isim stringlengths 3 42 | malzemeler stringlengths 15 1.23k | tarif stringlengths 89 3.24k |
|---|---|---|
Kolay Havuçlu Tarçınlı Kek | 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet havuç, 3 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ceviz içi, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1/2 adet rendelenmiş havuç, 1 adet yumurta akı, 150 gram pudra şekeri, 1/2 yemek kaşığı limon suyu | Fırını 165 dereceye ayarlayın. Standart boy kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın. Yumurta ve şekeri çırparak kabartın. Rendelenmiş havucu ölçülü ununuzun 2 yemek kaşığıyla unlayın. Un, kabartma tozu, tarçını eleyin. Sıvı yağ, süt ve tereyağını yumurtalı şekerli karışıma ilave edin. Elediğiniz unlu karışımı yumurt... |
Çilekli İrmik Tatlısı | 1 litre süt, 7 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı irmik, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 12 adet çilek | Derin bir tencerenin içerisine sütü alın. İçerisine toz şeker, vanilin ve irmiği ilave edin. Kısık ateşte kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çileklerin saplarını çıkarın ve ortadan ikiye bölün. Blenderın içerisine aktarın. Püre haline gelene kadar karıştırın. Çilek püresini bir kaseye alıp üzerine Hindista... |
Bebekler İçin Brokoli Çorbası | 1 demet brokoli, 1/4 demet dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 su bardağı tavuk suyu, 1/2 adet soğan, 1/2 su bardağı süt | Zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğranan soğanları kavurun. Brokoli ve tavuk suyunu ilave edin. Brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dereotunu ilave edin ve blenderdan geçirin. Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı ince delikli süzgeçten bir kez daha süzün. Hafif sütü ilave ederek, 2-3 dakika daha kaynatın ve tamamdır. Min... |
Bat Yemeği | 1 su bardağı yeşil mercimek, 2,5 su bardağı su, 1/2 su bardağı ince bulgur, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet orta boy domates, 1 adet sivri biber, 1 adet küçük boy kuru soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet limon | Mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alarak 2,5 su bardağı su ile haşlayın. Ocaktan aldıktan sonra ince bulguru ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bekletin. Bu sırada soğan, domates ve biberi küçük küçük doğrayın, maydanozu kıyın. Salçaları karıştırarak 1 çay bardağı suda çözdürün. Doğradığınız sebzeleri, salçalı suyu, tuz... |
Köz Patlıcan Çorbası | 3 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1 diş sarımsak, 1/8 demet dereotu | Patlıcanları közleyin. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi il... |
Borcamda Kesme Muhallebi | 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 3 yemek kaşığı irmik, 1 litre süt, 3/4 su bardağı şeker, 1/2 yemek kaşığı tereyağı | Un, nişasta ve irmiği bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırın. Ardından sütten 1 su bardağı ekleyip bir çırpıcıyla hızlıca çırpın. Karışım tamamen homojen hala geldikten sonra sütün geri kalanını da ekleyip ocağı orta ateşe alın ve pişirmeye başlayın. Muhallebiyi devamlı olarak çırpıcıyla karıştırmaya devam edin ... |
Sauerkraut | 3 kg. beyaz lahana, 60 gram kaya tuzu | Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve tuz ekleyip geniş bir kabın içinde lahana suyunu bırakan kadar yoğurun. Kaynar suda sterilize ettiğiniz kavanozun içine lahanaları koyup tahta kaşıkla aralarında boşluk kalmayacak şekilde bastırın. Çıkan lahana suyunu da kavanoza ekleyin. Lahanaların üstünü ağırlık yapcak bir ... |
Islak Hamburger | 400 gram orta yağlı dana kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 6 adet hamburger ekmeği, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 diş sarımsak, 1,5 su bardağı domates püresi, 3 yemek kaşığı ketçap, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kar... | Hamburger köftesi için karıştırma kabında 400 gr orta yağlı dana kıyma, 1 adet robottan geçirilmiş soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle birlikte iyice yoğurun. Üzerini kapatıp köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfte harcından eşit ... |
Zeytinyağlı Bezelye | 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 2 adet büyük boy havuç, 1 adet kapya biber, 300 gram bezelye, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı su, 1 adet limon suyu, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 tutam dereotu | Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte kavurmaya başlayın. Bu sırada havuçları ve biberi küp küp doğrayın. Soğanların üzerine havuç ve biberleri ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine bezelyeleri ilave ederek 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ve ... |
Krem Karamelli Kek | 1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı su, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 6 yemek kaşığı toz şeker, 8 adet yumurta, 800 ml. süt, 200 ml. krema, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 paket vanilin, 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1,5 çay kaşı... | Pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayıp buzdolabında bekletin. Yumurta ve şekeri bir kaba alarak çırpın. Süt, krema, nişasta ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin. Karameli için; tavada 1 çay bardağı toz şekeri kontrollü bir şekilde eriyene ve karamel rengini alana kadar eritin. Ardından su ile karıştırın ve yoğ... |
Antep Usulü Kısır | 3 su bardağı köftelik bulgur, 2 su bardağı sıcak su, 4 dal taze soğan, 2 dal taze sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 2 adet limon, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı | Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 2 su bardağı sıcak suyu gezdirin. Üstünü kapatın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesi için bir kenara alın. Maydanoz, taze soğan ve taze sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını alın ve yağ sınınca içine salçayı ekleyin, salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından ... |
Haşhaşlı Cevizli Çörek | 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı tereyağı, 1 çay bardağı su, 1/2 paket yaş maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 6,5 su bardağı un, 1 su bardağı haşhaş ezmesi, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi, 3 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta sarısı | Hamurunu hazırlamak için; sütü ve suyu ılıklaştırın, bir yoğurma kabında ılık sütü ve suyu karıştırın. Ardından yaş mayayı ekleyin ve maya tamamen eriyene dek bir kaşıkla karıştırın. Hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığın... |
