isim stringlengths 3 42 | malzemeler stringlengths 15 1.23k | tarif stringlengths 89 3.24k |
|---|---|---|
Cheesecake | 3 paket yulaflı bisküvi, 70 gram tereyağı, 50 gram toz şeker, 5 paket labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süzme yoğurt, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası | Küçük parçalar halinde kırdığınız yulaflı bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Üzerine şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyerek kaşıkla iyice karıştırın. Yağlı kağıttan kelepçeli kalıbın tabanını kaplayacak büyüklükte bir parça kesin. Kalıbı kağıdın üzerine yerleştirerek, kalıbın etrafını kalemle çizerek son... |
Tavuk Şinitzel | 4 adet fileto tavuk göğsü, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 5 yemek kaşığı un, 2 adet büyük boy yumurta, 1 tatlı kaşığı hardal, 1,5 su bardağı galeta unu, 1,5 su bardağı ayçiçek yağı | Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin. Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın. Un ve galeta un... |
Vişne Reçeli | 1 kilogram vişne, 500 gram toz şeker, 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu, 1 tutam limon tuzu | Vişneleri bol suyla yıkayın ve saplarını kopardıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. (bir çay kaşığı sapı ya da pipet yardımıyla) Çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri derince bir çelik tencereye alın ve üstlerini tamamen şekerle kaplanacak şekilde toz şekerle örtün. Kapağı kapalı olarak bir gece boyunca suyunu salması i... |
Lavaştan Pratik Pizza | 3 adet lavaş, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 gram kaşar peyniri, 100 gram sucuk, 4 adet orta boy mantar, 1 çay bardağı ayıklanmış siyah zeytin, 5 adet cherry domates, 1 kase sıcak su, 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız | Lavaşın sığacağı büyüklükte geniş tabanlı bir tavaya, zeytinyağını sürerek hafifçe ısıtın. Bir kase sıcak suya, domates salçasını ekleyerek karıştırın. İlk lavaşı, tavaya yerleştirerek üzerine salçalı sosu sürün ve bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. İkinci kat lavaşı ekleyip, salçalı sos ve rendelenmiş ka... |
Erişte Çorbası | 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1,5 çay bardağı erişte, 3 su bardağı su, 2 su bardağı tavuk suyu, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tarhun otu | Yeşil mercimekleri bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin. Bir kenarda beklesinler. Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin, yağ ısınınca rendelenmiş kuru soğanı ekleyip, soğa... |
Nişastalı Sütlaç | 2,5 su bardağı su, 1 çay bardağı pirinç, 3,5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası) | Pirinç ve suyu bir tencereye alarak pirinç iyice yumuşayana kadar haşlayın. Azar azar sütü ilave edin. Nişastayı az miktarda su ile açın. Süt kaynadıktan sonra şeker ve nişastayı ilave edip kıvam alana kadar kaynatın. Kaselere pay edip oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Nişastalı sütlaç tarifiniz hazır, tarçın i... |
Kelle Paça Çorbası | 1 adet kelle, 4 adet ayak, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 3 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı sirke, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Kelle ve paçayı suda beklettikten sonra suyunu süzün. Düdüklüye alın. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin. Haşlanan etleri minik minik doğrayın. Haşlama suyuna etleri alın. Ayrı bir kasede yumurta sarısı, sirke ve unu karıştırın. Kaynayan haşlama suyundan kaseye bir iki kepçe alın ve karıştırın. Ilınan bu karışımı hızlıc... |
Patatesli Bulgur Köftesi | 2 su bardağı köftelik bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 3 adet haşlanmış patates, 1/2 adet soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 adet yumurta, 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz, 1,5 su bardağı un | Bulguru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra üzerine sırayla soğanı, maydanozu, patatesi, yumurtayı, salçaları ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın. Karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurun. Karışım kıvam aldığı... |
İmam Sarığı | 2 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 2 çay bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 3 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı un, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 2 su b... | Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları çırpın. Ayçiçek yağını ilave edin. Sütü ilave edin. Kabartma tozunu ilave edin. Vanilyayı ilave edin. Bir eleği kabın üzerine oturtun ve kakao ile unu ekleyip eleyin. Ardından sadece homojen karışacak şekilde... |
Tepside İçli Köfte | 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur, 1/2 su bardağı irmik, 2 adet küçük boy patates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 500 gram kıyma, 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 adet orta b... | Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın. Bulgurla irmiği derin bir kaseye alın ve üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su koyup kasenin üzerini kapatın. Bu arada tereyağını bir tavaya alın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı ekleyin, kıyma iyice kavrulana kadar orta a... |
Gurme Öğrenci Makarnası | 1/2 paket kalem makarna, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 100 gram renkli dolmalık biber (sarı, kırmızı ve yeşil), 2 parça kemiksiz tavuk but, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 su bardağı süt, 3 su bardağı sıcak su, 100 gram kaşar peyniri | Tereyağını eritin. Renkli biberleri ve soğanı jülyen doğrayın ve tereyağıyla soteleyin. Sotelenen biberleri ve soğanı tavuklarla buluşturun ve hızlıca tavuğu pişirin. Bu aşamada karıştırma yapmanız önemli. Soya sosu ve diğer baharatları ilave edin. Pişmemiş makarnayı ekleyin ve karıştırın. Süt ve sıcak suyu ekleyin. Kı... |
Smoothie Kasesi (Bowl) | 5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 10-12 adet yaban mersini, 6 adet çilek, 1 tatlı kaşığı bal, 1 yemek kaşığı chia tohumu, 15 adet yaban mersini, 1 adet küçük boy muz, 1 tatlı kaşığı chia tohumu, 5-6 adet çiğ badem | Süzme yoğurdu blenderın içine aktarın. Çileklerin sap kısımları çıkararak üzerine ekleyin. Ardından yaban mersini bal ve chia tohumunu ilave edin. Güzelce karıştırın. Karışımı bir kasenin içine alın. Muzu dilimleyin. Üzerini bademler, chia tohumu, muz dilimleri ve yaban mersinleriyle süsleyerek servis edin. |
