link stringlengths 52 57 | image_link stringlengths 61 68 ⌀ | title stringlengths 2 100 ⌀ | description stringlengths 5 1.05k ⌀ | ingredients listlengths 0 138 | recipe listlengths 0 57 |
|---|---|---|---|---|---|
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132897 | "призрак баклажана" (тушеные баклажаны с другими овощами) | делаем тушеные баклажаны с помидорами, морковью, луком. | [
"баклажан - 1 кг",
"помидоры - 1 кг",
"морковь - 0,5 кг",
"лук - 0,5 кг",
"чеснок - 2-3 зубка",
"паста томатная (по желанию)",
"зелень",
"соль",
"специи"
] | [
"режем морковь крупно кружочками.",
"в раскаленное подсолнечное масло бросаем специи.",
"бросаем морковь в раскаленное масло (всегда первой по овощам).",
"берем лук, нарезаем крупно - четвертуем.",
"морковь обжариваем минут 10, помешивая, до корочки, бросаем чеснок целыми зубчиками.",
"добавляем лук, пере... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=91159 | "просто рыба" с сыром | запечённая рыба с овощами и сыром. простой рецепт рыбы с сыром по достоинству оценят ваши близкие. | [
"филе рыбы (минтай и т.п.) - 300 г",
"морковь - 1-2 шт.",
"лук репчатый - 1-2 шт.",
"сыр (твердый) - 50-100 г",
"майонез - 3-5 ст. ложек",
"сок лимона - 1 ч. ложка",
"соль - 0,5 ч. ложки",
"перец черный молотый - 1-2 щепотки"
] | [
"подготавливаем продукты.\r\nиспользуем филе минтая (или филе другой рыбы без костей).",
"филе рыбы поливаем лимонным соком, солим (0,25 ч. ложки), перчим и откладываем в сторону.",
"лук очищаем и мелко режем.",
"морковь очищаем и натираем на крупной терке.",
"сыр натираем на крупной терке.",
"на сковород... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161120 | "противоавитаминозный" смузи с бананом, апельсином, ананасом, манго и мятой | простой и быстрый рецепт фруктового смузи с мятой, овсяными хлопьями, семенами льна и растительным молоком. вкусный "противоавитаминозный" смузи! :) можно в пост! | [
"банан - 1 шт.",
"апельсин - 1 шт. (большой)",
"ананас (свежий или консервированный) - 1 колечко",
"манго - 0,5 шт.",
"мята свежая - 3 веточки",
"овсяные хлопья - 2 ст. ложки",
"семена льна - 1 ст. ложка",
"растительное молоко (кокосовое или другое) - 100 мл"
] | [
"один спелый банан нарезаем кружочками.",
"складываем в блендер.",
"одно колечко консервированного или свежего ананаса нарезаем на кусочки и тоже складываем в блендер.",
"половину спелого манго очищаем от кожуры.",
"состругиваем с косточки и добавляем в блендер.",
"один большой апельсин очищаем от кожуры,... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8862 | "путер-гебекс" (масляная сдоба) | null | [
"мука пшеничная",
"масло сливочное",
"сметана",
"яйца",
"сахар",
"соль",
"корица"
] | [
"муку просеять через сито горкой, сделать в середине ямку, положить в нее кусочки размягченного масла, сметану, яйца, соль, сахар и замесить тесто. поставить на холод на полчаса.",
"раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и формой для печенья или чашкой вырезать кружки диаметром 10 см. смазать кружки сахарным сироп... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163505 | "пьяные" груши с ромом (на зиму) | "пьяные" консервированные груши с ромом — это отличный вариант заготовки на зиму для взрослых. сироп с ромом придаёт грушам пряный вкус и интересный аромат, алкоголя в консервации почти не остаётся — он испаряется в процессе приготовления. такие груши можно подавать к столу как дополнение к птице, мясу, также они хорош... | [
"груши – 1 кг",
"ром – 120 г",
"вода – 600 мл",
"сахар – 300 г"
] | [
"подготовить продукты по списку.\r\nдля рецепта выбрать плотные, сладкие и спелые груши.",
"в кастрюлю всыпать сахар и влить воду. варить сироп 3 минуты, пока все кристаллы сахара полностью не растворятся.",
"влить в кастрюлю ром, довести до кипения и проварить полминуты.",
"груши вымыть, очистить, удалить се... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127873 | "пьяные" помидоры | хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как? смотрите у нас. мы плохого не посоветуем. рецепт рекомендую делать в литровых баночках. | [
"на 1 л банку:",
"помидоры - 700-800 г (сколько уйдет)",
"лавровый лист - 1-2 шт.",
"зелень сельдерея - 1-2 веточки",
"перец черный горошек - 5-10 шт.",
"чеснок - 2 зубчика",
"острый перец - 1 кусочек",
"лук репчатый (по желанию) - по вкусу",
"для маринада на 5 баночек:",
"вода - 7 стаканов",
"... | [
"как приготовить \"пьяные\" помидоры:\n\r\nпомидоры перебрать, удалить хвостики, тщательно промыть.",
"зелень промыть.",
"на дно банки положить 1 веточку сельдерея, лавровый лист, 5 горошин черного перца, гвоздику и лук (по желанию), острый перец и чеснок. выложить помидоры плотно.",
"налить в кастрюлю воду, ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123127 | "пьяный" осьминог | осминог, приготовленный в красном вине. необычный насыщенный вкус. | [
"осьминоги - 1 кг",
"чеснок - 3 зуб.",
"петрушка - 1 пучок",
"вино красное - 300-400 мл",
"соль",
"растительное масло"
] | [
"как приготовить \"пьяного\" осьминога в вине:\n\r\nосьминогов разморозить, вымыть и слегка отбить об разделочную доску.",
"если ваши осьминоги не выпотрошены, разрезать голову и удалить оттуда все содержимое, промыть. вырезать глаза и центральную жесткую часть (на фото).",
"нарезать на куски величиной с грецки... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=171823 | "расстёгнутые" мини-пирожки с картошкой | отличное дополнение к первым блюдам, а также замечательная находка для перекуса. начинка готовится из картофельного пюре, обжаренного лука и свежего укропа, остаётся открытой на бездрожжевом тесте на кефире, а перед выпеканием смазывается сметаной. лакомиться такими пирожками лучше сразу после выпечки или в разогретом ... | [
"для теста:",
"кефир - 250 мл",
"яйцо - 1 шт.",
"мука - 450 г (3 стакана ёмкостью 250 мл)",
"сода - 0,5 ч. ложки",
"соль - 1 щепотка",
"*",
"для начинки:",
"картофель - 500 г",
"лук репчатый - 180 г",
"масло сливочное - 50 г",
"перец чёрный молотый - 2 щепотки",
"укроп свежий - 3-4 веточки",... | [
"подготовить необходимые продукты.",
"картофель очистить и крупно нарезать.",
"залить картофель в кастрюле водой и отправить на огонь. после закипания воду посолить. варить картофель на среднем огне ещё 10 минут, до готовности.",
"лук очистить и натереть на самой мелкой тёрке.",
"в сковороде разогреть сливо... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=156768 | "рататуй" из картофеля и кабачков, с сыром | простой вкус и лёгкость приготовления – вот за что люблю это блюдо! молодой картофель и кабачки очень вкусны даже без мяса! один из лучших рецептов блюда из овощей а-ля рататуй в духовке! | [
"картофель (крупный) – 4-5 шт.",
"кабачки – 2 шт.",
"соль – по вкусу",
"паприка молотая – по вкусу",
"перец чёрный молотый – по вкусу",
"чеснок – 3 зубчика",
"сыр твёрдый – 100 г",
"масло растительное – 5 ст. ложек"
] | [
"количество продуктов в рецепте зависит от формы, в которой будете запекать.\r\nнам понадобится картошка, кабачки, чеснок, специи, немного сыра и растительного масла.\r\nкартофель и чеснок очищаем.\r\nчеснок пропускаем через пресс.\r\nразогреваем духовку до 200 градусов.",
"очищенный картофель нарезаем кружочками... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133884 | "рафаэлло" (самый простой и быстрый способ) | думаю все, ну или большее количество людей любят эти конфеты. предлагаю вам свой вариант - домашние конфеты "рафаэлло" из кукурузных палочек, сгущенки, кокосовой стружки и арахиса. | [
"кукурузные палочки - 60 г",
"сгущенка - 5-6 ст. л.",
"масло сливочное, размягченное - 0,5 чайной ложки",
"кокосовая стружка - 100 г",
"арахис - жменька"
] | [
"",
"перемолоть кукурузные палочки через мясорубку.",
"добавить 5-6 ст. л. сгущенки и пол чайной ложки размягченного масла.",
"перемешать все компоненты в однородную массу. отправить в холодильник на час, тогда тесто скрепится и легче будет формировать конфеты. тем временем, пока застывает тесто, нужно поджар... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170825 | "рваный" пирог из лаваша с кабачками и сыром | ленивый пирог из лаваша, разорванного на кусочки, тёртых кабачков и сыра. эти продукты перемешиваются со сметанно-яичной заливкой и запекаются. за счёт заливки пирог получается мягким и нежным, а запечённый сыр на поверхности делает его аппетитнее. | [
"лаваш тонкий - 200 г (2 листа)",
"кабачки молодые - 490 г",
"сыр твёрдый - 100 г",
"яйца - 4 шт.",
"сметана - 100 г (4 ст. ложки с горкой)",
"чеснок (некрупный) - 5 г (2 зубчика)",
"соль - 1/2 ч. ложки",
"зелень свежая (укроп и петрушка) - 3-5 веточек",
"масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)"
] | [
"подготавливаем все необходимые продукты.\r\nвключаем духовку для разогрева до 180 градусов.",
