extraordinarylab/bc4chemd · Datasets at Hugging Face

tokens listlengths 2 298	ner_tags listlengths 2 298
[ "The", "results", "indicate", "that", "the", "removal", "of", "seed", "and", "fruit", "skin", "removes", "most", "of", "the", "procyanidins", "and", "anthocyanins", ",", "while", "subsequent", "clarification", "and", "filtration", "treatments", "further", "reduce", "the", "anthocyanin", "content", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "Chemical", "stability", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "orange", "juice", "and", "skimmed", "milk", "as", "model", "food", "systems", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Solubilising", "astaxanthin", "in", "nanodispersion", "systems", "is", "a", "promising", "approach", "to", "incorporate", "astaxanthin", "into", "water", "-", "based", "food", "formulations", "." ]	[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "this", "research", ",", "the", "chemical", "stabilities", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "diluted", "in", "orange", "juice", "and", "skimmed", "milk", "as", "model", "food", "systems", "and", "in", "deionised", "water", "as", "a", "control", "were", "evaluated", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "nanodispersions", "displayed", "significantly", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "better", "stability", "in", "food", "systems", "compared", "to", "the", "control", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "effects", "of", "stabilisers", "and", "dilution", "factor", "were", "also", "studied", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "skimmed", "milk", "and", "deionised", "water", ",", "the", "type", "of", "stabiliser", "had", "a", "significant", "effect", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "on", "astaxanthin", "degradation", "during", "storage", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "vitro", "cellular", "uptake", "of", "astaxanthin", "from", "diluted", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "selected", "food", "systems", "was", "also", "evaluated", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "cellular", "uptake", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "skimmed", "milk", "was", "significantly", "higher", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "than", "that", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "orange", "juice", "and", "deionised", "water", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "High", "in", "vitro", "cellular", "uptake", "of", "astaxanthin", "from", "the", "prepared", "astaxanthin", "nanodispersions", "can", "be", "achieved", "via", "incorporation", "into", "protein", "-", "based", "foods", "such", "as", "milk", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "effect", "of", "interesterification", "on", "the", "bioavailability", "of", "fatty", "acids", "in", "structured", "lipids", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Fatty", "acid", "(", "FA", ")", "profile", "is", "a", "critical", "factor", "in", "the", "nutritional", "properties", "of", "fats", ",", "but", ",", "stereochemistry", "may", "also", "play", "a", "fundamental", "role", "in", "the", "rate", "and", "extent", "to", "which", "FAs", "are", "absorbed", "and", "become", "available", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "To", "better", "understand", "this", "phenomenon", ",", "we", "evaluated", "the", "bioavailability", "of", "FAs", "in", "linseed", "-", "oil", "and", "palm", "-", "stearin", "blends", "compared", "to", "their", "interesterified", "mix", ",", "using", "a", "sn", "-", "1", ",", "3", "stereospecific", "lipase", ",", "to", "determine", "if", "there", "was", "any", "difference", "in", "terms", "of", "FA", "availability", "when", "using", "this", "technology", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Test", "meals", "were", "fed", "through", "an", "intragastric", "feeding", "tube", "on", "Sprague", "-", "Dawley", "male", "rats", "after", "18h", "fasting", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Postprandial", "blood", "samples", "were", "collected", "after", "meal", "or", "physiological", "serum", "(", "control", ")", "administration", "and", "the", "FA", "profile", "of", "plasma", "lipids", "was", "determined", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Results", "showed", "that", "modification", "of", "the", "melting", "profile", "through", "interesterification", ",", "without", "altering", "the", "bioavailability", "determined", "by", "sn", "-", "2", "stereochemistry", ",", "could", "delay", "lipid", "absorption", "at", "the", "beginning", ",", "but", "had", "no", "effect", "on", "total", "lipid", "absorption", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Probing", "the", "binding", "between", "norbixin", "and", "dairy", "proteins", "by", "spectroscopy", "methods", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Annatto", "(", "norbixin", ")", "has", "been", "used", "to", "color", "cheeses", "for", "centuries", ",", "but", "there", "is", "very", "little", "knowledge", "about", "interactions", "between", "the", "pigment", "and", "dairy", "proteins", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "this", "study", ",", "binding", "of", "norbixin", "with", "whey", "protein", "isolate", "(", "WPI", ")", ",", "sodium", "caseinate", "(", "NaCN", ")", ",", "and", "6", "individual", "dairy", "proteins", "was", "investigated", "by", "using", "fluorescence", "spectroscopy", ",", "Fourier", "transform", "infrared", "spectroscopy", "(", "FTIR", ")", ",", "circular", "dichroism", "(", "CD", ")", "and", "differential", "scanning", "calorimetry", "(", "DSC", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Norbixin", "was", "observed", "to", "effectively", "quench", "the", "fluorescence", "of", "WPI", "and", "NaCN", "by", "forming", "complexes", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "binding", "affinity", "between", "NaCN", "and", "norbixin", "was", "higher", "than", "that", "of", "WPI", "-", "norbixin", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "For", "individual", "proteins", ",", "bovine", "serum", "albumin", "had", "higher", "binding", "affinity", "with", "norbixin", "than", "beta", "-", "lactoglobulin", "and", "alpha", "-", "lactalbumin", ",", "while", "kappa", "-", "casein", "bound", "with", "norbixin", "better", "than", "alpha", "-", "and", "beta", "-", "caseins", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Binding", "changed", "the", "conformation", "of", "WPI", "and", "NaCN", ",", "but", "the", "extent", "and", "trend", "varied", "for", "individual", "proteins", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Characterization", "of", "Hachi", "(", "Camelus", "dromedarius", ")", "fat", "extracted", "from", "the", "hump", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "this", "work", ",", "the", "characteristics", "of", "fat", "from", "the", "hump", "of", "young", "camels", "(", "Hachi", ")", "were", "evaluated", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "physicochemical", "properties", "of", "the", "fat", "were", "as", "follows", ":", "melting", "point", ",", "45", "degrees", "C", ";", "saponification", "value", ",", "202", ".", "3mg", "KOH", "/", "g", "oil", ";", "refractive", "index", "(", "60", "degrees", "C", ")", ",", "1", ".", "468", ";", "unsaponifiable", "matter", ",", "1", ".", "37", "%", ";", "free", "fatty", "acids", "(", "as", "the", "percentage", "of", "oleic", "acid", ")", ",", "0", ".", "96", "%", ";", "and", "peroxide", "value", ",", "3", ".", "37mequiv", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "O2", "/", "kg", "oil", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]
[ "High", "-", "resolution", "(", "1", ")", "H", "nuclear", "magnetic", "resonance", "(", "(", "1", ")", "H", "NMR", ")", "was", "used", "for", "the", "direct", "determination", "of", "the", "iodine", "value", "of", "Hachi", "fat", "(", "62", ".", "74g", "/", "100g", "oil", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "Hachi", "fat", "was", "composed", "primarily", "of", "oleic", "acid", "(", "33", ".", "35", "%", ")", ",", "followed", "by", "palmitic", "acid", "(", "26", ".", "16", "%", ")", ",", "stearic", "acid", "(", "10", ".", "07", "%", ")", ",", "palmitelaidic", "acid", "(", "9", ".", "56", "%", ")", "and", "myristic", "acid", "(", "8", ".", "83", "%", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "thermal", "properties", "were", "assessed", "by", "thermogravimetry", "(", "TG", ")", "and", "derivative", "thermogravimetry", "(", "DTG", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "results", "of", "the", "present", "analytical", "study", "showed", "that", "Hachi", "fat", "could", "be", "used", "in", "food", "products", "and", "as", "an", "important", "source", "of", "biological", "materials", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "A", "method", "for", "determining", "regioisomer", "abundances", "of", "polyunsaturated", "triacylglycerols", "in", "omega", "-", "3", "enriched", "fish", "oils", "using", "reversed", "-", "phase", "liquid", "chromatography", "and", "triple", "-", "stage", "mass", "spectrometry", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Reversed", "-", "phase", "high", "performance", "liquid", "chromatography", "(", "RP", "-", "HPLC", ")", ",", "followed", "by", "post", "-", "column", "addition", "of", "lithium", "salts", "and", "electrospray", "ionisation", "triple", "-", "stage", "mass", "spectrometry", "(", "ESI", "-", "MS", "(", "3", ")", ")", "of", "lithiated", "TAG", "adducts", ",", "is", "shown", "to", "provide", "a", "useful", "method", "for", "the", "positional", "analysis", "of", "triacylglycerols", "(", "TAGs", ")", "in", "fish", "oils", "containing", "eicosapentaenoic", "(", "EPA", ",", "20", ":", "5", ")", "and", "docosahexaenoic", "acids", "(", "DHA", ",", "22", ":", "6", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "One", "prominent", "fragmentation", "pathway", "in", "the", "ESI", "-", "MS", "(", "3", ")", "of", "these", "adduct", "ions", "involves", "the", "loss", "of", "a", "fatty", "acid", "from", "the", "sn", "-", "1", "/", "3", "position", "in", "the", "first", "step", "followed", "by", "the", "loss", "of", "an", "alpha", ",", "beta", "-", "unsaturated", "fatty", "acid", "from", "the", "sn", "-", "2", "position", "in", "the", "second", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Regioisomeric", "TAGs", "of", "the", "type", "ABA", "and", "AAB", "produced", "abundant", "product", "ions", "-", "[", "ABA", "+", "Li", "-", "RACOOH", "-", "R", "'", "BCHCHCOOH", "]", "(", "+", ")", "and", "[", "AAB", "+", "Li", "-", "RACOOH", "-", "R", "'", "ACHCHCOOH", "]", "(", "+", ")", "-", "the", "relative", "intensities", "of", "which", "were", "dependent", "on", "the", "position", "of", "acyl", "substituents", "." ]	