Köfteli Çorba | 350 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı kırık pirinç, 1 adet soğan, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet limonun suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 çay kaşığı kuru nane | Pirinci güzelce yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve üzerine kıyma, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi ekleyip yoğurun. Karışımdan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve unlanmış bir tepsiye dizin. Suyu tencere alıp kaynatın. Köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin. Bir kasade yumurta sarısı, yoğurt ve limonun su... |
Üsküp Böreği | 3 adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1 adet rendelenmiş kabak, 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1,5 çay kaşığı karbonat, 1 demet doğranmış maydanoz, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı susam | Geniş bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü güzelce çırpın. Üzerine unu da ilave edin ve tekrar karıştırın. Son olarak kabak, rendelenmiş beyaz peynir, karbonat ve maydanozu ekleyip boza kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kabak suyunu bırakınca, unu eklediğiniz zamanki halinden biraz daha yumuşak bir hamur... |
Atom | 2 su bardağı günlük süt (organik ya da çiftlik sütü olması tercih edilir), 1 adet büyük boy muz, 1 adet kivi, 2 tatlı kaşığı Nutella, 1.5 tatlı kaşığı bal | Bütün malzemeyi blendera atın ve ve homojen bir hale gelene dek karıştırın. Afiyet olsun. |
Antep Tava | 250 gram kuşbaşı dana eti, 1 adet patates, 1 adet patlıcan, 2 adet domates, 1 adet kuru soğan, 1 adet kapya biber, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı bibe... | Patatesin ve soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi de küp küp doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra, et de dahil tüm malzemeleri bir fırın kabına yerleştirin. Sosu için; salçayı bir kaba alın. Üstüne su ve baharatları ilave edin ve sarımsakları rend... |
Kavala Kurabiyesi | 1 su bardağı çiğ badem, 1 su bardağı un, 3 su bardağı un, 250 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı pudra şekeri | Çiğ bademi rondoda 1-2 tur çekin. Hafif iri, dişe gelecek büyüklüğüne geldiğinde içinden 2-3 kaşık ayırın. Kalan bademi un kıvamına gelene kadar çekmeye devam edin. 1 bardak unu ve bademleri bir tavada hafif renk alana kadar, kısık ateşte kavurun. Ardından karıştırma kabına aktararak oda sıcaklığına gelene dek soğutun... |
Patates Tostu | 3 adet patates, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı kaşar peyniri | Rendelediğiniz ve suyunu sıktığınız patatesleri geniş bir kaseye aktarın. Üzerine yumurta, tuz, karabiber, sıvı yağ ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve güzelce karıştırın. Tost makinenizi iyice ısıtın. Pişirme kağıdını da tost makinesine göre katlayın ve içine hazırladığınız harcı serin. İyice ısınmış tost makine... |
Sebzeli Bulgur Pilavı | 2 adet orta boy yeşil biber, 2 adet kapya biber, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet domates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 su bardağı pilavlık bulgur, 3 su bardağı kaynar su, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon | Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alarak eritin. İçine küp küp doğranmış kuru soğanı ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ilave edin ve kavurmaya devam edin. Biberler de kavrulduğunda domatesi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Salçayı ve bulgurları ilave edin. Ardından ... |
Kadayıf Tatlısı | 500 gram tel kadayıf, 250 gram tereyağı, 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 4 su bardağı toz şeker, 6 su bardağı su, 5-6 damla limon | İlk olarak şerbetini hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bu tatlıda şerbetin soğuk olması gerekli, aksi takdirde kadayıfınızı hamurlaştırabilir. Şerbeti için gerekli olan toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra ocağın altını açıp, kaynayana dek ara ara karıştırın. Kaynamaya başladıkta... |
Kavanozda Hızlı Kahvaltı | 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 tatlı kaşığı bal, 3/4 su bardağı süt, 1/2 çay kaşığı tarçın, 3 adet çiğ badem, 4 adet ceviz içi, 1/2 adet orta boy muz, 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi | Bir kavanozun içine yulafı alın. Üzerine sütü ilave edin. Ardından tarçın ve balı ekleyerek güzelce karıştırın. Ağzını sıkıca kapatıp bir gece dolapta bekletin. Muzun kabuklarını soyun ve dilimleyin. Ceviz ve bademleri büyük parçalar halinde kırın. Dolapta beklemiş ve yumuşamış yulafları muz, Hindistan cevizi rendesi, ... |
Patatesli Omlet | 1 adet patates, 1/2 adet kuru soğan, 3 adet yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı | Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını, soğanları ve tuzu koyup sotelemeye başlayın. Yumurtaları bir kasede su ile çırpın. Haşlanmış patatesi küpler halinde doğrayın. Soğanlar renk almaya başlayınca patatesleri ekleyin. Patatesler hafif ısınınca yumurtayı ekleyip sapatula ile malzemeleri her yere gelece... |
Tavuk Fajita | 2 adet fileto tavuk göğsü, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet orta boy kapya biber, 2 adet orta boy yeşil dolmalık biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet tortilla ekmeği, 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pudra şekeri | Tavukları 3-4 cm. uzunluğunda jülyen kesin. Limon suyu, soya sosu, pudra şekeri, karabiber, tuz ve doğranmış sarımsaklarla beraber bir kapta harmanlayın. 30 dakika bekletin. Soğanı piyazlık doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı ve yeşil biberleri jülyen şeklinde doğrayın. Orta ateşte ısıtıl... |
Akçaabat Köftesi | 500 gram dana kıyma, 100 gram yağlı kuzu boşluk eti, 3-4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Akçaabat köftesi için yoğurma kabına tüm malzemeleri alın. 5 dakika boyunca yoğurun. Avuç içi kadar parçalar koparıp elinizde bastırın. Bu şekilde hepsini hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Ne kadar çok dinlenirse o kadar lezzetli olacaktır. Döküm tavada ya da normal tavada önlü arka pişirin. Akçaabat köftes... |
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği | 150 ml. ılık su, 50 ml. ılık süt, 30 gram toz şeker, 5 gram instant maya, 5 gram tuz, 1 adet yumurta, 400 gram un, 40 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı susam | Bir kabın içerisinde su, süt, yumurta, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Derin bir kaba unu alıp ortasını hafifçe açın ve sıvı karışımı ekleyip bir tahta kaşık yardımı ile harcı birleştirin. Karışımı tezgaha alıp 5 dakika kadar yoğurup tereyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hala alana kadar 10 dakika ... |
