isim stringlengths 3 42 | malzemeler stringlengths 15 1.23k | tarif stringlengths 89 3.24k |
|---|---|---|
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası | 1 su bardağı yeşil mercimek, 1/2 su bardağı erişte, 1 yemek kaşığı tereyağı, 4 su bardağı su, 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu, 1/2 adet soğan, 1 çay kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı domates salçası | Yeşil mercimekleri iyice yıkayın 10-15 dakika hafifçe yumuşamaya başlayana dek haşlayın. Haşladığınız suyu süzün. Soğanı küp küp doğrayın. Tereyağını eritin ve soğanları tereyağında çevirin. Domates salçasını soğanlarla beraber 2-3 dakika kavurun. Haşlanan yeşil mercimekleri domates ve soğanlarla beraber kavurun. Tavuk... |
Tarifi Başka Yerde Olmayan Tavuk & Patates | 1 kilogram tavuk kalça, 1 kilogram bebek patates, 150 gram kiraz domates, 1 baş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon | Patatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarıyla birlikte bol, soğuk tuzlu suyun içerisinde yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Fırını 200 derecede ısıtın ve tavukları tepsinin içerisinde zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlayın. Sarımsakları kabukları ile birlikte ekleyin. Tepsiyi sıcak fırına atın ve tavuklar renk alana kadar... |
Limon Kremalı Yumuş Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 adet limonun suyu, 3 yemek kaşığı su, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilin, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 2 adet yumurta sarısı, 1/2 a... | Geniş bir karıştırma kasesinde yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene dek çırpın. Üzerine sıvı yağ, limon suyu, su, limon kabuğu rendesi ve vanilini de ekleyip 1 dakika daha çırpın. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra 2 dakika daha çırpın, kek harcınız artık hazır! Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı... |
Fıstık Ezmesi | 300 gram tuzsuz fıstık, 4 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı, 1 çimdik tuz | Fısıtıkları 200 derecelik sıcak fırında yağı hafif çıkana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Sıcak fıstıkları Vestel Multi Blender'ın doğrayıcı haznesine alıp toz haline gelene kadar çekin. Hazneye tuzu ve her seferinde bir çay kaşığı olmak üzere Hindistan cevizi yağını azar azar ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar fıst... |
Tarçınlı Elma Topları | 1 adet yeşil elma, 1 adet kırmızı elma, 7-8 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı bal, 1/4 bardak badem sütü, 1 kahve fincanı tarçın | Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Bir kabın içine elmaları rendeleyin. Elmaların suyunu elinizle iyice sıkıp yeni bir kaba alın. Yulaf ya da yulaf ezmesini elmaların içine ekleyin. Sütü de ekleyin ve karıştırın. Süt yardımı ile yulafların yumuşamasını sağladıktan sonra balı ekleyin ve karıştırın. Kıvamına göre ihtiya... |
Kremalı Tavuk Çorbası | 1 adet tavuk budu, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 200 ml. krema, 4 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı karabiber | Tavuğu düdüklüye ya da tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuk etlerini parçalara ayırın. Bir tencereye yağı alın. Unu da ekleyip kokusu çıkana kavurun. Üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırmaya devam edin ki topak olmasın. Tavuk etlerini, tuz ve baharat... |
Alıç Sirkesi | 1 kilogram alıç, 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 adet elma, 1 çay bardağı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 litre su | Yaklaşık 5 litre alabilen bir kap, şişe ya da kavanozun içine suyu koyun. Alıçları güzelce yıkayın. Ardından fazla sularını süzdürüp, kurulayın. Fazla sularından arınan alıçları içi su dolu kabın içine koyun. Elmayı da dilimleyerek ilave edin. İçine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyerek ağzını sıkıca kapatın. Sıkıca kapadığı... |
Ev Yapımı Et Döner | 200 gram antrikot ya da but eti, 1 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 1 adet kuru soğan, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1-2 yemek kaşığı tereyağı | Et dönerin marinasyonu için önce et ve soğan hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın. Karışıma eti ve halka halka doğranmış soğanları ekleyin. Ardından karışımı streç filmle sarın ve sosun ete iyice işlemesi için en az altı saat, mümkünse bir gün boyunca buzdolabında bekletin. Süre sonunda dinle... |
Patlıcan Pane | 3 adet patlıcan, 3 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Patlıcanları alacalı soyarak ince ince doğrayın. Tuzlu suyun içine alın ve suyu arada değiştirerek biraz beklemeye alın. Patlıcanları güzelce kurulayın. Yumurta, un ve kabartma tozunu çırpın. Baharatları ilave edin. Patlıcan dilimlerini önce sosa bulayın. Ardından sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Fazla yağını kağıt hav... |
Domatesli Burgu Makarna | 1 paket burgu makarna, 8 su bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 adet orta boy domates, 200 gram cherry domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/2 demet taze fesleğen | Suyu derin bir tencereye alın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile makarnayı haşlamak için kaynatın. Kaynayan suya burgu makarnaları aktarın ve damak tadınıza göre 8- 10 dakika kadar haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve sarımsakları rendeleyin. Cherry domatesleri dört eşit parçaya bölün. Servisinde kullanmak üzere fesleğ... |
Pratik Yanardağ Pasta | 1 adet kakaolu hazır pandispanya keki, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı damla çikolata, 1 adet orta boy muz, 1 paket kakaolu petibör bisküvi, 1/2 su bardağı süt, 1 paket orman meyveli sos | Öncelikle meyve sosunu paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın ve pişirin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Derince bir kabın içinde 1 paket toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü kıvam alana dek bir el mikseri yardımıyla çırpın. Petibör bisküvileri elinizle parçalayın ve krem şantinin içerisine karıştırın. Muzu halk... |
Pasta Keki | 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 + 1/4 su bardağı un, 2 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1/3 su bardağı ılık süt, 1/2 çay kaşığı tuz | Süt hariç tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırarak farklı iki kabın içerisine koyun. Bu aşamada birbirlerine karışmamalarına özen gösterin. Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ilave edin ve güzelce çırpın. Sütü de ekleyin ve karıştırın. Şekerle çırptığınız yumurta sarı... |
