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Comment raisonner la fertilisation potassique (K) et magnésienne (Mg) ?
Dans le cas de la fumure de fond, c’est l’analyse de sol interprétée à partir des références régionales qui orientera le viticulteur Dans le cas d’une fumure d’entretien, le groupe de travail « Fertilisation de la vigne » conseille d’utiliser le diagnostic pétiolaire (rapport K/Mg) car il traduit la dynamique de nutr...
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Fertilisation
Qu’est-ce que la matière organique ?
Le terme matière organique regroupe une somme importante et hétérogène de substances et composés carbonés d’origine végétale et animale : des débris en cours de décomposition issus de la végétation (sarments, feuilles, racines, herbe) qui constituent la litière du sol, jusqu’à l’humus stable solidement fixé aux particu...
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Fertilisation
Quels sont les rôles des matières organiques du sol ?
Les MOS ont un rôle primordial dans le comportement global du sol : vis-à-vis de la qualité physique du sol, elles sont le liant des particules minérales (argiles, limons et sables) à travers le complexe argilo-humique. De ce fait, elles participent à la qualité de la structure du sol et à sa stabilité vis-à-vis des ag...
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Fertilisation
Comment évaluer et caractériser la teneur en matière organique d’un sol ?
Pour évaluer la qualité et la quantité des matières organiques d’un sol, il existe plusieurs indicateurs : le taux de matière organique accessible par analyse de sol physico-chimique classique. En sols viticoles, les taux de matière organique varient de 0.5 à 2% voire 2.5%. Il est inutile de viser un taux trop élevé. U...
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Fertilisation
Pourquoi gérer le statut organique d’un sol ?
La gestion du statut organique d’un sol est indispensable, même si le taux de matière organique fourni par l’analyse est jugé satisfaisant.  En effet, chaque année, 1 à 2 % de l’humus du sol, soit de 300 à 1200 kg/ha/an selon le taux initial de MO, sont dégradés par minéralisation.
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Fertilisation
Quel est l’intérêt de l’enherbement dans la gestion de la Matière Organique ?
L’enherbement est une solution intéressante : il est non seulement une source de matière organique par décomposition des parties aériennes, après la tonte ou le désherbage, mais aussi par décomposition des racines constamment renouvelées dans le sol. Il a également un effet bénéfique direct sur la structure du sol : dé...
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Fertilisation
Comment choisir le type de produit à apporter ?
Il faut savoir, premièrement, que les amendements à base de matières végétales ont une valeur humifère, « qui produit de l’humus », supérieure à ceux provenant de matières animales. Un des critères fondamentaux de choix d’un amendement est son rendement en humus, c’est-à-dire son aptitude à donner naissance dans le sol...
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Fertilisation
Comment calculer les amendements de manière pratique ?
Voici un exemple de calcul à mener dans le raisonnement d’un amendement organique. Perte en humus à compenser : 1T/ha/an
Amendement souhaité : compost de végétaux
Taux de Matière Organique du compost : 20%
Valeur de l’ISMO : 70
Quantité d’humus fournie pour 1 tonne : 1000 kg x 0,2 x 0,7 = 140 kg
Apport nécessaire par a...
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Fertilisation
Quels sont les processus naturels d’acidification des sols ?
Les processus majeurs qui interviennent dans l’acidification des sols sont : l’activité biologique qui favorise l’acidification par libération d’acides organiques, absorption préférentielle des cations par rapport aux anions au niveau des racines et nitrification la dissolution de la roche mère qui agit négativement su...
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Fertilisation
Quelles sont les conséquences de l’acidification ?
Les conséquences sont variables selon le niveau d’acidification du sol : dégradation de la structure du sol en sol non calcaire, diminution de la CEC effective (capacité d’échange cationique évaluée par une méthode modifiant peu le sol), lessivage des cations. La fertilité du sol est diminuée, les éléments comme le pho...
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Fertilisation
Quels sont les indicateurs du statut acido-basique d’un sol ?
les observations terrain : flore naturelle, dégradation de l’état de surface, dégradation plus difficile des résidus organiques le pH eau qui est le pH d’une suspension de terre dans l’eau pure dans un rapport terre/eau donné (1/5 en volume norme française). Ce pH varie en fonction de la saison et il n’existe pas de ...
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Fertilisation
Quels sont les principes pour raisonner l’acidité des sols ?
Le raisonnement s’effectue en fonction des indicateurs évoqués précédemment. De manière simplifiée : pH eau < 6,2 => redressement nécessaire 6,2 < pH eau < 7,0 => entretien pH > 7,0 => pas d’apport Les calculs des doses se font en tenant compte de la différence entre l’état souhaitable et l’état actuel et du pouvoir ta...
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Fertilisation
Quels sont les différents types d’amendements basiques et leurs caractéristiques ?