Kışlık Sirkeli Patlıcan | 4 adet patlıcan, 4 adet kapya biber, 10 dal maydanoz, 7 diş sarımsak, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sirke, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker | Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kapta beklemeye alın. Kapyaları çekirdeklerini çıkartıp, küp küp doğrayın. Sarımsakları iri iri, maydanozu ince ince doğrayın. Bir tencereye; yağ, sirke, tuz ve şekeri alın ve kaynamaya başlayınca içine kapyaları atıp, 10 dakika bu şekilde pişirin. 10 da... |
Keçi Patisi | 1 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un | Yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler birleşip kıvam alıncaya dek yoğurun. Ardından hamura uzun rulo halinde şekil verin ve yaklaşık 2-3 parmak kalınlığında parçalara ayırın. Bıçak yardımıyla dilimleri, ters v harfi olacak biçimde keçi patisi şeklini ... |
Haşhaşlı Revani | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı haşhaş, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 4-5 damla taze sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket toz krem şanti | Haşhaşlı revani tarifi için yumurta ve şekeri bir kaba alın, mikser veya tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Sıvı malzemeleri (sıvı yağ ve süt) ilave edin ve karıştırın. Elenmiş un, haşhaş, irmik, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın. Yağlanmış fırın kabınıza harcı... |
Tavuklu, Arpa Şehriyeli Çorba | 180 gram arpa şehriye, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet orta boy domates, 2/3 çay bardağı zeytinyağı, 300 gram haşlanmış tavuk göğsü, 2 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı içme suyu, 2 adet orta boy yeşil sivri biber, 1 adet orta boy çarliston biber, 1 adet orta boy meksika biberi, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaş... | Ortadan ikiye kestiğiniz biberleri, çekirdeklerini çıkartıp temizledikten sonra küçük parçalar halinde kesin. Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Yapraklarını ayıkladığınız maydanozları iri parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış tavuk... |
Basit Kek | 3 adet yumurta, 1,5 şişe soda, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un, 1 avuç kuru üzüm, 2 paket vanilya | Bir kabın içine yumurtaları kırın, üzerine toz şeker ilave edin ve güzelce çırpın. Ardından sıvı yağ, soda, vanilyayı ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edin. Güzelce çırpın. Son olarak isteğe bağlı olarak kuru üzümlerinizi ilave edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Yağlanmış kek ka... |
Börülce Yemeği | 1 su bardağı börülce fasulye, 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 1 adet havuç, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber | Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz börülceleri süzün ve bir tencereye alıp üstlerini geçecek kadar su doldurun. Tencerenin kapağını kapatın ve börülceler yumuşayana dek, kaynamaya başladıktan sonra, yaklaşık 15 dakika pişirin. Başka bir tencereye yağı alın ve yağ kızdıktan sonra ince ince doğardığınız soğanları ten... |
Yoğurtlu Kolay Kek | 1 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda), 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilin, 3,5 - 4 su bardağı un | Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave ederek mikser ya da çırpma teli yardımıyla güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, vanilin ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Son olarak kabartma tozunu, azar azar elenmiş unu ilave ederek spatula yardımıyla harca güzelce yedirin. İçerisinde tortu ... |
Tavuklu Fette | 1 adet ramazan pidesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1,5 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı tahin, 1 çay kaşığı kimyon, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 200 gram haşlanmış tavuk budu, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Tavukları bol suda 1 çay kaşığı tuzla haşlayın. Haşlanan tavukları didikleyin. Ramazan pidesini küp küp doğrayın. Doğradığınız pideleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozuyla iyice kavurun. Süzme yoğurt, tahin ve kimyonu çırpma teliyle pü... |
Karalahana Sarması | 500 gram karalahana, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3/4 su bardağı kırık pirinç, 1,5 adet kuru soğan, 125 gram kıyma, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz, 1/2 çay kaşığı kaya tuzu, ... | Bir tencerede kaya tuzu ile hazırladığınız kaynar suya, yıkadığınız ve sap kısımlarını kestiğiniz karalahanaları atın. Yaklaşık 3 dakika kadar kaynayan suyun içinde bekletip hemen çıkartın ve karalahanaları soğuk suyla yıkayın. Bir kabın içinde; ince ince doğradığınız kuru soğanı, kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, 2... |
Portakallı İrmik Tatlısı | 2 su bardağı portakal suyu, 2 yemek kaşığı (silme) nişasta, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 1 litre süt | Peltesi için tüm malzemeleri kaynayana kadar karıştırın. Sunum kabınıza güzelce yayın ve soğumasını bekleyin. Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın. Soğumuş pelerinin üstüne aktarın. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın ve bir gün sonra servis yapın. |
Tavuk Suyuna Çorba | 1 su bardağı arpa şehriye, 2 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1/2 adet tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 3,5 su bardağı sıcak su | Tavuk göğsü önceden tuzu da eklenerek haşlanıp didiklenir. Tavuk suyu kenarda beklemeye alınır. Yeşil ve kırmızı biberler temizlendikten sonra enine ince ince doğranır. Tencereye tereyağı ve sıvı yağ konur. Tereyağı eridikten sonra 1 su bardağı arpa şehriye eklenir rengi pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğradığımız kırm... |
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi | 2 adet yumurta, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 150 gram toz şeker, 250 gram un, 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu, 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı tarçın | Yumurtayı, toz şekeri ve tereyağını bir kapta mikserle çırpın. Şekerin erimesi ve karışımın homojen bir hale gelmesi için bu işlemi gerçekleştirin. Unu ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmamasına dikkat edin. Eğer hamur ele yapışıyorsa, beklettiğiniz 1/2 su bardağı unu kaşıkla ekleyin. Hamu... |