"у кабачков срезаем края и при желании тонкую кожицу.\r\nнатираем кабачок на крупной тёрке, выкладываем в миску и присыпаем немного солью (щепотка).",
"чеснок очищаем и пропускаем через пресс. \r\nзелень петрушки и ук... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145218 | "рваный" пирог из лаваша с сыром и зеленью | очень быстрый и простой пирог из лаваша с сыром и зеленью. получается всегда. | [
"лаваш тонкий - 2 шт.",
"брынза - 200 г",
"сыр сулугуни - 200 г",
"молоко - 100 мл",
"яйца - 3 шт.",
"укроп свежий - 1 пучок",
"лук зеленый - 3 шт.",
"масло сливочное для смазывания формы"
] | [
"брынзу разминаем вилкой (если она мягкая) или натираем на крупной терке, как и сыр сулугуни.",
"добавляем мелко нарезанную зелень.",
"добавляем яйца. можно немного посолить, но если сыр и брынза соленые, соли не требуется.",
"добавляем понемногу молоко и лаваш, разорванный на небольшие кусочки. тщательно все... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154941 | "рваный" пирог из лаваша с творогом (на сковороде) | лаваш с творогом на сковороде готовится просто, быстро и из минимального набора продуктов. этот "рваный" пирог из лаваша и творога в яичной заливке чем-то напоминает ленивый вариант ачмы. если вдруг у вас остался лишний лаваш или обрезки лаваша, это отличный способ их использовать для такого оригинального блюда! | [
"лаваш тонкий - 3-4 листа (150 г)",
"творог - 150 г",
"яйца - 4 шт.",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"масло сливочное - 30-40 г",
"*",
"для подачи (по желанию):",
"укроп свежий - 5-10 г"
] | [
"подготавливаем продукты по списку.",
"листы лаваша складываем сразу в несколько слоёв и нарезаем произвольными полосками (я нарезала шириной 1 см, длиной - 6-8 см).",
"яйца разбиваем в глубокую миску. добавляем соль и перец.",
"взбалтываем яйца венчиком (или вилкой) до однородности.",
"на сковороде растапл... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155868 | "рваный" пирог из лаваша, с йогуртом и вареньем | сладкий пирог из лаваша с двумя видами крема получается оригинальным и очень вкусным. слои лаваша во время выпекания пропитываются малиново-белковым и йогуртовым кремами, поэтому выпечка выходит мягкой, нежной и сочной. а ещё такой пирог из лаваша из минимального количества ингредиентов очень прост в приготовлении. в о... | [
"лаваш тонкий - 2 шт. (вес одного лаваша - 160 г)",
"яйца - 3 шт.",
"йогурт (у меня без добавок) - 300 мл",
"варенье или джем на выбор (у меня малиновое) - 60 г",
"сахарная пудра (для подачи) - 1/2 ст. ложки"
] | [
"подготовьте продукты по списку.\r\nя использовала малиновое варенье, но подойдёт и другое, например, клубничное или смородиновое. также можно взять джем.\r\nйогурт также можно выбрать на свой вкус - с добавками или без или даже и вовсе заменить его на сметану. я использовала сладкий йогурт.",
"яйца разбейте и от... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126888 | "ржавый" коктейль | этот коктейль для любителей кофе и пепси. хотя я не являюсь поклонницей пепси, но иногда позволяю себе приготовить подобный коктейль. | [
"кофе растворимый - 1 ч.л. с горкой",
"текила (белая) - 25 грамм",
"пепси-кола - 100 грамм",
"кубики льда - по желанию"
] | [
"итак, смотрим, что же нам понадобится для \"ржавого\" коктейля.",
"как приготовить коктейль \"ржавый\":\n\r\nв бокал насыпьте кофе.",
"аккуратно налейте пепси. в этот момент кофе будет пениться, и на поверхности стакана образуется пенка. так и должно быть.",
"аккуратно по стеночке бокала налейте текилу.",
... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=144523 | "розы" из бекона | хотите оригинальный букет, который порадует обе половинки? креативные молодые люди с хорошим чувством юмора могут приготовить "розы" из бекона. | [
"бекон сырокопченый - 3 полоски"
] | [
"для \"роз\" из бекона нужен только сам бекон и деревянные зубочистки, чтобы зафиксировать \"бутон\".",
"полоску бекона разложить в длину, подогнуть нижний край примерно на 0,5-1 см, чтобы \"роза\" держала форму.",
"аккуратно скрутить полоску в рулет, отогнув края, стараясь придать форму бутона розы.",
"так с... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=144503 | "розы" из картофеля и бекона | очень красивая горячая закуска или гарнир на праздничный стол. приготовьте "розы" из картофеля и бекона для любимых в день святого валентина или к любому другому празднику, ваши любимые это оценят. | [
"картофель (чуть крупнее среднего) - 3 шт.",
"бекон (тонкие полоски) - 100 г",
"сыр твердый (тертый на мелкой терке) - 2 ст. л. (20-30 г)",
"сухари панировочные - 1 ст. л.",
"масло растительное - 1 ст. л. + для смазывания формочек",
"перец черный молотый (по желанию) - по вкусу",
"соль (по желанию) - по... | [
"подготовить продукты по списку к рецепту. помимо продуктов понадобятся силиконовые формы для маффинов.",
"картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать очень тонкими кружочками.",
"перемешать тёртый сыр и панировочные сухари.\r\nразогреть духовку.",
"формировать розы из картофеля и бекона можно сразу в фор... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=129539 | "розы" из тонких блинов с семгой | блины на молоке, из заварного теста с добавлением кипятка, для особенной нежности блинчиков. блины с начинкой из красной рыбы, оформленные в виде роз, - бесспорное украшение праздничного стола. | [
"семга слабосоленая - 200-300 г",
"яйца - 2 шт.",
"молоко - 1 стакан (250 мл)",
"вода (кипяток) - 1 стакан (250 мл)",
"мука - 1-1,5 стакана (150-225 г)",
"масло растительное - 3 ст. ложки",
"сода - 0,5 ч. ложки",
"уксус - 0,5 ч. ложки",
"сахар - 3 ч. ложки",
"соль - 1 ч. ложка"
] | [
"как сделать \"розы\" из блинов с семгой:\n\r\nяйца разбить в миску.",
"влить молоко.",
"добавить соль, сахар. постепенно всыпать муку, перемешивая. тесто должно быть умеренной густоты.",
"влить стакан кипятка, перемешать. \r\nвлить масло, перемешать.",
"добавить соду, погашенную уксусом.",
"перемешать те... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=130120 | "роллы" из цуккини с морковью | морковь, кабачок-цуккини, сливочный сыр, тончайший лист теста фило, совсем немного времени - и вы получите оригинальную закуску, вкусные и полезные овощные рулетики. пробуйте! | [
"тесто фило - 1 лист",
"цуккини - 1 шт.",
"морковь - 2 шт.",
"яйца - 2 шт.",
"сыр сливочный (творожный) (крем-сыр) - 50 г",
"сыр твердый, тертый - по вкусу"
] | [
"цуккини нарезать тонкими (1 мм) длинными слайсами.",
"так же нарезать морковь.",
"вскипятить воду. опустить слайсы цуккини в кипяток на 30 секунд. вынуть и просушить.",
"затем опустить в кипяток на 30 секунд морковь.",
"лист фило разложить, сбрызнуть маслом и свернуть в три раза, чтобы получилась длинная ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121222 | "ромашки" из перепелиных яиц | веселое, креативное оформление яичницы из перепелиных яиц. прекрасный вариант завтрака - ваши близкие, особенно дети, будут очень рады и довольны. | [
"сосиски средние - 4 шт.",
"яйца перепелиные - 6 шт.",
"масло растительное - 1 ст. ложка",
"зелень укропа (стебли и листья) - 20-30 г (по вкусу)",
"огурец свежий небольшой (по желанию) - 1-2 шт."
] | [
"как приготовить яичницу из перепелиных яиц:\n\r\nсосиски очистить, разрезать пополам. сделать надрезы поперек сосиски, не дорезая до конца.\r\nразвернуть и сколоть зубочистками.",
"на сковороде с плоским дном разогреть растительное масло.\r\nсосиски выложить плоской стороной вниз, обжарить на среднем огне 1 мину... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8807 | "самохвальство из гааги" | null | [
"яичный белок",
"сок ягодный",
"сахар",
"печенье"
] | [
"взбить белок с соком и сахаром. выложить массу в 4 стеклянные вазочки или тарелки и подать с печеньем."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120178 | "сгущенка" вареная с какао | домашняя альтернатива вареной сгущенки. | [
"молоко - 150 мл",
"сахар - 2 ст.",
"мука - 1 с.л.",
"яйцо- 1 шт.",
"какао - 1/3 ст.л.",
"сливочное масло - 40 г"
] | [
"приготовим нашу \"сгущенку\":",
"как варить домашнюю \"сгущенку\" с какао:\n\r\nв посуду, в которой будем варить сгущенку, вбить яйцо, взбить его.",
"добавить сахар.",
"хорошо перемешать.",
"в яично-сахарную смесь добавить какао. перемешать.",
"всыпать ложку муки и тщательно размешать массу.",
"влить м... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116251 | "славные" кексы | у этих кексов неповторимый вкус, мой муж их просто обожает! | [
"яйца - 2-3 шт.",
"сахар - 1 стакан",
"маргарин - 250 г",
"сода, гашенная уксусом - 1 ч. л.",
"сахар ванильный - 1 пакетик",
"кефир - 300 г",
"майонез - 100 г",
"сметана - 100 г",
"соль - 1 щепотка",
"мука - сколько уйдет (чтобы тесто было не жидкое, но и не сильно густое)",
"разрыхлитель - 1 па... | [
"уже готовые красавчики!"