Il existe des produits crus (calcaires, craies, dolomies, marnes) et des produits cuits (chaux) à action plus rapide. Un produit cru sous forme de granulé devra obligatoirement être incorporé au sol après épandage, au risque de perdre toute son efficacité après recarbonatation. Les amendements basiques sont caractérisé...
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Fertilisation
Quel amendement privilégier dans une situation donnée ?
dans le cas d’une plantation, on va chercher une action lente avec un amendement possédant une solubilité carbonique moyenne à faible. Exception : sols à pH < 5,8 pour lesquels il faut absolument corriger rapidement le pH en utilisant des amendements à action rapide sur une vigne en place et dans le cas d’une situati...
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Fertilisation
Pourquoi l’azote est-il aussi important ?
L’azote est l’un des constituants majeurs des plantes. Il joue un rôle primordial dans leur physiologie par l’intermédiaire des molécules dont il est l’un des composants : acides aminés (édification, métabolisme), acides nucléiques (génétique), chlorophylle (énergie), hormones de croissance (développement).
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Fertilisation
Quels sont les besoins de la vigne en azote ?
Les besoins de la vigne sont modestes et se situent en moyenne autour de 20-30 kg d’azote par hectare et par an pour une charge modérée en raisins de cuve. Dans le cas d’un objectif à plus forte production (vin de table ou de pays, eaux de vie), ces besoins peuvent être doublés. Ils peuvent être satisfaits, tout au moi...
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Fertilisation
Quels sont les facteurs influençant la disponibilité en azote ?
le type de sol aération, tassement, hydromorphie teneur en matières organiques du sol type de matière organique apportée entretien du sol par l’enherbement (espèces, surface enherbée). Le travail du sol modifie la cinétique de la fourniture en azote les conditions climatiques (température, pluviométrie)
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Fertilisation
Quels sont les outils d’aide à la décision ?
L’observation est actuellement l’outil le plus utile, le préalable indispensable pour déterminer la nutrition azotée de la vigne, par l’intermédiaire de l’évaluation de la vigueur. Le nombre de rognages, le développement de la pourriture grise, la couleur des feuilles, la grosseur des sarments, le niveau d’entassement ...
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Fertilisation
Comment gérer l’azote ?
La fertilisation azotée doit être intégrée au raisonnement global de la fertilisation de la vigne, en relation avec l’entretien du sol. L’azote ayant un effet important sur la plante du point de vue qualitatif, il convient de trouver le juste équilibre entre développement optimal de la vigne et qualité des raisins. La ...
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Fertilisation
Quels sont les éléments à prendre en compte ?
La gestion de la fertilisation azotée doit également se raisonner à partir des éléments suivants : entretien du sol. L’enherbement va concurrencer la vigne au niveau des prélèvements d’azote. Le travail du sol a tendance à accélérer la minéralisation de la matière organique et donc la libéralisation d’azote par le sol...
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Fertilisation
Quelles sont les 3 formes d’azote minéral ?
C’est essentiellement sous sa forme minérale que l’azote est absorbé par le système racinaire de la vigne. L’azote minéral est présent sous trois formes. le nitrate NO3- qui est assimilé facilement par les plantes. Les nitrates sont très solubles car ils ont la même charge électrique que le complexe argilo-humique et ...
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Fertilisation
Azote et moûts ?
Les analyses d’azote sur moût (ammoniacal, assimilable ou total) donne une bonne idée de la fermentescibilité des moûts. Toutefois, la relation entre ces teneurs et la nutrition azotée de la vigne n’est pas toujours établie, les conditions du millésime pouvant jouer de façon importante sur le niveau d’azote des moûts (...
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Fertilisation
Quelle est la réglementation appliquée en France pour la fertirrigation ?
Pour tout type de production, la réglementation en vigueur en France est décrite dans des décrets N°2006-1526 et N°2017-1327. Il est stipulé que les raisins de cuve peuvent être irrigués tout le long de l’année, sauf à partir du 15 août jusqu’à date de vendange. La législation actuelle ne spécifie pas de matériel oblig...
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Fertilisation
Qu’est-ce que la fertirrigation ?
La fertirrigation est une pratique permettant d’appliquer de l’engrais à sa culture par le biais d’un système d’irrigation. L’eau et l’engrais sont donc apportés simultanément dans la culture. La conduite du V.I.E. intègre la fertirrigation en goutte-à-goutte. Cette technologie bénéficie de nombreux avantages : Gestion...
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Fertilisation
De quoi se compose le matériel de fertirrigation ?
Le matériel de fertirrigation se compose de : Matériel d’irrigation : De goutteurs, choisis en fonction du débit souhaité. Dans le cadre d’un V.I.E, il est préférable d’installer des goutteurs autorégulants. Le réseau de goutteurs peut-être aérien ou enterré. D’un système de filtration, afin d’éviter les colmatages. D...
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Fertilisation
Quelle stratégie pour la fertirrigation ?
