isim stringlengths 3 42 | malzemeler stringlengths 15 1.23k | tarif stringlengths 89 3.24k |
|---|---|---|
Sütlü İrmik Helvası | 2 su bardağı irmik, 125 gram tereyağı, 1/2 çay bardağı çam fıstığı, 1,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı | Bir tencereye süt ve şekeri alın, ocağın altını açın ve şeker tamamen eriyene dek karıştırın. Şeker tamamen eriyince şerbetin altını kapatabilirsiniz Yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını alın, tereyağı erir erimez fıstığı ilave edin. Fıstıkları bir kaç kez çevirip, hemen ardından irmiği ekleyin ve tahta bir kaşık ... |
Beyti Kebabı | 2 adet yufka, 400 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 1/2 çay bardağı galeta unu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı domates rendesi, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 3 yemek kaşığı terey... | Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin. Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gös... |
Şekersiz Yağsız Kakaolu Muffin | 2 adet büyük boy olgun muz, 2 adet orta boy olgun avokado, 3 yemek kaşığı pekmez, 4 yemek kaşığı bal, 2 çay kaşığı vanilya özü, 1 çay kaşığı tarçın, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı tam buğday unu, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay kaşığı tuz | Bir kabın içine ununuzu eleyin. Üzerine tarçın, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın. Muzların kabuklarını soyun. Avokadoların çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın. Muz ve avokadoları mutfak robotunun içine alın. Kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Daha sonra içerisine vanilya özütü, ... |
Pamuk Poğaça | 3/4 su bardağı ılık su, 1/2 paket yaş maya (21 gram), 3/4 su bardağı ılık süt, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet orta boy haşlanmış patates, 3 adet kurutulmuş domates, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı çörek o... | Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin. Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağı katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. El... |
Kremalı Mantar Çorbası | 1 paket krema, 400 gram mantar, 3,5 su bardağı su, 1 adet soğan, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 4 dal doğranmış maydanoz | Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Sıvıyağ ve tereyağını bir tencereye koyup soğanı kavurun. Daha sonra mantarları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.... |
Gerçek Su Böreği | 3,5 su bardağı un, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 6 adet yumurta, 1,5 litre sıcak su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 125 gram tereyağı, 600 gram beyaz peynir | Yumurtaları bir kase içerisine kırın. Üzerine tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karışımın üzerine unu ekleyip tahta kaşıkla toplayın ve sonra yoğurmaya başlayın. Su böreği hamuru yapışkan bir hamur olmalıdır. Orta yumuşaklığa ulaştığında yoğurmayı bırakın. Un serptiğiniz bir tezgaha alın ve elinizi unlayarak bezelerinizi ... |
10 Dakikada Hira Tatlısı | 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1/3 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 3-4 yemek kaşığı irmik, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı sıcak su, 5-6 damla limon suyu | Şekeri bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyip, çırpın. 3-4 dakika çırptıktan sonra limon suyunu ilave edin ve biraz daha çırptıktan sonra bir kenara alın. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını bir kaba alın. Güzelce karıştırın. Hamuru için gerekli malzemeleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kısa b... |
Kedidilli Tiramisu | 1 paket kedidili bisküvi, 2 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 su bardağı süt, 200 gram labne, 200 gram krema, 1,5 yemek kaşığı granül kahve, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı ılık su, 3 yemek kaşığı kakao | Yumurta, süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye aktarıp güzelce karıştırın ve ocağın üzerine alıp pişirin. Pişirirken karıştırın ve muhallebi kıvamı almasını sağlayın. Kıvam alan muhallebinin içerisine kremayı ilave edip güzelce çırpın. Ardından labneyi de ilave ederek güzelce çırpın. Ardından kremayı dinlenmeye alın... |
Çıtır Kabak Dilimleri | 1 kilogram kabak, 1 su bardağı un, 1,5 paket çıtır pane harcı, 3 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 su bardağı kızartma yağı, 1 paket kabartma tozu | Kabakların kabuklarını soyun ve halka halka dilimleyin. Buzdolabı poşetine unu, tuzu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi koyun. Dilimlenen kabakları buzdolabı poşetine yerleştirin ve ağzını kapatıp sallayarak kabakları unlayın. Unlanan kabakların fazla ununu temizleyin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Kızartma yağını ... |
Patatesli Mantar Sote | 400 gram kültür mantarı, 1 adet patates, 1 adet kuru soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber | Patatesi ve biberleri küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Mantarı temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Tereyağ ve zeytinyağını tavaya alın. Soğanı ekleyin ve kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Patatesleri ekleyin ve 3-4 dk karıştırarak pişirin. Manta... |
Domatesli Şehriye Çorbası | 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı), 6-7 adet orta boy domates, 2 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı arpa şehriye, 6-7 su bardağı sıcak tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 tutam maydanoz (arzuya göre), 1 tutam rendelenmiş peynir | Tencereye önce yağı, ardından salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Domatesleri de ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyunu ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın. Üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve onlar pişene kadar kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Şehriyeler piştiğinde ocaktan alabili... |
Muhlama | 4 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı, 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 200 gram tel peyniri | Tereyağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin. Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun. Su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın. Sıcak su ve süt karışımını mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Mısır unu ve ... |
