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【進修新知】香港英語水平反跌為升 | 英語是現代國際交流的主要語言，流利的英語已經成為躋身國際社會的基本條件。國際私人教育集團EF Education First 於早前發布了第六版的《EF全球英語能力指標2016》( 簡稱EF EPI )，匯集全球72個國家共95萬名應試者的英語測試數據，統計出各國的英語水平及排名。
EF英孚教育大學預備課程亞洲區常務董事文淑芬指出：「英語能力指標與國家經濟競爭力直接掛勾。高英語能力指標的國家，其國民收入、營商環境及用來量度人民生活質素的人文發展指數 ( Human Development Index ) 或全球繁榮指數 ( Legatum Prosperity Index ) 都有正面的關係。香港應把握作為世界級城市的英語環境，借鏡北歐國家的語言政策而作出有效的語言發展策略。」
在過去十數年，香港在中小學推廣普通話教學、實行普教中等政策，致力改善香港學生的普通話能力。可是港人的英語水平卻停滯不前，平均分於前數版報告更一直下跌，直至本年才反跌為升。香港今年的EPI排名從去年的第33名升至第30名，分數從52.7分升至54.29分，反映港人英語水平有輕微進步，相比全球屬中等水平。是項研究結果顯示香港需要加強兩文三語的應用及各界的配合，改善在職人士英語培訓，更可以充分利用科技和網上學習工具，才能幫助香港青少年融入國際化社會。
2016年度香港EPI的分數較過去四年反跌為升，令人鼓舞。香港考試及評核局秘書長唐創時博士認為，香港中學文憑考試 ( HKDSE ) 的英文科成績在過去五年其實均有進步，只是他們的學習自主性較弱；他引用愛麗絲夢遊仙境中的紅皇后說：「你必須盡力地不停地跑，才能使你保持在原地。」比喻香港學生必須加倍努力才能維持競爭力，不進則退。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】香港英語水平反跌為升 [/INST] 英語是現代國際交流的主要語言，流利的英語已經成為躋身國際社會的基本條件。國際私人教育集團EF Education First 於早前發布了第六版的《EF全球英語能力指標2016》( 簡稱EF EPI )，匯集全球72個國家共95萬名應試者的英語測試數據，統計出各國的英語水平及排名。
EF英孚教育大學預備課程亞洲區常務董事文淑芬指出：「英語能力指標與國家經濟競爭力直接掛勾。高英語能力指標的國家，其國民收入、營商環境及用來量度人民生活質素的人文發展指數 ( Human Development Index ) 或全球繁榮指數 ( Legatum Prosperity Index ) 都有正面的關係。香港應把握作為世界級城市的英語環境，借鏡北歐國家的語言政策而作出有效的語言發展策略。」
在過去十數年，香港在中小學推廣普通話教學、實行普教中等政策，致力改善香港學生的普通話能力。可是港人的英語水平卻停滯不前，平均分於前數版報告更一直下跌，直至本年才反跌為升。香港今年的EPI排名從去年的第33名升至第30名，分數從52.7分升至54.29分，反映港人英語水平有輕微進步，相比全球屬中等水平。是項研究結果顯示香港需要加強兩文三語的應用及各界的配合，改善在職人士英語培訓，更可以充分利用科技和網上學習工具，才能幫助香港青少年融入國際化社會。
2016年度香港EPI的分數較過去四年反跌為升，令人鼓舞。香港考試及評核局秘書長唐創時博士認為，香港中學文憑考試 ( HKDSE ) 的英文科成績在過去五年其實均有進步，只是他們的學習自主性較弱；他引用愛麗絲夢遊仙境中的紅皇后說：「你必須盡力地不停地跑，才能使你保持在原地。」比喻香港學生必須加倍努力才能維持競爭力，不進則退。 </s> |
【中英素】簡易聖誕派對小食 | 如果有人問我聖誕節攪派對有甚麼小食是「快靚正」又出得大場面的，不是菠蘿腸仔般的行貨，我會推介買幾包現成的酥皮、批皮或Filo皮，就可用自己的創意快速地做出很多咸甜的派對小食。今次我要介紹的，就是用現成酥皮製作的冬日南瓜批，及聖誕花環甜脆酥！其實用酥皮可發揮你的無窮創意來造型。批的形狀及聖誕花環的做法可隨自己喜歡而改變造型。
用酥皮，最重要是一定要預備好焗盤。一般做法是要先鋪焗爐紙，才不會黏住焗盤，不過今次我用了Silpat矽膠墊，不但可循環再用2,000多次較為環保，而且成品不會黏，比用焗爐紙更易甩出，不用擔心移開製成品時會破壞造型，非常方便。
冬日酥皮南瓜批
材料：
酥皮 2至3塊
南瓜 1碗 ( 約日本溫室南瓜一個的份量，蒸熟切粒 )
洋蔥 1/4 個 ( 切粒 )
磨菇 1 碗 ( 切粒 )
迷迭香 1條 ( 取葉，切碎 )
茄膏 2至3湯匙
鹽、糖、黑胡椒碎 適量
豆漿 適量
做法：
1. 先蒸熟南瓜、切粒。取出酥皮稍為解涷。焗盤先鋪Silpat。預熱焗爐220℃。
2. 在鑊中炒香洋蔥，加入磨菇至熟及乾身，再加入迷迭香、茄膏及調味。最後加入已熟南瓜粒拌勻。稍為放涼至手指觸及感覺微溫。亦可前一天預先炒好放雪櫃，包時才取出。
3. 酥皮在冰格取出解涷5至10分鐘。一塊切四等份。在一份的中央放上適量的餡料，四邊掃一點水。上面放上另一塊，用叉壓好四個邊，表面(界)些開囗，然後掃些無糖豆漿，入爐焗約15分鐘即成。
聖誕花環甜脆酥
材料：
酥皮 1塊
果醬 適量
砂糖 適量
做法一：
1.預熱焗爐220℃，並在焗盤上鋪上Silpat。
2.酥皮先解涷5至10分鐘。用圓曲奇模印出多個圓型，兩片葉型及三個小小的圓點。
3.在已放Silpat的焗盤上放上小杯或小碟來做花環的內圓，將圓型酥皮在小碟外圍鋪且要有點重叠。做好花圈在頂部加上葉子及小圓點做成冬靑狀。所有要接合的部位要抹點水才能接合。在每個圓型酥皮上放點果醬。完成後拿走小碟。
4.在整個花環上面灑糖，入爐焗約12分鐘即成。
做法二：
1.預熱焗爐220℃，並在焗盤上鋪上Silpat。
2.酥皮先解涷5至10分鐘，再在上面抹上果醬，然後對摺。
3.對摺後切出你喜歡的粗度，取出一條，邊扭邊整理成環狀，兩邊疊好放焗盤上。入爐焗15至20分鐘即成。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】簡易聖誕派對小食 [/INST] 如果有人問我聖誕節攪派對有甚麼小食是「快靚正」又出得大場面的，不是菠蘿腸仔般的行貨，我會推介買幾包現成的酥皮、批皮或Filo皮，就可用自己的創意快速地做出很多咸甜的派對小食。今次我要介紹的，就是用現成酥皮製作的冬日南瓜批，及聖誕花環甜脆酥！其實用酥皮可發揮你的無窮創意來造型。批的形狀及聖誕花環的做法可隨自己喜歡而改變造型。
用酥皮，最重要是一定要預備好焗盤。一般做法是要先鋪焗爐紙，才不會黏住焗盤，不過今次我用了Silpat矽膠墊，不但可循環再用2,000多次較為環保，而且成品不會黏，比用焗爐紙更易甩出，不用擔心移開製成品時會破壞造型，非常方便。
冬日酥皮南瓜批
材料：
酥皮 2至3塊
南瓜 1碗 ( 約日本溫室南瓜一個的份量，蒸熟切粒 )
洋蔥 1/4 個 ( 切粒 )
磨菇 1 碗 ( 切粒 )
迷迭香 1條 ( 取葉，切碎 )
茄膏 2至3湯匙
鹽、糖、黑胡椒碎 適量
豆漿 適量
做法：
1. 先蒸熟南瓜、切粒。取出酥皮稍為解涷。焗盤先鋪Silpat。預熱焗爐220℃。
2. 在鑊中炒香洋蔥，加入磨菇至熟及乾身，再加入迷迭香、茄膏及調味。最後加入已熟南瓜粒拌勻。稍為放涼至手指觸及感覺微溫。亦可前一天預先炒好放雪櫃，包時才取出。
3. 酥皮在冰格取出解涷5至10分鐘。一塊切四等份。在一份的中央放上適量的餡料，四邊掃一點水。上面放上另一塊，用叉壓好四個邊，表面(界)些開囗，然後掃些無糖豆漿，入爐焗約15分鐘即成。
聖誕花環甜脆酥
材料：
酥皮 1塊
果醬 適量
砂糖 適量
做法一：
1.預熱焗爐220℃，並在焗盤上鋪上Silpat。
2.酥皮先解涷5至10分鐘。用圓曲奇模印出多個圓型，兩片葉型及三個小小的圓點。
3.在已放Silpat的焗盤上放上小杯或小碟來做花環的內圓，將圓型酥皮在小碟外圍鋪且要有點重叠。做好花圈在頂部加上葉子及小圓點做成冬靑狀。所有要接合的部位要抹點水才能接合。在每個圓型酥皮上放點果醬。完成後拿走小碟。
4.在整個花環上面灑糖，入爐焗約12分鐘即成。
做法二：
1.預熱焗爐220℃，並在焗盤上鋪上Silpat。
2.酥皮先解涷5至10分鐘，再在上面抹上果醬，然後對摺。
3.對摺後切出你喜歡的粗度，取出一條，邊扭邊整理成環狀，兩邊疊好放焗盤上。入爐焗15至20分鐘即成。 </s> |
【物理「自」療】健康在你腳下認識扁平足 | 扁平足這個字對不少人來說都不陌生，亦有人已經有了這個問題多年，很多人以為這是一個病，其實這一詞是用來形容腳部變化的名稱，要知道扁平足是甚麼，先了解腳底的結構。
人的腳底包含著三個足弓，第一個是內側足弓，靠近在腳內側，正常來說，會有一個弧形拱起的橋位，而拱起的空隙可放一隻手指，而外側足弓靠近腳趾尾，較為細和難看到，最後一個就是橫向足弓，位於前腳掌位置，由腳趾公橫向到腳趾尾，與外側足弓及內側足弓成90度。
足弓的功能
無論我們站立、步行或跳動時，這三個足弓都會產生一個彈弓的作用，即是幫身體減震作緩衝，簡單來說，幫助膝關節、腰部、盆骨等減壓。
不少東方人的內側足弓都有下塌的情況，而這個情況稱為扁平足，名字的由來是當腳掌碰到地面時，內側足弓的橋位下塌，沒有空隙，整隻腳掌如扁平一樣，所之稱為扁平足。
最簡單的測試方法，就是將腳掌沾濕，然後踏落地面，然後腳掌離開地面，如水印顯示是內側足弓沒有橋位，代表可能有扁平足的跡象，除此之外，還可以留意鞋底的磨蝕程度，一般來說鞋底出現磨蝕的位置，多集中於外側，但是有扁平足的人的磨蝕位置集中於內側。
雖然以上測試方法簡單方便，但準確度低，如有扁平足情況，應尋物理治療師或足病診療師作詳細的評估。
扁平足可引致的問題
長期有扁平足的患者，足部會覺得特別容易疲累，文中開段提及，扁平足不是病，只是用來形容腳板的變化，若扁平足長期不處理，會可能產生很多機械性的問題，如筋膜會過份拉長，有機會出現炎症，甚至膝關節會出現內扣情況，即是膝關節慢慢有走向內的趨勢，形成Ｘ形腳的情況等，可見扁平足雖然不是病，但可引致身體出現其他痛症。
下一期會與大家繼續談談，關於扁平足的處理方法，更會講解坊間一些方法是否適合大部分有扁平足的人。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】健康在你腳下認識扁平足 [/INST] 扁平足這個字對不少人來說都不陌生，亦有人已經有了這個問題多年，很多人以為這是一個病，其實這一詞是用來形容腳部變化的名稱，要知道扁平足是甚麼，先了解腳底的結構。
人的腳底包含著三個足弓，第一個是內側足弓，靠近在腳內側，正常來說，會有一個弧形拱起的橋位，而拱起的空隙可放一隻手指，而外側足弓靠近腳趾尾，較為細和難看到，最後一個就是橫向足弓，位於前腳掌位置，由腳趾公橫向到腳趾尾，與外側足弓及內側足弓成90度。
足弓的功能
無論我們站立、步行或跳動時，這三個足弓都會產生一個彈弓的作用，即是幫身體減震作緩衝，簡單來說，幫助膝關節、腰部、盆骨等減壓。
不少東方人的內側足弓都有下塌的情況，而這個情況稱為扁平足，名字的由來是當腳掌碰到地面時，內側足弓的橋位下塌，沒有空隙，整隻腳掌如扁平一樣，所之稱為扁平足。
最簡單的測試方法，就是將腳掌沾濕，然後踏落地面，然後腳掌離開地面，如水印顯示是內側足弓沒有橋位，代表可能有扁平足的跡象，除此之外，還可以留意鞋底的磨蝕程度，一般來說鞋底出現磨蝕的位置，多集中於外側，但是有扁平足的人的磨蝕位置集中於內側。
雖然以上測試方法簡單方便，但準確度低，如有扁平足情況，應尋物理治療師或足病診療師作詳細的評估。
扁平足可引致的問題
長期有扁平足的患者，足部會覺得特別容易疲累，文中開段提及，扁平足不是病，只是用來形容腳板的變化，若扁平足長期不處理，會可能產生很多機械性的問題，如筋膜會過份拉長，有機會出現炎症，甚至膝關節會出現內扣情況，即是膝關節慢慢有走向內的趨勢，形成Ｘ形腳的情況等，可見扁平足雖然不是病，但可引致身體出現其他痛症。
下一期會與大家繼續談談，關於扁平足的處理方法，更會講解坊間一些方法是否適合大部分有扁平足的人。 </s> |
【職場浮世繪】對金融服務業的迷戀 | 市況時好時壞，明年﹙2017年﹚經濟前景難以預測，來到俟年近晚時分，有銀行傳出裁員消息，不算意外。相反，無論月晴月缺，有很多準大學生在挑選學系時，首選仍是金融服務科或與之有關的科目，諸如工商管理與經濟學等。
為甚麼年輕人對金融服務科如此著迷？原因縱使有很多個，但其中一個必定是感性驅使，覺得唸此科的人有才有幹，有型有格，頭腦屬智慧型，無論有甚麼金融難題，都能逐一拆解。
亦因此，很多金融服務科的畢業生若挑選銀行業的工作，較喜歡應徵投資銀行或傳統銀行的企業投資部門的空缺，因為這類服務的應酬對象是高人一等的客戶，銀行職員要為他們提供新派的銀行服務，令客戶賓至如歸和沉醉於高高在上的境界。就算過去的經驗告訴大家，一旦經濟下滑，銀行要裁員「止血」，首先會向投行和企業投資部等的員工「開刀」，但仍有很多年輕人想入行，他們不怕裁員，最怕「未試過」做這類工作。
學習新科技
年輕人有這種思想，筆者認為無可厚非，不過金融服務業愈來愈趨向科技化，把金融服務業與尖端科技結合，向客戶提供前所未有的貼身服務，並且是更快捷，更方便。
這類從業員要與時並進，自覺未到位者，須透過持續進修，為自己增值。以流行了一段時間的FinTech為例，即是金融科技的英文簡稱，有不少從業員在大學時未必深入學到，便要盡快趕上，一方面在工作時邊學邊做，另方面是趁公餘時進修相關課程。
筆者曾在此專欄提過FinTech。這是一門新興的知識和服務，簡而言之就是把科技應用到金融服務上，是兩者的結合，絕非「網上銀行」那麼簡單。舉例說，現時用手機直接「過數」的金融服務便是其中一個例子，很普通，很顯淺，令客戶容易明白，容易操作；不過，隨之而起的問題亦有很多，例如在保安上怎樣做到萬無一失。
凡此種種，包羅萬有，在在都涉及新知識，新技能。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場浮世繪】對金融服務業的迷戀 [/INST] 市況時好時壞，明年﹙2017年﹚經濟前景難以預測，來到俟年近晚時分，有銀行傳出裁員消息，不算意外。相反，無論月晴月缺，有很多準大學生在挑選學系時，首選仍是金融服務科或與之有關的科目，諸如工商管理與經濟學等。
為甚麼年輕人對金融服務科如此著迷？原因縱使有很多個，但其中一個必定是感性驅使，覺得唸此科的人有才有幹，有型有格，頭腦屬智慧型，無論有甚麼金融難題，都能逐一拆解。
亦因此，很多金融服務科的畢業生若挑選銀行業的工作，較喜歡應徵投資銀行或傳統銀行的企業投資部門的空缺，因為這類服務的應酬對象是高人一等的客戶，銀行職員要為他們提供新派的銀行服務，令客戶賓至如歸和沉醉於高高在上的境界。就算過去的經驗告訴大家，一旦經濟下滑，銀行要裁員「止血」，首先會向投行和企業投資部等的員工「開刀」，但仍有很多年輕人想入行，他們不怕裁員，最怕「未試過」做這類工作。
學習新科技
年輕人有這種思想，筆者認為無可厚非，不過金融服務業愈來愈趨向科技化，把金融服務業與尖端科技結合，向客戶提供前所未有的貼身服務，並且是更快捷，更方便。
這類從業員要與時並進，自覺未到位者，須透過持續進修，為自己增值。以流行了一段時間的FinTech為例，即是金融科技的英文簡稱，有不少從業員在大學時未必深入學到，便要盡快趕上，一方面在工作時邊學邊做，另方面是趁公餘時進修相關課程。
筆者曾在此專欄提過FinTech。這是一門新興的知識和服務，簡而言之就是把科技應用到金融服務上，是兩者的結合，絕非「網上銀行」那麼簡單。舉例說，現時用手機直接「過數」的金融服務便是其中一個例子，很普通，很顯淺，令客戶容易明白，容易操作；不過，隨之而起的問題亦有很多，例如在保安上怎樣做到萬無一失。
凡此種種，包羅萬有，在在都涉及新知識，新技能。 </s> |
【生命啟示錄】擁有「評判」通道 卓韻芝盡情發揮 | 在Human Design ( 下稱HD ) 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由直覺中心連接到根底中心的三條通道，分別是：
個體迴路
28－38：奮鬥個人掙扎通道
天生就有固執的性格，只要是他們認為對的事情或是命運對自己不公平時，必定會站出來對抗和捍衛自己的權益。前進時會不斷奮鬥，不容易妥協，把個人主義發揮到極點。最終，別人會因為你為自己的抗爭成功而得到啟發。可是，很多不懂自己特質的人會容易對任何事都掙扎一番，無論買那一款手袋，甚至吃甚麼也要掙扎，給人帶有一種選擇困難症的印象。
族群迴路
32－54：蛻變通道
這可說是野心勃勃，但又能白手興家的天賦。他們相信只要奮力工作，就能夠夢想成真。為了爭取別人的認同，有時不管付出多少代價，也要達到目標。但要注意這條通道帶有族群的特性，若只關心自己的個人利益而獨大權，不願與他人分享。最終只會面對反彈的局面，失去支持而招至失敗。
集體迴路
18－58 評判通道
這可說是一位邏輯型的完美主義者，持續評估身邊每一件事，包括環境、工作和伴侶等。他們會尋找方法並希望改善而更趨向完美，令人人受益。在社會工作上，更能夠指出機構或社會有何改善的地方，是很大的資產。同時，亦是解決問題的高手或是傑出的顧問，並能監督當權者。適合從事藝術或美食評論家。卓韻芝很能發揮這條通道的特性，她作為香港最高銷量作家之一，以分析性、冷靜及諷刺見稱。題材極廣，主要涉及社會文化、旅遊及愛情。
擁有其中一條通道的朋友，要留意自己的言行舉止，否則可能導致人際關係的衝突，別人會覺得他們吹毛求疵，或是成為貪得無厭的「自私精」。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【生命啟示錄】擁有「評判」通道 卓韻芝盡情發揮 [/INST] 在Human Design ( 下稱HD ) 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由直覺中心連接到根底中心的三條通道，分別是：
個體迴路
28－38：奮鬥個人掙扎通道
天生就有固執的性格，只要是他們認為對的事情或是命運對自己不公平時，必定會站出來對抗和捍衛自己的權益。前進時會不斷奮鬥，不容易妥協，把個人主義發揮到極點。最終，別人會因為你為自己的抗爭成功而得到啟發。可是，很多不懂自己特質的人會容易對任何事都掙扎一番，無論買那一款手袋，甚至吃甚麼也要掙扎，給人帶有一種選擇困難症的印象。
族群迴路
32－54：蛻變通道
這可說是野心勃勃，但又能白手興家的天賦。他們相信只要奮力工作，就能夠夢想成真。為了爭取別人的認同，有時不管付出多少代價，也要達到目標。但要注意這條通道帶有族群的特性，若只關心自己的個人利益而獨大權，不願與他人分享。最終只會面對反彈的局面，失去支持而招至失敗。
集體迴路
18－58 評判通道
這可說是一位邏輯型的完美主義者，持續評估身邊每一件事，包括環境、工作和伴侶等。他們會尋找方法並希望改善而更趨向完美，令人人受益。在社會工作上，更能夠指出機構或社會有何改善的地方，是很大的資產。同時，亦是解決問題的高手或是傑出的顧問，並能監督當權者。適合從事藝術或美食評論家。卓韻芝很能發揮這條通道的特性，她作為香港最高銷量作家之一，以分析性、冷靜及諷刺見稱。題材極廣，主要涉及社會文化、旅遊及愛情。
擁有其中一條通道的朋友，要留意自己的言行舉止，否則可能導致人際關係的衝突，別人會覺得他們吹毛求疵，或是成為貪得無厭的「自私精」。 </s> |
【健康生活】作息不規律 小心風癩來襲 | 不少人有試過「出風癩」，那種痕癢難忍的感覺實在是難受得很。 近幾年，筆者身邊日常生活被風癩所困擾的朋友愈來愈多見，但風癩究竟是甚麼病？而我們對它是否就束手無策呢？
風癩屬於中醫的「癮疹」。癮疹是一種皮膚出現紅色或蒼白色風團，時隱時現的瘙癢性、過敏性皮膚病，相當於西醫的蕁麻疹。癮疹的特點是皮膚出現瘙癢性風團，形態不一，大小不等，發無定處，一般迅速消退，退後不留痕跡，以後還會不斷成片出現。急性蕁麻疹起病較急，而皮損遷延或反覆發作超過六周以上便稱為慢性蕁麻疹。慢性蕁麻疹的全身症狀雖然一般較急性者輕，但反覆發作，十分惱人，單純服用抗敏感藥物，停藥後復發率很高。
筆者遇到的慢性蕁麻疹患者，以25至40歲女性為多，她們多數平素作息不規律，多熬夜；風癩午後或夜間加劇，伴心煩易怒，口乾，手足卻易冰冷。此類患者通過服用具養血袪風，潤燥止癢的中藥，輔以針灸疏通經絡，往往取得良好效果，不但可以停用抗敏感藥物，而且長時間不再復發。在此，向大家介紹止癢三穴：血海，百蟲窩和曲泉。三穴組成了膝內上方的三角區，專止各類瘙癢。中醫認為：「諸痛癢瘡，皆屬於心」。而心主血脈，曲泉是肝經合穴，主藏血；血海屬於脾經穴位，主統血；百蟲窩乃經外奇穴，名如其效。日常可用掌心快摩三穴，有祛風止癢之效。
除了中藥及針灸的幫助，患者自身在日常生活中亦要注意調整生活及飲食習慣。在未清楚自身對哪些食物過敏之前，應避免進食寒熱偏性太重的水果以及海鮮類，菇類等。例如菠蘿、荔枝、芒果、榴槤、龍眼；蝦、蟹、蜆、螺、蠔等。
此外，在風癩頻繁發作的時期，應避免飲用味濃的老火湯，也不要隨便在街上購買成分不明的涼茶喝。因為風癩亦分寒熱虛實，應在中醫師的指導下辨證施治 ，錯誤的食療會適得其反。
最後提醒大家，雖然夏天天氣炎熱，但亦應隨身帶一件外套，當進入冷氣地方時，適時穿上外套，尤其注意頸部的保暖，不要給風寒有入侵的機會。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】作息不規律 小心風癩來襲 [/INST] 不少人有試過「出風癩」，那種痕癢難忍的感覺實在是難受得很。 近幾年，筆者身邊日常生活被風癩所困擾的朋友愈來愈多見，但風癩究竟是甚麼病？而我們對它是否就束手無策呢？
風癩屬於中醫的「癮疹」。癮疹是一種皮膚出現紅色或蒼白色風團，時隱時現的瘙癢性、過敏性皮膚病，相當於西醫的蕁麻疹。癮疹的特點是皮膚出現瘙癢性風團，形態不一，大小不等，發無定處，一般迅速消退，退後不留痕跡，以後還會不斷成片出現。急性蕁麻疹起病較急，而皮損遷延或反覆發作超過六周以上便稱為慢性蕁麻疹。慢性蕁麻疹的全身症狀雖然一般較急性者輕，但反覆發作，十分惱人，單純服用抗敏感藥物，停藥後復發率很高。
筆者遇到的慢性蕁麻疹患者，以25至40歲女性為多，她們多數平素作息不規律，多熬夜；風癩午後或夜間加劇，伴心煩易怒，口乾，手足卻易冰冷。此類患者通過服用具養血袪風，潤燥止癢的中藥，輔以針灸疏通經絡，往往取得良好效果，不但可以停用抗敏感藥物，而且長時間不再復發。在此，向大家介紹止癢三穴：血海，百蟲窩和曲泉。三穴組成了膝內上方的三角區，專止各類瘙癢。中醫認為：「諸痛癢瘡，皆屬於心」。而心主血脈，曲泉是肝經合穴，主藏血；血海屬於脾經穴位，主統血；百蟲窩乃經外奇穴，名如其效。日常可用掌心快摩三穴，有祛風止癢之效。
除了中藥及針灸的幫助，患者自身在日常生活中亦要注意調整生活及飲食習慣。在未清楚自身對哪些食物過敏之前，應避免進食寒熱偏性太重的水果以及海鮮類，菇類等。例如菠蘿、荔枝、芒果、榴槤、龍眼；蝦、蟹、蜆、螺、蠔等。
此外，在風癩頻繁發作的時期，應避免飲用味濃的老火湯，也不要隨便在街上購買成分不明的涼茶喝。因為風癩亦分寒熱虛實，應在中醫師的指導下辨證施治 ，錯誤的食療會適得其反。
最後提醒大家，雖然夏天天氣炎熱，但亦應隨身帶一件外套，當進入冷氣地方時，適時穿上外套，尤其注意頸部的保暖，不要給風寒有入侵的機會。 </s> |
【酒思飯局】清酒的靈魂 ── 酒米 | 最近愛上研究清酒，就跟大家分享一下較常見的清酒的酒米品種，即清酒的主要原材料。對比葡萄酒，清酒不同的米種風格也有差異。不過除了米種之外，水源、酵母及其他釀造工序也會大大影響風格。
山田錦
酒造好適米有100種，特別適合釀造清酒，與食用米有分別。名叫山田錦 ( Yamada-nishiki ) 產量佔眾多米種之首，地位是米種之皇，佔了酒造好適米約三分之一，不少酒造都喜歡用山田錦米釀造清酒。愛它的原因很多，除了米粒大，而且心白發現率高。由於釀造過程第一個步驟是磨米，又名精米，即輾磨走米粒外層，只取米粒中心較多澱粉部位，所以米粒較大就有利。其芳香的香氣，濃郁的味道，非常誘人。常用來製造吟釀及大吟釀風格。初學清酒時，很容易會被這香氣吸引。我曾經參觀過日本兵庫縣灘區的酒造，如神戶酒心館，試飲當地的清酒，風味濃郁有力。尤其是神戶灘區釀酒的是「硬水」，礦物質比較多，造成風格芬芳濃味。
五百萬石
在日本新潟縣及附近常用的米種，叫做Gohyakuman-Koku，佔約25% 酒造好適米的產量。米粒外殼較硬，造出乾身，清爽，清淡的清酒。當地形容為「淡麗辛口」。為何名叫五百萬石，而不是六百萬石？原來這個名字源於慶祝當地米的生產超過了五百萬石。石為計量單位，一石等於180升，石讀音為「擔」。
雄町
歷史悠久的酒米品種，早於1866年已註冊為酒造好適米。與山田錦一樣，米粒大，但是心白的形狀較球體及質地較軟，不利磨米。雖然如此，雄町酒米可釀出獨特的風格，厚身、帶泥土、香料氣。我試過在盲品情況試幾瓶清酒，容易認出雄町。例如出羽櫻酒造的雄町純米吟釀，充滿明顯的米香及泥土香氣。
美山錦
美山錦 ( Miyama-nishiki ) 適合種植於寒冷，山脈地區，風格濃厚。特別是長野縣的美山錦，對比新瀉縣的清酒香甜，豐厚得多，可是香味比山田錦輕柔。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】清酒的靈魂 ── 酒米 [/INST] 最近愛上研究清酒，就跟大家分享一下較常見的清酒的酒米品種，即清酒的主要原材料。對比葡萄酒，清酒不同的米種風格也有差異。不過除了米種之外，水源、酵母及其他釀造工序也會大大影響風格。
山田錦
酒造好適米有100種，特別適合釀造清酒，與食用米有分別。名叫山田錦 ( Yamada-nishiki ) 產量佔眾多米種之首，地位是米種之皇，佔了酒造好適米約三分之一，不少酒造都喜歡用山田錦米釀造清酒。愛它的原因很多，除了米粒大，而且心白發現率高。由於釀造過程第一個步驟是磨米，又名精米，即輾磨走米粒外層，只取米粒中心較多澱粉部位，所以米粒較大就有利。其芳香的香氣，濃郁的味道，非常誘人。常用來製造吟釀及大吟釀風格。初學清酒時，很容易會被這香氣吸引。我曾經參觀過日本兵庫縣灘區的酒造，如神戶酒心館，試飲當地的清酒，風味濃郁有力。尤其是神戶灘區釀酒的是「硬水」，礦物質比較多，造成風格芬芳濃味。
五百萬石
在日本新潟縣及附近常用的米種，叫做Gohyakuman-Koku，佔約25% 酒造好適米的產量。米粒外殼較硬，造出乾身，清爽，清淡的清酒。當地形容為「淡麗辛口」。為何名叫五百萬石，而不是六百萬石？原來這個名字源於慶祝當地米的生產超過了五百萬石。石為計量單位，一石等於180升，石讀音為「擔」。
雄町
歷史悠久的酒米品種，早於1866年已註冊為酒造好適米。與山田錦一樣，米粒大，但是心白的形狀較球體及質地較軟，不利磨米。雖然如此，雄町酒米可釀出獨特的風格，厚身、帶泥土、香料氣。我試過在盲品情況試幾瓶清酒，容易認出雄町。例如出羽櫻酒造的雄町純米吟釀，充滿明顯的米香及泥土香氣。
美山錦
美山錦 ( Miyama-nishiki ) 適合種植於寒冷，山脈地區，風格濃厚。特別是長野縣的美山錦，對比新瀉縣的清酒香甜，豐厚得多，可是香味比山田錦輕柔。 </s> |
【IT事務所】「監管沙盒」能推動金融科技嗎？ | 為了應付全球積極拓展的金融科技 ( FinTech )，金管局早前推出「金融科技監管沙盒」，容許有志發展金融科技創新的金融機構﹙如銀行﹚，在有限範圍內推出金融科技服務予部分客戶試行，相關風險管理可獲彈性處理。這項安排並非全球獨有，英國及新加坡今年較早亦推出監管沙盒予業界試行。
近年，金融科技可謂百花齊放，增加了市場投資選擇，提升業界營運效率，龐大商機備受矚目。與此同時，這些新產品和服務帶有一定風險，亦容易與現行法例有所抵觸，一些金融機構或因此裹足不前，新穎構思隨時付諸東流。有見及此，英國、新加坡等經濟體相繼推出「監管沙盒」( Regulatory sandbox )，讓業界在可控環境下測試金融科技，既可以維護投資者權益，又能夠推動金融業發展。
所謂「監管沙盒」是一種安全機制，是在隔離環境測試程式之用，就似與外界隔離的無菌實驗室一樣，這個小範圍的試驗場，在符合一些前設條件 ﹙如對用戶的基本保障等﹚的情況下，銀行便以先導形式去試行一些應用新科技的產品和服務，而毋須遵守由金管局發出的全套合規要求。若銀行於測試過程中沒有出現問題，便可以全面推出計劃。現時香港銀行、支付工具供應商等想測試新金融科技產品，只能在機構內測試，缺點在於人數少，亦不知道真實的市場反應。
「監管沙盒」容許產品面對更多客戶進行測試，亦能收集更多市民意見改進產品。然而，「監管沙盒」亦有其局限，據知，有業界認為沙盒是經過特別操作的環境，投資者的類別、數量均有規定，與現實環境出現落差，有機會出現「選擇偏差」( Selection bias ) 情況。有份投資沙盒項目的人士或受惠於企業額外保障，或為資深投資者，他們在沙盒內的投資行為未必能代表整體市場的反應。
香港的金融科技多年來被人詬病，遠遠落後其他競爭者，如今推出「監管沙盒」的構思，雖有不足之處，但總向前邁進了一步，採取穩中求勝的態度亦有可取之處。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【IT事務所】「監管沙盒」能推動金融科技嗎？ [/INST] 為了應付全球積極拓展的金融科技 ( FinTech )，金管局早前推出「金融科技監管沙盒」，容許有志發展金融科技創新的金融機構﹙如銀行﹚，在有限範圍內推出金融科技服務予部分客戶試行，相關風險管理可獲彈性處理。這項安排並非全球獨有，英國及新加坡今年較早亦推出監管沙盒予業界試行。
近年，金融科技可謂百花齊放，增加了市場投資選擇，提升業界營運效率，龐大商機備受矚目。與此同時，這些新產品和服務帶有一定風險，亦容易與現行法例有所抵觸，一些金融機構或因此裹足不前，新穎構思隨時付諸東流。有見及此，英國、新加坡等經濟體相繼推出「監管沙盒」( Regulatory sandbox )，讓業界在可控環境下測試金融科技，既可以維護投資者權益，又能夠推動金融業發展。
所謂「監管沙盒」是一種安全機制，是在隔離環境測試程式之用，就似與外界隔離的無菌實驗室一樣，這個小範圍的試驗場，在符合一些前設條件 ﹙如對用戶的基本保障等﹚的情況下，銀行便以先導形式去試行一些應用新科技的產品和服務，而毋須遵守由金管局發出的全套合規要求。若銀行於測試過程中沒有出現問題，便可以全面推出計劃。現時香港銀行、支付工具供應商等想測試新金融科技產品，只能在機構內測試，缺點在於人數少，亦不知道真實的市場反應。
「監管沙盒」容許產品面對更多客戶進行測試，亦能收集更多市民意見改進產品。然而，「監管沙盒」亦有其局限，據知，有業界認為沙盒是經過特別操作的環境，投資者的類別、數量均有規定，與現實環境出現落差，有機會出現「選擇偏差」( Selection bias ) 情況。有份投資沙盒項目的人士或受惠於企業額外保障，或為資深投資者，他們在沙盒內的投資行為未必能代表整體市場的反應。
香港的金融科技多年來被人詬病，遠遠落後其他競爭者，如今推出「監管沙盒」的構思，雖有不足之處，但總向前邁進了一步，採取穩中求勝的態度亦有可取之處。 </s> |
【社交媒體大世界】Facebook「嬲嬲」真的沒參考價值？ | 日前，梁振英出席青年高峰會議，有女學生問他為何其Facebook戶口未有開放予公眾留言。梁振英說是因為市民不理性，「連敬老活動都比幾百個、幾千個『嬲嬲』俾你，係咪反對呢類活動？」所以他認為網民的留言沒有參考價值，不會公開留言功能。
我看完他的留言，不禁感歎這位特首到底是真的不懂得用Facebook，還是單方面認為市民對他有偏見，所以係唔係都俾個「嬲」佢呢？
網民在一個Post上留言或表達情緒，有好多原因，第一個自然是回應帖文，但這並不是唯一。另一個是要引起你的注意，要求你回應他的不滿聲音，即所謂「Attention seeker 」。
換句話說，有人在你的Facebook無理性地瘋狂俾「嬲」，正是他們要告訴你，對你有多不滿，而你一直沒有回應他們的訴求呢！所以，與其說他們不理性，那倒不如說是被你的無視而逼出來的反應。
我們處理Social crisis，一般會有幾條守則。若你發現有網民留下批評的意見，通常的做法是先讓對方得知你已經關注問題，然後道歉，再尋求令對方滿意的解決方法。而且回應得愈快愈好，最佳的回應時間是在一小時內。否則讓不滿不斷發酵，輕則會令對方以洗版式的方法向你表達不滿，重則會影響到其他顧客的觀感。當大眾的不滿積聚至爆發的水平，要補救便難矣。
這情況，其實就正正是梁振英Facebook，以至他民望屢創新低的現況。市民對他的不滿，莫講話一小時，現在來到五年任期的尾聲，也看不見他有任何的行動，去解決如佔中般的重大矛盾。不了了之的結果，自然是令民眾的不滿不斷升級。很多人以為梁振英評定佔中有功，但我作為危機管理者看來，他只是讓不滿無止境地升溫，等待臨界點的來臨而已。
社會上已有很多Attention seekers向他表達不滿，若他仍然採取對待Facebook的態度，覺得這些聲音只是不理性，針對他，那我只能夠結論說，這個人沒有做特首的才能。其實只要他肯站出來，明確表示了解市民的憤怒，並就自己的施政向市民躹躬道歉，我想很大部分市民的怒起會稍減，他以後出Post 也不會有那麼多「嬲」。
雖然，根據我這四年多的觀察，他是寧願「語言偽術」，也不會承認自己的錯誤。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【社交媒體大世界】Facebook「嬲嬲」真的沒參考價值？ [/INST] 日前，梁振英出席青年高峰會議，有女學生問他為何其Facebook戶口未有開放予公眾留言。梁振英說是因為市民不理性，「連敬老活動都比幾百個、幾千個『嬲嬲』俾你，係咪反對呢類活動？」所以他認為網民的留言沒有參考價值，不會公開留言功能。
我看完他的留言，不禁感歎這位特首到底是真的不懂得用Facebook，還是單方面認為市民對他有偏見，所以係唔係都俾個「嬲」佢呢？
網民在一個Post上留言或表達情緒，有好多原因，第一個自然是回應帖文，但這並不是唯一。另一個是要引起你的注意，要求你回應他的不滿聲音，即所謂「Attention seeker 」。
換句話說，有人在你的Facebook無理性地瘋狂俾「嬲」，正是他們要告訴你，對你有多不滿，而你一直沒有回應他們的訴求呢！所以，與其說他們不理性，那倒不如說是被你的無視而逼出來的反應。
我們處理Social crisis，一般會有幾條守則。若你發現有網民留下批評的意見，通常的做法是先讓對方得知你已經關注問題，然後道歉，再尋求令對方滿意的解決方法。而且回應得愈快愈好，最佳的回應時間是在一小時內。否則讓不滿不斷發酵，輕則會令對方以洗版式的方法向你表達不滿，重則會影響到其他顧客的觀感。當大眾的不滿積聚至爆發的水平，要補救便難矣。
這情況，其實就正正是梁振英Facebook，以至他民望屢創新低的現況。市民對他的不滿，莫講話一小時，現在來到五年任期的尾聲，也看不見他有任何的行動，去解決如佔中般的重大矛盾。不了了之的結果，自然是令民眾的不滿不斷升級。很多人以為梁振英評定佔中有功，但我作為危機管理者看來，他只是讓不滿無止境地升溫，等待臨界點的來臨而已。
社會上已有很多Attention seekers向他表達不滿，若他仍然採取對待Facebook的態度，覺得這些聲音只是不理性，針對他，那我只能夠結論說，這個人沒有做特首的才能。其實只要他肯站出來，明確表示了解市民的憤怒，並就自己的施政向市民躹躬道歉，我想很大部分市民的怒起會稍減，他以後出Post 也不會有那麼多「嬲」。
雖然，根據我這四年多的觀察，他是寧願「語言偽術」，也不會承認自己的錯誤。 </s> |
【市場消息】「互聯經濟」為香港帶來新機遇 | 香港電腦學會早前於香港國際電腦會議2016上，公佈「互聯經濟及智慧城市時代下的機遇及影響」之調查結果。97%香港受訪者對「互聯經濟」所帶來的新機遇持積極及正面的態度。
是次調查共訪問了100名資訊及通訊科技及各行各業不同職位及年齡的專業人士，旨在了解他們認為這個萬物互聯的世界為他們帶來甚麼挑戰及機遇。調查顯示，大部分受訪者認為「互聯經濟」能為其業務帶來重大的商機及優勢。
「互聯經濟及智慧城市時代下的機遇及影響」問卷主要調查結果：
•97%受訪者指其機構積極地發掘「互聯經濟」帶來的商機。
•96%受訪者認同「互聯經濟」為其機構帶來更理想的營商環境。
•59%受訪者認為「互聯經濟」的正面影響為，供予其機構更具競爭力的服務或產品。
•儘管受訪者普遍同意「互聯經濟」的好處，但70%受訪者認為香港的「互聯經濟」尚未成熟，當中49%視之為處於發展階段，而21%視其為剛起步。
香港國際電腦會議2016籌備委員會主席張毅翔醫生表示：「雖然超過三分之二的受訪者同意目前香港『互聯經濟』的發展仍處於初步階段，但他們相信，『互聯經濟』有助他們積極探索和把握商機。調查又發現，最多受訪者認為創新科技應用的普及 ( 92% )、跨業界之間的合作 ( 82% )、人才培育 ( 80% ) 和政府相關政策 ( 78% ) 能夠刺激『互聯經濟』的發展。因此， 我相信透過政府、學術界、業界、資訊及通訊科技專才的通力合作，可加快本地『互聯經濟』的發展。展望未來，『互聯經濟』將是業界以至香港整體經濟增長的關鍵。」
香港電腦學會主席梁建文表示：「調查結果清楚顯示，各界專業人士對『互聯經濟』已有足夠的認識，亦看見這股趨勢定必成為我們日常生活中重要的一部分，故此，作為業界一份子，我們必需裝備自己，全力支持及推動資訊及通訊科技和創新的發展。」 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【市場消息】「互聯經濟」為香港帶來新機遇 [/INST] 香港電腦學會早前於香港國際電腦會議2016上，公佈「互聯經濟及智慧城市時代下的機遇及影響」之調查結果。97%香港受訪者對「互聯經濟」所帶來的新機遇持積極及正面的態度。
是次調查共訪問了100名資訊及通訊科技及各行各業不同職位及年齡的專業人士，旨在了解他們認為這個萬物互聯的世界為他們帶來甚麼挑戰及機遇。調查顯示，大部分受訪者認為「互聯經濟」能為其業務帶來重大的商機及優勢。
「互聯經濟及智慧城市時代下的機遇及影響」問卷主要調查結果：
•97%受訪者指其機構積極地發掘「互聯經濟」帶來的商機。
•96%受訪者認同「互聯經濟」為其機構帶來更理想的營商環境。
•59%受訪者認為「互聯經濟」的正面影響為，供予其機構更具競爭力的服務或產品。
•儘管受訪者普遍同意「互聯經濟」的好處，但70%受訪者認為香港的「互聯經濟」尚未成熟，當中49%視之為處於發展階段，而21%視其為剛起步。
香港國際電腦會議2016籌備委員會主席張毅翔醫生表示：「雖然超過三分之二的受訪者同意目前香港『互聯經濟』的發展仍處於初步階段，但他們相信，『互聯經濟』有助他們積極探索和把握商機。調查又發現，最多受訪者認為創新科技應用的普及 ( 92% )、跨業界之間的合作 ( 82% )、人才培育 ( 80% ) 和政府相關政策 ( 78% ) 能夠刺激『互聯經濟』的發展。因此， 我相信透過政府、學術界、業界、資訊及通訊科技專才的通力合作，可加快本地『互聯經濟』的發展。展望未來，『互聯經濟』將是業界以至香港整體經濟增長的關鍵。」
香港電腦學會主席梁建文表示：「調查結果清楚顯示，各界專業人士對『互聯經濟』已有足夠的認識，亦看見這股趨勢定必成為我們日常生活中重要的一部分，故此，作為業界一份子，我們必需裝備自己，全力支持及推動資訊及通訊科技和創新的發展。」 </s> |
【韓情拆解】首爾新玩法捧自己做K-Pop明星 | K-Pop流行已久，他們的MTV在大街小巷帶小商店都隨時可以看到或聽到。各位哈韓一族追隨不同的韓星已一段時間。但大家有冇想過可以親身感受一下成為K-Pop明星呢？
很多哈韓一族遊走韓國已經N次，Shopping雖然已經成為必然嘅行程，但總有時間靜下來。咁去邊好呢？於首爾在不同地方已留下不少腳毛，酒吧、Clubbing、特色餐廳、Cafe等，甚麼旅遊熱點都好像去過了。大家到韓國還有甚麼新鮮好去處呢？最近首爾一些音樂製作公司就想出一個新奇吸引的選擇。
到首爾自由行大可以預約那些音樂製作公司所提供的演播室，製作一首屬於自己的MTV。就好像KING演播室，在韓國最Hip的地方。他們位於新沙洞林蔭道，從事唱片製作、流通、音樂宣傳、公演企劃等業務。過去她們和許多韓國歌手合作，例如東方神起、張娜拉、VIXX等的韓流大明星。
我本人在香港一個韓流展覽會中，恰巧遇到KING演播室的負責人盧光均。原來他是大有來頭的，在韓國和英國業界工作已經超過15年。盧先生亦跟我講解到原來韓國演播室一般會駐有聲樂教練 ( Vocal Trainer，簡稱VT )。他們的聲樂教練們都畢業於韓國最好的大學之一 ── 首爾大學音樂學院。VT們會全力以赴幫助參加著創作最完美的專輯。他們的錄音室由三間錄音室組成，室內裝飾富有一種美術館或酒店的感覺。而錄音室不時會碰到一些韓國的新人歌手，她們既優秀又親切。說不定當你到錄音室製作自己的專輯時，遇到一位明日之星！
很多人都知道新沙洞的林陰大道是一個近年遊韓的一個潮流熱點，剛好也是他們的錄音室所在地。那裡可以找到不少潮流服裝店、咖啡廳及有名食肆。當大家到林蔭大道Shopping嘅同時，不妨試為自己製作專輯，一嘗成為K-Pop明星的感覺。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【韓情拆解】首爾新玩法捧自己做K-Pop明星 [/INST] K-Pop流行已久，他們的MTV在大街小巷帶小商店都隨時可以看到或聽到。各位哈韓一族追隨不同的韓星已一段時間。但大家有冇想過可以親身感受一下成為K-Pop明星呢？
很多哈韓一族遊走韓國已經N次，Shopping雖然已經成為必然嘅行程，但總有時間靜下來。咁去邊好呢？於首爾在不同地方已留下不少腳毛，酒吧、Clubbing、特色餐廳、Cafe等，甚麼旅遊熱點都好像去過了。大家到韓國還有甚麼新鮮好去處呢？最近首爾一些音樂製作公司就想出一個新奇吸引的選擇。
到首爾自由行大可以預約那些音樂製作公司所提供的演播室，製作一首屬於自己的MTV。就好像KING演播室，在韓國最Hip的地方。他們位於新沙洞林蔭道，從事唱片製作、流通、音樂宣傳、公演企劃等業務。過去她們和許多韓國歌手合作，例如東方神起、張娜拉、VIXX等的韓流大明星。
我本人在香港一個韓流展覽會中，恰巧遇到KING演播室的負責人盧光均。原來他是大有來頭的，在韓國和英國業界工作已經超過15年。盧先生亦跟我講解到原來韓國演播室一般會駐有聲樂教練 ( Vocal Trainer，簡稱VT )。他們的聲樂教練們都畢業於韓國最好的大學之一 ── 首爾大學音樂學院。VT們會全力以赴幫助參加著創作最完美的專輯。他們的錄音室由三間錄音室組成，室內裝飾富有一種美術館或酒店的感覺。而錄音室不時會碰到一些韓國的新人歌手，她們既優秀又親切。說不定當你到錄音室製作自己的專輯時，遇到一位明日之星！
很多人都知道新沙洞的林陰大道是一個近年遊韓的一個潮流熱點，剛好也是他們的錄音室所在地。那裡可以找到不少潮流服裝店、咖啡廳及有名食肆。當大家到林蔭大道Shopping嘅同時，不妨試為自己製作專輯，一嘗成為K-Pop明星的感覺。 </s> |
【健康生活】以偏概全治療法之消炎止痛藥篇 | 不少有慢性痛症的朋友都會嘗試以不同的方法，令自己疼痛的程度減低，其中一個常見的方法就是服用藥物，而這個情況普遍的原因，大概是香港的上班族未必能恆常地安排時間去做運動和物理治療，另一方面公司提供醫療保險，看醫生的確會較便宜、簡單和方便。
部分痛症透過服食藥物會有幫助，但也有不少人服用藥物後沒有明顯的作用。解答這個問題前，先了解處理痛症有兩個範疇：整體性和集中性。
整體性 ( Systemic )
藥物對毛病產生的作用是整體性的，藥物本身不知道身體出現問題的地方，繼而作出針對性的治療，服食後就會在全身產生作用。
集中性 ( Specific )
相反，要在特定的患處進行治療，會使用集中性治療，分別有入侵性治療，如注射藥物於患處，以及非入侵性醫療，如物理治療中的電療、手法治療、超聲波等。
但是很多人做了集中性治療，例如：電療、搽藥膏，問題依然沒有改善。原來在很多肌肉勞損的個案中，因為累積的時間太長，可能痛症的本身蘊藏著機械性的問題，如關節錯位，舉一個簡單的例子，例如：瞓捩頸，有機會會出現關節排列不正確，而服用藥物不可以令關節排列回復正常；縱使搽藥膏只會幫助肌肉舒緩，對關節排列亦難以起到作用。
手法治療
面對這個情況，就需要使用手法治療，它涉獵的範圍十分廣泛，例如：穴位按摩、伸展等，但相信大家都聽過「啪骨」，其實是脊骨舒整術，都屬於手法治療的其中一種。若果痛症屬於機械性問題，就算用一些藥物治療，但沒有解決身體排列的問題，最後都只會是事倍功半。
所以對症下藥是十分重要，當面對一個炎症問題時，可服用藥物處理，當面對肌肉或韌帶拉傷時，可使用電療處理，當面對身體關節排列問題時，可使用舒整術處理。
所以不能一概而論消炎藥起不了作用，反而可治療前需留意有沒有對症下藥。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】以偏概全治療法之消炎止痛藥篇 [/INST] 不少有慢性痛症的朋友都會嘗試以不同的方法，令自己疼痛的程度減低，其中一個常見的方法就是服用藥物，而這個情況普遍的原因，大概是香港的上班族未必能恆常地安排時間去做運動和物理治療，另一方面公司提供醫療保險，看醫生的確會較便宜、簡單和方便。
部分痛症透過服食藥物會有幫助，但也有不少人服用藥物後沒有明顯的作用。解答這個問題前，先了解處理痛症有兩個範疇：整體性和集中性。
整體性 ( Systemic )
藥物對毛病產生的作用是整體性的，藥物本身不知道身體出現問題的地方，繼而作出針對性的治療，服食後就會在全身產生作用。
集中性 ( Specific )
相反，要在特定的患處進行治療，會使用集中性治療，分別有入侵性治療，如注射藥物於患處，以及非入侵性醫療，如物理治療中的電療、手法治療、超聲波等。
但是很多人做了集中性治療，例如：電療、搽藥膏，問題依然沒有改善。原來在很多肌肉勞損的個案中，因為累積的時間太長，可能痛症的本身蘊藏著機械性的問題，如關節錯位，舉一個簡單的例子，例如：瞓捩頸，有機會會出現關節排列不正確，而服用藥物不可以令關節排列回復正常；縱使搽藥膏只會幫助肌肉舒緩，對關節排列亦難以起到作用。
手法治療
面對這個情況，就需要使用手法治療，它涉獵的範圍十分廣泛，例如：穴位按摩、伸展等，但相信大家都聽過「啪骨」，其實是脊骨舒整術，都屬於手法治療的其中一種。若果痛症屬於機械性問題，就算用一些藥物治療，但沒有解決身體排列的問題，最後都只會是事倍功半。
所以對症下藥是十分重要，當面對一個炎症問題時，可服用藥物處理，當面對肌肉或韌帶拉傷時，可使用電療處理，當面對身體關節排列問題時，可使用舒整術處理。
所以不能一概而論消炎藥起不了作用，反而可治療前需留意有沒有對症下藥。 </s> |
【健康生活】要工作表現好有賴睡眠質素 | 香港人生活忙碌，上班族「開夜車」工作時有發生。有調查指，香港成年人平均睡眠時數只有約6.5小時，平均少世界衛生組織的建議約1.5小時。
除工時長這個原因外，下班回家後港人還平均花3.7小時上網，直至凌晨12時上牀休息，早上6時便要起牀上班，如此生理時鐘，難怪大部分成年人也長期睡眠不足。
其實在自然界中，有腦袋的生物就算小如果蠅或大如鯨魚都需要睡眠。雖然每一種生物的睡眠節奏及時間長短不一，但睡眠的確是不可或缺。
很多上班族有一個錯誤的觀點，就是少睡數小時來工作，可以增加工作量及效率。時間雖然多了，但效率是否有所提升卻值得商榷。另外，因為長時間工作至深夜需要進食宵夜，攝取額外能量，可見缺乏睡眠還有機會令人肥胖。此外，睡眠不足更會令警覺性下降及記憶力衰退。
規律的作息除保持身體健康，更能有效提升工作的質素及效率。因為人類睡眠會分成四個階段，當中最為人熟悉的是快速眼動睡眠 ( REM ) 及非快速眼動睡眠 ( NON-REM )。當入睡約90分鐘後，大腦便會進入REM的睡眠階段，這個階段其中一個主要功能是將日間的經驗轉化成長期記憶，即是說日間努力工作及學習所得來的經驗是要靠REM這個時段來儲存在大腦內。故睡眠不足或睡眠質素欠佳便會影響記憶力。
如欲了解更多人體生理結構的奧妙，可考慮修讀香港專業教育學院 ( IVE ) 開辦的生物科技高級文憑課程，為學生提供生物科技的專業教育及訓練，包括人體生物學、微生學技術、分子生物學、細胞及組織培養、人類遺傳學及醫學生物科技等，畢業生可受僱於多個政府部門、大學及醫院的研究實驗室、動物實驗室、生物科技公司及化驗所等。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】要工作表現好有賴睡眠質素 [/INST] 香港人生活忙碌，上班族「開夜車」工作時有發生。有調查指，香港成年人平均睡眠時數只有約6.5小時，平均少世界衛生組織的建議約1.5小時。
除工時長這個原因外，下班回家後港人還平均花3.7小時上網，直至凌晨12時上牀休息，早上6時便要起牀上班，如此生理時鐘，難怪大部分成年人也長期睡眠不足。
其實在自然界中，有腦袋的生物就算小如果蠅或大如鯨魚都需要睡眠。雖然每一種生物的睡眠節奏及時間長短不一，但睡眠的確是不可或缺。
很多上班族有一個錯誤的觀點，就是少睡數小時來工作，可以增加工作量及效率。時間雖然多了，但效率是否有所提升卻值得商榷。另外，因為長時間工作至深夜需要進食宵夜，攝取額外能量，可見缺乏睡眠還有機會令人肥胖。此外，睡眠不足更會令警覺性下降及記憶力衰退。
規律的作息除保持身體健康，更能有效提升工作的質素及效率。因為人類睡眠會分成四個階段，當中最為人熟悉的是快速眼動睡眠 ( REM ) 及非快速眼動睡眠 ( NON-REM )。當入睡約90分鐘後，大腦便會進入REM的睡眠階段，這個階段其中一個主要功能是將日間的經驗轉化成長期記憶，即是說日間努力工作及學習所得來的經驗是要靠REM這個時段來儲存在大腦內。故睡眠不足或睡眠質素欠佳便會影響記憶力。
如欲了解更多人體生理結構的奧妙，可考慮修讀香港專業教育學院 ( IVE ) 開辦的生物科技高級文憑課程，為學生提供生物科技的專業教育及訓練，包括人體生物學、微生學技術、分子生物學、細胞及組織培養、人類遺傳學及醫學生物科技等，畢業生可受僱於多個政府部門、大學及醫院的研究實驗室、動物實驗室、生物科技公司及化驗所等。 </s> |
【職場航行日誌】老闆出現要幫手大家嘅反應係…… | 平時大家唔聲唔聲喺位工作，表面上差別不大，亦猜唔透心底裡有咩盤算。不過當老闆一有咩工作需要大家幫忙時，會係雞飛狗走定係蜂擁而至呢？各自嘅反應就係最睇到大家性格嘅Moment！
最常見就係公司有Function要出人，小薯一定避無可避，Super作狀問你有無興趣去，實情係就算你Say no到最後都係叫你出席，有時唔想扣印象分，十次有八次會被自願地Say yes，而講之際都可能忍唔住黑一黑臉，或者好冷淡對答，暗示一下不滿。不過，只要轉換一下角色，詢問嘅對象係部門主管嘅話，原本死沉沉等被點名嘅氛圍，立即變成主動舉手參與嘅歡悅場面。好現實？無錯，喺職場大家會在衡量利益後，有著數就梗係爭先恐後去突出自己，哪怕只係搏得同部門主管一次嘅同場機會，你慢一拍諗多一秒可能就將好運送咗俾人地。特別係公營機構工作，有啲重要部門少則數百人，真係無咩幾可見到尊貴嘅老闆架。
通常反應分三種，一係借咗聾耳陳隻耳，匿喺位專心扮工，咩都聽唔到見唔到，堅持話唔去，之後發生嘅任何事都與自己無關。就算老闆經過你個位，都只會微微點一點頭，然後極速走回自閉的世界一切如常。第二種就係蠢蠢欲動嘅小薯，想發下威但又無勇氣，知道老闆親自落黎宣傳，立即喺Whatsapp group瘋傳消息。嗱，自己一個唔夠膽嘛，咁成班一齊行動就無咁尷尬啦，而且效果出嚟仲懶係團結咁，老闆就最鍾意睇到啲細嘅爭住話要做野，咁勤力一定係Super教導有方啦，各有面子，咁樣一舉幾得幾好啊！
而最厚面皮最經驗老到嘅無錯就係老海鮮啦！一知道老闆會蒲頭，唔會仲考慮去唔去馬咁膚淺架啦，係已經上咗馬諗定幾句美言同埋點樣透露喺呢度嘅貢獻，衝緊埋去啦！喺小薯眼中，佢地可以做到好Over去攞彩，「係呀，今年新增設嘅關心員工身心健康活動係我建議同安排人手嘅，唉啊，我都估唔到反應會咁熱烈，又得到你嘅大力支持，每一項都好多同事報名仲話希望見到你一齊參加一齊黎玩添啊！」我阿頭已急不及待發功，踩住對五吋高踭鞋，緊貼住老闆右手位置邊行邊講，仲不停奉上可鞠的笑容。旁邊嘅同事開始竊竊私語，又嘴藐藐，小熊八卦打聽後就知佢出事啦！一系列嘅活動係由一大班經理辛辛苦苦搵資料開咗N個會傾出嚟，但阿頭太大貪，完全係講到自己一人嘅功勞，而且人手係各部門去分派出黎，根本唔關我阿頭事，今次真係……大鑊了，唔知背後有幾多箭準備向佢發射呢？