Sütsüz Yoğurtsuz Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 çay bardağı su, 2 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3 - 3,5 su bardağı un | Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın. Ardından üzerine sıvı yağ ve suyu ilave ederek çırpmaya devam edin. Güzelce çırpıktan sonra üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştırın. Üzerine eleyerek azar azar un ilave edin. Akışkan kıvamlı bir kek elde edin. Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını kalıba akta... |
Kaşık Dökmesi | 1,5 - 2 su bardağı un, 2 adet yumurta, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker | Kaşık dökmesi için derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın. Üzerine yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın. Elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin. Unun topaklanmamasına özellikle dikkat edin. Tuz ve şekeri de ilave edip karışımı tamamen homojen hale getirin. Bu aşam... |
Pofuduk Kahvaltılık | 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 4-5 dal maydanoz, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ | Yumurtaları derince bir kaba kırın ve üstüne; süt, rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz, kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın. Sonra unu yavaş yavaş ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru bir merdane yardımıyla çok ince y ada çok kalın olmayacak şekilde açın. Açtığınız ... |
Hindistan Cevizli Top | 1 paket toz krem şanti, 1 çay bardağı süt, 2 su bardağı Hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı pudra şekeri | Krem şantiyi bir kap içerisinde 1 çay bardağı sütle çırpın. Üzerine hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyin. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. 1 saat dinlendirin. Dinlenen karışımdan minik parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Hindistan cevizli top tarifiniz ha... |
Yelpaze Poğaça | 30 gram yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 çay bardağı su, 3,5 su bardağı un, 1 su bardağı kaşar peyniri, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı susam | Geniş bir karıştırma kasesine yaş maya, toz şeker ve ılık sütü, maya ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve suyu da ekleyip tekrar karıştırın. Unu da ekledikten sonra ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 30 dakika mayalanmaya bırakın. 2 yumurta büyüklüğünde bezeler yu... |
Kakaolu Hindistan Cevizli Kek | 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 çay bardağı süt, 2 çay bardağı sıvı yağ, 4 çay bardağı un, 10 gram kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 çay bardağı Hindistan cevizi, 2 çay bardağı pudra şekeri, 2 adet yumurta akı, 1 paket çikolata sosu | İlk olarak iç malzemesi için derin bir kaba yumurta aklarını koyup çırpın, köpük köpük olduktan sonra Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip yoğurun. Güzel ve yapışkan bir kıvam elde ettiğiniz zaman karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak, hafif yassı toplar yapın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar buzdolabı... |
Açma | 2,5 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 paket kuru maya, 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurta, 8 su bardağı un, 1 çay kaşığı (tepeleme) mahlep, 2 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz) | Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin. Ardından sıvı yağı ekleyin. Yumurta beyazlarını ekleyin. Son olarak mahlep, un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğu... |
Tavada Kazandibi | 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 litre süt, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tarçın | Derin bir tencerede toz şeker, un, yumurta sarısı ve azar azar eklediğiniz sütü bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvama getirene kadar çırpın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar bu karışımı pişirin. Ocaktan almadan önce vanilini de ekleyin ve karıştırarak bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Kazandib... |
Coco Kurabiye | 3 adet yumurta beyazı, 1 su bardağı toz şeker, 300 gram Hindistan cevizi tozu, 1/2 çay kaşığı vanilin, 100 gram bitter çikolata, 1 tatlı kaşığı pasta süsü | Yumurta ve şekeri macun kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma vanilya ve Hindistan cevizini azar azar ekleyip hamur haline getirin. Bu aşamada Hindistan cevizinin miktarını 100 gram kadar azaltıp daha yayvan ve yumuşak kurabiyeler de elde edebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı kolay şekil alabilmesi için buzdolabında ... |
Çakallı Menemeni | 5 adet domates, 1 adet yeşil biber, 3 adet yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tutam karabiber ve pulbiber, 1 tutam tuz | Çakallı menemeni içi domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın. Biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.Bir tavaya tereyağını alın. Yağ eriyince içine biberleri atın. Biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin. Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıy... |
Ayvalı Kereviz Salatası | 2 adet orta boy kereviz, 1 adet orta boy ayva, 1 adet orta boy limon suyu, 30 gram kök zencefil, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 gram dövülmüş ceviz içi, 500 gram süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz | Kabuğunu soyduğunuz kök zencefili, yayvan bir salata kasesi içine rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz orta boy ayva ve kerevizi rendenin büyük tarafıyla zencefil-limon suyu karışımının üzerine rendeleyin ve karıştırın. Sarımsakları tuzla birlikte havanda d... |
Tahinli Piyaz | 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, 1 adet kırmızı soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı tahin, 1 tatlı kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı ılık su, 6 adet cherry domates, 1 adet haşlanmış yumurta, 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz | Ölçülü kuru fasulyeden 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulyeyi ezin. Tahin, limon suyu, tuz, sirke ve suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tahinli sosu ezerek karıştırın. Eğer sulu bir kıvam olmasını isterseniz su oranını artırabilirsiniz. Kırmızı soğanı iri iri doğrayın ve 2,5 su bardağı haşlanmış fasulyeyl... |
