Datasets:
shahidul034
/
text_generation_model_data4

Dataset card Data Studio Files
xet
 Community
1
content
stringlengths
0
129k
নগরবাড়ি ঘাটের একাধিক শ্রমিকের সাথে কথা বললে তারা বলেন, জাহাজ থেকে কয়লা খালাস করার সময় প্রচুর গরম লাগে
মাস্ক পড়লে তা ভিজে নষ্ট হয়ে যায়
কাজ শেষে গোসল করতে গেলে নাক মুখের ভেতর অনেক ময়লা জমে থাকে
আগের থেকে খাওয়া দাওয়া অনেক কমে গেছে
পেটের দায়ে ঝুঁকি নিয়েই আমাদের কাজ করতে হচ্ছে
নগরবাড়ি ঘাটের কৃষক ইয়াসিন আলী জানান, কয়লার গুড়া এসে জমির মাটিতে পড়ছে
মাটি কালো হওয়াসহ জমির ফসলের উৎপাদন ক্ষমতা কমে গেছে
এসব জমিতে আর ভালো ফসল হচ্ছে না
এখনই ব্যবস্থা না নিলে এসব জমিতে ফসল আবাদের আশা ছেড়ে দিতে হবে বলেও জানান কৃষক
বেড়া উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের আবাসিক মেডিকেল অফিসার (আরএমও) জাহিদ হাসান সিদ্দিকী জানান, প্রতিরোধক ব্যবস্থা ছাড়া কয়লার কাজ করলে ক্ষুধামন্দা, শ্বাসকষ্ট এবং ফুসফুসের ছোট ছোট ছিদ্র বন্ধ হয়ে যেতে পারে
এতে করে শ্বাসকষ্টের পাশাপাশি কাশি শুরু হতে থাকে
কিছুদিনের মধ্যেই তা যক্ষ্মার রুপ নিতে থাকে
বেড়া উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মশকর আলী জানান, জমিতে কয়লার স্তর পড়লে ফসল কম হবে
মাটি প্রাকৃতিক খাদ্য বা আলো বাতাস না পেলে মাটির উৎপাদন ক্ষমতা কমে যায়
তবে জাহাজ থেকে মাল খালাস করে তা নির্দিষ্ট কোন জায়গায় রেখে বিক্রি করলে সকলেরই উপকার হবে
পরিবেশ অধিদপ্তরের সনদ নিয়ে নিয়ম অনুযায়ী সংরক্ষিত এলাকায় এ ব্যবসা করা দরকার বলেও তিনি এমন মন্তব্য করেন
দীর্ঘদিন যাবত পরিবেশের ভারসাম্য বজায় রেখে সংশ্লিষ্ট প্রশাসনের কাছে জোর দাবি করে আসছেন এখানকার মানুষ
এবিষয়ে ব্যবসায়ীদের বক্তব্য নিতে গিয়ে পড়তে হয়েছে বিড়ম্বনায়
তারা একজন আরেকজনের দায় দিয়ে এড়িয়ে গিয়ে বলেন, অমুকের কাছে যান তাহলে সব জানতে পারবেন
নগরবাড়ি ঘাটের পাঁচজন ব্যবসায়ী জানান, তারা পরিবেশ অধিদপ্তরের সনদ নিয়েই সঠিকভাবে ব্যবসা চালাচ্ছেন বলে দাবি তাদের
কিন্তু সনদ দেখাতে অনিহা প্রকাশ করেন
তারা এও বলেন, শ্রমিকদের মাস্ক এবং স্বাস্থ্যবিধি মেনে কাজ করতে সবসময় নির্দেশনা দেয়া হয়
বেড়া উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা আসিফ আনাম সিদ্দিকী জানান, প্রশাসনের পক্ষ হতে নগরবাড়ি ঘাটের ব্যবসায়ীদের বার বার সতর্ক করা হয়েছে
ব্যবসায়ীরা কয়লা ঢেকে বিক্রি করবেন বলে প্রতিশ্রুতি দিলেও তা অনেকেই মানছে না
দ্রুতই অভিযান পরিচালনা করে তাদেরকে শাস্তির আওতায় আনা হবে
শেয়ার করুন
. *
, , .
