isim stringlengths 3 42 | malzemeler stringlengths 15 1.23k | tarif stringlengths 89 3.24k |
|---|---|---|
Tepside Kek | 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 4-5 yemek kaşığı susam, 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu | Yumurtaları derin bir kaba kırın. Toz şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Ardından rendelenmiş portakal kabuğu, süt ve yağı koyarak, çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, karbonatı ve unu eleyerek ekleyin ve çırpın. Büyük veya orta boy bir borcamı yağlayın. İçerisine kek hamurunu dökün. Hamurun her yerine bolca susa... |
Orijinal Brownie | 3 adet büyük yumurta, 240 gram toz şeker, 320 gram bitter çikolata, 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış), 93 gram un, 1 paket vanilin, 25 gram kakao, 1 tutam tuz | Yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Çikolatayı benmaride eritin. Erimiş çikolataya oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyin ve eriyip ilk sıcaklığı çıkana dek karıştırın. Yumurta karışımına çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri de eleyip ekleyin ve spatula ile yavaşça homojen olana ka... |
Cevizli Anne Kurabiyesi | 150 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş), 1 adet portakal kabuğu rendesi, 2 adet yumurta, 2 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 4,5 - 5 su bardağı un, 10 adet ceviz içi (iri parçalanmış) | Yumurta, tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, yoğurt ve portakal kabuğu rendesini bir derin kabın içerisinde tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın. Ardından üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz. Son olarak cevizi de ilav... |
Limonlu Kurabiye | 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet limon suyu, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 2-3 su bardağı un, 4 yemek kaşığı pudra şekeri | İlk olarak pudra şekeri, toz şeker, yumurta, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini güzelce karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma yedirin ve ele yapışmayacak bir hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Farklı un tiplerinde oran değişiklik gösterebilir, kontrollü olmanızda fayda var. Hamur... |
Brigadeiro | 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt, 3 yemek kaşığı bitter kakao, 1 yemek kaşığı tereyağ, 5 su bardağı tam yağlı süt, 1 su bardağı şeker | Yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağını yapışmaz bir tencere/tavaya alın. Orta ateşte hiç durmadan karıştırın. 10-15 dakika içerisinde koyulaşmaya başlayacak. Karıştırdığınız spatulayı tavadaki malzemelerin ortasından geçirdiğinizde, malzeme ayrı kalıyor, hemen birleşmiyorsa pişmiş demektir. Ocağın altını kapatıp, 20... |
Peynirli Cevizli Erişte | 2 su bardağı erişte, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 100 gram beyaz peynir, 1/2 çay bardağı ceviz içi, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 yemek kaşığı tereyağı | Geniş bir tencereye yağı alarak üzerine erişte ve ceviz içini ekleyin ve erişteler hafif renk alana kadar kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu da ilave ettikten sonra kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika pişirin. Kapağı kapalı bir şekilde bir süre dinlendirin. Bir tavada ceviz, tereyağı ve toz kırmızı biberi birkaç dakika ç... |
Kuşkonmaz Çorbası | 1 demet kuşkonmaz, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 5 su bardağı et suyu, 1 su bardağı süt, 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz | Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alan... |
Hamsi Kuşu | 1 kilogram hamsi, 1/2 demet taze soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı ayçiçek yağı | Kafa ve kılçık kısımlarını ayıkladığınız hamsileri fileto haline getirin. Bol suda yıkayıp fazla sularını süzün. Taze soğanları ince ince doğrayın. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Kuru soğanı rendeleyin ve derin bir kaseye ekleyin. Üzerine mısır unu, karabiber ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırın. Filet... |
Mimoza Salatası | 2 adet tavuk göğsü, 1 paket mısır konservesi, 6 adet orta boy patates, 2 adet yumurta, 4 adet büyük boy havuç, 500 gram süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3-4 dal maydanoz, 3-4 dal dereotu | Patates ve havucun kabuklarını soyarak içi su dolu tencereye alın ve haşlayın. Haşlanan havucu soğutun ve rendeleyin. Aynı şekilde patatesleri de rendeleyin. Tavukları haşlayıp didikleyin. Bir kaba süzme yoğurt, mayonez ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Kelepçeli kek kalıbına havucu ekleyip iyice yayın. Bu aşamada ... |
Kek Kalıbında Kolay Su Böreği | 4 adet yufka, 400 gram beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, 1,5 su bardağı süt, 1/2 su bardağı soda, 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı, 1 yemek kaşığı tereyağ | Böreğin sosu için bir kasede süt, soda, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Ayrı bir kasede ufalanmış peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Kek kalıbını tereyağ ile yağlayın ve susam-çörek otu karışımını kalıba serpiştirin. 1 adet tam yufkayı kalıbın içerisine dikkatlice ve yufkanın bir kısmı dışarıdan sarkacak şekilde... |
Kakaolu Rulo Pasta | 4 adet yumurta, 1,5 kahve fincanı sıcak su, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı kakao, 3 su bardağı süt, 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilin, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı | Krema için tencere içerisine şeker, nişasta, yumurta ve unu alın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın. Kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tereyağıyla vanilyayı ekleyin. Ara ara karıştırın topaklanmasın. Kek için yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpın. S... |
Çoban Kavurma | 600 gram dana kuşbaşı eti, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 8 adet arpacık soğan, 5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağ, 8 adet sivri biber, 2 adet domates, 1/2 çay bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber ... | Bir tencereye iri doğranmış dana kuşbaşı etleri koyun. Sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Ardından kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, kavurmaya devam edin. Ara ara karıştırın. Lezzet ... |