Kolay Mercimek Köftesi | 1 su bardağı kırmızı mercimek, 3 su bardağı su, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 demet maydanoz, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Mercimeği ve suyu ocağa alarak,suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince bulguru ekleyin, yarım saat kapağını kapatıp bekletin. Tavada soğanı ve yağı kavurun. Salçayı ilave edin. Soğanlı karışımla mercimeği buluşturun. Oda sıcaklığına gelince yoğurun. Maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edin. Yumurta büyü... |
Japon Usulü Cheesecake | 150 gram krem peynir, 25 gram tuzsuz tereyağı, 50 ml. süt, 4 adet yumurta sarısı, 40 gram un, 4 adet yumurta akı, 6 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu | Japon usulü cheesecake için peynir, tereyağ ve sütü bir kap içerisine alıp benmari usulü eritin. Eriyen karışım soğuduktan sonra yumurta sarılarını ekleyin. Hızlıca karıştırın. Karışıma unu ekleyin. Pürüzsüz olması için karışımı süzgeçten geçirin. Yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayın. Limon suyunu ekleyin ve çır... |
Ranch Sos | 1/2 çay bardağı krema, 1/2 çay bardağı kefir, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tutam sarımsak tozu, 1 tutam soğan tozu, 1 tutam tuz, 1 tutam ince kıyılmış dereotu, 1 tutam maydanoz | Orta boy bir kasede kremayı çırpma teli ile kabartın. Kremanın içerisine azar azar kefir ekleyerek çırpmaya devam edin. Kefirin ardından süzme yoğurdu ve mayonezi de ekleyip çırpın. Karışıma son olarak baharatları ve ince kıyım yeşillikleri ekleyip karıştırın. Hazırladığınız ranch sosu ağzı kapalı bir şekilde buzdolabı... |
Maş Fasulyesi Salatası | 1 su bardağı maş fasulyesi, 1 adet kırmızı soğan, 1 kutu mısır konservesi, 3-4 adet kornişon turşu, 2 yemek kaşığı nar, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet limonun suyu, 1/3 demet dereotu, 1/3 demet maydanoz | Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın.Islattığınız fasulyeleri 10-15 dakika haşlayın. Eğer vaktiniz yoksa hazır haşlanmış maş fasulyesi de kullanabilirsiniz. Malzemeleri ince ince kıyın.Haşlanan fasulyeleri soğutun. Cam bir kasede maş fasulyesi ve nar tanelerini karıştırın. Başka bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı, t... |
Tuzlu Kurabiye | 250 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı pekmez, 1 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu | Tereyağı, sıvı yağ, sirke ve şekeri geniş bir kase içerisine alarak tereyağı hafifçe yumuşayana dek karıştırın. Üzerine kontrollü olarak unu ekleyin, tuzunu da ekleyip yoğurun. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuz iyice toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 3... |
Cacık | 1 adet büyük boy salatalık, 2 tutam tuz, 1 diş sarımsak, 1,5 su bardağı yoğurt, 1,5 su bardağı soğuk su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı | Salatalığı alacalı soyun ve uzunlamasına ikiye bölüm yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Salatalıkları bir kaseye alın ve hafifçe tuzlayıp karıştırın, kenarda bekletin. Sarımsağı hafifçe tuzlayıp havanda tokmakla dövün. Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu ... |
Limon Sıkacağında İçli Köfte | 1,5 su bardağı ince bulgur, 1,5 yemek kaşığı irmik, 2 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 200 gram kıyma, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1... | Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave edin. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğana kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin. Cevizleri ekleyin ve karıştırın. Baharatları ve salçayı ekleyin. En son kıyılmış maydanozu ekle... |
Tavuklu Şiş Mantısı | 3 adet yufka, 4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt, 1 adet tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 0,5 çay kaşığı toz acı biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı nane, 0,5 çay toz biber, 1 çay kaşığı pul biber | Önce tavukları hazırlayalım. Küp doğranmış tavukları ısıtılmış, tereyağ ve sıvı yağı kızdırılmış tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirin. Üzerine tuz, karabiber ve toz biber ekleyip, piştikten sonra ocaktan alın. Yufkaları elinizdeki şişin enine eşit olacak şekilde kesin. Şiş yardımıyla yufkayı rulo haline getirin ve ya... |
Böğürtlen Soslu Panna Cotta | 250 ml. krema, 250 ml. soğuk süt, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 3 yaprak jelatin, 1 su bardağı böğürtlen, 5 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası, 1/2 su bardağı su | Tatlıya kıvamını verecek olan yaprak jelatinleri, kendiliğinden yumuşaması için soğuk su dolu bir kasede 5 dakika kadar bekletin. Krema, süt, toz şeker ve vanilyayı küçük bir tencereye aktarın ve kısık ateşte kaynama derecesine gelene dek pişirin. Soğuk suda yumuşayan yaprak jelatinlerin suyunu sıkın. Jelatinleri ocakt... |
Pırasa Yemeği | 500 gram pırasa, 2 adet havuç, 2 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Pırasaları güzelce yıkayın ve verev şekilde yaklaşık yarım parmak uzunluğunda doğrayın. Havuçları yıkayın ve halka halka doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve yağ kızınca, içerisine doğradığınız pırasaları ilave edin. Karıştırıp kapağın kapatın ve 3-4 dakika pırasaların sularını salması için bekleyin. Ardından h... |
Roka Salatası | 1 demet roka, 6 adet cherry domates, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 5-6 ince dilim parmesan peyniri, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz-karabiber, 1 çay kaşığı sumak, 1/2 çay kaşığı kişniş | Rokaları ellerinizle birkaç parçaya bölün ve kaseye alın. Bu noktada bıçak kullanmamanız salatanızın ömrü açısından daha kullanışlı olacaktır. Kestiğiniz domatesleri salataya ekleyin. Çam fıstıklarını salataya ekleyin. Dilerseniz kavrulmuş da tercih edebilirsiniz. Parmesan dilimlerini ekleyin. Salatayı bir maşa yardımı... |
Ceviz Reçeli | 1 kg. olgunlaşmamış ceviz, 1 su bardağı kireç kaymağı, 1 kg. toz şeker, 6 su bardağı su, 5 adet karanfil, 1 çorba kaşığı limon suyu | Ham cevizlerin kabuklarını çok ince olacak şekilde soyun. Büyük bir kavanoza üzerlerine geçecek kadar içme suyu koyun. 2 gün boyunca o suyun içerisinde beklesinler sonra günde 3 kere, 7 gün boyunca suyunu değiştirerek cevizleri içme suyunda bekletmeye devam edin. Sudan çıkardığınız cevizleri 1 gün boyunca kireç kaymağı... |