Havuçlu Patates Mezesi | 2 adet patates, 4 adet havuç, 3 diş sarımsak, 1,5 su bardağı süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 silme tatlı kaşığı tuz | Patatesleri ve havuçları soyduktan sonra rendeleyin ve yapışmaz tabanlı bir tavaya alın. Üstlerine zeytinyağını gezdirin ve ocağın altını açın. Sık sık karıştırarak yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Patatesler iyice pişip, havuçlar yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kaseye sarımsağı rendeleyin ve ... |
İrmikli Lokum | 130 gram irmik (8 yemek kaşığı), 250 gram toz şeker (1,5 su bardağı), 600 ml. süt (3 su bardağı), 100 gram süt tozu (tepeleme 5 yemek kaşığı), 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 30 adet fındık | Bir tencereye irmik, toz şeker ve sütü koyun ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Ocaktan aldığınız muhallebi karışımını soğuması için bir kenarda bekletin. Yaklaşık yarım saat sonra süt tozunu ilave edin ve karışım mikserle bütünleşene kadar 1-2 dakika çırpın. Tencerenin kapağını kapatıp muhallebiyi soğuması içi... |
Nutellalı Kek | 3 adet yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı süt, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı Nutella, 50 gram ceviz içi (iri parçalanmış), 1/2 tatlı kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı Nutella | Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını ayrı kaplara ayırın. Toz şekerin yarısını yumurta beyazlarına ekleyin. Bir mikser yardımıyla köpürüp, katı bir hal alana kadar sürekli karıştırın. Katı bir hal alan yumurta beyazlarını bir kenarda bekletin. Yumurta sarılarını kalan toz şeker ilavesiyle, şeker eriyip krema halini a... |
Binbir Gece Tatlısı | 1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi, 3 yemek kaşığı un, 3 su bardağı su, 3 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un (tepeleme), 1 yemek kaşığı mısır nişastası | Küçük bir tencerede; pekmez, un ve suyu güzelce karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana dek bir el çırpıcısı ile çırpın. Başka bir tencerede süt, toz şeker, un ve mısır nişastasını karıştırın ve yine aynı şekilde, pürüzsüz bir kıvam alana dek bir el çırpıcısı ile çırpın. İkisini de ayrı ocaklara koyun ve altlarını açın,... |
Kuzu Kavurma | 1 kilogram kuzu eti, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre), 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre), 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kekik | Kavurmayı pişireceğiniz, tencereyi ocağa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin. Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Etleri kısık ateşte kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp, tekrar çektiğinde, yaklaşık 45 dakika sonra hazır olacak. Yumuşak kıvamda etler için pişerken ara ara karıştırın. Son olarak lezzet vermesi iç... |
Güveçte Soslu Köfte | 500 gram dana kıyma, 2 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş), 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay ... | Köfteleri hazırlamak için; köfte malzemelerinin tümünü geniş bir kaba alın ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteler tavada kızdırdığınız yağla birlikte kızartın ve ocaktan alın. Sosu için; zeytinyağı ve tereyağını bir ... |
Baharatlı Patates Çorbası | 2 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı tereyağı, 6 su bardağı soğuk su, 1 silme çay kaşığı toz karabiber, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 1 çay kaşığı tuz | Kabuğunu soyduğunuz patatesleri minik küpler halinde doğrayın. Soğuk su, tereyağı, toz karabiber, rendelenmiş muskat cevizi, toz zerdeçal ve doğranmış patatesleri derin bir tencereye alın. Kapağını kapattığınız tencerede, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında çorbanın altını k... |
Tavada Pizza | 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 7 yemek kaşığı un, 100 gram sucuk, 2 adet sosis, 1 kase siyah zeytin, 1 kase mısır, 1 kase kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı su, ... | Hamuru için gerekli olan malzemeleri un hariç, bir kapta karıştırın. Ardından üzerine unu da ilave edin. Boza kıvamında bir hamur elde edin. Kek hamurundan biraz daha yoğun bir hamur. Yapışmaz tabanlı bir tavanın dibini hafifçe yağlayın ve hazırladığınız hamuru tavaya dökün. Ayrı bir tavada zeytinyağında sosisi, sucukl... |
Yulaflı Sağlıklı Kurabiye | 100 gr. tereyağı, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı yulaf, 1 tutam tarçın, 50 gr. damla çikolata | Şeker ve yağı karıştırın. Diğer malzemeleri de ilave edin. Son olarak çikolata damlalarını ekleyin. Buzdolabında bir saat dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 derece 12 dakika pişirin. Yulaflı sağlıklı kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi | 6 adet kapya biber, 5 adet ceviz, 30 gram beyaz peynir, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı tahin | Biberleri yıkayın ve üstlerine bıçakla birer delik açtıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayıp bir kaba alın. Üstüne ufalanmış beyaz peynir, dövülmüş sarımsak, doğranmış ceviz ... |
Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls) | 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket kuru maya, 4 su bardağı un, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 4 yemek kaşığı labne peyniri, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 1 paket vanilin, 6 ye... | Hamur için ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Karışıma yumurtaları ve tereyağını da ekleyin. Islak karışıma unu azar azar yedirin ve hamuru bir kap içerisinde 15 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde bir saat kadar mayalayın. Mayalanan hamuru yağlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun iç... |
Mahluta Çorbası | 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1/2 su bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 8 su bardağı su | Mahluta çorbası için derin bir tencereye iyice yıkanmış mercimekleri ve pirinci alın. Üzerine 8 su bardağı su ekleyin ve ocağın altını açın. Pirinçler yumuşayana kadar karışımı kaynatın. Bu sırada ayrı bir tavada ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından tereyağı ve salçayı ekleyin, salçanın kokusu çık... |
