Datasets:
mainkilora
/
Persian_Cooking

Dataset card Data Studio Files
xet
Community
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
ماهی تیلاپیلا کبابی با پنیر پارمزان
15
15
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ماهی تیلاپیا</th><td>5 فیله</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
نان سیر
20
30
گریل کردن
حرفه ای
پیش غذا
5
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>نان تست</th><td>دو بسته برش نخورده</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی زبان
120
20
کباب کردن در فر
پیشرفته
عصرانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد قنادی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr></table>
دسر یونانی
20
60
روش آشپزی ...
سطح مهارت آشپز ...
وعده غذایی ...
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>آرد</th><td>سمولینا 1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>700 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم + 3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1و 1/2 پیمانه + 300 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
پنیر خامه ای در منزل
15
60
جوشاندن
حرفه ای
صبحانه
4
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>به ازای هر لیوان پنیر، یک فنجان خامه ریخته شود.</td></tr></table>
خورش ویندالو
45
70
پختن
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت قرمز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بته</td></tr><tr><th>گشنیز ساتوری</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>تخم گشنیز ساییده</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>زیره ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم شنبلیله ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خردل ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل سبز ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سوسیس بندری
10
30
پختن
متوسط
ناهار
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>سوسیس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان سوخاری خانگی
30
120
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
15
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>شکر</th><td>۲۸۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۷ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>۹۰ گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آبلیموی تازه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ کیلو و ۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>۸۰ گرم</td></tr></table>
فرنی با آرد ذرت
30
50
پختن
حرفه ای
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table>
نان اسفناج
40
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان و پنیر و سبزی خانگی
40
30
مایکرویو
پیشرفته
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری سرخالی</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سبزی خرد شده (تره،پیازچه، ریحان)</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کنجد و سیاه دانه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
آش کشک با کدوحلوایی
20
60
پختن
حرفه ای
شام
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کدو حلوایی</th><td>دوپیمانه مربع مربع شده</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه گرده</td></tr></table>
قیمه پلو
60
45
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>100 تا 150 گرم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک کنجدی خانگی
10
45
پختن
متوسط
عصرانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خوراک بادمجان
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کباب مرغ مکزیکی با برنج و سالسا پیکانته
20
30
گریل کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد آب گرفته شده</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>کمی خرد شده</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد زرد رنگ</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 یا 2 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
انواع نوشیدنیهای خوشمزه تابستانی خانگی
10
0
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>100 میل لیتر</td></tr><tr><th>پوست لیمو رنده شده</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 برش</td></tr><tr><th>آب گاز دار</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>6 تکه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>180 میلی لیتر</td></tr><tr><th>دانه چیا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیربادام
10
15
ترکیب کردن
پیشرفته
عصرانه
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>مغز بادام</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرینی نخودچی
70
20
پختن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>400 گرم</td></tr></table>
مرغ بریتو تیکه شده
10
25
گریل کردن
متوسط
ناهار
1
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 تیکه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 شیشه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
دسر خامه ای مینی موز با سس کاراملی
45
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان (475 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان (235 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان (156 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک چاقو</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان (33 گرم)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
سوپ سیر
5
60
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب مرغ</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
نان خانگی در ماهی تابه
30
50
پختن
متوسط
میان وعده
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>2فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>پودر بادیان سبز</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوفته برنجی
60
170
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>1.5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک شیفون موکا شکلاتی
25
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
دسر
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>یک و نیم قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو حلوایی</th><td>به مقدار کم</td></tr></table>
پیتزا ترکی
60
40
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد نان سفید</th><td>۱ کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر مخمر</th><td>۱۴ گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>۷۰۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۹ عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>۱ پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>آبلیموی تازه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۶ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کوکو پیازچه
10
30
سرخ کردن عمیق
متوسط
پیش غذا
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>پیازچه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پاستا با سس گوجه فرنگی تازه
15
15
پختن
حرفه ای
ناهار
6
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>350گرم</td></tr></table>
کباب کوبیده
20
60
باربیکیو کردن
متوسط
ناهار
7
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخکرده</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>7 عدد کوچک</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پاناکوتا بلوبری
30
300
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>دنت بلوبری</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>به مقدار لازم برای تزیین</td></tr></table>
ناگت مرغ
20
30
مایکرویو
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
چلوخورش داوود پاشا