Il n’y a pas de réponse unique à cette question. La stratégie de fertirrigation doit tenir compte d’une multitude de facteurs et doit toujours s’adapter à l’objectif de production. Toutefois, cette dernière dépend : Du matériel végétal (cépage, porte-greffe), Des objectifs de production (quantitatifs et qualitatifs), D...
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Fertilisation
Pourquoi la qualité de l’eau est-elle importante en fertirrigation ?
La qualité de l’eau se définit selon des critères biotiques et abiotiques, tels que la présence d’algues qui risqueraient de colmater le circuit, la salinité de l’eau dangereuse pour le sol et la pérennité du végétal, sa dureté, son alcalinité… Il est impératif de posséder un outil filtrant (filtre à disque, à sable, à...
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Fertilisation
Comment entretenir son système de fertirrigation ?
Un simple outil de filtration ne suffit pas à garder ses conduits en parfait état. Il est recommandé de procéder à une maintenance d’hiver, par l’acidification ou la chloration de son réseau d’irrigation. Le réseau doit être vidangé surtout si les goutteurs sont enterrées, pour éviter l’infiltration et l’obstruction du...
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Fertilisation
Quels sont les coûts associés à la fertirrigation ?
La durée de vie d’un système de fertirrigation est évaluée à 15 ans. Goutte à goutte: combien ça coûte? Coût d’installation: 2520 à 3400€/ha de matériel (station de filtration, peignes, raccords, rampes de goutteurs, tank, pompe doseuse…) auxquels s’ajoutent 420 à 560€ de main-d’œuvre. Le facteur majeur de variation du...
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Fertilisation
Quels sont les symptômes d’une carence azotée ?
Les symptômes d’une carence en azote sont souvent difficiles à identifier car ils ne sont pas localisés et concernent, en général, une parcelle entière. on peut observer une réduction de la vigueur sur souche les sarments et les entre-noeuds sont anormalement courts les jeunes feuilles restent petites et pâlissent. A p...
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Carences
Quelles sont les conséquences d’un excès d’azote ?
Les effets d’un excès d’azote sont ceux d’un excès de vigueur à savoir : un retard de l’arrêt de croissance et de la maturité une sensibilité plus élevée au Mildiou, et à la pourriture grise une déviation du métabolisme des sucres vers la production de protéines au détriment des polyphénols, ce qui entraîne une diminut...
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Carences
Quels sont les types de sols les plus touchés ?
Tous les types de sols sont susceptibles d’entraîner des carences mais les sols légers et squelettiques sont les plus propices : par exemple, les sols sableux avec moins de 1% de matière organique. Sur sols acides (pH<5), la faible disponibilité du molybdène (qui est un élément constitutif de la nitrate réductase) peut...
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Carences
Quels sont les facteurs favorisant l’apparition de carence azotée ?
l’absence de fertilisation azotée un faible taux de matière organique une faible minéralisation due au tassement du sol, à une température trop faible ou à un excès d’eau une concurrence trop forte avec un enherbement
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Carences
Quels sont les teneurs dans les limbes et dans les pétioles ?
Le diagnostic foliaire est un bon critère afin d’évaluer le niveau de nutrition de la vigne. Le tableau suivant résume les teneurs en azote total à la floraison. Limbes : Carence:< 2 ;Moyen: 2 à 2,3; Excès: > 2,5. Pétioles : Carence: < 1,7; Moyen: 1,7 à 3; Excès: > 3.
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Carences
Comment agir en cas de carence en azote ?
S’il s’agit d’une carence persistante, un apport d’azote au sol, avant floraison, à la dose de 30 unités, constitue un traitement efficace. Lors d’une carence plus ponctuelle, dans le cas d’une vigne enherbée par exemple, le recours à des pulvérisations foliaires d’azote (10-20 unités) sous la forme d’urée ou de nitrat...
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Carences
Quel est le rôle du bore ?
Le bore intervient dans le transport et l’utilisation des sucres dans la plante, et joue un rôle dans les phénomènes de fécondation, nouaison et coulure : mauvaise sortie des étamines, capacité germinative du pollen réduite en cas de manque. Il est, par conséquent, très important pour la vigne.
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/le-bore-b-carence-et-toxicite-chez-la-vigne/
Carences
Quelle est la fréquence d’apparition d’une carence et d’une toxicité en bore chez la vigne ?
la carence en bore est occasionnelle et très rarement observée en sol calcaire la toxicité en bore est exceptionnelle et bien souvent accidentelle (apport mal maîtrisé)
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Carences
Quels sont les symptômes d’une carence et d’une toxicité en bore chez la vigne ?
Ils peuvent affecter les feuilles, les rameaux et les inflorescences, les radicelles : mauvais développement des tissus, décolorations, croissance perturbée Les symptômes de carence sont observés sur feuilles avant floraison et se caractérisent par des plages décolorées sur le pourtour du limbe, pouvant conduire à de...
