역할을 하니", "복지부는 축산물 위생위험과 관련해 긴급 방역 및 원인조사 협조 이외에 어떤 역할을 하지", "축산물 위생위험 긴급대처를 위해 경찰청에서 하는 역할은 뭐야" ]	축산물 위생위험 긴급대처요령(위생 SOP) \| 구분 \| \| 역할 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| 외교부 \| \| ◦ 상대국에 대한 조치 협조(수입중단조치 등)◦ 통상문제 대처 협조◦ 해외 정보입수 협조 \| \| \| \| 행자부 \| \| ◦ 축산물 안전사고 대처요령 홍보(반상회 등)◦ 지방자치단체 협조 강화 \| \| \| \| 복지부 \| \| ◦ 긴급 방역 및 원인조사 협조◦ 인수공통전염병 발생시 방역 및 대처협조 \| \| \| \| 환경부 \| \| ◦ 원인조사 협조 (환경위해평가 등) \| \| \| \| 식약청 \| \| ◦ 자진․강제 회수 조치 협조◦ 압류․폐기 조치 협조◦ 원인조사 협조◦ 위해물질 잔류물질 허용기준 설정 협조◦ 기타 긴급위생조치 협조 \| \| \| \| 관세청 \| \| ◦ 수입통관 보류 협조◦ 수입중단 조치 협조◦ 출고보류 조치 협조◦ 기타 긴급위생조치 협조 \| \| \| \| 경찰청 \| \| ◦ 위해 축산물 단속 및 조치 협조 \| \| \| \| 해양경찰청 \| \| ◦ 위해 축산물 밀수 단속 및 조치 협조 \| \| \| \| 기타 \| \| ◦ 국정홍보처 : TV 등 언론매체 홍보 협조◦ 국가정보원 : 국내외 정보자료 제공 협조 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "식용녹색 3호의 특성은 뭘까", "쟌텐계 색소로서 아조계 색소와 다른 성질을 가지고 있는 타르색소 종류는 뭐니", "식용적색 40호는 미국의 어느 회사에서 개발되었어", "트리페닐메탄계 색소로 물에 용해되며 유지에는 녹지 않고 기밀용기에 넣어 방습 보존하는 타르색소 종류는 뭐야" ]	축산물 위생위험 긴급대처요령(위생 SOP) \| 종류 \| \| 특성 \| \| --- \| --- \| 식용녹색 3호(FD&C Green#3,Fast Green FCF) \| \| 트리페닐메탄계 색소의 일종으로 금속광택이 있는 암녹색의 알맹이 또는 분말이고 냄새없음. \| \| 식용적색 2호(FD&C Red #2,Amaranth) \| \| 모노 아조계 색소로 물에 용해되고 유지에는 전혀 녹지 않으며 흡습성이 있음. 빛, 열(105℃), 주석산, 구연산에 안정하지만 알칼리에는 불안정하여 암적색으로 변함. \| \| 식용적색 3호(FD&C Red #3, Erythrosine) \| \| 쟌텐계(xanthene) 색소로서 아조계 색소와 다른 성질을 가지고 있다. 적색3호는 물에 용해되며(수용액 pH는 6～9) 내열성, 내알칼리성, 내염성, 내환원성이 있으나 산에는 약하다. 수용액의 경우 산에 의해서 등적색의 불용성 침전을 만들어 본래 색을 상실한다. 특히 적색색소 중 빛에 가장 약하다. 그러나 흡습성이 강하고 단백질에 대한 결합성이 강한 편이다. \| \| 식용적색 40호(FD&C Red#40,Allura Red) \| \| 미국의 Allied Chemical Corporation에서 개발된 아조색소로, 냄새가 없고 물, 글리세린, 프로필렌 글리콜에 녹고 알코올에는 약간 녹으며 유지에는 녹지 않는다. 산과 알칼리에 불안정하여 암적색으로 변하지만 열, 빛, 환원조건에서는 안정한 편이다. \| \| 식용청색1호(FD&C Blue#1,Brilliant Blue FCF) \| \| 트리페닐메탄계(triphenylmethane) 색소로 물에 용해되며 유지에는 녹지 않음. 내열성, 내산성, 내광성, 내염성을 비롯하여 내알칼리성, 내환원성이 매우 좋으며 다른 색소와 비교할 때 비교적 안정한 색소. 흡습성이 크므로 기밀용기에 넣어 방습 보존한다. \| \| 식용 청색2호(FD&C Blue #1,Indigocarmine) \| \| 인디고계 색소로서 물에 용해되며 유지에는 불용이다. 청색1호보다 내열성, 내산성, 내알칼리성, 내광성, 내환원성이 좋지 않으며 다른 색소와 비교했을 때 다소 염착성이 낮은 불안전한 색소이다. 특히 내염성이 매우 낮아 염류식품에서는 사용이 거의 불가능. \| \| 식용 황색4호(FD&C Yellow #4,Tartrazine) \| \| 아조계 색소로 물에 녹고 유지에는 전혀 녹지 않는다. 타르계 색소 중 매우 안정한 색소로 열, 빛에 강하고 염류, 산, 알칼리 조건에서도 강하다. 알칼리 조건에서는 적색을 띤 황색, 즉 적갈색을 나타낸다. 미국에서는 식용황색5호에 해당하는 색소이다. \| \| 황색 식용5호(FD&C Yellow #5,Sunset Yellow FCF) \| \| 모노아조계 색소이며 물에 녹고 유지에는 녹지 않음. 물리적 특성은 황색4호와 거의 같으나 황색4호와 비교했을 때 알칼리성에 약하고 환원력에 대해 불안정한 편이다. 미국에서는 식용황색5호에 해당하는 색소이다. \|	table_qa_makrdown
[ "제안서 작성 목차 및 내용에 따르면 제안기관의 주요사업 내용 및 유사용역 실적 등을 포함하는 목차는 뭐지", "목차 중 제안개요의 작성 내용 및 방법은 뭐라고 되어 있니", "목차 중 사업추진일정을 상세히 제시하게 되어 있는 건 뭐야", "작성 내용 및 방법으로 용역수행 방법과 관련한 특장점을 기술하게 되어 있는 목차는 뭘까" ]	축산물 유통 활성화 및 통합마케팅 방안 모색 연구 용역 제안요청서2022년 농촌산업화 기획평가체계 구축 사업전북바이오융합산업진흥원 \| 구분 \| \| 작성 내용 및 방법 \| \| --- \| --- \| Ⅰ. 제안개요 \| \| - 사업의 제안 배경, 범위, 목적, 내용, 기대효과, 기타사항 등을 기술※ 용역의 목적을 명확하게 이해하고 전제조건이나 특이사항이 누락되지 않도록 요약하여 기술※ 과업지시서의 사항 외 본 과업에 필요한 항목은 추가 기술 요망 \| \| Ⅱ. 제안업체 일반사항 \| \| - 제안기관(업체) 일반현황 (조직 및 인원현황)- 주요사업 내용 및 유사용역 실적 등 ※ 제안사의 일반현황, 연혁 및 주요사업 등 명료하게 제시※ 최근 3년간 본 사업과 관련이 있는 연구용역 실적 제시 (발주처 연락처 명기) \| \| Ⅲ. 사업수행 계획 \| \| - 사업의 추진 전략, 내용 및 단계별 업무 그에 따른 일정 등 기술 (참여인력 규모, 수행업무, 참여기간 등 명시)- 용역수행 방법과 관련한 특장점 기술 (시장조사, 마케팅전략 수립, 마케팅 성과분석 및 제안 등)- 산출물의 체계와 목차, 제출시기, 보고방법 등 기술- 용역 완료 후 사후관리 계획 등(자문 여부 및 과제실행 협력방안 등) \| \| Ⅳ. 사업관리 부문 \| \| - 사업추진일정을 상세히 제시 - 본 사업의 사업 총괄 책임 기술자 대한 이력사항 별첨양식을 이용, 작성/제출- 업무에 대한 전문성 및 사업 수행 관련 강점 기록 \| \| Ⅴ. 특별제안 \| \| - 본 과업과 관련된 아이디어 제안사항 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 유통 활설화 및 통합마케팅 방안 모색 연구 용역 제안요청서의 평가항목에서 경영상태의 평가요소는 뭐야", "수행경험의 배점은 몇 점이니", "전문인력의 평가요소는 뭐야", "행정처분 여부는 어떤 항목의 평가요소지" ]	축산물 유통 활성화 및 통합마케팅 방안 모색 연구 용역 제안요청서2022년 농촌산업화 기획평가체계 구축 사업전북바이오융합산업진흥원 \| 구분 \| \| 평가항목 \| \| 평가요소 \| \| 배점 \| \| 소계 \| \| --- \| --- \| --- \| 기술능력평가 \| \| 정량적평가분야 \| \| 경영상태 \| \| - 제안사의 경영상태 \| \| 6 \| \| 20 \| \| 수행경험 \| \| - 최근 3년 이내 단일 건으로 20백만원 이상 수행실적 (정책연구, 마케팅전략 수립 등) \| \| 6 \| \| 전문인력 \| \| - 사업추진인력 참여(보유) 현황 \| \| 6 \| \| 신인도 \| \| - 행정처분 여부 \| \| 2 \| \| 정성적평가분야 \| \| 수행능력 \| \| 연구 목적 및 방법의 이해도 \| \| 10 \| \| 60 \| \| 수행계획 \| \| - 연구 방법의 적절성 \| \| 10 \| \| - 연구 계획의 타당성 \| \| 10 \| \| - 조직운영 및 관리 계획의 적절성 \| \| 10 \| \| 기대효과 \| \| - 연구 결과의 활용 가능성 \| \| 10 \| \| - 종료 후 사후관리(협조 및 지원) 적절성 \| \| 10 \| \| 가격평가 \| \| 입찰가격평가분야 \| \| - 입찰참가 제안가격 평가※ 지방자치단체 입찰시 낙찰자결정기준(협상에 의한 계약체결기준)에 의거 산출 \| \| 20 \| \| 20 \| \| 합계 \| \| 100 \| \| 100 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 유통 활성화 및 통합마케팅 방안 모색 연구 제안요청서의 평가항목들의 합계 배점은 몇 점이야", "전북바이오융합산업진흥원의 제안서에서 신인도 평가항목의 배점은 몇 점일까", "수행경험 평가항목의 평가요소는 무엇인가", "경영상태 평가항목의 배점은 몇 점인가" ]	축산물 유통 활성화 및 통합마케팅 방안 모색 연구 용역 제안요청서전북바이오융합산업진흥원 \| 구분 \| \| 평가항목 \| \| 평가요소 \| \| 배점 \| \| 소계 \| \| --- \| --- \| --- \| 기술능력평가 \| \| 정량적평가 분야 \| \| 경영상태 \| \| - 제안사의 경영상태 \| \| 6 \| \| 20 \| \| 수행경험 \| \| - 최근 3년 이내 단일 건으로 20백만원 이상 수행실적 (정책연구, 마케팅전략 수립 등) \| \| 6 \| \| 전문인력 \| \| - 사업추진인력 참여(보유) 현황 \| \| 6 \| \| 신인도 \| \| - 행정처분 여부 \| \| 2 \| \| 정성적평가분야 \| \| 수행능력 \| \| 연구 목적 및 방법의 이해도 \| \| 10 \| \| 60 \| \| 수행계획 \| \| - 연구 방법의 적절성 \| \| 10 \| \| - 연구 계획의 타당성 \| \| 10 \| \| - 조직운영 및 관리 계획의 적절성 \| \| 10 \| \| 기대효과 \| \| - 연구 결과의 활용 가능성 \| \| 10 \| \| - 종료 후 사후관리(협조 및 지원) 적절성 \| \| 10 \| \| 가격평가 \| \| 입찰가격 평가분야 \| \| - 입찰참가 제안가격 평가 ※ 지방자치단체 입찰시 낙찰자결정기준(협상에 의한 계약체결기준)에 의거 산출 \| \| 20 \| \| 20 \| \| 합 계 \| \| 100 \| \| 100 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 유해잔류물질 방지 및 HACCP 홍보를 위한 교육일정 중 A 조 강원 교육 장소는 어디일까", "A 조 중 충북에서 열리는 교육 일자는 언제야", "5월 31일 대한적십자 경남지사에서 열리는 교육은 어느 도시가 포함되지", "B 조 전북의 교육 장소는 어디야" ]	축산물 유해잔류물질 방지 및 도축장 HACCP 추진 홍보․순회교육 계획 \| 구분 \| \| 도별 \| \| 일자 \| \| 장소 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| A 조 \| \| 경기 \| \| 5. 28(월) \| \| 양주축협(경기 의정부) \| \| 서울·인천광역시 포함 \| \| 강원 \| \| 5. 29(화) \| \| 농협강남동지점(구,축협도지회 ; 춘천시) \| \| - \| \| 충북 \| \| 5. 30(수) \| \| 목우촌 청주우유공장(청주시) \| \| - \| \| 충남 \| \| 5. 31(목) \| \| 공주문예회관(공주시) \| \| 대전광역시 포함 \| \| B 조 \| \| 전북 \| \| 5. 28(월) \| \| 농협전북지역본부(전주시) \| \| - \| \| 전남 \| \| 5. 29(화) \| \| 농협광주시지역본부(구,축협도지회 ; 광주시) \| \| 광주광역시 포함 \| \| 경북 \| \| 5. 30(수) \| \| 경북농업인회관(칠곡군) \| \| 대구광역시 포함 \| \| 경남 \| \| 5. 31(목) \| \| 대한적십자사 경남지사(창원시) \| \| 부산․울산광역시 포함 \| \| 제주 \| \| 6. 1(금) \| \| 제주도청(제주시) \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "도축장 표에서 축협중앙회 목우촌 육가공공장의 적용품목은 어떻게 돼", "축협중앙회 목우촌 육가공공장의 지정기관은 어디지", "농협중앙회목우촌 음성계육가공장의 적용품목은 뭐야", "농협중앙회목우촌 음성계육가공장의 지정일은 언제일까" ]	축산물 작업장 HACCP 지정현황 \| 업체명 \| \| 적용품목 \| \| 지정일 \| \| 지정기관 \| \| 소재지 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 한국냉장(주)중부공장 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| ** * * * **- \| \| 축협중앙회 목우촌 육가공공장 \| \| 돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| 대상농장(주) \| \| 돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| * * * **- \| \| (주)하림 \| \| 닭 \| \| 2000.09.08 \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| (주)롯데햄우유 김천공장 \| \| 돼지 \| \| 2000.09.22 \| \| 검역원 \| \| * * * **- \| \| (주)박달재한우마을 \| \| 소,돼지 \| \| 2000.09.22 \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| 안성축산진흥공사 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.09.26 \| \| 검역원 \| \| * * * **- \| \| 농협중앙회목우촌 음성계육가공장 \| \| 닭 \| \| 2000.12.18 \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| (주)명신산업 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.12.29 \| \| 검역원 \| \| * * * ** - \| \| 부산경남양돈조합 김해축산물공판장 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.12.29 \| \| 검역원 \| \| * * * ** - \| \| (주)화인코리아 \| \| 닭 \| \| 2001.01.20. \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| 성화식품(주) \| \| 닭 \| \| 2001.04.23. \| \| 검역원 \| \| * * * ** - \| \| (주)마니커 \| \| 닭 \| \| 2001.04.30. \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| 진일산업(주) \| \| 소․돼지 \| \| 2001.05.19. \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** - \| \| (주)체리부로식품 \| \| 닭 \| \| 2001.05.28. \| \| 검역원 \| \| * * * ** - \| \| 삼성식품(주) \| \| 돼지 \| \| 2001.06.25. \| \| 검역원 \| \| ** * * * ** -** \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 작업장 HACCP 지정현황에서 비락 대구공장의 HACCP 지정일은 언제야", "축산물 작업장 HACCP 지정현황에서 한국야쿠르트 양산공장의 HACCP 지정일은 언제니", "축산물 작업장 HACCP 지정현황에 따르면 빙그레 광주공장의 적용품목은 무엇일까", "빙그레 김해공장의 적용품목은 축산물 작업장 HACCP 지정현황에 따르면 무엇이지" ]	축산물 작업장 HACCP 지정현황(2001. 2. 28. 기준)HACCP적용업소 세부현황 \| 번호 \| \| 업체명 \| \| 적용품목 \| \| 지정일 \| \| 지정기관 \| \| 소재지 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 1 \| \| (주)비락 대구공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 대구광역시 달성군 농공읍 본리 - \| \| 2 \| \| (주)한국야쿠르트 양산공장 \| \| 발효유류 \| \| 2000.09.14 \| \| 검역원 \| \| 경상남도 양산시 유산동 **- \| \| 3 \| \| (주)빙그레 광주공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 경기도 광주군 실촌면 삼리 **- \| \| 4 \| \| (주)빙그레 논산공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.1 \| \| 식약청 \| \| 충청남도 논산시 가야곡면 야촌리 **- \| \| 5 \| \| (주)빙그레 도농공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 경기도 남양주시 도농동 **- \| \| 6 \| \| (주)빙그레 김해공장 \| \| 발효유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 경상남도 김해시 한림면 병동리 ***- \| \| 7 \| \| 해태유업(주)수원공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 경기도 수원시 장안구 이목동 **- \| \| 8 \| \| 해태유업(주)강진공장 \| \| 가공치즈 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 전라남도 강진군 강진읍 서성리 *** \| \| 9 \| \| 부산경남우유협동조합제1공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 경상남도 함안군 칠석면 대치리서공단 -블럭 \| \| 10 \| \| 매일유업(주)중부공장 \| \| 발효유우유 \| \| 1998.06.121999.11.03 \| \| 식약청검역원 \| \| 경기도 평택시 진위면 가곡리 * \| \| 11 \| \| 매일유업(주)호남공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 광주광역시 광산군 운수동 * \| \| 12 \| \| 매일유업(주)영남공장 \| \| 우유류 가공유류, 발효유류 \| \| 2000.11.25 \| \| 검역원 \| \| 경상북도 경산시 진량읍 신상리 * \| \| 13 \| \| 삼양식품(주)유가공공장 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 강원도 원주시 문막읍 건등리 - \| \| 14 \| \| 남양유업(주)천안공장 \| \| 우유류가공유류 \| \| 2000.11.25 \| \| 검역원 \| \| 충청남도 천안시 청주동 *- \| \| 15 \| \| 남양유업(주)경주공장 \| \| 우유류가공유류발효유류 \| \| 2000.12.20 \| \| 검역원 \| \| 경상북도 경주시 용강동 * \| \| 16 \| \| 남양유업(주)공주공장 \| \| 우유류가공유류발효유류자연치즈가공치즈 \| \| 2000.10.27 \| \| 검역원 \| \| 충청남도 공주시 장기면 봉안리 * \| \| 17 \| \| (주)연세유업 \| \| 우유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 충청남도 아산시 음봉면 산동리 * \| \| 18 \| \| 엠디푸드코리아(주) \| \| 우유류발효유류 \| \| 2000.11.14 \| \| 검역원 \| \| 전라북도 정읍시 정우면 우산리 - \| \| 19 \| \| (주)한국야쿠루트평택공장 \| \| 발효유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 경기도 평택시 진위면 견산리- \| \| 20 \| \| (주)한국야쿠루트논산공장 \| \| 발효유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 충청남도 논산시 가야곡면 왕암리 * \| \| 21 \| \| (주)한국야쿠루트천안공장 \| \| 발효유 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 충청남도 천안시 차암동 -* \| \| 22 \| \| 서울우유협동조합제1공장 \| \| 우유류, 발효유류, 가공유류 \| \| 2000.07.10 \| \| 검역원 \| \| 경기도 양주군 회천읍 덕계리 * \| \| 23 \| \| 서울우유협동조합제2공장 \| \| 우유류, 발효유류, 가공유류, 버터류 \| \| 2000.07.10 \| \| 검역원 \| \| 경기도 용인시 구성면 마북리 - \| \| 24 \| \| 서울우유협동조합제3공장 \| \| 우유류, 발효유류, 가공유류, 가공치즈, 자연치즈 \| \| 2000.07.10 \| \| 검역원 \| \| 경기도 안산시 신길동 ** \| \| 25 \| \| 매일뉴질랜드치즈(주) \| \| 가공치즈 \| \| 1998.06.12 \| \| 식약청 \| \| 광주광역시 광산구 운수동 - \| \| 26 \| \| 파스퇴르유업(주) \| \| 우유 \| \| 1999.03.10 \| \| 농림부 \| \| 강원도 횡성군 안흥면 소사리 ** \| \| 27 \| \| (주)롯데햄․우유 \| \| 발효유, 우유 \| \| 1999.03.101999.10.18 \| \| 농림부검역원 \| \| 전라북도 임실군 신평면 대리 - \|	table_qa_makrdown
[ "하림의 적용품목은 뭐야", "대상농장의 지정일은 언제니", "2001년 1월 20일에 지정된 도축장 업체명은 무엇일까", "2000년 12월 18일에 지정된 도축장 업체명은 무엇이지" ]	축산물 작업장 HACCP 지정현황(2001. 2. 28. 기준)HACCP적용업소 세부현황 \| 번호 \| \| 업체명 \| \| 적용품목 \| \| 지정일 \| \| 지정기관 \| \| 소재지 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 1 \| \| 한국냉장(주)중부공장 \| \| 소·돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 청원군 오창면 성재리 **- \| \| 2 \| \| 축협중앙회 목우촌 육가공공장 \| \| 돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| 전라북도 김제시 금산면 용산리 -* \| \| 3 \| \| 대상농장(주) \| \| 돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 음성군 삼성면 청룡리 **- \| \| 4 \| \| (주)하림 \| \| 닭 \| \| 2000.09.08 \| \| 검역원 \| \| 전라북도 익산시 망성면 어량리- \| \| 5 \| \| (주)롯데햄우유 김천공장 \| \| 돼지 \| \| 2000.09.22 \| \| 검역원 \| \| 경상북도 김천시 응명동 ** \| \| 6 \| \| (주)박달재한우마을 \| \| 소,돼지 \| \| 2000.09.22 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 제천시 봉양읍 연박리 \| \| 7 \| \| 안성축산진흥공사 \| \| 소·돼지 \| \| 2000.09.26 \| \| 검역원 \| \| 경기도 안성시 일죽면 금산리 * \| \| 8 \| \| 농협중앙회목우촌 음성계육가공장 \| \| 닭 \| \| 2000.12.18 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 음성군 금왕면 오선리 * \| \| 9 \| \| (주)명신산업 \| \| 소·돼지 \| \| 2000.12.29 \| \| 검역원 \| \| 경상북도 포항시 북구 흥해읍 이인리 산 * \| \| 10 \| \| 부산경남양돈조합 김해축산물공판장 \| \| 소·돼지 \| \| 2000.12.29 \| \| 검역원 \| \| 경상남도 김해시 어방동 - \| \| 11 \| \| (주)화인코리아 \| \| 닭 \| \| 2001.01.20. \| \| 검역원 \| \| 전라남도 나주시 금천면 고동리 *** \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 작업장 HACCP 지정현황 중 대상농장의 적용품목은 뭘까", "박달재한우마을의 HACCP 지정기관은 어디니", "화인코리아의 적용품목은 뭐지", "마니커는 언제 HACCP 지정을 받았어" ]	축산물 작업장 HACCP 지정현황(2001. 5. 28. 기준) \| 번호 \| \| 업체명 \| \| 적용품목 \| \| 지정일 \| \| 지정기관 \| \| 소재지 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 1 \| \| 한국냉장(주)중부공장 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 청원군 * * **- \| \| 2 \| \| 축협중앙회 목우촌 육가공공장 \| \| 돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| 전라북도 김제시 * * -* \| \| 3 \| \| 대상농장(주) \| \| 돼지 \| \| 2000.01.14 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 음성군 * * **- \| \| 4 \| \| (주)하림 \| \| 닭 \| \| 2000.09.08 \| \| 검역원 \| \| 전라북도 익산시 * *- \| \| 5 \| \| (주)롯데햄우유 김천공장 \| \| 돼지 \| \| 2000.09.22 \| \| 검역원 \| \| 경상북도 김천시 * \| \| 6 \| \| (주)박달재한우마을 \| \| 소,돼지 \| \| 2000.09.22 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 제천시 * * \| \| 7 \| \| 안성축산진흥공사 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.09.26 \| \| 검역원 \| \| 경기도 안성시 * * * \| \| 8 \| \| 농협중앙회목우촌 음성계육가공장 \| \| 닭 \| \| 2000.12.18 \| \| 검역원 \| \| 충청북도 음성군 * * * \| \| 9 \| \| (주)명신산업 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.12.29 \| \| 검역원 \| \| 경상북도 포항시 북구 * *** * * \| \| 10 \| \| 부산경남양돈조합 김해축산물공판장 \| \| 소․돼지 \| \| 2000.12.29 \| \| 검역원 \| \| 경상남도 김해시 ( -* \| \| 11 \| \| (주)화인코리아 \| \| 닭 \| \| 2001.01.20. \| \| 검역원 \| \| 전라남도 나주시 * * * \| \| 12 \| \| 성화식품(주) \| \| 닭 \| \| 2001.04.23. \| \| 검역원 \| \| 충남 천안시 * - \| \| 13 \| \| (주)마니커 \| \| 닭 \| \| 2001.04.30. \| \| 검역원 \| \| 경기도 용인시 * - \| \| 14 \| \| 진일산업(주) \| \| 소․돼지 \| \| 2001.05.19. \| \| 검역원 \| \| 경남 진해시 * * \| \| 15 \| \| (주)체리부로식품 \| \| 닭 \| \| 2001.05.28. \| \| 검역원 \| \| 충북 진천군 * * * *- \|	table_qa_makrdown
[ "쇠고기 포장육 가공공정별 위해요인 중 지육반입의 생물학적 위해요인은 뭘까", "지육반입 화학적 요인에 대한 현장분석은 뭐니", "쇠고기 포장육 포장재반입의 위해요인은 뭐지", "지육보관 생물학적 위해요인에 대한 현장분석 관리는 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 지육반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦도축시 지육에 대한 미생물 오염 가능- 지육에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 ◦운반차량 및 지육 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하 - 냉동 : -18℃이하 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(주사바늘등) \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| ◦화학적 요인 : 잔류물질(설파제 등) \| \| ◦가축위생시험소에서 정기적으로 검사◦농장별 검사실시 또는 검사성적서 (기록) 확인 \| \| 포장재반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 지육보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦보관장 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 유지 관리- 10㎝이상 ◦보관장 반입후 3일이내 처리 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 오일 등 \| \| ◦레일 정기점검 및 청소 \| \| 지육출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦지육운반 통로 및 레일 청결유지◦작업자 장갑 청결관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전․중․후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시로 소독실시◦가공실 온도 15℃이하로 유지관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자등에 의해 혼입 가능- 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태, 진공압, 열․냉수 온도 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에 존재가능- 육안검사 또는 금속탐지기에 의한 검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "돈 포장육 가공 공정 설명서의 소공정 중 지육불출의 작업내용은 뭐지", "돈 포장육 가공 공정 설명서의 소공정 중 지육계량의 작업내용은 뭘까", "돈 포장육 가공 공정 설명서의 소공정 중 안심내리기의 작업내용은 뭐니", "돈 포장육 가공 공정 설명서의 소공정 중 삼겹내리기의 작업내용은 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 공정 구분 \| \| 작업내용 \| \| --- \| --- \| 주공정 \| \| 소공정 \| \| 1.예냉지육 \| \| 1.1 지육불출 \| \| - 예냉실로부터 레일에 걸린 지육을 작업장으로 이송한다.- 지육은 암,수,거세 및 등급별로 구분한다. \| \| 1.2 지육계량 \| \| - 불출된 지육은 레일저울에서 계량된다.- 지육의 냉도체중량 및 지육투입수량을 확인한다.- 사용기계 : 레일저울 및 P.C- 갬브렐의 공량확인 → 영점확인 \| \| 2.전처리 \| \| 2.1 안심내리기 \| \| - 지육이 레일에 걸린 상태에서 골발용 칼을 사용하여 치골 가장자리로부터 넣어 안심을 아래방향으로 내려 대분할 작업을 용이하게 한다.- 사용기구 : 골발용 칼 \| \| 2.2 삼겹내리기 \| \| - 지육이 레일에 걸린상태에서 칼을 사용하여 뒷다리와 연결된 복부부위의 육을 최후요추와 천추사이의 뼈까지 잘라 내려 대분할 작업을 용이하게 한다.- 사용기구 : 골발용 칼 \| \| 2.3 전족절단 \| \| - 지육이 레일에 걸린 상태에서 칼을 사용하여 상완골에서 전완골의 선단을 기준으로 상완골과 수직으로 자른다.- 사용기구 : 골발용 칼 \| \| 3.분할 \| \| 3.1 지육내리기 \| \| - 대분할을 위해 지육을 레일 컨베이어로부터 Lay Down C/V를 통해 분할 C/V로 내린다.- 후족에 걸린 갬브렐의 탈착이 정상적인지 확인한다.- 지육으로부터 분리된 갬브렐은 자동으로 회수 C/V로 이송된다. \| \| 3.2 뒷다리부위 분할 \| \| - 뒷다리 부위 절단을 위해 레이저 빔에 의한 사전 절단 위치를 설정한다. 이때 뒷다리로부터 잘라내린 복부근육이 잘리지 않도록 완전히 젖혀둔다.- 설정된 절단위치 그대로 진행하여 회전톱을 통과시킨다.- 절단된 부위육을 2번째 작업라인으로부터 공급한다.- 사용장치 : 레이저 빔, 회전톱- 절단위치 : 최후요추와 전추사이 혹은 관골선단 기준.- 주의사항 : 절단위치설정 후 지육으로부터 완전히 손을뗀다.- 작업시 손가락을 주의한다. \|	table_qa_makrdown