Patlıcan Kebabı | 4 adet orta boy patlıcan, 400 gram orta yağlı kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 5-6 dal maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı biber salçası | Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin. Güzelce yoğurun. Patlıcanları orta kalınlıkta dilimleyin ve tuzlu suda acılığı çıkana kadar bekletin. Küçük bir sos tavasında sıvı yağ ve salçayı kavurun, üzerine yeteri kadar su ekleyin. Kıymanızdan kestiğiniz patlıcanlara yakın olacak şekilde köfteler yapın.Şişe önce do... |
Mantarlı Tavuk | 4 adet tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 5-6 adet mantar, 2 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1/4 demet dereotu | Tavukları 1-2 saat önceden süt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle birlikte buzdolabında marinasyona bırakın. Mantarların kabuklarını soyun veya nemli bir peçete yardımıyla temizleyin. Temizlenen mantarları iri iri doğrayın. Tavayı ısıtın ve ısınan tavada zeytinyağını ısıtın. Mantarları ilave edin ve soteley... |
Grilled Cheese | 2 dilim tost ekmeği, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 dilim cheddar peyniri | Bir adet tost ekmeğini kesme tahtasının üzerine alın. Cheddar peynirlerini ekmeğin üzerine yerleştirin. Diğer tost dilimini de malzemelerin üzerine kapatın. Hazırladığınız tostu tırtıklı bir ekmek bıçağı ile çapraz şekilde kesin. Elde ettiğiniz iki adet üçgen tost parçasının kenar kısımları ve her iki yüzüne tereyağı s... |
Kremalı Mantar Sote | 1 paket kültür mantarı, 1 diş sarımsak, 1 paket sıvı krema, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 paket kekik | Mantarları halka halka doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyip mantarları soteleyin. Ezilmiş sarımsağı, baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Kremayı da ekleyip kısık ateşte 2 dakika kadar daha soteleyin. Sıcak olarak servis edin. Kremalı mantar sote tarifiniz hazır. Afiyetler. |
Üç Malzemeli Fıstık Ezmeli Kurabiye | 200 gram fıstık ezmesi (şeker ilavesiz), 3/4 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta | Toz şeker ve oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtayı derin bir karıştırma kabına alın. Şeker eriyene dek güzelce çırpın. Ardından oda sıcaklığında yumuşamış fıstık ezmesini de ilave edin. Tüm malzemeyi mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar karıştırın. Elde ettiğiniz kurabiye hamurunu eşit parçalara ayırıp avuç içinizde y... |
Çikolata Soslu Kakaolu Kek | 4 adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1 kahve fincanı şeker, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 100 gram bitter çikolata | Çikolata soslu kakaolu kek için yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin. Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 180 de... |
Palamut Tava | 2 adet palamut, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı mısır unu, 1/2 su bardağı beyaz un, 1 çay kaşığı tuz | Palamutları kanı tamamen temizleninceye kadar suyun içinde bekletin. Daha sonra süzgece alın ve iyice süzdürün. Sıvıyağı tavaya alın ve kızdırın. Palamut filetolarını önlü arkalı tuzlayın. Daha sonra unlayın ve fazla ununu sirkeleyin. Kızgın tavaya alın. Orta ateşte arkalı önlü pişirin. Yanına bol yeşillikle servis ede... |
Çilek Soslu Panna Cotta | 400 ml. sıvı krema, 2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı toz jelatin (1/4 su bardağı soğuk suyla karıştırıl, 1 adet vanilya çubuğu, 600 gram küçük boy çilek, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası | Tatlıya kıvamını verecek olan toz jelatini pürüzsüz bir kıvam alması için; 1/4 su bardağı ölçüsünde soğuk suda karıştırarak eritin. Krema, süt ve toz şekeri küçük bir tencereye aktarın. Vanilya çubuğunu keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bıçağın ucu yardımıyla tatlıya asıl aromayı verecek ola... |
Kemik Suyu | 2 adet dana kemiği, 1 çay bardağı sirke, 3 litre su | Dana kemiklerinizi kasabıza düdüklü tencerenize sığacak şekilde kırdırın ve kemiklerin bol ilikli olmasını isteyin. Geniş bir kap içerisine, kemiklerinizin üzerini geçecek şekilde su doldurun, bekleme suyuna bir çay bardağı sirkenizi de ekleyip 1 saat kadar suda kalmalarını sağlayın. Kemikleri süzerek düdüklü ya da gen... |
Yoğurtlu Fellah Köftesi | 1 adet soğan, 1/2 su bardağı irmik, 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı ince bulgur, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz | Bir kaba ince bulguru alın, içerisine sıcak suyu dökerek karıştırın. Bulgurun üzerini kapatın ve şişene kadar yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Başka bir kaba irmiği alın, üzerine yumurtayı kırın ve soğanı rendeleyin. Yarım yemek kaşığı domates salçasını ve dilediğiniz kadar baharatı ekleyerek, karıştırın. Unu ekleyin ve ... |
Yoğurtlu Börek | 6 adet yufka, 300 gram tereyağı, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı susam | Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın. Yoğurdu güzelce çırpın mayonez kıvamında olmalı, gerekirse çok az su ilave edip tekrar çırpın. Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstünü bir fırça ile her yeri yağlanacak şekilde yağlayın.Çırpılmış yoğurttan yaklaşık 3 kaşık alın bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine ... |
Murtuğa | 125 gram tereyağı, 1 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz | Mümkünse bakır yoksa teflon bir tavada tereyağını bir tavada eritin. İçine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana dek kavurun. Yumurtaları tuzla birlikte ayrı bir kasede çırpın ve tavadaki unlu terayağına ilave edin. Hafifçe karıştırın ve güzelce pişirin. Sıcak sıcak servis edin. |
1 Portakal 2 Limondan Limonata | 1 adet portakal, 2 adet limon, 1 su bardağı toz şeker, 3 litre su | Portakal ve limonları güzelce yıkayın. Ardından küpler halinde doğrayın. İçindeki çekirdekleri çıkarın. Buzdolabı poşetlerine aktarın ve buzlukta dondurun. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin ve rondoya alın. Üzerine toz şeker ilave edin. Toz şeker ilavesinden sonra rondodan geçirin. Elde ettiğiniz... |
Tavuk Salatası | 1 adet haşlanmış kemikli tavuk göğsü, 5 adet kornişon turşu, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 5-6 yemek kaşığı konserve mısır, 3 dal taze soğan, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet limonun suyu, 1/2 çay kaşığı tuz | Küçük bir tencere içinde tavuk göğsünü haşlayıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuklarınızı tel tel olacak şekilde ayırın. Taze soğanları, maydanozu ve dere otunu ince ince doğrayın. Kornişon turşuyu minik küpler şeklinde doğrayın. Tavuk göğsünü didikleyin ve üzerine yeşillikleri ve turşuları ekleyin. Sonra konser... |
