extraordinarylab/bc4chemd · Datasets at Hugging Face

tokens listlengths 2 298	ner_tags listlengths 2 298
[ "Up", "to", "48", "isomers", "of", "the", "main", "human", "carotenoids", "were", "separated", "in", "62", "min", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "This", "is", "to", "the", "best", "of", "our", "knowledge", "the", "report", "of", "the", "highest", "number", "of", "carotenoid", "geometrical", "isomers", "separated", "with", "a", "HPLC", "method", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Twenty", "-", "six", "different", "carotenoid", "isomers", "were", "readily", "detected", "in", "the", "biological", "samples", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Understanding", "the", "degradation", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "relation", "to", "the", "levels", "of", "oxidative", "stress", "biomarkers", "in", "broccoli", "(", "Brassica", "oleracea", "L", ".", "italica", "cv", ".", "Bellstar", ...	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "purpose", "of", "this", "research", "was", "to", "understand", "the", "degradation", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "content", "in", "broccoli", "florets", "(", "Brassica", "oleracea", "L", ".", "italica", "cv", ".", "Bellstar", ")", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "initial", "content", "of", "total", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "broccoli", "florets", "averaged", "at", "5", ".", "18", "+/-", "0", ".", "23", "and", "0", ".", "70", "+/-", "0", ".", "03", "mu", "mol", "/", "g", "fresh", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Results", "showed", "that", "the", "content", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "broccoli", "degraded", "during", "storage", "at", "23", "degrees", "C", ",", "for", "at", "least", "4", ".", "5", "-", "fold", "after", "6", "days", "of...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "On", "each", "day", "of", "storage", ",", "broccoli", "florets", "were", "mechanically", "processed", ",", "but", "the", "content", "of", "total", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "was", "not", "significantly", "affected", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "When", "the", "mechanically", "processed", "broccoli", "florets", "were", "further", "incubated", "for", "up", "to", "6h", ",", "the", "amount", "of", "ascorbic", "acid", "was", "greatly", "reduced", "as", "compared", "to", "glutathione", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "To", "obtain", "an", "in", "-", "depth", "understanding", "on", "the", "degradation", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", ",", "the", "activity", "of", "enzymes", "involved", "in", "plant", "antioxidative", "system", "via", "ascorbate", "-", "glut...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...
[ "The", "content", "of", "total", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "broccoli", "florets", "before", "and", "after", "mechanical", "processing", "were", "found", "to", "decrease", "concurrently", "with", "the", "activity", "of", "ascorbic", "acid", ...	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Meanwhile", ",", "the", "effect", "of", "oxidative", "stress", "on", "the", "content", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "was", "apparent", "during", "the", "6h", "of", "incubation", "after", "mechanical", "processing", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "This", "phenomenon", "was", "demonstrated", "by", "the", "level", "of", "oxidative", "stress", "biomarkers", "examined", ",", "in", "which", "the", "formation", "of", "lipid", "peroxides", ",", "protein", "carbonyls", "and", "DNA", "oxidised", "products", "was"...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", ...
[ "Phytosteryl", "sinapates", "and", "vanillates", ":", "chemoenzymatic", "synthesis", "and", "antioxidant", "capacity", "assessment", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Phytosterols", "and", "their", "derivatives", "have", "attracted", "much", "attention", "because", "of", "their", "health", "benefits", "to", "humans", "and", "are", "widely", "used", "in", "food", ",", "pharmaceuticals", ",", "and", "cosmetics", "in", "the", ...	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "While", "most", "of", "the", "research", "has", "focused", "on", "free", "phytosterols", "and", "phytosteryl", "esters", "of", "fatty", "acids", ",", "few", "researches", "reported", "on", "phytosteryl", "phenolates", ",", "the", "esters", "of", "phytosterols",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", ...
[ "Two", "novel", "group", "phytosteryl", "phenolates", ",", "namely", "phytosteryl", "sinapates", "and", "vanillates", ",", "were", "successfully", "chemoenzymatically", "synthesised", "in", "this", "work", "and", "their", "structures", "confirmed", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Fourier", "transform", "infrared", "(", "FTIR", ")", "and", "high", "performance", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "/", "mass", "spectrometry", "(", "HPLC", "-", "MS", "/", "MS", ")", "using", "atmospheric", "pressure", "chemical", "ionisation", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "High", "antioxidant", "capacity", "of", "phytosteryl", "sinapates", "was", "observed", "using", "both", "oxygen", "radical", "absorbance", "capacity", "(", "ORAC", ")", "assay", "and", "cooked", "ground", "meat", "model", "system", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Although", "phytosteryl", "vanillates", "showed", "lower", "antioxidant", "capacity", "than", "phytosteryl", "sinapates", ",", "they", "were", "stronger", "antioxidants", "than", "vanillic", "acid", "and", "vinyl", "vanillate", "in", "both", "assays", "employed", "...	[ "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Conjugation", "of", "phytosterols", "with", "sinapic", "or", "vanillic", "acid", "rendered", "higher", "antioxidant", "capacity", "." ]	[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Further", "studies", "on", "health", "benefits", "of", "phytosteryl", "sinapates", "and", "vanillates", "are", "necessary", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O" ]
[ "Characterization", "of", "oils", "and", "fats", "by", "1H", "NMR", "and", "GC", "/", "MS", "fingerprinting", ":", "classification", ",", "prediction", "and", "detection", "of", "adulteration", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "correct", "identification", "of", "oils", "and", "fats", "is", "important", "to", "consumers", "from", "both", "commercial", "and", "health", "perspectives", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Proton", "nuclear", "magnetic", "resonance", "(", "(", "1", ")", "H", "NMR", ")", "spectroscopy", ",", "gas", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "(", "GC", "/", "MS", ")", "fingerprinting", "and", "chemometrics", "were", "employed", "successfully"...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Principal", "component", "analysis", "(", "PCA", ")", "of", "both", "techniques", "showed", "group", "clustering", "of", "14", "types", "of", "oils", "and", "fats", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Partial", "least", "squares", "discriminant", "analysis", "(", "PLS", "-", "DA", ")", "and", "orthogonal", "projections", "to", "latent", "structures", "discriminant", "analysis", "(", "OPLS", "-", "DA", ")", "using", "GC", "/", "MS", "data", "had", "excell...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Depending", "on", "the", "availability", "of", "the", "instruments", ",", "data", "from", "either", "technique", "can", "effectively", "be", "applied", "for", "the", "establishment", "of", "an", "oils", "and", "fats", "database", "to", "identify", "unknown", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Partial", "least", "squares", "(", "PLS", ")", "models", "were", "successfully", "established", "for", "the", "detection", "of", "as", "low", "as", "5", "%", "of", "lard", "and", "beef", "tallow", "spiked", "into", "canola", "oil", ",", "thus", "illustrat...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Chemical", "evidence", "for", "the", "synergistic", "effect", "of", "a", "cysteinyl", "thiol", "on", "the", "antioxidant", "activity", "of", "caffeic", "and", "dihydrocaffeic", "esters", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]
[ "Antioxidant", "activity", "of", "methyl", "caffeate", "and", "methyl", "dihydrocaffeate", "in", "the", "presence", "of", "a", "cysteinyl", "thiol", "was", "measured", "in", "an", "azo", "-", "initiator", "-", "induced", "lipid", "oxidation", "system", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "coexistence", "of", "the", "thiol", "was", "observed", "to", "display", "a", "synergistic", "effect", "on", "the", "antioxidant", "activity", "of", "both", "caffeates", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "The", "synergism", "was", "observed", "mainly", "with", "respect", "to", "the", "elongation", "of", "the", "induction", "period", ",", "rather", "than", "the", "inhibition", "rate", "for", "lipid", "oxidation", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "For", "methyl", "caffeate", ",", "the", "maximum", "elongation", "of", "the", "induction", "period", "was", "observed", "in", "the", "presence", "of", "more", "than", "two", "equivalents", "of", "the", "thiol", ",", "whereas", "the", "maximum", "effect", "o...	[ "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", ...
