content stringlengths 0 129k |
|---|
পেসার হাসান আলীর বলে উইকেটের পেছনে ক্যাচ দিয়ে নাঈম শেখ ফেরেন ১ রান করে |
বেশ চমক জাগিয়ে টি-টোয়েন্টি অভিষেক হওয়া সাইফ হাসানও সতীর্থকে অনুসরণ করে একই পথ ধরেন সমান ১ রানেই |
কখনোই টি-টোয়েন্টির উপযুক্ত ব্যাটসম্যান বলে বিবেচিত না হওয়া এই ডানহাতি অভিষেকেও নড়বড়ে |
মোহাম্মদ ওয়াসিমের অফ স্টাম্পের বেশ বাইরের কিছুটা সুইং করা বলে ক্যাচ দেন স্লিপে |
১০ রানেই নেই ২ উইকেট |
দীর্ঘদিন পর টি-টোয়েন্টি দলে ফেরা নাজমুল হোসেন শান্ত সিরিজ শুরুর আগে কড়া বার্তায় জানিয়েছিলেন, শুরু থেকেই আক্রমণাত্মক ব্যাটিং করবেন তিনি |
তবে বারবার জায়গা হারানো শান্ত এই নিয়ে তৃতীয় দফা টি-টোয়েন্টি দলে ডাক পেয়ে আজ থেমেছেন মাত্র ৭ রানে, খেলেন ১৪ বল |
ওয়াসিমের দ্বিতীয় শিকার হন শর্ট বলে উড়িয়ে মারতে গিয়ে |
সম্প্রতি ব্যাটিং দৈন্যতার বৃত্তে আটকে যাওয়া বাংলাদেশ দল এ ম্যাচে পাওয়ার-প্লের ৬ ওভারে ৩ উইকেট হারিয়ে তোলে মাত্র ২৫ রান |
আশা দেখিয়ে আরেক দফা হতাশ করলেন অধিনায়ক মাহমুদউল্লাহ রিয়াদ |
এ দফায় অবশ্য নিজেকে দুর্ভাগা দাবি করতে পারেন তিনি |
মোহাম্মদ নেওয়াজের হাল্কা টার্ন করা বল বেরিয়ে যাওয়ার আগে স্টাম্প ছুয়ে যায় |
মাহমুদউল্লাহ ফেরেন ১১ বলে ৬ রানে |
পরে ৪০ রানে ৪ উইকেট হারানো স্বাগতিক বাংলাদেশকে টেনে নেন আফিফ হোসেন ধ্রুব |
সতীর্থরা যেখানে টেস্ট মেজাজে ব্যাটিং করে সাজ ঘরের পথে, সেখানে কিছুটা আগ্রাসী ভূমিকায় আফিফ |
শুরু থেকে বলের মেধা বিচার করে নিজের শক্তির জায়গা কাজে লাগান এই বাঁহাতি |
১১তম ওভারে মোহাম্মদ নেওয়াজকে হাঁকান টানা ২ ছক্কা |
যদিও ইনিংসটাকে বেশি বড় করতে পারেননি তিনি |
পরে ফেরেন ইনিংস সর্বোচ্চ ৩৬ রান করে |
যেখানে ওই ২টি ছয়ের সঙ্গে ২টি চারের মার আসে তার ব্যাট থেকে |
জুটি গড়তে ব্যর্থ বাংলাদেশকে খেলায় ফেরানোর চেষ্টা করেন নুরুল হাসান সোহান ও শেখ মেহেদী হাসান |
তাদের ষষ্ঠ উইকেট জুটি থেকে আসে ৩৫ রান |
সোহান রানের গতি বাড়াতে গিয়ে নিজের উইকেট বিসর্জন দেন |
হাসান আলীর দ্বিতীয় শিকারে পরিণত হন ২২ বলে ২৮ রান করে |
বাউন্ডারির দেখা না পেলেও দুটি ওভার বাউন্ডারি আসে তার ব্যাট থেকে |
বাংলাদেশ দল প্রথম ৫০ রানে দেখা পায় ৬৩ বলে |
আফিফ-সোহানের ব্যাটে পরের ৫০ রান আসে ৪৪ বলে |
শেষদিকে শেখ মেহেদী হাসানের ২০ বলে অপরাজিত ৩০ রানের কল্যাণে নির্ধারিত ২০ ওভার শেষে ৭ উইকেট হারিয়ে ১২৭ রানের পুঁজি পেয়েছে বাংলাদেশ দল |
জয়ের জন্য পাকিস্তানের প্রয়োজন ১২৮ রান |
সফরকারীদের হয়ে পেসার হাসান আলী সর্বোচ্চ ৩ উইকেট নেন |
এই টিপসগুলো পত্র-পত্রিকা ও রান্নার বই থেকে সংগ্রহীত... লাইফে রান্না (কুকিং) করার আগে এই টিপস গুলো একবার হলেও দেখে নিবেন |