Yalancı Su Böreği | 5 adet günlük yufka, 400 gram beyaz peynir, 3 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu | 5 adet yufkayı bir kenara alalım. Peyniri çatalla ezelim. Sosu için yumurta, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, sütü çırpalım; en son maden suyunu yavaşça dökelim karıştıralım. Sosumuz hazır. 1 adet bütün yufkayı fırın tepsisine düz şekilde serelim, bir kenara alalım. Kalan 4 adet yufkaları enli şekilde katlayıp dörder parm... |
Elmalı Yulaflı Kurabiye | 1,5 su bardağı yulaf unu, 1 su bardağı ceviz içi, 1/2 su bardağı Hindistan cevizi, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1/2 su bardağı kuru üzüm, 2 adet orta boy elma, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı bal | Yulaf unu, ceviz içi, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve tarçını bir kaba alarak güzelce karıştırın. Kuru üzümü blenderden geçirin. Elmaların kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını ayırdıktan sonra çok kısa süre blenderden geçirip parçalayın. Üzümü, elmayı, yumurta ve balı karışıma ekleyerek güzelce yoğurun. Hamura d... |
Sömelek Köfte | 1,5 su bardağı ince bulgur, 1/2 çay bardağı irmik, 300 gram yağsız kıyma, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1,5 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı çırpılmış ... | Geniş bir tepside çiğ köftelik bulgur ve 1,5 çay bardağı ılık suyu karıştırın ve 5 dakika bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin. İrmik, kıyma, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karışıp, macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıymalı harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırl... |
Havuç Salatası | 2 adet büyük boy havuç, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı yoğurt (sulu bir kıvamda), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz | Havucu rendeleyerek bir taya alın ve 2 dakika çok hafif yumuşayana kadar kavurun. Bir kasenin içerisine tuz, süzme yoğurt, yoğurt ve zeytinyağını alın. İsteğe bağlı rendelenmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz. Güzelce karıştırın. Hafif sotelenmiş ve ılımış havuçlarınızı da yoğurdun üzerine alıp güzelce karıştırın. Serv... |
Sıcak Ot | 2 demet deniz börülcesi, 1 demet pazı, 4 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 diş sarımsak, 1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz biber | Derin bir tencereye bolca su koyun ve kaynatın, kaynamaya başlayan suyun içerisine 4 diş sarımsağı kabuğuyla birlikte atın. İki demet deniz börülcesini de içerisine atın. Bu şekilde, börülceler yumuşayana dek 15 dakika kaynatın. Börülceler pişince onları kaynar suyun içinden alın soğuk suyun altından geçirin, böylece y... |
Kıymalı Krep Börek | 2 adet yumurta, 2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 350 gram orta yağlı dana kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı | Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın ve üzerine sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından unu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ilave edin ve içinde unun topaklanmamasına özen gösterek güzelce çırpın. Kabın üzerini streç filme kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada iç ma... |
Kabune Pilavı | 1 adet soğan, 750 gram dana gerdan, 2,5 su bardağı baldo pirinç, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 su bardağı nohut, 2 su bardağı et suyu, 1,5 su bardağı su | Dana gerdanı suyla birlikte düdüklüde iyice yumuşayana dek pişirin. Kalan suyu pilavda kullanmak için saklayın. Nohutları bir gece önceden ıslayın ve ertesi günü yumuşayana dek pişirin. Soğanları piyazlık doğrayın. Tuzla birlikte ovun. Tencerenin tabanına soğanları yerleştirin. Düdüklüde pişmiş olan etleri didikleyin ... |
Bolonez Sos | 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş), 1 adet havuç, 250 gram dana kıyma, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet domates, 4 dal taze kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıcak su | Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin ve hafif renk alana kadar soteleyin. Ufak küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymayı 15 dakika kadar kavurmaya devam edin. Domates rendesi ve domates salçası ekledikten sonra s... |
Çentik Kebabı | 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 2 adet biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 2 adet közlenmiş patlıcan, 2 adet közlenmiş kırmızı biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 100 gram dana kıyma, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet patates, 1 su barda... | Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun. Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte... |
Tavada Lahmacun | 1 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un, 300 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet domates, 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı ... | Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız lahmacun hamurunu, 12 adet bezeye bölün. Üstlerini nemli bir bez ile örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlemeye bırakın. Kuru soğanı ve biberi rondoya atıp güzelce çekin. Ardından der... |
Kinoalı Sebze Köftesi | 1 su bardağı kinoa, 2 su bardağı sıcak sebze suyu, 1 adet yumurta, 2 adet haşlanmış küçük boy patates, 1 adet küçük boy kabak, 1 adet küçük boy havuç, 2 dal taze soğan, 1/4 demet maydanoz, 1/4 demet dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/2 çay kaşığı kişniş, 3 yemek kaşığı zeytinyağ... | Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın. Sebze suyunda haşlanan kinoayı, ca... |
Hindistan Cevizli Sağlıklı Muhallebi | 500 ml. inek sütü, 250 ml. Hindistan cevizi sütü, 250 ml. Hindistan cevizi kreması, 70 gram pirinç unu, 1/2 adet vanilya çubuğu, 1/2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi, 1/2 su bardağı agave şurubu | Bir litrelik süt ve krema karışımını (inek sütü, Hindistan cevizi sütü ve kreması) tencereye aktarın. Ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğunun iç kısmını kazıdıktan sonra tencereye alın. Agave şurubu ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin. Yavaş yavaş karıştırdığınız muhallebi karışımını kısık ateşte kaynamaya bır... |
Tepside Lokanta Usulü İzmir Köfte | 500 gram dana kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 adet yumurta, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 4 adet patates, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteye şekil verin ve yağda kızartın. Elma dilimi doğranmış patatesleri yağda kızartın. Tepsiye kızarttığınız patates ve köfteleri dizin. Üzerine domates ve biberleri ekleyin. Su, salça... |