查實老闆雖然位高權重，但其實咪又係普通人一個！擦鞋仔多的是，佢見咁多人，一眼就睇得穿你想點啦！只係佢唔想浪費時間喺你身上，你講完一大餐，笑一笑完咗件事就算。要出盡法寶去令佢記得你唔難嘅，不過因為咁而得罪晒身邊嘅工作伙伴又值得咩？小熊就唔想勉強去做皇帝嘅紅人，呢隻老虎唔會真正想去了解你辛勞嘅工作係點，一有小事令佢唔順心，可能第二日你消失咗喺公司都無人關心。如果自己未夠Quali和信心穩守紅人位置，何不謙卑一啲扎好個馬先攀升上去呢？ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場航行日誌】老闆出現要幫手大家嘅反應係…… [/INST] 平時大家唔聲唔聲喺位工作，表面上差別不大，亦猜唔透心底裡有咩盤算。不過當老闆一有咩工作需要大家幫忙時，會係雞飛狗走定係蜂擁而至呢？各自嘅反應就係最睇到大家性格嘅Moment！
最常見就係公司有Function要出人，小薯一定避無可避，Super作狀問你有無興趣去，實情係就算你Say no到最後都係叫你出席，有時唔想扣印象分，十次有八次會被自願地Say yes，而講之際都可能忍唔住黑一黑臉，或者好冷淡對答，暗示一下不滿。不過，只要轉換一下角色，詢問嘅對象係部門主管嘅話，原本死沉沉等被點名嘅氛圍，立即變成主動舉手參與嘅歡悅場面。好現實？無錯，喺職場大家會在衡量利益後，有著數就梗係爭先恐後去突出自己，哪怕只係搏得同部門主管一次嘅同場機會，你慢一拍諗多一秒可能就將好運送咗俾人地。特別係公營機構工作，有啲重要部門少則數百人，真係無咩幾可見到尊貴嘅老闆架。
通常反應分三種，一係借咗聾耳陳隻耳，匿喺位專心扮工，咩都聽唔到見唔到，堅持話唔去，之後發生嘅任何事都與自己無關。就算老闆經過你個位，都只會微微點一點頭，然後極速走回自閉的世界一切如常。第二種就係蠢蠢欲動嘅小薯，想發下威但又無勇氣，知道老闆親自落黎宣傳，立即喺Whatsapp group瘋傳消息。嗱，自己一個唔夠膽嘛，咁成班一齊行動就無咁尷尬啦，而且效果出嚟仲懶係團結咁，老闆就最鍾意睇到啲細嘅爭住話要做野，咁勤力一定係Super教導有方啦，各有面子，咁樣一舉幾得幾好啊！
而最厚面皮最經驗老到嘅無錯就係老海鮮啦！一知道老闆會蒲頭，唔會仲考慮去唔去馬咁膚淺架啦，係已經上咗馬諗定幾句美言同埋點樣透露喺呢度嘅貢獻，衝緊埋去啦！喺小薯眼中，佢地可以做到好Over去攞彩，「係呀，今年新增設嘅關心員工身心健康活動係我建議同安排人手嘅，唉啊，我都估唔到反應會咁熱烈，又得到你嘅大力支持，每一項都好多同事報名仲話希望見到你一齊參加一齊黎玩添啊！」我阿頭已急不及待發功，踩住對五吋高踭鞋，緊貼住老闆右手位置邊行邊講，仲不停奉上可鞠的笑容。旁邊嘅同事開始竊竊私語，又嘴藐藐，小熊八卦打聽後就知佢出事啦！一系列嘅活動係由一大班經理辛辛苦苦搵資料開咗N個會傾出嚟，但阿頭太大貪，完全係講到自己一人嘅功勞，而且人手係各部門去分派出黎，根本唔關我阿頭事，今次真係……大鑊了，唔知背後有幾多箭準備向佢發射呢？
查實老闆雖然位高權重，但其實咪又係普通人一個！擦鞋仔多的是，佢見咁多人，一眼就睇得穿你想點啦！只係佢唔想浪費時間喺你身上，你講完一大餐，笑一笑完咗件事就算。要出盡法寶去令佢記得你唔難嘅，不過因為咁而得罪晒身邊嘅工作伙伴又值得咩？小熊就唔想勉強去做皇帝嘅紅人，呢隻老虎唔會真正想去了解你辛勞嘅工作係點，一有小事令佢唔順心，可能第二日你消失咗喺公司都無人關心。如果自己未夠Quali和信心穩守紅人位置，何不謙卑一啲扎好個馬先攀升上去呢？ </s> |
【美股隊長】美林首席分析員10大心法 | 羅拔•法拉維 ( Robert Farrell ) 曾為美林證券首席技術分析員，專研投資者情緒及市場心理。他於1957年入行，逾半世紀的經驗，歸納成10項操作法則，自有其參考價值。
很多人都曾引用這些法則，再加以闡釋。筆者也效法各路前輩，解釋寫在下文括號之內。
1.隨時間流逝，市場通常會回歸均值。
當出現極端走勢，通常都會折返。〔 早前介紹過的費雪 ( Ken Fisher )，
據他著作中的數據，不同的資產類別、板塊，以致投資風格，領導者不停在更替中，花無百日紅。就像落後多時的美國小型股，近兩周便大發神威。〕
2.出現向某一方極端走勢，通常會引發反向的極端走勢。
市場的基準，大概就像一條橡筋，只要向一邊拉得太遠，價格始終會被拉回來，甚至向另一方狂奔。
3.沒有「新時代」這回事，極端走勢不會永存在。
不論眼下最熱門的板塊是哪一個，最終都會步向過熱，然後回歸均值，再出現反向的極端走勢。每次熱潮發展，都會有「這次不一樣」的說法。然而，人性卻是永遠一樣。〔 務必記存的一條：沒有任何板塊能夠成為例外。今年一度紅得發紫的防守股、公用股、房地產投資信託基金 ( REIT )，莫不如是。現在手頭持有的金融股、原材料股，終有日也必如是。切記！切記！〕
4.拋物線式的升勢、跌勢，往往超乎想像。可是一旦出現修正，也不會僅僅轉為橫行。
熱門板塊大升後，不要期待能有「高原現象」。因為持有者要賣出，方能鎖定利潤，結局必然是大幅調整。〔 請參考美國長債交易所買賣基金 ( ETF，美股編號：TLT ) 的圖表。〕
5.散戶多在頂部買入，在底部則極少。
有反向思維的投資者，可靠留意人氣指標圖利，例如美國個人投資者協會 ( AAII ) 的調查。今年5月，於《美股零距離》節目中指出AAII數據顯示少於20%散戶看好後市，最終不到兩個月，標準普爾500指數果然創下新高。
6.恐懼與貪婪的力量，遠大於長期決心。投資者最大的敵人，可能是自己。
7.當股票普遍上升時，市況最強；若僅剩小數藍籌股上升，則市況最弱。
除了股價本身，也可留意市寬指標。
8.熊市有三大階段：暴跌、反射式回升，以及因基本因素轉差而持續走低。
9.當所有專家的預測口徑一致，往往是相反情況出現之時。
新鮮出爐的例子：幾乎一致的預測民主黨希拉莉在美國總統大選中獲勝，包括筆者；而共和黨特朗普當選，股市會一沉不起。結果估錯，影響也估錯。
10.牛市比熊市有趣
因為多數投資機構都只造好及被逼滿倉持股。如果大家不在此限，則可嘗試利好這種彈性。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【美股隊長】美林首席分析員10大心法 [/INST] 羅拔•法拉維 ( Robert Farrell ) 曾為美林證券首席技術分析員，專研投資者情緒及市場心理。他於1957年入行，逾半世紀的經驗，歸納成10項操作法則，自有其參考價值。
很多人都曾引用這些法則，再加以闡釋。筆者也效法各路前輩，解釋寫在下文括號之內。
1.隨時間流逝，市場通常會回歸均值。
當出現極端走勢，通常都會折返。〔 早前介紹過的費雪 ( Ken Fisher )，
據他著作中的數據，不同的資產類別、板塊，以致投資風格，領導者不停在更替中，花無百日紅。就像落後多時的美國小型股，近兩周便大發神威。〕
2.出現向某一方極端走勢，通常會引發反向的極端走勢。
市場的基準，大概就像一條橡筋，只要向一邊拉得太遠，價格始終會被拉回來，甚至向另一方狂奔。
3.沒有「新時代」這回事，極端走勢不會永存在。
不論眼下最熱門的板塊是哪一個，最終都會步向過熱，然後回歸均值，再出現反向的極端走勢。每次熱潮發展，都會有「這次不一樣」的說法。然而，人性卻是永遠一樣。〔 務必記存的一條：沒有任何板塊能夠成為例外。今年一度紅得發紫的防守股、公用股、房地產投資信託基金 ( REIT )，莫不如是。現在手頭持有的金融股、原材料股，終有日也必如是。切記！切記！〕
4.拋物線式的升勢、跌勢，往往超乎想像。可是一旦出現修正，也不會僅僅轉為橫行。
熱門板塊大升後，不要期待能有「高原現象」。因為持有者要賣出，方能鎖定利潤，結局必然是大幅調整。〔 請參考美國長債交易所買賣基金 ( ETF，美股編號：TLT ) 的圖表。〕
5.散戶多在頂部買入，在底部則極少。
有反向思維的投資者，可靠留意人氣指標圖利，例如美國個人投資者協會 ( AAII ) 的調查。今年5月，於《美股零距離》節目中指出AAII數據顯示少於20%散戶看好後市，最終不到兩個月，標準普爾500指數果然創下新高。
6.恐懼與貪婪的力量，遠大於長期決心。投資者最大的敵人，可能是自己。
7.當股票普遍上升時，市況最強；若僅剩小數藍籌股上升，則市況最弱。
除了股價本身，也可留意市寬指標。
8.熊市有三大階段：暴跌、反射式回升，以及因基本因素轉差而持續走低。
9.當所有專家的預測口徑一致，往往是相反情況出現之時。
新鮮出爐的例子：幾乎一致的預測民主黨希拉莉在美國總統大選中獲勝，包括筆者；而共和黨特朗普當選，股市會一沉不起。結果估錯，影響也估錯。
10.牛市比熊市有趣
因為多數投資機構都只造好及被逼滿倉持股。如果大家不在此限，則可嘗試利好這種彈性。 </s> |
【市場消息】調查發現：年輕財務專才憂晉升機會 | ACCA﹙特許公認會計師公會﹚公佈的最新全球調查發現，香港年輕的財務專才非常積極在事業上更上一層樓，並已作好晉升的準備，然而他們相信在其現在服務的企業裡並沒有清晰的成功之路。
該名為《新世代》( Generation Next ) 的調查報告，探討了財務界的年輕一代對事業的抱負。報告訪問了150名香港年輕財務專才，其中98%希望在同一個工作領域但更高職位繼續發展，38%表示憂慮現職公司並沒有足夠空間和職位提供內部調職的機會，只有29%表示其現職的企業提供足夠的機會讓他們達致其事業的目標。
在僱主優勝之處方面，獲最高分的因素為金錢上的獎勵及報酬 ( 88% )，其次為發展技能的機會 ( 85% )。這些意向跟年輕財務專才於其他方面的看法不謀而合，例如在對僱主忠誠的因素方面，79%表示為事業晉升機會，77%表示為學習及發展新技能的機會。香港的受訪者亦精通對新科技的運用，其中71%認為科技能讓他們集中於更高增值的工作上，而大部分的受訪者 ( 72% ) 認為財務事業背景對於未來成為領導層非常有幫助。
ACCA香港分會總幹事鄭維雋表示：「這調查報告清楚指出香港的年輕財務專才是具野心及願景的一群 ── 他們期望薪酬及晉升機會兼得。然而由於工作前景不明朗，他們正面對停滯的感覺。他們希望有進展並學習更多。
「香港及全球的調查結果均顯示年輕人才的態度有根本性的轉變，同時，財務專才在企業頂層的重要性亦日益增加。新一代 ( Generation Next ) 亦即是現今的一代 ( Generation now )。在工作流動性方面，年輕一代並沒有像上一代的終身服務一間企業的想法，如果僱主未能滿足他們的期望，將面對人才流失的風險。」
鄭維雋續說：「會計及財務專才在獲取商業成功的角色愈趨重要，不只在傳統財務報表及核數的功能上，更包括策略及商業顧問方面。擁有這些炙手可熱的技能的人才無疑會渴望在最高的職位上運用並發揮他們的經驗。對於各種規模的僱主，未來的挑戰就是確保公司能提供一個能夠吸引並保留人才的事業發展機會及工作環境。」 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【市場消息】調查發現：年輕財務專才憂晉升機會 [/INST] ACCA﹙特許公認會計師公會﹚公佈的最新全球調查發現，香港年輕的財務專才非常積極在事業上更上一層樓，並已作好晉升的準備，然而他們相信在其現在服務的企業裡並沒有清晰的成功之路。
該名為《新世代》( Generation Next ) 的調查報告，探討了財務界的年輕一代對事業的抱負。報告訪問了150名香港年輕財務專才，其中98%希望在同一個工作領域但更高職位繼續發展，38%表示憂慮現職公司並沒有足夠空間和職位提供內部調職的機會，只有29%表示其現職的企業提供足夠的機會讓他們達致其事業的目標。
在僱主優勝之處方面，獲最高分的因素為金錢上的獎勵及報酬 ( 88% )，其次為發展技能的機會 ( 85% )。這些意向跟年輕財務專才於其他方面的看法不謀而合，例如在對僱主忠誠的因素方面，79%表示為事業晉升機會，77%表示為學習及發展新技能的機會。香港的受訪者亦精通對新科技的運用，其中71%認為科技能讓他們集中於更高增值的工作上，而大部分的受訪者 ( 72% ) 認為財務事業背景對於未來成為領導層非常有幫助。
ACCA香港分會總幹事鄭維雋表示：「這調查報告清楚指出香港的年輕財務專才是具野心及願景的一群 ── 他們期望薪酬及晉升機會兼得。然而由於工作前景不明朗，他們正面對停滯的感覺。他們希望有進展並學習更多。
「香港及全球的調查結果均顯示年輕人才的態度有根本性的轉變，同時，財務專才在企業頂層的重要性亦日益增加。新一代 ( Generation Next ) 亦即是現今的一代 ( Generation now )。在工作流動性方面，年輕一代並沒有像上一代的終身服務一間企業的想法，如果僱主未能滿足他們的期望，將面對人才流失的風險。」
鄭維雋續說：「會計及財務專才在獲取商業成功的角色愈趨重要，不只在傳統財務報表及核數的功能上，更包括策略及商業顧問方面。擁有這些炙手可熱的技能的人才無疑會渴望在最高的職位上運用並發揮他們的經驗。對於各種規模的僱主，未來的挑戰就是確保公司能提供一個能夠吸引並保留人才的事業發展機會及工作環境。」 </s> |
【中醫小兒科】醫患關係的奧妙 | 中醫在治療上可以提供不同的服務，如內科開藥、針灸、骨傷跌打等，其實與西醫家庭醫生的概念很相似。很多時小朋友來看Ming醫師，慢慢地，家長、親人、朋友也會逐一來求診，一個可以解決疾病各種苦痛、又會耐心聆聽病人需要的人，也可是一位中醫師。
由於多小朋友來求診，筆者經常都會看到家長對小孩的關愛，亦當然也看到隔代對孫兒的寵愛，有時候帶他們來治療之後，都會買一些零食給他們，哄他們開心乖乖治療，但我在旁除了輕輕提醒一聲之外，就只可以看著他們幸福的享受一下爺孫樂，之後再慢慢潛移默化去改正這個哄他治療的習慣。
很多時間人會病，是因為有不好的習慣，慢慢發展成為一個病機，這是筆者最喜歡解釋的理論，我為你做的治療雖然可以解決了病機，但習慣不改，病機還是一樣會再次出現的。所以，醫者除了是醫你的人，亦希望你改變習慣後不用來找醫生，健健康康。我曾經聽過，病人不來覆診的原因是要忌口好辛苦，中醫真的好嚴厲，甚麼都要管，甚麼都要問，只是因為我們幫忙治療的是你，而不是病症。
有時候病人要公幹要去旅行，就會想不食藥不忌口，我也會好好的提醒他，口腹之欲和一時之快亦會影響到他們的身體，有時候也會比較嚴格。但在這一點來看，我是一個陌生人，而在這刻一同為他的身體爭取健康，是需要多少的緣份才可以做到呢？願所有病人都願意好好照顧自己的身體，有一天會想起你為醫師獻出了這一點點的經驗，亦會回想起這種亦醫亦友的關係有多奇妙。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中醫小兒科】醫患關係的奧妙 [/INST] 中醫在治療上可以提供不同的服務，如內科開藥、針灸、骨傷跌打等，其實與西醫家庭醫生的概念很相似。很多時小朋友來看Ming醫師，慢慢地，家長、親人、朋友也會逐一來求診，一個可以解決疾病各種苦痛、又會耐心聆聽病人需要的人，也可是一位中醫師。
由於多小朋友來求診，筆者經常都會看到家長對小孩的關愛，亦當然也看到隔代對孫兒的寵愛，有時候帶他們來治療之後，都會買一些零食給他們，哄他們開心乖乖治療，但我在旁除了輕輕提醒一聲之外，就只可以看著他們幸福的享受一下爺孫樂，之後再慢慢潛移默化去改正這個哄他治療的習慣。
很多時間人會病，是因為有不好的習慣，慢慢發展成為一個病機，這是筆者最喜歡解釋的理論，我為你做的治療雖然可以解決了病機，但習慣不改，病機還是一樣會再次出現的。所以，醫者除了是醫你的人，亦希望你改變習慣後不用來找醫生，健健康康。我曾經聽過，病人不來覆診的原因是要忌口好辛苦，中醫真的好嚴厲，甚麼都要管，甚麼都要問，只是因為我們幫忙治療的是你，而不是病症。
有時候病人要公幹要去旅行，就會想不食藥不忌口，我也會好好的提醒他，口腹之欲和一時之快亦會影響到他們的身體，有時候也會比較嚴格。但在這一點來看，我是一個陌生人，而在這刻一同為他的身體爭取健康，是需要多少的緣份才可以做到呢？願所有病人都願意好好照顧自己的身體，有一天會想起你為醫師獻出了這一點點的經驗，亦會回想起這種亦醫亦友的關係有多奇妙。 </s> |
【酒思飯局】「大紅蝦」的三杯酒榮耀 | Gambero Rosso又名「大紅蝦」，是意大利具影響力的出版機構，在1986年成立。最有名是出版物葡萄酒評鑑《Vini d’Italia》，由一眾專業評審進行盲品，選出優質的意大利葡萄酒。早前筆者就參加了在香港舉辦的2017 大紅蝦展覧會。
意大利《Vini d’Italia》評鑑，品評意大利各個產區的葡萄酒，並定期更新，又有展覧會宣傳，有點像意大利酒的米芝蓮，不少人也追捧。等級以杯 ( Bicchieri ) 來分，最高的等級是三杯 ( Tre bicchieri )，其次是兩紅杯、兩杯及一杯。今年的展覧會，白酒較有驚喜。Castello di Spessa酒莊的Collio Pinot Bianco 2014白酒奪得三杯的評分，令人印象深刻。大家對一般Pinot Blanc或Pinot Grigio的印象都是清爽、高酸及簡單易飲。可是這支Pinot Blanc酒體中高，口感較厚，礦物味非常濃郁。因為陳存的時候，葡萄汁液是與發酵的酵母一同存放，令白酒增加口感及複雜味道。喝下去你完全會感受到釀酒師的誠意。看來好像簡單的葡萄品種，也可以造出有層次的白酒。酒莊代表說：「我們這款Pinot Bianco，多年來都受好評，2001、2006、2011、2013也是三杯等級。」
來到意大利的南部，也有一些「三杯酒」。Etna是法定的DOC產區，來自意大利南部的島西西里 ( Sicily )。Mt. Etna本身就是個火山，該區的葡萄生長在火山泥土上。由於土壤是由多年的熔岩，火山灰和沙組成，礦物非常豐富，所以葡萄具備獨特的風格，礦物味明顯。今年Cusumano 酒莊Etna Bianco Alta Mora 2014就勇奪了三杯的評分。這支白酒以本土Carricante葡萄釀製，有陣陣的咸鮮味，喝下去帶昆布、香桃、番茄味，酒體飽滿。一般人未必會容易接受，但我則認為它充滿性格，而且可以配搭地道番茄菜式。試想想，有甚麼好得過以酒自身的鮮味，去引爆食物的鮮味? | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】「大紅蝦」的三杯酒榮耀 [/INST] Gambero Rosso又名「大紅蝦」，是意大利具影響力的出版機構，在1986年成立。最有名是出版物葡萄酒評鑑《Vini d’Italia》，由一眾專業評審進行盲品，選出優質的意大利葡萄酒。早前筆者就參加了在香港舉辦的2017 大紅蝦展覧會。
意大利《Vini d’Italia》評鑑，品評意大利各個產區的葡萄酒，並定期更新，又有展覧會宣傳，有點像意大利酒的米芝蓮，不少人也追捧。等級以杯 ( Bicchieri ) 來分，最高的等級是三杯 ( Tre bicchieri )，其次是兩紅杯、兩杯及一杯。今年的展覧會，白酒較有驚喜。Castello di Spessa酒莊的Collio Pinot Bianco 2014白酒奪得三杯的評分，令人印象深刻。大家對一般Pinot Blanc或Pinot Grigio的印象都是清爽、高酸及簡單易飲。可是這支Pinot Blanc酒體中高，口感較厚，礦物味非常濃郁。因為陳存的時候，葡萄汁液是與發酵的酵母一同存放，令白酒增加口感及複雜味道。喝下去你完全會感受到釀酒師的誠意。看來好像簡單的葡萄品種，也可以造出有層次的白酒。酒莊代表說：「我們這款Pinot Bianco，多年來都受好評，2001、2006、2011、2013也是三杯等級。」
來到意大利的南部，也有一些「三杯酒」。Etna是法定的DOC產區，來自意大利南部的島西西里 ( Sicily )。Mt. Etna本身就是個火山，該區的葡萄生長在火山泥土上。由於土壤是由多年的熔岩，火山灰和沙組成，礦物非常豐富，所以葡萄具備獨特的風格，礦物味明顯。今年Cusumano 酒莊Etna Bianco Alta Mora 2014就勇奪了三杯的評分。這支白酒以本土Carricante葡萄釀製，有陣陣的咸鮮味，喝下去帶昆布、香桃、番茄味，酒體飽滿。一般人未必會容易接受，但我則認為它充滿性格，而且可以配搭地道番茄菜式。試想想，有甚麼好得過以酒自身的鮮味，去引爆食物的鮮味? </s> |
【職場教練】為自己精心細度最精彩一句 | 在競爭白熱化的商業世界，往往有些較別人突出。原因有很多，但其中之一絕對關乎是能否一擊即中地介紹自己的公司和業務。
為自己的鹿脫角
今年，我有幸三度獲本港一個大型企業培訓計劃委任為口才導師，先後為200多家本地初創企業的高層提供口才培訓。最大驚喜是，原來香港真的有很多創意洋溢的企業家。他們的創業理念有些源自夢想，有些是回應社會的迫切需求，有些是看準市場商機全力出擊。平心而論，香港人的創意絕不遜於國際舞台上的創業新貴。只是在僧多粥少的商業社會，能夠脫穎而出者實在寥寥可數。
我執教的課題是「Pitch To Win」，也就是在投資者面前如何把自己最優秀的一面呈現出來，把對方深深吸引。有很多創業者都像說故事般描述自己的業務。先談公司名稱，再談姓名，然後解釋產品或服務性質。千篇一律、墨守成規的介紹方式，如何引起對方興趣？大家的產品明明是有質素的，為何要隱藏實力？情況就像捉到鹿不懂脫角，而這隻鹿就是自己。
凝聚主要訊息
精心設計的主要訊息往往更勝千字文，讓對方一見鍾情。比方說，你的業務當中有沒有全球首創、全港首創或能夠為人類解決問題的元素？又是否實現了人們多年來夢寐以求，卻可夢而不可即的構想？有的話，不用客氣，儘管把這個特點展現人前吧！
教我最印象深刻的，是一家用高科技來製造紙箱的企業。他們製造的紙箱比傳統的輕一半。看似平平無奇，其實正在改善人類生活，甚至改寫人類歷史。現今有很多搬運工人由於長年累月運貨而引致職業病，肩患、手患、腳患接踵而來。假如紙箱輕一半，他們便可以減輕負擔。對老闆來說，貨品重量減少了，代表貨運成本可以減少。我為這家企業建議的主要訊息是：「我們提供全球首創的紙箱製造技術，重量輕一半，為世界物流業帶來前所未有的新創意。」
從宏觀和開放的角度看，小理念只要能發揚光大，可以為人類帶來意想不到的貢獻。要在商場競爭中贏別人，首先就要贏自己的心態，相信自己的理念是獨一無二的。口才源自心思與創意，空有滔滔不絕、喋喋不休的言辭不一定能打動別人。我們需要的是永遠向前、不斷創新的思維，讓別人相信世界充滿無限可能。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場教練】為自己精心細度最精彩一句 [/INST] 在競爭白熱化的商業世界，往往有些較別人突出。原因有很多，但其中之一絕對關乎是能否一擊即中地介紹自己的公司和業務。
為自己的鹿脫角
今年，我有幸三度獲本港一個大型企業培訓計劃委任為口才導師，先後為200多家本地初創企業的高層提供口才培訓。最大驚喜是，原來香港真的有很多創意洋溢的企業家。他們的創業理念有些源自夢想，有些是回應社會的迫切需求，有些是看準市場商機全力出擊。平心而論，香港人的創意絕不遜於國際舞台上的創業新貴。只是在僧多粥少的商業社會，能夠脫穎而出者實在寥寥可數。
我執教的課題是「Pitch To Win」，也就是在投資者面前如何把自己最優秀的一面呈現出來，把對方深深吸引。有很多創業者都像說故事般描述自己的業務。先談公司名稱，再談姓名，然後解釋產品或服務性質。千篇一律、墨守成規的介紹方式，如何引起對方興趣？大家的產品明明是有質素的，為何要隱藏實力？情況就像捉到鹿不懂脫角，而這隻鹿就是自己。
凝聚主要訊息
精心設計的主要訊息往往更勝千字文，讓對方一見鍾情。比方說，你的業務當中有沒有全球首創、全港首創或能夠為人類解決問題的元素？又是否實現了人們多年來夢寐以求，卻可夢而不可即的構想？有的話，不用客氣，儘管把這個特點展現人前吧！
教我最印象深刻的，是一家用高科技來製造紙箱的企業。他們製造的紙箱比傳統的輕一半。看似平平無奇，其實正在改善人類生活，甚至改寫人類歷史。現今有很多搬運工人由於長年累月運貨而引致職業病，肩患、手患、腳患接踵而來。假如紙箱輕一半，他們便可以減輕負擔。對老闆來說，貨品重量減少了，代表貨運成本可以減少。我為這家企業建議的主要訊息是：「我們提供全球首創的紙箱製造技術，重量輕一半，為世界物流業帶來前所未有的新創意。」
從宏觀和開放的角度看，小理念只要能發揚光大，可以為人類帶來意想不到的貢獻。要在商場競爭中贏別人，首先就要贏自己的心態，相信自己的理念是獨一無二的。口才源自心思與創意，空有滔滔不絕、喋喋不休的言辭不一定能打動別人。我們需要的是永遠向前、不斷創新的思維，讓別人相信世界充滿無限可能。 </s> |
【理財有道】職場新人的投資大計 | 「投資？哪有錢？」不少職場新鮮人說，剛出來工作薪水不多，甚至入不敷支，遑論要拿出一筆資金做投資。然而投資和儲蓄一樣，積少成多。如果你有1,000元，你會要來做甚麼？可能你會說1,000元這麼少，隨便一個周末便花完，還要想用途嗎？
的確，1,000元不多。但如果你每月拿這筆不起眼的錢作投資，每年回報率有5%的話，五年之後會有七萬元，10年之後就變成16萬元了。檢視你的消費習慣，每個月把非必要開支用作投資，幾年之後你就有一筆不少的資金，助你達成一些中期財務目標。
投資三大元素：本金、回報率、時間
年輕人一般有較長的投資期，可以承擔較高的風險，但切忌盲目追求高風險的投資，否則可能帶來巨大損失。投資回報率亦很受投資市場及經濟環境變化影響，你最能掌握的，只有本金和時間。本金方面，剛開始工作的年輕人資金不多，可以考慮月供投資，從一個較小金額開始，之後可以視乎能力逐步增加投資額。
投資期方面，藉著複息效應，你可以通過長線投資獲得意想不到的回報。把本金與回報一起滾存，就如滾雪球一樣錢生錢，時間愈長，複息效應愈能發揮作用。按之前的例子，每月投資1,000元，每年5%回報率的話，五年之後有七萬元，10年之後有16萬元，如果堅持40年，便會大幅增加至150萬元，這就是長線投資結合複息效應的威力。
長線投資三個要點
1. 長線投資是一場馬拉松比賽，講求毅力。我們要抗拒誘惑，例如跟風炒賣，希望短時間大賺一筆，結果往往是中途便被淘汰出局，沒法跑畢全程。
2.不要半途而廢。長線投資不是容易的事，尤其是賺了錢後便立刻拿部分錢出來消費，如買新款電話、相機、美容套餐、去旅行等等，這等於在馬拉松比賽中一直表現不俗，但中途卻去吃下午茶餐一樣，非但不能助你跑出更佳成績，反而令你大幅落後。
3.愈早投資，就愈能夠透過複利效應愈早達到目標。今天就開始籌劃你的投資計劃吧！ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【理財有道】職場新人的投資大計 [/INST] 「投資？哪有錢？」不少職場新鮮人說，剛出來工作薪水不多，甚至入不敷支，遑論要拿出一筆資金做投資。然而投資和儲蓄一樣，積少成多。如果你有1,000元，你會要來做甚麼？可能你會說1,000元這麼少，隨便一個周末便花完，還要想用途嗎？
的確，1,000元不多。但如果你每月拿這筆不起眼的錢作投資，每年回報率有5%的話，五年之後會有七萬元，10年之後就變成16萬元了。檢視你的消費習慣，每個月把非必要開支用作投資，幾年之後你就有一筆不少的資金，助你達成一些中期財務目標。
投資三大元素：本金、回報率、時間
年輕人一般有較長的投資期，可以承擔較高的風險，但切忌盲目追求高風險的投資，否則可能帶來巨大損失。投資回報率亦很受投資市場及經濟環境變化影響，你最能掌握的，只有本金和時間。本金方面，剛開始工作的年輕人資金不多，可以考慮月供投資，從一個較小金額開始，之後可以視乎能力逐步增加投資額。
投資期方面，藉著複息效應，你可以通過長線投資獲得意想不到的回報。把本金與回報一起滾存，就如滾雪球一樣錢生錢，時間愈長，複息效應愈能發揮作用。按之前的例子，每月投資1,000元，每年5%回報率的話，五年之後有七萬元，10年之後有16萬元，如果堅持40年，便會大幅增加至150萬元，這就是長線投資結合複息效應的威力。
長線投資三個要點
1. 長線投資是一場馬拉松比賽，講求毅力。我們要抗拒誘惑，例如跟風炒賣，希望短時間大賺一筆，結果往往是中途便被淘汰出局，沒法跑畢全程。
2.不要半途而廢。長線投資不是容易的事，尤其是賺了錢後便立刻拿部分錢出來消費，如買新款電話、相機、美容套餐、去旅行等等，這等於在馬拉松比賽中一直表現不俗，但中途卻去吃下午茶餐一樣，非但不能助你跑出更佳成績，反而令你大幅落後。
3.愈早投資，就愈能夠透過複利效應愈早達到目標。今天就開始籌劃你的投資計劃吧！ </s> |
【物理「自」療】如何選用運動補充劑 | 上一期談及乳清蛋白 ( Whey Protein )，對於增加肌肉及吸收額外的蛋白質都有一定的幫助，但在健身室訓練的人，又怎會全部都以增肌為目標，有些可能是減肥，有些可能是保持身段，更有些是為了加強運動表現。所以市面上的運動補充劑都是五花八門，如延長運動耐力、加快消脂、增加運動的爆發力等。以下都是一些較為常見的產品類型。
支鍵氨基酸 ( Branched Chain Amino Acid )
除了乳清蛋白之外，有些人還會服用支鍵氨基酸；當蛋白質分解後，會變成不同類型的氨基酸，對於修復肌肉和增加肌肉有一定的幫助，此外支鍵氨基酸還可以延緩疲勞感。不過當服用時要留意，因為部分產品包含咖啡因，進食時要留意訓練的時間，如果慣於晚上訓練，不宜進食含咖啡因的支鍵氨基酸，因有機會影響睡眠。
磷酸肌酸 ( Creatine Phosphate )
主要的作用是增加力量，多數是運動員使用來提升表現，因可以提高肌力及爆發力，適用於短跑、籃球、足球等，若進行抗阻力訓練，可增加肌肉的負荷，增加訓練強度。
消脂 ( Fat burner )
這類產品是幫助燃燒更多脂肪，箇中原理是加快新陳代謝的速度，而進食後最明顯的效果，就是心跳加速，甚至有些情況是當沒有做運動時，都有可能感到好像做運動時的心跳速度，甚至不能入睡，所以本身心血管有問題的人，不適合服用此運動補充劑。
選用運動補充劑要注意
•若健身習慣只是剛剛開始，而強度都是屬於中低強度，可先研究日常生活蛋白質的攝取量，是否經已足夠供給身體的肌肉，因過多的蛋白質可能加重了腎的負荷，有機會引致腎功能出現問題，嚴重更有可能患上骨質疏鬆症。
•如果本身身體有已知問題，例如：腎功能有問題、家族遺傳上排尿系統有問題、心血管有問題，包括心臟病和心律不正等，都不適合服用以上的運動補充劑。
下一次會與大家繼續分享，關於更多不同類型的運動課題。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】如何選用運動補充劑 [/INST] 上一期談及乳清蛋白 ( Whey Protein )，對於增加肌肉及吸收額外的蛋白質都有一定的幫助，但在健身室訓練的人，又怎會全部都以增肌為目標，有些可能是減肥，有些可能是保持身段，更有些是為了加強運動表現。所以市面上的運動補充劑都是五花八門，如延長運動耐力、加快消脂、增加運動的爆發力等。以下都是一些較為常見的產品類型。
支鍵氨基酸 ( Branched Chain Amino Acid )
除了乳清蛋白之外，有些人還會服用支鍵氨基酸；當蛋白質分解後，會變成不同類型的氨基酸，對於修復肌肉和增加肌肉有一定的幫助，此外支鍵氨基酸還可以延緩疲勞感。不過當服用時要留意，因為部分產品包含咖啡因，進食時要留意訓練的時間，如果慣於晚上訓練，不宜進食含咖啡因的支鍵氨基酸，因有機會影響睡眠。
磷酸肌酸 ( Creatine Phosphate )
主要的作用是增加力量，多數是運動員使用來提升表現，因可以提高肌力及爆發力，適用於短跑、籃球、足球等，若進行抗阻力訓練，可增加肌肉的負荷，增加訓練強度。
消脂 ( Fat burner )
這類產品是幫助燃燒更多脂肪，箇中原理是加快新陳代謝的速度，而進食後最明顯的效果，就是心跳加速，甚至有些情況是當沒有做運動時，都有可能感到好像做運動時的心跳速度，甚至不能入睡，所以本身心血管有問題的人，不適合服用此運動補充劑。
選用運動補充劑要注意
•若健身習慣只是剛剛開始，而強度都是屬於中低強度，可先研究日常生活蛋白質的攝取量，是否經已足夠供給身體的肌肉，因過多的蛋白質可能加重了腎的負荷，有機會引致腎功能出現問題，嚴重更有可能患上骨質疏鬆症。
•如果本身身體有已知問題，例如：腎功能有問題、家族遺傳上排尿系統有問題、心血管有問題，包括心臟病和心律不正等，都不適合服用以上的運動補充劑。
下一次會與大家繼續分享，關於更多不同類型的運動課題。 </s> |
【中英素】冬日純素蘋果蛋糕 | 說真的，純素蛋糕沒有蛋、奶、牛油，不是太乾就是充滿植物油味，大都不好吃，所以我很少介紹。而我會介紹的，一定非同凡響，因為過我這一關絕不容易！這個蘋果蛋糕是我在德國吃過我老公的老朋友的媽媽做的，好冬日的歐式家常蛋糕。當然它本身有蛋及奶，因此我花了很多時間才試出這個純素版本出來，吃的時候根本分不出是否純素。
之前我試過用不同材料不同方法代替蛋、奶及牛油，終於找到終極沒有油膉味的方法，就是用椰子忌廉 ( 英文叫Creamed coconut / Coconut butter / Coconut manna ) 及椰子油，出來的效果是非常濕潤濃厚！今次用了我常用的好椰 ( Coconut Matter ) 椰子忌廉及椰子油，因為它們每次效果都好穩定。
材料：
麵粉220克
梳打粉1茶匙
泡打粉1/4 茶匙
鹽1/4茶匙
白沙糖200克
椰子忌廉40克
椰子油45克
無糖豆漿或任何植物奶240毫升
白醋蘋果醋1湯匙
雲利那香油1茶匙
蘋果2個
椰子糖黑糖3湯匙
做法：
1.預熱焗爐180℃，並在圓形可甩底蛋糕模抹椰子油，並在底部鋪上焗爐紙，備用。
2.將椰子忌廉整樽放入熱水坐溶，拌勻才取出所需分量。如椰子油是固態，亦要用相同方法坐至液態才使用。蘋果切片，備用。
3.麵粉、梳打粉、泡打粉、鹽過篩入一大碗內，加入白沙糖拌勻備用。
4.椰子忌廉、椰子油、無糖豆漿或植物奶丶醋及雲利那香油放入另一容器內拌勻。
5.在 ( 3 ) 的中央挖個洞，在洞中倒入 ( 4 )，並用發蛋器輕拌至幼滑。倒入蛋糕模內，再在上面鋪上蘋果片。然後再在蘋果上均勻灑上椰子糖或黑糖。
6.入爐焗約50至60分鐘，用竹支插入蛋糕內竹上沒沾到漿即成。取出放涼約15至20分鐘才好脫模放在網架上完全放涼。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】冬日純素蘋果蛋糕 [/INST] 說真的，純素蛋糕沒有蛋、奶、牛油，不是太乾就是充滿植物油味，大都不好吃，所以我很少介紹。而我會介紹的，一定非同凡響，因為過我這一關絕不容易！這個蘋果蛋糕是我在德國吃過我老公的老朋友的媽媽做的，好冬日的歐式家常蛋糕。當然它本身有蛋及奶，因此我花了很多時間才試出這個純素版本出來，吃的時候根本分不出是否純素。
之前我試過用不同材料不同方法代替蛋、奶及牛油，終於找到終極沒有油膉味的方法，就是用椰子忌廉 ( 英文叫Creamed coconut / Coconut butter / Coconut manna ) 及椰子油，出來的效果是非常濕潤濃厚！今次用了我常用的好椰 ( Coconut Matter ) 椰子忌廉及椰子油，因為它們每次效果都好穩定。
材料：
麵粉220克
梳打粉1茶匙
泡打粉1/4 茶匙
鹽1/4茶匙
白沙糖200克
椰子忌廉40克
椰子油45克
無糖豆漿或任何植物奶240毫升
白醋蘋果醋1湯匙
雲利那香油1茶匙
蘋果2個
椰子糖黑糖3湯匙
做法：
1.預熱焗爐180℃，並在圓形可甩底蛋糕模抹椰子油，並在底部鋪上焗爐紙，備用。
2.將椰子忌廉整樽放入熱水坐溶，拌勻才取出所需分量。如椰子油是固態，亦要用相同方法坐至液態才使用。蘋果切片，備用。
3.麵粉、梳打粉、泡打粉、鹽過篩入一大碗內，加入白沙糖拌勻備用。
4.椰子忌廉、椰子油、無糖豆漿或植物奶丶醋及雲利那香油放入另一容器內拌勻。
5.在 ( 3 ) 的中央挖個洞，在洞中倒入 ( 4 )，並用發蛋器輕拌至幼滑。倒入蛋糕模內，再在上面鋪上蘋果片。然後再在蘋果上均勻灑上椰子糖或黑糖。
6.入爐焗約50至60分鐘，用竹支插入蛋糕內竹上沒沾到漿即成。取出放涼約15至20分鐘才好脫模放在網架上完全放涼。 </s> |
【進修新知】HKMA與威爾斯著名大學 合辦博士及碩士課程 | 香港管理專業協會 ( HKMA ) 與威爾斯三一聖大衛大學合辦一系列博士 ( DBA ) 及碩士 ( MBA & MSc in Marketing / Digital Marketing ) 課程，目的在於培養具有國際戰略眼光、通曉最新而實用的管理和市場學知識的人才。
大學簡介
英國威爾斯三一聖大衛大學 ( University of Wales Trinity Saint David, UK ) 前身為威爾斯大學 ( University of Wales, UK )，於1893年獲英國皇家特許狀正式成立，是英國其中一所最歷史悠久的大學。
是次HKMA跟該大學合辦的課程，學術水平和認可性與英國本土課程相同。課程安排在周末上課，配合在職行政人員而設。課程兼具英國大學優質內容及本地化元素，無須考試，以作業和案例評核。課程更邀得HKMA/TVB傑出市場策劃獎得獎者會在碩士課堂上分享成功心得，達至理論與實務融會貫通。博士課程則採取雙論文導師制，為學員提供專業意見。
免費課程介紹講座
日期：2016年12月8日( MBA及MSc )
2017年1月10日( MBA及MSc )
2017年1月12日( DBA )
時間：19:00至20:00
地點：尖沙咀麼地道75號南洋中心第二座3樓
查詢電話：2774 8563﹙林小姐﹚/ 2774 8559﹙郭先生 ) 或2774 8537﹙崔小姐﹚
*最終取錄與否交由大學決定
**個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。
***非本地高等及專業教育﹙規管﹚條例註冊號碼：現正申請註冊 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】HKMA與威爾斯著名大學 合辦博士及碩士課程 [/INST] 香港管理專業協會 ( HKMA ) 與威爾斯三一聖大衛大學合辦一系列博士 ( DBA ) 及碩士 ( MBA & MSc in Marketing / Digital Marketing ) 課程，目的在於培養具有國際戰略眼光、通曉最新而實用的管理和市場學知識的人才。
大學簡介
英國威爾斯三一聖大衛大學 ( University of Wales Trinity Saint David, UK ) 前身為威爾斯大學 ( University of Wales, UK )，於1893年獲英國皇家特許狀正式成立，是英國其中一所最歷史悠久的大學。
是次HKMA跟該大學合辦的課程，學術水平和認可性與英國本土課程相同。課程安排在周末上課，配合在職行政人員而設。課程兼具英國大學優質內容及本地化元素，無須考試，以作業和案例評核。課程更邀得HKMA/TVB傑出市場策劃獎得獎者會在碩士課堂上分享成功心得，達至理論與實務融會貫通。博士課程則採取雙論文導師制，為學員提供專業意見。
免費課程介紹講座
日期：2016年12月8日( MBA及MSc )
2017年1月10日( MBA及MSc )
2017年1月12日( DBA )
時間：19:00至20:00
地點：尖沙咀麼地道75號南洋中心第二座3樓
查詢電話：2774 8563﹙林小姐﹚/ 2774 8559﹙郭先生 ) 或2774 8537﹙崔小姐﹚
*最終取錄與否交由大學決定
**個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。
***非本地高等及專業教育﹙規管﹚條例註冊號碼：現正申請註冊 </s> |
【活動速遞】就業及升學展覽 名人嘉賓教路搵好工 | 由《招職》主辦的「就業及升學展覽」於11月22日及23日假紅磡置富都會舉行。展覽會得到數十間企業參予，提供多個職位空缺，另還有多位嘉賓應邀出席分享職場經驗，包括著名演員「男神」王宗堯、「蝦頭」楊詩敏及邵子風只見台下反應熱熾，氣氛相當熱鬧。
王宗堯：選喜歡的工作
王宗堯表示，當演員的最佳回報是可以在過程中不斷學習，從而準確掌握不同角色的心路歷程。「演戲是非常有趣的工作，新鮮感源源不絕，所以我很喜愛做戲，就算有時忙過不停也不會介意。我想在座很多朋友都在尋找工作，我的建議是最好選擇一份自己真正喜歡的，那麼日後如何辛苦也會無怨無悔。」
楊詩敏及邵子風：堅持有回報
楊詩敏原本沒有當演員的志願，不過自小表演欲強，逐漸摸索出自己的事業方向。「我想很多事業都是由興趣開始，好似自己喜歡看電視劇，不自覺模仿劇中人的演出，後了入了演藝學院，開始鑽研戲劇，最終找到事業方向。」她跟邵子風均認為，工作難免有時會遇到困難，不過不要懷疑自己實力，相信堅持下去等待機會，最終是會有回報的。
餐飲業物色前線人手
香港創造餐飲管理有限公司高級人力資源主任黃卓欣表示，公司旗下品牌抹茶館和SHABU SAI分店不斷擴展，希望透過展覽會招聘更多店面和廚房員工。由於公司會提供適當培訓，由資深員工帶領並從旁指導，成效不俗，所以求職者的經驗並非最重要。聘用條件是吸引人才的要點，包括員工每月平均八天例假，工作時間每月210小時，公司會與員工達成共識，透過編更靈活地作出調度安排。綜合完善培訓、確保作息平衡、靈活工作時間安排這三方面的體現，是人力發展中不可或缺的趨勢。
好好飲食有限公司是首度參加展覽會，其人力資源副經理黃子敬表示，公司計劃開設不少新店，職位空缺也隨之增加。「好像下月開張的越南餐廳就要聘請30至40名人手，我們需要洗碗、樓面、廚房等員工，有餐飲經驗的更可以應徵部長、主任、經理等職位。另外，公司設有24小時求職熱線，在我們的Facebook專頁也有求職資訊，有興趣人士可以留意。」 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【活動速遞】就業及升學展覽 名人嘉賓教路搵好工 [/INST] 由《招職》主辦的「就業及升學展覽」於11月22日及23日假紅磡置富都會舉行。展覽會得到數十間企業參予，提供多個職位空缺，另還有多位嘉賓應邀出席分享職場經驗，包括著名演員「男神」王宗堯、「蝦頭」楊詩敏及邵子風只見台下反應熱熾，氣氛相當熱鬧。
王宗堯：選喜歡的工作
王宗堯表示，當演員的最佳回報是可以在過程中不斷學習，從而準確掌握不同角色的心路歷程。「演戲是非常有趣的工作，新鮮感源源不絕，所以我很喜愛做戲，就算有時忙過不停也不會介意。我想在座很多朋友都在尋找工作，我的建議是最好選擇一份自己真正喜歡的，那麼日後如何辛苦也會無怨無悔。」
楊詩敏及邵子風：堅持有回報
楊詩敏原本沒有當演員的志願，不過自小表演欲強，逐漸摸索出自己的事業方向。「我想很多事業都是由興趣開始，好似自己喜歡看電視劇，不自覺模仿劇中人的演出，後了入了演藝學院，開始鑽研戲劇，最終找到事業方向。」她跟邵子風均認為，工作難免有時會遇到困難，不過不要懷疑自己實力，相信堅持下去等待機會，最終是會有回報的。
餐飲業物色前線人手
香港創造餐飲管理有限公司高級人力資源主任黃卓欣表示，公司旗下品牌抹茶館和SHABU SAI分店不斷擴展，希望透過展覽會招聘更多店面和廚房員工。由於公司會提供適當培訓，由資深員工帶領並從旁指導，成效不俗，所以求職者的經驗並非最重要。聘用條件是吸引人才的要點，包括員工每月平均八天例假，工作時間每月210小時，公司會與員工達成共識，透過編更靈活地作出調度安排。綜合完善培訓、確保作息平衡、靈活工作時間安排這三方面的體現，是人力發展中不可或缺的趨勢。
好好飲食有限公司是首度參加展覽會，其人力資源副經理黃子敬表示，公司計劃開設不少新店，職位空缺也隨之增加。「好像下月開張的越南餐廳就要聘請30至40名人手，我們需要洗碗、樓面、廚房等員工，有餐飲經驗的更可以應徵部長、主任、經理等職位。另外，公司設有24小時求職熱線，在我們的Facebook專頁也有求職資訊，有興趣人士可以留意。」 </s> |
【職場浮世繪】掃除障礙學好英語 | 筆者日前在一個管理人員級的聚會中，聽到有中小企老闆抱怨，指初入職場的新鮮人的英語水平強差人意；令他們摸不着頭腦的是，在香港，大學畢業生俯拾即是，若屬土生土長的，更是在幼稚園階段便已接觸英語，「A for Apple」早已朗朗上口，為何踏入職場後未能學以致用？！
沒錯，若從香港的學前和中小學教育的課程來說，學生的確在很早以前已經開始接觸英語，但筆者認為莘莘學子在學習和運用英語上普遍存在幾個共同問題，而這些問題卻是在踏足職場後才出現的，包括：( 1 ) 缺乏自信；( 2 ) 疏於練習；( 3 )被「潮語」害死；及 ( 4 ) 文法基礎不穩。
「自信」能醫百病
筆者把「缺乏自信」放在第一位並非妄自菲薄，因為這是中國人學習英語的最大障礙。在筆者認識的外籍朋友中，有不少都如是說，他們認為若中國人能夠克服這個心理障礙，加上語言環境的配合，英語很快會說得很好。以職場新鮮人來說，他們建議這些年輕人在公司裡要敢於用英語做Presentation；若公司有外籍同事，更應把握機會主動跟對方交談，而不是退避三舍。
至於「疏於練習」，主要是因為職場新鮮人在日常工作中並非一定有很多機會使用英語，久而久之便會對英語生疏。針對這類上班族，筆者認為他們應在日常生活中給予自己機會跟英語保持接觸，包括抽時間閱讀英文書報和多看英語電影與英語電視節目等。
直譯「笑爆咀」
曾幾何時，「笑爆咀」都是潮語！職場新鮮人喜歡把潮語直接翻譯，不單弄出笑話連篇，更重要是自廢武功！
早前有學術機構調查發現香港年輕人英語水平下降，其中一點也有指出把潮語直譯的問題，該調查單位舉了一個令人啼笑皆非卻又欲哭無淚的例子，就是把「吹水」直譯為「Blow water」。不知一眾英語老師聽到這個例子後，會否有嘔吐的感覺。
談到最後一個共同問題，即「文法基礎不穩」，筆者認為這一點反而是最容易改善的，只要到書局走一趟，很容易買到甚麼文法大全等教授英語文法的書籍和自我學習教材等。然而，活學始終收效最大，就算買了文法大全，翻閱兩三頁可能已昏昏欲睡，還是要多講多聽才是最實際的！ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場浮世繪】掃除障礙學好英語 [/INST] 筆者日前在一個管理人員級的聚會中，聽到有中小企老闆抱怨，指初入職場的新鮮人的英語水平強差人意；令他們摸不着頭腦的是，在香港，大學畢業生俯拾即是，若屬土生土長的，更是在幼稚園階段便已接觸英語，「A for Apple」早已朗朗上口，為何踏入職場後未能學以致用？！
沒錯，若從香港的學前和中小學教育的課程來說，學生的確在很早以前已經開始接觸英語，但筆者認為莘莘學子在學習和運用英語上普遍存在幾個共同問題，而這些問題卻是在踏足職場後才出現的，包括：( 1 ) 缺乏自信；( 2 ) 疏於練習；( 3 )被「潮語」害死；及 ( 4 ) 文法基礎不穩。
「自信」能醫百病
筆者把「缺乏自信」放在第一位並非妄自菲薄，因為這是中國人學習英語的最大障礙。在筆者認識的外籍朋友中，有不少都如是說，他們認為若中國人能夠克服這個心理障礙，加上語言環境的配合，英語很快會說得很好。以職場新鮮人來說，他們建議這些年輕人在公司裡要敢於用英語做Presentation；若公司有外籍同事，更應把握機會主動跟對方交談，而不是退避三舍。
至於「疏於練習」，主要是因為職場新鮮人在日常工作中並非一定有很多機會使用英語，久而久之便會對英語生疏。針對這類上班族，筆者認為他們應在日常生活中給予自己機會跟英語保持接觸，包括抽時間閱讀英文書報和多看英語電影與英語電視節目等。
直譯「笑爆咀」
曾幾何時，「笑爆咀」都是潮語！職場新鮮人喜歡把潮語直接翻譯，不單弄出笑話連篇，更重要是自廢武功！
早前有學術機構調查發現香港年輕人英語水平下降，其中一點也有指出把潮語直譯的問題，該調查單位舉了一個令人啼笑皆非卻又欲哭無淚的例子，就是把「吹水」直譯為「Blow water」。不知一眾英語老師聽到這個例子後，會否有嘔吐的感覺。
談到最後一個共同問題，即「文法基礎不穩」，筆者認為這一點反而是最容易改善的，只要到書局走一趟，很容易買到甚麼文法大全等教授英語文法的書籍和自我學習教材等。然而，活學始終收效最大，就算買了文法大全，翻閱兩三頁可能已昏昏欲睡，還是要多講多聽才是最實際的！ </s> |
【生命啟示錄】周杰倫──「突變通道」表表者 | 在Human Design ( 下稱HD ) 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由薦骨中心連接到根底中心的三條通道，分別是：
個體迴路
3－60：突變通道
從個人說起，因為不斷承受壓力，慢慢累積要進化和改變的元素。直到某一個臨界點，便會啟動突變的按鈕而要為自己的人生、工作、家庭，甚至周遭的世界而帶來創新的改變。因此，擁有這條通道的人往往渴望從事不平凡的工作，如能為世界帶來改變就更理想了。例如周杰倫便是發揮出這條通道的表表者。他初入行時因外型不夠突出而被安排幕後的位置，專注於歌曲創作，寫過很多歌曲都沒有被採用。卻在他生涯最低谷時候被發掘成為歌手，21歲的時候發佈了第一張個人專輯，名為《Jay》，並且一炮而紅，三年間便被美國《時代雜誌》讚譽為亞洲流行音樂新天王。
集體迴路
42－53：循環通道
擁有這一條通道的朋友天生就是一位有始有終的人，介入任何事情都需要由起點開始參與，經歷了當中的過程而最後到達了自己認為的終點才會罷手。 他們必須通過這種模式的經驗才能累積智慧，讓個人有所成長，更見成熟而指導他人。 反之，人生會一直出現一連串的惡性循環，「Loop」到明白如何妥善運用這種天賦才能為止。
9－52：專注力通道
顧名思義就是能夠心無旁騖，專心一致在自己關心的事情上，不斷精進地直到成功為止。只要他們透過薦骨所帶來的直覺而找到正確的事情，並且全心投入，假以時日必定能夠有所作為，還會把自己所學習得到的知識或智慧分享出去。
擁有其中一條通道將會對整個人生有決定性的生活模式，請臣服於生命中隨時會有突然其來的突破、新循環或需要集注的項目上。這種需要轉變的壓力也許會讓人腎上腺素標升，但同時將會為你自人生帶來極速的成長。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【生命啟示錄】周杰倫──「突變通道」表表者 [/INST] 在Human Design ( 下稱HD ) 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由薦骨中心連接到根底中心的三條通道，分別是：
個體迴路
3－60：突變通道
從個人說起，因為不斷承受壓力，慢慢累積要進化和改變的元素。直到某一個臨界點，便會啟動突變的按鈕而要為自己的人生、工作、家庭，甚至周遭的世界而帶來創新的改變。因此，擁有這條通道的人往往渴望從事不平凡的工作，如能為世界帶來改變就更理想了。例如周杰倫便是發揮出這條通道的表表者。他初入行時因外型不夠突出而被安排幕後的位置，專注於歌曲創作，寫過很多歌曲都沒有被採用。卻在他生涯最低谷時候被發掘成為歌手，21歲的時候發佈了第一張個人專輯，名為《Jay》，並且一炮而紅，三年間便被美國《時代雜誌》讚譽為亞洲流行音樂新天王。
集體迴路
42－53：循環通道
擁有這一條通道的朋友天生就是一位有始有終的人，介入任何事情都需要由起點開始參與，經歷了當中的過程而最後到達了自己認為的終點才會罷手。 他們必須通過這種模式的經驗才能累積智慧，讓個人有所成長，更見成熟而指導他人。 反之，人生會一直出現一連串的惡性循環，「Loop」到明白如何妥善運用這種天賦才能為止。
9－52：專注力通道
顧名思義就是能夠心無旁騖，專心一致在自己關心的事情上，不斷精進地直到成功為止。只要他們透過薦骨所帶來的直覺而找到正確的事情，並且全心投入，假以時日必定能夠有所作為，還會把自己所學習得到的知識或智慧分享出去。
擁有其中一條通道將會對整個人生有決定性的生活模式，請臣服於生命中隨時會有突然其來的突破、新循環或需要集注的項目上。這種需要轉變的壓力也許會讓人腎上腺素標升，但同時將會為你自人生帶來極速的成長。 </s> |
【酒思飯局】再談葡萄酒的新、舊世界 | 今次再續上一次，繼續講新舊世界的分別。
