isim stringlengths 3 42 | malzemeler stringlengths 15 1.23k | tarif stringlengths 89 3.24k |
|---|---|---|
Elmalı Turta | 4 su bardağı un, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş), 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 kahve fincanı toz şeker, 2 adet yumurta, 1/2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 5 adet rendelenmiş elma, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı (silme) tarçın | Elmalı turta için elmaları derin bir kaba rendeleyip üzerine şeker ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın. Beklemeye alın. Yumurtaları, tereyağını, şekeri, sıvı yağı ve sütü güzelce karıştırın. Karışıma vanilya ve kabartma tozu ile karıştırdığınız unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamuru yarım saa... |
Patlıcanlı Börek | 2 adet hazır yufka, 8 yemek kaşığı su, 8 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 2 adet yeşil biber, 1 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 adet orta boy patlıcan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1,5 çay ka... | Böreğin patlıcanlı iç harcını hazırlamak için; kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz patlıcanları minik küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su dolu derin kaba 1 çay kaşığı tuz ekleyip 15 dakika bekletin. Tavaya doğranmış soğanları ve sıvı yağı ekleyip soğanları kavurun. Ortadan ikiye kesip çekirdekli ... |
Soğan Çorbası | 4 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 6 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı kekik, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 tutam pul biber | Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küpler halinde kesin ve tereyağı ile zeytinyağında kavurun. Unu ekleyerek sotelemeye devam edin. Hafif hafif renk almaya başlayan kuru soğanlara sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Son olarak karabiber ve kekiği ekleyip pişirmeye bırakın. Arzuya göre üzerine pul bib... |
Bamya Çorbası | 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 300 gram kuşbaşı dana eti, 300 gram kurutulmuş çiçek bamya, 5 su bardağı su, 2 tatlı kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ | Bamya çorbası için öncelikle bamyayı güzelce yıkayın, ipinden ayırın. Tencerede suyu kaynatın, kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ardından da bamyaları atarak 10 dakika kaynatın. Eti minik minik doğrayın. Yağ koymadan suyunu çekene kadar pişirin. Ardından 1 su bardağı kadar daha su ekleyerek tamamen çekene ka... |
Patatesli Yumurta | 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 adet orta boy patates, 2 adet yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/4 demet maydanoz | Kabuğunu soyduğunuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın. Üzerine patatesleri ilave edin. 1-2 tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve altını kısın. 15-20 dakika boyun... |
Karışık Sebzeli Mantar Dolması | 250 gram büyük mantar, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1 adet havuç, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber | Biberleri, sarımsağı ve rendelediğiniz havucu zeytinyağında kavurun. Mantarların saplarını çıkarıp silin. İçlerine biraz zeytinyağı ve biraz da tuz gezdirin. Sebzeli harcı içine pay edin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Karışık sebzeli mantar dolması tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Ev Köftesi | 600 gram dana kıyma, 1 adet soğan, 1/2 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre), 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı sıvı yağ | Köftelik kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Ardından ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin. Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendir... |
Tavuklu Keşkek | 2 su bardağı aşurelik buğday, 4 adet tavuk pirzola, 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Buğdayı bol suda güzelce yıkayın. Yıkanmış buğdayları düdüklü bir tencereye koyun ve üzerine sadece buğdayların üstünü geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatmadan kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve bu şekilde kapağını kapatıp yarım saat bekletin. Böylece buğdaylar şişip, büyüyecekler. Yarım saatin so... |
Börek Tadında Omlet | 3 adet yumurta, 1 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir, 1 tutam karabiber, 1 tutam tuz | Yumurtaları çırpın. İçine ince doğranmış maydanozu ilave edin. Tavada tereyağını eritip yumurtayı pişirin. Arkaya yüzünü döndürüp bir tarafına peynir ekleyin. 2-3 dakika sonra altını kapatın. Börek tadında omlet tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Tuna Dalgası | 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 2 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz, 3 yemek kaşığı kakao, 1/2 su bardağı süt, 400 gram vişne (dondurulmuş ya da konserve), 4 su bardağı süt, 2 paket vanilyalı puding, 3 yemek ka... | Bir kabın içerisine yumurtaları alın ve toz şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzel bir şekilde çırpın. Sıvı yağ, zeytinyağı ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm sıvıları harca yedirdikten sonra un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave edip güzelce çırpın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin... |
Kabaklı Köfte | 1 adet kabak, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet yumurta, 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 350 gram dana kıyma, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz biber, 1 çay bardağı zeytinyağı | Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün. Soğanı rondodan geçirin ya da rendeleyip fazla suyunu sıkın. Sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin. Derin bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine yumurtayı kırın. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz harcı streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika... |
Kolay Salep | 500 ml. soğuk süt, 1 su bardağı su, 5 yemek kaşığı toz şeker, 4 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tarçın | Yarım litre sütü bir tencerenin içerisine aktarın. Ardından 1 su bardağı su ilave ederek karıştırın. 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin. 4 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığını tarçını da ekleyerek hafif koyu kıvamlı bir hal alana kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. |
