Datasets:
mainkilora
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
سر گنجشکی
60
90
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
اسموتی هلو و شلیل
15
15
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>هلو انجیری</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شلیل</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سبزی پلو با ماهی
20
30
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماهی قزل الا</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لیموترش تازه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی جعفری و گشنیز و شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک تخته ای
20
70
پختن
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>44 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
خمیر پیتزا
15
0
ترکیب کردن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک برنجی (ژاپنی)
30
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>40 گرم</td></tr></table>
پنکیک موزی
10
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
صبحانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آرد</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>موز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
چیکن استراگانف
20
60
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پیتزای ماهی
60
25
کباب کردن در فر
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کلم بروکسل جوان پر شده با خامه و سبزیجات
60
30
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
8
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کلم بروکسل</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
تیرامیسو
20
120
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>خامه پرچرب</th><td>۲۵۰ میلی لیتری</td></tr><tr><th>بیسگویت لیدی فینگر</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شیرینی پنجره ایی
35
70
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>نشاسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>50 گرم</td></tr></table>
سوتی پلو اردبیلی
25
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
کیک انجیر وماسکارپونه
20
60
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دوقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه ذوب شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>شیرترش</th><td>یکونیم پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>سه قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مربا انجیر</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table>
آب گوجه فرنگی و فلفل
15
15
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
1
سلامت غذایی
رژیم غذایی لاغری
<table><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس تند گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
تهیه شیرخشک در منزل
15
60
جوشاندن
حرفه ای
صبحانه
2
سلامت غذایی
رژیم غذایی بارداری و شیردهی
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوکی زنجبیلی با رویال آیسینگ
30
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>12 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ملاس</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
اشترودل سیب
30
35
پختن
پیشرفته
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 دد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پرک مغز بادام</th><td>مقئدار کافی</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
رولت مرغ و بروکلی
60
60
مایکرویو
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>ژامبون</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr></table>
مینی چیزکیک سیب کاراملی
230
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>بیسکویت کراکر</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 پیمانه و 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه و 6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>جو دوسر فوری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر جوز</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر ترش</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس کارملی نمکی</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقداری</td></tr></table>
نان پیچی با بیکن
10
15
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
10
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>سس خردل</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه خشخاش</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>8 نوار</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>1 ورق</td></tr></table>
رولت دو رنگ مرغ و گوشت
45
120
پختن
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>يك پيمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>کدو</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
برنج مرغ سرخ شده به سبک رستورانی
5
10
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/4 تا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
آش خیار
120
180
پختن
پیشرفته
شام
6
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>خیار</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گندم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>کشک</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
كوكي رژيمي كره بادام زميني
60
90
کباب کردن در فر
حرفه ای
دسر
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr></table>
خورشت بامیه
60
80
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نان نخودچی
50
150
کباب کردن در فر
پیشرفته
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۲۰۰گرم قنادی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۵۰گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۴ ق.غ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به دلخواه</td></tr></table>
نان همبرگر
45
70
پختن
حرفه ای
ناهار
9
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>650 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقداری</td></tr></table>
شیرین پلو
90
90
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت قرمز یا مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خلال هویج</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خلال پوست پرتغال</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>زعفران ساییده شده</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table>
کیک عروس
25
45
پختن
متوسط
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>کره گیاهی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr></table>
حلوای زعفرانی
60
130
پختن
متوسط
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک دوم استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr></table>
شیرینی گردویی
30
20
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>۸۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به میزان لازم برای تزئین</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر مغز گردو</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱/۲ قاشق مربا خوری</td></tr></table>
شیرینی ایرانی پر گردو - قطاب
40
15
سرخ کردن ساده
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن نباتی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک موز
20
45
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
چلو خورش سیب گلاب
20
70
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب گلاب</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr></table>
سوخاری گل کلم
60
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table>
کیک سه رنگ ژلاتینی انار
20
300
پختن
پیشرفته
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شیرعسلی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>انار دان شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پود ژله انار</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>اب انار</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
مرغ ترش مازندرانی
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>۲ تکه بزرگ</td></tr><tr><th>سبزی محلی شمالی(جایگزینش نعنا و برگ سیر و گشنیز)</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>انار دون شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر گردو</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ریحان خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
شیرینی مارمالادی با دستگاه بیسکویت ساز
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ترافل رنگی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>مارمالاد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پلوی بحرینی
10
70
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پلو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک وانیلی
40
60
ترکیب کردن
متوسط
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دلمه برگ مو
60
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>برگ مو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr></table>
سالاد خامه ایی خیار
5
5
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>خیار</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شوید تازه و ساتوری شده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بستنی آلبالویی
20
60
جوشاندن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>آب آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 کیلو</td></tr></table>
کیک اسفنجی
20
40
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق چ</td></tr></table>
ته چین ساده زعفرانی
20
80
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک و نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک چهارم استکان</td></tr></table>
خورشت گوجه فرنگی
30
180
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن مابع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr></table>
کاپ کیک بلوبری
15
30
مایکرویو
متوسط
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2/3قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>40 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>120میلی لیتر</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>180گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table>
کلوچه گردو و خرما
30
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>دو و نیم گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>4 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بیسکوییت پتی بور</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو و نیم عدد</td></tr></table>
پاستا با کدو و لیمو
10
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>کدو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 پاکت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کوکو سیب زمینی خام
30
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>مقدار مورد نیاز</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوکی جو
150
16
کباب کردن در فر
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پوره کدوحلوایی</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
پنکیک
2
10
سرخ کردن ساده
پیشرفته
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1ونیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>سرقاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شیرینی نسکافه ای