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Carences
Quelles sont les conséquences d’une carence et d’une toxicité en bore chez la vigne ?
Sur une vigne adulte, une carence en bore se traduit par une activité photosynthétique perturbée (jaunissements), de la coulure et du millerandage, un déficit de croissance et un mauvais aoûtement Sur jeune vigne, un retard de développement est constaté, pouvant contribuer à différer l’entrée en production
La toxicit...
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Carences
Quels sont les indicateurs pour les carences en bore ?
carence en bore : l’analyse pétiolaire montre des teneurs en cet élément inférieures à 15 mg/kg, l’analyse de sol est inférieure à 0.15 mg/kg toxicité en bore : l’analyse pétiolaire révèle des teneurs supérieures à 60 mg/kg
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Carences
Quels sont les facteurs favorisants pour les carences en bore ?
Les sols acides favorisent l’apparition de carences en bore par solubilisation du bore et lessivage par les précipitations Un excès de fertilisation boratée est la cause principale des cas de toxicité observés Les vignes les plus vulnérables sont les jeunes plantations établies en sols acides, au système racinaire p...
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Carences
Comment gérer les carences et les toxicités en bore chez la vigne ?
La gestion de la carence en bore peut être réalisée par l’apport d’amendements basiques, par apport au sol de borate de sodium (3 à 5 kg bore/ha) en ne dépassant pas un cumul pluriannuel de 9kg/ha ou par pulvérisations foliaires de borax (5 kg/ha) en 2-3 apports avant floraison. La toxicité en bore ne peut être corri...
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Carences
Quels sont les symptômes d’une carence et d’une toxicité en manganèse chez la vigne ?
les symptômes de carence en mangnèse sont observés sur feuilles avant le début de la véraison et se caractérisent par un jaunissement ou rougissement du limbe et l’apparition de marbrures vert jaunâtre ou rougeâtre. Sur rameaux, les jeunes feuilles et les entre-coeurs sont touchés en dernier la toxicité en manganèse ...
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Carences
Quelles sont les conséquences d’une carence et d’une toxicité en manganèse chez la vigne ?
les conséquences d’une carence en manganèse sont des difficultés de maturation, de la coulure et du millerandage dans les cas graves en cas de toxicité en manganèse, des problèmes de coulure et de millerandage sont couramment observés
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Carences
Quels sont les indicateurs pour identifier les carences en manganèse ?
carence en manganèse : l’analyse pétiolaire montre des teneurs en cet élément inférieures à 20 mg/kg, l’analyse de sol, des teneurs en Mn extractible EDTA inférieures à 5 mg/kg (NB : l’extraction par EDTA permet d’évaluer la biodisponibilité de l’élément) toxicité en manganèse : l’analyse pétiolaire révèle des teneur...
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Carences
Quels sont les facteurs favorisants pour les carences en manganèse ?
les sols calcaires, l’existence d’un antagonisme Fe/Mn, la sécheresse et des rendements élevés sont autant de facteurs qui peuvent favoriser l’apparition de carences en manganèse un sol acide (pH < 6), un excès d’eau dans le sol associé à un manque d’oxygène, et l’apport d’amendements trop riches en Mn favoriseront l...
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Carences
Comment gérer les carences et les toxicités en manganèse chez la vigne ?
la gestion de la carence en manganèse peut être réalisée par l’intégration d’un fongicide contenant du Mn (dithiocarbamates) dans le calendrier de traitement ou par des pulvérisations foliaires de sulfate de managnèse (5kg/ha) en 2-4 apports à la floraison. A noter que l’apport au sol n’est pas efficace la toxicité e...
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Carences
Quels sont les symptômes des toxicités en cuivre et en aluminium chez la vigne ?
les symptômes de toxicité en cuivre sont une mortalité élevée des plants à la plantation, un système racinaire extrêmement réduit, plus ou moins remontant la toxicité en aluminium se manifeste par une mortalité élevée des plants à la plantation, une croissance et un développement faibles
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/toxicites-en-cuivre-cu-et-en-aluminium-al-chez-la-vigne/
Carences
Quelles sont les conséquences des toxicités en cuivre et en aluminium chez la vigne ?
dans les 2 cas, les conséquences directes sont la mort des plants et l’échec de la plantation le cuivre a un effet sur les micro-organismes du sol et les lombrics, et donc indirectement sur l’alimentation de la vigne, le brassage et l’aération du sol. Une diminution de la vie microbienne des sols est constatée à part...
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Carences
Quels sont les indicateurs pour identifier des toxicités en cuivre et en aluminum ?
l’analyse foliaire est sans intérêt pour ces 2 éléments qui migrent peu dans les parties aériennes toxicité en cuivre par analyse de sol : en sols sableux teneur supérieure à 25 mg Cu extractible EDTA / kg ; en sol argileux teneur supérieure à 100 mg Cu extractible EDTA / kg toxicité en aluminium par analyse de sol ...