[ "돼지고기 포장육 위해요소 위험도 평가표에서 병원성의 위해요인 판단근거는 뭐야", "돼지고기 포장육 위해요소 위험도 평가표에서 부러진 바늘 등 이물의 위험 정도는 어느 정도니", "포장재 입고 단계에서 화학물질 위해를 예방하기 위해 어떤 조치가 적용되어야 하지", "지육 보관 단계에서 병원균의 위험 정도는 어느 정도일까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 공정 단계 \| \| 축산물 위해 \| \| 위험 정도 \| \| 위해요인 판단근거 \| \| 만약 발생한다면 위해를 예방, 제거 또는 허용 수준까지 감소하려면 어떤 조치가 적용되어야 하는가? \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 지육 반입 \| \| B : 병원성(Salmonella 등) \| \| MA \| \| ◦병원성미생물(Salmonella등)은 원료육 반입시 존재가능함 \| \| ◦도축장 HACCP 적용 기록 문서확인 \| \| C : 잔류물질 \| \| MA \| \| ◦개체치료에 의한 잔류물질 가능◦휴약기간 미준수 \| \| ◦도축검사시 농장별 TLC검사실시◦HPLC 정밀검사 실시 \| \| P : 부러진 바늘등 이물 \| \| MA \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| ◦포장육 가공공정중 1차포장시 금속 검출기 통과 확인◦금속검출기 기기점검(2시간마다) \| \| 포장재 입고 \| \| B : 입증된 것 없음 \| \| - \| \| - \| \| \| \| C : 화학물질 \| \| MI \| \| ◦포장자재 잔류물질 잔존 가능 \| \| ◦포장자재 자가검수 ◦공급자로부터 공인기관 시험성적서 확인 \| \| P : 이물 \| \| MI \| \| - \| \| ◦포장자재 자가검수 ◦공인기관 시험성적서 첨부 \| \| 포장재 보관 \| \| B : 곰팡이C : 입증된것 없음P : 먼지 \| \| MI-MI \| \| ◦포장자재실 관리 부실로 곰팡이 및 먼지 발생 가능성 존재 \| \| ◦방충 및 방서◦청소 실시 및 청결 유지◦포장재가 바닥과 직접접촉하지 않도록 관리 \| \| 지육 보관 \| \| B : 병원균 \| \| MA \| \| ◦ 만약 온도가 병원균 증식을 막을 수 있는 수준으로 유지되지 못하면 지육에 병원균이 증식할 수 있음 \| \| ◦병원성 증식을 막을 수 있는 충분한 수준 이하로 지육온도 유지◦도축장HACCP 관리기록 확인 \| \| C : 입증된 것 없음 \| \| SA \| \| - \| \| - \| \| P : 이물낙하 \| \| MI \| \| ◦천정, 레일, 쿨러등에서 이물 오염가능 \| \| ◦주기적으로 시설물 점검 및 청소 \|	table_qa_makrdown
[ "소고기의 포장재 입고 시 화학물질의 위험 정도는 어떻게 되니", "축산물가공장 HACCP 적용 매뉴얼의 지육 반입 공정 단계에서 부러진 바늘등 이물에 대한 판단 근거는 뭐야", "지육 반입 단계에서 잔류물질에 대한 위해를 예방하거나 감소하려면 어떤 조치가 적용돼야 해", "소고기의 지육 보관 공정단계에서 이물낙하의 위험 정도는 얼마나 될까", "소고기의 지육 반입 시 병원성의 위험 정도는 어떻게 되니", "축산물가공장 HACCP 적용 매뉴얼의 지육 반입 공정 단계에서 잔류물질에 대한 판단 근거는 뭐야", "지육 반입 단계에서 부러진 바늘 등 이물에 대한 위해를 예방하거나 감소하려면 어떤 조치가 적용돼야 해", "소고기의 지육 보관 공정단계에서 병원균의 위험 정도는 얼마나 될까", "소고기의 지육 반입 시 부러진 바늘등 이물의 위험 정도는 어떻게 되니", "축산물가공장 HACCP 적용 매뉴얼의 지육 반입 공정 단계에서 병원성에 대한 판단 근거는 뭐야", "포장재 보관 단계에서 곰팡이, 먼지에 대한 위해를 예방하거나 감소하려면 어떤 조치가 적용돼야 해", "소고기의 지육 보관 공정단계에서 이물낙하에 대한 위해를 예방하거나 감소하려면 어떤 조치가 적용돼야 할까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 공정 단계 \| \| 축산물 위해 \| \| 위험 정도 \| \| 판단 근거 \| \| 만약 발생한다면 위해를 예방, 제거 또는 허용수준까지 감소하려면 어떤 조치가 적용 되어야 하는가? \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 지육 반입 \| \| B : 병원성 (Salmonella 등) \| \| MA \| \| ◦병원성 미생물(Salmonella등)은 원료육 반입시 존재 가능함 \| \| ◦도축장 HACCP 적용 기록문서 확인 \| \| C : 잔류물질 \| \| MA \| \| ◦항생물질 \| \| ◦주기적인 HPLC 정밀검사 및 사전 농가홍보 교육실시 \| \| P : 부러진 바늘등 이물 \| \| SA \| \| ◦우육의 경우 주사바늘등의 검출 사레가 없음 \| \| ◦정선 정형시 선별 \| \| 포장재 입고 \| \| B : 입증된것 없음 \| \| - \| \| \| \| ◦포장자재 자가검수◦공인기관 시험성적서 확인◦MSDS 안전성 검증자료 확인 \| \| C : 화학물질 \| \| MI \| \| ◦포장자재 잔류물질 잔존가능 \| \| P : 이물 \| \| MI \| \| ◦포장자재 이물질 잔존가능 \| \| 포장재 보관 \| \| B : 곰팡이C : 입증된것 없음P : 먼지 \| \| MI \| \| ◦포장자재실 관리 부실로 곰팡이 및 먼지 발생 가능성 존재 \| \| ◦방충 및 방서 철저 유지 관리◦청소 실시 및 청결 유지 관리◦포장재가 바닥과 직접 접촉되지 않도록 관리 \| \| 지육 보관 \| \| B : 병원균 \| \| MA \| \| ◦만약 온도가 병원균 증식을 막을수 있는 수준으로 유지되지 못하면 지육에 병원균이 증식할수 있음 \| \| ◦병원성 증식을 막을 수 있는 충분한 수준이하로 지육온도 유지◦도축장HACCP 기록문서 확인 \| \| C : 입증된것 없음 \| \| SA \| \| - \| \| - \| \| P : 이물낙하 \| \| MI \| \| ◦천정, 레일, 쿨러등에서 이물 오염가능 \| \| ◦주기적으로 시설물 점검 및 청소 \|	table_qa_makrdown
[ "소고기 포장육 위해 요소 위험도와 관련된 것으로 육류와 접촉된 기구에 의한 오염일 경우 어떻게 해야 하니", "포장육의 온도가 병원균 증식을 막을 수 있는 수준이 되지 못해서 병원균이 증식할 수 있는 경우 어떻게 하지", "절단, 발골, 정형 작업 중 개인 위생 불량으로 이물질 혼입 가능이 생기는 경우에 무엇을 해야 할까", "완제품 보관고의 저장온도로 병원균 증식을 막을 수 있도록 유지해야 되는 온도가 어떻게 되니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 공정 단계 \| \| 축산물 위해 \| \| 위험 정도 \| \| 판단근거 \| \| 만약 발생한다면 위해를 예방, 제거 또는 허용수준까지 감소하려면 어떤 조치가 적용 되어야 하는가? \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 절단/발골/정형 \| \| B :병원균 \| \| MA \| \| ◦육류와 접촉된 기구에 의한 오염 가능 \| \| ◦자체 위생관리기준(SSOP)에 의해 관리됨◦작업도구 청결도 검사 (월2회)◦화농등 이상육 발생시 오염부위제거 및 작업도구등 철저한 소독관리◦작업자 작업중 위생교육 강화 \| \| MA \| \| ◦만약 온도가 병원균 증식을 막을수 있는 수준으로 유지되지 못하면 지육에 병원균이 증식할 수 있음 \| \| ◦병원균 증식을 막을수 있는 충분한 수준 이하로 가공장 온도 유지◦중앙감시실에서 2시간 간격으로 자동 온도 기록 확인 \| \| C: - \| \| SA \| \| \| \| \| \| P: 이물 등 \| \| MI \| \| ◦작업중 작업자의 개인위생 불량으로 인모 등 이물질 혼입 가능 \| \| ◦인모 등 이물 육안적 검사◦작업자 작업중 위생교육 강화 \| \| 포장/표시 \| \| B :병원체 \| \| MA \| \| ◦포장 불량 제품이 나올 수 있음- sealing상태, 진공압, 열·냉수온도 등 \| \| ◦포장 불량 제품은 재포장 - 기기 불량은 수리◦최종 제품 품온 기록 유지◦작업자 교육 훈련 \| \| C : 입증된것 없음 \| \| - \| \| - \| \| - \| \| P : 이물 \| \| MI \| \| ◦작업중 작업자의 개인위생 불량으로 인모 등 이물질 혼입 가능 \| \| \| \| 완제품 보관고 \| \| B : 병원균 \| \| MI \| \| ◦저장온도가 병원균 증식을 막을수 있는 충분한 수준이하로 유지되지 않으면 제품내 병원균 증식이 발생함 \| \| ◦병원균 증식을 막을수 있는 충분한 수준 이하로 적정 온도 유지- 냉장육 0～ -2℃- 냉동육 -18℃이하 \| \| C : 입증된 것 없음P: 입증된 것 없음 \| \| - \| \| - \| \| - \|	table_qa_makrdown
[ "돼지고기 포장육 위해요소 위험도 평가표에서 이물의 위해요인의 판단근거는 뭐야", "돼지고기 포장육 위해요소 위험도 평가표에서 축산물 위해가 없음의 위험 정도는 뭐지", "완제품 보관고의 병원균의 위해요인 판단근거는 뭘까", "포장라인 금속탐지기 설치 운영이 포함된 축산물 위해는 뭐니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 공정단계 \| \| 축산물 위해 \| \| 위험 정도 \| \| 위해요인 판단근거 \| \| 만약 발생한다면 위해를 예방, 제거 또는 허용수준까지 감소하려면 어떤 조치가 적용되어야 하는가? \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 절단/발골/정형 \| \| B : 병원균 \| \| MA \| \| ◦육류와 접촉된 기구에 의한 오염 가능◦화농발생 가능 존재 \| \| ◦자체위생관리기준(SSOP)에 의해 관리됨◦작업도구 청결도 검사 : 월 2 회◦화농부위 제거 후 소독 철저 \| \| ◦만약 온도가 병원균 증식을 막을수 있는 수준으로 유지되지 못하면 지육에 병원균이 증식할수 있음 \| \| ◦병원균 증식을 막을수 있는 충분한 수준 이하로 가공장 온도 유지◦중앙감시실에서 2시간 간격으로 자동 온도 기록 점검 \| \| ◦Trichina는 역학적으로 돈육에 존재하나 발생 빈도가 적음 \| \| ◦원료육에 대한 기생충 검사실시- 검출시 해당 원료육 폐기◦가열 조리하여 섭취 \| \| C : 없음 \| \| SA \| \| - \| \| - \| \| P : 이물 \| \| MI \| \| ◦가공 중 금속이물 및 기타 이물이 발견, 발생할 수 있음 \| \| ◦포장전 금속탐지기 통과 검사 또는 육안적 검사◦돈모, 인모 등 기타이물 육안적 검사 \| \| 포장/표시 \| \| B : 병원체 \| \| MA \| \| ◦포장 불량 제품이 나올 수 있음- sealing상태, 진공압, 열․냉수온도, 최종제품 품온 등 \| \| ◦포장 불량 제품은 재포장- 기기 불량은 수리◦최종 제품 품온 기록 유지 \| \| C : 입증된 것 없음 \| \| - \| \| - \| \| - \| \| P : 이물 혼입 \| \| MI \| \| ◦원료육내 존재(주사바늘등)하거나 가공중 오염가능 \| \| ◦포장라인 금속탐지기 설치 운영 \| \| 완제품 보관고 \| \| B : 병원균 \| \| MI \| \| ◦저장온도가 병원균 증식을 막을수 있는 충분한 수준이하로 유지되지 않으면 제품내 병원균 증식이 발생함 \| \| ◦병원균 증식을 막을수 있는 충분한 수준이하로 적정 온도 유지- 냉장육 0～ -2℃- 냉동육 -18℃ 이하 \| \| C : 입증 된 것 없음P : 입증된 것 없음 \| \| SA \| \| - \| \| - \|	table_qa_makrdown
[ "위생점검 현황에서 부분육작업장위생관리일지의 점검 주기는 얼마니", "일상점검에서 물류과가 담당하는 점검명은 뭘까", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 미생물검사의 위생점검 주기는 얼마지", "축산물가공장의 위생점검 현황에서 공정별 미생물검사를 담당하는 부서는 뭐야", "일상점검 중 미생물 검사를 담당하는 부서는 어디야", "3시간에 1회 주기로 점검하는 항목은 뭘까", "위생점검 현황의 정기점검에서 유해잔류물질검사 주기는 어떻게 되니", "생산관리 부서가 담당하는 일상점검은 뭐지", "부분육작업장위생관리일지 일상점검 주기는 어떻게 될까", "월 1회 자체검사원이 정기점검을 하는 점검명은 무엇이지", "정기점검 시 공정별 미생물검사 주기는 어떻게 돼", "일 2회 물류과 창고담당이 일상점검을 하는 점검명은 무엇일까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 점검(서식)명 \| \| 주기 \| \| 부서 \| \| 담당자 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 일상점검 \| \| 부분육작업장위생관리일지 \| \| 1회/일 \| \| 생산 2과 \| \| \| \| 반장 \| \| 가공장공정관리일지 \| \| 2회/일 \| \| \| \| 조장 \| \| CCP3 감시기록지 \| \| 1회/3시간 \| \| \| \| 조장 \| \| 생산일보 (가공장) \| \| 1회/일 \| \| \| \| 대리, 주임 \| \| 부자재창고점검일지 \| \| 2회/일 \| \| 생산관리 \| \| \| \| 창고 담당 \| \| 제품창고점검일지 \| \| 2회/일 \| \| 물류과 \| \| \| \| 창고 담당 \| \| 일일위생관리점검표 \| \| 1회/일 \| \| 품질관리 \| \| \| \| 품질공정검사원 \| \| 부분육 공정관리일지 \| \| 2회/일 \| \| \| \| 품질공정검사원 \| \| 미생물검사 \| \| 1회/2만수 \| \| \| \| 품질공정검사원 \| \| 정기점검 \| \| 공정별 미생물검사 \| \| 1회/월 \| \| 품질관리 \| \| \| \| 품질공정검사원 \| \| 포장육(부위별) 미생물검사 \| \| 1회/주 \| \| \| \| 품질공정검사원 \| \| 현장청결도 \| \| 1회/월 \| \| \| \| 품질공정검사원 \| \| 위생검열체크리스트 \| \| 1회/월 \| \| \| \| 자체검사원 \| \| 유해잔류물질검사 \| \| 1농가/주 \| \| \| \| 품질공정검사원 \|	table_qa_makrdown
[ "위생관리 점검 체크리스트에서 개인위생 관리기준이 절대금지인 점검항목은 무엇인가", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 앞치마, 토시 청결상태가 점검항목인 관리기준은 무엇일까", "관리기준이 육안검사인 점검항목은 무엇이지", "작업에 필요한 온냉수의 적정량 공급 여부의 관리기준은 무엇이니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 점검항목 \| \| 관리기준 \| \| 점검결과 \| \| 조치사항 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 양호(○) \| \| 보통(△) \| \| 부적합(×) \| \| Ⅰ. 개인위생 \| \| 1. 두발 및 수염, 손톱, 매니큐어 상태 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2. 장신구 착용유무(시계, 반지, 목걸이, 귀걸이등) \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3. 위생모, 위생화, 위생복 청결 및 착용상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4. 앞치마, 토시 청결상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5. 작업자의 신체질병 및 외상여부 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6. 작업도구이외의 것(음식물 등) 반입 여부 \| \| 절대금지 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 7. 위생교육 실시여부 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅱ.작업 (전)(중)(후)위생상태 \| \| 1. 탈의실 정리정돈 및 청결상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2. 화장실 청소 및 청결상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3. 칼, 줄 소독 및 보관상태 \| \| 소독 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4. 앞치마, 토시 정리정돈 및 위생관리 상태 \| \| 정리정돈 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5. 출입자 발소독조 통과 및 Air shower 통과 여부 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6. 화장실 출입자의 손소독 상태 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 7. 휴식 및 중식시간 개인위생 준수여부 및 작업도구 관리상태 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 8. 식육제품의 바닥 낙하시 오염물질 제거 및 알콜 분무 유무 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 9. 작업종료후 바닥 및 기계 기구의 잔육처리여부 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 10. 작업장에서 퇴실시 개인위생 준수여부 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅲ. 작업장의 시설위생 \| \| 조명, 온도 \| \| 1. 적정 조도 관리 여부 \| \| 220Lux \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2. Air sock 작동상태 및 적정온도 여부(15℃이하) \| \| 작동 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 바닥,천정,벽 \| \| 3. 오염물질(먼지, 응결수, 거미줄,페인트)낙하여부 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4. 파손 및 누수 발생 유무 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 급배수 \| \| 5. 작업에 필요한 온냉수의 적정량 공급 여부 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6. 급배수시설의 고장등 관리 상태 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 소독제 \| \| 7. 출입구에 장화소독조 및 손소독기 실시 여부 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 8. 소독제의 별도 보관 및 적정량 사용 여부 \| \| 별도보관 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 작업대컨베이어 벨트 \| \| 9. 작업중 수시 알콜70% 수시 분무 여부 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 10. 사용한 기구 알콜70% 수시 분무 여부 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 11. 콘베이어 벨트 오염 여부 \| \| 육안검사 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 이동경로 \| \| 12. 이동통로 오염물질(지방, 스크랩등) 유무 및 청소상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 방충/구서 \| \| 13. 창문 파손여부 및 ACS약제 분무량이 적정한가 \| \| 분무(살포)확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 14. 구서제의 주변 살포 여부 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 예냉실 \| \| 15. 지육 적정 간격 유지 유무(세균, 곰팡이등 교차 오염 여부) \| \| 적정간격유지 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 16. 지육 전처리 및 선별 작업시 작업자에 의한 교차오염 여부 (장갑교차오염등) \| \| 교환 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 17. 예냉실 적정 온도 및 청결 유지 여부 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "원료 지육 부분 육가공장 입고 품질검사 표의 보관 년수는 얼마야", "최종제품 온도 점검 체크리스트는 어떤 부서가 주관하니", "보관창고 온도 점검 기록서는 어떤 주기 빈도를 가지고 있지", "어떤 부서가 제품 운송차량 데이터 로그 온도 기록 관리 문서를 주관하니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 기록 문서 \| \| 주기빈도 \| \| 보관년수 \| \| 주관부서 \| \| 담당자 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 원료지육 부분육가공장 입고 품질검사표 \| \| 매일 \| \| 2년 \| \| 생산 2부 \| \| * \| \| 최종제품 온도점검 체크리스트 \| \| 매일 \| \| 2년 \| \| 생산 2부 \| \| * \| \| (우)이상육 검수 일지 \| \| 발생시 \| \| 2년 \| \| 생산 2부 \| \| * \| \| (돈)이상육 검수 일지 \| \| 발생시 \| \| 2년 \| \| 생산 2부 \| \| * \| \| 보관창고 온도점검 기록서 \| \| 2회/일 \| \| 2년 \| \| 관리부 \| \| * \| \| 제품운송차량 데이터 로그 온도 기록관리 \| \| 운송시 \| \| 2년 \| \| 관리부 \| \| * \| \| 위생교육(HACCP) 일지 \| \| 1회/월 \| \| 2년 \| \| HACCP운영국 \| \| * \| \| 최종제품 이물질 검사 \| \| 2시간 \| \| 2년 \| \| 생산 2부 \| \| * \| \| 금속검출기 확인 (CCP-1P) \| \| 2회/일 \| \| 2년 \| \| 생산 2부 \| \| * \| \| 포장육 HACCP 검증 결과 평가서 \| \| 1회/월 \| \| 2년 \| \| HACCP운영국 \| \| * *** \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 메뉴얼에 따르면 CCP 결정표의 서식번호는 뭐니", "기록 및 보관에 따르면 CCP 감시기록지의 보관부서는 어디야", "축산물가공장 위해요소중점관리기준적용 메뉴얼에 의하면 위해요소목록 원.부자재의 보존년한은 몇 년이지", "HACCP Plan의 서식번호는 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 기록명 \| \| 서식번호 \| \| 보존년한 \| \| 보관부서 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 위해요소목록(원․부자재) \| \| PH11-01 \| \| 2 년 \| \| 표준관리부서 \| \| 위해요소목록(제조공정별) \| \| PH11-02 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| CCP 결정표 \| \| PH11-03 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| CCP 설명도 \| \| PH11-04 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| CCP 감시기록지 \| \| PH11-05 \| \| 〃 \| \| 생산부 \| \| HACCP Plan \| \| PH11-06 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| 개선조치 기록부 \| \| PH11-07 \| \| ' \| \| 생산부 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 가공장 위해요소중점관리기준 중 위생 검열 결과서의 점검 빈도는 월 몇 회일까", "부적합 중요사항 발생 통보 및 시정 조치 요구서는 몇 년 동안 보관해야 하니", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 중 위생관리 유효성 평가표는 어느 부서가 주관해서 작성하니", "년1회 점검하는 기록은 뭐지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 기록명 \| \| 점검빈도 \| \| 보관년수 \| \| 주관부서 \| \| 담당자 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 위생관리 점검 체크리스트(포장육) \| \| 매일 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 공정관리일보 \| \| 매일 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 시설위생관리 점검 체트리스트(포장육) \| \| 주1회 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 위생 검열 결과서 \| \| 월1회 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 작업장 청결도 결과서 \| \| 월2회 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 작업도구 청결도 결과서 \| \| 월2회 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 보관창고 온도점검 기록서 \| \| 매일 \| \| 2년 \| \| 관리부 \| \| * \| \| 제품 운송차량 데이터 로그온기록관리 \| \| 매일 \| \| 2년 \| \| 관리부 \| \| * \| \| 부적합 중요사항 발생 통보 및 시정 조치 요구서 \| \| 발생시마다 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| 담당자 \| \| 미생물 검사 대장 \| \| 검사시마다 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 음용수 검사기록서 \| \| 월2회 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| * \| \| 위생관리 유효성 평가표 \| \| 년1회 \| \| 2년 \| \| 생산부 \| \| *** \|	table_qa_makrdown
[ "소독제 중 알콜의 용도는 어떻게 돼", "액티존은 어떤 용도로 사용하지", "네오클로로 60의 농도는 어떻게 될까", "소독제 중 그린크로 발포정의 희석방법은 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 소독제명 \| \| 용도 \| \| 농도 \| \| 희석방법 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 네오클로로 60 \| \| 발소독조 \| \| 20～50ppm \| \| 1. 물 150ℓ+ 네오클로로60 6g 용해2. 충분히 용해되도록 저어준다.3. 2회/일(오전/오후)이상 발소독조 물을 교환. 연장근무시 추가함.4. 발소독조 내에 이물질이 많을 경우 새로 교환. \| \| 그린크로(발포정) \| \| 장갑소독 \| \| 20～100ppm \| \| 1. 물 3～5ℓ+ 그린크로 1～2정2. 그린크로를 물에 넣으며 기포가 발생 되면서 용해.3. 2회/일(오전/오후)이상 소독액을 만듦. 연장근무시 추가함.4. 사용중 혼탁하면 다시 소독액을 만든다.※ 장갑에 부착된 이물질 제거 후 소독. \| \| 락스 \| \| 장갑,수건 소독 \| \| 100～200 배 \| \| 1. 물 20ℓ+ 락스 100～200㎖ 혼합2. 혼합 후 고루 섞이도록 저어준다. \| \| 도마소독 \| \| 200～300 배 \| \| 1. 물 200ℓ+ 락스 700～1000㎖ 혼합2. 혼합 후 고루 섞이도록 저어준다. \| \| 알콜 \| \| 손, 기구소독 \| \| 70 % \| \| 1. 자동분무기에 적당량을 넣어 사용 \| \| 토팍스 \| \| 거품 세척 \| \| - \| \| 거품세척기 호스에 연결하여 사용 \| \| 액티존 \| \| 설비 소독 \| \| - \| \| 거품세척기 호스에 연결하여 사용 \| \| 톱매틱엑스트라 \| \| 박스 세척 \| \| - \| \| 박스세척기에 연결하여 사용 \|	table_qa_makrdown