[ "These", "synergistic", "effects", "were", "analysed", "by", "high", "-", "performance", "liquid", "chromatography", "and", "liquid", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "analyses", "of", "the", "intermediates", "produced", "during", "the", "antioxidation",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "analytical", "results", "clarified", "that", "the", "mono", "-", "thiol", "adduct", "of", "methyl", "caffeate", "and", "the", "mono", "-", "and", "di", "-", "thiol", "adducts", "of", "methyl", "dihydrocaffeate", "contributed", "to", "the", "synergism",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "...
[ "Oligomeric", "procyanidins", "of", "lotus", "seedpod", "inhibits", "the", "formation", "of", "advanced", "glycation", "end", "-", "products", "by", "scavenging", "reactive", "carbonyls", "." ]	[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "It", "has", "been", "reported", "that", "oligomeric", "procyanidins", "of", "lotus", "seedpod", "(", "LSOPC", ")", "is", "effective", "in", "the", "alleviation", "of", "Alzheimer", "'", "s", "disease", "and", "diabetes", "through", "its", "antioxidant", "and"...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "This", "study", "investigated", "the", "anti", "-", "glycative", "activity", "of", "LSOPC", "in", "a", "bovine", "serum", "albumin", "(", "BSA", ")", "-", "glucose", "model", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "The", "level", "of", "glycation", "and", "conformational", "alterations", "were", "assessed", "by", "specific", "fluorescence", ",", "Congo", "red", "binding", "assay", "and", "circular", "dichroism", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "results", "show", "that", "LSOPC", "has", "a", "significant", "anti", "-", "glycative", "activity", "in", "vitro", "and", "it", "can", "also", "effectively", "protect", "the", "secondary", "structure", "of", "BSA", "during", "glycation", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "LSOPC", "or", "catechin", "(", "a", "major", "constituent", "unit", "of", "LSOPC", ")", ",", "were", "used", "to", "react", "with", "methylglyoxal", "." ]	[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "The", "structures", "of", "their", "carbonyl", "adducts", "were", "tentatively", "identified", "using", "HPLC", "-", "MS", "(", "2", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Their", "capacity", "to", "scavenge", "methylglyoxal", "suggested", "carbonyl", "scavenging", "as", "a", "major", "mechanism", "of", "antiglycation", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Therefore", ",", "LSOPC", "could", "be", "helpful", "to", "prevent", "AGEs", "-", "associated", "diseases", ",", "and", "with", "the", "potential", "to", "be", "used", "as", "functional", "food", "ingredients", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Biguanide", "related", "compounds", "in", "traditional", "antidiabetic", "functional", "foods", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Biguanides", "such", "as", "metformin", "are", "widely", "used", "worldwide", "for", "the", "treatment", "of", "type", "-", "2", "diabetes", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "identification", "of", "guanidine", "and", "related", "compounds", "in", "French", "lilac", "plant", "(", "Galega", "officinalis", "L", ".", ")", "led", "to", "the", "development", "of", "biguanides", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "Despite", "of", "their", "plant", "origin", ",", "biguanides", "have", "not", "been", "reported", "in", "plants", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "objective", "of", "this", "study", "was", "to", "quantify", "biguanide", "related", "compounds", "(", "BRCs", ")", "in", "experimentally", "or", "clinically", "substantiated", "antidiabetic", "functional", "plant", "foods", "and", "potatoes", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "corrected", "results", "of", "the", "Voges", "-", "Proskauer", "(", "V", "-", "P", ")", "assay", "suggest", "that", "the", "highest", "amounts", "of", "BRCs", "are", "present", "in", "green", "curry", "leaves", "(", "Murraya", "koenigii", "(", "L...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "...
[ "Whereas", ",", "garlic", "(", "Allium", "sativum", "L", ".", ")", ",", "and", "sweet", "potato", "(", "Ipomea", "batatas", "(", "L", ".", ")", "Lam", ".", ")", "contain", "negligible", "amounts", "of", "BRCs", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "addition", ",", "the", "possible", "biosynthetic", "routes", "of", "biguanide", "in", "these", "plant", "foods", "are", "discussed", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Thermal", "protection", "of", "beta", "-", "carotene", "in", "re", "-", "assembled", "casein", "micelles", "during", "different", "processing", "technologies", "applied", "in", "food", "industry", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "beta", "-", "Carotene", "is", "a", "carotenoid", "usually", "applied", "in", "the", "food", "industry", "as", "a", "precursor", "of", "vitamin", "A", "or", "as", "a", "colourant", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "beta", "-", "Carotene", "is", "a", "labile", "compound", "easily", "degraded", "by", "light", ",", "heat", "and", "oxygen", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "Casein", "micelles", "were", "used", "as", "nanostructures", "to", "encapsulate", ",", "stabilise", "and", "protect", "beta", "-", "carotene", "from", "degradation", "during", "processing", "in", "the", "food", "industry", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Self", "-", "assembly", "method", "was", "applied", "to", "re", "-", "assemble", "nanomicelles", "containing", "beta", "-", "carotene", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]
[ "The", "protective", "effect", "of", "the", "nanostructures", "against", "degradation", "during", "the", "most", "common", "industrial", "treatments", "(", "sterilisation", ",", "pasteurisation", ",", "high", "hydrostatic", "pressure", "and", "baking", ")", "was", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Casein", "micelles", "protected", "beta", "-", "carotene", "from", "degradation", "during", "heat", "stabilisation", ",", "high", "pressure", "processing", "and", "the", "processes", "most", "commonly", "used", "in", "the", "food", "industry", "including", "bakin...	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "This", "opens", "new", "possibilities", "for", "introducing", "thermolabile", "ingredients", "in", "bakery", "products", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Determination", "of", "seven", "synthetic", "dyes", "in", "animal", "feeds", "and", "meat", "by", "high", "performance", "liquid", "chromatography", "with", "diode", "array", "and", "tandem", "mass", "detectors", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "An", "efficient", "method", "was", "developed", "for", "the", "simultaneous", "determination", "of", "seven", "commonly", "used", "synthetic", "sulfonate", "dyes", "(", "Ponceau", "4RC", ",", "Sunset", "yellow", ",", "Allura", "red", ",", "Azophloxine", ",", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMIC...
[ "Ethanol", "-", "ammonia", "-", "water", "(", "80", ":", "1", ":", "19", ",", "V", "/", "V", "/", "V", ")", "solution", "was", "used", "as", "extract", "solution", ",", "which", "can", "extract", "target", "species", "while", "reducing", "interference"...	[ "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "recoveries", "of", "these", "7", "dyes", "in", "animal", "feed", "and", "chicken", "meat", "were", "between", "71", "%", "and", "97", "%", "with", "relative", "standard", "deviations", "less", "than", "14", ".", "8", "%", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "HPLC", "-", "MS", "/", "MS", "was", "employed", "as", "a", "further", "means", "of", "confirmation", "to", "assure", "accuracy", "of", "the", "results", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Limits", "of", "detection", "for", "these", "dyes", "were", "in", "the", "range", "of", "0", ".", "02", "-", "21", ".", "83", "ng", "mL", "(", "-", "1", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "proposed", "method", "can", "be", "applied", "to", "confirmative", "screening", "of", "seven", "commonly", "used", "food", "colorants", "in", "feed", "and", "meat", "samples", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Fatty", "acid", "composition", "of", "cooked", "chicken", "meat", "and", "chicken", "meat", "products", "as", "influenced", "by", "price", "range", "at", "retail", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "primary", "objective", "was", "to", "determine", "fatty", "acid", "composition", "of", "skinless", "chicken", "breast", "and", "leg", "meat", "portions", "and", "chicken", "burgers", "and", "nuggets", "from", "the", "economy", "price", "range", ",", "s...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O",...