Şekersiz Çilek Reçeli | 500 gram çilek, 1 çay bardağı su, 1-2 yemek kaşığı bal | Çileklerin sapını koparıp bol suda yıkayın. Çileklerin büyük olanlarını ortadan bölebilirsiniz. Çileklerin hepsini tencereye alıp suyu döküp tencerenin ağzını kapatıp 5 dakika kadar çilek suyunu salana kadar kaynatın. Çilek köpürüp taşabilir dikkat edelim. 5 dakika sonra tencerenin ağzını açık bir şekilde kısık ateşte ... |
Mor Lahana Mezesi | 1 adet mor lahana, 1 çay bardağı zeytinyağı, 10 yemek kaşığı yoğurt, 6 yemek kaşığı mayonez, 4 diş sarımsak, 1 avuç ceviz içi, 7 yaprak taze nane, 1 tatlı kaşığı tuz | Lahanayı güzelce yıkayın ve dış yapraklarını atın. Mümkün olduğunca ince ince doğrayın ve zeytinyağı koyduğunuz bir tavaya alın. Tuzunu da ilave edin ve lahanalar yumuşayana dek, yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Lahanalar kavrulduktan sonra derince bir kaba alın. Üstüne yoğurt ve mayonezi ilave ettikten... |
Ciğer Tava | 500 gram dana ciğeri, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet kırmızı soğan, 1/2 demet maydanoz, 5 su bardağı ayçiçek yağı | Zarı çıkarılmış, kanı temizlenmiş ciğerlerinizi kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Kestiğiniz parçaları bir süzgece alın ve fazla kanı varsa süzülmesini bekleyin. Derin bir kasenin içine buğday unu ve mısır ununu ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Ciğerlerinizi harmanlayın. Kızartma işlemine geçmeden önce fazla ununu silkmeyi... |
Çarşaf Böreği | 6 su bardağı un, 1 çay ılık süt, 1/2 paket yaş maya, 1 çay kaşığı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 4 adet patates, 200 gram kıyma (az yağlı), 2 adet soğan, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay bardağı kırmızı biber, 2 ça... | Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün. Unu büyük bir kaseye alın ve ortasına bir havuz açın. Mayalı karışımı havuza dökün, kenarlardaki unlardan alarak havuzu karıştırarak yavaş yavaş kapatın. Tuzunu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın. Tezgaha alıp birkaç dakika yoğurduktan sonra dört bezeye bö... |
Yoğurtlu Krep | 2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı su, 8 tepeleme yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ | Derin bir kaba yumurtaları alın ve çırpın. Üzerine yoğurt, su ekleyin ve tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tuzu da ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edin. Tavayı yağlayın krep karışımından bir kepçe alın ve tavanın heryerine yayın. Arkalı önlü pişirin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın. A... |
Zeytinyağlı Enginar Yemeği | 5 adet ayıklanmış enginar, 2 adet havuç, 1 adet kuru soğan, 3 adet patates, 1 adet kırmızı biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı soğuk su, 1 adet limon suyu, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 tutam dereotu | Enginarları limonla güzelce ovun ve her bir enginarı 5-6 üçgen dilim olacak şekilde kesip içine un ve limon suyu koyduğunuz su dolu bir kabın içerisine alıp bir kenarda bekletin. Kuru soğanı, havuçları, kırmızı biberi ve patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayın. Geniş bir tencereye önce doğranmış kuru soğanları, üstüne h... |
General Tso Karnabahar | 1 adet karnabahar, 1/2 su un, 1/3 bardak mısır nişastası, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 2 adet yumurta, 1 su bardağı kızartma yağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı susam yağı, 3 diş sarımsak, 6 dal taze soğan, 1 yemek kaşığı zencefil, 4 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek... | Un, nişasta, kabartma tozu, ve tuzu bir kapta karıştırın. Başka bir kapta, yumurta ve soya sosunu karıştırın. Yumurtalı karışımı, yavaşça unlu karışıma katın. Yumurtalı karışımı eklerken unlu karışımı hiç durmadan çırpmayı ihmal etmeyin. Kızarma yağını bir kızartma tavasına alın ve iyice kızana kadar ısıtın. Küçük parç... |
Islama | 500 gram kuru yufka, 1,5 litre tavuk suyu, 200 gram eritilmiş tereyağı, 600 gram haşlanmış tavuk, 70 gram toz ceviz içi | Bütün tavuğu haşlayın ve suyunu bir kenara süzün. Pişen tavuğu didikleyin. Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 kepçe tavuk suyu ekleyin ve üzerine irili ufaklı parçalar halinde kuru yufkaları dizin. Tepsinin orta kısmını boş bırakın. Dizdiğiniz kuru yufkaların üzerine bir kepçe daha tavuk suyu koyduktan sonra eritilmiş tere... |
Krep Kanepe | 2 adet yumurta, 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı un, 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 150 gram somon füme, 200 gram labne peyniri, 4 dal maydanoz, 8 adet frenk soğanı, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber | Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Az bir miktar ayçiçek yağı, oda sıcaklığında su ve süt ilavesiyle çırpın. Elenmiş un ve tuz eklediğiniz krep harcını pürüzsüz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın. Yanmaz yapışmaz tabanlı teflon tavasını ayçiçek yağıyla yağladı... |
Tavuk Haşlama | 6-7 adet tavuk baget, 2 adet patates, 1 adet havuç, 10 adet arpacık soğan, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı un, 1 su bardağı su | Tavuk haşlama için önce tavuk bagetlerin derilerini isteğe bağlı ayırın. Ardından bagetleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencereye yağı alın ve üzerine ince doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek soteleyin. Havuçları uzun şeritler halinde doğrayın ve pat... |
Tava Kurabiyesi | 120 gram oda sıcaklığında tereyağı, 3/4 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 2,5 su bardağı un, 1 çay bardağı damla çikolata, 1 paket vanilya, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu | Orta boy bir kabın içerisine tereyağını alın ve mikserle kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Ardından toz şekeri de ilave ederek şeker içinde eriyene kadar 5 dakika kadar orta ayarda güzelce çırpın. Yumurtaların her birini içine teker teker ilave edin. Her yumurta ekledikten sonra güzelce çırpın. Bu karışımı... |
Düdüklüde Kuru Fasulye | 2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet büyük boy soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 4,5 su bardağı sıcak su | 1 gece önceden ıslattığınız fasulyeleri yıkayın ve süzülmeye bırakın. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Salçayı ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Fasulyeleri de ekleyerek bir süre daha kavurun. Üzerine su ekleyin. Harlı ateşte buhar çıkıncaya kadar pişirin.Buhar çıkınca altını kısın ve 15 dakika piş... |