[ "위생관리 유효성 평가표에서 자체 위생 관리기준의 비치에 대한 점검은 어느 부서에 담당하니", "축산물가공장의 검사보조원 승인서류 보관 및 유효성의 점검을 담당하는 부서가 어디야", "축산물가공장의 어떤 부서에서 클레임 관리기록에 대한 점검을 실시할까", "작업장 시설 관리기준 법규준수에 대한 점검을 실시하는 부서는 어디지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 위생관리 유효성 평가표점검일 : 점검자 : \| \| 년 월 일 결재 \| \| 담당 \| \| 과장 \| \| 부장 \| \| 처장 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 점검 주기 : 반기 별 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| NO \| \| 점검 항목 \| \| 담당부서 \| \| 평가결과 \| \| 담당부서 확인 \| \| 비고 \| \| 1 \| \| 자체 위생 관리기준의 비치 및 유효성 \| \| HACCP 운영국 \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| 자가 검사원의 법적 구비 서류 보관 및 유효성 \| \| HACCP 운영국 \| \| \| \| \| \| \| \| 3 \| \| 검사보조원 승인서류 보관 및 유효성 \| \| 생산1부 \| \| \| \| \| \| \| \| 4 \| \| 생돈 및 수송차량 적정 두수 관리 및 유효성 \| \| 수매2부생산1부 \| \| \| \| \| \| \| \| 5 \| \| 도축검사 기록관리 및 유효성 \| \| 생산1부 \| \| \| \| \| \| \| \| 6 \| \| 외부기관 위생검사 기록관리 및 유효성 \| \| HACCP 운영국 \| \| \| \| \| \| \| \| 7 \| \| 위생관리 체크리스트 기록관ㄹ리 및 유효성 \| \| 생산1,2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 8 \| \| 시정 및 예방조치 기록관리 및 유효성 \| \| HACCP 운영국 \| \| \| \| \| \| \| \| 9 \| \| 검사설비 및 계측기 검교정 및 유효성 \| \| 생산1,2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 10 \| \| 클레임(이상육등) 관리 기록 및 유효성 \| \| 생산1,2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 11 \| \| 위생 교육 실시기록 및 유효 \| \| 생산1,2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 12 \| \| 표시 규격의 법적 기준 일치 여부 \| \| 생산2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 13 \| \| 작업장 시설 관리기준 법규준수 \| \| 생산1,2부공무환경부 \| \| \| \| \| \| \| \| 14 \| \| 종업원 건강진단증 보관 및 유효성 \| \| 생산1,2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 15 \| \| 음용수 수질검사성적서 기록관리 및 유효성 \| \| 공무환경부생산2부 \| \| \| \| \| \| \| \| 16 \| \| 품질검사(미생물검사일지,HACCP검증등) 기록관리 및 유효성 \| \| HACCP 운영국 \| \| \| \| \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 HACCP적용 매뉴얼의 포장방법 및 단위에서 정육 포장용 박스의 재질은 뭐야", "축산물의 윙 부위를 포장 시 HACCP적용 매뉴얼에 따르면 어떤 규격의 박스를 사용해야 되니", "북채의 포장에 사용되는 트레이 3DM은 어떠한 재질로 제작됐어", "가슴 부위의 포장재 중 스티카의 경우 규격이 어떻게 돼" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 제품명 (호수) \| \| 포장재명 \| \| 재질 \| \| 규격 \| \| --- \| --- \| --- \| 북채. 통날개, 봉안십, 정육, 근위 \| \| 트레이 3DM \| \| PSP 3.2t, 코팅 30㎛ \| \| 215×160×40㎜, 13g \| \| 박스 \| \| kasksk(d/w)wax \| \| 450×350×165㎜ \| \| 스티카 \| \| 유포지 80㎛, 5도, UV \| \| 124×59㎜(금박) \| \| 가슴, 윙 \| \| 트레이 3DM \| \| PSP 3.2t, 코팅 30㎛ \| \| 215×160×40㎜, 13g \| \| 박스 \| \| kasksk(d/w)wax \| \| 450×350×165㎜ \| \| 스티카 \| \| 유포지 80㎛, 5도, UV \| \| 125×60㎜(금박) \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼의 포장육 가공 관리기준 중 원로 지육의 위해요소는 뭐야", "포장육 가공 관리기준에서 전처리의 부공정은 뭐니", "정형의 위해요소는 뭐지", "발골에는 어떤 관리포인트가 있어" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 주공정 \| \| 부공정 \| \| 위해요소 \| \| 관리포인트 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 원로 지육 \| \| \| \| B, C, P \| \| - 도축장HACCP기록문서확인- 지육 중심온도 확인- 예냉실 온도 확인(중앙감시실 24시간 온도기록지 확인)- 지육 관능 (외관,냄새,색택 등) \| \| 전처리 \| \| 안심 및 전족 전처리 \| \| B \| \| - 작업도구(칼),손(목장갑) 등에 의한 2차 오염방지 \| \| 분할 \| \| 3분할(전지,중지,후지) \| \| B \| \| - 작업도구(원형칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지 \| \| 발골 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(작업칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지 \| \| 돈피제거 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지- 스키너등 설비위생관리기준 적용 \| \| 정형 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(칼, 도마, 컨베이어, 미트트레이) 및 손(목장갑)에 의한 2차오염방지- 잔류주사약제 및 화농 확인 \| \| 1차 포장(내포장) 및 검사 \| \| 제품봉입진공포장열수룩냉각 \| \| B, P \| \| - 금속검출기 정상 작동 상태 확인- 기타 이물(머리카락등) 확인- 제품 품온 확인- 진공포장기 진공 정도 확인- 수축터널 온도 및 통과시간 확인- 냉각터널 온도 및 통과시간 확인 \| \| 2차 포장(박스포장) \| \| 자재검수 \| \| B, C, P \| \| - 공인기관시험성적서 확인- 자체 포장자재 검수 확인 \| \| 계량 \| \| 라벨발행파레트적재 \| \| \| \| - 제품 표기사항 확인- 유통기한 일부인 확인- 작업장 방치 시간 확인 \| \| 보관고 입고 \| \| \| \| B \| \| - 보관창고 온도 확인 \| \| 출고 운송 \| \| \| \| B \| \| - 운송차량 온도 데이터 로그 기록 확인- 상차대기시간 최소화 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "원로 지육의 부공정은 뭐야", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼 중 전처리 공정의 위해요소는 뭐지", "축산물가공장 포장육 가공 관리 시 분할 공정의 관리포인트는 뭘까", "축산물가공장 HACCP 적용 매뉴얼 중 1차 포장 및 검사의 부공정은 어떻게 돼" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 주공정 \| \| 부공정 \| \| 위해요소 \| \| 관리포인트 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 원로 지육 \| \| 축종 등급 확인 \| \| B, C, P \| \| - 도축장HACCP기록문서확인- 지육 중심온도 확인- 예냉실 온도 확인(중앙감시실 24시간 온도기록지 확인)- 지육 관능검사(외관,냄새,색택 등) \| \| 전처리 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(칼),손(목장갑) 등에 의한 2차 오염방지 \| \| 분할 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지 \| \| 발골 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(작업칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지 \| \| 정형 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차오염방지- 화농 확인 \| \| 1차 포장(내포장) 및 검사 \| \| 제품봉입진공포장열수축냉각 \| \| B, P \| \| - 기타 이물(머리카락등) 확인- 제품 품온 확인- 진공포장기 진공 정도 확인- 수축터널 온도 및 통과시간 확인- 냉각터널 온도 및 통과시간 확인 \| \| 2차 포장(박스포장) \| \| 자재검수 \| \| B, C, P \| \| - 공인기관시험성적서 확인- 자체 포장자재 검수 확인 \| \| 계량 \| \| 라벨발행파레트적재 \| \| \| \| - 제품 표기사항 확인- 유통기한 일부인 확인- 작업장 정체 시간 확인 \| \| 보관고 입고 \| \| \| \| B \| \| - 보관창고 온도 확인 \| \| 출고 운송 \| \| \| \| B \| \| - 운송차량 온도 데이터 로그 기록 확인 \|	table_qa_makrdown
[ "HACCP 적용 매뉴얼에 따르면 전처리 관리포인트는 무엇일까", "포장육 가공 관리기준에서 돈피제거의 관리포인트는 뭐야", "축산물가공장 매뉴얼에 따르면 분할의 부공정은 무엇이니", "축산물가공장 매뉴얼에서 1차 포장 및 검사의 관리포인트는 뭘까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 주공정 \| \| 부공정 \| \| 위해요소 \| \| 관리포인트 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 원료 지육 \| \| \| \| B, C, P \| \| - 도축장HACCP기록문서확인- 지육 중심온도 확인- 예냉실 온도 확인(중앙감시실 24시간 온도기록지 확인)- 지육 관능 (외관,냄새,색택 등) \| \| 전처리 \| \| 안심 및 전족 전처리 \| \| B \| \| - 작업도구(칼),손(목장갑) 등에 의한 2차 오염방지 \| \| 분할 \| \| 3분할(전지,중지,후지) \| \| B \| \| - 작업도구(원형칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지 \| \| 발골 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(작업칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지 \| \| 돈피제거 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(칼,도마,컨베이어) 및 손(목장갑)에 의한 2차 오염방지- 스키너등 설비위생관리기준 적용 \| \| 정형 \| \| \| \| B \| \| - 작업도구(칼, 도마, 컨베이어, 미트트레이) 및 손(목장갑)에 의한 2차오염방지- 잔류주사약제 및 화농 확인 \| \| 1차 포장(내포장) 및 검사 \| \| 제품봉입진공포장 열수축 냉각 \| \| B, P \| \| - 금속검출기 정상 작동 상태 확인- 기타 이물(머리카락등) 확인- 제품 품온 확인- 진공포장기 진공 정도 확인- 수축터널 온도 및 통과시간 확인- 냉각터널 온도 및 통과시간 확인 \| \| 2차 포장(박스포장) \| \| 자재검수 \| \| B, C, P \| \| - 공인기관시험성적서 확인- 자체 포장자재 검수 확인 \| \| 계량 \| \| 라벨발행파레트적재 \| \| \| \| - 제품 표기사항 확인- 유통기한 일부인 확인- 작업장 방치 시간 확인 \| \| 보관고 입고 \| \| \| \| B \| \| - 보관창고 온도 확인 \| \| 출고 운송 \| \| \| \| B \| \| - 운송차량 온도 데이터 로그 기록 확인- 상차대기시간 최소화 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 자주공정검사원 자격의 유효기간은 몇 년이야", "HACCP기준에따라 식육관련 1년 이상 실무경험자 또는 관련자격증을 소지한 자는 어떤 자격을 부여받을까", "축산물가공장의 시험기기 검교정 담당자가 내부자격을 부여받을 경우 몇 년간 자격이 유효하지", "축산물가공장 위해요소중점관리기준에 따라 시험기기 검교장 담당자의 자격을 부여받기 위한 기준은 뭐니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼(붙임1) 자격부여표 \| 내부자격기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 항목 \| \| 자격기준 \| \| 유효기간 \| \| 자주공정검사원 \| \| 식육관련 1년 이상 실무경험자 또는 관련 자격증 소지자. \| \| 3년 \| \| HACCP 담당자 \| \| HACCP 사외교육을 이수하고 HACCP 주관부서에서HACCP 관련업무에 종사하고 있는자 \| \| \| \| 시험분석자 \| \| 전문대졸이상 관련학과 졸업자.식품분석업무 3년 이상 실무 경험자 또는 분석자격증 소지자. \| \| 3년 \| \| 시험기기 검교정 담당자 \| \| 분석업무 1년 이상 실무 경험자.시험기기 검교정교육을 이수한 자. \| \| 3년 \| \| 개발 담당자 \| \| 개발역 또는 개발사로 임명된 자.개발업무 1년 이상 실무 경험자. \| \| 3년 \| \| 사내강사 \| \| 전문과정 사외교육 이수자 또는 실무경력 5년 이상인 자. \| \| 3년 \|	table_qa_makrdown
[ "법적자격기준에서 법적인원이 1명인 항목은 뭐야", "법적자격기준에서 전기기사의 자격기준은 뭐니", "법적자격기준에서 자격기준이 위험물취급기능사 2급 이상인 항목은 무엇인가", "법적자격기준에서 수의사 항목의 법적인원은 몇 명일까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼(붙임1) 자격부여표 \| 법적자격기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 항목 \| \| 자격기준 \| \| 법적인원 \| \| 전기기사 \| \| 산업기사 이상 \| \| \| \| 보일러기사 \| \| 기능사 2급 이상 \| \| \| \| 냉동기사 \| \| 기능사 2급 이상 \| \| \| \| 환경관리기사 \| \| 수질 산업기사 이상대기 산업기사 이상 \| \| \| \| 안전관리 \| \| 산업기사 이상 \| \| \| \| 위험물관리 \| \| 위험물취급기능사 2급 이상 \| \| \| \| 수의사 \| \| 수의사 면허자 \| \| 1명 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 중 포장재 보관에 대한 현장분석은 어떻게 하니", "쇠고기 포장육 관리기준 중 도체출고의 현장분석 관리는 뭘까", "쇠고기 절단, 발골, 정형의 생물학적 위해요인은 뭐지", "포장재 반입의 위해요인에 대한 현장분석 중 육안검사는 무엇을 확인해" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼5. 포장육의 HACCP 일반모델 제3장 HACCP 관리기준서 작성 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 ◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하 - 냉동 : -18℃이하 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(주사바늘등) \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| ◦화학적 요인 : 잔류물질(설파제 등) \| \| ◦가축위생시험소에서 정기적으로 검사◦농장별 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 \| \| 포장재 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦보관장 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 :-18℃이하◦도체간 간격 유지 관리 : 10㎝이상 ◦보관장 반입후 3일이내 처리 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 오일 등 \| \| ◦레일 정기점검 및 청소 \| \| 도체출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦도체운반 통로 및 레일 청결유지◦작업자 장갑 청결관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전․중․후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시로 소독실시◦가공실 온도 15℃이하로 유지관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자등에 의해 혼입 가능- 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태, 진공압, 열․냉수 온도 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에 존재가능- 육안검사 또는 금속탐지기에 의한 검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "기록관리에서 제품검사일지의 보존년한이 얼마야", "제품검사성적서 기록관리 시 보관장소는 어디니", "미생물검사일지의 서식번호는 무엇일까", "서식번호가 PG11 04인 기록명은 뭐지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼검사관리 \| 기록명 \| \| 서식번호 \| \| 보존년한 \| \| 보관장소 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 제품검사일지 \| \| PG11-01 \| \| 2년 \| \| 품질관리부서 \| \| 제품검사성적서 \| \| PG11-02 \| \| 2년 \| \| 품질관리부서 \| \| 미생물검사일지 \| \| PG11-03 \| \| 2년 \| \| 품질관리부서 \| \| 온도/공정 관리일지 \| \| PG11-04 \| \| 2년 \| \| 품질관리부서 \| \| 제품보존일지 \| \| PG11-05 \| \| 2년 \| \| 품질관리부서 \| \| 유해잔류물질검사성적서 \| \| PG11-06 \| \| 2년 \| \| 품질관리부서 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼 중 네오클로로 60의 용도는 뭐야", "소독제 사용기준 및 희석방법 중 그린크로의 농도는 몇 ppm이니", "소독제 사용기준 및 희석방법 중 락스의 희석방법은 뭐지", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼 중 알콜의 용도는 뭘까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼농림부 · 국립수의과학검역원 \| 소독제명 \| \| 용도 \| \| 농도 \| \| 희석방법 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 네오클로로 60 \| \| 발소독조 \| \| 20～50ppm \| \| 1. 물 150ℓ+ 네오클로로60 6g 용해2. 충분히 용해되도록 저어준다.3. 2회/일(오전/오후)이상 발소독조 물을 교환. 연장근무시 추가함.4. 발소독조 내에 이물질이 많을 경우 새로 교환. \| \| 그린크로(발포정) \| \| 장갑소독 \| \| 20～100ppm \| \| 1. 물 3～5ℓ+ 그린크로 1～2정2. 그린크로를 물에 넣으며 기포가 발생 되면서 용해.3. 2회/일(오전/오후)이상 소독액을 만듬. 연장근무시 추가함.4. 사용중 혼탁하면 다시 소독액을 만든다.※ 장갑에 부착된 이물질 제거 후 소독. \| \| 락스 \| \| 장갑,수건 소독 \| \| 100～200 배 \| \| 1. 물 20ℓ+ 락스 100～200㎖ 혼합2. 혼합 후 고루 섞이도록 저어준다. \| \| \| \| 도마소독 \| \| 200～300 배 \| \| 1. 물 200ℓ+ 락스 700～1000㎖ 혼합2. 혼합 후 고루 섞이도록 저어준다. \| \| 알콜 \| \| 손,기구소독 \| \| 70 % \| \| 1. 자동분무기에 적당량을 넣어 사용 \| \| 토팍스 \| \| 거품 세척 \| \| - \| \| 거품세척기 호스에 연결하여 사용 \| \| 액티존 \| \| 설비 소독 \| \| - \| \| 거품세척기 호스에 연결하여 사용 \| \| 톱매틱엑스트라 \| \| 박스 세척 \| \| - \| \| 박스세척기에 연결하여 사용 \|	table_qa_makrdown
[ "가공공정 중 포장재 반입의 위해요인은 뭐야", "도체 반입 가공공정에서 물리적 요인의 현장분석은 어떻게 하니", "쇠고기 포장육 가공공정 중 도체출고의 위해요인은 뭘까", "포장재 보관 가공공정의 현장분석은 어떻게 하지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼농림부 · 국립수의과학검역원〔양식 5 - 1〕포장육 가공공정별 위해요인 현장분석 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하 - 냉동 : -18℃이하 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(주사바늘등) \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| ◦화학적 요인 : 잔류물질(설파제 등) \| \| ◦가축위생시험소에서 정기적으로 검사◦농장별 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 \| \| 포장재 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦보관장 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 유지 관리 : 10㎝이상 ◦보관장 반입후 3일이내 처리 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 오일 등 \| \| ◦레일 정기점검 및 청소 \| \| 도체출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦도체운반 통로 및 레일 청결유지◦작업자 장갑 청결관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전․중․후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시로 소독실시◦가공실 온도 15℃이하로 유지관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자등에 의해 혼입 가능- 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태, 진공압, 열․냉수 온도 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에 존재가능- 육안검사 또는 금속탐지기에 의한 검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "돼지고기 포장재 반입의 위해요인은 뭐니", "돼지고기 포장재를 보관할 때 현장에서 어떻게 해야 하지", "돼지고기 도체를 출고할 때 위해요인은 뭐야", "돼지고기 완제품을 현장에서 어떻게 보관해야 하지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼농림부 · 국립수의과학검역원〔양식 5 - 1〕포장육 가공공정별 위해요인 현장분석 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 ◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(주사바늘등) \| \| ◦농장 홍보 및 교육 \| \| ◦화학적 요인 : 잔류물질(설파제 등) \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦가축위생시험소에서 정기적으로 검사 ◦농장별 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 \| \| 포장재 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦보관장 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 유지 관리 : 10㎝이상 ◦보관장 반입후 3일이내 처리 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 오일 등 \| \| ◦레일 정기점검 및 청소 \| \| 도체출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦도체운반 통로 및 레일 청결유지◦작업자 장갑 청결관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등)및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전․중․후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시로 소독 실시 ◦가공실 온도 15℃이하로 유지 관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(금속 등)◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 기계,기구,작업자등에 의해 혼입가능- 포장후 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태, 진공압, 열․냉수 온도 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에 존재가능- 금속탐지기에 의한 검사 또는 육안검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "닭고기 포장육의 가공공정 중 도체반입의 위해요인은 뭐니", "닭고기 포장육의 가공공정 중 포장재보관의 현장분석은 뭐야", "현장분석 중 식용적합 얼음공급은 어느 가공공정에 해당할까", "닭고기 포장육의 가공공정에서 도체보관의 위해요인 중 생물학적 요인은 무엇인가" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼농림부 · 국립수의과학검역원〔양식 5 - 1〕포장육 가공공정별 위해요인 현장분석 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된것 없음◦화학적 요인 : 입증된것 없음 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적 확인 ◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하 - 냉동 : -18℃이하 \| \| 포장재반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관실 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하◦크레이트 박스 청결 관리◦식용적합 얼음공급 \| \| 도체출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전․중․후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시 소독실시◦가공실 온도 15℃이하로 유지 관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자에 의해 혼입 가능- 포장후 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태 등 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| 물질이 가공중 혼입 가능- 금속탐지기에 의한 검사 또는 육안검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "돼지고기 포장육의 공정 중 포장표시 단계에서 위험도가 CR인 위해의 종류는 뭐야", "포장육 위해분석 작업표에 따르면 도체반입 단계에서 위험도가 MI인 위해의 발생요인은 뭐지", "HACCP 적용 매뉴얼에서 도체보관 단계에서 발생하는 병원균은 어떤 방법으로 위해를 방지할 수 있어", "돼지고기 포장육의 위해요소중점관리기준에서 완제품 저장 단계의 위해 방지조치는 뭘까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼농림부 · 국립수의과학검역원〔양식 5 - 2〕포장육 위해분석 작업표 \| 공정 단계 \| \| 위해의 종류 \| \| 위험도 \| \| 위해의 발생요인 \| \| 방지조치 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 도체반입 \| \| B:병원균(Salmonella 등) \| \| CR \| \| ◦병원성미생물(Salmonella등)이 도체 반입시 존재가능함◦차량운반 반입시 적정온도 유지를 못할 경우 병원성미생물증식 가능 \| \| ◦도체 미생물검사를 실시하거나 검사성적서를 공급업체로부터 받음◦운반차량 및 도체온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하- 부적절한 온도일 경우 도체처리및 고장차량 수리 \| \| C:잔류물질 \| \| MI \| \| ◦개체치료후 휴약기간 미준수시잔류가능 \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦도체에 대한 농장별 검사하거나 공급자로부터 검사성적서를 받음. \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦개체치료시 주사바늘이 부러져도체내 존재 가능 \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| 포장재 반입 \| \| B:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| C:화학물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음◦육안검사 \| \| 포장재 보관 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦취급부주위 또는 쥐등에 의한포장재 파손 \| \| ◦방충 방서실시◦종업원에 대한 작업교육 실시◦포장재를 바닥에서 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 10㎝이상 유지 \| \| C:오일등 \| \| MI \| \| ◦레일에 있는 오일등에 의한 도체의 오염 \| \| ◦레일의 정기적인 점검 및 청소 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦레일, 천장등의 이물질에 의한 오염 가능 \| \| ◦레일, 천장등의 정기적인 점검 및 청소 \| \| 도체출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CR \| \| ◦취급 부주위 \| \| ◦통로 및 레일 청결관리◦작업자 장갑 위생관리 \| \| 절단발골정형 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마등),손등에 의한 오염가능◦부적절한 온도 관리 \| \| ◦작업 전․중․후 세척 및 소독실시◦수시로 칼, 손 소독실시◦원료육에 대한 정기적인 미생물(낙하균 포함) 실시 : 월2회 이상◦가공실 온도 15℃이하 유지 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 기계, 기구, 작업자등에 의한 이물질 혼입 가능 \| \| ◦포장공정에서 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안적 검사 \| \| 포장표시 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦포장불량에 의한 오염 가능 \| \| ◦포장불량 제품은 재포장 또는 열처리◦sealing상태, 진공압, 열․냉수온도 등 확인·점검- 기기불량은 수리 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 이물질 혼입 또는 원료육에 존재가능 \| \| ◦금속탐지기 검사 또는 육안검사- 금속오염제품 제거 \| \| 완제품 저장 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦출고 상차시 부적절한 온도에의한 병원균 증식 가능 \| \| ◦출고 상차시 온도 및 시간 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 쇠고기 포장육의 도체반입 시 잔류물질 예방조치는 뭐지", "쇠고기 포장육을 절단발골정형할 때 병원균의 위해 발생요인은 뭘까", "쇠고기 포장육의 위해 발생요인이 출고 상차시 부적절한 온도에 의한 병원균 증식이 가능한 공정 단계는 뭐니", "쇠고기 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 도체보관 시 병원균을 예방하기 위해 어떤 조치를 해야 해" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼농림부 · 국립수의과학검역원〔양식 5 - 2〕포장육 위해분석 작업표 \| 공정 단계 \| \| 위해의 종류 \| \| 위험도 \| \| 위해의 발생요인 \| \| 예방조치 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 도체반입 \| \| B:병원균(Salmonella 등) \| \| CR \| \| ◦병원성미생물(Salmonella등)이 도체 반입시 존재가능함◦차량운반 반입시 적정온도 유지를 못할 경우 병원성미생물증식 가능 \| \| ◦도체 미생물검사 실시 또는 검사성적서를 공급업체로 부터 받음◦운반차량 및 도체온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하- 부적절시 도체조치 및 고장차량 수리 \| \| C:잔류물질 \| \| MI \| \| ◦개체치료후 휴약기간 미준수시 잔류가능 \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦도체에 대한 농장별 검사하거나 공급자로부터 검사성적서를 받음. \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦개체치료시 주사바늘이 부러질 경우가 있으나 가능성이희박함 \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| 포장재 반입 \| \| B:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| C:화학물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음◦육안검사 \| \| 포장재 보관 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦취급부주위 또는 쥐등에 의한 포장재 파손 \| \| ◦방충 방서실시◦종업원에 대한 작업교육 실시◦포장재를 바닥에서 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 10㎝이상 유지 \| \| C:오일등 \| \| MI \| \| ◦레일에 있는 오일등에 의한 도체의 오염 \| \| ◦레일의 정기적인 점검 및 청소 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦레일, 천장등의 이물질에 의한 오염 가능 \| \| ◦레일, 천장등의 정기적인 점검 및 청소 \| \| 도체출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CR \| \| ◦취급 부주위 \| \| ◦통로 및 레일 청결관리◦작업자 장갑 위생관리 \| \| 절단발골정형 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마등), 손등에 의한 오염가능◦부적절한 온도 관리 \| \| ◦작업 전․중․후 