Datasets:
mainkilora
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
شیرینی ارده و با تزیین گردو
15
15
پختن
متوسط
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
آب زنجبیل
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آب</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 عدد</td></tr></table>
مربای ژله ایی تمشک
15
50
پختن
حرفه ای
صبحانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>تمشک</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر ژله تمشک</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr></table>
رول اسفناج پر شده با سالاد ترکی
30
120
پختن
متوسط
شام
7
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>اسفناج پوره شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر لبنه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خوراک بادمجان و نخود مراکشی خانگی
20
50
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>۵۵۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک دریا</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری + ۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل پاپریکا</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نخود پخته</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>سس تند دلخواه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
خورشت گل کلم با گوشت گوسفندی
20
150
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>غوره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
چیز کیک سن سباستین
30
30
پختن
متوسط
عصرانه
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>پنیرخامه ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کوکی های سیاه و سفید یا نیمه ماه
10
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>3-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان (12 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>113 تا 170 گرم برای آیسینگ</td></tr><tr><th>شربت</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>22 قاشق غذاخوری تا 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>900 گرم یا (8 فنجان )</td></tr></table>
مرغ سوخاری
50
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
آب هویج، سیب و لبو
15
0
ترکیب کردن
مبتدی
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>لبو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>300 سی‌سی</td></tr></table>
بولانی کچالو
20
40
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>۳ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱و۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد</td></tr></table>
دسر انار سه لایه یلدا
25
45
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آب جوش</th><td>1 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>1 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>انار 3 بسته</td></tr></table>
رول بادمجان شکم پر با پنیر
15
25
با سس پختن
پیشرفته
شام
5
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک، زردچوبه وپاپریکا تند</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک اسمارتیز خانگی بدون فر
30
60
پختن
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسمارتیز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table>
پوره سیب زمینی
20
45
پختن
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
بستنی قهوه
10
10
جوشاندن
حرفه ای
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی گرم
<table><tr><th>قهوه</th><td>دم کرده 1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بستنی کاکائویی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
پیتزاهای مثلثی با پیاز، پنیر و زیتون
30
25
مایکرویو
متوسط
عصرانه
7
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رُزماری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>310 گرم</td></tr></table>
کوکو با مغز گوسفند
40
30
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>مغز گوساله</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی مربایی
20
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>ده گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مارمالاد سیب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی هزارلای شکری
30
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
ماکارونی
30
80
بخارپز کردن
متوسط
ناهار
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده گوسفند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سویا</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)
25
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
کمپوت هلو انجیری
15
30
جوشاندن
پیشرفته
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>هلو انجیری</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کراکت قارچ
25
50
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
6
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>260 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr></table>
املت قارچ و کدو
20
20
پختن
متوسط
عصرانه
2
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>کدو</th><td>دو عدد کوچک</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2 عدد</td></tr></table>
خورشت قارچ گیاهی
25
35
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عددریز خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه خردشده</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری یا شکر وگان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>3-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم اختیاری</td></tr></table>
راتاتویی فرانسوی
30
30
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>برای سرخ کردن</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
پیراشکی مرغ
60
20
مایکرویو
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>3 قاشق سر پر</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>1 پیمانه ولرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
آش شلغم
30
70
پختن
حرفه ای
میان وعده
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>شلغم</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بورک سبزیجات و گوشت
15
25
سرخ کردن عمیق
متوسط
میان وعده
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>کلم</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>سه حبه خرد شده</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش آلو
15
60
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غچ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بادمجان و ماهی کولی همراه با پاستا
15
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>45گرم</td></tr></table>
لاهماجون
20
40
پختن
حرفه ای
شام
5
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>آرد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پاو باجی بمبئی
15
30
سرخ کردن ساده
متوسط
میان وعده
6
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2-3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>5-6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پاو باجی ماسالا</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>350 گرم یا 4 عدد</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1.5 فنجان</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1.5 فنجان یا 150 گرم</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>1 ¼ فنجان</td></tr><tr><th>چغندر</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