Nohutlu Pilav | 2 su bardağı baldo pirinç, 1,5 su bardağı haşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 3 su bardağı su | Pirinci yıkamadan bir kaba alın ve üstüne 2 yemek kaşığı kadar tuz serpip üstüne çıkacak kadar ılık su doldurun. Bu şekilde 1 saat kadar bekletin. Ekleme süresinin sonunda pirinci bol suyla yıkayıp durulayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Üstüne yıkanmış pirinçleri koyun ve 10 dakika... |
Fırında Porsiyon Kumpir | 500 gram küçük boy patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı mısır konservesi, 2 adet sosis, 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin, 1/2 su bardağı kaşar peyniri | Patatesleri bir tencereye alarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip 20 dakika haşlayın. Patatesler haşlanırken, sosisleri ve zeytinleri küçük küçük doğrayın. Haşlanan patatesleri sıcakken soyup, ezme aparatıyla güzelce ezin. Kaşar peyniri ve tuzu, ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyerek güzelce karıştırın. Hazı... |
Baharatlı Patlamış Mısır | 3/4 su bardağı mısır (cin mısırı), 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı sebze çeşni, 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz | Tencereye mısırları ve ayçiçek yağını ekleyin. Üzerine tüm baharatları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, sallayarak yağ ve baharatların mısırlarabulaşmasını sağlayın. Orta ateşte sürekli sallayarak mısırları patlatın. Baharatlı patlamış mısır hazır! Keyifli günlerde tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun! |
Fırında Patates Pankek | 2 adet patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/4 demet dereotu, 1/2 adet soğan | Patatesleri haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Soğanı rendeleyin ve fazla suyunu süzün. Patatesleri ve soğanı bir kasenin içine ilave edin. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edin ve sulu bir hamur kıvamına getirin. Elenmiş unu da ilave ederek hamurunuzu elle şekil verilebilir ... |
Nar Reçeli | 1 su bardağı taze sıkılmış nar suyu, 3 su bardağı ayıklanmış nar, 2 su bardağı toz şeker, 1-2 damla limon | Narları güzelce ayıklayın. Şeker ve nar suyunu da ilave edin. Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin. Kıvam alınca limon suyunu ilave edip 1-2 dakika sonra altını kapatın. Kapakları önceden kaynatmış olduğunuz kavanozlara aktarın. Dilerseniz ılıdıktan sonra direkt servis edebilir veya buzdolabına kaldırarak saklayabilirs... |
Tartolet | 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı yaban mersini, 5-6 adet çilek | Hamur için un, pudra şekeri, kabartma tozu, tuz ve tereyağını karıştırın. Yumurtayı da ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Kreması için, tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra vani... |
Soslu Karnabahar | 1 adet küçük boy karnabahar, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1/4 çay kaşığı kaya tuzu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı nane, 1/2 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 yemek kaşığı domates salçası | Sert kök ve yaprak kısımlarını temizlediğiniz karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayırın. Derin bir tencerede bol miktarda sıcak su kaynatın. Karnabaharları kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlayın. Pişen karnabaharları süzüp soğuması için bir tabağa alın. Geniş bir kabın içine aldığınız tuz ile soyduğunu... |
Fırında Soslu Tavuk Baget | 6 adet tavuk baget, 1,5 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak | Büyük bir kabın zeytinyağı, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, salça, tuz ve baharatları alın. Güzelce çırpın. Tavuklarla sosu harmanlayın. Kabın üzerine streç bir filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine bagetlerinizi dizin. Üzerine kalan sosu da ge... |
Klasik Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3,5 - 4 su bardağı un | Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin ve köpük köpük olana kadar tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla güzelce çırpın. Çırptığınız yumurta ve şekerin üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek bir dakika daha çırpın. Üzerine vanilyayı ilave edin. Un ve kabartma tozunu eleyerek ila... |
Kakaolu Pancake | 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı un, 4 tatlı kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 90 gram bitter çikolata | Kakaolu pankeki hazırlamak için önce yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikseri kullanarak karışımı hızlı devirde çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Mikseri düşük devirde kullanarak tüm malzemeleri iyic... |
Tarçınlı Kurabiye | 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1/2 çay bardağı pudra şekeri, 4,5-5 çay bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı tarçın | 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, 1 adet yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket vanilyayı ve yarım çay bardağı pudra şekerini geniş bir kaba alın. Bu malzemeleri kabaca karıştırarak birleştirin. Ardından, 4.5 - 5 çay bardağı unu ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu azar a... |
Baklalı Enginar | 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet limon suyu, 1 yemek kaşığı un, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 4 adet ayıklanmış enginar, 300 gram iç bakla, 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1/2 demet dereotu, 1/2 bağ taze soğan | İç baklaların hepsini ortasından ince bir çizik atarak kabuklarından ayırın. Bol suyla güzelce yıkayın. Havucu soyun ve küçük küplere kesin. Baklalarla karıştırarak bir tabağa alın. Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Zeytinyağını da ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Öldürdüğünüz soğanları oc... |
Erişteli Yoğurt Çorbası | 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1,5 litre sıcak su, 1 çay bardağı erişte, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber | Yumurta, yoğurt ve unu karıştırın. Kaynamış suyu azar azar içine ilave edin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadığında erişteyi ilave edin. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Tuz ve karabiberini de ilave edin. Üzeri için tereyağı ve tatlı toz kırmızı biberi bir küçük sos tenceresinin içerisinde eriterek hazırlayın. K... |