Padişah Sarması | 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 100 gram tereyağı, 1 paket vanilin, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti, 1,5 su bardağı Hindistan cevizi | İlk olarak kremasını hazırlamak için; soğuk sütle krem şantiyi paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp, güzelce çırpın ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Sonra bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Tereyağı erir erimez içerisine unu ilave edin ve unun kokusu çıkana dek, tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karı... |
Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte | 2 su bardağı köftelik ince bulgur, 2 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı isot, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı nar ekşisi | Bulgur bir kaba koyulur üzerine limon tuzu ve tuz ilave edilir. Üzerini 1 parmak geçecek şekilde kaynar su dökülür. 1 saat kadar çekmesi ve dinlenmesi beklenir. Soğan ve sarımsak rendelenir salça ve tüm malzemeler ilave dilip iyice yoğurulur. Parlak gözükmesi için elimizi yağlayarak şekil verelim. Maydanoz ve Limon ile... |
Ev Yapımı Sucuk | 500 gram dana kıyma, 500 gram kuzu kıyma, 10 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 3 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 tatlı kaşığı karabiber, 4 adet kurutulmuş dana bağırsağı | Sarımsakların kabuklarını soyun. Üzerine hafif tuz ilave ederek havanda dövün. Tüm baharatları ve tuzu bir kabın içine alın ve karıştırın. Derin bir kabın içine etleri alın. Üzerine dövülmüş sarımsakları ve baharat karışımını ilave ederek 20-25 dakika kadar yoğurun. Ardından üzerini streç filme sararak buzdolabında yak... |
Elmalı Smoothie | 1,5 su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz), 1 adet orta boy kırmızı elma, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 su bardağı badem içi, 1/4 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı bal | Dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını çıkardığınız kırmızı elmanın kabuklarını soyun. Soğuk sütü blendera alın. Yoğurt, elma dilimleri, badem içi, bal ve tarçını süte ekleyin. Tüm malzemeleri blenderda püre haline gelene kadar karıştırdıktan sonra bekletmeden soğuk olarak servis edin. |
Elmalı Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 çay bardağı süt, 3 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 adet elma, 1 tatlı kaşığı tarçın | Elmalı kek tarifi için öncelikle yumurtaları mikserle çırpın. Daha sonra şekeri ekleyin ve karışım krema halini alana kadar en az 3 dakika daha mikserle çırpın. Sıvı yağ ve süt ekledikten sonra çırpma işlemine birkaç dakika daha devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kıvamını bulana kadar karıştırın... |
Fasulye Turşusu | 1 kg. taze fasulye, 12 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 su bardağı üzüm sirkesi, 1,5 litre su | Öncelikle fasulyelerinizin baş kısımlarını kesin. Büyük ve derin tencerenize suyunuzu alarak kaynatın. Fasulyeleri içine atıp arada kevgire karıştırarak 5 dakika kadar içinde tutun. Fasulyeleri bir kevgir yardımıyla süzerek fırın tepsinize alın ve kurumaya bırakın. Tenceredeki suyun içine tuzu atın ve karıştırarak erim... |
Pişmeyen Cheesecake | 200 gram yulaflı bisküvi, 50 gram tereyağı, 500 gram labne peyniri, 100 gram sıvı krema, 200 gram pudra şekeri, 2 adet rendelenmiş limon kabuğu, 200 gram frambuaz, 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 200 gram frambuaz ve böğürtlen | Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde elinizle kırın. Mutfak robotuna alıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın. Cheesecake tabanı olarak kullanacağınız bisküvi karışımını, kelepçeli bir tart kalıbına yayın. Üzerini bir spatula ya da ağırlık yardımıyla eşit olarak düzelt... |
Mayasız Pizza Hamuru | 5 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 çay bardağı süt, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet yumurta, 3 su bardağı un, 3/4 su bardağı su, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu | Yumurtayı derin bir kabın içine kırın ve çırpın. Üzerine yoğurt, süt, tuz, şeker ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından suyun 1/2'sini ilave edin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Güzelce karıştırın. Kıvamına bağlı olarak su ve un ilave edin. Ele hafif yapışan, cıvık bir hamur elde edin. Elde e... |
Ev Yapımı Tarhana | 2 kilogram domates, 2 kilogram kuru soğan, 2 kilogram etli kırmızı biber, 1 kilogram haşlanmış nohut, 1 demet maydanoz, 1 demet taze nane, 1 kilogram süzme yoğurt, 4 yemek kaşığı kaya tuzu, 4 kilogram un (azar azar eklenecek), 1 tatlı kaşığı kuru maya | Uç kısımlarını aldığınız domatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları dört eşit parçaya bölün. Maydanoz ve nane yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra kurutun. Haşlanmış nohut... |
Saksı Kebabı | 3 adet bostan patlıcanı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 2 adet kapya biber, 2 adet yeşil biber, 400 gram dana kuşbaşı eti, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı salça | Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana ka... |
Lokanta Usulü Sebze Çorbası | 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet kabak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 bardak su, 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 adet limonun suyu | Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun. Soğan, kabak, patates ve havucu minik minik doğrayın. Eşit boylarda olmasına özen gösterin. Sebzeleri hafifçe kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Önce soğanları hafifçe kavurun, sonra patates ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam ed... |
Pizza Tadında Yumurtalı Ekmek | 10 dilim ekmek, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı beyaz peynir, 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet sosis, 5-6 dal ince kıyılmış dereotu | Bir kabın içerisine yumurta, süt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve peynirleri alıp güzelce karıştırın. Sosis ve doğranmış dereotunu da ilave edin. Ekmeklerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ekmeklerinizin üzerine hazırladığınız karışımı pay edin. Ardından 190 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Daha... |