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142895 | "слёзный" суп, богатый репчатым луком | всем любителям лука посвящается! сегодня у нас замечательный ароматный супчик, состоящий практически из одного репчатого лука и чуть-чуточки других ингредиентов. :) почти французская классика, но всё же на русский манер - с морковкой, капусткой, укропчиком и немного загущённый. неоспоримым достоинством этого рецепта яв... | [
"лук репчатый - 800 г или больше",
"капуста белокочанная - небольшой кусочек",
"морковь - 1 средняя",
"укроп свежий",
"бульон (вода) - 2 л",
"мука - 6 ст. л.",
"масло растительное для жарки",
"соль",
"перец чёрный",
"лимон, для подачи (опционально)"
] | [
"как приготовить луковый суп с капустой и морковью:\n\r\nна 2 литра бульона я взяла около 800 грамм репчатого лука (можно больше) и порезала его четвертькольцами (можно сильно не мельчить).",
"обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, не допуская подгорания; лук сильно ужарится.",
"пока лук обж... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133292 | "снеговик" из куриных шариков в сливочном соусе | чтобы ваш праздничный стол был самым оригинальным, предлагаем рецепт приготовления и идею оформления новогодней закуски из куриного филе со сливочным соусом. куриные шарики в виде снеговика удобно есть, они отлично украсят новогодний стол. | [
"куриное филе - 300 г",
"молоко - 80 мл",
"масло сливочное - 15 г",
"мука - 1 ст. л.",
"яйцо куриное - 1 шт.",
"сухари панировочные",
"масло растительное рафинированное для жарки",
"соль",
"перец черный молотый",
"для украшения:",
"сыр тертый (или белок вареного яйца, или кокосовая стружка)",
... | [
"",
"в первую очередь нужно приготовить соус. в глубокую алюминиевую мисочку кинуть кусочек масла, поставить на огонь.",
"как только масло полностью растворится, закинуть ложку муки, желательно просеянной через сито с мелкими отверстиями.",
"полученную смесь постоянно перемешивать быстрыми движениями руки в т... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=143363 | "содовая" курочка | очень простой и интересный способ приготовления куриного филе - в соде, крахмале и панировке с травами и кунжутом. мягкость, нежность и сочность курицы достигается с помощью гашения соды прямо на её поверхности. а добавляя в панировку разные специи, можно каждый раз получать новый оттенок вкуса. | [
"куриное филе - 600 г",
"сода - 1-1,5 ч. л.",
"сок лимона - для гашения соды",
"крахмал картофельный - для панировки",
"мука - для панировки",
"соль - по вкусу",
"кунжут (опционально)",
"базилик сушеный или другие пряности (опционально)",
"масло растительное - для обжаривания"
] | [
"нарезаем куриное филе (у меня 600 г), солим и посыпаем содой так, чтобы немного соды попало на каждый кусочек филе (1-1,5 ч.л. соды на 600 г филе).",
"добавляем немного лимонного сока.",
"перемешиваем и наблюдаем бурное вспенивание.",
"посыпаем курицу картофельным крахмалом так, чтобы им был покрыт каждый ку... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149915 | "солнечные" блины | такие яркие и невозможно вкусные блинчики, не только создадут весеннее настроение, но и прекрасно украсят ваш праздничный стол на масленицу. они получаются с очень нежным сливочным вкусом, а насыщенный солнечный цвет точно никого не оставит равнодушным. | [
"мука - 200-240 г",
"яйца (крупные) - 2 шт.",
"сливки - 150 мл",
"молоко - 350-400 мл",
"сахар - 1 ст. ложка",
"соль - 1 щепотка",
"куркума - 2 ч. ложки",
"масло растительное - 20 г"
] | [
"в большую чистую и сухую емкость разбиваем яйца. для этого рецепта будет достаточно 2-х. яйца обязательно должны быть комнатной температуры.",
"добавляем немного соли, совсем чуть-чуть, 1 столовую ложку сахара. 1 чайную ложечку ванильного сахара. и теперь будем хорошо взбивать венчиком, чтоб получилась пышная ма... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161642 | "солнечные" вареники с картошкой (на сковороде) | яркое тесто с куркумой и вкусная картофельная начинка с луком и пряностями не дадут вам забыть эти необычные вареники! они отличаются и формой - лепятся в виде больших пельменей. кроме того, вареники с картошкой не варятся, а поджариваются, а затем пропариваются на сковороде. благодаря такому способу приготовления нижн... | [
"для теста:",
"мука - 220 г",
"вода - 120 мл",
"масло подсолнечное - 1 ст. ложка",
"соль - 0,5 ч. ложки",
"куркума молотая - 1 щепотка",
"*",
"для начинки:",
"картофель - 600 г",
"лук репчатый - 120 г (1 шт.)",
"паприка молотая - 0,5 ч. ложки",
"орегано сушёный - 0,5-1 ч. ложка",
"зира (семе... | [
"подготовьте все ингредиенты.",
"пшеничную муку просейте в глубокую тарелку. добавьте куркуму и соль, перемешайте ложкой.",
"воду слегка нагрейте и влейте в миску с мукой. перемешайте ложкой.",
"влейте растительное масло и ложкой соберите тесто в один комок.",
"выложите шар теста на присыпанную мукой поверх... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161616 | "спиральный" дрожжевой пирог-перевёртыш с медовой карамелью и пряностями | идея этого пряного "спирального" пирога из дрожжевого теста, с медовой карамелью, взята из шотландской кухни. способ формирования пирога - очень интересный, но слегка хлопотный: тесто нарезаем полосками, смазываем смесью мёда и сливочного масла с пряностями и выкладываем в форму с медовой карамелью по спирали (оттуда и... | [
"для теста:",
"молоко (теплое) - 300 мл",
"масло сливочное - 50 г",
"мука - 500 г",
"дрожжи сухие - 6 г",
"сахар - 1 ст. ложка",
"соль - 0,5 ч. ложки",
"*",
"для карамели:",
"масло сливочное - 60 г",
"мёд - 2 ст. ложки",
"сахар - 100 г",
"*",
"для смазывания теста:",
"масло сливочное (ра... | [
"подготовьте необходимые продукты.\r\nмуку (500 г - это 4 неполных стакана ёмкостью 200 мл) предварительно просейте.\r\nмолоко подогрейте, но не выше 40 градусов.",
"в миску с просеянной мукой добавьте дрожжи, соль и сахар. перемешайте.",
"постепенно влейте тёплое молоко и замесите тесто. \r\nсливочное масло ра... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124144 | "стеганый" пирог из слоено-дрожжевого теста | из этого теста выпечка получается мягкая и пушистая... | [
"тесто слоеное дрожжевое - 500 г",
"сыр фета - 200 г",
"помидор - 100 г",
"базилик - 8 листочков",
"яйца - 1 шт."
] | [
"как приготовить пирог из слоено-дрожжевого теста:\n\r\nбазилик вымыть и мелко нарезать.",
"помидор мелко порубить.",
"яйцо отварить вкрутую и натереть.",
"в миске размять сыр фета, добавить яйцо, помидор и базилик. тщательно перемешать.",
"противень застелить пекарской бумагой. тесто аккуратно развернуть п... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=157683 | "стейк" из цветной капусты в духовке, со сметанно-чесночным соусом | в разгар овощного сезона, когда цветная капуста доступна и стоит относительно недорого, интересно приготовить это изумительное и простое блюдо! предварительное "маринование" капусты с лимоном и имбирем придаст блюду свежую нотку. а после запекания приятная нежность капусты гармонирует с ароматными пряностями, которые д... | [
"капуста цветная – 900 г (1 кочан)",
"масло растительное – 60 мл (4 ст. ложки)",
"соль – 0,75 ч. ложки",
"паприка копчёная молотая – 0,5 ч. ложки",
"чеснок гранулированный – 0,5 ч. ложки",
"травы прованские сушёные – 1 ч. ложка",
"*",
"для маринования:",
"вода – 1,5 л",
"лимон – 0,5 шт.",
"имбир... | [
"подготовьте необходимые продукты.",
"капусту промойте, дайте стечь воде. удалите листочки, освежите срез на ножке.\r\nудерживая кочан в положении вверх кочерыжкой, нарежьте капусту \"стейками\" толщиной примерно 1,5 см. из кочана получится 3-4 отличных красивых кусочка и ещё некоторое количество более мелких лом... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=158234 | "стейки" из цветной капусты с грибами и сыром, в духовке | цветная капуста заиграет новыми яркими вкусами, если сделать из неё "стейки", а потом запечь их с сыром и обжаренными шампиньонами. два вида сыра - твёрдый и моцарелла - и грибы делают полезную цветную капусту аппетитной. тянущийся сыр, ароматные шампиньоны и сочная капуста - обязательно попробуйте этот вариант! | [
"капуста цветная - 400 г",
"шампиньоны - 100 г",
"сыр твёрдый (у меня голландский) - 50 г",
"моцарелла - 65 г",
"чеснок - 1 зубчик",
"тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки",
"соль - 1-2 щепотки (по вкусу)",
"перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)",
"масло растительное - 2 ст. ложки"
] | [
"подготовить все продукты по списку. цветную капусту необходимо выбрать плотную.\r\nвключить духовку для разогрева до 180 градусов.",
"кочан цветной капусты промыть и обсушить, обрезать листья и основание кочана.",
"цветную капусту нарезать вдоль слайсами толщиной 2-3 см (в середине должна быть часть кочерыжки,... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=164247 | "стейки" из цветной капусты с имбирём и пряностями (в духовке) | для приготовления вкусного стейка не обязательно покупать мясо или рыбу. для этой цели отлично подойдут овощи с плотной структурой, например цветная капуста. стейки получаются очень ароматными, благодаря специям, и хрустящими, так как капуста не отваривается, а слегка обжаривается и запекается в духовке. | [
"капуста цветная — 1 шт. (800 г)",
"имбирь свежий — 15 г",
"орегано сушеный — 1 ч. ложка",
"зира молотая — 0,5 ч. ложки",
"куркума молотая — 0,5 ч. ложки",
"соль — по вкусу",
"перец черный молотый — по вкусу",
"масло оливковое — 30 мл",
"зелень петрушки (для подачи, по желанию) - по вкусу"
] | [
"подготовьте все ингредиенты. цветную капусту можно взять любого размера. от этого будет зависеть размер самого стейка.\r\nвключите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.",
"цветную капусту хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. аккуратно удалите листочки, оставляя кочер... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=166836 | "сумасшедший" пирог с шоколадным заварным кремом | известно, что шоколадные лакомства спасают от депрессии. в своё время "сумасшедший" шоколадный пирог (англ. crazy cake) спасал от великой депрессии сша. по крайней мере, экономный пирог выручал стеснённых в средствах домохозяек. полюбившийся с тех пор рецепт остался. простой пирог на растительном масле, без яиц, получа... | [