Sütsüz İrmik Helvası | 2 su bardağı irmik, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, 1 paket vanilya | Derince bir kabın içinde suyu ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın. İçine vanilyayı da ekleyin, karıştırın ve bir kenara alın. Yapışmaz tabanlı derin bir tencere ya da tavaya sıvı yağı alın ve üstüne 2 su bardağı irmiği ekleyin. Ocağın altını açın ve irmikler esmerleşene dek sürekli bir şekilde, yaklaşık 15 dakika b... |
Tavuk Sarma | 3 adet tavuk göğsü, 1 kase garnitür, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 gram kaşar peyniri, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber | Tavuklarınızı incecik filetolara ayırın. Yağ ve baharatlarla harmanlayın. Tavuğun kısa tarafına garnitürden koyup sıkıca rulo yapın. Yağlanmış fırın kabınıza dizin. 180 derecede 20 dakika pişmeye bırakın. 20 dakikanın sonunda çıkarıp üstüne kaşar peyniri rendeleyip biraz daha pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin. ... |
Ankara Tava | 4 adet kuzu incik, 3 su bardağı arpa şehriye, 2 adet kuru soğan, 4 adet yeşil biber, 3 adet domates, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1/2 su bardağı sıvı yağ, 3,5 su bardağı sıcak su | Ankara tava için bir tencerede sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ ile şehriyeleri renk değiştirinceye kadar kavurun. Renk değiştirdikten sonra ocaktan alın ve fırına girebilecek bir tepsi üzerine şehriyeleri yayın. Kuzu incikleri tencerede 20-25 dakika her tarafı eşit kızaracak şekilde yarı pişirin. Fırında da pişmeye ... |
Guacamole Sos | 3 adet olgun avokado, 1 adet küçük boy domates, 1 adet küçük boy jalapeno biberi, 1 adet küçük boy mor soğan, 1/2 adet lime suyu (yeşil limon), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 3 dal taze kişniş, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber | Avokadolarınızı ikiye ayırın, içini derin bir kaseye aktarın. Üzerine domatesleri, biberleri, soğanları ve lime suyunu ilave edin. Kişnişleri ve zeytinyağını da ekleyin. Sarımsakları, tuzu, karabiberi de ilave edin ve bir çatal yardımıyla püre yapmamaya gayret ederek karıştırın. Guacamole sosunuz hazır. Afiyetler olsun... |
Türk İşi Makarna Sosu | 1 paket spagetti makarna, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı kuru nane | Spagetti makarnayı tuzlu kaynar suda 8- 10 dakika arası haşlayın ve musluk altında yıkamadan çok az sulu bırakarak süzdürün. Tencereye tekrar aktarıp 1 yemek kaşığı tereyağı ile makarnayı karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile tereyağını kızdırın. Üzerine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Son olarak t... |
French Press Kahve | 7 gram french press kahvesi, 1 kupa su, 1 adet french press | Bir kupa bardağı suyu kettla’a ya da kaynatacağınız araca koyun. Suyu kaynatın. Kaynattığınız suyu 45 saniye dinlenmeye alın. Bu arada French Press’inize yaklaşık gram, kendi ölçeğiyle 1 ölçek, tatlı kaşığıyla iki kaşık kahveyi koyun. Beklettiğiniz suyu French Press’teki kahvenin üzerine dökün. Tahta bir kaşık yardımıy... |
Pastırmalı Kuru Fasulye | 2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet büyük boy soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı domates püresi, 4 dilim çemensiz pastırma, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Geceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri düdüklü tencerede 10 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavurun. Salçayı ve domates püresini ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanan kuru fasulyeleri ekleyin. Baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz. üzerini geçecek kadar suyun... |
Güveçte Kuru Fasulye | 2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet büyük boy soğan, 2 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı tereyağı | Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Tencereye yağı ve küp doğranmış soğanı alarak kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Fasulyeleri ekleyin. Üstünü geçene kadar su ilave edin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Ardından yemeği güvece alarak fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Güveçte kuru fasulye tarifiniz ... |
Karnabahar Çorbası | 1 adet küçük boy karnabahar, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 adet orta boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, 4 su bardağı su | Patates, soğan ve sarımsağı küp küp doğrayıp soteleyin. Ardından yıkayıp küçük parçalara ayırdığınız karnabaharı ekleyin ve kavurun. Unu da ekleyip kavurmaya devam edin. Sütü ekleyin. Suyunu, tuzunu ve baharatını da koyup karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin. Karnabahar çorb... |
Menemen | 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet orta boy domates, 4 adet orta boy sivri biber, 3 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/4 demet maydanoz (arzuya göre) | Geniş bir sahanda 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırın. Üzerine 3 adet doğranmış yeşil biberi katın ve kavurun. Kavrulan biberlerin üzerine 3 adet rendelenmiş domatesi ilave edin. 1 çay kaşığı tuzu ve yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biberi katıp suyu azalana kadar pişirin. Domates suyunu... |
Karakuş Tatlısı | 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı su, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 4,5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tutam tuz, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 100 gram ceviz, 2 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu, 1 yemek k... | Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye koyun, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. Hamur için derin bir kasede sıvı malzemeleri karıştırın. Kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, unu azar azar ekleyin ve pürüzsüz elastik bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölüp... |
Çikolata Topları | 1 paket petibör bisküvi, 100 gram tereyağı, 50 gram bitter çikolata, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1/2 su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı kakao, 1/2 su bardağı Hindistan cevizi | Tereyağını ocakta eritin. Sıcakken çikolata ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bir kaseye ufalanmış bisküvileri ve hazırladığınız tereyağlı sosu ekleyin. Kakaoyu ve sütü de ekleyip iyice karıştırın. Elinizle top şeklinde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın. Çikolata topları tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Hurma Tatlısı | 1 adet yumurta, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 200 gram tereyağı, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un, 1 su bardağı ceviz içi, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tarçın, 4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, 1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 su bardağ... | Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirdiğiniz şerbete limon suyunu katıp 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin. Tatlın... |