এখন যদি এই পোস্ট পড়ার ধর্য্য বা ইচ্ছা না থাকে, তাহলে শেয়ার করে আপনার ফেইসবুক টাইমলাইনে পোস্টের লিংক সেইভ রাখুন সময় পেলে একটু একটু করে পড়ে নিবেন |
তা ছাড়া এই টিপস গুলো আপনার লাইফে অবশ্যই কাজে লাগবে |
রান্নাবান্না আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্ত্বপূর্ণ অংশ |
মানুষের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার ধরণ ও কৌশল |
বিভিন্নজনের রান্নাবান্নার অভিজ্ঞতাকে শেয়ার করার জন্য এখানে সংগৃহীত কিছু টিপস্ দেওয়া হল |
রান্না করার সময় টুকটাক টিপস জানা থাকলে রান্না ভাল হয়, সুরক্ষা থাকা যায় এবং সময় বাঁচে |
রেসিপি দেখে রান্না করতে হলে রান্নাঘরে যাবার আগেই রেসিপিটা প্রিন্ট করে নিতে হবে |
কর্মব্যস্ত জীবনে নিজেদের প্রয়োজনে আমাদের সবাইকেই কম বা বেশি রান্না করতে হয়, একটা সময় ছিল যখন শুধু মেয়েরাই রান্না বান্নার কাজ করত |
এখন সময় পাল্টে গেছে, নিজের প্রয়োজনে ছেলে ও মেয়ে উভয়ই কেই রান্না করতে হয় |
তবে ছেলেরা রান্না করে খুব বিপদে পড়লে , নতুবা সখের জন্য |
আসলে রান্না একটা আর্ট |
এটাকে কখনোই ছোট করে দেখা উচিত নয় |
সবাই এই কাজটা পারে না |
এর জন্য দরকার প্রচুর বুদ্ধি, অনুমান ক্ষমতা ও অভিজ্ঞতা |
কর্মব্যস্ত জীবনে সব সময় সাজিয়ে-গুছিয়ে সময় নিয়ে রান্না করা সম্ভব হয় না |
ঝটপট রান্নার কাজটা সেরে যেতে হয় অন্য কাজে |
তাই বলে ঘাবড়ে যাওয়ার কিছু নেই |
চলুন, তাড়াতাড়ি রান্না করার কিছু টিপস জেনে নিই |
টিপসঃ1) যতটুকু সম্ভব পাতিলে ঢাকানা দিয়ে রান্না করা ভাল, এতে করে খাবারের পুষ্টিমান বজায় থাকে |
2) মাংস রান্নার সময় প্রথমেই লবণ দেবেন না |
মাংস রান্নার মাঝামাঝি সময়ে লবণ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন |
এরপর দেখে নিন পরিমান ঠিক হল কিনা |
3) তরকারির ঝোল ঘন করতে চাইলে কিছু কর্ণ ফ্লাওয়ার পানিতে গুলিয়ে নিয়ে ঢেলে দিন |
লক্ষ্য রাখবেন কর্ণ ফ্লাওয়ারের দ্রবণটি যেন ভালমত তরকারির সাথে মিশে যায় |
4) ভাত রান্না করতে গিয়ে ভাতগুলো ঝরঝরে হচ্ছে না? কোন চিন্তা নেই চাল ধোয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিয়ে তারপর রান্না করুন অথবা রান্নার সময় ১ চা চামচ রান্নার তেল দিন |
দেখবেন সুন্দর ঝরঝরে ভাত রান্না হয়েছে |
5) স্বাস্থ্য সম্মত মুরগীর তরকারি খেতে চাইলে চামড়া ছাড়িয়ে মুরগি রান্না করুন |
কারন মুরগির চামড়াতেই থাকে প্রধান ফ্যাট |
6) সবুজ সবজি রান্না করতে চাইলে এক চিমটি চিনি দেন |
দেখবেন সবজি কেমন সবুজ দেখাচ্ছে |
7) পরদিন রান্না করার জন্য মাংস সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন |
8) রান্নার সময় গরম পানি ব্যবহার করুন |
9) ফ্রিজের মধ্যে আঁশটে গন্ধ এড়াতে ফ্রিজে এক টুকরো কাঠ কয়লা রেখে দিন |
