title stringlengths 2 48 | url stringlengths 33 142 | contents list |
|---|---|---|
Caramel | https://vi.wikipedia.org/wiki/Caramel | [
{
"section": "summary",
"content": "Caramel, còn gọi nước hàng, đường thắng hay kẹo đắng, là loại nước có màu nâu, thu được bằng cách đun nóng các loại đường. Nước caramel được dùng để tạo hương vị cho các loại bánh (bánh flan, bánh trứng), kẹo, kem lạnh hoặc dùng trong chế biến một số món ăn châu Á như thị... |
Bánh rế | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_r%E1%BA%BF | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh rế là loại bánh ngọt được làm bằng khoai lang và đường nấu chảy được tưới lên mặt bánh như cái rế. Tương tự như cách đặt tên của chả giò rế, bánh tráng rế...\nBánh là đặc sản của nhiều nơi như Sóc Trăng, Bình Định, Phan Rang, Phan Thiết..."
},
{
"section": "M... |
Phở | https://vi.wikipedia.org/wiki/Ph%E1%BB%9F | [
{
"section": "summary",
"content": "Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam và được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.\nThành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng cùng với thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng. Thịt bò thích hợp nhất để nấu phở là thịt, xương từ các giố... |
Sorbetes | https://vi.wikipedia.org/wiki/Sorbetes | [
{
"section": "summary",
"content": "Sorbetes là loại kem truyền thống có nguồn gốc từ Philippines và có đặc điểm độc đáo là sử dụng nước cốt dừa hoặc sữa carabao. Thường được gọi một cách dân dã là \"kem bẩn\", trông có hơi khác biệt so với loại kem tương tự là sorbet. Theo truyền thống Philippines thì loại... |
Sa tế | https://vi.wikipedia.org/wiki/Sa_t%E1%BA%BF | [
{
"section": "summary",
"content": "Sa tế là hỗn hợp phụ gia tẩm ướp thực phẩm với nguyên liệu chính là ớt (ớt bột hoặc ớt tươi) và dầu ăn ngoài ra có thể có thêm sả. Sa tế có nguồn gốc từ người Mã Lai gốc Ấn Độ với các loại gia vị đậm đà chính gốc Ấn Độ. Sa tế được sử dụng như một loại gia vị cho một số mó... |
Chi Niễng | https://vi.wikipedia.org/wiki/Chi_Ni%E1%BB%85ng | [
{
"section": "summary",
"content": "Zizania là một chi thực vật có hoa trong họ Hòa thảo (Poaceae)."
},
{
"section": "Loài",
"content": "Chi Zizania gồm các loài:\n\nZizania aquatica\nZizania aquatica var. angustifolia\nZizania aquatica var. brevis\nZizania aquatica var. interior\nZizania aquati... |
Hạt dưa | https://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BA%A1t_d%C6%B0a | [
{
"section": "summary",
"content": "Hạt dưa là một món ăn nhâm nhi trong ngày Tết của người Việt Nam, đây là món chủ nhà đãi khách trong dịp Tết. Nguyên liệu chính của món hạt dưa đơn giản là chỉ từ những hạt của các loại dưa nhưng chủ yếu là dưa gang. Hạt dưa gang được tách ra và nướng lên làm phần bên tro... |
Bánh phồng | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_ph%E1%BB%93ng | [
{
"section": "summary",
"content": "Trong Ẩm thực Việt Nam, bánh phồng là các loại bánh được làm từ bột ngũ cốc kết hợp gia vị, phụ gia, sau đó được chiên phồng trong mỡ nước hay dầu ăn.\nBánh phổ biến tại nhiều vùng trong cả nước, nổi tiếng tại Bến Tre và các tỉnh miền Tây Nam Bộ Việt Nam."
},
{
"s... |
Kẹo hồ lô | https://vi.wikipedia.org/wiki/K%E1%BA%B9o_h%E1%BB%93_l%C3%B4 | [
{
"section": "summary",
"content": "Kẹo hồ lô (giản thể: 糖葫芦, phồn thể: 糖葫蘆, Hán Việt: Đường Hồ lô, pinyin: tánghúlu hay 冰糖葫芦 - Băng Đường Hồ lô, bính âm: bīngtánghúlu,), là một loại kẹo trái cây được phủ một lớp đường gắn trên xiên tre dài khoảng 20 cm. Đây là một món ăn Trung Quốc truyền thống có nguồn gố... |
Fromage blanc | https://vi.wikipedia.org/wiki/Fromage_blanc | [
{
"section": "summary",
"content": "Fromage blanc (UK: ; phát âm tiếng Pháp: [fʁɔmaʒ blɑ̃]; hay còn được biết đến với cái tên maquée) là một loại pho mát tươi có nguồn gốc xuất xứ từ phía Bắc nước Pháp và phía Nam nước Bỉ. Cái tên này có nghĩa là \"pho mát trắng\" trong tiếng Pháp. Fromage frais (\"pho mát ... |
Bánh tro | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_tro | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh tro, bánh gio, bánh ú tro hay bánh nẳng là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm qua nước tro (từ tro than lá cây, nhất là lá tre) và gói lá đem luộc chín trong nồi. Phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam tới mức có bài báo cho rằng bánh độc đá... |
Cơm gà | https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C6%A1m_g%C3%A0 | [
{
"section": "summary",
"content": "Cơm gà là món ăn được chế biến và trình bày với hình thức cơm và thịt gà. Cơm có thể dùng là cơm trắng hoặc cơm chiên, cơm rang và thịt gà được trình bày thông thường là đùi gà hay cánh gà. Món cơm gà tương đối dễ làm và phổ biến. Nhưng tùy theo từng quốc gia và tập tục đ... |
Plombières (tráng miệng) | https://vi.wikipedia.org/wiki/Plombi%C3%A8res_(tr%C3%A1ng_mi%E1%BB%87ng) | [
{
"section": "summary",
"content": "Plombières là một loại kem của Pháp có thành phần gồm quả hạnh nhân được bóc vỏ, quả kirsch và kẹo."