[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "Standard", "solutions", "of", "TAGs", "containing", "different", "ratios", "of", "the", "regioisomeric", "pairs", "MME", "/", "MEM", ",", "PPE", "/", "PEP", ",", "PPD", "/", "PDP", ",", "EEP", "/", "EPE", "and", "DDP", "/", "DPD", "(", "M", "=", "14", ":", "0", ",", "P", "=", "16", ":", "0", ",", "E", "=", "20", ":", "5", ",", "D", "=", "22", ":", "6", ")", "were", "analysed", "by", "ESI", "-", "MS", "(", "3", ")", "with", "a", "quadrupole", "linear", "ion", "trap", "instrument", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Methodology", "developed", "on", "the", "standards", "was", "applied", "to", "quantifying", "the", "relative", "isomeric", "abundances", "of", "EPA", "and", "DHA", "in", "several", "fish", "oil", "samples", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "DHA", "was", "preferentially", "located", "at", "the", "sn", "-", "2", "position", "in", "both", "DHA", "-", "containing", "TAGs", "studied", ",", "while", "EPA", "was", "either", "observed", "at", "near", "equal", "levels", "in", "all", "positions", ",", "or", "predominantly", "at", "the", "sn", "-", "1", "and", "-", "3", "positions", "in", "some", "cases", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "analysis", "protocol", "allows", "for", "quantification", "of", "the", "designated", "regioisomers", "in", "one", "simple", ",", "rapid", "chromatographic", "procedure", "using", "a", "single", "column", "and", "has", "the", "advantage", "of", "specificity", "over", "other", "methods", "for", "the", "positional", "analysis", "of", "TAGs", ",", "since", "it", "eliminates", "interferences", "associated", "with", "co", "-", "eluting", "TAGs", "of", "the", "same", "molecular", "weight", "that", "yield", "isobaric", "diacylglycerol", "-", "like", "product", "ions", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Effect", "of", "calcium", "on", "the", "kinetics", "of", "free", "fatty", "acid", "release", "during", "in", "vitro", "lipid", "digestion", "in", "model", "emulsions", "." ]	[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "effects", "of", "different", "calcium", "salts", "on", "in", "vitro", "lipid", "digestion", "were", "examined", "by", "determining", "the", "free", "fatty", "acids", "released", "from", "various", "oil", "-", "in", "-", "water", "emulsions", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "kinetics", "of", "the", "total", "and", "individual", "free", "fatty", "acids", "released", "by", "lipolysis", "were", "monitored", "by", "the", "pH", "-", "stat", "method", "and", "gas", "chromatography", ",", "respectively", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "rate", "and", "the", "extent", "of", "free", "fatty", "acid", "release", "increased", "with", "an", "increase", "in", "the", "added", "calcium", "concentration", ",", "but", "the", "increase", "was", "dependent", "on", "the", "emulsifying", "agent", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "effect", "of", "calcium", "was", "diminished", "when", "the", "emulsion", "contained", "phosphate", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "Soluble", "calcium", "salts", ",", "such", "as", "calcium", "gluconate", ",", "calcium", "acetate", "and", "CaCl2", ",", "had", "greater", "effects", "on", "the", "rate", "and", "extent", "of", "free", "fatty", "acid", "release", "than", "did", "insoluble", "salts", ",", "such", "as", "CaO", "and", "CaSO4", ",", "suggesting", "that", "the", "ionic", "state", "of", "calcium", "plays", "a", "critical", "role", "in", "lipid", "digestion", "in", "emulsions", "." ]	[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "addition", "of", "calcium", "did", "not", "alter", "the", "profiles", "of", "the", "individual", "free", "fatty", "acids", "released", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "This", "study", "provides", "useful", "information", "for", "food", "formulation", "with", "respect", "to", "lipid", "digestion", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Chemical", ",", "rheological", "and", "surface", "morphologic", "characterisation", "of", "spent", "hen", "proteins", "extracted", "by", "pH", "-", "shift", "processing", "with", "or", "without", "the", "presence", "of", "cryoprotectants", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "chemical", "and", "rheological", "properties", "of", "spent", "hen", "proteins", "recovered", "by", "acid", "and", "alkaline", "extraction", "have", "been", "studied", "with", "/", "without", "cryoprotectants", "(", "CP", ")", "after", "3weeks", "of", "frozen", "storage", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Four", "pH", "values", "(", "2", ".", "0", ",", "2", ".", "5", ",", "11", ".", "5", ",", "and", "12", ".", "0", ")", "were", "used", "for", "extraction", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "CP", "addition", "prevented", "freeze", "-", "induced", "denaturation", "and", "oxidation", "in", "all", "extracted", "proteins", ",", "as", "revealed", "by", "significant", "increases", "in", "reactive", "sulphydryl", "groups", "(", "p", "<", "0", ".", "0001", ")", ",", "and", "a", "decrease", "in", "the", "formation", "of", "carbonyl", "groups", "(", "p", "<", "0", ".", "0001", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "alkaline", "extracted", "proteins", "with", "CP", "formed", "more", "viscoelastic", "gels", "compared", "to", "the", "others", ",", "while", "samples", "without", "CP", "failed", "to", "form", "a", "gel", "network", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "FTIR", "of", "the", "protein", "isolates", "with", "CP", "showed", "a", "protective", "effect", "on", "the", "secondary", "structure", "of", "the", "isolated", "proteins", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Scanning", "electron", "micrographs", "showed", "a", "protective", "shield", "of", "CP", "around", "the", "isolated", "proteins", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Carotenoids", "and", "tocopherols", "in", "yellow", "and", "red", "raspberries", "." ]	[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "composition", "of", "carotenoids", ",", "chlorophyll", "derivatives", "and", "tocopherols", "in", "raspberries", "of", "different", "varieties", ",", "including", "yellow", "and", "red", "varieties", ",", "over", "different", "ripening", "stages", "has", "been", "studied", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "profile", "of", "pigments", "in", "ripening", "raspberries", "changes", "drastically", ",", "with", "a", "dramatic", "decrease", "of", "beta", "-", "carotene", "and", "chlorophyll", "derivatives", ",", "the", "xanthophyll", "lutein", "has", "also", "decreased", "but", "not", "to", "the", "same", "extent", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "contrast", "esterified", "lutein", "increased", "and", "is", "present", "in", "ripe", "raspberries", "esterified", "with", "saturated", "fatty", "acids", "with", "C8", "-", "C16", "chains", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "Ripe", "raspberries", "contain", "considerable", "amounts", "of", "free", "lutein", ",", "esterified", "lutein", ",", "and", "tocopherols", "(", "up", "to", "20", ",", "49", "and", "366mg", "/", "kg", "dry", "weight", ",", "respectively", ")", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "different", "samples", "analysed", "show", "different", "contents", "of", "carotenoids", "and", "tocopherols", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "Whether", "the", "differences", "arise", "from", "the", "variety", "or", "other", "factors", "such", "as", "the", "environmental", "conditions", "needs", "to", "be", "ascertained", "but", "isoprenoids", "should", "not", "be", "neglected", "when", "considering", "raspberry", "antioxidant", "and", "nutraceutical", "composition", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Rapid", "chemical", "profiling", "of", "saponins", "in", "the", "flower", "buds", "of", "Panax", "notoginseng", "by", "integrating", "MCI", "gel", "column", "chromatography", "and", "liquid", "chromatography", "/", "mass", "spectrometry", "analysis", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "flower", "buds", "of", "Panax", "notoginseng", "(", "Notoginseng", "flower", ",", "FBP", ")", "are", "used", "as", "the", "traditional", "Chinese", "medicine", "San", "-", "Qi", "-", "Hua", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "this", "study", ",", "we", "conducted", "column", "chromatography", "fractionation", "and", "liquid", "chromatography", "/", "mass", "spectrometry", "(", "LC", "/", "MS", ")", "analysis", "to", "comprehensively", "profile", "bioactive", "notoginseng", "saponins", "(", "ginsenosides", ")", "in", "FBP", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]