এই বিভাগের আরও খবর
বেড়ায় সাংবাদিক সৈকতের বিরুদ্ধে মামলার প্রতিবাদে মানববন্ধন
সাঁথিয়ায় ঈদ উপহার দিলেন যুবলীগ নেতা আবু সাঈদ
সাঁথিয়ার করমজা ইউনিয়নের পাঁচশত পরিবার পেলো মানবিক সহায়তা
অল্প খরচের অক্সিজেন প্ল্যান্ট বানাল ১০ম শ্রেণির ছাত্র তারিফ
পাবনায় নদীতে গোসল করতে নেমে প্রাণ গেল দুই বোনের
পাবনায় শ্বশুরবাড়ি থেকে স্ত্রীকে নিয়ে এসে খুন
সর্বশেষ সংবাদ
জনপ্রিয় সংবাদ
ময়মনসিংহে দলীয় কার্যালয়ের সামনে খালেদার মুক্তির সমাবেশ
বিজয়ী ঘোষণার দাবিতে চেয়ারম্যান প্রার্থীর সংবাদ সম্মেলন
পেশাদার সাংবাদিকদের জন্য অনলাইন ডাটাবেইজ তৈরীর নীতিমালা অনুমোদন
মনোহরদীতে নৌকার প্রার্থীর মনোনয়ন বাতিল
মুক্তাগাছায় গলায় কাফনের কাপড় ঝুলিয়ে চেয়ারম্যান হলেন জাহান আলী সরকার
নরসিংদীর বায়পুরাতে বিউটি পার্লার হতে নারীর লাশ উদ্ধার
নবীগঞ্জে ৯ ইউপিতে ডুবলো নৌকা ৪টিতে বাঁচল মান
রায়পুরায় মেম্বার প্রার্থীর সমর্থকদের হামলায় নিহত ১, আহত ১২
হবিগঞ্জ সদর ও নবীগঞ্জ উপজেলাসহ ২১টি ইউপিতে ভোট গ্রহণ চলছে
মাধবপুরে বোরো ধানের বীজতলা তৈরিতে ব্যস্ত কৃষকরা
প্রকাশক ও সম্পাদকঃ সাইদুর রহমান উজ্জ্বল
নির্বাহী সম্পাদকঃ মাহবুবুর রহমান
সহ সম্পাদকঃ কামরুল ইসলাম নয়ন
&
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা সম্পুর্ণ বেআইনি
অফিসঃ হাসান মাহমুদ কমপ্লেক্স, তৃতীয় তলা,শাহ্‌ কবির মাজার রোড, দক্ষিণখান, ঢাকা-১২৩০
নিউজরুম ফোনঃ +৮৮০৯৬৩৮৮৬৫১০৯
ইমেইলঃ @16.
নিউজঃ 16@.
ময়মনসিংহে দলীয় কার্যালয়ের সামনে খালেদার মুক্তির সমাবেশ
বিজয়ী ঘোষণার দাবিতে চেয়ারম্যান প্রার্থীর সংবাদ সম্মেলন পেশাদার সাংবাদিকদের জন্য অনলাইন ডাটাবেইজ তৈরীর নীতিমালা অনুমোদন
মনোহরদীতে নৌকার প্রার্থীর মনোনয়ন বাতিল মুক্তাগাছায় গলায় কাফনের কাপড় ঝুলিয়ে চেয়ারম্যান হলেন জাহান আলী সরকার
নরসিংদীর বায়পুরাতে বিউটি পার্লার হতে নারীর লাশ উদ্ধার নবীগঞ্জে ৯ ইউপিতে ডুবলো নৌকা ৪টিতে বাঁচল মান
রায়পুরায় মেম্বার প্রার্থীর সমর্থকদের হামলায় নিহত ১, আহত ১২ হবিগঞ্জ সদর ও নবীগঞ্জ উপজেলাসহ ২১টি ইউপিতে ভোট গ্রহণ চলছে
মাধবপুরে বোরো ধানের বীজতলা তৈরিতে ব্যস্ত কৃষকরা
বিজ্ঞান আর প্রযুক্তির হাত ধরে বুদ্ধিমত্তার বিচারে মানুষ হিসেবে আমরা এগিয়ে গেছি অনেকটা
আমাদের উদ্ভাবন ক্ষমতা আমাদের সবচেয়ে বড় সম্পদ এই যুগে
একটা নতুন আইডিয়া বা ভারচুয়াল জগতের কোনো কাজ মূহুর্তের মধ্যেই যেকোনো কারো জীবনকে পালটিয়ে দিচ্ছে এখন
আর তাই ইদানীং আইডিয়া বা নিজের কাজের নিরাপত্তার বিষয়গুলা সবাই গুরুত্বের সাথে বিবেচনা করে এখন
সেই লক্ষ্যেই ...