Atom Kurabiye | 150 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3,5 su bardağı un, 6 adet kuru incir, 8 adet kuru kayısı, 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1 çay bardağı damla çikolata | Kayısıları, incirleri, kuru üzümü, ceviz içini ve damla çikolatayı minik minik doğrayın. Doğradığınız malzemeleri bir kasede bir araya getirin ve güzelce karıştırarak homojen bir iç malzeme elde edin. Atom kurabiye hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilini geniş bir kaba alın. Mal... |
Red Velvet (Kadife Dokulu, Kırmızı) Pasta | 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı tam yağlı süt (1 yemek kaşığı elma sirkesiyle karıştırılacak), 100 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek), 1/2 çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası, 3 silme tatlı kaşığı kakao, 3... | Kırmızı pasta tabanlarının göz aldığı kadife dokulu pastayı hazırlamak için; un ve kakaoyu eledikten sonra ayrı bir kapta bekletin. Buttermilk olmadığı için ılıtıp oda sıcaklığına getirdiğiniz sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına... |
Ciğer Sote | 500 gram ciğer, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Yağ ve ciğeri tavaya alarak kavurun. Ciğer pişmeye başladığında piyazlık doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Son olarak baharatlarını ekleyip altını kapatın. Ciğer sote tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Popcake | 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1/2 şişe soda, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket krema, 200 gram bitter çikolata, 1 çay bardağı pasta süsü, 1 paket çöp şiş | Fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta ve şekeri çırparak kabartın. Sıvı yağ ve sütü ilave edin. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave edin. Kek kalıbının içine harcı dökün ve 35-40 dakika kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirin. Soğuyan keki mutfak robotunda ufalayın. Ufalanan kek kırıntılarına yavaş yavaş krema i... |
Yumuşacık Kabarmış Kek | 4 adet yumurta, 1 + 1/3 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı krema, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı soda, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya | Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın. Ardından sıvı yağ ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar ilave etmeye başlayın. Bu aşama unu karışıma spatula yardımıyla yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ilave edi... |
Laz Böreği | 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 paket kabartma tozu, 2 adet yumurta, 4 su bardağı un, 5 su bardağı süt, 2 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası), 1 su bardağı toz şeker, 1/2 adet limon kabuğu rendesi, 1 tatlı kaş... | Laz böreğinin şerbeti için su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte şerbet kıvamını alana kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Baklava hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede sulu yoğurdu, sıvı yağı, ... |
Patates Çorbası | 3 adet orta boy patates, 1 adet orta boy kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 5 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı süt, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tutam dereotu | Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Ardından unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Kabuğu soyulmuş patatesleri küp küp doğrayın. Bol suda yıkayıp süzün. Patatesleri soğanlarla birlikte 5 dakika kadar soteleyin. Ardından üzerine ... |
Kol Böreği | 5 adet yufka, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 200 gram beyaz peynir | Sos için gerekli malzemeleri karıştırın. Yufkayı ikiye bölün,harcı sürün. Geniş kısmına peyniri boydan boya dizin. Sıkıca rulo yapın, kol böreği şeklini verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Kalan sosu üzerine sürüp,fırına verin. 180 derecede kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp bir süre dinlendirin v... |
Havuçlu Brownie | 3 adet orta boy havuç, 2 adet yumurta, 1 su bardağı ceviz içi, 1/2 su bardağı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı kabartma tozu | Havuçları rendeleyip suyunu sıktıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. 1 saat 140 derece fırında bekleterek ve ara ara karıştırarak kurumasını sağlayın. Kuruttuğunuz havuçları kuru üzümlerle ve 1/2 su bardağı kadar ceviz içi ile birlikte blenderden geçirin. Yumurtaları mikser yardımıyla yüksek devirde ... |
Karnabahar Pane | 1 adet orta boy karnabahar, 1 şişe soda, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 yemek kaşığı mısır unu, 1/2 paket kabartma tozu, 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal | Bol suda yıkayıp kök kısmını aldığınız ve yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın. Kaynar suda diriliği gidene kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın. Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, un, kab... |
Lahana Turşusu | 1 adet lahana, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 adet orta boy havuç, 5 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 su bardağı üzüm sirkesi, 2 litre içme suyu, 1 çay kaşığı limon tuzu | Dış yapraklarını ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız sert ve sık yapraklı turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Özellikle kök kısmına doğru giden sert yaprakları ne kadar çok küçültürse... |
Limonlu Cheesecake | 300 gram yulaflı bisküvi, 110 gram tereyağı, 40 gram toz şeker, 700 gr. labne peyniri, 200 gram toz şeker, 200 gram süt kreması, 4 adet yumurta, 25 gram un, 3,5 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı limon rendesi, 1 su bardağı limonun suyu, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı (silme)... | Rondoda bisküvileri toz haline gelene dek çekin. Toz şekeri ve eritilmiş tereyağıyla karıştırarak bir araya gelmesini sağlayın. Yağlı kağıttan kelepçeli kalıbın tabanını kaplayacak büyüklükte bir parça kesin. Kalıbı kağıdın üzerine yerleştirerek, kalıbın etrafını kalemle çizerek sonrasında makasla kesebilirsiniz. Kağıd... |
Deve Kuşu Yumurtası | 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı nişasta, 6 çay bardağı tam yağlı süt, 1 paket vanilin, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı nişasta, 4 çay bardağı portakal suyu, 2 çay bardağı mandalinanın suyu, 1 su bardağı Hindistan cevizi | Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini bir sos tenceresinde çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.Muhallebiyi ocaktan alın. Muhallebiyi ocaktan alın. Derin bir kaseyi su ile ıslatın v... |