"для теста:",
"масло растительное - 90 мл",
"вода - 140 мл",
"сахар - 200 г",
"мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)",
"сода - 1 ч. ложка",
"какао-порошок - 30 г",
"уксус 9% - 1 ст. ложка",
"ванильный сахар - 10 г",
"соль - 1/2 ч. ложки",
"*",
"для крема:",
"молоко - 100 мл",
"вода - ... | [
"подготовьте все ингредиенты.\r\nвключите духовку для разогрева до 180 градусов.",
"начните с теста. \r\nв миску просейте муку, смешанную с разрыхлителем, и какао-порошок. всё хорошо перемешайте.",
"всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. перемешайте.",
"влейте уксус и воду.",
"добавьте растительное масло.",... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126542 | "суп" из дыни с сорбетом | летом этот ароматный и освежающий десерт из дыни станет настоящим спасением от зноя. сладкий "суп"-смузи из дыни с апельсиновым и лимонным соком подаётся с дынным сорбетом с соком лайма. | [
"дыня свежая спелая - 2 кг",
"апельсиновый сок - 45 мл",
"лимонный сок - 30 мл",
"мята свежая - для сервировки",
"*",
"для сорбета:",
"дыня свежая спелая - 2 кг",
"сахар - 25 г",
"вода - 120 мл",
"сок 2-х лаймов",
"мята свежая - 30 г"
] | [
"1. сначала нужно приготовить сорбет. в небольшую толстостенную кастрюлю или сотейник насыпать сахар и налить воду, поставить на средний огонь и готовить, помешивая, до растворения сахара. довести сироп до кипения и готовить 4-5 минут, снять кастрюлю с плиты, немного остудить.",
"2. дыню разрезать пополам, очисти... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134799 | "сухой" борщ | идея этого блюда возникла очень внезапно. купила банку готовой тушеной закуски из овощей и горошка и поняла, что лучше бы такой "сухой борщ" сделала сама - чем и занялась после. уже позже мама рассказала, что дед бабушку частенько просил приготовить нечто подобное)) в общем... | [
"свекла - 1 шт. (крупная)",
"морковь - 3 шт. (нормальных таких)",
"горошек или кукуруза (как пожелаете) консервированные",
"лук репчатый - 1 шт. (крупная)",
"чеснок - 4 зубчика",
"соль",
"перец",
"приправы",
"зелень",
"масло подсолнечное"
] | [
"как приготовить \"сухой\" борщ:",
"1. свеклу, морковку, лук и чеснок почистила, помыла и пустила на квадратики, не сильно мелкие. (у меня терка с квадратной формой.)",
"2. на сковородку налила подсолнечного масла - и всю массу туда. немного обжарить и залить водой (просто утопить).",
"3. засыпаем приправами ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140537 | "сырая" икра из баклажанов | рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке. | [
"баклажаны (синенькие) - 1,3 кг",
"перец сладкий (болгарский) - 2-4 шт.",
"перец горький - 1 шт. (по желанию)",
"помидоры - 4-5 шт.",
"лук репчатый - 3-4 шт.",
"чеснок - 1 головка",
"петрушка - 1 пучок",
"соль - по вкусу",
"перец - по вкусу",
"масло растительное - 100-150 г"
] | [
"как приготовить \"сырую\" икру из баклажанов:\n\r\nбаклажаны и болгарский перец моем, сушим, смазываем растительным маслом. баклажаны накалываем вилкой. выкладываем подготовленные овощи на противень, слегка смазанный растительным маслом.",
"накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности. при 160 градусах э... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127633 | "сырая" икра из баклажанов (синих) | очень популярное летнее блюдо - икра из баклажанов. вкусно, просто, сытно. | [
"баклажаны - 1 кг",
"помидоры - 600 г",
"лук репчатый - 1 шт.",
"соль - по вкусу",
"масло растительное - 2-3 ст. ложки (по вкусу)"
] | [
"баклажаны промыть. выложить в казанок, залить холодной водой. довести до кипения. варить до мягкости на среднем огне (около 20 минут)",
"баклажаны охладить. очистить. отжать лишнюю влагу. лук репчатый почистить, помыть, разрезать на части.",
"помидоры свежие промыть, очистить от шкурки.",
"все овощи можно по... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=40884 | "таксидо" с курицей, грибами и овощами | если всегда иметь "под рукой" мясо курицы, вот такое, "пять в одном", блюдо всегда просто в приготовлении, вкусно и сытно! сочетание курицы с грибами и овощами - всегда попадание в десятку! | [
"макароны-бантики – 2 стакана",
"мясо курицы, отварное, нарезанное кусочками – 2 стакана",
"цуккини среднего размера, нарезанные кружочками – 1 шт.",
"свежие грибы (шампиньоны), ломтиками – 1-1/2 стакана",
"сладкий красный перец, мелко нарезанный – 1/2 стакана",
"масло сливочное – 3 столовые ложки",
"л... | [
"приготовьте макароны способом, указанным на упаковке.",
"на сковороде обжаривайте курицу с грибами и овощами (цуккини и перцем) в 2 столовых ложках масла 4-5 минут, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. добавьте лимонный сок, вино или бульон. доведите до кипения. уменьшив огонь, готовьте еще 2 минуты, ил... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=148468 | "тающий" картофель | картофель, приготовленный по этому рецепту, полностью оправдывает своё название - он нежный, мягенький, просто-таки тающий, с румяной корочкой и волшебным сливочным ароматом. этот прекрасный гарнир для мясных и рыбных блюд готовится практически без вашего участия. | [
"картофель молодой - 600 г",
"масло сливочное - 40 г",
"вода - 300 мл",
"соль - по вкусу"
] | [
"подготовьте все необходимые ингредиенты. картофель понадобится молодой, небольшого размера, примерно одинаковой формы, желательно кругленький и аккуратненький.",
"тщательно помойте картофель жёсткой губкой. готовить и кушать его нужно с кожурой, поэтому важно подойти к вопросу подготовки картофеля со всей ответс... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=156402 | "творожок" из зелёной гречки, с малиной | "творожок" из зелёной гречки - необычный и очень полезный десерт, который, несмотря на название, не включает в себя творог, хотя и по вкусу, и по внешнему виду сходство явно прослеживается. сладенькая масса с приятным малиновым вкусом и ароматом готовится за считанные минуты, если заранее замочить гречневую крупу. | [
"крупа гречневая необжаренная (зелёная) - 40 г",
"малина (свежая или замороженная) - 40 г",
"мёд - 1 ч. ложка"
] | [
"подготовьте необходимые ингредиенты.\r\nпо желанию, вместо необжаренной зелёной гречки можно использовать и более привычную обжаренную гречку. однако зелёная гречка считается более нежной, так как из-за отсутствия дополнительной термической обработки сохраняет больше полезных свойств.\r\nтакже в процессе нам понад... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8866 | "тейглах" (шарики в меду) | null | [
"мука",
"яйца",
"сахарная пудра",
"масло сливочное",
"соль",
"мёд",
"сахар",
"корица"
] | [
"яйца растереть с сахарной пудрой и маслом, добавить муку и замесить тесто. тесто раскатать жгутами, нарезать их на кусочки и скатать кусочки в шарики. противень смазать маслом, выложить шарики и выпечь в духовке.",
"сварить медовый сироп. как только он начнет бурлить, опустить в него готовые шарики и варить окол... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=164367 | "тигровое" песочное печенье с какао | комбинируя два вида теста - светлое и шоколадное - можно сделать "тигровое" печенье. форму печенья можно выбрать любую. светлое песочное тесто на маргарине в сочетании с шоколадным (с добавлением какао-порошка) даёт очень приятный вкус. | [
"маргарин (размягчённый) - 150 г",
"молоко - 50 мл",
"сахарная пудра - 150 г",
"мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)",
"крахмал - 20 г",
"разрыхлитель - 5 г",
"какао-порошок - 20 г",
"ванилин - на кончике чайной ложки"
] | [
"подготавливаем необходимые продукты.\r\nмаргарин достаём заранее, чтобы он размягчился.",
"в глубокой посуде соединяем маргарин с сахарной пудрой и ванилином. перемешиваем ложкой.",
"добавляем молоко. перемешиваем.",
"2 столовые ложки смеси отбираем в отдельную посуду.",
"муку смешиваем с разрыхлителем.",
... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125097 | "торбочки" из говядины с грибами | предлагаю вам мясное блюдо, приготовление которого не требует вашего постоянного присутствия на кухне. "мешочки-торбочки" из говядины, с грибной начинкой, хорошо подойдут к праздничному столу. простые ингредиенты позволят вам разнообразить и повседневный стол. | [
"говядина или телятина - 500 г",
"грибы - 500 г",
"лук - 1 шт.",
"сыр - 200 г",
"масло растительное - 50 мл",
"соль",
"перец"
] | [
"как приготовить \"торбочки\" из говядины с грибами:\n\r\nдля начала подготовим начинку. лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.",
"добавить грибы и тоже обжарить, слегка потушить. посолить, поперчить.",
"мясо нарезать тоненькими ломтиками, слегка отбить. чуть-чуть подсолить. можно использов... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=153464 | "тройной" томатный суп с куриными фрикадельками | если вы любите помидоры так, как люблю их я, то этот "тройной" томатный суп с куриными фрикадельками просто должен быть в вашем обеденном меню. для приготовления используются томатный соус, томатное пюре и нарезанные помидоры, благодаря чему суп получается очень насыщенным. | [
"куриная грудка - 1 шт. весом 500 г",
"помидоры крупные - 3 шт.",
"морковь среднего размера - 1 шт.",
"лук репчатый мелкий - 4 шт.",
"чеснок - 2 крупных зубчика (по вкусу)",
"соус томатный - 70-80 мл.",
"масло оливковое - 3 ст. ложки",
"лук зелёный - 2 шт.",
"укроп свежий - 5 веточек",
"петрушка с... | [
"подготовить продукты.\r\nколичество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объёмом 2,5 л.",
"срезать куриное филе с остова. куриный остов залить 2 л холодной воды, посолить по вкусу и поставить на большой огонь.",
"после закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить бульон 30-40 минут.",
"тем време... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117503 | "тёщин язык" | «тёщин язык» - закуска из баклажанов, мой взгляд на это блюдо. | [
"баклажан - 1 шт.",
"лук - 1 шт.",
"болгарский перец - 0,5 шт.",