Patlıcan Çığırtma | 3 adet patlıcan, 3 adet yeşil biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz | Patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde kesin. Tuzlu suda bir süre bekletin ve acılığının gitmesini sağlayın. Kuruladığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın. Biberleri kızartın. Ayrı bir tavada yağ ve sarımsağı kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcan ve biberi domatesl... |
Keşkül-ü Fukara | 1 litre çiğ süt, 1,5 kahve fincanı toz badem, 5 yemek kaşığı pirinç unu, 1 su bardağı toz şeker | Çiğ sütü bir tencerenin içerisine alın ve havalandırarak güzelce kaynatın. Ardından karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Tencerenin içerisindeki süte toz şeker, toz badem ve pirinç ununu ilave ederek ocağa alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Piştikçe kıvamı yoğunlaşacak ve lezzeti güzelleşecektir. Kıvam ... |
Patlıcanlı Haydari | 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 adet orta boy bostan patlıcanı, 1 dilim beyaz peynir, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | Patlıcana çizikler atın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika kadar közleyin. Közledikten sonra bir kabın içine alın. Kabın kapağını kapatın ve patlıcanı bu şekilde dinlendirin. Ardından çıkarıp kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanı bir bıçak yardımıyla kesme tahtasın... |
Beyaz Omlet | 2 adet yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çimdik tuz, 1 tutam maydanoz (arzuya göre) | Yumurta aklarını tuz ile çırpın. Yağı tavada eritip yumurta aklarını ilave edin. Önlü arkalı pişirin. Maydanoz ile servis edin. Beyaz omlet tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Terbiyeli Yoğurt Çorbası | 6 su bardağı su, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 2 çay bardağı süzme yoğurt, 1/2 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı nane | Suyu derin bir tencereye aktarın ve kaynamaya bırakın. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yumurta, yoğurt, su ve tuz karışımını ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Yumurtanın kesilmemesi için; kaynayan sudan terbiye karışımına azar azar ilave edip, hızlıca karıştırın. Bu şekilde tüm terbiye karışım... |
Yumurtasız Mantar Kurabiye | 180 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 2 su bardağı nişasta, 2 yemek kaşığı (silme) kakao | Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını bir yoğurma kabına koyup üzerine pudra şekerini ekleyip güzelce karıştırın. Daha sonra, vanilya, kabartma tozu, nişastayı ekleyip karıştırın ve kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp a... |
Biberli Çökelek Bastırması | 500 gr. sivri biber, 500 gr. çökelek, 2 yemek kaşığı çörek otu, 1/2 çay bardağı zeytinyağı | Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra iri iri doğrayın. Çökelekle çörek otunu güzelce karıştırın ve kavanozun dibine bir parmak genişliğinde bir taban oluşturacak şekilde bastırın. Üstüne biraz zeytinyağı gezdirin ve üstüne biberlerden bir miktarı bastırarak koyun. Üstüne tekrar çökelek, tekrar zeytiny... |
Sebzeli Omlet | 3 adet yumurta, 1 adet orta boy haşlanmış patates, 2 yemek kaşığı süt, 1 adet büyük boy domates, 1 adet orta boy yeşil biber, 1 adet orta boy kırmızı biber, 3 adet mantar, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/4 demet çok küçük doğranmış maydanoz, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1... | Arzuya göre kabuğunu soyduğunuz domatesi iri küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Nemli bir bezle üzerlerini sildiğiniz mantarları ince ince kesin. Zeytinyağını orta boy bir yumurta tavasında kızdırın. Doğramış oldu... |
Patates Köftesi | 2 adet orta boy patates, 1 adet yumurta, 1/2 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ | Patates köftesi için önce patatesleri tencerede haşlayın. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patateslerinizi bir kaba alın ve güzelce ezin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ellerinizi ıslatın. Hamurunuzu ... |
1. Yaş Pastası | 1 paket vanilya, 3 adet yumurta beyazı, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 + 1/3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 200 gram bitter çikolata, 4 yemek kaşığı pudra şekeri | Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kapların içersine aktarın. Şekerin yarısını sarılarına, diğer yarısını beyazlarına ilave ederek çırpmaya başlayın. Her ikisi de iki katına çıkıp, kıvamları hafif yoğunlaştığında çırpmayı bırakın. Unu ve diğer kuru malzemeleri bir kabın içine eleyin. Çırptığınız yumurta b... |
Zeytinyağlı Taze Fasulye | 1 kilogram taze fasulye, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet orta boy kuru soğan, 4 diş sarımsak, 1 adet büyük boy domates, 2 adet yeşil biber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber | Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin, domatesi rendeleyin. Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün. Ze... |
Manisa Kebabı | 500 gram dana eti, 3 yemek kaşığı galeta unu, 2 adet kuru soğan, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 adet sarımsak, 4 adet tırnak pide, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 4 yemek kaşığı yoğurt, 4 adet biber, 2 adet domates | Köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve çöp şişe dizin. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteleri döküm tavada ya da normal tava da arkalı önlü pişirin. Sos için tereyağını eritin. Salçayı kavurun. Üzerine suyu ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.... |
Unsuz Sufle | 40 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 125 gram bitter çikolata, 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü, 4 adet yumurta, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri, 1/4 çay kaşığı tuz, 4 damla taze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 yemek kaşığı kakao | Cam bir kaseye aldığınız tereyağı ve bitter çikolata parçalarını; kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin. Yumurtaları dikkatlice kırın. Ak ve sarı kısımlarını ayrı kaplara alın. Yumurta beyazlarını çok az tuz ilavesiyle katı bir kıvam alana kadar hızlıca karıştırın. Pudra şekeri ve taze ... |