Kadayıf Tatlısı | 500 gram tel kadayıf, 200 gram eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı ceviz içi, 4 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı antep fıstığı tozu | İlk olarak kadayıf tatlısının şerbetini hazırlayın. Tencereye aktardığınız su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan aldıktan hemen sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Taze kadayıfları derin bir kap içerisine alın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı azar azar dökerek güzelce... |
Mor Lahana Turşusu | 1/2 adet orta boy kırmızı lahana, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 su bardağı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 2 diş sarımsak, 1,5 su bardağı su | Mor lahanaları yıkayın ve ince ince doğrayın. İncecik doğradığınız lahanaları derin bir kabın içine alın ve üzerine kaya tuzunu ilave edin. Yaklaşık 5 dakika tuzla birlikte iyice ovun ve 10-15 dakika kadar suyunu salması için dinlendirin. Kavanozun alt kısmına sarımsağın bir kısmını ve karabiberlerin yarısını ekleyin. ... |
İki Renkli Rulo Kurabiye | 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 su bardağı pudra şekeri, 180 gram margarin, 1/3 su bardağı mısır nişastası, 1/3 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı kakao | Unu geniş bir kaba eleyin, margarini unla iyice karıştırın. Pudra şekeri, vanilin, kabartma tozu, mısır nişastası, süt ve yumurtayı ilave edin ve yoğurun. Hamur homojen bir şekilde karıştıktan sonra eşit bir şekilde iki eş parçaya bölün. Bir parçaya elenmiş kakaoyu ilave edin ve kakao iyice karışana kadar yoğurmaya dev... |
Muzlu Pancake | 1 adet büyük boy olgun muz, 4 yemek kaşığı yulaf, 1 adet büyük boy yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tutam tarçın, 3 yemek kaşığı zeytinyağı | Pancake malzemelerini Vestel Mix&Go Active Siyah Blender'a koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta boy bir tavayı ısıtın, yağlayın ve hazırladığınız karışımı dilediğiniz büyüklüklerde önlü arkalı olarak pişirin. Hazırladığınız pancake'leri dilerseniz muz ve bal eklemesi yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
Mercimekli Bulgur Pilavı | 1/2 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı iri bulgur, 2 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet küçük boy soğan, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 yemek kaşığı nar ekşisi | Yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın. Bulguru tereyağında 2 dakika kadar kavurun ve sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Başbaşı buğday yaklaşık 35-45 dakika kısık ateşte pişecektir. Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekinc... |
İncelten Çorba | 200 gram haşlanmış karnabahar, 1 adet orta boy domates, 1/2 adet orta boy kuru soğan, 15 gram kavrulmuş file badem, 15 gram kavrulmuş file fındık, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 litre sıcak su, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı köri, 1 adet çubuk tarçın, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ... | Kuru soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, küçük küpler şeklinde kesin. Zeytinyağını bir tencerede kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsakları 1-2 dakika kadar soteleyin. Ardından küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin. Yumuşayan ... |
Tereyağlı Pilav | 2 su bardağı pilavlık pirinç, 3 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı arpa şehriye, 1,5 çay kaşığı tuz | Pirinci yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir kenarda süzgecin içinde bekletin. Zeytinyağı ve tereyağını yayvan bir tencereye alın. Arpa şehriyeleri altın sarısı renk alana kadar kavurun. Süzülmüş pirinci ilave ederek kavurmaya başlayın. Tuzu ilave edin. Pirinci sürekli karıştırarak 3-4 dakika kısık ateşte kavurduktan ... |
Pudingli Mozaik Pasta | 500 ml. süt, 1 paket çikolatalı puding, 1 paket petibör bisküvi | Sütü bir tencereye alın ve üstüne çikolatalı puding toz karışımını ekleyin. Kaynayana ve göz göz olup koyulaşana dek pişirin. Ardından ocağın altını kapatın. Derin bir kabın içine bir paket pötibör bisküviyi iri iri kırın, üstüne sıcak çikolatalı pudingi boşaltın ve güzelce karıştırın. Streç film serdiğiniz bir baton k... |
Hazır Dönerden İskender | 1 paket hazır pişmemiş döner, 1 adet tırnak pide, 1/4 adet domates, 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı salça, 1 adet biber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 100 ml. su | Teflon tavada salçayı sulandırıp sos kıvamına gelene kadar kaynatın. Tavada kalan salçanın üzerine etleri koyup pişirin. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Fırından aldığınız pideleri kesip, tabağa koyun. Etleri de pidelerin üzerine yerleştirin. Bir tavada tereyağını erittikten sonra etlerin üzerine yerleştirin. Yanına da s... |
Tavuklu Sultan Kebabı | 250 gram tavuk, 1 adet yufka, 100 gram bezelye, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 200 ml. su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 100 gram kaşar peyniri, 2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 su bardağı süt, 1/2 tatlı kaşığı... | Bir sos tenceresi veya tavada beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağ ve unu, kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaşça sütü ekleyin ve bu esnada çırpmaya devam edin. Kaynama noktasına geldiğinde altını kısın ve ara ara karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında tuz, rendelenmiş muskat cevizi ve karabiberi ilave e... |
Sütlü Şerbetli Tatlı | 4 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 5 yemek kaşığı un, 1/2 çay bardağı irmik, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 damla limonun suyu, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket krem şanti, 200 ml. süt, 1 su bardağı Hindistan cevizi | Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, irmik, vanilin, kabartma tozu, limonun suyunu da ekledikten sonra tekrardan karıştırın. Yağlanmış kek kalıbının içerisine bu karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Bu sırada bir sos tenceresinde sü... |