세척 및 소독실시◦수시로 칼, 손 소독실시◦원료육에 대한 정기적인 미생물(낙하균 포함) 실시 : 월2회 이상◦가공실 온도 15℃이하 유지 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 기계, 기구, 작업자등에 의한 이물질 혼입 가능 \| \| ◦포장공정에서 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안적 검사 \| \| 포장 표시 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦포장불량에 의한 오염 가능 \| \| ◦포장불량 제품은 재포장 또는 열처리◦sealing상태, 진공압, 열․냉수온도 등 확인·점검 : 기기불량은 수리 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 이물질 혼입 또는 원료육에 존재 가능 \| \| ◦금속탐지기 검사 또는 육안검사- 금속오염제품 제거 \| \| 완제품 저장 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| B:병원체C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦출고 상차시 부적절한 온도에 의한 병원균 증식 가능 \| \| ◦출고 상차시 온도 및 시간 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "HACCP 적용 매뉴얼에 따르면 CCP의 관리기준은 뭐야", "포장육 HACCP 관리 기준표에 따르면 CCP는 어떤 방법으로 기록해야 해", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에 따르면 처리공정의 내용은 뭐지", "중요관리점에 대한 관리기준 및 검증 방법에 따르면 CCP는 어떤 방법으로 모니터링 해야 할까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 HACCP 관리 기준표 \| 구분 \| \| 내용 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| CCP No. \| \| CCP 1P \| \| 주사바늘 \| \| 처리공정 \| \| ◦포장 공정 \| \| \| \| CCP 설명 \| \| ◦절단, 발골, 정형공정에서 주사바늘등 금속류를 최대한으로 제거토록 하고 1차포장후 검사공정에서 금속검출기에 의한 최종 검사 실시◦금속검출기 정상작동여부 확인 및 검출감도체크 \| \| \| \| 관리기준 \| \| ◦주사바늘등 금속류가 검출되어서는 안됨. ◦금속검출기 SEED SAMPLE 통과시 정상작동 할 것 \| \| \| \| 모니터링 방법 \| \| ◦목심 또는 후지 제품 금속 검출 상태 확인 ◦작업개시전 일2회 (오전1회 및 오후1회) 금속검출기 감도 확인 \| \| \| \| 개선조치 \| \| ◦금속검출시 해당 원료육은 폐기 또는 부분폐기 ◦해당 출하농가에 대하여 통보 및 교육 실시 \| \| \| \| 기록방법 \| \| ◦금속검출 검사일지에 기록유지 \| \| \| \| 검증방법 \| \| ◦일 2회 (오전/오후) seeded sample로 금속검출기 작동상태 확인◦작업자 교육 실시 (1회/월) \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "처리공정의 내용은 무엇이니", "CCP설명에서 무엇 때문에 미생물 증식 가능성이 높아진다고 하니", "CCP에 대한 모니터링은 언제 몇 시간마다 기록하니", "CCP에 대한 기록방법은 어디에 기록을 유지하라고 하지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 HACCP 관리 기준표 \| 구분 \| \| 내용 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| CCP No. \| \| ◦CCP 2B \| \| 온도관리 \| \| 처리공정 \| \| ◦완제품 보관 \| \| \| \| CCP 설명 \| \| ◦ 최종제품 온도관리 미흡으로 인한 미생물 증식 가능성이 높고 유통기간내 변질 가능성 존재 \| \| \| \| 관리기준 \| \| ◦보관창고 적정 온도 유지- 냉장실 : 0～ -2℃- 냉동실 : -20℃ 이하 \| \| \| \| 모니터링 방법 \| \| ◦2회/일(오전/오후) 보관창고 온도 점검 기록◦2시간마다 자동온도기록 확인 \| \| \| \| 개선조치 \| \| ◦보관 적정 온도 초과 이탈시 원인 확인 및 제거- 공무부 중앙감시실에 자동온도 기록 확인- 창고에 보관중인 제품 중심온도 확인◦개선조치후 매시간마다 해당 보관창고 온도 점검- 개선조치사항 기록 \| \| \| \| 기록방법 \| \| ◦온도점검 기록부에 기록 유지 \| \| \| \| 검증방법 \| \| ◦모니터링에 사용된 온도계 검교정 (1회/6월)◦온도 점검 기록부 확인 (1회/주) \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "포장육 HACCP 관리 기준표에서 처리공정의 내용은 뭐니", "포장육 HACCP의 관리기준은 뭘까", "포장육 HACCP는 어떤 방법으로 모니터링 하지", "포장육 HACCP 관리 기준표에서 월1회 작업자 교육 훈련을 실시하는 항목은 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 HACCP 관리 기준표 \| 구분 \| \| 내용 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| CP No. \| \| ◦CP(이물질) \| \| 이물질 \| \| 처리공정 \| \| ◦최종제품 검사 공정 \| \| \| \| CP 설명 \| \| ◦정선, 정형 후 돈모 또는 인모 등의 이물질 혼입 가능성이 높음 \| \| \| \| 관리기준 \| \| ◦2시간당 5BOX 검사◦BOX당 이물 : 불검출(단, 돈모는 3개 이하로 관리 ) \| \| \| \| 모니터링 방법 \| \| ◦매시간마다 1차 포장전 반제품의 3곳(진공포장 전 라인, 내수제품 포장전 라인, 납품 후지라인 포장전 라인)를 육안적 검사를 2시간마다 실시한다. \| \| \| \| 개선조치 \| \| ◦관리기준 초과된 제품은 재작업 실시◦각 처리공정 작업자에 대한 재교육 실시 \| \| \| \| 기록방법 \| \| ◦제품 이물질 검사일지에 기록유지 \| \| \| \| 검증방법 \| \| ◦월1회 검사일지 기록사항 확인◦월1회 작업자 교육 훈련 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장의 도체에 대한 미생물 검사를 실시하여 분석 가능한 위해요인이 뭐야", "쇠고기 포장육 가공공정에서 포장재를 반입할 때 어떤 위해요인이 있을까", "포장재를 보관하는 공정에서 발생할 수 있는 위해요인이 어떻게 되니", "축산물가공장의 위해요소중점관리기준을 적용하기위해 도체출고 공정의 현장분석은 어떤 내용으로 실시하지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 가공공정별 위해요인 현장분석 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체 반이 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하- 냉동 : -18℃이하 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(주사바늘등) \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| ◦화학적 요인 : 잔류물질(설파제 등) \| \| ◦가축위생시험소에서 정기적으로 검사◦농장별 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 \| \| 포장재 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦보관장 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 유지 관리 : 10㎝이상◦보관장 반입후 3일이내 처리 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 오일 등 \| \| ◦레일 정기점검 및 청소 \| \| 도체출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦도체운반 통로 및 레일 청결유지◦작업자 장갑 청결관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전·중·후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시로 소독실시◦가공실 온도 15℃이하로 유지관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자등에 의해 혼입 가능- 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태, 진공압, 열․냉수 온도 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에 존재가능- 육안검사 또는 금속탐지기에 의한 검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "돼지고기 포장육 가공공정별 위해요인 분석에서 도체 출고의 생물학적 요인은 뭐지", "도체 반입의 생물학적 요인에 대한 현장분석은 어떻게 될까", "절단, 발골, 정형의 물리적 위해 요인은 뭐야", "포장, 표시의 생물학적 위해 요인에 대한 현장분석 내용은 뭐니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 가공공정별 위해요인 현장분석 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(주사바늘등) \| \| ◦농장 홍보 및 교육 \| \| ◦화학적 요인 : 잔류물질(설파제 등) \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦가축위생시험소에서 정기적으로 검사◦농장별 검사실시 또는 검사성적서(기록) 확인 \| \| 포장재 반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦보관장 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 유지 관리 : 10㎝이상◦보관장 반입후 3일이내 처리 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 오일 등 \| \| ◦레일 정기점검 및 청소 \| \| 도체 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦도체운반 통로 및 레일 청결유지◦작업자 장갑 청결관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전·중·후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시로 소독 실시 ◦가공실 온도 15℃이하로 유지 관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질(금속 등)◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 기계,기구,작업자등에 의해 혼입가능- 포장후 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태, 진공압, 열․냉수 온도 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 또는 원료육에 존재가능- 금속탐지기에 의한 검사 또는 육안검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼 중 닭고기 포장육에 대한 가공공정 중 도체반입의 위해요인은 뭐야", "닭고기 포장육의 현장분석 중 이물질을 육안검사하는 가공공정은 뭘까", "닭고기 포장육 가공공정 중 포장재보관을 어떻게 현장분석하지", "닭고기 포장육 가공공정에서 도체출고의 위해요인은 무엇인가" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 가공공정별 위해요인 현장분석 \| 가공공정 \| \| 위해요인 \| \| 현장분석 \| \| --- \| --- \| --- \| 도체반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된것 없음◦화학적 요인 : 입증된것 없음 \| \| ◦도축시 도체에 대한 미생물 오염 가능- 도체에 대한 미생물 검사실시 또는 검사성적 확인◦운반차량 및 도체 중심부 온도 확인- 냉장 : 5℃이하- 냉동 : -18℃이하 \| \| 포장재반입 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 화학물질 \| \| ◦육안검사 : 이물질◦검사성적서 확인 \| \| 포장재보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦방충, 방서실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관실 온도 유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하◦크레이트 박스 청결 관리◦식용적합 얼음공급 \| \| 도체출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 입증된 것 없음◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| \| \| 절단/발골/정형 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마, 컨베이어 등) 및 손(목장갑)에 의한 오염 가능- 작업 전·중·후 세척 및 소독 실시- 칼의 경우 수시 소독실시◦가공실 온도 15℃이하로 유지 관리◦정기적인 미생물검사(낙하균 포함)- 월 2회이상 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 기계, 기구, 작업자에 의해 혼입 가능- 포장후 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안검사 \| \| 포장/표시 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균 \| \| ◦포장불량 제품 확인- sealing상태 등 확인 \| \| ◦물리적 요인 : 이물질◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦이물질이 가공중 혼입 가능- 금속탐지기에 의한 검사 또는 육안검사 \| \| 완제품 보관 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦보관장 온도유지 관리- 냉장 : -2～5℃- 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| ◦생물학적 요인 : 병원균◦물리적 요인 : 입증된 것 없음◦화학적 요인 : 입증된 것 없음 \| \| ◦출고 및 상차시 온도 및 시간관리 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준에서 위해발생 요인이 개체치료시 주사바늘이 존재가능할 때 방지조치는 뭐야", "도체 포장재 반입 공정 중 공급자에게 받을 서류는 무엇일까", "차량 운반 시 적정온도 유지를 못 할 경우 위해의 발생 요인은 무엇이지", "완제품 저장 공정에서 보관장 온도 관리 방지조치는 무엇이지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 위해분석 작업표 \| 공정 단계 \| \| 위해의 종류 \| \| 위험도 \| \| 위해의 발생요인 \| \| 방지조치 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 도체 반입 \| \| B:병원균(Salmonella 등) \| \| CR \| \| ◦병원성미생물(Salmonella등)이 도체 반입시 존재가능함◦차량운반 반입시 적정온도 유지를 못할 경우 병원성미생물증식 가능 \| \| ◦도체 미생물검사를 실시하거나 검사성적서를 공급업체로부터 받음◦운반차량 및 도체온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하- 부적절한 온도일 경우 도체처리및 고장차량 수리 \| \| C:잔류물질 \| \| MI \| \| ◦개체치료 후 휴약기간 미준수시 잔류가능 \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦도체에 대한 농장별 검사하거나 공급자로부터 검사성적서를 받음. \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦개체치료시 주사바늘이 부러져 도체내 존재 가능 \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| 포장재 반입 \| \| B:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| C:화학물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음◦육안검사 \| \| 포장재 보관 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦취급부주위 또는 쥐등에 의한 포장재 파손 \| \| ◦방충 방서실시◦종업원에 대한 작업교육 실시◦포장재를 바닥에서 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체 보관 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 10㎝이상 유지 \| \| C:오일등 \| \| MI \| \| ◦레일에 있는 오일등에 의한 도체의 오염 \| \| ◦레일의 정기적인 점검 및 청소 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦레일, 천장등의 이물질에 의한 오염 가능 \| \| ◦레일, 천장등의 정기적인 점검 및 청소 \| \| 도체 출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CR \| \| ◦취급 부주위 \| \| ◦통로 및 레일 청결관리◦작업자 장갑 위생관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마등),손등에 의한 오염가능◦부적절한 온도 관리 \| \| ◦작업 전·중·후 세척 및 소독실시◦수시로 칼, 손 소독실시◦원료육에 대한 정기적인 미생물(낙하균 포함) 실시 : 월2회 이상◦가공실 온도 15℃이하 유지 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 기계, 기구, 작업자등에 의한 이물질 혼입 가능 \| \| ◦포장공정에서 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안적 검사 \| \| 포장/표시 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦포장불량에 의한 오염 가능 \| \| ◦포장불량 제품은 재포장 또는 열처리◦sealing상태, 진공압, 열·냉수온도 등 확인·점검- 기기불량은 수리 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 이물질 혼입 또는 원료육에 존재가능 \| \| ◦금속탐지기 검사 또는 육안검사- 금속오염제품 제거 \| \| 완제품 저장 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦출고 상차시 부적절한 온도에 의한 병원균 증식 가능 \| \| ◦출고 상차시 온도 및 시간 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "도체반입 병원균의 위험도는 무엇이니", "포장재반입 화학물질의 위해의 발생요인이 무엇일까", "도체 보관 이물질의 위험도는 뭐지", "출고 상차시 온도 및 시간 관리 예방조치를 하는 공정단계는 무엇이니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 위해분석 작업표 \| 공정단계 \| \| 위해의 종류 \| \| 위험도 \| \| 위해의 발생요인 \| \| 예방조치 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 도체 반입 \| \| B:병원균 (Salmonella 등) \| \| CR \| \| ◦병원성미생물(Salmonella등)이 도체 반입 시 존재가능함◦차량운반 반입시 적정온도 유지를 못할 경우 병원성미생물증식가능 \| \| ◦도체 미생물검사 실시 또는 검사성적서를 공급업체로 부터 받음◦운반차량 및 도체온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하- 부적절시 도체조치 및 고장차량 수리 \| \| C:잔류물질 \| \| MI \| \| ◦개체치료후 휴약기간 미준수시잔류가능 \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦도체에 대한 농장별 검사하거나 공급자로부터 검사성적서를 받음. \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦개체치료시 주사바늘이 부러질 경우가 있으나 가능성이 희박함 \| \| ◦농장홍보 및 교육 \| \| 포장재 반입 \| \| B:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| C:화학물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음◦육안검사 \| \| 포장재 보관 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦취급부주위 또는 쥐등에 의한 포장재 파손 \| \| ◦방충 방서실시◦종업원에 대한 작업교육 실시◦포장재를 바닥에서 직접 접촉되지 않도록 보관 \| \| 도체 보관 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하◦도체간 간격 10㎝이상 유지 \| \| C:오일등 \| \| MI \| \| ◦레일에 있는 오일등에 의한 도체의 오염 \| \| ◦레일의 정기적인 점검 및 청소 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦레일, 천장등의 이물질에 의한 오염 가능 \| \| ◦레일, 천장등의 정기적인 점검 및 청소 \| \| 도체 출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CR \| \| ◦취급 부주의 \| \| ◦통로 및 레일 청결관리◦작업자 장갑 위생관리 \| \| 절단/발골/정형 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마등),손등에 의한 오염가능◦부적절한 온도 관리 \| \| ◦작업 전·중·후 세척 및 소독실시◦수시로 칼, 손 소독실시◦원료육에 대한 정기적인 미생물(낙하균 포함) 실시 : 월2회 이상◦가공실 온도 15℃이하 유지 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 기계, 기구, 작업자등에 의한 이물질 혼입 가능 \| \| ◦포장공정에서 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안적 검사 \| \| 포장/표시 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦포장불량에 의한 오염 가능 \| \| ◦포장불량 제품은 재포장 또는 열처리◦sealing상태, 진공압, 열·냉수온도 등 확인·점검 : 기기불량은 수리 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 이물질 혼입 또는 원료육에 존재 가능 \| \| ◦금속탐지기 검사 또는 육안검사- 금속오염제품 제거 \| \| 완제품 저장 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| B:병원체C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦출고 상차시 부적절한 온도에의한 병원균 증식 가능 \| \| ◦출고 상차시 온도 및 시간 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "공정단계가 도체 반입인 축산물위해 중 위험도가 MI인 것은 어떤거냐", "포장육 완제품 저장의 위해의 발생요인은 무엇일까", "도체 보관 중 축산물위해인 병원균을 방지조치하는 방법은 뭐니", "수시로 칼, 손 소독실시로써 절단 공정단계에서 방지할 수 있는 축산물위해는 무엇이지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼포장육 위해분석 작업표 \| 공정단계 \| \| 축산물위해 \| \| 위험도 \| \| 위해의 발생요인 \| \| 방지조치 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 도체 반입 \| \| B:병원균(Salmonella 등) \| \| CR \| \| ◦병원성미생물(Salmonella등)이 도체 반입시 존재가능함◦차량운반 반입시 적정온도 유지를 못할 경우 병원성미생물증식가능 \| \| ◦도체 미생물검사를 실시하거나 검사성적서를 공급업체로부터 받음◦운반차량 및 도체온도 확인- 냉장 : 5℃이하, 냉동 : -18℃이하 - 부적절한 온도일 경우 도체반품및 고장차량 수리 \| \| C:잔류물질 \| \| MI \| \| ◦群 치료후 휴약기간 미준수시잔류가능 \| \| ◦잔류물질 휴약기간 홍보◦도체 농장별 검사하거나 공급자로부터 검사성적서를 받음. \| \| P:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| 포장재 반입 \| \| B:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| C:화학물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음 \| \| P:이물질 \| \| MI \| \| ◦제조과정에서 혼입가능 \| \| ◦공급자로부터 검사성적서 받음◦육안검사 \| \| 포장재 보관 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦취급부주위 또는 쥐등에 의한 포장재 파손 \| \| ◦방충 방서실시◦종업원에 대한 작업교육 실시◦포장재를 바닥에 직접 접촉되지않도록 보관 \| \| 도체 보관 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦부적절한 온도 보관 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| 도체 출고 \| \| B:입증된 것 없은C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| SASASA \| \| \| \| \| \| 절단/발골/정형 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦육류와 접촉된 기구(칼, 도마등),손등에 의한 오염가능◦부적절한 온도관리 \| \| ◦작업 전·중·후 세척 및 소독실시◦수시로 칼, 손 소독실시◦원료육에 대한 정기적인 미생물(낙하균 포함) 실시 : 월2회 이상◦가공실 온도 15℃이하 유지 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 기계, 기구, 작업자등에 의한 이물질 혼입 가능 \| \| ◦포장공정에서 금속탐지기에 의한 검출 또는 육안적 검사 \| \| 포장/표시 \| \| B:병원균 \| \| CR \| \| ◦포장불량에 의한 오염 가능◦포장후 즉시 보관장 미입고시 병원균 증식 가능 \| \| ◦포장불량 제품은 재포장 또는 열처리◦기기불량은 수리◦포장즉시 보관장 입고 \| \| C:입증된 것 없음 \| \| SA \| \| \| \| \| \| P:이물질 \| \| MA \| \| ◦가공중 이물질 혼입 가능 \| \| ◦금속탐지기 검사 또는 육안검사- 금속오염제품 제거 \| \| 완제품 저장 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦부적절한 보관온도 \| \| ◦보관장 온도 관리- 냉장 : -2～5℃, 냉동 : -18℃이하 \| \| 출고 \| \| B:병원균C:입증된 것 없음P:입증된 것 없음 \| \| CRSASA \| \| ◦출고 상차시 부적절한 온도에 의한 병원균 증식 가능 \| \| ◦출고 상차시 온도 및 시간 관리 \|	table_qa_makrdown
[ "출고 공정의 위험율은 무엇일까", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 다리제거 공정의 기준은 무엇이지", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 위험율이 Cr인 위해요소는 무엇이니", "위해요소목록표에서 통닭의 위해요소 중 이물의 위험율은 무엇이어야 해" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 공정명 \| \| 구분 \| \| 위해요소 \| \| 유입경로 \| \| 위험율 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 통닭(지육) \| \| B \| \| •병원성미생물 대장균,SalmonellaListeria, 곰팡이 \| \| •심부온도 상승•SSOP 관리 미흡•박스, 컨베어•상온 방치 \| \| Cr \| \| C \| \| •유해화학물질•잔류물질(설파제) \| \| •포장재•농장 휴약기간 미준수 \| \| Mi \| \| P \| \| •이물 \| \| •작업대•공중낙하 이물 \| \| Mi \| \| 다리제거 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 날개제거 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 안심제거 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 통다리 분리(북채, 정육) \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 통날개 분리(윙, 봉, 팁) \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 가슴살 분리 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 정선 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •도마, 칼, 장갑•작업자, 설비 \| \| Mi \| \| 포장 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •설비, 작업대•작업자, 포장불량•상온방치 \| \| Ma \| \| C \| \| •유해화학물질 \| \| •포장재 \| \| Mi \| \| P \| \| •이물•금속성분 \| \| •공중낙하 이물•작업중 이물혼입•작업자에의한 혼입 \| \| Ma \| \| 보관 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •온도 상승 \| \| Ma \| \| 출고 \| \| B \| \| •병원성 미생물 \| \| •상온방치로 온도 상승•차량 온도관리 불량 \| \| Ma \|	table_qa_makrdown