Yoğurtlu Bulgur Köftesi | 1 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 1/2 su bardağı irmik, 1 adet yumurta, 1/2 adet soğan, 1 tatlı kaşığı domates, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı domates salçası, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ze... | Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi için önce ince bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Ardından kabı kapatın ve bulgunun 5 dakika boyunca şişmesine izin verin. Ayrı bir kaba irmiği alın. İçine yumurtayı kırın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip karışımı homoj... |
Kıyma Kavurma | 250 gram kıyma, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 3 diş sarımsak (ince kıyılmış), 2 adet orta boy sivri biber, 1 adet küçük boy kapya biber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber | Bir tavaya kıymayı alın ve kısık ateşte kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine zeytinyağı, küp doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin. Kavurmaya devam edin. Biberleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkartın. Yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kapya biberi küp küp doğrayın ve kıymaya ilave edin. Kavurmaya de... |
Lor Peyniri | 2 kg. çiğ süt, 3-4 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz | Sütü tencereye alın. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Süt yavaş yavaş kesilmeye başlayacaktır. Hafif hafif karıştırın. Lorların altında sarı su berrak bir su belirmeye başlayınca ocağın altını kapatın. Lorları dilerseniz kevgirle alın. Süzgeçte suyunu süzün. Dilerseniz ... |
Patlıcanlı Bulgur Pilavı | 1 su bardağı pilavlık bulgur, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet orta boy patlıcan, 3 adet büyük boy domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 2 su bardağı sıcak su, 2 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kar... | Soğanınızı küp küp doğrayın. Domateslerinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberinizin tohumlu kısımlarını çıkarın. Küçük küçük doğrayın. Sarımsağınızı ezin ve bir köşeye alın. Patlıcanı alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Siyah suyunu bırakmasını sağlayın. Pilav yapacağınız tencereyi ... |
Kakaolu Tahinli Kurabiye | 200 gram tereyağı, 1/2 su bardağı tahin, 1 su bardağı pudra şekeri, 3 - 3,5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin, 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı susam | Oda sıcaklığındaki tereyağını, tahini ve pudra şekerini geniş bir kaba alıp yoğurarak karıştırın. İçerisine unun yalnızca 2 bardağını ekleyin. Kakao ve vanilyayı da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene dek, azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Sert kıvamlı ama şekil alabilecek kıvam... |
Oopsie Ekmeği | 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz | Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akını tuz ile birlikte çırparak krema kıvamına getirin. Sarıları da yoğurt veya labne ile çırpın. Daha sonra iki karışımı birleştirip,spatula yardımıyla nazikçe söndürmeden karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Arzuya göre üzerine susam serpin. 150 derecede önc... |
Üç Malzemeli Pişi | 2 su bardağı yoğurt, 3 su bardağı un, 1,5 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz, 1 su bardağı sıvı yağ | Bir karıştırma kabına yoğurdu dökün. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandıktan sonra ikiye bölüp merdane yardımıyla hamuru açın. Açtığınız hamuru çay bardağı ağzı ile yuvarlak şekillerde bölün. Kızgın yağda hamurlarınızın iki tarafını da kızartın. Üç malzemeli ... |
Şehzade Kebabı | 1 kilogram dana kuşbaşı eti, 3 su bardağı su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 2 adet yeşil biber, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 adet patlıcan, 2 adet köy biberi, 1 adet domates, 1 su bardağı su, 1,5 yemek kaşığı domates salçası | Patlıcanları küp küp doğrayıp, derin yağda kızartın. Bir tencerede veya düdüklü tencerede etlerinizi mühürleyin ve üzerini geçecek kadar suyu ekledikten sonra yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Etler yumuşamaya yakın, ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etleri... |
Bisküvili Rulo Pasta | 500 ml. süt, 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1,5 paket petibör bisküvi, 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı krema, 110 gram bitter çikolata, 2 yemek kaşığı süt | Pastanın iç kısmı için orta boy tencerede süt, irmik ve toz şekeri sürekli olarak karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İrmikli muhallebi piştikten sonra vanilini de üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküvileri, süt, eritil... |
Kabak Kızartması | 3 adet orta boy kabak, 1 çay bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş), 1 tutam dereotu | Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın. Orta incelikte halka şekilde doğrayın. Dilimlediğiniz halka şeklindeki kabakları bir tabağa yerleştirin, üzerine bir tutam tuz serpin. Ara katlarına havlu peçete sererek fazla suyunu çekmesi için 15 dakika bekletin. Derin bir kaseye un ve tuz karışımını ekleyin. Ardınd... |
Diyet 10 Dakika Poğaçası | 1 adet yumurta, 1,5 çay bardağı zeytinyağı, 2,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 paket kabartma tozu, 3 su bardağı tam buğday unu, 150 gram beyaz peynir, 6-7 dal maydanoz, 1 adet yumurta sarısı | Derin bir karıştırma kabının içerisinde yumurta, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sonra, yavaş yavaş tam buğday ununu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalark alarak avucunuzun içinde yuvarlayın. Top... |
Kiraz Reçeli | 1,5 kilogram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış), 1 kilogram toz şeker, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tereyağı | Kirazların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın. Kuruladığınız kirazları tencereye alın ve ölçülü şekeri ilave edip bir gece bekletin. Suyunu salan ve şekerle bütünleşen kirazları kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya başlayın. Ara sıra karıştıra karıştıra homojen pişirme sağlayın ve kaynamaya... |
