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<author>EVANS, A. C.</author> <year>(1925).</year> <title>La constance des espèces bactériennes envisagée particulièrement au point de vue des rapports possibles entre le “Streptococcus Lacticus” et le “Streptococcus Pyogenes”.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>5</volume> <issue>(43),</issue> <page>269–277.</page>
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<author>FOUASSIER, M.</author> <year>(1924).</year> <title>Linsolubilisation progressive des poudres de lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(35),</issue> <page>366–369.</page>
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<author>GORGERAT, J.</author> <year>(1924).</year> <title>Note sur un procédé de stérilisation du lait en vase clos sans autoclave. Stérilisation en mouvement dans le vide.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(35),</issue> <page>394–397.</page>
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<author>GORINI, C.</author> <year>(1924).</year> <title>Sur la diffusion de la propriété acido-présurigène (acido-protéolytique) chez les bactéries.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(35),</issue> <page>382–388.</page>
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<author>GUISEPPE, P.</author> <year>(1924).</year> <title>Prémisses pour lapplication de la thermoprécipitine au diagnostic du lait tuberculeux.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(34),</issue> <page>273–280.</page>
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<author>GUITTONNEAU, G.</author> <year>(1923).</year> <title>Les principes dune technique rationnelle en industrie laitière. Le role des microorganismes en laiterie. (Suite).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(10),</issue> <page>782–797.</page>
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<author>GUITTONNEAU, G.</author> <year>(1924).</year> <title>Les principes dune technique rationnelle en industrie laitiere. Le role des microorganismes en laiterie. (Suite).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(32),</issue> <page>108–124.</page>
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<author>GÖRANSSON, R.-N.</author> <year>(1922).</year> <title>Le controle laitier et la presse, aux Etats-Unis de lAmérique du Nord.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>2</volume> <issue>(7–8),</issue> <page>590–599.</page>
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<author>HAUSER, E.-A., & HERING, H.</author> <year>(1924).</year> <title>Réactions thermodynamiques chez les poudres de lait. Leur emploi pour le dosage rapide de leur teneur en eau (1er Mémoire).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(35),</issue> <page>389–394.</page>
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<author>HOLWERDA, B.-J.</author> <year>(1923).</year> <title>Recherches sur la fabrication de la présure.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(10),</issue> <page>765–777.</page>
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<author>KOESTLER, & BAKKE, A.</author> <year>(1923).</year> <title>Le contenu des matières solides du lait calculé et trouve analytiquement.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(2),</issue> <page>112–118.</page>
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<author>LEROY, A.-M.</author> <year>(1923).</year> <title>Lamélioration des conditions hygiéniques de la production du lait dans le departement de Seine-et-Oise.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(7–8),</issue> <page>542–550.</page>
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<author>LEROY, A.-M.</author> <year>(1925).</year> <title>Ce que doit savoir un bon controleur laitier et beurrier.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>5</volume> <issue>(41),</issue> <page>34–61.</page>
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<author>PORCHER, C.</author> <year>(1925).</year> <title>Le procès de la matière grasse du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>5</volume> <issue>(41),</issue> <page>1–29.</page>
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<author>PORCHEREL, J.</author> <year>(1922).</year> <title>Le syndicat d élevage. Sa constitution, son fonctionnement, son role. Importance au point de vue du controle laitier.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>2</volume> <issue>(7–8),</issue> <page>579–590.</page>
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<author>PROKS, J.</author> <year>(1924).</year> <title>Oïdium Variicolor.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(38),</issue> <page>640–643.</page>
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<author>PÉRODEAUD, G.</author> <year>(1923).</year> <title>Lindustrie du lait au Maroc.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(9),</issue> <page>710–712.</page>
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<author>RENAULT, J., & LÉVY, P.-P.</author> <year>(1923).</year> <title>Note sur la richesse bactérienne dun lait recueilli aseptiquement et conservé à température basse dans des botes thermos.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(7–8),</issue> <page>535–538.</page>
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<author>ROCHAIX, A.</author> <year>(1924).</year> <title>La recherche du colibacille dans leau et dans le lait, au moyen des milieux à lesculine.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(37),</issue> <page>541–544.</page>
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<author>RODRIGUES, A. D. P.</author> <year>(1924).</year> <title>Sur la valeur relative de lépreuve de la reductase dans le controle hygiénique du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(40),</issue> <page>840–844.</page>
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<author>SALMON.</author> <year>(1924).</year> <title>La contamination des eaux utilisées dans lindustrie laitière et leur stérilisation par lozone.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(40),</issue> <page>848–855.</page>
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<author>SANCHEZ, G.</author> <year>(1924).</year> <title>Sur la flore et les procédés de préparations du Kéfir.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(38),</issue> <page>621–625.</page>
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<author>STREMLER, J.</author> <year>(1924).</year> <title>Dosage de la matière grasse dans les laits concentrés par la méthode Gerber.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(32),</issue> <page>107–108.</page>
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<author>STREMLER, J.</author> <year>(1925).</year> <title>Variations et rapports constants dans la quantité de lait et la teneur en matière grasse des traites du matin et du soir dans lés différentes saisons et daprès lespacement de ces traites.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>5</volume> <issue>(44),</issue> <page>353–359.</page>
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<author>SUPPLEE, G.-C., & BELLIS, B.</author> <year>(1924).</year> <title>sur la solubilité de la poudre de lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(35),</issue> <page>358–366.</page>
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<author>TERROINE, E. F., & SPINDLER, H.</author> <year>(1925).</year> <title>De linfluence des divers procédés de pasteurisation par chauffage sur la digestibilité des constituants albuminoïdes et minéraux du lait.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>5</volume> <issue>(43),</issue> <page>241–256.</page>
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<author>VAILLANT, E.</author> <year>(1924).</year> <title>Lemploi du chlorure de calcium dans la fabrication du fromage de Maroilles.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(31),</issue> <page>7–10.</page>
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<author>VALENCIEN, C., & PANCHAUD, L.</author> <year>(1923).</year> <title>Triage rapide des laits anormaux par la réfractométrie, la catalasimétrie et lessai à lalcool-alizarine.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(7–8),</issue> <page>529–535.</page>
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<author>VANDEVELDE, A.-J.-J.</author> <year>(1923).</year> <title>La composition, les altérations et les falsifications du lait. (Etude pour servir de base à une réalisation matérielle objective à lExposition dHygiène de Strasbourg, 1923).</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>3</volume> <issue>(4),</issue> <page>279–289.</page>
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<author>VANDEVELDE, J.-J.</author> <year>(1924).</year> <title>Phénomènes de diffusion des constituants du lait dans un gel de gélose.</title> <container-title>Le Lait,</container-title> <volume>4</volume> <issue>(38),</issue> <page>638–640.</page>
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