Üç Malzemeli Dondurma | 4 adet olgun muz, 1 yemek kaşığı bal, 7-8 adet ceviz | Muzların kabuklarını soyun. Kabuğunu soyduğunuz muzları orta büyüklükte dilimleyin. Dilimlediğiniz muzları buzdolabı poşetine aktarın. Dondurucuda bir gece, vaktiniz yoksa en az 4 saat donmaları için bekletin. Donan muzları çıkarın. Oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin. Ardından robotunuza ya da blender'ın içerisine... |
Ölçülü 3-6-9 Keki | 3 adet orta boy yumurta, 3 kahve fincanı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu, 6 kahve fincanı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 1/2 çay bardağı portakal suyu, 1 paket vanilya, 9 kahve fincanı un | Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine toz şeker ekleyerek güzelce çırpın. Çırptığınız yumurta ve şekerin üzerine maden suyu, limon suyu, portakal suyu, portakal kabuğu, vanilya ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek üzerine ilave edin ve mikserle güzelce çırp... |
Muzlu Kolay Pasta | 1 paket kakaolu bisküvi, 3 adet muz, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin | Öncelikle muhallebisi için gerekli olan sütü bir tencereye alın ve üstüne şekeri ile unu ekleyin. Tel bir çırpıcı yardımı ile güzelce çırpın ve nişastası da ekleyip çırptıktan sonra ocağın altını açın. Yoğunlaşana kadar pişirin. Sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin ve iyice koyulaştıktan sonra ocağın altını kapa... |
Şehriyeli Yoğurt Çorbası | 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 litre su, 1 çay bardağı arpa şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane | Tencereye yumurta, yoğurt ve unu alıp güzelce karıştırın. Suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Ocağın altını yakın kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sosu için tavaya tereyağını alın ve eritin. Üzerine bir t... |
Vezir Parmağı | 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 2 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu | 2 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın. Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sınra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın. Geri kalan malzemeleri üzerine ekleyerek yoğurun ve orta yumuşaklıkta bir hamu... |
Fırında Patates | 4 adet orta boy patates, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 dal kekik (arzuya göre), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Patateslerinizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından elma dilim şeklinde doğrayın. Doğranmış patateslerinizin üzerine taze kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Güzelce karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patateslerinizi belli aralıklarla dizin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 d... |
Kıymalı Karnabahar | 1/2 adet orta boy karnabahar, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 100 gram kıyma, 1 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Karnabaharı dallarına ayırıp yıkayın. Havucu soyup halka halka kesin. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin. Havuçları da ekleyip karıştırın. En son karnabaharları ekleyin. Sebzelerin hizasına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip tencerenin kap... |
Pişmeyen Kurabiye | 15 adet hurma, 1/2 su bardağı süt, 50 gram tereyağı, 4 yemek kaşığı kakao, 2,5 su bardağı yulaf kepeği, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi | Süt ve tereyağını bir tencereye alarak yağ eriyene kadar ısıtın ve ocaktan alın. Üzerine çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları ekleyip biraz beklettikten sonra el blenderi ile güzelce ezin. Kakaoyu ekleyin ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Yulaf ve cevizi de ekleyip güzelce karıştırın. Karışımdan dolu dolu bi... |
Sucuklu Pizza | 3 su bardağı un, 1,5 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre mozzarella), 200 gram sucuk (incecik dilimlenmiş), 2 adet büyük boy rendelenmiş domates, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek... | Hamur için su, şeker ve mayayı karıştırın. Üzerine yağ, un ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Unlanmış tezgahta hamuru yuvarlak şekilde açın. Kenarlarını içe doğru kıvırın. Bu sırada sos için gerekli malzemeleri bir sos tenceresinde pişirip soğutun. Sucukları ... |
Kakaolu Kurabiye | 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış), 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı kakao, 1,5 su bardağı un, 1/2 paket kabartma tozu, 1/2 su bardağı damla çikolata, 1 adet yumurta beyazı, 1/2 çay bardağı pirinç fındık | Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alıp birleşinceye dek pudra şekeri ile çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. İyice bütünleştiğine emin olun. Kremamsı bir yapıya ulaşan karışıma elemiş olduğunuz un, kakao ve ardından kabartma tozunu ekleyin. Spatula veya tahta kaşık yardımıyl... |
İrmikli Patates Köftesi | 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 su bardağı irmik, 2 su bardağı sıcak su, 3 adet haşlanmış patates, 2 adet yumurta, 2,5 yemek kaşığı un, 1/2 demet maydanoz, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı irmik, 3 su bardağı sıvı yağ | Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin. Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin. Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce y... |
Haşhaşlı İrmik Tatlısı | 1,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu, 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı mavi haşhaş tohumu, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı | Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alıp, şeker eriyene dek tahta bir kaşıkla karıştırın. Ardından ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ilave edin. Bu şekilde 5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın. Derin bir kap içinde yumur... |
Zeytinyağlı Gevrek Poğaça | 2 çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay bardağı süt, 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak), 2 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 4 su bardağı un, 150 gram beyaz peynir, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı çörek otu | Yağları, sütü, yumurtaları bir kaba alın ve üstüne kabartma tozlarını ekleyin. Üstüne elma sirkesi ekleyerek köpürtün.Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın elinizle yuvarlayıp avucunuzla ezin ve ortasına pe... |