[ "Few", "significant", "differences", "in", "the", "SFA", ",", "MUFA", "and", "PUFA", "composition", "of", "breast", "and", "leg", "meat", "portions", "were", "found", "among", "price", "ranges", ",", "and", "supermarket", "had", "no", "effect", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "No", "significant", "differences", "in", "fatty", "acid", "concentrations", "of", "economy", "and", "standard", "chicken", "burgers", "were", "found", ",", "whereas", "economy", "chicken", "nuggets", "had", "higher", "C16", ":", "1", ",", "C18", ":", "1", "...	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O",...
[ "Overall", ",", "processed", "chicken", "products", "had", "much", "higher", "fat", "contents", "and", "SFA", "than", "had", "whole", "meat", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Long", "chain", "n", "-", "3", "fatty", "acids", "had", "considerably", "lower", "concentrations", "in", "processed", "products", "than", "in", "whole", "meat", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Overall", "there", "was", "no", "evidence", "that", "organic", "chicken", "breast", "or", "leg", "meat", "had", "a", "more", "favourable", "fatty", "acid", "composition", "than", "had", "meat", "from", "conventionally", "reared", "birds", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Determination", "of", "the", "degree", "of", "oxidation", "in", "highly", "-", "oxidised", "lipids", "using", "profile", "changes", "of", "fatty", "acids", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]
[ "The", "degree", "of", "highly", "oxidised", "lipids", "was", "determined", "by", "a", "modified", "method", "using", "profile", "changes", "of", "fatty", "acids", "in", "lard", "and", "soybean", "oil", "heated", "at", "180", "degrees", "C", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "usefulness", "of", "the", "modified", "method", "was", "compared", "through", "conjugated", "dienoic", "acid", "(", "CDA", ")", "and", "/", "or", "p", "-", "anisidine", "value", "(", "p", "-", "AV", ")", "methods", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Absolute", "values", ",", "which", "were", "expressed", "as", "equivalent", "to", "an", "internal", "standard", "(", "C11", ":", "0", ")", ",", "of", "both", "unsaturated", "fatty", "acids", "(", "UFAs", ")", "and", "saturated", "fatty", "acids", "(", "...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMIC...
[ "The", "content", "of", "caprylic", "acid", "(", "C8", ":", "0", ")", "increased", "significantly", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "as", "thermal", "oxidation", "time", "increased", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "ratio", "of", "total", "saturated", "over", "total", "unsaturated", "fatty", "acids", "(", "SFAs", "/", "UFAs", ")", "or", "caprylic", "acid", "(", "C8", ":", "0", ")", "over", "UFAs", "could", "be", "useful", "markers", "to", "determine", "the",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...
[ "Antioxidant", "capacity", "of", "sesamol", ",", "a", "free", "radical", "scavenger", ",", "was", "determined", "using", "the", "ratio", "of", "fatty", "acids", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]
[ "The", "modified", "method", "can", "be", "applied", "to", "determine", "the", "quality", "control", "of", "fried", "foods", "containing", "highly", "oxidised", "and", "abused", "oils", ",", "which", "may", "not", "be", "measured", "correctly", "using", "CDA",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Thermal", "stability", "of", "anthocyanins", "and", "colourless", "phenolics", "in", "pomegranate", "(", "Punica", "granatum", "L", ".", ")", "juices", "and", "model", "solutions", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "present", "study", "aimed", "at", "a", "systematic", "assessment", "of", "the", "factors", "influencing", "the", "anthocyanin", "(", "AC", ")", "stability", "and", "colour", "retention", "of", "pomegranate", "juices", "and", "less", "complex", "model", ...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "thermal", "stability", "of", "ACs", "in", "three", "pomegranate", "juices", "obtained", "from", "isolated", "arils", "and", "the", "entire", "fruit", "with", "and", "without", "previous", "steaming", ",", "in", "model", "solutions", "with", "AC", ":", ...	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...
[ "The", "thermal", "impact", "on", "the", "AC", "and", "CP", "contents", ",", "and", "the", "formation", "of", "5", "-", "hydroxymethylfurfural", "(", "HMF", ")", "and", "AC", "degradation", "products", "were", "monitored", "using", "HPLC", "-", "DAD", "-",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Total", "phenolic", "contents", ",", "antioxidant", "capacity", "and", "colour", "properties", "were", "determined", "spectrophotometrically", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Heating", "at", "90", "degrees", "C", "for", "5h", "resulted", "in", "total", "AC", "losses", "ranging", "from", "76", "%", "to", "87", "%", "of", "the", "initial", "AC", "levels", "in", "the", "juices", ",", "78", "%", "in", "both", "extracts", "as...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "...
[ "In", "contrast", ",", "the", "AC", "stability", "was", "independent", "of", "total", "phenolic", "contents", ",", "and", "low", "and", "high", "molecular", "pomegranate", "matrix", "components", "(", "such", "as", "organic", "acids", "and", "sugars", ")", "...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "Good", "correlation", "of", "the", "AC", "contents", "with", "red", "colour", "(", "a", "(", "*", ")", ")", "was", "observed", "for", "all", "samples", "at", "elevated", "temperatures", "(", "70", "-", "90", "degrees", "C", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "stability", "of", "putative", "health", "-", "promoting", "polyphenols", "of", "pomegranate", "juices", "was", "not", "markedly", "affected", "by", "the", "thermal", "treatment", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Unexpectedly", ",", "the", "HMF", "contents", "only", "slightly", "increased", "upon", "forced", "heating", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Therefore", ",", "the", "visual", "appearance", "does", "not", "adequately", "reflect", "the", "quality", "and", "storage", "stability", "of", "pomegranate", "juices", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Valuable", "compounds", "in", "macroalgae", "extracts", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Bioactive", "compounds", "present", "in", "ethanolic", "extracts", "from", "18", "macroalgae", "of", "the", "Portuguese", "coast", "were", "analysed", "by", "gas", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "(", "GC", "-", "MS", ")", ",", "leading", "to",...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O...
[ "A", "dose", "-", "dependent", "response", "against", "enzymes", "with", "biological", "significance", "(", "alpha", "-", "glucosidase", ",", "acetylcholinesterase", "and", "butyrylcholinesterase", ")", "and", "free", "radicals", "(", "DPPH", ",", "nitric", "oxide...	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...
[ "A", "PCA", "analysis", "was", "performed", "and", "allowed", "the", "establishment", "of", "a", "correlation", "between", "the", "algae", "chemical", "composition", "and", "the", "biological", "activity", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Cystoseira", "tamariscifolia", "(", "Hudson", ")", "Papenfuss", ",", "Cystoseira", "nodicaulis", "(", "Withering", ")", "M", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Roberts", ",", "Cystoseira", "usneoides", "(", "Linnaeus", ")", "M", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Up", "to", "48", "isomers", "of", "the", "main", "human", "carotenoids", "were", "separated", "in", "62", "min", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "This", "is", "to", "the", "best", "of", "our", "knowledge", "the", "report", "of", "the", "highest", "number", "of", "carotenoid", "geometrical", "isomers", "separated", "with", "a", "HPLC", "method", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Twenty", "-", "six", "different", "carotenoid", "isomers", "were", "readily", "detected", "in", "the", "biological", "samples", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Understanding", "the", "degradation", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "relation", "to", "the", "levels", "of", "oxidative", "stress", "biomarkers", "in", "broccoli", "(", "Brassica", "oleracea", "L", ".", "italica", "cv", ".", "Bellstar", ...