},
{
"section": "Lịch sử",
"content": "Nguồn gốc của kem plombières còn đang gây tranh cãi. Không rõ liệu tên của nó có liên quan đến xã Plombières-les-Bains h... |
Bramboráky | https://vi.wikipedia.org/wiki/Brambor%C3%A1ky | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh khoai tây chiên (trong tiếng Séc là Bramboráky) là một món đồ ăn nhẹ thường được làm từ nguyên liệu chính là khoai tây bào vụn kèm với bột mì, đôi khi có thêm cả trứng và nước sốt táo. Chúng thường được chiên trên chảo nông và nêm nếm với tỏi, hành và các gia vị khác... |
Chè bánh lọt | https://vi.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A8_b%C3%A1nh_l%E1%BB%8Dt | [
{
"section": "summary",
"content": "Chè bánh lọt là một món chè ngọt ăn lạnh. Món chè này phổ biến khắp Đông Nam Á và có ý kiến cho rằng xuất xứ từ Indonesia."
},
{
"section": "Lịch sử",
"content": "Nguồn gốc của bánh lọt (cendol) không rõ ràng, và thức uống ngọt này được lan truyền rộng rãi trê... |
Kaasstengels | https://vi.wikipedia.org/wiki/Kaasstengels | [
{
"section": "summary",
"content": "Kaasstengels, Kastengel hoặc kue keju là một loại bánh quy pho mát Hà Lan-Indonesia trong dạng que, thường được tìm thấy ở Hà Lan và Indonesia. Tên gọi mô tả nguyên liệu của nó; kaas là từ tiếng Hà Lan cho \"pho mát\", trong khi stengels nghĩa là \"que\". Không giống như ... |
Vằng | https://vi.wikipedia.org/wiki/V%E1%BA%B1ng | [
{
"section": "summary",
"content": "Vằng hay còn gọi chè vằng, chè cước man, cẩm văn, cẩm vân, dây vắng, lài ba gân (danh pháp hai phần: Jasminum subtriplinerve) là loài thực vật có hoa thuộc họ Ô liu được Blume mô tả khoa học lần đầu tiên năm 1851. Vằng là một loại cây bụi nhỏ mọc hoang, được người dân Việ... |
Xí quách | https://vi.wikipedia.org/wiki/X%C3%AD_qu%C3%A1ch | [
{
"section": "summary",
"content": "Xí quách, hay xíu quách, một tên gọi nôm na để chỉ món xương hầm, là một món ăn bình dân và thông dụng ở Việt Nam có xuất xứ từ Quảng Đông, Trung Quốc được người gốc Hoa mang đến phổ biến ở miền Nam Việt Nam, là những đoạn xương heo, bò hoặc dê, gà, v.v. đã được nấu ra l... |
Bánh mì gừng Toruń | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC_g%E1%BB%ABng_Toru%C5%84 | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh mì gừng Toruń (tiếng Ba Lan: pierniki toruńskie, tiếng Đức: Thorner Lebkuchen) là một loại bánh mì gừng truyền thống của Ba Lan, được sản xuất từ thời Trung cổ ở thành phố Toruń."
},
{
"section": "Lịch sử",
"content": "Những tục ngữ Ba Lan cổ cho rằng vùn... |
Dalgona | https://vi.wikipedia.org/wiki/Dalgona | [
{
"section": "summary",
"content": "Dalgona (Tiếng Hàn: 달고나) hay ppopgi (Tiếng Hàn: 뽑기) là một loại kẹo Hàn Quốc được làm bằng đường nóng chảy và muối nở. Từng là một món ăn đường phố nổi tiếng trong thập niên 70 và 80, ngày nay dalgona vẫn được coi là một món ăn vặt truyền thống. Khi một ít muối nở được tr... |
Bò kho | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%B2_kho | [
{
"section": "summary",
"content": "Bò kho là một món ăn chế biến từ thịt bò với phương pháp kho, có xuất xứ ở miền Nam Việt Nam. Món này được nhiều người ưa thích. Nguyên bản món Bò kho được người miền Nam Việt Nam dùng kèm với nhiều loại rau mùi, để tăng hương vị món ăn. Tuy có tên gọi là bò kho nhưng các... |
Gỏi mít | https://vi.wikipedia.org/wiki/G%E1%BB%8Fi_m%C3%ADt | [
{
"section": "summary",
"content": "Gỏi mít là một trong những món ăn nổi tiếng của miền Trung, được nhiều nhà hàng sang trọng đưa vào thực đơn và được rất nhiều thực khách yêu thích, thường được ăn kèm với bánh tráng mè. Trong các dịp cỗ bàn, món gỏi mít giòn ngon với vị chua ngọt hài hòa là một sự lựa chọ... |
Hủ tiếu gõ | https://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BB%A7_ti%E1%BA%BFu_g%C3%B5 | [
{
"section": "summary",
"content": "Hủ tiếu gõ là một loại hình bán hủ tiếu phổ biến ở Việt Nam. Theo đó, người nấu có một xe đẩy (hoặc quầy) được đậu ở nơi cố định, thường là trên hè phố; và có thêm một hay một vài người sẽ đi bộ hoặc dùng các phương tiện di chuyển như xe đạp, xe máy... để len lỏi vào các ... |
Naan | https://vi.wikipedia.org/wiki/Naan | [
{
"section": "summary",
"content": "Naan, nan (tiếng Hindi: नान, chuyển tự nān) hay khamiri là một loại bánh mì cắt lát chứa bột nở, nướng lò thịnh hành trong ẩm thực tại các quốc gia vùng Trung Đông, Trung Á và Nam Á."
},
{
"section": "Từ nguyên",
"content": "Từ \"naan\" xuất hiện sớm nhất tron... |
Bánh tôm Hồ Tây | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_t%C3%B4m_H%E1%BB%93_T%C3%A2y | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh tôm Hồ Tây là một trong các món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Chúng được làm từ nguyên liệu là những con tôm càng sông hay tôm càng Hồ Tây đặc trưng."