整體來說新世界相對舊世界炎熱，葡萄能長得較成熟，因此果味較濃郁、果糖較多酒精度較高、而酸度也較低、單寧口感較柔滑。相反舊世界的清涼天氣，葡萄在收割是沒那麼成熟，因而果味較淡並伴以草青的風味、果糖較少酒清度較低、酸度也較高、入口單寧則較粗糙。舉個例子，Shiraz / Syrah葡萄，在澳洲特別是Barossa valley釀造的Shiraz紅酒，整體風味以澎湃果香為主導，單寧多但柔滑。而法國Hermitage地區Syrah紅酒，除果味外，有較多青草及白胡椒的，也有較多野味氣息。有時候，新世界果味過份成熟可能會掩蓋了其他風土風息，因而舊世界葡萄酒也較多礦物味。不過這也是整體風格而言，在新世界某些高端的葡萄酒，葡萄生長於清涼地區，盲品時真的很難分辨。
至於釀造方面，新世界較喜歡以釀造工藝改變葡萄酒的口味，例如用可帶出某些風味的人工酵母來發酵，也因為果香較濃郁之故會用較多木桶陳釀。而舊世界則相對喜歡強調風土風息，相對喜愛用天然酵母、木桶的使用也較為克制。不過由於知名酒評家Robert Parker的影響，而其朋友Michel Rolland釀酒顧問為過百間酒莊作指導，為了分數，舊世界也有不少改變。例如使用蛋型英泥桶作陳年，蛋型英泥桶使用種植葡萄的土壤製造，讓酒在陳年時吸收更多土壤氣息。舊世界開始使用不同的新技術，慢慢拉近了新舊世界的風格。
對於一個愛酒的人士來說，新舊世界互相學習令酒質提升是一件可喜的事情。但我更希望葡萄酒能保有不同地區的風格，這樣的百花齊放才更引人入勝，也是我愛上葡萄酒的原因。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】再談葡萄酒的新、舊世界 [/INST] 今次再續上一次，繼續講新舊世界的分別。
整體來說新世界相對舊世界炎熱，葡萄能長得較成熟，因此果味較濃郁、果糖較多酒精度較高、而酸度也較低、單寧口感較柔滑。相反舊世界的清涼天氣，葡萄在收割是沒那麼成熟，因而果味較淡並伴以草青的風味、果糖較少酒清度較低、酸度也較高、入口單寧則較粗糙。舉個例子，Shiraz / Syrah葡萄，在澳洲特別是Barossa valley釀造的Shiraz紅酒，整體風味以澎湃果香為主導，單寧多但柔滑。而法國Hermitage地區Syrah紅酒，除果味外，有較多青草及白胡椒的，也有較多野味氣息。有時候，新世界果味過份成熟可能會掩蓋了其他風土風息，因而舊世界葡萄酒也較多礦物味。不過這也是整體風格而言，在新世界某些高端的葡萄酒，葡萄生長於清涼地區，盲品時真的很難分辨。
至於釀造方面，新世界較喜歡以釀造工藝改變葡萄酒的口味，例如用可帶出某些風味的人工酵母來發酵，也因為果香較濃郁之故會用較多木桶陳釀。而舊世界則相對喜歡強調風土風息，相對喜愛用天然酵母、木桶的使用也較為克制。不過由於知名酒評家Robert Parker的影響，而其朋友Michel Rolland釀酒顧問為過百間酒莊作指導，為了分數，舊世界也有不少改變。例如使用蛋型英泥桶作陳年，蛋型英泥桶使用種植葡萄的土壤製造，讓酒在陳年時吸收更多土壤氣息。舊世界開始使用不同的新技術，慢慢拉近了新舊世界的風格。
對於一個愛酒的人士來說，新舊世界互相學習令酒質提升是一件可喜的事情。但我更希望葡萄酒能保有不同地區的風格，這樣的百花齊放才更引人入勝，也是我愛上葡萄酒的原因。 </s> |
【健康生活】口服避孕藥常見疑問拆解 | 口服避孕藥分為混合和單一荷爾蒙兩種，而當中較多人使用混合荷爾蒙避孕藥。藥片內兩種荷爾蒙模仿女性體內荷爾蒙分泌，能抑制卵巢排卵和減少精子和卵子結合的機會。
以下是筆者在社區藥房工作時較常被問及有關口服避孕藥的問題：
口服避孕藥有甚麼副作用？
整體而言，口服避孕藥的安全性很高，初期服用可能出現的副作用包括頭痛、噁心、乳房脹痛、體重增加、情緒低落等，但這些狀況一般在服藥一段時間後便會消失。長遠副作用方面，口服避孕藥會增加血栓塞的風險，亦有可能增加患上乳癌和子宮頸癌的風險，所以並非每一個婦女都適宜服用。
口服避孕藥在需要時才服用嗎？
口服避孕藥的藥效很依賴使用者每天定時服藥，使藥物在身體內的含量處於穩定水平從而發揮避孕的藥效。當忘記服藥時，使用者應參照藥物的使用說明書上的指示補服藥片或作出其他應對措施。一般而言，如果只是忘記服一粒，應盡快補服，然後再如常按時服當天的藥片﹙即有機會一天服兩粒藥片﹚；如忘記服兩粒或以上，除了要盡快補服外，還要在未來七天採取額外的避孕措施，如果這情況在第三周發生，使用一盒21粒裝的使用者應在服完一盒藥片後第二天立即開啟新一盒繼續服藥。
此外，嘔吐和腹瀉也會影響藥物的吸收繼而影響藥效。如果在服藥後二小時內嘔吐，應盡快補服一粒藥片，如果上吐下瀉持續多於一天，便應該在未來七天採取額外的避孕措施。
口服避孕藥會在身體內積聚，令身體變得更難懷孕嗎？
如果避孕藥能在身體積聚，就不用每天服藥了。所以有些說法指口服避孕藥需定期停藥一段時間是錯誤的。另外，有系統性文獻回顧指出口服避孕藥並不會減低停藥後懷孕機會，停藥後身體很快便會恢復生育能力。
既然口服避孕藥這樣安全，為了在歡愉時更親密，我決定現在就去買藥！
香港因為過去的節育政策，令避孕藥很容易在各大藥店買到。其實在很多國家，它仍屬於處方藥物。從這點可以看出口服避孕藥並不是每位女士都適合使用的避孕方法，例如﹙曾﹚患有嚴重的肝病、深層靜脈或肺栓塞、某種偏頭痛、冠心病或年過35歲而有吸煙習慣等人士，都不適合服用口服避孕藥。所以打算服用避孕藥的婦女，應先找醫生接受身體檢查，以確定身體是否適合服用。另外，口服避孕藥不能防止性病傳播，所以並不能完全代替安全套。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】口服避孕藥常見疑問拆解 [/INST] 口服避孕藥分為混合和單一荷爾蒙兩種，而當中較多人使用混合荷爾蒙避孕藥。藥片內兩種荷爾蒙模仿女性體內荷爾蒙分泌，能抑制卵巢排卵和減少精子和卵子結合的機會。
以下是筆者在社區藥房工作時較常被問及有關口服避孕藥的問題：
口服避孕藥有甚麼副作用？
整體而言，口服避孕藥的安全性很高，初期服用可能出現的副作用包括頭痛、噁心、乳房脹痛、體重增加、情緒低落等，但這些狀況一般在服藥一段時間後便會消失。長遠副作用方面，口服避孕藥會增加血栓塞的風險，亦有可能增加患上乳癌和子宮頸癌的風險，所以並非每一個婦女都適宜服用。
口服避孕藥在需要時才服用嗎？
口服避孕藥的藥效很依賴使用者每天定時服藥，使藥物在身體內的含量處於穩定水平從而發揮避孕的藥效。當忘記服藥時，使用者應參照藥物的使用說明書上的指示補服藥片或作出其他應對措施。一般而言，如果只是忘記服一粒，應盡快補服，然後再如常按時服當天的藥片﹙即有機會一天服兩粒藥片﹚；如忘記服兩粒或以上，除了要盡快補服外，還要在未來七天採取額外的避孕措施，如果這情況在第三周發生，使用一盒21粒裝的使用者應在服完一盒藥片後第二天立即開啟新一盒繼續服藥。
此外，嘔吐和腹瀉也會影響藥物的吸收繼而影響藥效。如果在服藥後二小時內嘔吐，應盡快補服一粒藥片，如果上吐下瀉持續多於一天，便應該在未來七天採取額外的避孕措施。
口服避孕藥會在身體內積聚，令身體變得更難懷孕嗎？
如果避孕藥能在身體積聚，就不用每天服藥了。所以有些說法指口服避孕藥需定期停藥一段時間是錯誤的。另外，有系統性文獻回顧指出口服避孕藥並不會減低停藥後懷孕機會，停藥後身體很快便會恢復生育能力。
既然口服避孕藥這樣安全，為了在歡愉時更親密，我決定現在就去買藥！
香港因為過去的節育政策，令避孕藥很容易在各大藥店買到。其實在很多國家，它仍屬於處方藥物。從這點可以看出口服避孕藥並不是每位女士都適合使用的避孕方法，例如﹙曾﹚患有嚴重的肝病、深層靜脈或肺栓塞、某種偏頭痛、冠心病或年過35歲而有吸煙習慣等人士，都不適合服用口服避孕藥。所以打算服用避孕藥的婦女，應先找醫生接受身體檢查，以確定身體是否適合服用。另外，口服避孕藥不能防止性病傳播，所以並不能完全代替安全套。 </s> |
【IT事務所】I.T.工作更需要軟實力 | 近年，資訊科技 ( I.T. ) 行業在商業的地位日漸提升，理應吸引更多人士加入這個行業，而業界多年一直爭取成為法定的行業，猶如工程師、會計師。現時要加入I.T. 行業並沒有清晰的門檻或太高的壁壘。筆者從事業界多年，認為招聘人才時不應將學歷放在首位，事關有其他元素肯定是更重要的，例如工作能力、領導能力等。
在眾多元素中，迅速應變能力是值得關注的。軟件行業的發展變化非常快，不確定因素太多，在每天的工作中都會遇到許多沒有先例的問題、意外事件和變化。因此I.T.行業裡沒有一成不變的計劃及沒有按部就班的工作，只有對變化迅速作出反應，以及能迅速作出決策的人才能跟上。根據麥肯錫公司曾經調查的結果顯示，軟件行業的平均決策時間比傳統行業要短25%。
另一方面是敢於冒險，但絕不孤注一擲。決策時間短，錯誤的比率就會大大提高，但寧可迅速犯錯，迅速改正，總好過為了保證不出錯而為了小心求證，因而延誤決策時機。但敢於冒險不等於孤注一擲，儘管軟件行業風險很大，但成功的軟件人才不會將全部雞蛋放在一個籃子裡。他們會同時選擇多個機會，並提供多個成功的可能。渴望成功是一種動力，渴望值與成功之間有很強的關連，這一點適用於所有行業。軟件業的激烈競爭，更突顯這一點的重要性。要在80%以上的失敗率中勝出，絕對需要很強的動力，那就是成功的強烈誘惑。
除此之外，豐富幻想力亦不容忽視。軟件是建立在高度分析的基礎上的，而成功軟件人才是需要富於幻想，這也許是高度分析的調節吧。優秀的程式員絕大部分是遊戲高手，軟件企業的創始人或技術總監一般是「技術空想家」。
最後一點是團隊工作，世上沒有成功的個人，只有成功的團隊，這是軟件行業的共識。一些軟件公司在裝修辦公室時用於促進發散性思維的會議室或咖啡室之類的地方是非常受重視的，而內部論壇也常常是一個很好的溝通工具。
總結而言，以上的元素均與高學歴沒有太大的掛勾，因此對加入行業的人士而言帶出了一個正面的訊息，要在軟件行業發揮，軟實力更為重要，而當時機一到，便應加強硬實力作上游之用。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【IT事務所】I.T.工作更需要軟實力 [/INST] 近年，資訊科技 ( I.T. ) 行業在商業的地位日漸提升，理應吸引更多人士加入這個行業，而業界多年一直爭取成為法定的行業，猶如工程師、會計師。現時要加入I.T. 行業並沒有清晰的門檻或太高的壁壘。筆者從事業界多年，認為招聘人才時不應將學歷放在首位，事關有其他元素肯定是更重要的，例如工作能力、領導能力等。
在眾多元素中，迅速應變能力是值得關注的。軟件行業的發展變化非常快，不確定因素太多，在每天的工作中都會遇到許多沒有先例的問題、意外事件和變化。因此I.T.行業裡沒有一成不變的計劃及沒有按部就班的工作，只有對變化迅速作出反應，以及能迅速作出決策的人才能跟上。根據麥肯錫公司曾經調查的結果顯示，軟件行業的平均決策時間比傳統行業要短25%。
另一方面是敢於冒險，但絕不孤注一擲。決策時間短，錯誤的比率就會大大提高，但寧可迅速犯錯，迅速改正，總好過為了保證不出錯而為了小心求證，因而延誤決策時機。但敢於冒險不等於孤注一擲，儘管軟件行業風險很大，但成功的軟件人才不會將全部雞蛋放在一個籃子裡。他們會同時選擇多個機會，並提供多個成功的可能。渴望成功是一種動力，渴望值與成功之間有很強的關連，這一點適用於所有行業。軟件業的激烈競爭，更突顯這一點的重要性。要在80%以上的失敗率中勝出，絕對需要很強的動力，那就是成功的強烈誘惑。
除此之外，豐富幻想力亦不容忽視。軟件是建立在高度分析的基礎上的，而成功軟件人才是需要富於幻想，這也許是高度分析的調節吧。優秀的程式員絕大部分是遊戲高手，軟件企業的創始人或技術總監一般是「技術空想家」。
最後一點是團隊工作，世上沒有成功的個人，只有成功的團隊，這是軟件行業的共識。一些軟件公司在裝修辦公室時用於促進發散性思維的會議室或咖啡室之類的地方是非常受重視的，而內部論壇也常常是一個很好的溝通工具。
總結而言，以上的元素均與高學歴沒有太大的掛勾，因此對加入行業的人士而言帶出了一個正面的訊息，要在軟件行業發揮，軟實力更為重要，而當時機一到，便應加強硬實力作上游之用。 </s> |
【社交媒體大世界】贏了Engagement rate的特朗普 | 美國大選，特朗普「爆冷」跑出，本地著名時事評論員蕭若元事前在他的網上節目高呼希拉里當選無懸念，事後自然被網友翻舊賬取笑。
其實這不能完全怪蕭先生沒有眼光，在外國，錯估結果的學者及「預言家」俯拾皆是，一地眼鏡碎。例如曾預測對上兩屆總統選舉結果的美國的統計學家和作家納特•西爾弗，選舉前也投了希拉里一票，選舉後自然也像蕭先生一樣受到百般揶揄。
既然有人猜錯，便自然有人猜中，在芸芸眾人之中，最有趣的兩個代表，正是現今兩大網絡巨人Facebook及Google都不約而同地表示勝出者乃特朗普，而事實亦證明她們的眼光比蕭若元為佳，為甚麼呢？
首先我們要理解Facebook及Google所用的預測方法：她們並不是用傳統的問卷調查去評價二人的支持度，而是用網民對二人消息的反應：Like、Share及Comment，即所謂的Engagement，去評估網民對二人的態度。例如在選舉之前，Facebook與美國報章《USA Today》合辦了一個類似的統計，結果發現在選舉前的最後四個星期中的三個星期，包括最後一星期，都是由特朗普領先。與傳統依靠問卷調查、由受訪者主動提供答案的方式相比，Facebook及Google並沒有直接接觸受訪者，而是從他們的行為推論投票意向。網上有句流行用語叫「口裡說不，身體卻很誠實。」從行為上理解一個人的思想，自然比他的說話更加準確了。
當然，若單是用今次的選舉結果去定論「民調已死」，像Facebook般使用的大數據才是未來的王道，卻又太過武斷，始終在大數據的統計上，目前還有很多限制。例如到底如何用數據分析方法去判斷消息或留言是正面還是反面，當中便大有學問，而且很容易出現誤錯。
根據目前的統計結果，最有合理的答案就是網上討論特朗普較多，而這也是可以理解的。在選舉過程中，特朗普的Soundbite，例如在墨西哥邊境起高牆，趕200萬非法入境者出國等，遠比對手有話題性，令網民有討論的空間，而且更能切中網民的心坎，於是便取得更多的關注罷了。
當然，特朗普贏得Engagement rate，但他又會否是個好總統呢？看來兩者之間沒有必然的關係。但觀乎他當選後的言論，似乎又是個「語言偽述」的高手，這又令我想起日前在新聞上看到的那一本簿、一支筆。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【社交媒體大世界】贏了Engagement rate的特朗普 [/INST] 美國大選，特朗普「爆冷」跑出，本地著名時事評論員蕭若元事前在他的網上節目高呼希拉里當選無懸念，事後自然被網友翻舊賬取笑。
其實這不能完全怪蕭先生沒有眼光，在外國，錯估結果的學者及「預言家」俯拾皆是，一地眼鏡碎。例如曾預測對上兩屆總統選舉結果的美國的統計學家和作家納特•西爾弗，選舉前也投了希拉里一票，選舉後自然也像蕭先生一樣受到百般揶揄。
既然有人猜錯，便自然有人猜中，在芸芸眾人之中，最有趣的兩個代表，正是現今兩大網絡巨人Facebook及Google都不約而同地表示勝出者乃特朗普，而事實亦證明她們的眼光比蕭若元為佳，為甚麼呢？
首先我們要理解Facebook及Google所用的預測方法：她們並不是用傳統的問卷調查去評價二人的支持度，而是用網民對二人消息的反應：Like、Share及Comment，即所謂的Engagement，去評估網民對二人的態度。例如在選舉之前，Facebook與美國報章《USA Today》合辦了一個類似的統計，結果發現在選舉前的最後四個星期中的三個星期，包括最後一星期，都是由特朗普領先。與傳統依靠問卷調查、由受訪者主動提供答案的方式相比，Facebook及Google並沒有直接接觸受訪者，而是從他們的行為推論投票意向。網上有句流行用語叫「口裡說不，身體卻很誠實。」從行為上理解一個人的思想，自然比他的說話更加準確了。
當然，若單是用今次的選舉結果去定論「民調已死」，像Facebook般使用的大數據才是未來的王道，卻又太過武斷，始終在大數據的統計上，目前還有很多限制。例如到底如何用數據分析方法去判斷消息或留言是正面還是反面，當中便大有學問，而且很容易出現誤錯。
根據目前的統計結果，最有合理的答案就是網上討論特朗普較多，而這也是可以理解的。在選舉過程中，特朗普的Soundbite，例如在墨西哥邊境起高牆，趕200萬非法入境者出國等，遠比對手有話題性，令網民有討論的空間，而且更能切中網民的心坎，於是便取得更多的關注罷了。
當然，特朗普贏得Engagement rate，但他又會否是個好總統呢？看來兩者之間沒有必然的關係。但觀乎他當選後的言論，似乎又是個「語言偽述」的高手，這又令我想起日前在新聞上看到的那一本簿、一支筆。 </s> |
【出差「印」記】印度人的驕傲 | 印度有甚麼可值得驕傲的地方？骯髒的恆河？人疊人的火車？還是奧運會零金牌的成績？
對於這個仍在不斷成長的欠發達國家，我本以為這裡的人會無比的謙卑，就像20年前的中國人一樣，永遠把「我們還很落後，還和先進國家差別很大」掛在嘴邊。
待我真的來到印度了，卻發現印度人對自己的國家有著無比的自豪，而且他們的自豪並不全部來自於自己悠久的歷史與豐富的文化，他們所自豪的，就是印度的現在。
我認識的一位叫Kumar的年輕人，他在印度本土即時通訊程式Hike工作。印度沒有類似中國防火長城，Hike必須辛苦地跟WhatsApp、臉書這些國際巨頭競爭，但是Hike靠著特色的本地化功能，仍然能在印度市場抱有不錯的佔有率。
「中國是一個封閉的國家，WeChat有機會一家獨大，而印度不一樣，我們在印度要和世界最強的公司競爭。」 Kumar這樣跟我說，臉上透著自信的微笑。
開放的互聯網，開放的經濟與文化環境，讓印度人的科技、文化、娛樂等一切都追得上整個世界的脈搏，並且仍然可以把本土特徵保持住，WhatsApp沒有扼殺Hike，寶萊塢仍然在好萊塢的競爭下佳作頻出。印度雖然經濟上仍然落後，但這是一個開放包容而又有個性的國度，我想這就是Kumar為印度驕傲的理由。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【出差「印」記】印度人的驕傲 [/INST] 印度有甚麼可值得驕傲的地方？骯髒的恆河？人疊人的火車？還是奧運會零金牌的成績？
對於這個仍在不斷成長的欠發達國家，我本以為這裡的人會無比的謙卑，就像20年前的中國人一樣，永遠把「我們還很落後，還和先進國家差別很大」掛在嘴邊。
待我真的來到印度了，卻發現印度人對自己的國家有著無比的自豪，而且他們的自豪並不全部來自於自己悠久的歷史與豐富的文化，他們所自豪的，就是印度的現在。
我認識的一位叫Kumar的年輕人，他在印度本土即時通訊程式Hike工作。印度沒有類似中國防火長城，Hike必須辛苦地跟WhatsApp、臉書這些國際巨頭競爭，但是Hike靠著特色的本地化功能，仍然能在印度市場抱有不錯的佔有率。
「中國是一個封閉的國家，WeChat有機會一家獨大，而印度不一樣，我們在印度要和世界最強的公司競爭。」 Kumar這樣跟我說，臉上透著自信的微笑。
開放的互聯網，開放的經濟與文化環境，讓印度人的科技、文化、娛樂等一切都追得上整個世界的脈搏，並且仍然可以把本土特徵保持住，WhatsApp沒有扼殺Hike，寶萊塢仍然在好萊塢的競爭下佳作頻出。印度雖然經濟上仍然落後，但這是一個開放包容而又有個性的國度，我想這就是Kumar為印度驕傲的理由。 </s> |
【職業進修】政府資助進修轉換事業航道 | 常言道：行船跑馬三分險。作為船員總會想有「埋岸」工作的念頭，但滿有實戰經驗卻欠缺證書的話，始於也有礙晉升機會。職業訓練局 ( VTC ) 有見及此，鼓勵業界人士持續進修，推出「工程專才進修資助計劃」，讓航海業界多一份競爭力。
航海業缺人才
香港航海業青黃不接，時刻希望舒緩人才荒，吸納更多新人入行，讓業內前景得以持續發展。VTC得到政府撥款二億元推行為期三屆的試行計劃，VTC在計劃下共開辦了54個專業課程，更新增三個與海事行業相關的專業課程，包括「海事運作專業文憑」、「海事運作專業證書」及「船舶運作專業證書課程」。課程主要教授船舶建造及維修、船舶知識及港口運作、導航、航線規劃及船舶船員航行值班、船舶穩定及海上貨運操作、船舶安全管理、保安及緊急應變、海上法律及保險和船舶商業及海上事務等知識。
由2016/17學年起，獲批資助的申請人更可獲退還合資格課程60%的學費，上限為每人45,000元，適合在職的業內人士修讀。此課程達至資歷架構第四級，修畢的學生有機會升讀銜接學士學位課程，進一步豐富個人履歷，提升在行內發展的機會。除了船員能夠修讀之外，相關的業界人士亦可報讀，例如船公司的文職或後勤人員等，均可參與，加深了解海事運作。
從業員藉進修「上岸」
海事訓練學院畢業生郭嘉謙現年38歲，去年底正式考獲遠洋船船長資歷，今年9月便開始返回岸上工作，正式獲海事處聘任為海事主任，他亦有意報讀「工程專才進修資助計劃」，加強其岸上管理、港口安全等專業知識。
郭嘉謙認為此項計劃及相關課程對有意轉行，或有志於航海業發展的人士有很大幫助，因為能以兼讀形式修讀課程，又可申請學費資助，既不影響生計，亦有助鼓勵他們持續進修，爭取更好的事業發展。「作為一個行遠洋船的人，一般也不想到70歲仍在海上飄泊，既然現在有這機會，加上政府又有資助的話，我覺得這課程是吸引的，畢竟打算回岸工作的話，能夠手持多一張證書，又能加強競爭力，何樂而不為呢？」 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職業進修】政府資助進修轉換事業航道 [/INST] 常言道：行船跑馬三分險。作為船員總會想有「埋岸」工作的念頭，但滿有實戰經驗卻欠缺證書的話，始於也有礙晉升機會。職業訓練局 ( VTC ) 有見及此，鼓勵業界人士持續進修，推出「工程專才進修資助計劃」，讓航海業界多一份競爭力。
航海業缺人才
香港航海業青黃不接，時刻希望舒緩人才荒，吸納更多新人入行，讓業內前景得以持續發展。VTC得到政府撥款二億元推行為期三屆的試行計劃，VTC在計劃下共開辦了54個專業課程，更新增三個與海事行業相關的專業課程，包括「海事運作專業文憑」、「海事運作專業證書」及「船舶運作專業證書課程」。課程主要教授船舶建造及維修、船舶知識及港口運作、導航、航線規劃及船舶船員航行值班、船舶穩定及海上貨運操作、船舶安全管理、保安及緊急應變、海上法律及保險和船舶商業及海上事務等知識。
由2016/17學年起，獲批資助的申請人更可獲退還合資格課程60%的學費，上限為每人45,000元，適合在職的業內人士修讀。此課程達至資歷架構第四級，修畢的學生有機會升讀銜接學士學位課程，進一步豐富個人履歷，提升在行內發展的機會。除了船員能夠修讀之外，相關的業界人士亦可報讀，例如船公司的文職或後勤人員等，均可參與，加深了解海事運作。
從業員藉進修「上岸」
海事訓練學院畢業生郭嘉謙現年38歲，去年底正式考獲遠洋船船長資歷，今年9月便開始返回岸上工作，正式獲海事處聘任為海事主任，他亦有意報讀「工程專才進修資助計劃」，加強其岸上管理、港口安全等專業知識。
郭嘉謙認為此項計劃及相關課程對有意轉行，或有志於航海業發展的人士有很大幫助，因為能以兼讀形式修讀課程，又可申請學費資助，既不影響生計，亦有助鼓勵他們持續進修，爭取更好的事業發展。「作為一個行遠洋船的人，一般也不想到70歲仍在海上飄泊，既然現在有這機會，加上政府又有資助的話，我覺得這課程是吸引的，畢竟打算回岸工作的話，能夠手持多一張證書，又能加強競爭力，何樂而不為呢？」 </s> |
【進修新知】理大推出微碩士網上課程 培育酒店旅遊人才 | 香港理工大學﹙下稱理大﹚酒店及旅遊業管理學院宣佈推出「國際酒店業管理微碩士網上課程」，具有可以轉換為學分的資格，特別適合那些尋找終身學習機會以推動事業發展、或希望加快完成在校課程的學員而設。
「國際酒店業管理微碩士網上課程」由酒店及旅遊業管理學院教授邱漢琴教授領導，於edX學習平台以網上公開課程 ( MOOC ) 形式推出，是目前世上唯一為酒店及旅遊領域而設的微碩士網上課程。課程旨在培養學員管理全球高質素的酒店與旅遊企業，幫助他們於瞬息萬變且炙手可熱的國際酒店管理行業發展事業所必須的專業知識。此網上課程由四個學科組成，包括：「國際酒店業奢侈品管理」、「酒店及旅遊業技術與創新」、「酒店及旅遊業市場管理」以及「酒店及旅遊業人力資源管理」。修畢微碩士網上課程的學員將有資格申請學院的國際酒店業管理理學碩士學位課程。
「當今的世界變得緊密相連，未來酒店業領袖要在不斷變化的全球環境中脫穎而出，必須具備超卓的國際視野。」酒店及旅遊業管理學院院長及講座教授、郭炳湘基金國際酒店服務業管理教授田桂成教授表示。「edX是由哈佛大學和麻省理工學院創辦的非牟利網上學習平台，學院很榮幸能與他們合作，提供世界首創的國際酒店業管理微碩士網上課程。這創新教育策略讓我們能夠為世界各地的任何人士提供靈活且收費相宜的課程，幫助學員在國際酒店管理這一重要領域發展事業，更快獲得碩士學位。」
中國杭州黃龍飯店總經理杜宏新指出：「多年來，黃龍飯店多次派出管理人員到酒店及旅遊業管理學院攻讀碩士課程。我們酒店的員工既要學習又要工作真是很不容易。我們很高興學院將提供這些網上課程，並非常歡迎這樣創新且靈活的學習機會。」
「身為學院的延伸，我們這所首屈一指的教研酒店的首要任務就是為旅遊業培養傑出的領袖。學院運用這種互動科技，可通過互聯網為世界各地成千上萬，甚至是數以百萬計的學生提供一流的教學，」唯港薈酒店總經理海德道。
微碩士網上課程是數碼時代重要且靈活的單元教學課程，是持續或終身學習的時代的一種流通學術貨幣。此課程亦顛倒了傳統的入學程序，讓身處世界各地的學員在投放大量時間及金錢申請和入讀學院的碩士學位之前，有機會嘗試學院提供的碩士級別課程。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】理大推出微碩士網上課程 培育酒店旅遊人才 [/INST] 香港理工大學﹙下稱理大﹚酒店及旅遊業管理學院宣佈推出「國際酒店業管理微碩士網上課程」，具有可以轉換為學分的資格，特別適合那些尋找終身學習機會以推動事業發展、或希望加快完成在校課程的學員而設。
「國際酒店業管理微碩士網上課程」由酒店及旅遊業管理學院教授邱漢琴教授領導，於edX學習平台以網上公開課程 ( MOOC ) 形式推出，是目前世上唯一為酒店及旅遊領域而設的微碩士網上課程。課程旨在培養學員管理全球高質素的酒店與旅遊企業，幫助他們於瞬息萬變且炙手可熱的國際酒店管理行業發展事業所必須的專業知識。此網上課程由四個學科組成，包括：「國際酒店業奢侈品管理」、「酒店及旅遊業技術與創新」、「酒店及旅遊業市場管理」以及「酒店及旅遊業人力資源管理」。修畢微碩士網上課程的學員將有資格申請學院的國際酒店業管理理學碩士學位課程。
「當今的世界變得緊密相連，未來酒店業領袖要在不斷變化的全球環境中脫穎而出，必須具備超卓的國際視野。」酒店及旅遊業管理學院院長及講座教授、郭炳湘基金國際酒店服務業管理教授田桂成教授表示。「edX是由哈佛大學和麻省理工學院創辦的非牟利網上學習平台，學院很榮幸能與他們合作，提供世界首創的國際酒店業管理微碩士網上課程。這創新教育策略讓我們能夠為世界各地的任何人士提供靈活且收費相宜的課程，幫助學員在國際酒店管理這一重要領域發展事業，更快獲得碩士學位。」
中國杭州黃龍飯店總經理杜宏新指出：「多年來，黃龍飯店多次派出管理人員到酒店及旅遊業管理學院攻讀碩士課程。我們酒店的員工既要學習又要工作真是很不容易。我們很高興學院將提供這些網上課程，並非常歡迎這樣創新且靈活的學習機會。」
「身為學院的延伸，我們這所首屈一指的教研酒店的首要任務就是為旅遊業培養傑出的領袖。學院運用這種互動科技，可通過互聯網為世界各地成千上萬，甚至是數以百萬計的學生提供一流的教學，」唯港薈酒店總經理海德道。
微碩士網上課程是數碼時代重要且靈活的單元教學課程，是持續或終身學習的時代的一種流通學術貨幣。此課程亦顛倒了傳統的入學程序，讓身處世界各地的學員在投放大量時間及金錢申請和入讀學院的碩士學位之前，有機會嘗試學院提供的碩士級別課程。 </s> |
【韓情拆解】韓國人特別重視護齒？ | 大家可能於不少韓國的電影或電視劇見過片中的長輩會以一個人的牙齒整齊及潔白度作為檢測一個人的好與壞，有時候甚至以此作為選婿標準。
韓國是極度重視外貌的社會，尤其是女性更認為只要是牙齒有一點點不整齊，都一定會去矯正甚或整形。由此可見，韓國人當矯正牙齒就如同洗牙一樣普通，質素亦相對地有保證。而且她們更認為箍牙有神奇的瘦臉效果！本人的韓國女性朋友當中，十之八九都有做牙齒矯正，另外的一兩個，一係就是儲緊錢準備做，一係就是個性比較洋化不屑改變外貌。
所以韓國人一直都對護齒十分重視因而牙齒保健成為韓國其中一個重要的行業，韓國的牙醫對各項牙齒矯正都已經熟能生巧。而對口腔健康亦愈來愈重視，據當地最近做的研究表示，口腔疾病不僅會影響口腔的健康，還會影響全身的健康，例如戈氏鏈球菌可引起血凝塊並觸發危及生命的心內膜炎或心臟炎症等。
首爾北部牙科醫院的牙科醫生Dr. Moon Hyung-Joo已經從韓國知識產權局 ( KIPO ) 獲得了一種由他開發的牙膏專利，其有效殺死細菌。牙膏含有解毒和炎症治療中有效的成份，包括楝樹油和蓖麻油的混合物、日本八角茴香、三葉草種子、穿地龍和日本紅玉髓櫻桃等製成的提取物。與大多數使用人工化學防腐劑的其他牙膏不同，這種牙膏僅由天然有機化合物組成，大大降低了副作用的風險。使用天然牙膏很重要，因為比皮膚薄得多的口腔粘膜更容易吸收有害物質進入體內。
根據研究，一旦進入血液循環，細菌會引起血凝塊，因為它激活血小板，血細胞有助於凝血。由於產生凝塊，心臟瓣膜生長便會較大，阻塞有效的血液供應到心臟或大腦，這可導致心臟病發作或中風。牙齒健康不要忽視，因為它極大地影響了健康的質量。大家不妨睇睇自已有沒有做牙齒整形，改變後可能有機會找到好人家。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【韓情拆解】韓國人特別重視護齒？ [/INST] 大家可能於不少韓國的電影或電視劇見過片中的長輩會以一個人的牙齒整齊及潔白度作為檢測一個人的好與壞，有時候甚至以此作為選婿標準。
韓國是極度重視外貌的社會，尤其是女性更認為只要是牙齒有一點點不整齊，都一定會去矯正甚或整形。由此可見，韓國人當矯正牙齒就如同洗牙一樣普通，質素亦相對地有保證。而且她們更認為箍牙有神奇的瘦臉效果！本人的韓國女性朋友當中，十之八九都有做牙齒矯正，另外的一兩個，一係就是儲緊錢準備做，一係就是個性比較洋化不屑改變外貌。
所以韓國人一直都對護齒十分重視因而牙齒保健成為韓國其中一個重要的行業，韓國的牙醫對各項牙齒矯正都已經熟能生巧。而對口腔健康亦愈來愈重視，據當地最近做的研究表示，口腔疾病不僅會影響口腔的健康，還會影響全身的健康，例如戈氏鏈球菌可引起血凝塊並觸發危及生命的心內膜炎或心臟炎症等。
首爾北部牙科醫院的牙科醫生Dr. Moon Hyung-Joo已經從韓國知識產權局 ( KIPO ) 獲得了一種由他開發的牙膏專利，其有效殺死細菌。牙膏含有解毒和炎症治療中有效的成份，包括楝樹油和蓖麻油的混合物、日本八角茴香、三葉草種子、穿地龍和日本紅玉髓櫻桃等製成的提取物。與大多數使用人工化學防腐劑的其他牙膏不同，這種牙膏僅由天然有機化合物組成，大大降低了副作用的風險。使用天然牙膏很重要，因為比皮膚薄得多的口腔粘膜更容易吸收有害物質進入體內。
根據研究，一旦進入血液循環，細菌會引起血凝塊，因為它激活血小板，血細胞有助於凝血。由於產生凝塊，心臟瓣膜生長便會較大，阻塞有效的血液供應到心臟或大腦，這可導致心臟病發作或中風。牙齒健康不要忽視，因為它極大地影響了健康的質量。大家不妨睇睇自已有沒有做牙齒整形，改變後可能有機會找到好人家。 </s> |
【物理「自」療】操肌需要的營養 | 上一次談及運動後應否進食，以減肥為目標的朋友，建議在運動後，半小時至一小時內進食低血糖值數的食物作補充。另一方面，如果是以增肌為目標的朋友，訓練後更需要進食，吸取額外的卡路里，但盡量避免吸收升血糖的卡路里，反而可選的是高蛋白質食物。
一般來說，正常人所需要蛋白質的攝取量，是需要根據個人的年齡、性別、體重而定，根據美國運動醫學會 ( ACSM ) 的研究指出，一個成年人要增肌，每1公斤需要約1.2至1.7克的蛋白質，即是一個70公斤的人就需要攝取84至119克蛋白質，以下是食物中蛋白質的含量可作參考:
食物 份量 蛋白質含量
雞扒 約拳頭大小 12至15克
雞蛋 1隻 7克
牛奶 1杯 ( 250毫升 ) 7克
牛奶方面，需留意市面上，有些高鈣低脂牛奶和脫脂牛奶，它們屬於奶類製品，相比下，三款牛奶的脂肪含量相差不遠，但純牛奶始終較天然。
很多健身新手都會有一個疑問：是否一定要飲健身奶粉才有效果？答案：不一定！
從上表可見，蛋白質可以從肉類，蛋類和奶類製品等食物攝取，不吃肉的素食健身者則會選擇用豆類的食物和藜麥來吸取蛋白質。既然從日常的飲食裡已能夠吸引蛋白質，為何還有運動補充劑的需要？因為吸收動物和植物的蛋白質時，會同時間吸收了脂肪，例如：根據食物及衛生局的資料，以100克的煎豬扒為例，當中包含18克脂肪。
為了避免攝取一些不想要的成份，有些人會用傳統的方法，就是只吃水煮雞胸肉和雞蛋白，因為想要純蛋白質而不要脂肪，當吃雞蛋都只吃蛋白不吃蛋黃，傳統方法的好處是低成本，但過程可能太繁複或要吃太多淡而無味的食物，有機會影響之所提及「喜」的階段，當目標達成後，還需要很大的恆心去維持。
乳清蛋白
如果財政能力許可，又願意付出一些金錢，乳清蛋白 ( Whey Protein ) 會相對較為方便和常用的運動補充劑，其特性是可以被快速消化和吸收，訓練後可馬上服用，既可以省略嚴選食物的部分，兼可以較準確計算一天所攝取的蛋白質，市面上有純蛋白質不含脂肪，也有些是不含碳水化合物，適合不同飲食習慣的人。當然，市面上還有不同的運動補充劑用作提升表現和加快恢復，下一期會再與大家分享當中的特性和禁忌。
參考資料：
1.衛生署（ 2016 ）。〈營廚〉。擷取自網頁
2.HKET ( 2013 )。( 練肌肉與蛋白質 ) 擷取自網頁 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】操肌需要的營養 [/INST] 上一次談及運動後應否進食，以減肥為目標的朋友，建議在運動後，半小時至一小時內進食低血糖值數的食物作補充。另一方面，如果是以增肌為目標的朋友，訓練後更需要進食，吸取額外的卡路里，但盡量避免吸收升血糖的卡路里，反而可選的是高蛋白質食物。
一般來說，正常人所需要蛋白質的攝取量，是需要根據個人的年齡、性別、體重而定，根據美國運動醫學會 ( ACSM ) 的研究指出，一個成年人要增肌，每1公斤需要約1.2至1.7克的蛋白質，即是一個70公斤的人就需要攝取84至119克蛋白質，以下是食物中蛋白質的含量可作參考:
食物 份量 蛋白質含量
雞扒 約拳頭大小 12至15克
雞蛋 1隻 7克
牛奶 1杯 ( 250毫升 ) 7克
牛奶方面，需留意市面上，有些高鈣低脂牛奶和脫脂牛奶，它們屬於奶類製品，相比下，三款牛奶的脂肪含量相差不遠，但純牛奶始終較天然。
很多健身新手都會有一個疑問：是否一定要飲健身奶粉才有效果？答案：不一定！
從上表可見，蛋白質可以從肉類，蛋類和奶類製品等食物攝取，不吃肉的素食健身者則會選擇用豆類的食物和藜麥來吸取蛋白質。既然從日常的飲食裡已能夠吸引蛋白質，為何還有運動補充劑的需要？因為吸收動物和植物的蛋白質時，會同時間吸收了脂肪，例如：根據食物及衛生局的資料，以100克的煎豬扒為例，當中包含18克脂肪。
為了避免攝取一些不想要的成份，有些人會用傳統的方法，就是只吃水煮雞胸肉和雞蛋白，因為想要純蛋白質而不要脂肪，當吃雞蛋都只吃蛋白不吃蛋黃，傳統方法的好處是低成本，但過程可能太繁複或要吃太多淡而無味的食物，有機會影響之所提及「喜」的階段，當目標達成後，還需要很大的恆心去維持。
乳清蛋白
如果財政能力許可，又願意付出一些金錢，乳清蛋白 ( Whey Protein ) 會相對較為方便和常用的運動補充劑，其特性是可以被快速消化和吸收，訓練後可馬上服用，既可以省略嚴選食物的部分，兼可以較準確計算一天所攝取的蛋白質，市面上有純蛋白質不含脂肪，也有些是不含碳水化合物，適合不同飲食習慣的人。當然，市面上還有不同的運動補充劑用作提升表現和加快恢復，下一期會再與大家分享當中的特性和禁忌。
參考資料：
1.衛生署（ 2016 ）。〈營廚〉。擷取自網頁
2.HKET ( 2013 )。( 練肌肉與蛋白質 ) 擷取自網頁 </s> |
【健康生活】輪班工作小心健康 | 香港是國際大都會，不少企業需經常與歐美客戶或分公司聯繫，輪班工作在所難免。若屬短期性質，帶來的只是一時的勞累、專注力、抵抗力下降及短暫失眠等小問題，但在這種狀態下駕駛或操作儀器，亦隨時惹出大禍。若然長時間輪班，可令生理時鐘紊亂，衍生的健康問題就會大得多。
違反日出而作，日入而息的規律，會影響身體的荷爾蒙，導致可調節脂肪儲存、抑制食欲及控制體重的「瘦蛋白」減少，容易致肥甚至患上糖尿病、心血管疾病等，也更易出現胃酸倒流、胃潰瘍、腸易激等腸胃疾病。中醫常指捱夜「傷肝」，以西醫角度而言，肝臟具過濾毒素功能，長期不分晝夜運作，亦確實會對肝臟構成損害。
有研究指出，輪班工作者的褪黑激素較正常人低，故罹患乳癌、前列腺癌的風險較高，就連生育能力也大受影響，有指空姐較易流產，便是如此原因。除生理上問題，長期輪班令血清素分泌不足，直接導致情緒低落、緊張、焦慮、抑鬱等；披星戴月的工作亦減少跟家人相處時間，關係亦變得疏遠。
可以選擇正常時間的工作固然最好，但若無法避免，仍有方法作出改善。其一是控制日光的吸收，如下班時已天亮，應以太陽眼鏡遮擋雙眼，家中窗簾要盡量密封，降低陽光的影響。另外，當更時盡量不要以飲酒、咖啡或抽煙提神，有需要時可於午夜至凌晨1點期間小睡15分鐘，有助抖擻精神。此外，可拜託編更的同事將夜更集中在同一星期內，之後休息兩三天才換另一更，盡量讓生理時鐘得到調節。輪班者平日亦要多運動，令身體保持健康。
由於睡眠不足會令胰島素敏感度降低，影響血糖控制，故筆者強烈建議糖尿患者不應輪班工作，情緒病、羊癎症患者亦要盡量避免，以免病情復發。其他如心臟病、高血壓、肥胖症患者也需特別留神。而任何病症的患者，即使需輪班工作，亦須定時服用或注射藥物，避免影響病情。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】輪班工作小心健康 [/INST] 香港是國際大都會，不少企業需經常與歐美客戶或分公司聯繫，輪班工作在所難免。若屬短期性質，帶來的只是一時的勞累、專注力、抵抗力下降及短暫失眠等小問題，但在這種狀態下駕駛或操作儀器，亦隨時惹出大禍。若然長時間輪班，可令生理時鐘紊亂，衍生的健康問題就會大得多。
違反日出而作，日入而息的規律，會影響身體的荷爾蒙，導致可調節脂肪儲存、抑制食欲及控制體重的「瘦蛋白」減少，容易致肥甚至患上糖尿病、心血管疾病等，也更易出現胃酸倒流、胃潰瘍、腸易激等腸胃疾病。中醫常指捱夜「傷肝」，以西醫角度而言，肝臟具過濾毒素功能，長期不分晝夜運作，亦確實會對肝臟構成損害。
有研究指出，輪班工作者的褪黑激素較正常人低，故罹患乳癌、前列腺癌的風險較高，就連生育能力也大受影響，有指空姐較易流產，便是如此原因。除生理上問題，長期輪班令血清素分泌不足，直接導致情緒低落、緊張、焦慮、抑鬱等；披星戴月的工作亦減少跟家人相處時間，關係亦變得疏遠。
可以選擇正常時間的工作固然最好，但若無法避免，仍有方法作出改善。其一是控制日光的吸收，如下班時已天亮，應以太陽眼鏡遮擋雙眼，家中窗簾要盡量密封，降低陽光的影響。另外，當更時盡量不要以飲酒、咖啡或抽煙提神，有需要時可於午夜至凌晨1點期間小睡15分鐘，有助抖擻精神。此外，可拜託編更的同事將夜更集中在同一星期內，之後休息兩三天才換另一更，盡量讓生理時鐘得到調節。輪班者平日亦要多運動，令身體保持健康。
由於睡眠不足會令胰島素敏感度降低，影響血糖控制，故筆者強烈建議糖尿患者不應輪班工作，情緒病、羊癎症患者亦要盡量避免，以免病情復發。其他如心臟病、高血壓、肥胖症患者也需特別留神。而任何病症的患者，即使需輪班工作，亦須定時服用或注射藥物，避免影響病情。 </s> |
【美股隊長】「美股」答客問 | 問：現時美股是否已「到頂」﹙漲不動﹚？
答：小弟認為，美股還有上漲的空間。牛市﹙多頭市場﹚的末段，可以長達三個月、六個月或一年。股市最驚人的走勢，往往來自牛市快將完結時，主因是貨幣寬鬆，實體經濟中的資金苦無出路。其實現時民間現金充裕，只是停泊於銀行，令銀行「水浸」﹙存款充盈﹚。
加上各國央行貨幣寬鬆，營商不易，景氣普通。如果套用德國股神科斯托蘭尼的股市理論，「貨幣 + 心理 = 趨勢」，現在萬事俱備，只欠樂觀的心理。感覺上，現時的股市很像佈滿乾葉的森林，只欠信心之火。
股市「到頂」，會像2015年港股「大時代」時。當日所有人極度貪婪，不論逛街、用餐或是坐電梯時也會滔滔不絕地談論股票。換句話說，「到頂」時，希望、樂觀、貪婪澎湃，現時投資者的情緒卻是警惕、保守、重視風險。
問：如何分析美國股市？最重要的概念是甚麼？
答：首先，我認為任何資產類別，應先考慮該資產類別是身處牛市或是熊市﹙空頭市場﹚。熊市的話，該離場或沽空﹙賣空﹚，當然沽空的難度奇高。
不理會牛、熊，就像坐地鐵﹙捷運﹚一樣，無視列車行走的方向。本想去香港大學﹙往西﹚，結果去了柴灣﹙往東﹚。方向錯了，便達不到目的地。
拙作《美股隊長手冊》介紹的方法，是利用10周移動平均線及40周移動平均線作為判別牛熊的利器。如果10周移動平均線高於40周移動平均線，便可認定為牛市，反之便是熊市。
此法雖非絕對準確，但因為移動平均線交錯 ( Crossover ) 一目了然，可大幅減低主觀判斷的重要性。
手法上，對沖 ( Hedging ) 是非常重要。如果標普500指數下破200天平均線，個人會利用沽空指數ETF ( 例如SPY ) 的方法對沖手上持有的個股。
大家可以研究2015年的圖表，如果當時當恒生指數跌破200天線時 ﹙約25,000點﹚，沽空指數以保護持股，損失應會大幅減低。如此簡單的法則，效果奇佳。現時美股遠高於200天平均線，無須啟動對沖，全軍進攻便可。
很多人買股票，是聽到壞消息或走勢稍稍轉弱時，便持有現金。到利好消息出現，或技術面改善時，便匆忙高追，但漲勢修正往往才是買入的良機。如果依靠直覺操作，很可能跟市場的韻律恰恰地相反。如斯手法操作，愚見是極多人於長年累月的牛市也要虧錢的原因。
用機械化的方法去判斷對沖，便可減低誤判的機會。例如2015年中，英國脫歐，小弟事前也預測不到。標指曾跌破200天線，依法對沖了，但兩天後升越200天線，便解除了對沖。
這做法，全然不理會新聞，只以 200天平均線，觸發及解除對沖。英國脫歐時，正於澳洲打坐，身處深山，電訊訊號疲弱，既無法上網，連SMS也發不出。離港前交代戰友，按上述法則幫忙操作，也能安然無恙。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【美股隊長】「美股」答客問 [/INST] 問：現時美股是否已「到頂」﹙漲不動﹚？
答：小弟認為，美股還有上漲的空間。牛市﹙多頭市場﹚的末段，可以長達三個月、六個月或一年。股市最驚人的走勢，往往來自牛市快將完結時，主因是貨幣寬鬆，實體經濟中的資金苦無出路。其實現時民間現金充裕，只是停泊於銀行，令銀行「水浸」﹙存款充盈﹚。
加上各國央行貨幣寬鬆，營商不易，景氣普通。如果套用德國股神科斯托蘭尼的股市理論，「貨幣 + 心理 = 趨勢」，現在萬事俱備，只欠樂觀的心理。感覺上，現時的股市很像佈滿乾葉的森林，只欠信心之火。
股市「到頂」，會像2015年港股「大時代」時。當日所有人極度貪婪，不論逛街、用餐或是坐電梯時也會滔滔不絕地談論股票。換句話說，「到頂」時，希望、樂觀、貪婪澎湃，現時投資者的情緒卻是警惕、保守、重視風險。
問：如何分析美國股市？最重要的概念是甚麼？
答：首先，我認為任何資產類別，應先考慮該資產類別是身處牛市或是熊市﹙空頭市場﹚。熊市的話，該離場或沽空﹙賣空﹚，當然沽空的難度奇高。
不理會牛、熊，就像坐地鐵﹙捷運﹚一樣，無視列車行走的方向。本想去香港大學﹙往西﹚，結果去了柴灣﹙往東﹚。方向錯了，便達不到目的地。
拙作《美股隊長手冊》介紹的方法，是利用10周移動平均線及40周移動平均線作為判別牛熊的利器。如果10周移動平均線高於40周移動平均線，便可認定為牛市，反之便是熊市。
此法雖非絕對準確，但因為移動平均線交錯 ( Crossover ) 一目了然，可大幅減低主觀判斷的重要性。
手法上，對沖 ( Hedging ) 是非常重要。如果標普500指數下破200天平均線，個人會利用沽空指數ETF ( 例如SPY ) 的方法對沖手上持有的個股。
大家可以研究2015年的圖表，如果當時當恒生指數跌破200天線時 ﹙約25,000點﹚，沽空指數以保護持股，損失應會大幅減低。如此簡單的法則，效果奇佳。現時美股遠高於200天平均線，無須啟動對沖，全軍進攻便可。
很多人買股票，是聽到壞消息或走勢稍稍轉弱時，便持有現金。到利好消息出現，或技術面改善時，便匆忙高追，但漲勢修正往往才是買入的良機。如果依靠直覺操作，很可能跟市場的韻律恰恰地相反。如斯手法操作，愚見是極多人於長年累月的牛市也要虧錢的原因。
用機械化的方法去判斷對沖，便可減低誤判的機會。例如2015年中，英國脫歐，小弟事前也預測不到。標指曾跌破200天線，依法對沖了，但兩天後升越200天線，便解除了對沖。
這做法，全然不理會新聞，只以 200天平均線，觸發及解除對沖。英國脫歐時，正於澳洲打坐，身處深山，電訊訊號疲弱，既無法上網，連SMS也發不出。離港前交代戰友，按上述法則幫忙操作，也能安然無恙。 </s> |
【職場航行日誌】挑起小薯間嘅矛盾 | 唔知你有無遇過，有啲心地唔好嘅上司，佢地會好輕視成班小薯聚埋嘻嘻哈哈好歡樂個童真樣，故意挑起小薯之間嘅矛盾，等佢地自動自覺收斂下之餘，亦會諗計仔將佢地作為自己嘅辦公室政治工具。
自從上咗管理層之後，呢班上司要處處防犯政治陷阱，搞到每日返到公司就好憂慮，已經唔知幾耐無喺人前真心笑過。如果下屬做錯大鑊野，歸咎責任時又係自己食晒，仲要笑笑口湊老闆，一有咩差池好易影響到前途，所以好多時壓力大到令佢地偏離正軌行事。
早排有兩位小鮮肉加入咗我地部門，大家都知HR不嬲少男仔，當然會係「搶手貨」啦！兩個死對頭Team head一人爭一個，大家嘅惡夢就開始了。先係不停將小薯嘅能力公開比較，「David仔，記唔記得上次老闆咪叫你幫手整Excel個Pivot table咪搞咗好耐都係好多數亂晒嘅，之後俾返我地阿John再跟跟，原來好簡單按兩個掣就搞掂，你真係要請教下佢點做啦！」我地阿頭真係唔野少，搵位踩人地一腳嚟讚自己下屬，刻意令新同事介意自己技不如人，又誤導其他人覺得係咪阿John被睇好上位呢？醒目嘅梗係識埋堆，就會開始有小圈子出現。
有上司心態好小家，會專登將一份文件分開幾Part俾幾位小薯去做，成個Process只有佢一個人知道，驚死人地學識晒唔再需要佢，但通常結果都係因為無明確指示而亂晒籠，A做完唔知Pass俾邊個，呀邊個又以為啲野係阿B做，點知做漏咗，最後上司扯晒火，野做唔好，同事又唔甘心被責怪，將責任左推右卸，各自心生不滿。
而到咗年尾做Appraisal或計算Bonus嘅日子，平時Hea底嘅小薯都會突然發力爭取多一點表現，向上頭示好。「每次有Function，我地條Team嘅David仔都實會嚟幫手，不過似乎無咩見阿John出現喎，大好機會都唔出席下大場面學下野？係阿頭唔肯放人定係真係忙到嚟唔到啊？」句句有骨，搞到夾喺中間嘅小薯好無奈。Extra work雖然要OT做，但小薯好明白識人好過識字嘅道理，可以趁機喺眾經理前露面認識下，邊個會執輸？不過上頭鍾意Keep住你係身邊安安份份喺位做野，John只有眼白白羨慕人地，然後合埋把口繼續打信出Email聽電話吧，咁樣可能就不自覺會嫉妒同級同事。同期入職嘅就算表面上幾咁Friend過打Band都好，心裡面一定會有比較，工作量、發揮機會、同事嘅協助和上司喜愛自己程度等，謹慎Track住每樣野再去計劃下一步，如果無上司提攜或者為你點明燈，條路一定比其他人難行。
上司們或許以為自己做細嘅時候都係要咁樣被利用被受氣，所以而家新嚟嘅梗係都要捱下啦，好平常啫。小薯價值嘅高低其實好睇上司願唔願意去俾機會，純粹為娛樂自己想食花生睇戲，浪費咗有嘅資源，咁到最後又有咩好處呢？ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場航行日誌】挑起小薯間嘅矛盾 [/INST] 唔知你有無遇過，有啲心地唔好嘅上司，佢地會好輕視成班小薯聚埋嘻嘻哈哈好歡樂個童真樣，故意挑起小薯之間嘅矛盾，等佢地自動自覺收斂下之餘，亦會諗計仔將佢地作為自己嘅辦公室政治工具。
自從上咗管理層之後，呢班上司要處處防犯政治陷阱，搞到每日返到公司就好憂慮，已經唔知幾耐無喺人前真心笑過。如果下屬做錯大鑊野，歸咎責任時又係自己食晒，仲要笑笑口湊老闆，一有咩差池好易影響到前途，所以好多時壓力大到令佢地偏離正軌行事。
早排有兩位小鮮肉加入咗我地部門，大家都知HR不嬲少男仔，當然會係「搶手貨」啦！兩個死對頭Team head一人爭一個，大家嘅惡夢就開始了。先係不停將小薯嘅能力公開比較，「David仔，記唔記得上次老闆咪叫你幫手整Excel個Pivot table咪搞咗好耐都係好多數亂晒嘅，之後俾返我地阿John再跟跟，原來好簡單按兩個掣就搞掂，你真係要請教下佢點做啦！」我地阿頭真係唔野少，搵位踩人地一腳嚟讚自己下屬，刻意令新同事介意自己技不如人，又誤導其他人覺得係咪阿John被睇好上位呢？醒目嘅梗係識埋堆，就會開始有小圈子出現。
有上司心態好小家，會專登將一份文件分開幾Part俾幾位小薯去做，成個Process只有佢一個人知道，驚死人地學識晒唔再需要佢，但通常結果都係因為無明確指示而亂晒籠，A做完唔知Pass俾邊個，呀邊個又以為啲野係阿B做，點知做漏咗，最後上司扯晒火，野做唔好，同事又唔甘心被責怪，將責任左推右卸，各自心生不滿。
而到咗年尾做Appraisal或計算Bonus嘅日子，平時Hea底嘅小薯都會突然發力爭取多一點表現，向上頭示好。「每次有Function，我地條Team嘅David仔都實會嚟幫手，不過似乎無咩見阿John出現喎，大好機會都唔出席下大場面學下野？係阿頭唔肯放人定係真係忙到嚟唔到啊？」句句有骨，搞到夾喺中間嘅小薯好無奈。Extra work雖然要OT做，但小薯好明白識人好過識字嘅道理，可以趁機喺眾經理前露面認識下，邊個會執輸？不過上頭鍾意Keep住你係身邊安安份份喺位做野，John只有眼白白羨慕人地，然後合埋把口繼續打信出Email聽電話吧，咁樣可能就不自覺會嫉妒同級同事。同期入職嘅就算表面上幾咁Friend過打Band都好，心裡面一定會有比較，工作量、發揮機會、同事嘅協助和上司喜愛自己程度等，謹慎Track住每樣野再去計劃下一步，如果無上司提攜或者為你點明燈，條路一定比其他人難行。
上司們或許以為自己做細嘅時候都係要咁樣被利用被受氣，所以而家新嚟嘅梗係都要捱下啦，好平常啫。小薯價值嘅高低其實好睇上司願唔願意去俾機會，純粹為娛樂自己想食花生睇戲，浪費咗有嘅資源，咁到最後又有咩好處呢？ </s> |
【市場消息】人才短缺調查：I.T.人最渴市 | ManpowerGroup香港早前公佈的年度《人才短缺調查》報告顯示，近七成 ( 69% ) 受訪香港僱主對物色具備合適技能的人才感到困難﹙較去年上升4個百分點﹚。而全球人才短缺報告顯示，全球40%受訪僱主表示對填補空缺感困難，香港則在43個受訪國家地區中排行第四。
在439名香港受訪僱主中，66%表示填補空缺與去年一樣困難。本年度令香港僱主最難物色合適人才的首三甲職位，分別是資訊科技人員、銷售代表及會計及財務部員工。資訊科技人員取代已居榜首多年的銷售代表，成為香港僱主最感困難填補的職位，亦在亞太區排名中連升五位位列首位。受訪僱主中，42%表示缺乏應徵者是難以填補職位的主因，其次是缺乏技能 ( 18% )。及此，37%受訪僱主回應願意支付更高薪酬招聘人才。
ManpowerGroup大中華區高級副總裁徐玉珊表示：「資訊科技人員今年度已取代銷售代表成為僱主最難物色之人才，大數據與資訊科技解決方案已成為公司應對經濟快速轉變的重要一環，有關崗位如數據分析、雲端科技、方案架構等需求上升。提升團隊技能才可確保公司有能力及技術發展，僱主必須思考長遠計劃去填補人才缺口。」「另一方面，客戶服務代表及支援重回首10位，多個行業都開始建立線上業務模式，令線下客戶服務人才需求上升，提供線下支援及客戶關係管理服務。」徐玉珊說。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【市場消息】人才短缺調查：I.T.人最渴市 [/INST] ManpowerGroup香港早前公佈的年度《人才短缺調查》報告顯示，近七成 ( 69% ) 受訪香港僱主對物色具備合適技能的人才感到困難﹙較去年上升4個百分點﹚。而全球人才短缺報告顯示，全球40%受訪僱主表示對填補空缺感困難，香港則在43個受訪國家地區中排行第四。