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Carences
Quels sont les facteurs favorisants des toxicités en cuivre et en aluminum ?
les toxicités en cuivre sont observées uniquement sur sol acide. D’autres facteurs favorisants sont un sol sableux et l’historique des traitements cupriques sur la parcelle les toxicités en aluminium sont observées uniquement sur sol acide (pH < 5.8)
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Carences
Comment gérer des toxicités en cuivre et en aluminium chez la vigne ?
Ces toxicités se gèrent par chaulage avant plantation pour atteindre un pH > 6.2 et par apport d’amendement organique.
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Carences
Quels sont les 3 types de chlorose ferrique que l’on peut distinguer ?
La chlorose vraie, liée à une déficience du sol en fer. Ce type de chlorose est rare La chlorose induite, liée à une indisponibilité du fer au niveau du sol. La vigne ne peut alors pas l’absorber. Les causes principales sont le pH du sol, l’aération, le taux de calcaire actif ou la teneur élevée en bicarbonates du so...
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/la-chlorose-ferrique/
Carences
Quels sont les symptômes de la chlorose ferrique ?
Le pic d’expression se situe au printemps, autour de la floraison On observe d’abord un jaunissement du limbe (couleur blanc nacré pour les symptômes sévères), les nervures restant nettement plus vertes Selon l’intensité de la chlorose, liée entre autres aux conditions de l’année, les dégâts évoluent vers un dessèch...
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Carences
Quelles sont les conséquences de la chlorose ferrique ?
Mauvais aoûtement, réduction du diamètre des bois Raccourcissement du cycle végétatif ne permettant pas de reconstituer les réserves (faible teneur en amidon dans les bois) Perte de vigueur, affaiblissement des souches (jusqu’à la mort dans les cas les plus graves) Difficultés d’établissement des jeunes vignes en c...
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/la-chlorose-ferrique/
Carences
Quels sont les facteurs favorisants la chlorose ferrique ?
Sols calcaire, notamment riche en calcaire actif (qui représente la fraction du calcaire total susceptible de se dissoudre facilement et rapidement dans la solution du sol) Porte-greffe insuffisamment résistant à la chlorose et/ou à l’excès d’humidité temporaire (printemps humide) Excès d’humidité (absorption diffic...
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Carences
Comment gérer les problèmes de chlorose ferrique ?
Le moyen le plus efficace, le plus durable et le plus économique est préventif. A la plantation, choisir un porte-greffe tolérant au moins les taux de calcaire actif déterminé par l’analyse de sol (en gardant une marge de sécurité !). L’Indice de Pouvoir Chlorosant (IPC) donne une indication supplémentaire, car il tien...
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Carences
Qu’est-ce qu’un modèle de prévision des maladies ?
Un modèle tente de « mimer » le fonctionnement d’un système. Dans le cas d’un modèle de prévision des maladies, ce système se compose du vignoble, de l’agresseur et du climat. Les interactions entre plante (réceptivité), agresseur (cycle biologique) et climat sont très complexes. Les modèles de prévision essaient, en t...
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/modelisation-et-modeles-de-prevision-des-maladies-cryptogamiques/
Protection
Modèle de prévision des maladies et démarche de lutte raisonnée ?
Une démarche de lutte raisonnée se caractérise notamment, selon la définition proposée par l’OILB (Organisation Internationale de Lutte Biologique) par des interventions décidées après estimation des risques réels à l’échelle de la parcelle. Elle intègre des seuils de tolérance ou d’intervention et la mise en oeuvre de...
https://www.vignevin-occitanie.com/fiches-pratiques/modelisation-et-modeles-de-prevision-des-maladies-cryptogamiques/
Protection
Quelles sont les limites des modèles ?
les événements climatiques exceptionnels ne sont pas toujours pris en compte les données météorologiques doivent être fiables et de qualité un modèle doit toujours être validé sur un nombre de millésimes importants pour être considéré comme robuste un modèle ne peut pas remplacer les observations de terrain et la c...
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Quels sont les modèles à disposition des viticulteurs ?
Modèle Eudemis (EVA). Simulation des courbes de vols et des stades larvaires des populations d’Eudémis Modèle Mildiou MILVIT. Il s’agit du modèle utilisé par la SRPV pour élaborer les Avertissements Agricoles Modèles Mildiou, Oïdium, Black-Rot Potentiels Systèmes. Adaptation des modèles à la micro-région
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Quel est le modèle utilisé par l’IFV ? son principe et quel est son intérêt ?
Les modèles utilisés à l’IFV dans le cadre de la lutte contre le mildiou, l’oïdium et le black rot, font partie des modèles « Potentiels Systèmes ». Ces modèles sont dits climatiques car ils sont basés sur un référentiel météorologique possédant au moins 30 années de données. Ce référentiel est différent pour chaque vi...