Ballı Bademli Lava Kek | 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı toz badem | Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurtaların beyazlarını 2 dakika boyunca yüksek devirli mikser ile çırpın. Ayrı bir kapta bal, süt, kakao ve bademi güzelce karıştırın. Yoğun kıvam alan yumurta aklarını 2 seferde karışımın içine ekleyerek, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Yağlayıp çok az kakao ile kapladığınız sufle ... |
Mantar Salatası | 400 gram mantar, 6 su bardağı su, 1/2 adet limon suyu, 1 adet kapya biber, 1 su bardağı konserve mısır, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 dal taze soğan, 1/2 demet dereotu, 2 adet kornişon salatalık turşusu, 1/2 adet limon suyu, 1 çay kaşığı tuz | Mantarları yıkamadan, dış kısmını soyup temizleyin. Mantarları ince ince doğrayın. Bir tencereye haşlama suyunu ve mantarları ekleyin. Üzerine limon suyunu ekleyin ve 10 dakika haşlanmaya bırakın. Mantarları süzüp bir kaba alın. Üzerine doğranmış kapya biberi ve mısırları ilave edin. İnce ince doğranmış taze soğanı ekl... |
Üçgen Kek | 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı Hindistan cevizi | Geniş bir kaseye yumurta ve şekeri ekleyip, şeker iyice eriyene dek mikserle çırpın. Süt ve yağı da ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyin, un içinde kaybolana dek karıştırın. Yağlanmış, dikdörtgen bir borcamı güzelce yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını içine boşaltın. Önceden ı... |
Sebzeli Kiş | 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3,5-4 su bardağı un, 200 gram kaşar peyniri, 5-6 sap pırasa, 1 adet büyük boy havuç | İnce ince kıyılmış pırasaları ve rendelenmiş havuçları zeytinyağında kavurun. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Azar azar unu ilave edin. Homojen bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış kalıba yayın. Üzerine çatal darbeleri batırın. Kavurduğunuz sebzeleri üzerine aktarın. Kaşar peyniri rendes... |
Kaseto Tatlısı | 2 poşet krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 12 adet petibör bisküvi, 4 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 tutam tuz, 2 adet limonun kabuğu, 3 yemek kaşığı kakao, 80 gr. çikolata | Soğuk süt ile krem şantiyi mikser yardımı ile çırpın ve buzdolabına kaldırın. Ayrı bir kapta mikserle yumurta sarılarını ve toz şekeri kremamsı bir hale gelene dek çırpın. Limonların kabuklarını rendeleyin ve yumurta sarısı ile toz şeker karışımına ekleyin. Yumurtaların beyazlarını bir fiske tuz ile birlikte mikser yar... |
Ferah Salata | 3 yaprak lolorosso, 3 yaprak kıvırcık marul, 4 adet cherry domates, 4 adet çilek, 30 gram beyaz peynir, 4 adet kuru kayısı, 6 adet ceviz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı taneli hardal, 1 çay kaşığı ucu tuz, 1 çay kaşığı ucu karabiber | Derin bir kaseye lolorosso ve marulları irice doğrayıp ekleyin. Üzerine çilek, cherry domates ve kayısıları ekleyin. Üzerine cevizleri irice kırıp ilave edin. Sos için; zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Salata malzemeleri ile sos malzemelerini birleştirin. Servis yapacağınız kaseye alın. Bey... |
Damla Tatlısı | 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı, 1/2 çay bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı kavrulmuş badem, 1 su bardağı irmik, 3 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker, 3 damla limonun suyu | Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte tıkırdatın. Kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın. Geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumu... |
Labneli Köz Patlıcan Salatası | 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan, 200 gram labne, 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. 200 derecelik yaklaşık 30 dakika közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Derin bir kaba labne ve yoğurdu alın güzelce karıştırın. Üzerine patlıcanları ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra se... |
Kumlu Pasta | 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1.5 su bardağı un, 3,5 su bardağı soğuk süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı kakao, 25 gram tereyağı, 80 gram çikolata, 1... | Yumurtaları ve şekeri derince bir kapta bir mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Ardından kek için gerekli olan yağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek güzelce karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına, hazırladığınız kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık ... |
Fırında Yer Elması | 500 gram yer elması, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 2 çay kaşığı tuz | Yer elmalarını iyice yıkayın. Yıkadığınız yer elmalarını iyice kurulayın. Kabuklarını soymadan, büyüklüklerine bağlı olarak ortadan ikiye ya da üçe bölün. Sarımsakların kabuklarını soyun. Soyduğunuz sarımsakları iyice ezin. Bir kasenin içinde zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Bir fırın tepsinin... |
Süslü Kurabiye | 250 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 4,5 su bardağı un, 1 paket bitter çikolata, 4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı, 5 yemek kaşığı kırık badem | Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve hafif bir elips şekli vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üstlerine çatalla izler yapın ve önceden ... |
Mercimekli Semizotu Salatası | 1 bağ semizotu, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 silme tatlı kaşığı tuz | Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp, üstlerini geçecek kadar su ilave edin. Ocağın altını açın ve yumuşayana dek pişmeye bırakın, yaklaşık 10 dakika. Semiz otlarını güzelce yıkayın, irice doğrayın ve bir servis kasesine alın. Pişirdiğiniz mercimekleri süzüp, soğuk suyla yıkadıktan sonra doğradığınız semiz otları... |
Ev Yapımı Torpil Pasta | 8 adet dondurma külahı, 7 yaprak milföy hamuru, 1 adet yumurta, 4 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin, 1 çay bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı pirinç fındık | Öncelikle dondurma külahlarını dikkatli bir şekilde yağlı kağıtla kaplayın. Milföy hamurlarını bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve yağlı kağıt kapladığınız dondurma külahlarının etrafına dikkatlice sarın. Aralarda boşluk kalmamalı. Hazırladığınız milföy kaplı dondurma külahlarını yağlanmış fırın tepsisine... |