Fırında Biber Dolması | 500 gram dolmalık biber, 200 gram kıyma, 1/2 çay bardağı pirinç, 1/2 çay bardağı bulgur, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet soğan, 1 adet büyük boy rendelenmiş domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3-4 dal maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı ka... | Öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin. Dolma harcı için; derin bir kapa kıymayı alın üzerine doğranmış soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç ve bulgur, ince kıyılmış maydanoz, salça, domates, tuz, baharatlar ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağı... |
Turunç Reçeli | 2 kilogram turunç, 1,5-2 su bardağı şeker, 1/2 adet limonun suyu, 2 su bardağı su | Turunçların kabuklarını portakal soyar gibi 6-8 eş parçaya bölün. Böldüğünüz kabukların beyaz kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin. Yorgan iğnesi ve temiz bir ip yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizin. Kaynayan suyun içinde 7-8 dakika kabukları bekletin ve soğuk suya koyun. Bu işlemi üç ayrı tencered... |
Limonlu Brownie | 3/4 su bardağı un, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet limon, 3 adet yumurta | Un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alarak güzelce karıştırın. Tereyağını unlu karışıma ekleyin ve mikserle çırparak kenarda bekletin. Ayrı bir kaba 1 adet limonun kabuğunu ince rende ile rendeleyin. Limonun yarısının suyunu sıkarak rendelenmiş limon kabuklarının üzerine ekleyin. Yumurtaları limon rendesi ve... |
Elmalı Tarçınlı Tart | 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 4 adet elma, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 50 gram file badem | Hamur için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun. Homojen bir hamur elde edince dinlenmesi için dolaba kaldırın. İç harcı için rendelenmiş elmayı, şekeri ve tarçını suyunu çekene kadar kavurun. Kalıbınızı yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parça ayırarak dondurucuya kaldırın. Kalan hamuru kalıba elinizle şeki... |
Fırında Patatesli Döner | 5 adet patates, 400 gram et döner, 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 1/2 su bardağı krema, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber | Ev usulü soyduğunuz patatesleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Paket döneri tavada güzelce ısıtın, çok fazla kızarmadan önce ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir fırın kabının içerisine önce pişirdiğiniz patateslerin yarısını yerleştirin ve üzerine kaşar peyniri ve krema serpiştirip üzerini ısıttı... |
Susamlı Poğaça | 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz, 4 su bardağı un, 1 kahve fincanı süt, 1 çay bardağı susam | Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Azar azar unu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Bezenin ön tarafını önce süte ardından susama batırın. Fırın tepsisine dizin. 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar kontrollü pişirin. Susamlı poğaça tarif... |
Buzdolabı Poşeti ile Yaprak Sarma | 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı pirinç, 2 su bardağı sıcak su, 1,5 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 300 gram asma yaprağı, 1 adet limon, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı ... | Pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin ve şişmelerini sağlayın. Soğanları ince ince doğrayın. Tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Soğanları karıştıra karıştıra kavurun. Suyunu süzüp duruladığınız pirinçleri ekleyin ve sıcak suyu ekleyip baharatları ve kuş üzümünü ... |
Minik Ekmek | 200 mililitre ılık su, 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3.5 su bardağı un | Yoğurma kabına ılık su ve mayayı koyup karıştıralım. Tuz ve şekeri ekleyelim, karıştıralım. Üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika mayalandıralım. Elenmiş unu ekleyelim ve yoğuralım. Önceden ısıtıp söndürdüğümüz fırında 40 dakika mayalandıralım. Tezgaha alıp üzerine un serptiğimiz hamuru yoğuralım ve 8 parçaya ayıralım... |
Şekersiz Muzlu Kek | 2 adet büyük boy olgun muz, 2 yemek kaşığı bal, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı yulaf unu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya | Yumurta ve balı çırpın. Ezilmiş muzu ilave ederek çırpmaya devam edin. Sütü ekleyin. Kuru malzemeleri de ekleyip spatula ile homojen hale getirin. Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın. Arzu ederseniz üstüne badem, ceviz, fındık ekleyin. Şekersiz muzlu kek hazır. Afiyet olsun! |
Limonlu Bulut Kek | 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 2 paket vanilya, 1 adet büyük boy limonun suyu, 1 adet büyük boy limonun kabuğu, 1 paket krema, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı sade soda, 1 paket kabartma tozu, 3,5 - 4 su bardağı un | Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın. Sarılarını güzelce çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyerek güzelce çırpmaya devam edin. Krema, limon suyu ve kabuğu, soda, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Üzerine un ve kabartma tozunu ilave ederek güzelce çırpın. Ayırdığı... |
Sebzeli Güveç | 1 adet soğan, 2 adet patlıcan, 2 adet patates, 1 adet kabak, 3 adet orta boy domates, 5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2,5 çay bardağı su | Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde acısı çıkana kadar 15 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzdürün. Patates, soğan, domates ve kabağı da küp küp doğrayın. Patlıcanın suyunu süzüp yıkayın. Tüm sebzeleri bir kabın içerisine aktarın. Bir kaseye suyu, zeytinyağını, baharatları ekleyin ve... |
Havuç Rüyası | 7 adet havuç, 5 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı su, 1 adet limonun suyu, 2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 adet limonun kabuğu, 1 paket petibör bisküvi | Havuçları haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Havuç püresini, nişastayı, suyu, limon suyunu, toz şekeri ve vanilini ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Kıvamı yoğunlaşınca çırpma teliyle çırpın. Borcama, bir sıra petibör, bir sıra havuçlu karışım olacak şekilde üst üste... |
Macır Usulü Patates Köftesi | 2 adet patates, 1 adet soğan, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı çıbrıka otu | Patatesleri rendeleyin. Soğanı rendeleyin. 1 tatlı kaşığı tuzu, rendelediğiniz soğan ve patateslerin üzerine ekleyin. Sularını salmaları için iyice mıncıklayın. Mıncıkladığınız rendeleri, altına bir kap koyduğunuz süzgece aktarın. Rendeleri son bir kez daha iyice ezin. 15 dakika suyunun süzülmesini bekleyin. Suyu süzül... |