কোন বাঙালি কবে আটার লুচি বা পরোটা খেয়ে খুশি হয়েছে বলুন তো? বরং আমরা উত্তর ভারতীয়দের গাঢ় রঙের মোটা আটার পুরি দেখে হাসাহাসি করি
এখন তো আবার পাড়ার মোড়ে মোড়ে রোল, চাউমিন, পাস্তা, পেস্ট্রি, প্যাটির দোকান হয়েছে - সে সব সামগ্রীও সাদা ধপধপে, মিহি ময়দা ছাড়া তৈরি করা যায় না মোটে
তার পর আছে জলখাবারের পাউরুটি, টুকটাক মুখ চালানোর জন্য বিস্কিট বা কুকিজ
তার ফলে যা হওয়ার তাই হচ্ছে
কম-বেশি সব পরিবারেই কারও না কারও ডায়াবেটিস আছে, বড়োরা তো বটেই, ছোটো ছোটো বাচ্চাদেরও ওজন বেশি
হাতের কাছে যে সব রেডি টু ইট স্ন্যাক্স থাকে বা তার বেশিরভাগই ময়দায় তৈরি
ফলে জিভের স্বাদ থাকলেও মার খাচ্ছে স্বাস্থ্য
কেন ময়দার বদলে আটা বেছে নেওয়া উচিত?
আটা আর ময়দা, দুটোই পাওয়া যায় গম থেকে
গমের দানার যে তিনটি স্তর থাকে, তার সব ক'টির অস্তিত্ব থাকে আটায়
একেবারে বাইরের দু'টি স্তর, যাকে যথাক্রমে ব্র্যান আর হাস্ক বলে - আটায় বাড়তি ভিটামিন আর ফাইবার যোগ করে
টাটকার আটায় তৈরি রুটি খেতেও ভারী চমৎকার
ফাইবার বেশিক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে
খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে
ফলে রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা আচমকা বেড়ে যায় না
ময়দায় ফাইবার তো থাকেই না, মেশানো হয় অন্য নানা রাসায়নিক
ময়দার রং একেবারে ধপধপে সাদা করে তোলার জন্য ব্লিচ ব্যবহার করা হয়
সেটা স্বাস্থ্যের পক্ষেও যে খুব একটা ভালো নয়, তা নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন? ময়দার নিজের কোনও স্বাদ নেই, তাই তা স্বাদু করে তোলার জন্য তেল/ ঘি বা কোনও ফ্যাট, নুন, চিনি মেশানো হয়
ফলে তার খাদ্যগুণ আরও কমে
তাই সম্ভব হলে ময়দার ব্যবহার কমানোর চেষ্টা করুন
ময়দায় ফাইবার থাকে না বলে তা কনস্টিপেশনের কারণ হয়ে দাঁড়ায়
ময়দার বদলে সব ক্ষেত্রে আটা ব্যবহার করা কি সম্ভব?
তবে স্বাদে, খাবারের টেক্সচারে ফারাক আসবেই
উদাহরণ হিসেবে প্রথমেই বলা যাক পাউরুটির কথা
আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন হয়েছেন, তাঁরা আটার পাউরুটি কেনেন বাজার থেকে
কিন্তু যে ব্রাউন ব্রেড আটার তৈরি, তা কখনও নরম তুলতুলে হবে না, প্যাকেটে দিনের পর দিন ভালোও থাকবে না
আটা দিয়ে বিস্কিট, কেক বা কুকি বানানো সম্ভব, কিন্তু তা ময়দার মতো নরম হবে না কখনওই - বাড়তি ফাইবারের কারণে গঠনগত ফারাক থাকবে
দুটো দিক বজায় রাখার জন্য কী করা উচিত?
স্বাদ আর স্বাস্থ্য দুটো দিক বজায় রাখতে গেলে আপনাকে ময়দা খাওয়া কমাতে হবে, বাড়াতে হবে আটার ব্যবহার
সাদা ধবধবে ফুলকো লুচি এক-আধদিন খেলেন ঠিক আছে, কিন্তু রোজের খাবার হিসেবে সেটা অচল
কেক-বিস্কিটের বদলে মুড়ি বা চিড়ে খান
নিমকি-সিঙাড়া, ন্যুডলস, মোমোও মাঝে-সাঝে চলতে পারে