[ "MCI", "gel", "column", "chromatography", "allowed", "separation", "and", "enrichment", "of", "minor", "saponins", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "Electrospray", "ionization", "tandem", "mass", "spectrometry", "of", "[", "M", "-", "H", "]", "(", "-", ")", "and", "[", "M", "+", "Na", "]", "(", "+", ")", "precursor", "ions", "of", "the", "saponins", "provided", "reliable", "structural", "information", "for", "the", "sapogenin", ",", "and", "sequence", "of", "sugar", "chains", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "Confirmed", "by", "high", "-", "accuracy", "Q", "-", "TOF", "analysis", ",", "170", "notoginseng", "saponins", "were", "characterized", "from", "FBP", ",", "and", "91", "of", "them", "were", "reported", "from", "Panax", "species", "for", "the", "first", "time", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "new", "ginsenosides", "contain", "acyl", "groups", "on", "alpha", "-", "chain", ",", "malonyl", "group", "at", "20", "-", "OH", ",", "or", "di", "-", "malonyl", "groups", "." ]	[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O" ]
[ "This", "study", "also", "indicated", "that", "the", "flower", "buds", "of", "P", ".", "notoginseng", "contained", "more", "protopanaxadiol", "-", "type", "but", "less", "protopanaxatriol", "-", "type", "ginsenosides", "than", "the", "roots", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Effect", "of", "flavonoid", "structure", "on", "the", "fluidity", "of", "model", "lipid", "membranes", "." ]	[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "We", "investigated", "how", "the", "structural", "properties", "of", "(", "+", ")", "-", "catechin", ",", "(", "-", ")", "-", "epicatechin", ",", "(", "-", ")", "-", "epigallocatechin", "(", "EGC", ")", "and", "(", "-", ")", "-", "epigallocatechin", "-", "3", "-", "gallate", "(", "EGCG", ")", "and", "butylated", "hydroxytoluene", "(", "BHT", ")", "correlate", "with", "structural", "changes", "of", "phosphatidylcholine", "plus", "sphingomyelin", "(", "2", ".", "4", ":", "1", ")", "model", "lipid", "membranes", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Changes", "were", "measured", "by", "fluorescence", "anisotropy", ",", "electron", "paramagnetic", "resonance", ",", "and", "differential", "scanning", "calorimetry", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Two", "fluorophores", "and", "two", "spin", "probes", "were", "used", "to", "monitor", "membrane", "characteristics", "close", "to", "water", "-", "lipid", "interface", "and", "in", "the", "middle", "of", "the", "bilayer", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "data", "obtained", "were", "correlated", "to", "the", "amount", "of", "bounded", "compounds", ",", "the", "number", "of", "H", "-", "bonds", ",", "and", "the", "topological", "polar", "surface", "area", "(", "TPSA", ")", "of", "the", "compounds", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "These", "correlations", "reflect", "the", "behaviours", "of", "(", "+", ")", "-", "catechin", ",", "(", "-", ")", "-", "epicatechin", ",", "EGC", ",", "EGCG", "and", "BHT", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]
[ "Our", "results", "confirm", "that", "phenolics", "studied", "here", "are", "bounded", "to", "a", "membrane", "surface", "predominantly", "via", "hydrogen", "bonds", ",", "while", "BTH", "is", "inserted", "into", "the", "lipid", "bilayer", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Effects", "of", "industrial", "processing", "on", "folate", "content", "in", "green", "vegetables", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Folates", "are", "described", "to", "be", "sensitive", "to", "different", "physical", "parameters", "such", "as", "heat", ",", "light", ",", "pH", "and", "leaching", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Most", "studies", "on", "folates", "degradation", "during", "processing", "or", "cooking", "treatments", "were", "carried", "out", "on", "model", "solutions", "or", "vegetables", "only", "with", "thermal", "treatments", "." ]	[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Our", "aim", "was", "to", "identify", "which", "steps", "were", "involved", "in", "folates", "loss", "in", "industrial", "processing", "chains", ",", "and", "which", "mechanisms", "were", "underlying", "these", "losses", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "For", "this", ",", "the", "folates", "contents", "were", "monitored", "along", "an", "industrial", "canning", "chain", "of", "green", "beans", "and", "along", "an", "industrial", "freezing", "chain", "of", "spinach", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Folates", "contents", "decreased", "significantly", "by", "25", "%", "during", "the", "washing", "step", "for", "spinach", "in", "the", "freezing", "process", ",", "and", "by", "30", "%", "in", "the", "green", "beans", "canning", "process", "after", "sterilisation", ",", "with", "20", "%", "of", "the", "initial", "amount", "being", "transferred", "into", "the", "covering", "liquid", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "The", "main", "mechanism", "involved", "in", "folate", "loss", "during", "both", "canning", "green", "beans", "and", "freezing", "spinach", "was", "leaching", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Limiting", "the", "contact", "between", "vegetables", "and", "water", "or", "using", "steaming", "seems", "to", "be", "an", "adequate", "measure", "to", "limit", "folates", "losses", "during", "processing", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Home", "conservation", "strategies", "for", "tomato", "(", "Solanum", "lycopersicum", ")", ":", "Storage", "temperature", "vs", ".", "duration", "-", "Is", "there", "a", "compromise", "for", "better", "aroma", "preservation", "?" ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Expression", "of", "dissatisfaction", "with", "tomato", "aroma", "prompted", "us", "to", "lead", "this", "study", "on", "the", "impact", "of", "domestic", "storage", "conditions", "on", "volatile", "compounds", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Two", "storage", "modalities", "(", "20", "and", "4", "degrees", "C", ")", "and", "two", "cultivars", "(", "Levovil", "and", "LCx", ")", "were", "used", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Volatile", "compounds", "were", "analysed", "by", "gas", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "detection", "after", "accelerated", "solvent", "extraction", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Physical", "characteristics", ",", "lipoxygenase", "activity", ",", "hydroperoxide", "lyase", "activity", ";", "linoleic", "acid", "and", "linolenic", "acid", "were", "monitored", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O" ]
[ "Storing", "tomatoes", "at", "4", "degrees", "C", "induced", "a", "drastic", "loss", "in", "volatiles", ",", "whatever", "their", "biosynthetic", "origin", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "After", "30days", "at", "4", "degrees", "C", ",", "the", "concentration", "of", "volatiles", "had", "decreased", "by", "66", "%", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Reconditioning", "for", "24h", "at", "20", "degrees", "C", "was", "able", "to", "recover", "some", "aroma", "production", "after", "up", "to", "6days", "storage", "at", "4", "degrees", "C", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Volatile", "degradation", "products", "arising", "from", "carotenoids", "and", "amino", "acids", "increased", "when", "tomatoes", "were", "kept", "at", "20", "degrees", "C", ",", "while", "lipid", "degradation", "products", "did", "not", "vary", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Storing", "tomatoes", "at", "fridge", "temperature", ",", "even", "for", "short", "durations", ",", "was", "detrimental", "for", "their", "aroma", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "This", "should", "be", "taken", "into", "account", "to", "formulate", "practical", "advice", "for", "consumers", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "High", "performance", "thin", "layer", "chromatography", "-", "densitometry", ":", "A", "step", "further", "for", "quality", "control", "of", "cranberry", "extracts", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "A", "method", "for", "selective", "quantitation", "of", "catechin", ",", "proanthocyanidin", "(", "PAC", ")", "A2", "and", "PAC", "-", "B1", "in", "American", "cranberry", "(", "Vaccinium", "macrocarpon", ")", "extracts", "using", "high", "performance", "thin", "layer", "chromatography", "(", "HPTLC", ")", "-", "densitometry", "is", "presented", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "Methylene", "chloride", "/", "ethyl", "acetate", "/", "formic", "acid", "(", "6", ":", "10", ":", "1", ",", "v", "/", "v", ")", "as", "the", "mobile", "phase", "and", "1", "%", "vanillin", "hydrochloric", "solution", "as", "staining", "reagent", "were", "used", "." ]	[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "In", "these", "conditions", ",", "three", "standards", "considered", "as", "quality", "markers", ",", "catechin", ",", "PAC", "-", "A2", "and", "PAC", "-", "B1", ",", "were", "well", "resolved", "allowing", "simultaneous", "quantitation", "on", "one", "plate", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]
[ "All", "standards", "were", "quantified", "in", "the", "range", "of", "0", ".", "7", "-", "5", "mu", "g", "with", "RSD", "of", "repeatability", "and", "intermediate", "precision", "not", "exceeding", "5", "%", "." ]	[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "results", "indicate", "that", "the", "removal", "of", "seed", "and", "fruit", "skin", "removes", "most", "of", "the", "procyanidins", "and", "anthocyanins", ",", "while", "subsequent", "clarification", "and", "filtration", "treatments", "further", "reduce", "the", "anthocyanin", "content", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "Chemical", "stability", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "orange", "juice", "and", "skimmed", "milk", "as", "model", "food", "systems", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Solubilising", "astaxanthin", "in", "nanodispersion", "systems", "is", "a", "promising", "approach", "to", "incorporate", "astaxanthin", "into", "water", "-", "based", "food", "formulations", "." ]