6 Farklı Makarna Sosu | 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 1 adet rendelenmiş havuç, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 150 gram kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet defne yaprağı, 2 adet rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 100 g... | Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerin doğranmış soğanları ekleyip güzelce kavurun. Rendelenmiş havucu ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin. Domates salçası, kekik ve kıymayı da ekleyip, kıyma suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Defne yaprağı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip sosunuzu pişirmeye bırakın... |
Çıtır Çubuk Kurabiye | 125 gram tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta sarısı, 2,5 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep, 4 su bardağı un, 1/2 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 adet yumurta beyazı, 1 çay bardağı susam | Un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini bir kaba alın ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin. Önce spatulayla karıştırıp ardından elinizle yoğurun ve un diğer malzemelerle bütünleşince hamuru tezgah üzerine alın. Hamur bir araya gelene dek yoğurm... |
Telli Baba Tatlısı | 200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 4,5 su bardağı un, 1 paket vanilin, 50 gram kadayıf, 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış), 1 çay kaşığı tarçın, 4 su bardağı su, 3,5 su bardağı toz şeker, 4-5 daml... | Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Avucunuzun içinde bastırarak hamuru düzleştirin ve ortasına biraz çiğ kadayıf, biraz ceviz içi ve bir... |
Glutensiz Yaban Mersinli Muffin | 2 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1.5 su bardağı glutensiz un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 kase yaban mersini | Şekeri ve yumurtaları çırpın. Üzerine yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. En son yaban mersinlerini de ilave edip yağladığınız muffin kabına eşit şekilde hamuru dağıtın. 180 derecede 30 dakika kontrollü pişirin. Glutensiz yaban mersinli muffin tarifiniz hazı... |
Lakerda | 1 adet iri palamut, 500 gram kaya tuzu, 3-4 adet defne yaprağı, 1 yemek kaşığı tane karabiber | Gövde kısmını çıkarttığınız balığı 3 eşit parçaya bölün ve omurgasındaki ilik kısmını bir dal ya da süpürge parçasıyla iyice temizleyin. Ardından balıkların iç kısmında bulunan koyu kahverengi parçayı sivri uçlu bir bıçakla üçgen şeklinde keserek çıkartın. Hazırladığınız balıkları tuzlu ve buzlu suda 4 saat bekletin, h... |
Fırında Tulum Peynirli Omlet | 8 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 1/2 adet sarı biber, 1/2 adet kırmızı biber, 8-9 adet cherry domates, 1 adet küçük boy soğan, 100 gram tulum peyniri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 çay kaşığı kekik | Bir kabın içerisine tüm yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın. Ardından içine süt ve zeytinyağını ilave edin ve çok iyi bir biçimde çırpın. Tüm baharatları ve tuzu ilave edin ve biraz daha çırpın. Biberlerin sap kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. İnce bir biçimde doğrayın. Soğanın kabuklarını so... |
Pirinçli Kabak Yemeği | 2-3 adet orta boy kabak, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay bardağı pirinç, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Kabakları küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın tencereye alın ve kavurun. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Toz biberi ekleyin. Tencereye ekleyin. Yıkanmış pirinci de ekleyip suyunu ve tuzunu ilave edin. Kabak ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun. |
Tavuk Kapama | 8 adet tavuk baget, 2 litre su, 1 çay kaşığı tane karabiber, 2 adet defne yaprağı, 1/2 adet soğan, 4 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı, 1 su bardağı pilavlık bulgur, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 9 çay k... | Tavukları bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin. Karabiber, defne yaprağı ve soğanı da ekledikten sonra kısık-orta ateşte pişmeye bırakın. Tavukların içi pişinceye dek haşlayın. Pilavını hazırlamak için bir tavaya sıvıyağ ve tereyağını koyarak ısıtın. Suda bekletmiş olduğunuz pirinçleri süzdükten sonra tava... |
Ejder Tatlısı | 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu, 50 gram tereyağı, 1 paket vanilin, 1,5 su bardağı frambuaz, 1,5 su bardağı böğürtlen, 10 adet çilek, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 1,5 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker | Süt, toz şeker, irmik, nişasta ve mavi haşhaş tohumunu derin bir tencereye alın ve kaynayana kadar sürekli olarak karıştırın. Kaynamış ve kıvamı koyulaşmış olan muhallebinin üzerine tereyağı ve vanilini de ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırlamış olduğunuz haşhaşlı muhall... |
Çekme Helva | 1 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı (tepeleme) margarin veya tuzsuz tereyağı | Unu tabanı kalın bir tavanın içerisinde kısık ateşte rengi dönene ve kokusu çıkana kadar yavaş yavaş kavurun. Kavurduktan sonra hemen ocaktan alın ve varsa topakları yok etmek için süzgeçten eleyin. Derin bir kabın içine alın ve pudra şekeriyle güzelce karıştırın. Tereyağını ya da margarini eritin ve sıcak bir haldeyke... |
Bisküvili Un Muhallebisi | 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı un, 100 gram margarin, 25 adet kedidili bisküvi, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 200 gram bal kabağı, 3 yemek kaşığı toz şeker | Bal kabaklarını rendeleyin. Bir tavada 3 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte bal kabaklarını pişirin ve soğuması için ocaktan alın. Ayrı bir tencerede margarin, nişasta ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Azar azar sütü ilave ederek sürekli olarak karıştırın. Bir kapta yumurta ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Oca... |
Bolonez Soslu Spagetti | 1 paket spagetti makarna, 1 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 250 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy domates, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Derin bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz serpin. Makarnaları ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Diğer yandan 1 adet soğanı, 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 3 adet domatesi küp küp doğrayın. Havucu da rendeleyin. Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve sar... |
