content stringlengths 0 129k |
|---|
নিয়মগিরির গান |
কখনও যাবো না মোরা জল-জঙ্গল, |
পাহাড়, দুয়ার, মাটি ছাড়িয়া কোথাও... |
এ লড়াই থামবে না, যায় যদি যাক চলে জান, |
শোনো শোনো বন্ধু, এ লড়াই-ই আমাদের প্রাণ |
পাথুরে কেঁদুয়া শাল, ঝরঝর ঝোরাই যে ঈশ্বর |
কুবেরের ঘড়া সে যে দেশভাঙা মাঁডরি পাহাড় |
শোনো শোনো সাথী, এই টিলা, মাটি, |
ঝর্ণা ঝরং সে যে অনাথের নাথ |
আকাশ, বাতাস, জল, কাঁকুরে আঙার, দেওতা দেওতা সে তো হয়েছে আমার |
এ নাথ কেমন নাথ? দেয়, শুধু দেয়... দেওতা সে জীবনের ধীর, |
শোনো শোনো সাথী মোর, এই টিলা, মাটি, |
ঝর্ণা ঝরৎ ঝরে অনাথের নাথ, |
ভ-য়ে ভগবান হবে, গ-য়ে সে গগন রবে, ব-য়ে বায়ু, ন-য়ে সুখী নীর |
ঝলমলে বুড়োশাল, শিকড়ের ফল, সবুজে সাকিন রাঙা জমিনের দান |
গগন দিয়েছে হাওয়া, মাঝনদী জল, |
মায়ের বুকের দুধে হয়েছে সে অতল |
দেশমাটি বুড়িমাই, বুকপোড়া দুধ, |
বন্ধু গো জেনো জেনো থাকিবে বাঁচিয়া, |
যায় যদি ছেড়ে দিয়া দেওতা তোমার |
ভিন্ন মোদের কথা, মুহূর্তে মরে যাবো |
যায় যদি ছেড়ে যায় দেওতা আমার |
সত্যি না মিথ্যা কে করিবে যাচাই? |
ঝোরামাটি বন কেটে বেঁচে থাকা যায়? |
হায় রে পাগল শোন্, সত্যি সে আমরণ, |
দূর দূর ছুঁড়ে ফেল্ মিছেকথা তোর, |
পাহাড়, বনানী, জল, ভাঙামাটি টলমল, এ ছাড়া কে-ই বা আছে ঈশ্বরী মোর? |
টিলা, ডাঙা, জানোয়ার, শিকড়ের ফুল, |
হেঁদু না কেরেস্তানি, মুসলিমও নই, |
আদিবাসী বীরহোড়, প্রকৃতি পূজারী, |
বেটাবিটি সবে তাই হয়েছি সমান |
আজাদি আজাদি মোর আনন্দ গান |
সরকার বাহাদুর, কোম্পানি ওই, |
একসাথে মিলে দেখি আগুন লাগায়... |
শোনো শোনো সাথী, এই টিলা, মাটি, |
ঝর্ণা ঝরং সে যে অনাথের নাথ |
ঝোপঝাড়, জানোয়ার, দেওতা পাহাড় |
একসাথে মিলে চলো জমিন বাঁচাই |
শুখা হলে মাঝনদী, ভুখা হলে মাটি, |
সব ছেড়ে চলে যাবো, ফিরিবো না আর |
আমাদের মাড়ভাত লুটে খায় যারা, একসাথে জ্বলে উঠে করি দেশছাড়া, |
উলগুলানের কথা রাখিয়াছি মনে... |
ভাগচাষি, মজদুর, অসুর, চামার |
শোনো শোনো সাথী, এই টিলা, মাটি, |
ঝর্ণা ঝরৎ ঝরে অনাথের নাথ |
শোন্ শোন্ সরকার, রাখ ব্যাটা শুনে, |
লাঠি তোর, কাঠি তোর, রাখিয়াছি গুনে, |
যায় যদি যাক চলে প্রাণ, ঝর্ণা ঝরং সে যে অনাথ অনাথ |
আদিবাসী বীরহোড়, পাহাড়িয়া খনি তোর, |
জলরঙা জমিনেই তোর অধিকার |
সরকার কোম্পানি রাখ শুনে রাখ, ভূমির সুপুত মোরা শিকড়ে আঙার... |
এ লড়াই ছাড়বো না, তোর কথা মানবো না, |
কাঁড়বাঁশে শোধ করি বুলেটের ধার |
শান্তি শান্তি বঁধু, আজাদি নাচাই, |
অধিকার বুঝে নেওয়া পাথুরে লড়াই |
বাবুবিবি সরকার, হোক পুড়ে ছারখার |
কানাকড়ি কোম্পানি আধপেটা ভাত... |
শোনো শোনো সাথী, এই টিলা, মাটি, |
হুলকি মারাংবুরু অনাথের নাথ |
অনুবাদ: জশুয়া বোধিনেত্র (শুভঙ্কর দাস) |
@ |
[ ] |
2015 . . , . |
: |
[ ] |
( ) , . , , -, - . |
সময়ের পরিবর্তনে মানুষের রুচিরও পরিবর্তন আসে |