Pastane Tadında Karaköy Poğaçası | 2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 2 silme yemek kaşığı toz şeker, 100 gram eritilmiş tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak), 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 4,5-5 su bardağı un | Suyu,mayayı ve şekeri yoğurma kabınıza alarak güzelce karıştırın,mayanızı aktive edin. Yağlarınızı,yoğurdu,yumurta aklarını ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Azar azar unu ekleyin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üstünü örterek yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandali... |
Avokadolu Puding | 2 adet olgun avokado, 3 adet olgun muz, 4 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı vanilya özütü, 1 adet muz | Avokadoyu enlemesine ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. İri parçalar halinde doğradığınız avokadoyu, soyup böldüğünüz muzla birlikte mutfak robotu ya da rondodan geçirin. Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz kakao, bal ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Karışımı... |
Bisküvili Rulo Pasta | 1 su bardağı süt, 50 gram tereyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin, 2 paket petibör bisküvi, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı Hindistan cevizi, 40 gram eritilmiş bitter çikolata | Bir tencereye tereyağını, sütü, toz şekeri ve kakaoyu alın, ocağın altını açın ve margarin eriyene dek karıştırın. Margarin eridikten sonra, karışım kaynar kaynamaz altını kapatın. Bisküvileri mutfak robotuna atın ve un gibi incecik olana dek robottan çekin. Çekilmiş bisküvileri hazırladığınız kakaolu karışıma ilave ed... |
Amerikan Salatası | 1 adet büyük boy havuç, 1 adet orta boy patates, 1 su bardağı bezelye, 2 adet kornişon salatalık turşusu, 2 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz | Kabuk kısımlarını aldığınız sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Ayrı ayrı tencerelerde kaynattığınız sıcak suda patates, havuç ve bezelyeleri yaklaşık 10 dakika dirilikleri gidene kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzüp sebzeleri soğuması için bekletin. Derin bir karıştırma kabına patates ve havuçları ekleyin. Ardından bezel... |
Buğu Kebabı | 600 gram dana kuşbaşı eti, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 150 gram arpacık soğan, 2 adet kapya biber, 2 adet orta boy patates, 2 adet havuç, 2 çay bardağı bezelye, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, 1 ... | Bir tencere veya düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin. Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikt... |
Kuşbaşılı Pide | 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 paket maya, 5,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 500 gram kuşbaşı dana eti, 1 adet soğan, 2 adet domates, 2 adet orta boy yeşil biber, 1 tatlı kaşığı salça, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı toz bi... | Hamur için sıvı malzemeler ile mayayı aktive edin. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Mayalanması için biraz dinlendirin. Hamuru mayalanmaya bıraktığınızda eti tencereye koyup üzerine az su ekleyerek kısa bir ön pişirme yapın. Pişen etleri bir kaba alın. Etlerin üzerine doğradığınız sebzeleri ek... |
Fırında Patatesli Tavuk | 6 adet kemiksiz but eti, 2 adet orta boy patates, 1 adet büyük boy domates, 1 adet biber, 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay bardağı su | Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekleyin. Güzelce karıştırın. Tavukları bir borcama ya da ısıya dayanıklı fırın kabına dizin. Ardından üzerine sosu gezdirin. Elma şeklinde dilimlediğiniz patatesleri dizin. Ardından üzerine domates ve biberleri de dizin. Sebzelerin miktarı konusunda serbestsiniz. Tav... |
Fırında Falafel | 1 adet soğan, 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 5-6 dal maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber | Haşlanmış nohutları, zeytinyağını, baharatları, kuru soğanı ve sarımsağı el blenderi ile püre haline getirin. İçine ince doğranmış maydanoz, galeta unu ve yumurtayı da ekleyin ve güzelce yoğurun. Hazırladığınız harçtan cevizden biraz daha irice parçalar kopartın elinizle yuvarlayın. Hafifçe yassılaştırıp yağlı kâğıt se... |
Tulumba Tatlısı | 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2,5 su bardağı un, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 3 su bardağı ayçiçek yağı | Tulumba tatlısının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında, unu ekleyin. Sürekli kar... |
Girit Kurabiyesi | 200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 paket vanilya, 2,5 - 3 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri | Bir kabın içine tereyağı, vanilya ve unun bir kısmını ilave edin. Ardından tüm malzemeler karışana kadar güzelce yoğurun. Kıvamına göre azar azar un ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büy... |
Bebekler İçin Yoğurt Çorbası | 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 tatlı kaşığı un, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı nane | Suyu minik bir tencereye alın. Yıkanmış pirinçleri iyice haşlayın. Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kasede çırpın. Kaynayan pirincin suyundan bir kaşık yumurtalı karışıma ilave ederek sıcaklığını dengeleyin. Çırpma teliyle karıştırırken yoğurt, yumurta ve unlu karışımı ilave edin. En son naneyi ekleyin ve 2-3 dakika ... |
Frambuazlı Cheesecake | 1 yemek kaşığı nişasta, 3 adet yumurta, 1 adet limonun suyu, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1 su bardağı toz şeker, 1 kutu sıvı krema, 600 gram labne peyniri, 1 paket vanilin, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı su, 1 paket vanilin, 300 gram frambuaz, 2 paket tam buğdaylı bisküvi, 125 g... | Kelepçeli kalıbın kenar duvarlarını kaplamak için yağlı kağıtları kesin. Tabanı ve kenarları margarin sürerek yağlı kağıt ile kaplayın. Daha sonra kalıbın alt tabanını su geçmemesini sağlamak için alüminyum folyo ile kaplayın. Frambuzları yarım su bardağı şeker ve bir bardak su ile karıştırıp buzdolabında beklemeye alı... |
Babagannuş | 3 adet büyük boy patlıcan, 3 adet kırmızı biber, 4 adet yeşil biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 tatlı kaşığı nar ekşisi | Patlıcan, domates ve biberleri közleyin. Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır. Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın. Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebze... |