Tepside Pofuduk Poğaça | 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı instant maya, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta beyazı, 5,5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı tuz, 200 gram kaşar peyniri, 2 adet yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı susam | Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın ve 5 dakika bekletin. Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak un ve tuzunu ilave edip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp oda sıcaklığında 1 saat may... |
Garnitürlü Pilav | 1 su bardağı baldo pirinç, 1,5 su bardağı su, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı garnitür, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3-4 damla limon | Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun. Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün. Bu sırada garnitürlerinizi de kavanozdan çıkarıp fazla suyundan arındırın. Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alı... |
Tepside Kumpir | 6 adet patates, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı konserve mısır, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 su bardağı haşlanmış havuç, 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 5 adet uzun sosis, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 kase zeytin, 1 çay bardağı kornişon turşu, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tutam tuz, 3 yemek kaşığı mayonez... | Patatesleri güzelce haşlayın ve ardından kabuklarını soyup, püre haline getirin. 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı, tereyağını ve biraz tuzu, ezilmiş olan patateslerle harmanlayın ve kaşar eriyene dek karıştırın. Hazırladığınız kaşarlı püreyi, yapışmaması için içini ıslattığınız bir fırın kabına güzelce bastırarak yayın.... |
Tahinli Çörek | 2,5 çay kaşığı kuru maya, 1 çay bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 50 gram tereyağı, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 2,5 - 3 su bardağı un, 1 su bardağı tahin, 2 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı fındık içi | Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Azar azar unu ekleyip yoğurun. 15 dakika dinlendirin. Tahin ve şekerleri iyice karıştırın. Hamuru üç parçaya bölüp elinizle tezgahın üstünde açın. İçine tahini sürüp rulo yapın. Ruloyu kendi etrafında döndürerek sarın fırın tepsisine yerleştirin. Üzeri... |
Elmalı Rulo Pasta | 2 yemek kaşığı tereyağı, 6 adet rendelenmiş elma, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı pudra şekeri | Elma harcını hazırlamak için bir tavada tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyip, elmalar yumuşayana dek pişirin. Pişmiş olan harcı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde yayın. Kek harcını hazırlamak için bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyip açık ren... |
Dondurma | 5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz salep, 1,5 su bardağı toz şeker, 1/2 adet çubuk vanilya, 400 gram sıvı krema, 3 adet yumurta sarısı, 2 adet damla sakızı (2 küçük parça) | Süt, toz salep, ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğu ve toz şekerin yarısını derin bir tencereye aktarın. Tahta bir kaşık yardımıyla muhallebi gibi karıştırarak pişirdiğiniz karışımı, kıvam almaya başladığında ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin. Vanilya çubuğunu içinden çıkartıp alın. Kremayı karıştırma... |
Fırında Kaşarlı Patates Püresi | 6 adet orta boy patates, 4 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ, 3/4 çay bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 dal taze biberiye (arzuya göre), 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri | Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın. Orta boy bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerine birkaç bardak su ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar pişirin. Ardından fazla suyunu süzdürerek bir kabın içerisine aktarın. Henüz sıcakken üzerine tereyağı ekleyerek ezici ya da el blenderı yardımıyla... |
Sacher Pasta (Sachertorte) | 5 adet yumurta, 100 gram tereyağı, 150 gram bitter çikolata, 80 gram toz şeker, 1 paket vanilin, 110 gram un, 110 gram pudra şekeri, 500 gram kayısı, 3 adet kayısı çekirdeği, 1/2 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 200 gram toz şeker, 125 ml. su, 150 gram bitter çikolata | Kek yapımına başlamadan önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, çikolatayı da benmaride eritin. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Erimiş çikolatayı da karışıma ekledikten sonra vanilin ve unu eleyerek üç ... |
Şıllık (Şıllıki) Tatlısı | 3 çay bardağı süt, 2 çay bardağı un, 100 gram ceviz içi, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay bardağı urfa yağı (sade tereyağı), 1 çay bardağı su, 1/2 çay bardağı toz şeker | Tatlının hamurunu hazırlamak için; unu derin bir karıştırma kabına alın. Süt, tuz ve kabartma tozu eklediğiniz tatlı hamurunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hal almasını sağlayın. Krep hamuru gibi akışkan bir hal alan tatlı hamurunu oda sıcaklığında 12 saat kadar dinlendirin. (Profesyonel mutfaklarda ... |
Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma | 8 adet baklavalık yufka, 300 gram eritilmiş tereyağı, 400 gram kadayıf, 2 su bardağı ceviz içi, 4 su bardağı su, 3,5 su bardağı toz şeker, 5 damla limon suyu | Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri birbirine karışması için karıştırın ve kaynatın. Kaynayan şerbetin içerisine 5 damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın, soğumaya bırakın. Kadayıfları bir kasede didikleyin. Çok kuru ise dilerseniz eritilmiş tereyağından 2-3 kaşık dökerek ka... |
Şevketibostan | 500 gram ayıklanmış şevketi bostan, 1/2 adet limonun suyu, 2 su bardağı soğuk su, 200 gram kuzu kuşbaşı eti, 15 adet arpacık soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı un, 1/2 adet limonun suyu | Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonlu suyun içine alın. Arpacık soğanları soyun. Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı ekleyip birkaç dakika daha so... |
Bayatlamayan Şekerli Kurabiye | 250 gram margarin, 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 2 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 9 çay bardağı un | Bütün malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. 2 kase alıyoruz. Birine sarısından ayırdığımız yumurta akını, diğerine biraz toz şeker koyuyoruz. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayalım. Önce yu... |