},
{
"section": "Cách làm",
"content": "Tôm (nước ngọt) hồ Tây bọc bột mì cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh ... |
Cao quy linh | https://vi.wikipedia.org/wiki/Cao_quy_linh | [
{
"section": "summary",
"content": "Cao quy linh (tiếng Trung: 龜苓膏; phiên âm Hán-Việt: quy linh cao) hay còn là quy phục linh (龜伏苓), thạch rùa, thạch đồi mồi (dù không đúng về mặt bản chất) là một loại thuốc Đông y dạng thạch, cũng được phục vụ như món tráng miệng, là đặc sản của người Hoa vùng Ngô Châu (Qu... |
Hotteok | https://vi.wikipedia.org/wiki/Hotteok | [
{
"section": "summary",
"content": "Hotteok là một loại bánh rán Hàn Quốc rất đa dạng, và là thức ăn đường phố nổi tiếng của Triều Tiên. Nó thường được dùng trong suốt mùa đông."
},
{
"section": "Chuẩn bị",
"content": "Phần bột của hotteok được làm từ bột mì, nước, sữa, đường, và men. Bộ được ủ ... |
Chuối tách | https://vi.wikipedia.org/wiki/Chu%E1%BB%91i_t%C3%A1ch | [
{
"section": "summary",
"content": "Chuối tách là một món tráng miệng làm từ kem của Mỹ bao gồm một quả chuối lột vỏ được cắt đôi theo chiều dọc và ăn kèm với kem và nước sốt giữa hai miếng chuối. Có nhiều biến thể, nhưng chuối tách kiểu cổ điển được làm với ba muỗng kem (mỗi muỗng có vani, sô cô la và dâu ... |
Nước xốt cà chua | https://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_x%E1%BB%91t_c%C3%A0_chua | [
{
"section": "summary",
"content": "Nước xốt cà chua (ketchup) là loại nước sốt để bàn. Mặc dù công thức ban đầu sử dụng lòng trắng trứng, nấm, hàu, nho, sò, hoặc quả óc chó, gồm một số các thành phần khác, công thức hiện đại không thay đổi đề cập đến tomato ketchup tại Mỹ."
},
{
"section": "Thành ... |
Red velvet (bánh ngọt) | https://vi.wikipedia.org/wiki/Red_velvet_(b%C3%A1nh_ng%E1%BB%8Dt) | [
{
"section": "summary",
"content": "Theo truyền thống, red velvet là loại bánh chocolate nhiều lớp có màu đỏ, nâu đỏ, đỏ thẫm hoặc đỏ tươi, chia lớp bởi lớp kem phủ bằng cream cheese hoặc ermine trắng. Công thức làm bánh truyền thống không có chất tạo màu; màu đỏ ban đầu có được từ loại ca cao không chế biế... |
Marshmallow | https://vi.wikipedia.org/wiki/Marshmallow | [
{
"section": "summary",
"content": "Marshmallow là một loại kẹo dạng dẻo như cao su với thành phần chính là đường, nước và gelatin, phẩm màu, một số còn có trứng (albumin) và các phụ gia khác. Marshmallow tự nhiên thường có màu trắng và chỉ bao gồm 2 thành phần chính là đường và gelatin.\nVị ngọt của marshm... |
Aburaage | https://vi.wikipedia.org/wiki/Aburaage | [
{
"section": "summary",
"content": "Aburaage (油揚げ, abura-age hoặc aburage) là một loại thực phẩm của Nhật Bản có nguồn gốc từ đậu tương. Món ăn này được chế biến bằng cách cắt đậu phụ thành những miếng mỏng và chiên ngập dầu chúng hai lần, lần đầu ở nhiệt độ 110–120 °C, và lần tiếp theo ở 180–200 °C. Aburaa... |
Tōfu Hyakuchin | https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C5%8Dfu_Hyakuchin | [
{
"section": "summary",
"content": "Tōfu Hyakuchin (豆腐百珍, Đậu phụ bách trân) là cuốn sách dạy nấu ăn của Nhật Bản được xuất bản vào năm 1782 dưới thời Edo. Tên tác giả được gọi là Seikyōdōjin Kahitsujun (醒狂道人 何必醇, Tỉnh Cuồng Đạo Nhân Hà Tất Thuần); người ta cho rằng tên thật của ông là Sodani Gakusen (曽谷学川... |
Rượu ngô Bản Phố | https://vi.wikipedia.org/wiki/R%C6%B0%E1%BB%A3u_ng%C3%B4_B%E1%BA%A3n_Ph%E1%BB%91 | [
{
"section": "summary",
"content": "Rượu ngô Bản Phố hay còn gọi là rượu ngô Bắc Hà là một thứ rượu ngon đặc sản của người H'Mong và người Dao ở Bản Phố, cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai. Cùng với rượu Táo Mèo và rượu San Lùng, rượu ngô Bản Phố là loại rượu nổi tiếng của Lào Cai.\nRượu ngô Bản Phố nấu từ nước lấy... |
Kem xoài | https://vi.wikipedia.org/wiki/Kem_xo%C3%A0i | [
{
"section": "summary",
"content": "Kem xoài, còn gọi là sorbetes xoài, là một loại hương vị kem Philippines được chế biến bằng cách sử dụng xoài Philippines chín nghiền thành bột hoặc xay nhuyễn. Đây là một trong những hương vị phổ biến nhất của món kem sorbetes truyền thống, do có rất nhiều xoài ở quần đả... |
Nước sốt thịt nướng | https://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_s%E1%BB%91t_th%E1%BB%8Bt_n%C6%B0%E1%BB%9Bng | [
{
"section": "summary",
"content": "Nước sốt thịt nướng (viết tắt thành sốt BBQ) là loại nước sốt được dùng trong ướp, phết, phụ gia hoặc ăn kèm với thịt nướng. Đây là một loại gia vị phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ và sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.Các thành phần của nước sốt rất da dạng, nhưng hầu ... |
Bít tết quay | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%ADt_t%E1%BA%BFt_quay | [
{
"section": "summary",
