Datasets:
mainkilora
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
لازانیا رشته فرنگی با گوشت مرغ
60
16
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رشته فرنگی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزرلا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
شیرینی شاه پسند خانگی
20
20
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل( دلخواه)</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr></table>
سالاد اندونزی
30
60
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
ساندویچ میت بال
60
20
پختن
متوسط
شام
10
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ریحان خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
کیک بدون تخم مرغ
10
45
پختن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 و 1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>3 و 1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>1 قاشق چای خوری، پوست رنده شده ی پرتقال</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr></table>
آش شولی یزدی
45
60
پختن
متوسط
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>چغندر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پای تارت گوجه فرنگی موروثی
10
60
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 تا 8 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
آب جوانه ی حبوبات
20
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>جوانه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr></table>
قلب های پفکی
50
15
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
قیمه نثار
60
60
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پوست پرتقال</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سوپ سیب و کلم بروکلی
10
45
پختن
حرفه ای
ناهار
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سیب شیرین</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
بیسکویت کرمدارشکلاتی
20
15
پختن
متوسط
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr></table>
مرغ بریان نمکی
720
120
پختن
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3بسته</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کشک بادمجان
25
10
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>بادمجان</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>گردو خردشده</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار نیاز</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سوسیس خانگی
90
1,485
جوشاندن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>600گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>کاور سوسیس</th><td>2متر</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>یک سوم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک سوم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک سوم لیوان</td></tr></table>
تزیین سالاد الویه
20
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
تزئینات غذا
تزئین سبزی و سالاد
<table><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی نارگیلی
15
45
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table>
کوفته گوشت
30
15
بخارپز کردن
پیشرفته
شام
8
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سکنجبین</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 پیمانه</td></tr></table>
و آموزش پخت کوفته مانتی
40
50
پختن
متوسط
شام
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد-خمیر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی برای سس</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان - خمیر</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم توی خمیر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عددتوی خمیر</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 از دسته توی خمیر</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>1 قاشق چایخوری توی خمیر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان -سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه -سس</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک شکلاتی با روکش گاناش یا سس شکلاتی
30
60
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق غذا</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چای</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق غذا</td></tr></table>
بورانی کدو
15
5
ترکیب کردن
پیشرفته
شام
3
سلامت غذایی
رژیم غذایی لاغری
<table><tr><th>کدو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>برگ گل سرخ</th><td>5تا6 عدد</td></tr></table>
خورشت بامیه با گوشت مرغ
40
80
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>غوره</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 دو قاشق غذاخوری</td></tr></table>
بال کبابی اسپایسی
15
60
کباب کردن در فر
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>بال مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس باربیکیو</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تبسکو (سس فلفل تند)</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr></table>
میگو فلفلی گریل شده
10
4
گریل کردن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>سیر</th><td>3 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3‌ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>کیلو1/5</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
دال
15
45
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>دال</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
مربا گوجه فرنگی
15
35
پختن
پیشرفته
صبحانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>آهک</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1500گرم</td></tr><tr><th>دانه سیاه هل</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>1/4قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
مافین موزی
20
50
پختن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>موز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۳ لیوان</td></tr></table>
قرمه سبزی
20
45
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شمبلیله</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1عد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار نیاز</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>500 تا 700 گرم</td></tr></table>
خوراک لوبیا سبز با گوشت گوسفند
40
90
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورشت گوجه بادمجان
30
50
پختن
پیشرفته
ناهار
2
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>آب غوره</th><td>پنج قاشق</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بستنی توت فرنگی
10
60
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
پیراشکی سبزیجات
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر اماده نانوایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوفته قلقلی با کته گوجه
20
65
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوجه</th><td>4-5عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>ریحون و جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوکو سیب زمینی پنیری
60
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲۴۰ گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>12 تکه</td></tr></table>
زولبیا خانگی
50
120
سرخ کردن ساده
حرفه ای
افطاری
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>شکر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>گلوکز</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته گل</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>۱/۴ قاشق چایخوری</td></tr></table>
شربت تخم شربتی
15
30
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>تخم شربتی</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو ی تازه</th><td>ا قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کسرول ذرت و پنیر پیتزا
15
50
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>ذرت پخته</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr></table>
