sentence1 stringlengths 1 1.82k | sentence2 stringlengths 1 351 | label stringclasses 1
value |
|---|---|---|
Well, I got on the phone with a few people in the company; no one could give me a straight answer until finally, I got on the phone with the head biologist. | Что ж, я созвонился с несколькими представителями компании. Ни один не смог дать мне прямого ответа. Пока, наконец, я не связался с главным биологом. | entailment |
Let's call him Don too. | Давайте назовём его тоже Доном. | entailment |
(Смех) «Дон», - я говорю, - «Приведите мне несколько примеров полноценного белка». | (Laughter) "Don," I said, "what are some examples of sustainable proteins?" | entailment |
Well, he mentioned some algaes and some fish meals, and then he said chicken pellets. | Что ж, он упомянул некоторые водоросли, рыбий корм, и потом назвал куриные брикеты. | entailment |
I said, "Chicken pellets?" | Я спросил,- «Куриные брикеты?» | entailment |
He said, "Yeah, feathers, skin, bone meal, scraps, dried and processed into feed." | Он ответил,- «Да, перья, кожа, костная мука, остатки, высушенные и переработанные в корм». | entailment |
Я спросил, - «Какой процент кормления ваших рыб составляет курица?», - | I said, "What percentage of your feed is chicken?" | entailment |
думая при этом, знаете ли, о процентах двух. | Thinking, you know, two percent. | entailment |
Нуу, около 30%»,- ответил он. | "Well, it's about 30 percent," he said. | entailment |
Я спросил,- «Дон, а в чём экологичность кормления рыбы курицей?» | I said, "Don, what's sustainable about feeding chicken to fish?" | entailment |
(Смех) На том конце телефона возникла длинная пауза, и он ответил,- «да, собственно, на Земле слишком много кур». | (Laughter) There was a long pause on the line, and he said, "There's just too much chicken in the world." | entailment |
(Смех) Что ж, я разлюбил эту рыбу. | (Laughter) I fell out of love with this fish. | entailment |
(Смех) Нет, не потому, что я самодовольный, благочестивый гурман. | (Laughter) No, not because I'm some self-righteous, goody-two shoes foodie. | entailment |
I actually am. | Хотя я гурман. | entailment |
(Laughter) No, I actually fell out of love with this fish because, I swear to God, after that conversation, the fish tasted like chicken. | (Смех) Нет, в действительности, я разлюбил эту рыбу, потому что после этого разговора, я клянусь вам, эта рыба на вкус стала как курица. | entailment |
(Смех) Вторая рыба — это другая история любви. | (Laughter) This second fish, it's a different kind of love story. | entailment |
It's the romantic kind, the kind where the more you get to know your fish, you love the fish. | Что-то вроде романтичной истории, где, чем больше вы узнаёте вашу рыбу, тем больше вы её любите. | entailment |
I first ate it at a restaurant in southern Spain. | Я ел эту рыбу в ресторане на юге Испании. | entailment |
Мой друг журналист рассказывал мне об этой рыбе много раз. | A journalist friend had been talking about this fish for a long time. | entailment |
She kind of set us up. | Эта рыба «подставила» нас. | entailment |
(Laughter) It came to the table a bright, almost shimmering, white color. | (Смех) Она появилась на столе, яркая, почти мерцающая, белого цвета. | entailment |
Повар передержал её при готовке, | The chef had overcooked it. | entailment |
Like twice over. | раза в два. | entailment |
Невероятно, но рыба была восхитительна. | Amazingly, it was still delicious. | entailment |
Кто может сделать вкус рыбы пригодным к еде после того, как её переварили? | Who can make a fish taste good after it's been overcooked? | entailment |
I can't, but this guy can. | Я не могу, но этот парень может. | entailment |
Let's call him Miguel -- actually his name is Miguel. | Назовём его Мигель. Вообще-то, его имя действительно Мигель. | entailment |
(Смех) Нет, он не готовит рыбу, и он не шеф-повар. По крайней мере в том смысле, как вы и я это понимаем. | (Laughter) And no, he didn't cook the fish, and he's not a chef, at least in the way that you and I understand it. | entailment |
He's a biologist at Veta La Palma. | Он биолог в Вета ла Пальма. | entailment |
It's a fish farm in the southwestern corner of Spain. | Это рыбная ферма на юго-западе Испании. | entailment |
It's at the tip of the Guadalquivir river. | Расположена в верховьях реки Гвадалквивир. | entailment |
До 1980г эта ферма была в руках аргентинцев. | Until the 1980s, the farm was in the hands of the Argentinians. | entailment |
They raised beef cattle on what was essentially wetlands. | Они выращивали крупный рогатый скот на земле, которая, фактически, была болотом. | entailment |
Они занимались этим, осушая земли. | They did it by draining the land. | entailment |
They built this intricate series of canals, and they pushed water off the land and out into the river. | Они построили сложный ряд каналов, выводя воду из земли и направляя её прямо в реку. | entailment |