Fırında Patlıcan Közleme | 6 adet patlıcan | Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanları yıkayın ve kurulayıp çatal yardımıyla üzerine delikler açın. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. 200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırının orta bölümüne tepsiyi yerleştirin ve 15.dakikada patlıcanları çevirin. Toplamda 35 dakika kadar patlıcanları közleyin. Fırından çıkard... |
Brownie Kurabiye | 125 gram tereyağı veya margarin, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un, 4 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 5 damla limon suyu | Yoğurma kabına tereyağını, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu alıp yoğuralım. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra yuvarlayıp yağlı kağıda dizelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 12-15 dakika pişirelim. Kurabiyeler piştikten sonra, ilk sıcaklığı gidince şerb... |
Patatesli Sigara Böreği | 3 adet yufka, 3 adet patates, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı sıvı yağ | İç harç için patatesleri haşlayın. Yumuşayan patatesleri alın ve suyunu süzün. Geniş bir kaba alın. Üzerine baharat ve tuzu ekleyin. Patates eziciyle ezip püre haline getirin. Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Elde edilen üçgenlerin geniş kısmına iç harçtan koyun. İki yanından kapatarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Sardığ... |
Mayasız 15 Dakika Poğaçası | 50 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1/4 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 2,5 su bardağı un, 1 adet büyük boy patates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 ye... | İç harcı için; patatesi haşlayın ve ezerek püre haline getirin. İçine yağ, salça ve baharatları ekleyip, bir tavada 5 dakika kadar kavurun ve soğuması için bir kenara alın. Hamuru için; un hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele... |
Bulut Yumurta | 3 adet yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz | Yumurtaların beyazını bir kaba, sarılarını da ayrı bir kaba ayırın. Beyaz ve sarıların birbirlerine karışmamasına özellikle özen gösterin. Yumurta beyazların içerisine tuz atın ve çırpıcı yardımıyla beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, spatula yardımıyla orta boy bezeler halin... |
Muzlu Chia Puding | 2 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı chia tohumu, 1 adet muz, 1 yemek kaşığı bal, 1/2 adet muz, 1 tutam chia tohumu, 1 tutam nane yaprağı | Bir kabın içine sütü, chia tohumlarını ekleyin ve güzelce karıştırın. Üzeri hava almayacak şekilde dolapta chia tohumları sütü çekip, jel kıvamı alana kadar en az 30 dakika bekletin. Kıvam alan pudingi çıkarıp içerisine bal ilave ederek karıştırın. Muzu iyice ezin ve pudingin içine ekleyin. İyice karıştırın, dilerseniz... |
Kahveli Milkshake | 400 ml. soğuk süt, 4 adet buz kübü, 2 top kaymaklı dondurma, 2 top çikolatalı dondurma, 1 yemek kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı pudra şekeri (ya da toz şeker), 1 tatlı kaşığı rendelenmiş çikolata, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi | Kaymaklı dondurma, pudra şekeri, granül kahve ve sütün yarısını blender kabına alın. Buz küplerini ekledikten sonra karıştırma işlemini başlatın. Kıvamının daha yoğun ve hafif pütürlü olması için kalan süt ve çikolatalı dondurmayı katıp karıştırma işlemini kısa bir süre daha sürdürün. Hazırladığınız milkshake karışımın... |
Gözleme | 3,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1,5 su bardağı kaşar peyniri, 2,5 su bardağı lor peyniri, 1/4 demet maydanoz, 1 küçük kase sıvı yağ | Derin bir kabın içerisine unu ekleyin ve ortasına çukur açın. İçerisine sıvı yağ, tuz ve ılık suyu ekleyin. Hamuru öncelikle elinizle güzelce karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru bezelere ayırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 10 dakik... |
Lutenitsa | 7 adet kapya biber, 3 adet orta boy patlıcan, 8 adet büyük boy domates, 2 adet havuç, 4 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı (silme) şeker, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay bardağı zeytinyağı | Biberleri ve patlıcanları 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kabuklarından rahatça ayrılabilmeleri için bir kabın içine alın ve streç film ile kapatarak 10 dakika bekletin. Yıkanmış domateslerin ve havuçların kabuklarını soyun veberaber rondodan püre haline gelene kadar geçirin. Rondonuz ... |
Yulaflı Unsuz Kurabiye | 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı esmer şeker, 1 adet yumurta, 2 su bardağı yulaf, 1 küçük kase ceviz, 60 gram bitter çikolata | Tereyağ, şeker ve yumurtayı çırpın. Üzerine yulaf, ceviz ve çikolatayı da ekleyip karıştırın. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirin. Yulaflı unsuz kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun. |
Patates Mücveri | 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı un, 2 adet büyük boy patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1/2 demet maydanoz, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ | Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın. Suyu sıkılmş patateslerin üzerine yumurtaları, tuz ve baharatları ilave edin. Ardından un, kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Ardından güzelce yoğurun. O sırada tavaya yağı ilave edip kızdırın. Harçtan kaşık yardımıyla şekillendirip yağda kızdırın. K... |
Fırında Yumurtalı Ekmek | 3 adet yumurta, 3-4 dal maydanoz, 8 dilim ekmek, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı kaşar peyniri | Yumurtaları derince bir kaba kırın ve üstüne ince doğranmış maydanozları, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ve baharatları ekleyip güzelce çırpın. Yağı da ekledikten sonra güzelce karıştırın. Ekmekleri içerisine güzelce batırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, her iki tarafını da hazırladığınız karışıma b... |
5 Dakikada Tepsi Böreği | 3 adet yufka, 1 kase beyaz peynir, 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı çörek otu | Tepsinizi fırça yardımıyla yağlayarak ilk yufkayı bölmeden tepsiye ortalayarak koyun. Sos malzemelerini karıştırın. Her yufka arasını yağlayarak üst üste koyun. Orta kata geldiğinizde peyniri ufalayarak koyun. Tekrar aynı şekilde yufkalar bitene kadar devam edin. Kalan sosu üzerine sürüp eşit şekilde dilimleyin. Çörek ... |