"content": "Bít tết quay là một món ăn truyền thống của Anh, gồm thịt bò được đem đi quay. Về cơ bản nó là một món chính, nhưng những miếng thịt thừa cũng thường được sử dụng với bánh mì hoặc băm nhỏ. Ở Vương quốc Anh, Hoa Kỳ, Canada, Ireland, Nam Phi, New Zealand và Úc, bít tết quay... |
Tất niên | https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BA%A5t_ni%C3%AAn | [
{
"section": "summary",
"content": "Tất niên hay cúng tất niên, lễ tất niên, tiệc tất niên là một nghi thức nhằm ghi nhận việc kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Tất niên có thể là một bữa tiệc tất niên, liên hoan cuối năm để bước sang năm mới (Tết Tây) và là một phần trong nghi thức Tết diễn r... |
Công ty Liên Thành | https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4ng_ty_Li%C3%AAn_Th%C3%A0nh | [
{
"section": "summary",
"content": "Liên Thành Thương Quán, tên đăng ký tiếng Pháp: Société de Lien Thanh, hay được biết với tên thông dụng là Công ty Liên Thành, là một tổ chức kinh doanh do các sĩ phu yêu nước ở Bình Thuận sáng lập vào năm 1906 để hưởng ứng phong trào Duy Tân do Phan Châu Trinh, Trần Quý ... |
Bánh gối | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_g%E1%BB%91i | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh gối (hay ở Trung Bộ gọi là bánh quai vạc và Nam Bộ gọi là bánh xếp) là một loại bánh của Việt Nam. Tránh nhầm sang bánh há cảo rán của Trung Quốc (Hán Việt: oa thiếp) và bánh Du giác; khi ăn bánh vẫn còn giòn tan như cái giòn của vỏ bánh và giàu hương vị. Bánh gối đư... |
Vlaai | https://vi.wikipedia.org/wiki/Vlaai | [
{
"section": "summary",
"content": "Vlaai Limburg (tiếng Limburg: vlaai, vlaoj hoặc flaai. Số nhiều: vlaaien) là một loại bánh pastry bao gồm bột và nhân, theo truyền thống, nó gắn liền với các tỉnh Limburg được tìm thấy ở cả Hà Lan và Bỉ, cùng với Đức thông qua đường biên giới.\nVlaai thường được ăn vào n... |
Cà phê sữa | https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_ph%C3%AA_s%E1%BB%AFa | [
{
"section": "summary",
"content": "Cà phê sữa là loại cà phê được pha chế đặc biệt và có hai thành phần chính: cà phê và sữa đặc."
},
{
"section": "Trên thế giới",
"content": "Có rất nhiều loại cà phê sữa được chế biến theo khẩu vị từng dân tộc và từng hãng chủ franchise cà phê. Phổ biến nhất c... |
Hot dog | https://vi.wikipedia.org/wiki/Hot_dog | [
{
"section": "summary",
"content": "Hot dog là một loại đồ ăn nhanh của Mỹ. Là bánh mì (hot dog bun) kẹp xúc xích, thường có thêm mù tạt, nước sốt cà chua, hành, mayonnaise, gia vị có thể có hoặc không có dưa cải Đức (sauerkraut). Từ \"dog\" đã được sử dụng như từ đồng nghĩa với xúc xích từ năm 1884 và các ... |
Bánh mì cuộn | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC_cu%E1%BB%99n | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh mì cuộn hay còn gọi là bánh Wrap là một món ăn làm từ bánh mì lát với độ dai mềm để cuộn tròn quanh nhân bánh và thông thường được nướng lên tạo nên lớp vỏ ngoài vàng ruộm, dai dai cùng vị thanh mát của lớp nhân ngập sốt. Vỏ bánh được làm từ bột ngô cán mỏng thành bạ... |
Kem sô cô la | https://vi.wikipedia.org/wiki/Kem_s%C3%B4_c%C3%B4_la | [
{
"section": "summary",
"content": "Kem sô cô la là kem với hương vị sô cô la tự nhiên hoặc nhân tạo. Sô cô la là hương vị phổ biến thứ hai ở Mỹ, sau vani."
},
{
"section": "Lịch sử",
"content": "Các công thức chế biến sô cô la đông lạnh sớm nhất đã được xuất bản ở Naples, Ý vào năm 1693 trên tờ... |
Meze | https://vi.wikipedia.org/wiki/Meze | [
{
"section": "summary",
"content": "Meze (cũng được gọi là mezze)() chỉ các món ăn nhỏ phục vụ như là món khai vị trong các bộ phận của Trung Đông, các nước vùng Balkans, Hy Lạp, và Bắc Phi. Ở các khu vực Hồi giáo, meze thường được phục vụ như một phần của bữa ăn nhiều món, trong khi ở Hy Lạp và Balkan, chú... |
Arroz con pollo | https://vi.wikipedia.org/wiki/Arroz_con_pollo | [
{
"section": "summary",
"content": "Arroz con pollo (tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là cơm gà) là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha và Mỹ Latinh, có liên quan mật thiết đến món cơm thập cẩm. Ở Cộng hòa Dominica, loại đồ ăn này được gọi luân phiên là locrio de pollo, và ở Saint Martin, người dân hay gọi Ar... |
Vatrushka | https://vi.wikipedia.org/wiki/Vatrushka | [
{
"section": "summary",
"content": "Vatrushka (Moldova, nga và tiếng việt: ватрушка) là một loại bánh ngọt (pirog) của Đông Âu. Nó có hình một chiếc nhẫn bằng bột với pho mát quark ở giữa, đôi khi nho khô hoặc một ít hoa quả được thêm vào. Kích thước phổ biến của nó có đường kính khoảng 5 inch, nhưng cũng c... |
Ajvar | https://vi.wikipedia.org/wiki/Ajvar | [
{
"section": "summary",