Üç Farklı Hatay Mezesi | 1,5 su bardağı kırık yeşil zeytin, 4 dal taze soğan, 1 demet maydanoz, 1 adet domates, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı pul biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet közlenmiş patlıcan, 2 adet kapya biber, 2 adet yeşil biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 ... | Bir kasede kırık yeşil zeytin, doğranmış taze soğan, maydanoz, domates, nar ekşisi ve pul biberi güzelce karıştırın. Zeytinyağını da ekledikten sonra servis kasesine aktarın. Patlıcanları, kapya biberleri, yeşil biberleri ve domatesleri közleyin. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın ve bir kaseye aktarın.... |
Fırında Sebzeli Tavuk | 6 adet tavuk incik, 2 adet kapya biber, 3 adet yeşil biber, 3 adet patates, 1 adet soğan, 2 adet havuç, 1 dal taze biberiye, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 4 diş sarımsak | Tavuklara bir bıçak yardımı ile 2-3 kesik atın. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. İçine jülyen doğranmış soğanları, kabukları soyulmuş sarımsakları ve tavukları ekleyin. Güzelce karıştırın. Vaktiniz varsa üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Fırın tepsinize dizin. Üzerine taze... |
Milföy Pizza | 2 adet milföy hamuru, 1 adet yumurt sarısı, 1/2 su bardağı pizza sosu, 15-20 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş), 4 adet mantar, 3 adet cherry domates | Fırını önceden 180 derecede ısıtın Milföy hamurlarını 10 dakika önceden buzluktan çıkarın. Hafif yumuşayan milföy hamurlarının kenarlarına bir fırça yardımıyla incecik yumurta sarısı sürün ve o kenarları incecik bir şekilde içe katlayın. Bu kısım pizzanızın kenarları olacak. Bir merdane yardımıyla kenarları katlanmış h... |
Patatesli Kaşık Dökmesi | 2 adet orta boy patates, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı beyaz peynir, 3 yemek kaşığı lor peyniri, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 - 1,5 su bardağı un, 5 yemek kaşığı sıvı yağ | Patatesleri rendeleyin ve bir tülbentin içerisine aktarıp sularını güzelce sıkın. Bir kabın içerisine yumurtaları çırpın. Üzerine süt ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından rendelenmiş patates ve peyniri ilave ederek karıştırın. Ardından unu da ilave ederek mücver kıvamında bir harç elde edin. Yağı yanmaz yapışmaz ... |
Yoğurtlu Mercimek Ezmesi | 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 su bardağı su, 1 çay bardağı ince bulgur, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet kuru soğan, 2 adet haşlanmış patates, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 3 dal taze soğan, 1 avuç kıyı... | Bol su ile yıkayıp süzdürdüğünüz kırmızı mercimekleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Mercimekler yumuşayıp, piştiğinde ocağın altını kapatın. İnce bulguru da üzerine ekleyin ve yumuşayıp şişmesi için pişen mercmekler ile karıştırıp kapağını kapatın. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdı... |
Turşu Kavurması | 2 su bardağı taze fasulye turşusu, 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz | Tavaya yağı alın ve soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar biraz kavrulunca taze fasulyeleri ekleyin. Kapya biberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharatları da ekledikten sonra son kez karıştırın ve tabağa alın. Afiyet olsun! |
Pratik Bisküvili Tavuk Göğsü | 125 gram tereyağı, 1 su bardağı un, 1 litre süt, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 paket petibör bisküvi, 1 paket kakaolu petibör bisküvi, 1 paket kakaolu petibör bisküvi, 1 paket petibör bisküvi | Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip iyice kabarana kadar karıştırın. Çırpıcıyla sürekli karıştırarak sütü tencereye ekleyin. Şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Bir borcam veya fırın kabının dibine sade petibörleri dizin. Üzerlerinde... |
Sakala Çarpan Çorbası | 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane | Sakala çarpan çorbası için önce mercimekleri haşlayın. Yemeklik doğranan soğanları yağda kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanan mercimekleri koyun ve karıştırın. Ardından tencereye 6-7 su bardağı su ekleyin, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra içine 1 su bardağı erişte koyup, karıştırın. Eriştel... |
Sade Poğaça | 1/2 su bardağı ılık su, 1/2 su bardağı ılık süt, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta beyazı, 1 çay kaşığı tuz, 3,5 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı susam | Bir kaba; ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı koyup, parmağınızla karıştırarak mayayı eritin. Üstüne, yumurta beyazını, tuzunu, ve yağı ilave edip güzelce karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle kapatın ve 40... |
Fransız Usulü Soğan Çorbası | 4 adet orta boy kuru soğan, 100 gram tereyağı, 2 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, 2 dal taze kekik, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 su bardağı kırmızı şarap (arzuya göre), 3 yemek kaşığı un, 2 litre et suyu, 5 dilim baget ekmek, 200 gram gruyere ya da emmental peyniri | Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları, ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını büyük boy bir tencerede eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprakları ve taze kekikleri; eriyen tereyağında, orta ateşte sotelemeye başlayın. 25-30 dakika kadar kısık ateşte, soğanlar iyi... |
Fırında Karnıyarık | 5 adet patlıcan, 2 adet yeşil biber, 1 adet domates, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, 250 gram kıyma, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 300 ml. sıcak su, 1 tatlı kaşığı domates | Patlıcanları alacalı soyup biraz yağlayın ve fırına verin. 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Kıymayı tencerede kavurun. Suyunu çekince soğanı, yağı ve salçayı ekleyip kavurun. Biraz su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın. Çıkan patlıcanların karnını yarıp içine kıymayı pay edin. Domates ve biber ile süsleyin.Su... |
Süt Kreması | 400 gram süt kaymağı | Çiğ sütünüzü derin bir tencerenin içerisine alın. Orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynayıp üzerinin kabuk tutmasını sağlayın. İyice kaynadığında ocaktan alın. Üzeri kapalı bir biçimde bir gece dinlendirin. Ertesi gün üzerinde biriken kaymakları alın. Bu şekilde her süt kaynatışınızda süt kaymağı elde edeceksiniz. Elde... |
Sağlıklı Kup | 250 gram süzme yoğurt, 1 adet çubuk vanilya, 100 gram yaban mersini, 50 gram böğürtlen, 100 gram mısır gevreği, 25 gram kaju | Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölerek bıçakla tanelerini süzme yoğurdun içersine karıştırın. Vanilya tanelerini eklediğiniz süzme yoğurdu, dolapta dinlendirin. Meyveleri iyice yıkayıp kurulayın. Kupların alt kısmına 2 kaşık yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine mısır gevrekleri ve meyveleri dilediğiniz gibi yerleştirin. İşte... |