[ "중요관리점 모니터링 및 검증방법에서 처리공정의 내용은 무엇이야", "CCP 설명의 내용은 무엇인가", "관리기준의 내용은 무엇이지", "모니터링 방법의 검증 내용은 무엇이니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 내용 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| CCP No. \| \| CCP 1P \| \| 주사바늘 \| \| 처리공정 \| \| ◦포장 공정 \| \| \| \| CCP 설명 \| \| ◦절단, 발골, 정형공정에서 주사바늘등 금속류를 최대한으로 제거토록 하고 1차포장후 검사공정에서 금속검출기에 의한 최종 검사 실시◦금속검출기 정상작동여부 확인 및 검출감도체크 \| \| \| \| 관리기준 \| \| ◦주사바늘등 금속류가 검출되어서는 안됨.◦금속검출기 SEED SAMPLE 통과시 정상작동 할 것 \| \| \| \| 모니터링 방법 \| \| ◦목심 또는 후지 제품 금속 검출 상태 확인◦작업개시전 일2회 (오전1회 및 오후1회) 금속검출기 감도 확인 \| \| \| \| 개선조치 \| \| ◦금속검출시 해당 원료육은 폐기 또는 부분폐기◦해당 출하농가에 대하여 통보 및 교육 실시 \| \| \| \| 기록방법 \| \| ◦금속검출 검사일지에 기록 유지 \| \| \| \| 검증방법 \| \| ◦일 2회 (오전 오후) seeded sample로 금속검출기 작동상태 확인◦작업자 교육 실시 (1회 월) \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 관리기준의 내용은 뭐야", "최종 제품 검사 공정은 어디에 속하지", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 모니터링 방법은 어떤 내용이 있니", "모니터링 및 검증 방법에서 개선 조치에는 어떤 내용이 있을까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 내용 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| CP No. \| \| ◦CP(이물질) \| \| 이물질 \| \| 처리공정 \| \| ◦최종제품 검사 공정 \| \| \| \| CP 설명 \| \| ◦정선, 정형 후 돈모 또는 인모 등의 이물질 혼입 가능성이 높음 \| \| \| \| 관리기준 \| \| ◦2시간당 5BOX 검사◦BOX당 이물 : 불검출 (단, 돈모는 3개 이하로 관리 ) \| \| \| \| 모니터링 방법 \| \| ◦매시간마다 1차 포장전 반제품의 3곳(진공포장 전 라인, 내수제품 포장전 라인, 납품 후지라인 포장전 라인)를 육안적 검사를 2시간마다 실시한다. \| \| \| \| 개선조치 \| \| ◦관리기준 초과된 제품은 재작업 실시◦각 처리공정 작업자에 대한 재교육 실시 \| \| \| \| 기록방법 \| \| ◦제품 이물질 검사일지에 기록유지 \| \| \| \| 검증방법 \| \| ◦월1회 검사일지 기록사항 확인◦월1회 작업자 교육 훈련 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "소독제 종류 및 사용량에서 도축장 출입구 정화소독조에 무슨 소독제를 사용하지", "부산물 출입구에 사용된 일동클리너 소독제의 농도는 몇 피피엠이야", "화장실 손소독기에는 무슨 소독제를 사용해", "차량 소독장치에 사용되는 그린졸 소독제의 희석배수는 몇 배니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 위치 \| \| 소독제 \| \| 사용농도 \| \| 희석배수 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 소독 \| \| 장화소독조 \| \| 도축장 출입구 \| \| 일동클리너(8%) \| \| 500ppm \| \| 160배 \| \| 부산물 출입구 \| \| 일동클리너(8%) \| \| 500ppm \| \| 160배 \| \| 가공장 출입구 \| \| 일동클리너(8%) \| \| 500ppm \| \| 160배 \| \| 현장 소독 \| \| 각 작업장 \| \| 일동클리너(8%) \| \| 200ppm \| \| 400배 \| \| 손소독기 \| \| 출입구,화장실 \| \| 클린콜(알콜) \| \| 70% \| \| - \| \| ACS \| \| 도축장, 가공장 \| \| 일동클리너(8%) \| \| 200ppm \| \| 400배 \| \| 차량소독 \| \| 차량 소독장치 \| \| 그린졸(구연산50%) \| \| 2-2.5% \| \| 250-300배 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 HACCP적용 매뉴얼에서 가공시간 25분이내 점검관리기준은 뭐니", "HACCP적용 매뉴얼에서 뒷다리 중심 온도가 4.5도시이하는 점검 관리 기준이 뭘까", "축산물가공장 HACCP적용 매뉴얼에서 지육 관능검사를 확인을 하는 점검 관리 기준은 어떻게 되니", "축산물가공장 적용 매뉴얼에서 포장완료후 제품중심온도 5도시 이하는 어떤 위생 관리 점검 항목이지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 점검 항목 \| \| 관리기준 \| \| 점검결과 \| \| 조치사항 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 양호 \| \| 보통 \| \| 불량 \| \| Ⅰ개인위생(공통) \| \| 1.작업복 위생 및 청결상태(작업복,모자,토시,장화,세탁 및 세척상태) \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2.기본 복장외 휴대품 검사(시계,반지목걸이,귀걸이등확인및작업도구( 소독상태) \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3.작업자의 개인위생상태(수염,두발,손톱,매니큐어등 점검) \| \| 점검 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4.관리자의 위생교육 실시 여부(HACCP관련 위생교육 및 안전교육병행) \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅱ 작업 전 위생상태 \| \| 1.예냉실의 지육청결 상태(외관) 및 지육의 중심 온도적정상태(기준:뒷다리중심온도 4.5℃이하) \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2.작업자의 전처리시 위생적 처리여부(장갑,작업도구,등 개인위생준수여부확인) \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3.작업장의 적정 온도 여부 및 포장자재기준 및 규격 적합여부(실내온도15℃이하,포장자재위생적관리여부) \| \| 적정 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4.지육 관능검사(변질,변색,이취등) 확인 \| \| 점검기록 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅲ 작업 중 위생상태 \| \| 1.가공 정형작업시 변질,변색,이미,이취발견시 별도 분리 작업 실시여부(청결유지 및 조치여부) \| \| ' \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2.식육제품의 위생적처리 및 작업사양준수 여부 \| \| 준수 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3.식육의 바닥낙하 오염시 육의 신속한 소독처리실시 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4.작업사용도구 바닥방치(떨어짐)시 소독 여부 (신속한 알콜분무 상태) \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5.작업환경의 오염물질(이물질) 혼입여부(예:구리스오염,콘베이어실,연골,돈모,인모,곰팡이등.) \| \| 미혼입 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6.작업중 개인위생 준수여부(휴식후 화장실 출입시 손소독,장화세척상태등.) \| \| 준수 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 7.제품 이송중 금속탐지(이물질,금속등)검출 여부 \| \| 미검출 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 8.최종제품이 공정과정을 거친후 식육의 중심부 온도(포장완료후 제품중심온도 : 5℃이하) \| \| 기준 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 9.제품 현장내 체류시간 최소화(가공시간 25분이내) \| \| 준수 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅳ 작업 후 위생관리 \| \| 1.작업종료후 바닥 및 기계기구의 잔육 처리 여부와 작업도구 및 설비 청소 소독 관리 상태 \| \| 소독/청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2.자외선 작업도구함 관리사항 확인 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 시설위생관리 점검 체크리스트에서 출고작업의 점검사항은 어떻게 되니", "시설위생관리 점검 체크리스트에서 늑골발골에 대한 점검사항은 뭐야", "축산물가공장 바닥은 점검사항이 어떻게 되지", "축산물가공장 소독조의 점검사항은 무엇일까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 점검사항 \| \| 점검 결과 \| \| 점검결과 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 양호( 0 ) \| \| 보통(△) \| \| 불량( ×) \| \| 조명 온도 \| \| 작업장내 조명은 적절(기준220LUX)한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| AIR SOCK 작동상태 및 현장온도(15℃이하)는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 천정 벽 \| \| 작업장환경에 의한(먼지,응결수,거미줄,페인트,곰팡이) 이물질은 낙하되지 않는가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 바닥 \| \| 작업장바닥(패임,이물질(육,지방,교체장갑등)) 상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 급수 배수 \| \| 작업에 필요한 온,냉수의 공급상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 급.배수시설은 정상적으로 작동되며 물고임은 없는가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 화장실 \| \| 조명,바닥,환기,손세척,건조기,소독조시설은 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 소독조 \| \| 소독조의 소독수,별도보관,적정량투입,주기적교체는 양호한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 이동경로 \| \| 이동통로 바닥에 이물질(스크랩등) 및 청소상태는 청결한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 방충 구서 \| \| 작업장 창문 방충상태,구서제의 먹이상태,ACS약제분무상태 등 전우방제 용역업체의 위생관리상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 청소도구 \| \| 청소도구는 일정분획된 장소에 정리정돈하여 보관이 잘되고있으며 청소기구 관리상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 탈의실 \| \| 탈의실의 정리정돈상태(샤워실포함),조명,환기,화재예방 등 탈의실 환경 관리상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 지육분리 \| \| 지육분리시 기계장치 및 갬브렐의 위생, 청결상태 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 회전톱 \| \| 지육 대분할시 지육절단면의 교차오염 및 콘베이어 벨트의 표면 위생상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 늑골발골 \| \| 늑골 발골기의 정상작동 및 끈(줄),장갑등에 의한 교차오염 발생여부등 청결,위생적으로 관리되고 있는가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 이송벨트 콘베이어 \| \| 각 라인의 벨트콘베이어의 위생,청결상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 돈피 제거기 \| \| 돈피제거기(SKINER),작업자의 장갑, KNIFE의 위생,청결상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 트리머 \| \| 트리머의 사용시 작업자의 장갑,KNIFE의 위생, 청결상태는 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 운반기구 \| \| TRAY WASHING M/C 세척,건조(DRY)상태는 적절한가점보박스(600L) 내외부 청결,위생상태는 적절한가 트레이 운반고리 세척상태 및 청결위생상태 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 포장작업 \| \| 진공포장기의 벨트콘베이어,열수수축기,냉각기,봉입대,금속검출기 위생,청결상태는 적절한가 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 출고작업 \| \| PC 바코드라벨프린터,STRAPPING,지게차,TILTER,등 위생청결상태는 적절하게 운영되고 있는가 \| \| \| \| \| \| \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "개인위생의 점검항목 중 앞치마, 토시 청결상태의 관리기준은 뭐야", "작업장의 시설위생 중 관리기준이 교환인 예냉실의 점검항목은 뭐지", "개인위생에서 관리기준이 절대금지인 점검항목은 뭐니", "작업 위생상태의 점검항목인 작업장에서 퇴실시 개인위생 준수여부의 관리기준은 뭘까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 구분 \| \| 점검항목 \| \| 관리기준 \| \| 점검결과 \| \| 조치사항 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 양호(○) \| \| 보통(△) \| \| 부적합(×) \| \| Ⅰ. 개인위생 \| \| 1. 두발 및 수염, 손톱, 매니큐어 상태 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2. 장신구 착용유무(시계, 반지, 목걸이, 귀걸이등) \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3. 위생모, 위생화, 위생복 청결 및 착용상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4. 앞치마, 토시 청결상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5. 작업자의 신체질병 및 외상여부 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6. 작업도구이외의 것(음식물 등) 반입 여부 \| \| 절대금지 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 7. 위생교육 실시여부 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅱ.작업 (전)(중)(후) 위생상태 \| \| 1. 탈의실 정리정돈 및 청결상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2. 화장실 청소 및 청결상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 3. 칼, 줄 소독 및 보관상태 \| \| 소독 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4. 앞치마, 토시 정리정돈 및 위생관리 상태 \| \| 정리정돈 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 5. 출입자 발소독조 통과 및 Air shower 통과 여부 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6. 화장실 출입자의 손소독 상태 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 7. 휴식 및 중식시간 개인위생 준수여부 및 작업도구 관리상태 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 8. 식육제품의 바닥 낙하시 오염물질 제거 및 알콜 분무 유무 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 9. 작업종료후 바닥 및 기계 기구의 잔육처리여부 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 10. 작업장에서 퇴실시 개인위생 준수여부 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| Ⅲ. 작업장의 시설위생 \| \| 조명, 온도 \| \| 1. 적정 조도 관리 여부 \| \| 220Lux \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2. Air sock 작동상태 및 적정온도 여부(15℃이하) \| \| 작동 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 바닥,천정,벽 \| \| 3. 오염물질(먼지, 응결수, 거미줄,페인트)낙하여부 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 4. 파손 및 누수 발생 유무 \| \| 무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 급배수 \| \| 5. 작업에 필요한 온냉수의 적정량 공급 여부 \| \| 확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 6. 급배수시설의 고장등 관리 상태 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 소독제 \| \| 7. 출입구에 장화소독조 및 손소독기 실시 여부 \| \| 실시 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 8. 소독제의 별도 보관 및 적정량 사용 여부 \| \| 별도보관 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 작업대 컨베이어 벨트 \| \| 9. 작업중 수시 알콜70% 수시 분무 여부 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 10. 사용한 기구 알콜70% 수시 분무 여부 \| \| 분무 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 11. 콘베이어 벨트 오염 여부 \| \| 육안검사 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 이동경로 \| \| 12. 이동통로 오염물질(지방, 스크랩등) 유무 및 청소상태 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 방충 구서 \| \| 13. 창문 파손여부 및 ACS약제 분무량이 적정한가 \| \| 분무(살포)확인 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 14. 구서제의 주변 살포 여부 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 예냉실 \| \| 15. 지육 적정 간격 유지 유무(세균, 곰팡이등 교차 오염 여부) \| \| 적정간격유지 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 16. 지육 전처리 및 선별 작업시 작업자에 의한 교차 오염 여부(장갑교차오염등) \| \| 교환 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 17. 예냉실 적정 온도 및 청결 유지 여부 \| \| 청결 \| \| \| \| \| \| \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 중 시험의뢰서 보존년한은 어떻게 돼", "축산물가공장 위해요소중점관리기준 중 검사의뢰서는 보관장소가 어디니", "보존년한이 2년인 제품검사 성적서의 보관장소는 어디일까", "보존년한이 폐기시까지인 시험기기관리대장은 보관장소가 어디니" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 기록명 \| \| 보존년한 \| \| 보관장소 \| \| --- \| --- \| --- \| 시험의뢰서 \| \| 2년 \| \| 품질관리 \| \| 검사의뢰서 \| \| 2년 \| \| 생산, 품질관리 \| \| 제품검사 성적서 \| \| 2년 \| \| 품질관리 \| \| 제품검사일지 \| \| 2년 \| \| 품질관리 \| \| 시험기기관리대장 \| \| 폐기시까지 \| \| 품질관리 \| \| 시험기기 이력카드 \| \| 폐기시까지 \| \| 품질관리 \| \| 저울온도계 점검일지 \| \| 2년 \| \| 품질관리 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 적용 매뉴얼에서 위해요소목록을 보관하는 부서는 어디니", "기록 및 보관에 관한 표에서 개선조치 기록부의 서식번호는 무엇일까", "기록 및 보관에 관한 표에서 위해요소목록의 보존년한은 얼마지", "매뉴얼 중 CCP 설명도의 서식번호는 무엇일까" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 기록명 \| \| 서식번호 \| \| 보존년한 \| \| 보관부서 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 위해요소목록(원·부자재) \| \| PH11-01 \| \| 2 년 \| \| 표준관리부서 \| \| 위해요소목록(제조공정별) \| \| PH11-02 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| CCP 결정표 \| \| PH11-03 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| CCP 설명도 \| \| PH11-04 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| CCP 감시기록지 \| \| PH11-05 \| \| 〃 \| \| 생산부 \| \| HACCP Plan \| \| PH11-06 \| \| 〃 \| \| 〃 \| \| 개선조치 기록부 \| \| PH11-07 \| \| 〃 \| \| 생산부 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 매뉴얼에서 제품인수인계서의 서식번호는 뭐니", "창고재고현황표는 몇 년간 보존하지", "제품입출고 및 재고 현황표를 보관하는 부서는 어디일까", "월말 재고조사 내역서의 서식번호는 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 기록명 \| \| 서식번호 \| \| 보존년한 \| \| 보관부서 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 제품인수인계서 \| \| PC22-01 \| \| 1년 \| \| 물류과 \| \| 창고재고현황표 \| \| PC22-02 \| \| 3년 \| \| 물류과 \| \| 제품입출고 및 재고 현황표 \| \| PC22-03 \| \| 3년 \| \| 물류과 \| \| 월말 재고조사 내역서 \| \| PC22-04 \| \| 3년 \| \| 물류과 \| \| 제품창고점검일지 \| \| PC22-05 \| \| 1년 \| \| 물류과 \| \| 부자재창고점검일지 \| \| PC22-06 \| \| 1년 \| \| 구매과 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준 자격부여표 중 수의사의 법적인원은 몇 명이야", "보일러기사의 자격기준은 어떻게 되니", "냉동기사는 HACCP 적용을 위해 기능사 몇 급 이상을 보유해야 할까", "환경관리기사의 자격기준은 뭐지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 항목 \| \| 자격기준 \| \| 법적인원 \| \| --- \| --- \| --- \| 전기기사 \| \| 산업기사 이상 \| \| \| \| 보일러기사 \| \| 기능사 2급 이상 \| \| \| \| 냉동기사 \| \| 기능사 2급 이상 \| \| \| \| 환경관리기사 \| \| 수질 산업기사 이상대기 산업기사 이상 \| \| \| \| 안전관리 \| \| 산업기사 이상 \| \| \| \| 위험물관리 \| \| 위험물취급기능사 2급 이상 \| \| \| \| 수의사 \| \| 수의사 면허자 \| \| 1명 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공장 위해요소중점관리기준에서 개발 담당자의 자격 기준은 어떻게 돼", "시험분석자 자격의 유효기간은 얼마야", "축산물가공장 위해요소중점관리기준에 따르면 HACCP 담당자의 자격은 어떻게 되니", "자주공정검사원의 자격기준은 뭐야" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼 \| 항목 \| \| 자격기준 \| \| 유효기간 \| \| --- \| --- \| --- \| 자주공정검사원 \| \| 식육관련 1년 이상 실무경험자 또는 관련 자격증 소지자. \| \| 3년 \| \| HACCP 담당자 \| \| HACCP 사외교육을 이수하고 HACCP 주관부서에서 HACCP 관련업무에 종사하고 있는자 \| \| \| \| 시험분석자 \| \| 전문대졸이상 관련학과 졸업자.식품분석업무 3년 이상 실무 경험자 또는 분석자격증 소지자. \| \| 3년 \| \| 시험기기 검교정 담당자 \| \| 분석업무 1년 이상 실무 경험자.시험기기 검교정교육을 이수한 자. \| \| 3년 \| \| 개발 담당자 \| \| 개발역 또는 개발사로 임명된 자.개발업무 1년 이상 실무 경험자. \| \| 3년 \| \| 사내강사 \| \| 전문과정 사외교육 이수자 또는 실무경력 5년 이상인 자. \| \| 3년 \|	table_qa_makrdown
[ "냉동설비 중에서 압축기1의 용량은 얼마나 되지", "압축기6의 제조사를 알 수 있을까", "압축기9는 어떤 형식이야", "설비의 제조사가 볼티모어인 장비는 어떤 거지" ]	축산물가공장 위해요소중점관리기준 (HACCP)적용 매뉴얼8.1 냉동설비 관리 요령 \| 구분 \| \| 용량 \| \| 대수 \| \| 제조사 \| \| 형식 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 압축기 1 \| \| 69 RT 130 KW \| \| 1 \| \| (덴)사브로 \| \| 단단압축 \| \| 부분육가공 \| \| 2 \| \| 69 RT 130 KW \| \| 1 \| \| ' \| \| ' \| \| ' \| \| 3 \| \| 136.5 RT 280 KW \| \| 1 \| \| ' \| \| ECONOMIZER \| \| 예냉실, 전실 \| \| 4 \| \| 286.5 RT 370 KW \| \| 1 \| \| ' \| \| ' \| \| 급냉터널, 냉장 \| \| 5 \| \| 286.5 RT 370 KW \| \| 1 \| \| ' \| \| ' \| \| ' \| \| 6 \| \| 142.3 RT 400 KW \| \| 1 \| \| 한국MYCOM \| \| 2단 압축 \| \| 동결 \| \| 7 \| \| 142.3 RT 400 KW \| \| 1 \| \| ' \| \| ' \| \| ' \| \| 8 \| \| 142.3 RT 400 KW \| \| 1 \| \| ' \| \| ' \| \| ' \| \| 9 \| \| 136.5 RT 280 KW \| \| 1 \| \| (덴)사브로 \| \| ECONOMIZER \| \| 도축동 \| \| 계 \| \| 1,401.4RT2,760 KW \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 에바콘 \| \| 200 RT X 8대 \| \| 8 \| \| 볼티모어 \| \| 증발식 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "영양소함량강조표시기준표에 따르면 어떤 조건에서 열량이 저로 표시되고 있니", "식품 100그램당 지방이 3그램미만인 경우에 어떤 표시를 할 수 있지", "어떤 조건에서 포화지방 성분을 저로 표시할 수 있을까", "나트륨 성분이 무로 표시되는 조건은 뭐야" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집 \| 영양성분 \| \| 강조표시 \| \| 표시 조건 \| \| --- \| --- \| 열량 \| \| 저 \| \| 100g당 40kcal미만 또는 100㎖당 20kcal미만일 때 \| \| 지방 \| \| 저 \| \| 100g당 3g미만 또는 100㎖당 1.5g미만일 때 \| \| 무 \| \| 100g/㎖당 0.15g미만일 때 \| \| 포화지방 \| \| 저 \| \| 100g당 1.5g미만 또는 100㎖당 0.75g미만이고, 열량의 10%미만일 때 \| \| 콜레스테롤 \| \| 저 \| \| 100g당 20㎎미만 또는 100㎖당 10㎎미만이고, 열량의 10%미만이며, 포화지방이 100g당 1.5g미만 또는 100㎖당 0.75g미만일 때 \| \| 당류 \| \| 무 \| \| 100g/㎖당 0.5g미만일 때 \| \| 나트륨 \| \| 저 \| \| 100g당 120㎎미만일 때 \| \| 무 \| \| 100g당 5㎎미만일 때 \| \| 식이섬유질 \| \| 함유 \| \| 100g당 3g이상 또는 100kcal당 1.5g이상일 때 \| \| 고 또는 풍부 \| \| 100g당 6g이상 또는 100kcal당 3g이상일 때 \| \| 단백질 \| \| 함유 \| \| 100g당 1일 권장량의 10%이상 또는 100㎖/kcal당 5%이상일 때 \| \| 고 또는 풍부 \| \| 100g당 1일 권장량의 20%이상 또는 100㎖/kcal당 10%이상일 때 \| \| 비타민 또는 무기질 \| \| 함유 \| \| 100g당 1일 권장량의 15%이상, 100㎖당 7.5%이상 또는 100kcal당 5%이상일 때 \| \| 고 또는 풍부 \| \| 100g당 1일 권장량의 30%이상, 100㎖당 15%이상 또는 100kcal당 10%이상일 때 \|	table_qa_makrdown
[ "쇠고기의 부위 중 갈비의 분할 정형 기준은 뭐지", "축산물가공처리법령 고시에서 안창살의 분할 정형 기준은 뭐야", "소분할육 중에서 토시살의 분할 정형 기준은 뭘까", "소분할 마구리의 분할 정형에 대한 기준은 뭐니" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집1. 쇠고기의 부위별 분할정형기준 \| 대분할 부위명 \| \| 소분할 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 갈비 \| \| 갈비 \| \| 대분할된 갈비에서 마구리를 제거한후 정형한 것 \| \| \| \| 마구리 \| \| 대분할된 갈비에서 등심살이 제거된 늑골두, 흉골과 늑연골에서 양지가 제거된 부분의 늑골부위로서 늑간근이 붙어있는 부분을 따라 타원형으로 절단하여 분리한 것 \| \| \| \| 안창살 \| \| 갈비안쪽의 흉골끝에서 요추까지 갈비를 가로질러 있는 횡격막을 이루는 부위로서 늑골에서 분리하여 정형한 것 \| \| \| \| 토시살 \| \| 제9흉추 및 제1요추 사이의 갈비안쪽에 붙어있는 두꺼운 횡경막 부위로서 흉추 몸통에서 분리 정형한 것 \| \| \| \| 제비추리 \| \| 제1흉추에서 제6흉추의 갈비안쪽 흉추몸통을 따라 붙어 있는 띠모양의 경장근(긴목근)으로 목심 및 등심이 분리되는 지점에서 직선으로 절단하여 정형한 것 \|	table_qa_makrdown
[ "쇠고기의 부위별 분할정형기준에 따르면 안심의 소분할 부위명은 뭐야", "쇠고기의 부위별 분할정형기준에 의하면 윗등심살의 대분할 부위명은 뭐야", "채끝살의 분할 정형 기준은 뭐니", "쇠고기의 부위별 분할정형기준에 따르면 무엇이 목심의 분할 정형 기준이지" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집1. 쇠고기의 부위별 분할정형기준 \| 대분할 부위명 \| \| 소분할 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 안심 \| \| 안심살 \| \| 소요근, 대요근, 장골근으로 구성되며 요추근막 및 표면지방을 제거하여 정형한 것. \| \| 등심 \| \| 윗등심살 \| \| 대분할된 등심부위의 제6흉추와 제7흉추 사이 부분을 절단한 앞쪽(목심쪽)의 것 \| \| \| \| 아랫등심살 \| \| 대분할된 등심부위의 제6흉추와 제7흉추 사이 부분을 절단한 뒷쪽의 것 \| \| \| \| 꽃등심살 \| \| 등심가운데 길게 형성되어 있는 등심근(배최장근)으로 주위 덧살을 제거하여 정형한 것 \| \| \| \| 살치살 \| \| 윗등심살의 앞다리쪽에 붙어 있는 복거근으로 등심근(배최장근)과의 근막을 따라 분리 정형한 것 \| \| 채끝 \| \| 채끝살 \| \| 요최장근, 장늑근, 중둔근, 배다열근으로 구성되며 대분할 채끝과 같은 요령으로 등심에서 분리하여 표면지방을 5mm이하로 정형한 것 \| \| 목심 \| \| 목심살 \| \| 관상근, 두최장근, 환추최장근, 목최장근, 두반목근, 상완두근 및 경장근으로 구성되어 있는 제 1-7경추부위의 근육들로 양지, 앞다리 부위를 제7경추, 제1흉추 사이에서 직각으로 절단 분리한후 지방을 정형한 것 \|	table_qa_makrdown