[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "this", "research", ",", "the", "chemical", "stabilities", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "diluted", "in", "orange", "juice", "and", "skimmed", "milk", "as", "model", "food", "systems", "and", "in", "deionised", "water", "as", "a", "control", "were", "evaluated", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "nanodispersions", "displayed", "significantly", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "better", "stability", "in", "food", "systems", "compared", "to", "the", "control", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "effects", "of", "stabilisers", "and", "dilution", "factor", "were", "also", "studied", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "skimmed", "milk", "and", "deionised", "water", ",", "the", "type", "of", "stabiliser", "had", "a", "significant", "effect", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "on", "astaxanthin", "degradation", "during", "storage", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "vitro", "cellular", "uptake", "of", "astaxanthin", "from", "diluted", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "selected", "food", "systems", "was", "also", "evaluated", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "cellular", "uptake", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "skimmed", "milk", "was", "significantly", "higher", "(", "p", "<", "0", ".", "05", ")", "than", "that", "of", "astaxanthin", "nanodispersions", "in", "orange", "juice", "and", "deionised", "water", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "High", "in", "vitro", "cellular", "uptake", "of", "astaxanthin", "from", "the", "prepared", "astaxanthin", "nanodispersions", "can", "be", "achieved", "via", "incorporation", "into", "protein", "-", "based", "foods", "such", "as", "milk", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "effect", "of", "interesterification", "on", "the", "bioavailability", "of", "fatty", "acids", "in", "structured", "lipids", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Fatty", "acid", "(", "FA", ")", "profile", "is", "a", "critical", "factor", "in", "the", "nutritional", "properties", "of", "fats", ",", "but", ",", "stereochemistry", "may", "also", "play", "a", "fundamental", "role", "in", "the", "rate", "and", "extent", "to", "which", "FAs", "are", "absorbed", "and", "become", "available", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "To", "better", "understand", "this", "phenomenon", ",", "we", "evaluated", "the", "bioavailability", "of", "FAs", "in", "linseed", "-", "oil", "and", "palm", "-", "stearin", "blends", "compared", "to", "their", "interesterified", "mix", ",", "using", "a", "sn", "-", "1", ",", "3", "stereospecific", "lipase", ",", "to", "determine", "if", "there", "was", "any", "difference", "in", "terms", "of", "FA", "availability", "when", "using", "this", "technology", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Test", "meals", "were", "fed", "through", "an", "intragastric", "feeding", "tube", "on", "Sprague", "-", "Dawley", "male", "rats", "after", "18h", "fasting", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Postprandial", "blood", "samples", "were", "collected", "after", "meal", "or", "physiological", "serum", "(", "control", ")", "administration", "and", "the", "FA", "profile", "of", "plasma", "lipids", "was", "determined", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Results", "showed", "that", "modification", "of", "the", "melting", "profile", "through", "interesterification", ",", "without", "altering", "the", "bioavailability", "determined", "by", "sn", "-", "2", "stereochemistry", ",", "could", "delay", "lipid", "absorption", "at", "the", "beginning", ",", "but", "had", "no", "effect", "on", "total", "lipid", "absorption", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Probing", "the", "binding", "between", "norbixin", "and", "dairy", "proteins", "by", "spectroscopy", "methods", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Annatto", "(", "norbixin", ")", "has", "been", "used", "to", "color", "cheeses", "for", "centuries", ",", "but", "there", "is", "very", "little", "knowledge", "about", "interactions", "between", "the", "pigment", "and", "dairy", "proteins", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "this", "study", ",", "binding", "of", "norbixin", "with", "whey", "protein", "isolate", "(", "WPI", ")", ",", "sodium", "caseinate", "(", "NaCN", ")", ",", "and", "6", "individual", "dairy", "proteins", "was", "investigated", "by", "using", "fluorescence", "spectroscopy", ",", "Fourier", "transform", "infrared", "spectroscopy", "(", "FTIR", ")", ",", "circular", "dichroism", "(", "CD", ")", "and", "differential", "scanning", "calorimetry", "(", "DSC", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Norbixin", "was", "observed", "to", "effectively", "quench", "the", "fluorescence", "of", "WPI", "and", "NaCN", "by", "forming", "complexes", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "binding", "affinity", "between", "NaCN", "and", "norbixin", "was", "higher", "than", "that", "of", "WPI", "-", "norbixin", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "For", "individual", "proteins", ",", "bovine", "serum", "albumin", "had", "higher", "binding", "affinity", "with", "norbixin", "than", "beta", "-", "lactoglobulin", "and", "alpha", "-", "lactalbumin", ",", "while", "kappa", "-", "casein", "bound", "with", "norbixin", "better", "than", "alpha", "-", "and", "beta", "-", "caseins", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Binding", "changed", "the", "conformation", "of", "WPI", "and", "NaCN", ",", "but", "the", "extent", "and", "trend", "varied", "for", "individual", "proteins", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Characterization", "of", "Hachi", "(", "Camelus", "dromedarius", ")", "fat", "extracted", "from", "the", "hump", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "this", "work", ",", "the", "characteristics", "of", "fat", "from", "the", "hump", "of", "young", "camels", "(", "Hachi", ")", "were", "evaluated", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "physicochemical", "properties", "of", "the", "fat", "were", "as", "follows", ":", "melting", "point", ",", "45", "degrees", "C", ";", "saponification", "value", ",", "202", ".", "3mg", "KOH", "/", "g", "oil", ";", "refractive", "index", "(", "60", "degrees", "C", ")", ",", "1", ".", "468", ";", "unsaponifiable", "matter", ",", "1", ".", "37", "%", ";", "free", "fatty", "acids", "(", "as", "the", "percentage", "of", "oleic", "acid", ")", ",", "0", ".", "96", "%", ";", "and", "peroxide", "value", ",", "3", ".", "37mequiv", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "O2", "/", "kg", "oil", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]