"помидор - 1 шт.",
"чеснок - 2 зубка",
"яйцо - 1 шт.",
"плавленный сырок - 0,5 шт.",
"орехи грецкие - 1-2 шт.",
"грудинка копчёная - по вкусу",
"базилик сухой - по вкусу",
"майонез - по вкусу"
] | [
"солим баклажаны и складываем в стопочку.",
"лук и перец режем кубиком.",
"помидор кубиком.",
"обжариваем овощи.",
"добавляем помидор.",
"измельчаем яйцо.",
"жарим баклажаны.",
"смешиваем все ингредиенты для сырной массы.",
"наносим слой сырной массы.",
"добавляем томатную основу и грудинку.",
"... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132715 | "умное" пирожное | мой излюбленный рецепт! а просто потому, что я из-за своей невнимательности допустила небольшую ошибку, но этим самым вывела идеальный рецепт - пирожное получается невероятно нежное и гладкое! а "умное" оно потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои. д... | [
"масло сливочное - 125 г",
"молоко теплое - 500 мл",
"яйца - 5 шт.",
"сахар - 150 г",
"мука - 110 г",
"ванилин"
] | [
"растопить масло.\r\n4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.",
"желтки взбить с сахаром и ванилином.",
"добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.",
"постепенно вводить муку, взбивая.",
"добавить теплое молоко, хорошо размешать.",
"белки хорошо взбить в стойкую п... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147103 | "умное" пирожное ("волшебный" пирог) | сегодня готовлю умное пирожное. "умное" потому, что во время выпечки тесто само делится на три разных слоя - суфле, крем и бисквит. пирожное получается очень вкусным и нежным. готовится очень просто, главное - знать секреты приготовления, о которых я вам расскажу. | [
"яйца - 4-5 шт. (280-290 г в скорлупе)",
"сахар - 150 г",
"ванильный сахар - 10 г",
"мука - 120 г",
"масло сливочное - 130 г",
"молоко - 500 мл",
"масло сливочное - для смазывания формы"
] | [
"как приготовить \"умное\" пирожное (\"волшебный\" пирог):\n\r\nяйца разделить на желтки и белки, аккуратно, чтобы часть желтка не попала в белок.",
"желтки соединяем с сахаром и ванильным сахаром. взбиваем на максимальной скорости миксера до получения светлой пышной массы. \n\r\nв этом рецепте важен вес яиц. общ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141999 | "умное" пирожное (или "волшебный" пирог) | "умное" пирожное - необычный и не совсем привычный десерт. это идеальный вариант сладкой выпечки для занятых хозяюшек. при минимальном наборе доступных продуктов жидкое тесто волшебным образом преображается в самый настоящий торт. в идеале он состоит из трёх слоёв: сверху - воздушный бисквит, посередине - нежнейший зав... | [
"молоко теплое – 500 мл",
"яйца – 4 шт.",
"сахар – 150 г",
"масло сливочное – 125 г",
"мука – 115 г",
"ванилин – 1 щепотка",
"соль – 1 щепотка",
"вода – 1 ст. л.",
"пудра сахарная – для посыпания"
] | [
"подготовить ингредиенты для \"умного\" пирожного.",
"как приготовить \"умное\" пирожное:\n\r\nбелки отделить от желтков. желтки взбить с сахаром, ванилином и водой миксером до тех пор, пока масса побелеет.",
"добавить в смесь растопленное масло и снова взбить миксером.",
"к желтково-масляной смеси частями до... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146278 | "умный" пирог с ароматом ванили и лимона | сегодня приготовим очень интересный "умный" пирог с ароматом ванили и лимона, который во время выпекания сам расслаивается на три разных слоя. верхний слой - бисквит, снизу образуется сладкое суфле, а самый вкусный - средний кремовый слой. | [
"для теста:",
"молоко - 760 мл",
"мука пшеничная - 175 г",
"сахар - 160 г",
"ванильный сахар - 1-2 ч. ложки",
"масло сливочное - 70 г + для смазывания",
"лимон (цедра) - 1 шт.",
"яйца - 6 шт.",
"вода - 2 ст. ложки",
"*",
"для украшения:",
"сахарная пудра - по вкусу"
] | [
"подготавливаем продукты для \"умного\" пирога.",
"отделяем белки от желтков. белки пока ставим в холодильник.",
"жёлтую часть кожуры (цедру) лимона снимаем при помощи мелкой тёрки.",
"к яичным желткам добавляем сахар, ванильный сахар, воду комнатной температуры и цедру лимона. перемешиваем венчиком.\r\nжелтк... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125423 | "универсальный" салат с крабовыми палочками | салат "универсальный" можно делать в двух вариантах. если убрать яйца и взять постный майонез, то это будет очень вкусный постный салат. на новый год самое оно:) | [
"крабовые палочки - 200 г",
"огурцы маринованные - 2-3 шт.",
"лук репчатый - 1 шт.",
"морковь - 1-2 шт.",
"картофель - 4-5 шт.",
"горошек консервированный - 100 г",
"яйца куриные (по желанию)- 2-3 шт.",
"майонез - 150 г",
"или постный майонез - 150 г",
"соль - по вкусу",
"перец - по вкусу"
] | [
"продукты для салата из крабовых палочек перед вами. \r\nзаранее отварить картофель и морковь в мундирах. а яйца отварить вкрутую. охладить.",
"картофель почистить и нарезать кубиками.",
"морковь почистить и нарезать кубиками.",
"крабовые палочки почистить и нарезать кубиками.",
"маринованные огурцы нарезат... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=77067 | "утопленники" | это чешское блюдо, народное, что-то как в россии тюря - все его любят, но никто не признается. | [
"шпикачки - 20 штук, около 2 кг",
"1,5 литра воды",
"0,5 л уксуса - 8%",
"100 - 120 гр соли - 4 -5 ст. ложек",
"2-3 ст.ложки сахара /кто не хочет, может не давать/",
"0,5 кг лука",
"6 душистых перцев, 3 лавровых листа",
"перец горошкем, семены горчицы, гвоздика",
"необязательные, но желательные - 2-... | [
"сварить воду и уксус, соль, сахар, поварить 5 минут. со шпикачек снимиме кожицу - если тонкая, то можно оставить, надрежем на половинки и положим в кастрюлю или в банки слоями - лук, шпикачки, лук и т.д., положить коренья и зальем уже почти остывшем рассолом. в прохладном месте оставим дозреть - 10 дней, если не ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134404 | "фальшивая" буженина из подчеревины | такое запеченное мясо хорошо гостям подать - бюджетно, аппетитно и вкусно. | [
"свиная подчеревина - 1-1,2 кг",
"чеснок - 3-5 зубчиков",
"лавровый лист - 3-5 шт.",
"сметана - 50 г",
"черный перец молотый - по вкусу",
"соль - по вкусу"
] | [
"подчеревок вымыть, обсушить. можно отбить кухонным молотком.",
"чеснок очистить, раздавить в чесночнице. лавровый лист раскрошить. мясо посолить, поперчить, смазать тонко сметаной. посыпать мясо чесноком и лавровым листом.",
"свернуть мясо в тугой рулет, перемотать нитками хлопчатобумажными. завернуть в фольгу... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=10171 | "фальшивая" икра | null | [
"сельдь",
"сыр плавленый",
"морковь отварная",
"масло сливочное"
] | [
"крупную жирную сельдь вымочить в молоке, очистить от кожицы и удалить кости.",
"филе сельди пропустить через мясорубку вместе с плавленым сырком, очищенной отварной морковью и сливочным маслом. хорошо перемешать, выложить горкой в салатницу и украсить дольками лимона и оливками."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=161668 | "фальшивая" копчёная скумбрия (в чайном рассоле) | солёная скумбрия в чайном рассоле получается максимально приближённой и по вкусу, и по внешнему виду к магазинной скумбрии холодного копчения. крепко заваренный чёрный чай делает кожу рыбы золотистой и придаёт скумбрии лёгкий аромат копчения. пропорции сахара и соли — идеальные. такая лжекопчёная рыбка получается в мер... | [
"скумбрия замороженная - 500 г (1 шт.)",
"вода - 600 мл",
"соль - 1,5 ст. ложки с горкой",
"сахар - 1,5 ст. ложки с горкой",
"чай чёрный (крупно- или мелколистовой) - 1,5 ст. ложки с горкой"
] | [
"подготовьте необходимые ингредиенты.\r\nчай можно брать как крупнолистовой, так и мелкий, но обязательное условие — никаких ароматизаторов и отдушек.\r\nскумбрию заранее разморозьте. \r\nподготовьте пустую пластиковую бутылку объёмом 1,5 л — в ней рыбка будет солиться.",
"в миску насыпьте сахар и соль.",
"сюда... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145848 | "фальшивый" гуляш из грибов | гуляш — это традиционное блюдо венгерской кухни, которое готовится из мяса. но есть одна разновидность этого блюда, в котором нет мясных ингредиентов. в венгрии это блюдо называется «фальшивый гуляш» или «фальш-гуляш». мясной компонент в этом блюде заменен грибами, в остальном же технология приготовления такая же, как ... | [
"шампиньоны - 200 г",
"лук репчатый - 1 шт.",
"чеснок - 1 зубчик",
"перец болгарский - 1 шт.",
"перец чили острый - 0,5 стручка (или по вкусу)",
"картофель - 4 шт.",
"корень петрушки - 1 шт.",
"морковь - 1 шт.",
"петрушка (зелень) - 10 г",
"томатная паста - 1 ст. л.",
"или помидор крупный - 1 шт... | [
"подготовим ингредиенты для \"фальшивого\" гуляша из грибов. вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры. количество острого перца регулируйте на свой вкус. вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы — свежие, сушеные или замороженные. картофель, лук, морковку и корень петрушки почистим. грибы ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141324 | "фанта" на зиму | "фанта" на зиму готовится из абрикосов и апельсинов, получается очень вкусной. а времени для приготовления компота из абрикосов понадобится совсем немного. | [
"абрикосы",
"апельсины - 2 кружочка на 3-литровую банку",
"сахар - 300 г на 3-литровую банку"
] | [
"как приготовить компот из абрикосов и апельсинов, на зиму:\n\r\nподготовим фрукты. абрикосы вымоем и освободим их от косточек. апельсин вымоем и нарежем кружочками.",
"в чистую, простерилизованную 3-литровую банку выкладываем абрикосы, добавляем пару кружочков апельсина и 300 г сахара. заливаем все кипятком.",
... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126213 | "феттучине" из батата | вкусную овощную "лапшу" с орехами можно приготовить из батата, если нарезать его тонкими полосками (для этого понадобится специальная терка). | [
"батат - 1 шт. (примерно 450 г)",
"масло (сливочное) - 3 ст. л.",
"петрушка свежая (рубленая) - 1/2 стакана",
"орех пекан или грецкий орех (жареный, рубленый) - 1/3 стакана",
"лимонная цедра - 1 ст. л.",
"чеснок (измельченный) - 2 зубка",
"соль - 1/4 ч. л."