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Comment est utilisé « Potentiel Systèmes » et comment fonctionne la lutte raisonnée dans la région Midi-Pyrénées ?
40 stations météorologiques sont interrogées quotidiennement afin de récupérer les données horaires et journalières de température et de pluviométrie Le modèle « Potentiel Système » intègre ces valeurs pour fournir une situation sanitaire (mildiou, oïdium, black rot) à l’instant t dans chaque vignoble Pour prévoir l...
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Des nouveaux outils pour simplifier la lecture des différentes variables ?
Afin de simplifier la lecture des différentes variables des modèles « Potentiels Systèmes », et la rendre accessible aux techniciens et aux viticulteurs, une représentation cartographique des données des modèles a été réalisée. Ces cartes sont associées aux bulletins « traditionnels » de préconisation transmis par cour...
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C’est quoi les SDP ou stimulateurs de défense des plantes ?
Les stimulateurs de défense des plantes (SDP) constitutent un sous-groupe au sein de la grande famille des solutions dites alternatives aux intrants phytosanitaires. Les SDP sont des substances capables de déclencher la production de composés de défense contre les pathogènes ou les ravageurs. Dans cette famille, on dis...
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Quelle a été la méthodologie utilisée lors des essais menés par l’IFV sur les solutions alternatives en viticulture ?
Les produits utilisés seuls ont été comparés à un produit de référence (méthode CEB – commission des essais biologiques au protocole normalisé) à dose homologuée et à cadence de traitement identique. Les formulations cupriques ont été comparées, à apport égal de cuivre/ha avec la bouillie bordelaise RSR ou avec Héliocu...
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Comment interpréter le classement proposé à l’issue de ces essais ?
Les modalités sont bien évidemment comparées à un témoin non traité et tous les essais sont conduits en station de brumisation afin de disposer d’une pression parasitaire significative et assurée. Afin de simplifier la présentation des résultats, ceux-ci ont été regroupés en classes. « efficacité nulle ». Ont été regro...
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Comment utiliser les produits phytosanitaires en pulvérisation ou en poudrage ?
Les conditions d’emploi des produits phytosanitaires sont régis par l’arrêté du 4 mai 2017. l’utilisation des produits phytopharmaceutiques en pulvérisation ou en poudrage ne peut être réalisée que si l’intensité du vent est inférieure ou égale à 3 Degré Beaufort (petite brise ; vitesse moyenne du vent de 12 à 19 km/...
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Quelle est la réglementation concernant les zones non traitées ?
Les Zones Non Traitées (ZNT) sont des zones caractérisées par leurs largeurs en bordure d’un point d’eau et qui correspondent pour un cours d’eau à la limite de leur lit mineur en dehors des périodes de crues. Elles ne peuvent recevoir d’application directe de produits phytopharmaceutiques. La ZNT est définie par les A...
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Quelle est la réglementation sur les mélanges ?
La réglementation concernant les mélanges est régie par l’arrêté du 7 avril 2010 modifié par l’arrêté du 12 juin 2015 Sont interdits a priori, sauf s’ils font l’objet d’une évaluation par le comité d’homologation les mélanges comprenant : au moins un produit étiqueté avec les codes de mention de danger suivant, H300 (M...
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Quelle est la réglementation concernant le pulvérisateur ?
depuis le 1er janvier 2009, il est obligatoire de faire contrôler tous les 5 ans son pulvérisateur de la même manière qu’une automobile doit passer un contrôle technique. Dans le cas d’un achat de matériel neuf, le premier contrôle doit être réalisé 5 ans après la date d’achat. A l’issue de ce contrôle une vignette es...
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Quelle est la réglementation concernant le stockage des produits phytosanitaires ?
En fonction des quantitées stockées et de la toxicité intrinsèque des produits, le stockage peut être soumis à la réglementation concernant les Installations Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE). Dans ce cas, les règles de construction, d’aménagement, d’entretien des locaux et de protection contre les ...
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Quelle est la réglementation concernant les effluents ?
en conformité avec la réglementation (arrêté du 4 mai 2017), le rinçage à la parcelle doit être réalisé de telle manière à diviser par au moins un facteur 100 la concentration du fond de cuve par rapport à bouillie. 1/ Pulvériser le reste de la bouillie jusqu’à désa-morçage de la pompe sans dépasser la dose maximale a...
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Qu’est-ce que la viticulture raisonnée ?
La Viticulture Raisonnée est l’application à la viticulture du concept d’Agriculture Raisonnée. Le décret de la qualification des exploitations au titre de l’agriculture raisonnée n° 2002-631 du 25 avril 2002 a été publié au Journal Officiel n° 100 du 28 avril et donne une définition officielle de l’agriculture raisonn...