Fırında Sebzeli Köfte | 400 gram dana kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1/2 su bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1/2 demet maydanoz, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 adet havuç, 3 adet domates, 1 adet patates, 2 yaprak fesleğen, 1 yemek kaşığı margarin | Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin. Suyunu iyice süzün. Kıymayı bir kaba alın. Soğan ve sarımsakla birleştirin. Galeta unu, yumurta, karabiber, tuz ve diğer baharatları ilave ederek malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yoğurduğunuz köfteleri avucunuzda yuvarlayın. Yağlı kağıt serili ... |
Cantık | 2 su bardağı su, 1 çay bardağı süt, 1 paket instant maya (10 gram), 1 tatl kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı (silme) tuz (azaltıp arttırılabilir), 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı un, 300 gram kıyma, 2 adet kuru soğan, 1 adet kapya biber, 6 adet yeşil köy biberi, 2 adet do... | Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin. 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın. Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun. H... |
Hibeş | 1 su bardağı tahin, 2 adet limonun suyu, 1 silme tatlı kaşığı toz kimyon, 1 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 1/2 silme tatlı kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar, 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz bibe... | Kaseye limon suyunu ekleyin. Tahini de ilave edin. Kırmızı toz biberi, kimyonu, tuzu ve sarımsağı ilave edin. Karışım yoğunlaşana kadar güzelce karıştırın. Hibeş hazır! Kırmızı toz biber, kimyon, maydanoz, nar ve zeytinyağı ile süsleyin. Afiyet olsun! |
Palmier Kurabiye | 3 yaprak milföy hamuru, 1,5 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı | Oda sıcaklığına getirdiğiniz milföyü hafifçe unladığınız tezgaha koyun. Fırçayla ince bir kat erimiş tereyağı sürün. Üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar şeker serpin. İki ucunu zarf gibi katlayarak ortada birleştirin. Tekrar üzerine tereyağı ve şeker ekleyin. Bir kez daha katlayarak ortada birleştirin. Üzerine merdan... |
Kahvaltılık Çemen | 3 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1/2 tatlı kaşığı çemen tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kişniş tozu, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı hardal tozu, 1/2 çay kaşığı karabiber | Kahvaltılık çemen hazırlığı için; uç kısımlarını kesip kabuklarını soyduğunuz sarımsakları havanda tuzla ezin. Domates ve biber salçalarını bir kaseye alıp tahta kaşıkla karıştırın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, kişniş tozu, kimyon, hardal tozu ve karabiberi ayrı bir kapta h... |
Sebzeli Kek | 3 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 200 gram ıspanak, 1 adet havuç, 1 adet biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı susam | Yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu bir kaba alıp çırpın. Üzerine ıspanakları, rendelenmiş havucu ve doğranmış biberleri alın. Unu, tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırın. Harcı yağlanmış kalıba boşaltın. Üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kontrollü pişirin. Sebzeli kek tarifiniz hazır. Afi... |
Damla Çikolatalı Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı damla çikolata, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin | Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Damla çikolata ve unu karıştırıp harcı içine alıp karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 40 dakika kadar pişirin. İlk yarım saatte fırının kapağını açmayın. Ardından fırından alıp... |
Kolay Domates Çorbası | 4 adet doğranmış domates, 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası, 3,5 su bardağı su, 2 çorba kaşığı un, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3,5-4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri | Tencereye önce yağı, ardından salçayı ekleyin ve kavurmaya başlayın. Unu da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salça ve domatesler iyice homojen hale gelene kadar kavurun. Suyunu da ilave edin ve kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Ardından blender ile çekin. Çorba bu... |
Piramit Pasta | 2 paket pötibör bisküvi, 800 mililitre süt, 2 paket çikolatalı fındıklı puding, 2 adet muz, 1/2 su bardağı fındık, 2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi | Pastayı hazırlayacağınız yüzeye streç filmi serin. Pötibör bisküvileri yatay üç sıra, dikey yedi sıra halinde dizin. 2 paket pudingi, gerekenden 1 su bardağı eksik sütle hazırlayın (toplamda 1 litre gerekirken 800 mililitre sütle hazırlandı) ve ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. İlk kata pudingi alın ve bir spatulayl... |
Limonlu İrmikli Kek | 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda, 2,5 su bardağı un | Derince bir kabın içinde yumurta ve şekeri bir mikser yardımı ile şeker eriyene dek çırpın.Ardından üzerine sıvı yağ, soda, limon suyu, limon kabuğu ve yoğurdu ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından bu karışımın içerisine un, irmik, limon kabuğu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırı... |
Sultan Tatlısı | 200 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı Hindistan cevizi, 1 su bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı haşhaş tohumu, 1 su bardağı ceviz içi, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 2 damla limon... | Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Tereyağı ve şekeri bir kapta, şeker eriyene kadar çırpın. Yumurta ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın... |
Çikolatalı Puding | 1/4 su bardağı mısır nişastası, 1/2 su bardağı şeker, 3 su bardağı süt, 180 gram bitter çikolata, 1 çay kaşığı vanilin, 1 çay kaşığı ucu tuz, 2 adet çilek | Tencereyi ocağa alın ve içerisine nişastayı, şekeri, vanilini, tuzu ekleyin. Üzerine sütü ekleyin ve ocağın altını açmadan iyice karıştırın. Ocağın altını açın ve kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Nişastanın topaklanmaması için kısık ateşte yapmanızı öneririz. Çikolataları ufak parçalar olacak şekilde kesin. Kıvam ... |
Sıvı Yağlı Kurabiye | 1 adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin | Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Unu ilave ederek yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirin. Sıvı yağlı kurabiye tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Piliç Topkapı | 4 adet kemiksiz tavuk kalça, 0.5 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek ka... | Piliç topkapı için geniş bir kabın içine zeytinyağını ve baharatları koyup güzelce karıştırın ve açılmış tavuk butlarını bu karışıma güzelce buladıktan sonra üstlerini streç filmle örterek yaklaşık 30 dakika marina olmaları için bekletin. Yapışmaz tabanlı bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın, kuş üzümlerini e... |