Peynirli Girit Mezesi | 150 gram ezine peyniri, 70 gram lor peyniri, 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı Antep fıstığı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı | Ezine peynirini ve lor peynirini derince bir kaba alın ve bir çatal yardımı ile güzele ezin. Antep fıstıklarını bir havanda dövün, sarımsakları da havanda dövün ve ezilmiş peynirlerin üstüne ekleyin. Baharatları ve zeytinyağını da koyduktan sonra güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın.Üstüne zeytinyağı gezdirdi... |
Karnabahar Tabanlı Pizza | 1 adet orta boy karnabahar, 2 adet yumurta, 1 paket labne, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı kekik, 1 adet kapya biber, 100 gram siyah zeytin, 3-4 yemek kaşığı konserve mısır, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri | Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve güzelce yıkadıktan sonra iyice ufalanacak şekilde rondodan çekin. İçine labneyi, baharatları ve yumurtaları ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız karnabaharlı harcı ikiye bölün ve birer yuvarlak oluşturacak şekilde yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün.Karnabahar tabanını... |
Ceviz Soslu Semizotu Salatası | 1 demet semizotu, 5-6 adet kurutulmuş domates, 1 adet domates, 100 gram peynir, 1 yemek kaşığı kapari çiçeği, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 avuç ceviz içi, 3-4 adet kapari, 1 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı limon suyu, 1 çimdik tuz, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber | Önce sosu hazırlayarak başlayın. Bütün sos malzemelerini bir rondoya atın veya havanda döverek macun kıvamına getirin. Semizotunu yıkayın ve ayıklayın. Kalın saplarını atın. Kurutulmuş domatesleri ve taze domatesi doğrayın. Peyniri küp küp kesin Bir salata kasesine önce semizotlarını alın sonra üzerine diğer malzemeler... |
Bici Bici | 2,5 su bardağı su, 3/4 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası), 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı gül suyu, 1 su bardağı kırmızı meyve, 1 su bardağı rendelenmiş buz, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 adet büyük boy muz | Muhallebi için su ve nişastayı tencereye alın, çırpın. Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Islattığınız bir borcam kaba dökün üzerini düzleyin. Buzdolabına kaldırıp donana kadar dinlendirin. Şerbet için tüm malzemeleri blendera alın. Blenderdan geçirin. Şerbet hazır. Servis i... |
Tavada Yumurtalı Tost | 8 dilim tost ekmeği, 150 gram kaşar peyniri, 80 gram sucuk, 4 adet yumurta, 1/2 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz tatlı biber, 1/3 çay bardağı sıvı yağ | Tost ekmeklerinin yarısının üzerine bir kat kaşar dilimi koyup üzerine çok ince kestiğiniz sucuk dilimlerinden 4'er adet yerleştirin. Üzerine bir kat daha kaşar peyniri ilave edip tost ekmeğiyle kapatın. Kare tost ekmeklerin ortadan ikiye çaprazlama keserek üçgen tostlar elde edin. Yumurtaları süt, tuz ve toz tatlı bib... |
Yelpaze Patates | 4 adet orta boy patates, 5 yemek kaşığı tereyağı, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 3-4 dal biberiye (arzuya göre), 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber | Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağının içerisine sarımsak ve biberiyeyi ilave ederek karıştırın. Patatesleri kabuklu bir biçimde güzelce yıkayın. Tüm kir, toz ve toprağından arındırın. Ardından patatesleri kağıt havlu ya da bezle kurulayın. Patateslerin iki yanına ince bir çubuk koyarak, keskin bir bıçak yardımıyla tam de... |
Patatesli Mercimek Köftesi | 1 adet orta boy patates, 1 adet soğan, 1/3 demet maydanoz, 5 dal taze soğan, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı ince bulgur, 4 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Bir tencerenin içerisine yıkanmış kırmızı mercimekleri alın. Patatesin de kabuklarını soyduktan sonra irice dilimleyerek mercimeklerin üzerine ilave edin. Üstüne çıkacak kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Mercimekler ezilip, patates haşlanınca ocaktan alın. Sulu kalmış olacak karışıma bulguru da ekleyin ve güzelce ... |
Kaytaz Böreği | 1/2 paket yaş maya, 1 çay bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı şeker, 2-3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 300 gram kıyma, 3 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), ... | Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün ve kenara alın. Unun önce 2 bardaklık kısmını derin bir kaba alın, ortasına bir havuz acın ve mayalı karışımı havuza dökün. Havuzun kenarlarındaki undan yavaş yavaş havuzun ortasına alarak, hamurun kıvama gelmesini sağlayın. Mayalı karışımla un tamamen karıştıktan sonra tuzu ek... |
Glutensiz Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 2 su bardağı glutensiz un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu | Yumurta ve şekeri derin bir kapta 5 dakika çırpın. Süt ve sıvıyağı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı yağlanmış baton kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kontrollü pişirin. Glutensiz kek tarifiniz hazır. Dilimleyerek serv... |
Pekmezli Şekersiz Kurabiye | 1 adet yumurta, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1,5 çay bardağı pekmez, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı toz badem, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 2,5 - 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu | Derin bir kabın içerisine tereyağını alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar mikserin orta ayarında çırpın. Ardından yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine azar azar pekmezi ekleyin. Pekmezle de güzelce çırptıktan sonra zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Hafif sıvı bir kıvam alınca eleye... |
3 Portakal ile 5 Litre Portakal Suyu | 3 adet portakal, 5 litre su, 2 yemek kaşığı limon tuzu, 1,5 su bardağı toz şeker | Portakalları güzelce yıkayın ve iri dilimlere ayırın. Varsa çekirdeklerini de çıkarın. Dilimlediğiniz portakalları buzdolabı poşetinin içerisine koyun. Buzluğa atın ve 1 gece dondurun. Çıkarın, oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirip robotunuzun içerisine aktarın. Üzerine toz şeker ekleyin. Robotton bir güzel geçi... |
Pudra Şekerli Un Kurabiyesi | 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 1,5 su bardağı nişasta, 1,5 - 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı pudra şekeri | Tereyağı ve sıvı yağı bir kabın içerisine alıp tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Ardından pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Nişastayı, azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tep... |