Avcı Böreği | 2 adet hazır yufka, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram orta yağlı kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı ince bulgur, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet yumurta, 1 su bardağı galeta unu | Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp... |
Kabak Spagetti | 2 adet orta boy Girit kabağı, 8 adet cherry domates, 10 adet fesleğen yaprağı, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 tatl kaşığı balzamik sirke, 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) | Derin bir tencereye su koyup kaynatın. Kabakları soymayın, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince dilimleyip, uzun uzun kesin. Bu şekilde kolay kesmek için, mandolin veya kabuk soyacağına benzer aletler var, eğer sizde de varsa onu da kullanabilirisiniz Başka bir derin kaseye soğuk su doldurun, mümkünse birkaç tane bu... |
Tavuklu Pilav | 500 gram tavuk göğsü, 2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber | Pirinçleri güzelce kadar yıkayın ve pilavınızı pişirene kadar ılık su içerisinde bekletmeye devam edin. Tavuğu bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra iyice haşlanana kadar pişirin. Ardından hafif soğuduktan sonra didikleyin. Bir pilav tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine pirinçleri ekleyip b... |
Tuzlu Mini Kurabiyeler | 2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, 2,5 - 3 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı çörek otu | İlk olarak havana çörek otu ve rezeneyi koyup dövün. Hafif toz bir kıvam elde edeceksiniz. Derin bir kaba kabartma tozu ve un dışında bütün malzemeleri eleyip yoğurun. Kremamsı bir kıvam elde ettikten sonra kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar alabildiğine ekleyip yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edec... |
Kıymalı Kapalı Pide | 4,5 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 2 su bardağı ılık süt, 1,5 paket instant maya, 1/3 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tuz, 500 gram kıyma, 2 adet orta boy soğan, 1,5 çay kaşığı karabiber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 2 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1... | Süt, su, maya, şeker ve yağı bir kabın çerisinde karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açarak 4,5 su bardağı unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın. Bu noktadan sonra unu azar azar ilave edin. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ettiğinizde un ilavesini bırakın ve hamuru 30 dakika kadar üzerini örterek mayalanmay... |
Çeşmi Nigar Çorbası | 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı un, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre), 5 su bardağı su, 1 adet yumurt sarısı, 2 çay bardağı süt, 1/2 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı ... | Zeytinyağını koyduğunuz tencereyi orta-kısık ateşe alarak ısıtın.Soğanı rendeleyin veya küp küp doğrağın, tencereye ekleyerek hafifçe kavurmaya başlayın. Soğanlar şeffaflaşıp sarı bir renk almaya başladığında unu ilave edip kavurmaya devam edin.Mercimekleri güzelce yıkayın, süzün ve ardından tencereye ekleyerek bir tık... |
Fırında Kıymalı Patates Püresi | 5 adet patates, 1 adet yumurta akı, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 300 gram kıyma, 1/2 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet domates, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz | Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla ezip, püre kıvamına getirin. Tuz, karabiber ve yumurtaları da ilave edin, tekrar ezmeye ve karıştırmaya devam edin. Homojen kıvama gelen püreyi sıkma torbasına alın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağını tavada erit... |
Kabak Cipsi | 4 adet orta boy kabak, 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı deniz tuzu, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber | Bol suda yıkayıp, kuruladığınız kabakları olabildiğince ince zar gibi halka halka dilimleyin. Gerekirse özel bir rende ya da aparat kullanın. Aynı zamanda eşit olarak pişmeleri ve içlerindeki suyu bırakmaları için kabakların fırın tepsisinde üst üste gelmemesi çok önemli. Bunun için iki adet fırın tepsisini yağlı kağıt... |
Kilis Tava | 500 gram kuzu kıyma, 1 adet soğan, 2 adet domates, 4 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1 tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 adet patlıcan | Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dib... |
İzmir Boyozu | 5 adet yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su, 1 su bardağı maden suyu, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su | Yufkayı tezgaha alın ve yağ su karışımını fırça ile sürün. Yufkayı ikiye katlayın.Tekrar yağ sürüp 4 eş parçaya bölün.Geniş tarafına peynir koyun. Kenarlarını kıvırmadan sıkıca sarın,ardından kendi etrafında döndürün. Bir kaba sıkı sıkı olacak şekilde dizin. Üstüne maden sulu karışımı döküp,ağzını kapatıp bir gece dinl... |
Boşnak Kurabiyesi | 3 adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 6 su bardağı un, 2 yemek kaşığı toz şeker | Un hariç tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın ve üstüne azar azar undan ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde, hamurunuz hazır demektir. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın ve yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Üstle... |
Şekersiz Mozaik Pasta | 3 su bardağı yulaf, 1,5 su bardağı ılık süt, 2 adet muz, 5 yemek kaşığı kakao, 3/4 su bardağı pekmez, 1/2 su bardağı kuruyemiş | Sütü kaynatmadan ılıtın. Yulafları bir kaba alın ve ılık sütle ıslatın. Bir kabın içinde muzu ezin. Kakao ve pekmezle karıştırın. Islattığınız yulafları pekmezli muzlu karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla tüm karışımı iyice karıştırın. Streç filme sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Dinlenen mozaik pastanızı dil... |
Kabaklı Falafel | 1 su bardağı nohut, 1 adet kabak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı un, 1/2 demet dereotu, 1 su bardağı sıvı yağ | Kabağı rendeleyin ve rendelenmiş kabakların suyunu sıkın. Mutfak robotunda önce haşlanmış nohutları hafifçe çekin ardından rendelediğiniz kabakları da ekleyerek püre kıvamına getirin ve geniş bir kaseye alın. Kabaklı harcın bulunduğu kaseye baharatları ve unu ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın. İnce ince kıyd... |