在439名香港受訪僱主中，66%表示填補空缺與去年一樣困難。本年度令香港僱主最難物色合適人才的首三甲職位，分別是資訊科技人員、銷售代表及會計及財務部員工。資訊科技人員取代已居榜首多年的銷售代表，成為香港僱主最感困難填補的職位，亦在亞太區排名中連升五位位列首位。受訪僱主中，42%表示缺乏應徵者是難以填補職位的主因，其次是缺乏技能 ( 18% )。及此，37%受訪僱主回應願意支付更高薪酬招聘人才。
ManpowerGroup大中華區高級副總裁徐玉珊表示：「資訊科技人員今年度已取代銷售代表成為僱主最難物色之人才，大數據與資訊科技解決方案已成為公司應對經濟快速轉變的重要一環，有關崗位如數據分析、雲端科技、方案架構等需求上升。提升團隊技能才可確保公司有能力及技術發展，僱主必須思考長遠計劃去填補人才缺口。」「另一方面，客戶服務代表及支援重回首10位，多個行業都開始建立線上業務模式，令線下客戶服務人才需求上升，提供線下支援及客戶關係管理服務。」徐玉珊說。 </s> |
【中醫小兒科】小兒推拿即時退燒？ | 可普及推廣的中醫療法，好像都需要有幾個病例以「神奇」的功效見稱，說起小兒推拿的神奇事，最立竿見影的，也就是即時退燒的技巧。自行醫以來，看過的神奇退燒病例已有一定數目，而最初吸引筆者去研究中醫小兒推拿的原因，除了是近水樓台之外，亦是在內地醫院實習時遇到的這個八歲的小女孩。
小女孩低燒不退已經六天了，體溫徘徊於37.5度，最高是38度，當時的我是五年級生，在大學四年級的時候學習的小兒推拿手法，一直都沒有機會實踐，而當時聽老師的經驗就好像是聽童話故事，但這種子一直在心中，萌芽的那天就是我自告奮勇為小女孩做小兒推拿治療，而她真的退了燒的那天。
其實在兒科病房中，過往六天她已有按摩科的醫師為她推拿，但我在按摩科醫師早前的手法配方基礎上加了幾個清熱瀉火的手法，以及一個獨門的複式手法。香港學生讓她退了燒的結果是很出乎大家意料的，當時我還查一查了病歷，確認主治醫師並無再加上額外的藥，只是我們在手法上有變動，看到病歷的一刻，當下就真的感受到用一雙手治病的喜悅。
雖然現在亦會一直碰到發燒的小孩，但退燒手法亦不是每次都能立即退燒的，需要很多方面的因素配合治療的。前兩天有一個家長帶小男孩來診所，說幼稚園內發燒咳嗽大爆發，刻下用家長帶來的體溫計量了小男孩的體溫是38.1度，經過大概半個小時的小兒推拿後，第一次量出36.8度，我讓她再量一次取個平均，第二次量37.1度，媽媽即時鬆了一大口氣，我亦能感受到她的感激。
就好像每間Startup都需要有實在的啟發故事一樣，這會讓目標更清晰更有意義。其實做醫生亦如是，一個個病例在醫生的生命中都是一滴滴重要的養分，而維繫良好的病患關係就更加的微妙了，下次談談。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中醫小兒科】小兒推拿即時退燒？ [/INST] 可普及推廣的中醫療法，好像都需要有幾個病例以「神奇」的功效見稱，說起小兒推拿的神奇事，最立竿見影的，也就是即時退燒的技巧。自行醫以來，看過的神奇退燒病例已有一定數目，而最初吸引筆者去研究中醫小兒推拿的原因，除了是近水樓台之外，亦是在內地醫院實習時遇到的這個八歲的小女孩。
小女孩低燒不退已經六天了，體溫徘徊於37.5度，最高是38度，當時的我是五年級生，在大學四年級的時候學習的小兒推拿手法，一直都沒有機會實踐，而當時聽老師的經驗就好像是聽童話故事，但這種子一直在心中，萌芽的那天就是我自告奮勇為小女孩做小兒推拿治療，而她真的退了燒的那天。
其實在兒科病房中，過往六天她已有按摩科的醫師為她推拿，但我在按摩科醫師早前的手法配方基礎上加了幾個清熱瀉火的手法，以及一個獨門的複式手法。香港學生讓她退了燒的結果是很出乎大家意料的，當時我還查一查了病歷，確認主治醫師並無再加上額外的藥，只是我們在手法上有變動，看到病歷的一刻，當下就真的感受到用一雙手治病的喜悅。
雖然現在亦會一直碰到發燒的小孩，但退燒手法亦不是每次都能立即退燒的，需要很多方面的因素配合治療的。前兩天有一個家長帶小男孩來診所，說幼稚園內發燒咳嗽大爆發，刻下用家長帶來的體溫計量了小男孩的體溫是38.1度，經過大概半個小時的小兒推拿後，第一次量出36.8度，我讓她再量一次取個平均，第二次量37.1度，媽媽即時鬆了一大口氣，我亦能感受到她的感激。
就好像每間Startup都需要有實在的啟發故事一樣，這會讓目標更清晰更有意義。其實做醫生亦如是，一個個病例在醫生的生命中都是一滴滴重要的養分，而維繫良好的病患關係就更加的微妙了，下次談談。 </s> |
【酒思飯局】葡萄酒的新、舊世界 | 非常有幸早前受母校邀請，筆者最近在香港城市大學教授一連三場的校友品酒班。其中一堂講解新舊世界，比較一下兩種風格的差異，希望能令更多人愛上葡萄酒。
有人說過「舊世界代表傳統，新世界代表創新」來分辨新舊世界的葡萄酒。所謂的「舊世界」，泛指釀造葡萄酒歷史悠久的歐洲國家，如意大利、法國及西班牙等。相反「新世界」通常造酒歷史相對短，如美國、智利、阿根廷、澳洲及紐西蘭等。更準確來說，新舊世界在酒標、種植、釀造都有差別，所以風格自然不同。
首先在酒標方面，兩者當然都有標明酒莊名稱、年份、酒精度的基本資料。新世界通常會在瓶上清楚列明葡萄品種，例如澳洲Margaret River Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2009。相反，舊世界大多數不會說明葡萄品種，只是標明酒莊名稱，甚至只有村名及田名。例如勃艮地著名Chevalier-Montrachet 2009 白酒，同樣是以Chardonnay葡萄釀造，但酒標不會印上Chardonnay的字眼。可知道，Chevalier-Montrachet 其實是Puligny-Montrachet 村內的一塊Grand Cru 葡萄田。因為舊世界的酒莊，期望消費者都會對酒莊及產區有一定認識。大家可能會疑惑：「哪學習舊世界的酒便很難？」我的答案是多喝便可慢慢掌握了。
此外，舊世界也明白要認識所有產區對一般大眾是不可能，以法國為例IGP ( Indication géographique protégée ) 級別是可以標明葡萄品種。IGP也提供一個自由度給酒莊釀造一些非產區傳統的葡萄酒。舊世界還有一些特例，如法國Alsace區的葡萄，是可以標明葡萄品種。
另外釀造方面，很多舊世界國家如波爾多知名酒莊，已經用上先進科技，如衛星探測收割時間、電腦化選葡萄 ( Optical sorting machine )。新世界國家如西澳，又會參考波爾多釀造風格。新舊世界的界線也許開始變得模糊。所以說，傳統也好，創新也好。下次再分享新舊世界風格的分別，助你選出所愛吧。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】葡萄酒的新、舊世界 [/INST] 非常有幸早前受母校邀請，筆者最近在香港城市大學教授一連三場的校友品酒班。其中一堂講解新舊世界，比較一下兩種風格的差異，希望能令更多人愛上葡萄酒。
有人說過「舊世界代表傳統，新世界代表創新」來分辨新舊世界的葡萄酒。所謂的「舊世界」，泛指釀造葡萄酒歷史悠久的歐洲國家，如意大利、法國及西班牙等。相反「新世界」通常造酒歷史相對短，如美國、智利、阿根廷、澳洲及紐西蘭等。更準確來說，新舊世界在酒標、種植、釀造都有差別，所以風格自然不同。
首先在酒標方面，兩者當然都有標明酒莊名稱、年份、酒精度的基本資料。新世界通常會在瓶上清楚列明葡萄品種，例如澳洲Margaret River Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2009。相反，舊世界大多數不會說明葡萄品種，只是標明酒莊名稱，甚至只有村名及田名。例如勃艮地著名Chevalier-Montrachet 2009 白酒，同樣是以Chardonnay葡萄釀造，但酒標不會印上Chardonnay的字眼。可知道，Chevalier-Montrachet 其實是Puligny-Montrachet 村內的一塊Grand Cru 葡萄田。因為舊世界的酒莊，期望消費者都會對酒莊及產區有一定認識。大家可能會疑惑：「哪學習舊世界的酒便很難？」我的答案是多喝便可慢慢掌握了。
此外，舊世界也明白要認識所有產區對一般大眾是不可能，以法國為例IGP ( Indication géographique protégée ) 級別是可以標明葡萄品種。IGP也提供一個自由度給酒莊釀造一些非產區傳統的葡萄酒。舊世界還有一些特例，如法國Alsace區的葡萄，是可以標明葡萄品種。
另外釀造方面，很多舊世界國家如波爾多知名酒莊，已經用上先進科技，如衛星探測收割時間、電腦化選葡萄 ( Optical sorting machine )。新世界國家如西澳，又會參考波爾多釀造風格。新舊世界的界線也許開始變得模糊。所以說，傳統也好，創新也好。下次再分享新舊世界風格的分別，助你選出所愛吧。 </s> |
【物理「自」療】運動後應不應該進食？ | 延續上一次以想做運動來減肥的課題，說明了知、明、喜、行、慣，五個步驟，可以從根本上培養做運動的興趣，再慢慢向所訂立的目標進發，但生活在資訊發達的年代，容易接收到一些訓練謬誤，它們看似合理，其實未必是事實的全部，更可能會影響了運動的成效。
其中一個耳熟能詳的謬誤應該是「運動後不應該進食」。
首先，做完運動不可以不進食，但是懂得選取吃甚麼才是重要，以做運動希望達至減肥的效果為例，我們不應該選取一些食物，會引致血糖突然增加的食物，凡是血糖值數 ( Glycemic Index ) 高的食物，令到血糖變得不穩，繼而影響胰島素，對於減肥百害而無一利。
甚麼是血糖值數高的食物
經過打磨的食物，例如：白米、白麵包、南瓜、栗米片、薯蓉等，有些人誤以為吃以上食物，可用較健康的方式烹調，少油少醬，應該不會致肥。然而，血糖升高所帶來的問題，其實都不容忽視，的確有一個假象，上述食物看似不會致肥，往往令人進食時也減低了戒心。
相反，我們應該要選取血糖值數低的食物，例如：麥包、糙米、意粉、通心粉等，還可以配搭高纖維的食物，即是蔬菜和水果，但水果都要留意，因為當中也涉及一些血糖值數高的水果，如西瓜、荔枝和龍眼。
運動後甚麼時間進食才合適
應該在半個鐘或一個鐘之內進食，只要把握到選取食物的平衡，是不需要挨餓，運動後沒有適當的補充有機會導致頭暈，如長期運動後挨餓，心理上可能會對做運動的感覺不良好，不吃東西令到血糖低更會影響到情緒，易發怒，欠缺耐性。從而去不到「喜」這個階段，最常見的情況就是出現反彈的現象，目標達成一次後，因過程太辛苦再沒有動力和恆心去維持。
所以以減肥為目標的讀者，應注意運動後的飲食配合，下一次再與大家探討一些運動謬誤。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】運動後應不應該進食？ [/INST] 延續上一次以想做運動來減肥的課題，說明了知、明、喜、行、慣，五個步驟，可以從根本上培養做運動的興趣，再慢慢向所訂立的目標進發，但生活在資訊發達的年代，容易接收到一些訓練謬誤，它們看似合理，其實未必是事實的全部，更可能會影響了運動的成效。
其中一個耳熟能詳的謬誤應該是「運動後不應該進食」。
首先，做完運動不可以不進食，但是懂得選取吃甚麼才是重要，以做運動希望達至減肥的效果為例，我們不應該選取一些食物，會引致血糖突然增加的食物，凡是血糖值數 ( Glycemic Index ) 高的食物，令到血糖變得不穩，繼而影響胰島素，對於減肥百害而無一利。
甚麼是血糖值數高的食物
經過打磨的食物，例如：白米、白麵包、南瓜、栗米片、薯蓉等，有些人誤以為吃以上食物，可用較健康的方式烹調，少油少醬，應該不會致肥。然而，血糖升高所帶來的問題，其實都不容忽視，的確有一個假象，上述食物看似不會致肥，往往令人進食時也減低了戒心。
相反，我們應該要選取血糖值數低的食物，例如：麥包、糙米、意粉、通心粉等，還可以配搭高纖維的食物，即是蔬菜和水果，但水果都要留意，因為當中也涉及一些血糖值數高的水果，如西瓜、荔枝和龍眼。
運動後甚麼時間進食才合適
應該在半個鐘或一個鐘之內進食，只要把握到選取食物的平衡，是不需要挨餓，運動後沒有適當的補充有機會導致頭暈，如長期運動後挨餓，心理上可能會對做運動的感覺不良好，不吃東西令到血糖低更會影響到情緒，易發怒，欠缺耐性。從而去不到「喜」這個階段，最常見的情況就是出現反彈的現象，目標達成一次後，因過程太辛苦再沒有動力和恆心去維持。
所以以減肥為目標的讀者，應注意運動後的飲食配合，下一次再與大家探討一些運動謬誤。 </s> |
【職場教練】一張海報勾劃職人精神 | 「專業精神」是職場中人趨之若鶩的稱譽，也有不少歌功頌德的名函與獎項，表揚各行各業的專業人士。然而專業精神的真正定義是甚麼？是否只是一個萬人景仰的職位、一項殊榮或一紙證書？我從近期一齣電影得到新的啟悟。
畫出了一個輝煌時代
本月香港有套叫《海報師》的紀錄片上映。設計師、插畫師、漫畫師等名堂屢見不鮮，原來也有人憑畫海報打出一片天。這套由許冠文兒子許思維執導的影片，談的是在1975年至1992年間畫過200幅電影海報的香港藝術家阮大勇的生平。阮大勇在1976年憑手繪《半斤八兩》電影海報成名，先後為李小龍、許氏兄弟、成龍、洪金寶、麥嘉及周星馳等影壇巨星的電影繪畫海報，贏得「電影海報教父」的美譽。
他的作品不僅糅合國畫及西方視覺美學，更準確捕捉電影神蘊，莊諧並重，憑一格畫面傳達整套電影的訊息，樹立了港產電影海報的獨有風格。曾幾何時，有人話香港電影難與荷里活國際級名片相題並論，香港電影金像獎中也未嘗有過「最佳電影海報」獎項，但誰料當年的無名小卒，多年後的今天竟成為大銀幕上的電影主角？更難能可貴的是，他畫的海報成為了香港電影界的獨有特色，也印證華語片最輝煌時代的集體回憶。
默默耕耘 無價成就
《海報師》給予我的最大啟悟是，做人不應只看目前，只要努力做好本份，今天付出的努力，假以時日會開花結果，為世界締造意想不到的價值。電影界如是，職場也如是。有時候，我們會為自己的際遇灰心失意，覺得自己懷才不遇，或付出與收穫不成正比，其至覺得上天虧待了自己，寂寂無名過一生。
命運中每個安排都是最好的安排。上天讓我們擁有某種能力，就把我們放在某個專業位置，讓我們學會謹守崗位，努力貢獻所長。此刻我們得到的也許不比別人多，也不像別人般揚名立萬。但路遙知馬力，默默耕耘是最大成就，時間會告訴我們努力背後的真正意義。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場教練】一張海報勾劃職人精神 [/INST] 「專業精神」是職場中人趨之若鶩的稱譽，也有不少歌功頌德的名函與獎項，表揚各行各業的專業人士。然而專業精神的真正定義是甚麼？是否只是一個萬人景仰的職位、一項殊榮或一紙證書？我從近期一齣電影得到新的啟悟。
畫出了一個輝煌時代
本月香港有套叫《海報師》的紀錄片上映。設計師、插畫師、漫畫師等名堂屢見不鮮，原來也有人憑畫海報打出一片天。這套由許冠文兒子許思維執導的影片，談的是在1975年至1992年間畫過200幅電影海報的香港藝術家阮大勇的生平。阮大勇在1976年憑手繪《半斤八兩》電影海報成名，先後為李小龍、許氏兄弟、成龍、洪金寶、麥嘉及周星馳等影壇巨星的電影繪畫海報，贏得「電影海報教父」的美譽。
他的作品不僅糅合國畫及西方視覺美學，更準確捕捉電影神蘊，莊諧並重，憑一格畫面傳達整套電影的訊息，樹立了港產電影海報的獨有風格。曾幾何時，有人話香港電影難與荷里活國際級名片相題並論，香港電影金像獎中也未嘗有過「最佳電影海報」獎項，但誰料當年的無名小卒，多年後的今天竟成為大銀幕上的電影主角？更難能可貴的是，他畫的海報成為了香港電影界的獨有特色，也印證華語片最輝煌時代的集體回憶。
默默耕耘 無價成就
《海報師》給予我的最大啟悟是，做人不應只看目前，只要努力做好本份，今天付出的努力，假以時日會開花結果，為世界締造意想不到的價值。電影界如是，職場也如是。有時候，我們會為自己的際遇灰心失意，覺得自己懷才不遇，或付出與收穫不成正比，其至覺得上天虧待了自己，寂寂無名過一生。
命運中每個安排都是最好的安排。上天讓我們擁有某種能力，就把我們放在某個專業位置，讓我們學會謹守崗位，努力貢獻所長。此刻我們得到的也許不比別人多，也不像別人般揚名立萬。但路遙知馬力，默默耕耘是最大成就，時間會告訴我們努力背後的真正意義。 </s> |
【市場消息】睇飲食節目學做大廚6要訣 | 今時今日睇電視飲食節目，唔係只識去掃街，食乜都話好好味就Hea完一集。其實只要花點創意、心思及一份使命感，拍飲食節目都可以好好睇。好似Netflix原創飲食紀錄片《主廚的餐桌》( Chef’s Table ) 就介紹了全球多位名廚的心路歷程、煮食理念及招牌菜式，無論你是否廚師，都可以從中學習及獲得啟發，對自己的事業及生活都獲益良多。
1.凡事抱著熱情
當你熱衷於烹飪，你一定會確保每道菜都是完美無瑕的呈現於人前，而絕不在細節中馬虎。片中第二季的大廚Dominique Crenn，她烹調的菜式完完全全的體現了她對工作、同僚及食客的熱愛，輕易讓人留下深刻印象。
2.挑戰不可能
第二季的大廚Grant Achatz自創了一道在空中飄浮的新奇菜式「Sugar Balloon」，而在《主廚的餐桌：法國版》( Chef’s Table: France ) 的大廚Alain Passard，革命性地將素食融入法國菜中，顛覆了平常人對法國菜的理解。這證明了切勿懷疑自己的想法，大膽創新，並將想像變成現實。
3.訴說自己的故事
根據自己的文化去設計及炮製菜式亦是另一個成功之道。大廚Niki Nakayama在第一季中以傳統日本菜反映其背景，而第二季的大廚Alex Atala則堅持使用來自亞馬遜的食材煮食，兩位大廚都在食物中呈現自己的根源所在，以食物訴說自己的故事。
4.落力爭取不同機會
不要害怕去爭取最佳工作。片中不少大廚都主動前往自己喜愛的餐廳，敲門尋求工作，並盡全力做到最好。如果你沒有好好把握機會，就永遠不能跟隨名廚、在著名餐廳工作。
5.永不停止學習
要成為一個偉大的廚師，你不能只靠一道成名菜式走天下。如第一季中的大廚Niki Nakayama，她強調要持續學習及嘗試新事物，不怕任何失敗；而在《主廚的餐桌：法國版》的大廚Michel Troisgro，亦繼承上一代不斷創新的宗旨，一度停止供應餐廳的名菜，迫使自己創出全新菜式，兩者都印證不停學習及創新是十分重要。
6.學懂適時「執生」
專業廚房空間細小迫狹又混亂，要廚師發揮才能是一項富困難的挑戰，所以你要反應快及決斷。如第一季中的大廚Massimo Bottura的招牌甜品「Oops, I dropped the lemon tart」，就是在他不能預計的情況下迅速「執生」而成的最佳例子。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【市場消息】睇飲食節目學做大廚6要訣 [/INST] 今時今日睇電視飲食節目，唔係只識去掃街，食乜都話好好味就Hea完一集。其實只要花點創意、心思及一份使命感，拍飲食節目都可以好好睇。好似Netflix原創飲食紀錄片《主廚的餐桌》( Chef’s Table ) 就介紹了全球多位名廚的心路歷程、煮食理念及招牌菜式，無論你是否廚師，都可以從中學習及獲得啟發，對自己的事業及生活都獲益良多。
1.凡事抱著熱情
當你熱衷於烹飪，你一定會確保每道菜都是完美無瑕的呈現於人前，而絕不在細節中馬虎。片中第二季的大廚Dominique Crenn，她烹調的菜式完完全全的體現了她對工作、同僚及食客的熱愛，輕易讓人留下深刻印象。
2.挑戰不可能
第二季的大廚Grant Achatz自創了一道在空中飄浮的新奇菜式「Sugar Balloon」，而在《主廚的餐桌：法國版》( Chef’s Table: France ) 的大廚Alain Passard，革命性地將素食融入法國菜中，顛覆了平常人對法國菜的理解。這證明了切勿懷疑自己的想法，大膽創新，並將想像變成現實。
3.訴說自己的故事
根據自己的文化去設計及炮製菜式亦是另一個成功之道。大廚Niki Nakayama在第一季中以傳統日本菜反映其背景，而第二季的大廚Alex Atala則堅持使用來自亞馬遜的食材煮食，兩位大廚都在食物中呈現自己的根源所在，以食物訴說自己的故事。
4.落力爭取不同機會
不要害怕去爭取最佳工作。片中不少大廚都主動前往自己喜愛的餐廳，敲門尋求工作，並盡全力做到最好。如果你沒有好好把握機會，就永遠不能跟隨名廚、在著名餐廳工作。
5.永不停止學習
要成為一個偉大的廚師，你不能只靠一道成名菜式走天下。如第一季中的大廚Niki Nakayama，她強調要持續學習及嘗試新事物，不怕任何失敗；而在《主廚的餐桌：法國版》的大廚Michel Troisgro，亦繼承上一代不斷創新的宗旨，一度停止供應餐廳的名菜，迫使自己創出全新菜式，兩者都印證不停學習及創新是十分重要。
6.學懂適時「執生」
專業廚房空間細小迫狹又混亂，要廚師發揮才能是一項富困難的挑戰，所以你要反應快及決斷。如第一季中的大廚Massimo Bottura的招牌甜品「Oops, I dropped the lemon tart」，就是在他不能預計的情況下迅速「執生」而成的最佳例子。 </s> |
【中英素】鑄鐵鑊熱製軟心朱古力曲奇 | 這個非常美式，在某美式餐廳的熱賣甜品鑄鐵鑊巨型軟心朱古力曲奇 (Skillet chocolate chip cookie )，是用鑄鐵鑊去焗的一大片朱古力曲奇！其實買個細細Lava鑄鐵鑊主要就是為了做這塊巨餅！
基本上出爐時吃是最好的，中間軟心的，趁熱像切蛋糕般切開，再加雪糕，冷靜與熱情之間，邪惡無比！而材料方面，有一半份量麵粉我改用全麥粉來增加口感，今次用了Rude Health的Sprouted while spelt flour。你亦可全用低筋粉。朱古力份量我用了一半黑朱古力粒跟一半白朱古力粒，原因只是找到甚麼就用甚麼。如果有果仁，白朱古力用果仁代替會更香口、更有咬口！
今日用的鑊大約8吋，但以下材料份量用9至10吋會更好。用鑄鐵鑊的好處是可保持住熱度，那就可確保軟心！沒有鑄鐵鑊的話可用普通圓型蛋糕模或批碟。熱辣辣的餅加上自家製香蕉意大利Biscotti雪糕。嘩！不可言喻的滋味！
材料：
牛油 ( 室溫放軟 ) 85克
黃糖或黑糖 60克
白沙糖 100克
雲呢拿香油 1茶匙
雞蛋 1隻
低筋麵粉 60克
全麥粉 60克
梳打粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
黑朱古力粒 80克
白朱古力粒 80克
做法：
1.預熱焗爐180℃，牛油及兩種糖放入一大碗內拌勻至大致軟滑， 再加入雲呢拿油及蛋拌勻。
2.在另一大碗加入麵粉、全麥粉，梳打粉及鹽，用叉或發蛋器拌勻。
3.將﹙2﹚ 倒入 ﹙1﹚，拌勻，再加入朱古力粒拌勻。
4.倒入鑄鐵鑊並抹平，放入焗爐焗約20分鐘至金黃色即成。
5.可趁熱食，而全涼後就會沒有軟心和流心朱古力的感覺，是另一種吃法。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】鑄鐵鑊熱製軟心朱古力曲奇 [/INST] 這個非常美式，在某美式餐廳的熱賣甜品鑄鐵鑊巨型軟心朱古力曲奇 (Skillet chocolate chip cookie )，是用鑄鐵鑊去焗的一大片朱古力曲奇！其實買個細細Lava鑄鐵鑊主要就是為了做這塊巨餅！
基本上出爐時吃是最好的，中間軟心的，趁熱像切蛋糕般切開，再加雪糕，冷靜與熱情之間，邪惡無比！而材料方面，有一半份量麵粉我改用全麥粉來增加口感，今次用了Rude Health的Sprouted while spelt flour。你亦可全用低筋粉。朱古力份量我用了一半黑朱古力粒跟一半白朱古力粒，原因只是找到甚麼就用甚麼。如果有果仁，白朱古力用果仁代替會更香口、更有咬口！
今日用的鑊大約8吋，但以下材料份量用9至10吋會更好。用鑄鐵鑊的好處是可保持住熱度，那就可確保軟心！沒有鑄鐵鑊的話可用普通圓型蛋糕模或批碟。熱辣辣的餅加上自家製香蕉意大利Biscotti雪糕。嘩！不可言喻的滋味！
材料：
牛油 ( 室溫放軟 ) 85克
黃糖或黑糖 60克
白沙糖 100克
雲呢拿香油 1茶匙
雞蛋 1隻
低筋麵粉 60克
全麥粉 60克
梳打粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
黑朱古力粒 80克
白朱古力粒 80克
做法：
1.預熱焗爐180℃，牛油及兩種糖放入一大碗內拌勻至大致軟滑， 再加入雲呢拿油及蛋拌勻。
2.在另一大碗加入麵粉、全麥粉，梳打粉及鹽，用叉或發蛋器拌勻。
3.將﹙2﹚ 倒入 ﹙1﹚，拌勻，再加入朱古力粒拌勻。
4.倒入鑄鐵鑊並抹平，放入焗爐焗約20分鐘至金黃色即成。
5.可趁熱食，而全涼後就會沒有軟心和流心朱古力的感覺，是另一種吃法。 </s> |
【職場浮世繪】專注造就專業 | 智能手機提升人們的生活質素，幾乎是一機在手，世界通行。然而，當它突然壞掉，對機主來說跟被判即時死亡無異，登時束手無策。坊間有不少手機零售店以「教室」招徠，當客人選購了新手機後，便會由技術人員出手幫忙，把舊機資料搬遷至新機。
在商管學來說，這是增值服務；做得好的話，更可造就三贏局面：( 1 ) 零售商既有生意做，又賺口碑；( 2 ) 客人買到合適新機，又可盡量保存舊機資料；及 ( 3 ) 成功培訓產品知識技術兼備的專業銷售人員。
一心不宜多用
然而，如果這類員工在搬遷客人手機資料時不夠專注，不單令客人一些可能相當珍貴的資料無辜散失，更有損公司提供「手機醫生」服務的聲譽。早前一個周末，筆者在某大型購物商場的一間附設「手機醫生」服務的手機零售店，親身經歷以下情景：
筆者「死機」後在該店火速買了一部新機，然後由職員引領到店裡另一個櫃台，把新機和舊機交到一名「手機醫生」手上。「手機醫生」接過新舊手機後開始搬遷資料，筆者則站在一旁耐心地等候。期間「搬遷」過程有點不順，筆者正想向「手機醫生」討教，但見對方不停地應酬其他客人，有些是來探詢「搬遷」進度的，亦有些是詢問手機功能的。「手機醫生」初時還勉強擠出笑容，有禮地逐個回應；當到來查詢的人愈來愈多後，他開始失去耐性。此時筆者善意提出「搬遷」過程好像出現問題時，「手機醫生」終於把脾氣發在筆者身上，不單不揪不睬，還跟身旁的同事竊竊私語，諷刺筆者對智能手機功能一竅不通。
筆者並非好戰之士，當然沒有即場反擊，但感慨的是如果「手機醫生」在「搬遷」過程中能專注一點，把回應其他到來查詢的客人的提問交由同事處理，那麼他的工作效率和專業形象均會較理想。撇開賣的是甚麼貨，前線銷售員應該是童叟無欺的，這是應有的服務態度；若說明提供額外的專業服務，便應表現出應有的專業水平。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場浮世繪】專注造就專業 [/INST] 智能手機提升人們的生活質素，幾乎是一機在手，世界通行。然而，當它突然壞掉，對機主來說跟被判即時死亡無異，登時束手無策。坊間有不少手機零售店以「教室」招徠，當客人選購了新手機後，便會由技術人員出手幫忙，把舊機資料搬遷至新機。
在商管學來說，這是增值服務；做得好的話，更可造就三贏局面：( 1 ) 零售商既有生意做，又賺口碑；( 2 ) 客人買到合適新機，又可盡量保存舊機資料；及 ( 3 ) 成功培訓產品知識技術兼備的專業銷售人員。
一心不宜多用
然而，如果這類員工在搬遷客人手機資料時不夠專注，不單令客人一些可能相當珍貴的資料無辜散失，更有損公司提供「手機醫生」服務的聲譽。早前一個周末，筆者在某大型購物商場的一間附設「手機醫生」服務的手機零售店，親身經歷以下情景：
筆者「死機」後在該店火速買了一部新機，然後由職員引領到店裡另一個櫃台，把新機和舊機交到一名「手機醫生」手上。「手機醫生」接過新舊手機後開始搬遷資料，筆者則站在一旁耐心地等候。期間「搬遷」過程有點不順，筆者正想向「手機醫生」討教，但見對方不停地應酬其他客人，有些是來探詢「搬遷」進度的，亦有些是詢問手機功能的。「手機醫生」初時還勉強擠出笑容，有禮地逐個回應；當到來查詢的人愈來愈多後，他開始失去耐性。此時筆者善意提出「搬遷」過程好像出現問題時，「手機醫生」終於把脾氣發在筆者身上，不單不揪不睬，還跟身旁的同事竊竊私語，諷刺筆者對智能手機功能一竅不通。
筆者並非好戰之士，當然沒有即場反擊，但感慨的是如果「手機醫生」在「搬遷」過程中能專注一點，把回應其他到來查詢的客人的提問交由同事處理，那麼他的工作效率和專業形象均會較理想。撇開賣的是甚麼貨，前線銷售員應該是童叟無欺的，這是應有的服務態度；若說明提供額外的專業服務，便應表現出應有的專業水平。 </s> |
【生命啟示錄】要展現才華就要放慢步伐 | 在Human Design ( 下稱HD ) 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由自我中心連接到薦骨中心的三條通道，分別是：
個體迴路
2－14：煉金師通道
這可說是在36條通道中最幸福的通道，帶有點石成金的創造潛能，把不起眼的東西提升而變得引人注目。若一家公司或部門面正臨財務困境，這個人總會有方法為公司帶來轉機，甚至轉虧為盈。以個人而言，如果在生活或工作上得到一定的自由或發揮空間，絕對能夠找到足以糊口的工作，進而再提升更優質生活，惹來別人的羨慕與認同。若果擁有這條通道，但生活上沒佔到半點甜頭，甚至跌入貧窮線，那可以肯定的說，這個人並沒有發揮到自己應有的長處天賦。
集體迴路
5－15：韻律通道
擁有這一條通道的朋友天生就很容易跟環境與氣候產生共嗚，找尋到最適合自己的生活模式和節奏，而別人也難以複製。這種能力同時亦讓他們更能理解任何新事物或產品進入甚麼階段，再提供更貼切的應對或支援讓整件事得以完成或變得成熟，因此相當適合市場策劃的工作。
29－46：發現通道
擁有這條通道有如它的名字一樣，他們只要投入全部的心力在探索人生，很自然地發現了成功的要素，總會在對的時候遇到對的人，一生不乏貴人相助。過程中雖然也會辛苦，但他們卻能獲得莫大的滿足感，同時也樂於與人分享自己的成果。而鄭秀雯也是這條通道的代表，只要她不放棄，能夠放下任何執著與期待，全然投入去體驗，自自然然她那種引人注目的特質便會光芒四射，成為一位超群的人物。
擁有其中一條通道的人若要展現出相關的才華，關鍵在於有沒有放慢自己的步伐，等待周遭環境的人和事給予訊息才作出「回應」。如果這件事對他來說是正確的，必定會收到一個非常「堅定」的直覺感受。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【生命啟示錄】要展現才華就要放慢步伐 [/INST] 在Human Design ( 下稱HD ) 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由自我中心連接到薦骨中心的三條通道，分別是：
個體迴路
2－14：煉金師通道
這可說是在36條通道中最幸福的通道，帶有點石成金的創造潛能，把不起眼的東西提升而變得引人注目。若一家公司或部門面正臨財務困境，這個人總會有方法為公司帶來轉機，甚至轉虧為盈。以個人而言，如果在生活或工作上得到一定的自由或發揮空間，絕對能夠找到足以糊口的工作，進而再提升更優質生活，惹來別人的羨慕與認同。若果擁有這條通道，但生活上沒佔到半點甜頭，甚至跌入貧窮線，那可以肯定的說，這個人並沒有發揮到自己應有的長處天賦。
集體迴路
5－15：韻律通道
擁有這一條通道的朋友天生就很容易跟環境與氣候產生共嗚，找尋到最適合自己的生活模式和節奏，而別人也難以複製。這種能力同時亦讓他們更能理解任何新事物或產品進入甚麼階段，再提供更貼切的應對或支援讓整件事得以完成或變得成熟，因此相當適合市場策劃的工作。
29－46：發現通道
擁有這條通道有如它的名字一樣，他們只要投入全部的心力在探索人生，很自然地發現了成功的要素，總會在對的時候遇到對的人，一生不乏貴人相助。過程中雖然也會辛苦，但他們卻能獲得莫大的滿足感，同時也樂於與人分享自己的成果。而鄭秀雯也是這條通道的代表，只要她不放棄，能夠放下任何執著與期待，全然投入去體驗，自自然然她那種引人注目的特質便會光芒四射，成為一位超群的人物。
擁有其中一條通道的人若要展現出相關的才華，關鍵在於有沒有放慢自己的步伐，等待周遭環境的人和事給予訊息才作出「回應」。如果這件事對他來說是正確的，必定會收到一個非常「堅定」的直覺感受。 </s> |
【健康生活】工作太搏命忍尿忍出病？﹗ | 經濟不景氣，老闆偶一見不到人就認為你是躲懶，隨時被列入「裁員名單」，這個風氣叫大家連廁所也不敢去。不過長期常常忍尿可引致泌尿系統出毛病，嚴重者更不能斷尾。工作衝刺雖然要緊，但也不能忽略培養良好的排尿習慣。
很多人都少覷忍尿引發的問題，尤其在職場搏殺期更奉行「小不忍則亂大謀」的如廁歪理。然而，男士忍尿太久，小便時就會傾向過份用力，想盡快排尿，以致長期下來可以誘發出前列腺炎。近年患前列腺炎亦有年輕化趨勢，部分原因和忍尿有關。前腺列炎初期病徵是大腿對上腹部、肚臍以下有輕微不適及漲大，只是很多病人「將忍尿變成習慣」，更不懂得形容這份不適的感覺而延醫診治；直至出現尿頻、排尿時感到陣痛甚至尿瀦留等情況時才願意求醫。不幸地，前列腺炎一旦病發就難以斷尾，而且往後經常復發。
女士長期忍尿亦有機會引發膀胱炎和尿道炎；女生工作忘形或怕使用骯髒的公共洗手間，會以忍尿來解決問題。尿液中偶然出現細菌﹐留在膀胱不太久的話，人體的免疫力和膀胱黏膜有足夠的抗菌能力，直接把含菌的尿排出體外。但若忍尿太久，這些細菌就會以倍數滋生，很容易引起膀胱炎。長期忍尿導致膀胱持續處於漲滿狀態，令膀胱不隨意肌的伸縮力失去平衡，一方面，有機會患上膀胱過度活躍症，即膀胱肌肉的突發性收縮壓力增加，未儲滿尿液已有強烈尿意，尿頻及失禁等徵狀﹔或到年紀較大時失去排尿功能。
良好的如廁習慣是預防泌尿系統疾病的最有效方法。人體膀胱容量為400至500毫升，儲至200毫升尿液開始有便意，300毫升時就需要小便。最好不要超過三小時不小便，每次排尿200至300毫升為恰當。要正常排尿當然要以飲水來配合，健康人士每飲一杯水排出當中七成為標準。很難衡量嗎？方法非常簡單，小便後看看廁盆，尿液是淡黃清澈的就是正常尿液，若尿色較深便要緊記飲水﹐此外只要不是過分頻密及常帶尿意，就是合標準的排尿習慣了。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】工作太搏命忍尿忍出病？﹗ [/INST] 經濟不景氣，老闆偶一見不到人就認為你是躲懶，隨時被列入「裁員名單」，這個風氣叫大家連廁所也不敢去。不過長期常常忍尿可引致泌尿系統出毛病，嚴重者更不能斷尾。工作衝刺雖然要緊，但也不能忽略培養良好的排尿習慣。
很多人都少覷忍尿引發的問題，尤其在職場搏殺期更奉行「小不忍則亂大謀」的如廁歪理。然而，男士忍尿太久，小便時就會傾向過份用力，想盡快排尿，以致長期下來可以誘發出前列腺炎。近年患前列腺炎亦有年輕化趨勢，部分原因和忍尿有關。前腺列炎初期病徵是大腿對上腹部、肚臍以下有輕微不適及漲大，只是很多病人「將忍尿變成習慣」，更不懂得形容這份不適的感覺而延醫診治；直至出現尿頻、排尿時感到陣痛甚至尿瀦留等情況時才願意求醫。不幸地，前列腺炎一旦病發就難以斷尾，而且往後經常復發。
女士長期忍尿亦有機會引發膀胱炎和尿道炎；女生工作忘形或怕使用骯髒的公共洗手間，會以忍尿來解決問題。尿液中偶然出現細菌﹐留在膀胱不太久的話，人體的免疫力和膀胱黏膜有足夠的抗菌能力，直接把含菌的尿排出體外。但若忍尿太久，這些細菌就會以倍數滋生，很容易引起膀胱炎。長期忍尿導致膀胱持續處於漲滿狀態，令膀胱不隨意肌的伸縮力失去平衡，一方面，有機會患上膀胱過度活躍症，即膀胱肌肉的突發性收縮壓力增加，未儲滿尿液已有強烈尿意，尿頻及失禁等徵狀﹔或到年紀較大時失去排尿功能。
良好的如廁習慣是預防泌尿系統疾病的最有效方法。人體膀胱容量為400至500毫升，儲至200毫升尿液開始有便意，300毫升時就需要小便。最好不要超過三小時不小便，每次排尿200至300毫升為恰當。要正常排尿當然要以飲水來配合，健康人士每飲一杯水排出當中七成為標準。很難衡量嗎？方法非常簡單，小便後看看廁盆，尿液是淡黃清澈的就是正常尿液，若尿色較深便要緊記飲水﹐此外只要不是過分頻密及常帶尿意，就是合標準的排尿習慣了。 </s> |
【酒思飯局】被人遺忘的「織田信長」 | 早前參加了泉橋酒造的日本清酒講座，橋場友一社長分享了一些書本甚少提及的釀造知識外，我們還能一邊試酒，一邊配搭食物。北海道仙鳳趾生蠔配山廢特撰純米大吟釀不錯。而魷魚絲配上恵純米吟釀，突出了魷魚絲的鹹鮮味，讓人想一吃再吃。
至於講座內容，主要講及生 釀造的秘密。酒精發酵即利用酵母菌把糖份轉化成酒精、二氧化碳、及熱能，而發酵過程中伴隨產生不同的香味及風味。由於米是澱粉質為主，相比有糖份的葡萄汁，需要較多工序才能發酵。其中一個重要的步驟便是製作酒母 (酛)，即含有大量酵母的發酵液。而酒母有兩種製作方法：生酛系酒母及速釀系酒母。酒母的製作是把米麴、蒸煮米和水混合，再加入酵母菌培育而成。而乳酸則是不可缺少的殺菌劑，能殺死有害的雜菌，並保護酵母菌。速釀系酒母則直接加入乳酸，而生酛系酒母則利用酒造環境裡的乳酸菌來產生乳酸。
橋場社長說：「在乳酸菌作用生成前，還有硝酸還元菌。它極其重要，但我看過的清酒書籍中都沒有談及。」生酛酒母裏的微生物變化，可分為三個階段：硝酸還元菌、乳酸菌及酵母菌。硝酸還元菌喜歡較冷的溫度，並會產生亞硝酸。這種高酸能殺死野生酵母及雜菌。當溫度慢慢提升，乳酸菌便會出場，它會殺死硝酸還元菌及雜菌，並減少亞硝酸。
為甚麼說硝酸還元菌非常重要呢？除了在乳酸菌生成前有殺菌作用外，它也是造酒重要的測量數據。當亞硝酸下降至零，即乳酸菌最為活躍，這時便可以開始加入酵母。而酵母產生的酒精，又會慢慢殺死乳酸菌。生酛酒母在30天裡經過三個階段便可製成。橋場社長打趣說：「酒母這三個階段，真像戰國時代：硝酸還元菌是織田信長、乳酸菌是豐臣秀吉、酵母菌是德川家康。」硝酸還元菌這位織田信長，不但不是第六天魔王，更是造酒功臣，卻一直被人遺忘了呢。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】被人遺忘的「織田信長」 [/INST] 早前參加了泉橋酒造的日本清酒講座，橋場友一社長分享了一些書本甚少提及的釀造知識外，我們還能一邊試酒，一邊配搭食物。北海道仙鳳趾生蠔配山廢特撰純米大吟釀不錯。而魷魚絲配上恵純米吟釀，突出了魷魚絲的鹹鮮味，讓人想一吃再吃。
至於講座內容，主要講及生 釀造的秘密。酒精發酵即利用酵母菌把糖份轉化成酒精、二氧化碳、及熱能，而發酵過程中伴隨產生不同的香味及風味。由於米是澱粉質為主，相比有糖份的葡萄汁，需要較多工序才能發酵。其中一個重要的步驟便是製作酒母 (酛)，即含有大量酵母的發酵液。而酒母有兩種製作方法：生酛系酒母及速釀系酒母。酒母的製作是把米麴、蒸煮米和水混合，再加入酵母菌培育而成。而乳酸則是不可缺少的殺菌劑，能殺死有害的雜菌，並保護酵母菌。速釀系酒母則直接加入乳酸，而生酛系酒母則利用酒造環境裡的乳酸菌來產生乳酸。
橋場社長說：「在乳酸菌作用生成前，還有硝酸還元菌。它極其重要，但我看過的清酒書籍中都沒有談及。」生酛酒母裏的微生物變化，可分為三個階段：硝酸還元菌、乳酸菌及酵母菌。硝酸還元菌喜歡較冷的溫度，並會產生亞硝酸。這種高酸能殺死野生酵母及雜菌。當溫度慢慢提升，乳酸菌便會出場，它會殺死硝酸還元菌及雜菌，並減少亞硝酸。
為甚麼說硝酸還元菌非常重要呢？除了在乳酸菌生成前有殺菌作用外，它也是造酒重要的測量數據。當亞硝酸下降至零，即乳酸菌最為活躍，這時便可以開始加入酵母。而酵母產生的酒精，又會慢慢殺死乳酸菌。生酛酒母在30天裡經過三個階段便可製成。橋場社長打趣說：「酒母這三個階段，真像戰國時代：硝酸還元菌是織田信長、乳酸菌是豐臣秀吉、酵母菌是德川家康。」硝酸還元菌這位織田信長，不但不是第六天魔王，更是造酒功臣，卻一直被人遺忘了呢。 </s> |
【進修新知】VTC旗下學院資訊日 了解多元升學路 | 職業訓練局 ( VTC ) 機構成員香港高等教育科技學院 ( THEi )、香港專業教育學院 ( IVE )、香港知專設計學院 ( HKDI ) 和青年學院，將於11月中起陸續舉行資訊日。
學生及家長除可參觀各院校設施，更可透過學科體驗活動、升學及個人發展諮詢輔導、課程簡介及家長講座等，加深了解專業知識和實務兼備的VTC課程，以及多元的升學和就業出路。有興趣報讀課程的人士，可於11月25日起即場遞交網上報名申請。
THEi開辦以專業為本學士學位課程。THEi﹙青衣﹚將於11月12日、12月2及3日舉辦資訊日，設校園和學生宿舍導賞，舉辦學科體驗工作坊，透過輕鬆手法加深同學對不同學科的認識。此外亦舉辦課程講座，介紹THEi獲政府納入「指定專業界別課程資助計劃」( SSSDP ) 的學士學位課程。在2017/18學年獲政府資助的七個課程包括時裝設計、產品設計、園境建築、園藝及園境管理、廚藝及管理、土木工程、環境工程及管理，同學可獲每年40,000至70,000元學費資助。
另外，提供全日及兼讀制高級文憑至證書課程的IVE各院校亦舉辦資訊日，並設多場課程講座和體驗活動。提供優質設計課程的HKDI則於資訊日舉辦最「街」音樂表演，數碼音樂及媒體高級文憑的同學帶來最有「街頭Feel」的美妙音樂；升級再造工作坊將舊衣加以設計改造，令舊衣物「重生」等多項活動。青年學院專為中三以上程度青少年提供全日制課程。青年學院﹙屯門﹚亦將於12月9及10日舉行開放日，當中包括美髮體驗、美容及手部護理體驗、影片剪接工作坊等，歡迎公眾人士參與。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】VTC旗下學院資訊日 了解多元升學路 [/INST] 職業訓練局 ( VTC ) 機構成員香港高等教育科技學院 ( THEi )、香港專業教育學院 ( IVE )、香港知專設計學院 ( HKDI ) 和青年學院，將於11月中起陸續舉行資訊日。
學生及家長除可參觀各院校設施，更可透過學科體驗活動、升學及個人發展諮詢輔導、課程簡介及家長講座等，加深了解專業知識和實務兼備的VTC課程，以及多元的升學和就業出路。有興趣報讀課程的人士，可於11月25日起即場遞交網上報名申請。
THEi開辦以專業為本學士學位課程。THEi﹙青衣﹚將於11月12日、12月2及3日舉辦資訊日，設校園和學生宿舍導賞，舉辦學科體驗工作坊，透過輕鬆手法加深同學對不同學科的認識。此外亦舉辦課程講座，介紹THEi獲政府納入「指定專業界別課程資助計劃」( SSSDP ) 的學士學位課程。在2017/18學年獲政府資助的七個課程包括時裝設計、產品設計、園境建築、園藝及園境管理、廚藝及管理、土木工程、環境工程及管理，同學可獲每年40,000至70,000元學費資助。
另外，提供全日及兼讀制高級文憑至證書課程的IVE各院校亦舉辦資訊日，並設多場課程講座和體驗活動。提供優質設計課程的HKDI則於資訊日舉辦最「街」音樂表演，數碼音樂及媒體高級文憑的同學帶來最有「街頭Feel」的美妙音樂；升級再造工作坊將舊衣加以設計改造，令舊衣物「重生」等多項活動。青年學院專為中三以上程度青少年提供全日制課程。青年學院﹙屯門﹚亦將於12月9及10日舉行開放日，當中包括美髮體驗、美容及手部護理體驗、影片剪接工作坊等，歡迎公眾人士參與。 </s> |
【巿場消息】最怕入錯行 | 入錯行的代價有多大？在此分享一些接觸過的個案。
個案一
主角天性樂於助人。大學畢業後入了金融機構進事客戶服務的工作，認為這也算是為人服務的工作。由於他誠懇的態度，溫文的談吐和發自內心的服務，所以獲得很多顧客的喜愛。可是公司規定，客戶服務主任須向顧客推銷銀行不同的產品和服務，而每月他必須達到一定的銷售額。由於得到客人的愛戴和支持，達標對他來說並不困難。可是他常常感到內疚甚至產生罪惡感，因為他必須要向顧客推銷一些未必真正適合他們的產品，同時在銷售的過程可能不盡不實。兩年過後，他終於引受不了自己良心的責備，決定離開而加入了一間社福機構作活動幹事，薪金雖然低很多，人卻開心了，而且因工作關係，被錄取入讀心儀的社工碩士課程。
個案二
主角是一位律師，但在幫客人處理法律事務時發覺自己最關心的並不是他們的合法權益，而是他們的心靈需要。遇見一些處境比較淒慘的個案，她甚至很希望能為他們爭取到法例以外更多的福利或資源，並且很想提供一些法律意見以外的關心，更常常為他們感到難過。工作了幾年後這種感覺愈來愈強烈，於是她打算轉行。她先花兩年時間修讀了一個晚間的心理輔導課程，畢業後便正式轉職為心理輔導員。收入少了，卻找到工作的滿足感和意義，人也開心得多了。
個案三
主角本來熱愛藝術，最鍾情研究一切美好的事物，包括美食、藝術作品及生活品味。但因為虛榮心及家庭的壓力，她在大學選修了會計。叻女一名的她考了專業會計師牌，順理成章，畢業後便受聘於四大會計師樓之一。很用心工作，於是事業平步青雲，每年升一級。如是者過了三、四年，她已晉升至中層管理職級。但她的身體卻愈來愈多毛病，長期嚴重失眠、皮膚問題老是醫不好，每天不是頭痛就是腸胃痛，還有經常焦慮，脾氣暴躁。最後下定決心辭了職休養身體。情況慢慢有所改善，但兩年還未能恢復工作。
入錯行可能會蹉跎歲月，甚至賠上了健康和快樂。所以在選擇職業時除了要認識自己的能力外，更重要是清楚自己的興趣，性格、生命優次、使命和目標，那麼工作便會更得心應手，並必然樂在其中，畢竟我們每天花超過三分之一的時間在工作！ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【巿場消息】最怕入錯行 [/INST] 入錯行的代價有多大？在此分享一些接觸過的個案。
個案一
主角天性樂於助人。大學畢業後入了金融機構進事客戶服務的工作，認為這也算是為人服務的工作。由於他誠懇的態度，溫文的談吐和發自內心的服務，所以獲得很多顧客的喜愛。可是公司規定，客戶服務主任須向顧客推銷銀行不同的產品和服務，而每月他必須達到一定的銷售額。由於得到客人的愛戴和支持，達標對他來說並不困難。可是他常常感到內疚甚至產生罪惡感，因為他必須要向顧客推銷一些未必真正適合他們的產品，同時在銷售的過程可能不盡不實。兩年過後，他終於引受不了自己良心的責備，決定離開而加入了一間社福機構作活動幹事，薪金雖然低很多，人卻開心了，而且因工作關係，被錄取入讀心儀的社工碩士課程。
個案二
主角是一位律師，但在幫客人處理法律事務時發覺自己最關心的並不是他們的合法權益，而是他們的心靈需要。遇見一些處境比較淒慘的個案，她甚至很希望能為他們爭取到法例以外更多的福利或資源，並且很想提供一些法律意見以外的關心，更常常為他們感到難過。工作了幾年後這種感覺愈來愈強烈，於是她打算轉行。她先花兩年時間修讀了一個晚間的心理輔導課程，畢業後便正式轉職為心理輔導員。收入少了，卻找到工作的滿足感和意義，人也開心得多了。
個案三
主角本來熱愛藝術，最鍾情研究一切美好的事物，包括美食、藝術作品及生活品味。但因為虛榮心及家庭的壓力，她在大學選修了會計。叻女一名的她考了專業會計師牌，順理成章，畢業後便受聘於四大會計師樓之一。很用心工作，於是事業平步青雲，每年升一級。如是者過了三、四年，她已晉升至中層管理職級。但她的身體卻愈來愈多毛病，長期嚴重失眠、皮膚問題老是醫不好，每天不是頭痛就是腸胃痛，還有經常焦慮，脾氣暴躁。最後下定決心辭了職休養身體。情況慢慢有所改善，但兩年還未能恢復工作。
入錯行可能會蹉跎歲月，甚至賠上了健康和快樂。所以在選擇職業時除了要認識自己的能力外，更重要是清楚自己的興趣，性格、生命優次、使命和目標，那麼工作便會更得心應手，並必然樂在其中，畢竟我們每天花超過三分之一的時間在工作！ </s> |
【社交媒體大世界】誰是特首選舉放料人？ | 今個星期不打算講社交媒體，想講講我的老本行 — 新聞去也。
事源是執筆之時，本地輿論忽然傳出好多消息。繼胡官的大量Soundbites 外，又有傳金管局主席陳德霖宣佈有意角逐特首大位，甚至講到似層層，連公關公司都已經聯絡好。但有趣的是，該公關公司立即表示從未有過接觸，甚至事隔一日後，又有傳連陳德霖去馬的消息也並非事實。
到底這些流言為甚麼會傳到你我的眼球前呢？
其實只要細心留意這些報道，不難發現傳媒引述的，都是一些「消息人士」、「與政圈相關人士」等的來源。我在報社工作的時候，最擅用這些方法放料的，是政府。尤其是政府在《施政報告》及《財政預算案》推出之前，又或打算推出一些重大政策，往往會由官員出面，請各大傳媒老總私下「飲茶」，並以不正式的方法向他們發放消息。其目的是要為消息測試水溫，了解公眾的回應，然後再對政策作出修正。
這些消息之所以令傳媒相信，自是因為發言者極具份量，令傳媒信以為真，或是有利益關係，甘於成為對方的消息喉舌。總而言之，有能力放風的人，絕對不是平民百姓那麼簡單。
回顧今次的特首選舉，若從這概念去推論，愈是有愈多消息流傳的，背後便愈是有勢力人士在撐腰。
那麼，在云云眾多疑似候選人當中，誰人放風最多呢？
答案是財爺曾俊華。
試回想一下：曾俊華選特首的利好消息一直沒有停止過，由「習握手」後被指獲中央欽點；到傳聞王光亞欽點「雙曾配」；再到有傳曾俊華去信中央辭職選特首。而其民望亦因他的「薯片叔叔」的親民形象而日漸提高，他支持曹星如及其他體育活動的消息亦被媒體一講再講。當一個人的消息全是正面而獲大肆宣揚，在正常情況下是不可以發生，除非背後有人在發功吧。
我一直相信：「You always agree with your boss. No question about that.」這句話，是公關們想足七日七夜，才想得出來的應對，而不是一向不擅辭令的曾俊華能夠靠急才想出來。這句話，彷彿把橫洲事件的所有負面結果一下子又推回梁振英身上去了。而事實也證明，橫洲事件發展至今，輿論也沒有燒到曾俊華的頭上去。
那麼，這個成功把曾俊華推成特首大熱的人又是誰呢？
眾所周知，自少移民美國的曾俊華，當日是受前任特首曾蔭權邀請而回流香港加入政府。而當年曾蔭權選特首，背後有傳是由大班鄭經翰出謀獻策。以鄭大班的經驗和人脈，難怪曾俊華的選戰工程做得那麼好了。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【社交媒體大世界】誰是特首選舉放料人？ [/INST] 今個星期不打算講社交媒體，想講講我的老本行 — 新聞去也。
事源是執筆之時，本地輿論忽然傳出好多消息。繼胡官的大量Soundbites 外，又有傳金管局主席陳德霖宣佈有意角逐特首大位，甚至講到似層層，連公關公司都已經聯絡好。但有趣的是，該公關公司立即表示從未有過接觸，甚至事隔一日後，又有傳連陳德霖去馬的消息也並非事實。
到底這些流言為甚麼會傳到你我的眼球前呢？
其實只要細心留意這些報道，不難發現傳媒引述的，都是一些「消息人士」、「與政圈相關人士」等的來源。我在報社工作的時候，最擅用這些方法放料的，是政府。尤其是政府在《施政報告》及《財政預算案》推出之前，又或打算推出一些重大政策，往往會由官員出面，請各大傳媒老總私下「飲茶」，並以不正式的方法向他們發放消息。其目的是要為消息測試水溫，了解公眾的回應，然後再對政策作出修正。
這些消息之所以令傳媒相信，自是因為發言者極具份量，令傳媒信以為真，或是有利益關係，甘於成為對方的消息喉舌。總而言之，有能力放風的人，絕對不是平民百姓那麼簡單。
回顧今次的特首選舉，若從這概念去推論，愈是有愈多消息流傳的，背後便愈是有勢力人士在撐腰。
那麼，在云云眾多疑似候選人當中，誰人放風最多呢？
答案是財爺曾俊華。
試回想一下：曾俊華選特首的利好消息一直沒有停止過，由「習握手」後被指獲中央欽點；到傳聞王光亞欽點「雙曾配」；再到有傳曾俊華去信中央辭職選特首。而其民望亦因他的「薯片叔叔」的親民形象而日漸提高，他支持曹星如及其他體育活動的消息亦被媒體一講再講。當一個人的消息全是正面而獲大肆宣揚，在正常情況下是不可以發生，除非背後有人在發功吧。
我一直相信：「You always agree with your boss. No question about that.」這句話，是公關們想足七日七夜，才想得出來的應對，而不是一向不擅辭令的曾俊華能夠靠急才想出來。這句話，彷彿把橫洲事件的所有負面結果一下子又推回梁振英身上去了。而事實也證明，橫洲事件發展至今，輿論也沒有燒到曾俊華的頭上去。
那麼，這個成功把曾俊華推成特首大熱的人又是誰呢？
眾所周知，自少移民美國的曾俊華，當日是受前任特首曾蔭權邀請而回流香港加入政府。而當年曾蔭權選特首，背後有傳是由大班鄭經翰出謀獻策。以鄭大班的經驗和人脈，難怪曾俊華的選戰工程做得那麼好了。 </s> |