[ "소분할육 정형 시 앞다리 꾸리살의 분할 정형 기준은 어떻게 되지", "분할정형기준에 따르면 부채살은 어떤 기준으로 분할 정형하니", "부위별 분할정형기준에 따라 홍두깨살을 분할 정형하는 기준이 뭐야", "축산물가공처리법령에 따라 설깃살은 어떤 방법으로 분할 정형할까" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집1. 쇠고기의 부위별 분할정형기준 \| 대분할 부위명 \| \| 소분할 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 앞다리 \| \| 꾸리살 \| \| 견갑골 바깥쪽 견갑가시돌기 상단부에 있는 가시위근으로 부채살에서 평행되게 절단 정형한 것 \| \| \| \| 부채살 \| \| 견갑골 바깥쪽 견갑가시돌기 하단부에 있는 가시아래근으로 앞다리살, 꾸리살에서 근막을 따라 분리후 정형한 것 \| \| \| \| 앞다리살 \| \| 견갑골 안쪽부분과 상완골을 감싸고 있는 근육부위로 꾸리살, 부채살, 갈비덧살을 제외한 부분을 분리 정형한 것 \| \| \| \| 갈비덧살 \| \| 앞다리 대분할시 분리된 앞다리쪽 활배근으로 앞다리살과 분리한후 정형한 것 \| \| 우둔 \| \| 우둔살 \| \| 뒷다리안쪽의 내전근, 반막양근으로 우둔안쪽 부위근막을 따라 홍두깨살(반건양근)과 분리한후 정형한 것 \| \| \| \| 홍두깨살 \| \| 뒷다리 안쪽의 홍두깨모양의 근육(반건양근)으로 우둔 안쪽부위 근막을 따라 우둔살과 분리한후 정형한 것 \| \| 설도 \| \| 보섭살 \| \| 뒷다리의 엉덩이를 이루는 부위로 관골을 감싸고 있는 중둔근, 천둔근등으로 이루어져 있으며 관골, 대퇴골을 제거한뒤 고관절에서 관골 좌골면을 기준으로 도가니살, 설깃살과 분리한후 정형한 것 \| \| \| \| 설깃살 \| \| 뒷다리의 바깥쪽 넓적다리를 이루는 부위로 대퇴이두근으로 이루어져 있으며 대퇴골부위에서 보섭살, 도가니살과 분리한후 정형한 것 \| \| \| \| 도가니살 \| \| 뒷다리의 무릎쪽에서 도가니뼈(슬개골)와 함께 대퇴골을 감싸고 있는 근육부위로 대퇴사두근으로 이루어져 있으며, 뒷다리에서 볼기살을 분리하고 대퇴골을 제거한 뒤에 대퇴골주위에서 근육형태를 따라 도가니살과 설깃살로 분리한후 정형한 것 \|	table_qa_makrdown
[ "소분할육 정형 기준 양지머리 부위의 분할 정형 기준은 무엇인가", "축산물가공처리법령에 따라 아롱사태의 분할 정형 기준은 무엇이니", "앞사태는 대분할 부위명으로 어디에 해당할까", "뒷다리의 하퇴골을 감싸고 있는 여러 근육들로 근막을 따라 우둔에서 분리 정형한 것은 쇠고기의 어떤 부위일까" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집1. 쇠고기의 부위별 분할정형기준 \| 대분할 부위명 \| \| 소분할 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 양지 \| \| 양지머리 \| \| 첫번째 경추에서 첫번째 늑골사이의 목심 및 갈비아래쪽 근육으로서 목심, 갈비에서 분리후 정형한 것 \| \| \| \| 업진살 \| \| 7번째 늑골하단부에서 뒷다리 중하단부로 치마살, 뒷다리에서 분리하여 정형한 것 \| \| \| \| 차돌백이 \| \| 첫번째 늑골에서 7번째 늑골하단부의 희고 단단한부위와 주변 근육을 포함하며 양지머리와 업진살에서 분리하여 정형한 것 \| \| \| \| 치마살 \| \| 등피근, 외복사근, 내복사근, 복직근 및 복횡근으로 구성되며 첫번째 요추골에서 마지막 요추골까지의 근육으로 채끝 아래쪽 부위지점에서 직선으로 절단하여 정형한 것 \| \| 사태 \| \| 앞사태 \| \| 앞다리의 전완골을 감싸고 있는 여러 근육들로 근막을 따라 앞다리에서 분리 정형한 것 \| \| \| \| 뒷사태 \| \| 뒷다리의 하퇴골을 감싸고 있는 여러 근육들로 근막을 따라 우둔에서 분리 정형한 것 \| \| \| \| 뭉치사태 \| \| 대퇴골 하단부의 무릎관절을 감싸고 있는 비복근으로된 부위로서 뒷사태와 분리 정형한 것 \| \| \| \| 아롱사태 \| \| 뭉치사태 안쪽에 있는 단일근육(천지굴근)으로서 아킬레스건에 이어진 근육을 따라 뭉치사태 하단부에서 상단부까지 절개후 분리 정형한 것 \|	table_qa_makrdown
[ "쇠고기 안심은 어떤 기준으로 분할하지", "쇠고기 등심의 종류에는 뭐가 있어", "쇠고기 채끝은 어떤 기준으로 분할하니", "쇠고기 앞다리는 소의 어느 부위를 쓰지" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집1. 쇠고기의 부위별 분할정형기준 \| 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| 안심 \| \| 요추골 안쪽의 신지방을 분리한 후 치골하부와 평행으로 안심머리 부분을 절단한 다음 장골 및 요추골을 따라 장골근, 소요근 및 대요근을 절개하고 지방덩어리를 제거 정형한다. \| \| 등심 \| \| 도체의 마지막 흉추와 제1요추사이를 직선으로 절단하고 배최장근의 바깥쪽 선단 5cm이내에서 평행으로 절개하여 갈비 부위와 분리한 후, 흉추와 경추를 골발하고 제7경추와 제1흉추 사이에서 배선과 수직으로 절단하여 생산하되 견갑골 바깥쪽의 광배근은 제외시키며, 과다한 지방덩어리를 제거 정형하며 꽃등심살, 윗등심살, 아래등심살, 살치살을 포함한다 \| \| 채끝 \| \| 최후 흉추와 제1요추 사이에서 13번째 늑골(갈비뼈)을 따라 절단하고 마지막 요추와 천골사이를 절개한 후 장골상단을 외복사근이 포함되도록 절단하며, 마지막 늑골 끝부분에서 복부 절개선과 평행으로 절단하고, 배최장근의 바깥쪽 선단 5cm이내에서 평행으로 절단하고 과다한 지방을 제거 정형한다. \| \| 목심 \| \| 제1～7경추 부위의 근육들로서 앞다리, 양지부위를 제외하고, 제7경추～제1흉추 사이를 절단하여 등심부위와 분리한 후 정형한다. \| \| 앞다리 \| \| 상완골을 둘러싸고 있는 상완두근, 어깨끝의 광배근을 포함하고 있는 것으로 몸체와 상완골 사이의 근막을 따라서 흉추 방향으로 견갑골끝의 연골부위 끝가지 올라가서 활배근 위쪽의 두터운 부위의 1/3지점에서 흉추와 직선되게 절단하고 골발하여 사태부위를 제거 생산하며 과다한 지방을 제거 정형하며 꾸리살, 갈비덧살, 부채살, 앞다리살을 포함한다. \|	table_qa_makrdown
[ "쇠고기의 부위별 분할정형기준에서 우둔부위의 분할 정형 기준은 뭘까", "쇠고기 부위 중 설도의 분할 정형 기준은 뭐니", "양지머리, 업진살, 차돌백이, 치마살이 포함된 쇠고기 부위는 어디일까", "설깃살, 도가니살, 보섭살이 포함된 쇠고기 부위는 어디니" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집1. 쇠고기의 부위별 분할정형기준 \| 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| 우둔 \| \| 뒷다리에서 대퇴골 안쪽을 이루는 내전근, 반막양근으로 된 부위로서 하퇴골주위의 사태부위를 제외하여 생산하며 우둔살, 홍두깨살이 포함된다. \| \| 설도 \| \| 뒷다리의 관골, 대퇴골에서 우둔을 제외한 것으로 중둔근, 천둔근, 대퇴이두근, 대퇴사두근등으로 이루어진 부위로서 인대외 피하지방 및 지방덩어리를 제거하며 설깃살, 도가니살, 보섭살이 포함된다. \| \| 양지 \| \| 뒷다리 하퇴부의 후슬부위에 있는 겸부의 지방덩어리에서 복직근의 얇은 막을 따라 복부의 외복사근과 복횡근을 마지막 늑골단과 복절개선과 평행으로 절단하여 채끝과 분리하고 늑연골, 검상연골, 흉골을 따라 심흉근, 천흉근을 절개하여 갈비부위와 분리한다. 그리고 바깥쪽 경정맥을 따라 쇄골하근, 흉골유돌근, 흉설설근을 포함하도록 절단하여 목심부위와 분리시키고 지방덩어리를 제거하여 정형하며 양지머리, 업진살, 차돌백이, 치마살이 포함된다. \| \| 사태 \| \| 앞다리의 전완골, 뒷다리의 하퇴골을 둘러싸고 있는 작은 근육들로서 앞다리와 우둔부위 하단에서 분리하여 인대 및 지방을 제거하여 정형하며 아롱사태, 뭉치사태, 앞사태, 뒷사태를 포함한다. \| \| 갈비 \| \| 앞다리 부분을 분리한 다음 늑골주위와 근육에서 등심과 양지부위의 근육을 절단한 후, 흉추에서 늑골을 분리시킨 것으로서 늑골을 포함시키고, 과다한 지방을 제거 정형하며 갈비, 마구리를 포함한다. 대분할 구분의 특성상 안창살, 토시살, 제비추리도 동 부위로 분류한다. \|	table_qa_makrdown
[ "축산물가공처리법령 관련 고시 및 예규집에서 돼지고기의 소분할 부위명 중 안심살의 분할 정형 기준은 뭐야", "돼지고기의 부위별 분할정형기준 중 등심살의 분햘 정형 기준은 어떻게 되지", "축산물가공처리법령 관련 고시 및 예규집에 의하면 소분할 부위명에서 사태살은 무엇을 감싸고 있는 근육이야", "돼지고기의 대분할 부위명 중 뒷다리의 볼기살 분할시 정형 기준은 무엇일까" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집2. 돼지고기의 부위별 분할정형기준 \| 대분할 부위명 \| \| 소분할 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| --- \| 안심 \| \| 안심살 \| \| 대분할 안심부위에서 지방을 분리제거하고 정형한 것 \| \| 등심 \| \| 등심살 \| \| 대분할 등심부위에서 피하지방을 5mm이하 부착되도록 정형한 것 \| \| 목심 \| \| 목심살 \| \| 대분할 목심부위에서 피하지방을 5mm이하가 부착되도록 정형한 것 \| \| 앞다리 \| \| 앞다리살 \| \| 대분할 앞다리부위에서 사태살을 분리하고 피하지방을 5mm이하가 부착되도록 정형한 것 \| \| \| \| 사태살 \| \| 전완골을 감싸고 있는 근육들로서 앞다리살과 분리 절개하여 정형한 것 \| \| 뒷다리 \| \| 볼기살 \| \| 뒷다리의 넓적다리 안쪽을 이루는 부위로 내전근, 반막양근 등의 근육으로 이루어져 있고 도가니살의 경계를 따라 대퇴골 윗부분을 분리하며 피하지방을 5mm이하가 되도록 정형한 것 \| \| \| \| 설깃살 \| \| 뒷다리의 바깥쪽 넓적다리를 이루는 부위로 대퇴이두근으로 이루어져 있으며 대퇴골 부위에서 볼기살, 도가니살과 분리한후 정형한 것 \| \| \| \| 도가니살 \| \| 뒷다리의 무릎쪽에서 도가니뼈(슬개골)와 함께 대퇴골을 감싸고 있는 부위로 대퇴사두근으로 이루어져 있으며, 뒷다리에서 볼기살을 분리하고 대퇴골을 제거한 뒤에 대퇴골주위에서 근육형태를 따라 도가니살과 설깃살로 분리한후 정형한 것 \| \| \| \| 보섭살 \| \| 뒷다리의 엉덩이를 이루는 부위로 관골을 감싸고 있는 중둔근, 천둔근등으로 이루어져 있으며 관골, 대퇴골을 제거한 뒤 고관절에서 관골 좌골면을 기준으로 도가니살, 설깃살과 분리한후 정형한 것 \|	table_qa_makrdown
[ "돼지고기의 부위별 분할정형기준에서 안심 부위의 분할 정형 기준은 어떤 거니", "목심 부위의 분할 정형 기준은 어떻게 되니", "대분할육 정형에서 앞다리 부위의 분할 정형 기준은 뭐지", "돼지고기 삼겹살 부위의 분할 정형 기준에는 뭐가 있니" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집2. 돼지고기의 부위별 분할정형기준 \| 부위명 \| \| 분할 정형 기준 \| \| --- \| --- \| 안심 \| \| 치골하부에서 제1요추의 안쪽에 붙어있는 장골근, 대요근, 소요근으로 된 부위로서 치골하부와 평행으로 안심머리부분을 절단한 다음 장골 및 요추골을 따라 분리하고 표면지방을 제거 정형한 것 \| \| 등심 \| \| 제6흉추와 제6요추 사이에 있는 배최장근으로 배최장근 하단부 3cm폭으로 삼겹살 부위와 평형되게 절단하고 지방두께를 7mm 이하로하여 정형한 것 \| \| 목심 \| \| 제1경추에서 제5흉추 사이에 있는 배최장근으로 배최장근 하단부와 앞다리 사이를 평형하게 절단한 후 지방두께를 7mm이하로 정형한 것 \| \| 앞다리 \| \| 전완골, 상완골, 견갑골을 감싸고 있는 근육들로서 갈비(제1-5늑골)를 제외한 부위로서 지방두께를 7mm이하로 정형하며 앞다리살과 사태살을 포함한다. \| \| 뒷다리 \| \| 관골, 대퇴골, 하퇴골을 감싸고 있는 근육들로서 안심머리를 제거한 뒤 제7요추와 천추 사이를 관골(장골)면을 수평으로 절단하고 지방두께를 7mm이하로 하여 정형하며 볼기살, 설깃살, 도가니살, 보섭살, 사태살을 포함한다. \| \| 삼겹살 \| \| 제6늑골에서 뒷다리까지의 복부근육으로 횡격막과 복부지방을 제거하고 배최장근 3cm폭을 절단한 아래부분의 부위로서 지방두께를 7mm이하로 제거하여 직사각형으로 정형한 것이며 대분할 구분의 특성상 갈매기살도 동 부위로 분류한다. \| \| 갈비 \| \| 제1늑골에서 제5늑골까지의 부위로서 제1늑골 5cm 선단부에서 늑골이 포함되게 앞다리에서 분리한후 피하지방을 제거하여 정형한 것 \|	table_qa_makrdown
[ "염지란이 고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 하는 성분규격은 어느 구분에 속해", "염지란의 성상에 대한 성분규격은 뭘까", "축산물가공처리법령 고시·예규집에서 전란액, 난황액, 난백액의 세균수 성분규격은 뭐니", "축산물가공처리법령에서 염지란의 대장균군 성분규격은 몇이야" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집□ 알가공품 성분규격 \| 구분 \| \| 전란액, 난황액, 난백액, 전란분, 난황분, 난백분, 가영성형제품, 피단 \| \| 염지란 \| \| --- \| --- \| --- \| (가) 성상 \| \| 고유의 색택과 향미를 가지고 이미·이취가 없어야 한다. \| \| 고유의 색택과 향미를 가지고 이미·이취가 없어야 한다. \| \| (나) 수분(%) \| \| 10.0이하(분말제품에 한한다) \| \| \| \| (다) 세균수 \| \| 1g당 100개이하(살균제품에 한한다) \| \| 1g당 10,000개이하 \| \| (라) 대장균군 \| \| 음성이어야 한다 \| \| 1g당 10이하 \| \| (마) 살모넬라균 \| \| 음성이어야 한다 \| \| 음성이어야 한다. \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 가공처리법령에 의한 검사설비 기계 및 기구 중 분쇄기의 단위는 무엇인가", "축산물 가공처리 검사설비 기계 중 현미경의 수량은 얼마큼 필요할까", "검사설비 기계 및 기구 중 수량이 5개가 필요한 기구는 무엇인가", "축산물 가공처리 검사설비 기계 및 기구의 규격 중 6세트 1조인 기계는 무엇인가" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집농림부 \| 번호 \| \| 검사설비 기계 및 기구 \| \| 규격 \| \| 단위 \| \| 수량 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 1 \| \| 자동천평(분석용) \| \| 0.0001g \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 2 \| \| 자동천평(조제용) \| \| 0.001g \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 3 \| \| 순수제조장치(증류수제조장치) \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 4 \| \| 건조기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 5 \| \| 원심분리기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 6 \| \| 전기로 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 7 \| \| pH미이터 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 8 \| \| 표준비중계 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 9 \| \| 압베굴절기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 10 \| \| 분광광도계(Spectrophotometer) \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 11 \| \| 원자흡광광도계(또는 ICP) \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 12 \| \| 가스크로마토그라피 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 13 \| \| 액체크로마토그라피 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 14 \| \| 박층크로마토그라피장치 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 15 \| \| 자외선등(장파, 단파) \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 16 \| \| 단백질측정장치(분해 및 증류장치) \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 17 \| \| 분쇄기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 18 \| \| 지방추출장치 \| \| 6세트1조 \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 19 \| \| 수증기증류장치 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 20 \| \| 비소시험장치 \| \| \| \| 조 \| \| 5 \| \| \| \| 21 \| \| 증발농축기 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 22 \| \| 진공펌프 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 23 \| \| 균질기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 24 \| \| 배기함(Fume hood) \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 25 \| \| 건열멸균기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 26 \| \| 고압멸균기 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 27 \| \| 초저온냉동고 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 28 \| \| 냉장고 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 29 \| \| 항온수조 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 30 \| \| 항온기(Incubator) \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 31 \| \| 현미경 \| \| \| \| 대 \| \| 1 \| \| \| \| 32 \| \| 코로니카운터 \| \| \| \| 개 \| \| 1 \| \| \| \| 33 \| \| 무균상자(Clean bench) \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 34 \| \| 진열장(시약보관용) \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 35 \| \| 시험대 \| \| \| \| 조 \| \| 적량 \| \| \| \| 36 \| \| 급수 및 세척시설 \| \| \| \| 조 \| \| 1 \| \| \| \| 37 \| \| 기타 초자기구 \| \| \| \| 조 \| \| 적량 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "소 도축장의 1일 평균 도축실적이 50에서 100두미만의 시행시기는 언제부터야", "1일 평균 300두에서 500두 미만의 도축실적이 있는 돼지 도축장의 시행시기는 언제일까", "닭 도축장 중 1일 평균 도축실적이 50천수에서 100천수미만인 곳의 시행시기는 언제니", "1일 평균 100두이상 소 도축실적이 있는 소 독축장의 시행시기는 언제야" ]	축산물가공처리법령 관련 고시·예규집축산물위해요소중점관리기준제3조(적용대상작업장 등) ①이 고시는 도축장 및 축산물가공장(이하 “작업장”이라 한다)에 적용하되 작업장별 적용대상 기준과 그 시행시기는 다음 각호의 구분과 같다.1. 도축장가. 적용대상기준 : 1일 평균도축실적(전년도 기준) 및 축산물종합처리장 \| 구분(적용품목) \| \| 1일 평균 도축실적 \| \| 시행시기 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 소 도축장 \| \| 100두이상 또는 정부지원 축산물종합처리장 \| \| 2000년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 50～100두미만 \| \| 2001년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 30～50두미만 \| \| 2002년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 30두미만 \| \| 2003년 7월 1일부터 \| \| 도서지역 제외 \| \| 돼지 도축장 \| \| 1,000두이상 또는 정부지원 축산물종합처리장 \| \| 2000년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 500～1,000두미만 \| \| 2001년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 300～500두미만 \| \| 2002년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 300두미만 \| \| 2003년 7월 1일부터 \| \| 도서지역 제외 \| \| 닭 도축장 \| \| 100천수이상 \| \| 2000년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 50천수～100천수미만 \| \| 2001년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 30천수～50천수미만 \| \| 2002년 7월 1일부터 \| \| \| \| \| \| 30천수미만 \| \| 2003년 7월 1일부터 \| \| 도서지역 제외 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물 검사장비 예산에서 잔류물질의 점수는 몇 점이지", "축산물 검사장비 예산 중 미생물검사 비용은 몇 백만원이니", "축산물 검사장비 예산에서역 종류는 전체 몇 종일까", "축산물 검사장비 예산에서 축산물가공품의 종류는 몇 종이야" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역 \| 장비구분 \| \| 종류 \| \| 점수 \| \| 예산(백만원) \| \| 예산항목 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 잔류물질 \| \| 5 \| \| 39 \| \| 1,425 \| \| 농어촌구조개선 특별회계 1737(축산물검사)-412(자치단체 자본이전) \| \| 축산물가공품 \| \| 8 \| \| 60 \| \| 1,970 \| \| 원유검사 \| \| 4 \| \| 16 \| \| 1,615 \| \| 미생물검사 \| \| 5 \| \| 23 \| \| 1,110 \| \| 기타 검사장비 \| \| 5 \| \| 26 \| \| 630 \| \| 계 \| \| 27종 \| \| 164점 \| \| 6,750 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물검사장비 품목변경 승인내역에서 서울의 당초 예산은 몇 백만 원이야", "강원 지역의 축산물검사장비 품목변경 사유가 뭘까", "경북 지역의 당초 검사 장비는 총 몇 점이지", "축산물검사장비 품목변경 승인내역 중 경남지역의 변경 사유가 뭐니" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역(단위 : 백만원) \| 구분 \| \| 당초 \| \| 변경요청 \| \| 변경사유 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 검사장비 \| \| 예산 \| \| 검사장비 \| \| 예산 \| \| 서울 \| \| 6종6점 \| \| 211 \| \| 5종5점 \| \| 211 \| \| 미생물검사장비보강 \| \| 대구 \| \| 7종8점 \| \| 235 \| \| 9종9점 \| \| 235 \| \| 노후장비교체 및 기본장비 보강 \| \| 경기 \| \| 17종22점 \| \| 964 \| \| 16점25점 \| \| 964 \| \| 잔류물질검사 및 원유검사장비보강 \| \| 강원 \| \| 12종18점 \| \| 606 \| \| 17종41점 \| \| 606 \| \| 노후장비교체 및 기본장비 보강 \| \| 북 \| \| 10종10점 \| \| 590 \| \| 10종10점 \| \| 590 \| \| 원유검사장비 현대화 \| \| 전북 \| \| 12종14점 \| \| 703 \| \| 11종14점 \| \| 703 \| \| 원유검사장비 현대화 \| \| 경북 \| \| 11종12점 \| \| 443 \| \| 11종16점 \| \| 443 \| \| 병성감정용장비보강 \| \| 경남 \| \| 16종19점 \| \| 665 \| \| 18종23점 \| \| 665 \| \| 원유검사전산화장비 \| \| 부산 \| \| 6종6점 \| \| 345 \| \| 6종6점 \| \| 345 \| \| 변경없음 \| \| 인천 \| \| 6종6점 \| \| 350 \| \| 6종6점 \| \| 350 \| \| 〃 \| \| 광주 \| \| 4종6점 \| \| 240 \| \| 4종6점 \| \| 240 \| \| 〃 \| \| 대전 \| \| 4종6점 \| \| 170 \| \| 4종6점 \| \| 170 \| \| 〃 \| \| 충남 \| \| 11종13점 \| \| 640 \| \| 11종13점 \| \| 640 \| \| 〃 \| \| 전남 \| \| 7종9점 \| \| 300 \| \| 7종9점 \| \| 300 \| \| 〃 \| \| 제주 \| \| 8종9점 \| \| 288 \| \| 8종9점 \| \| 288 \| \| 〃 \| \| 계 \| \| 164점 \| \| 6,750 \| \| 198점 \| \| 6,750 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에서 인천의 유해가스 배출 장치는 몇백만 원일까", "경북의 유해가스 배출 장치는 몇백만 원이지", "경남의 유해가스 배출 장치는 몇백만 원이니", "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에서 경북의 사료 전처리기는 몇백만 원이야" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역(단위 : 백만원) \| 구분 \| \| 장비명 \| \| 필요대수 \| \| 단가 \| \| 총액 \| \| 서울 \| \| 부산 \| \| 대구 \| \| 인천 \| \| 광주 \| \| 대전 \| \| 경기 \| \| 강원 \| \| 충북 \| \| 충남 \| \| 전북 \| \| 전남 \| \| 경북 \| \| 경남 \| \| 제주 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 가공품검사 \| \| 가공품성분검사기 \| \| 3 \| \| 25 \| \| 75 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 미량성분분석기 \| \| 4 \| \| 125 \| \| 500 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 항온항습기 \| \| 7 \| \| 20 \| \| 140 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| 1 \| \| 저온보관고 \| \| 8 \| \| 30 \| \| 240 \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 유해가스배출장치 \| \| 3 \| \| 10 \| \| 30 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| 시료 전처리기 \| \| 18 \| \| 30 \| \| 540 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 2 \| \| 1 \| \| 2 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 2 \| \| 초순수제조기 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 200 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| 1 \| \| 2 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| 자동초자세척기 \| \| 7 \| \| 35 \| \| 245 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 잔류물질 \| \| GC \| \| 5 \| \| 60 \| \| 300 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| GC/MS \| \| 1 \| \| 125 \| \| 125 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 11 \| \| 60 \| \| 660 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 가스발생기 \| \| 12 \| \| 20 \| \| 240 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 3 \| \| 2 \| \| 2 \| \| \| \| 2 \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 무정전장치 \| \| 10 \| \| 10 \| \| 100 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| 2 \| \| \| \| 2 \| \| \| \| 원유검사 \| \| 가수검사기 \| \| 5 \| \| 15 \| \| 75 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 체세포수검사기 \| \| 4 \| \| 100 \| \| 400 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 세균수검사기 \| \| 3 \| \| 180 \| \| 540 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 유성분분석기 \| \| 4 \| \| 150 \| \| 600 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 미생물검사 \| \| 자동미생물동정기 \| \| 1 \| \| 80 \| \| 80 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 현미경 \| \| 6 \| \| 30 \| \| 180 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| 유전자 분석기 \| \| 7 \| \| 70 \| \| 490 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| 초고속원심분리기 \| \| 7 \| \| 40 \| \| 280 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 2 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| \| \| 미생물검사기 \| \| 2 \| \| 40 \| \| 80 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 기타 \| \| 냉동조직절편기 \| \| 9 \| \| 25 \| \| 225 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 2 \| \| 2 \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| 자동조직처리기 \| \| 6 \| \| 23 \| \| 138 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 2 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 혈액분석기 \| \| 4 \| \| 35 \| \| 140 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 엘라이자 \| \| 2 \| \| 26 \| \| 52 