Lalanga | 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı kaşar peyniri | Derin bir karıştırma kabına yumurtaları, sütü ve unu sırayla ekleyin, her malzeme ekleyişinizde tekrar çırpın. Karışıma kaşar peyniri rendesini ekleyin ve spatulayla karıştırın. Tavaya biraz yağ alın ve karışımı kaşık yardımıyla porsiyonlayıp tavada çevirerek pişirin. Her iki tarafı da hafifçe kızarınca tavadan alın ve... |
Vişne Soslu Yoğurt Keki | 175 gram un, 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş), 1 adet yumurta, 100 gram toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 kilogram süzme yoğurt, 5 adet yumurta, 1 paket vanilyalı puding, 150 gram şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 400 gram vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz), 5 yemek kaşığı toz şeker, 1... | Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Güzelce yoğurun. Yoğurulan hamurun üçte ikisini ayırın. Merdane yardımıyla açın. Altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının... |
Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu | 1 adet orta boy kırmızı lahana, 1 adet limon, 1,5 çay bardağı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı toz şeker | İlk olarak, taze mor(kırmızı) lahanaları alın ve dikkatlice ince ince doğrayın. Doğradığınız mor lahanaları büyük bir kaba aktarın. Doğradığınız lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ardından bir limonun suyunu sıkarak ekleyin. Lahanaları tuz ve limon suyu ile ovun, bu işlem lahanaların daha lezzetli ve çıt... |
Churros | 1 su bardağı su, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2-4 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı su, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı ayçiçek yağı, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 130 gram bitter çikolata, 200 ml. süt kreması | Hamur için derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen hamuru bir kapta ılınana kadar dinlendirin ve sıkma torbasına alın. Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam ... |
Şekersiz Diyet Brownie | 2 adet olgun muz, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket vanilin | Muzları ezin. İçine diğer malzemeleri koyup karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabınıza harcı aktarın. 180 derecede 20 dakika pişirin. Şekersiz diyet brownie tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Sosuyla Pişen Poğaça | 1 paket yaş maya, 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 4,5 su bardağı un, 200 gram krem peynir, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1,5 su bardağı lor peyniri, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane | Geniş bir kasede maya, süt, toz şeker, sıvı yağ ve suyu ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika kadar bekletip mayanın aktive olmasını sağlayın. Üzerine unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Tuzunu da ilave edip, ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Elinize yapışıyorsa un ilave etmeyin, bu sert olmasına sebep olacaktır.... |
Baba Tatlısı | 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı limonun suyu, 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su | Hamur için yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve vanilini derin bir kaba alın ve karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içinizde yuvarlayın. Küçük kağıt kalıpları fırın tepsisi içine yerleştirin. ... |
Çikolatalı Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 4 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 90 gram bitter çikolata | Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyerek karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyin. Yağlanmış kek kalıbınıza aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Soğuduğunda kalıptan çıkarın. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı kekin üzerine dökün. Ardından servis edin. Afiyetler ols... |
Kıymalı Taze Fasulye | 350 gram taze fasulye, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 50 gram dana kıyma, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber | Taze fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra ikiye ya da üçe bölün. Bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ kızdıktan sonra, içerisine küp küp doğradığınız kuru soğanı ilave ederek pembeleşinceye dek kavurun. Ardından ince ince doğradığınız sarımsakları ve kıymayı ekleyin, kıymanın rengi dönene dek kavurmaya devam edin. ... |
Fırında Uskumru | 4 adet orta boy uskumru, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy limon, 5 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 2 çay kaşığı tuz, 1 adet defne yaprağı | Soğanı, patates ve limonları da halka halka doğrayın. Sosu için sarımsakları ince ince doğrayın. Yarım limonun suyunu, zeytinyağını, tuzu, kekiği ve kırmızı toz biberi de ekleyip karıştırın. Balıkları sos ile her tarafına gelece şekilde bulayın. Fırın tepsisine ilk olarak patatesleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız... |
Ayva Ezmesi | 6 adet ayva, 1 adet limonun suyu, 4 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı tuz | Ayvaları güzelce yıkayın ve soyun. Çekirdekli kısımlarını ayırıp küp küp doğrayın. Ayvaları tencereye alın. Ayvaların üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek orta ateşte pişmeye bırakın. Sonra ayvalar tamamen yumuşadığında ve suyunu çektiğinde ocaktan alın. Kıvamın yoğun olmasına dikkat edin. ... |
Çikolatalı Kurabiye | 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı çikolata parçaları, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un | Öncelikle tereyağı ve pudra şekerini çırpıcı ile çırpın. İçine yumurtayı ilave edin. Kontrollü olarak unu ,vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Son olarak çikolata parçalarını ekleyin,nazikçe yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önc... |
Diyet Çorba | 1 adet orta boy kırmızı biber, 1 adet orta boy yeşil biber, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet orta boy domates, 1/2 çay kaşığı kaya tuzu, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane, 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu, 4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi | Bol suda yıkayıp ortadan iki eşit parçaya kestiğiniz renkli biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın. Kuru soğan, sarımsak ve domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine tüm sebzeleri alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişi... |