Katıklı Dolma | 4 adet kabak, 250 gram kıyma, 1/2 çay bardağı ince bulgur, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşı... | Katıklı dolma için önce kabakları iyice yıkayın ve temizleyin. Yaklaşık 1 parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Her bir kabak diliminin içini dikkatlice bir çay kaşığı yardımıyla oyarak kabak halkalarını elde edin. İç harcı için gereken tüm malzemeleri, geniş bir kaba alın ve yoğurun. Malzemelerin hom... |
Üç Çeşit Meze | 3 adet domates, 2 adet sivri biber, 1 adet kuru soğan, 1/2 çay bardağı maydanoz, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı acı biber salçası, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre), 150 gram beyaz peynir, 3 yemek kaşığı lor peyniri, 3 yem... | Bir kapta doğradığınız domates, biber, soğan ve maydanozları karıştırın. Üzerine acı biber salçası, sarımsak, pul biber, tuz, karabiber ve sıvı yağı ekledikten sonra iyice karıştırın. Tatların birbirine geçebilmesi için buzdolabında servis süresine kadar bekletebilirsiniz. Servis esnasında dilerseniz nar ekşisi ile ser... |
Zeytinyağlı Bakla | 500 gram taze bakla, 1 yemek kaşığı un, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı sıcak su, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 demet dereotu | Baklaları iyice yıkayıp ayıklayın ve limonlu suyun içinde bekletin. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve hafif kavurun. Baklaları istenilen büyüklükte kesip tencereye ekleyin ve bir iki tur çevirin. Ayrı bir kapta un, su, şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırın, baklaların üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp... |
Yumurtasız Anne Kurabiyesi | 1.5 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1.5 su bardağı nişasta, 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çimdik tuz, 3 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker | Un ve toz şeker hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kullanacağınız una göre miktarı değişiklik gösterebilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek un ekleyin. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük olacak parçalar kopartın ve yuvarl... |
Gül Böreği | 4 adet yufka, 100 gram eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 1 adet orta boy soğan, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 kase ufalanmış beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, 4 adet yufka, 100 gram eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı yoğurt... | Kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip soğanları kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufk... |
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi | 250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış), 1 kahve fincanı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 su bardağı pudra şekeri, 3-3,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı pudra şekeri | Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Azar azar unu ekleyin. Hamurdan bir miktar alıp tezgaha uzunlamasına açın. Çatalla üstüne çizik atın. Verev verev kesin. 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. Ağızda dağılan un kurabiyesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Çıtır Sokak Simidi | 1,5 su bardağı ılık su, 1,5 çay kaşığı instant maya, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 - 4,5 su bardağı un, 1 çay bardağı sıcak su, 1 çay bardağı pekmez, 1 kase susam | Derin bir kabın içerisine ılık su, maya ve şekeri koyun güzelce karıştırıp 5 dakika bekletin. Karıştırma kabına unu ve tuzu koyup karıştırın ve mayalı karışımı üzerine dökün. Mikser ile ya da elinizde yoğurun ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve oda sıcakl... |
Peynirli 10 Dakika Poğaçası | 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 paket kabartma tozu, 1,5 çay kaşığı tuz, 2,5 - 3 su bardağı un, 200 gram beyaz peynir, 1 adet yumurta sarısı, 2-3 yemek kaşığı çörek otu | Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu bir kabın içerisine alıp güzelce çırpın. Ardından kabartma tozunu ilave edin. Unu eleyerek azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana kadar un ilavesiyle güzelce yoğurun. Hazırladığınız hamurdan dilediğiniz boyutlarda bezeler koparın. Baş parmağızla hamu... |
Köme Çorbası | 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı haşlanmış buğday, 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1/2 adet patates, 1 adet yeşil biber, 1/2 adet domates, 1/2 adet patlıcan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaş... | Köme çorbası için buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın. Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın. Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın. Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın. Suyu ilave edin ve çırpma teliyle karıştır... |
Şehriyeli Tavuk Salatası | 2 su bardağı tel şehriye, 1/2 adet tavuk göğsü, 5 dal taze soğan, 2 adet közlenmiş kırmızı biber, 10 adet küçük boy salamura mantar, 1/3 demet maydanoz, 1/2 su bardağı mısır, 4 adet kornişon turşu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 adet limonun s... | Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın. Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun. Renkleri dönünce 1 bardak kaynar su ekleyin ve pilav gibi pişirin. Kornişon turşuları, közlenmiş biberleri ve taze soğanları minik minik, mantarları ince ince doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Haşlanan t... |
Gözleme Tadında Yufkasız Tava Böreği | 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3-4 dal maydanoz, 3 dal taze soğan, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri | Yumurtaları, sütü, tuzu, unu, ve kabartma tozunu derince bir kaba alın ve tel bir çırpıcı yardımı ile çırpın. Ardından içine ince doğranmış maydanozları ve taze soğanları ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra, yapışmaz tabanlı bir tavaya, her seferinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve fırçayla tavanın her yerine y... |
Sosisli Milföy | 12 adet sosis, 4 adet milföy hamuru, 1 adet yumurta sarısı | Dondurulmuş milföy hamurlarını oda ısısında 10 dakika kadar çözdürün. Kare hamurları eşit şekilde 3 şerit olarak kesin. Şeridin ucuna sosisi yerleştirin ve yuvarlayıp rulo şeklini verin. Tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın. 4 adet milföy hamurundan toplamda 12 adet rulo elde edeceksiniz. Hazırladığınız sosisli milf... |