【物理「自」療】5大步驟培養運動習慣 | 身為物理治療師處理過不少，因肥胖引起的膝關節問題，除了做物理治療外，透過做運動減肥，亦可減輕膝關節的壓力。
說起做運動，都市人往往都因為想減肥而做運動，對於沒有恆常地做運動的人，可能是一件難事，因為連自己喜歡的運動都沒有，如何不斷做運動減肥，甚至修身呢？但只要將做運動分成知、明、喜、行、慣，五個階段，有機會幫你重新開始你的減肥計劃。
知即是知道運動對你有幫助，無論帶氧運動、負重運動、甚至功能訓練和HIIT，只要不停的活動就是運動，透過運動燃燒身體的脂肪，只要運動消耗的卡路里，比進食所吸收的卡路里多，就會達到減肥之效果。
明即是明白減肥的原理，除了上述提及的天秤原理外，增加身體肌肉量，提升基 礎代謝率，燃燒更多脂肪，也是另一個方法。
喜即是喜歡一種運動，這個涉獵的範圍較為廣泛或個人，例如：有些人喜歡打羽毛球，因為喜歡比賽的感覺，喜歡勝利時的成功感。相反有些人喜歡行山，因為行山會有一種很舒適的感覺，喜歡登到山頂時的成功感。而且三五知己一起登山，聊聊天，可以放鬆工作壓力。選擇那一種運動不是重點，而最重要是選擇一種會令你喜歡的運動。
行只要找到喜歡的運動，就會自然行動，不用其他人督促你，你會自動自覺會去找機會做自己喜歡的運動。
慣當運動成為了你生活一部分，就變成了習慣，減肥的目標也會同步進行。
曾經為減肥而奮鬥的讀者，大多都應該知道，要做足夠的運動，飲食需要控制；但就忽略了喜、行、慣這三個階段，所以不少人的減肥計劃或修身計劃，往往開始了一段時間，就因為辛苦和沒有成功感，最終都要放棄，更甚的是，坊間有不少謬誤，令正在減肥、修身和鍛鍊肌肉的人士，更加難去達成目標。
由下一次開始，我會與大家分享坊間上一些關於減肥、修身和健身的講法是否正確，不要錯過！ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】5大步驟培養運動習慣 [/INST] 身為物理治療師處理過不少，因肥胖引起的膝關節問題，除了做物理治療外，透過做運動減肥，亦可減輕膝關節的壓力。
說起做運動，都市人往往都因為想減肥而做運動，對於沒有恆常地做運動的人，可能是一件難事，因為連自己喜歡的運動都沒有，如何不斷做運動減肥，甚至修身呢？但只要將做運動分成知、明、喜、行、慣，五個階段，有機會幫你重新開始你的減肥計劃。
知即是知道運動對你有幫助，無論帶氧運動、負重運動、甚至功能訓練和HIIT，只要不停的活動就是運動，透過運動燃燒身體的脂肪，只要運動消耗的卡路里，比進食所吸收的卡路里多，就會達到減肥之效果。
明即是明白減肥的原理，除了上述提及的天秤原理外，增加身體肌肉量，提升基 礎代謝率，燃燒更多脂肪，也是另一個方法。
喜即是喜歡一種運動，這個涉獵的範圍較為廣泛或個人，例如：有些人喜歡打羽毛球，因為喜歡比賽的感覺，喜歡勝利時的成功感。相反有些人喜歡行山，因為行山會有一種很舒適的感覺，喜歡登到山頂時的成功感。而且三五知己一起登山，聊聊天，可以放鬆工作壓力。選擇那一種運動不是重點，而最重要是選擇一種會令你喜歡的運動。
行只要找到喜歡的運動，就會自然行動，不用其他人督促你，你會自動自覺會去找機會做自己喜歡的運動。
慣當運動成為了你生活一部分，就變成了習慣，減肥的目標也會同步進行。
曾經為減肥而奮鬥的讀者，大多都應該知道，要做足夠的運動，飲食需要控制；但就忽略了喜、行、慣這三個階段，所以不少人的減肥計劃或修身計劃，往往開始了一段時間，就因為辛苦和沒有成功感，最終都要放棄，更甚的是，坊間有不少謬誤，令正在減肥、修身和鍛鍊肌肉的人士，更加難去達成目標。
由下一次開始，我會與大家分享坊間上一些關於減肥、修身和健身的講法是否正確，不要錯過！ </s> |
【韓情拆解】首爾：堆填區變浪漫公園 | 首爾的秋天，一般人都會想起紅葉嘅景象。大部分遊客在秋天到首爾旅遊，都瘋狂與紅葉拍照。但首爾秋天的景象於並不只是紅葉那麼單調，其實係首爾市內有一個公園可以比到你那種秋天的童話浪漫的感覺。
位於麻浦區的世界杯足球場附近，有一個位於海拔98米的公園 ── Haneul Park天空公園。秋天是Haneul Park天空公園揭示其最美麗一面的時候。這個公園在是世界杯公園的一部分，非常容易找到。天空公園內實在有太多景點，讓喜歡拍照的你們盡情發揮，在公園有一大遍蒲葦在風中對清澈的藍天搖曳，這個地方可能有在城市的任何其他地方都找不到的氣氛。
於公園內，随著溫柔的微風可飽覽首爾最壯麗的景色與城市的地標；包括國民議會大廈和汝矣島沿漢江的摩天大樓。從9到11月，天空公園變成當地人一個偉大的地方拍照場地。事實上，許多新婚夫婦選擇來這個公園來拍攝他們的婚紗照。想拍攝公園全景的人，可以在公園中間的觀察平台找到最佳位置。
但很少有人會相信，風景如畫的天空公園原本是一個垃圾堆填區。廿年前這個位置堆有1.4億噸的垃圾，這個地方充滿蒼蠅、灰塵和難聞的氣味。為了紀念2002年在韓國舉行的世界杯，首爾市政府於1999年開始將垃圾場變成生態公園，作為建設世界杯公園的項目的一部分。在擺脫了大量的垃圾和污染物之後再穩定土地，並種植了Pampas grass成為了一個南美大草原亦成為天空公園的象徵。在公園的東部和西部還種植了許多本地物種，如薊和紫羅蘭。
為了恢復生態系統，在公園裡釋放了30,000種不同種類的蝴蝶，因為它們可以幫助植物授粉並穩定整個環境。今天，它是「把垃圾變成寶庫」的最成功例子之一。與該國大多數其他公園不同，天空公園的所有設施都使用自然能源，如風力和甲烷氣。
大家可以坐地鐵到世界盃體育場站，從1號出口走過右邊的Homeplus和世界盃體育場，然後穿過人行隧道。在那裡有一條擁291個台階樓梯等你挑戰，每一台階都很體貼地向你展示消耗的卡路里數量。又係嗰句，點解香港有咁多堆填區都做唔到天空公園呢個效果呢？ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【韓情拆解】首爾：堆填區變浪漫公園 [/INST] 首爾的秋天，一般人都會想起紅葉嘅景象。大部分遊客在秋天到首爾旅遊，都瘋狂與紅葉拍照。但首爾秋天的景象於並不只是紅葉那麼單調，其實係首爾市內有一個公園可以比到你那種秋天的童話浪漫的感覺。
位於麻浦區的世界杯足球場附近，有一個位於海拔98米的公園 ── Haneul Park天空公園。秋天是Haneul Park天空公園揭示其最美麗一面的時候。這個公園在是世界杯公園的一部分，非常容易找到。天空公園內實在有太多景點，讓喜歡拍照的你們盡情發揮，在公園有一大遍蒲葦在風中對清澈的藍天搖曳，這個地方可能有在城市的任何其他地方都找不到的氣氛。
於公園內，随著溫柔的微風可飽覽首爾最壯麗的景色與城市的地標；包括國民議會大廈和汝矣島沿漢江的摩天大樓。從9到11月，天空公園變成當地人一個偉大的地方拍照場地。事實上，許多新婚夫婦選擇來這個公園來拍攝他們的婚紗照。想拍攝公園全景的人，可以在公園中間的觀察平台找到最佳位置。
但很少有人會相信，風景如畫的天空公園原本是一個垃圾堆填區。廿年前這個位置堆有1.4億噸的垃圾，這個地方充滿蒼蠅、灰塵和難聞的氣味。為了紀念2002年在韓國舉行的世界杯，首爾市政府於1999年開始將垃圾場變成生態公園，作為建設世界杯公園的項目的一部分。在擺脫了大量的垃圾和污染物之後再穩定土地，並種植了Pampas grass成為了一個南美大草原亦成為天空公園的象徵。在公園的東部和西部還種植了許多本地物種，如薊和紫羅蘭。
為了恢復生態系統，在公園裡釋放了30,000種不同種類的蝴蝶，因為它們可以幫助植物授粉並穩定整個環境。今天，它是「把垃圾變成寶庫」的最成功例子之一。與該國大多數其他公園不同，天空公園的所有設施都使用自然能源，如風力和甲烷氣。
大家可以坐地鐵到世界盃體育場站，從1號出口走過右邊的Homeplus和世界盃體育場，然後穿過人行隧道。在那裡有一條擁291個台階樓梯等你挑戰，每一台階都很體貼地向你展示消耗的卡路里數量。又係嗰句，點解香港有咁多堆填區都做唔到天空公園呢個效果呢？ </s> |
【職場航行日誌】埋堆又得 獨立處事又得 | Office入面總有一班女仔，經常三五成群去到邊都要痴埋一齊，返工約埋落Canteen買早餐，食Lunch一齊排隊叮飯，放工都要打晒眼色夾埋時間執袋走。柴娃娃成日嘻嘻哈哈的確為Office帶嚟生氣，對較為含蓄嘅小熊都係好事，有佢地搞下氣氛，心情都輕鬆啲。
曾經有好幾位同事做咗一段時間，掃把鼓勵佢地去考吓升職位，不過個個都請食檸檬，講明自己留守喺而家嘅職位就足夠。掃把好清楚佢地嘅工作期望和能力，明顯唔係想升職上位嘅發奮上進型，志不在此，但求有糧出又有班啱Key嘅姊妹過下日辰。所以佢地唔會係委以重任嘅目標，一般都係俾啲手板眼見，少出錯嘅工夫佢地做。當然有同級同事投訴可以咁樣Request做少啲，自己就晚晚O.T.壓力大到爆晒瘡！理性上係要公平，但係掃把經驗老到心水清，無心機做出嚟嘅野只會係令佢要不停翻手做或者改到燥，為咗平息同事嘅怨氣，就多啲安排班女仔去做活動Helper做歡樂小姐，而其他同事唔使被Nominate出Function有得專心喺位做自己Core duties，咁對大家都有好處。
喺重要關頭，呢班平時圍威喂嘅女仔一定變咗驚弓之鳥。試過有大粒佬睇咗公司E貓講嚟緊嘅大型頒獎活動嘅Rundown後，親自走過來想嚟討論一吓俾啲意見，我地個妹妹同事一見到佢未知乜水都好有禮貌打招呼。之但係當人地表明自己係Admin General Manger身份和來意時，平時好多野講嘅佢，呢一刻竟然完全不懂應付，只懂傻笑，連最簡單Drop低問題嘅步驟都無做到，只係表現驚恐咁用眼神四圍求救。
經理見狀立即衝上前招架咗先，而事後當然對妹妹待客反應不滿，「Lily，個頒獎禮你都有份去幫手，應該大概知個Rundown係點，GM問返每個部門大合照想延長啲同埋幾時會通知得獎者Rehearsal，你點答人？」Lily被佢一問都心知不妙，呈上一副無辜嘴臉，「我……唔係好知，唔好意思。」經理停咗幾秒，應該係將平時好多毒舌嘅說話都吞晒落肚，因為一班圍威喂嘅妹妹可怕起上嚟，以多人嘅優勢落力向所有識得嘅人唱衰你，就算身家清白，始終人言可畏，嘅然妹妹唔打算學好亦無需要多嘴去責怪佢，所以好簡單咁留低一句，「嗯，下次有相同情況，就盡快搵其他同事幫手先啦！」，就走了。
其實唔知也不是罪過，不過作為HR，最好認得晒最高級嗰幾位大粒佬個樣，離遠見到通知定自己老闆，費事有咩得失待慢。講得遠啲，HR好多時都代表著企業形象，喺正經事上面表現得唔成熟唔專業，係會失好多分的。除非你已經去到快退休嘅年紀，否則都唔好咁快自我停止學習，獨立處事唔淨止講喺職場上，喺生活裡面係一種Sense一種習慣嚟。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場航行日誌】埋堆又得 獨立處事又得 [/INST] Office入面總有一班女仔，經常三五成群去到邊都要痴埋一齊，返工約埋落Canteen買早餐，食Lunch一齊排隊叮飯，放工都要打晒眼色夾埋時間執袋走。柴娃娃成日嘻嘻哈哈的確為Office帶嚟生氣，對較為含蓄嘅小熊都係好事，有佢地搞下氣氛，心情都輕鬆啲。
曾經有好幾位同事做咗一段時間，掃把鼓勵佢地去考吓升職位，不過個個都請食檸檬，講明自己留守喺而家嘅職位就足夠。掃把好清楚佢地嘅工作期望和能力，明顯唔係想升職上位嘅發奮上進型，志不在此，但求有糧出又有班啱Key嘅姊妹過下日辰。所以佢地唔會係委以重任嘅目標，一般都係俾啲手板眼見，少出錯嘅工夫佢地做。當然有同級同事投訴可以咁樣Request做少啲，自己就晚晚O.T.壓力大到爆晒瘡！理性上係要公平，但係掃把經驗老到心水清，無心機做出嚟嘅野只會係令佢要不停翻手做或者改到燥，為咗平息同事嘅怨氣，就多啲安排班女仔去做活動Helper做歡樂小姐，而其他同事唔使被Nominate出Function有得專心喺位做自己Core duties，咁對大家都有好處。
喺重要關頭，呢班平時圍威喂嘅女仔一定變咗驚弓之鳥。試過有大粒佬睇咗公司E貓講嚟緊嘅大型頒獎活動嘅Rundown後，親自走過來想嚟討論一吓俾啲意見，我地個妹妹同事一見到佢未知乜水都好有禮貌打招呼。之但係當人地表明自己係Admin General Manger身份和來意時，平時好多野講嘅佢，呢一刻竟然完全不懂應付，只懂傻笑，連最簡單Drop低問題嘅步驟都無做到，只係表現驚恐咁用眼神四圍求救。
經理見狀立即衝上前招架咗先，而事後當然對妹妹待客反應不滿，「Lily，個頒獎禮你都有份去幫手，應該大概知個Rundown係點，GM問返每個部門大合照想延長啲同埋幾時會通知得獎者Rehearsal，你點答人？」Lily被佢一問都心知不妙，呈上一副無辜嘴臉，「我……唔係好知，唔好意思。」經理停咗幾秒，應該係將平時好多毒舌嘅說話都吞晒落肚，因為一班圍威喂嘅妹妹可怕起上嚟，以多人嘅優勢落力向所有識得嘅人唱衰你，就算身家清白，始終人言可畏，嘅然妹妹唔打算學好亦無需要多嘴去責怪佢，所以好簡單咁留低一句，「嗯，下次有相同情況，就盡快搵其他同事幫手先啦！」，就走了。
其實唔知也不是罪過，不過作為HR，最好認得晒最高級嗰幾位大粒佬個樣，離遠見到通知定自己老闆，費事有咩得失待慢。講得遠啲，HR好多時都代表著企業形象，喺正經事上面表現得唔成熟唔專業，係會失好多分的。除非你已經去到快退休嘅年紀，否則都唔好咁快自我停止學習，獨立處事唔淨止講喺職場上，喺生活裡面係一種Sense一種習慣嚟。 </s> |
【美股隊長】美股名家費雪分析心法 | 美國總統大選已入直路，隨「狂人」特朗普於辯論中三戰皆北，他能成為「美國最後一任總統」的機會率已跌至16 %左右。而且提供統計的Nate Silver明言，他的估計數字在行家之間算是「保守」。當然，一日未揭盅，大家仍然難釋重負。
早前，美股隊長引用過投資名家費雪 ( Ken Fisher ) 的作品《肯恩費雪教你破除50個投資迷思》，講解總統周期，和美國兩黨輪替，對美股的影響。此番打算介紹他另一本著作：《肯恩費雪教你看懂投資市場》
﹝( Markets Never Forget ( But People Do ) ﹞。該書特色乃以史為鑑，記述大量投資人、傳媒的預測、分析，與後來現實的發展互相比較。當中「政治因素」一章，頗有啟示。
費雪指出，只要分析帶上政治色彩，受意識形態主導，就可能出現強烈偏見，可能出現嚴重錯誤。例如現在無人不知，90年代克林頓主政時，是人人懷念的黃金年代，但當年的報章分析，卻是「……建議減倉離場，因為如果民主黨的克林頓，會令股市大跌半年……」
﹙1992年9月報章﹚這全因商界偏愛共和黨，抹殺民主黨上台，股市也可以向好。
同樣，費雪憶述奧巴馬上任前，他所有共和黨朋友都預先「哭股喪」，料定必是海嘯無極限。豈料剛好相反，上任正是見底時，其任內至今，美股年均回報都在平均之上。當奧巴馬力推健保醫療法案，全國上下又一次吵翻天。可是事後回望，對美股並無決定性影響。
時常犯錯，主因是過度考慮很多不重要的議題，途中還被一己感覺扭曲，影響判斷。費雪建議大家作投資決策時，循以下路徑思考：
1.先撇除自己政治上的偏見，問問自己：未來12個月最希望出現的情況是甚麼？另有可能出現的情況又有哪些？
2.在上題列出的情況中，按照自己手上的工具、資訊判斷，最有可能﹙不是最希望﹚出現的，是哪種情況？最不可能的又是哪種？ 有沒有介乎其中的可能性？
3.多數人認為會出現的情況，是否有可能出現？
4.按自己客觀分析，認為最有可能出現的結果，與現在多數人的主流意見，有沒有重大落差？
5.當預期出現的情況成真，未來12個月對股市將會有多大的影響？是利好還是利淡？
費雪直言，預測未來的走向，重點不在發生了何事，更不在你希望會發生甚麼；而是大家在期待甚麼及當現實優於差於預期，大家會作何反應。例如當大家已預期情況極差，只要實際比預期為好，已能觸發一波大升。近例：市場由預期「德銀 ( DB ) 變雷曼」到修正為「德銀可能不是雷曼」，不足一月，已令股價大漲三成。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【美股隊長】美股名家費雪分析心法 [/INST] 美國總統大選已入直路，隨「狂人」特朗普於辯論中三戰皆北，他能成為「美國最後一任總統」的機會率已跌至16 %左右。而且提供統計的Nate Silver明言，他的估計數字在行家之間算是「保守」。當然，一日未揭盅，大家仍然難釋重負。
早前，美股隊長引用過投資名家費雪 ( Ken Fisher ) 的作品《肯恩費雪教你破除50個投資迷思》，講解總統周期，和美國兩黨輪替，對美股的影響。此番打算介紹他另一本著作：《肯恩費雪教你看懂投資市場》
﹝( Markets Never Forget ( But People Do ) ﹞。該書特色乃以史為鑑，記述大量投資人、傳媒的預測、分析，與後來現實的發展互相比較。當中「政治因素」一章，頗有啟示。
費雪指出，只要分析帶上政治色彩，受意識形態主導，就可能出現強烈偏見，可能出現嚴重錯誤。例如現在無人不知，90年代克林頓主政時，是人人懷念的黃金年代，但當年的報章分析，卻是「……建議減倉離場，因為如果民主黨的克林頓，會令股市大跌半年……」
﹙1992年9月報章﹚這全因商界偏愛共和黨，抹殺民主黨上台，股市也可以向好。
同樣，費雪憶述奧巴馬上任前，他所有共和黨朋友都預先「哭股喪」，料定必是海嘯無極限。豈料剛好相反，上任正是見底時，其任內至今，美股年均回報都在平均之上。當奧巴馬力推健保醫療法案，全國上下又一次吵翻天。可是事後回望，對美股並無決定性影響。
時常犯錯，主因是過度考慮很多不重要的議題，途中還被一己感覺扭曲，影響判斷。費雪建議大家作投資決策時，循以下路徑思考：
1.先撇除自己政治上的偏見，問問自己：未來12個月最希望出現的情況是甚麼？另有可能出現的情況又有哪些？
2.在上題列出的情況中，按照自己手上的工具、資訊判斷，最有可能﹙不是最希望﹚出現的，是哪種情況？最不可能的又是哪種？ 有沒有介乎其中的可能性？
3.多數人認為會出現的情況，是否有可能出現？
4.按自己客觀分析，認為最有可能出現的結果，與現在多數人的主流意見，有沒有重大落差？
5.當預期出現的情況成真，未來12個月對股市將會有多大的影響？是利好還是利淡？
費雪直言，預測未來的走向，重點不在發生了何事，更不在你希望會發生甚麼；而是大家在期待甚麼及當現實優於差於預期，大家會作何反應。例如當大家已預期情況極差，只要實際比預期為好，已能觸發一波大升。近例：市場由預期「德銀 ( DB ) 變雷曼」到修正為「德銀可能不是雷曼」，不足一月，已令股價大漲三成。 </s> |
【酒思飯局】風格多變的梅洛葡萄 | 上星期香港美酒佳餚巡禮 ( Wine & Dine Festival ) 圓滿結束，在維港美景相伴下，筆者在酒業總商會攤位與不少酒友會面，十分暢快。今次攤位呈獻了19支葡萄酒，是商會舉辦評審比賽的得獎酒，其中澳洲Adelaide Hills Merchant’s Lair Merlot 2012 勇奪金獎。今期就談談Merlot﹙梅洛﹚葡萄吧!
Merlot 是非常有名的紅葡萄，果味由紅果、黑果至布冧不等。風格多變，可以造出濃郁成熟果香的作風，也可以釀製清新優雅的格調。以上文的金獎酒為例，帶紅梅果香及少許青椒味，質感像絲絨，入口酸、果與單寧的平衡甚佳。
Merlot的產區方面，主要活躍於法國波爾多，左右岸都有它的足跡。由於波爾多每年的天氣不穩定，海洋性氣候雨水較多，不同葡萄的收成不固定，所以會栽種幾款葡萄，以便平衡產量及質素，再混合成酒。當中包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot等，稱為Bordeaux Blend。Cabernet Sauvignon及Merlot 就好像兩兄弟，各有長處，前者較剛烈，酸度、單寧、酒體都為高;後者的味道同樣有青椒氣息，但整體較輕柔，單寧也柔和，可較早飲用。
在波爾多左岸，泥土主要是Gravel，利於種植Cabernet Sauvignon。Merlot 的角色是混入Cabernet Sauvignon，用途有二。哥哥Cabernet Sauvignon的單寧強勁，混入少許弟弟Merlot可柔化整支紅酒。其次Cabernet Sauvignon 入口中段時會有微微空洞，拌入Merlot可填補這空洞。來到右岸，Merlot就搖身一變，成為主角。右岸的泥土以Clay 為主，紅酒多用Merlot，很多酒莊會以超過一半Merlot 釀酒。雖然說Merlot 在兩種葡萄比較之下較輕柔，但絕不可看輕單一Merlot 的陳年能力。筆者早前到波爾多酒莊考察，參觀了Pomerol 產區Le Pin 酒莊，與莊主交談，他的酒平均陳年時間是20至30年。
除了法國，意大利Veneto，Super Tuscan及美國Napa Valley也有生產Merlot。意大利Veneto 產區的Merlot較輕柔，而Super Tuscan則濃郁有力量。曾經品嚐過美國Oakville產區Harlan Estate 2011 紅酒，以Bordeaux Blend為主調，口感非常絲滑，完全令人對美國酒只懂澎湃濃厚的印象改觀。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】風格多變的梅洛葡萄 [/INST] 上星期香港美酒佳餚巡禮 ( Wine & Dine Festival ) 圓滿結束，在維港美景相伴下，筆者在酒業總商會攤位與不少酒友會面，十分暢快。今次攤位呈獻了19支葡萄酒，是商會舉辦評審比賽的得獎酒，其中澳洲Adelaide Hills Merchant’s Lair Merlot 2012 勇奪金獎。今期就談談Merlot﹙梅洛﹚葡萄吧!
Merlot 是非常有名的紅葡萄，果味由紅果、黑果至布冧不等。風格多變，可以造出濃郁成熟果香的作風，也可以釀製清新優雅的格調。以上文的金獎酒為例，帶紅梅果香及少許青椒味，質感像絲絨，入口酸、果與單寧的平衡甚佳。
Merlot的產區方面，主要活躍於法國波爾多，左右岸都有它的足跡。由於波爾多每年的天氣不穩定，海洋性氣候雨水較多，不同葡萄的收成不固定，所以會栽種幾款葡萄，以便平衡產量及質素，再混合成酒。當中包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot等，稱為Bordeaux Blend。Cabernet Sauvignon及Merlot 就好像兩兄弟，各有長處，前者較剛烈，酸度、單寧、酒體都為高;後者的味道同樣有青椒氣息，但整體較輕柔，單寧也柔和，可較早飲用。
在波爾多左岸，泥土主要是Gravel，利於種植Cabernet Sauvignon。Merlot 的角色是混入Cabernet Sauvignon，用途有二。哥哥Cabernet Sauvignon的單寧強勁，混入少許弟弟Merlot可柔化整支紅酒。其次Cabernet Sauvignon 入口中段時會有微微空洞，拌入Merlot可填補這空洞。來到右岸，Merlot就搖身一變，成為主角。右岸的泥土以Clay 為主，紅酒多用Merlot，很多酒莊會以超過一半Merlot 釀酒。雖然說Merlot 在兩種葡萄比較之下較輕柔，但絕不可看輕單一Merlot 的陳年能力。筆者早前到波爾多酒莊考察，參觀了Pomerol 產區Le Pin 酒莊，與莊主交談，他的酒平均陳年時間是20至30年。
除了法國，意大利Veneto，Super Tuscan及美國Napa Valley也有生產Merlot。意大利Veneto 產區的Merlot較輕柔，而Super Tuscan則濃郁有力量。曾經品嚐過美國Oakville產區Harlan Estate 2011 紅酒，以Bordeaux Blend為主調，口感非常絲滑，完全令人對美國酒只懂澎湃濃厚的印象改觀。 </s> |
【中醫小兒科】捏脊怎樣做才奏效？ | 晉代的古書《肘後備急方‧治卒腹痛方》中提及「拈取其脊骨皮，深取痛引之，從龜尾至頂乃止，未愈更為之」形容的是捏脊的手法，究竟實際是怎樣做？又是否只有小朋友能做此手法？
在此嘗試為大家用文字說明一下，捏脊的動作大概是以拇指指腹於下面向上頂住皮膚，食、中指於上，三指同時用力提拿皮膚，提拿部分大概是距離背部中線﹙篤脈﹚旁開兩至三厘米的位置，雙手交替捻動向前，由近臀部尾骨一直捻動至頸後的大椎穴，期間不可中斷；捏起皮膚多少及提拿用力大小要適當，捻動向前時，需作直線前進，不可歪斜。捏脊一次過刺激膀胱經上全部穴位，可以使氣血運行全身，故能調和陰陽、健脾和胃、疏通經絡、行氣活血。
如為小朋友捏脊，可每天捏五次，而且要在睡覺前兩小時做此手法，因為如果激發了背部的陽氣，有些小朋友可能會更容易睡不著，但如果使用適當，誠如上篇文章所說，捏脊對小孩的脾胃消化功課有特別好的作用，能很好的消積。但如果要解決例如感冒、發熱、腹瀉等等問題，每次捏脊的次數必需做大概10次，更要配合提捏的手法，才可做到發汗和散寒的功效。
換句話說，在成人身上也可用此穴位保健嗎？是的，成人如感冒初起，捏脊即可做到解表發汗的功效，是祛風散寒的手法，而且成人的背上膀胱經經絡已發展完成，故更能反映各臟腑的不適，如捏脊是皮膚很緊，是經絡氣血不通暢的表現，無論小朋友和成人也是一樣的，所以每天捏脊則可以做到每天去調整氣血的功效，日子久了，大約一個星期左右，背上也會感覺輕鬆，更可舒緩肩周炎、腰背痛等等的筋骨毛病，大家也可試一試吧！ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中醫小兒科】捏脊怎樣做才奏效？ [/INST] 晉代的古書《肘後備急方‧治卒腹痛方》中提及「拈取其脊骨皮，深取痛引之，從龜尾至頂乃止，未愈更為之」形容的是捏脊的手法，究竟實際是怎樣做？又是否只有小朋友能做此手法？
在此嘗試為大家用文字說明一下，捏脊的動作大概是以拇指指腹於下面向上頂住皮膚，食、中指於上，三指同時用力提拿皮膚，提拿部分大概是距離背部中線﹙篤脈﹚旁開兩至三厘米的位置，雙手交替捻動向前，由近臀部尾骨一直捻動至頸後的大椎穴，期間不可中斷；捏起皮膚多少及提拿用力大小要適當，捻動向前時，需作直線前進，不可歪斜。捏脊一次過刺激膀胱經上全部穴位，可以使氣血運行全身，故能調和陰陽、健脾和胃、疏通經絡、行氣活血。
如為小朋友捏脊，可每天捏五次，而且要在睡覺前兩小時做此手法，因為如果激發了背部的陽氣，有些小朋友可能會更容易睡不著，但如果使用適當，誠如上篇文章所說，捏脊對小孩的脾胃消化功課有特別好的作用，能很好的消積。但如果要解決例如感冒、發熱、腹瀉等等問題，每次捏脊的次數必需做大概10次，更要配合提捏的手法，才可做到發汗和散寒的功效。
換句話說，在成人身上也可用此穴位保健嗎？是的，成人如感冒初起，捏脊即可做到解表發汗的功效，是祛風散寒的手法，而且成人的背上膀胱經經絡已發展完成，故更能反映各臟腑的不適，如捏脊是皮膚很緊，是經絡氣血不通暢的表現，無論小朋友和成人也是一樣的，所以每天捏脊則可以做到每天去調整氣血的功效，日子久了，大約一個星期左右，背上也會感覺輕鬆，更可舒緩肩周炎、腰背痛等等的筋骨毛病，大家也可試一試吧！ </s> |
【健康生活】「叮飯」還是「蒸飯」好？ | 不少上班族有自備午膳便當的習慣，每逢午膳時間，茶水間總見長長人龍，等候使用微波爐加熱便當。最近發現不少同事桌面多了一個「迷你電蒸籠」，午膳時間前，同事們便會準備把便當「蒸」熱，大約20分鐘便可享用。
筆者不時聽到不同用家的意見，有些人認為：「『蒸飯』比『叮飯』好，飯菜不會因微波爐翻熱而變得乾硬！」但亦有人說：「『叮飯』較好，既省時又可保存食物營養！」那麽，究竟「叮飯」還是「蒸飯」好？
其實，從營養學的角度看，最理想的烹煮方法是能保存食物內含的營養素。然而，部分營養素會隨著烹煮或加熱的溫度、時間和水份，令營養素流失，這與營養素的化學結構有關。不少研究發現，微波翻熱所需的處理時間相對較短，對食物所含的蛋白質、脂肪、礦物質等營養素影響不是太大；同樣地，蒸熱飯菜的溫度也不會對上述營養素有太大的影響。
不過，說到對人體必須的維他命，卻因加熱的方法不同而令水溶性維他命，如維他命B群和維他命C等有所影響，但任何一種加熱的烹調方法，都會令這些維他命流失。微波翻熱所需的加熱時間較短，能減少對維他命C的破壞；而翻蒸飯菜需時較長，加上在蒸籠內存有大量水蒸氣，有機會流失較多的維他命C。
不管是「叮飯」還是「蒸飯」，緊記要依循指引，必須用恰當的餐盒和蓋子，同時要注意儲存方法，把食物翻熱至適當溫度，以確保食物安全食用。此外，飯盒的配搭也要營養均衡。香港專業教育學院 ( IVE ) 應用營養學高級文憑課程涵蓋有關營養、健康膳食及保健食品的專業知識。課程內容包括營養評估及治療、膳食餐單設計、運動營養學、健康食品開發及中醫食療等。畢業生可從事與營養推廣、健康食品與餐飲相關的職業，亦可繼續進修。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】「叮飯」還是「蒸飯」好？ [/INST] 不少上班族有自備午膳便當的習慣，每逢午膳時間，茶水間總見長長人龍，等候使用微波爐加熱便當。最近發現不少同事桌面多了一個「迷你電蒸籠」，午膳時間前，同事們便會準備把便當「蒸」熱，大約20分鐘便可享用。
筆者不時聽到不同用家的意見，有些人認為：「『蒸飯』比『叮飯』好，飯菜不會因微波爐翻熱而變得乾硬！」但亦有人說：「『叮飯』較好，既省時又可保存食物營養！」那麽，究竟「叮飯」還是「蒸飯」好？
其實，從營養學的角度看，最理想的烹煮方法是能保存食物內含的營養素。然而，部分營養素會隨著烹煮或加熱的溫度、時間和水份，令營養素流失，這與營養素的化學結構有關。不少研究發現，微波翻熱所需的處理時間相對較短，對食物所含的蛋白質、脂肪、礦物質等營養素影響不是太大；同樣地，蒸熱飯菜的溫度也不會對上述營養素有太大的影響。
不過，說到對人體必須的維他命，卻因加熱的方法不同而令水溶性維他命，如維他命B群和維他命C等有所影響，但任何一種加熱的烹調方法，都會令這些維他命流失。微波翻熱所需的加熱時間較短，能減少對維他命C的破壞；而翻蒸飯菜需時較長，加上在蒸籠內存有大量水蒸氣，有機會流失較多的維他命C。
不管是「叮飯」還是「蒸飯」，緊記要依循指引，必須用恰當的餐盒和蓋子，同時要注意儲存方法，把食物翻熱至適當溫度，以確保食物安全食用。此外，飯盒的配搭也要營養均衡。香港專業教育學院 ( IVE ) 應用營養學高級文憑課程涵蓋有關營養、健康膳食及保健食品的專業知識。課程內容包括營養評估及治療、膳食餐單設計、運動營養學、健康食品開發及中醫食療等。畢業生可從事與營養推廣、健康食品與餐飲相關的職業，亦可繼續進修。 </s> |
【 IT事務所】從事I.T.工作要以熱情作後盾 | 近年，資訊科技 ( I.T.) 不斷推動及改革全球各行各業的發展已是不爭的事實。儘管如此，I.T.人員的裁員潮從未減退。例如近期全球金融業陸續裁員以節省開支的影響，裁員的對象也逐漸擴及到在金融業中工作的I.T.人員。
根據英國媒體報道，滙豐控股 ( HSBC ) 計劃關閉在蘇格蘭中部城市斯特林的資訊科技中心，並且裁減當地約 90 個I.T.的工作職位；而另一間銀行巴克萊由於把部分新加坡的崗位轉移到印度，令I.T.部門裁員約100人。另一方面，電訊設備生產商愛立信裁員4,000人，佔員工總數約五分之一；瑞典屬重災區，裁走3,000 人；而網絡設備巨頭思科公司 ( CISCO ) 早前亦傳出計劃大幅裁員的消息，佔全球員工的20%，相當於14,000名員工。
由此可見，要在I.T.行業生存並非易事，I.T.技術無遠弗屆，廣的可以很廣泛，專的可以很專精，你要怎麼用？那就要看公司如何去配置所謂的資訊單位所要發揮的地方了，而每間企業都有不同的規模與經濟能力，大企業可能會把一個資訊單位拆解成許多不同功能的部門，每個都很專精的在做專業領域的事情，比如網絡部、軟體開發部、OA服務或是系統服務部等，而小企業就可能一個MIS部門掌管所有I.T.事。甚或再加上現在科技不斷進步，軟硬體不斷地提升，以作業系統為例，從早期Windows 98到今天互聯網、社交媒體、大數據、雲端等技術。身為I.T.人，必須去了解每一個新的科技運作及新功能，才能幫助使用者去解決問題，在這些學習的過程，必然會經歷一番挫折及掙扎，最重要是需要熱愛這個行業。
筆者認為熱情是戰勝所有困難的偉大力量，它使你相信自己無論做甚麼事情都會易如反掌，它使你全身的所有神經都處於興奮狀態。說熱情是工作的靈魂，一點也不為過。各行各業都需要有熱情的人來引領潮流，因為著眼於未來的方向，將自身的才華在充滿熱情的帶動下，繼續前進，才能看到最美妙的風景。各位I.T.人請繼續發揮你的熱情去為這個行業發光發亮。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【 IT事務所】從事I.T.工作要以熱情作後盾 [/INST] 近年，資訊科技 ( I.T.) 不斷推動及改革全球各行各業的發展已是不爭的事實。儘管如此，I.T.人員的裁員潮從未減退。例如近期全球金融業陸續裁員以節省開支的影響，裁員的對象也逐漸擴及到在金融業中工作的I.T.人員。
根據英國媒體報道，滙豐控股 ( HSBC ) 計劃關閉在蘇格蘭中部城市斯特林的資訊科技中心，並且裁減當地約 90 個I.T.的工作職位；而另一間銀行巴克萊由於把部分新加坡的崗位轉移到印度，令I.T.部門裁員約100人。另一方面，電訊設備生產商愛立信裁員4,000人，佔員工總數約五分之一；瑞典屬重災區，裁走3,000 人；而網絡設備巨頭思科公司 ( CISCO ) 早前亦傳出計劃大幅裁員的消息，佔全球員工的20%，相當於14,000名員工。
由此可見，要在I.T.行業生存並非易事，I.T.技術無遠弗屆，廣的可以很廣泛，專的可以很專精，你要怎麼用？那就要看公司如何去配置所謂的資訊單位所要發揮的地方了，而每間企業都有不同的規模與經濟能力，大企業可能會把一個資訊單位拆解成許多不同功能的部門，每個都很專精的在做專業領域的事情，比如網絡部、軟體開發部、OA服務或是系統服務部等，而小企業就可能一個MIS部門掌管所有I.T.事。甚或再加上現在科技不斷進步，軟硬體不斷地提升，以作業系統為例，從早期Windows 98到今天互聯網、社交媒體、大數據、雲端等技術。身為I.T.人，必須去了解每一個新的科技運作及新功能，才能幫助使用者去解決問題，在這些學習的過程，必然會經歷一番挫折及掙扎，最重要是需要熱愛這個行業。
筆者認為熱情是戰勝所有困難的偉大力量，它使你相信自己無論做甚麼事情都會易如反掌，它使你全身的所有神經都處於興奮狀態。說熱情是工作的靈魂，一點也不為過。各行各業都需要有熱情的人來引領潮流，因為著眼於未來的方向，將自身的才華在充滿熱情的帶動下，繼續前進，才能看到最美妙的風景。各位I.T.人請繼續發揮你的熱情去為這個行業發光發亮。 </s> |
【職場教練】為何說話處處碰壁？ | 大家遇過這種情況嗎？與同事溝通時會否發覺自己詞不達意或容易被他人誤會？明明真心真意，卻被人以為自己虛偽；明明沒壞意，卻被誤指粗魯無禮？
說話避免踏「禁區」
多年來我曾為不少商業人士訓練口才，發現學員經常存有一個誤解：只管學習如何說得出色，卻忘記克服演說障礙。比方說，有很多同學會問我，怎樣可以使自己的講話更有文采、更有台型、更吸引迷人等。然而當我們犯了一些微不足道的錯誤，即使如何精心鋪排自己的演說，用字遣詞如何精煉，也會對溝通打折扣。
最常見的例子是「一言堂」。別以為滔滔不絕、咄咄逼人就是自信和專業的表現。其實對話是雙向的過程，有放也有收，發言之餘也要聆聽。即使明知自己的論點十分有力，也要耐心聽取別人的觀點，達致溝通上的平衡。這樣既可讓對方更有興趣與你交談，也可以別人的觀點中得到意想不到的啟發。
說話是雙向過程，說了出口還要聽得入耳。所以說話的焦點永遠要放在「你」而不在「我」，即是要設身處地為觀眾而說話。有很多人就是過於自我中心，或只管說出自己想講的話，卻忽略了觀眾的感受，以致離題萬丈，未能打動聽眾。
別自封後路
「命令」最易惹人反感，例如：「天氣這麼冷，當然是要去打邊爐啦！」、「這個設計太差了，客戶一定不會收貨。」說話的人也許沒有惡意，卻不知聽說話的人有可能引起反感，甚至產生反駁和反擊心態。假如把命令或陳述句改為問題就不同了。例如「天氣這麼冷，不如我們去打邊爐好嗎？」、「這個設計是否可以再好些？這樣會更使讓客戶接受。你認為如何？」換個語氣，感覺完全不同。
此外，話題與選擇內容時應以大眾興趣為依歸，別只顧小圈子的興趣，忽略其他人的存在。最常見的演說內容是：「以下一段話是特別說給一位朋友聽的，希望他留意內容。」看似有目的，看似有意義，但卻叫大部分觀眾摸不著頭腦。何不大方說出是什麼朋友、為何要說給他聽，此話對大眾又有何價值。
留意說話時的細節，往往能為自己打開人際溝通之間，處處逢源。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場教練】為何說話處處碰壁？ [/INST] 大家遇過這種情況嗎？與同事溝通時會否發覺自己詞不達意或容易被他人誤會？明明真心真意，卻被人以為自己虛偽；明明沒壞意，卻被誤指粗魯無禮？
說話避免踏「禁區」
多年來我曾為不少商業人士訓練口才，發現學員經常存有一個誤解：只管學習如何說得出色，卻忘記克服演說障礙。比方說，有很多同學會問我，怎樣可以使自己的講話更有文采、更有台型、更吸引迷人等。然而當我們犯了一些微不足道的錯誤，即使如何精心鋪排自己的演說，用字遣詞如何精煉，也會對溝通打折扣。
最常見的例子是「一言堂」。別以為滔滔不絕、咄咄逼人就是自信和專業的表現。其實對話是雙向的過程，有放也有收，發言之餘也要聆聽。即使明知自己的論點十分有力，也要耐心聽取別人的觀點，達致溝通上的平衡。這樣既可讓對方更有興趣與你交談，也可以別人的觀點中得到意想不到的啟發。
說話是雙向過程，說了出口還要聽得入耳。所以說話的焦點永遠要放在「你」而不在「我」，即是要設身處地為觀眾而說話。有很多人就是過於自我中心，或只管說出自己想講的話，卻忽略了觀眾的感受，以致離題萬丈，未能打動聽眾。
別自封後路
「命令」最易惹人反感，例如：「天氣這麼冷，當然是要去打邊爐啦！」、「這個設計太差了，客戶一定不會收貨。」說話的人也許沒有惡意，卻不知聽說話的人有可能引起反感，甚至產生反駁和反擊心態。假如把命令或陳述句改為問題就不同了。例如「天氣這麼冷，不如我們去打邊爐好嗎？」、「這個設計是否可以再好些？這樣會更使讓客戶接受。你認為如何？」換個語氣，感覺完全不同。
此外，話題與選擇內容時應以大眾興趣為依歸，別只顧小圈子的興趣，忽略其他人的存在。最常見的演說內容是：「以下一段話是特別說給一位朋友聽的，希望他留意內容。」看似有目的，看似有意義，但卻叫大部分觀眾摸不著頭腦。何不大方說出是什麼朋友、為何要說給他聽，此話對大眾又有何價值。
留意說話時的細節，往往能為自己打開人際溝通之間，處處逢源。 </s> |
【市場消息】經濟續放緩 香港面臨競爭壓力漸增 | 澳洲會計師公會早前公佈了2017年香港經濟前景調查。調查結果反映香港特區政府應採取進一步措施，以確保本港能保持全球最佳營商環境之一的地位。公會促請特區政府予以更多支持，助企業及創業家發展創新業務。
澳洲會計師公會首席執行官麥雅理 ( Alex Malley ) 指出，每年的香港經濟前景調查均反映受訪者強烈渴望透過改革提升香港的國際競爭力。他表示：「香港會員關注本港競爭力的發展，56%的受訪者預料香港的競爭力將於2017 年下降，而中國內地及新加坡被認為是對本港競爭力影響最大的市場。香港特區政府於今年的財政預算案承諾，戰略性投資於創新、研發、教育、機場建設及物流行業，以推動經濟的長遠增長。香港與中國內地越趨融合，加上有利的營商環境、低稅率、完善的資本市場，以及大量專才，香港具備優越的條件以制訂進一步的改進議程。」
澳洲會計師公會2016 年大中華區分會會長陳家輝稱，調查結果亦顯示，預期2017 年香港的經濟出現低增長率是另一原因促使特區政府採取行動，提升本港競爭力。「58%的受訪者預料香港經濟於2017 年將維持現況或增長低於2%，可見要刺激經濟，改善香港競爭力的措施是當務之急。2017 年香港經濟增長的主要動力預料將來自中國內地的經濟增長、低利率，以及港珠澳大橋和西九龍文娛藝術區等重大基建項目。受訪者認為政治環境因素很有可能對香港經濟有著負面影響，但電子商務、醫療保健及I.T.科技行業則被視為最具增長潛力的行業。」
「低經濟增長預期對就業環境有影響，調查結果顯示61%的受訪者預計其僱主會維持現有僱員人數，甚至會縮減人手。而低經濟增長環境亦影響加薪幅度，70%的受訪者預計薪酬將維持不變或加幅低於3.5%。受訪者亦憂慮現時環境不利轉工，當中大多數受訪者認為在未來12 個月，積極轉換僱主的可能性相當低。」陳家輝稱。「採取進一步措施提升香港競爭力不但能刺激經濟增長，還將會對就業、薪酬及工作晉升機會有正面影響。」
澳洲會計師公會其他改善香港國際競爭力的建議包括：
• 採取進一步行動吸引更多跨國企業來港設立地區總部
• 大力支持企業在港進行金融科技活動
• 大力支持香港企業進行研究及促進創新產業
• 為中小型企業提供更多資訊，助其加強對「一帶一路」及相關機遇的認知 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【市場消息】經濟續放緩 香港面臨競爭壓力漸增 [/INST] 澳洲會計師公會早前公佈了2017年香港經濟前景調查。調查結果反映香港特區政府應採取進一步措施，以確保本港能保持全球最佳營商環境之一的地位。公會促請特區政府予以更多支持，助企業及創業家發展創新業務。
澳洲會計師公會首席執行官麥雅理 ( Alex Malley ) 指出，每年的香港經濟前景調查均反映受訪者強烈渴望透過改革提升香港的國際競爭力。他表示：「香港會員關注本港競爭力的發展，56%的受訪者預料香港的競爭力將於2017 年下降，而中國內地及新加坡被認為是對本港競爭力影響最大的市場。香港特區政府於今年的財政預算案承諾，戰略性投資於創新、研發、教育、機場建設及物流行業，以推動經濟的長遠增長。香港與中國內地越趨融合，加上有利的營商環境、低稅率、完善的資本市場，以及大量專才，香港具備優越的條件以制訂進一步的改進議程。」
澳洲會計師公會2016 年大中華區分會會長陳家輝稱，調查結果亦顯示，預期2017 年香港的經濟出現低增長率是另一原因促使特區政府採取行動，提升本港競爭力。「58%的受訪者預料香港經濟於2017 年將維持現況或增長低於2%，可見要刺激經濟，改善香港競爭力的措施是當務之急。2017 年香港經濟增長的主要動力預料將來自中國內地的經濟增長、低利率，以及港珠澳大橋和西九龍文娛藝術區等重大基建項目。受訪者認為政治環境因素很有可能對香港經濟有著負面影響，但電子商務、醫療保健及I.T.科技行業則被視為最具增長潛力的行業。」
「低經濟增長預期對就業環境有影響，調查結果顯示61%的受訪者預計其僱主會維持現有僱員人數，甚至會縮減人手。而低經濟增長環境亦影響加薪幅度，70%的受訪者預計薪酬將維持不變或加幅低於3.5%。受訪者亦憂慮現時環境不利轉工，當中大多數受訪者認為在未來12 個月，積極轉換僱主的可能性相當低。」陳家輝稱。「採取進一步措施提升香港競爭力不但能刺激經濟增長，還將會對就業、薪酬及工作晉升機會有正面影響。」
澳洲會計師公會其他改善香港國際競爭力的建議包括：
• 採取進一步行動吸引更多跨國企業來港設立地區總部
• 大力支持企業在港進行金融科技活動
• 大力支持香港企業進行研究及促進創新產業
• 為中小型企業提供更多資訊，助其加強對「一帶一路」及相關機遇的認知 </s> |
【進修新知】中大專業進修學院 引入「韓語在線」課程 | 香港中文大學專業進修學院 ( CUSCS ) 是本港韓語教育的先驅，今年再創先河與韓國著名學府慶熙網絡大學合作，開辦全港首個混合式學習的「韓語在線」網上課程，讓本港及海外有志進修韓語的人士，毋須遠赴韓國也可體驗當地大學水平的韓語訓練。
教材全面 靈活學習
課程教材全部由韓國著名的慶熙大學附屬的韓國慶熙網絡大學設計，由其學習管理系統 ( Learning Management System, LMS ) 支援，學員只須透過符合作業系統要求的家用或手提電腦便可隨時隨地靈活學習，也可向CUSCS的韓語講師網上諮詢，而本港的學員更可選擇參加面授式的韓語導修課以提升學習成效。相對於傳統的面授韓語課程，這種混合學習模式更能靈活地幫助學員循序漸進學習。
課程教材內容全面涵蓋韓語發音、文法、日常詞彙及片語等，亦緊貼韓國時下最新的用語及文化，配合生動有趣的動畫及字幕對白解說學習重點，並設有中、英、日、韓四種語言可供選擇作輔助說明，更添學習成效及樂趣。課程共分六級程度，每級約需三至四個月完成，每級學費為2,200元。課程不設考試，學員可透過網上學習平台預設的各種韓語測驗，自我檢測學習進度，在沒有考試壓力下完成課程，合資格的學員可獲取由兩所院校分別簽發的結業證書。課程將於今年12月開課，現正接受報名，歡迎具備中學畢業學歷或年滿21歲的人士報讀。
課程級別與預備韓國語能力考試 ( TOPIK ) 等級參照表
韓語在線 等級一 等級二 等級三
等級四 等級五 等級六
韓國語能力考試 1級 2級 3至4級 4至5級 6級
韓語文化節即將舉行 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】中大專業進修學院 引入「韓語在線」課程 [/INST] 香港中文大學專業進修學院 ( CUSCS ) 是本港韓語教育的先驅，今年再創先河與韓國著名學府慶熙網絡大學合作，開辦全港首個混合式學習的「韓語在線」網上課程，讓本港及海外有志進修韓語的人士，毋須遠赴韓國也可體驗當地大學水平的韓語訓練。
教材全面 靈活學習
課程教材全部由韓國著名的慶熙大學附屬的韓國慶熙網絡大學設計，由其學習管理系統 ( Learning Management System, LMS ) 支援，學員只須透過符合作業系統要求的家用或手提電腦便可隨時隨地靈活學習，也可向CUSCS的韓語講師網上諮詢，而本港的學員更可選擇參加面授式的韓語導修課以提升學習成效。相對於傳統的面授韓語課程，這種混合學習模式更能靈活地幫助學員循序漸進學習。
課程教材內容全面涵蓋韓語發音、文法、日常詞彙及片語等，亦緊貼韓國時下最新的用語及文化，配合生動有趣的動畫及字幕對白解說學習重點，並設有中、英、日、韓四種語言可供選擇作輔助說明，更添學習成效及樂趣。課程共分六級程度，每級約需三至四個月完成，每級學費為2,200元。課程不設考試，學員可透過網上學習平台預設的各種韓語測驗，自我檢測學習進度，在沒有考試壓力下完成課程，合資格的學員可獲取由兩所院校分別簽發的結業證書。課程將於今年12月開課，現正接受報名，歡迎具備中學畢業學歷或年滿21歲的人士報讀。
課程級別與預備韓國語能力考試 ( TOPIK ) 等級參照表
韓語在線 等級一 等級二 等級三
等級四 等級五 等級六
韓國語能力考試 1級 2級 3至4級 4至5級 6級
韓語文化節即將舉行 </s> |
【中英素】紅茶Shortbread點整才夠酥 | Shortbread沿自蘇格蘭，傳統上是以一份糖、2份牛油、3份麵粉來做的。做這餅時正正是10月兩個颱風一起來的那個星期，就是連續幾天不停下雨，小朋友又不用上學，困在屋內悶到發慌！我唯有在家做些點心來一次英式下午茶，為自己解悶。今次我用了在Green Common買的紅茶粉來做紅茶味的Shortbread，紅茶粉因為已磨到相當幼細，所以茶超濃，但如買不到，可用兩個紅茶茶包內的碎茶葉代替。
做Shortbread要做到酥而不硬，最重要是牛油要夠冰凍，攪拌時間不要太久，見好就收，才會成功。用手造的Rubbing in方法可看看之前我在英國時的Facebook live做Scone的示範*。
形狀方面今次我做成條狀再切塊。你亦可用麵棍桿成約0.6至1厘米厚再用曲奇模壓成形才焗。兩種方法同樣焗15至20分鐘。你亦可以用圓盤焗再切成角，或方盤焗切成長方形、正方形等。但一大塊一盤的去焗就要焗45至60分鐘，視乎厚薄。
材料：
1. 麵粉175克
2. 無鹽牛油115克雪凍切粒
3. 糖55克
4. 鹽1撮
5. 紅茶粉3至4茶匙
做法：
1.在方盤內鋪焗爐紙幫助造型。
2. 如有Food processor可將所有材料加入並打碎成麵包糠狀。像我用手的話以手指將材料捽成麵包糠狀 ( Rubbing in method )。然後輕壓成一個球狀。不要過份搓。
3. 將 ( 2 ) 放入方形焗盤內向一面推以做成長方條狀。平均按壓後整條包好放入雪 櫃雪半小時，待比較硬身易切。等待的時候預熱焗爐150℃，雪好後取出切成0.6至1厘米厚的方塊，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，入爐焗15至20分鐘即可。出爐後等15至20分鐘讓餅涼一會結實一點才轉移至網架上完全放涼。
餅糰可放冰格最多至三個月，需要時才稍為解凍再切來焗。
如用盤，先在盤上抹油或鋪焗爐紙，將 ( 2 ) 壓平在盤底，用刀(界)好切線﹙最好一半厚度的深﹚，用叉壓些洞以免餅過份升起。焗的時間約45至60分鐘，焗好後放涼一會才切塊。如用曲奇模，在枱面先撤些麵粉，用麵棍將 ( 2 ) 桿成約0.6至1厘米厚再用曲奇模印成形，用叉壓些洞以免餅過份升起影響造型。焗的時間約15至20分鐘。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】紅茶Shortbread點整才夠酥 [/INST] Shortbread沿自蘇格蘭，傳統上是以一份糖、2份牛油、3份麵粉來做的。做這餅時正正是10月兩個颱風一起來的那個星期，就是連續幾天不停下雨，小朋友又不用上學，困在屋內悶到發慌！我唯有在家做些點心來一次英式下午茶，為自己解悶。今次我用了在Green Common買的紅茶粉來做紅茶味的Shortbread，紅茶粉因為已磨到相當幼細，所以茶超濃，但如買不到，可用兩個紅茶茶包內的碎茶葉代替。
做Shortbread要做到酥而不硬，最重要是牛油要夠冰凍，攪拌時間不要太久，見好就收，才會成功。用手造的Rubbing in方法可看看之前我在英國時的Facebook live做Scone的示範*。
形狀方面今次我做成條狀再切塊。你亦可用麵棍桿成約0.6至1厘米厚再用曲奇模壓成形才焗。兩種方法同樣焗15至20分鐘。你亦可以用圓盤焗再切成角，或方盤焗切成長方形、正方形等。但一大塊一盤的去焗就要焗45至60分鐘，視乎厚薄。
材料：
1. 麵粉175克
2. 無鹽牛油115克雪凍切粒
3. 糖55克
4. 鹽1撮
5. 紅茶粉3至4茶匙
做法：
1.在方盤內鋪焗爐紙幫助造型。
2. 如有Food processor可將所有材料加入並打碎成麵包糠狀。像我用手的話以手指將材料捽成麵包糠狀 ( Rubbing in method )。然後輕壓成一個球狀。不要過份搓。
3. 將 ( 2 ) 放入方形焗盤內向一面推以做成長方條狀。平均按壓後整條包好放入雪 櫃雪半小時，待比較硬身易切。等待的時候預熱焗爐150℃，雪好後取出切成0.6至1厘米厚的方塊，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，入爐焗15至20分鐘即可。出爐後等15至20分鐘讓餅涼一會結實一點才轉移至網架上完全放涼。
餅糰可放冰格最多至三個月，需要時才稍為解凍再切來焗。
如用盤，先在盤上抹油或鋪焗爐紙，將 ( 2 ) 壓平在盤底，用刀(界)好切線﹙最好一半厚度的深﹚，用叉壓些洞以免餅過份升起。焗的時間約45至60分鐘，焗好後放涼一會才切塊。如用曲奇模，在枱面先撤些麵粉，用麵棍將 ( 2 ) 桿成約0.6至1厘米厚再用曲奇模印成形，用叉壓些洞以免餅過份升起影響造型。焗的時間約15至20分鐘。 </s> |
【物理「自」療】單車傷患不可忽視 | 延續上一次的單車話題，公眾可參加的單車比賽愈來愈多，更有些業餘單車愛好者會到其他國家參加比賽，可見這項運動愈趨專業化。可是，喜歡一種運動卻是一輩子的事，所以要了解運動的常見痛症和提高預防受傷的意識，才能長玩長有。
上次已經與大家分享了單車運動，可能會出現膝關節問題；除此之外，髖關節也是一個可能會出現痛症的地方，雖然活動次數比膝關節小，但髖關節附近的肌肉沒有放鬆，也有機會造成該關節有壓迫 ( Compression ) 的感覺，尤其是位於髖關節前方的髂腰肌和後方的臀部肌群，因為踏上斜路時，需要更多臀部肌群的力量，而不斷的提腿也會令到髂腰肌收縮，所以每次踏單車後，這兩組肌肉必須要進行拉伸，幫助放鬆。
可能有經常踏單車的人認為，膝關節和髖關節要不斷屈曲和伸直，運動後出現痠痛的現象，容易令人理解，但是也有不少人，踏單車過後，有腰痛的情況出現，這個問題多與單車手，在直路時衝刺加速有關，因空氣是流體，將身體向前傾，才能減少阻力令速度增加。
而這個姿勢除了身體向前傾外，還會彎曲和收縮，對於腰部較長的人，負荷較大，增加出現腰痛的風險，更有些人可能會因長時間保持著這個姿勢，關節變得僵硬，要慢慢才能坐直。