আঁশটে গন্ধ থাকবে না |
10) মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করতে চাইলে খোসাসহ এক টুকরো কাঁচা পেঁপে দিন |
11) মাছ, মাংস বা ডিমের ঝোলে অনেক সময় লবণ বেশি হয়ে যায় |
সে ক্ষেত্রে ওই তরকারিতে কয়েকটি সিদ্ধ আলু ভেঙে দিন |
লবণ কমে যাবে |
12) মুরগির মাংস বা কলিজা রান্না করার সময় ১ টেবিল চামচ সিরকা দিন |
এতে যেমন গন্ধ থাকবে না, তেমনি তাড়াতাড়ি সিদ্ধও হবে |
13) মাছ ভাজার সময় তেল ছিটলে একটু লবণ ছড়িয়ে দিন |
তেল আর ছিটবে না |
14) বেরেস্তা করার সময় পেঁয়াজ ভেজে নামানোর আগে সামান্য পানি ছিটিয়ে দিন |
তাড়াতাড়ি লালচে হবে |
15) কাঁচা মাছ বা মাংস ছুরি-চপিং বোর্ডে কাটতে চাইলে বেশ কিছুক্ষণ আগে থেকেই পানিতে ভিজিয়ে নরমাল করে নিন |
16) আলু ও ডিম একসঙ্গে সিদ্ধ করুন |
দুটো দুই কাজে ব্যবহার করলেও সিদ্ধ তাড়াতাড়ি হবে |
17) অনেক সময়ই তাড়াতাড়ি স্যুপ রান্না করলে পাতলা হয়ে যায় |
সে ক্ষেত্রে দুটি সিদ্ধ আলু ম্যাশ করে স্যুপে মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন |
স্যুপ ঘন হবে |
18) ডাল তাড়াতাড়ি রান্না করতে আগের রাতেই ভিজিয়ে রাখুন |
19) মসলাপাতি তাড়াতাড়ি খুঁজে পেতে কৌটার গায়ে নাম লিখে রাখুন |
20) পরদিন কী রান্না করবেন তা আগের রাতেই ঠিকঠাক করে প্রস্তুতি নিন |
তাহলে অল্প সময়ে রান্না হবে |
21) রান্না করার আগে অবশ্যই মাছ ও সবজির কম্বিনেশন এর ব্যাপারে লক্ষ রাখবেন |
22) মাছ রান্না করে হাতের কাছে কাঁচা ধনিয়া পাতা থাকলে তা কুচি করে কেটে বিছিয়ে দিন, স্বাদ দুইশত গুন বেড়ে যাবে |
23) ডালে বাগার দিতেই হবে, রসুন কুচি তেলে ভেজে ডালে দিয়ে দিতে হবে |
24) মাংশ জাতীয় রান্না করে শেষে বেরেস্তা (পেঁয়াজ কুচি ভাজি) দিয়ে দিন |
স্বাদ বেড়ে যাবে |
25) ডিম সিদ্ব করতে পানিতে সামান্য লবন দিন |
ডিম খেতে সুস্বাদু হবে |
দেশের জনপ্রিয় পত্রিকা দৈনিক কালের কন্ঠ সিনিয়র এক সাংবাদিক কারণে আক্রান্ত হয়েছেন,দৈনিক জনকণ্ঠের ডেপুটি চিফ রিপোর্টার কাউসার রহমান করোনা ভাইরাস (কোভিড-১৯) আক্রান্ত হয়েছেন |
তিনি ঈদের আগে থেকে অসুস্থ ছিলেন বলে জানা যায় |
আজ সোমবার ১ জুন তার শরীরে করোনা ভাইরাস সনাক্ত করা হয়েছে বলে জানিয়েছেন পত্রিকাটির বিশেষ প্রতিনিধি উত্তম চক্রবর্তী |
এ নিয়ে দৈনিক জনকণ্ঠ পত্রিকায় ২ জন করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হলেন |
এদিকে গতকাল রোববার (৩১ মে) পর্যন্ত মহামারি প্রণঘাতী করোনাভাইরাসে ২২৫ সংবাদকর্মীর আক্রান্ত হওয়ার খবর পাওয়া গেছে |
আর এতে মৃত্যু হয়েছে ৩ জনের |
আর করোনা উপসর্গ নিয়ে মৃত্যু হয়েছে আরো ৩ জনের |
সুস্থ হয় বাড়িতে ফিরেছেন ৬৩ জন |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.