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "purpose", "of", "this", "research", "was", "to", "understand", "the", "degradation", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "content", "in", "broccoli", "florets", "(", "Brassica", "oleracea", "L", ".", "italica", "cv", ".", "Bellstar", ")", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "initial", "content", "of", "total", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "broccoli", "florets", "averaged", "at", "5", ".", "18", "+/-", "0", ".", "23", "and", "0", ".", "70", "+/-", "0", ".", "03", "mu", "mol", "/", "g", "fresh", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Results", "showed", "that", "the", "content", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "broccoli", "degraded", "during", "storage", "at", "23", "degrees", "C", ",", "for", "at", "least", "4", ".", "5", "-", "fold", "after", "6", "days", "of...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "On", "each", "day", "of", "storage", ",", "broccoli", "florets", "were", "mechanically", "processed", ",", "but", "the", "content", "of", "total", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "was", "not", "significantly", "affected", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "When", "the", "mechanically", "processed", "broccoli", "florets", "were", "further", "incubated", "for", "up", "to", "6h", ",", "the", "amount", "of", "ascorbic", "acid", "was", "greatly", "reduced", "as", "compared", "to", "glutathione", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "To", "obtain", "an", "in", "-", "depth", "understanding", "on", "the", "degradation", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", ",", "the", "activity", "of", "enzymes", "involved", "in", "plant", "antioxidative", "system", "via", "ascorbate", "-", "glut...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...