Well, they couldn't make it work, not economically. | Что ж, это не работало, так же и экономически, | entailment |
And ecologically, it was a disaster. | а экологически – это было ужасно. | entailment |
It killed like 90 percent of the birds, which, for this place, is a lot of birds. | Этот метод убил 90% птиц, для этого места это много птиц. | entailment |
And so in 1982, a Spanish company with an environmental conscience purchased the land. | И поэтому, в 1982 г., испанская компания с экологической политикой купила эту землю. | entailment |
Что они сделали? | What did they do? | entailment |
Они развернули поток воды. | They reversed the flow of water. | entailment |
Буквально переключили выключатель. | They literally flipped the switch. | entailment |
Instead of pushing water out, they used the channels to pull water back in. | Вместо отвода воды, они использовали каналы для вливания воды на территорию. | entailment |
They flooded the canals. | Они наводнили каналы. | entailment |
They created a 27,000-acre fish farm -- bass, mullet, shrimp, eel -- and in the process, Miguel and this company completely reversed the ecological destruction. | Они создали 109 кв. км рыбных ферм — окунь, кефаль, креветки, угорь и в этом процессе, Мигель и эта компания, полностью исправили экологическое разрушение. | entailment |
Ферма потрясающая. | The farm's incredible. | entailment |
Я хочу сказать, вы никогда не видели ничего подобного. | I mean, you've never seen anything like this. | entailment |
You stare out at a horizon that is a million miles away, and all you see are flooded canals and this thick, rich marshland. | Вы вглядываетесь в горизонт на расстоянии миллионов километров, и всё, что вы видите, — это наводнённые каналы и эту насыщенную, богатую болотистую местность. | entailment |
Я там был недавно с Мигелем. | I was there not long ago with Miguel. | entailment |
Он потрясный парень, три четверти Чарльза Дарвина и одна Крокодила Данди. | He's an amazing guy, like three parts Charles Darwin and one part Crocodile Dundee. | entailment |
(Laughter) Okay? There we are slogging through the wetlands, and I'm panting and sweating, got mud up to my knees, and Miguel's calmly conducting a biology lecture. | (Смех) Представили? Мы пробирались по болотистой почве, я задыхался и покрывался потом, утопая по колено в грязи, а Мигель спокойно читал лекции по биологии. | entailment |
Here, he's pointing out a rare Black-shouldered Kite. | Здесь он показывал редкого чернокрыло-дымчатого коршуна, | entailment |
потом он упоминал о минеральных потребностях фитопланктона, | Now, he's mentioning the mineral needs of phytoplankton. | entailment |
а там он видит схему группирования, которая напоминает ему о танзанском жирафе. | And here, here he sees a grouping pattern that reminds him of the Tanzanian Giraffe. | entailment |
Оказывается, Мигель провёл лучший период своей карьеры в национальном парке Микуми в Африке. | It turns out, Miguel spent the better part of his career in the Mikumi National Park in Africa. | entailment |
I asked him how he became such an expert on fish. | Я спросил его, как он стал таким экспертом по рыбе. | entailment |
He said, "Fish? I didn't know anything about fish. | Он спросил,- «Рыбе? Я не знал ничего о рыбе. | entailment |
Я эксперт во взаимосвязях» | I'm an expert in relationships." | entailment |
And then he's off, launching into more talk about rare birds and algaes and strange aquatic plants. | А потом он переключается на разговор о редких птицах, водорослях и странных водных растениях. | entailment |
And don't get me wrong, that was really fascinating, you know, the biotic community unplugged, kind of thing. | И поймите меня правильно, это было действительно увлекательно, знаете ли, автономный биоценоз, всё такое. | entailment |
It's great, but I was in love. | Это здорово, но я был влюблён. | entailment |
Я потерял голову от порции той потрясающей переваренной рыбы, которую я ел накануне вечером. | And my head was swooning over that overcooked piece of delicious fish I had the night before. | entailment |
So I interrupted him. I said, "Miguel, what makes your fish taste so good?" | Поэтому я перебил его и спросил,- «Мигель, что делает вашу рыбу такой вкусной?» | entailment |
He pointed at the algae. | Он показал на водоросли. | entailment |
«Я знаю, чувак, — водоросли, фитопланктон, взаимосвязи — всё это хорошо, | "I know, dude, the algae, the phytoplankton, the relationships: It's amazing. | entailment |
но что ест ваша рыба? | But what are your fish eating? | entailment |
What's the feed conversion ratio?" | Какой показатель эффективности корма?» | entailment |