Bademli Şam Tatlısı | 2 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1,5 çay kaşığı karbonat, 4 - 5 damla limon suyu, 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı şeker, 3 - 4 damla limon suyu, 40 gram tuzsuz badem | Derin bir kap içerisinde irmik ve şekeri karıştırın. Yoğurt ve karbonatı ekleyin. Karbonatın üzerine birkaç damla limon suyu sıkın. Hepsini güzelce karıştırın. Bir kase içerinde pekmez ve suyu karıştın. Borcamın tabanına pekmezli sudan sürün. İrmikli harcı güzelce eşit şekilde yayın. Elinizi pekmezli suya batırıp tatlı... |
Süt Dilimi | 200 ml. krema, 1 paket toz krem şanti, 1 yemek kaşığı bal, 3-4 damla limon suyu, 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 3/4 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1,5 yemek kaşığı kakao | Fırınınızı 185 derecede üst alt turbo ayarında ısıtmaya bırakın. Bir karıştırma kasesinin içerisine krema, toz krem şanti, bal ve limon suyunu mikser yardımıyla sert bir krema olana kadar çırpın. Keki hazırlayana kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ayrı bir karıştırma kasesinde yumurta ve toz şekeri krema kıvamı... |
Tahinli Patlıcan Mezesi | 2 adet orta boy közlenmiş patlıcan, 1 yemek kaşığı tahin, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 yemek kaşığı Antep fıstığı | Tahinli patlıcan mezesi için önce patlıcanları közlüyoruz. Bir kaba kabuklarını soyduğumuz ve doğradığımız közlenmiş patlıcanı ekliyoruz. Üzerine ezilmiş sarımsağı, tahini ve tuzu ekliyoruz. Süzme yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz. Servis yaparken üzerine zeytinyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi ekliyoruz. Üzerin... |
Ev Yapımı Pesto Sos | 2 büyük demet taze fesleğen, 3 yemek kaşığı (tepeleme) parmesan peyniri, 3 yemek kaşığı çam fıstığı, 1/2 adet limon suyu, 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 çimdik tuz | Yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri güzelce kurulayın. Mutfak robotuna fesleğenleri ekleyin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak, limon suyu tuz ve çam fıstığını ekleyin. Tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirin. Son olarak zeytinyağını azar azar ekleyip kıvamını ayarlayın.... |
Karnabahar | 1 adet orta boy karnabahar, 1,5 litre su, 1 tatlı kaşığı un, 200 gram orta yağlı kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet küçük boy havuç, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 3/4 su bardağı sıcak su,... | Unla karıştırdığınız suyu derin bir tencerede kaynatın. Çiçeklerini ayırıp, sert kök kısımlarının fazlasını aldığınız karnabaharları kaynar suda 6-8 dakika kadar haşlayın. Kıymalı harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Ayçiçek yağını ... |
Kahveli Parfe | 2 paket toz krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 2 paket granül kahve, 1 kase meyve, 80 gram çikolata, 2 paket bisküvi | Toz krem şantileri, kahveyi ve sütü mikser ile çırpın. Kremanın iyice kıvam almasını sağlayın. Bisküvi, meyve ve çikolata parçaları ilave ederek karıştırın. Yağlı kağıt ya da streç ile sardığınız kalıbınıza harcı aktarın.Her yere eşit gelecek şekilde güzelce yayın. Buzdolabında mümkünse 1 gece, vaktiniz yoksa en az 2 g... |
Patates Kroket | 4 adet orta boy patates, 2 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 kase un, 1 kase galeta unu, 2 adet yumurta, 2 su bardağı sıvı yağ | Patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcak sıcak ezin. Püre haline gelen patateslerin içine tereyağını ve 2 adet yumurta sarısını ilave edip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alınca nişasta ve baharatları ekleyip karıştırın. Püreyi sıkma torbasına alın. Kesme tahtasını streçle kaplayın. Üzerine pürey... |
Beyaz Peynirli Fırında Makarna | 1/2 paket fırın makarna, 250 gram beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 200 gram kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz | Fırın makarnayı bol kaynar suda 10- 12 dakika kadar haşlayın. Beyaz peyniri, maydanozu, tuzu, karabiberi, tereyağını ve yumurta sarısını bir kasede birleştirin, çatal yardımıyla püre haline getirin. Makarnayı fırın kabına alın ve üzerine harcı ekleyin. Makarna ile peynirli harcı makarnaları kırmadan güzelce karıştırın.... |
Etsiz Nohut Yemeği | 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış), 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı tuz | Nohutu bir gece önceden suda bekletip nohutların şişmesini sağlayın. Tencereye zeytinyağını döküp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip 2 dakika kadar daha kavurun. Nohutları ekleyip karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede 25 dakika kadar pişir... |
Mac and Cheese | 500 gram dirsek makarna, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 su bardağı süt, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri, 1 su bardağı çeçil peyniri, 1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri... | Makarnayı kaynar ve tuzlu suda yarı çiğ kalacak şekilde haşlamaya bırakın. Makarnalar haşlanırken derin bir tencerede un ve tereyağı kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak koyu akışkan bir beşamel sos yapın. Sosun altını kısın baharatları ekleyin. Sonrasında rendelenmiş peynirleri ekleyin. Eklerk... |
Bol Peynirli Tava Böreği | 4 adet yufka, 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1/2 demet kıyılmış maydanoz, 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri | Kullanacağınız tavayı kısık ateşte yanan ocağa koyun ve 1 adet yufkayı, kenarları tavadan dışarıya taşacak şekilde yerleştirin. Geniş bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Geriye kalan 3 adet yufkayı parçalara ayırın ve yufkaları yumurtalı karışıma batırın. Tavanın üzerinde duran yufkanın üzerine parçal... |
Kalamar Tava ve Tarator Sos | 1 adet bütün kalamar, 1 şişe maden suyu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz, 2 dilim bayat ekmek içi, 2 yemek kaşığı ceviz içi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı un, 2 su ba... | Bütün halde satın aldığınız kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çekerek çıkartın. Uç kısmından tuttuğunuz kalamarın dış kısmındaki deriyi hızlı bir şekilde çekerek alın. Ortasında yer alan şeffaf kemiği tek parça halinde aldıktan sonra kalamarın iç ve dış kısmını bol suda yıkayın. Derisini aldığınız bütün haldeki... |
Türlü | 2 adet orta boy kabak, 2 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber | Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Kabuğunu alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcan ve kabakları doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve patatesleri iri parçalar halinde kesin Zeytinyağını derin bir tencerede ... |