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C’est quoi la démarche de la lutte raisonnée ?
Cette démarche est définie par l’OILB (Organisation Internationale de Lutte Biologique et Intégrée) comme « des interventions décidées après estimation des risques réels à l’échelle de la parcelle, par la mise en oeuvre de méthodes de surveillance appropriées, et par référence à des seuils de tolérance ou d’interventio...
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C’est quoi la lutte intégrée ?
La lutte intégrée désigne l’application rationnelle d’une combinaison de mesures biologiques, biotechnologiques, chimiques, physiques, culturales ou intéressant la sélection des végétaux, dans laquelle l’emploi des produits phytopharmaceutiques est limité au strict nécessaire pour maintenir la présence des organismes n...
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C'est quoi la lutte biologique ?
Selon l’OILB, la lutte biologique est « l’utilisation d’organismes vivants pour prévenir ou réduire les dégâts causés par des ravageurs ». Il s’agit d’un moyen élégant de réduire les effectifs d’un organisme – animal ou plante – gênant, en le faisant dévorer par un de ses ennemis naturels. Les insectes sont très présen...
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Qu’est-ce que la production intégrée ?
La production intégrée ou exploitation agricole intégrée selon l’OILB (1993) est un système agricole de productions d’aliments et des autres produits de haute qualité, système qui utilise des ressources et des mécanismes de régulation nautrels pour remplacer des apports dommageables à l’environnement, et qui assure à l...
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Qu’est-ce que la viticulture biologique ?
Les viticulteurs en agriculture biologique s’astreignent à utiliser des produits exempts de molécules organiques de synthèse. Pour la culture de la vigne, ils emploient des matières premières d’origine naturelle (cuivre, soufre, insecticides d’origine végétale) et cherchent à promouvoir la lutte naturelle entre les esp...
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Qu’est-ce que la viticulture biodynamique ?
Cette méthode de culture repose sur la recherche de l’équilibre de la vigne avec son environnement immédiat et plus lointain. La biodynamie est apparue en 1924, sous l’influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien qui en énonça les principes fondamentaux qui sont amélioration du sol et de la plante par...
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Qu’est-ce que la viticulture durable ?
Il s’agit d’une approche globale à l’échelle des systèmes de production de raisins, associant à la fois perennité économique des structures et des territoires, l’obtention de produits de qualité, la prise en compte des exigences d’une viticulture de précision, des risques liés à l’environnement, à la sécurité des produ...
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Quel est le mode d’action du cuivre ?
Le mode d’action du cuivre se décline en plusieurs étapes. La première, primordiale, consiste en sa solubilisation. Celle-ci va dépendre du pH de l’eau apportée par la pluie, en effet plus celui-ci sera acide, meilleure sera sa solubilisation. Il est bon de noter que le pH a un impact plus fort sur le cuivre sous sa fo...
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Quels sont les risques liés à l’utilisation du cuivre ?
Pour la plante : la phytotoxicité foliaire du cuivre se caractérise par une baisse de la vigueur et des ponctuations noires aux points d’impact sur les feuilles, les grappes et les rameaux. Bien que la vigne soit plutôt peu sensible au cuivre, il est conseillé de faire attention aux organes jeunes et plus sensibles tel...
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Le cuivre a-t-il d’autres effets ?
Les produits à base de cuivre ont un très large rayon d’action et ont des actions secondaires sur de nombreuses autres maladies de la vigne telles que l’oïdium, le botrytis, la pourriture acide, le black-rot, le brenner, la bactériose, l’anthracnose et l’eutypiose. Il est cependant important de rappeler que le cuivre n...
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Comment optimiser l’efficacité du cuivre ?
La formulation du cuivre a un impact sur son adhésivité et sa persistance, notamment en raison de la taille des particules qui diffère. La rapidité d’action du cuivre, directement liée à la vitesse de libération des ions Cu2+, va elle aussi dépendre de la forme du cuivre : l’hydroxyde de cuivre est plus rapidement diss...
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Quand traiter le mildiou avec du cuivre ?
Toutes les formes de cuivre ont besoin d’eau pour être efficace. Étant lessivable, il est primordial de relever les pluies tombées et de suivre les prévisions météorologiques afin d’appliquer le cuivre en préventif des pluies. Le suivi du risque de contamination, grâce à  la modélisation, au BSV et autres bulletins tec...
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Quelle dose et forme de cuivre utiliser contre le mildiou ? Comment optimiser la qualité de pulvérisation ?
La dose de cuivre doit être adaptée à la pression de la maladie et au développement foliaire. Des essais de la Chambre d’Agriculture 33 (2010-2014) ont montré qu’il n’y avait pas de différence d’efficacité sur le mildiou d’une forme de cuivre à l’autre ou lorsque plusieurs formes sont associées. Un même produit cupriqu...
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Quelle est la réglementation en rapport avec le cuivre ?