[ "The", "content", "of", "total", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "in", "broccoli", "florets", "before", "and", "after", "mechanical", "processing", "were", "found", "to", "decrease", "concurrently", "with", "the", "activity", "of", "ascorbic", "acid", ...

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Meanwhile", ",", "the", "effect", "of", "oxidative", "stress", "on", "the", "content", "of", "ascorbic", "acid", "and", "glutathione", "was", "apparent", "during", "the", "6h", "of", "incubation", "after", "mechanical", "processing", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "This", "phenomenon", "was", "demonstrated", "by", "the", "level", "of", "oxidative", "stress", "biomarkers", "examined", ",", "in", "which", "the", "formation", "of", "lipid", "peroxides", ",", "protein", "carbonyls", "and", "DNA", "oxidised", "products", "was"...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", ...

[ "Phytosteryl", "sinapates", "and", "vanillates", ":", "chemoenzymatic", "synthesis", "and", "antioxidant", "capacity", "assessment", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Phytosterols", "and", "their", "derivatives", "have", "attracted", "much", "attention", "because", "of", "their", "health", "benefits", "to", "humans", "and", "are", "widely", "used", "in", "food", ",", "pharmaceuticals", ",", "and", "cosmetics", "in", "the", ...

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "While", "most", "of", "the", "research", "has", "focused", "on", "free", "phytosterols", "and", "phytosteryl", "esters", "of", "fatty", "acids", ",", "few", "researches", "reported", "on", "phytosteryl", "phenolates", ",", "the", "esters", "of", "phytosterols",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", ...

[ "Two", "novel", "group", "phytosteryl", "phenolates", ",", "namely", "phytosteryl", "sinapates", "and", "vanillates", ",", "were", "successfully", "chemoenzymatically", "synthesised", "in", "this", "work", "and", "their", "structures", "confirmed", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Fourier", "transform", "infrared", "(", "FTIR", ")", "and", "high", "performance", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "/", "mass", "spectrometry", "(", "HPLC", "-", "MS", "/", "MS", ")", "using", "atmospheric", "pressure", "chemical", "ionisation", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "High", "antioxidant", "capacity", "of", "phytosteryl", "sinapates", "was", "observed", "using", "both", "oxygen", "radical", "absorbance", "capacity", "(", "ORAC", ")", "assay", "and", "cooked", "ground", "meat", "model", "system", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Although", "phytosteryl", "vanillates", "showed", "lower", "antioxidant", "capacity", "than", "phytosteryl", "sinapates", ",", "they", "were", "stronger", "antioxidants", "than", "vanillic", "acid", "and", "vinyl", "vanillate", "in", "both", "assays", "employed", "...

[ "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Conjugation", "of", "phytosterols", "with", "sinapic", "or", "vanillic", "acid", "rendered", "higher", "antioxidant", "capacity", "." ]

[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Further", "studies", "on", "health", "benefits", "of", "phytosteryl", "sinapates", "and", "vanillates", "are", "necessary", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O" ]