40
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table>
سوشی
30
60
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
7
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>جلبک سوشی</th><td>۵ ورق</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کنسرو مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>انبه</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه برنج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr></table>
کوفته سیب زمینی شگفت اور ترکی
20
30
پختن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr></table>
بستنی میوه ای
30
500
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هلو</th><td>500 گرم</td></tr></table>
کلم پلو با کوفته قلقلی
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>4 عدد</td></tr></table>
دسر ژله ایی سیب و زنجبیل
15
70
پختن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr></table>
کیک سه لایه
30
20
پختن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2/5 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table>
آبمیوه سبز
15
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr></table>
بستنی مخصوص خانگی (بدون نیاز به بستنی ساز)
15
45
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>مغز بادام</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مینی مارشمالو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>یک قوطی</td></tr></table>
کیک کشمشی سیب و دارچین
20
60
پختن
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>83 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>200 گم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>210 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>60 گرم</td></tr></table>
آلو و آلبالو شور
20
10
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
2
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>آلبالو</th><td>به</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به</td></tr><tr><th>آب جوشیده سرد</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوپ حریره با گوشت(مراکشی)
35
90
پختن
حرفه ای
ناهار
6
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 و 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
شیرینی پادرازی
60
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>ارد گندم</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>65 گرم</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
جوجه کباب روی آتش
60
120
باربیکیو کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>کتف و بال مرغ</th><td>به تعداد لازم</td></tr></table>
آماج
10
60
پختن
متوسط
عصرانه
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>سرقاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
برنج با مرغ مرینت شده با مرکبات
2
120
پختن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>مرغ</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری برای برنج</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>1/4 از یک پرتقال</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>3 ساقه برای مارینارا</td></tr><tr><th>روغن</th><td>کمی برای روی مرغ</td></tr><tr><th>برنج هندی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری برای برنج</td></tr></table>
کیک گوشت بوقلمون
20
65
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری+ 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس ورشستیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده بوقلمون</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
عصاره گوشت گاو
15
320
پختن
حرفه ای
میان وعده
7
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>3کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2ساقه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>یک عدد</td></tr></table>
تارت لیمو
20
50
پختن
حرفه ای
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک و نیم قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش زرد</th><td>10 عدد کوچک</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
باقلوا یزدی
60
30
پختن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مغر بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیر موز مخصوص
30
40
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>شیر</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>موز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کنجد سفید</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
دلمه کلم برگ سفید
30
80
پختن
پیشرفته
ناهار
9
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱/۲پیمانه</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>۲ کیلوگرم</td></tr><tr><th>الو خشک</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr></table>
بریانی وگ و سبزیجات
5
25
ترکیب کردن
متوسط
شام
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 سانت</td></tr><tr><th>هل</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بادیان ستاره ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پوره سیر و زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>برنج هندی</th><td>400 گرم یا 2فنجان</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نودل چینی
15
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>نودل</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک پنیر آلبالویی
60
45
پختن
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>خاکه قند</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
راسته گوساله تفت داده شده با فلفل
10
20
سرخ کردن عمیق
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>165میلی گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>165گرم</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک گوشت
10
45
پختن
متوسط
شام
6
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>پیازمتوسط</th><td>اعدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک فلفل زرد چوبه</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>اقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 کوچک</td></tr></table>
خورشت انار بیج گیلانی
30
100
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، گلپر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>چوچاق</th><td>۵۰ گرم</td></tr></table>
دوشاب
30
90
پختن
پیشرفته
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>انگور</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>خاک سفید</th><td>1/8 میزان انگور</td></tr><tr><th>به</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
کالباس مرغ خانگی
25
30
ترکیب کردن
متوسط
شام
7
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت مرغ بدون استخوان</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/3 ثاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/8 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
خـوراک اردک
30
45
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>اردک</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ناردون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
چلو بال مرغ
20
70
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>بال مرغ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
باسلوق رنگین
20
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>نشاسته</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
نان بوختلن با مغزی مربا
40
80
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>77 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>325 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مربای زردآلو</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
اشکنه عدس
60
60
پختن
متوسط
صبحانه
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>عدس</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>7لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>7لیوان</td></tr></table>
کیک شکلاتی
10
25
پختن
پیشرفته
عصرانه
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>موز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ونیم لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کشک بادمجان
15
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
5
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>کشک</th><td>دو قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد بزرگ</td></tr></table>
پنکیک ژاپنی نرم و سبک
15
30
پختن
حرفه ای
صبحانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان باگت
45
20
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
تهچین ساده
10
45
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1لیوان</td></tr></table>
شیرینی گل مینا
50
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاستارد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مروارید خوراکی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
ته دیگ مرغ و سیب زمینی با برنج زعفرانی
80
80
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ران مزغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>چند تکه کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددکوچک</td></tr></table>
گوجه فرنگی پر شده با ماهی تُن، مایونز و گردو
20
0
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
6
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>ماهی کولی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
راتاتویی فرانسوی
30
30
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>برای سرخ کردن</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
تیرامیسو
15
180
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>قهوه</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table>
پای سیب وانیلی
15
75
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>4 عدد درشت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
نان تابه ایی پاراتا با سیب زمینی
20
25
سرخ کردن ساده
مبتدی
صبحانه
8
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 فنجان برای خمیر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق غذاخوری برای خمیر</td></tr><tr><th>آب</th><td>¾ فنجان یا بیشتر برای خمیر</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>¾ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>350 گرم برای پوره</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>¾ تا 1 قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>¼ قاشق چایخوری پودر شده برای پوره</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>½ قاشق چایخوری پودرچیلی قرمز برای پوره</td></tr><tr><th>انبه</th><td>½ قاشق چایخوری پودر انبه برای پوره</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>½ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>کاروم یا زنیان</th><td>¼ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد خرد شده برای پوره اختیاری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق چایخوری خرد شده برای پوره</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>1 قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>4 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن خمیرها</td></tr></table>