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| LCD 프로젝터 \| \| 5 \| \| 15 \| \| 75 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| 1 \| \| 1 \| \| \| \| \| \| 1 \| \| \| \| 총계 \| \| 164 \| \| \| \| 6,750 \| \| 6 \| \| 6 \| \| 8 \| \| 6 \| \| 6 \| \| 6 \| \| 22 \| \| 18 \| \| 10 \| \| 13 \| \| 14 \| \| 9 \| \| 12 \| \| 19 \| \| 9 \| \| 211 \| \| 345 \| \| 235 \| \| 350 \| \| 240 \| \| 170 \| \| 964 \| \| 606 \| \| 590 \| \| 640 \| \| 703 \| \| 300 \| \| 443 \| \| 665 \| \| 288 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에 따르면 강원도는 혐기성배양기를 몇 대 구입했니", "강원도는 2000년도 축산물검사장비 품목 변경승인에 있어 당초 총 12종18점에서 몇 종 몇 점으로 바뀌었지", "충북의 검사장비 구입예산 현황을 보면 초고속원심분리기를 구입한 금액은 얼마일까", "2000년도 검사장비 구입예산 현황에서 충북의 세균수검사기는 당초 몇 대였니" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역Ⅰ. 2000년도 검사장비 구입예산 현황(단위 : 백만원) \| 시·도 \| \| 장비명 \| \| 당초 \| \| 변경 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 대수 \| \| 금액 \| \| 대수 \| \| 금액 \| \| 강원 \| \| 혐기성배양기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 무정전전원장치 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 15 \| \| \| \| 제빙기 \| \| - \| \| - \| \| 5 \| \| 50 \| \| \| \| X-ray기 \| \| - \| \| - \| \| 4 \| \| 40 \| \| \| \| 환경측정기 \| \| - \| \| - \| \| 5 \| \| 15 \| \| \| \| 저울 \| \| - \| \| - \| \| 7 \| \| 28 \| \| \| \| 초음파분쇄기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 10 \| \| \| \| 동결건조기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 13 \| \| \| \| 고압멸균기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 3 \| \| \| \| 회화로 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 3 \| \| \| \| 계 \| \| 12종18점 \| \| 606 \| \| 17종41점 \| \| 606 \| \| 충북 \| \| 항온항습기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 초순수제조기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 1 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 세균수검사기 \| \| 1 \| \| 180 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 유성분분석기 \| \| 1 \| \| 150 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 현미경 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 초고속원심분리기 \| \| 1 \| \| 40 \| \| 1 \| \| 40 \| \| \| \| 냉동조직절편기 \| \| 1 \| \| 25 \| \| 1 \| \| 25 \| \| \| \| 혈액분석기 \| \| 1 \| \| 35 \| \| 1 \| \| 35 \| \| \| \| 세균수검사기 업그레이드 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 80 \| \| \| \| 유성분&체세포검사기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 250 \| \| \| \| 계 \| \| 10종10점 \| \| 590 \| \| 10종10점 \| \| 590 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에서 경기도의 저온보관고 금액은 당초 얼마지", "검사장비 품목 변경승인 세부내역에서 강원도의 자동초자세척기의 대수는 당초 얼마지", "경기도의 잔류물질검사기 구입예산의 변경 후 금액은 얼마니", "강원도의 가스발생기는 몇 대로 변경되었어" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역Ⅰ. 2000년도 검사장비 구입예산 현황(단위 : 백만원) \| 시·도 \| \| 장비명 \| \| 당초 \| \| 변경 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 대수 \| \| 금액 \| \| 대수 \| \| 금액 \| \| 경기 \| \| 미량성분분석기 \| \| 1 \| \| 125 \| \| 1 \| \| 125 \| \| \| \| 저온보관고 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 초순수제조기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 자동초자세척기 \| \| 1 \| \| 35 \| \| 1 \| \| 35 \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 1 \| \| 60 \| \| 2 \| \| 120 \| \| \| \| 가스발생기 \| \| 2 \| \| 40 \| \| 2 \| \| 40 \| \| \| \| 무정전장치 \| \| 2 \| \| 20 \| \| 2 \| \| 20 \| \| \| \| 가수검사기 \| \| 2 \| \| 30 \| \| 2 \| \| 30 \| \| \| \| 세균수검사기 \| \| 1 \| \| 180 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 유성분분석기 \| \| 1 \| \| 150 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 현미경 \| \| 2 \| \| 60 \| \| 2 \| \| 60 \| \| \| \| 유전자분석기 \| \| 1 \| \| 70 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 냉동조직절편기 \| \| 2 \| \| 50 \| \| 2 \| \| 50 \| \| \| \| 자동조직처리기 \| \| 1 \| \| 23 \| \| 1 \| \| 23 \| \| \| \| 엘라이자 \| \| 1 \| \| 26 \| \| 1 \| \| 26 \| \| \| \| LCD프로젝터 \| \| 1 \| \| 15 \| \| 1 \| \| 15 \| \| \| \| 세균수검사기 업그레이드 \| \| - \| \| - \| \| 3 \| \| 27 \| \| \| \| PCR \| \| - \| \| - \| \| 2 \| \| 7 \| \| \| \| 계 \| \| 17종22점 \| \| 964 \| \| 16종25점 \| \| 964 \| \| 강원 \| \| 가공품성분검사기 \| \| 1 \| \| 25 \| \| 1 \| \| 25 \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 자동초자세척기 \| \| 2 \| \| 70 \| \| 2 \| \| 70 \| \| \| \| 가수검사기 \| \| 1 \| \| 15 \| \| 1 \| \| 15 \| \| \| \| 자동미생물동정기 \| \| 1 \| \| 80 \| \| 1 \| \| 80 \| \| \| \| 혈액분석기 \| \| 1 \| \| 35 \| \| 1 \| \| 35 \| \| \| \| LCD 프로젝터 \| \| 1 \| \| 15 \| \| 4 \| \| 54 \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 2 \| \| 120 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 가스발생기 \| \| 2 \| \| 40 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 초고속원심분리기 \| \| 2 \| \| 80 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 냉동조직절편기 \| \| 2 \| \| 50 \| \| 2 \| \| 40 \| \| \| \| 자동조직처리기 \| \| 2 \| \| 46 \| \| 2 \| \| 30 \| \| \| \| 혈청분석기 \| \| - \| \| - \| \| 3 \| \| 135 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물검사장비 중 미량분분석기의 당초 금액은 얼마야", "축산물검사장비 중 항온항습기는 당초에 몇 대였어", "축산물검사장비인 저온보관고는 당초에 얼마였을까", "축산물검사장비 중 유해가스배출장치의 변경 금액은 얼마니" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역Ⅰ. 2000년도 검사장비 구입예산 현황(단위 : 백만원) \| 시·도 \| \| 장비명 \| \| 당초 \| \| 변경 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 대수 \| \| 금액 \| \| 대수 \| \| 금액 \| \| 경남 \| \| 미량성분분석기 \| \| 1 \| \| 125 \| \| 1 \| \| 125 \| \| \| \| 항온항습기 \| \| 2 \| \| 40 \| \| 2 \| \| 40 \| \| \| \| 저온보관고 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 유해가스배출장치 \| \| 1 \| \| 10 \| \| 1 \| \| 10 \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 초순수제조기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 자동초자세척기 \| \| 1 \| \| 35 \| \| 1 \| \| 35 \| \| \| \| GC \| \| 1 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 1 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 무정전장치 \| \| 2 \| \| 20 \| \| 2 \| \| 20 \| \| \| \| 가수검사기 \| \| 1 \| \| 15 \| \| 1 \| \| 15 \| \| \| \| 현미경 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 유전자분석기 \| \| 1 \| \| 70 \| \| 1 \| \| 70 \| \| \| \| 초고속원심분리기 \| \| 2 \| \| 80 \| \| 2 \| \| 80 \| \| \| \| 냉동조직절편기 \| \| 1 \| \| 25 \| \| 1 \| \| 25 \| \| \| \| LCD프로젝터 \| \| 1 \| \| 15 \| \| 1 \| \| 15 \| \| \| \| 바코드판독기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 18 \| \| \| \| 바코드 프린트기 \| \| - \| \| - \| \| 2 \| \| 4 \| \| \| \| 원유검사 집계용 컴퓨터 및 프린터기 \| \| - \| \| - \| \| 2 \| \| 8 \| \| \| \| 계 \| \| 16종19점 \| \| 665 \| \| 18종23점 \| \| 665 \|	table_qa_makrdown
[ "서울에서 가공품성분검사기는 몇 대로 변경되었지", "서울에서 저온보관고는 금액이 얼마니", "서울에서 현미경이 몇 대일까", "대구에서 가스발생기가 얼마인가" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역Ⅰ. 2000년도 검사장비 구입예산 현황(단위 : 백만원) \| 시·도 \| \| 장비명 \| \| 당초 \| \| 변경 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 대수 \| \| 금액 \| \| 대수 \| \| 금액 \| \| 서울 \| \| 가공품성분검사기 \| \| 1 \| \| 25 \| \| 1 \| \| 25 \| \| \| \| 저온보관고 \| \| 1 \| \| 30 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 현미경 \| \| 1 \| \| 30 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 유전자분석기 \| \| 1 \| \| 70 \| \| 1 \| \| 70 \| \| \| \| 엘라이자 \| \| 1 \| \| 26 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 냉동고 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 13 \| \| \| \| 자동미생물동정기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 73 \| \| \| \| 계 \| \| 6종6점 \| \| 211 \| \| 5종5점 \| \| 211 \| \| 대구 \| \| 항온항습기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 저온보관고 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 2 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 가스발생기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 무정전장치 \| \| 1 \| \| 10 \| \| 1 \| \| 10 \| \| \| \| 유전자분석기 \| \| 1 \| \| 70 \| \| 1 \| \| 70 \| \| \| \| 냉동조직절편기 \| \| 1 \| \| 25 \| \| 1 \| \| 25 \| \| \| \| 분광광도계 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 계 \| \| 7종8점 \| \| 235 \| \| 9종9점 \| \| 235 \|	table_qa_makrdown
[ "검사장비 품목 변경승인 내역에 따르면 전북의 자동초자세척기의 금액은 2000년도 당초에 얼마였지", "축산물검사장비 품목변경 승인 세부내역에 따르면 전북의 잔류물질검사기 금액은 2000년도 당초에 얼마였을까", "2000년도 검사장비 구입예산 현황에 따르면 전북의 잔류물질검사기의 금액은 변경 후에 얼마가 되었니", "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에 따르면 전북의 무정전전원장치의 변경 후 대수는 몇 개인가", "검사장비 품목 변경승인 세부내역에 따르면 전북의 미량성분분석기는 2000년도 당초에 몇 개였는가", "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에 따르면 전북의 미량성분분석기 금액은 2000년도 당초에 얼마였지", "2000년도 검사장비 구입예산 현황에 따르면 전북의 미량성분분석기 금액은 변경 후에 얼마였어", "축산물검사장비 품목변경 승인 세부내역에 따르면 전북의 사료전처리기 금액은 2000년 당초에 얼마였니", "2000년도 검사장비 구입예산 현황에 따르면 경북의 혈액분석기의 금액은 당초에 얼마였니", "축산물검사장비 품목변경 승인 세부내역에 따르면 경북의 유전자분석기의 금액은 변경 후에 얼마지", "축산물검사장비 품목변경 승인 내역에 따르면 경북의 냉동조직절편기의 금액은 2000년도 당초에 얼마였을까", "검사장비 품목 변경승인 내역에 따르면 경북의 저온보관고 금액은 변경 후에 얼마니" ]	축산물검사장비(국고보조사업) 품목변경 승인 내역Ⅰ. 2000년도 검사장비 구입예산 현황(단위 : 백만원) \| 시·도 \| \| 장비명 \| \| 당초 \| \| 변경 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 대수 \| \| 금액 \| \| 대수 \| \| 금액 \| \| 전북 \| \| 미량성분분석기 \| \| 1 \| \| 125 \| \| 1 \| \| 105 \| \| \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 초순수제조기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 자동초자세척기 \| \| 2 \| \| 70 \| \| 2 \| \| 70 \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 1 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 80 \| \| \| \| 가스발생기 \| \| 1 \| \| 20 \| \| 1 \| \| 20 \| \| \| \| 무정전전원장치 \| \| 1 \| \| 15 \| \| 2 \| \| 23 \| \| \| \| 체세포수검사기 \| \| 1 \| \| 100 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 유성분분석기 \| \| 1 \| \| 150 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 유전자분석기 \| \| 1 \| \| 70 \| \| 1 \| \| 70 \| \| \| \| 자동조직처리기 \| \| 1 \| \| 23 \| \| 1 \| \| 23 \| \| \| \| LCD프로젝터 \| \| 1 \| \| 15 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 조직절편기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 15 \| \| \| \| 유성분&체세포검사기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 247 \| \| \| \| 바코드프린트기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 2 \| \| \| \| 계 \| \| 12종14점 \| \| 703 \| \| 12종14점 \| \| 703 \| \| 경북 \| \| 시료전처리기 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| GC \| \| 1 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 잔류물질검사기 \| \| 1 \| \| 60 \| \| 1 \| \| 60 \| \| \| \| 현미경 \| \| 1 \| \| 30 \| \| 1 \| \| 30 \| \| \| \| 유전자분석기 \| \| 1 \| \| 70 \| \| 1 \| \| 65 \| \| \| \| 혈액분석기 \| \| 1 \| \| 35 \| \| 1 \| \| 35 \| \| \| \| 저온보관고 \| \| 2 \| \| 60 \| \| 3 \| \| 90 \| \| \| \| 냉동조직절편기 \| \| 1 \| \| 25 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 초고속원심분리기 \| \| 1 \| \| 40 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 고속원심분리기 \| \| - \| \| - \| \| 4 \| \| 40 \| \| \| \| 자동조직처리기 \| \| 1 \| \| 23 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 자동조직염색기 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 23 \| \| \| \| 유해가스배출장치 \| \| 1 \| \| 10 \| \| - \| \| - \| \| \| \| 무정전장치 \| \| - \| \| - \| \| 1 \| \| 10 \| \| \| \| 계 \| \| 11종12대 \| \| 443 \| \| 11종16대 \| \| 443 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물도축가공업체지원을 위해 2013년에 투입된 재정의 합계가 얼마야", "2014년에는 축산물도축가공업체지원 융자금이 얼마지", "얼마가 도축장시설현대화를 위해 2015년에 지원된 금액일까", "축산물가공업체 시설에 투입된 융자금은 2012년까지 얼마였니" ]	축산물도축가공업체지원단위 : 백만원 \| 구분 \| \| 2012년까지 \| \| 2013년 \| \| 2014년 \| \| 2015년 \| \| 2016년이후 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 합계 \| \| 1,166,613 \| \| 184,288 \| \| 184,288 \| \| 204,288 \| \| 204,288 \| \| 융자 \| \| 1,019,199 \| \| 150,000 \| \| 150,000 \| \| 170,000 \| \| 170,000 \| \| 자부담 \| \| 147,414 \| \| 34,288 \| \| 34,288 \| \| 34,288 \| \| 34,288 \| \| 시설자금(소관부서) \| \| ㅇ소계 \| \| 491,355 \| \| 114,288 \| \| 114,288 \| \| 114,288 \| \| 114,288 \| \| - 융자(70%) \| \| 343,941 \| \| 80,000 \| \| 80,000 \| \| 80,000 \| \| 80,000 \| \| - 자부담(30%) \| \| 147,414 \| \| 34,288 \| \| 34,288 \| \| 34,288 \| \| 34,288 \| \| (축산정책과) \| \| ㅇ도축장시설현대화 \| \| 142,860 \| \| 42,858 \| \| 42,858 \| \| 42,858 \| \| 42,858 \| \| - 융자(70%) \| \| 100,000 \| \| 30,000 \| \| 30,000 \| \| 30,000 \| \| 30,000 \| \| - 자부담(30%) \| \| 42,860 \| \| 12,858 \| \| 12,858 \| \| 12,858 \| \| 12,858 \| \| (축산정책과) \| \| ㅇ도축장시설보완 \| \| 66,780 \| \| 14,286 \| \| 14,286 \| \| 14,286 \| \| 14,286 \| \| - 융자(70%) \| \| 46,745 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| - 자부담(30%) \| \| 20,035 \| \| 4,286 \| \| 4,286 \| \| 4,286 \| \| 4,286 \| \| (축산정책과) \| \| ㅇ축산물가공업체 시설 \| \| 131,414.5 \| \| 28,572 \| \| 28,572 \| \| 28,572 \| \| 28,572 \| \| - 융자(70%) \| \| 91,988 \| \| 20,000 \| \| 20,000 \| \| 20,000 \| \| 20,000 \| \| - 자부담(30%) \| \| 39,426.5 \| \| 8,572 \| \| 8,572 \| \| 8,572 \| \| 8,572 \| \| (축산경영과) \| \| ㅇ계란가공장․집하장 및 등급시설 \| \| 51,525.5 \| \| 8,572 \| \| 8,572 \| \| 8,572 \| \| 8,572 \| \| - 융자(70%) \| \| 36,066 \| \| 6,000 \| \| 6,000 \| \| 6,000 \| \| 6,000 \| \| - 자부담(30%) \| \| 15,459.5 \| \| 2,572 \| \| 2,572 \| \| 2,572 \| \| 2,572 \| \| (축산경영과) \| \| ㅇ유제품개발․생산시설 \| \| 98,775 \| \| 20,000 \| \| 20,000 \| \| 20,000 \| \| 20,000 \| \| - 융자(70%) \| \| 69,142 \| \| 14,000 \| \| 14,000 \| \| 14,000 \| \| 14,000 \| \| - 자부담(30%) \| \| 29,633 \| \| 6,000 \| \| 6,000 \| \| 6,000 \| \| 6,000 \| \| 운영자금(소관부서) \| \| ㅇ소계 \| \| 675,258 \| \| 70,000 \| \| 70,000 \| \| 90,000 \| \| 90,000 \| \| - 융자(100%) \| \| 675,258 \| \| 70,000 \| \| 70,000 \| \| 90,000 \| \| 90,000 \| \| (축산정책과) \| \| ㅇ도축장 운영자금 \| \| 315,273 \| \| 30,000 \| \| 30,000 \| \| 50,000 \| \| 50,000 \| \| - 융자(100%) \| \| 315,273 \| \| 30,000 \| \| 30,000 \| \| 50,000 \| \| 50,000 \| \| (축산정책과) \| \| ㅇ오리도축장 운영자금 \| \| 12,136 \| \| 2,000 \| \| 2,000 \| \| 2,000 \| \| 2,000 \| \| - 융자(100%) \| \| 12,136 \| \| 2,000 \| \| 2,000 \| \| 2,000 \| \| 2,000 \| \| (축산정책과) \| \| ㅇ축산물가공업체 운영자금 \| \| 218,720 \| \| 24,000 \| \| 24,000 \| \| 24,000 \| \| 24,000 \| \| - 융자(100%) \| \| 218,720 \| \| 24,000 \| \| 24,000 \| \| 24,000 \| \| 24,000 \| \| (축산경영과) \| \| ㅇ계란등급시설 운영자금 \| \| 20,405 \| \| 4,000 \| \| 4,000 \| \| 4,000 \| \| 4,000 \| \| - 융자(100%) \| \| 20,405 \| \| 4,000 \| \| 4,000 \| \| 4,000 \| \| 4,000 \| \| (축산경영과) \| \| ㅇ유가공업체 운영자금 \| \| 108,724 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| - 융자(100%) \| \| 108,724 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \| \| 10,000 \|	table_qa_makrdown
[ "서울특별시의 돼지도체에 대한 등급거래규정이 시행된 때가 언제야", "광주광역시는 언제 돼지도체의 등급거래규정이 시행되었니", "성남시에서 도체된 소의 등급거래규정은 언제 시행되었을까", "청주시는 언제부터 돼지도체의 등급거래규정을 시행했니" ]	축산물등급거래규정 개정 요지개정사유축산법(법률 제5720호. ‘99.1.29) 및 축산법시행규칙(농림부령 제1345호. ’99.9.7)이 개정 시행됨에 따라 “축산물등급화거래규정” 고시내용중 축산법시행규칙에 반영된 사항을 삭제하고 그간 시행상 나타난 문제점을 보완하기 위함 \| 등급 거래지역 \| \| 축산물의 종류·형태 및 시행시기 \| \| --- \| --- \| --- \| 시·도 \| \| 시·군 \| \| 소의도체 \| \| 돼지도체 \| \| 서울특별시 \| \| 전지역 \| \| ’95. 2. 6 \| \| ’95. 2. 6 \| \| 부산광역시 \| \| 전지역 \| \| ’95. 6. 1 \| \| ’95. 2. 6 \| \| 대구광역시 \| \| 전지역 \| \| ’95.10. 1 \| \| ’95. 6. 1 \| \| 인천광역시 \| \| 옹진군, 강화군을 제외한 전지역 \| \| ’95.10. 1 \| \| ’95. 6. 1 \| \| 광주광역시 \| \| 전지역 \| \| ’95.10. 1 \| \| ’95. 6. 1 \| \| 대전광역시 \| \| 전지역 \| \| ’95.10. 1 \| \| ’95. 6. 1 \| \| 울산광역시 \| \| 전지역 \| \| ’97. 7.15 \| \| ’97.10. 1 \| \| 경기도 (31개시군) \| \| 이천시, 파주시, 평택시, 동두천시, 남양주시, 김포시, 광주군, 포천군, 연천군, 화성군, \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 수원시, 성남시, 안양시, 고양시 \| \| ’96. 7. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 과천시, 광명시, 구리시, 군포시, 시흥시, 안산시, 의왕시, 오산시, 의정부시, 하남시, 용인시, 안성시, 가평군, 양주군, 여주군, 양평군 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \| \| 부천시 \| \| ’98. 7. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 강원도(18개시군) \| \| 원주시, 횡성군, 철원군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 춘천시 \| \| ’96. 7. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 강릉시, 동해시, 속초시, 삼척시, 고성군, 양양군 \| \| ’99. 7. 1 \| \| - \| \| 홍천군, 평창군, 영월군, 정선군 \| \| ‘99.10. 1 \| \| - \| \| 태백시, 인제군, 화천군, 양구군 \| \| ’00. 1. 1 \| \| - \| \| 충청북도(11개시군) \| \| 충주시, 제천시, 음성군, 청원군, 옥천군, 괴산군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 단양군, 보은군, 영동군, 진천군 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \| \| 청주시 \| \| ’96. 7. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 충청남도(15개시군) \| \| 천안시, 아산시, 서산시, 공주시, 논산시, 홍성군, 예산군, 부여군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 보령시, 금산군, 당진군, 서천군, 연기군, 청양군, 태안군 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \|	table_qa_makrdown