گنوچی
15
115
سرخ کردن ساده
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کدو تنبل</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
اسنک تخم مرغی
20
30
سرخ کردن ساده
متوسط
عصرانه
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>نان تست</th><td>4-6برش</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2-3عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
کلوچه خرمایی گردویی
30
15
پختن
پیشرفته
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
پاپ کورن رنگی
2
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>کره</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>کمی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>کیسه فریزر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
سالاد بادنجان
35
50
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>بادنجان قلمی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نعناع خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی سفت درشت</th><td>3 عدد</td></tr></table>
مربا سیب
20
60
پختن
حرفه ای
صبحانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>شکر</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>سیب</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>یک عدد</td></tr></table>
قنبر پلو شیرازی
15
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سوخاری گل کلم
60
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table>
خوراک گوشت تکنفره با خمیر هزار لا ترکی
30
30
پختن
متوسط
شام
9
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیر هزار لا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
قارچ تست شده با سس
20
10
پختن
متوسط
پیش غذا
8
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پیتزا پپرونی
310
15
کباب کردن در فر
پیشرفته
میان وعده
7
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>100 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>8 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر لوله ای</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>پپرونی ورقه شده</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>ادویه ایتالیایی</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
شیرینی صدفی
50
120
پختن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>۲ قاشق چای خوری (پوست رنده شده ی لیمو)</td></tr></table>
ساندویچ ماهی قزل آلا با پنیر
15
15
سرخ کردن ساده
متوسط
ناهار
7
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>نان باگت</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خمیر پیتزای ایتالیایی
20
20
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
بامیه ماه رمضان در خانه
60
90
سرخ کردن ساده
متوسط
افطاری
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr></table>
کتلت گوشت خرچنگ با سس تارتار خانگی
30
10
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>سس مایونز</th><td>2-1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت خرچنگ</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
شیرینی خشک خرمایی با ماکروفر
30
3
مایکرویو
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 میلی لیتر</td></tr></table>
کوکو تن ماهی
15
20
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
ماکارونی مرغ و سبزیجات
5
40
پختن
پیشرفته
ناهار
2
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پاستا فرمی</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>پتیر پارمزان رنده شده</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
موس توت فرنگی با ماکروفر
120
2
مایکرویو
پیشرفته
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>180 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>10 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table>
مارشمالو
10
50
ترکیب کردن
متوسط
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>ژلاتین</th><td>3 بسته</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>اب یخ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
اسموتی سبز – نوشیدنی نیروزای خانگی
5
10
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>موز</th><td>1 عدد (120 گرم)</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد (140 گرم)</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 ساقه (140 گرم)</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تکه (15 گرم)</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>1 عدد (60 گرم)</td></tr><tr><th>کلم</th><td>2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>دانه چیا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr></table>
کوکو با مغز گوسفند
40
30
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>مغز گوساله</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
تارت سبزیجات
45
40
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر تارت آماده</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز بزرگ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شيربرنج
120
60
پختن
پیشرفته
دسر
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>برنج</th><td>٢٠٠گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>٢ليتر</td></tr></table>
بیگنتس یا دونات های بالشی
30
15
سرخ کردن ساده
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آرد</th><td>3-3/4 فنجان (450 گرم)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پیمانه (60 گرم)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان(100 گرم)</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری (42 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
دو نوع کاپ کیک شکلاتی و لیمویی
10
18
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>114 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>3/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
زرشک پلو با مرغ
20
50
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱لیتر</td></tr><tr><th>برنج</th><td>پنج پیمانه</td></tr></table>
میگو کبابی با سالسای میوه
30
5
باربیکیو کردن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>میگو</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>انبه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آواکادو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>2 عدد</td></tr></table>
قورمه سبزی
130
120
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>بسته به سلیقه</td></tr><tr><th>سبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع )</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>یک برگ</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>نصف دسته</td></tr></table>
مرغ تند پنیری
10
23
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
4
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>950 گرم</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سس گچوجانگ</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیره برنج</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