Ev Yapımı Granola | 2 su bardağı yulaf ezmesi, 1 çay bardağı ceviz içi, 3 yemek kaşığı çiğ kaju fıstığı, 3 yemek kaşığı çiğ badem, 5 yemek kaşığı goji berry, 1 çay bardağı fındık, 3 yemek kaşığı günkurusu kayısı, 3 yemek kaşığı kurutulmuş erik, 3 yemek kaşığı bal, 1 silme tatlı kaşığı tarçın | Bir kesme tahtasını fındığı, kajuyu, cevizleri ve bademleri alın ve bir bıçakla doğrayıp, derince bir kaseye alın. Üstlerine yulafı, balı ve tarçını ekleyin. Elinizle bu karışımı iyice karıştırın. Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine güzelce yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika fırınlayın. 5 dakik... |
Ekşili Köfte | 500 gram orta yağlı kıyma, 1 adet soğan, 1/2 çay bardağı pirinç, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 8 bardak su, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 ... | Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın. Kabuğunu soy... |
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği | 3 adet büyük boy patlıcan, 1 kase su, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 adet limon suyu, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet büyük boy havuç, 1 adet kırmızı kapya biber, 3 adet orta boy domates, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığ... | Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın. Tuzlu ve limonlu suyun içerisinde 15 dakika bekletin. Derin bir tencerenin içerisine yemeklik doğranmış soğanları ve zeytinyağını ekleyin. Rengi değişene kadar soteleyin. Daha sonra küp küp doğranmış havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kapya biberler... |
Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası | 400 gram tavuk göğsü, 4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates, 1/2 çay bardağı tel şehriye, 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un | Orta boy bir tencerenin içine tavukları aktarın. Üzerine 4 su bardağı kadar su ilave edin ve güzelce haşlayın. Haşladıktan sonra tavukları çıkarın. Suyunu bir kenara alın. Orta boy bir tencerenin içerisine sıvı yağı alın. Üzerine küp küp doğranmış havuç ve yemeklik doğranmış soğanları atarak yumuşayana kadar kavurun. A... |
Acuka | 3 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı biber salçası, 1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş), 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi), 6 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber | Bir kabın içerisine rondoda çekilmiş ya da ince kıyılmış cevizleri ekleyin. Üzerine domates ve biber salçasını ilave edin. Ardından rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Zeytinyağını ekleyin. Ardından galeta ununu ekleyin. Üzerine baharatları ekleyip iyice karıştırın. Kremamsı bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.... |
Atom Meze | 2,5 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 6 adet kurutulmuş arnavut biberi, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber | Bir kasede ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurdu bir araya getirin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir yoğurt karışımı elde edin. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Kurutulmuş Arnavut biberlerini doğrayın. Ardından doğranmış biberleri erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarın. Üzerine... |
Misket Köfteli Patates Paçası | 4 adet haşlanmış patates, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 2 adet yumurta, 100 gram dana kıyma, 100 gram kuzu kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 ye... | Bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın. Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine hafif sıvı yağ gezdirerek, 25 dakika pişirin. Patatesleri haşlayın ve ezme aleti yardımıyla püre haline getirin. Bir tencerede 1 yemek kaşı... |
Fırında Somon | 2 adet fileto somon, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 3-4 dal taze kekik, 1 adet limon suyu, 1/4 demet dereotu, 1 çay kaşığı tuz | Sarımsakları dövün. Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Marinasyon sosunu balıkların üzerine döküp, üzerini streçledikten sonra buzdolabında 1 saat bekletin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sostan çıkardığınız somonları yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kontrollü o... |
Starbucks Kurabiyesi | 2 adet yumurta sarısı, 150 gram tereyağ, 100 gram pudra şekeri, 2 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı vanilin, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 300 gram un, 50 gram damla çikolata, 100 gram ceviz içi (iri çekilmiş) | Şeker ile yumurta sarılarını çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, suyu ve vanilini ilave edip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ve tarçını ekleyerek karıştırın. Elendiğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan ve şekli bozulmayacak kıvamda olmalıdır. Damla çikolata ve cevizi ekleyi... |
10 Dakika Kurabiyesi | 250 gram tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1/2 paket kabartma tozu, 3 adet yumurta sarısı, 2 paket mısır nişastası | Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştırıp, güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık... |
Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye (Cookie) | 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı esmer şeker, 1 çay bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 250 gram çikolata (bitter veya sütlü), 1 tatlı kaşığı nişasta, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3,5 çay bardağı un | Tereyağ, esmer şeker ve toz şekeri derin bir kap içerisinde bir spatula yardımıyla kremsi bir hal alana kadar iyice karıştırın. Daha sonra yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Elenmiş unu, nişastayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip tekrar iyice karıştırın. Son olarak çikolata parçalarını ekleyerek gü... |
Tabbule Salatası | 1 çay bardağı ince bulgur, 1/2 çay bardağı sıcak su, 1 adet limon suyu, 1 demet taze nane, 2 demet maydanoz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 6 adet taze soğan, 2 adet orta boy domates, 4 dal taze nane, 1 çay kaşığı tuz | Derin bir kaseye bulguru, sıcak suyu, limon suyunu, zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırın ve kenarda bekletin. Maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurutun ve bulgur tanesi kadar ufalana kadar bıçak ile kıyın. Taze soğanı ve taze nane yapraklarını olabildiğince ince doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, içindeki sulu ve çekird... |