其實單車加速動作對身體腰椎的壓力增加，尤其是椎間盤的壓力，腰部肌肉處於等長收縮，即是肌肉活動時，長度沒有明顯變化，並處於收緊的狀態，如長期維持會增加勞損的機會。此外，如果單車手把的高度不合適，有機會引致肩頸痛的情況出現。
所以從運動健康的角度看單車運動，除了心肺功能、肌耐力之外，我們還會著重踏單車時的姿勢、進行單車運動前的熱身及運動後的放鬆，因上述因素都會直接影響一位單車手的體適能水平和的運動生涯。
本院將會在12月舉辦關於單車體適能的免費公開課，屆時會更深入講解單車項目類別、裝備、肌肉訓練及預防傷患的方法，有興趣人士請留意。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】單車傷患不可忽視 [/INST] 延續上一次的單車話題，公眾可參加的單車比賽愈來愈多，更有些業餘單車愛好者會到其他國家參加比賽，可見這項運動愈趨專業化。可是，喜歡一種運動卻是一輩子的事，所以要了解運動的常見痛症和提高預防受傷的意識，才能長玩長有。
上次已經與大家分享了單車運動，可能會出現膝關節問題；除此之外，髖關節也是一個可能會出現痛症的地方，雖然活動次數比膝關節小，但髖關節附近的肌肉沒有放鬆，也有機會造成該關節有壓迫 ( Compression ) 的感覺，尤其是位於髖關節前方的髂腰肌和後方的臀部肌群，因為踏上斜路時，需要更多臀部肌群的力量，而不斷的提腿也會令到髂腰肌收縮，所以每次踏單車後，這兩組肌肉必須要進行拉伸，幫助放鬆。
可能有經常踏單車的人認為，膝關節和髖關節要不斷屈曲和伸直，運動後出現痠痛的現象，容易令人理解，但是也有不少人，踏單車過後，有腰痛的情況出現，這個問題多與單車手，在直路時衝刺加速有關，因空氣是流體，將身體向前傾，才能減少阻力令速度增加。
而這個姿勢除了身體向前傾外，還會彎曲和收縮，對於腰部較長的人，負荷較大，增加出現腰痛的風險，更有些人可能會因長時間保持著這個姿勢，關節變得僵硬，要慢慢才能坐直。
其實單車加速動作對身體腰椎的壓力增加，尤其是椎間盤的壓力，腰部肌肉處於等長收縮，即是肌肉活動時，長度沒有明顯變化，並處於收緊的狀態，如長期維持會增加勞損的機會。此外，如果單車手把的高度不合適，有機會引致肩頸痛的情況出現。
所以從運動健康的角度看單車運動，除了心肺功能、肌耐力之外，我們還會著重踏單車時的姿勢、進行單車運動前的熱身及運動後的放鬆，因上述因素都會直接影響一位單車手的體適能水平和的運動生涯。
本院將會在12月舉辦關於單車體適能的免費公開課，屆時會更深入講解單車項目類別、裝備、肌肉訓練及預防傷患的方法，有興趣人士請留意。 </s> |
【職場浮世繪】誰是幕後玩家 | TVB台慶劇《幕後玩家》主線講公共關係人員。筆者從事的工作和教授的課程均包括這一科，很佩服電視台為這齣劇集改了一個非常有瞄頭的名稱，但現實世界裡，並非所有PR都是操控甚至導演一場Show的「幕後玩家」！
簡而言之，公關即是公共關係 ( Public Relations )，這類工種籠統分為In-house PR和PR Agency兩大類，前者是受聘於一間從事某類行業的公司機構，職責是為達到協助公司機構而主要透過傳媒把公司的訊息 ( Message ) 傳遞至公眾；後者則受聘公關公司，按客戶的特定需求提供適切的公關服務。
時移勢易，現時很多大型企業，尤其是上市公司，均會成立由資深公關專才甚至公司事務董事擔任主管的企業傳訊部門 ( Corporate Communications Department )，旗下員工則主要是公關。
摩登信使
雖然如此，就算是企業傳訊部門的「一哥」、「一姐」，皆聽命於集團主席和行政總裁，又或要配合董事局的意向，透過不同的手法把公司機構最高層希望向社會傳達的訊息推出去。這些手法當中，較傳統但有「收視」保證的始終是廣告，其次是得體地利用傳媒；自從互聯網大行其道後，現時最極速和最熾熱的玩法是透過社交媒體 ( Social media ) 行事。
從上述佈局順藤摸瓜，很容易明白如果說公關是「幕後玩家」，那麼一定要是位高權重的公關大師始能做到。然而，當市場社會熟悉了這種玩法後，要有突破，就要反其道而行，辦法是由被動角色轉為主動。舉例說，公關企業傳訊人員其中一項重要工作是為公司機構在發生事故後，作出得體的回應和相關的補救措施，這就是被動的做法。新派的做法是採取主動，在傳媒未找上門前便「自爆」，並同時作出合理解釋和善後安排等，「殺」記者一個措手不及，於是一宗本來極有可能成為A1頭條﹙頭版頭條﹚的新聞，便會「縮水」成為內頁新聞。
真正的「幕後玩家」除有上述化腐朽為神奇的能耐，還可扭轉乾坤，令到一個對公司機構有利的訊息，由平平無奇變成正面而有份量的新聞，同樣成為A1頭條。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場浮世繪】誰是幕後玩家 [/INST] TVB台慶劇《幕後玩家》主線講公共關係人員。筆者從事的工作和教授的課程均包括這一科，很佩服電視台為這齣劇集改了一個非常有瞄頭的名稱，但現實世界裡，並非所有PR都是操控甚至導演一場Show的「幕後玩家」！
簡而言之，公關即是公共關係 ( Public Relations )，這類工種籠統分為In-house PR和PR Agency兩大類，前者是受聘於一間從事某類行業的公司機構，職責是為達到協助公司機構而主要透過傳媒把公司的訊息 ( Message ) 傳遞至公眾；後者則受聘公關公司，按客戶的特定需求提供適切的公關服務。
時移勢易，現時很多大型企業，尤其是上市公司，均會成立由資深公關專才甚至公司事務董事擔任主管的企業傳訊部門 ( Corporate Communications Department )，旗下員工則主要是公關。
摩登信使
雖然如此，就算是企業傳訊部門的「一哥」、「一姐」，皆聽命於集團主席和行政總裁，又或要配合董事局的意向，透過不同的手法把公司機構最高層希望向社會傳達的訊息推出去。這些手法當中，較傳統但有「收視」保證的始終是廣告，其次是得體地利用傳媒；自從互聯網大行其道後，現時最極速和最熾熱的玩法是透過社交媒體 ( Social media ) 行事。
從上述佈局順藤摸瓜，很容易明白如果說公關是「幕後玩家」，那麼一定要是位高權重的公關大師始能做到。然而，當市場社會熟悉了這種玩法後，要有突破，就要反其道而行，辦法是由被動角色轉為主動。舉例說，公關企業傳訊人員其中一項重要工作是為公司機構在發生事故後，作出得體的回應和相關的補救措施，這就是被動的做法。新派的做法是採取主動，在傳媒未找上門前便「自爆」，並同時作出合理解釋和善後安排等，「殺」記者一個措手不及，於是一宗本來極有可能成為A1頭條﹙頭版頭條﹚的新聞，便會「縮水」成為內頁新聞。
真正的「幕後玩家」除有上述化腐朽為神奇的能耐，還可扭轉乾坤，令到一個對公司機構有利的訊息，由平平無奇變成正面而有份量的新聞，同樣成為A1頭條。 </s> |
【投資導航】30歲人七百萬在手 退休是否太早？ | 問：
諗Sir 你好，小弟因最近賣樓得了些資金，想請教如何部署達至財務自由。本人兩公婆30歲，家庭月入50,000元，每月支出25,000元，現金700萬元，沒有負債。因剛剛賣了自住樓﹙因樓齡高及太舊，所以想轉換環境﹚，多了現金，想問諗Sir應否現在入市買樓，還是先租等一等。另外本人比較保守，有穩定收息就足夠，比較偏好直債，所以資金方面想請教諗Sir應如何配置？
答：
讀者環境很不錯，而立之年擁700萬元資金，離財務自由只距一步。究竟咩係財務自由？簡單咁講係你唔返工都夠錢使，即被動收入等於四倍個人每月支出便等於財務自由成功，兩倍等於勉強上岸。何解為四同兩倍？根據香港特區政府統計處數字，1983至2016年物價總體升四倍﹙但留意食物同學費通賬大大跑贏平均數的﹚，亦即今日的10,000元，2016 + 33 = 2049年只能購入今天2,500元買到的物品。換言之你想而家被動收入個數係你歸老時買到今時同等的數目及質量，最好預四倍，最少都不要少於兩倍。預兩倍者，最後可能要個本金都使埋無野剩比仔女先可「埋尾」；預四倍者，就當出現一個又長又難醫的病，你起碼都唔會為仔女帶來財務上的痛苦。
讀者現使費25,000元，加上有排都未退休，如何打理賣樓後套現所得？由於時間站在讀者一邊，故格局是40歲前好去買樓，40歲後增債減樓。故今時應入市買樓，等跌去買樓呢件事，就當讀者700萬元資金在手都「玩唔起」。若閣下做好被動收入等於「1.5倍三房租金 + 每月支出」呢件事，你稍有條件去做「裸房族」。否則等樓市出現「沙士」式大跌而你在最低位入市贏晒呢個機遇，還是要再得財力更豐厚才食得起。世上真係有些接近穩賺或高回報的事情，但都需有財力豐厚者才能完成。
所以，先用太太名以單名八成上會購入樓房收租，自己可租樓。既然純投資目標此收租樓可買最跑先區域，這已屬投資上的優化。另外直債可只先用20萬美元先買一條。那700萬元用了100萬元做首期買收租樓，另156萬元買直債，剩低160萬元可投入20-30%的債基收息。由於仍有現金在手，讀者可選較高回報的債基疊增方案，160萬元平均收22%，即一個月收29,333元，夠讀者租樓再有錢剩去儲起。可能你話收20-30%年息有冇可能， 20%息的方法是2015年底利用一些新條例而找到，不少人已在2016年4月經歷2至4月的升市賺到錢有Statement返了。至於30%息是今年新發現，只剛回Statement。讀者少直債用債基再儲夠兩樓收租、有足夠內力﹙即係錢﹚，40歲才考慮將直債比例提升完成「金剛不壞身」未遲。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【投資導航】30歲人七百萬在手 退休是否太早？ [/INST] 問：
諗Sir 你好，小弟因最近賣樓得了些資金，想請教如何部署達至財務自由。本人兩公婆30歲，家庭月入50,000元，每月支出25,000元，現金700萬元，沒有負債。因剛剛賣了自住樓﹙因樓齡高及太舊，所以想轉換環境﹚，多了現金，想問諗Sir應否現在入市買樓，還是先租等一等。另外本人比較保守，有穩定收息就足夠，比較偏好直債，所以資金方面想請教諗Sir應如何配置？
答：
讀者環境很不錯，而立之年擁700萬元資金，離財務自由只距一步。究竟咩係財務自由？簡單咁講係你唔返工都夠錢使，即被動收入等於四倍個人每月支出便等於財務自由成功，兩倍等於勉強上岸。何解為四同兩倍？根據香港特區政府統計處數字，1983至2016年物價總體升四倍﹙但留意食物同學費通賬大大跑贏平均數的﹚，亦即今日的10,000元，2016 + 33 = 2049年只能購入今天2,500元買到的物品。換言之你想而家被動收入個數係你歸老時買到今時同等的數目及質量，最好預四倍，最少都不要少於兩倍。預兩倍者，最後可能要個本金都使埋無野剩比仔女先可「埋尾」；預四倍者，就當出現一個又長又難醫的病，你起碼都唔會為仔女帶來財務上的痛苦。
讀者現使費25,000元，加上有排都未退休，如何打理賣樓後套現所得？由於時間站在讀者一邊，故格局是40歲前好去買樓，40歲後增債減樓。故今時應入市買樓，等跌去買樓呢件事，就當讀者700萬元資金在手都「玩唔起」。若閣下做好被動收入等於「1.5倍三房租金 + 每月支出」呢件事，你稍有條件去做「裸房族」。否則等樓市出現「沙士」式大跌而你在最低位入市贏晒呢個機遇，還是要再得財力更豐厚才食得起。世上真係有些接近穩賺或高回報的事情，但都需有財力豐厚者才能完成。
所以，先用太太名以單名八成上會購入樓房收租，自己可租樓。既然純投資目標此收租樓可買最跑先區域，這已屬投資上的優化。另外直債可只先用20萬美元先買一條。那700萬元用了100萬元做首期買收租樓，另156萬元買直債，剩低160萬元可投入20-30%的債基收息。由於仍有現金在手，讀者可選較高回報的債基疊增方案，160萬元平均收22%，即一個月收29,333元，夠讀者租樓再有錢剩去儲起。可能你話收20-30%年息有冇可能， 20%息的方法是2015年底利用一些新條例而找到，不少人已在2016年4月經歷2至4月的升市賺到錢有Statement返了。至於30%息是今年新發現，只剛回Statement。讀者少直債用債基再儲夠兩樓收租、有足夠內力﹙即係錢﹚，40歲才考慮將直債比例提升完成「金剛不壞身」未遲。 </s> |
【健康生活】六大茶類知多啲 | 飲茶是流傳已久的飲食文化，確切起源已不可考，普遍認為茶在唐代開始在中國興盛，於17世紀初期傳播到歐洲及世界，時至今日，茶在家家戶戶中必不可少，品種亦五花八門。
茶有提神醒腦、解油消食、生津止渴的功效，已知茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、氨基酸、不同維生素以及微量元素等500多種成份，能發揮多方面的保健和藥理作用。另外，中國茶以製作工藝的不同分白茶、青茶、黃茶、紅茶、綠茶、黑茶六大類，各有不同的保健養生效果。因應不同的體質及時節，可選擇適合的茶類：
綠茶
是一種不發酵茶類，茶色黃綠清澈、口味清醇，茶性寒涼，擅清熱解毒；由於沒有發酵，當中茶多酚等營養成分損失較少，常飲綠茶可延緩衰老、殺菌消炎，還可抑制心血管疾病，提高免疫力。代表茶品有龍井、抹茶、洞庭碧螺春等。
白茶
屬微發酵茶類，發酵程度約10-30%，茶色黃綠清澈，滋味清淡，其性寒涼能清熱降火。它的茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑。代表茶品有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。
黃茶
屬輕發酵茶類，相比綠茶製作多了「悶黃」的工序，形成「黃葉黃湯」的特點；其性寒涼介乎綠茶和白茶之間，悶黃工序中產生大量的消化酶，對治療食欲不振、消化不良有良好的功效。代表茶品有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃大茶等。
青茶
又名烏龍茶，屬半發酵茶類，茶色黃亮，茶性不寒不熱，去膩消食、溶解脂肪之效明顯，促進脂肪代謝，對三高﹙高血壓、高血糖、高血脂﹚人士有一定的幫助。代表茶品有凍頂烏龍茶、鐵觀音、武夷岩茶等。
紅茶
屬全發酵茶類，發酵度達80-90%，茶色紅豔、滋味醇厚；其性溫擅溫中祛寒，能化痰、消食、開胃，宜脾胃虛弱者飲用。代表茶品有滇紅茶、寧紅茶、正山紅茶等。
黑茶
屬後發酵茶類，經過「渥堆」的工序加工，茶性溫潤，有溫胃養胃、消滯去膩、祛風醒酒之功。有臨牀實驗顯示黑茶中的普洱茶有降低膽固醇和血脂的功效，對心血管疾病的保健很有幫助。代表茶品有普洱茶、六安茶、六堡茶等。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】六大茶類知多啲 [/INST] 飲茶是流傳已久的飲食文化，確切起源已不可考，普遍認為茶在唐代開始在中國興盛，於17世紀初期傳播到歐洲及世界，時至今日，茶在家家戶戶中必不可少，品種亦五花八門。
茶有提神醒腦、解油消食、生津止渴的功效，已知茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、氨基酸、不同維生素以及微量元素等500多種成份，能發揮多方面的保健和藥理作用。另外，中國茶以製作工藝的不同分白茶、青茶、黃茶、紅茶、綠茶、黑茶六大類，各有不同的保健養生效果。因應不同的體質及時節，可選擇適合的茶類：
綠茶
是一種不發酵茶類，茶色黃綠清澈、口味清醇，茶性寒涼，擅清熱解毒；由於沒有發酵，當中茶多酚等營養成分損失較少，常飲綠茶可延緩衰老、殺菌消炎，還可抑制心血管疾病，提高免疫力。代表茶品有龍井、抹茶、洞庭碧螺春等。
白茶
屬微發酵茶類，發酵程度約10-30%，茶色黃綠清澈，滋味清淡，其性寒涼能清熱降火。它的茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑。代表茶品有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。
黃茶
屬輕發酵茶類，相比綠茶製作多了「悶黃」的工序，形成「黃葉黃湯」的特點；其性寒涼介乎綠茶和白茶之間，悶黃工序中產生大量的消化酶，對治療食欲不振、消化不良有良好的功效。代表茶品有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃大茶等。
青茶
又名烏龍茶，屬半發酵茶類，茶色黃亮，茶性不寒不熱，去膩消食、溶解脂肪之效明顯，促進脂肪代謝，對三高﹙高血壓、高血糖、高血脂﹚人士有一定的幫助。代表茶品有凍頂烏龍茶、鐵觀音、武夷岩茶等。
紅茶
屬全發酵茶類，發酵度達80-90%，茶色紅豔、滋味醇厚；其性溫擅溫中祛寒，能化痰、消食、開胃，宜脾胃虛弱者飲用。代表茶品有滇紅茶、寧紅茶、正山紅茶等。
黑茶
屬後發酵茶類，經過「渥堆」的工序加工，茶性溫潤，有溫胃養胃、消滯去膩、祛風醒酒之功。有臨牀實驗顯示黑茶中的普洱茶有降低膽固醇和血脂的功效，對心血管疾病的保健很有幫助。代表茶品有普洱茶、六安茶、六堡茶等。 </s> |
【生命啟示錄】拆解鄭秀文的「才華通道」 | 在Human Design ﹙下稱HD﹚ 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由咽喉連接到直覺和情緒中心的三條通道，分別是：
個體迴路
12－22：率真開放通道
擁有這條通道的人的主題就是從容不迫地詳談自己的感受，充份表達出個人的獨特性格。由於容易受著情緒的主導，他們的心情有如天氣變化難以預測，有趣的是即使再多的情緒，他們卻很懂得以不失優雅的姿態，呈現出與眾不同的魅力，影響著他人。「有口難言」容易成為人生中的障礙，只要加以訓練，便能迎接脫胎換骨的人生。
集體迴路
16－48：才華大師通道
擁有這一條通道的朋友就像被上天特別眷顧一樣，天生就對很多事情都能上手。在孩童時代大多都會被父母或學校發掘，並得到鼓勵和讚賞。若他們的才華因為受著環境和生活影響而沒法盡展所長，同樣地特別會感到挫折和憂鬱。要發揮這個天賦，關鍵在於能不能找到自己熱愛的知識技術或工作，只要通過反覆不斷的練習和努力，便能推向盡善盡美，成為一位名副其實的「大師」，指導後輩。而我們的「百變天后」鄭秀文正好充分展現出在樂壇及電影事業的傑出成就。
35－36：求新求變無常通道
擁有這條通道有如它的名字一樣，離開不求新求變的人生。天生熱愛激情，無論在那個領域，必然會以第一身的體驗去做自己想做的事情。因此，他們容易討厭默守成規，千篇一律的生活模式。卻你準備成為他們的伴侶，就必須要有心理準備經常的轉變。「知否世事常變，變幻才是永恆」這個歌詞絕對是他們人生中的重要特寫，而他們亦毫不吝嗇地把自己的經歷分享出去。
擁有其中一條通道的人若要展現出相關的才華，關鍵在於有沒有足夠的「耐性」。這樣才能充分發揮過人之處，同時為別人帶來激勵和成長。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【生命啟示錄】拆解鄭秀文的「才華通道」 [/INST] 在Human Design ﹙下稱HD﹚ 圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由咽喉連接到直覺和情緒中心的三條通道，分別是：
個體迴路
12－22：率真開放通道
擁有這條通道的人的主題就是從容不迫地詳談自己的感受，充份表達出個人的獨特性格。由於容易受著情緒的主導，他們的心情有如天氣變化難以預測，有趣的是即使再多的情緒，他們卻很懂得以不失優雅的姿態，呈現出與眾不同的魅力，影響著他人。「有口難言」容易成為人生中的障礙，只要加以訓練，便能迎接脫胎換骨的人生。
集體迴路
16－48：才華大師通道
擁有這一條通道的朋友就像被上天特別眷顧一樣，天生就對很多事情都能上手。在孩童時代大多都會被父母或學校發掘，並得到鼓勵和讚賞。若他們的才華因為受著環境和生活影響而沒法盡展所長，同樣地特別會感到挫折和憂鬱。要發揮這個天賦，關鍵在於能不能找到自己熱愛的知識技術或工作，只要通過反覆不斷的練習和努力，便能推向盡善盡美，成為一位名副其實的「大師」，指導後輩。而我們的「百變天后」鄭秀文正好充分展現出在樂壇及電影事業的傑出成就。
35－36：求新求變無常通道
擁有這條通道有如它的名字一樣，離開不求新求變的人生。天生熱愛激情，無論在那個領域，必然會以第一身的體驗去做自己想做的事情。因此，他們容易討厭默守成規，千篇一律的生活模式。卻你準備成為他們的伴侶，就必須要有心理準備經常的轉變。「知否世事常變，變幻才是永恆」這個歌詞絕對是他們人生中的重要特寫，而他們亦毫不吝嗇地把自己的經歷分享出去。
擁有其中一條通道的人若要展現出相關的才華，關鍵在於有沒有足夠的「耐性」。這樣才能充分發揮過人之處，同時為別人帶來激勵和成長。 </s> |
【酒思飯局】西班牙明星酒品試報告 | 上星期打風，無阻參加酒局的興致，筆者與友人如期在風雨中舉行一場精彩的西班牙酒局，品嚐了西班牙明星酒莊的紅酒。
「想像一下Cabernet Sauvignon與Pinot Noir之間的一種紅酒，這就是Tempranillo。」Oz Clarke葡萄酒名家說。西班牙主要種植的紅葡萄品種有Tempranillo、Garnacha、Monastrell等。
Tempranillo 的風格果味濃郁，充滿紅果、黑莓、黑車里子香氣，好像西班牙人熱情奔放。它還帶來咸肉香，酸度中至高。而且經常有木桶氣色，特別是Crianza、Reserva 及 Grand Reserva 等級，都有指定的木桶陳存時間。西班牙最有名的紅酒產區包括Rioja、Ribera del Duero 及Toro。Rioja也有再細分三個產區，分別是Rioja Alavesa、Rioja Alta及Rioja Baja。
法國有Lafite，西班牙有Vega Sicilia。Vega Sicilia酒莊名氣顯赫，為Ribera del Duero產區創造傳奇。當晚品嚐了Vega Sicilia旗下2010 Valbuena 5°，之所以叫作「Number 5」，是因為這款紅酒發酵後在木桶及瓶內陳存五年。主要以Tinto Fino ( Tempranillo ) 及少量Merlot釀製，這支紅酒擁有超級香濃的雲呢拿味，伴隨少許青椒味，味道醇厚，酸度偏高，單寧及酒體十分絲滑。另外一支頂級名酒2008 Artadi Viña El Pison 來自Rioja。除了洋溢黑果香，也帶咸肉香、野味、草藥香，酸度高。對比兩支，Valbuena 5°味道來得深沉，餘韻更悠長。總體來說，個人認為Tempranillo不是以複雜度取勝，而是靠果味澎湃及木桶香，優秀的紅酒更能提供足夠的酸度以平衡豐厚的味道。
配搭食物方面，豐厚的風格可以佐西班牙辣肉腸，兩者皆濃味，爆發肉香，可謂當地的食法。相反配普通較淡的火腿就無此效果。此外，Rioja與香煎牛扒也是皇牌配搭，酒中的單寧正好一解肥膩，也令酒中的果味也更為開放。我試過做實驗，比較不同紅酒配牛扒，中火煎香約四至六分鐘，不是煮到全熟。以新酒而言，Tempranillo比Cabernet Sauvignon更適合，因後者有時候青椒味會很突出，蓋過牛肉。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】西班牙明星酒品試報告 [/INST] 上星期打風，無阻參加酒局的興致，筆者與友人如期在風雨中舉行一場精彩的西班牙酒局，品嚐了西班牙明星酒莊的紅酒。
「想像一下Cabernet Sauvignon與Pinot Noir之間的一種紅酒，這就是Tempranillo。」Oz Clarke葡萄酒名家說。西班牙主要種植的紅葡萄品種有Tempranillo、Garnacha、Monastrell等。
Tempranillo 的風格果味濃郁，充滿紅果、黑莓、黑車里子香氣，好像西班牙人熱情奔放。它還帶來咸肉香，酸度中至高。而且經常有木桶氣色，特別是Crianza、Reserva 及 Grand Reserva 等級，都有指定的木桶陳存時間。西班牙最有名的紅酒產區包括Rioja、Ribera del Duero 及Toro。Rioja也有再細分三個產區，分別是Rioja Alavesa、Rioja Alta及Rioja Baja。
法國有Lafite，西班牙有Vega Sicilia。Vega Sicilia酒莊名氣顯赫，為Ribera del Duero產區創造傳奇。當晚品嚐了Vega Sicilia旗下2010 Valbuena 5°，之所以叫作「Number 5」，是因為這款紅酒發酵後在木桶及瓶內陳存五年。主要以Tinto Fino ( Tempranillo ) 及少量Merlot釀製，這支紅酒擁有超級香濃的雲呢拿味，伴隨少許青椒味，味道醇厚，酸度偏高，單寧及酒體十分絲滑。另外一支頂級名酒2008 Artadi Viña El Pison 來自Rioja。除了洋溢黑果香，也帶咸肉香、野味、草藥香，酸度高。對比兩支，Valbuena 5°味道來得深沉，餘韻更悠長。總體來說，個人認為Tempranillo不是以複雜度取勝，而是靠果味澎湃及木桶香，優秀的紅酒更能提供足夠的酸度以平衡豐厚的味道。
配搭食物方面，豐厚的風格可以佐西班牙辣肉腸，兩者皆濃味，爆發肉香，可謂當地的食法。相反配普通較淡的火腿就無此效果。此外，Rioja與香煎牛扒也是皇牌配搭，酒中的單寧正好一解肥膩，也令酒中的果味也更為開放。我試過做實驗，比較不同紅酒配牛扒，中火煎香約四至六分鐘，不是煮到全熟。以新酒而言，Tempranillo比Cabernet Sauvignon更適合，因後者有時候青椒味會很突出，蓋過牛肉。 </s> |
【進修新知】淘寶培育電商人才 提供實習機會 | 電子商貿及網上營銷與市場推廣熱潮席捲工商零售行業，不少創業者亦把握電商機遇，開設網店發展個人事業。有見及此，阿里巴巴創業者基金、阿里巴巴B2B電子商務平台、香港青年協會將舉辦第二期的「淘寶電商培訓計劃」。
首要了解整體理念及應用
課程的協辦機構淘寶大學，其總監葉挺表示，綜觀第一期的學員，他們對操作面的技能很感興趣，包括開店、產品上架、支付及物流流程。「但同時，我們覺得更為重要的是學員對電商整體理念及應用有全面的認識，包括電商與傳統線下行業的分別、如何應用平台大數據更強對消費者的了解，以及如何通過電商數據規劃要推銷的產品及設計相關的營銷工具。
「因此，一些介紹如何應用互聯網來拓展業務、電商發展最新趨勢、電商營運基本規則等基礎知識，最能有效拓展他們視野、讓他們快速入門，這些課程更能按部就班把學員引領到正確的電商思維方式。後面的操作，自然水到渠成。」
實習機會 學以致用
根據第一期畢業生的意見，葉挺表示第二期課程會增加更多基礎教育的元素，培養學員對電商基礎知識的了解。「此外，我們也會提供課程讓學員掌握電商平台的基本操作、網上付款、電商物流、平台推廣、電商數據應用、知識產權及商標認識及保護等，通過理論結合具體技巧加實際案例，讓學生能更加學以致用、對電商環境和營運有更全面的認識。畢業的學生如果有興趣，我們可以安排他們和電商培訓課程有合作的企業進行面試，讓他們有更多學以致用的機會、加強電商技巧及對市場趨勢的判斷力。」
課程日期﹙第二期﹚：
11月26至27日及12月3至4日﹙共七節﹚
課程時間：
9:00至18:00﹙午膳時間為13:00至14:00﹚
費用：
1,200港元
教材費用：
200元人民幣以淘寶購物方式繳交，讓學員嘗試開戶購買，實際了解淘寶平台的運作。
上課地點：
香港青年協會賽馬會社會創新中心﹙黃竹坑道33至35號創協坊11樓B至E室﹚
網址：
sic.hkfyg.org.hk/taobaoec | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】淘寶培育電商人才 提供實習機會 [/INST] 電子商貿及網上營銷與市場推廣熱潮席捲工商零售行業，不少創業者亦把握電商機遇，開設網店發展個人事業。有見及此，阿里巴巴創業者基金、阿里巴巴B2B電子商務平台、香港青年協會將舉辦第二期的「淘寶電商培訓計劃」。
首要了解整體理念及應用
課程的協辦機構淘寶大學，其總監葉挺表示，綜觀第一期的學員，他們對操作面的技能很感興趣，包括開店、產品上架、支付及物流流程。「但同時，我們覺得更為重要的是學員對電商整體理念及應用有全面的認識，包括電商與傳統線下行業的分別、如何應用平台大數據更強對消費者的了解，以及如何通過電商數據規劃要推銷的產品及設計相關的營銷工具。
「因此，一些介紹如何應用互聯網來拓展業務、電商發展最新趨勢、電商營運基本規則等基礎知識，最能有效拓展他們視野、讓他們快速入門，這些課程更能按部就班把學員引領到正確的電商思維方式。後面的操作，自然水到渠成。」
實習機會 學以致用
根據第一期畢業生的意見，葉挺表示第二期課程會增加更多基礎教育的元素，培養學員對電商基礎知識的了解。「此外，我們也會提供課程讓學員掌握電商平台的基本操作、網上付款、電商物流、平台推廣、電商數據應用、知識產權及商標認識及保護等，通過理論結合具體技巧加實際案例，讓學生能更加學以致用、對電商環境和營運有更全面的認識。畢業的學生如果有興趣，我們可以安排他們和電商培訓課程有合作的企業進行面試，讓他們有更多學以致用的機會、加強電商技巧及對市場趨勢的判斷力。」
課程日期﹙第二期﹚：
11月26至27日及12月3至4日﹙共七節﹚
課程時間：
9:00至18:00﹙午膳時間為13:00至14:00﹚
費用：
1,200港元
教材費用：
200元人民幣以淘寶購物方式繳交，讓學員嘗試開戶購買，實際了解淘寶平台的運作。
上課地點：
香港青年協會賽馬會社會創新中心﹙黃竹坑道33至35號創協坊11樓B至E室﹚
網址：
sic.hkfyg.org.hk/taobaoec </s> |
【社交媒體大世界】Samsung Note 7的關公災難 | 我明天去旅行，收到航空公司的宣佈，表示嚴禁帶Samsung Note7手機上機。上個月中，我坐同一間航空公司去大阪，當時只是禁止將Note7寄艙及充電，並沒有禁止上機。如此看來，航空公司對Note7負面反應是升級了。
其實這也難怪，回顧今次事件，Note 7一直在爆，Samsung 顯得不想也無力解決危機，最後事件拖延了超過一個月，Samsung在無可奈何地宣布全球回收，航空公司亦理所當然地為這部手機，甚至Samsung這個品牌宣佈死刑了。
回顧今次事件，從Samsung一開始拒絕承認手機設計有問題，到後來手機接二連三爆炸，Samsung終承認「每1,000部手機中，有一部有問題」，並宣布全球回收，當中安排失當反應遲鈍，令危機上升到成為國際災難，實在可以記載在教科書上成為反面教材。事實上的確有學者斷言，若今次Samsung處理不當，她的整個手機業務，以至整個品牌將會灰飛煙滅。這可不是說笑的，事實上早在1990年，有另一家公司同樣面對全球回收的問題，結果因處理不當，最後被逼賣盤。
這就是被公關教科書例為經典例子的「Perrier苯事件」。眾所周知Perrier被稱為「水中香檳」，一直是全球礦泉水品牌的翹楚。到1990年1月19日，北卡羅來納州夏洛特市下屬環保部門的工作人員，在Perrier的瓶子中檢測到極微量的苯，對身體幾乎完全不構成影響。但就是因為該公司一開始擺出一副愛理不理的態度，不明白事件的嚴重性，令顧客信心大失。最後Perrier被逼在全球回收1.6億瓶礦泉水，但仍阻止不了業績迅速下滑。兩年後，這個昔日礦泉水大哥終被雀巢收購。
再細想下去：既然這次「Perrier苯事件」早已街知巷聞，為甚麼Samsung仍打算蒙混過去呢？
我想，第一個原因自是若選擇全球回收，損失可大了。據野村證券認為，Samsung需處理300萬部已售出的，以及100萬部存貨，以每部350美元計，損失已高達14億美元，更還未計算股價下滑對公司市值的影響。
而第二個原因，我想是Samsung始終抱著僥倖的心理。因為Samsung的手機爆炸，被顧客懷疑與設計有關，今次其實並非第一次。在三年前 Samsung推出手機S4，其實亦在全球包括香港，出現了21宗疑似爆炸事件。但事件並未對Samsung構成任何影響，S4依舊全球賣了近4,000萬部，粉絲們繼續追捧，Samsung手機一年換一部。
但天底下並沒有永遠忠誠的顧客，危機也不是每次都可以蒙混過去。情況就像雨傘運動，若再爆一次，你以為會否再和平結束？ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【社交媒體大世界】Samsung Note 7的關公災難 [/INST] 我明天去旅行，收到航空公司的宣佈，表示嚴禁帶Samsung Note7手機上機。上個月中，我坐同一間航空公司去大阪，當時只是禁止將Note7寄艙及充電，並沒有禁止上機。如此看來，航空公司對Note7負面反應是升級了。
其實這也難怪，回顧今次事件，Note 7一直在爆，Samsung 顯得不想也無力解決危機，最後事件拖延了超過一個月，Samsung在無可奈何地宣布全球回收，航空公司亦理所當然地為這部手機，甚至Samsung這個品牌宣佈死刑了。
回顧今次事件，從Samsung一開始拒絕承認手機設計有問題，到後來手機接二連三爆炸，Samsung終承認「每1,000部手機中，有一部有問題」，並宣布全球回收，當中安排失當反應遲鈍，令危機上升到成為國際災難，實在可以記載在教科書上成為反面教材。事實上的確有學者斷言，若今次Samsung處理不當，她的整個手機業務，以至整個品牌將會灰飛煙滅。這可不是說笑的，事實上早在1990年，有另一家公司同樣面對全球回收的問題，結果因處理不當，最後被逼賣盤。
這就是被公關教科書例為經典例子的「Perrier苯事件」。眾所周知Perrier被稱為「水中香檳」，一直是全球礦泉水品牌的翹楚。到1990年1月19日，北卡羅來納州夏洛特市下屬環保部門的工作人員，在Perrier的瓶子中檢測到極微量的苯，對身體幾乎完全不構成影響。但就是因為該公司一開始擺出一副愛理不理的態度，不明白事件的嚴重性，令顧客信心大失。最後Perrier被逼在全球回收1.6億瓶礦泉水，但仍阻止不了業績迅速下滑。兩年後，這個昔日礦泉水大哥終被雀巢收購。
再細想下去：既然這次「Perrier苯事件」早已街知巷聞，為甚麼Samsung仍打算蒙混過去呢？
我想，第一個原因自是若選擇全球回收，損失可大了。據野村證券認為，Samsung需處理300萬部已售出的，以及100萬部存貨，以每部350美元計，損失已高達14億美元，更還未計算股價下滑對公司市值的影響。
而第二個原因，我想是Samsung始終抱著僥倖的心理。因為Samsung的手機爆炸，被顧客懷疑與設計有關，今次其實並非第一次。在三年前 Samsung推出手機S4，其實亦在全球包括香港，出現了21宗疑似爆炸事件。但事件並未對Samsung構成任何影響，S4依舊全球賣了近4,000萬部，粉絲們繼續追捧，Samsung手機一年換一部。
但天底下並沒有永遠忠誠的顧客，危機也不是每次都可以蒙混過去。情況就像雨傘運動，若再爆一次，你以為會否再和平結束？ </s> |
【物理「自」療】單車運動不簡單 | 上一次與大家分享了膝關節痛的原因和解決方法，其實不同運動都有可能引致不同的關節問題，隨著香港舉辦愈來愈多國際級比賽，鼓勵公眾踴躍參加，間接推動了更多運動變得專業化。而近期會不斷盛行，而又大眾化的運動，單車都算是其中一項，剛在9月中香港就舉辦過大型單車比賽。
說起單車，相信絕大部分人都踩過，它是一種很簡單的運動，用作消閒或代步，騎上單車，握緊手把，不斷把膝蓋屈曲和伸直，就可以開始。假如業餘的你想將踏單車變得更專業，下列四項是可留意的地方。
1.單車運動的認識
單車運動包括：公路單車、場地單車、山地單車、BMX小輪車、花式單車，不同的單車項目，需要的體適能要求亦不同，當中會涉及力量、反應能力、平衡、速度、協調等。
2.選擇合適的單車裝備
裝備容易給人一種專業的感覺，由頭盔、單車衫褲、內墊、手套、去到單車鞋都有不同的功能，要配合不同類型的單車運動選擇，例如：公路賽的頭盔與場地賽的不同，前者是輕盈及透氣，後者是減低風阻。
3.肌耐力訓練
公路單車在香港深受歡迎，然而肌肉耐力是重要的一環，可令單車表現提升，究竟肌耐力是甚麼？當肌肉不斷收縮放鬆，可以維持到一段時間，並可以繼續做運動，就稱為肌耐力，所以除了單車公路賽外，馬拉松和渡海泳都需要用到肌耐力的運動。
4.預防受傷和常見痛症
單車受傷可以牽涉到膝關節痛、髖關節痛或腰背痛，先談膝關節痛，多是出現在膝外則和膝前方痛，與髂徑束和臏骨 ( 俗稱「菠蘿蓋」) 壓力有關，出現問題的原因，可能是單車坐位的高度問題、腳踏的位置、或者踏單車膝關節屈伸時的方向，會否偏外或偏內，這些都是會導致膝關節出現痛症的原因。
可見從運動科學上，單車不是雙腳不斷轉動踏板般簡單。
下一次會與大家繼續分享踏單車的常見痛症，包括腰背痛和髖關節痛。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】單車運動不簡單 [/INST] 上一次與大家分享了膝關節痛的原因和解決方法，其實不同運動都有可能引致不同的關節問題，隨著香港舉辦愈來愈多國際級比賽，鼓勵公眾踴躍參加，間接推動了更多運動變得專業化。而近期會不斷盛行，而又大眾化的運動，單車都算是其中一項，剛在9月中香港就舉辦過大型單車比賽。
說起單車，相信絕大部分人都踩過，它是一種很簡單的運動，用作消閒或代步，騎上單車，握緊手把，不斷把膝蓋屈曲和伸直，就可以開始。假如業餘的你想將踏單車變得更專業，下列四項是可留意的地方。
1.單車運動的認識
單車運動包括：公路單車、場地單車、山地單車、BMX小輪車、花式單車，不同的單車項目，需要的體適能要求亦不同，當中會涉及力量、反應能力、平衡、速度、協調等。
2.選擇合適的單車裝備
裝備容易給人一種專業的感覺，由頭盔、單車衫褲、內墊、手套、去到單車鞋都有不同的功能，要配合不同類型的單車運動選擇，例如：公路賽的頭盔與場地賽的不同，前者是輕盈及透氣，後者是減低風阻。
3.肌耐力訓練
公路單車在香港深受歡迎，然而肌肉耐力是重要的一環，可令單車表現提升，究竟肌耐力是甚麼？當肌肉不斷收縮放鬆，可以維持到一段時間，並可以繼續做運動，就稱為肌耐力，所以除了單車公路賽外，馬拉松和渡海泳都需要用到肌耐力的運動。
4.預防受傷和常見痛症
單車受傷可以牽涉到膝關節痛、髖關節痛或腰背痛，先談膝關節痛，多是出現在膝外則和膝前方痛，與髂徑束和臏骨 ( 俗稱「菠蘿蓋」) 壓力有關，出現問題的原因，可能是單車坐位的高度問題、腳踏的位置、或者踏單車膝關節屈伸時的方向，會否偏外或偏內，這些都是會導致膝關節出現痛症的原因。
可見從運動科學上，單車不是雙腳不斷轉動踏板般簡單。
下一次會與大家繼續分享踏單車的常見痛症，包括腰背痛和髖關節痛。 </s> |
【理財有道】精明消費 不要做「卡奴」 | 信用卡是一種便利消費的工具，可以免卻日常生活攜帶大量現金的麻煩，亦助你網上購物，只要應用得宜，更可謂你生活中的好幫手。不過有些人卻因為刷卡方便，不時「先使未來錢」甚至未能如期清還卡數。
貨比三家慎選信用卡
所以你在刷卡前應停一停、諗一諗，衡量購物的需要，避免過度消費，亦要考慮自己是否有能力還款。每張信用卡的條款不同，申請前你應了解信用卡的各項收費，例如年費、外幣簽賬交易費、過期還款收費等。你可以每年向銀行查詢可否豁免信用卡年費，節省費用支出。
卡數利息你要知
信用卡利息有幾高？卡數結欠年息動輒30%以上，如果你沒有找清卡數，便需要負擔高昂的利息支出。而且所有新增簽賬、已有的免息分期交易、及信用卡自動轉賬﹙例如月供保險﹚等都會即時計息。
有些人會問，只還Min Pay﹙即「最低還款額」﹚可行嗎？他們以為 Min Pay可以攤分財政負擔，其實剛巧相反，只還Min Pay不能幫助你之餘，更會大幅加劇財務負擔。假設信用卡總結欠為20,000元，實際年利率為35%，即使沒有新簽賬項、年費及其他手續費，每期只繳交最低還款額的話，也需要26年才可還清全部結欠，期間支付利息47,536元，是最初結欠的2.4倍！堅持每個月全數繳清卡數，萬一你這個月真的不夠錢，也應盡量有多少還多少，之後餘額盡快清還。
避免因為忘記交款而被銀行收取逾期費用及影響個人信用評分。你可以使用自動轉賬繳款功能，或在手機設置電子提示，提醒自己每月準時找卡數。
用信用卡慳錢
如果你每個月都全數繳清卡數，你可以善用信用卡作日常生活消費，賺取積分、現金回贈、飛行里數或享受折扣優惠等，做個精明卡主。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【理財有道】精明消費 不要做「卡奴」 [/INST] 信用卡是一種便利消費的工具，可以免卻日常生活攜帶大量現金的麻煩，亦助你網上購物，只要應用得宜，更可謂你生活中的好幫手。不過有些人卻因為刷卡方便，不時「先使未來錢」甚至未能如期清還卡數。
貨比三家慎選信用卡
所以你在刷卡前應停一停、諗一諗，衡量購物的需要，避免過度消費，亦要考慮自己是否有能力還款。每張信用卡的條款不同，申請前你應了解信用卡的各項收費，例如年費、外幣簽賬交易費、過期還款收費等。你可以每年向銀行查詢可否豁免信用卡年費，節省費用支出。
卡數利息你要知
信用卡利息有幾高？卡數結欠年息動輒30%以上，如果你沒有找清卡數，便需要負擔高昂的利息支出。而且所有新增簽賬、已有的免息分期交易、及信用卡自動轉賬﹙例如月供保險﹚等都會即時計息。
有些人會問，只還Min Pay﹙即「最低還款額」﹚可行嗎？他們以為 Min Pay可以攤分財政負擔，其實剛巧相反，只還Min Pay不能幫助你之餘，更會大幅加劇財務負擔。假設信用卡總結欠為20,000元，實際年利率為35%，即使沒有新簽賬項、年費及其他手續費，每期只繳交最低還款額的話，也需要26年才可還清全部結欠，期間支付利息47,536元，是最初結欠的2.4倍！堅持每個月全數繳清卡數，萬一你這個月真的不夠錢，也應盡量有多少還多少，之後餘額盡快清還。
避免因為忘記交款而被銀行收取逾期費用及影響個人信用評分。你可以使用自動轉賬繳款功能，或在手機設置電子提示，提醒自己每月準時找卡數。
用信用卡慳錢
如果你每個月都全數繳清卡數，你可以善用信用卡作日常生活消費，賺取積分、現金回贈、飛行里數或享受折扣優惠等，做個精明卡主。 </s> |
【韓情拆解】韓酒文化新熱點 | K-Food是現今無孔不入鑽進香港各大街小巷、各個商場。韓食文化大家都應該略懂一二，但並不是每位都知道韓食重視協調及有著陰陽五行的概念。他們將「鹹、甜、酸、苦、辣」五味和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚。
食方面都那麼講究、那麼有深度，那飲方面呢？
大家都知道韓國人喜歡飲酒，他們有獨特的飲酒文化，燒酒、米酒、人參酒、瀆酒、覆盆子酒，你又飲過幾多？ 其實韓國的酒文化歷史亦源遠流長，早在朝鮮三國時期，韓半島就已經開始釀酒。在高麗時期蒸餾酒亦從阿拉伯地區經中國元朝傳入韓半島，酒的品種也得到增加。朝鮮王朝是韓國酒文化最盛時期，釀酒技術也達到很高的標準，品種超過300種。酒精是烹飪文化的一個組成部分，這些發酵和蒸餾的配方對於了解韓國的歷史和社會有著重大意義。
位於首爾仁寺洞的Sool Gallery，是一間由政府管理與當地啤酒廠合作的畫廊。他們提供正宗傳統和新潮的飲品。訪客一走進畫廊，便看到牆上海報展示出流行飲料與他們的歷史的訊息。畫廊內有一個酒吧，展示很多不同的酒瓶，其實感覺氣氛似一個酒吧多於一個畫廊。侍酒師招呼客人的同時，亦會指導及講解酒的文化與資料。試酒是畫廊最受歡迎的活動之一，調酒Oppa從介紹韓國酒開始，然後調出五至六杯各式各樣的鷄尾酒飲料可供品嚐，每月由Oppa自己選擇。
侍酒師還建議到「FLOWER, Blooms on a bowl of rice」，一間位於首爾的餐廳。餐廳供應六種優質傳統飲品配搭韓國傳統和當代美食。而餐廳亦因使用當地種植不含農藥的農作物而聞名。 菜單包括朝鮮拌飯，蔬菜煎餅，大豆醬沙拉和用發酵大豆醬醃製的豬頸牛排等。餐廳的工作人員亦自然會為客人推薦不同的鷄尾酒來搭配食物。
註：「FLOWER, Blooms on a bowl of rice」每天的開放時間為11:30至15:00，午餐時間為17:30至22:00。預訂電話：( 02 ) 732-0276。Sool畫廊開放時間為每天10:00至18:00，星期一除外。預訂電話：( 02 ) 739-6220。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【韓情拆解】韓酒文化新熱點 [/INST] K-Food是現今無孔不入鑽進香港各大街小巷、各個商場。韓食文化大家都應該略懂一二，但並不是每位都知道韓食重視協調及有著陰陽五行的概念。他們將「鹹、甜、酸、苦、辣」五味和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚。
食方面都那麼講究、那麼有深度，那飲方面呢？
大家都知道韓國人喜歡飲酒，他們有獨特的飲酒文化，燒酒、米酒、人參酒、瀆酒、覆盆子酒，你又飲過幾多？ 其實韓國的酒文化歷史亦源遠流長，早在朝鮮三國時期，韓半島就已經開始釀酒。在高麗時期蒸餾酒亦從阿拉伯地區經中國元朝傳入韓半島，酒的品種也得到增加。朝鮮王朝是韓國酒文化最盛時期，釀酒技術也達到很高的標準，品種超過300種。酒精是烹飪文化的一個組成部分，這些發酵和蒸餾的配方對於了解韓國的歷史和社會有著重大意義。
位於首爾仁寺洞的Sool Gallery，是一間由政府管理與當地啤酒廠合作的畫廊。他們提供正宗傳統和新潮的飲品。訪客一走進畫廊，便看到牆上海報展示出流行飲料與他們的歷史的訊息。畫廊內有一個酒吧，展示很多不同的酒瓶，其實感覺氣氛似一個酒吧多於一個畫廊。侍酒師招呼客人的同時，亦會指導及講解酒的文化與資料。試酒是畫廊最受歡迎的活動之一，調酒Oppa從介紹韓國酒開始，然後調出五至六杯各式各樣的鷄尾酒飲料可供品嚐，每月由Oppa自己選擇。
侍酒師還建議到「FLOWER, Blooms on a bowl of rice」，一間位於首爾的餐廳。餐廳供應六種優質傳統飲品配搭韓國傳統和當代美食。而餐廳亦因使用當地種植不含農藥的農作物而聞名。 菜單包括朝鮮拌飯，蔬菜煎餅，大豆醬沙拉和用發酵大豆醬醃製的豬頸牛排等。餐廳的工作人員亦自然會為客人推薦不同的鷄尾酒來搭配食物。
註：「FLOWER, Blooms on a bowl of rice」每天的開放時間為11:30至15:00，午餐時間為17:30至22:00。預訂電話：( 02 ) 732-0276。Sool畫廊開放時間為每天10:00至18:00，星期一除外。預訂電話：( 02 ) 739-6220。 </s> |
【職場航行日誌】一份CV看穿你 | 做HR係好八卦嘅，做得多 Routine work，最新鮮嘅事梗係過濾新收到嘅Application啦！一份CV，基本上睇晒佢呢個人由要自己開始去判斷是非時，離開中學後選擇咗一條咩路，決定揀咗入邊間公司為將來鋪路，字裡行間就睇到一個人大致上花咗幾多時間經歷啲咩，係好珍貴嘅資料。
每個職位申請，大家表達自己嘅方式都大不同，多多少少睇得出個人性格係點，好Show off事無大小都List一餐？定係比較含蓄只係寫認為我地要知嘅事實就夠？又抑或喺網上左抄右寫走出一堆唔通順嘅Job description嚟交功課？哼哼，憑著曾經過濾數千數萬份CV嘅精明眼HR，邊走得出我地嘅法眼呢？不過，唔洗驚，八卦還八卦，幾時都記得目標係要為公司做啱Matching！
「呢位人兄雖然一直喺細公司做，但真係好捱得，讀大學個陣同時做兩份兼職，仲要係辛苦到無人有嘅侍應，做足三年，之後未正式畢業已經出嚟搵食。拿，啱啱入咗間銀行做啦，叫做捱出頭，我係對為生活捱過嘅人有情意結，你唔覺得好Man架咩？」喺未見真人之前可能會加咗唔少自己幻想，啱啱做咗人妻嘅Maggie好欣賞靠自己雙手努力而非富爸爸嘅人，成果唔係即時見到都唔會毅然放棄，Maggie成日希望有能力俾到一個機會佢地去發揮潛力。
「我鍾意有咩用，都要請人嗰位高高在上嘅部門主管點頭先得架，佢就話自己最實事求是嘅，睇嘅係客觀事實。咁佢今次講到明要求啲Applicants要喺大規模嘅公司有至少四年相關經驗先肯見，咁你有佢符咩？」小熊自己都明知要符合老闆要求先係王道，無得替人地唔抵，努力並唔一定係最佳賣點，要夾晒天時地利人和，根本講唔清。
感情還感情，做事始終要分明。特別係而家好多時User請Junior位時會覺得學歷過高或人工偏高，會擔心請咗返嚟，同事仔係騎牛搵馬心態，搵到人工更高嘅立即走佬。諗諗下不如揀啲Green嘅白紙，但見到又無咩參加過課外活動和連兼職都無做過吓，會唔會唔捱得，多野做啲或者受吓氣就頂唔順呢？到比較Senior嘅Post，有多年嘅工作經驗嘅想有Offer一定實食無黐牙，寄黎嘅Application form好似都差啲唔夠位俾佢落筆寫晒啲豐功偉績咁，CV更加無十頁八頁都唔見得人咁。有呢啲搶手貨User又頭痕啦，要度好個Package去吸引佢，如果真係請佢一個可以打十個，出高啲價當然有好大空間斟酌啦！不過公司Budget嘅野，要將就架嘛，你明架啦。
CV可以偽裝，見到真人以為討好嘅性格都可以係騙人技倆。就算係Interviewer一樣會玩同樣手段，明明係一個死位，做過嘅人一個接一個未過試用期就急住遞信走，通常一係Workload超晒標，一係就上司或同事相處出問題。喺Candidate面前當然要好好掩飾哄佢地入局，講到唔太辛苦得嚟又會得到全面嘅工作經驗。對大家嚟講，互相出招鬥快鬥準去賭博，睇下邊個夠眼明手快睇得穿對方！ | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場航行日誌】一份CV看穿你 [/INST] 做HR係好八卦嘅，做得多 Routine work，最新鮮嘅事梗係過濾新收到嘅Application啦！一份CV，基本上睇晒佢呢個人由要自己開始去判斷是非時，離開中學後選擇咗一條咩路，決定揀咗入邊間公司為將來鋪路，字裡行間就睇到一個人大致上花咗幾多時間經歷啲咩，係好珍貴嘅資料。
每個職位申請，大家表達自己嘅方式都大不同，多多少少睇得出個人性格係點，好Show off事無大小都List一餐？定係比較含蓄只係寫認為我地要知嘅事實就夠？又抑或喺網上左抄右寫走出一堆唔通順嘅Job description嚟交功課？哼哼，憑著曾經過濾數千數萬份CV嘅精明眼HR，邊走得出我地嘅法眼呢？不過，唔洗驚，八卦還八卦，幾時都記得目標係要為公司做啱Matching！
「呢位人兄雖然一直喺細公司做，但真係好捱得，讀大學個陣同時做兩份兼職，仲要係辛苦到無人有嘅侍應，做足三年，之後未正式畢業已經出嚟搵食。拿，啱啱入咗間銀行做啦，叫做捱出頭，我係對為生活捱過嘅人有情意結，你唔覺得好Man架咩？」喺未見真人之前可能會加咗唔少自己幻想，啱啱做咗人妻嘅Maggie好欣賞靠自己雙手努力而非富爸爸嘅人，成果唔係即時見到都唔會毅然放棄，Maggie成日希望有能力俾到一個機會佢地去發揮潛力。
「我鍾意有咩用，都要請人嗰位高高在上嘅部門主管點頭先得架，佢就話自己最實事求是嘅，睇嘅係客觀事實。咁佢今次講到明要求啲Applicants要喺大規模嘅公司有至少四年相關經驗先肯見，咁你有佢符咩？」小熊自己都明知要符合老闆要求先係王道，無得替人地唔抵，努力並唔一定係最佳賣點，要夾晒天時地利人和，根本講唔清。
感情還感情，做事始終要分明。特別係而家好多時User請Junior位時會覺得學歷過高或人工偏高，會擔心請咗返嚟，同事仔係騎牛搵馬心態，搵到人工更高嘅立即走佬。諗諗下不如揀啲Green嘅白紙，但見到又無咩參加過課外活動和連兼職都無做過吓，會唔會唔捱得，多野做啲或者受吓氣就頂唔順呢？到比較Senior嘅Post，有多年嘅工作經驗嘅想有Offer一定實食無黐牙，寄黎嘅Application form好似都差啲唔夠位俾佢落筆寫晒啲豐功偉績咁，CV更加無十頁八頁都唔見得人咁。有呢啲搶手貨User又頭痕啦，要度好個Package去吸引佢，如果真係請佢一個可以打十個，出高啲價當然有好大空間斟酌啦！不過公司Budget嘅野，要將就架嘛，你明架啦。
CV可以偽裝，見到真人以為討好嘅性格都可以係騙人技倆。就算係Interviewer一樣會玩同樣手段，明明係一個死位，做過嘅人一個接一個未過試用期就急住遞信走，通常一係Workload超晒標，一係就上司或同事相處出問題。喺Candidate面前當然要好好掩飾哄佢地入局，講到唔太辛苦得嚟又會得到全面嘅工作經驗。對大家嚟講，互相出招鬥快鬥準去賭博，睇下邊個夠眼明手快睇得穿對方！ </s> |
【酒思飯局】新型清酒 搣甩老套 | 筆者在上星期參加了國際唎酒師協會﹙香港支部﹚的成立典禮。當日超過100位唎酒師參與，一邊交流品酒心得，一邊品嚐日本酒和廣東料理。