] | [
"как приготовить \"феттучине\" из батата:",
"1. в небольшой миске смешать рубленую петрушку, жареные орехи, лимонную цедру, измельченный чеснок и соль, отставить в сторону.",
"2. батат почистить и нарезать тонкими длинными полосками на специальной терке.",
"3. в большой сковороде на среднем огне разогреть мас... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150514 | "фонарики" из баклажанов с мясным фаршем | рецепт закуски из баклажанов, которую можно подавать как горячей, так и холодной! всегда отличный результат, очень вкусно! пробуйте приготовить баклажаны с мясным фаршем! | [
"баклажан - 1 шт.",
"фарш свиной - 200 г",
"сок томатный - 1 стакан",
"белок яичный - 1 шт.",
"соевый соус - 1 ч. ложка",
"имбирь молотый - 0,5 ч. ложки",
"крахмал - 0,5 ч. ложки",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу",
"мука (для панировки) - 100 г",
"масло растительное - для жар... | [
"на пробу рецепта возьмите один баклажан, сама так делаю с новыми рецептами.",
"в мясной фарш добавляем соль, перец, имбирь, крахмал, соевый соус и белок. хорошо всё перемешиваем.",
"баклажан разрезаем продольно на две части.",
"при помощи китайских палочек (или карандашей) нарезаем каждую половинку баклажана... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=98486 | "фунтики" из ветчины с начинкой | null | [
"ветчина вареная",
"яйца отварные",
"грибы сушёные",
"мадера",
"листья салата"
] | [
"ветчину нарезать тонкими пластами. приготовление начинки: отварить сушенные грибы. охлажденные грибы и яйца мелко порубить, смешать, заправить майонезом. каждый пласт ветчины свернуть маленьким фунтиком, т. е. кулечком, положить в него начинку и обернуть снизу листом салата. фунтики поставить в стеклян... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=13593 | "хапама" - фаршированная тыква по-армянски | null | [
"тыква",
"рис",
"масло сливочное",
"сахар",
"алыча",
"изюм",
"яблоко",
"соль",
"корица"
] | [
"выбрать тыкву по количеству потребных порций (примерно на 4-5 порций вместимость тыквы 1,5 литра). целую тыкву хорошо вымыть, срезать верхушку, удалить ложкой семена вместе с плодовой мякотью и тщательно промыть тыкву внутри холодной водой.",
"приготовление начинки: съедобную часть мякоти отделить от семян и мел... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=7972 | "хворост" | null | [
"мука пшеничная",
"яйца",
"сметана",
"сахар",
"цедра лимона",
"водка",
"масло растительное",
"сахарная пудра"
] | [
"яйцо взбить с сахаром, добавить натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, смесить тесто и поместить его на 30 минут в холод. тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать лентами шириной 4 см, колесиком для теста надрезать ленты до середины узкими полосками, затем разделить ленты на кусочки длин... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=40961 | "хитрый" плов | null | [
"свинина",
"грибы свежие",
"рис",
"морковь по-корейски",
"перец сладкий",
"помидоры",
"масло растительное",
"лук",
"петрушка",
"зелень укропа",
"перец острый красный",
"перец чёрный",
"соль"
] | [
"мясо обжарить в сливочном масле на сковороде. добавить немного воды, можно томатной пасты, и дать немного протушиться. в это время нарезать помидоры, лук, натереть на терке морковь, нарезать перец и все это добавить к мясу. опять дать немного протушиться. в это время помыть рис и добавить его к мясу, приправить сп... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115082 | "хлебный" ужин | такое легкое, но сытное блюдо рекомендуется подавать к ужину или как закуску к овощному обеду. | [
"лук - 2шт",
"петрушка - 1пучок",
"мясо свинины - 200гр",
"хлеб - 1-2 кусочка",
"яйца - 3шт",
"майонез",
"соль",
"специи",
"растительное масло"
] | [
"лук очистить, вымыть, порубить. петрушку вымыть и измельчить, отложив одну веточку.",
"мясо нарезать соломкой, положить на раскаленную сковороду с растительным маслом и слега обжарить. добавить к мясу измельченную луковицу и еще немного пожарить. дать остыть, добавить соль, специи, зелень петрушки.",
"хлеб нар... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150175 | "хот-дог" с крабовыми палочками, огурцом и сладким перцем | булочки с салатом из крабовых палочек – оригинальная закуска, приготовление которой не потребует от вас много времени. сочная начинка со свежими огурцами, сладким перцем и соусом из йогурта станет отличной альтернативой привычным для хот-догов сосискам. попробуйте приготовить "хот-дог" с крабовыми палочками и свежими о... | [
"булочки для хот-догов - 3 шт.",
"крабовые палочки (или крабовое мясо) - 150 г",
"огурец свежий - 1 шт.",
"перец сладкий красный - ½ шт.",
"листья салата - 3 шт.",
"*",
"для соуса:",
"йогурт натуральный - 60 г",
"сок лимона - 1 ч. ложка",
"горчица - 1 ч. ложка",
"соль - по вкусу",
"перец черны... | [
"подготавливаем необходимые продукты.",
"крабовые палочки или крабовое мясо нарезаем крупными кусочками.",
"огурец, сладкий перец и листья салата моем и нарезаем не крупно.",
"нарезанные ингредиенты соединяем в удобной миске.",
"в пиалу кладем йогурт, горчицу, выдавливаем сок лимона. слегка солим и перчим. ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155014 | "хот-доги" в кукурузных блинчиках | предлагаю вашему вниманию рецепт оригинального блюда для перекуса, которое соединяет в себе элементы сразу трёх блюд - фаршированных блинчиков, тако и хот-дога. тонкие кукурузные блинчики, смазанные горчицей, а в них завёрнуты поджаренные сосиски - согласитесь, уже звучит аппетитно! обязательно попробуйте! | [
"сосиски - 5 шт.",
"горчица - 5 ч. ложек",
"мука кукурузная - 75 г",
"мука пшеничная - 75 г",
"яйцо - 1 шт.",
"куркума молотая - 1 ч. ложка",
"соль - 1/4 ч. ложки",
"масло растительное (для жарки) - 30 мл"
] | [
"подготовьте все необходимые ингредиенты.",
"сначала приготовим тонкие кукурузные блинчики на воде. в глубокой миске соедините кукурузную муку, пшеничную муку, молотую куркуму, соль.",
"перемешайте смесь сухих компонентов.",
"влейте 300-350 мл чистой воды комнатной температуры. замесите однородное блинное тес... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149273 | "хризантема" из жареного лука | с первого взгляда кажется, что на тарелке и правда лежит диковинный цветок, но никак не головка обычного репчатого лука. да-да, это самый настоящий лук, оформленный в виде цветка и обжаренный во фритюре. эту закуску по достоинству оценят любители луковых колец в кляре! | [
"лук репчатый крупный - 1 шт. (300 г)",
"мука - 60 г",
"яйцо - 1 шт.",
"молоко - 100 мл",
"соль - 2 щепотки",
"перец чёрный молотый - 2 щепотки",
"чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки",
"базилик сушёный - 0,3 ч. ложки",
"паприка молотая - 0,5 ч. ложки",
"масло подсолнечное рафинированное - 400 мл (для фр... | [
"подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареного лука.\r\nрепчатый лук для этого рецепта следует выбирать крупный, от 300 г.",
"очистите луковицу от шелухи.",
"затем срежьте край луковицы снизу так, чтобы она стала более устойчивой, не более того. это будет низ \"цветка\".",
"с противополож... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=129541 | "хризантема" из лука | репчатый лук, жаренный во фритюре. луковица в форме цветка обжаривается целиком в мучной панировке. оригинальное украшение и необычная закуска из лука. | [
"лук репчатый (средний или крупный) - 1 шт.",
"яйцо - 1 шт.",
"мука - 1 ст. ложка",
"вода холодная - для замачивания лука",
"масло растительное - для фритюра"
] | [
"как сделать \"хризантему\" из лука:\n\r\nлук очистить. верхушку чуть срезать.",
"прорезать лук крест-накрест, не до конца.",
"таким же образом каждую четвертинку лука разрезать на дольки (примерно на три).",
"чтобы луковица раскрылась, поместить ее в очень холодную воду.",
"взбить яйцо.",
"в пакет всыпат... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138551 | "хрустальный" холодец из домашнего петуха | вкусно приготовленное и красиво поданное "хрустальное" заливное - прозрачный домашний холодец из петуха - это украшение стола! | [
"петух домашний - 1 маленький или 1/2 большого",
"лук репчатый - 1 шт.",
"морковь - 1 шт.",
"лавровый лист - 2 шт.",
"перец душистый - 4 шт.",
"желатин - 1 ст. ложка на 200 мл бульона",
"соль - по вкусу"
] | [
"если вы хотите побаловать своих родных самым лучшим холодцом, купите домашнего петуха.",
"как приготовить \"хрустальный\" холодец из домашнего петуха:\n\r\nразрежьте тушку на несколько частей и поместите в холодную воду на 1 час. спустя час переместите петуха в кастрюлю и залейте холодной водой. доведите до кипе... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163296 | "царское" варенье из абрикосов | шикарный способ запастись абрикосовым вкусом и ароматом впрок - приготовить "царское" варенье из абрикосов. такое необычное абрикосовое варенье полностью соответствует своему названию - красивые целые абрикосы, пропитанные нежнейшим сиропом, невероятно аппетитны. особую ореховую нотку задают очищенные косточки абрикоса... | [
"абрикосы - 1 кг",
"сахар - 1 кг",
"лимон (для сока) - 1/2 шт.",
"или сок лимона - 1 ст. ложка"
] | [
"подготовить продукты по списку. абрикосы лучше всего выбирать спелые и сладкие, без вмятин и повреждений. при желании можно начинить абрикосы для такого царского варенья очищенным миндалём - по количеству абрикосов.\r\n(из указанного количества ингредиентов у меня получилось две баночки варенья: 350 мл и 250 мл.)"... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=144244 | "цветочек" из слоеного теста, с заварным кремом | "цветочек" из слоеного теста, с заварным кремом, – очень вкусная и красивая выпечка к чаю или к кофе. | [
"для слоёного теста:",
"мука - 250 г",
"масло сливочное или маргарин - 200 г",
"желток - 1 шт.",
"соль - 0,25 ч. ложки",
"уксус 5-7% - 2 ч. ложки",
"вода ледяная - 100 мл (примерно)",
"*",
"для заварного крема:",
"молоко - 350 мл",
"сахар - 100 г",
"масло сливочное - 30 г",
"соль - 1 щепотка... | [
"подготавливаем продукты.",
"как приготовить слойку \"цветочек\" с заварным кремом:\n\r\nпрежде всего приготовим жидкость для слоёного теста быстрого приготовления. в мерную кружку кладём один желток (белок убираем в холодильник, он нам в этом рецепте не пригодится), добавляем 1/4 чайной ложки соли, две чайные ло... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=173021 | "цветочки" из слоёного теста и колбасы | "цветочки" из слоёного теста и колбасы – оригинальная выпечка для особого случая. формируются такие закусочные булочки не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. да и тесто используется уже готовое, поэтому сложностей не возникнет. | [
"колбаса - 200 г",
"тесто слоёное бездрожжевое - 300 г",
"яйцо (желток) - 1 шт.",
"масло растительное для смазывания противня - 10 мл",
"мука для работы с тестом - 10 г"
] | [
"подготавливаем все необходимые продукты.",
"колбасу нарезаем кружочками толщиной около 5 мм. понадобится 6 кружочков колбасы.",
"рабочую поверхность подпыляем мукой. \r\nтесто раскатываем до толщины около 3 мм.",
"духовку включаем для разогрева до 200 градусов.\r\nвырезаем из теста подходящей формой или стак... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145084 | "цветы" из ветчины и перца | удивите своих гостей, подав на праздничный стол "цветы" из ветчины и перца в качестве холодной закуски, или украсьте "цветами" любое праздничное блюдо! | [
"ветчина или салями, или вареная колбаса - 3 тонких ломтика",
"перец свежий зеленый, небольшого размера - 3 шт."