15
60
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۵-۶ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه ،نمک ، پودر سیر ،آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>انار دان شده یا یه برگه ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک تکه</td></tr><tr><th>پودرسیر ، پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک موز
15
65
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>موز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>1 حبه کوچک</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
پاستا پنه با سس الفردو
20
30
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>پاستا</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>پنجاه گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>تکه تکه شده سه پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>یک پیمانه رنده شده</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>کمی</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2پیمانه رنده شده</td></tr></table>
خیار بادبزنی
2
5
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
1
تزئینات غذا
تزئین سبزی و سالاد
<table><tr><th>خیار قلمی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
لوبیا پلو
35
60
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
ترشی کدو سبز
20
40
ترکیب کردن
حرفه ای
ناهار
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دانه فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شیرینی زنجبیلی
20
15
پختن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره منجمد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>مغز بادام پرک</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
چیکن فینگر
10
25
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
عصرانه
3
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2قاشق</td></tr></table>
نان انگشتی
20
15
پختن
متوسط
شام
3
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>نان ساندویچی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سوسیس کوکتل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی خرد شده</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
خورش ملا قورمه
30
30
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>۱۰ عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی کاکائویی
15
30
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کاکائو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>200گرم</td></tr></table>
چیز کیک لیمویی
45
115
پختن
متوسط
دسر
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد - در دمای اتاق</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>700 گرم</td></tr></table>
شیرینی پفکی کاکائویی
20
50
پختن
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>50گرم</td></tr></table>
سالاد زبان
40
60
ترکیب کردن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>نخود فرنگی پخته شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زبان پخته خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج پخته شده</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>مغز کرفس</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>هویج پخته شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
خورش بادمجان کدو
30
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>بادمجان</th><td>۵عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد(دلخواه)</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>سر قاشق چای‌خوری(دلخواه)</td></tr></table>
کیک پیتزا
30
40
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
5
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک لیوان رنده شده</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>به مقدار لازم خرد شده</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف لیوان خرد شده</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه الک شده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr></table>
اسفناج پلو با گوشت مرغ
15
30
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
ترشی ذرت
120
10
جوشاندن
حرفه ای
پیش غذا
10
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>ذرت</th><td>کنسرو 6 قوطی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>قرمز خرد شده 2 فنجان</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>دانه خردل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دانه کرفس</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
بریانی
30
60
پختن
متوسط
شام
5
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>دنبلان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جگر سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان کافی</td></tr></table>
کوفته
20
120
جوشاندن
متوسط
ناهار
10
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
هات داگ مخصوص
20
60
گریل کردن
حرفه ای
شام
1
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>هات داگ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>بیست برگ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>ب دلخواه برای تزیین</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>حلقه شده سه تا</td></tr></table>
کوفته برنجی
50
150
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده گوساله</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
مربای انجیر
30
30
جوشاندن
حرفه ای
صبحانه
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>انجیر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
شیرینی گل رز
20
45
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>مارگارین</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سمولینا</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3.5 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ماکارون های کوالای کاراملی
10
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بادام</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr></table>
سوپ هویج و عدس
10
30
پختن
حرفه ای
پیش غذا
2
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr></table>
خوراک جگر گوساله
60
75
پختن
پیشرفته
ناهار
6
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>جگر گوساله</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز سفید متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن کنجد یا روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بقدر کافی</td></tr></table>
سوپ ورمیشل
20
45
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>آب</th><td>8 لیوان</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ورمیشل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
شیرینی کشمشی
15
40
پختن
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>1 و 2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 و 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
کلم پلو
180
300
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>کلم برگ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>ریحان و ترخون 500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>بزرگ یک عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>برای ته دیگه به میزان دلخواه</td></tr></table>
کلانه
20
20
باربیکیو کردن
متوسط
عصرانه
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیچک یا تره خرد شده</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>سه لیوان</td></tr></table>
شیرینی کره ایی
35
50
کباب کردن در فر
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>پودر شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مربا</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
سالاد شیرازی
20
15
ترکیب کردن
مبتدی