"content": "Ajvar ([ǎj.ʋaːr], tiếng Kirin Serbia: ajвар; tiếng Bulgaria: aйвар; tiếng Macedonia: aјвар) là một loại sốt rau quả, làm chủ yếu từ ớt chuông đỏ. Nó cũng có thể có tỏi, cà tím và ớt. Ajvar bắt nguồn trong ẩm thực Serbia và được biết đến từ lâu như là \"món salad Serbia\" ... |
Phô mai pizza | https://vi.wikipedia.org/wiki/Ph%C3%B4_mai_pizza | [
{
"section": "summary",
"content": "Phô mai pizza bao gồm một số loại và nhiều loại phô mai và các sản phẩm từ sữa được thiết kế và sản xuất để sử dụng riêng cho bánh pizza. Việc này bao gồm xử lý và biến đỏi các loại pho mát giống như mozzarella và các biến thể của mozzarella. Thuật ngữ này cũng có thể đề ... |
Bánh lọt | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_l%E1%BB%8Dt | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh lọt là món ăn vặt đặc trưng có xuất xứ từ Indonesia. Bánh lọt hiện nay là món ăn dân dã của người Nam bộ, món ăn này có mặt ở một vài tỉnh miền Tây Nam bộ như Kiên Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau… Ở Sài Gòn, món được bán một tại vài nơi có người miền Tây Nam bộ si... |
Nếp cái hoa vàng Đại Thắng | https://vi.wikipedia.org/wiki/N%E1%BA%BFp_c%C3%A1i_hoa_v%C3%A0ng_%C4%90%E1%BA%A1i_Th%E1%BA%AFng | [
{
"section": "summary",
"content": "Nếp cái hoa vàng Đại Thắng là giống nếp cái hoa vàng tại Đại Thắng, một xã thuần nông nằm ở phía Tây Bắc huyện Tiên Lãng thuộc thành phố Hải Phòng. Nếp cái hoa vàng Đại Thắng là giống nếp cái đặc trưng, có nguồn gốc và được lưu truyền từ lâu đời tại địa phương này. Nếp Đạ... |
Quýt Hương Cần | https://vi.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%BDt_H%C6%B0%C6%A1ng_C%E1%BA%A7n | [
{
"section": "summary",
"content": "Quýt Hương Cần là một giống quýt ngọt trồng nhiều ở Thừa Thiên Huế, Việt Nam. Tỉnh Thừa Thiên Huế có nhiều loại đặc sản về hoa quả nổi tiếng như long nhãn (nhãn xưa chỉ dành cho nhà vua dùng), măng cụt, bưởi Thanh Trà... ngoài ra, bên dòng sông Bồ, còn có quýt Hương Cần."... |
Dango | https://vi.wikipedia.org/wiki/Dango | [
{
"section": "summary",
"content": "Dango (団子, Đoàn tử) là một loại bánh trôi của ẩm thực Nhật Bản được làm từ bột nếp (mochiko), tương tự như bánh dày Nhật Bản mochi (餅, bính). Bánh này thường được ăn với trà xanh. Dango được ăn quanh năm, tuy nhiên theo truyền thống mỗi giai đoạn nhất định trong năm sẽ ăn... |
Thịt bồ câu | https://vi.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB%8Bt_b%E1%BB%93_c%C3%A2u | [
{
"section": "summary",
"content": "Thịt bồ câu là loại thịt của chim bồ câu đặc biệt là loại bồ câu thịt. Nó được mô tả là có vị tương tự như mùi vị của thịt gà. Thịt bồ câu được sử dụng từ lâu ở vùng Bắc Âu, Trung Đông, Ai Cập cổ đại, La Mã và Châu Âu thời Trung Cổ. Tại một số nước Đông Á, theo dân gian t... |
Xôi gấc | https://vi.wikipedia.org/wiki/X%C3%B4i_g%E1%BA%A5c | [
{
"section": "summary",
"content": "Xôi gấc là một loại xôi có màu đỏ đặc trưng của gấc. Món này được dùng nhiều và không thể thiếu trong các ngày lễ Tết cổ truyền và cưới hỏi ở Việt Nam vì nó được tin là đem đến may mắn."
},
{
"section": "Chế biến",
"content": "Đầu tiên bỏ quả gấc lấy ruột, cho... |
Bào ngư Bạch Long Vĩ | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A0o_ng%C6%B0_B%E1%BA%A1ch_Long_V%C4%A9 | [
{
"section": "summary",
"content": "Bào ngư Bạch Long Vĩ (chủ yếu là loài Bào ngư chín lỗ-Haliotis diversicolor) là nguồn gen đặc hữu, quý hiếm, nằm trong sách đỏ Việt Nam, sinh sống ở khu vực biển thuộc đảo Bạch Long Vĩ, thành phố Hải Phòng. Đây là sản vật đặc trưng, loài đặc sản mang lại hiệu quả kinh tế ... |
Mì Champon | https://vi.wikipedia.org/wiki/M%C3%AC_Champon | [
{
"section": "summary",
"content": "Mì Champon (ちゃんぽん, Chanpon) là một món mì đặc trưng của vùng Nagasaki, Nhật Bản. Nó bao gồm rất nhiều phiên bản khác nhau ở Nhật, Hàn Quốc và Trung Quốc. Món mì được lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Hoa, được làm từ những nguyên liệu như thịt lợn rán, hải sản và các loại ra... |
Mochi | https://vi.wikipedia.org/wiki/Mochi | [
{
"section": "summary",
"content": "Mochi (餅 (Bính)/ もち/ モチ, Mochi) là một loại bánh giầy nhân ngọt truyền thống của Nhật Bản làm từ bột gạo nếp hay gạo nếp giã nhuyễn không những được dùng để ăn trong cuộc sống hàng ngày mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và có ý nghĩa mang lại may mắn. Bánh Mochi là vậ... |
Varenets | https://vi.wikipedia.org/wiki/Varenets | [
{
"section": "summary",
"content": "Varenets (tiếng Nga: варенец, nguyên văn 'the stewed one'), đôi khi được viết tắt là stewler hoặc simmeler, là một sản phẩm sữa lên men phổ biến ở Nga. Giống như ryazhenka, nó được làm bằng cách thêm kem chua (smetana) để hấp sữa."