] | [
"приготовить такие \"цветы\" из ветчины и перца несложно. для этого следует использовать свежий перчик небольшого диаметра, желательно слабой остроты (например, калифорнийский чили), или сладкий, если вы будете подавать \"цветы\" в качестве закуски. а для украшения блюд можно использовать и острый перчик чили. мужч... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121156 | "цыплята" из перепелиных яиц | когда хочется побаловать малышей вкусной, но полезной едой, приготовьте эту забавную закуску из перепелиных яиц! нежный сырно-яичный салат, оформленный в виде цыплят, обязательно понравится детям. и рекомендую в качестве блюда на новый год 2025, год змеи. змея с яйцами - как-то сочетается. )) | [
"яйца перепелиные - 4-5 шт.",
"сметана - 3-4 ст. ложки",
"сыр тертый - 2-3 ст. ложки",
"морковь - сколько уйдет",
"укроп - по вкусу"
] | [
"как приготовить закуску из перепелиных яиц:\n\r\nперепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 3-4 минуты (вкрутую). остудить и очистить.",
"небольшим ножом фигурно разрезать каждое яйцо пополам.",
"желтки вынуть в отдельную мисочку. если наши будущие \"скорлупки\" из белка стоят неустойч... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155494 | "чебуреки" из жидкого теста, с капустой и сыром | интересный рецепт вкусного блюда - оладьи-чебуреки с начинкой из капусты и сыра! готовится всё очень просто - глазом моргнуть не успеете! с начинкой можно тоже поэкспериментировать, у меня сегодня - немного капусты и сыра. "жидкие чебуреки" - так у нас дома называют это блюдо! | [
"яйца – 3 шт.",
"вода – 500 мл",
"мука – 180 г (12 ст. ложек с горкой)",
"масло растительное – для жарки",
"капуста тушёная – 100 г",
"сыр твёрдый – 100 г"
] | [
"подготавливаем продукты для \"жидких\" чебуреков.\r\nдля этого рецепта понадобится уже готовая начинка. у меня сегодня тушёная капуста (осталась от пирожков) и немного сыра. завтра попробую с обжаренным фаршем.",
"готовим тесто. в воду постепенно добавляем муку, по 2-3 ст. ложки. тщательно перемешиваем, чтобы не... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167550 | "чебуреки" из кабачков с сырной начинкой | замечательное летнее блюдо из кабачков - кабачковые блины с сырной начинкой, оформленные как чебуреки. это интересная альтернатива классическому рецепту блинчиков из кабачков. нежное и ароматное кабачковое тесто с добавлением зелени и начинка из двух видов сыра внутри - очень вкусное сочетание. | [
"кабачки - 450 г",
"яйца - 2 шт.",
"молоко - 125 мл",
"мука - 80 г",
"сыр твёрдый - 100 г",
"сыр адыгейский - 50 г",
"чеснок - 2 зубчика",
"укроп свежий - 1 пучок",
"соль - по вкусу",
"перец чёрный молотый - по вкусу",
"масло растительное - 2-3 ст. ложки"
] | [
"подготовьте необходимые ингредиенты.",
"кабачок очистите от кожуры и семян (если используете старый) и натрите на тёрке. посолите немного и оставьте на 15-20 минут.",
"спустя время тщательно отожмите кабачковый сок и слейте.",
"влейте молоко и вбейте яйца.\r\nзелень мелко нарежьте и также добавьте к кабачку.... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=168743 | "чебуреки" из капустных листьев с куриным фаршем | оригинальное решение для аппетитной трапезы — чебуреки из капусты с куриным фаршем. по вкусу они несколько напоминают голубцы, а приготовить их несложно. алгоритм довольно простой: начинка выкладывается в отваренные листья капусты, которые покрываются мукой, яичной смесью и панировочными сухарями, что подарит блюду под... | [
"капуста белокочанная — 650 г",
"или капустные листья — 6 шт.",
"фарш куриный — 300 г",
"яйца — 4 шт.",
"лук репчатый — 170 г (1 шт.)",
"мука — 60 г",
"сухари панировочные — 80 г",
"орегано сушёный — 0,25 ч. ложки",
"базилик сушёный — 0,25 ч. ложки",
"соль — по вкусу",
"перец чёрный молотый — по... | [
"подготавливаем продукты.",
"кочан капусты помещаем в объёмную кастрюлю кочерыжкой вверх. заливаем водой, немного не доходя до кочерыжки. варим, пока нельзя будет снять капустные листья, не повредив их.\r\nделаем надрезы вокруг кочерыжки.",
"снимаем капустные листья (понадобится 6 шт.) и срезаем уплотнения у их... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154206 | "чебуреки" из лаваша с сырной начинкой | быстрые и вкусные чебуреки без замешивания теста - это очень просто! приготовим на сковороде лаваш с сырной начинкой в форме чебуреков. замечательный завтрак или перекус "с собой". | [
"лаваш тонкий (диаметром 30 см) - 2 шт.",
"сыр плавленый - 2 шт. (180 г)",
"майонез - 1 ст. ложка",
"чеснок - 0,5 зубчика",
"желток (для смазывания лаваша) - 1 шт.",
"масло растительное - для жарки"
] | [
"приготовить ленивые чебуреки из лаваша с сырной начинкой - очень просто. подготовьте все необходимые ингредиенты. плавленые сырки можно перед приготовлением подержать в морозильнике, чтобы они стали твёрже.",
"вырезаем из листов лаваша круглые заготовки, приблизительно соответствующие диаметру дна сковороды, в к... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=143489 | "чёткий" плов (рассыпчатый плов со свининой) | если вы "не дружите" с рисом, и плов у вас никогда не получается рассыпчатым, то по этому рецепту вы обязательно приготовите вкусный рассыпчатый плов! | [
"рис длиннозерный пропаренный - 1 стакан",
"свинина жирная - 500 г",
"морковь - 1-2 шт.",
"лук репчатый - 2 шт.",
"приправа для плова - 1 ч. л.",
"чеснок - 3 зубка",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый - по вкусу",
"лавровый лист - 1-2 шт.",
"масло растительное - для жарки"
] | [
"подготовьте продукты по рецепту плова.",
"как приготовить рассыпчатый плов со свининой:\n\r\nлук почистите и порежьте крупным кубиком.",
"морковь почистите и порежьте мелким кубиком. чеснок мелко порубите.",
"мясо порежьте кусочками 3х3 см.",
"на 3 ложках растительного масла обжарьте мясо до коричневого цв... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162023 | "шерстяной" сладкий хлеб | "шерстяной" рулет из дрожжевого теста - эффектный и вкусный сладкий хлеб с изюмом. готовится на раз-два-три. | [
"мука - 1,5 стакана",
"молоко - 120 г",
"масло сливочное - 1/2 ст. ложки",
"масло подсолнечное - 1/2 ст. ложки",
"яйцо - 1 шт.",
"соль - 1/2 ч. ложки",
"дрожжи сухие - 1/2 ст. ложки",
"сахар - 2 ст. ложки с горкой",
"ванилин - щепотка",
"изюм"
] | [
"перемешиваем в чаше теплое молоко, размягченное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванилин. \r\nдобавляем дрожжи и снова перемешиваем. \r\nк жидким ингредиентам добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, сперва венчиком. затем вымешиваем тесто 10 минут руками на присыпанной мукой поверхности (с помощью кухонн... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134162 | "шифоновый" бисквит с зефиром и сметанным кремом | великолепный шифоновый бисквит всегда получается сочным и воздушным. можно подавать шифоновый бисквит как пирог, без добавок, но я готовлю на его основе различные торты. в этот раз приготовила торт со сметанным кремом и зефиром. | [
"мука - 2 стакана",
"сахарный песок - 1/2",
"яйца - 7 шт.",
"масло растительное - 1/2 стакана",
"вода холодная - 3/4 стакана",
"крахмал картофельный - 2 ч.л.",
"ванильный сахар - 1 ч.л.",
"зефир - 200 г",
"соль - 1 ч.л.",
"разрыхлитель - 3 ч.л.",
"лимонная кислота - щепотка",
"для крема:",
"... | [
"разделите яйца на желтки и белки. в миске смешайте муку с сахаром, крахмалом, солью и разрыхлителем. сделайте в серединке лунку и введите в нее растительное масло, яичные желтки, воду и ванильный сахар.",
"перемешайте до однородности.",
"в другой миске взбейте белки с лимонкой до устойчивых пиков.",
"в тесто... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134194 | "шифоновый" торт с арахисом и зефиром | на основе "шифонового" бисквита приготовила вкуснейший торт с арахисом и зефиром. | [
"бисквит здесь",
"для начинки и крема:",
"сгущенное молоко вареное - 1 банка",
"масло сливочное мягкое - 150 г",
"зефир - 250 г",
"арахис жареный - 1/2 стакана"
] | [
"жареный арахис порубите. пока отложите в сторону.\r\nзефир порежьте мелким кубиком.",
"вареную сгущенку взбейте с мягким сливочным маслом до однородности.",
"приготовьте любой бисквит (например, см. рецепт по ссылке выше). остывший бисквит разрежьте пополам на два коржа. один корж выложите на блюдо.",
"смажь... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=30779 | "шклбанцы" с маком | null | [
"картофель",
"соль",
"мука крупного помола",
"жир свиной",
"мак",
"сахарная пудра"
] | [
"очищенный, нарезанный дольками картофель сварить в подсоленной воде. когда он готов, необходимо сцедить половину воды. посыпать картофель мукой, сделав в ней дырки деревянной мешалкой. посуду закрыть крышкой и на малом огне парить 10 минут. после этого смесь мешать до образования однородной массы. ложкой, которую ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135113 | "штрудель" с картофелем и мясом | штрудели (штрудли) - классическое блюдо немецкой кухни. я взяла на себя смелость внести некоторые изменения в рецепт и обогатить блюдо. получилось очень сытно и вкусно! | [
"для теста:",
"кефир - 1 стакан",
"яйцо - 1 шт.",
"сода - щепотка",
"соль - щепотка",
"мука - 3-4 стакана",
"для начинки:",
"мясо (свинина) - 200-300 г",
"колбаски домашние - 200 г",
"сыр (по желанию) - 200 г",
"картофель - 3-4 шт.",
"лук - 1 шт. (для штрудля) + 1/2 шт. (для мяса с картофелем)... | [
"как приготовить штрудли с картофелем и мясом:\n\r\nзамесить тесто: в теплый кефир добавить яйцо, размешать. добавить соль и соду. постепенно добавить муку и замесить упругое тесто. оставить тесто немножко отдохнуть, прикрыв полотенцем.\n\r\nтесто раскатать в один большой пласт. выложить на тесто лук, обжаренный в ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142900 | "шустрый" салат с сухариками | салат с фасолью, кукурузой, сыром, солеными огурцами и сухариками - аппетитный и вкусный, с отличным сочетанием ингредиентов. готовится салат за несколько минут и совсем просто! выручит к неожиданному приходу гостей или когда совсем нет времени на приготовление еды. сытно, восхитительно и проще простого. | [
"фасоль вареная или консервированная – 350 г",
"сухарики – 100 г",
"кукуруза консервированная – 1 банка",
"сыр твердый – 150 г",
"огурец соленый – 1 шт.",
"майонез – 2 ст. л.",
"чеснок – 1 зубчик",
"зелень – по вкусу",
"соль - по вкусу",