[ "Characterization", "of", "oils", "and", "fats", "by", "1H", "NMR", "and", "GC", "/", "MS", "fingerprinting", ":", "classification", ",", "prediction", "and", "detection", "of", "adulteration", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "correct", "identification", "of", "oils", "and", "fats", "is", "important", "to", "consumers", "from", "both", "commercial", "and", "health", "perspectives", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Proton", "nuclear", "magnetic", "resonance", "(", "(", "1", ")", "H", "NMR", ")", "spectroscopy", ",", "gas", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "(", "GC", "/", "MS", ")", "fingerprinting", "and", "chemometrics", "were", "employed", "successfully"...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Principal", "component", "analysis", "(", "PCA", ")", "of", "both", "techniques", "showed", "group", "clustering", "of", "14", "types", "of", "oils", "and", "fats", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Partial", "least", "squares", "discriminant", "analysis", "(", "PLS", "-", "DA", ")", "and", "orthogonal", "projections", "to", "latent", "structures", "discriminant", "analysis", "(", "OPLS", "-", "DA", ")", "using", "GC", "/", "MS", "data", "had", "excell...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Depending", "on", "the", "availability", "of", "the", "instruments", ",", "data", "from", "either", "technique", "can", "effectively", "be", "applied", "for", "the", "establishment", "of", "an", "oils", "and", "fats", "database", "to", "identify", "unknown", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Partial", "least", "squares", "(", "PLS", ")", "models", "were", "successfully", "established", "for", "the", "detection", "of", "as", "low", "as", "5", "%", "of", "lard", "and", "beef", "tallow", "spiked", "into", "canola", "oil", ",", "thus", "illustrat...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Chemical", "evidence", "for", "the", "synergistic", "effect", "of", "a", "cysteinyl", "thiol", "on", "the", "antioxidant", "activity", "of", "caffeic", "and", "dihydrocaffeic", "esters", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]

[ "Antioxidant", "activity", "of", "methyl", "caffeate", "and", "methyl", "dihydrocaffeate", "in", "the", "presence", "of", "a", "cysteinyl", "thiol", "was", "measured", "in", "an", "azo", "-", "initiator", "-", "induced", "lipid", "oxidation", "system", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "coexistence", "of", "the", "thiol", "was", "observed", "to", "display", "a", "synergistic", "effect", "on", "the", "antioxidant", "activity", "of", "both", "caffeates", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "The", "synergism", "was", "observed", "mainly", "with", "respect", "to", "the", "elongation", "of", "the", "induction", "period", ",", "rather", "than", "the", "inhibition", "rate", "for", "lipid", "oxidation", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "For", "methyl", "caffeate", ",", "the", "maximum", "elongation", "of", "the", "induction", "period", "was", "observed", "in", "the", "presence", "of", "more", "than", "two", "equivalents", "of", "the", "thiol", ",", "whereas", "the", "maximum", "effect", "o...

[ "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", ...

[ "These", "synergistic", "effects", "were", "analysed", "by", "high", "-", "performance", "liquid", "chromatography", "and", "liquid", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "analyses", "of", "the", "intermediates", "produced", "during", "the", "antioxidation",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "analytical", "results", "clarified", "that", "the", "mono", "-", "thiol", "adduct", "of", "methyl", "caffeate", "and", "the", "mono", "-", "and", "di", "-", "thiol", "adducts", "of", "methyl", "dihydrocaffeate", "contributed", "to", "the", "synergism",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "...

[ "Oligomeric", "procyanidins", "of", "lotus", "seedpod", "inhibits", "the", "formation", "of", "advanced", "glycation", "end", "-", "products", "by", "scavenging", "reactive", "carbonyls", "." ]

[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "It", "has", "been", "reported", "that", "oligomeric", "procyanidins", "of", "lotus", "seedpod", "(", "LSOPC", ")", "is", "effective", "in", "the", "alleviation", "of", "Alzheimer", "'", "s", "disease", "and", "diabetes", "through", "its", "antioxidant", "and"...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "This", "study", "investigated", "the", "anti", "-", "glycative", "activity", "of", "LSOPC", "in", "a", "bovine", "serum", "albumin", "(", "BSA", ")", "-", "glucose", "model", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "The", "level", "of", "glycation", "and", "conformational", "alterations", "were", "assessed", "by", "specific", "fluorescence", ",", "Congo", "red", "binding", "assay", "and", "circular", "dichroism", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "results", "show", "that", "LSOPC", "has", "a", "significant", "anti", "-", "glycative", "activity", "in", "vitro", "and", "it", "can", "also", "effectively", "protect", "the", "secondary", "structure", "of", "BSA", "during", "glycation", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "LSOPC", "or", "catechin", "(", "a", "major", "constituent", "unit", "of", "LSOPC", ")", ",", "were", "used", "to", "react", "with", "methylglyoxal", "." ]

[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "The", "structures", "of", "their", "carbonyl", "adducts", "were", "tentatively", "identified", "using", "HPLC", "-", "MS", "(", "2", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Their", "capacity", "to", "scavenge", "methylglyoxal", "suggested", "carbonyl", "scavenging", "as", "a", "major", "mechanism", "of", "antiglycation", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Therefore", ",", "LSOPC", "could", "be", "helpful", "to", "prevent", "AGEs", "-", "associated", "diseases", ",", "and", "with", "the", "potential", "to", "be", "used", "as", "functional", "food", "ingredients", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Biguanide", "related", "compounds", "in", "traditional", "antidiabetic", "functional", "foods", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Biguanides", "such", "as", "metformin", "are", "widely", "used", "worldwide", "for", "the", "treatment", "of", "type", "-", "2", "diabetes", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "identification", "of", "guanidine", "and", "related", "compounds", "in", "French", "lilac", "plant", "(", "Galega", "officinalis", "L", ".", ")", "led", "to", "the", "development", "of", "biguanides", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "Despite", "of", "their", "plant", "origin", ",", "biguanides", "have", "not", "been", "reported", "in", "plants", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "objective", "of", "this", "study", "was", "to", "quantify", "biguanide", "related", "compounds", "(", "BRCs", ")", "in", "experimentally", "or", "clinically", "substantiated", "antidiabetic", "functional", "plant", "foods", "and", "potatoes", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "corrected", "results", "of", "the", "Voges", "-", "Proskauer", "(", "V", "-", "P", ")", "assay", "suggest", "that", "the", "highest", "amounts", "of", "BRCs", "are", "present", "in", "green", "curry", "leaves", "(", "Murraya", "koenigii", "(", "L...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "...