[ "High", "-", "resolution", "(", "1", ")", "H", "nuclear", "magnetic", "resonance", "(", "(", "1", ")", "H", "NMR", ")", "was", "used", "for", "the", "direct", "determination", "of", "the", "iodine", "value", "of", "Hachi", "fat", "(", "62", ".", "74g", "/", "100g", "oil", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "Hachi", "fat", "was", "composed", "primarily", "of", "oleic", "acid", "(", "33", ".", "35", "%", ")", ",", "followed", "by", "palmitic", "acid", "(", "26", ".", "16", "%", ")", ",", "stearic", "acid", "(", "10", ".", "07", "%", ")", ",", "palmitelaidic", "acid", "(", "9", ".", "56", "%", ")", "and", "myristic", "acid", "(", "8", ".", "83", "%", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "thermal", "properties", "were", "assessed", "by", "thermogravimetry", "(", "TG", ")", "and", "derivative", "thermogravimetry", "(", "DTG", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "results", "of", "the", "present", "analytical", "study", "showed", "that", "Hachi", "fat", "could", "be", "used", "in", "food", "products", "and", "as", "an", "important", "source", "of", "biological", "materials", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "A", "method", "for", "determining", "regioisomer", "abundances", "of", "polyunsaturated", "triacylglycerols", "in", "omega", "-", "3", "enriched", "fish", "oils", "using", "reversed", "-", "phase", "liquid", "chromatography", "and", "triple", "-", "stage", "mass", "spectrometry", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Reversed", "-", "phase", "high", "performance", "liquid", "chromatography", "(", "RP", "-", "HPLC", ")", ",", "followed", "by", "post", "-", "column", "addition", "of", "lithium", "salts", "and", "electrospray", "ionisation", "triple", "-", "stage", "mass", "spectrometry", "(", "ESI", "-", "MS", "(", "3", ")", ")", "of", "lithiated", "TAG", "adducts", ",", "is", "shown", "to", "provide", "a", "useful", "method", "for", "the", "positional", "analysis", "of", "triacylglycerols", "(", "TAGs", ")", "in", "fish", "oils", "containing", "eicosapentaenoic", "(", "EPA", ",", "20", ":", "5", ")", "and", "docosahexaenoic", "acids", "(", "DHA", ",", "22", ":", "6", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "One", "prominent", "fragmentation", "pathway", "in", "the", "ESI", "-", "MS", "(", "3", ")", "of", "these", "adduct", "ions", "involves", "the", "loss", "of", "a", "fatty", "acid", "from", "the", "sn", "-", "1", "/", "3", "position", "in", "the", "first", "step", "followed", "by", "the", "loss", "of", "an", "alpha", ",", "beta", "-", "unsaturated", "fatty", "acid", "from", "the", "sn", "-", "2", "position", "in", "the", "second", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Regioisomeric", "TAGs", "of", "the", "type", "ABA", "and", "AAB", "produced", "abundant", "product", "ions", "-", "[", "ABA", "+", "Li", "-", "RACOOH", "-", "R", "'", "BCHCHCOOH", "]", "(", "+", ")", "and", "[", "AAB", "+", "Li", "-", "RACOOH", "-", "R", "'", "ACHCHCOOH", "]", "(", "+", ")", "-", "the", "relative", "intensities", "of", "which", "were", "dependent", "on", "the", "position", "of", "acyl", "substituents", "." ]