Kinoa Salatası | 1/2 su bardağı kinoa, 1 adet salatalık, 1 adet kapya biber, 1/3 demet dereotu, 1 adet salatalık, 1/3 demet taze soğan, 3 adet kornişon salatalık turşusu, 1 çay bardağı mısır, 1 avuç ceviz (iri kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sumak (arzuya göre), 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet li... | Kinoayı bol suda yıkayın, fazla suyunu süzdürün. Ardından üzerini geçecek kadar su koyup 15 dakika haşlayın. Kapya biber, taze soğan, salatalık, salatalık turşusu, dereotunu doğrayın. Ceviz ve mısırı ekleyin. Baharatlarını, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Afiyet olsun! |
Portakallı Limonlu Kek | 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı soda, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı portakal suyu, 1/4 su bardağı limon suyu, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilin, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 1 adet limon kabuğu rendesi, 3,5 - 4 su bardağı un | Yumurta ve toz şekeri bir kaba alın. Tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla güzelce çırpın. Ardından yoğurt, soda, limon suyu,vanilin, sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edin. Bir kez daha çırpın. Malzemelerin üzerine elenmiş un, kabartma tozu, portakal kabuğu ve limon kabuğunu ilave edin. Güzelce karıştırın. Yağlanmış ve ... |
Kemalpaşalı Fincan Tatlısı | 1/2 paket hazır Kemalpaşa tatlısı, 2,5 su bardağı şeker, 1 litre su, 3,5 su bardağı süt, 3,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket kabartma vanilya, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı Hindistan cevizi | Kemalpaşa tatlısını paketin üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın ve pişirin. Pişirmiş olduğunuz kemalpaşaları soğumaları için bir kenara alın. Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç gereken tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana dek pişirin. Kıvamı yo... |
Pesto Soslu Makarna (Linguine al Pesto a) | 400 gram linguine makarna, 50 gram taze fesleğen, 100 gram parmesan peyniri (24 aylık parmigiano reggiano), 15 gram çam fıstığı, 1 diş sarımsak, 100 ml. extravergine zeytinyağı, 10 gram kaya tuzu (her 1 litre su için), 2 adet fesleğen yaprağı | Pesto sosu hazırlamak için; taze fesleğen yapraklarını tek tek ayıklayın. Bol suda yıkadığınız fesleğen yapraklarını suyunu süzdürdükten sonra kağıt havlu yardımıyla tek tek kurulayın. Parmesan peyniri ve sarımsağı rendeledikten sonra çam fıstığı ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale ge... |
Yoğurtlu Kalburabastı | 1 çay bardağı yoğurt, 1,5 çay bardağı eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 4 su bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 1 silme çay kaşığı kabartma tozu, 1 silme çay kaşığı karbonat, 3 su bardağı su, 3,5 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon, 100 gram ceviz içi | İlk olarak şerbet için şeker, su ve limon dilimini uygun bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. 20 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırma kabına alıp çırpın. Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekle... |
Brüksel Lahanası | 500 gram Brüksel lahanası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet domates, 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet havuç, 3 yemek kaşığı pirinç, 1,5 su bardağı sıcak su, 1/2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu | Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince halkalar halinde dilimleyin. Zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Küp küp doğranmış havucu ekleyip pişirmeye devam edin. Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını temizlediğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkard... |
Mantarlı Et Sote | 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 2 adet yeşil biber, 2 adet kapya biber, 400 gram dana eti, 300 gram mantar, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 adet domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 3 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 adet pul biber, 3 dal ... | Yağları tavaya alın. Soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Biberleri de ekleyin. Biberler biraz piştikten sonra mantarları ekleyin. Etleri de ekleyin. Etler renk alana kadar sebzelerle birlikte kavurun. Domates salçasını ve salçayı ekleyin. Baharatları da ekleyin. Bir süre daha, sebzeler ve etler yumuşayana kadar pi... |
İrmikli Sütlü Tatlı | 1 su bardağı irmik, 1/2 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı süt, 2,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı irmik, 3/4 su bardağı toz şeker, 2 paket vanilya, 2 yemek kaşığı nişasta, 6-7 adet ceviz içi, 2,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı irmik, 3/4 su bardağı toz şeker, 2 paket vanilya, 2 yemek kaşığı nişasta, 6-7 adet ceviz i... | Tabanı için; bir tencerenin içerisine irmik, süt ve şekeri alın. Çok koyu kıvamlı bir muhallebi elde edene kadar karıştırarak pişirin. Ardından kelepçeli yuvarlak bir kalıbın tabanına hazırladığınız karışımı güzelce yayın ve üzerini düzleştirin. Dilerseniz farklı bir borcam ya da kalıp kullanabilirsiniz. Tencerenin içe... |
Elmas Kurabiye | 250 gram oda sıcaklığında tereyağ, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3,5 - 4 su bardağı un, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı toz şeker, 150 gram çikolata kreması | Geniş bir kaseye oda ısısında beklemiş tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra azar azar unu da ilave ederek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar güzelce yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerine son olarak kakaoyu da ilave edip, tekrar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 25 dakika buz... |
Arpa Şehriye Salatası | 2 su bardağı arpa şehriye, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu, 5 adet kornişon turşu, 3 yemek kaşığı konserve mısır, 2 yemek kaşığı ayıklanmış dereotu, 1 dal taze soğan, 1,5 adet limon, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber,... | Tavanızı ısıtın, sıvı yağı ekleyip arpa şehriyeleri de tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Eğer daha koyu renkli bir şehriye isterseniz kısık ateşte en az 5 dakika, açık renkli istiyorsanız 2 dakika kavurmanız yeterli olacaktır. Ardından sıcak suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Karıştırmazsanız şehriyeler yapışabilir. K... |