Sodalı Poğaça | 1 paket kuru maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda (maden suyu), 1 su bardağı ılık süt, 3 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta beyazı, 6 - 6,5 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı susam | Sodalı poğaça için önce kuru mayayı ve toz şekeri derin bir kaba alın, ardından üzerine ılık sütü ekleyin. Mayanın tamamen erimesi için parmağınızla karıştırın. Üzerine soda, sıvı yağ ve yumurta beyazını ilave edin. Unu yavaş yavaş eklerken aynı anda tuzunu da ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene ka... |
Tam Ölçülü Kısır | 2 su bardağı ince bulgur, 3 su bardağı su, 1 adet domates, 1/2 adet kırmızı soğan, 1/4 bağ yeşil soğan, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet nane, 1,5 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı sumak, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz | Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin. Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir şekilde minik minik doğrayın. Tüm yeşillikleri incecik kıyın. Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış kırmızı soğanı, zeytin... |
Ajvar | 3 adet büyük boy patlıcan, 1 adet büyük boy kuru soğan, 7 adet kapya biber, 3 adet büyük boy domates, 3 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı toz şeker | Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin. Fırındakiler közlenirken, küp küp doğradığınız soğanı ve rendelediğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Domatesleri yıkayın ve robottan çekip p... |
3 Dakika Tatlısı | 3 adet yumurta, 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 tepeleme yemek kaşığı irmik, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı Hindistan cevizi | Derin bir kaba 3 yumurtayı kırın ve üstüne 3 kaşık toz şekeri ekledikten sonra el çırpıcısı ile 1 dakika kadar çırpın. Üstüne; süt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra tekrar hızlıca çırpın. Tüm malzemeler karışana kadar çırpma işlemine devam edin. Dibini hafifçe yağladığınız küçük kare bir... |
Şekersiz Unsuz Kurabiye | 1 su bardağı dut kurusu, 1 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı çiğ fındık, 1 adet yumurta akı | Kabukları ayrılmış olan fındıkları, yüksek devirli mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Un yerine fındık içi kullanın. Aynı şekilde dut kurularını da şeker tanesi haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Şeker yerine de dut kurusu tozu hazırlayın. Yumurta akı ve kakao ilavesiyle tüm malzemeyi geniş bir kap... |
Anne Usulü Yumurtalı Ekmek | 1 adet bayat ekmek, 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı sıvı yağ | Anne usulü yumurtalı ekmek için yumurtaları derin bir kaseye kırın ve tuzu ekledikten sonra bir tel çırpıcı ile güzelce çırpın. Üstüne sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak unu ilave ettikten sonra bir tel çırpıcı ile güzelce çırpın. Yumurtalı karışım hazır olacak. Bayat ekmeği dilimleyin. Dilimleri arkalı ön... |
Terbiyeli Sulu Köfte | 250 gram dana kıyma, 1/2 çay bardağı kırık pirinç, 1 adet kuru soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz | Pirinci bol suyla yıkayıp süzün ve derince bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde olacak şekilde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside y... |
Yahni | 500 gram yağsız kuşbaşı et, 10-15 adet arpacık soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz | Dana etlerini düdüklüye alın ve kavurun. Suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Ayrı bir tencereye yağı alın. Domates salçasını ekleyip kavurun. Üzerine etleri alın. Arpacık soğanları da ekleyin. Suyunu ve tuzunu ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanların dağılmamas... |
Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır? | 1 kilogram kayısı, 3 su bardağı toz şeker, 1/4 adet limonun suyu | Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları dörde bölün ve orta boy bir tencerenin içerisine alın. Tencereye aldığınız kayısıların üzerine şekeri ilave edin ve bir gece boyunca bu şekilde bekletin. Böylece sularını salmış olacaklar. Ertesi gün ocağın... |
Kolay Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 3 - 3,5 su bardağı un | Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alın. Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Ardından üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Güzelce çırpın ya da spatula yardımıyla karıştırarak tüm malzemeleri... |
Yumurtasız Sütsüz Kek | 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1 paket kakao, 2 çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilin, 1 tutam tuz, 3 su bardağı un | Su ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin. Un hariç kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın. Karışıma unu azar azar ilave edin ve homojen bir hamur olana kadar karıştırın. Karışımı yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen keki dinlend... |
Rus Salatası | 3 adet patates, 2 adet havuç, 1 su bardağı bezelye, 6 adet kornişon turşu, 5 yemek kaşığı mayonez, 5 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber | Küp küp doğranmış patates, havuç ve ayıklanmış bezelyeleri sıcak suda haşlamaya bırakın. Sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Haşlanan sebzeleri bir kevgirle süzdürerek soğuk su ve buz dolu bir kaseye aktarın. Bu işlem, sebzelerin hemen pişmeyi durdurarak ve soğuyarak salatanın tazeliğini korumasına yardımcı olac... |
Lalanga | 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı kaşar peyniri, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ | Yumurtaları bir kaseye alıp çırpın. Üzerine tuz ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Unu da ekleyip tekrar çırpın. Son olarak kaşar peynirini de ekleyin ve karıştırın. Bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Yağ kızınca hamurdan bir kaşık kadar tavaya dökün. Arkalı önlü pişirin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın... |
Çilekli Magnolia | 5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası), 2 yemek kaşığı un, 1,5 çay bardağı krema, 1 paket bebe bisküvisi, 15-20 adet çilek | Bir tencerenin içerisine süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını aktarın. Güzelce karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ilımaya başlayan kremayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Bu sırada bisküvileri rondodan geçirin. ... |