Tavada Yalancı Su Böreği | 3 adet yufka, 1 kase peynir, 1/2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı tereyağı | Sos malzemelerini bir kabın içerisine alın, çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Tavayı tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın. İlk yufkayı tavaya serin. Yufkanın kenarlarını dışarıya doğru sarkıtın. Diğer yufkaları 6 eşit parçaya bölün. 12 parça yufka elde etmiş olacaksınız. Yufkaları sosa bulayın. Tavaya ... |
Havuçlu Lokum | 6 adet havuç, 5 çorba kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1/2 su bardağı Hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı damla çikolata | Havuçların kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra iki üç parçaya bölün. Derin bir tencereyi ocağa alın ve havuçları içerisine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Havuçlar yumuşadıktan sonra haşlama suyundan bir su bardağı kadar ayırın. Havuçlar soğuduktan sonra derin bir kaba a... |
Yoğurt Bar | 250 gram yoğurt, 5 yemek kaşığı bal, 1/2 su bardağı kırmızı meyveler, 4 yemek kaşığı yulaf, 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi | Yoğurt ve balı bir kapta güzelce karıştırın. Yoğurt-bal karışımını pişirme kağıdı serdiğiniz 20 x 30cm'lik düz tepsiye yayın. Üzerine meyveleri, yulafı ve iri parçalanmış Antep fıstıklarını serpin. Karışımı en az 5 saat dondurucuda bekletin. Yeterince dondurduktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla üçgen şeklinde kesin ... |
Tel Şehriye Çorbası | 3/4 su bardağı tel şehriye, 2 litre sıcak su, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 adet domates, 1/2 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı zeytinyağı | Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Suyunuzu da bu sırada kaynatın. Tencerenizde tereyağını eritin ve zeytinyağını ilave edin. Salçayı ve küp küp doğradığınız domatesleri yağda kavurun. Sıcak suyu karıştıra karıştıra ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edin. Sıcak su kaynayınca tel şehriyeyi ilave edin ve... |
İspanyol Omleti Tortilla | 2 adet patates, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet soğan, 3 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Küp küp doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. İçine kızartmalık kestiğiniz patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar iyice kavurun. Ayrı bir yerde yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. İçine kavurduğunuz patates soğanı ekleyin. Kaşar peynirini de ekleyin. Tavanıza yağı alıp kızdırın ve karışımı ekleyin... |
Kolay Baton Kek | 2 adet yumurta, 2 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 150 gram benmari usulü eritilmiş çikolata | Orta boy bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Toz şekerle birlikte güzelce çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyerek biraz daha çırpın. Unu eleyerek azar azar ilave edin. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın. Harcın bir kısmını yağlanmış baton kek kalıbının içerisine aktarın. G... |
Fırında Kestane | 500 gram kestane, 1 litre su | Kestaneleri yıkayın ve bir bıçak yardımı ile üstlerini enine olacak şekilde çizin. Çizdiğiniz kestaneleri bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra ocağın altını açın ve 30 dakika kadar haşlayın. Kestaneler haşlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kestaneleri alın ve önceden ısıtı... |
Kolay İrmik Helvası | 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1/2 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su | Şerbeti için su, süt ve şekeri bir kaba alıp eriyinceye kadar karıştırın. Yağı tencereye alın ve kızdırın. Üzerine irmik ve unu ekleyip kavurun. Rengi dönünce yavaş yavaş şerbeti ekleyip hızlıca karıştırın. Şerbet iyice çektikten sonra altını kapatıp dinlendirin. Kolay irmik helvası tarifiniz hazır. Afiyet olsun. |
Yağ Çekmeyen Pişi | 1,5 su bardağı ılık su, 1/2 su bardağı maden suyu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 paket yaş maya, 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı ayçiçek yağı | Ilık su içerisinde maden suyu, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün. Karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen karışıma 3 su bardağı un ve tuzu harmanlayarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kalan unu da azar azar ilave ederek bir yandan da yoğurmaya başlayın. Hamuru 5-10... |
Bitli Kurabiye | 125 gram oda sıcaklığında margarin, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı çörek otu, 1 paket kabartma tozu, 1 adet yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı sirke, 5 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı | Un hariç tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve güzelce karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve tezgahta yuvarlayarak uzatın. Hazırladığınız bu hamuru bıçakla eşit parçalara bölün... |
Gullurikya | 1 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2/3 su bardağı su, 1 su bardağı harnup pekmezi, 1/2 su bardağı su | Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin. Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın. Kaynaya... |
Az Malzemeli Kolay Kek | 2 adet yumurta, 1 su bardağı su, 1 su bardağı sıvı yağ, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2,5 - 3 su bardağı un | Yumurtayı bir kabın içerisine kırın üzerine toz şeker ilave ederek güzelce çırpın. Su, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu eleyerek harca ilave edin. Azar azar eklemeye özen gösterin. Ardından da güzelce çırpın. Homojen kıvamlı bir kek harcı elde edin. Kek kalıbınızı güzelce yağlayıp... |
Pamuk Kek | 5 adet yumurta, 1 + 1/3 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1-2 damla limon, 1 tatlı kaşığı limon rendesi, 1,5 paket vanilin | Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın. Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın. Yumurta sarılarının... |
Ispanak Topları | 1/2 kilogram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 1 adet soğan, 1/3 demet maydanoz, 2 diş sarımsak, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 çay kaşığı beyaz biber, 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 1/2 su bardağı rendelenmiş eski ve taze kaşar karışımı, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1/4 su bardağı... | Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozları ince ince kıyın, sarımsakları ezin, ıspanakları iri iri doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve soğanı ekleyip sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin ve her ikisi de iyice pişene, yumuşayana kadar soteleyin. İri iri doğradığınız ıspanakla... |