Muzlu Pamuk Pasta | 2 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 çay bardağı un, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 su bardağı çırpılmış krema, 3 adet orta boy muz, 60 gram eritilmiş sütlü çikolata, 1/2 su bardağı file Antep fıstığı, 1 su bardağı soğuk süt | Şeker ve yumurtaları bir kabın içerisinde şeker eriyene kadar güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağı ilave edin. Üzerine sütü ilave edin. Üzerine kabartma tozunu ilave edin. Üzerine vanilyayı ilave edin. Üzerine bir elek oturtun ve kakao ile unu eleyerek ekleyin. Sadece kuru malzemeler homojen karışana dek çırpın. Kek hamur... |
Muzlu Puding | 1 litre süt, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı (bir parmak eksik) un, 2 adet olgun muz, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin, 1 su bardağı sıvı krema, 1 adet muz, 5-6 adet gül kurusu, 1 tatlı kaşığı antep fıstığı tozu | Sütü tencereye alın ve toz şekeri ekleyin. Üzerine unu ilave edin ve bir çırpma teli yardımıyla iyice çırptıktan sonra ocağın altını açın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişen pudinge tereyağını ve muzları ekleyin. Bu aşamada puding taneli olsun isterseniz muzları minik küpler halinde kesip ... |
Karışık Pizza Yapımı | 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 5,5 su bardağı un, 2 çay kaşığı instant maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt, 3 adet büyük boy domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı... | Derin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın. Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin. Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele y... |
Harput Köftesi | 500 gram dana kıyma, 1 su bardağı ince bulgur, 1 adet rendelenmiş soğan, 1/2 demet maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan, 2 su bardağı su | Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun. Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun. Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ... |
Mojito | 10 adet taze nane yaprağı, 5 cl. rom, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1/2 adet lime, 1/2 su bardağı maden suyu, 1/2 su bardağı kırık buz | Yeşil limonu halka halka dilimleyin. Nane yapraklarını kullanacağınız servis bardağına alın. Yeşil limon dilimlerini ve esmer şekeri ekleyin. Nane, limon dilimleri ve toz şekeri ezerek aromalarının karışmasını sağlayın. Bu karıştırma işlemini tahta bir tokmak veya kaşıkla yapın çünkü demir kaşık asidite oranını bozacak... |
Sebze Graten | 1 adet kabak, 1 adet orta boy patates, 2 adet orta boy havuç, 1 adet kapya biber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 su bardağı rende... | Fırın tepsisine havuçları ekleyin. Sıvı yağını her sebze katlarına gezdirin. Üzerine patatesleri ve biberleri ekleyin. Üzerine kabakları ekleyin ve baharatlardan dilediğiniz serpin. 180 dereceye ayarlı fırında sebzeler pişene kadar 25 dakika pişirin. Tencereye tereyağını ekleyin. Üzerine unu ekleyin ve hafif kokusu çık... |
Sirkeli Mini Börek | 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 150 gram beyaz peynir, 1 tutam maydanoz, 1 litre sıvı yağ | Hamur için gerekli olan, un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamuru ikiye ayırın ve tezgahın üstünde 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Maydanozu ince ince doğrayın ve peynirle bi... |
Brokoli Yemeği | 1 adet brokoli, 2 adet kuru soğan, 2 adet patates, 2 adet havuç, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 silme tatlı kaşığı tuz | Tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanları pembeleşene dek kavurun. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın ve tencereye alıp bir kaç kez kavurun. Daha sonra içerisine salçayı ve baharatları ilave edin. Üstlerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edin ve yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmey... |
Kolay Muhallebi | 850 ml. süt, 6 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket vanilin | Tereyağı hariç tüm malzemeleri ocağa almadan önce bir tencereye koyun ve çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte koyulaşana kadar, sürekli olarak karıştırarak pişirin. Muhallebi, bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ilıdıktan sonra mikserle bir kez daha çırpın ve pürüzsüz hale getirin. Muha... |
Karbonatlı Poğaça | 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak), 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 4 - 4,5 su bardağı un, 200 gram beyaz peynir, 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz), 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu | Unu kontrollü biçimde ve azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları elinizle tezgaha bastırarak genişletin.Tezgahtaki yuvarlak hamur parçalarının içine peyniri koyun ve sonra yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçalar... |
Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye | 250 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, 1/2 kahve fincanı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu | Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir kase içerisine alın. Üzerine sıvı yağı, 1 adet bütün yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.Elenmiş unu yavaş yavaş sıvı karışımının üzerine ekleyerek yedirin. Kabartma tozunu ilave edin. Unun kalan k... |
Bulgur Salatası | 1 su bardağı bulgur, 1 adet kapya biber, 5 adet salatalık turşusu, 1 tutam maydanoz, 1 konserve mısır, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1/2 adet limon suyu, 4-5 damla nar ekşisi (arzuya göre), 2 yemek kaşığı zeytinyağı | Bulguru yıkayın ve üzerine su ekleyip kaynatın. Yumuşayınca süzün ve bütün malzemeleri ilave edin. Yağını ve limonunu ilave edip harmanlayın. Bulgur salatası tarifiniz hazır. Afiyet olsun! |
Emekli Böreği | 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı mısır unu, 3 adet patates, 1 adet soğan, 1/2 su bardağı beyaz peynir, 1/2 dem... | Derin bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip çırpın. Üzerine un ve mısır ununu ekleyip karıştırın. Son olarak kibrit doğranmış patates, soğan, kaşar peyniri, beyaz peynir ve maydanozu ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış fırın kabına hazırladığ... |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.