},
{
"section": "Sản xuất",
... |
Kushikatsu | https://vi.wikipedia.org/wiki/Kushikatsu | [
{
"section": "summary",
"content": "Kushikatsu (串カツ, Kushikatsu), còn được gọi là kushiage (串揚げ, kushiage), là một món thịt được xiên que cùng các loại rau và được chiên ngập trong dầu của Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, từ kushi (串, kushi) có nghĩa là \"xiên que\" , còn từ katsu có nghĩa là thịt mềm hay thịt c... |
Tôm tít | https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%B4m_t%C3%ADt | [
{
"section": "summary",
"content": "Tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, bề bề hay tôm búa (do một số loài có càng tiến hóa thành dạng chùy), là tên được dùng để gọi nhóm giáp xác biển thuộc bộ Tôm chân miệng (Stomatopoda). Chúng không phải tôm cũng chẳng phải bọ ngựa nhưng chúng có tên trong tiếng Anh là Mantis ... |
Bột gạo | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BB%99t_g%E1%BA%A1o | [
{
"section": "summary",
"content": "Bột gạo là một loại bột được làm từ gạo bằng phương pháp ngâm và nghiền. Tinh bột gạo là thành phần chính của rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc ở các nước Châu Á, nhiều loại bánh cổ truyền của các nước châu Á đều có thành phần chính là tinh bột gạo. Ở Việt Nam, tinh bột... |
Salad trứng | https://vi.wikipedia.org/wiki/Salad_tr%E1%BB%A9ng | [
{
"section": "summary",
"content": "Salad trứng là một phần của món truyền thống là salad trộn có chứa protein trộn với gia vị là các loại rau thơm, gia vị, và các thực phẩm khác, và bắt buộc phải có sốt mayonnaise. Các món tương tự bao gồm salad gà, salad cua, salad thịt heo, salad tôm hùm, và salad cá ngừ... |
Mohinga | https://vi.wikipedia.org/wiki/Mohinga | [
{
"section": "summary",
"content": "Mohinga (tiếng Miến Điện: မုန့်ဟင်းခါး; MLCTS: mun.hang: hka:, IPA: [mo̰ʊɰ̃hɪ́ɰ̃ɡá]; còn phát âm là mont hin gar) là món bún nước lèo với cá tại Myanmar và là một phần thiết yếu trong ẩm thực Miến Điện. Ngoài ra, món ăn này còn được xem là quốc thực của Myanmar. Mohinga l... |
Affogato | https://vi.wikipedia.org/wiki/Affogato | [
{
"section": "summary",
"content": "Affogato (tiếng Ý, \"ngập nước\") là một loại đồ uống làm từ cà phê. Nó thường được pha chế bằng một muỗng vani gelato hay kem lạnh cho lên phía trên một tách espresso nóng. Một số cách pha chế khác bao gồm sử dụng một tách Amaretto hay rượu hương vị khác."
}
] |
Dưa cải muối | https://vi.wikipedia.org/wiki/D%C6%B0a_c%E1%BA%A3i_mu%E1%BB%91i | [
{
"section": "summary",
"content": "Dưa cải muối hay còn gọi là dưa cải muối chua, dưa cải món là một món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam và Trung Quốc được chế biến theo cách thức làm dưa muối bằng nguyên liệu chính là rau cải (cải bẹ xanh hay cải bẹ trắng hay lá cải củ). Dưa cải chua là một món ăn quen t... |
Rượu đế Gò Đen | https://vi.wikipedia.org/wiki/R%C6%B0%E1%BB%A3u_%C4%91%E1%BA%BF_G%C3%B2_%C4%90en | [
{
"section": "summary",
"content": "Rượu đế Gò Đen, thường được gọi tắt là Đế Gò Đen, là tên một loại rượu trắng (rượu đế), cùng với Rượu Xuân Thạnh (Trà Vinh) và Rượu Phú Lễ (Bến Tre) tạo nên Tam vị danh tửu miền Tây nổi tiếng của Việt Nam. Đây là một loại rượu được nấu từ gạo, hoặc nếp mỡ, nếp than, theo ... |
Bánh sừng bò | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_s%E1%BB%ABng_b%C3%B2 | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh sừng bò còn được gọi là bánh croa-xăng (từ tiếng Pháp croissant), có nguồn gốc từ Áo, là một dạng bánh ăn sáng làm từ pâte feuilletée (bột xốp), được sản xuất từ bột mì, men, bơ, sữa, và muối.\nBánh croissant đúng kiểu phải thật xốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏn... |
Bánh cáy | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_c%C3%A1y | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh cáy là đặc sản của làng Nguyễn xã Nguyên Xá huyện Đông Hưng tỉnh Thái Bình.Bánh cáy có nhiều màu sắc. Người ta chọn loại nếp ngon (nếp cái hoa vàng). Người ta đem trộn gạo nếp đã ngâm cùng gấc để tạo màu đỏ và với quả dành dành để tạo màu vàng. Sau khi đồ xôi đem cả ... |
Taco | https://vi.wikipedia.org/wiki/Taco | [
{
"section": "summary",
"content": "Taco ( hoặc UK: ) là món ăn truyền thống của người México được làm từ bột ngô hoặc bột mì cho lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi nhân bên trong với nhiều lựa chọn khác nhau. Với người Mexico, bánh Tacos được coi là món ăn truyền thống dân dã và nhanh chóng."