[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "Standard", "solutions", "of", "TAGs", "containing", "different", "ratios", "of", "the", "regioisomeric", "pairs", "MME", "/", "MEM", ",", "PPE", "/", "PEP", ",", "PPD", "/", "PDP", ",", "EEP", "/", "EPE", "and", "DDP", "/", "DPD", "(", "M", "=", "14", ":", "0", ",", "P", "=", "16", ":", "0", ",", "E", "=", "20", ":", "5", ",", "D", "=", "22", ":", "6", ")", "were", "analysed", "by", "ESI", "-", "MS", "(", "3", ")", "with", "a", "quadrupole", "linear", "ion", "trap", "instrument", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Methodology", "developed", "on", "the", "standards", "was", "applied", "to", "quantifying", "the", "relative", "isomeric", "abundances", "of", "EPA", "and", "DHA", "in", "several", "fish", "oil", "samples", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "DHA", "was", "preferentially", "located", "at", "the", "sn", "-", "2", "position", "in", "both", "DHA", "-", "containing", "TAGs", "studied", ",", "while", "EPA", "was", "either", "observed", "at", "near", "equal", "levels", "in", "all", "positions", ",", "or", "predominantly", "at", "the", "sn", "-", "1", "and", "-", "3", "positions", "in", "some", "cases", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "analysis", "protocol", "allows", "for", "quantification", "of", "the", "designated", "regioisomers", "in", "one", "simple", ",", "rapid", "chromatographic", "procedure", "using", "a", "single", "column", "and", "has", "the", "advantage", "of", "specificity", "over", "other", "methods", "for", "the", "positional", "analysis", "of", "TAGs", ",", "since", "it", "eliminates", "interferences", "associated", "with", "co", "-", "eluting", "TAGs", "of", "the", "same", "molecular", "weight", "that", "yield", "isobaric", "diacylglycerol", "-", "like", "product", "ions", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Effect", "of", "calcium", "on", "the", "kinetics", "of", "free", "fatty", "acid", "release", "during", "in", "vitro", "lipid", "digestion", "in", "model", "emulsions", "." ]

[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "effects", "of", "different", "calcium", "salts", "on", "in", "vitro", "lipid", "digestion", "were", "examined", "by", "determining", "the", "free", "fatty", "acids", "released", "from", "various", "oil", "-", "in", "-", "water", "emulsions", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "kinetics", "of", "the", "total", "and", "individual", "free", "fatty", "acids", "released", "by", "lipolysis", "were", "monitored", "by", "the", "pH", "-", "stat", "method", "and", "gas", "chromatography", ",", "respectively", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "rate", "and", "the", "extent", "of", "free", "fatty", "acid", "release", "increased", "with", "an", "increase", "in", "the", "added", "calcium", "concentration", ",", "but", "the", "increase", "was", "dependent", "on", "the", "emulsifying", "agent", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "effect", "of", "calcium", "was", "diminished", "when", "the", "emulsion", "contained", "phosphate", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "Soluble", "calcium", "salts", ",", "such", "as", "calcium", "gluconate", ",", "calcium", "acetate", "and", "CaCl2", ",", "had", "greater", "effects", "on", "the", "rate", "and", "extent", "of", "free", "fatty", "acid", "release", "than", "did", "insoluble", "salts", ",", "such", "as", "CaO", "and", "CaSO4", ",", "suggesting", "that", "the", "ionic", "state", "of", "calcium", "plays", "a", "critical", "role", "in", "lipid", "digestion", "in", "emulsions", "." ]