[ "제주도의 소의도체 축산물의 종류와 형태 및 시행시기는 언제일까", "경상남도 마산시의 돼지도체 축산물의 종류와 형태 및 시행시기는 언제야", "경상북도 포항시의 돼지도체 축산물의 종류와 형태 및 시행시기는 언제니", "전라북도 부안군의 소의도체 축산물의 종류와 형태 및 시행시기는 언제일까" ]	축산물등급거래규정 개정 요지개정사유축산법(법률 제5720호. ‘99.1.29) 및 축산법시행규칙(농림부령 제1345호. ’99.9.7)이 개정 시행됨에 따라 “축산물등급화거래규정” 고시내용중 축산법시행규칙에 반영된 사항을 삭제하고 그간 시행상 나타난 문제점을 보완하기 위함 \| 등급 거래지역 \| \| 축산물의 종류·형태 및 시행시기 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| 시·도 \| \| 시·군 \| \| 소의도체 \| \| 돼지도체 \| \| 전라북도(14개시군) \| \| 김제시, 군산시, 익산시, 남원시, 완주군, 진안군, 무주군, 장수군, 임실군, 순창군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 전주시 \| \| ’96. 7. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 정읍시 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \| \| 부안군 \| \| ’97. 8. 1 \| \| - \| \| 고창군 \| \| ’99. 1. 1 \| \| \| \| 전라남도(21개시군) \| \| 나주시, 여수시, 장흥군, 보성군, 함평군, 화순군, 강진군, 장성군, 해남군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 목포시 \| \| ’97. 1.30 \| \| - \| \| 광양시, 순천시, 고흥군, 곡성군, 구례군, 담양군, 무안군, 영광군, 영암군, 진도군 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \| \| 완도군(완도읍․군외면 이외의 도서지역 제외) \| \| ’99. 7. 1 \| \| - \| \| 경상북도(21개시군) \| \| 안동시, 김천시, 영천시, 영주시, 경산시, 문경시, 고령군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 예천군 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \| \| 구미시, 상주시, 군위군, 봉화군, 성주군, 영양군, 의성군, 청도군, 청송군, 칠곡군 \| \| ’99. 1. 1 \| \| - \| \| 경주시, 영덕군 \| \| ’99. 7. 1 \| \| - \| \| 포항시 \| \| ’99. 7. 1 \| \| ’99. 7. 1 \| \| 경상남도(20개시군) \| \| 진주시, 양산시, 진해시, 창녕군, 고성군 \| \| ’96. 7. 1 \| \| - \| \| 김해시 \| \| ’96. 7. 1 \| \| ’95. 6. 1 \| \| 거제시, 밀양시, 사천시, 통영시, 거창군, 남해군, 산청군, 의령군, 하동군, 함안군, 합천군 \| \| ’99. 1. 1 \| \| - \| \| 마산시 \| \| ’96. 7. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 함양군 \| \| ’98. 7. 1 \| \| - \| \| 창원시 \| \| ’99. 1. 1 \| \| ’99. 1. 1 \| \| 제주도(4개시군) \| \| 제주시, 서귀포시,북제주군, 남제주군 \| \| ’95. 2. 6 \| \| ’95. 2. 6 \|	table_qa_makrdown
[ "천추의 각 뼈들의 구분이 명확하고 연골은 선명하고 뚜렷한 축산물의 흉추골 성숙도는 어때", "흉추골에 가시돌기는 붉고 연골은 5분의 1정도가 골화된 축산물의 요추골 성숙도가 어떻지", "연골의 5분의 2정도가 골화되었으나 연골의 윤곽은 뚜렷한 축산물의 천추골 성숙도가 어떠한가", "천추 구분이 없이 완전히 융화된 축산물의 흉추골 성숙도는 어떨까" ]	축산물등급판정세부기준중개정농림부 \| 번호 \| \| 골격의 특성 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 흉추골 \| \| 요추골 \| \| 천추골 \| \| 갈비뼈 \| \| 1 \| \| 흉추의 가시돌기는 매우 붉은색이고 다공성조직이 부드러우며 연골이 선명하고 뚜렷함 \| \| 요추골의 연골이 선명하고 뚜렷함 \| \| 천추의 각 뼈들의 구분이 명확하고 연골은 선명하고 뚜렷함 \| \| 갈비뼈는 붉고 연하며 둥금 \| \| 2 \| \| 가시돌기는 붉고 다공성조직이 부드러우며 연골은 골화가 시작됨 \| \| 골화가 시작 되었으나 연골이 약간 있음 \| \| 천추 각뼈들의구분이 일부 없어지고 흔적만 남아 있음. \| \| 붉고 약간 연하며 약간 넓어짐 \| \| 3 \| \| 가시돌기는 붉고 연골은 1/5정도가 골화됨. \| \| 상당히 골화되었고 연골이 조금 있음 \| \| 천추의 각 뼈들의 구분이 없어지고 흔적만 보임. \| \| 붉은색을 조금 잃어 버리고 약간 넓고 평평함 \| \| 4 \| \| 가시돌기는 약간 붉고 연골은 2/5정도가 골화되었으나 연골의 윤곽은 뚜렷함. \| \| 대부분 골화되었고 연골이 거의 없으나 골화된 연골 조직의 형태는 뚜렷함 \| \| 천추의 각 뼈들의 구분 흔적도 흐리게 보임. \| \| 붉은색을 많이 잃어 버리고 약간 넓고 평평함 \| \| 5 \| \| 가시돌기는 약간 붉고 연골은 3/5정도가 골화되었으나 연골의 윤곽은 뚜렷함. \| \| 완전히 골화되었고 연골이 거의 없으나 골화된 조직이 뚜렷함. \| \| 천추 구분이 없이 완전히 융합됨 \| \| 약간 넓고 평평하며 조금 단단함 \| \| 6 \| \| 가시돌기는 약간 붉고 연골은 4/5정도가 골화되었으나 연골의 윤곽은 뚜렷함. \| \| 완전히 골화되었고 골화된 연골 조직의 형태는 흐리게 보임. \| \| 상동 \| \| 희어지고 넓고 평평함 \| \| 7 \| \| 가시돌기는 붉은색이 거의 없고 연골은 완전히 골화되었으나, 가시돌기와 구분흔적이 남아 있음. \| \| 완전히 골화되었고 연골은 골화된 형태마저 보이지 않음. \| \| 상동 \| \| 희고 넓고 평평함 \| \| 8 \| \| 가시돌기는 붉은색이 없고, 연골은 완전히 골화되어 가시돌기와 구분 흔적이 없음 \| \| 완전히 골화됨 \| \| 상동 \| \| 상동 \| \| 9 \| \| 완전히 골화되어 연골 조직의 형태마저 구분이 불가능하고, 가시돌기와 구분이 없음 \| \| 상동 \| \| 상동 \| \| 상동 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물위생 및 돼지콜레라 방역 유공자로 추천된 서울시 공무원의 인원은 어떻게 될까", "국립수의과학 검역원 중 축산물위생 및 돼지콜레라 방역 유공자로 추천될 수 있는 사람은 누구야", "어떤 사람이 한국축산물위생처리협회로부터 축산물위생 및 돼지콜레라 방역 유공자로 추천받을 수 있어", "대한수의사회는 축산물위생 및 돼지콜레라 방역 유공자로 민간인을 얼마나 추천할 수 있어" ]	축산물위생 및 돼지콜레라 방역 유공자 표창계획6. 추천기관 및 대상 \| 추천기관 \| \| 인원 \| \| 추천대상(공적분야) \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 공무원 \| \| 민간인 \| \| 계 \| \| 계 \| \| 17 \| \| 8 \| \| 25 \| \| \| \| \| \| 국립수의과학 검역원 \| \| 3 \| \| - \| \| 3 \| \| 도축장 HACCP 현장 적용 ∙ 관리 및 미생물 ∙ 잔류물질 검사 유공자 \| \| 축산물안전과, 축산물규격과, 일반독성과 \| \| 서울시 \| \| 1 \| \| - \| \| 1 \| \| 축산물위생 ∙안전성 확보 추진 유공자 \| \| \| \| 광주시 \| \| 1 \| \| - \| \| 1 \| \| // \| \| \| \| 경기도 \| \| 2 \| \| - \| \| 2 \| \| // \| \| \| \| 강원도 \| \| 1 \| \| - \| \| 1 \| \| // \| \| \| \| 충북도 \| \| 1 \| \| - \| \| 1 \| \| // \| \| \| \| 충남도 \| \| 2 \| \| - \| \| 2 \| \| // \| \| \| \| 전북도 \| \| 1 \| \| - \| \| 1 \| \| // \| \| \| \| 전남도 \| \| 2 \| \| - \| \| 2 \| \| // \| \| \| \| 경북도 \| \| 1 \| \| - \| \| 1 \| \| // \| \| \| \| 경남도 \| \| 2 \| \| - \| \| 2 \| \| // \| \| \| \| 대한수의사회 \| \| - \| \| 1 \| \| 1 \| \| 축산물위생 ∙ 안전성 홍보 \| \| \| \| 한국유가공협회 \| \| - \| \| 2 \| \| 2 \| \| 집유장 및 유가공품 위생관리 안전성 확보 유공자 \| \| \| \| 한국육가공협회 \| \| - \| \| 1 \| \| 1 \| \| 식육가공장 HACCP 추진 유공자 \| \| \| \| 한국계육협회 \| \| - \| \| 1 \| \| 1 \| \| 닭도축장 위생관리 및 HACCP 추진 유공자 \| \| \| \| 한국축산물위생처리협회 \| \| - \| \| 2 \| \| 2 \| \| 소 ∙ 돼지 도축장 위생관리 및 HACCP 추진 유공자 \| \| \| \| 농협중앙회 \| \| - \| \| 1 \| \| 1 \| \| 유해잔류물질 방지대책 및 도축장 HACCP 추진실적 홍보 유공자 \| \| 축산개발부 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물위생감시지침 수거목표량 표에서 서울의 식육가공품 건수는 얼마지", "구분기관명이 국립수의과학검역원인 문제축산물 등의 수거목표량은 얼마일까", "축산물위생감시지침에 따라 부산의 알가공품의 수거목표량은 몇 건이니", "축산물위생감시지침에 따라 구분기관명이 광주인 유가공품의 수거목표량은 얼마나 되지" ]	축산물위생감시지침 \| 구분기관명 \| \| 계 \| \| 식육‧원유(탐색조사포함) \| \| 식육가공품 \| \| 유가공품 \| \| 알가공품 \| \| 문제축산물 등 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| \| \| 건 \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| \| 계 \| \| 5,880 \| \| 1,110 \| \| 1,710 \| \| 2,130 \| \| 310 \| \| 620 \| \| 국립수의과학검역원 \| \| 1,200 \| \| - \| \| 400 \| \| 500 \| \| 50 \| \| 250 \| \| 서울 \| \| 640 \| \| 150 \| \| 200 \| \| 200 \| \| 40 \| \| 50 \| \| 부산 \| \| 410 \| \| 100 \| \| 100 \| \| 150 \| \| 30 \| \| 30 \| \| 대구 \| \| 255 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 90 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 인천 \| \| 255 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 90 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 광주 \| \| 205 \| \| 50 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 10 \| \| 10 \| \| 대전 \| \| 215 \| \| 50 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 울산 \| \| 130 \| \| 30 \| \| 40 \| \| 45 \| \| 5 \| \| 10 \| \| 경기 \| \| 700 \| \| 170 \| \| 200 \| \| 250 \| \| 40 \| \| 40 \| \| 강원 \| \| 215 \| \| 50 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 충북 \| \| 175 \| \| 40 \| \| 45 \| \| 60 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 충남 \| \| 285 \| \| 70 \| \| 75 \| \| 100 \| \| 20 \| \| 20 \| \| 전북 \| \| 215 \| \| 50 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 전남 \| \| 215 \| \| 50 \| \| 60 \| \| 75 \| \| 10 \| \| 20 \| \| 경북 \| \| 340 \| \| 80 \| \| 90 \| \| 120 \| \| 20 \| \| 30 \| \| 경남 \| \| 330 \| \| 80 \| \| 90 \| \| 120 \| \| 20 \| \| 20 \| \| 제주 \| \| 95 \| \| 20 \| \| 20 \| \| 30 \| \| 5 \| \| 20 \|	table_qa_makrdown
[ "축산물위생감시지침에서 특수업태부의 STD검사의 횟수는 몇이야", "유흥접객원의 혈청검사는 몇 번 해", "안마사에 관한 규칙 제7조의 규정에 의한 안마시술소의 여자종업원의 혈청검사 회수는 어떻게 돼", "공중위생법시행령 제3조제1호 다목의 여관업 및 동호라목의 여인숙업 여자종업원은 STD 검사를 몇 번 해" ]	축산물위생감시지침(안)2000 \| 건강진단을 받아야 하는 자 \| \| 진단항목별회수 \| \| --- \| --- \| --- \| 혈청검사 \| \| S.T.D검사 \| \| 1. 특수업태부 \| \| 1회/3월 \| \| 1회/1주 \| \| 2. 유흥접객원등 \| \| 1회/3월 \| \| 1회/1주 \| \| 3. 공중위생법시행령 제3조제1호 다목의 여관업 및 동호라목의 여인숙업의 여자종업원 \| \| 1회/6월 \| \| 1회/6월 \| \| 4. 안마사에관한규칙 제7조의 규정에 의한 안마시술소의 여자종업원 \| \| 1회/3월 \| \| 1회/3월 \| \| 5. 식품위생법시행령 제7조제8호 가목의 규정에 의한 휴계음식점영업중 다방형태의 영업에 종사하는 여자종업원 \| \| 1회/6월 \| \| 1회/6월 \|	table_qa_makrdown
[ "1일 평균 도축실적이 30두미만인 소 도축장의 축산물위해요소중점관리 시행시기는 언제야", "1일 평균 도축실적이 100천수이상인 닭 도축장의 위해요소중점관리 시행시기는 언제일까", "위해요소관리기준 표에 따르면 1일 평균 도축실적이 300에서 500두미만인 돼지 도축장의 시행시기는 언제니", "위해요소중점관리를 서지역 제외하고 시행하는 도축장은 어느 구분에 해당해" ]	축산물위해요소중점관리기준 \| 구분(적용품목) \| \| 1일 평균 도축실적 \| \| 시행시기 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| 소 도축장 \| \| 100두이상 또는 정부지원 축산물종합처리장 \| \| 2000년 7월 1일부터 \| \| 서지역 제외 \| \| 50～100두미만 \| \| 2001년 7월 1일부터 \| \| 30～50두미만 \| \| 2002년 7월 1일부터 \| \| 30두미만 \| \| 2003년 7월 1일부터 \| \| 돼지 도축장 \| \| 1,000두이상 또는 정부지원 축산물종합처리장 \| \| 2000년 7월 1일부터 \| \| 도서지역 제외 \| \| 500～1,000두미만 \| \| 2001년 7월 1일부터 \| \| 300～500두미만 \| \| 2002년 7월 1일부터 \| \| 300두미만 \| \| 2003년 7월 1일부터 \| \| 닭 도축장 \| \| 100천수이상 \| \| 2000년 7월 1일부터 \| \| 도서지역 제외 \| \| 50천수～100천수미만 \| \| 2001년 7월 1일부터 \| \| 30천수～50천수미만 \| \| 2002년 7월 1일부터 \| \| 30천수미만 \| \| 2003년 7월 1일부터 \|	table_qa_makrdown
[ "1995년 12월의 HACCP 추진 정책방향은 뭐야", "1997년 10월 HACCP 추진 정책의 적용대상이 확대된 것은 뭐지", "1998년 1월에 적용대상이 확대된 HACCP제도가뭘까", "HACCP제도의 1998년 8월 도입 경과 내용은 뭐니" ]	축산물작업장(도축장) HACCP 추진 정책방향 \| 년도 \| \| 내용 \| \| --- \| --- \| 1995.12 \| \| ◦ 식품위생법 제32조의 2(식품위해요소중점관리기준) 신설◦ 보건복지부 주관하에 자율적인 지정식으로 운영 \| \| 1996.12 \| \| ◦ 식품위해요소중점관리기준 고시(보건복지부)- 적용대상 : 식육가공품 중 햄류, 소시지류 \| \| 1997.10 \| \| ◦ 적용대상 확대 : 어육가공품 중 어묵류◦ 교육·훈련 및 기술지원기관 지정 : 한국식품위생연구원 \| \| 1997.12 \| \| ◦ 축산물 및 축산가공품에 대한 HACCP 업무 농림부 이관- 축산물가공처리법 개정(법 제9조 및 시행규칙 제7조)- 도축장 위생관리기준(SSOP)제도 도입(법 제8조, 시행규칙 제6조) \| \| 1998. 1 \| \| ◦ 적용대상 확대- 냉동수산식품 (냉동식품 및 연체류, 냉동패류, 냉동갑각류, 냉동조미가공품) \| \| 1998. 5 \| \| ◦ 적용대상 확대 : 유가공품 중 우유, 발효유, 가공치즈, 자연치즈 \| \| 1998. 8 \| \| ◦ 축산물 위해요소중점관리기준 제정 (농림부)- HACCP 일반원칙 및 적용 품목·방법·시기 등 세부방안 규정- 도축장은 2000.7.1부터 2003.7.1까지 규모별로 연차적용- 축산물 가공장은 희망하는 작업장에 자율적용 \| \| 1999. 6 \| \| ◦ 적용대상 확대 : 냉동 식품 중 기타 빵 및 떡류, 면류, 일반 가공식품 중 기타 가공품, 빙과류◦ 표시 로고 변경 \| \| 2000.10 \| \| ◦ 15개 도축장에 대한 HACCP 의무 적용- 소(100두), 돼지(1,000두), 닭(100천수 이상) 및 축산물종합처리장- 적용대상 확대 : 집단급식소·식품접객업소의 조리식품, 도시락류 \| \| 2001.7 \| \| ◦ 36개 도축장에 대한 HACCP 의무 적용- 소(50-100두), 돼지(500-1,000두), 닭(50-100천수) \| \| 2002.7 \| \| ◦ 소(30-50두), 돼지(300-500두), 닭(30-50천수) \| \| 2003.7 \| \| ◦ 기타 전 도축장 \| \| \| \| ◦ 국내 HACCP 지정현황(2001.7.1기준)- 식품제조·가공(38개), 도축장(16개소), 단체급식(15개) \|	table_qa_makrdown
[ "어떤 평가항목의 배점이 5점이야", "인테리어 디자인을 어떤 기준으로 판단해야 해", "자재규격, 재질, 인증제품의 평가에 따라 받을 수 있는 점수는 몇 점이니", "축산물판매실적 항목의 배점은 몇 점일까" ]	축산물판매장 리모델링 용역 제안요청서 \| 구분 \| \| 평가항목 \| \| 배점 \| \| --- \| --- \| --- \| 기술능력평가(80점) \| \| 1. 수행실적 (정량)- 최근 5년간 \| \| 10 \| \| 2. 업체신용도 (정량) \| \| 5 \| \| 3. 인테리어 디자인 (정성)- 심미성- 창의성 \| \| 20 \| \| 4. 마감자재 (정성)- 자재 규격, 재질, 인증제품 \| \| 15 \| \| 5. 시공 및 관리 (정성+정량) \| \| 20 \| \| - 하자보수 기간 및 보증요율 : ex) 3년, 5% \| \| 10 \| \| - 시공 계획표(집기납품 일정을 포함하여 제출) \| \| 10 \| \| 6. 추가 제안(정성)- 독창성, 창의성, 발전성 등 \| \| 10 \| \| 입찰가격평가(20점) \| \| 7. 입찰가격 평가(협상에 의한 계약체결 기준 적용) \| \| 20 \| \| 계 \| \| \| \| 100 \|	table_qa_makrdown
[ "제안요청서에 따르면 서버 구축에 해당하는 규격은 어떻게 되니", "단위 테스트와 통합 테스트가 필요한 품명은 무엇이라고 제안요청서에 나와있지", "제안요청서에 따르면 라이센스의 규격은 무엇이니", "제안 업무에서 외부 관리 서버와 콘텐츠 서버 간 연결을 해야 하는 품명은 뭘까" ]	축산물품질평가원 ｢보이는 ARS 도입｣ 제안요청서3. 사업범위 □ 음성 ｢보이는 ARS 통합｣ 솔루션 \| 연번 \| \| 품명 \| \| 규격 \| \| 수량 \| \| 비고 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 1 \| \| 보이는ARS \| \| 보이는ARS 시나리오 연동 요구기능 개발 및 적용- IVR 연동 개발 및 적용- 단위 테스트/통합 테스트 \| \| - \| \| \| \| 2 \| \| 서버 구축 \| \| 콘텐츠 및 중계 서버 구축 \| \| 2 \| \| 3 \| \| 화면 요구기능 개발 \| \| 보이는 ARS 화면 기획(UI, Flow) 및 템플릿 개발 및 적용 \| \| - \| \| \| \| 4 \| \| VPN 설치 \| \| 외부 관리 서버와 콘텐츠 서버 간 연결 \| \| 1 \| \| - \| \| 5 \| \| 라이센스 \| \| 영구 라이센스 \| \| 10 \| \| - \|	table_qa_makrdown
[ "축산물품질평가원의 보이는 ARS 사육현황신고 메뉴의 구성은 어떻게 되어 있지", "보이는 ARS에서 농장식별번호, 개인정보 입력 후 이동신고 대기건 확인 및 신고 기능이 가능한 메뉴는 뭐야", "축산물품평가원 보이는 ARS 메뉴 로그인안내의 구성은 무엇일까", "상담사가 통화 중 개인정보 활용 동의 화면 push를 통해 동의 체크할 수 있는 구성의 메뉴는 뭐니" ]	축산물품질평가원 ｢보이는 ARS 도입｣ 제안요청서Ⅱ 사업 추진 방안 \| 메뉴 \| \| 구성 \| \| 기타 \| \| --- \| --- \| --- \| 사육현황신고 \| \| ‧ 농장식별번호, 개인정보 입력 후 해당월 사육현황신고 기능 \| \| \| \| 이동신고 \| \| ‧ 농장식별번호, 개인정보 입력 후 이동신고 대기건 확인 및 신고 기능 \| \| \| \| 서류양식 \| \| ‧ 각종 발급 및 변경신고서, 내역 요청서 등 양식 선택 후 수신 팩스번호 입력 해당양식 팩스 발송 \| \| \| \| 신규가입안내 \| \| ‧ 이행 대상자별·담당자별 이력관리시스템 회원가입 방법 안내 \| \| \| \| 로그인안내 \| \| ‧ 이력관리시스템 비밀번호 찾기를 통한 로그인 방법 안내 \| \| \| \| 개인정보 활용 동의 \| \| ‧ 상담사가 통화 중 개인정보 활용 동의 화면 push를 통해 동의 체크 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "요구사항 구성에서 장비구성 ECR 요구사항은 뭘까", "요구사항 분류에서 기능 요구사항은 뭐니", "테스트 요구사항에서 테스트하고 점검하려고 하는 것은 뭐야", "프로젝트관리 요구사항은 프로젝트의 원활한 수행을 위해 무엇을 요구하지" ]	축산물품질평가원 ｢보이는 ARS 도입｣ 제안요청서Ⅲ 제안요청 사항2. 제안요청 내용 \| 요구사항 분류 \| \| 설명(요구사항 번호(ID)부여 규칙) \| \| 요구사항수 \| \| --- \| --- \| --- \| 장비구성–ECR(Equipment Composition Requirement) \| \| - 목표시스템의 구성을 위해 필요한 하드웨어, 소프트웨어, 네트워크 등의 도입 장비 내역 등 시스템 장비 구성에 대한 요구사항 \| \| \| \| 기능–FUR(Function Requirement) \| \| - 목표시스템이 반드시 수행해야 하거나 목표시스템을 이용하여 사용자가 반드시 수행할 수 있어야 하는 기능(동작) 개발 요구사항 \| \| \| \| 테스트–TER(Test Requirement) \| \| - 도입장비의 성능테스트 또는 구축 시스템의 계획대비 제대로 운영되는가를 테스트하고 점검하기 위한 테스트 요구사항- 테스트 대상, 일정, 방법, 절차 등에 대한 요건과 연계 대상에 대한 테스트 요건(요구사항) \| \| \| \| 보안–SER(Security Requirement) \| \| - 정보 자산의 기밀성과 무결성을 확보하기 위해 목표시스템의 데이터 및 기능, 운영 접근을 통제하기 위한 요구사항 \| \| \| \| 품질–QUR(Quality Requirement) \| \| - 목표 사업의 원활한 수행 및 운영을 위해 관리가 필요한 품질 항목, 품질 평가 대상 및 목표에 대한 요구사항- 신뢰성, 사용성, 유지관리성, 이식성, 보안성 등 \| \| \| \| 제약사항–COR(Constraint Requirement) \| \| - 목표시스템 설계, 구축, 운영과 관련하여 사전에 파악된 기술․표준․업무․법제도 등의 제약조건 \| \| \| \| 프로젝트관리–PMR (Project Management Requirement) \| \| - 프로젝트의 원활한 수행을 위한 관리방법 및 추진 단계별 수행방안에 대한 요구사항 \| \| \| \| 프로젝트지원–PSR (Project Support Requirement) \| \| - 프로젝트의 원활한 수행을 위해 필요한 지원사항 및 방안에 대한 요구사항(교육훈련 및 기술지원, 하자보수 요구 사항 등) \| \| \| \| 공사-ENR(Engineering Requirement) \| \| - 전산실 공사, 네트워크 공사 등 공사와 관련된 요구사항 \| \| \|	table_qa_makrdown
[ "축산물품질평가원의 보이는 ARS 도입 제안요청서에서 신용등급에 따른 경영상태의 평가 배점은 얼마니", "사업 계획에서 과업 이해도의 평가요소는 뭘까", "유지보수 및 사후관리의 평가 배점은 얼마나 돼", "기술능력평가의 총점은 몇 점이지" ]	축산물품질평가원 ｢보이는 ARS 도입｣ 제안요청서Ⅳ 제안서 평가 및 제안업체 선정 안내4. 제안서 평가방법 \| 구분 \| \| 평가항목 \| \| 평가요소 \| \| 배점 \| \| --- \| --- \| 기술능력평가(80점) \| \| 정량평가 \| \| 경영상태(10) \| \| ∘신용등급에 따른 경영상태 \| \| 5 \| \| ∘입찰 공고일 기준 최근 3년간 유사 용역 수행 실적(건수, 규모 등) \| \| 5 \| \| 소계 \| \| 10점 \| \| 정성평가 \| \| 사업 계획(20) \| \| 과업 이해도 \| \| ∘본 과업의 성격에 대한 이해도∘제안요청서의 목적 및 방향 부합성∘과업수행계획의 적정성 및 구체성∘제안서 작성의 충실도 및 현실성 \| \| 20 \| \| 사업수행 관리부분(20) \| \| 세부사업 수행전략 \| \| ∘사업계획의 구체성∘일정 관리 및 계획의 체계성과 전문성∘프로그램 구성 및 목표 달성 가능성 \| \| 10 \| \| 사업수행 역량 \| \| ∘사업계약자의 전문성 및 경력∘분야별 컨설턴트의 전문성 및 경력∘역할분담의 명확성, 적절성, 균형성∘분야별 컨설턴트의 전문성 및 경력 \| \| 10 \| \| 성능 및 품질(10) \| \| 성능 요구사항 \| \| ∘분석, 기술, 구현 방안의 구체화, 가능성 정도∘성능 요구사항의 객관적인 자료 증빙 여부 \| \| 10 \| \| 기타부분(20) \| \| 유지보수 및 사후관리 \| \| ∘유지보수 계획 및 범위의 명확성∘ 유지보수 수행에 충분한 인력 배정 및 기간 제시 여부 \| \| 10 \| \| 비상대책 \| \| ∘장애 발생시 백업 및 복구 방안 수립여부 \| \| 10 \| \| 가점(5) \| \| \| \| - \| \| 소계 \| \| 70점 \| \| \| \| 기술능력평가 총점 \| \| 80점 \| \| 입찰가격평가(20점) \| \| ◦제안가격의 적정성 \| \| 20 \| \| 총계 \| \| 100점 \|	table_qa_makrdown
[ "책임기술인 기술능력 상대평가 수의 지표는 무엇이니", "책임기술인 기술능력 및 업무관리능력의 배점이 2.7인 지표는 무엇인가", "하수도정비 대책수립 사업수행능력평가서에서 발주청의 요구사항에 부실한 답변을 한 경우 배점은 몇 점이야", "발주청의 요구사항에 부분적인 누락사항이 있으면 평가 배점이 얼마일까" ]	축산배수분구 도시침수예방사업 기본 및 실시설계, 영해배수구역(남천, 송천2) 하수도정비 대책수립 사업수행능력평가서 작성안내서 \| 구분 \| \| 배점 \| \| 지표 \| \| --- \| --- \| --- \| 수(10%) \| \| 3.0 \| \| • 능력과 관련한 발주청의 요구사항을 뛰어넘는 다양하고창의적인 경우• 발주청의 요구사항에 대하여 우수하고 창의성이 인정되는 경우• 당해 용역관련 주요 검토항목에 대해 독창적이고 새로운 접근방법을 제시하는 경우 \| \| 우(20%) \| \| 2.7 \| \| • 능력과 관련한 발주청의 요구사항에 우수하고, 창의적인내용인 한 경우• 발주청의 요구사항에 대해 누락사항이 없고, 보통보다 우수한 경우• 당해 용역관련 주요 검토항목에 대해 일반적인 범주를 벗어나 고려 및 확인사항을 제시한 경우 \| \| 미(40%) \| \| 2.4 \| \| • 능력과 관련한 발주청의 요구사항에 전체적으로 만족하는 내용인 한 경우• 발주청 요구사항 누락사항 없고, 일반적인 내용이 포함된 경우• 당해 용역 관련 주요 검토항목에 대해 모두 언급되었으나, 일반적인(보편적인) 범주를 제시한 내용 \| \| 양(20%) \| \| 2.1 \| \| • 능력과 관련한 발주청의 요구사항에 만족스러운 내용을 제시하지 않은 경우• 발주청의 요구사항에 부분적인 누락사항이 있음• 당해 용역관련 주요 검토항목에 대해 일반적인 수준에못 미치는 내용인 경우 \| \| 가(10%) \| \| 1.8 \| \| • 능력과 관련한 발주청의 요구사항에 부실답변을 한 경우• 발주청의 요구사항에 누락사항이 50%이상인 경우• 당해 용역관련 주요 검토항목에 대해 일반적인 수준과 동떨어진 매우 부실한 내용인 경우 \|	table_qa_makrdown
[ "과태료 부과기준에서 근거법령이 법 제47조제1항제1호인 위반행위는 뭐야", "무슨 위반행위를 3회 하면 과태료 100이 부과될까", "위반행위인 법 제20조제1항의 규정의 의한 신고를 하지 아니한 때의 근거법령은 무엇인가", "법 제16조제3항의 규정에 의한 신고를 하지 아니한 횟수가 3회일 때 부과되는 과태료는 얼마지" ]	축산법시행령안(단위 : 만원) \| 위반행위 \| \| 근거법령 \| \| 위반횟수별 과태료 부과기준 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 1회 \| \| 2회 \| \| 3회 \| \| 1. 법 제14조제3항의 규정에 의한 신고를 하지 아니한 때 \| \| 법 제47조제1항제1호 \| \| 50 \| \| 200 \| \| 300 \| \| 2. 법 제16조제1항의 규정에 의한 신고를 하지 아니하고 가축인공수정소를 개설한 때 \| \| 법 제47조제1항제2호 \| \| 20 \| \| 100 \| \| 200 \| \| 3. 법 제16조제3항의 규정에 의한 신고를 하지 아니한 때 \| \| 법 제47조제1항제2호 \| \| 10 \| \| 50 \| \| 200 \| \| 4. 법 제19조의 규정에 의한 명령에 위반하거나 검사를 거부․방해 또는 기피한 때 \| \| 법 제47조제1항제3호 \| \| 100 \| \| 200 \| \| 300 \| \| 5. 법 제20조제1항의 규정에 의한 신고를 하지 아니한 때 \| \| 법 제47조제1항제4호 \| \| 20 \| \| 100 \| \| 200 \| \| 6. 법 제20조제3항의 규정에 의한 신고를 하지 아니한 때 \| \| 법 제47조제1항제4호 \| \| 10 \| \| 50 \| \| 100 \| \| 7. 법 제22조제1항의 규정에 의한 명령에 위반하거나 검사를 거부․방해 또는 기피한 때 \| \| 법 제47조제1항제5호 \| \| 10 \| \| 50 \| \| 200 \|	table_qa_makrdown
[ "축산부문 호우피해로 전국적으로 얼마나 많은 농가수가 피해를 입었니", "경기권은 호우피해액이 어떻게 될까", "강원도에서는 가축들이 몇 피해를 입었어", "충청북도에서는 축사피해가 얼마나 커" ]	축산부문 호우피해 응급복구 계획 \| 시도별 \| \| 농가수 \| \| 피해액 \| \| 가축피해 \| \| 축사피해 \| \| --- \| --- \| --- \| --- \| --- \| 합계 \| \| 169호 \| \| 백만원3,255 \| \| 계 485,863마리한우 2두. 젖소 3두, 돼지 8,601두, 닭 433천수, 양봉 5,158군, 메추리 16천수, 오리 12,435마리, 꿩 9천수, 염소등 1,664마리 \| \| 17동, 5,599㎡ \| \| 경기 \| \| 38 \| \| 659 \| \| 돼지 1,400두, 닭 71천수, 양봉 398군, 메추리 141천수, 개 233마리, 오리 2천수, 타조 30마리(우심지역 : 안성, 광주, 여주) \| \| 5동 1,347㎡ \| \| 강원 \| \| 57 \| \| 490 \| \| 돼지 11두, 닭 17천수, 사슴 30두, 양봉 2,814군, 염소등 425마리(우심지역 : 영월, 원주) \| \| 5동 692㎡ \| \| 충북 \| \| 23 \| \| 211 \| \| 한우 2두, 돼지 20두, 닭 145천수, 양봉 574군, 사슴 2두, 메추리 20천수(우심지역 : 음성, 진천, 충주) \| \| 5동 1,642㎡ \| \| 충남 \| \| 11 \| \| 103 \| \| 돼지 700두, 닭 110천수, 오리 10천수, 양봉 901군, 개등 547마리(우심지역 : 천안, 당진, 아산) \| \| \| \| 전북 \| \| 21 \| \| 50 \| \| 닭 64천수, 양봉 179군 \| \| \| \| 전남 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 개 14마리 \| \| \| \| 경북 \| \| 5 \| \| 79 \| \| 닭 12천수, 염소 11두, 오리 200마리, 양봉 287군, 꿩 4천수 (우심지역 : 고령) \| \| 1동 86㎡ \| \| 경남 \| \| 12 \| \| 1,661 \| \| 젖소 3두, 돼지 6,470두, 닭 14천수, 양봉 5군, 꿩 5천수, 오리등 185마리(우심지역 : 함안, 김해) \| \| 1동 190㎡ \| \| 부산 \| \| 1 \| \| 1 \| \| 토끼 150마리 \| \| \|	table_qa_makrdown

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