},
{
... |
Gelato | https://vi.wikipedia.org/wiki/Gelato | [
{
"section": "summary",
"content": "Gelato (nghĩa là \"ice cream\" trong tiếng Anh, số nhiều là \"gelati\") là một món tráng miệng đông lạnh phổ biến có nguồn gốc từ ẩm thực Ý, được làm với thành phần căn bản gồm sữa 3,25% và đường. Gelato thường chứa ít chất béo, ít không khí hơn 70% và có nhiều hương vị h... |
Kẹo nougat | https://vi.wikipedia.org/wiki/K%E1%BA%B9o_nougat | [
{
"section": "summary",
"content": "Kẹo nougat là một loại kẹo làm từ đường hoặc mật ong, thêm các loại hạt nướng chín (như hạnh đào, óc chó, hồ trăn, hạt phỉ hay mắc ca), lòng trắng trứng đánh đều, đôi khi có thêm hoa quả ướp đường thái nhỏ. Nó dẻo và thường được thêm vào làm thành phần phụ trong nhiều loạ... |
Bánh thiên thần | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_thi%C3%AAn_th%E1%BA%A7n | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh thiên thần là một loại bánh bông lan được làm từ lòng trắng trứng, bột mì và đường. Một số loại kem đánh bông, chẳng hạn như kem tartar cũng thường được thêm vào món ăn. Nó khác với các loại bánh ngọt khác ở chỗ không sử dụng bơ. Kết cấu tạo bọt của bánh đến từ lòng ... |
Tôm nõn | https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%B4m_n%C3%B5n | [
{
"section": "summary",
"content": "Tôm nõn được làm từ tôm sú tươi, bóc sạch vỏ, cắt bỏ đầu rồi phơi khô sạch nước dưới nắng mặt trời (ở một số địa phương phát triển còn dùng máy sấy tôm để đạt năng suất cao, tuy nhiên theo các ngư dân lành nghề thì tôm phơi dưới nắng biển mới có được mùi vị đậm đà thơm ng... |
Tôm hùm Mỹ | https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%B4m_h%C3%B9m_M%E1%BB%B9 | [
{
"section": "summary",
"content": "Tôm hùm Mỹ hay Tôm hùm châu Mỹ (danh pháp hai phần: Homarus americanus), là một loài tôm hùm được tìm thấy ở bờ biển Đại Tây Dương Bắc Mỹ, chủ yếu là từ Labrador đến New Jersey. Trong phạm vi Bắc Mỹ, nó còn được gọi là 'tôm hùm phía Bắc' hoặc 'tôm hùm Maine'. Nó có hai cà... |
Nước mắm Cát Hải | https://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_m%E1%BA%AFm_C%C3%A1t_H%E1%BA%A3i | [
{
"section": "summary",
"content": "Nước mắm Cát Hải là tên gọi chung để chỉ các loại nước mắm được sản xuất tập trung tại huyện đảo Cát Hải của thành phố Hải Phòng, Việt Nam. Nếu như nước mắm Phú Quốc được coi là một mặt hàng chủ lực của đảo Phú Quốc (Kiên Giang) thì nước mắm Cát Hải cũng là một sản phẩm v... |
Castella | https://vi.wikipedia.org/wiki/Castella | [
{
"section": "summary",
"content": "Castella (カステラ, kasutera) là một loại wagashi (đồ ngọt truyền thống Nhật Bản) ban đầu được phổ biến tại Nhật Bản trong thời kỳ \"Mậu dịch Nanban\" (thời kỳ Nhật Bản nhận được nhiều thứ du nhập từ ngoại quốc trong thời kỳ Azuchi–Momoyama). Để làm ra món bánh này, bột sẽ đ... |
Bún chả | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%BAn_ch%E1%BA%A3 | [
{
"section": "summary",
"content": "Bún chả là một món ăn của Việt Nam, bao gồm bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam, là thứ quà có sức sống lâu bền nhất của Hà Nội, nên có thể coi đây là một trong những đặc sản đặc trưng của ẩm thực Hà... |
Nước gạo rang | https://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_g%E1%BA%A1o_rang | [
{
"section": "summary",
"content": "== Tham khảo ==\n\nNước gạo rang là một loại đồ uống truyền thống của Việt Nam, được làm từ nước chắt từ gạo lức rang đến độ gần cháy đen sau đó nấu với nước cho nhừ. Nước gạo rang được dân gian cho rằng có tính chất làm bổ gan, chữa bệnh đường ruột, thường dùng cho trẻ u... |
Rượu nếp cái | https://vi.wikipedia.org/wiki/R%C6%B0%E1%BB%A3u_n%E1%BA%BFp_c%C3%A1i | [
{
"section": "summary",
"content": "Rượu nếp cái, có nơi còn gọi là cơm rượu, là một loại đồ uống/đồ ăn có cồn không qua chưng cất, được chế biến từ gạo nếp theo cách dùng gạo nếp đồ chín thành xôi, để nguội và ủ với men rượu cho lên men thành rượu."
},
{
"section": "Nguyên liệu",
"content": "Gạ... |
Pakora | https://vi.wikipedia.org/wiki/Pakora | [
{
"section": "summary",
"content": "Pakora (phát âm [pəkoʊɽaː]), còn gọi là pakoda, pakodi hoặc ponako, là một món ăn chiên (món rán). Có nguồn gốc từ Ấn Độ, nó tìm được trên khắp Nam Á."
},
{
"section": "Chuẩn bị",
"content": "Pakora được nấu bằng cách dùng một hoặc hai thành phần, chẳng hạn nh... |
Món khai vị | https://vi.wikipedia.org/wiki/M%C3%B3n_khai_v%E1%BB%8B | [
{
"section": "summary",
"content": "Món khai vị (tiếng Pháp phân biệt hors d'œuvre và entrée, tiếng Anh: appetizer hoặc starter) là một món ăn nhỏ dùng trước bữa ăn. Một số món khai vị là lạnh, một số món khác lại nóng. Các món ăn khai vị có thể được phục vụ tại bàn ăn tối như một phần của bữa ăn, hoặc chún... |
Dosa | https://vi.wikipedia.org/wiki/Dosa | [
{
"section": "summary",
"content": "Dosa là một loại bánh crêpe hay bánh xèo lên men làm từ bột gạo và đậu mười. Nó là một món ăn chủ yếu tại các tiểu bang miền Nam Ấn Độ Karnataka, Tamil Nadu, Andhra Pradesh và Kerala. Món này cũng rất phổ biến ở một số nước như Malaysia, Singapore, Sri Lanka. Món này được... |
Bombe glacée | https://vi.wikipedia.org/wiki/Bombe_glac%C3%A9e | [
{
"section": "summary",
"content": "Bombe glacée, hay đơn giản là bombe trong tiếng Anh, là món tráng miệng bằng kem được đông lạnh trong khuôn hình cầu để tạo hình sao cho giống với quả đạn pháo, do đó mà món này còn có tên là \"kem bom\". Escoffier đã đưa ra hơn 60 công thức chế tạo bombe trong quyển sách... |
Chanh muối | https://vi.wikipedia.org/wiki/Chanh_mu%E1%BB%91i | [
{
"section": "summary",