[ "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "addition", "of", "calcium", "did", "not", "alter", "the", "profiles", "of", "the", "individual", "free", "fatty", "acids", "released", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "This", "study", "provides", "useful", "information", "for", "food", "formulation", "with", "respect", "to", "lipid", "digestion", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Chemical", ",", "rheological", "and", "surface", "morphologic", "characterisation", "of", "spent", "hen", "proteins", "extracted", "by", "pH", "-", "shift", "processing", "with", "or", "without", "the", "presence", "of", "cryoprotectants", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "chemical", "and", "rheological", "properties", "of", "spent", "hen", "proteins", "recovered", "by", "acid", "and", "alkaline", "extraction", "have", "been", "studied", "with", "/", "without", "cryoprotectants", "(", "CP", ")", "after", "3weeks", "of", "frozen", "storage", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Four", "pH", "values", "(", "2", ".", "0", ",", "2", ".", "5", ",", "11", ".", "5", ",", "and", "12", ".", "0", ")", "were", "used", "for", "extraction", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "CP", "addition", "prevented", "freeze", "-", "induced", "denaturation", "and", "oxidation", "in", "all", "extracted", "proteins", ",", "as", "revealed", "by", "significant", "increases", "in", "reactive", "sulphydryl", "groups", "(", "p", "<", "0", ".", "0001", ")", ",", "and", "a", "decrease", "in", "the", "formation", "of", "carbonyl", "groups", "(", "p", "<", "0", ".", "0001", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "alkaline", "extracted", "proteins", "with", "CP", "formed", "more", "viscoelastic", "gels", "compared", "to", "the", "others", ",", "while", "samples", "without", "CP", "failed", "to", "form", "a", "gel", "network", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "FTIR", "of", "the", "protein", "isolates", "with", "CP", "showed", "a", "protective", "effect", "on", "the", "secondary", "structure", "of", "the", "isolated", "proteins", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Scanning", "electron", "micrographs", "showed", "a", "protective", "shield", "of", "CP", "around", "the", "isolated", "proteins", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Carotenoids", "and", "tocopherols", "in", "yellow", "and", "red", "raspberries", "." ]

[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "composition", "of", "carotenoids", ",", "chlorophyll", "derivatives", "and", "tocopherols", "in", "raspberries", "of", "different", "varieties", ",", "including", "yellow", "and", "red", "varieties", ",", "over", "different", "ripening", "stages", "has", "been", "studied", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "profile", "of", "pigments", "in", "ripening", "raspberries", "changes", "drastically", ",", "with", "a", "dramatic", "decrease", "of", "beta", "-", "carotene", "and", "chlorophyll", "derivatives", ",", "the", "xanthophyll", "lutein", "has", "also", "decreased", "but", "not", "to", "the", "same", "extent", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "contrast", "esterified", "lutein", "increased", "and", "is", "present", "in", "ripe", "raspberries", "esterified", "with", "saturated", "fatty", "acids", "with", "C8", "-", "C16", "chains", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "Ripe", "raspberries", "contain", "considerable", "amounts", "of", "free", "lutein", ",", "esterified", "lutein", ",", "and", "tocopherols", "(", "up", "to", "20", ",", "49", "and", "366mg", "/", "kg", "dry", "weight", ",", "respectively", ")", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "different", "samples", "analysed", "show", "different", "contents", "of", "carotenoids", "and", "tocopherols", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "Whether", "the", "differences", "arise", "from", "the", "variety", "or", "other", "factors", "such", "as", "the", "environmental", "conditions", "needs", "to", "be", "ascertained", "but", "isoprenoids", "should", "not", "be", "neglected", "when", "considering", "raspberry", "antioxidant", "and", "nutraceutical", "composition", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Rapid", "chemical", "profiling", "of", "saponins", "in", "the", "flower", "buds", "of", "Panax", "notoginseng", "by", "integrating", "MCI", "gel", "column", "chromatography", "and", "liquid", "chromatography", "/", "mass", "spectrometry", "analysis", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "flower", "buds", "of", "Panax", "notoginseng", "(", "Notoginseng", "flower", ",", "FBP", ")", "are", "used", "as", "the", "traditional", "Chinese", "medicine", "San", "-", "Qi", "-", "Hua", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "this", "study", ",", "we", "conducted", "column", "chromatography", "fractionation", "and", "liquid", "chromatography", "/", "mass", "spectrometry", "(", "LC", "/", "MS", ")", "analysis", "to", "comprehensively", "profile", "bioactive", "notoginseng", "saponins", "(", "ginsenosides", ")", "in", "FBP", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]

[ "MCI", "gel", "column", "chromatography", "allowed", "separation", "and", "enrichment", "of", "minor", "saponins", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "Electrospray", "ionization", "tandem", "mass", "spectrometry", "of", "[", "M", "-", "H", "]", "(", "-", ")", "and", "[", "M", "+", "Na", "]", "(", "+", ")", "precursor", "ions", "of", "the", "saponins", "provided", "reliable", "structural", "information", "for", "the", "sapogenin", ",", "and", "sequence", "of", "sugar", "chains", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "Confirmed", "by", "high", "-", "accuracy", "Q", "-", "TOF", "analysis", ",", "170", "notoginseng", "saponins", "were", "characterized", "from", "FBP", ",", "and", "91", "of", "them", "were", "reported", "from", "Panax", "species", "for", "the", "first", "time", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "new", "ginsenosides", "contain", "acyl", "groups", "on", "alpha", "-", "chain", ",", "malonyl", "group", "at", "20", "-", "OH", ",", "or", "di", "-", "malonyl", "groups", "." ]

[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O" ]

[ "This", "study", "also", "indicated", "that", "the", "flower", "buds", "of", "P", ".", "notoginseng", "contained", "more", "protopanaxadiol", "-", "type", "but", "less", "protopanaxatriol", "-", "type", "ginsenosides", "than", "the", "roots", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Effect", "of", "flavonoid", "structure", "on", "the", "fluidity", "of", "model", "lipid", "membranes", "." ]