Et Fajita | 500 gram dana bonfile, 2 adet kırmızı soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet sarı biber, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı sarımsak tozu, 2 çay kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı acı toz biber, 1 çay kaşığı toz tatlı biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 4 adet to... | Etleri, biberleri ve soğanları aynı boyda olacak şekilde julyen doğrayın. Derin bir tavayı zeytinyağı ile hafif yağlayın. Soğanları hafif rengi değişinceye kadar soteleyin. Biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar sotelemeye devam edin. Etleri ekleyin ve 6-7 dakika kadar sotelemeye devam edin. Güveç veya ısıya dayanıklı p... |
Kaşarlı Kabak Lazanya | 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı, 500 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 adet orta boy havuç, 250 gram domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 4 yaprak taze fesleğen, 3 dal taze kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sıcak su, 400 gram Sütaş Kaşar Peyniri, ... | Tüm malzemelerinizi hazırlayın. Kıymalı harcı hazırlamak için tencerenin içerisine Sütaş Tereyağı'nı alın, ısınıp eridikten sonra içerisine kıymayı ilave edin ve kavurmaya başlayın. Kıyma renk aldıktan sonra üzerine ince ince kıymış olduğunuz sarımsak ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayınca havucu da ekleyin. Birkaç dakik... |
Arabiata Soslu Makarna | 1 paket kalem makarna, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 5 adet büyük boy domates, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kurutulmuş chili biberi, 10 adet fesleğen yaprağı, 1 adet küp şeker, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 2 çay kaşığı tuz | Sosunuzun malzemelerini hazırlayarak işe başlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin. Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın. Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın. Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içinde bir miktar bekletin, yumuşamasını sağlayın. Hafifçe yumuşayan biberi minik boyutlarda doğ... |
Ispanaklı Pasta | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 300 gram ıspanak, 3 su bardağı labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 1/2 su bardağı krem şanti, 1/2 su bardağı süt, 10 adet çilek | Labne peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve sütü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce çırpıyoruz. Biz ıspanaklı pandispanyamızı hazırlarken krema daha koyu bir kıvam alması için buzdolabında bekleyecek. Ispanakları kaynar suya atıyoruz. 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarı... |
Kabak Dolması | 4 adet orta boy kabak, 1 adet orta boy kuru soğan, 200 gram orta yağlı kıyma, 1 adet orta boy rendelenmiş domates, 1,5 çay bardağı pirinç, 1/4 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı nane, 1,5 su bardağı sıcak su, 1/2 tatlı kaşığı domates salçası, 4 y... | Kıymalı iç harç için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde kesin, arzuya göre rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Domatesi püre haline getirin. Orta yağlı kıyma, bol suda yıkanmış pirinç, domates salçası, tuz, karabiber ve nane ilavesiyle tüm malzemeyi 1-2 dakika boyunca iyice karıştı... |
Patates Oturtma | 4 adet büyük boy patates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 500 gram orta yağlı kıyma, 1 adet büyük boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 4 adet sivri biber, 1,5 su bardağı domates konservesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul b... | Patatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın. Kalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da... |
Kar Topu Tatlısı | 1 su bardağı krema, 1 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı Hindistan cevizi, 10 adet fındık, 80 gram bitter çikolata, 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı | Bir kapta krema ve toz şekeri mikser yardımıyla, şeker eriyene kadar çırpın. Şekeri erimiş karışımın üzerine azar azar Hindistan cevizini ilave ederek kurabiye hamuruna benzer bir kıvam elde edin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ortasına bütün fındık ilave edip, yuvarlayın. Buzdolabında yaklaşık 1 saat k... |
Doğum Günü Pastası | 4 adet yumurta, 2 çay bardağı toz şeker, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 çay bardağı süt, 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1,5 su bardağı süt, 1/2 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 paket krem şan... | Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Yağlanmış kalıba harcı aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın. Pastanın ara krema... |
Kremalı Mantarlı Tavuk | 200 gram kemiksiz but eti, 300 gram mantar, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 kutu krema, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber | Tencereye yağı ekleyin ve eriyince soğanları ilave edin. Kavrulan soğanların üzerine mantarları ekleyin. Mantarların suyunu salmaması için ocağın altı yüksek derecede olmalıdır. Mantarlar karamelize olana kadar kavurun. Üzerine tavukları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuzu ve karabiberi ekleyin. Kremayı ekleyin ve... |
5 Malzemeli Kolay Tatlı | 1/2 paket oda sıcaklığında margarin, 1/2 çay bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı ince çekilmiş badem içi, 3 su bardağı un, 1.5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su | Şerbeti için gereken su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin. Yoğunlaşmış bir şerbet olması gerekli. Şerbeti ılıklaşması için bir kenara alın. Oda ısısında iyice erimeye yüz tutmuş olan margarini ve un hariç, diğer malzemeleri bir yoğurma kabına alın. Unu y... |
Çikolatalı Top | 1 su bardağı Hindistan cevizi, 3 yemek kaşığı toz badem, 4 yemek kaşığı labne, 3 yemek kaşığı bal, 200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren) | Bir kabın içerisine Hindistan cevizi, toz badem, bal ve labneyi aktarın. Güzelce karıştırın. Yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler birbiriyle bütünleşince, elinizle sıkıp bıraktığınızda toparlanan bir hale geldiğinde olmuş demektir. Hazırladığınız Hindistan cevizli harçtan ceviz büyüklüğünde toplar elde edin ve yuvarlayı... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.