[ "Whereas", ",", "garlic", "(", "Allium", "sativum", "L", ".", ")", ",", "and", "sweet", "potato", "(", "Ipomea", "batatas", "(", "L", ".", ")", "Lam", ".", ")", "contain", "negligible", "amounts", "of", "BRCs", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "addition", ",", "the", "possible", "biosynthetic", "routes", "of", "biguanide", "in", "these", "plant", "foods", "are", "discussed", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Thermal", "protection", "of", "beta", "-", "carotene", "in", "re", "-", "assembled", "casein", "micelles", "during", "different", "processing", "technologies", "applied", "in", "food", "industry", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "beta", "-", "Carotene", "is", "a", "carotenoid", "usually", "applied", "in", "the", "food", "industry", "as", "a", "precursor", "of", "vitamin", "A", "or", "as", "a", "colourant", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "beta", "-", "Carotene", "is", "a", "labile", "compound", "easily", "degraded", "by", "light", ",", "heat", "and", "oxygen", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "Casein", "micelles", "were", "used", "as", "nanostructures", "to", "encapsulate", ",", "stabilise", "and", "protect", "beta", "-", "carotene", "from", "degradation", "during", "processing", "in", "the", "food", "industry", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Self", "-", "assembly", "method", "was", "applied", "to", "re", "-", "assemble", "nanomicelles", "containing", "beta", "-", "carotene", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]

[ "The", "protective", "effect", "of", "the", "nanostructures", "against", "degradation", "during", "the", "most", "common", "industrial", "treatments", "(", "sterilisation", ",", "pasteurisation", ",", "high", "hydrostatic", "pressure", "and", "baking", ")", "was", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Casein", "micelles", "protected", "beta", "-", "carotene", "from", "degradation", "during", "heat", "stabilisation", ",", "high", "pressure", "processing", "and", "the", "processes", "most", "commonly", "used", "in", "the", "food", "industry", "including", "bakin...

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "This", "opens", "new", "possibilities", "for", "introducing", "thermolabile", "ingredients", "in", "bakery", "products", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Determination", "of", "seven", "synthetic", "dyes", "in", "animal", "feeds", "and", "meat", "by", "high", "performance", "liquid", "chromatography", "with", "diode", "array", "and", "tandem", "mass", "detectors", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "An", "efficient", "method", "was", "developed", "for", "the", "simultaneous", "determination", "of", "seven", "commonly", "used", "synthetic", "sulfonate", "dyes", "(", "Ponceau", "4RC", ",", "Sunset", "yellow", ",", "Allura", "red", ",", "Azophloxine", ",", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMIC...

[ "Ethanol", "-", "ammonia", "-", "water", "(", "80", ":", "1", ":", "19", ",", "V", "/", "V", "/", "V", ")", "solution", "was", "used", "as", "extract", "solution", ",", "which", "can", "extract", "target", "species", "while", "reducing", "interference"...

[ "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "recoveries", "of", "these", "7", "dyes", "in", "animal", "feed", "and", "chicken", "meat", "were", "between", "71", "%", "and", "97", "%", "with", "relative", "standard", "deviations", "less", "than", "14", ".", "8", "%", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "HPLC", "-", "MS", "/", "MS", "was", "employed", "as", "a", "further", "means", "of", "confirmation", "to", "assure", "accuracy", "of", "the", "results", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Limits", "of", "detection", "for", "these", "dyes", "were", "in", "the", "range", "of", "0", ".", "02", "-", "21", ".", "83", "ng", "mL", "(", "-", "1", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "proposed", "method", "can", "be", "applied", "to", "confirmative", "screening", "of", "seven", "commonly", "used", "food", "colorants", "in", "feed", "and", "meat", "samples", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Fatty", "acid", "composition", "of", "cooked", "chicken", "meat", "and", "chicken", "meat", "products", "as", "influenced", "by", "price", "range", "at", "retail", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "primary", "objective", "was", "to", "determine", "fatty", "acid", "composition", "of", "skinless", "chicken", "breast", "and", "leg", "meat", "portions", "and", "chicken", "burgers", "and", "nuggets", "from", "the", "economy", "price", "range", ",", "s...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O",...

[ "Few", "significant", "differences", "in", "the", "SFA", ",", "MUFA", "and", "PUFA", "composition", "of", "breast", "and", "leg", "meat", "portions", "were", "found", "among", "price", "ranges", ",", "and", "supermarket", "had", "no", "effect", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "No", "significant", "differences", "in", "fatty", "acid", "concentrations", "of", "economy", "and", "standard", "chicken", "burgers", "were", "found", ",", "whereas", "economy", "chicken", "nuggets", "had", "higher", "C16", ":", "1", ",", "C18", ":", "1", "...

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O",...