"перец черный молотый – по вкусу"
] | [
"как приготовить \"шустрый\" салат с сухариками :\n\r\nдля \"шустрого\" салата лучше взять консервированную фасоль, но можно и домашнюю отварную.",
"если вы будете готовить салат из фасоли домашней, то промытую фасоль заливаем с вечера холодной водой.",
"затем сливаем воду, промываем и варим фасоль 30-40 минут ... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128460 | "экономные" блины | отличный завтрак - блины, а рецепт экономный. не нужно ни молока, ни кефира. а все равно вкусно. блины получаются нежные и пористые. это самый простой и быстрый способ приготовления блинов. | [
"мука - 1 стакан",
"вода теплая - 1 стакан",
"растительное масло 1-2 ст. ложки",
"яйца куриные - 1-2 шт.",
"соль - 1 щепотка",
"сахар - 1-2 ст. ложки",
"сода - 0,25 ч. ложки",
"уксус - 1 ч. ложка"
] | [
"продукты для блинов \"экономных\" перед вами.",
"как приготовить блины \"экономные\":\n\r\nв миску вбить яйца, соль и сахар.",
"все хорошо взбить венчиком.",
"добавить теплую воду (0,5 стакана). взбить все в однородную массу.",
"погасить соду (в ложку с содой добавить уксус). добавить гашеную соду в миску.... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145638 | "язычки" из слоеного теста | этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой имеется слоеное тесто. мне по душе классический вариант слоеного теста домашнего приготовления, потому что слойки из него получаются ровные и красивые. как альтернативу домашнему тесту, для приготовления "язычков" можно использовать магазинное слоеное бездрожжевое... | [
"тесто слоеное бездрожжевое (классический вариант) - 600-650 г",
"сахар - 2-3 ст. л.",
"яблоко или цукаты (по желанию)"
] | [
"подготовить бездрожжевое слоеное тесто (ссылку на рецепт домашнего теста вы найдете в списке продуктов), сахар и яблоко.",
"как приготовить \"язычки\" из слоеного теста:\n\r\nраскатать слоеное тесто до толщины 5-10 мм. толщина теста зависит от того, какие слойки нравятся. тонкие хрустят больше.",
"края теста л... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121999 | "ёжики" в духовке с соусом | очень простой рецепт вкусных тефтелей в духовке - мясные тефтели-"ёжики", запечённые в сметанном соусе. | [
"фарш мясной - 1 кг",
"рис отварной - 1 стакан",
"приправа для мяса",
"прованские травы",
"перец черный молотый",
"соль",
"масло растительное - для смазывания противня",
"*",
"для соуса:",
"сметана - 10 ст. ложек",
"майонез - 2 ст. ложки",
"вода - небольшое количество"
] | [
"1. включить духовку (разогреть до 200 градусов). к мясному фаршу добавить промытый рис и тщательно перемешать.",
"2. затем добавить все специи. еще раз перемешать.",
"3. форму (противень) смазать растительным маслом. сформировать из полученной массы шарики одинакового размера и уложить мясные тефтели с рисом в... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133338 | "ёжики" в сметанно-томатном соусе | однажды глазами наткнулась на название блюда "ёжики". и уже отцепиться не смогла. пришлось готовить. сразу скажу - экзотично только название, а так, по-нашему, это тефтели с рисом. но немного по-другому приготовленные, чем обычно. заинтриговала? значит, в путь!:) | [
"говядина - 500 г",
"свинина - 300 г",
"лук репчатый - 2 шт.",
"рис - 0,75 стакана",
"яйца - 2 шт.",
"сметана - 400 г",
"томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.л.",
"соль - по вкусу",
"перец - по вкусу",
"масло растительное - для смазывания формы"
] | [
"приготовить фарш из свинины и говядины. добавить в фарш мелко порезанный или пропущенный через мясорубку лук, а также соль и перец. \r\nрис отварить до полуготовности (минут 7-8 после закипания). \r\nсмешать фарш с рисом. \r\nдобавить яйца и все хорошо перемешать руками.",
"из подготовленной массы слепить неболь... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133377 | "ёлка" из слоеного теста | ломаете голову над тем, как удивить ребенка и что можно приготовить вместе с ним? предлагаю вам простой и быстрый вариант приготовления вкусной выпечки из готового слоеного теста с яблоками. | [
"тесто слоеное (готовое, размороженное) - 1 лист",
"яблоко - 1 шт.",
"ванильный сахар - 1 ст. л.",
"корица - 1/2 ч. л.",
"голубика (или изюм, курага и т.п.) - 1 ст. л.",
"яйцо - 1 шт."
] | [
"",
"разбиваем яйцо и взбалтываем его. оно нам будет необходимо только для смазывания наших изделий.",
"предварительно вымытое яблоко очищаем от кожуры, нарезаем его маленькими квадратиками.",
"вырезаем из листа теста полудомик, делаем надрезы с каждой стороны.",
"визуально рисуем в центре треугольник и вык... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=146117 | (не) бризоль по-ленивому | очень вкусный и яркий завтрак - куриный блинчик с начинкой из грибов, сыра, зелени, маринованных огурчиков и чеснока. блюдо, очень похожее на бризоль, или бризоль по-ленивому, - необычная подача обычного куриного филе. | [
"филе куриное - 80 г",
"шампиньоны (средние) - 5 шт.",
"огурцы маринованные - 1-2 шт.",
"сыр (любой твёрдый или полутвёрдый) - 50 г",
"яйца - 2 шт.",
"сметана - 1 ст. л.",
"молоко - 1 ст. л.",
"горчица зернистая - 1 ч. л.",
"зелёный лук - 1 перо",
"петрушка свежая - по вкусу",
"чеснок - 1 зубчик... | [
"как приготовить (не) бризоль по-ленивому:\n\r\nв чашу блендера складываем 80 г куриного филе, 2 яйца, 1 чайную ложку растительного масла, 1 столовую ложку молока, солим и перчим по вкусу. взбиваем до однородности. масса получается очень жидкая.",
"пять средних шампиньонов нарезаем мелко.",
"обжариваем грибы на... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119492 | 11 рецептов разных заготовок | 11 разнообразных и очень интересных рецептов вкусных заготовок из фруктов и овощей. здесь салаты, сальсы, чатни. рецепты не сложные. я их не разделяю и не выставляю разные рецепты по отдельности потому, что только вместе они создают шикарный заготовительный букет и призывают нас создать такой же. рецепты моей сестры. | [
"1. аджика.",
"5 кг помидоров,",
"1 кг лука,",
"1 кг моркови,",
"1 кг сладкого перца,",
"уксус 6% - 0,5л",
"сахар - 0,5кг",
"растительное масло - 0,5л",
"чеснок - 300г",
"острый перец - 3-4 шт.",
"соль - 4-5 ст.ложек.",
"",
"2. желе яблочно-мятное с пряностями.",
"1 кг яблок (с кожурой и с... | [
"1. аджика.\r\n5 кг помидоров,\r\n1 кг лука,\r\n1 кг моркови,\r\n1 кг сладкого перца.",
"овощи пропустить через мясорубку или фудпроцессор. варить 20 минут. добавить 500 мл уксуса 6%, 0,5 кг сахара, 500 мл растительного масла. варить 20 минут на медленном огне.\r\nдобавить 300 г чеснока (тертого), 4-5 острых перц... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147353 | 5 способов завернуть сосиски в тесто | сосиски в тесте - быстрый и очень вкусный перекус! слегка сладковатое тесто и ароматная вкусная сосиска внутри. конечно, нужно выбрать хорошие сосиски, ваши любимые, ведь от этого напрямую зависит вкус. | [
"тесто слоеное дрожжевое - 500 г",
"сосиски - 10 шт.",
"сыр - по желанию",
"яйцо - 1 шт.",
"молоко - 1 ст.л."
] | [
"способ №1. классический\n\r\nименно в таком виде мы привыкли видеть сосиски в тесте в магазинах и супермаркетах.\r\nберем полоску теста шириной 1,5-2 см, слегка раскатываем ее вдоль и заворачиваем сосиску внахлест.",
"способ №2. косичка\n\r\nотрезаем прямоугольник теста, раскатываем. по центру кладем сосиску и п... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=44817 | bacardi - пламя страсти | null | [
"ром bacardi carta blanca",
"ликер triple sec",
"сок лайма",
"кока-кола (coca-cola)"
] | [
"в коньячную рюмку налить ром и ликер. наклонить бокал и поджечь содержимое. через несколько секунд горящую жидкость перелить в тумблер. чтобы огонь погас, тумблер накрыть коньячной рюмкой. коньячную рюмку, не переворачивая, поставить на салфетку. в содержимое тумблера добавить сок лайма и coca-cola. тумблер накрыт... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=35111 | bacardi boston freeze | null | [
"сок клюквенный",
"ром bacardi carta blanca",
"ликер maliby",
"банан",
"вишня коктейльная",
"апельсин"
] | [
"шейкер наполнить на 1/3 льдом. налить все компоненты и встряхнуть.напиток процедить в бокал. украсить.",
"способ смешивания-шейк бокал харикейн."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=35122 | bacardi cosmopolitan | null | [
"ром bacardi carta blanca",
"ликер triple sec",
"сироп lime",
"сок клюквенный",
"лайм",
"вишня коктейльная"
] | [
"шейкер наполнить на 1/3 льдом. налить все компоненты и встряхнуть. напиток процедить в бокал. украсить.",
"способ смешивания шейк-бокал коктейльная рюмка."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=44815 | bacardi energy | null | [
"ром bacardi carta шанса",
"напиток абсент",
"сироп grenadine",
"сок лайма",
"напиток энергетический"
] | [
"на блюдце налить сироп, затем сок. в центр положить кусочек сахара. в бокал налить ром и абсент, смешать, осторожно вращая бокал. 1/3 часть напитка вылить на сахар. сахар поджечь. через 5 секунд оставшийся в бокале напиток вылить на сахар. перевернутый бокал поставить на блюдце, накрыв сахар. огонь потухнет, а жид... | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=35161 | bacardi sweetie | null | [
"ром bacardi carta blanca",
"ликер amaretto",
"сок яблочный",
"яблоко"
] | [
"в блендер положить 8-10 измельченных кубиков льда. налить все компоненты. переметать. напиток вылить в бокал. украсить.",
"способ смешивания бленд бокал маргарита."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=35689 | banane colada | null | [
"ром bacardi carta blanca",
"ликер malibu",
"ликер crиme de bananes",
"сок ананасовый",
"банан",
"вишня коктейльная",
"сливки взбитые"
] | [
"в блендер положить 3-5 измельченных кубиков льда. налить все компоненты, положить нарезанный кубиками банан. перемешать до однородной массы. напиток вылить в бокал. украсить.",
"способ смешивания-бленд, бокал-харикейн."
] | |
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=35692 | banane daiquiry | null | [
"ром bacardi carta blanca",
"сок лайма",
"банан",
"сахар",
"банан"
] | [
"в блендер положить 8-10 измельченных кубиков льда. налить все компоненты, положить нарезанный кубиками банан. перемешать до одно-родной массы. напиток вылить в бокал. украсить.",
"способ смешивания-бленд, бокал-коктейльная рюмка."
] |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.