İki Renkli Yumuşak Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 şişe soda, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 3,5 - 4 su bardağı un, 2-3 damla limon, 200 gram benmari usulü eritilmiş çikolata | Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ilave ederek çırpın. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Soda, kabarma tozu, vanilya ve birkaç damla limon ilavesini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından unu eleyerek azar azar ilave edin ve spatula yardımıyla harca yedirin. Harcın bi... |
Üzüm Hoşafı | 2 su bardağı üzüm, 5 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker | Kuru üzümleri bir kaba alın ve üstlerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Bu şekilde 10 dakika suda bekletin. Sonra üzümleri süzün ve bir tencereye alın. 5 bardak suyu üstlerine ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve toz şekeri ilave edin. Bu şekilde 5 dakika daha pişirin ve ... |
Peynirli Avokado Salatası | 1 adet avokado, 2 adet küçük boy salatalık, 20 adet cherry domates, 100 gram beyaz peynir, 1 adet küçük boy soğan, 5-6 dal maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz | Avokadonun çekirdeğini çıkarın. Salatalık ve avokadoyu minik küpler halinde doğrayın. Domatesleri dört parçaya bölün. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Doğradığınız sebzeleri karıştırın. Beyaz peyniri küp küp doğrayarak sebzelere ekleyin. Sos malzemelerini küçük bir kapta çalkalayarak iyice karıştırın ve tüm salatanı... |
Peynirli Fırında Sandal Biber | 7 adet kapya biber, 1 kase rendelenmiş ezine peyniri, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri, 3 dal taze soğan, 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı | Biberleri güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra, üstlerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Biberler pişerken iç harcını hazırlayın. Peynirleri, ince doğranmış taze soğanları, çörek otu ve yum... |
Ev Yapımı Granola Bar | 2 su bardağı yulaf kepeği, 1 su bardağı kuru meyveli müsli, 1/2 su bardağı keten tohumu, 1/2 su bardağı susam, 1 çay bardağı kavrulmuş badem, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 çay bardağı fındık, 1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini, 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi, 1/2 çay bardağı çiğ kaju, 1/2... | Çekirdeklerini çıkardığınız hurma, kuru kayısı, incir ve kurutulmuş yaban mersinini özleşip birbirine yapışması için; küçük parçalar halinde doğramak yerine mutfak robotundan geçirin. Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük parçalar haline gelene kadar ç... |
Kuru Kayısı Kompostosu | 500 gram kuru kayısı, 1,5 su bardağı toz şeker, 6 su bardağı su, 2 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın | Zedesiz ve iri taneli kuru kayısıları bol suda yıkayın. Arzuya göre iki eşit parçaya bölün ya da bütün olarak bırakın. Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Karanfil ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başl... |
Ev Yapımı Müsli | 500 gram yulaf, 1 çay bardağı pekmez, 1/2 çay bardağı bal, 1 çay bardağı fındık, 1 su bardağı kuru meyve karışımı | Yulafı derin bir kaba alın. Fındık ve meyve karışımını ekleyin. Pekmez ve balı da ekledikten sonra güzelce karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kontrollü pişirin. Oda ısısında beklettikten sonra ufak parçalar halinde ufalayın. Cam kavanozda muhafaza edi... |
Köpoğlu Mancası | 2 adet patlıcan, 8 adet çarliston biber, 3 adet domates, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 avuç ince doğranmış maydanoz, 1 kase yoğurt | Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patlıcanları, biberleri domatesleri yıkadıktan sonra tepsiye yerleştirin. Üstlerine bıçak yardımıyla birer kesik açın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın. Sebzeler közlendikten sonra fırından alın ve kabuklarını soyduktan sonra doğrayara... |
Kahvaltılık Kaşarlı Biber Kavurma | 250 gram sivri biber, 1 adet kapya biber, 4 adet domates, 3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik | Biberleri yıkayıp, iri iri doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında renkleri solana dek kavurun. Ardından küp küp doğranmış domatesleri, ince doğradığınız sarımsakları ve baharatları ilave edip güzelce kavurun. Domatesler iyice yumuşayıp sularını saldıktan sonra üstlerine rendelenmiş kaşar peyn... |
Bisküvili Saray Sarması | 1 paket petibör bisküvi, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao, 1 paket vanilya, 50 gram margarin | Bisküvileri robottan çekip un haline getirin ve bir borcamın dibine yayın. Krem şantiyi sütle beraber bir mikser yardımı ile katılaşana dek çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın. Bir tencereye muhallebi için gerekli olan süt, un, şeker ve kakaoyu alın ve güzelce çırptıktan sonra ocağın altını açın. Sürekli karıştırar... |
Tepside Pratik Poğaça | 1 su bardağı yoğurt, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, 1 tutam maydanoz, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 çay kaşığı tuz, 2 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, 8 tepeleme yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı | Yumurtaları ve yumurta beyazını bir kaba alın ve içine tuzu ekleyip, bir çırpma teli yardımı ile güzelce çırpın. İçerisine yağı ve yoğurdu ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu, peynir ve çörek otunu da ekleyip, güzelce karıştırın. İnce ince doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce harmanlayın. Küçük boy, ... |
Sodalı Zebra Kek | 4 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı soda, 1,5 su bardağı toz şeker, 2 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2,5 - 3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao | Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ilave edin ve çırpmaya başlayın. Şeker eriyip kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Ardından içerisine sıvı yağ ve sodayı ekleyin. Çırpmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek güzelce çırpın. Unu azar azar ilave ... |
Cevizli Glutensiz Brownie | 5 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 300 gram beyaz çikolata, 60 gram tereyağı, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi | 20x30 cm boyutlarında kare bir fırın kabını yağlayıp un serpin. Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın. Tereyağını eritip ocağı kapatın. Erimiş tereyağının içerisine parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyerek eritin ve homojen bir karışım elde edin. Tereyağı ve çikolata karışımını ılıdıktan sonra yumurta ve şeker kar... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.