Beze | 3 adet yumurta akı, 3 çay bardağı pudra şekeri, 1/4 çay kaşığı tuz | Yumurta beyazı ve pudra şekerini 10 dakika boyunca yüksek devirde çırpın. Krem şanti kıvamına gelmeli. Fırını önceden 100 dereceye ayarlayın, ısınsın. Yumurta aklarını sıkma torbasına yerleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük dokunuşlarla sıkın. 100 derecede 1 saat boyunca pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcakl... |
Brokoli Salatası | 500 gram brokoli, 4 adet salatalık turşusu, 1 adet mısır konservesi, 2 adet közlenmiş kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı balsamik sirke | Brokolileri çiçeklerine ayırın, güzelce yıkayın ve kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve dilimleyip bir derin kaseye alın.Üstüne soğumuş brokolileri, mısırı, doğranmış turşuyu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip ka... |
Sebzeli Tavuk Sote | 500 gram kemiksiz tavuk but, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet soğan, 1/2 adet havuç, 1/2 adet kabak, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet sarı biber, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı dom... | Isıttığınız tavaya önce yağı, ardından tavukları alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Havuçları, sarımsağı ve soğanları da ekleyin. Kavurmaya devam edin. Biberleri ve kabakları da üzerine ilave edin. Kavurmaya devam edin. Sos için; sıcak su, salça ve tuzu karıştırın. Baharatları da ilave edin. Sosu tavaya ekleyin... |
Patatesli Gül Böreği | 5 adet yufka, 1 adet soğan, 4 adet orta boy patates, 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı çörek otu | Patateslerinizin kabuklarını soyup rendeleyin. Ardından ince ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile birlikte tavaya alın ve güzelce kavurun. Tuz ilave edin. Patatesleri de üzerine ekleyerek birkaç dakika kavurun. Patatesler diri kalacaklar, uzun uzun kavurmanıza gerek yok. Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Sıvı yağ ve ... |
Bolonez Soslu Penne Makarna | 1 paket penne makarna, 8 su bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 400 gram kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 adet orta boy havuç, 3 adet orta boy domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1/2 su bardağı su (makarna haşlama ya da et suyu), 1/2 çay kaşığı tu... | Makarnayı haşlamak için; suyu derin bir tencereye aktarın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile kaynatın. Kaynayan suya penne makarnaları atıp, damak tadınıza göre 10- 12 dakika kadar haşlayın. Bolonez sosu hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın. Aynı şekilde ... |
Mantarlı Makarna | 1/2 paket kalem makarna, 4 su bardağı sıcak su, 300 gram kültür mantarı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz | 4 su bardağı suyu derin bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içine tuz ilave edin. Makarnayı kaynayan suya ilave edin. Yaklaşık 7 dakika haşlayın ve süzün. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve temizlenmiş mantarları tavada çevirin. Mantarlar suyunu salıp çekince tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Haşlan... |
Tam Ölçülü Un Helvası | 8 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su | Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kapatın. Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın. Unu yağın üzerine eleyerek ekleyin ve spatulayla yağ ile harmanlayın. Tencerenin altını kı... |
Kabak Salatası | 3 adet orta boy kabak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış) | Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkıp tavaya alın. Zeytinyağını ekleyip yumuşayana kadar 10 dakika kavurun. Derin bir kaseye süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Kavrulmuş kabakları bir kenarda soğutun. Ardından yoğurda ekleyin ve üzerine tu... |
Ispanaklı Yumurta | 3 adet yumurta, 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 1 adet orta boy soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz | Ispanağı yıkayın ve süzgece alarak fazla suyundan arındırın. Tavanıza yağınızı ve küp doğranmış soğanı alarak kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından küçük parçalara ayrılmış ıspanakları ekleyerek pişirin. Suyunu çekene kadar kavurun. Yumurtaları ekleyip kapağı kapalı olarak 5 daki... |
Puf Böreği | 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3,5 - 4 su bardağı un, 200 gram beyaz peynir, 1/3 demet maydanoz, 2 su bardağı ayçiçek yağı | Puf böreği için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve özenle karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar iyice birbirine yedirin. Sıra un eklemeye geldiğinde, unu azar azar ilave edin. Unu eklerken sürekli karıştırmaya devam edin, böylece hamurunuz mükemmel bir kıvama gelecek. Un eklemesi tamamlandıktan sonra ... |
Fırında Bütün Tavuk | 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet orta boy bütün tavuk, 1 adet soğan, 1 adet defne yaprağı, 1 dal biberiye, 1 adet büyük boy patates, 1/2 adet soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı | Tereyağı, kırmızı toz biber, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Tavuğu fırına vereceğiniz tepsiye alın. Hazırladığınız tereyağlı karışım ile tavuğun derisini tamamen ovun. İç kısmına elma dilim kesilmiş soğanla birlikte, defne yaprağı ve bir dal taze biberiye yerleştirin. Dilimlediğiniz patates ve yarı... |
Etli Patates Yemeği | 400 gram kuşbaşı dana eti, 2 adet orta boy patates, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2,5 su bardağı su, 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Eti kızgın tencereye alın.Orta ateşte etlerin rengi değişip suyunu salana kadar kavurun. Daha sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Zeytinyağı ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edip kavurun. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri küp küp doğrayın ... |
Patates Graten | 8 adet orta boy patates, 2 su bardağı krema, 1 çay bardağı tereyağı, 3 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 dal taze kekik, 6 diş sarımsak, 2 su bardağı kaşar peyniri | Patatesleri soyup çok ince halkalar şeklinde kesin ve soğuk sudan geçirip süzün. Sos karışımı için kremayı ılık hale gelene kadar ısıtın içine erimiş tereyağı, tuz, karabiber, kekik yaprakları ve soyulmuş ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Derin, orta boylarda dilediğiniz şekle sahip fırın tepsisinin tab... |