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک دوم لیوان متوسط</td></tr><tr><th>خیار</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr></table>
حلوای عربی دهین
20
25
سرخ کردن ساده
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق پایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
سیب زمینی پفکی مارپیچی
45
15
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
معجون موز و کره ی بادام زمینی
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>موز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>یخ</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق</td></tr></table>
فلافل به سبک عربی
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>نخود</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
مغز گوساله با سس مخصوص
60
20
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>مغز گوساله</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دنبلان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نارنج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کباب چنجه با سس مخصوص
30
40
باربیکیو کردن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت حاشی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن آفتابگردان</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>یک ق غ سرپر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان کدو سبز با پنیر در خانه
10
90
پختن
متوسط
صبحانه
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>190 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr></table>
کله گنجشکی
30
70
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج اسیاب شده</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>مرزه خشک شده</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ماهی سوخاری با پنیر
30
25
گریل کردن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 چای خوری</td></tr></table>
تارت اسفناج
15
90
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>نصف یک قوطی</td></tr></table>
سس گردو
30
0
ترکیب کردن
مبتدی
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>سرکه</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>روغن گردو</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
آب هویج، لبو و ترتیزک
10
10
جوشاندن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>لبو</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>ترتیزک آبی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 عدد</td></tr></table>
نخود فرنگی پلو با گوشت
40
180
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
برنج آبکشی
70
130
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد</td></tr></table>
خوراک بادمجان و کدو رژیمی
5
12
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4-5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>کدو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک پرتقالی
20
30
کباب کردن در فر
پیشرفته
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>1 و 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 و 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>دو تا 1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>3 گرم</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>1/4 پیمانه ای</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کم</td></tr></table>
کاپ کیک بادام زمینی شکلاتی
15
18
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>114 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>6 فنجان</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سس ترخون و دانه کاج
15
40
پختن
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>دانه کاج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی مارمالادی
30
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن قنادی</th><td>270 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>ژله بریلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خوراک قارچ و سیب زمینی
30
60
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کتلت نخود سبز با پنیر
15
30
سرخ کردن عمیق
متوسط
شام
7
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>250گرم</td></tr></table>
و نحوه تزئین تخم مرغ های آب پز
10
10
پختن
متوسط
صبحانه
5
تزئینات غذا
تزئین غذای کودک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>کمی</td></tr><tr><th>هویج</th><td>کمی</td></tr></table>
خوروش مرغ و آلومحلی
30
50
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>دو عدد(سینه یا ران)</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>15 عدد (محلی)</td></tr></table>
اسموتی هلو خانگی
10
0
ترکیب کردن
متوسط
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هلو</th><td>2 عدد رسیده و درشت</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد رسیده</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
ماکارونی گوشت
30
45
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
بورما بورک
45
30
پختن
متوسط
شام
8
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>کره اب شده</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>200 گرم</td></tr></table>
سوپ ماکارونی مرغ فوق العاده
35
40
پختن
متوسط
پیش غذا
6
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری یا روغن زیتون یا گیاهی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد خرد شده</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>3 شاخه تازه یا 1/2 قاشق چایخوری خشک شده</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>4 تا 5 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>8 فنجان یا بیشتر</td></tr><tr><th>ورمیشل</th><td>141 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 فنجان ریز خرد شده</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دسر باواریایی توت فرنگی
15
80
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>110 میلی لیتر</td></tr></table>
استامبولی پلو
20
60
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لوبیاسبز</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عددمتوسط</td></tr></table>
خورش شش انداز شمالی
60
90
پختن
متوسط
میان وعده
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گردو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
ماکارونی با ماهی سالمون و سبزیجات
10
10
پختن
متوسط
ناهار
1
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>یک تکه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr></table>
سالاد الویه رژیمی
20
30
ترکیب کردن
حرفه ای
شام
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>ذرت</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 شاخه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>5 عدد</td></tr></table>
گراتن سيب زميني
45
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
5
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 كيلو</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ليتر</td></tr></table>
ترشی چاقاله بادام
144
180
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
6
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>چاقاله بادام</th><td>0/5 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3-4 حبه</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
دو نوع کوکوی سیب زمینی ساده و تو پر
15
60
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
6
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr></table>
کیک باقلوا شربتی
35
25
مایکرویو
پیشرفته
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان برای تهیه شربت</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 و1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>