[ "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "We", "investigated", "how", "the", "structural", "properties", "of", "(", "+", ")", "-", "catechin", ",", "(", "-", ")", "-", "epicatechin", ",", "(", "-", ")", "-", "epigallocatechin", "(", "EGC", ")", "and", "(", "-", ")", "-", "epigallocatechin", "-", "3", "-", "gallate", "(", "EGCG", ")", "and", "butylated", "hydroxytoluene", "(", "BHT", ")", "correlate", "with", "structural", "changes", "of", "phosphatidylcholine", "plus", "sphingomyelin", "(", "2", ".", "4", ":", "1", ")", "model", "lipid", "membranes", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Changes", "were", "measured", "by", "fluorescence", "anisotropy", ",", "electron", "paramagnetic", "resonance", ",", "and", "differential", "scanning", "calorimetry", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Two", "fluorophores", "and", "two", "spin", "probes", "were", "used", "to", "monitor", "membrane", "characteristics", "close", "to", "water", "-", "lipid", "interface", "and", "in", "the", "middle", "of", "the", "bilayer", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "data", "obtained", "were", "correlated", "to", "the", "amount", "of", "bounded", "compounds", ",", "the", "number", "of", "H", "-", "bonds", ",", "and", "the", "topological", "polar", "surface", "area", "(", "TPSA", ")", "of", "the", "compounds", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "These", "correlations", "reflect", "the", "behaviours", "of", "(", "+", ")", "-", "catechin", ",", "(", "-", ")", "-", "epicatechin", ",", "EGC", ",", "EGCG", "and", "BHT", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O" ]

[ "Our", "results", "confirm", "that", "phenolics", "studied", "here", "are", "bounded", "to", "a", "membrane", "surface", "predominantly", "via", "hydrogen", "bonds", ",", "while", "BTH", "is", "inserted", "into", "the", "lipid", "bilayer", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Effects", "of", "industrial", "processing", "on", "folate", "content", "in", "green", "vegetables", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Folates", "are", "described", "to", "be", "sensitive", "to", "different", "physical", "parameters", "such", "as", "heat", ",", "light", ",", "pH", "and", "leaching", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Most", "studies", "on", "folates", "degradation", "during", "processing", "or", "cooking", "treatments", "were", "carried", "out", "on", "model", "solutions", "or", "vegetables", "only", "with", "thermal", "treatments", "." ]

[ "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Our", "aim", "was", "to", "identify", "which", "steps", "were", "involved", "in", "folates", "loss", "in", "industrial", "processing", "chains", ",", "and", "which", "mechanisms", "were", "underlying", "these", "losses", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "For", "this", ",", "the", "folates", "contents", "were", "monitored", "along", "an", "industrial", "canning", "chain", "of", "green", "beans", "and", "along", "an", "industrial", "freezing", "chain", "of", "spinach", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Folates", "contents", "decreased", "significantly", "by", "25", "%", "during", "the", "washing", "step", "for", "spinach", "in", "the", "freezing", "process", ",", "and", "by", "30", "%", "in", "the", "green", "beans", "canning", "process", "after", "sterilisation", ",", "with", "20", "%", "of", "the", "initial", "amount", "being", "transferred", "into", "the", "covering", "liquid", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "The", "main", "mechanism", "involved", "in", "folate", "loss", "during", "both", "canning", "green", "beans", "and", "freezing", "spinach", "was", "leaching", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Limiting", "the", "contact", "between", "vegetables", "and", "water", "or", "using", "steaming", "seems", "to", "be", "an", "adequate", "measure", "to", "limit", "folates", "losses", "during", "processing", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Home", "conservation", "strategies", "for", "tomato", "(", "Solanum", "lycopersicum", ")", ":", "Storage", "temperature", "vs", ".", "duration", "-", "Is", "there", "a", "compromise", "for", "better", "aroma", "preservation", "?" ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Expression", "of", "dissatisfaction", "with", "tomato", "aroma", "prompted", "us", "to", "lead", "this", "study", "on", "the", "impact", "of", "domestic", "storage", "conditions", "on", "volatile", "compounds", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Two", "storage", "modalities", "(", "20", "and", "4", "degrees", "C", ")", "and", "two", "cultivars", "(", "Levovil", "and", "LCx", ")", "were", "used", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Volatile", "compounds", "were", "analysed", "by", "gas", "chromatography", "-", "mass", "spectrometry", "detection", "after", "accelerated", "solvent", "extraction", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Physical", "characteristics", ",", "lipoxygenase", "activity", ",", "hydroperoxide", "lyase", "activity", ";", "linoleic", "acid", "and", "linolenic", "acid", "were", "monitored", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O" ]

[ "Storing", "tomatoes", "at", "4", "degrees", "C", "induced", "a", "drastic", "loss", "in", "volatiles", ",", "whatever", "their", "biosynthetic", "origin", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "After", "30days", "at", "4", "degrees", "C", ",", "the", "concentration", "of", "volatiles", "had", "decreased", "by", "66", "%", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Reconditioning", "for", "24h", "at", "20", "degrees", "C", "was", "able", "to", "recover", "some", "aroma", "production", "after", "up", "to", "6days", "storage", "at", "4", "degrees", "C", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Volatile", "degradation", "products", "arising", "from", "carotenoids", "and", "amino", "acids", "increased", "when", "tomatoes", "were", "kept", "at", "20", "degrees", "C", ",", "while", "lipid", "degradation", "products", "did", "not", "vary", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Storing", "tomatoes", "at", "fridge", "temperature", ",", "even", "for", "short", "durations", ",", "was", "detrimental", "for", "their", "aroma", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "This", "should", "be", "taken", "into", "account", "to", "formulate", "practical", "advice", "for", "consumers", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "High", "performance", "thin", "layer", "chromatography", "-", "densitometry", ":", "A", "step", "further", "for", "quality", "control", "of", "cranberry", "extracts", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "A", "method", "for", "selective", "quantitation", "of", "catechin", ",", "proanthocyanidin", "(", "PAC", ")", "A2", "and", "PAC", "-", "B1", "in", "American", "cranberry", "(", "Vaccinium", "macrocarpon", ")", "extracts", "using", "high", "performance", "thin", "layer", "chromatography", "(", "HPTLC", ")", "-", "densitometry", "is", "presented", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "Methylene", "chloride", "/", "ethyl", "acetate", "/", "formic", "acid", "(", "6", ":", "10", ":", "1", ",", "v", "/", "v", ")", "as", "the", "mobile", "phase", "and", "1", "%", "vanillin", "hydrochloric", "solution", "as", "staining", "reagent", "were", "used", "." ]

[ "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "In", "these", "conditions", ",", "three", "standards", "considered", "as", "quality", "markers", ",", "catechin", ",", "PAC", "-", "A2", "and", "PAC", "-", "B1", ",", "were", "well", "resolved", "allowing", "simultaneous", "quantitation", "on", "one", "plate", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "B-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "B-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "I-CHEMICAL", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]

[ "All", "standards", "were", "quantified", "in", "the", "range", "of", "0", ".", "7", "-", "5", "mu", "g", "with", "RSD", "of", "repeatability", "and", "intermediate", "precision", "not", "exceeding", "5", "%", "." ]

[ "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "O" ]