Kahvaltılık Mücver | 1 adet orta boy kabak, 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy patates, 2 adet yumurta, 1 kahve fincanı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sıvı yağ | Sebzeleri rendeleyin. İçine tüm malzemeleri ilave edin ve karıştırın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kahvaltılık mücver tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Portakallı Revani | 4 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı irmik, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1,5 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 paket kabartma tozu, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 4 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon | İlk olarak şerbetini yapın. Şerbet için gerekli tüm malzemeleri tencereye alın. Şerbeti için kaynadıktan sonra limonu ekleyip altını kapatın. Soğuması için dinlendirin. Keki için yumurta ve şekeri mikserde çırpın. Sıvı yağını,irmiğini ve yoğurdunu ekleyip karıştın. Portakal rendesini ekleyin. Ununu, vanilin ve kabartma... |
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk | 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet dolmalık yeşil biber, 1 adet orta boy havuç, 4 adet taze soğan, 2 dilim ananas, 600 gram fileto tavuk göğsü, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bard... | Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil dolmalık biberi, taze soğanları, kabuğunu soyduğunuz orta boy havucu ve ananas dilimlerini iri parçalar halinde kesin. Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Tatlı- ekşi sos... |
Fırında Yoğurtlu Karnabahar | 1 adet orta boy karnabahar, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz | Karnabaharı 10 dakika kadar sıcak suda haşlayın. Bir kapta yumurta, yağ, süzme yoğurt ve tuzu ekleyin. Unu da ekleyip çırpın. Haşlanmış karnabaharı sosa bulayın. Fırında 15 dakika kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kızarana kadar pişirin. Fırında yoğurtlu karnabahar tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Patatesli Kolay Gözleme | 5 adet hazır yufka, 2 adet orta boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz | Patatesleri yirmi dakika kadar haşlayın. Soğuduktan sonra rendeleyin. Tuz, karabiber ve toz biberle harmanlayın. Yufkanızı yarım ay şeklinde ikiye kesin. Tam ortasına harcı koyun. Zarf şeklinde kapatın. Minik tereyağ ile yağlamış olduğunuz tavanızda önlü arkalı pişirin. Tüm yufkalara aynı pişirme işlemini uygulayın. Ar... |
Kolay Sade Kek | 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu (200 ml.), 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya, 1 su bardağı toz şeker, 5 - 5,5 su bardağı un | Yumurtaları genişçe bir kabın içerisinde kırın ve üzerine toz şeker ilave edin. Kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, maden suyu, vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Kabartma tozunu ilave edin. Unu da azar azar ilave ederek çırpma işlemini sürdürün. Akışkan kıvamlı bir kek harcı... |
Tavuk Çökertme | 2 su bardağı sıvı yağ, 400 gram tavuk göğsü, 2 diş sarımsak, 2 adet yeşil biber, 2 adet rendelenmiş domates, 2 adet patates, 1 kase sarımsaklı yoğurt | Yayvan bir tavaya 1/2 su bardağı sıvı yağı döküp ısınması bekleyin ve ardından dilimlediğiniz tavuk göğsünü kızartmaya başlayın. Tavuklar altın sarısı rengini aldığında sarımsak ve biberleri ekleyip karıştırın. Rendelenmiş domatesleri de ekleyin ve yoğunlaşana dek tavada malzemelerle birlikte pişirin. Tencereye kızart... |
Sosisli Sandviç | 5 adet baget sandviç ekmeği, 5 adet uzun sosis, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 litre sıcak su, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 6-7 adet salatalık turşusu, 1/2 adet mor soğan, 2 yemek kaşığı mayonez, 4-5 dal maydanoz | Genişçe bir tencereye salçayı ve yağı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar biraz kavurun. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 5 dakika kadar kaynatın. Sosislere çapraz şekillerde minik kesikler atın ve yağ eklediğiniz tavada, dış kısımları hafif kızarana kadar pişirin. Kaynayan salçalı suyun i... |
Üç Renkli İrmik Tatlısı | 1 litre süt, 140 gram irmik, 1,5 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay bardağı süt, 5 adet havuç, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 1/2 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı | Derin bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşan irmikli muhallebinin yarısını bir kaseye ayırın ve tencerede kalan diğer yarısının üzerine kakao ve 1/2 çay bardağı sütü ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Havuçları soyup doğradıktan sonra yumuşayana... |
Kakaolu Parfe | 2 paket toz krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket petibör bisküvi, 1 paket vanilya, 2 tepeleme yemek kaşığı toz çikolata sosu, 1 su bardağı süt | 2 paket toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü mikserle koyulaşıp traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın. Başka bir kapta yumurtaları, toz şekeri, vanilyayı ve kakaoyu güzelce çırpın. Hazırladığınız krem şantiyi de ekledikten sonra güzelce karıştırın ve bisküvileri için elinizle iri iri kırıp, tekrar karıştırın. Ba... |
Patatesli Kurabiye | 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta beyazı, 125 gram margarin, 4,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 adet büyük boy patates, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 çay bardağı susam | Haşlayıp ezdiğiniz patateslere tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın ve kenara alın. Başka bir kaseye un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini ekleyin ve karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek kasedeki sıvı karışıma ekleyin. Hamur iyice toparlanıp kıvamını aldığında ceviz büyükl... |
Meyveli Pasta | 5 adet yumurta, 3 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 1/2 adet vanilya çubuğu, 100 ml. krema, 1 adet kivi, 8-10 adet çilek, 1/2 adet armut, 1 adet portakal, 1 su barda... | Fırını 170 dereceye ayarlayın. Şeker ve yumurtayı yaklaşık 5 dakika kadar çırparak kabartın. Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin. Çırparak kabarttığınız karışıma 3 kerede unlu karışımı ilave edin. 18 cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp unlayın. Kek harcınızı kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Piş... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.