شیرینی مشهدی
40
20
پختن
پیشرفته
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیرخشک</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>مارمالاد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
حلوا با لبو
90
10
سرخ کردن ساده
حرفه ای
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>پوره لبو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن کرمانشاهی</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
لبو پلو با مرغ
150
120
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>لبو</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>یک چهارم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>نصف دسته</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب زعفران</th><td>3ق</td></tr></table>
آبمیوه سبز
15
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr></table>
کیک نارنگی
15
50
پختن
پیشرفته
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>نارنگی</th><td>7عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۱ پاکت</td></tr></table>
مربا زرشک
30
60
پختن
پیشرفته
صبحانه
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>زرشک</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr></table>
بادمجان شکم پر
20
70
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>سوسیس مرغ</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پونه خشک</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد</td></tr></table>
مربا شلیل
30
30
پختن
پیشرفته
صبحانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>شلیل</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>پرک بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دانه های هل</th><td>3 عدد</td></tr></table>
قرابیه خلال پسته و شکلات ترکی
20
15
پختن
متوسط
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>45 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>45 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 3 لیوان</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پسته خرد شده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>1/2 استکان</td></tr></table>
کاسرول کلم بروکلی
30
40
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
1
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>آرد همه کاره</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خردل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان کم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>100 گرم</td></tr></table>
فیش برگر
15
30
پختن
حرفه ای
شام
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه ماهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2قاشق</td></tr></table>
نان گیسو
30
30
پختن
متوسط
صبحانه
5
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>پودر خمیر مایه</th><td>یک و نیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
کیک هویج
20
45
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کرپ پروتئینی بدون تخم مرغ با توت فرنگی
10
20
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>آرد</th><td>1 ¼ فنجان</td></tr><tr><th>پودر پروتئین</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>آب گازدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر بادام</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ماست نارگیل وانیلی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
دمی گوجه
20
40
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>هر کدام به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی میکادو خانگی
60
105
پختن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱۶۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نان میکادو</th><td>۶ ورق</td></tr></table>
خمیر تارت یا پای
10
20
پختن
متوسط
دسر
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>1-1/4 فنجان یا 18 مربع</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 فنجان (5 قاشق غذاخوری به علاوه 1 قاشق چایخوری)</td></tr></table>
کوکو تن ماهی
10
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
فاهيتاي مرغ
40
60
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr></table>
براونی ساندویای با بستنی
15
55
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری(سس)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 فنجان (سس)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری (سس)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/2 فنجان (سس)</td></tr><tr><th>پودر شیر</th><td>1/4 فنجان (سس)</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>3/4 فنجان (سس)</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>1/2 فنجان (سس)</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>آجیل خرد شده</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>دانه های رنگی</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>گیلاس</th><td>اختیاری</td></tr></table>
املت سویا
20
30
پختن
پیشرفته
عصرانه
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
سوپ یوکسوک ترکیه
20
60
پختن
حرفه ای
افطاری
3
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مانتی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک استکان کوچک</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق عذا خوری</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به مقدار کم</td></tr></table>
کوکو سبزی
20
60
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ‌</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوکو شامل : تره ؛ جعفری؛ گشنیز؛شیوید</th><td>200 گرم</td></tr></table>
مرغ با سس پستو و سس گوجه فرنگی
15
45
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سس مارینارا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>4 برش نازک</td></tr><tr><th>پپرونی</th><td>16 برش</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 فنجان برای پستو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/3 فنجان برای مارینارا</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه برای پستو</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری برای مارینارا</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>795 گرم برای مارینارا</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8 قاشق چایخوری برای پستو</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1 قاشق چایخوری برای مارینارا</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>3/4 قاشق چایخوری برای مارینارا</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 فنجان برای پستو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری برای پستو</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>1/2 فنجان برای پستو</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>1/3 فنجان برای پستو</td></tr></table>
ته ديگ زعفراني
20
40
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>3 كفگير</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 ليوان سرخالي</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوکوی پفکی
20
70
سرخ کردن عمیق
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>صد گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table>
خورش به آلو
30
90
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>ترب سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>به</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
سالاد آلمانی
15
30
پختن
پیشرفته
میان وعده
1
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پاستا شکم پر
20
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>پاستا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr></table>
آسان لیموترش با کشک لیمو
5
5
ترکیب کردن
متوسط
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>کشک لیمو*</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
املت پیتزایی کالزونه
10
15