Pofuduk Kek | 5 adet yumurta, 5 kahve fincanı un, 5 kahve fincanı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet limonun kabuğu | Fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı iki kabın içinde ölçülü şeker ile çırparak hacminin iki katına çıkmasını sağlayın. Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin. Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve karıştırın. Yumurta sarısı ve şekerin yarısını çırptığınız karışıma bir pa... |
Petibörlü Bisküvili Pasta | 2 paket petibör bisküvi, 1 litre süt, 2 tepeleme yemek kaşığı un, 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 80 gram sütlü çikolata, 1/2 su bardağı Hindistan cevizi | Kremasını hazırlamak için, derin bir tencereye sütü alın. Üstüne unu, nişastayı, şekeri ve kakaoyu ekleyip bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın. Tencerenin altını açın ve sürekli karıştırarak, kaynamaya başlayıp, koyulaşana dek pişirin. Göz göz kaynayıp, kıvamı koyulaşınca içine vanilyayı ekleyin karıştırın ve... |
Ev Yapımı Karamel | 1,5 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı su, 4 damla limon suyu, 75 gram tereyağı, 125 ml. sıvı krema | Karamel hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu derin bir sos tenceresine alın. Erimekte olan toz şekeri karıştırmadan sos kabını aralarda sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın. Yüksek ateşte şekerin yanmamasına dikkat edin. Sütlü bonbon rengini alan şeker karışımına soğuk tereyağı katıp ... |
Fırında Peynirli Karnabahar | 800 gram karnabahar, 100 gram toz parmesan, 6 dilim mozarella peyniri, 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı krema, 150 gram eritilmiş tereyağı, 2 diş sarımsak, 8 dal taze kekik, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Bir kasede eritilmiş tereyağı, doğranmış taze kekik, sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Haşlanmış karnabaharların yarısını ısıya dayanıklı kabın içerisine alın. Üzerine sostan bir kepçe alın ve karnabaharları soslayın. Karnabaharların her yerine gelecek şekilde toz parmesan, mozarella peyniri ve rendelenmiş kaşa... |
Patlıcan Kapama | 5 adet patlıcan, 2 adet patates, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet çarliston biber, 2 adet kapya biber, 250 gram kuşbaşı dana eti, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet domates, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 3-4 dal maydanoz... | Çelik bir tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açıp iyice ısıtın. Isınan tencereye etleri alın ve kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp tekrar çekene dek yaklaşık 20 dakika boyunca etleri kavurun. Kavrulan etlere zeytinyağını ilave edin ve ince ince doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Biberleri de ince ince doğrayıp te... |
Patatesli Poğaça | 2,5 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 3 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 8 su bardağı un, 2 adet orta boy patates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı, 1 tutam mavi ha... | Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin. Ardından sıvı yağı ekleyin. Yumurta beyazlarını ekleyin. Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli... |
Kekli Truffle | 4 dilim kek, 1/2 su bardağı sıvı krema, 30 gram çikolata, 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı gül kurusu, 2 yemek kaşığı çikolata parçaları, 1 yemek kaşığı fındık kırığı | Kekleri bir kaseye alın ve elinizle yada bir mutfak robotu yardımıyla ufaltın. Bir sos tenceresine kremayı alın ve ısıtın. Isınınca altını kapatın ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Kremayı kek parçalarının üzerine dökün. Yuvarlayabileceğiniz bir kıvama gelene dek yoğurun. Çok hızlı bir şekilde olacaktır. Dilerseniz bu ... |
Fırınsız & Miksersiz Tencerede Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 70 gram beyaz kuvertür çikolata, 70 gram sütlü kuvertür çikolata | Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpma teliyle iyice çırpın. Bu noktada şeker ve yumurtanın birleşmesi oldukça önemli. Karışımın iyice köpürdüğüne ve renginin açıldığına emin olun. Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sıvı yağ ve sütü de ekleyip tekrar karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleye... |
Bisküvili Tavuk Göğsü | 1 paket kakaolu petibör bisküvi, 1 paket petibör bisküvi, 1 litre süt, 125 gram tereyağı, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya | Derin bir tencereye tereyağını alın ve tereyağı erir erimez üstüne unu ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkana kadar hiç ara vermeden yaklaşık 4 dakika kavurun. Un iyice kavrulduktan sonra, sütü azar azar ilave edin ve tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırın. Sütü ekledikten s... |
Detoks Suyu | 1 adet orta boy yeşil elma, 1/3 demet nane, 1 küçük parça zencefil, 1/2 adet limon, 1/2 adet lime (yeşil limon), 2 adet çubuk tarçın, 1 litre su | Suyu bir sürahiye alın ve üzerine tarçını ekleyin. Biraz bekletin. Üzerine naneyi, yeşil elma dilimlerini, limon dilimlerini ve lime dilimlerini ekleyin. Son olarak zencefili ilave edin. Güzelce karıştırın. Detoks suyunuz hazır. Nar ya da çilek gibi kırmızı meyveler ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Çoban Salatası | 4 adet orta boy domates, 3 adet orta boy yeşil biber, 2 adet orta boy salatalık, 1 adet büyük boy kuru soğan, 1/4 demet maydanoz, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1/2 çay kaşığı tuz | Çoban salatayı hazırlamak için; kabuklarını soyup sap kısımlarını aldığınız sulu ve orta boy domatesleri ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Ortadan ikiye kestiğiniz ve çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin. Kuru soğanı küçük parç... |
Borcamda Islak Kek | 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı süt, 2 paket çikolata | Yumurtaları bir kaba kırın, üstüne toz şeker ve bir çimdik tuz ekledikten sonra, mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Ardından süt ve sıvın yağ ekleyip 30 saniye kadar daha çırpın. Kakao, kabartma tozu ve unu da ekledikten sonra, bir spatula ile, alttan üste doğru, çok söndürmeden karıştırın ve yağladığınız bir f... |
Kakaolu Pasta | 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 3 yemek kaşığı kakao, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 100 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı kakao, 2 paket çikolata (bitter veya sütlü), 1/2 su bardağı pudra şekeri, 200 gram labne peyniri, 1 adet büyük boy muz | Öncelikle yumurta, şeker,vanilya,tuz ve portakal kabuğu rendesini yaklaşık beş dakika boyunca çırpın. Ardından eleyerek un, kakao, kabartma tozunu ekleyip düşük devirde çırparak homojen hale getirin. Yağlamış olduğunuz yuvarlak kalıbınıza harcı alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişi... |