Tavuk Güveç | 500 gram tavuk göğsü, 1 adet soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 adet orta boy domates, 1 adet orta boy biber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 su bardağı sıcak su, 100 gram kaşar pe... | Tavaya yağı alın kızdırın ve küp küp doğranmış tavuk etlerini ekleyip soteleyin. Tavuklar suyunu çekmeye başladığında soğanı ekleyin. Ardından biber ve domatesi, sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin. Salça, tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırın. Üzerine suyunu da ekleyip kıvam alana kadar 5 dakika pişiri... |
İzmir Bombası | 1,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı ılık su, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 300 gram çikolata kreması | İzmir bombası için hamuru için yoğurma kabına ılık su, sıvı yağ, şeker, un ve vanilyayı alın. Kaşıkla karıştırarak hamur kıvamına getirin. Hamur toparlanmaya başladığında elinizle yoğurmaya başlayın. 1-2 dakika boyunca, hamur yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvama gelene dek yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika ... |
Fırında Patates Mücveri | 2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 su bardağı un, 3 adet patates, 1/4 demet maydanoz, 1/2 demet taze soğan, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri | Bir kasede çırpılmış yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, pul biber, tuz, karabiber ve naneyi çırparak karıştırın. 1 su bardağı unu da karışımın içerisine ekleyerek tekrar çırpın. Küp doğranmış patatesleri, maydanoz ve taze soğan ile birlikte karışımın içine ilave edip, spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı, yağ... |
Portakallı Anne Kurabiyesi | 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 1 adet portakalın suyu, 4-4,5 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 kase toz şeker | Bir kabın içerisine yumurta, tereyağı, şekeri aktarın. Güzelce karıştırın. Ardından üzerine portakal suyu ve kabuğunu ekleyerek yeniden karıştırın. Elde ettiğiniz karışımın içerisine kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar eleyerek ilave edin ve yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil v... |
Yaş Pasta | 6 adet yumurta, 1/2 çay bardağı sıcak su, 1 su bardağı mısır nişastası, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 litre süt, 3/4 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket krema, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin, 400 mililitre sıv... | Yumurtaları ve sıcak suyu mikserde yüksek devirde karıştırın. Yumurtalar köpürmeye başladığında azar azar şekeri ekleyerek yüksek devirde yaklaşık 8-10 dakika karıştırmaya devam edin. Yumurtalar tamamen kabarıp açık kremsi bir doku aldığında karıştırmaya son verebilirsiniz. Ayrı bir kasede un, nişasta ve kabartma tozun... |
Süt Helvası | 60 gram tereyağı, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı şeker, 2 su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı kahverengi şeker | Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyerek un sararıp, kokusu çıkıncaya kadar (15 dakika) orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulduktan sonra ocağın ısısını düşürün. Bu sırada sütü ayrı bir tencerede ısıtın. Şekeri süte ekleyerek eritin ve kaynamadan ocaktan alın. Şekerli süt... |
Yulaflı Atıştırmalık | 3 adet muz, 2 su bardağı yulaf, 2 yemek kaşığı badem, 1 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi, 1 yemek kaşığı bal | Muzları sulandırmadan çatal yardımıyla ezin. Yulaf ve diğer malzemeleri çok sulandırmadan karıştırın. Karışımı dolapta 15-20 dakika bekletin. Fırını fansız programda 160 dereceye ayarlayın. Dinlenen kurabiye hamurunu avuç içinizde yuvarlayarak tepsiye yerleştirin. Tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine bastırarak hamuru... |
Susamlı Simit Kurabiye | 2 su bardağı un, 150 gram margarin, 1 yemek kaşığı sirke, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 tatlı kaşığı susam, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı pekmez | Unu bir kaba eleyin. Bütün malzemeyi ilave edin ve nazikçe yoğurarak hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurduğunuz kurabiye hamurunu 10-15 dakika dinlendirin. Fırını 165 dereceye ayarlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve uzatın. İki ucunu birbirinin altından geçirin ve s... |
Patates Kızartması | 6 adet orta boy patates, 1/2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı un, 2 su bardağı sıvı yağ | Patateslerin kabuklarını soyun. Patatesleri uzunlamasına doğrayıp parmak şeklinde patatesler hazırlayın. Patateslerin nişastalarını bırakması için üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip derin bir kasede en az 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patateslerin üzerine unu ve tuzu serpin v... |
Sodalı Buzluk Böreği | 5 adet yufka, 3/4 çay bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda, 1 çay bardağı sıvı yağ, 250 gram ezine peyniri, 1/2 demet maydanoz, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı susam | Tezgahın üzerine yufkaları serin ve bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Yağlanmış yufkaları 6-8 parça halinde üçgen bir biçimde kesin. Ezine peynirlerini ufalayın ve kestiğiniz parçaların üzerine aktararak güzelce sarın. Uçlarını su yardımıyla birleştirin. Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabı poşetleri... |
Etli Kuru Fasulye | 2 su bardağı kuru fasulye, 2 adet orta boy soğan, 300 gram dana kuşbaşı eti, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber | Kuru fasulyeleri bir akşam önceden derin bir kabın içine alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyip bu şekilde sabaha kadar bekletin. Yemeğinize başlayacağınız zaman kuru fasulyelerin suyunu süzüp güzelce yıkayın ve bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın.Fasulyeler haşlandığında su... |
Kapuska Yemeği | 1/4 adet orta boy lahana, 300 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber | Lahanayı yıkayın ve yemeklik olarak doğrayın. Soğanı ince ince, küp küp doğrayın ve bir kenara alın. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın, tereyağı erir erimez içerisine doğradığınız soğanı atın ve pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.