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون مرغ</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>فلفل دلمه سبز</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
خیار قایقی با سالاد تن ماهی
45
60
پختن
حرفه ای
پیش غذا
8
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>قرمز 1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2/1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>خشک 2 قاشق</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>بزرگ 3 عدد</td></tr></table>
کوفته گوشت مجارستانی
15
30
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوریخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
سالاد الویه بدون مرغ
15
60
ترکیب کردن
متوسط
شام
2
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
تهیه سینه مرغ پر شده با پنیر و کلم بروکلی
10
40
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ژله خورده شیشه
20
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیرعسل</th><td>1 کنسرو</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>ژله توت فرنگی</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>ژله کیوی</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>ژله پرتقال</th><td>ابسته</td></tr><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>آب</th><td>1پیمانه</td></tr></table>
نان فوری خانگی
20
20
سرخ کردن ساده
متوسط
عصرانه
20
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>تقریبا 2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
ماندو (پیراشکی کره ای)
15
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
8
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیر پیراشکی</th><td>40 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>283 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تا 2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پیاز سوخاری توپر
10
10
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>پیاز سفید بزرگ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نان سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پاستا با سس بلونیز
30
30
پختن
متوسط
شام
3
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رز ماری</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سیب زمینی شکم پر تنوری
30
45
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ژامبون مرغ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کوکتل</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل ،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
معجون هویج، انجیر، موز و پرتقال
15
1
جوشاندن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2/5 سانتی متر</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
بیسکوییت شکری خانگی
20
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
غذا با ماهی
10
30
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>170 گرم یا 4 فیله</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنسرو ماهی تن</th><td>141 گرم یا 2 قوطی</td></tr><tr><th>کنسرو نخود</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>2 عدد</td></tr></table>
آش بنه
60
120
پختن
متوسط
ناهار
7
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>بنه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوفته شوید
60
30
پختن
متوسط
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>دولیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نون گوشتی دزفول
20
60
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>همراه با چربی ۱ کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بمیزان لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>پنجاه گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>بمیزان لازم</td></tr></table>
ژیگو فرانسوی
20
140
پختن
متوسط
ناهار
10
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سیر</th><td>8 حبه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>2 کیلو گرم</td></tr></table>
سالاد الویه روسی
30
50
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
پتاژ هویج با سیب‌زمینی
10
45
پختن
پیشرفته
ناهار
8
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>هویج</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
کیک دسر ویکتوریا
60
120
پختن
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>175 گرم + 1/3 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پودینگ</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr></table>
گلابی با سس کارامل
10
10
مایکرویو
متوسط
دسر
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>گلابی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>بادام</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>15 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورشت با گل کلم
30
35
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲تا ۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱تا ۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr></table>
کوکوی سیب زمینی با اسفناج
30
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک مانتکادو وانیلی
30
60
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره</th><td>1 فنجان / 226 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری / 1.5 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان یا 242 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری / 4 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1-1/2 قاشق چای خوری / 7.35 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان / 375 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 فنجان/ 400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد بزرگ</td></tr></table>
جوجه کباب
10
30
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
کدو سبز پر شده با گوشت و زنجبیل
10
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
عصرانه
3
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr></table>
دنده پلو
60
120
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>دنده بره</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به میزان لازم مخصوص پلو</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به اندازه کافی</td></tr></table>
مینی پیتزا با گوجه فرنگی و ماهی کولی
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
7
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>20 تکه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr></table>
کاسه رشته فرنگی با بادام زمینی
25
10
ترکیب کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>کدوسبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/2 از یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 تا 4 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تکه کوچک</td></tr><tr><th>توفو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نودل</th><td>240 گرم</td></tr></table>
بیسکویت سه لایه کرم دار
100
20
پختن
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>200 گرم</td></tr></table>
ماکارونی با سبزیجات و پنیر
15
45
ترکیب کردن
متوسط
شام
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>دانه کاج</th><td>1/3فنجان تست شده</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1/2فنجان رنده شده</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/8قاشق چایخور خشک و پودر شده</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد کوچک</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>360 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>2 پیمانه نصف شده</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1-1/2فنجان</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
نان موز و گردو
20
50
پختن
متوسط
صبحانه
9
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>ارد</th><td>یک و سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره اب شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>