Tahinli Kurabiye | 1 su bardağı tahin, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 3,5 su bardağı un, 20 adet ceviz içi | Tahinli kurabiye için tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini derince bir kapta karıştırın. Üstüne ceviz içi, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse kıvamını toparlamak için ı-2 yemek kaşığı kadar ekstra un ilave edebilirsiniz. Hazırladı... |
Arpa Şehriye Salatası | 2 su bardağı arpa şehriye, 3 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu, 3 adet kornişon turşu, 1 kutu konserve mısır, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 1 adet limon, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tuz | Tencereye arpa şehriye, sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirin. Şehriye suyunu çekince altını kapatın ve karıştırıp kapağı açık şekilde 10-15 dakika kadar soğutun. Derin bir salata kasesine şehriyeleri aktarın. Közlenmiş ka... |
Pudra Şekerli Kurabiye | 200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya | Oda sıcaklığına gelmiş tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı güzelce karıştırın. Azar azar unu ilave edin. İlk etapta toparlanması zor gibi görünsede yoğurdukça güzel kıvam alıyor. Kıvam alınca hamurunuzu bir süre dinlendirin. O sırada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparar... |
Fırında Palamut | 2 adet orta boy palamut balığı, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük boy kuru soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet büyük boy domates, 2 adet yeşil biber, 3-4 dilim limon, 2-3 adet defne yaprağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1/4 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığ... | Sosu için; zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, pul biber ve kekiği karıştırın. Balıkların üzerine ekleyin ve bu sos ile birlikte 10 dakika bekletin. Fırın kabının dibine soğanları ekleyin. Üzerine kapya biberleri ekleyin. Üzerine yeşil biberleri ekleyin. Üzerine domatesleri ekleyin. En üste palamu... |
Salçadan Domates Çorbası | 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı arpa şehriye, 4 yemek kaşığı un, 4 çorba kaşığı domates salçası, 1 su bardağı süt, 4,5 - 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Tencereye tereyağı ve unu alın, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine domates salçasını ilave edin. 1 su bardağı sütü de azar azar ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Su ve arpa şehriyesini de ilave yapıp 15 dakika kadar kapağı yarı açık şekilde kaynatın. Üzerine bolca karabiber serperek servis edebilirsini... |
Hamburger Köftesi | 500 gram orta yağlı kıyma, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi, 1 yemek kaşığı hardal (arzuya göre) | Köftenin harcı için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. Çok fazla yoğurmayın, malzemelerin birbirine karışması yeterli. Hazırladığımız harcı 5 parçaya bölün. Elinizle üzerine bastırarak daire şekli verin. Bu şekilde dolapta en az 2 saat dinlendirirseniz lezzeti daha nefis olacaktır. Şekil verdiğiniz köft... |
Bulgurlu Tavuk Kapama | 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 1 adet bütün tavuk, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı köri, 1 yemek kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 5 su bardağı su, 1,5 su bardağı pilavlık bulgur, 4 adet sivri biber, 2 adet domates | Düdüklü bir tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun. Parçalanmış tavukları da ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca soteleyin. Ardından tavukların üstüne domates salçasını ve baharatları ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağ... |
İç Pilavlı Tavuk Dolma | 1 adet bütün tavuk, 1 su bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 60 gram badem, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber | Tavaya sıvı yağı alın. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Pirinci güzelce yıkayın. 10 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzün. Pirinci soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından bademleri ekleyin. Kuş üzümünü de ekleyin. Tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırın. 1 bardak sıcak su ekleyip piş... |
Kızılcık Şerbeti | 500 gram kızılcık, 1,5 litre sıcak su, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet karanfil (arzuya göre), 1 adet çubuk tarçın | Kızılcıklarınızı güzelce yıkayın ve süzülmeye bırakın. Tencereye 2 lt su,şeker ,tarçın ve kızılcığı alarak kaynatın. Yumuşayıp ,rengini verince süzün. Dolaba kaldırıp soğuk olarak servis edin. İyice soğuduktan sonra kızılcık şerbetiniz hazır! Afiyetler olsun. |
Kıymalı Rulo Patates | 3 adet haşlanmış patates, 4 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 1 adet çarliston biber, 200 gram kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığ... | Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla iyice ezin ve püre kıvamına getirin. Yumurtaları ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ilave ederek karışımı spatula yardımıyla karıştırın. Kıvamına da kontrol edere... |
Bisküvi Topları | 1 paket petibör bisküvi, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı toz fıstık | Bisküviyi toz haline getirin. İçine tüm malzemeleri aktarıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hindistan cevizi ve fıstığa bulayarak servis yapabilirsiniz. Bisküvi topları tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Közlenmiş Biber Salatası | 6 adet kırmızı kapya biber, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 dal taze soğan, 1/2 demet dereotu | Taze soğan ve dereotunu ince ince kıyın. Biberleri ikiye keserek varsa çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı ayrı bir kapta tuzla birlikte ezin. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın. Doğramış olduğunuz kapya biberlere dereotu ve taze soğanı ekleyin. Hazırladığı... |