當日日本酒侍酒研究會理事兼研究室長長田卓專程來港，在晚前跟大家分享研討會，主題是「通過品酒講解未來香港和日本市場的日本酒趨勢」。當中講到日本酒除了薰、爽、醇、熟四大類之外，現在愈來愈多新型的日本酒，有效打破日本國內日本酒老土的形象。今次跟大家介紹兩款新型日本酒。
第一款介紹的新型日本酒是有氣清酒，富久長海風土有氣純米。有氣的清酒是近年很受歡迎，可能是因為氣泡酒給人高貴的感覺。這支清酒除了有氣外，以清酒來說酸度較高，清爽的口感適合配海鮮。酒帶迷人的蜜瓜、青瓜氣息，喝下去有蒸米的旨味，甘口，並帶微微氣泡。我建議配搭燒鯖魚兩味，分別是柚子汁及山椒口味。清酒的果味，帶出了柚子汁的清新，同時突出鯖魚的甜味。另一味山椒帶青，而且有少少像花椒的麻痹感，剛好配搭清酒的青瓜氣，兩者相似的味道，配得到位。清酒的高酸度，更去除鯖魚的油膩感。
另一款新型的日本酒是凍結濃縮酒，香住鶴山廢25度。「山廢」即以天然的乳酸菌釀酒，風味會較濃郁。而「凍結濃縮」是一個新技術。酒造利用酒精結冰的溫度比水更低的原理，冷凍清酒，並過濾水份冰粒，從而令酒更濃縮。有個有趣的現像，日本法例對清酒的的定義，清酒酒精度需低於22度。因此這支酒被歸類為雜酒，而非清酒。這支酒以旨味為主，喝下去帶蒸米、醬油、香菇、少許蜜瓜及香蕉香氣，酒體輕盈。這支酒可配搭咸香的食物，取其互相突顯旨味的效果。以電飯煲簡單弄一個雞飯，白米、雞腿及昆布以醬油、魚露、檸檬汁、清酒及麻油調味。米飯吸收了醬油香，配上帶咸味的酒，非常匹配。另外，這支酒高酒精並濃郁，配輕盈的食物會蓋過食物。反而味道較重的醬香雞飯，兩者重量感相稱，互相令美味提升。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】新型清酒 搣甩老套 [/INST] 筆者在上星期參加了國際唎酒師協會﹙香港支部﹚的成立典禮。當日超過100位唎酒師參與，一邊交流品酒心得，一邊品嚐日本酒和廣東料理。
當日日本酒侍酒研究會理事兼研究室長長田卓專程來港，在晚前跟大家分享研討會，主題是「通過品酒講解未來香港和日本市場的日本酒趨勢」。當中講到日本酒除了薰、爽、醇、熟四大類之外，現在愈來愈多新型的日本酒，有效打破日本國內日本酒老土的形象。今次跟大家介紹兩款新型日本酒。
第一款介紹的新型日本酒是有氣清酒，富久長海風土有氣純米。有氣的清酒是近年很受歡迎，可能是因為氣泡酒給人高貴的感覺。這支清酒除了有氣外，以清酒來說酸度較高，清爽的口感適合配海鮮。酒帶迷人的蜜瓜、青瓜氣息，喝下去有蒸米的旨味，甘口，並帶微微氣泡。我建議配搭燒鯖魚兩味，分別是柚子汁及山椒口味。清酒的果味，帶出了柚子汁的清新，同時突出鯖魚的甜味。另一味山椒帶青，而且有少少像花椒的麻痹感，剛好配搭清酒的青瓜氣，兩者相似的味道，配得到位。清酒的高酸度，更去除鯖魚的油膩感。
另一款新型的日本酒是凍結濃縮酒，香住鶴山廢25度。「山廢」即以天然的乳酸菌釀酒，風味會較濃郁。而「凍結濃縮」是一個新技術。酒造利用酒精結冰的溫度比水更低的原理，冷凍清酒，並過濾水份冰粒，從而令酒更濃縮。有個有趣的現像，日本法例對清酒的的定義，清酒酒精度需低於22度。因此這支酒被歸類為雜酒，而非清酒。這支酒以旨味為主，喝下去帶蒸米、醬油、香菇、少許蜜瓜及香蕉香氣，酒體輕盈。這支酒可配搭咸香的食物，取其互相突顯旨味的效果。以電飯煲簡單弄一個雞飯，白米、雞腿及昆布以醬油、魚露、檸檬汁、清酒及麻油調味。米飯吸收了醬油香，配上帶咸味的酒，非常匹配。另外，這支酒高酒精並濃郁，配輕盈的食物會蓋過食物。反而味道較重的醬香雞飯，兩者重量感相稱，互相令美味提升。 </s> |
【美股隊長】「贏在起跑線」的索羅斯 | 索羅斯縱橫股海，數十年不敗，乃父Tivadar Soros應記一大功。何解？父母是因，孩子是果。孩子性格好，必來自父母。
跟某國政府死不認錯，反愛逼人道歉的文化相反，索羅斯性格從不視犯錯為恥。一旦發現分析有誤，縱然部位受創極深，面子已然丟盡，手起刀落斬﹙出清﹚持股，毫不猶疑。據Robert Slater所著Soros: The Life, Times and Trading Secrets ( goo.gl/BCxbCE )，1974年時，美國總統尼克遜 ( Richard Nixon，台譯尼克森 ) 飽受水門事件影響，或將下台。
當年某天，索老跟戰友打網球，忽然接到東京來電，表示當地大戶因為尼克遜地位搖搖欲墜，人心惶惶，大跌一觸即發。時索羅斯異常看好日股，持有天量倉位，時不予我，該死守，或逃走？戰友觀察，索老之前於網球場上時氣定神閒，手拿聽筒之際，前額竟大汗淋灕，神色凝重，彷如大敵忽臨城下。然後，索老不到兩秒，不帶感情地曰：「請賣出」，一無猶疑，二無怒恨。
曾跟炒神共事多年的Allan Raphael，對於其「心若冰清、天塌不驚」的性格，知之甚詳：「當喬治﹙索羅斯的名字﹚預測錯誤時，他會立刻出逃，不會說：『我是對的，他們才是錯』。他只會說：『我錯了』，然後了斷部位。因為如果你有一個錯誤的部位，只會益發泥足深陷，然後不論日夜，身處何方，反覆思量，徒然把精神虛耗。投資當然不容易，不然交通督導員 ( Meter maids ) 也能成功，當中涉及天量的紀律、自信，以及不讓情緒影響決定。 」索羅斯這種「面子放兩邊，走佬﹙逃跑﹚我最先」的性格，當他看對時，「遇神殺神」；看錯時，卻不致「覆軍殺將」。小敗，大勝，征戰至近九旬，皓首白髮，財富仍能滾存。
查實絕地求存 ( Survival )，乃索氏「家技」。索父自幼已不斷庭訓相關知識，直至深入骨髓，背後卻有辛酸往事。據Soros on Soros: Staying Ahead of the Curve ( goo.gl/mNrjtX ) 記載，索父於一戰時，自願從軍，官至中尉 ( Lieutenant )，卻不幸於俄國戰線被俘，後送至西伯利亞戰俘營。初入營時，仍是雄心勃勃，成為戰俘代表，後眼見鄰營有戰俘逃亡，代表被連坐，深知必死，遂組織30勇士，希望逃離蘇俄。
可惜徒有勇卻乏智，造了一筏，希望順流而下，卻不知西伯利亞眾河悉於北冰洋入海，自投死地數周，方悟錯誤逆走。於荒原之中苦戰數月，而時蘇俄內戰，白軍、紅軍，殺戮不絕，實為人間煉獄。僥倖不死，逃返匈牙利。有經驗若此，大家也應不難明白，何解身為猶太人的索氏，二戰時於淪陷前能果斷出清房產，再靠偽造身份避開納粹魔爪，不致葬身奥斯威辛。
性格決定命運，想孩子命好，父母性格優越，傳於下代，實為重中之重。至於名校、興趣班，愚見實為末節。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【美股隊長】「贏在起跑線」的索羅斯 [/INST] 索羅斯縱橫股海，數十年不敗，乃父Tivadar Soros應記一大功。何解？父母是因，孩子是果。孩子性格好，必來自父母。
跟某國政府死不認錯，反愛逼人道歉的文化相反，索羅斯性格從不視犯錯為恥。一旦發現分析有誤，縱然部位受創極深，面子已然丟盡，手起刀落斬﹙出清﹚持股，毫不猶疑。據Robert Slater所著Soros: The Life, Times and Trading Secrets ( goo.gl/BCxbCE )，1974年時，美國總統尼克遜 ( Richard Nixon，台譯尼克森 ) 飽受水門事件影響，或將下台。
當年某天，索老跟戰友打網球，忽然接到東京來電，表示當地大戶因為尼克遜地位搖搖欲墜，人心惶惶，大跌一觸即發。時索羅斯異常看好日股，持有天量倉位，時不予我，該死守，或逃走？戰友觀察，索老之前於網球場上時氣定神閒，手拿聽筒之際，前額竟大汗淋灕，神色凝重，彷如大敵忽臨城下。然後，索老不到兩秒，不帶感情地曰：「請賣出」，一無猶疑，二無怒恨。
曾跟炒神共事多年的Allan Raphael，對於其「心若冰清、天塌不驚」的性格，知之甚詳：「當喬治﹙索羅斯的名字﹚預測錯誤時，他會立刻出逃，不會說：『我是對的，他們才是錯』。他只會說：『我錯了』，然後了斷部位。因為如果你有一個錯誤的部位，只會益發泥足深陷，然後不論日夜，身處何方，反覆思量，徒然把精神虛耗。投資當然不容易，不然交通督導員 ( Meter maids ) 也能成功，當中涉及天量的紀律、自信，以及不讓情緒影響決定。 」索羅斯這種「面子放兩邊，走佬﹙逃跑﹚我最先」的性格，當他看對時，「遇神殺神」；看錯時，卻不致「覆軍殺將」。小敗，大勝，征戰至近九旬，皓首白髮，財富仍能滾存。
查實絕地求存 ( Survival )，乃索氏「家技」。索父自幼已不斷庭訓相關知識，直至深入骨髓，背後卻有辛酸往事。據Soros on Soros: Staying Ahead of the Curve ( goo.gl/mNrjtX ) 記載，索父於一戰時，自願從軍，官至中尉 ( Lieutenant )，卻不幸於俄國戰線被俘，後送至西伯利亞戰俘營。初入營時，仍是雄心勃勃，成為戰俘代表，後眼見鄰營有戰俘逃亡，代表被連坐，深知必死，遂組織30勇士，希望逃離蘇俄。
可惜徒有勇卻乏智，造了一筏，希望順流而下，卻不知西伯利亞眾河悉於北冰洋入海，自投死地數周，方悟錯誤逆走。於荒原之中苦戰數月，而時蘇俄內戰，白軍、紅軍，殺戮不絕，實為人間煉獄。僥倖不死，逃返匈牙利。有經驗若此，大家也應不難明白，何解身為猶太人的索氏，二戰時於淪陷前能果斷出清房產，再靠偽造身份避開納粹魔爪，不致葬身奥斯威辛。
性格決定命運，想孩子命好，父母性格優越，傳於下代，實為重中之重。至於名校、興趣班，愚見實為末節。 </s> |
【健康生活】瞓極唔夠因乜解究 | 「醫師，我明明睡了很多，為甚麼起牀還是感覺那麼累？」臨牀常常有病人這樣問我，這或許是不少人的一個疑惑。
人一生有很多時間都在睡眠中度過，每日的睡眠幫我們好好「充電」，投入第二天的生活。俗語說：一日不睡，十天不醒。只要有一天沒睡好， 接下來的幾天都會精神不足。所以，了解睡眠的學問對我們的身體十分重要。
現在都市人常見的現象是：晚上不肯睡，白天不願醒。但筆者正想說的便是，白天不能補回晚上的睡眠。《黃帝內經》說：「人臥則血歸於肝，精藏於腎。 」肝主藏血，體內的精血是否充盈與晚上是否睡好密切相關。俗語說夜晚11時到凌晨3時， 分別是我們的膽經和肝經值班的時間。我們的肝臟在這個時候要完成排毒和造血的工作。到了十一點多還不睡，就會耗傷肝血。也就是說，就算凌晨3時可以睡到第二天的下午3時，但我們的肝臟並沒有喘息的機會，它在為我們透支。
而且睡了12個小時，為甚麼還是這麼累呢？ 除了晚睡耗傷肝血之外，白天遲遲不起牀亦有礙我們身體陽氣的升發 。前一晚熬夜傷陰，陽氣也得不到充養。陰精沒有足夠的儲備，陽氣也未能按時升發，陰陽不夠，自然人會覺得累。
「陰陽四時者，萬物之終始也。 」日出而作，日入而息，順應陰陽消長的規律，來好好睡上一覺，是古人一早交給我們的養生良方。作為一個忙碌的都市人，想做到不容易。但有機會做到時，希望大家能把握機會，給我們的身體一段真正休息的時間。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】瞓極唔夠因乜解究 [/INST] 「醫師，我明明睡了很多，為甚麼起牀還是感覺那麼累？」臨牀常常有病人這樣問我，這或許是不少人的一個疑惑。
人一生有很多時間都在睡眠中度過，每日的睡眠幫我們好好「充電」，投入第二天的生活。俗語說：一日不睡，十天不醒。只要有一天沒睡好， 接下來的幾天都會精神不足。所以，了解睡眠的學問對我們的身體十分重要。
現在都市人常見的現象是：晚上不肯睡，白天不願醒。但筆者正想說的便是，白天不能補回晚上的睡眠。《黃帝內經》說：「人臥則血歸於肝，精藏於腎。 」肝主藏血，體內的精血是否充盈與晚上是否睡好密切相關。俗語說夜晚11時到凌晨3時， 分別是我們的膽經和肝經值班的時間。我們的肝臟在這個時候要完成排毒和造血的工作。到了十一點多還不睡，就會耗傷肝血。也就是說，就算凌晨3時可以睡到第二天的下午3時，但我們的肝臟並沒有喘息的機會，它在為我們透支。
而且睡了12個小時，為甚麼還是這麼累呢？ 除了晚睡耗傷肝血之外，白天遲遲不起牀亦有礙我們身體陽氣的升發 。前一晚熬夜傷陰，陽氣也得不到充養。陰精沒有足夠的儲備，陽氣也未能按時升發，陰陽不夠，自然人會覺得累。
「陰陽四時者，萬物之終始也。 」日出而作，日入而息，順應陰陽消長的規律，來好好睡上一覺，是古人一早交給我們的養生良方。作為一個忙碌的都市人，想做到不容易。但有機會做到時，希望大家能把握機會，給我們的身體一段真正休息的時間。 </s> |
【中醫小兒科】捏脊好處「多籮籮」 | 捏脊是很多家長都會幫小孩子做的保健按摩動作，其實這正正就是小兒推拿的其中一個重要手法。
捏脊又稱「捏積」，積是指積滯，亦是中醫學中疳積的積，香港浸會大學最近亦發表過小兒推拿治療疳積的療效觀察，結果指以小兒推拿治療療效是非常理想的。讓我們也來認識一下吧。
捏脊能調和陰陽、健脾和胃、疏通經絡、行氣活血，一看就知是多功能，原因是背上的膀胱經是身體五臟六腑的反映穴位的集中地，例如背上各有肝俞穴、腎俞穴、心俞穴等。臟腑氣血不通的地方會反映在背上，捻動疏通局部背部皮膚可作用至相關臟腑，例如進行肺俞穴的手法刺激，可止咳化痰。而捏脊則是一次過刺激膀胱經上全部穴位，可以使氣血運行全身，脾胃亦是吸收和化生氣血的地方，捏脊刺激了背上的脾俞、胃俞、小腸俞、大腸俞、膀胱俞等協助消化，因此捏脊亦就是腸胃功能刺激得最多。所以，捏脊亦有效治療小兒積滯、疳積、厭食、吐瀉等消化系統疾病。
晉代的古書《肘後備急方‧治卒腹痛方》中提及「拈取其脊骨皮，深取痛引之，從龜尾至頂乃止，未愈更為之」，「深取痛引之」很貼切的形容了剛開始做捏脊的時候，氣血稍不通的地方會感覺痛楚，但當中亦有很多事情要注意的，一般操作者如媽媽，指甲不可過長，亦需要以語言及輕輕按摩準備動作令小朋友準備接受捏脊，由下至上捏脊為一次，每天捏脊五次即可作日常保健。以實際經驗來說，只要經過了頭幾次不通的時間，氣血通了，小朋友一般都覺得非常舒服，每天追著要你為他按摩。
那究竟捏脊手法怎樣做？你平時又做得對嗎？下次用文字教大家做和講解多一點捏脊的臨牀應用，因為這手法在成人身上用的療效也很不錯。如有興趣先了解操作示範，可以到「Ming醫師小兒推拿」臉書專頁中觀看捏脊手法的短片。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中醫小兒科】捏脊好處「多籮籮」 [/INST] 捏脊是很多家長都會幫小孩子做的保健按摩動作，其實這正正就是小兒推拿的其中一個重要手法。
捏脊又稱「捏積」，積是指積滯，亦是中醫學中疳積的積，香港浸會大學最近亦發表過小兒推拿治療疳積的療效觀察，結果指以小兒推拿治療療效是非常理想的。讓我們也來認識一下吧。
捏脊能調和陰陽、健脾和胃、疏通經絡、行氣活血，一看就知是多功能，原因是背上的膀胱經是身體五臟六腑的反映穴位的集中地，例如背上各有肝俞穴、腎俞穴、心俞穴等。臟腑氣血不通的地方會反映在背上，捻動疏通局部背部皮膚可作用至相關臟腑，例如進行肺俞穴的手法刺激，可止咳化痰。而捏脊則是一次過刺激膀胱經上全部穴位，可以使氣血運行全身，脾胃亦是吸收和化生氣血的地方，捏脊刺激了背上的脾俞、胃俞、小腸俞、大腸俞、膀胱俞等協助消化，因此捏脊亦就是腸胃功能刺激得最多。所以，捏脊亦有效治療小兒積滯、疳積、厭食、吐瀉等消化系統疾病。
晉代的古書《肘後備急方‧治卒腹痛方》中提及「拈取其脊骨皮，深取痛引之，從龜尾至頂乃止，未愈更為之」，「深取痛引之」很貼切的形容了剛開始做捏脊的時候，氣血稍不通的地方會感覺痛楚，但當中亦有很多事情要注意的，一般操作者如媽媽，指甲不可過長，亦需要以語言及輕輕按摩準備動作令小朋友準備接受捏脊，由下至上捏脊為一次，每天捏脊五次即可作日常保健。以實際經驗來說，只要經過了頭幾次不通的時間，氣血通了，小朋友一般都覺得非常舒服，每天追著要你為他按摩。
那究竟捏脊手法怎樣做？你平時又做得對嗎？下次用文字教大家做和講解多一點捏脊的臨牀應用，因為這手法在成人身上用的療效也很不錯。如有興趣先了解操作示範，可以到「Ming醫師小兒推拿」臉書專頁中觀看捏脊手法的短片。 </s> |
【職場教練】最強心態打造最佳司儀 | 近年有很多人都學做司儀，因為公司活動常常找自己員工做司儀，不假外求。結果有很多職位都有機會被上司欽點做司儀。究竟司儀是否高深莫測的學問？
我的司儀路在20來歲已開始。當時我在大機構公關部工作，每星期都要做司儀，面對的高官、外國訪客、明星、貴賓可真不少。前輩的提點是：要大方得體，無論現場發生甚麼事情都要臨危不亂。一做就做了20多年，對我而言，司儀是一種工作、一種責任，也是活動上的增值功能。以下是我對司儀工作的體會，誠意與對這個行業躍躍欲試的朋友分享。
實事實幹方為致勝關鍵
司儀是踏實的行業，繽紛背後要花上工夫、心思和努力。司儀既是主角又是配角。意義上，司儀是活動的配角，襯托嘉賓及表現者出場，在舉止談吐、衣著打扮上不可喧賓奪主。但在出場介紹活動、台上只有自己一人時，就要扮演「主人家」角色，與觀眾盡情交流與互動，讓大家對活動充滿熱切期盼，同時感到賓至如歸。
台上看到司儀最漂亮的一面，台後的司儀卻可能披荊斬棘。例如程序臨時更改、嘉賓失場、安排混亂，以至技術故障、機器失靈等。還有自己的身體狀況，像生病、情緒低落等。無論如何，司儀界的第一金句是：The show must go on。當你堅持要百分百完成活動，意想不到的力量和衝勁就會湧上來，化解一些危難，把不可能變成可能。
能屈能伸盡顯司儀本領
全職司儀無論在任何類型的活動上都擁有Be Do Have的能力，扮演適當的形象，一呼一吸、一顰一笑、一舉一動都完全切合活動主題和整體感覺。能夠拋開拘執、放下己見、投入角色，才能面面俱圓。
「百折不撓」一詞在司儀工作上大派用場。做足滿分不一定得到讚賞，甚至因為一些自己控制不了的人事、環境及客觀因素，使活動美中不足。贏人先贏自己，困難中要戰勝的也是自己。每次完成工作後，都要用負責任、肯承擔和中肯持平的心態，全面檢討自己的表現，學會改善和進步。這次做得不好，下次更要重整旗鼓，捲土重來。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場教練】最強心態打造最佳司儀 [/INST] 近年有很多人都學做司儀，因為公司活動常常找自己員工做司儀，不假外求。結果有很多職位都有機會被上司欽點做司儀。究竟司儀是否高深莫測的學問？
我的司儀路在20來歲已開始。當時我在大機構公關部工作，每星期都要做司儀，面對的高官、外國訪客、明星、貴賓可真不少。前輩的提點是：要大方得體，無論現場發生甚麼事情都要臨危不亂。一做就做了20多年，對我而言，司儀是一種工作、一種責任，也是活動上的增值功能。以下是我對司儀工作的體會，誠意與對這個行業躍躍欲試的朋友分享。
實事實幹方為致勝關鍵
司儀是踏實的行業，繽紛背後要花上工夫、心思和努力。司儀既是主角又是配角。意義上，司儀是活動的配角，襯托嘉賓及表現者出場，在舉止談吐、衣著打扮上不可喧賓奪主。但在出場介紹活動、台上只有自己一人時，就要扮演「主人家」角色，與觀眾盡情交流與互動，讓大家對活動充滿熱切期盼，同時感到賓至如歸。
台上看到司儀最漂亮的一面，台後的司儀卻可能披荊斬棘。例如程序臨時更改、嘉賓失場、安排混亂，以至技術故障、機器失靈等。還有自己的身體狀況，像生病、情緒低落等。無論如何，司儀界的第一金句是：The show must go on。當你堅持要百分百完成活動，意想不到的力量和衝勁就會湧上來，化解一些危難，把不可能變成可能。
能屈能伸盡顯司儀本領
全職司儀無論在任何類型的活動上都擁有Be Do Have的能力，扮演適當的形象，一呼一吸、一顰一笑、一舉一動都完全切合活動主題和整體感覺。能夠拋開拘執、放下己見、投入角色，才能面面俱圓。
「百折不撓」一詞在司儀工作上大派用場。做足滿分不一定得到讚賞，甚至因為一些自己控制不了的人事、環境及客觀因素，使活動美中不足。贏人先贏自己，困難中要戰勝的也是自己。每次完成工作後，都要用負責任、肯承擔和中肯持平的心態，全面檢討自己的表現，學會改善和進步。這次做得不好，下次更要重整旗鼓，捲土重來。 </s> |
【IT事務所】三星的命運 | 常言道：「唔怕生壞命、最怕改錯名」，本來應該是Galaxy Note 6的智能手機，為了令客戶更清楚記得Samsung的旗艦手機系列，年頭有Galaxy S系列，下半年則有Galaxy Note系列。不知道是否因為Samsung今次逆天而行，將本來Galaxy Note 6的名字變成Galaxy Note 7，惡運便接踵而來。
就算連洗衣機也不能幸免，出現爆炸情況。而Galaxy Note 7情況更不堪，自從開售後接連發生爆炸事件，雖然官方立刻全面回收及進行更換，但可惜近日美國卻又有多五部新版Galaxy Note 7爆炸，可見換機都似乎無補於事。故此Samsung早前發表聲明，宣佈全球停止銷售及更換Galaxy Note 7，並建議機主應該立即熄機停止使用，最後就在同日宣佈將Galaxy Note 7「永久停產」，證實了這款Android「機王」的「死亡」。
若不是這次意外，這款旗艦應該輕輕鬆鬆就能交出一份Samsung這幾年來最漂亮的銷售成績單。可惜造物弄人，事已至此，Galaxy Note 7這個名字恐怕要「壽終正寢」，永遠再抬不起頭來，只會跟「爆炸」、「起火」之類的字聯繫在一起。對Samsung而言，好不容易才有回過來的勢頭，不知要花多少時間才能恢復元氣了，單是Samsung的股價已經跌了8%，市值一下子蒸發170億美元。
自從Samsung爆炸事件發生後，不論是形象口碑還是市場經濟都隨之一落千丈，而作為韓國經濟的重要持分者，Samsung未來關乎著韓國經濟興衰，那麼未來發展如何呢？Samsung是韓國第一大企業集團，擁有超過42萬名員工，涉足電子、機械、化工、金融、建築、紡織、醫療、遊樂園、廣告等各個領域，單是2013年，Samsung的營業收入總額高達約3,000億美元，為韓國創造了約1/4的GDP產值，故此Samsung一出事，猶如韓國經濟就要打噴嚏。
總結，Samsung在自救之餘，亦在拯救韓國的經濟，正所謂「唇亡齒寒」，但相信要出盡洪荒之力，徹底解決事件起因，重拾客戶信心，重新包裝品牌。但相信這條路是相當漫長，唯一可以肯定，便是再推出旗艦手機之時，應是客戶之福。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【IT事務所】三星的命運 [/INST] 常言道：「唔怕生壞命、最怕改錯名」，本來應該是Galaxy Note 6的智能手機，為了令客戶更清楚記得Samsung的旗艦手機系列，年頭有Galaxy S系列，下半年則有Galaxy Note系列。不知道是否因為Samsung今次逆天而行，將本來Galaxy Note 6的名字變成Galaxy Note 7，惡運便接踵而來。
就算連洗衣機也不能幸免，出現爆炸情況。而Galaxy Note 7情況更不堪，自從開售後接連發生爆炸事件，雖然官方立刻全面回收及進行更換，但可惜近日美國卻又有多五部新版Galaxy Note 7爆炸，可見換機都似乎無補於事。故此Samsung早前發表聲明，宣佈全球停止銷售及更換Galaxy Note 7，並建議機主應該立即熄機停止使用，最後就在同日宣佈將Galaxy Note 7「永久停產」，證實了這款Android「機王」的「死亡」。
若不是這次意外，這款旗艦應該輕輕鬆鬆就能交出一份Samsung這幾年來最漂亮的銷售成績單。可惜造物弄人，事已至此，Galaxy Note 7這個名字恐怕要「壽終正寢」，永遠再抬不起頭來，只會跟「爆炸」、「起火」之類的字聯繫在一起。對Samsung而言，好不容易才有回過來的勢頭，不知要花多少時間才能恢復元氣了，單是Samsung的股價已經跌了8%，市值一下子蒸發170億美元。
自從Samsung爆炸事件發生後，不論是形象口碑還是市場經濟都隨之一落千丈，而作為韓國經濟的重要持分者，Samsung未來關乎著韓國經濟興衰，那麼未來發展如何呢？Samsung是韓國第一大企業集團，擁有超過42萬名員工，涉足電子、機械、化工、金融、建築、紡織、醫療、遊樂園、廣告等各個領域，單是2013年，Samsung的營業收入總額高達約3,000億美元，為韓國創造了約1/4的GDP產值，故此Samsung一出事，猶如韓國經濟就要打噴嚏。
總結，Samsung在自救之餘，亦在拯救韓國的經濟，正所謂「唇亡齒寒」，但相信要出盡洪荒之力，徹底解決事件起因，重拾客戶信心，重新包裝品牌。但相信這條路是相當漫長，唯一可以肯定，便是再推出旗艦手機之時，應是客戶之福。 </s> |
【物理「自」療】膝痛處理多面睇 | 承接上一期講解外側膝痛的原因和症狀，相信大家對外側膝痛都有基本的認識，外側膝範圍主要有三個軟組織，包括：髂徑束、半月板和韌帶，而常見外側膝痛的原因是髂徑束摩擦症、半月板撕裂和外側副韌帶扭傷。
斷症後，就要針對性作出治療。既然三種痛症的成因都涉及不同的軟組織，在醫學上也有不同的處理方法。
基於人體力學偏差，兼下肢關節排列出現問題，導致髂徑束摩擦，患者除了可服用藥物外，還會進行物理治療，如超聲波和針灸的方法，來控制症狀，由於部分患者沒有改善生活上，令到髂徑束摩擦症發生的原因，以致增加復發的機會。
有些例子是患者停止進行耐力運動一段時間，痛症亦慢慢消失，可是再長時間做運動時，如跑步、踏單車和行山，就會再次感到痛楚。所以解決方法是強化下肢肌肉，若要有更仔細和更有效的治療，除了靜態的姿勢分析外，還可以通過跑姿分析，了解患者做運動期間的身體排列，例如：盤骨有沒有前傾或後仰、膝關節有沒有旋轉、有沒有扁平足的情況出現等，因這些因素都會導致下肢力學偏離。
而半月板撕裂的處理方法是進行手術，很多患者都會嘗試進行康復訓練去處理問題，但半月板撕裂是一個結構性的問題，如果你覺得自己外側膝痛，再加上膝關節有鎖死的現象，即是膝關節有卡住的感覺，活動受阻，要擺動下才覺得順暢，這樣就要進行手術解決問題，因一般保守性治療的預期效果，都不會很理想。
外側副韌帶受傷，如韌帶並非完全撕裂，一般可透過物理治療，都會有理想的康復進展；有些人情況輕微，甚至能夠自然痊癒。不過長期不處理韌帶受傷，有機會導致關節失穩，增加再次受傷的機會。長遠來說，韌帶長期性受傷，令到韌帶強度逐漸變弱，更有可能影響到半月板，可見韌帶與半月板是息息相關，前者用作固定關節，若穩定性差，軟組織容易被夾到，引致發炎和受傷。
因此，膝關節是一個整體，任何部分出現了問題，都有可能引致不同痛症，若你有長時間的膝痛問題，應尋求註冊物理治療師或專業人士之意見。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】膝痛處理多面睇 [/INST] 承接上一期講解外側膝痛的原因和症狀，相信大家對外側膝痛都有基本的認識，外側膝範圍主要有三個軟組織，包括：髂徑束、半月板和韌帶，而常見外側膝痛的原因是髂徑束摩擦症、半月板撕裂和外側副韌帶扭傷。
斷症後，就要針對性作出治療。既然三種痛症的成因都涉及不同的軟組織，在醫學上也有不同的處理方法。
基於人體力學偏差，兼下肢關節排列出現問題，導致髂徑束摩擦，患者除了可服用藥物外，還會進行物理治療，如超聲波和針灸的方法，來控制症狀，由於部分患者沒有改善生活上，令到髂徑束摩擦症發生的原因，以致增加復發的機會。
有些例子是患者停止進行耐力運動一段時間，痛症亦慢慢消失，可是再長時間做運動時，如跑步、踏單車和行山，就會再次感到痛楚。所以解決方法是強化下肢肌肉，若要有更仔細和更有效的治療，除了靜態的姿勢分析外，還可以通過跑姿分析，了解患者做運動期間的身體排列，例如：盤骨有沒有前傾或後仰、膝關節有沒有旋轉、有沒有扁平足的情況出現等，因這些因素都會導致下肢力學偏離。
而半月板撕裂的處理方法是進行手術，很多患者都會嘗試進行康復訓練去處理問題，但半月板撕裂是一個結構性的問題，如果你覺得自己外側膝痛，再加上膝關節有鎖死的現象，即是膝關節有卡住的感覺，活動受阻，要擺動下才覺得順暢，這樣就要進行手術解決問題，因一般保守性治療的預期效果，都不會很理想。
外側副韌帶受傷，如韌帶並非完全撕裂，一般可透過物理治療，都會有理想的康復進展；有些人情況輕微，甚至能夠自然痊癒。不過長期不處理韌帶受傷，有機會導致關節失穩，增加再次受傷的機會。長遠來說，韌帶長期性受傷，令到韌帶強度逐漸變弱，更有可能影響到半月板，可見韌帶與半月板是息息相關，前者用作固定關節，若穩定性差，軟組織容易被夾到，引致發炎和受傷。
因此，膝關節是一個整體，任何部分出現了問題，都有可能引致不同痛症，若你有長時間的膝痛問題，應尋求註冊物理治療師或專業人士之意見。 </s> |
【市場消息】推行通用資歷基準 助加強銀行業專業性 | 為本地銀行和金融服務業提供專業培訓課程的香港銀行學會，早前公布最新「銀行業人才培訓和發展調查」結果，顯示當中77%的受訪者認為通用資歷基準 ( Common benchmark ) 的推行，有助進一步提升香港銀行業的專業性，88%的受訪者則認為專業培訓可以加強市場對銀行業的信心。
調查於2016年4月至6月期間以網上形式進行，收集了超過500多名受訪者的意見，受訪者以本地銀行和金融服務業從業員為主。調查結果顯示，三分之二 ( 66% ) 的受訪者認為銀行業應被視為一項專業，而超過八成 ( 82% ) 的受訪者預期行業對專業培訓的需求將會持續上升，反映了業界對銀行業整體的專業性極為重視。
香港銀行學會行政總裁梁嘉麗表示，隨著市場環境變得複雜，業界對專業培訓的需求早已有上升的趨勢，而通用資歷基準的發展，更是業內人士非常關注的一個環節。有見及此，香港銀行學會計劃在2017年1月正式推出「銀行專業會士」( Certified Banker )，這項新的專業資格，將會成為本地銀行業的一個通用資歷基準。我們期望通過這個新的專業資格，進一步提升銀行和金融業從業員的專業能力，推動專業人才發展。 」
在云云的課程當中，超過八成 ( 83% ) 受訪的銀行及金融機構僱員表示在過去的12個月內，曾參與一些並非由受僱機構所提供的培訓項目。當被問及培訓科目的選擇，超過三分之二 ( 66% ) 受訪的僱員表示曾參加與風險與合規相關的培訓項目，半數表示曾參加一些跟職位相關的課程，而金融科技及網絡安全、行業操守和道德、人民幣及中國業務發展等科目的相關課程，各自均有20%受訪僱員表示曾參與。
調查的結果也顯示，超過四分之三 ( 77% ) 受訪的銀行僱員計劃在未來五年留任於銀行業，主要的兩大原因是良好的報酬和晉升機會。在同一題目上，擁有10年或以下工作經驗的受訪銀行僱員，當中有73%表示有同樣的計劃。 60%的受訪者認為本地的銀行業能夠吸引年輕人加入。在同一題目上，年齡介乎18至34歲的受訪者，當中卻只有一半表示認同。
梁嘉麗續說：「銀行業未來的長遠發展，實在有賴新一代的支持。而事實上，這些千禧一代今天已逐漸成為本地銀行業的新生主力軍，業界不應忽略以青年人為目標的培訓和溝通工作。 」香港銀行學會進行這次調查，是為了了解香港銀行從業員的培訓需求和期望。香港銀行學會日後的發展，也將參考是次調查的結果，並打算明年再次進行相關的調查。「香港作為亞洲區內首屈一指的國際金融中心，雖然有足夠的條件去把握區內的發展機遇，但也不可忽視從業人員的專業能力 。無論是個人或企業客戶，對銀行服務的專業水平，要求一直有增無減。因此業界必須定立長遠的培訓策略，進一步提升行業的專業能力和水平。 」 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【市場消息】推行通用資歷基準 助加強銀行業專業性 [/INST] 為本地銀行和金融服務業提供專業培訓課程的香港銀行學會，早前公布最新「銀行業人才培訓和發展調查」結果，顯示當中77%的受訪者認為通用資歷基準 ( Common benchmark ) 的推行，有助進一步提升香港銀行業的專業性，88%的受訪者則認為專業培訓可以加強市場對銀行業的信心。
調查於2016年4月至6月期間以網上形式進行，收集了超過500多名受訪者的意見，受訪者以本地銀行和金融服務業從業員為主。調查結果顯示，三分之二 ( 66% ) 的受訪者認為銀行業應被視為一項專業，而超過八成 ( 82% ) 的受訪者預期行業對專業培訓的需求將會持續上升，反映了業界對銀行業整體的專業性極為重視。
香港銀行學會行政總裁梁嘉麗表示，隨著市場環境變得複雜，業界對專業培訓的需求早已有上升的趨勢，而通用資歷基準的發展，更是業內人士非常關注的一個環節。有見及此，香港銀行學會計劃在2017年1月正式推出「銀行專業會士」( Certified Banker )，這項新的專業資格，將會成為本地銀行業的一個通用資歷基準。我們期望通過這個新的專業資格，進一步提升銀行和金融業從業員的專業能力，推動專業人才發展。 」
在云云的課程當中，超過八成 ( 83% ) 受訪的銀行及金融機構僱員表示在過去的12個月內，曾參與一些並非由受僱機構所提供的培訓項目。當被問及培訓科目的選擇，超過三分之二 ( 66% ) 受訪的僱員表示曾參加與風險與合規相關的培訓項目，半數表示曾參加一些跟職位相關的課程，而金融科技及網絡安全、行業操守和道德、人民幣及中國業務發展等科目的相關課程，各自均有20%受訪僱員表示曾參與。
調查的結果也顯示，超過四分之三 ( 77% ) 受訪的銀行僱員計劃在未來五年留任於銀行業，主要的兩大原因是良好的報酬和晉升機會。在同一題目上，擁有10年或以下工作經驗的受訪銀行僱員，當中有73%表示有同樣的計劃。 60%的受訪者認為本地的銀行業能夠吸引年輕人加入。在同一題目上，年齡介乎18至34歲的受訪者，當中卻只有一半表示認同。
梁嘉麗續說：「銀行業未來的長遠發展，實在有賴新一代的支持。而事實上，這些千禧一代今天已逐漸成為本地銀行業的新生主力軍，業界不應忽略以青年人為目標的培訓和溝通工作。 」香港銀行學會進行這次調查，是為了了解香港銀行從業員的培訓需求和期望。香港銀行學會日後的發展，也將參考是次調查的結果，並打算明年再次進行相關的調查。「香港作為亞洲區內首屈一指的國際金融中心，雖然有足夠的條件去把握區內的發展機遇，但也不可忽視從業人員的專業能力 。無論是個人或企業客戶，對銀行服務的專業水平，要求一直有增無減。因此業界必須定立長遠的培訓策略，進一步提升行業的專業能力和水平。 」 </s> |
【中英素】早餐恩物Dutch Baby | 「Dutch Baby」又叫「German pancake」，是英國Yorkshire pudding的近親，是早餐食物，原理跟Yorkshire pudding一樣，將含蛋、奶、麵粉的粉漿放入高熱的容器再焗，粉漿就沿着容器的邊升起。美式的Pop over亦是大同小異的邪惡美食！
剛買了些Lava的鑄鐵鍋具，平底鑊就最適合做Dutch baby。如你有生鐵鑊亦可用。其實為了小朋友著想，一路有研究哪些鍋具最安全。之前在網上找到土耳其品牌Lava的鑄鐵鍋，在歐洲其實頗受歡迎的，因為有無毒認證，亦有德國、歐盟同美國FDA的安全認證，但價錢就比流行的法國牌子便宜很多﹙其實這些法國牌子在外國已經比香港便宜，香港買實在是貴﹚。可惜一路在香港找不到有Lava賣，只在酒店的自助餐見到好多，之前可能只賣給商業客戶。最近心血來潮又上網找它，驚覺原來香港有得賣！
說回Dutch Baby，以下分量最好用9至10吋的鑊，但我的只有約7吋，所以完成品有點兒「澎湃」。
材料：
蛋2隻
鮮奶1/2杯
糖2湯匙
鹽1/4茶匙
雲呢拿香油1/2茶匙
麵粉1/2杯
牛油1大片
鮮果隨意
霜糖適量
做法：
1.鑄鐵平底鑊或生鐵鑊放入焗爐，一起預熱至攝氏220度
2.將蛋、奶、糖、鹽、香油稍為發勻。篩入麵粉拌勻至幼滑。
3.將鑄鐵鑊從焗爐取出，立即加入牛油，稍搖一下鑊至牛油溶化。再立即倒入「2」，隨即放回焗爐。焗約15至25分鐘至金黃色即成。
4.取出後在上面放上你喜歡的生果，並在表面篩上霜糖，即可享用。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】早餐恩物Dutch Baby [/INST] 「Dutch Baby」又叫「German pancake」，是英國Yorkshire pudding的近親，是早餐食物，原理跟Yorkshire pudding一樣，將含蛋、奶、麵粉的粉漿放入高熱的容器再焗，粉漿就沿着容器的邊升起。美式的Pop over亦是大同小異的邪惡美食！
剛買了些Lava的鑄鐵鍋具，平底鑊就最適合做Dutch baby。如你有生鐵鑊亦可用。其實為了小朋友著想，一路有研究哪些鍋具最安全。之前在網上找到土耳其品牌Lava的鑄鐵鍋，在歐洲其實頗受歡迎的，因為有無毒認證，亦有德國、歐盟同美國FDA的安全認證，但價錢就比流行的法國牌子便宜很多﹙其實這些法國牌子在外國已經比香港便宜，香港買實在是貴﹚。可惜一路在香港找不到有Lava賣，只在酒店的自助餐見到好多，之前可能只賣給商業客戶。最近心血來潮又上網找它，驚覺原來香港有得賣！
說回Dutch Baby，以下分量最好用9至10吋的鑊，但我的只有約7吋，所以完成品有點兒「澎湃」。
材料：
蛋2隻
鮮奶1/2杯
糖2湯匙
鹽1/4茶匙
雲呢拿香油1/2茶匙
麵粉1/2杯
牛油1大片
鮮果隨意
霜糖適量
做法：
1.鑄鐵平底鑊或生鐵鑊放入焗爐，一起預熱至攝氏220度
2.將蛋、奶、糖、鹽、香油稍為發勻。篩入麵粉拌勻至幼滑。
3.將鑄鐵鑊從焗爐取出，立即加入牛油，稍搖一下鑊至牛油溶化。再立即倒入「2」，隨即放回焗爐。焗約15至25分鐘至金黃色即成。
4.取出後在上面放上你喜歡的生果，並在表面篩上霜糖，即可享用。 </s> |
【活動速遞】就業及升學展覽拓展事業前程 | 由《招職》主辦的「就業及升學展覽」於10月12日及13日假深水埗西九龍中心舉行。由於舉行地點位於人流暢旺的商業區域，出席的求職者十分踴躍，而同場更有關於面試及就業的專家講座，也引起台下觀眾的濃厚興趣，相信對他們的事業前程大有幫助。
HKT：物色客戶服務及銷售人才
再度參加「就業及升學展覽」的香港電訊有限公司 ( HKT )，其人力資源招聘經理邱俊國表示， 公司在今年第四季度會多花時間於人才招聘。「我們的客戶電話服務中心提供多種服務，同時有不同類型的崗位，好像今次主要是招募客戶服務主任和電話銷售主任，涉及的服務範疇就有航空、電訊、酒店訂房、銀行產品、多媒體增值等。求職者具備中五程度或以上的學歷就會被予以考慮，當然他們若有兩文三語的能力就更好，因為個別職位需要說流利英語及普通話才能勝任。 」
RAAKEE：招聘電子產品銷售精英
蘋果產品優質經銷商RAAKEE的Managing Director ( Sales & Operation ) 鄧爵來指出，臨近聖誕旺季，公司需要更多人手配合業務需求。「主要是招聘全職和兼職的見習營業員。我們要求全職員工具備至少中五程度學歷，求職者如果有電子產品銷售經驗就更加好。今日我們面見了不少求職者，當中也有符合公司年輕、醒目形象的合適人選。今次展覽會後，求職者可以從報章雜誌、RAAKEE網站及社交媒體留意關於職位空缺的最新消息。 」
富通保險：吸納金融才俊
富通保險有限公司高級分行經理葉嘉寶表示，《招職》是具號召力的招聘媒體品牌，能夠吸引更多求職者出席。「今次展覽會人流暢旺，地點理想，我們在短時間內已面見了不少求職者，對公司的招聘計劃很有幫助。 」營業經理尤麗生指出，今次吸納目標是有志從事金融財務的年輕人。「我們歡迎中五畢業生，當然他們要考取到政府規定的相關牌照，不過公司在這方面會予以協助，而他們入職後亦須接受我們的多項培訓，持續提升個人的專業水平。 」
求職者分享
Agnes﹙中學畢業生﹚
「在展覽行了一圈，發覺工種的選擇不少，而自己主要是尋找一些文職工作，我相信辦公室工作比較適合我的個性。 」
黃小姐 ﹙中學畢業生﹚
「我的興趣是在零售業，因為自己比較外向健談，剛巧這次展覽會有很多相關職位，應該很快會找到工作。 」 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【活動速遞】就業及升學展覽拓展事業前程 [/INST] 由《招職》主辦的「就業及升學展覽」於10月12日及13日假深水埗西九龍中心舉行。由於舉行地點位於人流暢旺的商業區域，出席的求職者十分踴躍，而同場更有關於面試及就業的專家講座，也引起台下觀眾的濃厚興趣，相信對他們的事業前程大有幫助。
HKT：物色客戶服務及銷售人才
再度參加「就業及升學展覽」的香港電訊有限公司 ( HKT )，其人力資源招聘經理邱俊國表示， 公司在今年第四季度會多花時間於人才招聘。「我們的客戶電話服務中心提供多種服務，同時有不同類型的崗位，好像今次主要是招募客戶服務主任和電話銷售主任，涉及的服務範疇就有航空、電訊、酒店訂房、銀行產品、多媒體增值等。求職者具備中五程度或以上的學歷就會被予以考慮，當然他們若有兩文三語的能力就更好，因為個別職位需要說流利英語及普通話才能勝任。 」
RAAKEE：招聘電子產品銷售精英
蘋果產品優質經銷商RAAKEE的Managing Director ( Sales & Operation ) 鄧爵來指出，臨近聖誕旺季，公司需要更多人手配合業務需求。「主要是招聘全職和兼職的見習營業員。我們要求全職員工具備至少中五程度學歷，求職者如果有電子產品銷售經驗就更加好。今日我們面見了不少求職者，當中也有符合公司年輕、醒目形象的合適人選。今次展覽會後，求職者可以從報章雜誌、RAAKEE網站及社交媒體留意關於職位空缺的最新消息。 」
富通保險：吸納金融才俊
富通保險有限公司高級分行經理葉嘉寶表示，《招職》是具號召力的招聘媒體品牌，能夠吸引更多求職者出席。「今次展覽會人流暢旺，地點理想，我們在短時間內已面見了不少求職者，對公司的招聘計劃很有幫助。 」營業經理尤麗生指出，今次吸納目標是有志從事金融財務的年輕人。「我們歡迎中五畢業生，當然他們要考取到政府規定的相關牌照，不過公司在這方面會予以協助，而他們入職後亦須接受我們的多項培訓，持續提升個人的專業水平。 」
求職者分享
Agnes﹙中學畢業生﹚
「在展覽行了一圈，發覺工種的選擇不少，而自己主要是尋找一些文職工作，我相信辦公室工作比較適合我的個性。 」
黃小姐 ﹙中學畢業生﹚
「我的興趣是在零售業，因為自己比較外向健談，剛巧這次展覽會有很多相關職位，應該很快會找到工作。 」 </s> |
【職場浮世繪】創業解碼 | 香港不乏女強人，但日前一項範圍廣及亞太區國家的調整發現，香港女性熱衷創業的程度只屬中等，遜於中國，並僅僅稍微領先南韓。是項首度發表的調查名為「女性創業指數調查」，由萬事達卡主辦。按創業指數高低首12個國家地區排名，依次為紐西蘭 ( 53.9 )、澳洲 ( 51.7 )、泰國 ( 50.9 )、菲律賓 ( 50.6 )、新加坡 ( 50.1 )、台灣 ( 48.6 )、中國 ( 47.7 )、香港 ( 46.4 )、南韓 ( 46.2 )、印尼 ( 44.7 )、越南 ( 43.9 )，以及日本 ( 40.6 )。
數據的意義
要解讀上述數據，方法多的是，一說原來澳紐女性自尊心特強，另一說可謂在創業路途上港女較內地同胞保守。筆者更看到的一點是，南韓和日本排名落後，窺見兩國女性的事業心不太強，箇中原因或是跟她們的社會地位不是很高有關。然而，數據是被動的，看用家如何演繹。若論真正去創業，筆者認為無論相關的調查以甚麼命名，所得數據一律只供參考，即只有輔助功能，性別亦不是問題，真正重要的是「眼光」和「時機」。仍有疑問者，且看以下兩個真實個案。
個案一
數月前，任職時裝零售但對扮靚頗有心得的 A女士深信工字不出頭，於是趁自己快滿40歲前，毅然創業去，目標是開設一間較大眾化的美容小店，以平價招徠街坊師奶。A 女士以為找個有美容師證書的朋友合股便萬無一失，對方亦有意小試牛刀，結果一拍即合，接着雙雙去搵舖。
惟這並非易事，A 女士認為挑選公屋商場可招攬家庭主婦，友人卻堅持在人流較多的購物商場租舖才有生意做。最後因為 A 女士佔三分之二股份，所以敲定在某公屋商場地下街市乾貨區租下丁點地方實現創業夢。結果當然是掃興收場！因為來街市買餸的家庭主婦十居其九左手一袋菜，右手一袋肉，何來時間停下腳步做Facial；部分在職婦女間中光顧，但公司加班或難得趁假期便陪伴家人，總是不會第一時間想到去美容店坐一會兒，而且該小店其實置身街市，就算屬乾貨區，外觀亦被大打折扣。
筆者認為A 女士至少犯了兩個錯誤。第一，她不應依賴友人，最保險的辦法是自己擁有美容師牌較安全。第二，她對市場缺乏眼光，影響判斷。
個案二
大半年前兩名大專畢業同學在職場打滾一年後意興闌珊，相約創業。兩人讀資訊科技，同學B想開電腦教室，指導小朋友課餘時正確使用電腦。同學C覺得不應執著學以致用，因此極力游說對方做小食檔，認為可搵快錢。當時店舖租金回落些少，兩人覺得有足夠時間想清楚，於是各自去旅行，回來時再次思前想後應該做甚麼。直至最近兩人見面，終於想出方案來，但此時市面店舖租金回升了不少，對兩人來說是 「Out of Budget」！
筆者認為該兩名小伙子犯錯地方是想得太久，因而錯失租金回落的良機。幸好他們仍然年輕，要創業還是有機會的，不過與其終日想着做些甚麼小生意，不如盡快重投職場打工去，以免「兩頭唔到岸」。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場浮世繪】創業解碼 [/INST] 香港不乏女強人，但日前一項範圍廣及亞太區國家的調整發現，香港女性熱衷創業的程度只屬中等，遜於中國，並僅僅稍微領先南韓。是項首度發表的調查名為「女性創業指數調查」，由萬事達卡主辦。按創業指數高低首12個國家地區排名，依次為紐西蘭 ( 53.9 )、澳洲 ( 51.7 )、泰國 ( 50.9 )、菲律賓 ( 50.6 )、新加坡 ( 50.1 )、台灣 ( 48.6 )、中國 ( 47.7 )、香港 ( 46.4 )、南韓 ( 46.2 )、印尼 ( 44.7 )、越南 ( 43.9 )，以及日本 ( 40.6 )。
數據的意義
要解讀上述數據，方法多的是，一說原來澳紐女性自尊心特強，另一說可謂在創業路途上港女較內地同胞保守。筆者更看到的一點是，南韓和日本排名落後，窺見兩國女性的事業心不太強，箇中原因或是跟她們的社會地位不是很高有關。然而，數據是被動的，看用家如何演繹。若論真正去創業，筆者認為無論相關的調查以甚麼命名，所得數據一律只供參考，即只有輔助功能，性別亦不是問題，真正重要的是「眼光」和「時機」。仍有疑問者，且看以下兩個真實個案。
個案一
數月前，任職時裝零售但對扮靚頗有心得的 A女士深信工字不出頭，於是趁自己快滿40歲前，毅然創業去，目標是開設一間較大眾化的美容小店，以平價招徠街坊師奶。A 女士以為找個有美容師證書的朋友合股便萬無一失，對方亦有意小試牛刀，結果一拍即合，接着雙雙去搵舖。
惟這並非易事，A 女士認為挑選公屋商場可招攬家庭主婦，友人卻堅持在人流較多的購物商場租舖才有生意做。最後因為 A 女士佔三分之二股份，所以敲定在某公屋商場地下街市乾貨區租下丁點地方實現創業夢。結果當然是掃興收場！因為來街市買餸的家庭主婦十居其九左手一袋菜，右手一袋肉，何來時間停下腳步做Facial；部分在職婦女間中光顧，但公司加班或難得趁假期便陪伴家人，總是不會第一時間想到去美容店坐一會兒，而且該小店其實置身街市，就算屬乾貨區，外觀亦被大打折扣。
筆者認為A 女士至少犯了兩個錯誤。第一，她不應依賴友人，最保險的辦法是自己擁有美容師牌較安全。第二，她對市場缺乏眼光，影響判斷。
個案二
大半年前兩名大專畢業同學在職場打滾一年後意興闌珊，相約創業。兩人讀資訊科技，同學B想開電腦教室，指導小朋友課餘時正確使用電腦。同學C覺得不應執著學以致用，因此極力游說對方做小食檔，認為可搵快錢。當時店舖租金回落些少，兩人覺得有足夠時間想清楚，於是各自去旅行，回來時再次思前想後應該做甚麼。直至最近兩人見面，終於想出方案來，但此時市面店舖租金回升了不少，對兩人來說是 「Out of Budget」！
筆者認為該兩名小伙子犯錯地方是想得太久，因而錯失租金回落的良機。幸好他們仍然年輕，要創業還是有機會的，不過與其終日想着做些甚麼小生意，不如盡快重投職場打工去，以免「兩頭唔到岸」。 </s> |
【健康生活】仿赤足鞋增加小腿及足部肌肉 | 香港理工大學﹙下稱理大﹚與哈佛醫學院最近一項聯合研究發現，穿着仿赤足鞋跑步能增加小腿及足部的肌肉，顯示仿赤足跑鞋可應用於康復計劃。
理大康復治療科學系助理教授張子熙博士及其團隊招募了38名來自本地跑會的跑手，他們為21男17女，平均年齡35歲、有六年以上跑步經驗，一直穿着傳統跑鞋跑步，即跑鞋腳跟與前腳掌距離地面高度的差距大於五毫米，且有額外的托墊及人造足弓承托。
所有參加者在接受六個月訓練之前和之後，接受磁力共振成像掃描，以量度右小腿和足部的肌肉。結果顯示，實驗組的小腿肌肉和足部肌肉均顯著增加。在小腿至足部的外在足部肌肉增加了7.05%，由每公斤平均約25,100立方毫米增至每公斤約27,000立方毫米；在腳跟至腳趾的內在足部肌肉也增加了8.8%，由每公斤平均約4,600立方毫米增至近5,000立方毫米。
若將足部的肌肉劃分為前腳掌及後腳掌區域，實驗組的足部肌肉增長主要來自前足肌肉，而不是後足肌肉。前足肌肉平均增加了11.9%，後足肌肉平均增加了6.6%。相反，對照組的小腿和足部肌肉體積不變。
研究又發現，參加者按指示穿着仿赤足跑鞋跑步與小腿肌肉體積的改變成正比例，他們愈多穿着仿赤足跑鞋，小腿肌肉的增長便愈多。
研究團隊解釋，由於仿赤足跑鞋提供最少托墊，足弓沒有機械承托，對內在和外在足部肌肉的強度要求更高，而足部的外在和內在肌肉對穩定足弓十分重要。外在足部肌肉增加也由於穿着仿赤足跑鞋時，小腿後側及內側肌肉承受更多壓力和力量。
此外，中前足着地會為前足帶來更多刺激，尤其是蹠趾關節，即腳掌與腳趾的連接處，負責蹠趾關節運動的肌肉亦會因這種着地方式而變得更強壯。
研究顯示，逐漸轉用仿赤足跑鞋強化了足部核心的肌肉部分，反映其應用於康復計劃的潛力。目前治療弱足部肌肉的臨牀指引，除了依靠足部矯形器，還應將重點放在足部的核心訓練。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】仿赤足鞋增加小腿及足部肌肉 [/INST] 香港理工大學﹙下稱理大﹚與哈佛醫學院最近一項聯合研究發現，穿着仿赤足鞋跑步能增加小腿及足部的肌肉，顯示仿赤足跑鞋可應用於康復計劃。
理大康復治療科學系助理教授張子熙博士及其團隊招募了38名來自本地跑會的跑手，他們為21男17女，平均年齡35歲、有六年以上跑步經驗，一直穿着傳統跑鞋跑步，即跑鞋腳跟與前腳掌距離地面高度的差距大於五毫米，且有額外的托墊及人造足弓承托。
所有參加者在接受六個月訓練之前和之後，接受磁力共振成像掃描，以量度右小腿和足部的肌肉。結果顯示，實驗組的小腿肌肉和足部肌肉均顯著增加。在小腿至足部的外在足部肌肉增加了7.05%，由每公斤平均約25,100立方毫米增至每公斤約27,000立方毫米；在腳跟至腳趾的內在足部肌肉也增加了8.8%，由每公斤平均約4,600立方毫米增至近5,000立方毫米。
若將足部的肌肉劃分為前腳掌及後腳掌區域，實驗組的足部肌肉增長主要來自前足肌肉，而不是後足肌肉。前足肌肉平均增加了11.9%，後足肌肉平均增加了6.6%。相反，對照組的小腿和足部肌肉體積不變。
研究又發現，參加者按指示穿着仿赤足跑鞋跑步與小腿肌肉體積的改變成正比例，他們愈多穿着仿赤足跑鞋，小腿肌肉的增長便愈多。
研究團隊解釋，由於仿赤足跑鞋提供最少托墊，足弓沒有機械承托，對內在和外在足部肌肉的強度要求更高，而足部的外在和內在肌肉對穩定足弓十分重要。外在足部肌肉增加也由於穿着仿赤足跑鞋時，小腿後側及內側肌肉承受更多壓力和力量。
此外，中前足着地會為前足帶來更多刺激，尤其是蹠趾關節，即腳掌與腳趾的連接處，負責蹠趾關節運動的肌肉亦會因這種着地方式而變得更強壯。
研究顯示，逐漸轉用仿赤足跑鞋強化了足部核心的肌肉部分，反映其應用於康復計劃的潛力。目前治療弱足部肌肉的臨牀指引，除了依靠足部矯形器，還應將重點放在足部的核心訓練。 </s> |
【酒思飯局】多變Shriaz紅酒配野味一流 | 上星期跟大家分享了法國北隆河Northern Rhone的RP滿分Hermitage白酒。北隆河除了白酒造得出色之外，該區的紅酒也是引人入勝的。北隆河的紅酒主要是Syrah葡萄，即澳洲知名的Shriaz葡萄。
在北隆河最北的Côte-Rôtie地區，除了Syrah葡萄，大多數酒莊都加入Viognier白葡萄。法例容許最多加入20%的Viognier，但一般約都是5-10%。釀造方法也是非常特別！一般多過一種葡萄釀造的葡萄酒，都是在各種葡萄單獨釀成酒後，最後才把酒混合成完成品。而Côte-Rôtie則把Syrah及Viognier同時混釀 ( Co-fermentation )，令酒的單寧及顏色更穩定。另外Viognier也令酒體更黏稠，並更芬芳。最有名可算是「La La La」，即La Mouline、La Turque和La Landonne三塊葡萄田的紅酒。Hermitage產區是北隆河另一知名酒區，紅酒同樣以Syrah為主，傳統上可混合上期介紹的Marsanne及Roussanne葡萄，但現在已不常見。Côte-Rôtie較Hermitage優雅，有更多花香，兩者帶有黑果及黑胡椒氣息。在陳年後，帶有野味及枯葉味。