Well, he goes on to tell me it's such a rich system that the fish are eating what they'd be eating in the wild. | Что ж, он сказал мне, что это настолько богатая система, что рыба ест то, что бы она ела в дикой среде. | entailment |
Растительная биомасса, фитопланктон, зоопланктон — это то, чем питается рыба. | The plant biomass, the phytoplankton, the zooplankton, it's what feeds the fish. | entailment |
The system is so healthy, it's totally self-renewing. | Система настолько здоровая, настолько самообновляющаяся, | entailment |
что здесь нет искусственного кормления. | There is no feed. | entailment |
Ever heard of a farm that doesn't feed its animals? | Слышали когда-нибудь о ферме, которая не кормит своих животных? | entailment |
Позже в тот же день мы объезжали с Мигелем их хозяйство, и я спросил его,- «Для места, выглядящего столь натурально»,- в отличие от других ферм, где я был раньше,- «как вы измеряете успех?» | Later that day, I was driving around this property with Miguel, and I asked him, I said, "For a place that seems so natural, unlike like any farm I'd ever been at, how do you measure success?" | entailment |
At that moment, it was as if a film director called for a set change. | В этот момент, режиссёр будто попросил сменить декорацию. | entailment |
And we rounded the corner and saw the most amazing sight: thousands and thousands of pink flamingos, a literal pink carpet for as far as you could see. | Мы завернули за угол, и открылся потрясающий вид, тысячи и тысячи розовых фламинго, буквально розовый ковёр, так далеко, как только вы можете видеть. | entailment |
"That's success," he said. | «Вот он успех»,- сказал он,- | entailment |
"Look at their bellies, pink. | «Посмотри на их брюшки, они розовые, | entailment |
они пируют». | They're feasting." | entailment |
Feasting? I was totally confused. | Пируют? Я был совершенно сбит с толку. | entailment |
I said, "Miguel, aren't they feasting on your fish?" | Я спросил,- «Мигель, они пируют вашей рыбой?» | entailment |
(Laughter) "Yes," he said. | (Смех) «Да»,- ответил он. | entailment |
(Laughter) "We lose 20 percent of our fish and fish eggs to birds. | (Смех) «Мы теряем из-за птиц 20% нашей рыбы и рыбьей икры. | entailment |
Well, last year, this property had 600,000 birds on it, more than 250 different species. | Что ж, в прошлом году, на этой территории было 600 тысяч птиц, более 250 видов. | entailment |
На сегодняшний день это самый большой и один из самых важных во всей Европе частный птичий заповедник». | It's become, today, the largest and one of the most important private bird sanctuaries in all of Europe." | entailment |
Я говорю,- «Мигель, по-моему, процветание птиц – это последние, чего желают на рыбных фермах?» | I said, "Miguel, isn't a thriving bird population like the last thing you want on a fish farm?" | entailment |
(Laughter) He shook his head, no. | (Смех) Он покачал головой,- «Нет» | entailment |
He said, "We farm extensively, not intensively. | Он говорит,-«Мы развиваемся экстенсивно, не интенсивно. | entailment |
This is an ecological network. | Это экологическая сеть. | entailment |
The flamingos eat the shrimp. | Фламинго едят креветок. | entailment |
The shrimp eat the phytoplankton. | Креветки едят фитопланктон. | entailment |
So the pinker the belly, the better the system." | Чем розовее брюшко, тем лучше система». | entailment |
Okay, so let's review: a farm that doesn't feed its animals, and a farm that measures its success on the health of its predators. | Что ж, подведём итог. Ферма, которая не кормит своих животных, ферма, которая измеряет свой успех здоровьем своих «хищников». | entailment |
Рыбная ферма, и в то же время птичий заповедник. | A fish farm, but also a bird sanctuary. | entailment |
Да, и кстати, во-первых те фламинго, их не должны быть здесь. | Oh, and by the way, those flamingos, they shouldn't even be there in the first place. | entailment |
Они высиживают яйца в 240 км от этого места, где состояние почвы лучше для устройства гнёзд. | They brood in a town 150 miles away, where the soil conditions are better for building nests. | entailment |
Каждое утро они пролетают 240 км к ферме | Every morning, they fly 150 miles into the farm. | entailment |
и каждый вечер они пролетают 240 км назад. | And every evening, they fly 150 miles back. | entailment |
(Смех) Они делают это, потому что могут перелететь сплошную линию магистрали А92. | (Laughter) They do that because they're able to follow the broken white line of highway A92. | entailment |
I was imagining a "March of the Penguins" thing, so I looked at Miguel. | Я воображал себе что-то типа марша пингвинов, поэтому я посмотрел на Мигеля | entailment |
I said, "Miguel, do they fly 150 miles to the farm, and then do they fly 150 miles back at night? | спросил,- «Мигель, они действительно пролетают 240 км на ферму и 240 км обратно на ночлег? | entailment |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.