Depuis 2018, l’utilisation de cuivre métal en agriculture (dont Agriculture Biologique) est limitée à un maximum de 28 kg/ha/7ans. Le nombre d’applications maximum/an varie, elle, selon les produits commerciaux : se référer à l’étiquette. Les EPI deviennent obligatoires pour les travaux à la vigne une fois celle-ci tra...
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Quel est le principe du biocontrôle et quels sont ses avantages ?
La définition du biocontrôle est inscrite dans la Loi n° 2014-1170 du 13 octobre 2014 d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt. Le biocontrôle regroupe l’ensemble des méthodes de protection préventives des cultures s’appuyant sur des mécanismes naturels de régulation des bio-agresseurs. Il fait partie de...
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Comment mettre en œuvre le biocontrôle ?
La technique de mise en œuvre dépend généralement du mode d’action des solutions de biocontrôle et de leur nature.
Pour certaines techniques déjà bien connues comme la confusion sexuelle, les insecticides à base de Bacillus thuringiensis, le soufre… les modes d’emploi sont bien définis et ils apportent de bonnes effica...
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Quels sont les produits de biocontrôle homologués en viticulture et à quelle dose s’emploient-ils ?
Les produits de biocontrôle sont décrits comme « des agents et produits utilisant des mécanismes naturels dans le cadre de la lutte intégrée contre les ennemis des cultures ». Ils sont classés en 4 grandes catégories : Macro-organismes : concerne des organismes vivants de taille macroscopique : nématodes, insectes, inv...
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Quelles sont les confusions à éviter entre les biocontrôle ?
Biocontrôle et Agriculture Biologique (AB) : il n’y a pas de lien systématique entre le biocontrôle et l’AB. Certains produits de biocontrôle ne sont pas utilisables en AB (par exemple les produits à base de phosphite) et inversement (les insecticides AB à base de Spinosad contre les tordeuses de la vigne ne sont pas l...
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Est-ce que le biocontrôle est efficace ?
La question de l’efficacité des solutions de biocontrôle est récurrente et légitime pour tous ceux qui veulent intégrer cette technique dans les itinéraires de protection. La notion d’efficacité « partielle » est un paramètre à prendre en compte : les solutions proposées n’éradiquent pas les parasites mais vont faire b...
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Quel est le coût du biocontrôle ?
Le coût d’un produit de biocontrôle est généralement un peu plus élevé que celui d’un produit classique. Il faut aussi prendre en compte pour certains la mise en œuvre (traitement spécifique, pose de diffuseurs…).
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Pourquoi adapter sa pulvérisation à la conduite du V.I.E. ?
Les vignes conduites dans le cadre d’un V.I.E. ne présentent pas une configuration classique en espalier. Les pieds sont montés à 1,10m de hauteur avec un étalement de la végétation le long d’un cordon unilatéral. Il faut donc adapter la pulvérisation à cette végétation en réglant les diffuseurs. De plus, la configurat...
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Quels sont les différents pulvérisateurs adaptés au V.I.E. ?
L’utilisation d’un pulvérisateur confiné est recommandée dans un VIE. Les panneaux récupérateurs permettent de confiner la pulvérisation et de limiter ainsi plus efficacement les pertes de produits dans l’environnement en les récupérant partiellement. La pulvérisation se fait en face par face et peut être adaptée en dé...
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Quelle buse choisir ?
Bien choisir sa buse pour les appareils à jet porté est essentiel pour une bonne qualité de pulvérisation et maîtriser le risque de dérive. Les buses sont utilisées exclusivement sur des appareils à jet porté et à jet projeté. L’utilisation de buses permet de choisir la taille des gouttes de la solution pulvérisée selo...
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Comment régler le volume/hectare de pulvérisation ?
Pour une bonne protection, le volume par hectare de pulvérisation doit être calculé au plus juste et doit assurer le bon équilibre des débits dans les différents organes de la machine. Pour réaliser ce calcul il faut au préalable connaitre la vitesse d’avancement du pulvérisateur lors du traitement. Le calcul du débit ...
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Protection
Quel effet de la vitesse d’avancement sur la qualité de la pulvérisation ?
Pour connaitre sa vitesse d’avancement, un simple calcul peut être effectué en ayant au préalable chronométré le temps de déplacement du pulvérisateur entre deux repères (minimum 50 m entre les 2 repères) : Vitesse (km/h) = 3,6 x distance entre les 2 repères (m)/temps de déplacement entre les deux repères (s). Des étud...
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Protection
Qu’est-ce que l’agroforesterie viticole ?
L’agroforesterie est l’association d’arbres et de cultures sur une même parcelle agricole, en bordure ou en plein champ. En viticulture, cette pratique présente des caractéristiques d’innovation qui répondent aux principes de l’agro-écologie. Les atouts mis en avant pour justifier cette pratique sont nombreux et concer...
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