ফলে ভোক্তা চাহিদা ধরে রাখতে কম্পানিগুলোও তাদের পণ্যের গুণগত মানে পরিবর্তন আনে |
কিন্তু এ গল্পে 'ওল্ড ইজ গোল্ড' প্রবাদটিই যেন বেশি মিলে যায় |
২০০ বছর আগের রেসিপি দিয়ে আমেরিকার একটি ক্যান্ডি কম্পানি এখনো তার জনপ্রিয়তা ধরে রেখেছে |
কম্পানির এ দুটি ব্র্যান্ড 'জিব্রাল্টারস' ও 'ব্ল্যাকজ্যাকস' এখনো মিষ্টান্নপ্রিয়দের জিবে জল এনে দেয়, উৎসবে থাকে বিক্রির অগ্রভাগে |
যুক্তরাষ্ট্রের ম্যাসাচুসেটস অঙ্গরাজ্যের ঐতিহাসিক উপকূলীয় শহর সালেমে গড়ে উঠেছে দেশটির সবচেয়ে পুরনো ক্যান্ডি কম্পানি 'ইয়ে ওলল্ডে পেপার ক্যান্ডি কম্পানি' |
বর্তমানে প্রতিষ্ঠানটির দায়িত্বে রয়েছেন তৃতীয় প্রজন্ম বব বারকিনশো |
তাঁর সঙ্গে রয়েছেন মেয়ে জেকি রাসেল |
গত অক্টোবরে সিবিএস নিউজের প্রতিবেদক ডানা জ্যাকবসন ঘুরে আসেন প্রতিষ্ঠানটিতে |
তিনি দেখেন কিভাবে বাবা-মেয়ে মিলে তৈরি করছেন জনপ্রিয় ক্যান্ডি |
বব বারকিনশো বলেন, 'অক্টোবর হচ্ছে আমাদের সবচেয়ে ব্যস্ততার মাস |
কারণ এই মাসে হ্যালোউইন উৎসব ঘিরে সবচেয়ে বেশি ক্যান্ডি বিক্রি হয় |
আমরা এখনো ঠিক সেই রেসিপি দিয়েই ক্যান্ডি বানাই, যা একদম শুরুতে ছিল |
এমনকি আমাদের দোকানে ১৮০০ সালের কিছু সরঞ্জামও আছে, যেটিকে আমরা আমাদের শিকড় হিসেবে মনে করি |
' তিনি বলেন, 'একটি প্রতিষ্ঠানের ইতিহাস হচ্ছে খুবই গুরুত্বপূর্ণ |
আমরা কোথা থেকে এলাম, শুরুটা কিভাবে হলো ইত্যাদি |
তিনি জানান, প্রতিষ্ঠানটির যাত্রা শুরু হয়েছিল ১৮০৬ সালে |
ম্যারি স্পেন্সার নামে একজন ইংলিশ নারী সমুদ্রে জাহাজ দুর্ঘটনা থেকে বেঁচে আমেরিকার সালেমে আসেন |
ওই ঘটনায় তিনি সব হারিয়ে নিঃস্ব হয়ে যান |
প্রতিবেশীরা জানতে চাইল তাঁকে কিভাবে সাহায্য করতে পারে |
বললেন, 'আপনারা যদি দয়া করে আমাকে কিছু চিনি দেন, তাহলে আমি ক্যান্ডি বানাতে পারব, |
আশা করি ওটা দিয়েই আমি নতুন জীবন শুরু করতে পারব |
এরপর প্রতিবেশীরা সবাই মিলে তাঁকে এক ব্যারেল চিনি দিলেন |
তিনি তৈরি করলেন 'জিব্রাল্টারস' ক্যান্ডি |
বিশ্বাস করা হয়, এটাই আমেরিকার প্রথম ক্যান্ডি, যা বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয় |
১৮৩০ সালে কনফেকশনার জর্জ পেপার এই ব্যবসা কিনে নেন |
জিব্রাল্টারস মূলত নারীদের স্বাদ ও পছন্দকে ঘিরে তৈরি করা হয়েছে |
ফলে এটি মেয়েদের ক্যান্ডি হিসেবে পরিচিতি পায়, যা লেবু ও পেপারমিন্টের (একজাতীয় সুগন্ধি তেল) ফ্লেভারে তৈরি |
পেপার তাই পুরুষদের পছন্দের 'ব্ল্যাকজ্যাকস' নামে আরেকটি ক্যান্ডি তৈরি করলেন, যা আখ থেকে উৎপন্ন গুড় দিয়ে তৈরি হয় |
বারকিনশোর দাদা বিশ শতকের শুরুতে পেপারের কাছ থেকে ব্যবসাটি কিনে নেন |
পরবর্তী সময়ে তাঁর বাবা পারিবারিক বেজমেন্টে এটি বানানো শুরু করেন |
বারকিনশো বলেন, 'বাবা যখন ক্যান্ডি তৈরি করতেন পুরো বাসা ঘ্রাণে ম-ম করত |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.