رول کوفته سیخی با خمیر هزار لا ترکی
15
30
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سماق</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر هزار لا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کرپ گوشت
30
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
3
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>60 گرم(یک چهارم لیوان)</td></tr><tr><th>شیر</th><td>120 گرم(نصف لیوان)</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>75 گرم(نصف لیوان)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>در صورت نیاز</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>در صورت نیاز</td></tr></table>
ماکارونی اسفناج و پنیر
10
10
پختن
پیشرفته
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>پاستا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>اسفناج تازه</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
آش دوغ
20
80
پختن
پیشرفته
عصرانه
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>بلغور گندم</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱۰ حبه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>دوغ محلی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr></table>
املت نخود فرنگی
15
50
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>نخود فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرینی شکم پر با گردو
70
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک مغز دار
20
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>پانزده ق غ</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>هشت ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>هشت ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>سه قاشق</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>سه ق غ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>چهار ق غ</td></tr></table>
مرغ پلو پرتقالی
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
تیکا مرغ ماسالا با تاکو
10
20
کباب کردن در فر
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1/3 از یک خیار</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>6 برگ</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>4 عدد</td></tr></table>
شیرینی زعفرانی
20
40
پختن
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>190 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
حلوای آرد گندم
30
60
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 استکان معمولی</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>5 حبه</td></tr></table>
کسرول هش براون
15
35
مایکرویو
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>کرم مرغ</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک هویج
20
45
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
شیرینی دادلی
30
15
مایکرویو
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr></table>
ترشی کدو سبز
20
40
ترکیب کردن
حرفه ای
ناهار
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دانه فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
قارچ پلو
40
60
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>لیموترش</th><td>1عدد</td></tr></table>
پیتزا فوکاچیا با گوجه فرنگی و ریحان
130
15
پختن
پیشرفته
ناهار
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق س</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پلو یونانی
70
70
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
کباب سبزیجات
15
25
باربیکیو کردن
متوسط
پیش غذا
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250کرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه‌ ای زرد</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
پاتاتاس براواس با سالسا و آیولی
5
35
سرخ کردن ساده
متوسط
میان وعده
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم خرد شده</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1-2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ژله ماست
15
30
جوشاندن
حرفه ای
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژله</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>میوه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr></table>
باقالی پلو با ماهیچه
20
120
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ساق پای گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
قارچ شکم پر
20
20
کباب کردن در فر
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>10 عدد</td></tr></table>
دونات
30
90
سرخ کردن ساده
حرفه ای
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>58 گرم</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>34 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>6 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقد ار لازم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک شکلاتی با تزیین شکلاتی کاراملی
30
45
پختن
متوسط
عصرانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و یک سوم پیمانه</td></tr></table>
نان خامه ای
15
45
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>240 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سوتی پلو
20
55
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
استانبولی
20
40
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
رب گوجه فرنگی خانگی
5
180
جوشاندن
متوسط
شام
6
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پاستا با ماهی آزاد و مارچوبه تازه
15
15
مایکرویو
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>اسپاگتی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ماهی آزاد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>500 گرم (24 ساقه)</td></tr><tr><th>دانه خردل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 پاکت 300 میلی لیتری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک گوشت
75
45
گریل کردن
پیشرفته
شام
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کاپ کیک نارگیلی مرطوب
10
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>جوش شیرین</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>½ فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>5 تا 6 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
پاستیل خانگی
15
60
جوشاندن
متوسط
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر ژله</th><td>یک بسته به دلخواه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبجوش</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آب خنک</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم در صورت نیاز</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان نیاز</td></tr><tr><th>آبمیوه</th><td>هر طعمی که باشد به میزان دلخواه</td></tr></table>
چای گیلاس
10
30
جوشاندن
پیشرفته
عصرانه
2
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>گیلاس</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو تازه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
کدو سیر ماست
20
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>غوره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>