[ "Overall", ",", "processed", "chicken", "products", "had", "much", "higher", "fat", "contents", "and", "SFA", "than", "had", "whole", "meat", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Long", "chain", "n", "-", "3", "fatty", "acids", "had", "considerably", "lower", "concentrations", "in", "processed", "products", "than", "in", "whole", "meat", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Overall", "there", "was", "no", "evidence", "that", "organic", "chicken", "breast", "or", "leg", "meat", "had", "a", "more", "favourable", "fatty", "acid", "composition", "than", "had", "meat", "from", "conventionally", "reared", "birds", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Determination", "of", "the", "degree", "of", "oxidation", "in", "highly", "-", "oxidised", "lipids", "using", "profile", "changes", "of", "fatty", "acids", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]

[ "The", "degree", "of", "highly", "oxidised", "lipids", "was", "determined", "by", "a", "modified", "method", "using", "profile", "changes", "of", "fatty", "acids", "in", "lard", "and", "soybean", "oil", "heated", "at", "180", "degrees", "C", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "usefulness", "of", "the", "modified", "method", "was", "compared", "through", "conjugated", "dienoic", "acid", "(", "CDA", ")", "and", "/", "or", "p", "-", "anisidine", "value", "(", "p", "-", "AV", ")", "methods", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Absolute", "values", ",", "which", "were", "expressed", "as", "equivalent", "to", "an", "internal", "standard", "(", "C11", ":", "0", ")", ",", "of", "both", "unsaturated", "fatty", "acids", "(", "UFAs", ")", "and", "saturated", "fatty", "acids", "(", "...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMIC...

[ "The", "content", "of", "caprylic", "acid", "(", "C8", ":", "0", ")", "increased", "significantly", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "as", "thermal", "oxidation", "time", "increased", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "ratio", "of", "total", "saturated", "over", "total", "unsaturated", "fatty", "acids", "(", "SFAs", "/", "UFAs", ")", "or", "caprylic", "acid", "(", "C8", ":", "0", ")", "over", "UFAs", "could", "be", "useful", "markers", "to", "determine", "the",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...

[ "Antioxidant", "capacity", "of", "sesamol", ",", "a", "free", "radical", "scavenger", ",", "was", "determined", "using", "the", "ratio", "of", "fatty", "acids", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O" ]

[ "The", "modified", "method", "can", "be", "applied", "to", "determine", "the", "quality", "control", "of", "fried", "foods", "containing", "highly", "oxidised", "and", "abused", "oils", ",", "which", "may", "not", "be", "measured", "correctly", "using", "CDA",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Thermal", "stability", "of", "anthocyanins", "and", "colourless", "phenolics", "in", "pomegranate", "(", "Punica", "granatum", "L", ".", ")", "juices", "and", "model", "solutions", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "present", "study", "aimed", "at", "a", "systematic", "assessment", "of", "the", "factors", "influencing", "the", "anthocyanin", "(", "AC", ")", "stability", "and", "colour", "retention", "of", "pomegranate", "juices", "and", "less", "complex", "model", ...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "thermal", "stability", "of", "ACs", "in", "three", "pomegranate", "juices", "obtained", "from", "isolated", "arils", "and", "the", "entire", "fruit", "with", "and", "without", "previous", "steaming", ",", "in", "model", "solutions", "with", "AC", ":", ...

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...

[ "The", "thermal", "impact", "on", "the", "AC", "and", "CP", "contents", ",", "and", "the", "formation", "of", "5", "-", "hydroxymethylfurfural", "(", "HMF", ")", "and", "AC", "degradation", "products", "were", "monitored", "using", "HPLC", "-", "DAD", "-",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Total", "phenolic", "contents", ",", "antioxidant", "capacity", "and", "colour", "properties", "were", "determined", "spectrophotometrically", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Heating", "at", "90", "degrees", "C", "for", "5h", "resulted", "in", "total", "AC", "losses", "ranging", "from", "76", "%", "to", "87", "%", "of", "the", "initial", "AC", "levels", "in", "the", "juices", ",", "78", "%", "in", "both", "extracts", "as...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "...

[ "In", "contrast", ",", "the", "AC", "stability", "was", "independent", "of", "total", "phenolic", "contents", ",", "and", "low", "and", "high", "molecular", "pomegranate", "matrix", "components", "(", "such", "as", "organic", "acids", "and", "sugars", ")", "...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "Good", "correlation", "of", "the", "AC", "contents", "with", "red", "colour", "(", "a", "(", "*", ")", ")", "was", "observed", "for", "all", "samples", "at", "elevated", "temperatures", "(", "70", "-", "90", "degrees", "C", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "stability", "of", "putative", "health", "-", "promoting", "polyphenols", "of", "pomegranate", "juices", "was", "not", "markedly", "affected", "by", "the", "thermal", "treatment", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Unexpectedly", ",", "the", "HMF", "contents", "only", "slightly", "increased", "upon", "forced", "heating", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Therefore", ",", "the", "visual", "appearance", "does", "not", "adequately", "reflect", "the", "quality", "and", "storage", "stability", "of", "pomegranate", "juices", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Valuable", "compounds", "in", "macroalgae", "extracts", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Bioactive", "compounds", "present", "in", "ethanolic", "extracts", "from", "18", "macroalgae", "of", "the", "Portuguese", "coast", "were", "analysed", "by", "gas", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "(", "GC", "-", "MS", ")", ",", "leading", "to",...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O...

[ "A", "dose", "-", "dependent", "response", "against", "enzymes", "with", "biological", "significance", "(", "alpha", "-", "glucosidase", ",", "acetylcholinesterase", "and", "butyrylcholinesterase", ")", "and", "free", "radicals", "(", "DPPH", ",", "nitric", "oxide...

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", ...

[ "A", "PCA", "analysis", "was", "performed", "and", "allowed", "the", "establishment", "of", "a", "correlation", "between", "the", "algae", "chemical", "composition", "and", "the", "biological", "activity", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Cystoseira", "tamariscifolia", "(", "Hudson", ")", "Papenfuss", ",", "Cystoseira", "nodicaulis", "(", "Withering", ")", "M", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Roberts", ",", "Cystoseira", "usneoides", "(", "Linnaeus", ")", "M", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]