「Syrah」葡萄在澳洲一般會稱為「Shriaz」，但有少部分酒莊為了強調其紅酒的風格近似於北隆河，便會稱為Syrah。澳洲Shriaz知名產區如Barossa Valley，天氣都較熱，因此果味較濃郁，較少胡椒氣息。這種奔放濃厚的風格，為不少新品酒的朋友所喜愛。McLaren Vale酒區釀造的Shriaz較Barossa Valley柔和一點，當地有五種不同的土壤，風格各異，暫此不表。澳洲較清涼的酒區，如Victoria、Canberra及西澳，Shriaz葡萄能有Barossa的成熟度，而帶有Côte-Rôtie的芳香。除了頂級的Penfolds Grange及Henschke Hill of Grace外，Canberra酒區的Clonakilla Shriaz Viognier是一支有Côte-Rôtie影子的美酒，值得一試。
配搭美食方面，濃味偏重身的酒，令人聯想起配搭肉類。的確，Syrah適合配搭鴨、野味等菜式，可以帶出紅酒的泥土氣息，又令肉香增加。其次，第二個角度是胡椒味，假設你的晚餐是香煎豬扒，不妨以胡椒為主要調味或沾黑椒汁，可瞬間引發出酒中的胡椒味，令酒及食物都互相輝映。而帶較濃郁果味的Shriaz，則宜配搭燒烤食物。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】多變Shriaz紅酒配野味一流 [/INST] 上星期跟大家分享了法國北隆河Northern Rhone的RP滿分Hermitage白酒。北隆河除了白酒造得出色之外，該區的紅酒也是引人入勝的。北隆河的紅酒主要是Syrah葡萄，即澳洲知名的Shriaz葡萄。
在北隆河最北的Côte-Rôtie地區，除了Syrah葡萄，大多數酒莊都加入Viognier白葡萄。法例容許最多加入20%的Viognier，但一般約都是5-10%。釀造方法也是非常特別！一般多過一種葡萄釀造的葡萄酒，都是在各種葡萄單獨釀成酒後，最後才把酒混合成完成品。而Côte-Rôtie則把Syrah及Viognier同時混釀 ( Co-fermentation )，令酒的單寧及顏色更穩定。另外Viognier也令酒體更黏稠，並更芬芳。最有名可算是「La La La」，即La Mouline、La Turque和La Landonne三塊葡萄田的紅酒。Hermitage產區是北隆河另一知名酒區，紅酒同樣以Syrah為主，傳統上可混合上期介紹的Marsanne及Roussanne葡萄，但現在已不常見。Côte-Rôtie較Hermitage優雅，有更多花香，兩者帶有黑果及黑胡椒氣息。在陳年後，帶有野味及枯葉味。
「Syrah」葡萄在澳洲一般會稱為「Shriaz」，但有少部分酒莊為了強調其紅酒的風格近似於北隆河，便會稱為Syrah。澳洲Shriaz知名產區如Barossa Valley，天氣都較熱，因此果味較濃郁，較少胡椒氣息。這種奔放濃厚的風格，為不少新品酒的朋友所喜愛。McLaren Vale酒區釀造的Shriaz較Barossa Valley柔和一點，當地有五種不同的土壤，風格各異，暫此不表。澳洲較清涼的酒區，如Victoria、Canberra及西澳，Shriaz葡萄能有Barossa的成熟度，而帶有Côte-Rôtie的芳香。除了頂級的Penfolds Grange及Henschke Hill of Grace外，Canberra酒區的Clonakilla Shriaz Viognier是一支有Côte-Rôtie影子的美酒，值得一試。
配搭美食方面，濃味偏重身的酒，令人聯想起配搭肉類。的確，Syrah適合配搭鴨、野味等菜式，可以帶出紅酒的泥土氣息，又令肉香增加。其次，第二個角度是胡椒味，假設你的晚餐是香煎豬扒，不妨以胡椒為主要調味或沾黑椒汁，可瞬間引發出酒中的胡椒味，令酒及食物都互相輝映。而帶較濃郁果味的Shriaz，則宜配搭燒烤食物。 </s> |
【生命啟示錄】擁1-8 靈感通道李小龍創截拳道 | 在Human Design﹙下稱HD﹚圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由咽喉連接自我中心中央的三條通道，分別是：
個體迴路
1-8 靈感通道：擁有這條通道的人與生俱來便很有創造力，這份力量能激勵他人，如能極致發揮甚至使成世界的改變。我常聽到有人會問自己有沒有藝術的才華，簡單來說，只要有這一條通道，那就絕對有的，特別是跟聆聽有關的工作或興趣。但要如何發揮或了解適不適合往這方面的發展，則需要看看整張圖的其他特質如何結合，更重要的是有沒有跟從自己的設計和策略去做每一個決定。而我們的李小龍則把過去所習得的武術，創造出截拳道，並帶領香港的功夫電影衝出世界。
集體迴路
7-31始創者通道：擁有這一條道路的朋友天生就領導的人才，還有一副令人感到權威和決心的領袖。因此，這亦回應了以前我提到，在HD中的五個類型其實是非常簡易和粗略的方式去分別每個人的最基礎。即使是一個執行者，也可以通過這條通道發揮出類似顯耀者一樣的才能，做到一位很好的上司或領袖。而一直守護香港，不被台風吹襲的李氏力牆領袖——李嘉誠先生便是當中的佼佼者。
13-33 浪子通道：擁有這一條道路的人簡直像是生命的見證者。就如浪子回頭故事一樣不願意被被困在一個地方。天生就熱愛往外闖蕩，體驗生命歷程，無論過程中有多少苦與樂，對他們來說都極具意義。每當完成一個旅程後，他們便會把所有經歷反覆思索並把所獲得的經歷分享給身邊的人，藉此讓他人得到慰藉或增廣見聞。
留意擁有其中一條通道的人都帶有領導的能力，而且心目中都有一團火。他們能找到方向，同時也能夠為別人指點迷津。最重要的是留意有沒有注意自己的真正需要和內在的聲音，做到了，離目標就不遠了。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【生命啟示錄】擁1-8 靈感通道李小龍創截拳道 [/INST] 在Human Design﹙下稱HD﹚圖表中，「通道」是其中一個不可缺少的重要元素，它通過兩個不同的能量中心的閘門互相連接起來，組成一個個各具其特質和意義的網絡，分別出你我的獨特之處。而反映者因為沒有通道，則「特別」需要留意每天星宿移訪 ( Current Transit ) 與自己的HD圖組合後所帶來的「新」通道和影響。
這次結合電路的本質去為大家介紹由咽喉連接自我中心中央的三條通道，分別是：
個體迴路
1-8 靈感通道：擁有這條通道的人與生俱來便很有創造力，這份力量能激勵他人，如能極致發揮甚至使成世界的改變。我常聽到有人會問自己有沒有藝術的才華，簡單來說，只要有這一條通道，那就絕對有的，特別是跟聆聽有關的工作或興趣。但要如何發揮或了解適不適合往這方面的發展，則需要看看整張圖的其他特質如何結合，更重要的是有沒有跟從自己的設計和策略去做每一個決定。而我們的李小龍則把過去所習得的武術，創造出截拳道，並帶領香港的功夫電影衝出世界。
集體迴路
7-31始創者通道：擁有這一條道路的朋友天生就領導的人才，還有一副令人感到權威和決心的領袖。因此，這亦回應了以前我提到，在HD中的五個類型其實是非常簡易和粗略的方式去分別每個人的最基礎。即使是一個執行者，也可以通過這條通道發揮出類似顯耀者一樣的才能，做到一位很好的上司或領袖。而一直守護香港，不被台風吹襲的李氏力牆領袖——李嘉誠先生便是當中的佼佼者。
13-33 浪子通道：擁有這一條道路的人簡直像是生命的見證者。就如浪子回頭故事一樣不願意被被困在一個地方。天生就熱愛往外闖蕩，體驗生命歷程，無論過程中有多少苦與樂，對他們來說都極具意義。每當完成一個旅程後，他們便會把所有經歷反覆思索並把所獲得的經歷分享給身邊的人，藉此讓他人得到慰藉或增廣見聞。
留意擁有其中一條通道的人都帶有領導的能力，而且心目中都有一團火。他們能找到方向，同時也能夠為別人指點迷津。最重要的是留意有沒有注意自己的真正需要和內在的聲音，做到了，離目標就不遠了。 </s> |
【物理「自」療】膝痛多面睇 | 上星期談及了關於前膝痛的問題，很多朋友想了解更多，關於膝痛的成因和治療方法。從物理治療的角度，要診斷膝蓋問題，可按照不同痛症區域來區分，再找出問題根源，作出針對性治療，接著兩期會與大家探討外側膝痛的問題。
常見外側膝痛的原因
1.髂徑束磨擦症 ( ITB Friction Syndrome )，先了解甚麼是髂徑束，它是一條很厚的筋膜，位於大腿外側，當膝關節做屈伸動作時，如上樓梯、行山和踏單車，這些運動都需要膝蓋多次重覆屈曲和伸直。此時，髂徑束可能會與外側的大腿骨造成磨擦，引起發炎，這是膝蓋外側痛第一個原因。
2.外側膝的半月板出現了問題，半月板位於膝關節，在大腿骨與小腿骨之間，質地像擦膠的軟骨，功能是吸震及固定關節，在做運動時有緩衝的作用。從解剖學上，半月板分為內側和外側，左右腳合共有四塊半月板。而外側膝痛也有機會是外側半月板過份受壓而撕裂，或導致碎片化，變成游離體。
3.外側副韌帶出現了扭傷的情況，它連接著大腿骨的底部和腓骨的頂部，幫助穩定膝關節。
查找外側膝痛源頭
常見的外側膝痛多是上述提及的原因，讀者如果不清楚自己膝痛的原因，可參考以下症狀：
髂徑束磨擦症通常發生於長時間重複膝部屈曲和伸展，例如：跑馬拉松、長時間登山或長距離踏單車；相反，打籃球、打羽毛球，或者步行一至兩小時，甚少會是因髂徑束磨擦症，而出現外側膝痛。
而半月板受傷的原因，不少在做運動時發生，如打籃球轉向時，場地太「啜」，上半身已經開始轉向，但下半身還在前方，很易導致半月板受傷，其次就是突如其來的外力撞擊膝部；另外，超重人士也有機會令到半月板慢性受傷，出現游離體或撕裂的情況。
韌帶受傷尤其是外側韌帶的受傷通常比內側副韌帶少，所以外側副韌帶受傷可能是意外性創傷。
若讀者有膝痛問題，應尋找註冊物理治療師或專業人士檢查。下一次會與大家繼續分享前側膝痛的治療方法。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【物理「自」療】膝痛多面睇 [/INST] 上星期談及了關於前膝痛的問題，很多朋友想了解更多，關於膝痛的成因和治療方法。從物理治療的角度，要診斷膝蓋問題，可按照不同痛症區域來區分，再找出問題根源，作出針對性治療，接著兩期會與大家探討外側膝痛的問題。
常見外側膝痛的原因
1.髂徑束磨擦症 ( ITB Friction Syndrome )，先了解甚麼是髂徑束，它是一條很厚的筋膜，位於大腿外側，當膝關節做屈伸動作時，如上樓梯、行山和踏單車，這些運動都需要膝蓋多次重覆屈曲和伸直。此時，髂徑束可能會與外側的大腿骨造成磨擦，引起發炎，這是膝蓋外側痛第一個原因。
2.外側膝的半月板出現了問題，半月板位於膝關節，在大腿骨與小腿骨之間，質地像擦膠的軟骨，功能是吸震及固定關節，在做運動時有緩衝的作用。從解剖學上，半月板分為內側和外側，左右腳合共有四塊半月板。而外側膝痛也有機會是外側半月板過份受壓而撕裂，或導致碎片化，變成游離體。
3.外側副韌帶出現了扭傷的情況，它連接著大腿骨的底部和腓骨的頂部，幫助穩定膝關節。
查找外側膝痛源頭
常見的外側膝痛多是上述提及的原因，讀者如果不清楚自己膝痛的原因，可參考以下症狀：
髂徑束磨擦症通常發生於長時間重複膝部屈曲和伸展，例如：跑馬拉松、長時間登山或長距離踏單車；相反，打籃球、打羽毛球，或者步行一至兩小時，甚少會是因髂徑束磨擦症，而出現外側膝痛。
而半月板受傷的原因，不少在做運動時發生，如打籃球轉向時，場地太「啜」，上半身已經開始轉向，但下半身還在前方，很易導致半月板受傷，其次就是突如其來的外力撞擊膝部；另外，超重人士也有機會令到半月板慢性受傷，出現游離體或撕裂的情況。
韌帶受傷尤其是外側韌帶的受傷通常比內側副韌帶少，所以外側副韌帶受傷可能是意外性創傷。
若讀者有膝痛問題，應尋找註冊物理治療師或專業人士檢查。下一次會與大家繼續分享前側膝痛的治療方法。 </s> |
【社交媒體大世界】Facebook Admin不可忽視的數字 | 眾所周知，被稱為國師的陳雲熱愛玩Facebook，亦經常在Facebook上力推其城邦論，也著實收到不俗的效果。早前他參加立法會選舉敗選後，曾表示將淡出網絡世界，直至寂滅，又指香港人不配擁有自己的國家。可是言猶在耳，過不了一星期，陳雲在Facebook的活躍程度又回復舊觀，平均一日出10個Post去了。
當然我並不是說他反口，只是Facebook的影響力一直以來都不減反增。有些朋友說，自己身邊的朋友圈看似愈來愈不活躍，便覺得Facebook的使用量在下降；但其實至少從數字上來看，情況並不是這樣。相反，Facebook用戶的數量一直按每年15%的速度在增長。截至今年7月，Facebook已有超過17億每月活躍用戶，當中超過六成是每日都會登入Facebook的。所以說，Facebook的規模大得你難以忽視其存在。從另一方面說，若你今時今日做Marketing而忽略Facebook的話，你真的可以退休了。
我想，無論是大公司小生意，很多人都在努力地以Facebook為骨幹，經營他的社群，以下幾組數字，也許能令他的Facebook更加成功。
相信很多人都知道，Facebook的黃金時間在晚上9至11時。在這個時段出Post，一般來說會得到較佳的反應。這也是可以理解的，待大家吃完飯或睡覺前，空閒時間比較多，自己會比較花心機去看朋友分享的內容。但其實根據著名網址簡化服務公司Bit.ly的調查顯示，真正流量最高的時間是下午1至3時。所以，從Marketing的角度來看，這個時段應該集中精力吸客到自己的銷售平台，而晚上時段則應把精力投放到與顧客的互動上。另外，一般來說，於星期四及五出Post，效果會比其他日子好18%。
雖然上文提到，每日都有11億人登入Facebook，但如陳雲般一頭沉進Facebook的又不是太多。每名用家每天花在Facebook的時間，平均來說只是20分鐘。所以若你想你的Post有好效果，緊記要精簡，長篇大論的內容註定成績不會好。
最後要說的是，很多人都把Post得到的Like數作為成敗的指標。但其實要「呃Like」又不是太困難。因為每個用家平均每天會給四個Like。所以今天賺不了，明天加把勁便可。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【社交媒體大世界】Facebook Admin不可忽視的數字 [/INST] 眾所周知，被稱為國師的陳雲熱愛玩Facebook，亦經常在Facebook上力推其城邦論，也著實收到不俗的效果。早前他參加立法會選舉敗選後，曾表示將淡出網絡世界，直至寂滅，又指香港人不配擁有自己的國家。可是言猶在耳，過不了一星期，陳雲在Facebook的活躍程度又回復舊觀，平均一日出10個Post去了。
當然我並不是說他反口，只是Facebook的影響力一直以來都不減反增。有些朋友說，自己身邊的朋友圈看似愈來愈不活躍，便覺得Facebook的使用量在下降；但其實至少從數字上來看，情況並不是這樣。相反，Facebook用戶的數量一直按每年15%的速度在增長。截至今年7月，Facebook已有超過17億每月活躍用戶，當中超過六成是每日都會登入Facebook的。所以說，Facebook的規模大得你難以忽視其存在。從另一方面說，若你今時今日做Marketing而忽略Facebook的話，你真的可以退休了。
我想，無論是大公司小生意，很多人都在努力地以Facebook為骨幹，經營他的社群，以下幾組數字，也許能令他的Facebook更加成功。
相信很多人都知道，Facebook的黃金時間在晚上9至11時。在這個時段出Post，一般來說會得到較佳的反應。這也是可以理解的，待大家吃完飯或睡覺前，空閒時間比較多，自己會比較花心機去看朋友分享的內容。但其實根據著名網址簡化服務公司Bit.ly的調查顯示，真正流量最高的時間是下午1至3時。所以，從Marketing的角度來看，這個時段應該集中精力吸客到自己的銷售平台，而晚上時段則應把精力投放到與顧客的互動上。另外，一般來說，於星期四及五出Post，效果會比其他日子好18%。
雖然上文提到，每日都有11億人登入Facebook，但如陳雲般一頭沉進Facebook的又不是太多。每名用家每天花在Facebook的時間，平均來說只是20分鐘。所以若你想你的Post有好效果，緊記要精簡，長篇大論的內容註定成績不會好。
最後要說的是，很多人都把Post得到的Like數作為成敗的指標。但其實要「呃Like」又不是太困難。因為每個用家平均每天會給四個Like。所以今天賺不了，明天加把勁便可。 </s> |
【巿場消息】香港女性創業潛力未盡發揮 | 首度發表的 Mastercard 女性創業指數顯示，儘管香港具備有利創業的各種因素，香港女性於創業方面仍落後於亞太區已發展市場。
Mastercard女性創業指數參考亞太區女性運用當地配套條件予以創業機會之能力，指數由兩大要素的分數相加而成，分別為「女性成就與創業因素」及「配套條件」。兩大構成要素共設十個分項指標，各指標分數介乎0 至100，以0代表最差，100代表最理想。
香港以46.4的整體得分於「女性創業指數」位列第八位， 遜色於亞太區大部分已發展市場，包括紐西蘭、澳洲、新加坡，甚至區內的一些新興市場如泰國及菲律賓。儘管香港有較多女性可接受高等教育 ( 女性接受高等及中等教育的比率分別為71.3%及97.8% ) 及使用金融服務的機會 ( 67.8% 本地女性持有最少一張扣賬卡 ) 普遍較高，但是本地女性的勞動市場參與率 ( 51.1% ) 以及從政比率 ( 18.6% ) 仍然偏低。
香港女性對創業並不太感興趣，只有44.4% 的女性打算於未來五年自行創業。這意味著本地女性未能夠充分利用現有的機遇和有利條件以發揮商業方面的才能和潛力。本港縱然具備妥善的金融基礎設施和良好的信貸供應網絡，本地女性仍缺乏透過儲蓄或借貸為自己企業提供資金的財務能力 ( 6.5% )，其排名為第14位，遜色於其他有較少有利創業因素的市場，如榜首的菲律賓 ( 81.8% ) 以及第二位的泰國 ( 69.3% )。
雖然本港女性於創業方面的潛力並未充份發揮，但她們卻積極爭拼為商界領袖。香港有33.7 %女性為企業領導者，差不多與榜首的紐西蘭 ( 39.9% ) 和排名第二的澳洲 ( 36.2% ) 看齊。
Mastercard 女性創業指數 ── 亞太區
排名 國家/地區 整體指數
1 紐西蘭 53.9
2 澳洲 51.7
3 泰國 50.9
4 菲律賓 50.6
5 新加坡 50.1
6 台灣 48.6
7 中國 47.7
8 香港 46.4
9 韓國 46.2
10 印尼 44.7
11 越南 43.9
12 日本 40.6
13 馬來西亞 38.8
14 印度 33.3
15 斯里蘭卡 32.7
16 孟加拉 27 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【巿場消息】香港女性創業潛力未盡發揮 [/INST] 首度發表的 Mastercard 女性創業指數顯示，儘管香港具備有利創業的各種因素，香港女性於創業方面仍落後於亞太區已發展市場。
Mastercard女性創業指數參考亞太區女性運用當地配套條件予以創業機會之能力，指數由兩大要素的分數相加而成，分別為「女性成就與創業因素」及「配套條件」。兩大構成要素共設十個分項指標，各指標分數介乎0 至100，以0代表最差，100代表最理想。
香港以46.4的整體得分於「女性創業指數」位列第八位， 遜色於亞太區大部分已發展市場，包括紐西蘭、澳洲、新加坡，甚至區內的一些新興市場如泰國及菲律賓。儘管香港有較多女性可接受高等教育 ( 女性接受高等及中等教育的比率分別為71.3%及97.8% ) 及使用金融服務的機會 ( 67.8% 本地女性持有最少一張扣賬卡 ) 普遍較高，但是本地女性的勞動市場參與率 ( 51.1% ) 以及從政比率 ( 18.6% ) 仍然偏低。
香港女性對創業並不太感興趣，只有44.4% 的女性打算於未來五年自行創業。這意味著本地女性未能夠充分利用現有的機遇和有利條件以發揮商業方面的才能和潛力。本港縱然具備妥善的金融基礎設施和良好的信貸供應網絡，本地女性仍缺乏透過儲蓄或借貸為自己企業提供資金的財務能力 ( 6.5% )，其排名為第14位，遜色於其他有較少有利創業因素的市場，如榜首的菲律賓 ( 81.8% ) 以及第二位的泰國 ( 69.3% )。
雖然本港女性於創業方面的潛力並未充份發揮，但她們卻積極爭拼為商界領袖。香港有33.7 %女性為企業領導者，差不多與榜首的紐西蘭 ( 39.9% ) 和排名第二的澳洲 ( 36.2% ) 看齊。
Mastercard 女性創業指數 ── 亞太區
排名 國家/地區 整體指數
1 紐西蘭 53.9
2 澳洲 51.7
3 泰國 50.9
4 菲律賓 50.6
5 新加坡 50.1
6 台灣 48.6
7 中國 47.7
8 香港 46.4
9 韓國 46.2
10 印尼 44.7
11 越南 43.9
12 日本 40.6
13 馬來西亞 38.8
14 印度 33.3
15 斯里蘭卡 32.7
16 孟加拉 27 </s> |
【進修新知】調查發現：港人使用英語乏信心 | Wall Street English英語學院特別委託香港大學民意研究計劃，於本年第三季以「港人英語運用情況意見調查」為題進行電話訪問調查及研究。根據調查結果顯示，港人極為重視英文水平，但當受訪者自我評價英語水平時，「聽力」、「串字」、「文法」及「詞彙」各範疇的平均分都低於5分，對英語的信心甚低。
認為英文好只助事業
為進一步探討港人重視英文水平之原因，調查問及受訪者就英文水平如何影響其「工作前途」及「社交生活」之意見。港人認為英文水平對「工作前途」有重要及直接影響，包括「容易找到工作」、「獲得上司賞識」及「升職加薪」，以10分為滿分，三項平均分分別達8.5、7.9及7.8分。相反，港人在評價英文水平對「社交生活」，包括「認識新朋友」、「吸引異性」及「朋友之間嘅溝通」之重要性時，以10分為滿分，平均只分別達6.6﹑6.2及6.0分。
究其原因，就「工作前途」方面，近八成 ( 79% ) 受訪者認為英文好對「容易找到工作」幫助極大，平均分為8.5分。同樣地，六成半 ( 65% ) 受訪者認為英文好對獲得「上司賞識」有很大幫助，而逾六成三 ( 63% ) 受訪者認為英文好會幫助「升職加薪」；「社交生活」方面，只有約三成 ( 31% ) 受訪者認為英文好對「吸引異性」有幫助，而認為對「增進朋友之間的溝通」及「容易認識新朋友」有幫助的則佔29%及37%，可見港人認為英文好只助事業，與日常社交幫助不大。
英文信心指數低
調查亦透視了港人對其英文水平的信心，在英語能力範疇中，以10分為滿分表示非常精通，港人之英文水平信心指數都低於5分，屬偏低分，即一般程度，反映香港人信心不足；從聽力、文法、串字、詞彙四大範疇的英語能力評分，自我評分8至10分的，只有不足一成半受訪者表示自己達「精通」水平，分別為14%、13%、13%及9%。當中更各有約平均一成半 ( 14-16% ) 受訪者表示「完全唔識」，情況令人擔憂。
Wall Street English市務部總監周欣琪指出：「香港作為亞洲國際大都會，英文水平實在不應該只與工作有關連。英文對工作固然重要，但在個人發展亦相當密切，例如提升個人自信、升學進修、家長教導子女，甚至出國旅行，都會用英語溝通。 」Wall Street English英語學院董事林德儀表示：「要提升英語水平的方法，是創造更多活學活用的機會，激發學習英語的動力和樂趣亦很重要。英語隨著潮流在變，每年都會有多個新詞彙產生，建議港人提高學習的主動性，多留意、多用、多講、多練習，使學習英文變成生活一部分。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】調查發現：港人使用英語乏信心 [/INST] Wall Street English英語學院特別委託香港大學民意研究計劃，於本年第三季以「港人英語運用情況意見調查」為題進行電話訪問調查及研究。根據調查結果顯示，港人極為重視英文水平，但當受訪者自我評價英語水平時，「聽力」、「串字」、「文法」及「詞彙」各範疇的平均分都低於5分，對英語的信心甚低。
認為英文好只助事業
為進一步探討港人重視英文水平之原因，調查問及受訪者就英文水平如何影響其「工作前途」及「社交生活」之意見。港人認為英文水平對「工作前途」有重要及直接影響，包括「容易找到工作」、「獲得上司賞識」及「升職加薪」，以10分為滿分，三項平均分分別達8.5、7.9及7.8分。相反，港人在評價英文水平對「社交生活」，包括「認識新朋友」、「吸引異性」及「朋友之間嘅溝通」之重要性時，以10分為滿分，平均只分別達6.6﹑6.2及6.0分。
究其原因，就「工作前途」方面，近八成 ( 79% ) 受訪者認為英文好對「容易找到工作」幫助極大，平均分為8.5分。同樣地，六成半 ( 65% ) 受訪者認為英文好對獲得「上司賞識」有很大幫助，而逾六成三 ( 63% ) 受訪者認為英文好會幫助「升職加薪」；「社交生活」方面，只有約三成 ( 31% ) 受訪者認為英文好對「吸引異性」有幫助，而認為對「增進朋友之間的溝通」及「容易認識新朋友」有幫助的則佔29%及37%，可見港人認為英文好只助事業，與日常社交幫助不大。
英文信心指數低
調查亦透視了港人對其英文水平的信心，在英語能力範疇中，以10分為滿分表示非常精通，港人之英文水平信心指數都低於5分，屬偏低分，即一般程度，反映香港人信心不足；從聽力、文法、串字、詞彙四大範疇的英語能力評分，自我評分8至10分的，只有不足一成半受訪者表示自己達「精通」水平，分別為14%、13%、13%及9%。當中更各有約平均一成半 ( 14-16% ) 受訪者表示「完全唔識」，情況令人擔憂。
Wall Street English市務部總監周欣琪指出：「香港作為亞洲國際大都會，英文水平實在不應該只與工作有關連。英文對工作固然重要，但在個人發展亦相當密切，例如提升個人自信、升學進修、家長教導子女，甚至出國旅行，都會用英語溝通。 」Wall Street English英語學院董事林德儀表示：「要提升英語水平的方法，是創造更多活學活用的機會，激發學習英語的動力和樂趣亦很重要。英語隨著潮流在變，每年都會有多個新詞彙產生，建議港人提高學習的主動性，多留意、多用、多講、多練習，使學習英文變成生活一部分。 </s> |
【韓情拆解】在濟州尋找天然資源 | 距離首爾一小時飛行距離的濟州島，應該無人不懂。但能清楚說出濟州的特別之處、特產或景點，大部分人可能只可以說出其火山 ── 漢拿山。這個被聯合國教科文組織列為世界遺產的地方其實是一個充滿天然資源的寶庫。300多種藻類和無數的海岸植物及許多獨特和瀕危植物物種都於島上能輕易找到。
濟州的經濟及歷史的根據源於農業和漁業，現在愈來愈多地依賴旅遊業。然而，這些湧入的遊客和投資正在挑戰島上的基礎設施及其可持續性計劃。但省長致力發展島內經濟的同時，亦嚴勵要求保留它的原始環境和當地文化。目標是令濟州島於2030年成為無碳之地。
現今於已發展國家很難會找到一個低碳城市，更何況是零碳？濟州這個城市充滿未受污染的天然資源，亦因為這個原因很多化妝品牌取資於此。濟州島的純度和本土植物也是眾多護膚品牌公司看準的地方。其實很多天然物中都能成為化妝品的重要原料，包括：鹿角海藻、馬油、綠茶、紅參、竹汁液、火山粘土、吉野櫻、山茶花花瓣、Gapado大麥、肉荳蔻樹、濟州橘等。近年韓國化妝品原料供應商在化妝品展覽都喜歡推出濟州島的天然寶物。為促進到來天然產業的發展，濟州政府一直大力支持使用天然資源的化妝品或護膚品牌，當中包括QyoQyo。
QyoQyo是以純正濟州島嶼栽培的新鮮柑橘為基本開發元素的自然主義護膚品牌，被當地政府大力支持。濟州柑橘是生於火山土壤，並吸收天然礦泉水、清新空氣的粒子而成為濟州的珍貴寶物。柑橘含各種維生素、蛋白質、礦物質等天然健康食品。尤其是橘皮的維生素C含量約為果肉的四倍，是皮膚必須的說成份。使用橘皮內的精華作護膚產品，尤其是保濕及面膜，可說是既天然又能讓皮膚直接吸取植物的營養。
當地政府正投資於電動汽車和風力發電是為了保護島上的寶藏，確保濟州的生態、經濟和社會的平衡。而透過化妝品或護膚品牌可以幫助教育消費者和鼓勵負責任的生態旅遊，一舉兩得。
請即留意《招職》Facebook，玩遊戲有機會贏取「Qyo Qyo多效合一面霜套裝」或「Qyo Qyo 柑橘皮爽膚水&乳液禮盒套裝」乙份。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【韓情拆解】在濟州尋找天然資源 [/INST] 距離首爾一小時飛行距離的濟州島，應該無人不懂。但能清楚說出濟州的特別之處、特產或景點，大部分人可能只可以說出其火山 ── 漢拿山。這個被聯合國教科文組織列為世界遺產的地方其實是一個充滿天然資源的寶庫。300多種藻類和無數的海岸植物及許多獨特和瀕危植物物種都於島上能輕易找到。
濟州的經濟及歷史的根據源於農業和漁業，現在愈來愈多地依賴旅遊業。然而，這些湧入的遊客和投資正在挑戰島上的基礎設施及其可持續性計劃。但省長致力發展島內經濟的同時，亦嚴勵要求保留它的原始環境和當地文化。目標是令濟州島於2030年成為無碳之地。
現今於已發展國家很難會找到一個低碳城市，更何況是零碳？濟州這個城市充滿未受污染的天然資源，亦因為這個原因很多化妝品牌取資於此。濟州島的純度和本土植物也是眾多護膚品牌公司看準的地方。其實很多天然物中都能成為化妝品的重要原料，包括：鹿角海藻、馬油、綠茶、紅參、竹汁液、火山粘土、吉野櫻、山茶花花瓣、Gapado大麥、肉荳蔻樹、濟州橘等。近年韓國化妝品原料供應商在化妝品展覽都喜歡推出濟州島的天然寶物。為促進到來天然產業的發展，濟州政府一直大力支持使用天然資源的化妝品或護膚品牌，當中包括QyoQyo。
QyoQyo是以純正濟州島嶼栽培的新鮮柑橘為基本開發元素的自然主義護膚品牌，被當地政府大力支持。濟州柑橘是生於火山土壤，並吸收天然礦泉水、清新空氣的粒子而成為濟州的珍貴寶物。柑橘含各種維生素、蛋白質、礦物質等天然健康食品。尤其是橘皮的維生素C含量約為果肉的四倍，是皮膚必須的說成份。使用橘皮內的精華作護膚產品，尤其是保濕及面膜，可說是既天然又能讓皮膚直接吸取植物的營養。
當地政府正投資於電動汽車和風力發電是為了保護島上的寶藏，確保濟州的生態、經濟和社會的平衡。而透過化妝品或護膚品牌可以幫助教育消費者和鼓勵負責任的生態旅遊，一舉兩得。
請即留意《招職》Facebook，玩遊戲有機會贏取「Qyo Qyo多效合一面霜套裝」或「Qyo Qyo 柑橘皮爽膚水&乳液禮盒套裝」乙份。 </s> |
【美股隊長】亂世突圍須自信十足 | 美股隊長年過四十，閱歷日深，發現欲成各界翹楚，毋用飽覽天下群籍，精研諸子百家，關鍵反在砥礪心智。尤其信心不足者，難成大事。
例如NBA決賽，騎士絕地反勝。眼見詹姆斯 ( L.B. James ) 面臨被淘汰邊緣，仍勢如奔馬，氣沖霄漢，圓睜環眼，殺氣竟不下全盛的佐敦 ( M. Jordan ) 和拜恩 ( K. Bryant )。反觀柯瑞 ( S. Curry ) 激戰數合，氣勢趨弱，眼神漸漸渙散，球路飄逸不再，屢見急躁。主帥信心，此消彼長，詹姆斯激勵三軍，騎士勇者無懼，背水三戰全勝，名垂歷史。
又上月赴澳打坐，休息時漫步林中，想起《三國演義》故事，何解劉備三顧草廬後，事業發展，脫胎換骨，由屢敗之將，成一方霸主？反覆思量，愚見是諸葛亮出山，大振劉備的自信心。
玄德城府甚深，喜怒不形於色，僅寄居荊州，一次酒後失言， 向劉表誤吐心聲：「備若有基本，天下碌碌之輩，誠不足慮也！」估計當日劉備心思，聚焦於實力不足，信心低落。
至孔明出現，獻《隆中對》點撥皇叔，一為有優勢而未善用：「將軍既帝室之冑，信義著於四海，總攬英雄，思賢如渴」；二來流年暗轉，荊、益二州，容可徐圖，「跨有荊益 …… 天所以資將軍，將軍豈可棄乎？…… 成鼎足之勢，然後可圖中原也。 」 劉備心態，由「數年徒守困，空對舊山川」，無奈有志難伸，變成資源俱足，眼前機會處處，可伺機出擊的昂揚。
三人買同一股份 結局迥異
投資心理學宗師史坦伯格 ( Brett Steenbarger ) 早前撰文表示，近日投資環境晦暗不明、波動難測。交易成績高低，實取決於手法和信心。例如英國脫歐一役，數位戰友皆看好美國半導體股王Nvidia ( NVDA )：一人見市場大跌，「騰雞」清倉，再反手造淡指數，壯烈挾暈；一人固守持股，另沽指數對沖，後指數重越200天線，即解淡倉，小勝而回；一人堅守不退，再加注買Call，大獲全勝。同一市況、同一股票、同一看法，因信心、手法不同，結局迥異。信心決定交易命運，由此可見一斑。
做人要自信滿滿，說易不易，話難不難，據史坦伯格謂，關鍵全乎一心：相信命運自決、自己成功自己創！例如友人去年港股大時代後慘敗，失去近半資本，大受打擊。相識逾廿載，遂打氣曰：「怯、頹，好難翻身！挑！而家點衰，都衰唔過老董年代，當年大家一窮二白，又無學識、人脈、經驗，爛命一條，後來還不是『四圈唔開糊，一食就十番』？你現在輸剩那一半本錢，o靚仔時我們發夢也不敢想。四十歲人，決定冚牌投降，『熄燈』時，甘心嗎？」
後來他買了堆美國REITs和金礦股ETF ( GDX )，追回部分失地，小弟未敢邀功，但願朋友信心續升，身家二度破頂。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【美股隊長】亂世突圍須自信十足 [/INST] 美股隊長年過四十，閱歷日深，發現欲成各界翹楚，毋用飽覽天下群籍，精研諸子百家，關鍵反在砥礪心智。尤其信心不足者，難成大事。
例如NBA決賽，騎士絕地反勝。眼見詹姆斯 ( L.B. James ) 面臨被淘汰邊緣，仍勢如奔馬，氣沖霄漢，圓睜環眼，殺氣竟不下全盛的佐敦 ( M. Jordan ) 和拜恩 ( K. Bryant )。反觀柯瑞 ( S. Curry ) 激戰數合，氣勢趨弱，眼神漸漸渙散，球路飄逸不再，屢見急躁。主帥信心，此消彼長，詹姆斯激勵三軍，騎士勇者無懼，背水三戰全勝，名垂歷史。
又上月赴澳打坐，休息時漫步林中，想起《三國演義》故事，何解劉備三顧草廬後，事業發展，脫胎換骨，由屢敗之將，成一方霸主？反覆思量，愚見是諸葛亮出山，大振劉備的自信心。
玄德城府甚深，喜怒不形於色，僅寄居荊州，一次酒後失言， 向劉表誤吐心聲：「備若有基本，天下碌碌之輩，誠不足慮也！」估計當日劉備心思，聚焦於實力不足，信心低落。
至孔明出現，獻《隆中對》點撥皇叔，一為有優勢而未善用：「將軍既帝室之冑，信義著於四海，總攬英雄，思賢如渴」；二來流年暗轉，荊、益二州，容可徐圖，「跨有荊益 …… 天所以資將軍，將軍豈可棄乎？…… 成鼎足之勢，然後可圖中原也。 」 劉備心態，由「數年徒守困，空對舊山川」，無奈有志難伸，變成資源俱足，眼前機會處處，可伺機出擊的昂揚。
三人買同一股份 結局迥異
投資心理學宗師史坦伯格 ( Brett Steenbarger ) 早前撰文表示，近日投資環境晦暗不明、波動難測。交易成績高低，實取決於手法和信心。例如英國脫歐一役，數位戰友皆看好美國半導體股王Nvidia ( NVDA )：一人見市場大跌，「騰雞」清倉，再反手造淡指數，壯烈挾暈；一人固守持股，另沽指數對沖，後指數重越200天線，即解淡倉，小勝而回；一人堅守不退，再加注買Call，大獲全勝。同一市況、同一股票、同一看法，因信心、手法不同，結局迥異。信心決定交易命運，由此可見一斑。
做人要自信滿滿，說易不易，話難不難，據史坦伯格謂，關鍵全乎一心：相信命運自決、自己成功自己創！例如友人去年港股大時代後慘敗，失去近半資本，大受打擊。相識逾廿載，遂打氣曰：「怯、頹，好難翻身！挑！而家點衰，都衰唔過老董年代，當年大家一窮二白，又無學識、人脈、經驗，爛命一條，後來還不是『四圈唔開糊，一食就十番』？你現在輸剩那一半本錢，o靚仔時我們發夢也不敢想。四十歲人，決定冚牌投降，『熄燈』時，甘心嗎？」
後來他買了堆美國REITs和金礦股ETF ( GDX )，追回部分失地，小弟未敢邀功，但願朋友信心續升，身家二度破頂。 </s> |
【中醫小兒科】小朋友要補腎嗎？ | 我的小兒推拿老師非常推崇的一個穴位是二馬穴，是一個可以滋陰補腎的穴位，這時候有家長就會問，不是吧，小朋友也要補腎？腎是主宰人體生長發育的，每天正在高速的運用當中的腎精、腎氣、腎陰、腎陽，所以中醫以「腎常不足」來形容這種狀況。
備受推崇的其實是按了穴位可滋陰補腎，但之後引申的效果，就是智力發育。腦部發育好，智力自然提升，而要補腦就一定要補腎，腎五行屬水，腎又主宰生長發育、骨、髓，補腦必須由補腎開始，又滋陰正正可滋潤骨髓及腦部，另外還可以對付小朋友煩躁、牙痛、小便赤痛等症，是一個十分實用的穴位。
又會有家長問，我也經常有健忘的情況，我可以按這穴位嗎？二馬穴是小朋友獨有的穴位，小朋友獨有穴位會有六至七歲左右慢慢降低效用，從而以其他成人的穴位及經絡取代，大人當然也有功效相似的穴位。二馬穴位於手背第四、五掌骨間隙，即掌骨小頭後方凹陷處；每次按300至500下，可以滋陰補腎，是令小朋友聰明精叻的要穴，同寶貝按完穴位，食點黑色或象形的食物，例如芝麻糊、合桃亦可以幫助補腦！
中醫小兒推拿是一個安全、可靠、簡便的是傳統中醫綠色療法，能有效免除嬰幼兒打針之苦、食藥之副作用，並可做到有病可治，無病可防的效果，而互動的推拿形式更可增進親子關係，寶貝小小的掌心，藏著大
大的智慧，非常推薦家長學習小兒推拿手法，成為孩子的保健好法寶。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中醫小兒科】小朋友要補腎嗎？ [/INST] 我的小兒推拿老師非常推崇的一個穴位是二馬穴，是一個可以滋陰補腎的穴位，這時候有家長就會問，不是吧，小朋友也要補腎？腎是主宰人體生長發育的，每天正在高速的運用當中的腎精、腎氣、腎陰、腎陽，所以中醫以「腎常不足」來形容這種狀況。
備受推崇的其實是按了穴位可滋陰補腎，但之後引申的效果，就是智力發育。腦部發育好，智力自然提升，而要補腦就一定要補腎，腎五行屬水，腎又主宰生長發育、骨、髓，補腦必須由補腎開始，又滋陰正正可滋潤骨髓及腦部，另外還可以對付小朋友煩躁、牙痛、小便赤痛等症，是一個十分實用的穴位。
又會有家長問，我也經常有健忘的情況，我可以按這穴位嗎？二馬穴是小朋友獨有的穴位，小朋友獨有穴位會有六至七歲左右慢慢降低效用，從而以其他成人的穴位及經絡取代，大人當然也有功效相似的穴位。二馬穴位於手背第四、五掌骨間隙，即掌骨小頭後方凹陷處；每次按300至500下，可以滋陰補腎，是令小朋友聰明精叻的要穴，同寶貝按完穴位，食點黑色或象形的食物，例如芝麻糊、合桃亦可以幫助補腦！
中醫小兒推拿是一個安全、可靠、簡便的是傳統中醫綠色療法，能有效免除嬰幼兒打針之苦、食藥之副作用，並可做到有病可治，無病可防的效果，而互動的推拿形式更可增進親子關係，寶貝小小的掌心，藏著大
大的智慧，非常推薦家長學習小兒推拿手法，成為孩子的保健好法寶。 </s> |
【健康生活】OT捱夜護膚有辦法 | 都市人工作繁忙、加班工作為等閒之事，惟捱夜後皮膚容易出現乾紋、甚至因太乾而產生過多面部油脂分泌。因此，適當的個人面部護理是不可缺少。筆者知道上班族捱夜後為爭取睡眠時間，省略不少護膚程序，令皮膚性質變得更差。
其實，為了節省時間及繁複步驟，簡單使用香薰精油也可以護理面部皮膚，改善乾紋，以及改善因身體缺乏休息而引至面色偏黃的問題。玫瑰香薰精油是最常用的香薰精油之一，能有活化肌膚形成防護力，減緩肌膚老化、改善皮膚乾燥、細紋、促進黑色素分解及保濕等作用。休息的時候，吸入其香氣更有鎮靜，舒緩神經緊張和壓力等作用。
利用香薰油護理的方法亦非常簡單，我們可以把一滴玫瑰精油滴在溫水中，用毛巾按敷面部皮膚。閒餘時更可把兩滴玫瑰精油混合兩滴天竺葵精油、兩滴丁香精油及10毫升基礎油，為面部按摩；持續每周進行一至兩次可改善皮膚乾燥及細紋等問題。但個別人士使用香薰精油時要份外小心，如孕婦切忌使用玫瑰、天竺葵等香薰精油；部分香薰精油亦不適合氣喘或癲癇等病人使用。
不同的香薰精油各有不同功效，懂得香薰學知識及運用技巧，便能做一些簡單的美容護理，甚或可因此而創一番事業。坊間一些專上學院如香港專業教育學院 ( IVE ) 開辦個人護理及美容產品學高級文憑課程，教授美容產品﹙化妝品、浴室用品及香水﹚ 質量及配方成份科學的專業知識及技術，畢業生更可成為美容產品顧問、美容產品研發員、質量檢測員等專才，發揮所長。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】OT捱夜護膚有辦法 [/INST] 都市人工作繁忙、加班工作為等閒之事，惟捱夜後皮膚容易出現乾紋、甚至因太乾而產生過多面部油脂分泌。因此，適當的個人面部護理是不可缺少。筆者知道上班族捱夜後為爭取睡眠時間，省略不少護膚程序，令皮膚性質變得更差。
其實，為了節省時間及繁複步驟，簡單使用香薰精油也可以護理面部皮膚，改善乾紋，以及改善因身體缺乏休息而引至面色偏黃的問題。玫瑰香薰精油是最常用的香薰精油之一，能有活化肌膚形成防護力，減緩肌膚老化、改善皮膚乾燥、細紋、促進黑色素分解及保濕等作用。休息的時候，吸入其香氣更有鎮靜，舒緩神經緊張和壓力等作用。
利用香薰油護理的方法亦非常簡單，我們可以把一滴玫瑰精油滴在溫水中，用毛巾按敷面部皮膚。閒餘時更可把兩滴玫瑰精油混合兩滴天竺葵精油、兩滴丁香精油及10毫升基礎油，為面部按摩；持續每周進行一至兩次可改善皮膚乾燥及細紋等問題。但個別人士使用香薰精油時要份外小心，如孕婦切忌使用玫瑰、天竺葵等香薰精油；部分香薰精油亦不適合氣喘或癲癇等病人使用。
不同的香薰精油各有不同功效，懂得香薰學知識及運用技巧，便能做一些簡單的美容護理，甚或可因此而創一番事業。坊間一些專上學院如香港專業教育學院 ( IVE ) 開辦個人護理及美容產品學高級文憑課程，教授美容產品﹙化妝品、浴室用品及香水﹚ 質量及配方成份科學的專業知識及技術，畢業生更可成為美容產品顧問、美容產品研發員、質量檢測員等專才，發揮所長。 </s> |
【職場航行日誌】未轉Perm唯有忍氣吞聲 | 而家入職公營機構或者係政府工，大部分由合約工開始，二至三年年期，話少唔少，無人敢寫包單一定有得續約，做左一年半載嘅時候就要諗定後路。就算做多一兩份合約後有機會申請轉Perm，之但係阿頭俾嘅Apprasial個分唔靚仔，可能只係一條掘頭路。
有無得續約，除非咁唔好彩機構要Cut budget或者成個部門轉Structure，否則多數都係人為因素決定你嘅去留。有人可以日日舔老闆腳搏佢高興，有人不屑討好，當有忍受唔到嘅屈辱時會拍枱出聲，有人白白讓時間過等運到，呢三種人小熊都見過。其實，都係睇你份工嘅前途仲有份糧嘅重要性去到邊。第一種人小熊細個唔識野會鄙視，梗係諗著做人要有骨氣，使唔使咁樣托大腳法，醜唔醜架。當儲多幾年社會經驗嘅時候，就會自愧不如，因為自己固執嘅性格係永遠做唔到佢地咁樣能屈能伸。只要佢地唔係有害人之心，為份工去搏老闆開心係人之常情嚟嘅。
聰明嘅擦鞋仔，佢地通常係比一般人更加怕無咗份工，所以情願把心一橫去到盡捧到老闆上天，最多都係忍耐三幾年。喺適當時候識得滿足下老闆嘅虛榮心，老闆覺得你聽話，可以「食住你」，對你自然順眼啲。喺重要關頭你閞聲拜託佢幫手，都易啲應承你啊！到成功轉咗Perm啦，啲野咪長命工夫長命做，得閒同老海鮮打好關係，忍一時以後日子就好過了，計番條數好抵啊！
而第二種不屑討好嘅人屬大多數，一般出咗嚟做野幾年又還晒Grant loan嘅打工仔，經濟上負擔已輕咁一截，即使突然無咗份工亦唔會無飯開。本身有積蓄嘅話真係就算唔開工幾個月只要慳著使絕對唔成問題，問題係份工值唔值得你去扮演一個好可能你會討厭嘅自己。小熊會諗，如果我做緊呢個位對於將來考升職位有用，人工又合理，落力去表現得好啲點都無壞。萬一喺合約中途被人炒咗反而前功盡廢，有個衰Record出咗去好難入得返嚟，或者要等時間慢慢洗底。
對住啲自命清高嘅老海鮮，捽到你陀陀擰，唔好俾佢地拋窒就咁放棄份工，諗計去超越佢。記得人前人後對佢地禮貌，特別喺政府或公營機構呢啲咁階級主義同玩年資嘅地方，發脾氣黑面係禁忌，老海鮮嘅笑裡藏刀好老練架，你稍為控制唔到自己情緒已經會遭人話柄。唔想被人當傻仔咁舞來舞去，要訓練有極好嘅EQ和耐性，表現大方得體啲客觀啲。雖然係相當高難度，不過呢，只要你過得到關，喺個崗位上企穩咗，人地自然會好現實地對你改觀，到時你點樣擺個唔Like樣，最多咪玩下排擠，想郁你都無符，如果你完全唔在乎人地玩呢啲小學雞把戲，係幾過癮架！
第三種等運到嘅人係最易做，唔使用腦思考隨心想點就點，咁份工其實亦對你可有可無，小熊仲有咩好講呢，無啦，好自為之，唔好無咗份工嘅時候嚟喊咁口。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【職場航行日誌】未轉Perm唯有忍氣吞聲 [/INST] 而家入職公營機構或者係政府工，大部分由合約工開始，二至三年年期，話少唔少，無人敢寫包單一定有得續約，做左一年半載嘅時候就要諗定後路。就算做多一兩份合約後有機會申請轉Perm，之但係阿頭俾嘅Apprasial個分唔靚仔，可能只係一條掘頭路。
有無得續約，除非咁唔好彩機構要Cut budget或者成個部門轉Structure，否則多數都係人為因素決定你嘅去留。有人可以日日舔老闆腳搏佢高興，有人不屑討好，當有忍受唔到嘅屈辱時會拍枱出聲，有人白白讓時間過等運到，呢三種人小熊都見過。其實，都係睇你份工嘅前途仲有份糧嘅重要性去到邊。第一種人小熊細個唔識野會鄙視，梗係諗著做人要有骨氣，使唔使咁樣托大腳法，醜唔醜架。當儲多幾年社會經驗嘅時候，就會自愧不如，因為自己固執嘅性格係永遠做唔到佢地咁樣能屈能伸。只要佢地唔係有害人之心，為份工去搏老闆開心係人之常情嚟嘅。
聰明嘅擦鞋仔，佢地通常係比一般人更加怕無咗份工，所以情願把心一橫去到盡捧到老闆上天，最多都係忍耐三幾年。喺適當時候識得滿足下老闆嘅虛榮心，老闆覺得你聽話，可以「食住你」，對你自然順眼啲。喺重要關頭你閞聲拜託佢幫手，都易啲應承你啊！到成功轉咗Perm啦，啲野咪長命工夫長命做，得閒同老海鮮打好關係，忍一時以後日子就好過了，計番條數好抵啊！
而第二種不屑討好嘅人屬大多數，一般出咗嚟做野幾年又還晒Grant loan嘅打工仔，經濟上負擔已輕咁一截，即使突然無咗份工亦唔會無飯開。本身有積蓄嘅話真係就算唔開工幾個月只要慳著使絕對唔成問題，問題係份工值唔值得你去扮演一個好可能你會討厭嘅自己。小熊會諗，如果我做緊呢個位對於將來考升職位有用，人工又合理，落力去表現得好啲點都無壞。萬一喺合約中途被人炒咗反而前功盡廢，有個衰Record出咗去好難入得返嚟，或者要等時間慢慢洗底。
對住啲自命清高嘅老海鮮，捽到你陀陀擰，唔好俾佢地拋窒就咁放棄份工，諗計去超越佢。記得人前人後對佢地禮貌，特別喺政府或公營機構呢啲咁階級主義同玩年資嘅地方，發脾氣黑面係禁忌，老海鮮嘅笑裡藏刀好老練架，你稍為控制唔到自己情緒已經會遭人話柄。唔想被人當傻仔咁舞來舞去，要訓練有極好嘅EQ和耐性，表現大方得體啲客觀啲。雖然係相當高難度，不過呢，只要你過得到關，喺個崗位上企穩咗，人地自然會好現實地對你改觀，到時你點樣擺個唔Like樣，最多咪玩下排擠，想郁你都無符，如果你完全唔在乎人地玩呢啲小學雞把戲，係幾過癮架！
第三種等運到嘅人係最易做，唔使用腦思考隨心想點就點，咁份工其實亦對你可有可無，小熊仲有咩好講呢，無啦，好自為之，唔好無咗份工嘅時候嚟喊咁口。 </s> |
【酒思飯局】法國北隆河 滿分白酒 | 最近在酒聚中試了M. Chapoutier 三支RP 100分的白酒，分別是Ermitage Le Méal 2013、Ermitage L′Orée 2013及Ermitage L′Orée 2000。這三支白酒產於法國Northern Rhone 的Ermitage ( Hermitage )，以兩種少見的Marsanne及Roussanne葡萄釀造。今天跟大家介紹一下這兩款平日較少見的葡萄品種。
在Northern Rhone除了Hermitage以Marsanne及Roussanne釀造白酒外，產區還包括價格較相宜的Crozes-Hermitage、St-Joseph及 St-Péray。St-Péray還有以傳統釀造法﹙香檳﹚釀造的氣泡酒，不過由於產區太小，在香港較難找得到。這兩種葡萄是對好兄弟，兩者在分別釀造成酒後，再被混合成白酒。在造酒的角度來看，Marsanne令白酒較厚身，而Roussanne則令其更香及較多酸度。雖然Roussanne較香，但產量不穩定既易生病又怕風。Marsanne不單在種植方面有優勢，在釀造時也較Roussanne容易。因此在Northern Rhone白酒來說Marsanne的比重較多，而Roussanne的作用則以輔助為主。
年輕的Northern Rhone白酒較厚身，香氣及風味較收斂，帶礦物、蜜瓜及桃的味道。此酒有極佳的陳年能力，在陳年後變得更加厚身甚至油脂口感，並帶香濃的茉莉花、蜜糖、杏仁等味道。不過在陳年過程中，它會有段冬眠期，直到顏色變深才能脫變成龍。因此它適合早喝，或者等到完全成熟後再喝。就好像我試的三支100分白酒中，兩支2013年表現不錯，反而2000年則進入冬眠期，味道香氣欠奉，此酒價格也不便宜實在有點可惜。
說到配搭美食，這種白酒比想像中變化多，海鮮、一些日式料理、果仁類均產生美味化學作用。首先可配一般海鮮，例如煮蜆，味道平衡。白汁類的菜式可以配搭經木桶陳釀較厚身的Chardonnay 白酒，如充滿奶油香的Meursault白酒，也可以用Northern Rhone白酒替代。較有驚喜的是與煙三文魚的組合，白酒本身帶咸味，引出了三文魚的咸香。除此之外，日本的茶碗蒸，即日式蒸蛋，也是另一選擇。雖然談不上是絕頂組合，但配一口白酒總算味道融和，酒本來的少少咸味帶起了蛋內的鰹魚汁咸香。第三角度，當然是利用白酒本身的杏仁味，以配搭有果仁的菜式。 | <s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】法國北隆河 滿分白酒 [/INST] 最近在酒聚中試了M. Chapoutier 三支RP 100分的白酒，分別是Ermitage Le Méal 2013、Ermitage L′Orée 2013及Ermitage L′Orée 2000。這三支白酒產於法國Northern Rhone 的Ermitage ( Hermitage )，以兩種少見的Marsanne及Roussanne葡萄釀造。今天跟大家介紹一下這兩款平日較少見的葡萄品種。
在Northern Rhone除了Hermitage以Marsanne及Roussanne釀造白酒外，產區還包括價格較相宜的Crozes-Hermitage、St-Joseph及 St-Péray。St-Péray還有以傳統釀造法﹙香檳﹚釀造的氣泡酒，不過由於產區太小，在香港較難找得到。這兩種葡萄是對好兄弟，兩者在分別釀造成酒後，再被混合成白酒。在造酒的角度來看，Marsanne令白酒較厚身，而Roussanne則令其更香及較多酸度。雖然Roussanne較香，但產量不穩定既易生病又怕風。Marsanne不單在種植方面有優勢，在釀造時也較Roussanne容易。因此在Northern Rhone白酒來說Marsanne的比重較多，而Roussanne的作用則以輔助為主。
年輕的Northern Rhone白酒較厚身，香氣及風味較收斂，帶礦物、蜜瓜及桃的味道。此酒有極佳的陳年能力，在陳年後變得更加厚身甚至油脂口感，並帶香濃的茉莉花、蜜糖、杏仁等味道。不過在陳年過程中，它會有段冬眠期，直到顏色變深才能脫變成龍。因此它適合早喝，或者等到完全成熟後再喝。就好像我試的三支100分白酒中，兩支2013年表現不錯，反而2000年則進入冬眠期，味道香氣欠奉，此酒價格也不便宜實在有點可惜。
說到配搭美食，這種白酒比想像中變化多，海鮮、一些日式料理、果仁類均產生美味化學作用。首先可配一般海鮮，例如煮蜆，味道平衡。白汁類的菜式可以配搭經木桶陳釀較厚身的Chardonnay 白酒，如充滿奶油香的Meursault白酒，也可以用Northern Rhone白酒替代。較有驚喜的是與煙三文魚的組合，白酒本身帶咸味，引出了三文魚的咸香。除此之外，日本的茶碗蒸，即日式蒸蛋，也是另一選擇。雖然談不上是絕頂組合，但配一口白酒總算味道融和，酒本來的少少咸味帶起了蛋內的鰹魚汁咸香。第三角度，當然是利用白酒本身的杏仁味，以配搭有果仁的菜式。 </s> |
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