Nişastalı Bayatlamayan Kurabiye | 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 4 su bardağı nişasta, 2 su bardağı un | Tüm malzemeleri bir araya getirin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Cevizden biraz küçük parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. 180 derecede tam 13 dakika pişirin Nişastalı bayatlamayan kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Kahvaltılık Pofuduk | 1 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1 su bardağı beyaz peynir, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ | Geniş bir kaseye yumurtayı kırın ve hafifçe çırpın. Üzerine sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Sıvı yağ hariç geriye kalan tüm malzemeleri kaseye ekleyin ve malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Son olarak sıvı yağı da ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Tost makinesi ısıtın ve bir fırçayla hafifçe yağlayın. ... |
Kornişon Turşusu | 1 kilogram kornişon salatalık, 3 su bardağı sirke, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 3 tatlı kaşığı toz şeker, 9 diş sarımsak, 1 kavanoz kaynar su | Salatalığı güzelce yıkayıp sap kısımlarını hafifçe kesin. Sarımsakları soyun ve her bir kavanoza eşit şekilde bölüştürün. Salatalıkları kavanoza düzgünce yerleştirin. Sarımsaklardan ara kısımlara da koyun. Her bir kavanoz için bir kap içine 1 su bardağı üzüm sirkesi, 2 tatlı kaşığı tepeleme kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı ... |
Örgü Poğaça | 2,5 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 8 su bardağı un, 1 tutam susam, 2 adet yumurta sarısı | Derin bir kaseye ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyin. Mayanın aktif olması için 10 dakika bekletin. Daha sonra sıvı yağı ekleyin. Yumurta beyazlarını ekleyin. Sarılarını da bir kenarda ayırmış olun, en son üzerine sürülecek. Malzemeleri güzelce karıştırın. Son olarak elenmiş un ve tuzu ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıva... |
Patates Yemeği | 4 adet orta boy patates, 1 adet büyük boy kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber | Patateslerin kabuklarını soyuni yıkayın ve küp küp doğrayın. İncecik doğradığınzı kruu soğanı, zeytinyağını koyduğunuz bir tencerede pembeleşene dek kavurun ve ardındna salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Patatesleri ekleyin ve bir kaç kez karıştırdıktan osnra, üstlerine çıkacak kadar sıca... |
Yoğrulmayan Borcam Çöreği | 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, 6 çay bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 350 gram beyaz peynir, 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek ... | Ilık sütü derince bir kaba alın içine toz mayayı ekleyip, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.Şekeri ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Yağ, yoğurt,yumurta ve unu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp hamuru toparlayın, ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamurunuzun una çok doym... |
Patates Muffin | 2 adet orta boy patates, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı sana margarin, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 3 dal taze soğan, 1 adet kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber | Patatesleri iyice yıkayıp rendeleyin. Sıvı yağı ve margarini tavada kızdırın ve rendelenmiş patatesleri tavaya atın. 10-15 dakika kadar rendelenmiş patatesleri soteleyin. Bu arada tuzunu ve biberini de ekleyin. Hafif kızaran patatesleri soğumaları için kenara alın. Fırını 200 derecede ısıtın. Muffin kaplarını iyice yağ... |
Salçalı Tel Şehriye Çorbası | 2 paket domates püresi, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 litre su, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Yağları bir tencereye alın. Üzerine salçayı ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ardından domatesleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Suyu da ekleyin ve biraz kaynayınca tel şehriyeleri ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Tel şehriyeler pişince hazır demektir. Afiyet olsun! |
Tavuk Köftesi | 500 gram tavuk göğsü, 2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı, 1 adet soğan, 1 adet kabak, 1 adet yumurta, 5-6 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1 - 1,5 çay bardağı zeytinyağı | Tavuk köftesini hazırlamak için önce bayat ekmekleri rondodan çekin ve bir kaba alın. Tavuk etini de rondodan geçirerek kıyma haline getirin ve bayat ekmeklerle birleştirin. Soğanları ve sarımsağı da rondodan geçirin. Hazırladığınız karışıma ince doğranmış maydanoz, yumurta ve baharatları ekleyin. Rondodan çektiğiniz k... |
Tel Şehriyeli Patates Köfte | 1 su bardağı tel şehriye, 5 adet patates, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 80 gram kaşar peyniri, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı nane, 1 diş sarımsak | Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri bir kaba alın ve püre haline gelene kadar ezin. Tuz, karabiber, yumurta sarısı ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın. Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasına küp kaşar peyniri ekleyip yuvarlak şeklini verin. Patates toplarını önce yumurta beyazına sonra tel şehriyeye... |
Özbek Pilavı | 1 adet havuç, 1 adet soğan, 2 su bardağı pirinç, 1 baş sarımsak, 250 gram kuşbaşı et, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Pirinci bir kaba alın ve üzerine oda sıcaklığında su ilave ederek bekletin. Eti yağ koymadan düdüklü tencerenize alın,suyunu salıp çektikten sonrada hizasını geçmeyecek şekilde su ekleyerek yaklaşık yarım saat bir ön pişirme yapın. Pişen etleri pilav tencerenize alın üstüne yağları ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Ard... |
Kedidili Tatlısı | 1 paket kedi dili bisküvi, 2 su bardağı süt, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin, 1,5 su bardağı süt, 1 paket hazır çikolata sosu, 2 yemek kaşığı nar tanesi, 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı | Muhallebisi için gereken malzemeleri, tereyağı ve vanilin hariç bir tencereye alın ve güzelce çırpın. Ocağa alın ve göz göz olup, koyulaşana dek pişirin. Son olarak vanilin ve tereyağını ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Pişirdikten sonra muhallebiyi ıslattığınız bisküvilerin üstüne gezdirin. Bisküvilerin şekerli ... |
Lahana Çorbası | 1/4 adet beyaz lahana, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ | Tencerede yağı ve küp doğranmış soğanı kavurun. Ardından ince doğranmış lahanayı ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar kavurun. Lahana iyice erimeli. Salçayı ilave ederek biraz daha kavurun. Arzu ettiğiniz kıvama göre sıcak su ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Lahana çorbası tarifiniz hazır. Afiyet o... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.