"content": "Chanh muối là một loại nguyên liệu làm nước giải khát trong ẩm thực Việt Nam. Chanh muối được pha với đường, nước uống với đá hoặc uống nóng. Sau khi chanh được muối đạt yêu cầu,chanh được vớt ra và cắt thành lát mỏng.Người ta tin rằng chanh muối có thể trị ho,thanh nhiệt... |
Sốt Worcestershire | https://vi.wikipedia.org/wiki/S%E1%BB%91t_Worcestershire | [
{
"section": "summary",
"content": "Sốt Worcestershire ( WUUS-tər-shər) là một loại gia vị lên men dạng lỏng có nguồn gốc từ thành phố Worcester ở Worcestershire, Anh trong nửa đầu của thế kỷ 19. Những người sáng tạo là nhà hóa học John Wheeley Lea và William Henry Perrins, người thành lập công ty Lea & Per... |
Bún nem | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%BAn_nem | [
{
"section": "summary",
"content": "Bún nem (theo cách gọi miền Bắc) hay bún chả giò (miền Nam) là một món ăn đặc sản của người Hà Nội gồm bún (bún rối hoặc bún lá) và nem rán (chả giò). Thưởng thức món ăn này không thể thiếu nước chấm gồm nước mắm, dấm, ớt, tỏi, đường và hạt tiêu. Cùng với món bún chả, bún... |
Khoai tây chiên | https://vi.wikipedia.org/wiki/Khoai_t%C3%A2y_chi%C3%AAn | [
{
"section": "summary",
"content": "Khoai tây chiên kiểu Pháp (French fries hay fries trong tiếng Anh Mỹ, chips trong tiếng Anh-Anh, phương ngữ Hiberno-English, finger chips của tiếng Anh-Ấn), hay French-fried potatoes là khoai tây chiên giòn cắt thành sợi hoặc hình que.\nKhoai tây chiên được phục vụ nóng, ... |
Giò lụa | https://vi.wikipedia.org/wiki/Gi%C3%B2_l%E1%BB%A5a | [
{
"section": "summary",
"content": "Giò lụa, giò chả hay chả lụa (Từ phổ thông) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông... |
Anpan | https://vi.wikipedia.org/wiki/Anpan | [
{
"section": "summary",
"content": "Anpan (あんパン, Anpan) hay 餡（あん）パン) là một loại bánh cuộn ngọt của Nhật Bản với phần nhân chủ yếu là tương đậu đỏ. Anpan còn có thể làm với các loại nhân khác như đậu trắng (shiro-an), đậu xanh (uguisu-an), vừng (goma-an), và hạt dẻ (kuri-an)."
},
{
"section": "Lịch ... |
Bánh cuốn | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_cu%E1%BB%91n | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh cuốn, còn gọi là bánh mướt hay bánh ướt (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong độn nhân rau hoặc thịt."
},
{
"section": "Lịch sử",
"content": "Trong An Nam chí lược, sử gia Lê Tắc chú rằng \"vào Tết Hàn thực... |
Mì kéo | https://vi.wikipedia.org/wiki/M%C3%AC_k%C3%A9o | [
{
"section": "summary",
"content": "Mì kéo hay mì kéo sợi (tiếng Trung Quốc: 拉麵/ bính âm: Lamian) là một loại mì sợi Trung Quốc. Mì kéo được tạo ra bằng cách xoắn, kéo dài và gấp bột thành sợi, sử dụng trọng lượng của bột, theo truyền thống thì chúng được làm bằng tay và sử dụng ở dạng mì tươi. Chiều dài và... |
Panulirus longipes | https://vi.wikipedia.org/wiki/Panulirus_longipes | [
{
"section": "summary",
"content": "Panulirus longipes, tôm rồng chân dài, là một loài tôm rồng sinh sống ở các đá ngầm san hô và đá nông ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương. Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế đánh giá tình trạng bảo tồn loài này là \"ít quan tâm\"."
},
{... |
Bánh canh | https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_canh | [
{
"section": "summary",
"content": "Bánh canh là một món ăn Việt Nam. Bánh canh có nguồn gốc từ Đông Nam Bộ, sau đó phổ biến khắp Việt Nam. Bánh canh bao gồm nước dùng được nấu từ tôm, cá và giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh. Sợi bánh canh có thể được làm từ bột gạo, bột mì, bột năng hoặc bột... |
Xương sông | https://vi.wikipedia.org/wiki/X%C6%B0%C6%A1ng_s%C3%B4ng | [
{
"section": "summary",
"content": "Xương sông (còn gọi là xang sông, hoạt lộc thảo, rau húng ăn gỏi; danh pháp khoa học: Blumea lanceolaria) là loài cây dùng làm gia vị và thuốc trong họ Cúc (Asteraceae)."
},
{
"section": "Miêu tả",
"content": "Cây thảo, cao hơn 0,6–2 m, sống 2 năm. Thân thẳng ... |
Queso | https://vi.wikipedia.org/wiki/Queso | [
{
"section": "summary",
"content": "Chile con queso (Từ tiếng Tây Ban Nha cho \"ớt với pho mát\"), đôi khi được gọi đơn giản là queso, là một món khai vị hoặc món ăn thêm từ phô-mai chảy và ớt. Món này thường phục vụ trong các nhà hàng Tex-Mex (Texas-Mexico) như là một loại nước chấm cho bim bim tortilla."... |
Sanuki udon | https://vi.wikipedia.org/wiki/Sanuki_udon | [
{
"section": "summary",
"content": "Sanuki udon (讃岐うどん) là một loại mì udon phổ biến nhất trong khu vực Shikoku, nhưng hiện nay dễ dàng tìm thấy trên khắp các khu vực lân cận và phần lớn vùng Kansai của Nhật Bản. Loại mỳ này có đặc trưng bởi sợi mỳ hình vuông và cạnh dẹt. Hiện có nhiều cửa hàng chuyên phục ... |
Phá lấu | https://vi.wikipedia.org/wiki/Ph%C3%A1_l%E1%BA%A5u | [
{
"section": "summary",
"content": "Phá lấu (tiếng Trung: 拍滷; Bạch thoại tự: phah-ló̍) là một món ăn khá quen thuộc xuất xứ Trung Quốc ở các tỉnh thành miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn. Phá lấu được làm từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò hay vịt. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì, cơ... |
Agedashi dōfu | https://vi.wikipedia.org/wiki/Agedashi_d%C5%8Dfu | [
{
"section": "summary",
"content": "Agedashi dōfu (揚げ出し豆腐?, \"đậu phụ chiên ngập dầu\") là một món đậu phụ nóng của Nhật Bản. Trong đó, một miếng đậu phụ mềm, không quá cứng (kinugoshi) được cắt làm hai khối trước khi phủ lên một lớp bột khoai tây hoặc bột ngô, sau đó chiên ngập trong dầu cho đến khi món ăn... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.